El propsito de este informe es resumir los principios bsicos que han sido utilizados en el diseo de las

cocinas solares.
Se utilizan las cocinas solares, principalmente, para cocer comida y pasteurizar agua, aunque continuamente se
desarrollan usos adicionales. Numerosos factores, incluyendo el acceso a los materiales, la disponibilidad de los
carburantes de cocinas tradicionales, el clima, las preferencias
Fig. 1. Cocina solar: cubierta, ventana y reflector
en cuanto a la alimentacin factores culturales y capacidades tcnicas,
favorecen que las cocinas solares sean asequibles para las personas.
Con un conocimiento de los principios bsicos de la energa solar y un acceso a
materiales simples, como el cartn, el papel de aluminio y el cristal, se puede
construir una cocina solar eficaz. !as lneas generales de este informe son los
principios bsicos del dise"o de las cocinas solares, as como identificar un
amplio abanico de materiales que pueden utilizarse en su construccin.
#stos principios se presentan, en lneas generales, para que sean aplicables a
una amplia variedad de problemas de dise"o. Si se necesita cocinar comida,
pasteurizar agua, o secar pescado o semillas, se aplican los principios bsicos de la energa solar, transferencia
de calor y materiales. Nosotros nos comprometemos aplicando una amplia variedad de materiales y tcnicas
para que se pueda $acer un uso directo de la energa del sol.
Seguidamente veremos los conceptos generales ms relevantes para el dise"o o la modificacin de una cocina
solar:
%. &ateriales necesarios
'. (ise"o y proporciones
). *ealizacin de la cocina solar
+. ,actores culturales
PRINCIPIOS DE CALOR
#l propsito bsico de una cocina solar es calentar cosas - cocinar comida, purificar el agua y esterilizar
instrumentos - por mencionar unos e.emplos.
/na cocina solar cuece porque el interior de la ca.a se $a calentado por la energa del sol. !a luz solar, tanto
directa como refle.ada, entra en la ca.a solar a travs de la parte superior de cristal o de plstico, calienta el
interior siendo la energa absorbida por la planc$a negra y cocina lo que $ay dentro de las ollas. #ste calor en el
interior causa que la temperatura dentro de la cocina solar aumente $asta que el calor que se pierda de la cocina
sea igual al aumento del calor solar. Se alcanzan fcilmente temperaturas suficientes para cocinar comida y
pasteurizar agua.
(adas dos ca.as que tienen la misma capacidad de retener calor, la que tenga ms ganancia, por una luz solar
ms fuerte o por luz solar adicional va reflector, su interior se calentar ms.
!os siguientes principios de calor se considerarn en primer lugar:
0. 1anancia de calor
2. 3rdida de calor
C. 0lmacena.e de calor
A. GANANCIA DE CALOR.
EFECTO INVERNADERO: este efecto es el resultado del calor en espacios cerrados en los que el sol incide a
travs de un material transparente como el cristal o el plstico. !a luz visible pasa fcilmente a travs del cristal y
es absorbida y refle.ada por los materiales que estn en el espacio
cerrado. !a energa de la luz que es
absorbida por Fig. 2. #l efecto
invernadero las ollas negras y la
planc$a negra deba.o de las ollas se
convierte en energa calorfica que
tiene una mayor longitud de onda, e
irradia desde el interior de los
materiales. !a mayora de esta energa radiante, a causa de esta mayor
longitud de onda, no puede atravesar el cristal y por consiguiente es
atrapada en el interior del espacio cerrado. !a luz refle.ada, o se absorbe por los otros materiales en el espacio o
atraviesa el cristal si no cambia su longitud de onda.
(ebido a la accin de la cocina solar, el calor que es recogido por la planc$a y las ollas de metal negro
absorbente es conducido a travs de esos materiales para calentar y cocinar la comida.
Fig. 3. 4rientacin del vidrio
ORIENTACIN DEL CRISTAL: Cuanto ms directamente se encare el cristal al sol, mayor ser la ganancia del
calor solar 0unque el cristal es del mismo tama"o en la ca.a % y en la ca.a ', el sol brilla ms a travs de la ca.a '
porque se encara al sol ms directamente. 5ay que tener en cuenta que la ca.a ' tambin tiene mayor rea de
muro a travs del cual puede perder calor.
Fig. 4. *eflectores para ganancia adicional
REFLECTORES, GANANCIA ADICIONAL: /no o m6ltiples reflectores $acen rebotar una luz - solar adicional a
travs del cristal y dentro de la ca.a solar. #sta mayor entrada de energa solar produce unas temperaturas ms
altas en la cocina.
B. PRDIDA DE CALOR
!a Segunda !ey de la 7ermodinmica plantea que el calor siempre via.a de lo caliente a lo fro. #l calor dentro de
una cocina solar se pierde por tres vas fundamentales:
*0(80C84N
C4N9#CC84N
CONDUCCION: #l asa de una olla de metal puesta en una cocina o fuego se calienta gracias a la transferencia
de calor desde el fuego a travs de los materiales de la cacerola $acia los materiales del asa. #n el mismo
sentido, el calor dentro de una cocina solar se pierde cuando via.a a travs de las molculas de las $o.as de
aluminio, el cristal, el cart:n, el aire y el aislamiento, $acia el aire fuera de la ca.a. .
Fig. 5. #l calor es conducido a travs de la cazuela al asa.
!a c$apa absorbente calentada por el sol conduce el calor a la parte
inferior de las cacerolas. 3ara prevenir la prdida de este calor va
conduccin a travs de la parte inferior de la cocina, la c$apa
absorbente se eleva de la parte inferior utilizando peque"os
espaciadores aislantes como se observa en la figura Fig. 6. #l calor
se irradia desde la cazuela caliente
RADIACION: !o que est tibio o caliente, - fuegos, cocinas, ollas y comida dentro de una cocina solar - despide
olas de calor, o irradia calor a su alrededor. #stas olas de calor se irradian de los ob.etos calientes a travs del
aire o el espacio. !a mayor parte del calor radiante que se
despide de las ollas calientes dentro de una cocina solar se
refle.a desde el esta"o y el cristal de vuelta a las ollas y a la
bande.a inferior. 0unque los vidrios transparentes atrapan la mayora del calor
radiante, un poco escapa directamente a travs del vidrio. #l cristal atrapa el calor
radiante me.or que la mayora de los plsticos.
Fig. 7. #l are caliente puede escapar por las rendi.as
CONVENCION: !as molculas del aire entran y salen de la ca.a a travs de las rendi.as. !as molculas del aire
calentadas dentro de una ca.a solar escapan, en primer lugar a travs de las rendi.as alrededor de la tapa
superior, por un lado de la puerta de la cocina abierta, o imperfecciones en la construccin. #l aire fro de fuera
de la ca.a tambin entra a travs de estas aberturas.
C. ALMACENAMIENTO DE CALOR
Cuando la densidad y el peso de los materiales dentro del armazn aislado de la cocina solar aumentan, la
capacidad de la ca.a de mantener el calor se incrementa. #l interior de la ca.a incluye materiales pesados como
rocas, ladrillos, cazuelas pesadas, agua o comida dura que tarda muc$o tiempo en calentarse a causa de esta
capacidad de almacena.e del calor adicional. !a energa entrante se almacena como calor en estos materiales
pesados, retardando que el aire de la ca.a se caliente.
