agro

PECUARIO
PAMPEANO-PUNTANO
HORIZONTE
[Pg.7]
[Pg.6]
[Pg.3]
[Pg.10]
Inauguracin del nuevo edificio de la UE y DT Guatrach
Para tener
el verano en
el invierno
Sorgos diferidos en pie
[Pg.7]
[Pg.5]
Una alternativa
para tener en cuenta
En los ltimos aos se ha producido una
creciente demanda de aceites vegetales
comestibles de alta calidad por sectores de
la poblacin mundial preocupados por la
calidad de su alimentacin. El crtamo, ha
despertado inters en diversos pases por
su adaptabilidad a diferentes condiciones
ambientales y en especial, por la calidad
del aceite de sus semillas.
Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria
ISSN 0327-3180
2011 Ao del Trabajo Decente, la Salud y
Seguridad de los Trabajadores
Santa Rosa
La Pampa
Julio de 2011
Distribucin Gratuita
El INTA desembarca en
Colonia 25 de Mayo
Los costos del rolado
Minera de Datos: el que busca encuentra
EL CARTAMO:
El INTA desembarca en
Colonia 25 de Mayo
[Pg.8]
Efecto de las cenizas volcnicas sobre los suelos de San Luis
on el convencimiento de que el sector agropecuario, es fundamental para el desarro-
llo provincial, el Gobierno de San Luis cre en agosto de 2005, el Ministerio del
Campo, transformndose en la nica provincia argentina en contar con una Cartera
dedicada exclusivamente al sector.
As, y mediante una poltica agropecuaria integral que incluye los ejes de Generacin de Valor,
Calidad de Vida para el Poblador Rural y Pacto Progreso Medio Ambiente, la provincia ha veni-
do trabajando en el fomento a la produccin; la implementacin de una poltica sanitaria y
social comprometida con las necesidades de nuestro campo y el compromiso de una constan-
te inversin en infraestructura social y productiva. Por eso, hoy nos enorgullecemos en contar
con el sistema hdrico de mayor envergadura del pas con un total de 17 presas, acueductos y
canales; as como la mejor red vial de Argentina con el 50 % del total de autopistas naciona-
les y un exitoso plan de reparacin de caminos rurales que atiende las demandas del sector.
Sin duda, las obras de electrificacin urbana y rural, han sido otro de los estandartes de la
cuantiosa inversin en obra pblica con la instalacin de ms de 9.200 km. de lneas elctri-
cas, a lo que se suma una provincia de vanguardia en materia de comunicacin con el sistema
de mayor cobertura en Latinoamrica, el servicio de wi fi gratuito en todo su territorio y las 46 estaciones de la red meteorolgica brindando a
nuestros productores datos relevantes para su actividad. Yendo por mas, San Luis logr sumar competitividad con la puesta en marcha de la
Zona de Actividades Logsticas y la creacin de uno de los mayores puertos seco del pas, marcando una diferencia sobresaliente con su inver-
sin en logstica, ramales ferroviarios y aduanas propias para la comercializacin.
Entre los logros del ministerio, encontramos la concrecin de proyectos ambientales, sociales y productivos de excelencia. Uno de ellos, es el
de que San Luis sea hoy lder mundial en materia de produccin forestal, posicionndose a travs del vivero provincial IMPROFOP que dispone
de un stock actual de dos millones de unidades y una capacidad productiva de un milln de plantas al mes. Otro de los objetivos cumplidos, es
la creacin del polo regional productivo con seis frigorficos provinciales ubicados en las localidades de San Luis, Quines, Beazley, San Martin,
Justo Daract y Unin, significando la creacin de un nodo productivo para el fortalecimiento de la cadena local. Ms motivos de orgullo, nos
aporta Sol Puntano, el predio demostrativo de frutales y hortalizas que arroja excelentes resultados como la reciente produccin de aceite de
oliva extra virgen o la comercializacin a escala local, nacional e internacional de ajos de gran calidad, potenciando la produccin agrcola local,
todo ello amparado por leyes de fomento a la fruticultura, a las Inversiones y la produccin agropecuaria con amplios beneficios impositivos
para el productor.
La elevacin de la calidad de vida del poblador rural, la inclusin social y la promocin de un progreso sustentable, son otro de los compromi-
sos asumidos con nuestra gente, para lo que implementamos una poltica de energas alternativas con la puesta en marcha del plan de insta-
lacin de 795 pantallas solares en ms de 80 localidades y la previsin de instalar otras 600 ms en los prximos 2 meses.
Continuando con la mirada puesta en los requerimientos de nuestra gente, desarrollamos el Plan Piloto de Sustitucin de Viviendas Ranchos
construyendo 47 viviendas en el departamento San Martn, sueo que veremos cumplirse en los prximos das con la entrega de las primeras
20 unidades, como incentivo a la ocupacin equilibrada del territorio, soporte sanitario y aliento al desarrollo de las economas regionales con
la infraestructura productiva anexa. Calidad de vida, es tambin la que se contempla en la poltica de reivindicacin de las Culturas Originarias,
otra marca identificativa de San Luis en el mundo en cuyo marco se realiz la restitucin de tierras, la ejecucin de planes de viviendas, unida-
des sanitarias, escolares, y la inversin en infraestructura para el desarrollo de proyectos productivos.
Ms ventajas para nuestro campo, vinieron de la mano de la poltica sanitaria aplicada a las producciones en directo beneficio con los produc-
tores y todos los sanluiseos. En esa lnea, con el programa Erradicacin de la Mosca de los Frutos hemos obtenido una reduccin record de
la plaga del 99,8%, a travs de un sistema de control integral que incluye un plan de pulverizaciones domiciliarias en ms de 30 localidades. El
control sanitario fiscal tambin presente en todas las rutas provinciales, conforma otro de los rectores en la responsabilidad por asegurar la
calidad de los alimentos que transitan en territorio provincial y el desarrollo de las actividades afines en cumplimiento de la ley.
A sabiendas de que la educacin, es una de las mayores claves para el futuro, me complace ser parte de un gobierno que alienta el crecimien-
to profesional de nuestros jvenes, a travs de la implementacin de un abarcativo plan de fomento a la educacin agropecuaria que ha inclui-
do una fuerte inversin en tecnologa e infraestructura en escuelas agro tcnicas del interior, acompaado con permanente capacitaciones a los
futuros profesionales del campo.
La lista de sueos concretados sigue, y a ella se le suman los nuevos desafos que aun nos esperan, los que sin duda alcanzaremos con el
esfuerzo, el trabajo en equipo y el apoyo siempre presente de la gente de nuestro campo.
Med. Vet. Sebastin Lavandeira Muoz
Ministro Secretario de Estado del Campo - Gobierno de la Provincia de San Luis
.02
Santa Rosa La Pampa
Julio de 2011
Nmero 90
[
E
d
i
t
C
DIRECTOR
Ing. Ral Di Giuseppe
Dr. Ricardo D. Thornton
PROPIETARIO
CR La Pampa - San Luis INTA
EEA INTA Anguil
Ing. Agr. Guillermo Covas
Ruta Nacional N 5 Km 580
CC 11 - Anguil (6326) - La Pampa
Tel/Fax: (02954) 495057
eeaanguil@anguil.inta.gov.ar
UE y DT INTA Anguil
Av. Spinetto 785
Santa Rosa (6300) - La Pampa
Tel/Fax: (02954) 431976
intagen@lapampa.gov.ar
UE y DT INTA General Pico
Calle 13 N 857
General Pico (6360) - La Pampa
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intapico@speedy.com.ar
UE y DT INTA Victorica
Calle 15 N 1475
Victorica (6319) - La Pampa
Tel/Fax: (02338) 432381
inta_victorica@cevic.com.ar
UE y DT INTA Guatrach
Las Heras 76
Guatrach (6311) - La Pampa
Tel/Fax: (02924) 492008
agenciainta@lpguatrache.com.ar
UE y DT INTA General Acha
Avellaneda 530
General Acha (8200) - La Pampa
Tel/Fax: (02952) 432233
ageninta@coseganet.com.ar
EEA INTA San Luis
Rutas Nac. 7 y 8
Villa Mercedes (5730) - San Luis
Tel/Fax: (02657) 422616 / 423249
esanluis@sanluis.inta.gov.ar
UE y DT INTA Villa Mercedes
Rutas Nac. 7 y 8
Villa Mercedes (5730) - San Luis
Tel/Fax: (02657) 433250
lueydtmercedes@sanluis.inta.gov.ar
UE y DT INTA San Luis
Ruta 20 - tramo R. Hernndez
San Luis (5700) - San Luis
Tel/Fax: (02652) 420846
inta@megacable.com.ar
UE y DT INTA Concarn
Fuerza Area y Los Alamos
Concarn (5570) - San Luis
Tel/Fax: (02656) 480191
agenciaconcaran@yahoo.com.ar
UE y DT INTA Unin
Chavez Quiroga 65
Unin (6216) - San Luis
Tel/Fax: (02658) 495138
intaunion@yahoo.com.ar
UE y DT INTA Quines
Saavedra y Belgrano
Quines (5711) - San Luis
Tel/Fax: (02651) 471058
inta@coopquines.com.ar
Julio de 2011
[Editorial]
La UEyDT de la capital puntana junto al
grupo San Luis de Cambio Rural y la
empresa SILAGRO S.A. organizaron una
capacitacin para personal de campo
sobre manejo operativo de silos y mixer,
distribucin y mezclado de la alimentacin
para uso en corrales de encierre.
La actividad se realiz el 15 de junio en
La Estancia La Invernada de Juan Carlos
Rosso, en la localidad de El Amparo. El
docente fue Gustavo Clementi de la
Universidad Nacional de Villa Mara
(UNVM).
Este tipo de capacitaciones para per-
sonal rural es de un gran valor tanto para
las personas que lo toman, como para las
empresas familiares, destac Alberto
Belgrano Rawson, jefe de la UEyDT San
Luis.
Capacitacin a operarios rurales en El Amparo
San Luis: Una Estrategia Agro Ganadera con Contenido Social
.03
[Breves]
[
B
r
e
v
v
e
s
En el marco del Ciclo de Capacitacin
para periodistas Generando ciudadana
desde los medios de comunicacin, orga-
nizado conjuntamente por la UEyDT San
Luis del INTA, el Conicet y la Universidad
Nacional de San Luis, el doctor Esteban
Jobbgy, integrante del Panel Interguber-
namental del Cambio Climtico (IPCC) dis-
tinguido con el Premio Nobel de la Paz en
2007, ofreci el pasado 2 de julio el taller
Conflictos entre clima, agua y produccin
rural: Cmo pueden ayudar la ciencia y los
medios a clarificarlos y superarlos. Esta
fue la cuarta actividad del ciclo de capaci-
tacin que busca incrementar el inters
periodstico local y regional por los hechos
cientfico y tecnolgicos.
Conflictos entre clima,
agua y produccin rural
En Santa Isabel, La Pampa, el INTA
abri un espacio de intercambio para ana-
lizar la actualidad y la prospectiva de la
ganadera bovina en la regin. Fue en el
marco de un seminario taller organizado
por el Proyecto Regional Desarrollo sus-
tentable con base en la ganadera bovina,
caprina y ovina en ambientes ridos, sie-
rras y Caldenal.La idea es promocionar el
dialogo para encontrar sistemas de pro-
duccin sustentables en ambientes semi-
ridos-ridos como los nuestros, explic
Diego Steinaker, investigador del INTA San
Luis y coordinador del Proyecto Regional.
La consigna fue buscar soluciones
compartidas. Con este espritu se convoc
no slo a otras instituciones nacionales
como Senasa, AACREA y la Universidad
Nacional de La Pampa, sino que tambin
se incluy a los actores de la ruralidad pro-
ductiva local como la Municipalidad, los
productores y los profesionales.
Estrategias para la gana-
dera bovina en zonas
ridas y semiridas
Cada dos aos los apicultores de todo
el mundo se renen con los investigadores
apcolas, los fabricantes de insumos, los
comercializadores y todos los representan-
tes del sector en APIMONDIA, el Congreso
Internacional de la Apicultura. Este impre-
sionante encuentro que se realiza desde
principios de siglo, va rotando por todos
los pases del globo generando un inter-
cambio de experiencias entre los apiculto-
res y todos los miembros de la profesin.
Argentina ser la sede de APIMONDIA
2011: el 42 Congreso se realizar del 21 al
25 de septiembre en La Rural, predio ferial
de la ciudad de Buenos Aires. INTA tendr
un stand de 40 metros cuadrados en el
sector de exposiciones. Ms informacin
en: www.apimondia2011.com
APIMONDIA 2011 en
Argentina
Muchas experiencias han demostrado
entre ellas las que desarroll INTA Anguil,
que el uso de esta tcnica permite aumentar
la disponibilidad de agua para el pastizal e
incrementar la produccin de forraje y exten-
der el rea accesible al pastoreo. Este doble
efecto, en consecuencia, permite mejorar la
productividad de los pastizales. La reciente-
mente aprobada Ley Nacional de
Presupuestos Mnimos N 26.331 y Ley
Provincial N 2.624, establece que esta prc-
tica puede ser aplicada mediante la realiza-
cin de un plan de manejo a nivel predial,
previa evaluacin y posterior autorizacin
por la Direccin de Recursos Naturales de la
provincia de La Pampa.
