Panna Cotta (Flan Italiano)

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15mins
Sobre la receta: Un flan delicioso y suave, y la gran diferencia: no lleva huevo. Es una
alternativa deliciosa para los que tienen un colesteol elevado porque no lleva huevo.
Dura varios das en la heladera, as que lo puede preparar con anticipacin.
Ingredientes
Porciones: 6
1/3 taza de leche descremada
1 sobre (7g) de gelatina sin sabor
3 1/2 tazas de crema de leche
1/2 taza de azcar
1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Preparacin
Preparacin: 5mins Tiempo de coccin: 10mins Listo en:15mins
1. En un bowl pequeo, diluir la gelatina sin sabor en la leche. Reservar.
2. En una olla, mezclar la crema con el azcar a fuego medio. Dejar que la crema
suelte el hervor, pero con cuidado. Aadir la leche con la gelatina. Mezclar bien
hasta que la gelatina se haya incorporado bien y cocinar 1 minuto sin dejar de
revolver. Retirar la crema del fuego, agregar la esencia de vainilla y colocar en 6
compoteras individuales.
3. Dejar entibiar a temperatura ambiente. Una vez fros, tapar con papel film y llevar
a la heladera por lo menos por 4 horas. Lo ideal sera prepararla el da anterior.