#stos materiales densos, cargados con calor, irradiarn ese calor dentro de la ca.a,
Fig. 8. &asa trmica dentro de la cocina solar
&antenindola caliente durante un largo periodo de tiempo aunque el da se acabe.
1. MATERIALES INDISPENSABLES
5ay tres clases de materiales que se utilizan tpicamente en la construccin de las cocinas solares. /na
propiedad que debe considerarse al seleccionar los materiales es la resistencia a la $umedad.
0. &aterial para la estructura
2. 0islantes
C. &aterial transparente
(. *esistencia a la $umedad
A. MATERIAL PARA LA ESTRUCTURA
Se necesitan materiales estructurales para que la ca.a tenga y conserve una configuracin y una forma dada, y
sea duradera muc$o tiempo.
!os materiales estructurales incluyen cartn, madera, madera contrac$apada, mampostera, bamb6, metal,
cemento, ladrillos, piedras, cristal, fibra de vidrio, ca"as te.idas, ca"a de indias, plstico, papel mac$, arcilla,
tierra pisada, metales, corteza de rbol, telas aglomeradas con goma de pegar u otros materiales.
&uc$os materiales que se comportan bien estructuralmente son demasiado densos para ser buenos aislantes.
3ara proporcionar las dos cosas, tanto cualidades de estabilidad estructural como de buen aislante, se necesita
normalmente utilizar materiales distintos para la estructura y para el aislamiento.
B. AISLAMIENTO.
0 fin de que la ca.a alcance en su interior temperaturas lo suficientemente altas para cocinar, los muros y la parte
inferior de la ca.a deben tener un buen valor de aislamiento ;retencin de calor<. Se incluyen entre los buenos
materiales aislantes: $o.as de aluminio ;reflector brillante<, plumas ;las plumas de aba.o son las me.ores<, ;lana
de fibra de vidrio, lana de roca=<, celulosa, cascarillas de arroz, lana, pa.a y peridicos arrugados.
Cuando se construye una cocina solar, es importante que los materiales aislantes rodeen el interior de la cavidad
donde se cocina de la ca.a solar por todos los lados e>cepto por el lado acristalado normalmente el superior. !os
materiales aislantes deben ser instalados para permitir la mnima conduccin de calor desde los materiales
estructurales del interior de la ca.a $acia los materiales estructurales del e>terior de la ca.a. Cuanta menos
prdida de calor $aya en la parte inferior de la ca.a, ms altas sern las temperaturas de coccin.
C. MATERIAL TRANSPARENTE.
,inalmente una superficie de la ca.a debe ser transparente y encararse al sol para suministrar calor va ?efecto
invernadero?. !os materiales vidriados ms comunes son el cristal y el plstico resistente a altas temperaturas
como las bolsas para asar que se usan en las cocinas. Se utiliza doble vidrio, bien de cristal o de plstico para
influir tanto en la ganancia como en la prdida de calor. (ependiendo del material que se use, la transmisin - la
ganancia de calor puede reducirse entre un @A%@B.
Sin embargo, gracias a reducir a la mitad la prdida de calor a travs del cristal o del plstico, el resultado global
de la ca.a solar se incrementa.
D. RESISTENCIA A LA HUMEDAD
!a mayora de la comida que se cuece en una cocina solar contiene $umedad. Cuando el agua o los alimentos
se calientan en la cocina solar, se crea una presin de vapor, conduciendo la $umedad desde el interior al
e>terior de la ca.a, 5ay varias maneras de que esta $umedad pueda salir. 3uede escapar directamente a travs
de los $uecos y las grietas de la ca.a o introducirse en las paredes y la parte inferior de la ca.a si no $ay una
barrera de $umedad. Si la ca.a se dise"a con cierres $ermticos y barreras de $umedad, el vapor de agua puede
ser retenido dentro de la cmara de la cocina. #n el dise"o de la mayora de las cocinas solares, es importante
que la mayora de la parte interior de la cocina tenga una
buena barrera de vapor. #sta barrera impedir desperfectos
por agua en los materiales de la cocina, tanto aislantes como
estructurales, a causa de la lenta migracin del vapor de agua
a los muros y a la parte inferior de la cocina.
2.DISEO Y PROPORCIONES
A. TAMAO DE LA CAJA
Fig. 9. &ateriales: estructura de aislamiento y resistentes a la
$umedad
/na cocina solar debe clasificarse seg6n el tama"o tomando
en consideracin los siguientes factores
- #l tama"o debe permitir la mayor cantidad de comida que se cocina normalmente.
- Si la ca.a necesita trasladarse a menudo, no debe ser tan grande como para dificultar esta tarea.
- #l dise"o de la ca.a debe adaptarse a los productos de cocina de que se dispone, o que se usan normalmente.
B. EL AREA DE ACUMULACION SOLAR EN RELACIN AL VOLUMEN DE LA CAJA
Siendo todo igual, cuanto ms grande sea el rea de acumulacin solar de la ca.a en relacin al rea de prdida
de calor de la misma, tanto ms alta ser la temperatura de coccin.
(adas dos ca.as que tengan reas de acumulacin solar de igual tama"o y proporcin, aquella de menor
profundidad ser ms caliente porque tiene menos rea de prdida de calor.
C. PROPORCION DE LA COCINA SOLAR
/na cocina solar puesta de cara al sol de medioda debe ser ms larga en la dimensin esteAoeste para $acer un
me.or uso del reflector sobre un periodo de coccin de varias $oras. &ientras el sol via.a a travs del cielo, esta
configuracin da como resultado una temperatura de coccin ms constante. Con cocinas cuadradas o aquellas
cuya dimensin ms larga sea la norteAsur, un porcenta.e mayor de luz solar se refle.ar por la ma"ana temprano
y por la tarde desde el reflector al suelo, perdiendo la ca.a rea de acumulacin.
D. REFLECTOR.
Se emplean uno o ms reflectores para $acer rebotar luz adicional dentro de la ca.a solar a fin de aumentar la
temperatura de coccin. #ste componente es opcional en climas ecuatoriales pero incrementa el resultado de
coccin en regiones templadas del mundo. 9er figura +.
3. UTILIZACION DE LA COCINA SOLAR
!o $ermoso de las cocinas solares, entre otras cosas, es su
facilidad de utilizacin. 3ara cocinar al medioda en una
latitud de 'CD N - 'CD S, las cocinas sin reflector necesitan
reposicionarse un poco para encararlo al sol mientras Este
se mueve a travs del cielo. !a ca.a se pone de cara al sol
que est alto en el cielo durante una buena parte del da.
!as ca.as con reflectores deben ponerse $acia el sol de la
ma"ana o de la tarde para $acer que cocine esos
momentos del da.
!as cocinas solares que se usan con reflectores en zonas templadas funcionan con temperaturas ms altas si la
ca.a se reposiciona para encararla al sol cada una o dos $oras. #ste a.uste de posicin $ace que sea menos
necesario que la dimensin esteAoeste de la ca.a se incremente en relacin a la dimensin norteAsur.