Poco sabemos de cules son los costos
de utilizar esta tcnica en nuestros cam-
pos, debido a su incipiente utilizacin en
nuestra provincia.
El objetivo del presente artculo es
darle valor econmico a la realizacin de
esta prctica segn el ambiente que se
intervenga, considerando las caractersti-
cas y limitaciones presentes en cada uno
de ellos.
Se presentan cuatro situaciones dife-
rentes: rolado selectivo de un monte cerra-
do alto (considerando la zona de transicin
entre Caldenal y Monte Occidental), un
monte cerrado bajo (ejemplo de esto
puede ser un monte quemado con fachinal
de piquilln en la zona del Caldenal), un
jarillal (Monte Occidental) y finalmente la
opcin de una segunda labor de repaso,
dependiendo del ambiente que se est
interviniendo. En todas las situaciones se
han considerando dos alternativas, la utili-
zacin de herramienta nueva (adquirida en
fbrica recientemente) y usada (comprada
con algunos aos de uso, pero en condicio-
nes ptimas para realizar la labor).
Dentro del costo del tractor se incluy
el gasto del acorazado total del mismo, lo
que le da una proteccin general para la
realizacin de la tarea en montes cerrados.
Por otro lado, tambin ha sido considerado
un coeficiente por mantenimiento y roturas.
De acuerdo a la experiencia obtenida
por profesionales de la institucin en el
uso de esta tcnica, se han determinado
algunos parmetros que forman parte de
los costos, como son: la capacidad de tra-
bajo diario y consumo de combustible
segn los distintos ambientes antes des-
criptos:
Primera labor en un monte cerrado alto: 6
ha/da y 17 litros combustible/ha
Primera labor en un monte cerrado bajo: 8
ha/da y 15 litros combusti-ble/ha
Primera labor en un jarillal: 10 ha/da y 12
litros combustible/ha
Segunda labor de repaso: 12 ha/da y 10
litros combustible/ha
Por otra parte, se ha establecido una
retribucin por hectrea para la mano de
obra contratada para realizar la tarea. Como
no se conocen antecedentes que puedan
determinar el precio que debe percibir un
empleado rural avocado a esta actividad, se
han definido algunos supuestos.
Vinculando el trabajo de rolado selectivo de
montes a la actividad de laboreo agrcola en
zonas cultivables, se ha definido un escala
que permite equiparar el sueldo diario de
un empleado realizando tareas de rolado en
diferentes ambientes, con el sueldo diario
de un empleado realizando tareas de labo-
reo agrcola en zonas cultivables.
75 $/ha (monte alto cerrado)
56 $/ha (monte bajo cerrado)
45 $/ha (jarillal)
37 $/ha (2 labor)
En la siguiente lista se describen los
valores a nuevo y usados del tractor y rolo,
que permitieron calcular el valor de la amor-
tizacin:
Valor a nuevo de un tractor de 180-200 hp:
$328.000
Valor usado de un tractor de 180-200 hp:
$170.000
Valor a nuevo de un rolo de 2,5m de ancho
de labor con cajn sembrador: $44.000
Valor usado de un rolo de 2,5m de ancho
de labor con cajn sembrador: $22.660
Proteccin completa del tractor: $51.000
Como puede observarse en el cuadro
adjunto, los costos del rolado de monte
dependen fundamentalmente de la dificultad
de realizacin de la tarea, lo que est directa-
mente vinculando a las caractersticas de la
vegetacin. Tambin se puede apreciar que
los costos por hectrea varan de acuerdo a si
se utiliza maquinaria nueva o usada (tractor
y rolo en ambas situaciones). Segn los valo-
res presentados, se puede concluir que esta
tecnologa parte de una base de 123 $/ha,
llegando incluso hasta los 228 $/ha de
acuerdo al ambiente a intervenir. En el caso
de una segunda labor de repaso, los costos
por hectrea disminuyen considerablemente
y se aumenta la eficiencia del trabajo. Es
importante aclarar, que el impacto de esta
prctica sobre la produccin forrajera depen-
de del estado inicial del ambiente (vinculado
al banco de semillas y stock de especies
forrajeras presentes). En el caso de un jarillal
con buen stock de plantas, se estima que la
recuperacin del pastizal se logra entre los 6
meses y 1 ao despus de la labor, que per-
mite duplicar la carga ganadera. En el otro
extremo, un monte cerrado con bajo stock de
plantas y pobre banco de semillas, presenta
otros tiempos biolgicos, necesitando de 2 a
3 aos para igualar este incremento de carga
animal.
Lic. Iturrioz Gabriela
UEyDT INTA General Acha
Ing. Agr. Lorda Hctor
UEyDT INTA Santa Rosa
Lic. Adema Edgardo
EEA INTA Anguil
Lic. Butti Lucas
UEyDT INTA General Acha
Los costos del rolado
Muchas son las alternativas que se recomiendan para mejorar la productividad de nuestros
montes. Sin embargo en los ltimos tiempos, mucho se habla del uso del rolo cortador.que
ejerce un alto control de la biomasa area de los arbustos en montes bajos y escasa muerte de
plantas, razn por la cual no afectara la biodiversidad de los sistemas intervenidos.
Monte cerrado alto Monte cerrado bajo Jarillal Segunda labor
Detalle
Maquinaria
nueva
Maquinaria
usada
Maquinaria
nueva
Maquinaria
usada
Maquinaria
nueva
Maquinaria
usada
Maquinaria
nueva
Maquinaria
usada
Costo del
tractor

144,95 123,26 111,50 94,81 89,20 75,85 73,59 62,58
Costo
implemento

8,10 4,42 6,23 3,40 4,99 2,72 4,11 2,24
Mano de obra 75,00 75,00 56,00 56,00 45,00 45,00 37,00 37,00
Total 228,05 202,68 173,73 154,21 139,18 123,57 114,70 101,82
Tabla 1. Costo del rolado ($/ha)
EEl Director de Estacin Experimental
Agropecuaria de Anguil Ing. Agr. Guillermo
Covas del INTA, el Ing. Agr. Jess Prez
Fernndez y el Sr. Intendente de la localidad
de Lonquimay, Luis Rogers, dieron la bien-
venida a un nmero aproximado de 60 par-
ticipantes, alrededor de las 9:30 hs. de la
maana del martes 28 de junio, en el
Quincho del Club de la localidad de
Lonquimay. Poco despus de la bienvenida,
la Ing. Agr. Cristina Mondino, proveniente
de la Estacin Experimental Agropecuaria
Oliveros del INTA, dio inicio a su charla tc-
nica sobre plantines hortcolas.
El plantin es un cuello de botella
importantsimo en lo que es la produccin.
Uno partiendo de un buen plantin, no se
puede decir que tenga la cosecha asegura-
da, pero ya va a partir de un buen porcen-
taje de xito, asegur la Ing. Mondino,
haciendo alusin a la importancia del pla-
tin en la cadena de produccin hortcola.
Adems, habl de algunos de los
aspectos que debiera considerar un pro-
ductor de plantines hortcolas, a la hora de
dar inicio a la actividad, tales como la cali-
dad de agua, el sustrato que se utiliza, el
contenedor que se usa, la semilla, entre
otros. Son todas cuestiones que, segn la
especialista, ayudan a la hora de producir
un buen plantin, que, de acuerdo a
Mondino, es aquel que es sano, que est
libre de enfermedades, que no est enveje-
cido, un plantin que resista las condiciones
de ambiente cuando yo lo lleve al campo, o
al invernadero donde yo lleve ese plantin.
Mondino, habl a su vez, sobre que la
planificacin es fundamental, porque el
plantinero no puede usarse como un fusi-
ble para decir `bueno, yo voy a trasplantar
cuando yo quiera. El plantin cuando est
listo, hay que trasplantarlo. Entonces el
productor tiene que tener planificado su
establecimiento, de manera que cuando el
plantin est listo, tiene que trasplantarlo.
No se puede dejar el plantin en el platinero
porque se envejece.
Buenas Prcticas Agrcolas (BPA):
hacer las cosas bien
Durante la misma jornada, el Ing. Agr.
Eduardo Vita, proveniente de la misma
Estacin Experimental Agropecuaria, brin-
d a los presentes una charla sobre
Buenas Prcticas Agrcolas aplicadas a la
horticultura. De acuerdo a Vita, las Buenas
Prcticas son una forma de trabajar, en la
cual buscamos hacer las cosas bien, y jus-
tificar que lo estamos haciendo bien. Se
habla de un manejo un poco ms prolijo de
lo que es la quinta, empezar con la toma de
datos, empezar a tener registros, en cmo
se utilizan los agroqumicos, cmo almace-
narlos. De esta manera se busca que el ali-
mento no tenga problemas de contamina-
cin, ni fsica, ni qumica, ni biolgica. Se
promueve la inocuidad en los alimentos.
El especialista dijo que las BPA permi-
ten adems, generar un producto de
mayor calidad, y a su vez tambin, ms
amigable con el medioambiente. Un
aspecto fundamental a tener en cuenta a la
hora de insertarse en el mercado, dada la
tendencia cada vez ms marcada de exigir
productos inocuos-sin riesgos de contami-
nacin-, de calidad y que provoquen el
menor dao posible en el medioambiente.
Estaramos ayudando un poco a dis-
minuir los riesgos que tiene un sistema
agrcola, en este caso sera intensivo, para
la poblacin. Es decir, adems de que el
consumidor este consumiendo un alimen-
to de mayor calidad, el sistema en s, gene-
ra menor impacto al ambiente, agreg
Vita. Podra decirse entonces, para finali-
zar, que las BPA son una manera de dismi-
nuir el impacto ambiental que genera el
sistema productivo.
Lic. Marcela Lpez Garca
UEyDT INTA Anguil - EEA INTA Anguil
Santa Rosa La Pampa
Julio de 2011
Nmero 90 .04
Con el slogan Hacia una produccin de alimentos sanos, el
Programa ProHuerta del INTA, la munipalidad de Lonquimay y
el Ministerio de la Produccin de la provincia de La Pampa,
organizaron la Charla Tcnica sobre plantines hortcolas y
Buenas Prcticas Agropecuarias en Horticultura, que tuvo lugar
en el Quincho del Club de la localidad de Lonquimay. La misma
inici a partir de las 9:30 de la maana del martes 28 de junio y
cont con una grata convocatoria.
Hacia una produccin de alimentos sanos
La informacin del ensayo fue presen-
tado en una jornada tcnica organiza por el
INTA en el establecimiento Las Lagunas,
ubicado en el antiguo trazado de ruta que
conectaba Quines con Candelaria. All,
desde hace dos aos, se vienen realizando
tareas de seguimiento mensual y se extrae
el material para el anlisis de suelos, mate-
ria seca y productividad.
Se realiz un recorrido por un lote con
trece variedades diferentes de alfalfa sem-
brada en canteros con riego por manto tra-
dicional. Al momento de las conclusiones,
el jefe de la UEyDT Quines, Hctor
Andrada, destac la gran utilidad de la
informacin lograda: los puntos salientes
que se destacan a nivel productivo son las
recomendaciones para empezar en forma
eficiente con el cultivo de alfalfa, es decir:
realizar anlisis de suelo completo para
definir la estrategia de fertilizacin; traba-
jar con semillas y variedades inoculadas y
curadas, realizar un buen riego de pre-
siembra para empezar con el perfil bien
mojado; ser muy eficiente en la siembra y
poner la semilla en contacto con el suelo y
la humedad; y posteriormente tener en
cuenta el manejo de malezas y de insec-
tos. Adems agreg: en lo especfico del
cultivo de alfalfa, este tipo de jornadas son
el puntapi inicial para promover debates
tcnicos y productivos, que generan
muchas preguntas que antes no tenan res-
puestas por desconocimiento o falta de
acceso a los tcnicos especialistas.
Manejo, produccin, riego
y enfermedades
Uno de los primeros temas planteados
estuvo referido a la densidad de siembra
adecuada en lotes con riego, Mario Funes,
coordinador del rea de produccin animal
de la EEA San Luis, destac que es impor-
tante una buena eficiencia en la implanta-
cin del cultivo y razonable lograr entre
250 a 350 pl/m
2
,colocando la semilla en
pleno contacto con el suelo y la humedad, es
decir que no quede ni muy profunda en sue-
los sueltos y secos, ya que no germina y se
pierde mucha semilla. Para este tcnico, los
aspectos ms importantes o salientes a des-
tacar cuando se inicia el cultivo de alfalfa
son: el anlisis de suelo, de la semilla (PG,
pureza, EG) aunque sea original de semille-
ro y mucho ms si es de produccin propia
conocer que variedad y a que grupo de
latencia pertenece y finalmente cuestiones
vinculadas al manejo, como altura de corte,
riego, floracin, persistencia.
Claudio Saenz, de la EEA San Luis,
durante la presentacin del ensayo en el
Establecimiento La Laguna, recomend
realizar un buen riego de pre-siembra, por lo
menos acumular en el perfil entre 1 y 1,5
metros de profundidad. Esto va a permitir la
exploracin de las races y una buena pro-
fundidad, para la bsqueda de nutrientes y
para contrarrestar la alta evapotranspiracin
que tenemos en la zona. Es mucho ms ries-
goso un golpe de calor y estrs hdrico que
una helada fuerte. El golpe de calor puede
provocar muerte de plantas y las heladas es
muy difcil que provoquen esa situacin. Por
esto es fundamental arrancar con los perfi-
les cargados de humedad e ir reponiendo la
humedad que va faltando.
