Abadejo a la Parilla en Colchon de Alcachofas Rehogadas.

El Abadejo junto a las Alcachofas son productos muy tpicos de la Regin. Espero que os puedas disfrutar de esta deliciosa receta. Ingredientes de la Receta de Abadejo a la Parilla en Colchon de Alcachofas Rehogadas. ! "g de alcachofas peque#as. $ %aso peque#o de jugo de limn. Reser&ar las 'itades que sobran. $() ml de aceite de oli&a. $) dientes de ajo en l*minas finas. $ ramito de tomillo fresco picado. +al y Pimienta. , abadejos peque#os- limpios. Pan .ostado condimentado para acompa#ar. Elaborcin de la Receta de Abadejo a la Parilla en Colchon de Alcachofas Rehogadas. $. /a&ar y retirar las hojas m*s duras de las alcachofas- hasta que os podais &er el cora0n. !. Recorte las puntas de las hojas casi hasta la mitad. ,. Corte el tallo y elimine las hojas duras de la base. 1. Colocar las alcachofas en el jugo de lim2on y agua. (. 3na &e0 preparadas todas las hojas- colquelas boca abajo y cortelas en tro0os. 4. Coloque en una cacerola el aceite de oli&a y agregue tro0os de alcachofa- el ajo- el tomillo- el jugo de limn- sal y pimienta. 5. .apar y dejar rehogar durante ,) minutos- a fuego medio. El punto es cuando las alcachofas est6n tiernas pero no doradas. 7. En la parrilla 8o algo similar barbacoa por ejemplo9- pinte los filetes de abadejo con el aceite de oli&a y agregue sal y pimientas. :. Cocinarlo en la parrila durante 1 a ( minutos por lado. $). Coloque las alcachofas rehogadas sobre el plato procurando que quede una especie de colchn y colocar encima filetes de pescado. $$. Emplate junto con el colchn y los filetes- el tomillo picado y las tostadas. Espero que os puedas disfrutar de la Receta de Abadejo a la Parilla en Colchon de Alcachofas Rehogadas.