. FACTORES CULTURALES
0dems de los aspectos tcnicos del dise"o de la cocina solar, que destacan en primer lugar, tambin .uegan un
papel principal en transferir a la cocina solar una tecnologa que funcione con >ito, factores que incluyen la
cultura, una tecnologa adecuada, as como aspectos estticos.
Fig. 10. !as ca.as solares ms anc$as captan ms radiacin solar del este y del oeste
0 travs de los siglos, la energa del sol $a sido utilizada de numerosas maneras. Con la cocina solar, como con
otras iniciativas, algunos dise"os abordan me.or el cometido que otros. !a tecnologa que se dise"a para realizar
eficazmente una tarea dada como encontrar ciertos usos de la energa, medioambientales, sociales, culturales
yAo de estndares estticos, se mencionan como ?tecnologa adecuada?.
(esafortunadamente, el campo de la cocina solar tiene una parte de mecanismos en los que faltan estas bases
tcnicas y criterios sociales. 3or e.emplo, las cocinas parablicas pueden cocinar comida, pero comparada con el
enfoque de la cocina solar son ms difciles de construir, necesitan materiales especializados y reenfocarse
constantemente, puede quemar la comida y no son probablemente tan aceptadas en la mayor parte de los
conte>tos sociales y culturales. (e $ec$o, a causa de una buena publicidad de los defectos de estos
mecanismos en algunos proyectos de desarrollo de los a"os :C, muc$os aun creen que la cocina solar no es
factible.
!o me.or del dise"o de una cocina solar dada es que encuentre criterios de tecnologa apropiada, y lo ms
adecuado es aprovec$ar esto para usarlo. /na tecnologa apropiada de ba.o coste es simplemente e>cavar un
$oyo poco profundo en el suelo, aislar la parte de aba.o con $ierba seca u $o.as, poner la comida o el agua en un
recipiente oscuro, y colocar cristal sobre la parte de arriba. #n la otra esquina de la escala tecnolgica de alto
coste, los mismos principios solares pueden usarse con una construccin estndar y con materiales aislantes, y
con vidrios de alto rendimiento y ba.a emisividad, que integren arquitectnicamente una cocina solar en el lado
sur de una cocina actual. !a puerta de la cocina solar puede estar en el muro, a una altura conveniente cerca del
microondas ===.
!as cocinas solares de ca.as de cartn pueden ser apropiadas para muc$as culturas, porque los materiales son
generalmente asequibles y baratos. 3ero las desventa.as del cartn incluyen susceptibilidades por la barrera de
$umedad y la carencia de durabilidad comparado con otros materiales.
!a esttica es normalmente importante. !as culturas que tienen como normales, las formas redondeadas pueden
rec$azar el concepto global de cocina solar a causa de que la ca.a es cuadrada. F ciertos estratos sociales
pueden rec$azar el cartn como un material ?barato? para usarlo.
#s importante que los principios bsicos del dise"o solar no sean rec$azados a causa de errores de modelos
solares particulares o mtodos de tecnologa transferidos.
Ciertamente una de las venta.as de que las personas dise"en sus propias cocinas solares es que aplicarn los
principios solares usando sus propios materiales y su sentido de la esttica. !as personas que construyen sus
casas y mobiliarios de madera o bamb6, generalmente incluyen estos materiales en su dise"o de cocina. /na
decoracin e>terior de ca.as solares utilizando diversas pinturas y te>turas tambin ayuda a integrar las cocinas
en una cultura dada. 5ay muc$as formas que pueden comprender la funcin solar.
5ay otros variados factores que afectarn al dise"o de las cocinas solares: la localizacin de la cocina solar y de
la actividad de la cocina, el que la cocina sea fi.a o porttil, la $ora del da que se usa y la importancia del cocinar
como una actividad social.
#l proyecto de la cocina solar en el 5imalaya indio, pagado por el 3royecto 8ndo0lemn ($aulad$ar, es una
aplicacin afortunada de los principios de la cocina solar que necesita una cultura particular: !a cocina fi.a se
construye de tierra y ladrillos y se coloca doble vidrio. !a cocina con el interior de esta"o-aluminio se fabrica de
contenedores de aceite o g$ee usado. Cascarillas de cscara de arroz proporcionan aislamiento alrededor de la
cocina, con el esta"o.
!os materiales proceden de la economa de mercado ; cristal, pintura negra, clavos<, de la economa local ;mano
de obra, madera<, y de economa de subsistencia no monetaria ;adobes, bamb6, te.idos<. /tilizando materiales y
tcnicas sencillos es fcil preparar a los constructores y ayudar a la gente a mantener sus cocinas.
!os participantes en el 3royecto ($aulad$ar, gracias a la adaptacin de los conceptos de la cocina solar a las
necesidades y costumbres locales, demostraron un proceso de transferencia de tecnologa eficaz.
0unque adems del mbito de esta discusin de los principios de dise"o, merecen apuntarse otros factores
crticos a la implantacin con >ito a largo plazo de la cocina solar.
3ara conseguir el >ito de la transferencia de la tecnologa de la cocina solar de una cultura a otra, es necesario
un puente duradero y perdurable. 8os individuos de las dos culturas forman ese puente. !as personas de la
cultura donde se implanta deben tener un alto grado de sensibilidad cultural y realizar el compromiso en un
momento dado. #l >ito es ms probable si los individuos de la cultura transferida son lderes de sus propias
comunidades. Cuanto me.or traba.en estos individuos .untos, esto .ugar un papel importante en el >ito o el
fracaso del proceso. !a comunidad es, por definicin, una red de actividades interconectadas. 3ara que la cocina
solar se convierta en una parte de la cultura local, debe ser considerada en el conte>to de las actividades de la
comunidad, tales como economa local, traba.o, cuidado de la salud, actividades sociales, recursos energticos,
deforestacin, educacin, infraestructura tcnica y otros.
!a cocina solar ya $a sido probada en una amplia variedad de culturas. 3ero slo $emos ara"ado la superficie.
06n tenemos que darnos cuenta de los beneficios potencialmente espectaculares de este recurso en temas
como el $ambre mundial, salud y deforestacin.
/no de los propsitos originales de ?Solar 2o> CooGers Nort$Hest? es promover la causa de la cocina solar en
todo el mundo mediante la transferencia de informacin, distribucin y tecnologa. Si quieres traba.ar con
nosotros, estaramos encantados de comentar nuestro traba.o y cualquiera de tus ideas. 7ambin nos gustara
ver nuevos dise"os y fotos. 3or favor, contacta con nosotros en la direccin que aparece al principio.
Nota #d.: =en el $emisferio norte
Notas de 7rd. =(ado el factor de riesgo para la salud de estos materiales, nosotros recomendamos no utilizarlos.
#n cambio el corc$o ;que no se cita en el artculo por ser un material poco utilizado /S0<, sustituye a estos
presentado propiedades de aislamientos similares. === 7ambin, y ms recomendable, es el uso de un $orno a
gas.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
!E" #$% &'"()(*% +, &')",('+,-.
!a cocina solar consiste en la construccin de una ca.a aislada en la que se provoca el efecto invernadero con
dos cristales que de.an pasar la luz del sol, la que es absorbida al interior por una lmina metlicaI, indica Jos
(az *omero, coordinador de la asociacin en nuestra ciudad.