Una gran incidencia en el costo del cul-
tivo de alfalfa puede tenerlo el agua si es
subterrnea y hay que bombearla, por lo
que el profesional coment que un buen
ejemplo de manejo eficiente del agua lo
constituyen las alfalfas bajo riego por sis-
tema caudal discontinuo o pulsos. Este sis-
tema es mucho ms eficiente en la distri-
bucin del agua y esto es importante para
el futuro ya que es un recurso no renovable
.Ejemplific la eficiencia mxima que se
puede alcanzar con riego por manto o can-
teros es del 30 al 35%, en riego por surco
tradicional se puede llegar al 40 o 45%,
con riego por pulsos al 65 o 70% y utilizan-
do pivot o aspersin se puede superar el
90-95% de eficiencia.
En cuanto a las plagas y malezas, Jorge
Garay, coordinador de desarrollo rural de
la EEA San Luis, dijo que lo fundamental
es el monitoreo, el reconocimiento tempra-
no y la decisin del prximo corte, es decir
el manejo que se hace del cultivo siendo
ltima alternativa el control qumico de los
insectos. Recurrentemente se hacen pre-
sentes los trips, pulgones (verde, azul,
negro y moteado), orugas cortadoras y
defoliadoras y la tucura, un flagelo que
preocupa mucho a los productores de la
zona y que viene apareciendo con mas
fuerza en los ltimos aos.
Respecto a malezas la informacin indi-
ca que las principales que se encuentran en
la zona son: sorgo de alepo, gramn, cebo-
lln, yuyo colorado, quinoa entre otras.
Lic. Matias E. Centeno
UEyDT INTA San Luis
Ing. Rita Bonelli
UEyDT INTA Quines
Tomas Olivera
Tcnico Agrnomo Universitario
Comportamiento y productividad de alfalfas
bajo riego en el norte de San Luis
Un equipo de extensionistas e investigadores del INTA San Luis presentaron un ensayo de produc-
tividad comparativa de trece variedades de alfalfa bajo riego, buscando que sus resultados permi-
tieran delinear nuevas recomendaciones para los productores del norte de San Luis, en funcin del
destino que se le quiera dar al cultivo (pastoreo directo o produccin de reserva) y de la maquina-
ria disponible para realizar las labores.
El ensayo
Fecha de siembra: 1 de octubre 2010.
Duracin del ensayo: 2 aos.
Seguimiento mensual: 2 visitas: esta-
dio y muestreo.
Realizacin de materia seca y produc-
tividad.
Anlisis de suelo anual.
Equipo de trabajo:
Unidad de Extensin y Desarrollo
Territorial (UEyDT) Quines: Ing. Rita
Bonelli, Ing. Santiago Aurand, Ing.
Hctor Andrada, Ing. Marcos Coeli.
EEA San Luis Villa Mercedes: Ing.
Mario Funes, Tec. Sergio Sayavedra.
Tc. Agr. Toms Olivera
Variedades implantadas: TABA, GAPP
686, CAL WEST 620, PASTORA, SOFIA,
GAPP 810, AURORA, CAL WEST 830,
BARALFA 85, BARALFA 9242, AGROAL-
FA, CAL WEST 194, MONARCA.
Densidad de siembra: 16kg/ha.
Tratamientos realizados: Fertilizacin
a la siembra: SPS 30kg/ha; Riego pre-
siembra; Fumigacin pre-emergente:
Preside 0,5 lt/ha.
Qu caractersticas tiene este aceite?
Posee un tipo de aceite considerado de
alta calidad alimenticia, por lo que es muy
preciado en los restaurantes de alta cocina,
adems de tener la propiedad de no elevar
el nivel de colesterol en la sangre, de nota-
ble valor diettico, por estar compuesto por
aceites grasos insaturados, especialmente
cido linolnico. Con respecto a la harina,
subproducto de la extraccin de aceite, con-
tiene alrededor de un 24,0 % de protena y
mucha fibra, por lo que puede ser utilizada
como suplemento proteico para la alimenta-
cin del ganado. Actualmente el aceite par-
ticipa en el mercado como insumo para la
produccin de biodiesel.
En el mundo, dnde se cultiva?
Es considerada una oleaginosa de
importancia secundaria (se cultivan
1.300.000 has), con mayor relevancia en
India, Estados Unidos y Mxico; tambin se
cultiva en Etiopa, Australia y en las zonas de
clima mediterrneo que tengan un perodo
seco durante la maduracin de la semilla.
Cmo entr al pas este cultivo
y cul es la produccin nacional?
Fue promovido en el pas por el
Ingeniero Agrnomo Guillermo Covas, en la
dcada del 60, sin embargo no se consoli-
d por motivos varios, pero el principal fue
el desarrollo del cultivo de girasol que, con
la llegada de los hbridos por la dcada del
70 y un mercado mayor y firme termin por
ocupar ese espacio.
El promedio de los ltimos 5 aos mues-
tra a la provincia de Salta concentrando el
94 % de la superficie cosechada nacional,
con alrededor de 65.000 ha Los rendimien-
tos promedio nacional de los ltimos 15
aos oscilan entre 590 y 1060 kg/ha con
una produccin media de 770 kg/ha. En La
Pampa el rinde ms alto obtenido en ensa-
yos llevados a cabo por INTA en Anguil y
Pico en las ltimas 3 campaas fue de 2700
kg/ha y el ms bajo de 260 kg/ha.
Quin industrializa?
En el pas existen 5 plantas aceiteras
que procesan semilla de crtamo; la Tabla 1
muestra qu significa en aceite y subpro-
ductos.
Qu aspecto tiene la planta y
como es su evolucin?
La planta puede medir entre 0,50 y 1,50
m de altura. Luego de la germinacin se
conforma un estado de roseta que desarro-
lla lentamente. Posee una raz pivotante
que penetra profundamente en el suelo y le
permite tomar humedad y nutrimentos en
un perfil mayor lo que le confiere capacidad
de sobrevivir y producir en condiciones de
baja humedad y fertilidad.
La elongacin del tallo es rpida, produ-
ciendo vigorosas ramificaciones, al final de
cada una de ellas se forman cabezuelas flora-
les encerradas por brcteas espinosas. La
floracin comienza en el tallo principal y
luego contina en las ramificaciones secun-
darias y as sucesivamente La semilla, nor-
malmente es blanca y brillosa. Los conteni-
dos de aceite varan entre el 20-47 % del
peso total de la semilla. Poco despus que la
planta comienza a ramificarse se desarrollan
espinas, especialmente en la parte superior
de la planta y en las brcteas de las flores.
Cules son sus requerimientos?
Este cultivo exige un suelo profundo y
permeable para que su sistema radicular
poderoso pueda captar la humedad acumu-
lada en el perfil del suelo. Es decir que en
condiciones de secano, el rendimiento
depender en un grado importante del agua
almacenada durante el barbecho y de las
precipitaciones durante el ciclo del cultivo.
El crtamo es poco tolerante a condiciones
de anegamiento pero es moderadamente
tolerante a salinidad y se comporta mejor
que trigo pero menos que cebada en ese
tipo se suelos.
Es una planta que tolera heladas en los
estadios de plntula y de roseta pero
comienza a ponerse sensible a partir de la
elongacin del tallo. Sin embargo, en caso
de producirse en este momento, la planta
tiene capacidad de producir rebrotes y nue-
vas ramificaciones retrasando su ciclo. En
floracin es susceptible a temperaturas
extremadamente altas ya que puede esteri-
lizar el polen y pueden producirse prdidas
totales por heladas en el perodo de forma-
cin del grano.
Tiene debilidades este cultivo?
Una debilidad, es que no compite bien
con las malezas, por su lento crecimiento
inicial. En nuestra zona, las malezas ms
importantes son el cardo ruso, abrepuo
amarillo, flor amarilla, yuyo moro y mostaci-
lla y entre las de hoja fina: cebadilla y rye
grass. Para el control de malezas se han
evaluado satisfactoriamente en INTA herbi-
cidas preemergentes como trifluralina
incorporada, acetoclor, metolaclor y fluro-
cloridona, en post-emergencia metsulfurn
y un amplio rango de graminicidas.
Cmo entra en la rotacin?
Los cereales de invierno como trigo,
cebada, centeno y avena se citan como los
mejores cultivos antecesores para crtamo
ya que permiten una buena recarga de
humedad del suelo durante el barbecho.
El crtamo desocupa el lote antes que
un girasol de siembra temprana y en forma
anticipada a las lluvias otoales que permi-
ten la recarga de humedad del suelo. Esto lo
convierte en un adecuado antecesor para
verdeos invernales, pasturas base alfalfa y
cereales de invierno.
Qu maquinaria se precisa?
Tanto para la siembra como para la
cosecha se puede utilizar la misma maqui-
naria empleada para el cultivo de trigo. La
semilla tiene un peso similar a la de trigo y
se siembran entre 10 y 25 kg/ha. Tambin
es posible utilizar sembradoras de grano
grueso pero el aumento de la distancia
entre hileras ms all de 35 cm puede incre-
mentar la competencia de malezas.
Las cosechadoras de grano fino permi-
ten una adecuada trilla de crtamo slo con
ajustes en la regulacin.
Porqu sembrar crtamo?
Entre los motivos por los cuales los pro-
ductores pueden estar tentados a sembrar
crtamo son: disminuir el riesgo climtico:
si un ao no viene tan bien para trigo, lo
puede ser para crtamo. Del mismo modo,
si el ao no es tan bueno para girasol. El cr-
tamo es un cultivo con un ciclo de 150 das
(agosto-fin de enero), temporalmente se
encuentra entre los cultivos de fina y grue-
sa. Otro aspecto importante es el aumento
de la diversidad biolgica, que permite ate-
nuar los problemas sanitarios, la posibili-
dad de control ms eficientemente y econ-
mico de las malezas, la exploracin de dis-
tintas capas de suelo, por las races, etc.
Y desde el punto de vista financiero, sig-
nifica una entrada de dinero en un momen-
to en que no hay ingreso por otro rubro y
que, normalmente, coincide con los precios
ms altos del girasol, recordemos que el
crtamo cotiza igual al precio de girasol
pizarra aunque con una base del 33 % de
aceite que permite en la mayora de los
casos acceder a una bonificacin.
Se agradece al Ing. Agr. Julio Rivas
(INTA EEA Ascasubi) por su aporte a este
artculo.
Ing. Agr. Andrs Corro Molas
UE y DT INTA Gral. Pico
Ing. Agr. Mara Lang
EEA INTA Anguil
.05
El crtamo:
Una alternativa para tener en cuenta
En los ltimos aos se ha producido una creciente demanda de aceites
vegetales comestibles de alta calidad por sectores de la poblacin mun-
dial preocupados por la calidad de su alimentacin. El crtamo
(Carthamus tinctorius L.), ha despertado inters en diversos pases por
su adaptabilidad a diferentes condiciones ambientales y en especial, por
la calidad del aceite de sus semillas. Sin embargo, su difusin an es infe-
rior a la alcanzada por otros cultivos oleaginosos como girasol y colza. Se
utilizan principalmente el aceite y los subproductos derivados de la
molienda para consumo humano, animal e industrial.
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Molienda 7.244 34.552 64.971 12.926 40.191 46.923 53.591
Produccin
de aceite
2.485 12.111 23.077 15.114 14.817 16.212 16.775
Produccin
de pellet
4.420 21.387 39.743 14.320 24.403 27.622 28.694
Tabla 1. Industrializacin de semilla de crtamo y produccin de subproductos (t)
Fuente: MAGyP
La Locomotora
Columnista: Matas Centeno
FM 97.9 UNSL San Luis
Martes 16.30 hs
Despertar agrario
Columnista: Jorge Garay
FM 89.1 Villa Mercedes
Sbados de 9 a 11 hs
Radionoticias del INTA
Conduccin: Claudia Viana y Eduardo Rocco
FM 90.9 del Pueblo Guatrach
Martes de 8.30 a 9 hs
Programas del INTA en La Pampa-San Luis
Pampa Rural
Conduccin: Tcnicos de la UE y DT
LU37 Radio General Pico
Jueves de 12.30 a 13.30 hs
Mateando bajo el tinglado
Conduccin: Santiago Aurand
FM Monte de Oro San Francisco
Martes de 19 a 20 hs
Radionoticias del INTA
Conduccin: Eduardo Rocco y Claudia Viana
FM 90.9 Del Pueblo Guatrach
Jueves de 8.30 a 9.15 hs
El INTA y la familia agropecuaria
Conduccin: Ral Di Giuseppe y
Marcela Lpez Garca
LU33 AM 890 Emisora Pampeana
Santa Rosa
Jueves de 16 a 16.30 hs
Del INTA para todos
Conduccin: Lic. Roberto Torrado y
Mara Rodrguez
FM 106.9 Los Caldenes Victorica
Viernes de 7.30 a 8.30 hs
Integrndonos, porque el INTA es
para usted
Conduccin: Graciela Dal Brollo
FM 95.9 Radio Municipal Concarn
Mircoles de 9 a 10 hs
Amigo productor:
EL SUELO ES EL CAPITAL
BSICO DE LA
PRODUCCIN, CUIDEMOS
NUESTRO SUELO.
