31/05/2014 1

GERENCIA 2
ING ARMANDO SALINAS SANCHEZ
31/05/2014 2
GERENCIA DE PRODUCCION
CONTENIDO:
GERENCIA DE PRODUCCION
PRODUCCION
ORGANIZACIN PARA LA CREACION DE BIENES Y SERVICIOS
FACTORES DE PRODUCCION
PRODUCTIVIDAD
SISTEMAS DE PRODUCCION
ELEMENTOS DEL SSTEMA DE OPERACIONES
SECTORES INDUSTRIALES
LA EMPRESA COMO UN SISTEMA DE PRODUCCION
ADMINSITRACION DE OPERACIONES
OPERACIONES DE PRODUCCION Y OPERACIONES DE SERVICIOS
ESTRATEGIAS DE OPERACIONES
PRINCIPALES AREAS DE ACTIVIDAD

UNIDAD # 4
31/05/2014 3
GERENCIA DE PRODUCCION


FUNCIONES
DE UNA
EMPRESA
INDUSTRIAL

B) FUNCIONES DE
INGENIERIA
A) FUNCIONES
DE
PRODUCCION
D) FUNCIONES DE
SOSTENIMIENTO
C) FUNCIONES
DE CONTROL
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FUNCIONES DE UNA EMPRESA
INDUSTRIAL

B) FUNCIONES
DE
INGENIERIA

A) FUNCIONES
DE PRODUCCION
C) FUNCIONES
DE CONTROL
D) FUNCIONES
DE
SOSTENIMIENTO
RECEPCION
TRANSPORTE
PRODUCCION
DISTRIBUCION
ALMACENAMIENTO
DISEO DEL
PRODUCTO
DISPOSICION DE
LA PLANTA
DISEO DE
EQUIPOS
CALCULO DE
COSTOS
DISEO DEL
PROCESO
CONTROL DE
PRODUCCION
CONTROL DE
COSTOS
CONTROL DE
PROCEDIMIENTOS
CONTROL DE
CALIDAD
ABASTECIMIENTO
O COMPRAS
MATENIMIENTO
PERSONAL
VENTAS
ESTABLECIMIENTO
DE METODOS
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FUNCIONES DE UNA EMPRESA
INDUSTRIAL

FUNCIONES
DE PRODUCCION
ALMACENAMIENTO
Guardar la materias
primas
RECEPCION
Funcin de recepcin,
hacer
llegar la materia prima
DISTRIBUCION
Envasar, ponerlos
en camino
PRODUCCION
Transformar la
materia prima
TRANSPORTE
Desplazar todos los
tipos de materiales
31/05/2014 6
FUNCIONES DE UNA EMPRESA
INDUSTRIAL

FUNCIONES
DE
INGENIERIA
DISEO DEL
PROCESO
Crear procesos
eficientes
DISEO DEL
PRODUCTO
Investigacin y
Desarrollo de nuevos
productos
CALCULO DE
COSTOS
Costos probables
En la fabricacin del
producto
DISPOSICION DE
LA PLANTA
Emplazamiento fsico
De equipos y maquinarias
DISEO DE
EQUIPOS
Exigencia del producto
ESTABLECIMIENTO
DE METODOS
Y NORMAS
31/05/2014 7
FUNCIONES DE UNA EMPRESA
INDUSTRIAL

FUNCIONES
DE CONTROL
CONTROL DE
CALIDAD

CONTROL DE
PRODUCCION
Pronsticos, planes
de produccin
CONTROL DE
PROCEDIMIENTOS

CONTROL DE COSTOS
Costos de produccin,
cuenta de costos
31/05/2014 8
FUNCIONES DE UNA EMPRESA
INDUSTRIAL

FUNCIONES
DE
SOSTENIMIENTO
VENTAS
Colocar el producto
el mercado
ABASTECIMIENTO
O COMPRAS
Adquisicin de material
de fuentes externas
PERSONAL
Emplear el personal
adecuado
MATENIMIENTO
Mantenimiento y
conservacin de
equipos
31/05/2014 9
PRODUCCION

PRODUCCION
FUNCION CLAVE
EN CUALQUIER
EMPRESA
MANUFACTURERA
EL DESEO, MUY HUMANO,
BUSCA LA
PERFECCIN
EN TODOS LOS ASPECTOS
POSIBLES DE LA
VIDA
ACTIVIDAD ENCAMINADA A LA
OBTENCION DE UN BIEN
O SERVICIOSUCEPTIBLE
A APORTAR UN BENEFICIO
ECONOMICO
CONJUNTO DE PROCESOS
PROCEDIMENTOS, METODOS
Y TECNICASQUE PERMITEN
LA OBTENCION DE BIENES
Y SERVICIOS
31/05/2014 10
PRODUCCION