!a temperatura que alcanza la cocina solar es de %@CKC y con cuatro reflectores complementarios aumenta $asta
%LCKC. 7emperaturas que $acen posible preparar todo tipo de comidas como sopas, pollo al $orno, pan, arroz,
pasteles, etc.
SUS VENTAJAS:
V%"*,/,( 0% +,( &'&)",( %&'+'1)&,(.
- S,+$0: evita enfermedades oculares y pulmonares provocadas por el $umo, adems de problemas de espalda
por el transporte de lena. Suprime diarreas, gracias a la pasteurizacin del agua. Se preservan las propiedades
nutritivas de los alimentos, los sabores y aromas originales.
- M%0)' A23)%"*%: *educe la destruccin de bosques y la erosin del suelo. (isminuye la emisin de gases a
efecto invernadero ;C4'<.
- E&'"'24,: *educe los gastos de combustibles ;le"a, carbono, gas, Gerosen<. !a fabricacin de cocinas solares
crea empleo local.
- L)3%-*,0: se dispensa mu.eres y ni"os de %@ $oras de traba.o semanal destinado a buscar lena. #se tiempo
queda disponible para tareas de educacion, capacitacion, cuidados de la familia y recreacion.
#ntre las principales venta.as se pueden mencionar que protege nuestra salud, porque conserva los nutrientes y
sabores de los alimentos cocinados a travs de la energa natural del sol. Suprime las diarreas, gracias a la
pasteurizacin del agua y evita enfermedades de los o.os y pulmones provocadas por el $umo de las cocinas a
le"a que son muy usadas en las zonas rurales.
3rotege nuestro medio ambiente, ya que reduce la deforestacin y disminuye la emisin de gases, que provocan
el efecto invernadero. /na cocina solar en un a"o de.a de contaminar dos toneladas mtricas de bi>ido de
carbono ;C4'<.
Nos permite a$orrar en combustibles, como el gas y el Gerosene. Nos brinda mayor independencia, debido a que
se puede de.ar los alimentos sin vigilar la coccin ya que sta es ms lenta y nunca se quemarn, y as
aprovec$ar este tiempo en otras actividades.
Se puede preparar todo tipo de comidas como sopas, pollo al $orno, pan,
arroz, pasteles, etc.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
M TITULO DEL PROYECTO
5S$(*)*$&)6" 0% +%7, 8'- %"%-14, ('+,- %" 9 &'2%0'-%( %(&'+,-%( 0% +'( V,++%( C,+&:,#$4%( %" +,
8-';)"&), 0% T$&$2<"=
M DURACION DEL PROYECTO: %: meses
M LOCALIZACION DEL PROYECTO:
L!"#i$"$%& '(% i)*%+,i%)%) %) %# -+.%!*: #l 0rbolar ;o 7alapaso<, 0mpimpa, Nuilmes, #l 2a"ado, Salas y !os
Oazos.
D%-"+*"/%)*: 7af del 9alle
0+,i)!i": 7ucumn
M NOMBRE INSTITUCIN SOLICITANTE: Centro !atinoamericano para el (esarrollo y la Comunicacin
3articipativa ;C(#SC4<
M DIRECCIN:
2arrio 3ortal de San Javier Casa '@
Ferba 2uena. C3: +%CL
7ucumn
M TELFONO>FA?: @+-)P%-+'@+'LQ
M E@MAIL: infoRcdesco.org, ferGorRcdesco.org
M PAGINA AEB: $ttp:AAHHH.cdesco.org
M PERSONERBA JURBDICA NRO. %+QAC+ 474*10(0 34* (ireccin de 3ersonas Jurdicas de la 3rovincia de
7ucumn.
M CUIT NRO. : )C-LCQC%+L@-)
M SITUACIN ANTE LA DGI Y FRENTE AL IVA: EC%"*' ;,undacin sin fines de lucro<
M C4NS70NC80 (# 8NSC*83C8SN #N #! (8*#C74*84 (# 4N1S
0&28#N70!8S70S ;S#C*#70*80 (# 0&28#N7# F (#S0**4!!4 S/S7#N702!#:
$ttp:AAHHH.medioambiente.gov.arAbasesAongs : Se encuentra en trmite ;ver nota ad.unta<
%
D BREVE CURRICULUM DE LA ENTIDAD SOLICITANTE
C(#SC4 tiene como ob.eto promover el desarrollo de la poblacin en general, con nfasis en los sectores rural y
urbano-marginado.
3romueve una estrategia de intervencin en comunidades, grupos y municipios basada en metodologas
participativas y el uso de $erramientas didcticas audiovisuales construidas para compartir informacin comple.a
con poblacin analfabeta, multilingTe y de ba.o nivel de escolaridad. #sta propuesta, la Comunicacin para el
(esarrollo, es una propuesta desarrollada en 0mrica !atina por la ,04 y liderada por el e>perto espa"ol &anuel
Calvelo *os. C(#SC4 es punto de referencia latinoamericano para consultores y comunicadores en 0mrica
!atina.
R%,+)E,:
M 0ctividades de diagnstico, dise"o, e.ecucin, administracin, seguimiento y evaluacin de proyectos y
programas de desarrollo en el pas y en el e>tran.ero.
M Capacitacin a poblaciones marginadas, asesoras y auditorias tcnicas,
M ,ormacin y perfeccionamiento de tcnicos y promotores en comunicacin para el desarrollo: Como
productores de materiales pedaggicos para la capacitacin y como capacitadores de terreno. (icta cursos,
talleres, seminarios y carreras de grado y posgrado en desarrollo participativo y comunicacin para el desarrollo,
en el pas o en el e>tran.ero. 4frece pasantas para formacin en servicio.
M Campa"as de educacin e informacin a nivel masivo, tales como la e>plicitacin de las polticas y normativas
oficiales para ser puestas al alcance de funcionarios y poblacin de base sin prdida de calidad.
M 8nvestigacin en metodologas participativas de desarrollo, de modelos de educacin y capacitacin y de
produccin de mensa.es educativos, incluyendo el anlisis y evaluacin de nuevas tecnologas,
M 3roduccin de mensa.es informativos y para la capacitacin masiva en formatos radiales, audiovisuales,
electrnicos ;8nternet< escritos y multimediales, 3roduccin de documentales de inters social, cultural y artstico.
A"*%&%0%"*%(: #l personal de C(#SC4 $a prestado servicios a instituciones como ,04, 2anco &undial, 3N/(,
88C0, 28(, &inisterio de 0gricultura de &>ico, 8N70, ,/N2030, 83(#*N40 y otras en el pas y en el e>tran.ero.
(esde %QQP a 'CC) $an dictado la #specializacin de 3osgrado en Comunicacin para el (esarrollo en la
/niversidad Nacional de 7ucumn, oferta 6nica en su tipo en 0mrica !atina. Como consultores internacionales
$an prestado servicios en Cuba, 5ait, Jamaica, 5onduras, 1uatemala, 2olivia, C$ile, &>ico, *ep6blica
(ominicana, 3araguay, Nicaragua, #cuador y Colombia.