Santa Rosa La Pampa
Julio de 2011
Nmero 90 .06
Hoy es muy sencillo y muy barato alma-
cenar datos. Es tan sencillo y barato que
muchas de nuestras decisiones son almace-
nadas por diferentes sistemas y dispositi-
vos electrnicos: qu compramos en un
supermercado, nuestros hbitos financie-
ros, nuestros viajes. Si nos concentramos
en las actividades agropecuarias se almace-
na qu, cunto y dnde sembramos, qu
semilla utilizamos, cunto fue el rinde de la
cosecha y cmo se distribuye en el lote, qu
insumos adquirimos, si tenemos seguros
agrcolas o no, a quin le vendemos, por
mencionar algunos ejemplos. Adems
Internet nos abruma con informacin rela-
cionada al tema: registros y perspectivas cli-
mticas, imgenes satelitales, datos esta-
dsticos de produccin, comparacin del
rendimiento de semillas por regiones, prc-
ticas tecnolgicas, costos y mrgenes bru-
tosy un largo etctera.
Nuestras capacidades actuales para
recolectar y acumular datos son muy supe-
riores a las herramientas que tenemos para
analizarlos, el resultado es un incremento
preocupante en la proporcin de los datos
que no podemos analizar, entender y por
ende aprovechar. Informacin potencial-
mente til, yace escondida en todos esos
datos. El objetivo de la minera de datos es
traerla a la superficie.
La Minera de Datos (Data Mining-DM)
se trata de la exploracin y anlisis, por
medios automticos o semiautomticos, de
grandes cantidades de datos con el fin de
descubrir reglas y patrones significativos.
Es parte del proceso de Descubrimiento de
Conocimiento en Bases de Datos (Knowled-
ge Discovery in Databases-KDD) que se
define como la extraccin no trivial, desde
los datos, de informacin implcita, previa-
mente desconocida y potencialmente til.
El origen de Data Mining se puede
encontrar, en la conjuncin de disciplinas
como la Estadstica, la Inteligencia Artificial
(Machine Learning) y las Bases de Datos. El
creciente inters en esta rea del conoci-
miento se debe al esfuerzo realizado por
muchas organizaciones de distinta ndole,
en la recoleccin y acumulacin de enormes
cantidades de datos, desde los cuales pue-
den surgir ventajas competitivas o novedo-
sas soluciones a antiguos problemas.
Actualmente, tiene muchas aplicaciones
en los sectores cientfico y comercial. En los
bancos, las tcnicas de minera de datos se
utilizan, por ejemplo, para generar modelos
de riesgo crediticio: analizando la informa-
cin socioeconmica e histrica de los clien-
tes del banco, se determina el riesgo del
mismo para ayudar a la decisin del otorga-
miento de un crdito.
En el caso de las compaas telefnicas,
la minera de datos tiene diversos usos.
Desde la mejora de las campaas de marke-
ting (enviando los mensajes y propaganda
slo a los clientes interesados) hasta la
deteccin de los clientes que potencialmente
pueden abandonar la compaa con el objeti-
vo de evitar que se vayan a la competencia.
La minera de datos aplicada al
sector agropecuario
La minera de datos en la agricultura es
un tema de investigacin muy reciente. Es
posible gracias a las nuevas tecnologas dis-
ponibles, que proporcionan gran cantidad
de datos sobre las actividades relacionadas
con la actividad. La digitalizacin de infor-
macin agropecuaria, el armado de siste-
mas de informacin y base de datos y el
aumento en el uso de herramientas infor-
mticas y dispositivos de captura automti-
ca de datos en el sector, proporcionan una
base de informacin suficiente para aplicar
tcnicas de minera de datos en bsqueda
de nuevo conocimiento potencialmente til.
A nivel internacional se presentan diver-
sos modelos, por ejemplo, deteccin de
enfermedades en cerdos a partir de los soni-
dos emitidos por los mismos, que son regis-
trados por micrfonos instalados estratgi-
camente en la granja. En Pakistan el anlisis
por medio de minera de datos de aos de
registros meteorolgicos y de aplicacin de
agroqumicos, encontr interesantes patro-
nes al descubrir usos incorrectos de los pes-
ticidas en algodn en cuanto a tiempo y
dosis, explicando bajas de rendimiento a
pesar del uso aparente de buenas prcticas.
En Argentina, el uso del data mining en el
sector agropecuario tambin es muy inci-
piente. Los desarrollos de modelos se han
concentrado en la estimacin de superficie,
produccin o rendimiento de diferentes culti-
vos y en aplicaciones de biotecnologa.
Existen aplicaciones ms puntuales, como
por ejemplo, modelos para clasificar naran-
jas a partir de fotos tomadas a las mismas.
Los trabajos actuales llevados a cabo en
el INTA han utilizado, para realizar tareas tan
dispares como la generacin de modelos
hidrolgicos, con el objetivo de predecir el
caudal de dos ros de la provincia de
Corrientes, con dos meses de anticipacin, el
anlisis de la informacin de los radares
meteorolgicos del INTA. As se logra generar
modelos de estimacin de granizo en super-
ficie, la identificacin de sistemas producti-
vos preponderantes en la provincia de La
Pampa o el anlisis de micromatrices para
caracterizar coexpresin de genes.
La minera de datos nos permite contar
con un nuevo y poderoso set de herramien-
tas para el anlisis e interpretacin de los
mismos. El objetivo final es aprovechar an
ms los datos generados, amortizando el
esfuerzo en tiempo y dinero que conlleva el
registro de los mismos. Queda claro que la
aplicacin de estas tcnicas slo se restringe
a la disponibilidad de la informacin, la ima-
ginacin de los especialistas y el trabajo
interdisciplinario en equipo.
Lic. Sist. Yanina Bellini Saibene
EEA INTA Anguil
Minera de Datos: el que busca encuentra
La frase Estamos ahogndonos en datos, pero sedientos de
informacin, resume en muy pocas palabras una realidad
actual. La cantidad de datos almacenados contina creciendo
da a da, algunas estadsticas mencionan que la informacin
en la web se duplica de un da para el otro y la tendencia no
parece cambiar.
Llega el invierno, caen las hojas, las
plantas frutales entran en reposo invernal,
y es el momento oportuno para hacer un
mantenimiento de los mismos, como as
tambin prevenir y controlar inculos de
enfermedades que posteriormente se
manifestarn desmejorando la calidad de
los frutos. Las tareas de mantenimiento o
poda requiere del conocimiento de cada
especie y sus caractersticas productivas
por lo que debe ser realizada por personas
idneas en el tema. Esta tarea se realizan
en todos los frutales, siendo ms impor-
tante y anual en durazno y vid; en ciruelo y
damasco es menos intensa, y en olivo,
nogal e higuera una vez lograda la forma o
copa, slo se hace mantenimiento elimi-
nando ramas secas o mal ubicadas.
Es importante que el mantenimiento de
los frutales se realice desde el momento
de la plantacin. De esta forma se logra
formar temprano al nuevo rbol, evitando
podas drsticas en el futuro.
Qu logramos mediante la poda?
Mantener la planta joven.
Mejorar la iluminacin y la aireacin que
luego se manifiesta en mejor sanidad.
Equilibrar la planta, mejorando la distri-
bucin de recursos (savia) a cada rama
productiva.
Estimular a la produccin.
Eliminar ramas afectadas por enfermedades.
Aspectos Sanitarios
Los frutales son afectados por distintos
tipos de hongos, bacterias y virus, que se
manifiestan en mayor o menor intensidad,
segn las condiciones del ao, desmejoran-
do la calidad de los frutos y disminuyendo la
produccin de los mismos. Es importante
prevenir y no esperar a que se manifiesten,
ya que, cuando aparecen, su control es ms
complicado y el dao, aunque no sea visible,
ya fue causado (menor cantidad de frutos).
Modos de prevencin
Es recomendable juntar las hojas y
ramas secas cadas en el otoo y retirarlas
del lugar. stas poseen inculos de hongos
que se alojan en los restos vegetales y que
seguramente atacarn al ao siguiente
cuando las condiciones ambientales sean
propicias. Lo mismo se debe realizar con las
ramas obtenidas por la poda. Se deben jun-
tar aquellos frutos que quedan en los rbo-
les secos o momificados, para quemar o
enterrar pues all se alojan tambin hongos.
Luego de la tarea de poda se debe reali-
zar el curado del frutal de modo de garan-
tizar la sanidad posterior del frutal.
Algunos productos orgnicos
Caldo Bordeles: Se prepara con 100 gra-
mos de sulfato de cobre (se consigue en
ferreteras) y 100 gramos de cal viva. Se los
disuelve por separado en 5 litros de agua
cada uno y luego se mezcla, agregando el
preparado con cal revolviendo al preparado
con sulfato de cobre. Con ste controlamos
enfermedades producidas por hongos y bac-
terias. En duraznos aplicamos luego de la
poda hasta yemas hinchadas (antes de flora-
cin) y en ctricos, finalizada la floracin
cuando el fruto tiene entre 1 y 2 centmetros
de dimetro.
Azufre mojable: se utilizan 40 gramos de
azufre (polvo micronizado) ms 20 gramos
de jabn blanco como adherente por cada
40 litro de agua. Se aplica en das nublados
y frescos para evitar quemaduras. Controla
caros y algunos hongos.
Aceite Mineral: Se aplica luego de reali-
zada la poda sobre todo el frutal cuando
comienzan a hincharse las yemas. Es impor-
tante no aplicarlo en das de calor o sequia.
Controla cochinillas, piojo San Jos, ca-
ros, mosca blanca y pulgones. ste producto
se consigue en agronomas o jardineras y se
aplica al 1,5%.
Hay muchos otros productos que se pue-
den utilizar en la prevencin. Pero para su
indicacin de dosis, productos y cuestiones
de seguridad se recomienda consultar a un
profesional.
Ing. Agr. Esteban Surez Follari
UEyDT INTA San Luis
Frutales: algunas claves para pasar el invierno
Capacitacin
Durante junio y julio la UEyDT San
Luis, a travs del programa Prohuerta,
organiz dos cursos intensivo terico-
prctico sobre poda de frutales de
carozo, en la regin de Juana Koslay y
Nogol. En ambas actividades, partici-
paron ms de cuarenta productores
de la zona.
El INTA se instal en la localidad de
Guatrach a partir del 1 de Abril de 1980,
como un rgano operativo responsable de
desarrollar un trabajo de extensin y trans-
ferencia de tecnologa, con proyectos y
programas que apuntan a cubrir las nece-
sidades de los productores. Todo ello a
partir de tecnologas que hagan a la sus-
tentabilidad del medio ambiente, en un
marco de equidad y competitividad.
A 30 aos de aquella fundacin, lleg
la inauguracin de la nueva sede, siendo
uno de los primeros edificios bioclimticos
de La Pampa, diseados por los arquitec-
tos Celina Filippin y Lon Marek. Durante el
acto inaugural, se cont con la presencia
de autoridades nacionales, la Senadora
Maria ngeles Higonet; autoridades del
Gobierno provincial, el Subsecretario de
Asuntos Agrarios Lic. Enrique Schmidt y el
Director de Agricultura y Ganadera Ing. Agr.
Pedro Goyeneche; los Diputados provincia-
les Dr. Hugo Perez, y la Dra. Josefina Daz; el
Coordinador de Agricultura Familiar, Ing.
Agr. Julio Bagatto; y por el INTA, en repre-
sentacin del Coordinador de Extensin
Nacional, el Ing. Agr. Hctor Varela, el
Presidente del Consejo Asesor de la
Regional La Pampa-San Lus, Sr. Juan
Botting, el Director Regional Dr. Ricardo
Thornton, el Director de la EEA Anguil Ing.
Agr. Guillermo Covas, Dr. Jess Perez
Fernandez, el Director de la EEA Bordenave,
Ing. Agr. Rubn Micci, los Jefes de las UE y
DT Anguil, Gral. Acha, Gral. Pico y Victorica,
tcnicos y personal de la EEA Anguil Ing.
Agr. Guillermo Covas. Tambin estuvieron
presentes los Intendentes de los Dtos
Guatrach y Hucal, as como representantes
de diferentes Asociaciones de Productores,
Cooperativas, Centros Educativos y produc-
tores de toda la regin.
La encargada de las palabras de bien-
venida fue la Ing. Susana Paredes, respon-
sable de la Unidad de Guatrach, quien
agradeci especialmente a los tcnicos
que iniciaron el camino, que fueron el Ing.
Marcos Daitsch, el Ing. Eduardo Rocco y la
Sra. Nancy Schenkel. Quienes adems,
recibieron un reconocimiento desde la
Direccin Regional, por su labor desempe-
ada y trayectoria en la Unidad.
El Director del Centro Regional La
Pampa-San Luis del INTA, el Ing. Ricardo
Thornton, en su mensaje expreso Hoy
vemos plasmado, en este edificio, las
acciones que habamos comenzado a reali-
zar hace cuatro aos, cuando el municipio
don los terrenos; y hoy vemos una sede
nueva inaugurada.
Fue un acto con momentos de emotivi-
dad y muchos recuerdos, pero sin duda
marca el inicio de una nueva etapa de for-
talecimiento y expansin del liderazgo tec-
nolgico de esta Unidad de Extensin y
Desarrollo Territorial en el Sudeste
Pampeano.
