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Pierre Bédry

Les basiques du Lean Manufacturing

Dans les PMI et ateliers technologiques

2 e édition 2012

Pierre Bédry Les basiques du Lean Manufacturing Dans les PMI et ateliers technologiques 2 édition 2012

© Groupe Eyrolles, 2012 ISBN : 978-2-212-55298-0

Pierre Bédry Les basiques du Lean Manufacturing Dans les PMI et ateliers technologiques 2 édition 2012

© Groupe Eyrolles

Sommaire

Deuxième édition – Quels changements ?

...............................................

XV

INTRODUCTION – L’essentiel du Lean ..............................................

1

Le but ................................................................................................................

1

Les gaspillages

..................................................................................................

2

Comment lire cet ouvrage ? ........................................................................

5

CHAPITRE 0 – Repenser vos flux ......................................................

9

Est/N’est pas .............................................................................................

10

Et vous, où en êtes-vous ? ....................................................................

11

Les standards en place à l’issue de l’installation de ce basique ...........................................................................................

14

Carte actuelle

..................................................................................................

14

Les sept indicateurs .......................................................................................

16

Les sept directives Lean

................................................................................

26

La carte cible et le plan de déploiement

...................................................

40

La score box

41

.................................................................................................... Pas-à-pas ..................................................................................................

43

Points de vigilance ................................................................................

44

Choisir une famille technologique .................................................

44

Constituer une équipe de cartographes .......................................

44

Le rôle clef des supports ..................................................................

44

Expliquer la méthode avant d’aller sur le terrain ......................

44

Un peu de logistique .........................................................................

45

Cheminer ..............................................................................................

45

Dessiner ................................................................................................

46

Reporter les informations collectées .............................................

46

Renseigner les indicateurs................................................................

46

Les détails qui tuent ...........................................................................

49

Les idées fausses.................................................................................

49

VIII

Les basiques du Lean Manufacturing

© Groupe Eyrolles

Appliquer les sept directives ...........................................................

49

La carte cible, des itérations positives et une synthèse ............

50

Bien choisir le maillon cadenceur .................................................

50

Lister les gaspillages ..........................................................................

51

Bien formuler les gaspillages ..........................................................

51

Écrire le plan de déploiement ........................................................

51

Structurer les actions .........................................................................

52

Le plan de déploiement ne conduit pas le changement .........

52

Suivre le plan de déploiement ........................................................

52

Qu’y a-t-il dans le tuyau ? ................................................................

52

CHAPITRE 1 – Indicateurs terrain et management visuel ...

55

Est/N’est pas .............................................................................................

55

Et vous, où en êtes-vous ? ....................................................................

56

Les standards en place à l’issue de l’installation de ce basique ...........................................................................................

58

Trois grandes familles de panneaux ...........................................................

58

Cas du panneau TPM

.....................................................................................

63

Catalogue de fiches de relevé « seconde »

..............................................

65

Mode opératoire de consolidation

.............................................................

........................................................

73

Format d’affichage des performances

75

Autres standards à l’affichage avec les prochains basiques

...................

75

Pas-à-pas ..................................................................................................

77

Points de vigilance ................................................................................

78

Commencer doucement… ...............................................................

78

Choisir ses indicateurs pertinents...................................................

78

Écrire les formations ponctuelles relatives aux relevés et au processus de remontée des informations..........................

81

Accompagner la mise en œuvre ....................................................

81

Tour de terrain direction ..................................................................

81

Maquettage des panneaux ...............................................................

82

Règles pour l’affichage ......................................................................

83

Concevoir, dimensionner et commander les panneaux ..........

83

CHAPITRE 2 – Développer le management d’équipe ...........

87

Est/N’est pas .............................................................................................

87

Et vous, où en êtes-vous ? ....................................................................

89

Les standards en place à l’issue de l’installation de ce basique ...........................................................................................

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© Groupe Eyrolles

Sommaire

IX

L’entretien d’activité

...................................................................................... Le dispositif d’animation ............................................................................... Le tour de terrain structuré ........................................................................ L’audit de poste .............................................................................................. Pas-à-pas Points de vigilance ................................................................................ Redonner au contrôle tout son sens ............................................. Un rendez-vous manqué ? ...............................................................

..................................................................................................

Synthèse hebdomadaire : la feuille de descente de l’information Préparer la synthèse en continu Visualiser les actions en cours et les plans d’actions associés

..................................................................................

...................................................

................................................................................................. Un temps pour tout ........................................................................... Vous avez dit « rituel » ? ....................................................................

91

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100

102

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104

104

106

106

Préférer le plan d’actions manuscrit au plan

d’actions

informatique.......................................................................

106

CHAPITRE 3 – Assurer la conformité .............................................

Est/N’est pas ............................................................................................. Et vous, où en êtes-vous ? .................................................................... Les standards en place à l’issue de l’installation de ce basique ...........................................................................................

Plan de contrôle

..............................................................................................

Autocontrôle

...................................................................................................

Point Action Immédiate Efficace (AIE) ......................................................

AMDEC processus pour plan de contrôle Maîtrise des non-conformes en production

...............................................

.............................................

Matrice d’autoqualité

.....................................................................................

Revue qualité

...................................................................................................

Détrompeurs

...................................................................................................

Andon Résolution des problèmes terrain avec méthode

................................................................................................................

...................................

Système de suggestions

................................................................................. Tableau Visuel des Actions (TVA) et Dantotsu

...................................... Liste Unique des Problèmes (LUP) ............................................................ Pas-à-pas .................................................................................................. Points de vigilance ................................................................................ AMDEC .................................................................................................. La qualité s’invite en prise de poste ..............................................

