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LAGRO ALIMENTATAIRE AU MAROC

Lagroalimentaire est un secteur prometteur, en juger sa croissance. Sur les dix dernires
annes, lagroalimentaire a clairement volu et dune manire continue. titre
dillustration, le chiffre daffaires du secteur a connu une augmentation importante passant
de 61 en 2000 112 milliards de DH en 2011, soit un taux de croissance annuel moyen de
6%.Il a ainsi gnr, en 2011, une valeur ajoute denviron 29 milliards de DH, soit 29% du
PIB industriel, et regroupe 2.093 entreprises, soit 26% de lensemble des units industrielles.
Quant au nombre demplois, il avoisine les 125.120 personnes, soit 22% de leffectif
industriel global. Ce march est donc un march porteur vu la grande demande qui existe.
Ce march comporte plusieurs DAS savoir :
Les boissons alcoolises ;
Les boissons gazeuses ;
Les jus de fruits ;
Produits laitiers ;
Les confiseries ;
De leau minrale (embouteille) ;
Etc.
Nous allons approfondir notre tude sur le DAS de leau minrale et effectuant une analyse
PORTER et PESTEL. Cependant avant de faire ces analyses il est indispensable de prsenter
ce secteur.


Le march de leau minrale en France

L'EAU MINERALE NATURELLE REPRESENTE 2,5% DU CHIFFRE
D'AFFAIRES TOTAL DE L'INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE FRANAISE

L'industrie des eaux minrales naturelles reprsente en France un
poids conomique important.
Elle a gnr en 2004 un chiffre d'affaires de 3,5 milliards d'euros , ce
qui reprsente 2,5% du total de l'industrie agroalimentaire franaise
(140 milliards d'euros)2.
La production d'eaux minrales se rpartit en France entre les eaux
plates (85% environ) et les eaux gazeuses (15% environ).
En Europe, la production d'eau minrale naturelle avoisine les 25
milliards de litres. Avec plus de 6,5 milliards de litres produits en
2004, la France est le troisime producteur d'eau minrale naturelle
de l'Union europenne aprs l'Italie et l'Allemagne qui affichent
respectivement 7,8 et 7,5 milliards de litres d'eaux minrales
produites par an3.
Les entreprises qui composent ce secteur sont NESTLE WATERS
France4, DANONE EAUX France5, NEPTUNE6, SAINT AMAND,
CHAMBON, HYDROXYDASE, OGEU, PAROT, SAIL les BAINS, SAINT-
ALBAN, SOULTZMATT, SOURCES DU PESTRIN, SOURCES DU VERNET,
WATTWILLER.. Pour mieux comprendre le cadre dans lequel volue ce secteur, nous
allons effectuer son analyse PORTER savoir les cinq force concurrentielles de PORTER et
ensuite une analyse PESTEL qui viendra complter celle de PORTER.



Les cinq forces concurrentielles de PORTER

Lintensit concurrentielle du secteur : le march est trs concurrentiel. Cette concurrentiel
se fait par les prix, linnovation et la diffrenciation qui sont les principaux arguments pour
gagner des parts de march. En ce qui concerne la concurrence par les prix , on peut noter
qu Une rorientation stratgique a surtout permis de casser les prix, avec des bouteilles de
33 cl partir de 1,90 DH. Mieux encore, le 5 litres est dsormais propos partir de 7,80 DH
dans les grandes surfaces. Ainsi la part de march dtenue par les entreprises dans
entreprises nest pas quilibre ; la socit dOulmes dtient 70% de march, Sotherma 23%,
Coca Cola international vient en troisime position et avec 4% de parts de march travers
ses marques Ciel, Bonaqua et Aquarius. Le reste est rparti entre les Eaux minrales Al
Karama, filiale du groupe Chabi.


Les nouveaux entrants : en ce qui concerne les nouveaux entrants, nous pouvons citer PEPSI, coca,
valencia.
Produits de substitutions : SODA, jus de fruits.
Fournisseurs : la pouvoir de ngociation des fournisseurs est moindre dans la mesure o les clients
ne sont pas trs dpends de leau minrales et aussi quils peuvent changer de fournisseurs
moindre cots.
Clients : le pouvoir de ngociation du client est fort dans la mesure o loffre est diversifie et de
moindre cot.

PESTEL
Politique : Les marques trangres hors Europe sont taxes 49% en termes de droits
de douane. Nanmoins, celles en provenance de lUnion europenne profitent dun taux
prfrentiel de 5%. Une condition qui pourrait dcourager de nouveaux entrants. De
plus, un marquage fiscal de 1 centime est appliqu la totalit des marques, quelle que
quelle que soit la taille du produit.
http://www.francedesaveurs.com/saveurs/produits/produits-agroalimentaires.asp
http://www.aquamania.net/reportage-etude02.htm
http://www.aquamania.net/reportage-etude03.htm
http://www.aquamania.net/reportage-etude04.htm
http://agriculture.gouv.fr/Presentation-generale-du-secteur,18833
http://www.la-croix.com/Actualite/Economie-Entreprises/Economie/Le-marche-de-l-eau-en-
bouteille-petille-a-nouveau-_NP_-2012-03-18-779521

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