La Receta: Ensalada de arroz con pavo, surimi y manzana

Ingredientes
Para dos personas.
150 gramos de Arroz, blanco o integral
Jamn York o Pavo
Surimi (palitos de cangrejo, ricos en protenas y bajos en grasas)
Una manzana
100 gramos de lechuga
Mayonesa
Sal
Elaboracin
Al ser una ensalada fra conviene hacerla con tiempo para dejarla enfriar en la nevera. Ponemos agua
a calentar. Cuando hierva agregamos el arroz. Podemos echar un chorrito de aceite al agua para que
los granos queden ms sueltos y evitar que la espuma se desborde.
Mientras se cuece el arroz, vamos preparando en un bol o en una ensaladera grande el resto de
ingredientes. El jamn o el pavo podemos comprarlo del que viene ya cortado en daditos, mucho
ms fcil, o cortarlo nosotros mismos a nuestro gusto.
Troceamos el surimi y cortamos la manzana en cuadraditos. Lavamos la lechuga y la cortamos en
juliana, muy finita. Una vez listo el arroz, los escurrimos bajo el grifo con abundante agua fra.
Despus lo aadimos a la ensaladera con el resto de ingredientes.
Aadimos la mayonesa, la sal y removemos para mezclar bien todos los ingredientes. Tambin
queda muy rica aadiendo semillas de ssamo. La dejamos enfriar (una hora est bien) y lista para
comer.