.07
Un poco de historia
Esta historia comienza ms o menos en
el ao 2005, a solicitud de productores de la
zona, que no se sentan atendidos ni por la
provincia de La Pampa, ni por la provincia
de Ro Negro. Por aquel entonces, con la
informacin recabada, se concluy que era
necesaria una propuesta de intervencin
ms concreta y amplia de parte del INTA y el
Ente Provincial del Ro Colorado (EPRC).
Las problemticas agroambientales,
productivas e industriales de la zona son
muy diversas. Tanto los inversores priva-
dos como los del Estado, demandan infor-
macin actualizada, creble, acompaada
de experimentacin local. Existe, en esa
regin, una demanda de propuestas sus-
tentables que tampoco son atendidas ade-
cuadamente. Se requiere investigacin,
experimentacin y extensin de calidad y
para responder a demandas zonales.
Con un diagnstico semejante, y consi-
derando el Convenio Marco de Cooperacin
firmado en 1999 entre el Gobierno de la
Provincia de La Pampa y el Instituto
Nacional de Tecnologa Agropecuaria, para
promover el desarrollo agropecuario y
mejorar la calidad de vida del productor
rural y su familia, a travs del aumento de la
productividad de los recursos aplicados, en
septiembre del 2009 se firma la Carta
Acuerdo de Cooperacin, la cual posee una
duracin de 10 aos y determina que: el
Gobierno de la Provincia de La Pampa y el
INTA, ejecutarn actividades conjuntas para
el establecimiento y desarrollo de la Unidad
de Extensin y Desarrollo Territorial, en la
localidad de Colonia 25 de Mayo, depen-
diendo sta de la EEA Anguil Ing. Agr.
Guillermo Covas del INTA. Dicha Unidad
posee como objetivo generar, recuperar,
adaptar y validar tecnologas apropiadas a
la zona, para dar respuestas tecnolgicas
que aporten y promuevan el desarrollo
sustentable, con mbito de influencia en
las zonas de regado del Ro Colorado y la
regin rida de produccin en secano de la
Provincia de La Pampa.
Dos aos despus de la
Carta Acuerdo de Cooperacin
El viernes 17 de junio del 2011 se con-
cret el acto de inauguracin de las ofici-
nas de la Unidad de Extensin y Desarrollo
Territorial Colonia 25 de Mayo del INTA.
Durante el acto inaugural se escucharon
las palabras del ministro Abelardo Ferrn y
del presidente del Consejo Regional La
Pampa-San Luis del INTA, Juan Botting. El
ministro de la Produccin agradeci y elo-
gi la presencia del INTA en este evento, y
agreg: con su trayectoria en generacin y
adaptacin de tecnologas agropecuarias,
el INTA permitir acompaar con respuestas
acertadas a las inversiones y esfuerzos de
los productores y empresarios que invierten
en sta zona de regado.
Posteriormente, el Presidente del
Consejo Regional La Pampa-San Luis del
INTA, Juan Botting, recalc la importancia
de contar con la presencia cercana del
INTA en la regin. Adems refiri a que fue
una solicitud de los productores de la
zona, durante aos, y que hoy se empieza
a ver como satisfecha.
Seguidamente se dirigi a los presen-
tes el vicepresidente del INTA, Luis
Basterra, quien expres su alegra por
compartir ste momento, y agreg que no
deviene de la casualidad, y que no deviene
de un inters particular sesgado, sino que
viene representando el inters del conjunto
de quienes producen y trabajan, de quienes
se comprometen da a da con la transfor-
macin de la tierra para generar la riqueza.
Adems anex: estamos hablando de pro-
fesionales, productores, trabajadores del
campo, y estamos hablando de las autori-
dades que tienen la responsabilidad de con-
ducir los destinos de un territorio. Y cuando
esto confluye en algo material, como lo que
estamos viendo hoy, es motivo de profunda
alegra porque significa que definimos obje-
tivos comunes que nos hacen mejores como
sociedad y que nos generan la expectativa
de futuro y de esperanza, para desarrollar-
nos en el lugar donde nosotros hemos ele-
gido vivir. Esto que vemos hoy, ampla las
posibilidades para quienes decidieron vivir
en 25 de Mayo.
Para culminar el acto, se procedi al
descubrimiento de la placa identificatoria
de las nuevas oficinas -que funcionarn en
la Ex Casa de Huspedes-, se firm un
Convenio entre el presidente de Comit
Ejecutivo del COIRCO Comit Interjuris-
diccional del Ro Colorado- y el vicepresi-
dente del INTA, Luis Basterra, que estable-
ce un marco de colaboracin entre ambas
instituciones y un Comodato entre el Ente
Provincia del Ro Colorado y el INTA, que
autoriza a la utilizacin del inmueble.
A posteriori, las autoridades se dirigie-
ron a la obra de Red Seccin II, Sector
Norte del Sistema de Aprovechamiento
mltiple del Ro Colorado, bajo la supervi-
sin de funcionarios del Ente Provincial del
Ro Colorado. Que permitir, una vez termi-
nada, poner bajo riego 7000 has, para lo
que se construirn canales y obras que dis-
tribuirn el riego.
Lic. Marcela Lpez Garca
UEyDT INTA Anguil - EEA INTA Anguil
El INTA desembarca en Colonia 25 de Mayo
El viernes 17 de junio se llev a cabo el acto de inauguracin
de las oficinas de la Unidad de Extensin y Desarrollo
Territorial Colonia 25 de Mayo del INTA y la obra de infraes-
tructura para el desarrollo de la Seccin II, Sector Norte del
Sistema de Aprovechamiento mltiple del Ro. Acto encabeza-
do por el vicegobernador Luis Alberto Campo, con el intenden-
te local, David Bravo, como anfitrin, y con la presencia de
representantes del Ente Provincial del Ro Colorado, del INTA
y de Consejos Regionales.
Inauguracin del nuevo edificio y conmemoracin
del 30 aniversario de la UE y DT Guatrach
El da mircoles 15 de Junio, a partir de las 11 hs, se rea-
liz el acto de Inauguracin de las nuevas instalaciones
edilicias y la conmemoracin del 30 Aniversario de la
Unidad de Extensin y Desarrollo Territorial de
Guatrach, La Pampa.
De qu est compuesto el
material volcnico?
El principal componente de estos mate-
riales es el vidrio volcnico. con proporcio-
nes variables de elementos qumicos, prin-
cipalmente silicio y aluminio, dependiendo
de las caractersticas del magma de cada
erupcin.
Hay efectos sobre la fertilidad
qumica y fsica de los suelos?
Los efectos de las cenizas volcnicas
sobre la fertilidad del suelo son variables,
dependiendo de la cantidad y la calidad de
las mismas. Informes realizados por el
Laboratorio de Suelos del INTA Chubut
muestran que la composicin de nutrien-
tes de las cenizas de la erupcin del volcn
Puyehue es baja. Los contenidos de nitr-
geno, fsforo y azufre, nutrientes que en
mayor medida demandan los cultivos, son
nulos, mientras que las concentraciones
de calcio, magnesio y potasio son relativa-
mente bajas.
Por ejemplo, en el caso del calcio, el
aporte de 1 centmetro de estas cenizas
representara un aporte de 10 kilogramos
de calcio por hectrea, lo que sera equiva-
lente a 50 kilogramos de yeso por hect-
rea. Un aspecto aclaratorio importante es
que este aporte de nutrientes no es inme-
diato, sino que las cenizas deben incorpo-
rarse al suelo. Este proceso puede tardar
varas dcadas y se favorece por las preci-
pitaciones y por caractersticas del suelo
como la acidez del mismo.
El efecto sobre la fertilidad fsica del
suelo estara asociado al moviendo de
agua en el perfil de suelo y depende del
tamao de las cenizas podra mejorar la
infiltracin del agua. Este efecto no sera
observado en suelos del sur de San Luis,
donde prevalecen las texturas ms grue-
sas y la infiltracin del agua es excesiva. En
relacin a la estructura de los suelos, nue-
vas investigaciones han encontrado que la
liberacin de xidos de aluminio prove-
nientes de la meteorizacin de cenizas de
erupciones pasadas contribuira a la for-
macin de una estructura resistente a pro-
cesos de erosin elica, aspecto importan-
te en los suelos del sur de la Provincia.
Podemos afirmar que por la calidad, el
tamao y principalmente la escasa canti-
dad de cenizas del volcn Puyehue, los
efectos sobre la fertilidad de los suelos
sern imperceptibles.
Y qu efectos sobre la formacin
de suelos?
Suelos pueden formarse a partir de la
alteracin qumica y fsica (meteorizacin)
de las cenizas volcnicas. Para que esto
ocurra en primer lugar se necesitan depo-
sitar ms de 50 centmetros de cenizas y,
una vez que se estabilice la superficie y se
instale vegetacin, un suelo comenzar a
formarse a partir del nuevo material. Esto
es muy comn en suelos de la Patagonia
que se encuentran en una franja paralela a
la cordillera de los Andes.
En el caso de los suelos de la provincia
de San Luis, la baja cantidad de cenizas
cadas no formar nuevos suelos, sino que
pasarn a engrosar los horizontes superfi-
ciales de los suelos ya existentes. Existen
antecedentes del efecto de erupciones vol-
cnicas sobre los suelos de la regin. Uno
de las ms importantes ocurri el 13 de
abril de 1932 con la erupcin del volcn
Quizap, del grupo El Descabezado. La
provincia de San Luis fue cubierta en su
totalidad por los materiales de este volcn,
quedando en los suelos en forma visible en
el sur de la Provincia. En los sectores que
ocupan los bosques de caldn y algarrobo,
la ceniza se encuentra acumulada como
una lista blanca de 2 a 5 centmetros de
espesor por lo general a 10 centmetros de
profundidad, siendo esta una caractersti-
ca importante de los suelos clasificados
como Serie Arizona, que ocupan una
gran superficie del sur de la Provincia.
Y el efecto sobre la vegetacin,
el pastoreo y los animales?
Los efectos directos de la cada de ceni-
zas en la vegetacin y el pastoreo de la
misma dependen del espesor del manto de
cenizas. El acceso a forrajes se impedira
cuando la acumulacin de cenizas supera
los 15 centmetros y con ms de 50 cent-
metros se perderan la mayora de las pas-
turas. Hasta el momento, en la provincia
de Chubut, una de las zonas ms afecta-
das, el tipo y la cantidad de cenizas cadas
perjudicaran a los animales generando
problemas respiratorios, oculares y des-
gaste dentario Estos inconvenientes seran
nulos en nuestra regin por la magnitud de
las cenizas cadas hasta el momento.
Y los efectos sobre la salud
humana y otros inconvenientes?
Los primeros anlisis realizados en el
centro atmico de Bariloche, mostraron
que no posean arsnico ni flor, demos-
trando que no son txicas para personas ni
para animales. En cuanto al tamao, las
partculas menores a 0,001 mm son consi-
deradas perjudiciales para la salud huma-
na. Esto se debe a que la inhalacin de
estas partculas desencadena distintos
tipos de alergias, congestiones y proble-
mas respiratorios si la exposicin es pro-
longada. Mediciones realizadas en la
Universidad Nacional de La Pampa, duran-
te los das 12 y 13 de junio mostraron valo-
res elevados de estas partculas asociados
a la presencia de una nube de cenizas, lo
que implicara posibles problemas pasaje-
ros en la salud de poblacin.
Por ltimo, el alto contenido de xido
de silicio en las cenizas hace que las mis-
mas produzcan efectos corrosivos y abrasi-
vos en materiales susceptibles como las
carroceras de los automviles.
Qu conclusiones, se pueden sacar?
Por la calidad y la escasa cantidad de
cenizas cadas provenientes del volcn
Puyehue, hasta el momento en San Luis y
en La Pampa los efectos sern impercepti-
bles con respecto a la fertilidad de los sue-
los y posibles inconvenientes con la pro-
duccin agrcola-ganadera. Sin embargo
ante posibles nuevos eventos de altas con-
centraciones de cenizas en el aire, se reco-
mienda a la poblacin en estos casos tratar
de permanecer en lugares cerrados como
principal medida preventiva.
Ing. Agr. Juan Cruz Colazo
EEA INTA San Luis
Santa Rosa La Pampa
Julio de 2011
Nmero 90 .08
[
A
g
r
o
n
o
[Sntesis Agroeconmica Regional]
Campaa de gruesa 2010/2011
Efecto de las cenizas volcnicas
sobre los suelos de San Luis
Cenizas volcnicas han cado en suelos de la regin durante miles de aos provenientes de erup-
ciones volcnicas producidas en la cordillera de los Andes. El material despedido al aire por
actividad volcnica se clasifican segn su tamao, similares a las arenas se denominan "cenizas
volcnicas", y con dimensiones menores, se denomina polvo volcnico.
Como generalidad, durante los meses
de abril y mayo, se observ, la cosecha
plena de los lotes de soja, y el avance a las
etapas finales del ciclo de maz, que estn
en cosecha, algunos, y otros a la espera de
la humedad correcta para la trilla.
Los girasoles relevados tuvieron rindes
variables entre los 900 a 2.500 Kg./ha. Se
observaron lotes con un buen estado en
general durante su ciclo y con rindes den-
tro de lo esperado. Cabe destacar que
hubo lotes donde existieron daos de
aves, con estimaciones variables, segn
productores y estimaciones propias entre
un 5 y 25 %, entre los diferentes lotes
informados.
