PREPARAO

1. Coloque a farinha no centro da bancada.

Tempere com umas pedrinhas de sal.
Abra um buraco no meio da farinha e deite um pouco de gua.
Misture a farinha com a gua a partir de dentro e aos poucos junte mais gua.
Amasse tudo at fcar bem misturado e a descolar das mos.
Faa uma bola e d um corte em formato de cruz.
Deixe descansar durante 30 minutos.
2. Corte a margarina em pedacinhos pequenos.
3. Na bancada limpa, polvilhe com farinha.
Com o rolo da massa, estenda a massa em formato de rectngulo.
Com os dedos, amolea a margarina e espalhe sobre a massa.
Feche as abas laterais da massa e una bem as pontas.
Polvilhe de vez em quando com farinha para a massa no colocar.
Com o rolo, pressione a massa e estenda de novo.
Feche as abas novamente e repita o processo mais duas vezes.
Feche a massa como um livro.
4. E est pronta a ser utilizada.
Corte-a conforme o fm que se destinar.
Pode congelar para futuras utilizaes.
INGREDIENTES PARA 2 KG DE MASSA FOLHADA
TEMPO DE PREPARAO: 1 HORA
1 kg de farinha
750g de margarina para folhados
NOTA: esta margarina difcil de encontrar nos supermercados.
Encontra-se facilmente em estabelicimentos destinados a profssionais da hotelaria e restaurao.
600 ml de gua
Sal q.b.
Farinha para polvilhar
MASSA FOLHADA
www.saborintenso.com
http://www.saborintenso.com/f25/massa-folhada-5348/
Custo: 2.50
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