PLAN DE MANTENIMIENTO DE PLANTA

NOMBRE Y LOGO DE LA EMPRESA

LOCALIZACIN
Est ubicada en la provincia de Chimborazo, Cantn Penipe, parroquia el Altar, sector
Utuag Por ser el punto estratgico en la zona lechera y cuenta con los servicios bsicas
que facilitan la operacin de la planta.

TIPO DE EMPRESA

Por la actividad que realiza: INDUSTRIAL.
Por el sector de produccin: SECUNDARIO (Metal mecnica).
Por su capital: PRIVADA.
Por su tamao: PEQUEA.


LUGAR DE FUNCIONAMIENTO DE LA EMPRESA
El lugar donde funciona la empresa es propio.
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA

La planta cuenta con:


1. Departamento de recepcin de materia prima

2. Laboratorio

3. rea de produccin

4. Departamento de moldeo y prensado

5. Almacenamiento frigorfico

6. Departamento de maduracin y salmuera

7. Bodega

8. Oficina administrativa contable
9. Envasado
DISTRIBUCION DE LA PLANTA (CONSTRUCCION MIXTA)


INVENTARIO DE MAQUINARIA Y EQUIPO GENERAL
Codificacin Detalle
Tipo de
mantenimiento
01 Recipiente de mezcla (1,000 litros) Mecnico
02 Medidor de Descarga. Elctrico
03 Sistema de esterilizacin (100-200 litros). Mecnico
04 Mquina Re llenadora. Mecnico
05 Tanque mezclador (2,500 litros). 2 Mecnico-elctrico
06 Tanque de fermentacin (2,500 litros). Mecnico
07 Mesas para moldeo Mecnico
08 Caldero Limpieza
09 Frigorfico Mecnico- elctrico
010 Prensa neumtica de quesos Mecnico-elctrico
011 Empacadora automtica para manjar Mecnico-elctrico
012 Recipiente almacenador de lquido Limpieza
013 Bomba centrfuga Mecnico- elctrico
014 Motor elctrico Elctrico
015 Selladora Elctrico
016 Medidor de porcentaje de grasa Limpieza
017 Mquina de envoltura Mecnico-elctrico
018 Congelador Elctrico
019 Batidora industrial Mecnico
020 Recipiente final Limpieza
021 Tanque de recepcin (225 litros) Limpieza- mecnico
022 Pasteurizador de leche Mecnico
023 Re llenadora/Selladora Elctrico
024 Tanque auto refrigerante. mecnico - elctrico