AREAS
FUNCIONALES
BASICAS
PRODUCCION /
OPERACIONES
MARKETING
FINANZAS /
CONTABILIDAD
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ORGANIZAZION PARA LA CRECION DE
BIENES Y SERVICIOS

FUNCIONES
DE LINEA
PRODUCCION /
OPERACIONES
MERCADEO
QUE
GENERA LA
DEMANA
FINANZAS /
CONTABILIDAD
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PRODUCCION

FACTORES
DE
PRODUCCION
RECURSOS
NATURALES
Comprometidos
la tierra
TRABAJO
Contacto directo
del hombre con
recurso natural
y capital
CAPITAL
Bien de inversin,
capital productivo
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PRODUCCION

PRODUCTIVIDAD
INDICADOR DE LA RELACION ENTRE LO
PRODUCIDO Y LO CONSUMIDO
PRODUCTIVIDAD = PRODUCCION / INSUMOS
PRODUCTIVIDAD = PRODUCTOS OBTENIDOS /
RECURSOS EMPLEADOS
PRODUCTIVIDAD = PRODUCTOS/(MANO DE OBRA
+ CAPITAL+MATERIALES +ENERGIA)
PRODUCTIVIDAD = PRODUCCION /
(HORAS HOMBRE)
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PRODUCCION

EFICIENCIA
RAZON ENTRE LA PRODUCCION REAL
OBTENIDA Y LA PRODUCCION ESTANDAR
ESPERADA
% EFICIENCIA= (PRODUCCION OBTENIDA /
PRODUCCION ESTANDAR) x 100
% EFICACIA= (PRODUCCION OBTENIDA /
PRODUCCION OBJETIVO ESTANDAR) x 100
31/05/2014 15
PRODUCCION
SISTEMAS
DE
PRODUCCION
ES EL PROCESO
ESPECIFICO POR EL
MEDIO
DEL CUAL LOS
ELEMENTOS
SE TRANSFORMAN
EN
PRODUCTOS
UTILES
ES LA ACTIVIDAD
MEDIANTES
LA CUAL LOS RECURSOS
FLUYEN DENTRO DE UN
SISTEMA DEFINIDO SON
COMOBINADOS Y
TRANSFORMADOS EN
FORMA CONTROLADA
31/05/2014 16
PRODUCCION
CONCEPCION
DEL SISTEMA
DE
PRODUCCION

ADMINISTRACION
DE OPERACIONES
DEL SISTEMA
DE PRODUCCION

L A EMPRESA
COMO UN
SISTEMA DE
PRODUCCION
31/05/2014 17
PRODUCCION

FACTORES
DE
PRODUCCION
RECURSOS
NATURALES
Comprometidos
la tierra
TRABAJO
Contacto directo
del hombre con
recurso natural
y capital
CAPITAL
Bien de inversin,
capital productivo
31/05/2014 18
SISTEMAS DE OPERACION
ELEMNTOS DEL
SISTEMA DE
OPERACIONES
PROCESOS DE
TRANSFORMACION
INSUMOS
ENTORNO
SALIDAS
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PRODUCCION
TIPOS DE
SISTEMA DE
PRODUCCION
POR EL TIPO DE
MATERIAL UTILIZADO
POR EL TIPO
DE
DEMANDA
POR EL TIPO
DE
PRODUCCION
31/05/2014 20
ADMINISTRACION DE
OPERACIONES
OPERACIONES
DE
MANUFACTURAS

