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Banha de bovino



Tia Romilda

Categoria: Ingrediente
Tipo de Cozinha: Argentina/europia
Rendimento: 500g
Tempo de Preparo: 90 minutos
Grau de Dificuldade: Fcil

INGREDIENTES

2 kg. de gordura de carne bovina
250 ml. de leite
1 colher de sopa de sal grosso

MODO DE FAZER
Pea ao aougueiro que corte a gordura em cubos pequenos.
Numa panela grande e funda, coloque a gordura, o leite e o sal.
Leve ao fogo mdio, mexendo de vez em quando, mas que atento, pois o leite vai secar ali dentro e a gordura comear
a derreter.
Mantenha no fogo at que a gordura esteja toda derretida e os torresminhos comecem a tostar.
Retire os torresmos com uma escumadeira e verta a gordura numa vasilha grande, de vidro ou ao inoxidvel. Cubra e
deixe esfriar um pouco.
Depois que a gordura derretida tiver esfriado (mas antes de se solidificar), filtrea numa peneira fina.
Coloque a gordura j filtrada numa vasilha com tampa que deve ser mantida em lugar fresco e seco.

Saiba mais sobre:
CarneBovina
Leite
Sal

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