Salmone al sale e aneto in padella

Ingredienti per 4 porzioni

600g Salmone Norvegese fresco 6 patate 1cucchiaio panna da cucina 1 yogurt greco 1 limone zenzero fresco aneto fresco sale grosso sale

Procedimento
Bollite le patate con la buccia Preparate la panna acida lavorando uno yogurt con panna, sale, il succo di mezzo limone e lo zenzero grattugiato. Dopo aver amalgamato gli ingredienti, lasciateli riposare e insaporire Mettete in una padella un fondo di sale grosso (circa 2 cm , poi ricoprite con abbondante aneto e mettete sul fuoco a scaldare !agliate i tranci di salmone, spinateli e asciugateli bene "uando il sale e l#aneto saranno ben caldi posizionate le patate intere sui lati della padella, poi i tranci di salmone, salati e pepati, e coprite $uocete per circa % minuti e servite in tavola Non cuocere troppo il Salmone Norvegese per gustarlo morbido e succoso.