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PRODUCTO: ACEITE DE PALMA

Es una grasa en forma liquida o semislida,
de acuerdo con la temperatura ambiente,
que contiene aproximadamente 50% de
cidos grasos saturados, 40% de cidos
mono insaturados y 10 % de cidos grasos
poli insaturados y que al igual que todos los
aceites vegetales contienen niveles
insignificantes de colesterol.
El aceite obtenido es utilizado como materia
prima por las empresas refinadoras, quienes
lo utilizan fundamentalmente en la
produccin de aceites para mesa y cocina,
margarinas, mantecas, jabones y es de igual
utilidad en la industria del cuero, del acero y
de textiles.
CATLOGO DE PRODUCTOS
Especificaciones Valor
Acidez como cido Palmtico 3%
Humedad mas Impurezas 0,3%
DOBI >2,3%

Pruebas realizadas por INDUPALMA
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PRODUCTO: ACEITE DE PALMA
CARACTERSTICAS GENRICAS DEL PRODUCTO
Caractersticas Fisco- Qumicas MIN MAX
Punto de fusin C 34 40
Densidad a 40/25 C 0,868 0,879
ndice de Yodo 50 58
Materia Insaponificable % --- 1,5
ndice de Refraccin a 40 C 1,449 1,455
ndice de Saponificacin 195 205
Poder Calorfico (Caloras) 88225
Punto de chispa 280
Viscosidad absoluta a 40C (cp) 37,8
Viscosidad absoluta a 70C (cp) 13,6
ndice de Cetano 35
Glicrido % Por Ton Aceite Punto de
Kg fusin C
Tripalmita 2,0 - 5.5 20 55 65
Dipalmito Estearina 1,0 3,5 10 35 63
Dipalmito Oleina. 16,5 43 165 430 34,5
Oleo Palmito Estearina 11 15 110 150 31
Palmito Dioleina 31 51 310 - 510 18
Oleina y linoleina 6 14 60 140 15
Composicin Tpica de Glicridos
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PRODUCTO: ACEITE DE PALMA
CARACTERSTICAS GENRICAS DEL PRODUCTO
Nombre del cido Tipo Nivel
Laurico C 12:0 <0,4
Miristico C14:0 0,5 2,0
Palmitico C16:0 41 47
Palmitoleico C16:1 <0,6
Esterico C18:0 3,5 6,0
Oleico C18:1 36 44
Linoleico C18:2 8 12
Linolenico C18:3 <0,5
Araquidico C20:0 <1,0