Se observaron lotes de man, en buen
estado, en la etapa de arrancado, con
buena expectativa de rindes.
En cuanto a adversidades, se registr
presencia de chinches en soja, en finales
de su ciclo durante el mes de abril.
Ing. Agr. Ricardo Rivarola
UEyDT INTA Villa Mercedes
Estimaciones de rendimientos promedios, mnimos y mximos; y superficie de la provincia
de San Luis discriminado por departamento.
Amigo productor:
LA CEBADA ES UNA
ALTERNATIVA
INTERESANTE DENTRO
DE LOS CULTIVOS DE
COSECHA FINA.
.09
Soy nacido en el Lote 3
Mi abuelo ya estaba ac haca rato,
pero en Ro Negro. Mi padre vino en el ao
44, derechito al Lote 3, a trabajar con los
Martnez. All nac y me cri. As inicia su
relato Don Houriet, mezclando identidad y
pertenencia a una tierra. Veintiocho kilme-
tros al sur de Victorica, el chasquido de las
tijeras de esquila y los gritos del arreo an
resuenan en el silencio. Cuando l lleg al
campo comenzaron a aumentar y aumentar
las ovejas de vientre. Llegaron a tener 16 mil
cabezas. El rostro, que da cuenta del paso
impiadoso de los aos, se contradice con la
memoria intacta, y los recuerdos afloran
como si ayer hubiera sido el ltimo da de
trabajo.
Las pariciones
Todos los das haba que andar detrs
de las ovejas; ms cuando estn en paricin
para que el animal no se muera. Y cuando
los fros y los temporales!? Igual haba que
andar detrs de ellos. Pareciese que cuando
hela ms fuerte, ms nacen, y toda la noche
hay que andar Haba que salir con el farol
a kerosn, a recorrer y buscar los corderitos
y haba que andar a pie
Despus haba que llevarlos al galpn,
con los otros recin nacidos. A muchos los
criamos guachos, con la mamadera, porque
hay ovejas que los dejan y no los cran. Pero
cuando la oveja lo empieza a lamber es por-
que ya lo reconoce como hijo y ya no lo deja.
Seguro! Y no lo deja nunca ms!
Oveja al agua
Hubo pocas de mucha sarna
y...bueno haba que baarlas. Baar
todas y no dejar ninguna! -enfatiza Don
Houriet-. Imagnese baar las 16 mil ove-
jas. Se haca el remedio en una baadera
larga de 16 a 18 metros de largo, todo de
material y enterrada. Haba dos empleados
que las echaban: las agarraban de las
patas y las metan en las baaderas.
Despus otros tres o cuatro que horquilla-
ban. Con la horquilla las zambullan, y
cuando agarraban para las escaleras,
las ayudaban a subir. Empezbamos a las
tres o cuatro de la maana. Como todava
estaba oscuro haba que usar faroles. Y
seguro alguna se ahogaba, porque iban
muy abajo y uno no las veay se termina-
ban ahogando -recuerda con un dejo de
esperada fatalidad-.
El oficio de la esquila
Haba buenos esquiladores. Los pri-
meros aos venan las comparsas de Santa
Isabel. Una era la de Los Videla. Venan
con las hijas, con los indios, con todo,
enumera al azar el baqueano. Cada uno
traa su tijera de esquilar -igual, al que no
tena se le daba ac-. Eran unos 15.
Estaban esquilando mes, mes y medio.
Todo dependa del tiempo, porque si llova
no se esquilaba -advierte-.
Algunos esquilaban de 22 a 28 anima-
les por da, eso segn la mano del esquila-
dor. Estaban desde que apenas sala el sol,
hasta las 12 del medioda y despus desde
las tres, hasta que entraba el sol. Eran
muchas horas
El arreo
Eso era los das martes -seala con
seguridad-. Todo se traa arriando a la
estacin de Victorica. Salamos a la 1 de la
maana y haba que estar al medioda,
porque se cargaba a las 2 de la tarde. Eran
28 km de recorrido. Sola ir con Carlos
Lernoud, el vecino.
El cordero era muy trabajoso para arriar
dentro del monte Unos renovales! -Y la
sola evocacin del paisaje lo obligan a
agarrase la cabeza como si todava hoy
tuviera que atravesarlos-. Haba que bajar-
se porque los borregos se quedaban `tra-
cados y no pasaban.
Arribamos como para dos vagones de
novillos. Entraban 25 27 por vagn. En el
campo se haba hecho una estructura con la
medida del vagn. Y as lo preparbamos
para venir con la cantidad justa, y que no
sobrara y hubiera que venir arrindolos otra
vez. Ochenta eran los capones que llevba-
mos y alcanzaba a completar 2 vagones.
La soledad de estos montes
Hoy no hay nadie en los campos, -lo
dice con la certeza de haberlo visto rebo-
sante-. En el Lote 3 supo haber de 8 a 10
empleados, que con la familia, se le conta-
ba hasta 25 personas, y ms los esquila-
dores y sus hijos, un montn!
Hoy no se ordea una vaca. Ha cambia-
do tanto -reflexiona cansinamente-, es una
barbaridad lo que ha cambiado. No creo
que vuelvan ms esos tiempos.
Y con la aoranza pura del corazn
exclama en un suspiro por los tiempos
idos: Todo ha cambiado tanto!
Galleta, yerba y ans
El patrn haba mandado a hacer una
matera. Ah llegaban los crotos. Se les daba
yerba galleta y una cama. Ms de dos o tres
das no podan estar. Tenan que seguir
viaje. Yo no conversaba mucho con ellos.
Velzquez era un croto buensimo. Otro de
los crotos buenos era Vaca. l nos venda
ans 8 Hermanos y caa dulce.
Lic. Mara Sol Poey
UEyDT INTA Victorica
Sra. Mara Reina Rodrguez
Colaboradora UEyDT INTA Victorica
Don Houriet trae en su apellido los rastros de la inmigracin
francesa que dio vida al oeste pampeano, all por los comienzos
del siglo pasado. Hoy, su relato en primera persona nos acerca a
un oficio desplazado por los avatares de la economa: la historia
de los criadores de ovejas, de los esquiladores y de aquellos vago-
nes de carga que resonaban abrindose paso por el caldenal.
Historias del Oeste
Del tiempo de la esquila
Los crotos
Una ley propulsada por el diputado
Crotto en 1920, permita viajar gratuita-
mente en los trenes a los trabajadores
golondrinas y a los desempleados, a fin
de que pudieran encontrar trabajo en el
interior del pas. Tambin hacan uso de
esas licencias, los linyeras, gente sin
ocupacin, de vida errante, que viva de
la caridad. Desde entonces, croto ha
quedado instalado en el anecdotario
popular, como un apodo referido a aque-
llos que viven precarias condiciones.
Qu era la lata?
Era una chapita de metal. Como una
moneda de un peso. Eso equivala a un
animal esquilado. Cuando el esquilador
terminaba con un animal, le tocaban el
hombro y le daban la lata. Cada esquila-
dor tena su tarrito donde las guardaba.
Al finalizar el da se contaban las latas
que se convertiran en la paga del da.
Los esquiladores eran trabajadores itinerantes que ofrecan su trabajo recorriendo los
campos del oeste. Venan del Neuqun o desde Ro Negro.
Durante los das 27, 28 y 29 de Mayo se
realiz en la localidad de General Acha la
sexta edicin de Expo Ternero 2011. La
muestra Agroindustrial fue organizada en
esta oportunidad por la Asociacin rural de
General Acha, la firma consignataria Nstor
Hugo Fuentes y la UE y DT INTA General
Acha. Es la primera vez que nuestra institu-
cin participa como organizador del evento,
consolidando as su compromiso con la
familia agropecuaria y la sociedad local.
Expo Ternero 2011 tuvo como objetivo mos-
trar el desarrollo ganadero de la regin,
expresado en la excelente calidad de los
ms de 6.000 terneros presentados para su
exposicin en el tradicional concurso El
criador del ao; la diversificacin producti-
va y las distintas cadenas de valor presente
en el territorio, estuvieron presentes a lo
largo de distintas charlas tcnicas, mues-
tras estticas y dinmicas.
La UE y DT Gral. Acha, a travs del Pro-
Huerta, present distintas producciones
alternativas para la zona: un tnel alto en
produccin con distintas especies hortco-
las, donde se mostraban asociaciones de
cultivos y tablones con especies como
(habas y arvejas) para reponer fertilidad al
suelo, como as tambin la cra de conejos,
ponedoras -con su respectivo gallimvil-,
pollo campero y pavos hbridos blancos,
adems se realiz un ensayo con los ltimos
materiales disponibles para la implantacin
de verdeos invernales, fueron expuestos a lo
largo de parcelas demostrativas, con datos
productivos de la zona a disposicin del pro-
ductor. Algunas variedades megatrmicas,
como panicum coloratum y digitaria, tam-
bin estuvieron presentes en micro parcelas
para ser reconocidas e identificadas por
aquellos que tuvieran inters en el tema.
El da viernes visitaron la muestra alrede-
dor de 600 nios de nivel inicial, primer y
segundo ciclo de distintas instituciones edu-
cativas locales, as como escuelas hogares
los que fueron atendidos por la agencia de
extensin. Un recorrido, con distintas demos-
traciones dinmicas, como el ordee y esqui-
la del ovino (en especial de la raza triple pro-
psito pampinta), ordee de caprinos y
bovinos, inseminacin artificial de pavas y
elaboracin de quesos en base a leche de
oveja. Adems de charlas de inters para el
sector se llevaron a cabo demostraciones
prcticas de rolado en montes cerrado, el
manejo de majadas con perros pastores, die-
ron el toque de color a dos jornadas repletas
de informacin, con especialistas venidos de
todo el pas para la ocasin.
Alrededor de 8000 personas visitaron y
recorrieron la muestra durante los tres das
que tuvo abiertas sus puertas, siendo una
experiencia que nos permite fortalecer el
inters de nuestra institucin en la participa-
cin activa, donde el objetivo final es el tra-
bajo en equipo para consolidar un fiesta
representativa de nuestra zona donde poder
agasajar a la familia pampeana.
Tec. Estela Herrera
UEyDT INTA General Acha
Expo Ternero 2011
Abriendo las puertas a la
diversificacin productiva
Santa Rosa La Pampa
Julio de 2011
Nmero 90
.10
En las ltimas dcadas, el sector agro-
pecuario de la regin pampeana ha venido
tecnificndose con un buen impulso. El
cambio tecnolgico lo lider la agricultura,
con la adopcin de la siembra directa, la
difusin de transgnicos, el incremento del
uso de fertilizantes tanto en cantidad como
en variedad de nutrientes, la incorporacin
de prcticas agronmicas como el manejo
por ambientes, etc. En el sector ganadero,
este tema ha sido distinto. La lechera, ya en
la dcada del 90 se reconvirti y se transfor-
m en una actividad donde la incorporacin
de tecnologa ha sido una constante. En
invernada, tambin hubo algunos avances,
la tradicional invernada pastoril fue despla-
zada por el engorde a corral.
En cambio en la mayora de las explota-
ciones mixtas, las vacas fueron arrincona-
das en los lotes de menor aptitud, siendo
comn verlas pastar en los caadones. En
trminos generales, la cra fue la actividad
que menos tecnologa ha incorporado, exis-
tiendo prcticas que el productor podra
incorporar, y muchas son de manejo, es
decir de bajo o nulo costo. La eficiencia de
muchos rodeos dista mucho de lo que debe-
ra ser. Segn algunas estimaciones, una de
cada tres vacas del rodeo nacional no pro-
ducira un ternero al ao. Es decir que esas
vacas consumen pasto, quitando alimento a
las vacas productivas.
El INTA, a travs de varias de sus
Experimentales, histricamente ha venido
trabajando en la tecnificacin de la ganade-
ra en general y de la cra en particular. A
nadie se le puede escapar el desarrollo y
difusin de prcticas que hacen a la eficien-
cia de los rodeos como el ordenamiento de
los rodeos; destete precoz; mejoramiento
de los campos naturales; confeccin de
reservas de calidad, el desarrollo de la vacu-
na contra la fiebre aftosa, etc.
La prctica del sorgo diferido en pie
Esta prctica, no es una innovacin
reciente sino que se inici en la dcada del
40 en la zona semirida de Estados Unidos
El objetivo es implantar una superficie
determinada de sorgo, para ser utilizada
por parte del rodeo de cra durante el otoo-
invierno. Dicho aprovechamiento se realiza
directamente a travs del pastoreo directo
frontal. Slo se necesita el alambrado elc-
trico para armar franjas a fin de asignarlas a
los animales.
Su atractivo es que no requiere incurrir
en gastos para realizar henificacin o ensi-
laje. Slo implica el costo de implantar el
cultivo y su posterior aprovechamiento. El
sorgo es una gramnea de amplia capacidad
de adaptacin a los diferentes ambientes,
muy eficiente en el uso del agua y por ende
tolerar la sequa y puede crecer en suelos
con niveles moderados de salinidad.
En el mercado existe una amplia varie-
dad de tipos de sorgos, adems de los gran-
feros y de los forrajeros para pastoreo, se le
suman materiales para silaje y doble prop-
sito. Los fotosensitivos son cultivares que se
pueden destinar a silaje y a pastoreo. Es
sabido que los sorgos forrajeros tpicos, a
medida que su ciclo evoluciona hacia la flo-
racin, su calidad va disminuyendo. Una de
las ventajas de los materiales fotosensitivos
es que su floracin es ms tarda, por lo cual
la cada de su digestibilidad se ve demorada.