*ecientemente $an dirigido, dise"ado y puesto en marc$a la estrategia de comunicacin para el desarrollo rural
de la Secretara de 0gricultura, 1anadera, 3esca, (esarrollo *ural y 0limentacin de la *ep6blica &e>icana.
M NOMBRES Y CARGOS DE LOS DIRECTIVOS DE LA ENTIDAD
,ernando (aniel Uorstan.e ;0+%&i$%)*%<, 0lfredo Carbonel ;S%!+%*"+i G%)%+"#<
Jos &iguel Segura ;T%&+%+<
M NOMBRE Y FIRMA DEL RESPONSABLE DEL PROYECTO DE LA ENTIDAD
SOLICITANTE.
,ernando (aniel Uorstan.e
M RESUMEN EJECUTIVO:
a< A)*%!%$%)*%& . $%&!+i-!i1) $% #" -+2#%/3*i!": en la regin de los 9alles Calc$aques en 7ucumn $abitan
comunidades indgenas con una larga tradicin cultural de uso del bosque de algarrobo para cocinar alimentos.
#l aumento de la poblacin $a incrementado considerablemente la presin sobre el uso de este recurso a niveles
alarmantes, no e>istiendo ning6n plan de reforestacin.
Siendo que el uso de la le"a est siendo controlada y racionada por las propias comunidades indgenas
propietaria del recurso, resulta contradictorio la priorizacin que se da al abastecimiento de le"a para los
comedores de las escuelas de la zona. #sta priorizacin se pone de manifiesto en los vol6menes de le"a
asignados a las escuelas y a la e>imicin de pago con que se las beneficia.
b< 4(&*i5i!"!i1) $%# -+.%!*: !a zona de los 9alles Calc$aques posee un clima desrtico con alta insolacin ;):C
das de sol al a"o<
3or arraigos culturales resulta muy difcil sustituir el uso de le"a para calefaccin y produccin de alimentos en
las personas mayores. Sin embargo, las escuelas deberan ser el lugar donde las nuevas generaciones
adquieran conciencia sobre el agotamiento de los bosques y aprendan a aprovec$ar las energas renovables
disponibles, como es el caso de la energa solar.
c< O26%*i, g%)%+"#: Contribuir a un cambio cultural favoreciendo la sustitucin de le"a por energa solar en los
comedores escolares de los 9alles Calc$aques de 7ucumn.
O26%*i,& %&-%!75i!&:
8< &ontar cocinas y $ornos solares en los comedores de seis escuelas.
88< Capacitar a directivos, docentes, personal de cocina, alumnos y comunidad en general en su uso sustentable.
888< Capacitar a los responsables de los talleres mecnicos ;soldadores< de la zona, en su construccin y
mantenimiento.
89< 3roducir material didctico para ser incorporado en el curriculum escolar.
9< 3roducir material audiovisual que permita difundir la e>periencia a otras escuelas de la zona.
d< 8%)%5i!i"+i&: Comuneros, maestros, directivos, alumnos y talleristas de las localidades que intervienen en el
proyecto: #l 0rbolar ;o 7alapaso<, 0mpimpa, Nuilmes, #l 2a"ado, Salas y !os Oazos
e< D(+"!i1): %: meses
C)*+"-"+*%&: 8N#NC4, Comunidad 8ndgena de 0maic$a del 9alle, Comunidad 8ndia Nuilmes, Comuna *ural de
0maic$a del 9alle, Comuna *ural de Colalao del 9alle, 3royecto (esarrollo de Comunidades 8ndgenas V(C8I
;financiado por 28*,<, #scuelas ND @C de los Oazos, #scuela ND ') de #l 0rbolar ;o 7alapaso<, #scuela ND '%L #l
2a"ado, #scuela ND )L% de 0mpimpa, #scuela de Salas, #scuela ND '%) de Nuilmes, 7alleres de los se"ores
4scar !era, !oreto &aman, 5ugo &aman, Jos 9ilte, Sr. C$oquis y otros a confirmar.
f< R%&(#*"$& -+%,i&*& !/ !)&%!(%)!i" $% #" %6%!(!i1) $%# -+.%!*.
-0l menos % comedor escolar elimin por completo el uso de la le"a para cocinar.
-0l menos en un taller de la zona se de. capacidad instalada para montar, construir y mantener cocinas solares
familiares.
-0l menos + escuelas incorporaron en las actividades con los alumnos la ense"anza del funcionamiento de la
cocina solar.
-)C copias del informe audiovisual del proyecto, donde se desarrolla la instalacin de las cocinas y las venta.as y
desventa.as que implica para la escuela su adopcin fueron donadas a otras escuelas.
-)C copias del informe audiovisual de la e>periencia del uso de cocinas solares en los 9alles Calc$aques de la
provincia de 7ucumn fueron donadas a otras escuelas.
M LOCALIZACIN GEOGRFFICA
R%gi1): 9alles Calc$aques
0+,i)!i": 7ucumn
D%-"+*"/%)*: 7af del 9alle
L!"#i$"$%&: #l 0rbolar ;o 7alapaso<, 0mpimpa, Nuilmes, #l 2a"ado, Salas, !os Oazos
+
D DESCRIPCION DEL PROYECTO
a. ANTECEDENTES DESC!"#C"$N DE %A #!$&%E'(T"CA.
#n la regin de los 9alles Calc$aques en 7ucumn $abitan comunidades indgenas con una larga tradicin
cultural de uso del bosque de algarrobo para cocinar alimentos. #l aumento de la poblacin $a incrementado
considerablemente la presin sobre el uso de este recurso a niveles alarmantes, no e>istiendo ning6n plan de
reforestacin.
Siendo que el uso de la le"a est siendo controlada y racionada por las propias comunidades indgenas
propietaria del recurso, resulta contradictorio la priorizacin que se da al abastecimiento de le"a para los
comedores de las escuelas de la zona. #sta priorizacin se pone de manifiesto en los vol6menes de le"a
asignados a las escuelas y a la e>imicin de pago con que se las beneficia.
b. )*ST"+"CAC"$N DE% #!$ECT$.
#n tiempos de crisis surge la pregunta Wcomo vivir de manera autnoma con los recursos que la naturaleza nos
brinda sin destruirlaX WComo $acer para vivir de forma independiente y en armona con el medio ambienteX #l
tema de la energa se $a vuelto un desafo cada vez ms grande para el mundo entero.
#n el norte de C$ile, en 9illaseca, mu.eres rurales $ace ya veinte a"os se preguntaban lo mismo. #l proyecto que
sacaron adelante de.a estupefacto. 0sombra lo eficiente y sencillo que es su propuesta: V(el sol a la mesaI -
cocinar con la energa solar. Si $ay algo que sobra en la Cuarta *egin , en 9illaseca, a @ Gm . de 9icu"a, es el
sol y el calor desrtico. /sarlo como fuente de energa domstica fue la idea inicial de un proyecto piloto del
8nstituto de Nutricin y 7ecnologa de los 0limentos ;8N70< encabezado por 7eresa 1uzmn.
#n 9illaseca muc$as condiciones favorecan el emprendimiento desde un principio e indicaban que la idea de la
energa solar podra resultar: es un lugar muy seco y rido con una gran irradiacin solar durante todo el a"o.
