De Smaak

van

BIO
Bio Future week 16 - 20 november
Clusius College Schagen

Wat is Biologisch?
Bij het biologisch telen van producten wordt er zoveel mogelijk rekening
gehouden met het milieu, dier en de mens. Er wordt geteeld zonder
kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. De biologische producten
bevatten geen chemische toevoegingen. De dieren in de biologische sector
worden met respect behandeld, hebben veel ruimte en rust.

Biologisch beter voor milieu en natuur?

In biologische landbouw worden geen chemische bestrijdingsmiddelen

gebruikt. Elk dier krijgt meer ruimte waardoor er geen mestoverschot is.
De natuurlijke mest wordt naast compost gebruikt voor bemesting van de
akkers . Natuurlijke mest ligt goed vast in de grond en spoelt minder
gauw weg met regenwater het grondwater in. Dat voorkomt verzuring en
vermesting. Zo houd je de bodem vruchtbaar en voorkom je ziektes en
plagen.

Biologisch beter voor dieren?

De dieren in de biologische veeteelt

kunnen zichzelf zijn. Zo kunnen
kippen scharrelen, varkens lekker in
de grond wroeten en koeien grazen
in de wei. De dieren krijgen dus rust,
ruimte en respect.
Biologische voeding kiezen?
Je kunt om verschillende redenen kiezen voor biologische voeding.
Hieronder zie je een aantal voorbeelden.

• De dieren hebben een beter leven

• Een verminderd energieverbruik
• Het is beter voor het milieu
• De smaak van de voeding
En hoe weet je nou zeker dat een product biologisch is?

Simpel, een biologisch product herken je aan het EKO keurmerk. Het EKO
keurmerk wordt afgegeven en gecontroleerd door een bedrijf genaamd
Skal.

Biologisch ook gezonder en lekkerder?

Het is nog niet bewezen dat biologische voeding gezonder is dan gewoon
voedsel. Wel is het zo dat er geen/minder resten van bestrijdingsmiddelen
op zitten en dat er soms meer vitamine C en mineralen in zitten.

Of biologische voeding ook lekkerder is kun je deze week uitproberen

tijdens de VAP lessen en bij de proeverijen in de kantine.