MUSAKA OD KISELOG KUPUSA

Potrebno je: 750gr kiselog kupusa, 200gr mlevene junetine, 200gr mlevene svinjetine, 100gr crnog luka, 100gr suve
slanine, 80gr pirina, 2 kaike koncentrata paradajza, 1 jaje, 3dl mleka, so, biber, list lovora, nekoliko kaika ulja.
(Ovo je osnovna mera - zavisno od veliine glavice kupusa prilagodite i koliinu ostalih sastojaka).
Na zagrejanom ulju kratko prodinstajte seckani crni luk, slaninu i krupnije mlevenu junetinu i svinjetinu. Dodajte
paradajz, lovor, so i biber i sve izmeajte.
U duboku vatrostalnu posudu stavite polovinu iseckanog kiselog kupusa, stavite nadev od mesa, pospite pirinem i
prekrijte drugom polovinom kupusa. Sve prelijte meavinom od mleka i jajeta i stavite u zagrejanu rernu da se pee
40-50 minuta. Ako elite da skratite vreme peenja moete kiseli kupus predhodno malo prodinstati, a ako umesto
glaziranog koristite integralni pirina predhodno ga napola skuvajte PRIJATNO!