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  • Arrollado de Pollo en Masa Al Orégano

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    El documento describe la receta de un arrollado de pollo en masa al orégano. La masa se hace con aceite de oliva, agua tibia, sal, orégano y harina. El relleno incluye pechugas de pollo salteadas con panceta ahumada, zanahorias, cebollas y tallos de puerro. La salsa blanca se hace con manteca, harina y leche. Luego se recubre la masa con el relleno y la salsa blanca y se arrolla antes de cocinar en el horno.

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    Arrollado de Pollo en Masa Al Orégano

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    El documento describe la receta de un arrollado de pollo en masa al orégano. La masa se hace con aceite de oliva, agua tibia, sal, orégano y harina. El relleno incluye pechugas de pollo salteadas con panceta ahumada, zanahorias, cebollas y tallos de puerro. La salsa blanca se hace con manteca, harina y leche. Luego se recubre la masa con el relleno y la salsa blanca y se arrolla antes de cocinar en el horno.

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    Arrollado de pollo en masa al organo

    Masa:
    Aceite de oliva 1/2 taza
    Agua tibia 1/2 taza
    Sal 2 cdtas
    Organo 3 cdas
    Harina 000 1/2 kilo
    Relleno:
    Aceite 2 cdas
    Pechugas de pollo 3
    Sal
    Pimienta negra molida
    Panceta ahumada 200 grs
    Zanahoria 1
    Cebollas 2
    Tallos de puerro 2
    Cebollas de verdeo 3
    Salsa blanca:
    Manteca 30 grs
    Harina 30 grs
    Leche 400 cc
    Nuez moscada
    Hacer la masa y estirarla. Saltear todo el relleno y luego mezclarlo con la salsa blanca espesa.
    Recubrir la masa con el relleno y salsa blanca y arrollar. Repulgar los extremos del arrollado.
    Cocinar en horno hasta dorar masa en placa aceitada.

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