Biofuture VAP Clusius College Schagen

Een projectweek over biologische voeding, biologische landbouw en

dierenwelzijn.

Algemene gegevens

Aanvang: week 47

Klassen: 1e jaars , 2e jaars en 3e jaars

Lesopzet 1e leerjaar. Les 100 minuten

Lesdoelen:

1. De leerlingen kennen de betekenis van het woord biologische

voeding
2. De leerlingen kennen de uitgangspunten van biologische voeding
3. De leerlingen kunnen ten minste 2 verschillen noemen tussen
biologische voeding en gewone voeding
4. De leerlingen weten wat het EKO keurmerk betekent.
5. De leerlingen zijn in staat, met begeleiding, een klein (biologisch)
gerecht te bereiden.
Lesplan

Tijd Activiteit materialen

5 min woordweb op het bord bord

Biologische voeding waar denk je aan? Wat stiften

Weet je er al van?

10 min Lezen blad biologische voeding theorie

10 min Uitleg recept biobroodje hamburger recept

Leg uit wat kruisbesmetting is ivm rauw vlees

40 min ZW tijd bereiden biobroodje hamburger ingrediënten

Andere helft van de klas maakt hetzelfde Zie recept

met reguliere producten.

15 min Presenteren broodjes. Leerlingen delen de broodjes zodat

elke l.l. een half broodje biologische hamburger heeft en een

half broodje gewone hamburger Aan de hand van opgestelde
eisen broodjes beoordelen. Welk broodje is lekkerder?

10 min afwassen en opruimen

5 min invullen werkblad werkblad

5 min nabespreken werkblad en evalueren

Totaal 100 minuten

Lesopzet 2e leerjaar. Les 100 minuten

Lesdoelen:

1. De leerlingen kennen de betekenis van het woord biologische

voeding en kennen de uitgangspunten van biologische voeding
2. De leerlingen kunnen ten minste 3 verschillen noemen tussen
biologische voeding en gewone voeding
3. De leerlingen weten wat het EKO keurmerk betekent.
4. De leerlingen zijn in staat, met begeleiding, een klein biologisch
gerecht te bereiden.
5. De leerlingen zijn in staat zich een mening te vormen over
biologische voeding t.o.v. reguliere voeding m.b.v. stellingen
Lesplan

Tijd Activiteit materialen

5 min woordweb op het bord bord

Biologische voeding waar denk je aan? Wat stiften

Weet je er al van?

15 min Lezen blad biologische voeding theorie

Maken werkblad werkblad

10 min Uitleg recept gevuld bolletje met shoarma recept

Leg uit wat kruisbesmetting is ivm rauw vlees

30 min ZW tijd bereiden biobroodje shoarma ingrediënten

Zie recept

10 min Presenteren broodjes. Leerlingen beoordelen

elkaars broodje aan de hand van opgestelde eisen.

10 min afwassen en opruimen

15 min stellingenspel uitleg spel

5 min nabespreken werkblad en evalueren

Totaal 100 minuten