Por otro lado, a travs del mejoramiento
gentico, se ha logrado incrementar la cali-
dad del forraje, pues disminuye el nivel de
lignina en sus tejidos, lo cual les confiere
mayor digestibilidad. Los sorgos que poseen
este atributo se los conoce como Nervadura
Marrn o su sigla en ingls BMR.
De los trabajos realizados por el INTA en
la zona subhmeda, han encontrado rangos
de produccin desde 6 a 11,5 toneladas /ha
de materia seca para sorgos granferos y se
realizan una serie de recomendaciones que
se resumen a continuacin:
Con una baja superficie del campo implan-
tada con sorgo se puede cubrir el bache
invernal de forraje para un rodeo modal de
la zona. Un clculo que se puede hacer para
tener una informacin orientativa es el
siguiente. Con 10 ha sembradas con este
cereal y con una produccin de 10 t./ha de
materia seca, se podran mantener 100
vacas durante 90-100 das. Una racin diaria
de una vaca se estima en 10-11 kg. materia
seca. A este clculo habra que agregarle las
prdidas por ineficiencia de la cosecha por
parte de los animales. Las mismas no debe-
ran ser ms del 15-20%.
Es una prctica sencilla, de menor costo
que otras reservas. No requiere de maqui-
narias ni infraestructura especial para ser
suministrado. Es suficiente con un pen
para mover el elctrico cada 3-4 das.
Durante abril a mayo, tiene una calidad
similar a ese mismo sorgo ensilado y supe-
rior a rollos de agropiro encaados. A partir
de junio, disminuye su contenido proteico y
de hidratos de carbono solubles y crece el
de fibra.
Con pastoreo frontal se logran aprovecha-
mientos del 80-90% del forraje producido.
Se adaptaran mejor los sorgos tipo doble
propsito y sileros azucarados.
No se debera utilizar en animales con
requerimientos de crecimiento como terne-
ras o vaquillonas de reposicin. Tampoco
en vaquillonas preadas y menos en las que
recibieron servicio a los 15 meses. Dado el
bajo contenido de protenas y minerales de
este tipo de reserva no se cubren los reque-
rimientos Es una reserva para el rodeo
general de vacas preadas.
Tampoco usar como nico forraje para
vacas preadas en el ltimo mes de gesta-
cin ya que los requerimientos proteicos se
incrementan exponencialmente. Se debera
complementar con otro forraje que aporte
protena como un verdeo. Tambin se acon-
seja suplementar con minerales como cal-
cio, fsforo y magnesio.
Por qu usar el sorgo diferido en pie?
Si el objetivo de todo productor que se
dedique a la cra, es que cada una de sus
vacas le de un ternero en el lapso de un ao,
deber plantear una estrategia que consi-
dere un conjunto de variables controladas,
aunque hay dos de gran peso; la alimenta-
cin y la sanidad de los animales. El uso de
los sorgos diferidos en pie, es hacer un
aporte a la primera de estas variables.
Para tener una ganadera productiva la
vaca debe estar sana y bien alimentada, en
especial en los momentos de mayores nece-
sidades. Hoy tambin se ha incorporado el
concepto de la Condicin Corporal (CC) de
los vientres, factor gravitante para lograr la
eficiencia requerida. La CC esta relacionada
con el nivel de engrasamiento del animal.
Hace unos aos se descubri que el tejido
graso de los mamferos tiene la capacidad
para segregar hormonas, entre ellas de la
reproduccin. Esta hormona se llama
Leptina y para que sea secretada, la vaca
debe tener una determinada cantidad de
tejido graso. De esta forma, reanudar rpi-
damente la actividad sexual despus de la
paricin. En el Grfico siguiente se observa
cmo disminuye el intervalo entre partos a
medida que mejora la CC de los animales
(Escala de CC de 1 a 9).
El objetivo de implantar un sorgo diferi-
do en pie es lograr que el rodeo tenga dis-
ponible forraje en una poca del ao como
es otoo e invierno donde las pasturas y
campos naturales decaen en su produc-
cin. De esa forma, segn el manejo que se
realice, la vaca mantendr su condicin
corporal o incluso podr mejorarla y de esa
manera regularizar su actividad sexual lo
antes posible despus de la paricin.
Ing. Agr. Hctor G. Carta
Jefe UEyDT INTA General Pico
Sorgos diferidos en pie
Para tener el verano en el invierno
Con el objetivo de resolver esta situa-
cin, los productores de la regin confeccio-
nan reservas forrajeras, en forma de: rollos,
silaje, grano y forraje diferido. Esta lti-
ma, se presenta como una alternativa inte-
resante en planteos de cra y consiste en la
utilizacin, durante el invierno, de forraje
que se produjo en otro momento del ao.
El mijo perenne o panicum (Panicum
coloratum cv. Verde) junto con el pasto llo-
rn, se agrupan entre las denominadas
especies de pasturas mega-trmicas;
cuya produccin forrajera tiene lugar en los
meses de primavera-verano y, por lo tanto,
en este momento del ao, se realiza su
aprovechamiento. Complementariamente,
es posible utilizar estas especies en invier-
no, constituyendo un recurso importante en
planteos de ganadera de cra, al momento
de cubrir el bache invernal en la oferta de
forraje.
Por qu mijo perenne?
Es comn observar cultivos de maz,
sorgo granfero o forrajero y pasturas de
pasto llorn, que tienen como destino ser
consumido por los animales en invierno. La
ventaja que diferencia a las pasturas peren-
nes, adems de su larga duracin, es la
estabilidad o seguridad en la produccin
de forraje, en las condiciones climticas de
la regin semirida-rida.
En el caso de Mijo perenne o panicum,
esta especie tiene la particularidad de man-
tener una adecuada calidad de forraje como
diferido, durante el invierno. Esto, permite
cubrir los requerimientos nutricionales de
una vaca luego del destete y durante la ges-
tacin, sin que pierda peso. En compara-
cin, si diferimos para consumo en invierno
el pasto llorn (especie comn en nuestros
sistemas productivos de cra), se debera
considerar la suplementacin proteica, para
que el animal no sufra un deterioro en su
condicin corporal.
Es importante destacar que la utiliza-
cin de ambas especies no es excluyente,
sino que se complementan muy bien, a la
hora de planificar una cadena forrajera.
A partir de qu momento?
Al momento de diferir un cultivo de Mijo
perenne o Panicum, es importante tener en
cuenta que cuanto antes lo iniciemos mayor
ser el volumen de forraje acumulado.
Como consecuencia de ello se puede ver
afectada la calidad del mismo, por lo tanto
se recomienda que el comienzo del perodo
de diferimiento sea a partir de fines de
enero o primeros das de febrero con el fin
de lograr un adecuado balance entre can-
tidad y calidad de reserva de forraje, que
permitir mantener la condicin corporal
del rodeo de cra.
Una alternativa
Pensando en la confeccin de reservas
forrajeras para el invierno, esta especie
puede ser utilizada en la confeccin de rollos
de buena calidad. Sobre todo si pensamos
en suplementacin en sistemas de cra.
En esta situacin se debera destinar a
la confeccin de reservas, el crecimiento
acumulado durante los meses de enero-
febrero, ya que en este momento del ao,
presenta los mejores valores de calidad de
forraje (Digestibilidad: 62-64 %, Protena
Bruta: 10-14%).
Consideraciones finales
Mijo perenne o panicum, es una especie
que se adapta muy bien a las diferentes
necesidades del planteo productivo de cra,
ya que podemos hacer pastoreo directo,
reservas de forraje diferido a partir del
mes de febrero, o, como se menciona en el
prrafo anterior, confeccionar rollos. Todas
estas alternativas se deben adaptar a las
necesidades particulares de cada estableci-
miento, pudiendo combinar las mismas de
diferentes maneras, para lograr ptimos
resultados productivos.
Ing. Agr. Diego Leonhardt
UEyDT INTA General Acha
Mijo perenne en invierno
En la regin semirida pampeana el invierno se caracteriza no
slo por las bajas temperaturas, sino tambin, por las escasas
o nulas precipitaciones. Ambos factores son los principales
determinantes y por lo tanto responsables, en gran medida, de
la disminucin en la oferta de forraje.
.11
En ambas jornadas, el tema central y
convocante fue la gestin del agua en el
suelo, manejo del cultivo de trigo y anlisis
econmico Con la asistencia de ms de 130
productores y profesionales de la regin, se
realizaron presentaciones introductorias
por parte de tcnicos de INTA e invitados,
para luego realizar las prcticas de campo, a
modo de evaluar las condiciones actuales
de distintos lotes con destino a la siembra
de trigo.
La primer charla a cargo del consultor
privado Med Vet Marcelo Busquet, repecto
al mercado de trigo nos comentaba que el
mismo esta muy claro atravesando un ciclo
econmico en alza, donde los fondos de
inversin estn comprando acciones en
nuestro mercado argentino. Estamos en
presencia de una burbuja de precios,
cuyo ejemplo saliente est dado por los pre-
cios de la invernada que ha alcanzado los 3
a 4 U$S/kg; lo que parecera un techo de
precio que contrasta con los 0,5 U$$/kg de
inicios de los aos 80.
Sin embargo el trigo, se estima que est
a mitad del camino de su posible techo, con
todas las posibilidades de liberarse al alza y
alcanzar valores de 220-250 U$$/t. A nivel
internacional, mientras el dlar y las tasas
de inters estn bajos y la demanda de ali-
mentos est sostenida, las perspectivas,
para los granos en general, son muy buenas
en un horizonte de 3 a 5 aos. En este esce-
nario, una buena estrategia es adelantar las
compras de insumos e inversiones, debido
a que existe un retraso en el tema energti-
co y lo que ello implica en los precios de
insumos relacionados, como tambin en el
resto de las tarifas.
En la presentacin del anlisis de costos
y mrgenes del cultivo de Trigo, se realiza-
ron sobre la base de tres alternativas, con
paquetes tecnolgicos diferentes a cargo de
Lic. G. Iturrioz de UEyDT Gral. Acha; Ing. H.
Lorda de la UEyDT Anguil y CPN D.
Fernandez del RIAN Anguil.
Alternativa 1: de alta produccin (3 t/ha);
en siembra directa; barbecho prolongado y
fertilizacin nitrogenada y fosforada.
Alternativa 2: en siembra convencional;
con fertilizacin de FDA (fosfato diamnico)
a la siembra y produccin media (2 t/ha).
Alternativa 3: en siembra convencional;
barbecho corto y sin fertilizacin; y un nivel
productivo bajo (1,5 t/ha). Los clculos se
realizaron teniendo en cuenta un precio
para grano de trigo de 973 $/t (disponible
para escasas entregas en puerto de Baha
Blanca, a marzo de 2011) precios regionales
de insumos, promedio de los primeros 10
das de Marzo y cotizacin del dlar de 4,01,
para igual perodo.
Este tipo de jornada marcan un impor-
tante avance en la articulacin entre las
reas de Extensin e Investigacin de la EEA
Anguil Ing. Agr. Guillermo Covas, logran-
do tambin fortalecer las relaciones inte-
rinstitucionales del territorio. La muy buena
repercusin tcnica genero compromisos
futuros para darle continuidad a este tipo
de eventos y, en particular, para los cultivos
de verano de la prxima campaa
2011/2012.
Ing. Agr. Hctor Lorda
UEyDT INTA Anguil
Jornadas a campo para productores
Campaa de trigo 2011
Durante Mayo, se llevaron a cabo dos Jornadas a campo en
las localidades de Macachn y Miguel Riglos, respectivamen-
te. Las mismas fueron organizadas en forma conjunta por
las Unidades de Extensin y Transferencia de Tecnologa de
Guatrach, General Acha y Anguil y tcnicos del rea de
Agronoma de la EEA INTA Anguil Ing. Agr. Guillermo
Covas, en el marco del Proyecto Regional Agrcola-
Ganadero, junto con la Cooperativa de Doblas, Atreuc
Cooperativa y la Asociacin de Rural de Cereales, Riglos y
Anchorena (ARCRA).

Alt. 1
$/ha
Alt. 2
$/ha
Alt.3
$/ha
Semillas 116 111 115
Labores 191 180 213
Herbicidas 76 17 18
Fertilizantes 388 93 ---
Cosecha

233

156

117

Comercializacin 611 407 305

Margen Bruto 1303 982 599
Retorno p/peso invertido 1,30 1,77 1,08
Rinde de indiferencia 1,70 0,99 0,88
Tabla 1. Margen bruto de las 3 alternativas del cultivo de trigo.
Fuente: Lic. Gabriela Iturrioz, Ing. Agr. Hctor Lorda y CPN Daro Fernndez
Cundo nace el PRECOP y
con qu objetivos?
