ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS PECURIAS

ESCUELA DE INGENIERA ZOOTCNICA
CATEDRA: Producci Porci!
PROFESOR: ING. M. SC. Flores
TEMA:
TUMBADO " SU#ECI$N DE LOS PORCINOS
EN LA UPP%
PARTES E&TERNAS DEL CERDO%
ALUMNO:
CARINA 'ALDI'IESO RUIZ
SEMESTRE: OCTA'O NI'EL
()*+
T,-!%.
Tu-/!do 0 1u2,ci d, 3o1 4orcio1 , 3! UPP%
P!r5,1 ,65,r!1 d,3 c,rdo%
II% I5roducci%
La especie productiva porcina es de gran importancia dentro de las distintas
explotaciones pecuarias por lo que es de gran importancia su manejo tcnico y
especializado para sacar un mejor provecho de estos bondadosos animales.
Para iniciar la explotacin se requiere conocimiento tanto en administracin,
infraestructura, equipos, medicinas, manejo y control de enfermedades entro de
los mas importantes mbitos para obtener mejores resultados tanto
econmicos como ecolgicos para un desarrollo sustentable.
III% #u15i7ic!ci%
!on esta prctica sobre, partes externas, tumbado y sujecin de los porcinos
en la "PP.
#amos a conocer nociones bsicas para el correcto manejo de esta especie
para optimizar la produccin.
$dems con ello evitamos golpear y lastimar a los animales,
consecuentemente realizamos buenas prcticas de manejo, incluso eliminamos
cualquier peligro para el operador durante cualquier mtodo que se este
aplicando.
I'% O/2,5i8o1%
O/2,5i8o 9,,r!3%
!onocer los mtodos adecuados de tumbado y sujecin de los animales.
O/2,5i8o1 ,14,c:7ico1%
%rindar el bienestar al animal al sujetar y tumbar.
&dentificar las partes externas del cerdo.
'% R,8i1i d, 3i5,r!5ur!%
http'((cerdosusscrofa.blogspot.com()**+(*,(anatomia-externa-las-partes-
mas.html
ANATOMA E&TERNA
Las partes ms importantes son las siguientes'
.. /rompa
). !ara
0. 1jo
2. 1reja
,. 3uca
4. !uello
5. 6ombro
7. Lomo
+. !ostado
.*. 8rupa
... !ola
.). 9amn
.0. Pata trasera
.2. Pezu:a
.,. &jar
.4. #ientre
.5. ;spalda
.7. Pata delantera
.+. <edos
)*. =alange
).. Papada
)). !achete
http'((>>>.fvet.edu.uy(fvfarmaco(files(#as?)*<e?)*$dministracin.pdf
Su2,ci d, 3o1 c,rdo1%
3ecesitar que alguien le sujete el lechn para castrarlo. @e sujetar de las
extremidades posteriores tenindolo cabeza abajo y el cuerpo firmemente
sujeto entre las piernas del ayudante.
http'((>>>.monografias.com(trabajos+*(manual-ganado-menor(manual-
ganado-menor.shtml
T;cic!1 d, 1u2,ci
@ujecin de lechones' La sujecin sobre su costado se hace de la siguiente
manera'
@i lo mete en una porqueriza o corral
peque:o es mejor ya que facilita capturarlos, despus de arrinconar al cerdo,
sujtelo con firmeza por una de las patas trasera con una 1 dos manos.
Luego se alza del suelo y suave, pero firmemente, se le recuesta sobre uno de
sus flancos AcostadosB.
Para mantenerlo controlado, utilice una rodilla para ejercer presin sobre el otro
flanco del animal.
Su2,ci 4or 3!1 4!5!1 d,3!5,r!1
"na vez capturado el cerdo, sujtelo por cualquiera de las patas posteriores
con una o las dos manos, afincelo con firmeza, ya que los intentos por
escapar sern tremendos.
"na vez que se tiene bajo control al cerdo por una de las patas traseras,
maniobre de tal manera que pueda sujetar una por una las dos patas
delanteras. @ujetar una por una las dos patas delanteras. @ujete la pata
izquierda con la mano izquierda y con la derecha, la otra pata.
Cientras controla al cerdo de esta manera, sintelo sobre el rabo a la vez que
apoya el lomo del animal contra las rodillas de usted, la cabeza del animal debe
quedar hacia arriba y el cuerpo oprimido entre las piernas de quien lo sujeta.
Su2,ci 4or 3!1 4!5!1 4o15,rior,1
"na vez capturado sujtelo por una de las patas posteriores con una o ambas
manos.
Dpidamente haga los cambios necesarios para asegurar que la pata izquierda
es sostenida Por la mano izquierda, mientras que la derecha loes por la mano
derecha.
Levante en vilo al cerdo' ;l estudiante mantiene las patas mientras que la
cabeza del animal cuelga hacia abajo. <e ser necesario, aumente la
inmovilizacin sujetando al cerdo entre las piernas como el mtodo anterior.
Su2,ci d, c,rdo1 !du35o1: @e podr sujetar un cerdo atndolo con cuerdas
a una pared o verja.
Los cerdos grandes de sujetan fcilmente con una cuerda un lazo de alambre
alrededor del hocico.
'I% M!5,ri!3,1 0 -;5odo1%
M!5,ri!3,1
Lechn
1verol
%otas
!mara fotogrfica
Libreta de apuntes
M;5odo1
;l mtodo que se utiliz para la prctica fue el mtodo experimental.
<emostracin magistral
Practica por parte de los estudiantes
Dealizacin del informe
'II% Proc,di-i,5o%
Su2,ci 0 5u-/!do d, 3o1 !i-!3,1%
$nimales de * a ., Eg. <e peso
/omar de las extremidades posteriores del animal sostenindolo
como pndulo esto facilita la aplicacin de frmacos en los
jamones o en este caso hierro.
Ceter la cabeza del animal bajo el brazo.
/omar de las extremidades anteriores, esto permite la aplicacin
de frmacos via subcutnea, areteo, y corte de colmillos.
/omar de todas sus extremidades y acostarlo sobre una mesa o
el piso, esto permite el total manipuleo del animal.
/omar al animal con su cabeza entre las piernas, utilizado para la
castracin de los mismos.
P!r5,1 ,65,r!1 d,3 c,rdo%
C!/,<!' orejas, ojos, cachetes, hocico, morro, nuca, cuello, papada
Apuede o no tenerlaB.
Troco: dorso, grupa, flancos posteriores, anteriores y vientre.
E65r,-id!d,1: anterioresAbrazo, corvejn, u:a y pezu:aBF
posterioresAjamones, corvejn, u:a y pezu:aB
'III% Coc3u1io,1%
@e concluye que se debe realizar una correcta sujecin de los animales
para facilitar al operador la prctica de cualquier actividad.
@e concluye que se debe conocer las partes externas del cerdo, para
utilizar las denominaciones adecuadas el momento de pedir la sujecin
de los mismos, y explicar a los productores sobre vGas de administracin
o partes ms importantes de la canal del cerdo.
I&% R,co-,d!cio,1%
@e recomienda realizar la prctica de sujecin y tumbado de animales
de mayor tama:o.
&% Bi/3io9r!7:!%
http'((es.>iHipedia.org(>iHi(tumbado-sujecion
http'((>>>.monografias.com(trabajos+*(manual-ganado-menor(manual-
ganado-menor.shtml
A,6o1:
Fi9 *: Partes externas del cerdo.


Fi9 (: Ctodos de sujecin en lechones