Els Druides de 4t

ELS MENJARS D’ABANS

NOM: Clementa COGNOMS: Molina DATA: 12/3/08

NOM DE LA RECEPTA: Caballa con huevos y pimientos asados

QUI LA FEIA?: yo misma

TEMPS DE PREPARACIÓ: 30 minutos

INGREDIENTS:
1. Medio kilo de caballa
2. un pimiento morrón
3. dos huevos cocidos
4. tres ajos
5. perejil
6. aceite y unas gotas de vinagre
7. una cebolla y laurel

ELABORACIÓ:

Se pone a hervir la caballa 5 minutos con la cebbolla y el laurel.

Se saca la caballa, se le quita la espina y se pone en una fuente.
Se hace la picada con los ajos, el perejil, la yema de un huevo, el vinagre y
el aceite.
Se pone por encima de la caballa el pimiento asado a tiras y el huevo
cortado a rodajas.
Buen provecho.
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ELS MENJARS D’ABANS

NOM: Maria COGNOMS: Zarco DATA: 12 3 o8

NOM DE LA RECEPTA: Alcachofas con almejas

QUI LA FEIA?( avis, amics): Mi madre

TEMPS DE PREPARACIÓ: 30 minutos

INGREDIENTS:

1. 4 Alcachofas
2. 300 grs de almejas
3. 3 ajos
4. 1 hoja de laurel
5. 1 cucharadita de harina
6. 1 vaso de vino blanco

...

ELABORACIÓ:

Hervir las alcachofas troceadas con unas gotas de limón.

Escurrirlas y reservarlas.

Sofrito: Sofreir 3 ajos picados, el laurel, el perejil y unas hebras de azafran.

Poner una cucharadita de harina y un vaso de vino blanco. Poner las
almejas, sal y pimienta.

Añadir los trozos de alcachofa y dejar hervir dos minutos.

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ELS MENJARS D’ABANS

NOM: Maria Rosa COGNOMS: Oliveras DATA: 12/3/2008

NOM DE LA RECEPTA: Mousse de Limón

QUI LA FEIA?: mi hermana

TEMPS DE PREPARACIÓ: 30 minutos

INGREDIENTS:

1. 50 gms azúcar en polvo

2. el zumo de media naranja
3. el zumo de medio limón y la ralladura de un limón
4. una cucharada de ron
5. 200 gms de nata montada y azucarada

ELABORACIÓ:
En una ensaladera mezclar el azúcar, la ralladura del limón, los dos zumos y el
ron. Mezclarlo bien hasta que el azúcar esté bien disuelto.
Se le añade la nata con mucho cuidado con una espátula de abajo hacia arriba
para que no se chafe.
Se pone en copas en la nevera un par de horas.
Se sirve con unos barquillos
Opción: si quieres las mousse helada, la tapamos en un tuper y al congelador.
Se puede guardar mas tiempo (dura más).