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Agriculture biologique au Maroc
Aperu gnral sur lagriculture biologique au Maroc
Au Maroc, il existe deux types de produits biologiques savoir : les produits des plantes aromatiques et mdicinales (PAM) spontanes et les
produits des plantes cultives. Les espces concernes pour ces deux types de productions sont prsentes dans le tableau ci-aprs.
Tableau 1 : Principaux types de production au Maroc
Types de production Espces fruitires Espces marachres Espces PAM
Cultives
Oranger, clmentinier,
olivier, pommier, prunier,
vigne, noyer
Tomate, poivron, melon,
aubergine, carotte,
courgette, haricot
Cprier,saf ran,verveine,henrosa,lavande,jasmin,citronnelle
Non Cultives Arganier Nant
Romarin, thym, sauge, cumin, origan, coriandre, laurier rose,
f enouil, lavande, marjolaine, basilic, pin, camomille,
armoise...
Source : IAV Hassan II, Compl exe Horti col e d Agadi r
La superf icie totale exploite pour les deux types de productions cites ci-dessus est estime environ 622.500 ha en 2009-2010.
Tableau 2 : Superficies rserves aux principales productions biologiques
Types de production Superficies (ha) Rgions de production
Plantations sauvages
Arganier 400 000 Essaouira, Agadir
PAM 200 000 Taroudant, Azrou
Plantations cultives
Agrumes 400 Marrakech,Taroudant,Beni Mellal
Olivier 1800 Azzemour, Agadir, Marrakech
Cprier 350 Fs
Cactus 17 000
Rhamna, Sidi If ni, At Ba Aamrane, Al-Hoceima,
Doukala, Oued-Zemet les environs de
Casablanca
Marachage 980 Marrakech,Taroudant, Agadir
PAM 460 Agadir, Rabat, Marrakech
Total 620 990
Source : IAV Hassan II, Compl exe Horti col e d Agadi r
Rgions de production
Huit rgions principales sont concernes par la production biologique. Les plantations cultives sont localises Rabat, Azzemour, Fs, Taza, Bni
Mellal, Marrakech, Agadir et Taroudant. Les plantes mdicinales et aromatiques se retrouvent au niveau de presque toutes les rgions, avec
cependant une spcif icit de la rgion de Marrakech pour la verveine, Taroudant (Taliouine) pour le saf ran et Fs pour le cprier. La valle de
Souss-Massa ressort comme la principale rgion marachre, en raison de son climat subtropical propice pour les productions hors-saison.
Certaines rgions ctires (Azemmour et Rabat) sont galement qualif ies pour ce genre de production.
Les productions f ruitires manent de deux rgions essentielles : Marrakech et Agadir. Les autres rgions f ruitires du royaume telles que Mekns,
Azrou, Midelt et Errachidia sont encore exclues du paysage agro-biologique actuel. Ces rgions prsentent cependant un potentiel norme
exploiter.
Situation des exportations
Au cours des neuf s dernires annes, les exportations des produits biologiques ont connu une volution remarquable, en passant de 1 895 tonnes
7 230 entre 1998/1999 et 2006/2007 pour atteindre 12 500 tonnes en 2012/2013.
Exportation globale (en tonne)
Source : EACCE
Tableau 3 : Exportations par secteur (En tonne)
98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07
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Info Filire Produire Vendre Abonnement la newsletter
PRIMEURS 1233 1904 4385 3036 2892 3332 4059 5457 5531
AGRUMES 659 773 626 492 909 890 792 1213 1110
PRODUITS TRANSFORMES 3 0 2 35 77 37 33 109 589
Source : EACCE
Les primeurs reprsentent la premire catgorie exporte des produits biologiques avec une contribution annuelle de lordre 77 % dans le volume
global. Durant la campagne 2010/2011, le volume de primeurs export tait de 7512 tonnes, soit une volution de 13% par rapport la campagne
prcdente.
De f aon gnrale, les exportations marocaines des produits biologiques se caractrisent par:
Une f orte concentration de ces exportations sur le march f ranais ;
Un f aible niveau de diversif ication des produits exports, quatre produits reprsentent la majorit des exportations : tomate, courgette, navel et
Maroc Late ;
Une f orte f luctuation du tonnage total export.
Organismes de certification
Les agriculteurs et les entreprises oprant aprs la rcolte qui sef f orcent de vendre leurs produits dans les pays dvelopps doivent avoir recours
aux services dun organisme de certif ication biologique af in de conf irmer que ces exploitations agricoles et entreprises se conf orment aux normes
tablies par divers partenaires commerciaux nationaux et internationaux.
Plusieurs organismes certif icateurs sont prsents au Maroc parmi lesquels : ECOCERT QUALITEFrance, Af aq-Ascert International, SYGMA-Procert.
Contrat programme pour la mise niveau de lagriculture biologique
Un contrat programme dun montant de 1,121 milliard de DHa t sign en marge des Assises de lagriculture tenues le 26 avril 2011 Mekns. Ce
contrat programme engage la prof ession de la f ilire biologique, reprsente par lAssociation marocaine de la f ilire des productions biologiques
(AMABIO) et trois ministres, savoir celui de lconomie et des f inances, celui de lagriculture et de la pche maritime et celui du commerce
extrieur. Lobjectif est damliorer la productivit de la f ilire biologique et sa comptitivit sur les marchs national et international. Pour cela, le
programme de mise niveau de la f ilire biologique sarticule autour des axes suivants:
Axe 1 : Dveloppement de la composante recherche dveloppement ;
Axe 2 : Amlioration des conditions de valorisation, de commercialisation et de promotion des produits biologiques sur le march intrieur ;
Axe 3 : Dveloppement et promotion de la f ilire lexportation ;
Axe 4 : Amlioration des conditions cadre de la f ilire.
Pour accompagner le dveloppement de la f ilire dans le cadre du contrat programme, le groupe Crdit Agricole du Maroc (CAM) et lAssociation
Marocaine de la Filire des Productions Biologiques (AMABIO) ont sign une convention de partenariat. Cette convention of f re aux prof essionnels
du secteur les moyens ncessaires pour dvelopper leurs activits et amliorer leurs revenus au niveau national et international.
Lgislation
Adopte en dcembre 2012, la loi 39-12 relative la production biologique des produits agricoles et aquatiques (bulletin of f iciel n 6128), df init les
points essentiels suivants :
Le champ dapplication et df initions;
Les rgles de production, de prparation et de commercialisation des produits biologiques;
La Commission Nationale de la Production Biologique;
Le systme de contrle et de certif ication des produits biologiques;
Les conditions dtiquetage se rapportant aux produits issus du mode de production biologique.
En vertu de cette loi, les intervenants dans le systme de la production biologique vis vis des oprateurs sont :
Le Ministre de lAgriculture et de la Pche Maritime (MAPM) en tant quautorit comptente pour lhomologation des cahiers des charges types et
la gestion du systme daccrditation des organismes certif icateurs.
Les organismes de contrle et de certif ication privs et/ou tatiques agrs par le MAPM, aprs avis de la Commission Nationale de la Production
Biologique. La Commission Nationale de la Production Biologique en tant quentit consultative.
Les dcrets dapplication de la loi sont en cours de prparation.
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