109

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X

Les basiques du Lean Manufacturing

© Groupe Eyrolles

Rapidité du traitement des idées .................................................... Résolution de problème sur le terrain ..........................................

Résolution de problème sur le comportement ...........................

LUP, des cases à remplir ? ................................................................ Faire accepter la notion de standard............................................. Comment rendre une idée recevable ? .........................................

132

133

134

134

135

135

CHAPITRE 4 – S’engager sur le programme

du maillon cadenceur .............................................

Est/N’est pas ............................................................................................. Et vous, où en êtes-vous ? ....................................................................

Les standards en place à l’issue de l’installation de ce basique ...........................................................................................

Un programme réputé faisable

.................................................................... La mesure de la performance délai

............................................................

Le Disponible À Vendre (DAV)

..................................................................

Un programme affiché

...................................................................................

Le rituel « Go and See »

...............................................................................

Pas-à-pas

.................................................................................................. Points de vigilance ................................................................................ Rejalonner les retards ........................................................................

Écrire les règles d’or, mesurer leur respect .................................

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152

152

CHAPITRE 5 – Industrialiser les flux ..............................................

Est/N’est pas ............................................................................................. Et vous, où en êtes-vous ? ....................................................................

Les standards en place à l’issue de l’installation de ce basique ...........................................................................................

Gestion différenciée des antécédents et des composants

....................

Kanban en amont du maillon cadenceur

...................................................

PEPS en aval du maillon cadenceur ............................................................

Magasin de bord de ligne ouvert Le kitting – Mode de servi

.................................................................

............................................................................ Le gestionnaire de flux ou « water spider » ............................................

Le petit train

.................................................................................................... Pas-à-pas pour installer Kanban en 5 semaines ........................ Points de vigilance ................................................................................ Fiabilité des stocks .............................................................................

Avec Kanban, n’ayez pas peur de déléguer… ...........................

Ajouter ou enlever des cartes Kanban ..........................................

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Sommaire

XI

© Groupe Eyrolles

CHAPITRE 6 – 5S et organisation de l’espace de travail ......

177

Est/N’est pas .............................................................................................

177

Et vous, où en êtes-vous ? ....................................................................

178

Les standards en place à l’issue de l’installation de ce basique ...........................................................................................

182

Avant la marée blanche

.................................................................................

182

Marée blanche

.................................................................................................

184

Un musée .........................................................................................................

185

Les standards de nettoyage

..........................................................................

185

L’audit 3S

..........................................................................................................

186

L’audit 5S

186

.......................................................................................................... La revue 5S ......................................................................................................

186

L’audit de position

..........................................................................................

187

Pas-à-pas ..................................................................................................

188

Points de vigilance ................................................................................

189

La formation des opérateurs ............................................................

189

Nommer des pilotes locaux .............................................................

189

Du temps pour l’expert 5S ...............................................................

189

Fixer, discuter des objectifs de résultat au projet 5S.................

190

Mettre en place un panneau d’affichage ......................................

190

Le macro 5S .........................................................................................

191

Rôle des managers dans le dispositif de remontée

des idées ...............................................................................................

191

Le bureau du manager de proximité exemplaire ......................

192

Adapter un bon rythme ....................................................................

192

Comme sur des roulettes ? ...............................................................

193

CHAPITRE 7 – Accroître l’autonomie .............................................

195

Est/N’est pas .............................................................................................

195

Et vous, où en êtes-vous ? ....................................................................

196

Les standards en place à l’issue de l’installation de ce basique ...........................................................................................

198

Standards formalisés

199

...................................................................................... Référentiel d’autonomie ...............................................................................

202

La matrice de polyvalence/polycompétence ............................................

204

Tuteur ...............................................................................................................

206

Logigramme de formation au poste et d’habilitation .............................

207

Entretien individuel annuel

...........................................................................

209

Pas-à-pas

211

XII

Les basiques du Lean Manufacturing

© Groupe Eyrolles

Points de vigilance ................................................................................

213

Définir polyvalence et polycompétence sans copier ................

213

Une matrice proche du terrain d’abord ........................................

213

Communiquer soigneusement ........................................................

213

Personnaliser le référentiel général des compétences

transverses ............................................................................................

214

Mettre en place la matrice progressivement ...............................

214

Oser faire marche arrière .................................................................

214

Lien avec la rémunération ...............................................................

215

Éviter les pièges de la standardisation ..........................................

215

Écrire à la main les modes opératoires ........................................

215

Une heure par jour et par technicien ...........................................

216

La formation des opérateurs en interne n’est pas

la seule solution ..................................................................................

216

Les règles d’or de l’entretien individuel .......................................

217

CHAPITRE 8 – Au-delà de la boîte à outils ...................................

219

Est/N’est pas .............................................................................................

219

Des comportements… .................................................................................

220

Des principes… ..............................................................................................

231

CONCLUSION – Vers votre système de production Lean .....

235

Les étapes pour installer votre système de production Lean

..............

236

Audit et maintenance du système ..............................................................

241

Mots de la fin

...................................................................................................

244

Table des leçons ponctuelles ..................................................................

245

Table des fiches méthodes .......................................................................

246

Feuille de calcul ...........................................................................................

246

Index ...............................................................................................................

247

© Groupe Eyrolles

Ta ble des figures

Mon flux est-il Lean ? ....................................................................

La manière dont on mesure modifie notre façon de réfléchir et d’agir ..........................................................................................

Manager de proximité… donnez-lui les moyens de vos ambitions ...........................................................................

La qualité d’abord !

........................................................................

9

55

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109

Le flux d’information est à l’origine de gaspillages

sur le flux physique

....................................................................... Un système carré qui tourne rond

................................................ Quand le 5S va, tout va ! .............................................................. Et revaloriser les métiers ...............................................................

La forme compte autant que le fond

............................................

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