mardi gras, on fait des crpes !

Autorin der bung: Catherine Dautel Hueber Verlag 2005

Dieses Blatt darf fotokopiert werden.
En France, on ne fte pas beaucoup le carnaval. Mais le jour de mardi gras, on clbre
le dernier jour du carnaval : les enfants se dguisent et on mange des plats gras,
interdits pendant le carme
1
, comme les beignets
2
ou les crpes. Voici comment faire
les crpes :










Et maintenant vous ! Remettez la recette dans lordre.
Jetzt sind Sie dran! Bringen Sie das Rezept in die richtige Reihenfolge.

1. Mettre la farine dans une terrine et casser les ufs sur la farine
Travailler la pte avec une cuillre pour obtenir une pte lgre
Recouvrir la crpe de sucre, de chocolat ou de confiture
Faire cuire la crpe sur un ct et la retourner (ou la faire sauter
3
)
aprs 1 ou 2 minutes
Ajouter l'huile, le sel et peu peu le lait
Cuire la crpe sur le deuxime ct 1 2 minutes
Laisser reposer la pte au minimum une heure
Verser dans la pole une petite cuillere dhuile et bien faire
chauffer la pole
Verser un peu de pte dans la pole et bouger la pole pour tendre
la pte
Dguster la crpe chaude. Bon apptit !
Ingrdients pour la pte crpes :

250 g de farine
litre de lait
2 ufs
1 cuillere dhuile
1 pince de sel


1
le carme : Fastenzeit

2
le beignet : Krapfen
3
ou la faire sauter : (beim Wenden) die Crpe in die Luft werfen

A Mardi gras, on fait des crpes !

Autorin der bung: Catherine Dautel Hueber Verlag 2005
Dieses Blatt darf fotokopiert werden.

Lsung:

1. Mettre la farine dans une terrine et casser les ufs sur la farine
2. Ajouter l'huile, le sel et peu peu le lait
3. Travailler la pte avec une cuillre pour obtenir une pte lgre
4. Laisser reposer la pte au minimum une heure
5. Verser dans la pole une petite cuillere dhuile et bien faire chauffer la
pole
6. Verser un peu de pte dans la pole et bouger la pole pour tendre la
pte
7. Faire cuire la crpe sur un ct et la retourner (ou la faire sauter
3
) aprs
1 ou 2 minutes
8. Recouvrir la crpe de sucre, de chocolat ou de confiture
9. Cuire la crpe sur le deuxime ct 1 2 minutes
10. Dguster la crpe chaude. Bon apptit !

Tipp: Crpes sollen sehr dnn sein. Damit sie gelingen, mu der Teig flssig und die
Pfanne sehr hei sein. Faire sauter les crpes macht natrlich Kindern einen
Heidenspa. Bon apptit !