Recette typiquement

franais: Crepes
Ingrdients:
1 pince de sel ;
250 ml de lait
beurre ;
12 cuillres soupe ( soupe ) de farine de bl ;
3 oeufs .
Prparation:
Battre les ufs dans un bol avec le sel. Ajouter la farine tamise, mlanger
avec un fouet. Ajouter graduellement le lait et continuer fouetter jusqu'
ce que la masse lisse et homogne. Couvrir le bol et laisser reposer la pte
pendant 30 minute.
Ensuite, battre la pte pendant quelques instants. Chauffer une pole
antiadhsive, badigeonner gnreusement de beurre fondu (sans courir le
risque d'une masse collera pole).
Retirer la pole du feu et verser rapidement une louche de pte prpare.
Tourner rapidement la casserole, en l'inclinant dans tous les sens afin que le
poids est rparti uniformment et former une couche mince.
Remettez la casserole sur le feu et cuire la crpe feu moyen jusqu' ce
que le dessous soit dor et que les bords commencent se dtacher. Le
processus devrait prendre environ 1 minute.
Tourner la crpe avec une spatule, avec un mouvement ferme et rapide. Si
vous prfrez, utiliser 2 spatules ou faites glisser la crpe sur une assiette,
et revenir la pole. Cuire pendant 1 minute et cibler la crpe sur une
assiette. Prparer l'autre, mme pour couvrir les ingrdients. Gardez la
pole chaude et brosser de temps en temps avec du beurre.
Ana Teresa N 2 8C