OPERACIONES
DE SERVICIOS

OPERACIONES
DE PRODUCCION
Y OPERACIONES
DE SERVICIOS
31/05/2014 21
ADMINISTRACION DE
OPERACIONES
DIFERENCIA
ENTRE
PRODUCTOS
Y SERVICIOS
PRODUCTO TANGIBLE
VALOR ALMACENADO EN EL
PRODUCTO
PRODUCIODO EN AMBIENTE
INDUISTRIAL
ESTANDARIZADO
CALIDAD INHERENTE AL
PRODUCTO
BIEN FISICO
SERVICIOS
PRODUCTO INTANGIBLE
VALOR PERCIBIDO EN EL USO
CALIDAD INHERENTE EN EL
PROCESO.
CALIDAD EN FUNCION DE
PERSONAS
PRODUCIDO EN AMBIENTES
DE MERCADO
31/05/2014
ADMINISTRACION DE
OPERACIONES
TIPO DE
ESTRATEGIA
DE
OPERCIONES
ESTRATEGIA DE CALIDAD
ESTRATEGIA DEL PRODUCTO
ESTRATEGIA DE PROCESO
ESTRATEGIA DE LOCALIZACION
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION
ESTRATEGIA DE RELACIONES HUMANAS
ESTRATEGIA DE REQUERIMEINTOS
ESTRATEGIA DE INVENTARIOS
ESTRATEGIA DE PLANIFICACION
ESTRATEGIA DE MATENIMIENTO
31/05/2014 23
OBJETIVOS DE LA EMPRESA
ADMINSTRACION
DE LOS RECURSOS
DIRECTOS
NECESARIOS
PARA PRODUCIR
BIENES Y SERVICIOS
DEFINICON DE
LA
ADIMINISTRACION
DE
OPERACIONES
OBTENER
BENEFICIOS
PARA
REPARTIR
UTILIDADES
REINVERTIR EN
EL
CRECIMIENTO
DE LA
EMPRESA
31/05/2014 24
ADMINISTRACION DE
OPERACIONES

DEFINICON DE
LA
ADIMINISTRACION
DE
OPERACIONES
(DEFINICIONES)

ADMINSTRACION DE LOS RECURSOS DIRECTOS
NECESARIOS PARA PRODUCIRBIENES Y
SERVICIOS QUE OFRECE UAN ORGANIZACION
LOS ADMINISTRADORES DE OPERACIONES
SON LOS RESPONSABLES DE LA PRODUCCION
DE LOS BIENES Y SERVICIOS DE LAS
ORAGANIZACIONES
EL TRABAJO DEL GERENTE DE OPERACIONES
CONSISTE EN DIRIGIR EL PROCESO DE
CONVERTIR INSUMOS EN LOS PRODUCTOS
DESEADOS
31/05/2014 25

ADMINISTRACION DE
OPERACIONES
OBJETIVOS DE
LA OPERACIN
(SUBMETAS DE
DE OPERACIN)
PRODUCTO(SERVICIO)
CARACTERISTICAS DEL PROCESO
EFICIENCIA
SERVICIO AL CLIENTE
CALIDAD DEL PRODUCTO
ADAPTABILIDAD
31/05/2014 26
ADMINISTRACION DE
OPERACIONES

FUNCIONES DE
UN GERENTE
DE
PRODUCCION
ORGANIZACION
PLANEACION
CONTROL
31/05/2014 27
ADMINISTRACION DE
OPERACINES
FUNCIONES
ESPECIFICAS
GERENCIA DE
PRODUCCION
PLANEAMIENTO
DE
OPERACIONES
PREDICCION
DESPACHO Y
CONTROL DEL
PROCESO
PROGRAMACION
DE
OPERACIONES
PLANIFICACION Y
CONTROL DE
INVENTARIOS
31/05/2014 28
PRONOSTICO
CONTENIDO:

DEFINICION DEL PRONOSTICO
TIPOS DE PRONOSTICO POR HORIZONTE DE TIEMPO
USOS DE PRONOSTICOS
METODOS PARA PRONOSTICAR
PRONOSTICOS DE SERIES DE TIEMPO
PROMEDIO SIMPLE
PROMEDIO MOVIL
METODOS DE PRONOSTICO CAUSAL
ANALISIS DE CORRELACION

