DEFINICIN

Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas, compuestas de carbono e hidrgeno, oxgeno, fsforo, azufre y nitrgeno. Se caracterizan por ser hidrofbicas, es decir insoluble en agua, pero solubles en alcohol, bencina, benceno, etc.

FUNCIN DE LOS LPIDOS

Funcin estructural: Protegen y dan forma a los diferentes rganos Funcin de reserva: Acumulacin de lpidos para la obtencin de energa. Funcin reguladora: Actan regulando los diferentes procesos metablicos de las clulas y rganos. Funcin transportadora: Trasportar nutrientes desde el intestino hasta el rgano de recepcin.

CLASIFICACIN
a) Grasas neutras o lpidos simples (grasas y aceites) b) Fosfolpidos o lpidos compuestos c) Esteroides o lpidos derivados

Importancia

Los lpidos representan alrededor del 30% del valor calrico total diario Los lpidos, generalmente estn unidos a otros compuestos como carbohidratos (formando glucolpidos) o a protenas (formando lipoprotenas). Son reservorios de energa, actan como aislantes trmicos y protegen a los rganos vitales. El colesterol tambin es componente importante de las membranas y base para la formacin del resto de los esteroides y otros esteroles como hormonas, corticoides, hormonas sexuales, vitamina D y cidos biliares.

PROBLEMAS DE SALUD

Una mala nutricin es causada por una insuficiencia o exceso de uno o ms nutrientes en la dieta. Una persona corre riesgo de malnutricin si la cantidad de energa y/o nutrientes de la dieta no satisface sus necesidades nutricionales. La obesidad, o sea la acumulacin de un exceso de grasa corporal, es una forma grave de malnutricin y ha llegado a constituir un problema de proporciones epidmicas en las sociedades ricas de los pases industrializados. El peso excesivo impone una carga extra al corazn y puede causar cardiopata grave y otros trastornos. Las personas obesas generalmente mueren a menor edad que las de peso normal.

Enfermedades a Causa de obesidad

Enfermedades a causa de la obesidad
140% 120% 100% 80% 60% 40% 20% 0% Diabetes Cardipatia Hemorragia cerebral Series1

Problemas de salud a causa de los lpidos :

Estadstica Centro de Salud

De acuerdo con la encuesta En salud 2006, un 32.4% de la poblacin mexicana la padece y las instituciones de salud en nuestro pas se han enfrentado al reto de atender a pacientes con obesidad mrbida Del 27 de Febrero al 27 de Marzo del 2012 47 Personas acudieron, Las cuales: 30 mujeres 63.8% Tiene Obesidad 10 hombres 21.2% Tiene Obesidad 7 personas 15% No tienen Obesidad