0ntes las mu.eres del campo cocinaban 6nicamente con gas o con le"a. 3ero el constante uso de le"a
desfavoreca la preservacin de la vegetacin, erosionando los suelos y e>pandiendo aun ms el desierto. Cada
vez $aba que caminar ms le.os para conseguir le"a. 0 veces $aba que caminar medio da.
5orno
V0ntes la gente ola a $umo. !a ropa se
impregnaba de $umoI recuerda &artita *o.as,
una de las primeras pioneras en cocina solar.
5oy en da, ella y sus $ermanas, 2enilda y
3amela *o.as siguen el curso del sol no solo
para $acer el pan de cada da. #n la ma"ana,
a las P.CC $rs, se sacan las cocinas al sol y se
comienza a calentar agua. V5ay que empezar
temprano, por que $ay que acumular
temperatura. !a primera olla se demora un
buen rato, una $ora para $ervir el aguaI Y 3ero
luego el $orno ya estar caliente y $ace $ervir
el agua en solo %@ minutos. #fectivamente $ay
que organizarse con el tiempo y estar
constantemente pendiente del sol. VNo se trata
de sacar la cocina al sol y de.arla parada all a
lo largo del da que las cosas se $agan solas.
NoZ 7al como el sol gira, la cocina tambin tiene que moverse. 5ay que enfocar las cocinasI
Cocina parablica
#n el $ogar generalmente son las mu.eres quienes tienen la
responsabilidad de la alimentacin familiar. ,ueron ellas las que
ms dispuestas estaban a probar las nuevas tcnicas para
me.orar la calidad de vida de sus familias. 1racias al uso de la
energa solar se poda a$orrar entre %+ y %CCB de gas
mensualmente. (esde un comienzo las mu.eres estuvieron
involucradas en el proceso del proyecto del 8N70 ;8nstituto de
Nutricin y 7ecnologa de los 0limentos, /niversidad de C$ile<.
&ediante talleres fueron capacitadas en varias etapas en
el uso de la cocina solar. Construyeron sus propias
cocinas y aprendieron nuevas recetas con base en una
alimentacin sana y equilibrada usando las frutas y
verduras de la regin.

3an saliendo del $orno
0s, el $orno de le"a que tradicionalmente se encuentra en el patio de la casa, fue reemplazado por un $orno
solar. &artita cuenta como a lo largo de los a"os $an ido perfeccionando las cocinas siguiendo sus e>periencias.
5oy en da se usan dos tipos diferentes de cocinas: el $orno solar y la cocina parablica. #sta 6ltima funciona de
acuerdo a un reflector que concentra la radiacin sobre un foco, en el cual se dispone el recipiente de cocina. #s
como un gran crculo lleno de espe.itos que refle.an los rayos del sol y los concentran en un solo punto donde se
coloca la tetera. !a cocina parablica permite mayores temperaturas y es apta para frer. &artita muestra como
un papel de diario prende fuego en el punto donde se concentran los rayos reflectados del sol. ,unciona seg6n el
antiguo sistema inventado ya por 0rquimides ;ver: http,--es..i/ipedia.or0-.i/i-Arqu1medes<, quien intentaba
quemar las velas de barcos enemigos.
Seg6n la e>periencia de las $ermanas *o.as las cocinas parablicas requieren ms atencin que los $ornos por
que tienen que ser movidos constantemente para no perder su punto de foco. !os $ornos solares en cambio
conservan me.or el calor. Son ca.as de forma triangular con una tapa de vidrio por donde entra el sol. 0 veces
disponen de reflectores adicionales de una superficie
plateada que sirven para incrementar la radiacin
recibida a travs la cubierta trasparente. !lama la
atencin que el interior de los $ornos est pintado de
negro, igual que la tetera y las ollas: es para mantener el
calor. !os $ornos rinden muc$o, con un $orno solar
peque"o se puede alimentar una familia de $asta seis
personas.
!a primera cocina solar que &artita construy sigue a$
entre otras nuevas y ms grandes. Cari"osamente la
llama V!umilaI Y como si verdaderamente formara parte
de la familia. V!as cocinas solares me sacaron de la
pobrezaI dice &artita. V&e dieron la oportunidad de
$acerme cargo de mi vida, tomar las riendas y salir
adelante. 1racias a las cocinas solares no tengo que
traba.ar ms como temporera.I #l cambio a la energa solar para las mu.eres signific ganar independencia
dentro de su crculo familiar y adems adquirir suficiente autonoma para emprender propios proyectos.
9illaseca cuenta $oy con dos restaurantes de energa solar. /no es el V*estauran Solar 9illasecaI, el otro VNuevo
*estauran Solar #lquiI [%\ que &artita y sus $ermanas abrieron $ace dos a"os. Su cocina solar se convirti en
una atraccin turstica de la regin. &uc$os e>tran.eros pasan por aqu y prueban los ricos platos tradicionales
como el cabrito al .ugo que es la especialidad de la casa. 7ambin $ay pastel de c$oclo, pollo o cerdo con arroz y
pur como platos de fondo y una gran variedad de surtido de verduras del $uerto .unto a pan amasado $ec$o al
sol. 0 los vegetarianos se ofrecen platos especiales. Cautivan adems los postres como lec$e asada, merengues
y tortas acompa"ados de .ugos naturales del valle de #lqui.
!a idea de usar la energa solar $a sido visionaria y tiene toda la fuerza para sacar adelante el pueblo entero. No
obstante es difcil difundir el espritu innovador de manera masiva, ya que el mane.o de las cocinas depende de
una rutina diaria, la que e>ige disciplina. &uc$as de las cocinas parablicas que se construyeron con entusiasmo
$ace veinte a"os ba.o la iniciativa del 8N70 $oy forman parte del triste inventario del basural de patio trasero.
No todos los $abitantes de 9illaseca $an tenido la perseverancia de aprovec$arlas y prefieren seguir cocinando
con gas.
!os e>pertos de marGeting dicen que para cambiar las costumbres de un consumidor $ay que atravesar
diferentes resistencias Y ya que no siempre nos gusta sacrificar nuestras comodidades. 3arece que con el solo
llamado a la conciencia para proteger el medio ambiente no se resuelve el asunto. #l sencillo llamado a la buena
voluntad de cuidar la naturaleza no es del todo
suficiente para dar un impulso iniciador $acia un
cambio permanente. 3ara promover el uso de
energas solares en forma masiva $abra que
otorgarle un aire de e>clusividad y prestigio
remarcando su carcter vanguardista. Nuizs as se
valorara el traba.o de las cocineras solares de
9illaseca y encontrara seguidores, antes de que sea
demasiado tarde.
!a zona de los 9alles Calc$aques posee un clima
desrtico con alta insolacin ;):C das de sol al a"o<
3or arraigos culturales resulta muy difcil sustituir el
uso de le"a para calefaccin y produccin de
alimentos en las personas mayores. Sin embargo, las escuelas deberan ser el lugar donde las nuevas
generaciones adquieran conciencia sobre el agotamiento de los bosques y aprendan a aprovec$ar las energas
renovables disponibles, como es el caso de la energa solar.
#l proyecto se propone en varias etapas lo siguiente:
#n primer lugar la demostracin fe$aciente a travs de mdulos de cocinas solares instalados en las escuelas de
que la tecnologa solar es econmica, se puede aprender, es sustentable y racional.