UNIDAD # 5
31/05/2014 29
PRONOSTICO

DEFINICION
DEL
PROMNOSTICO
PROCESO DE ESTIMACION DE
UN ACONTECIMEINTO FUTURO
PROYECTANDO HACIA EL
FUTURO DATOS DEL PASADO
CALCULO ESTIMATIVO DE
LA DEMANDA DE UN
PRODUCTO, POR UN
PERIODO DE TIEMPO
FUTURO
ARTE Y LA CIENCIA DE
PREDECIR LOS EVENTOS
DEL FUTURO
31/05/2014 30
PRONOSTICO
TIPOS
DE
PRONOSTICO
PRONSTICOS
A CORTO PLAZO
PRONSTICOS
A MEDIANO PLAZO
PRONSTICOS A LARGO
PLAZO
31/05/2014 31
OBJETIVOS DE LA EMPRESA
DEFINIR SI LA
LA DEMANDA ES
SUFICIENTE
USOS DE LOS
PRONOSTICOS
DETERMINAR LAS
NECESIDADES
A LARGO PLAZO
DETERMINAR LAS
FLUCTUACIONES
A CORTO PLAZO
31/05/2014 32
PRONOSTICO
METODOS
PARA
PRONOSTICAR
(Pronsticos
Cualitativos)
LAS ENCUESTAS DEL
DISTRIBUIDOR
LAS OPINIONES
EJECUTIVAS
OPINIONES DEL
CONSUMIDOR
31/05/2014 33
PRONOSTICO
PRONOSTICOS
PRONOSTICOS
BASADOS EN
PRUEBAS DE
MERCADO
PRONOSTICOS
BASADOS
EN INVESTIGACIONES
DEL
MERCADO
31/05/2014 34
PRONOSTICO

METODO
DELPHI
(PROCEDIMIENTO)
SE REALIZA UNA PREDICCIO BREVE
REUNE TODAS LA OPINIONES
RESUMENES DE LOS EXPERTOS
PROPORCIONAN UNA BASE
RESPUESTAS POR ESCRITO SON
RECOPILADAS POR EL COORDINADOR
31/05/2014 35
PRONOSTICO
TENDENCIA
VARIACIONES
AL AZAR
PRONOSTICOS DE
SERIES DE TIEMPO
(COMPONENTES)
ESTACIONALIDAD
CICLOS
31/05/2014 36
PRONOSTICO
PROMEDIO
SIMPLE
PS = (SUMA DE DEMANDAS DE TODOS LOS PERIODOS
ANTERIORES) / ( NUMERO DE PERIODOS DE DEMNADA)
ES UN PROMEDIO DE LOS DATOS DEL PASADO EN EL
CUAL LAS DEMANDAS DE TODOS LOS PERIODOS
ANTERIORES TIENEN EL MISMO PESO RELATIVO
EMPLEAN DATOS HISTORICOS PARA CALCULAR UN
PROMEDIO DE LA DEMANDA EN EL PASADO
31/05/2014 37
PRONOSTICO
METODOS DE
PRONOSTICO
CAUSAL
ANALISIS DE
REGRESION
ANALISIS DE
CORRELACION
31/05/2014 38
ANALISIS ECONOMICO DE LA PRODUCCION
CONTENIDO:

DIAGRAMA DE EQUILIBRIO O DE UTILIDADES
CONSTRUCCION DEL DIAGRAMA DE EQUILIBRIO
DETERMINACION ANALITICA DELPUNTO DE EQUILIBRIO
EJEMPLO DE APLICAION
SENSIBILIDAD DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
EMPLEO DE DIAGRAMA DE EQUILIBRIO PARA SELECCIN
DE MAQUINAS
DIAGRAMA DE EQUILIBRIO PARA COMPRAR O FABRICAR
UN DETERMINADO PRODUCTO



UNIDAD # 6
31/05/2014 39
DIAGRAMA DE EQUILIBRIO O
DE UTILIDADES
ELEMENTOS
FUNDAMENTALES
VENTAS
UTILIDADES
COSTOS
31/05/2014 40
ANALISIS ECONOMICO DE LA
PRODUCCION

CONSTRUCCION
DEL DIAGRAMA
DE EQUILIBRIO
COSTOS FIJOS
COSTOS VARIABLES
COSTO TOTAL Y COSTO UNITARIO
INGRESOS
31/05/2014 41
ANALISIS ECONOMICO DE LA
PRODUCCION
DETERMINACION
ANALITICA DEL
PUNTO DE
EQUILIBRIO

DEPEJANDO ne ( NUMERO DE UNIDADES
CORRESPONDIENTES AL PUNTO DE EQULIBRIO)
ne = Gr / ( y c)
V = nev
C= Gr + cne

POR LO TANTO:
ne.y = Gr + cne
EL PUNTO D CORRESPONDE A LA INTERSECCON DE
LAS RECTAS V Y C , SU DEDUCCION SE LOGRA
IGUALANDO AMBAS ECUACIONES
31/05/2014 42
GRUPOS DE INTERES INTERNO
SENCIBILIDAD
DEL PUNTO DE
EQUILIBRIO
VARIACION DEL GASTO FIJO
VARIACION DEL COSTO UNITARIO
VARIACION DEL PRECIO UNITARIO
DE VENTAS