MILLONES DE ESTOMAGOS VACIOS ESPERAN PARA SER

LLENOS
16 de octubre D a Mundial de la Alimentaci n !a" #oco #or
celebrar " muc!o #or !acer$
1
La %inalidad e& concienti'ar a lo&
#ueblo& del mundo &obre el #roblema alimentario mundial " %ortalecer
la luc!a contra el !ambre la de&nutrici n " la #obre'a$
La uni n contra el !ambre e& una realidad cuando el E&tado " la&
or(ani'acione& de la &ociedad ci)il &e unen #ara erradicar el !ambre la
#obre'a e*trema " la malnutrici n male& +ue lamentablemente %orman
#arte de una tri&te realidad en el mundo &obre todo en lo& ni o&$
El derec!o a la alimentaci n &i(ue &iendo una uto# a un &ue o
inalcan'able #ara millone& de #er&ona& en todo el #laneta$ Lo& ob,eti)o&
del milenio %i,ado& #or la ON- e&t n mu" le,o& de cum#lir&e$ Lo&
ltimo& in%orme& &it an en ./0 millone& la& #er&ona& +ue #adecen
!ambre$ 1 &in embar(o &e celebra el D a Mundial de la Alimentaci n$
Por e,em#lo en Am rica Latina 2. millone& de #er&ona& #a&an
!ambre$ Si bien en lo& ltimo& /3 a o& &e re(i&tran a)ance&
im#ortante& " 16 millone& de #er&ona& meno& #adecen !ambre en
la re(i n la ci%ra a n e& alarmante m & a n &i tomamo& en
cuenta +ue Am rica Latina #roduce &u%iciente& alimento& #ara
cubrir la& nece&idade& de todo& &u& !abitante&$
El #roce&o de #roducir alimento& " con&e(uir +ue lle(uen !a&ta
nue&tra me&a e& e*traordinariamente com#le,o$ Inclu"e muc!a&
%a&e& " actore& di%erente&4 no & lo lo& a(ricultore& " #e&cadore&
&ino tambi n lo& cient %ico& +ue de&arrollan nue)a& tecnolo( a&
lo& #ro)eedore& de in&umo& a(r cola& lo& encar(ado& del
tran&#orte almacenamiento " elaboraci n de alimento&$
El D a de Mundial de la Alimentaci n +uiere a#ro)ec!ar&e #ara
concienciar a la #oblaci n de la nece&idad de me,orar la di&tribuci n
mundial de lo& alimento&$
Acabar con el !ambre " la in&e(uridad alimentaria no e& una &im#le
cue&ti n de culti)ar m & alimento&$ La #roducci n mundial ba&tar a "a
#ara #ro#orcionar una dieta adecuada a toda& la& #er&ona& &i la
di&tribuci n de lo& alimento& %uera e+uitati)a5$
Lo #arad ,ico e& +ue a#ro*imadamente un tercio de la& #arte&
come&tible& de lo& alimento& #roducido& #ara el con&umo !umano &e
#ierde o de&#erdicia lo +ue re#re&enta alrededor de 1 633 millone& de
tonelada& al a o$ Lo& alimento& &e de&#erdician a lo lar(o de la cadena
de &umini&tro de alimento& de&de la #roducci n a(r cola inicial !a&ta el
con&umo %inal en el !o(ar$
Pero la de&nutrici n no & lo e& un #roblema &anitario &ino +ue #uede
de&embocar en con%licto& &ociale& b lico& " medioambientale&$
Actualmente e&te #roblema cue&ta a lo& #a &e& en de&arrollo !a&ta
1/7$333 millone& de d lare& & lo en # rdida& de #roducti)idad$ 8ambre
e in&alubridad &e dan tr (icamente la mano$
Ecuador e& una de la& #rimera& nacione& +ue incor#ora en &u te*to
con&titucional la 9&oberan a alimentaria :$ Lo& art culo& /71 " /7/
de la Con&tituci n de /337 e&tablecen el marco le(al +ue re&#alda a
e&te r (imen donde el u&o " acce&o a la tierra e& uno de lo& tema&
cla)e&$
El art culo /71 &e ala +ue la &oberan a alimentaria con&titu"e un
ob,eti)o e&trat (ico " una obli(aci n del E&tado #ara (aranti'ar +ue la&
#er&ona& comunidade& #ueblo& " nacionalidade& alcancen la
auto&u%iciencia de alimento& &ano& " a#ro#iado& de %orma #ermanente$
El art culo /7/ en cambio %aculta al E&tado normar el u&o " acce&o a
la tierra ba,o #rinci#io& &ociale& " ambientale&; #ro! be el lati%undio "
la concentraci n de la tierra a& como el aca#aramiento o #ri)ati'aci n
del a(ua " &u& %uente&$
De !ec!o el mecani&mo &e con)ierte en la ) a #ara erradicar el
!ambre la malnutrici n " le(itimar una alimentaci n duradera "
&u&tentable #ara todo& lo& #ueblo& lo +ue %a)orece a la &oberan a
econ mica #ol tica " cultural del #a &$
E&te en%o+ue !ace re%erencia a do& a&#ecto& %undamentale&4 el derec!o
+ue tienen lo& &ere& !umano& a la alimentaci n " la %orma de e,ercer
e&a %acultad$