Nuestro proyecto nacional PRECOP,
lnea transformacin del grano en origen, se
inicia hace cuatro aos sobre la base de una
idea-fuerza de Mario Bragachini, del INTA
Manfredi, de fuerte prestigio a nivel nacio-
nal. l se pregunto que si podamos expor-
tar 100 millones de toneladas de grano
podamos exportar 100 millones de tonela-
das de alimentos, con un ingreso varias
veces superior y sobre todo con la genera-
cin de empleo en origen, contribuyendo no
slo al crecimiento sino al desarrollo local
en el interior de nuestro pas. Por supuesto
que esto parecera un sueo, una utopa, un
delirio. Alguien podra decir que es poco
racional poco razonable. Y en realidad
es as pero hay dando vuelta por ah una
frase de una cancin popular que dice:
quien pierde los sueos luego pierde la
razn.
Qu actividades despliegan
en el marco del proyecto?
Buscamos instalar el tema del agregado
de valor, promover el inters, mostrar casos
exitosos o no exitosos y, sobre todo, llamar
a la integracin e interaccin de todos los
actores que hacen al sistema agroalimenta-
rio/agroindustrial, que empieza en la pro-
duccin primaria y termina en la gndola-
consumidor. Fjese que ambas actividades
no estn directamente relacionados con la
tecnologa para producir granos (ms y
mejor) sino ms bien con la transformacin
de ese grano en las etapas subsiguientes en
las cuales hay un agregado de valor hasta la
gndola. Por lo tanto esta propuesta tiene
mucha intencin de instalacin del tema
hacia el productor primario pero principal-
mente hacia los mbitos de poder de deci-
sin (intendencias, por ejemplo), bsqueda
de casos, acompaar proceso de asociati-
vismo y de cooperativismo, relevamiento y
seleccin de informacin, conocimientos y
contactos.
Han detectado inters por la trans-
formacin de la materia prima en ori-
gen en las economas regionales?
Por supuesto, esta idea no es nueva, al
contrario en las economas regionales est
mas que instalada y desarrollada. El caso
emblemtico en la regin es Mendoza con
su plan estratgico vitivincola. Pero en las
economas de los commodities, granos y
carne vacuna en la pampa hmeda y semi-
rida, a la cual pertenecemos, no est genera-
lizada la propuesta. Sin embargo hay casos
puntuales y concretos que hemos detectado
y que es importante difundir, a los efectos de
potenciar el asociativismo o bien construir
ms eslabones hasta la gndola.
Y en este sentido cmo vienen traba-
jando en San Luis con el PRECOP?
En PRECOP San Luis hemos descubierto
un caso: Bioagro, en La Cumbre, en donde
cinco productores ganaderos PyME, de ape-
llidos histricamente ganaderos, genuinos
productores emprendedores de zonas no
favorecidas por la naturaleza, se han aso-
ciado para instalar una planta de extrusado
de soja, desde donde producen aceite, que
venden como commoditie, y comercializan y
transforman el extrusado en carne vacuna
en engorde a corral. Eso es agregar valor a
nivel de caso de ganaderos asociados.
En estos momentos, en San Luis, la
transformacin del grano en origen lo estn
haciendo las agroindustrias y en tal sentido
hay casos concretos y que nos enorgullecen
de establecimientos provinciales que trans-
forman granos productos y coproductos,
coproductos concentrados de protena, que
luego combinados con balanceados se
transforman en carne vacuna y otras Incluso
en bioenerga y biodiesel. En este sentido
tambin compartimos actividades realizan-
do ensayos con estos concentrados protei-
cos, contribuyendo de este modo a generar
conocimientos.
Si nuestro desafo es exportar 100 millo-
nes de alimentos entonces eso quiere decir
que hay lugar para todos, para ms inverso-
res o bien productores primarios que se
organicen en cooperativas. Y esto significa
ms mano de obra calificada y materia gris
calificada de facultades de ingeniera indus-
trial o agroindustrial, de la alimentacin, de
la electrnica, todo para generar innovacio-
nes para empresas familiares, es decir a
pequea y mediana escala.
Ing. Agr. Benito Coen
EEA INTA San Luis
Valor agregado en origen:
hay lugar para todos
Entrevista con Benito Coen, referente en San Luis del
Proyecto de Eficiencia de Cosecha, Postcosecha de
Granos y Agroindustria en Origen (PRECOP) del INTA.
San Luis en Expocampo 2011
Ms de 30.000 visitantes recorrie-
ron Expocampo 2011, en Las Vertientes,
Crdoba. El centro de la muestra fue la
Plaza del Valor Agregado, el sector que,
bajo la coordinacin del equipo del
INTA Manfredi, mostr a los producto-
res diferentes alternativas para agregar
valor en origen y aumentar la rentabili-
dad. Un equipo de tcnicos e investiga-
dores de la EEA San Luis particip de la
muestra, entre ellos Benito Coen, quien
explic que si bien este tipo de megae-
ventos tienen objetivos principalmente
comerciales, en esta oportunidad los
organizadores dieron al INTA un papel
relevante.
Nuestro objetivo en participar era
instalar el tema de agregado de valor,
promover el inters, mostrar casos exi-
tosos o no exitosos y sobre todo llamar
a la integracin e interaccin de todos
los actores que hacen al sistema agroa-
limentario y agroindustrial que empieza
en la produccin primaria y termina en
la gndola, resalt Coen.
Santa Rosa La Pampa
Julio de 2011
Nmero 90
agro
PECUARIO
PAMPEANO-PUNTANO
HORIZONTE
Horizonte Agropecuario elaborado por el personal de las Estaciones Experimentales del INTA Anguil, San Luis y sus Agencias de Extensin.
Av. Spinetto 785 - Santa Rosa (6300) - La Pampa - Tel/Fax: (02954) 430910 - e-mail: direglpsl@lapampa.gov.ar
Presidente del Consejo Regional: Sr. Juan Botting
Director del Centro Regional La Pampa - San Luis: Dr. Ricardo Thornton
Director de la EEA Anguil: Ing. Agr. Jess Prez Fernndez
Director de la EEA Villa Mercedes: Ing. Agr. Emilio Gerri
Coordinacin General: Ing. Ral Di Giuseppe; Lic. Matas Centeno
Lectura y Revisin: Lic. Marcela Lpez Garcia
Diseo Grfico y Correccin: Dis. Grf. Francisco Etchart
Fotografa: Ramiro Fiorucci
.12
Julio de 2011 Nmero 90 agropecuariointa@yahoo.com.ar
Las Unidades de Extensin y Desarrollo
Territorial de Concarn y Villa Mercedes
han organizado tres jornadas a campo con
muy buena convocatoria de productores,
en las que se exhibieron resultados de
ensayos desarrolladas por tcnicos del
INTA San Luis y se trazaron algunas estra-
tegias locales para el uso y el manejo del
sorgo en el este y el centro de la Provincia.
Silaje para intensificar carne
y leche en Naschel
Un grupo de Cambio Rural del centro-
este de la provincia de San Luis prioriz en
su plan anual el silaje para intensificar la
produccin de carne y leche. Por ello dise-
aron un ensayo, con la colaboracin de
tcnicos de la EEA San Luis, para obtener
registros locales y zonales de los principa-
les materiales genticos ofrecidos por
empresas que venden semilla.
El momento de picado fue la oportuni-
dad de comentar y discutir la poner en
comn la informacin del ensayo y de las
prcticas ms adecuadas para que el silaje
sea rentable. . En el Centro de Jubilados de
Naschel, tcnicos y productores compar-
tieron un temario que gir en torno al culti-
vo y cosecha de sorgo para grano y forraje.
En dicha oportunidad el tcnico, Juan Cruz
Colazo de la EEA San Luis habl sobre
aspectos de manejo de suelo para el culti-
vo de esta gramnea, en tanto Benito Coen
(EEA San Luis) y Ruben Gimnez (EEA
Manfredi) describieron algunas pautas
para el uso del silaje en ganadera de pre-
cisin, pensadas desde el proyecto PRE-
COP. Complement esta mirada tcnica, la
experiencia del productor Alejandro Salles
y del asesor de Cambio Rural Flavio Bertola
resaltando la importancia de obtenery
socializar informacin local que permita
mejorar en la toma de decisiones de las
explotaciones agropecuarias.
Javier Reich, integrante del grupo de
Cambio Rural, proyect un video testimo-
nial en donde expuso la evolucin del plan-
teo productivo de su emprendimiento.
Despus de catorce aos de intenso traba-
jo, dijo orgulloso que su PyME ha logrado
agregar valor a la produccin de leche que
transforma en queso con marca propia.
Adems mejor la escala por sumar ms
hectreas y la inversin de un equipo de
picado de forraje permite intensificar la
produccin y sumar a su hijo en el manejo
de la herramienta.
Por su lado Alejandro Salles, narr los
avances de su empresa familiar, a pesar de
los sobresaltos. Nosotros emprendimos
en familia el desafo de irnos a vivir al
campo. Compramos 50 hectreas en
Naschel. Podramos haber alquilado o
sembrar soja, pero gracias a un fuerte esp-
ritu emprendedor seguimos en la pelea,
hoy tenemosr 35 vacas Jersey, 6 Holando-
argentino con un buen manejo del sistema
a pesar de las adversidades climticas.
Hoy, despus de ocho aos, tenemos un
pequeo rodeo de vacas Jersey y elabora-
mos nuestros propios quesos artesanales.
Trabajamos en familia buscando la forma
de intensificar el sistema ya que es la nica
posibilidad de seguir produciendo con
esta superficie y con este tipo de empren-
dimiento, finaliz el productor.
Sorgo y produccin
animal en Concarn
Otra de las experiencias con sorgo se
produjo en el Establecimiento El Guadal,
prximo a Concarn, donde los producto-
res recorrieron las distintas parcelas del
campo, y se discuti acerca de las caracte-
rsticas del ensayo de sorgo y de las condi-
ciones edafoclimticas (suelo y clima)
locales. Laura Giorda, del INTA Manfredi,
realiz una descripcin de los cultivares de
sorgo implantados y brind algunas claves
para la optimizacin de dicho cultivo en la
produccin animal, por otro lado Carlos
Frasinelli de la EEA San Luis se refiri a la
utilizacin de silaje de sorgo con animales
y Silvana Benitez (UEyDT Concarn) a la
descripcin edafoclimtica del ensayo. El
dueo del campo Sr E. Delfino coment en
tanto cmo integr el cultivo de sorgo en
su sistema de tambo.
Preocupados por la prdida de fertili-
dad de los suelos, desde la Agencia busca-
mos introducir al sorgo como alternativa
para la mejora de la estructura del suelo.
Pero no trabajamos solos, escuchamos a
los productores y los apoyamos para que
puedan aprender y conocer ms. Jornadas
como las de Concarn y Naschel son
mucho ms que una simple demostracin
de picado de forraje para silo o la presen-
tacin de un ensayo. Son la consecuencia
de un plan de trabajo en el que estn inte-
grados los grupos de Cambio Rural, los
productores, los tcnicos de la actividad
privada, las escuelas, las semilleras y los
investigadores y extensionistas del INTA,
remarc Jorge Ashworth, jefe de la UEyDT
Concarn.
Sorgo granfero, forrajero y
silero en Villa Mercedes
El inters por el sorgo tambin hizo
punta en el centro sanluiseo. Y se mate-
rializ en una nueva jornada que tuvo
lugar en el campo experimental de la EEA
San Luis, que el INTA posee en las cercan-
as de Villa Mercedes (interseccin de las
rutas 7 y 8). En esta oportunidad se pre-
sent un ensayo comparativo de rendi-
miento en franja de sorgos granfero, forra-
jeros y sileros. Los asistentes a la jornada
pudieron adems recorrer una muestra
dinmica sobre confeccin de silo de
sorgo. Participaron productores de Cambio
Rural, alumnos y docentes de la ctedra de
forrajes de la ingeniera agronmica que
ofrece la Universidad Nacional de San Luis
(UNSL) y algunas empresas del sector.
Fue muy interesante el punto de
encuentro que se gener en la jornada
entre los productores, los alumnos y
docentes de la Universidad y las empresas.
Todos juntos reunidos y trabajando en el
INTA, destac Hugo Bernasconi, jefe de la
UEyDT Villa Mercedes y responsable de la
organizacin de la jornada.
Ing. Agr. Benito
Coen EEA INTA San Luis
Lic. Matias E. Centeno
UEyDT INTA San Luis
Sorgo
Estrategias locales para grano y forraje
Un repaso por tres experiencias recientes de experimentacin
y manejo del sorgo en la provincia de San Luis: intensificacin
en Naschel, produccin animal en Concarn y rendimiento en
Villa Mercedes. Logros y desafos de la produccin familiar en
el riguroso semirido pampeano.
Claves del silaje hacia una
ganadera de precisin rentable
Por Rubn Gimenez (INTA Manfredi)
1. Eleccin del lote con ms potencial
productivo
2. Eleccin material gentico
3. Manejo del cultivo como si fuera para
grano
4. Momento oportuno del picado
5. Muy buena compactacin
6. Extraccin y anlisis de calidad de las
muestras
7. Racin formulada en base a las nece-
sidades de la demanda animal
8. Rol del silaje
Si usted est interesado en recibir
informacin peridica sobre dis-
tintas actividades del INTA, lo invi-
tamos a contactarse con el equipo
de comunicaciones de La Pampa:
Ing. Agr. Ral Di Giuseppe
Tel: 02954 - 430910
Lic. Marcela Lpez Garcia
Tel: 02954 - 495057 Int. 158
comunicaciones@anguil.inta.gov.ar
En San Luis:
Lic. Matias E. Centeno
inta@megacable.com.ar