3roducir una disminucin concreta del uso de le"a ;las escuelas son importantes consumidores porque cocinan
diariamente para todos los alumnos<. #l impacto de disminuir el uso de le"a en las escuelas F0 #S
8&34*70N7# 30*0 (8S&8N/8* !0 3*#S8SN S42*# #! 24SN/# N07894
(# 0!10**424.
8ncentivar y abrir oportunidades comerciales para los mecnicos y talleristas de la zona, capacitndolos en la
construccin, monta.e y mantenimiento de equipos que luego pueden ser demandados por otras escuelas,
instituciones y la poblacin en general.
Capacitar a los alumnos de las escuelas en la construccin y uso de mdulos domsticos.
#l impacto ms importante ser el que resulte del cambio de actitud y la incorporacin de tecnologa solar a la
cultura del $ombre vallisto.
3or eso el proyecto tiene componentes de inversin y equipamiento &]N8&4S y componentes de capacitacin
;con uso de mtodos pedaggicos apropiados y largamente probados< &^_8&4S.
!os equipos sern provistos por 8N#NC4 ;8nstituto de 8nvestigacin en #nergas No Convencionales, de /NSa Y
C4N8C#7< y el asesoramiento en materia de energa solar estar a cargo de una personalidad reconocida
internacionalmente en la materia como es el (r. !uis
Saravia.
c. $&)ET"2$S 34eneral-es 5 Espec1fico-s6.
O26%*i,& g%)%+"#: Contribuir a un cambio cultural favoreciendo la sustitucin de le"a por energa solar en
comedores escolares de los 9alles Calc$aques de 7ucumn.
O26%*i,& %&-%!75i!&:
8< &ontar cocinas y $ornos solares en los comedores de seis escuelas.
88< Capacitar a directivos, docentes, personal de cocina, alumnos y comunidad en general en su uso sustentable.
888< Capacitar a los responsables de los talleres mecnicos ;soldadores< de la zona, en su construccin y
mantenimiento.
89< 3roducir material didctico para ser incorporado en el curriculum escolar.
9< 3roducir material audiovisual que permita difundir la e>periencia a otras escuelas de la zona.
d. D*!AC"$N, %: meses.
e. %$CA%"7AC"$N.
R%gi1): 9alles Calc$aques.
D%-"+*"/%)*: 7af del 9alle. L!"#i$"$%&: #l 0rbolar ;o 7alapaso<, 0mpimpa, Nuilmes, #l 2a"ado, Salas y !os
Oazos.
f. &ENE+"C"A!"$S,
#l proyecto beneficia a todos los $abitantes de la zona de 0maic$a del 9alle y Nuilmes, al disminuir la presin
sobre el bosque de la zona. #n la zona de influencia de la comunidad indgena de 0maic$a del 9alle y Nuilmes
$abitan apro>imadamente %C.CCC personas. #l impacto de disminuir el uso de le"a en las escuelas es in #n cada
una de las seis escuelas come e
!as comunas rurales de 0maic$a y Colalao del 9alle son quienes $abitualmente proveen de le"a a las es
destinar los ve$culos y la mano de obra del personal de las comunas y planes sociales afectados a esta tarea a
otras actividades comunitarias. ,inalmente, dado que 0maic$a y Nuilmes son zonas tursticas, la posibilidad de
incluir visitas a los establecimientos y, por que no, la oferta de restaurantes que cocinen con esta tecn agregar un
elemento de inters para los visitantes, ge interesados en la cultura vallista y con un alto nivel de conciencia
ecolgica.
0. 'ET$D
#l proyecto se basa en los materiales producidos y las e>perienciencias generadas en la primera etapa. 3ara ello
se contar con el me.or asesoramiento profesional disponible. #n esta primera eta
#stos dos primeros comedores funcionando permiten al equipo tcnico del proyecto producir materiales masivos
de capacitacin, a saber: a< /na gua para el dise"o, monta.e y mantenimiento de equipos sola
talleristas de la zona, incluyendo planos, materiales y presupuestos, etc.
b< /n informe audiovisual del proyecto, donde se desarrolla la instalacin de las cocinas y las venta.as y
desventa.as que implica para
c< /n paquete pedaggico multimedial% sobre V(& $% #" !!i)" &#"+I destinado a cocineras, directivos, y
comuneros en general.
d< /n paquete pedaggico multimedial' sobre V!)&*+(!!i1) "+*%&")"# $% !!i)"& &#"+%& 5"/i#i"+%&I destinado a
los alumnos de las escuelas, a los maestros de prcticas y a la comunidad en general Con estos
p
Cada incorporacin comienza con una reuni analizar el informe audiovisual del proyecto, donde se desarrolla la
instalacin de las cocinas y las venta.as y desventa.as que implica para la escuela su adopcin. #n
directores y cocineras d mecnicos de la zona que participaron en el monta.e.
#n cada escuela se montar con participacin creciente de los mecnicos locales un equipo solar completo. 0
contin
a< a cocineras ;sobre uso de la cocina solar< b< a alumnos ;sobre construccin d
(e esta manera, cada +@ das se repite un ciclo donde:
- se incorpora una nueva escuela,
-
%
Sobre las ca' Sobre las ca
- nuevas cocineras y ,inalmente, luego de que l mecnicos cuentan ya enfrentar demandas se organi comunidad
en general.
S
escuelas equipadas.
Como cierre del proyecto se realizar un evento final para la presentacin de un informe audiovisual con los
resultados de la e>periencia
que participaron del proyecto. Se donar el n6mero de )C copias a distintas instituciones y organismos de la
sociedad.
h. !ES*%TAD$S #!E2"ST$S, -0l menos % comedor escolar elimin por completo el uso de la le"a.
-0l menos un taller adquiri capacidad instalada para montar, construir y mantener equipos de cocina solar. -0l
menos + escuelas incorporaron en las actividades con los alumnos la ense"anza de la construccin artesanal y
funcionamiento de la c
-0l menos )C copias del informe audiovisual de la e>periencia en los comedores escolares fueron donadas a
otras escuelas. -(os paquetes pedaggicos multimediales: Vconstruccin artesanal de cocinas solares
familiaresI, Vuso de la cocina solarI.
-0
Calc$aques en la provincia de 7ucumn fueron dona
sociedad.
i. EST!ATE4"A DE D"+*S"$N DE %$S !ES*%TAD$S $&TEN"D$S,
/na vez finalizado el proyecto se contar con los siguientes materiales:
8< /na gua para el dise"o, monta.e y mantenimiento de equipos solares, destinado a los talleristas de la zona,
incluyendo p
88< /n informe audiovisual del proyecto, donde se desarrolla la instalacin de las cocinas y las venta.as y
desventa.as que implica para la escuela su adopcin.
888< /n paquete pedaggico multimedial sobre Vuso de la cocina solarI destinado a cocineras, directivos, y
comuneros en general.
89< /n paquete pedaggico multimedial sobre Vconstruccin artesanal de cocinas solares familiaresI destinado a
los alum
comunidad en general. /n informe audiovisual de la e>periencia del uso de cocinas solares en los 9alles
Calc$aques de la p
!os materiales 88 y 9 sern donados a diferentes escuelas en una cantidad de )C copias por material.
