9-5-2014

Recette originale et rapide : Cannellonis de saumon

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Temps de prparation : 20 minutes

Recette pour : 6 personnes

STNEID RGNI

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Recette originale et rapide : Cannellonis de saumon

9 tranches de saumon fum assez grandes

350g de crevettes roses
5 avocats mrs point
1 citron
1 petit bouquet de ciboulette
16 feuilles de roquette
huile d'olive
sel et poivre

NOITA RA P R P

1. Coupez les avocats en deux, retirez leur noyau, pelez-les et dtaillez leur chair en
petits ds dans un saladier. Pressez le citron et versez quelques gouttes de son jus sur
lavocat afin quil ne noircisse pas. Rincez les feuilles de roquette, essorez-les et ciselez-en
10.
2. Dcortiquez les crevettes, tranchez-les en petites rondelles et taillez 3 tranches de
saumon en petits morceaux.
3. Mlangez 4 cuilleres soupe dhuile dans un saladier avec le jus de citron restant,
salez et poivrez. Lavez, ciselez la ciboulette et incorporez-la la vinaigrette. Ajoutez la
roquette cisele ainsi que les crevettes et les morceaux de saumon dans le rcipient
contenant les avocats. Arrosez-les de vinaigrette et mlangez bien.
4. talez les tranches de saumon restantes et garnissez-les du mlange lavocat.
Roulez-les, coupez-les en deux et rpartissez-les dans 6 assiettes. Dcorez-les avec 1
feuille de roquette.

N otre astu ce : Vous pouvez ajouter la farce, selon votre envie, des petits ds de
tomate et de concombre ou mme dananas.

Crdit photo : Sucr Sal

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