7oda la e>periencia difundida a travs del sitio de la fundacin ;9**-:::;;;.!$%&!.+g< y la totalidad de estos
materiales ser ofrecida a travs del sitio a otras escuela yAo organismos tanto gubernamentales como de la
sociedad civil.
M RECURSOS HUMANOS
= Nombre del responsable de la entidad solicitante. ;0d.untar curricula en Carpeta Nro. '< ,ernando (aniel
Uorstan.e.
res del personal e.ecutor del proyecto. ;0d.untar curricula en Carpeta Nro. '
#quipo de Comunicadores para el (esarrollo integrantes
M OTRAS INSTITUCIONES PARTICIPANTES
0maic$a del 9alle, Comuna *ural de Colalao del 9alle, 3royecto
8ndgenas V(C8I ;financiado por 28*,<, #scuelas ND @C de los Oazos, la ND )L% de 0mpimpa, #scuela de Salas,
#scuela ;o 7alapaso<, #scuela ND '%L #l 2a"ado, #scue
ND '%) de Nuilmes, 7alleres de los se"ores 4scar !era, !oreto &aman, 5ugo &aman, Jos 9ilte, Sr. C$oquis y
otros a confirmar.
M MATRIZ LOGICA
I"(*)*$&)6" %/%&$*'-,: ,undacin VCentro !atinoamericano para el (esarrollo y la Comunicacin 3articipativaI
;C(#SC4<
P-'G%&*': 5S$(*)*$&)6" 0% +%7, 8'- %"%-14, ('+,- %" 9 &'2%0'-%( %(&'+,-%( 0% +'( V,++%( C,+&:,#$4%( %"
+, 8-';)"&),
T$&$2<"=.
P-'G%&*' N-'.: HI@2JJ9
O3/%*);'( I"0)&,0'-%( M%0)'( 0%
;%-)K)&,&)6" M%*,( S$8$%(*
0% '( d las polticas en la as cradasres mpo y on la sesor . ecto o y iones $iban ar Q
e>periencia del uso olares en comedores
e
+< /na gua para el dise"o, contratado para el dise"o de los de los talleres. de cocinas solares N
monta.e y mantenimiento de equipos solares. < : Capacitaequipos de cocinas solares y terminar con el monta.e
de las :< !istado de asistencia de los talleres. familiaresI para que el asesor tcnico asista
@
33& Vuso de las cocinas olaresI para directivos y
s
participantecitaciones
33&
de cocinas solares familiaresI para alumnos que asisten a comedores escolares participantes.
L< : Capac
P< 8nforme au
de la e>periencia del uso dcocinas solares en loCalc$aques en la provincia de 7ucumn. Q< (istribucin de )C
copiasinforme sobre la e>del uso de cocina
comedores escoes
a diferentes
%C< (ise"o y programacin de del sitio la e>periencia en el sitio en inte
;$ttp:AAHHH.cdesco.org<
la primera etapato. Servir para pon
marc$a la segunda etapa. +-< #sta gua ser para el personal que traba.a en el mantenimientos de las cocisolare
etc. @< #stas capacitaciones sern realizadas en dos etapas.
!a segunda etapa inmediatamente despus de instalacin ;cada +@ das< cada equipo de cocina solar elos
comedores escolares. :<#stas capacitaciones sern realizadas en dos etapas. !a primera etapa se realizar a
orme producicibos de la
onacin realizad
%C< 8nspeccin visual desitio Heb.
cada +@ n
personal de la escuelcada +@ das -dictado de un taller para alumnos cada +@ das 7ercera etap
das. -Construccin de sitio Heb. -*ealizacin de inforaudiovis
%C
los : meses del comienzo del proyecto en las dos escuelas que ya tienen instalados suequipos de cocinas
solares. !a segunda etapa inmediatamente despus de la instalacin ;cada +@ das< de cada equipo de co
los comedores escolares. L< #stas capacitaciones se realizaran durante los tres meses finales de proyecto, a
razn de una cada %@ das en
el rea de influencia de caescuela. P< /n informe audiovisual de $asta %@ minutos que servir para poner en
marc$a la segunda etapa.
Q< /n informe audiovisual del total de la e>periencia distribuido en otras escuelas
que no participaron del proyecto.
%C< Sitio Heb funcionando.
0C7898(0(#
%< 8nstalacin de : equipos de cocinas solares en : comedores escolares '< % formacin de perso
para el mantenimiento de cocinas solares )< /n informee>periencia del uso de c3resupuesto ;en seccin aparte<
%%
%'
+< /na gua para el dise"o,
monta.e y mantenimiento de
equipos solares.
@< : Capacitaciones con el
33& Vuso de las cocinas
solaresI para directivos y
cocineras de los comedores
escolares participantes.
:< : Capacitaciones con el
33& Vconstruccin artesanal
de cocinas solares familiaresI
para alumnos que asisten a
comedores escolares
participantes.
L< : Capacitaciones con el
33& Vuso de las cocinas
solaresI para la comunidad en
general.
P< 8nforme audiovisual sobre el
de la e>periencia del uso de las
cocinas solares en los 9alles
Calc$aques en la provincia de
7ucumn.
Q< (istribucin de )C copias del informe sobre la e>periencia del uso de cocinas solares en las a diferentes
escuelas.
en el comedores escolares donad
%C< (ise"o y programacin de del sitio la e>perienciasitio en internet
;$ttp:AAHHH.cdesco.org<
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
I"(*)*$&)6" %/%&$*'-,: CDESCO P-'G%&*' N-'.: HI@2JJ9
P-'G%&*': VSustitucin de le"a por energa solar en : comedores escolares de los 9alles
Calc$aques en la provincia de 7ucumnI.
% ' ) + @ : L P Q %C %% %' %) %+ %@ %:
#tapa %
8nstalacin de equipos en escuelas % y '.
3roduccin de paquete pedaggico sobre los fundamentos del proyecto.
3roduccin de paquete pedaggico sobre construccin de $ornos artesanales.
3roduccin de gua para talleristas.
Comienzo de la formacin de los
mecnicos talleristas.
#tapa '
8nstalacin de equipo en escuela ).
7aller para personal de escuela %,' y ).
7aller para alumnos en escuelas %,' y ).
Contin6a formacin de mecnicos
talleristas.
8nstalacin de equipo en escuela +.
7aller para personal de escuela +.
7aller para alumnos en escuelas +.
Contin6a formacin de mecnicos
talleristas.
8nstalacin de equipo en escuela @.
7aller para personal de escuela @.
7aller para alumnos en escuelas @.
Contin6a formacin de mecnicos
talleristas.
8nstalacin de equipo en escuela :.
7aller para personal de escuela :.
7aller para alumnos en escuelas :.
Contin6a formacin de mecnicos
talleristas.
#tapa )
7aller para comunidad en escuela %.
7aller para comunidad en escuela '.
7aller para comunidad en escuela ).
dad e
escuela +.
7aller pra counidaden escuela @. 7aller pra comunidad en escuela :. 7erminae>perienin informe aucia y
distribucidiovisual de la n en escuelas. 3ublicacin dHeb de Ce la e>peri(#SC4. encia en el sitio %)
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