9/6/2014 Ver Programa de Materia ADO225 - LOGSTICA

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PROGRAMA DE LA MATERIA ADO225 - LOGSTICA

OBJETIVOS GENERALES DE
LA MATERIA :
S/D

UNIDADES, TEMAS Y SUBTEMAS
1 GENERALIDADES DE LA LOGSTICA
1.1 I mportancia de la logstica.
1.2 Origen y evolucin de la logstica.
1.3 A ntiguo enfoque logstico.
1.4 Definicin de Logstica.
1.5 La logstica como ventaja competitiva.
1.6 Objetivos y alcance de la logstica.
1.7 Definicin del perfil del logista.
1.8 A ctividades Logsticas: actividades claves y de soporte.
1.9 Servicio al cliente.
1.10 Determinacin del nivel de servicio en las empresas.
1.11 Ciclo critico de Distribucin.
1.12 Funcin del responsable logstico.
1.13 I ndicadores logsticos.
2 GESTIN DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIN.
2.1 Definicin de los canales de distribucin.
2.2 Componentes de los canales de distribucin.
2.3 El entorno actual de los canales de distribucin.
2.4 Funciones que se cumplen en los canales de distribucin.
2.5 Flujos y niveles en el canal de distribucin.
2.6 La intermediacin: ventajas y desventajas.
2.7 Clasificacin de los comercios minoristas.
2.8 Diseo y gestin del canal de distribucin.
3 GESTIN DE ALMACENES E INVENTARIOS.
3.1 A lmacenamiento: definicin, razones, funciones, sistemas de almacenamiento y equipos de manutencin.
3.2 A lmacenamiento de granos.
3.3 Gestin de inventarios.
3.4 Tipos de inventarios.
3.5 Costos de la operacin de inventarios.
3.6 Modelos deterministas de inventarios.
3.7 Sistemas de gestin de inventarios: JI T, MRP y A BC.
3.8 Mtodos de ubicacin de almacenes: mtodo grafico de Weber y mtodo multicriterio.
4 LOGSTICA DE PERECEDEROS Y TRAZABILIDAD.
4.1 Logstica de productos perecederos.
4.1.1 Definicin de productos refrigerados y productos congelados.
4.1.2 El almacenamiento de productos refrigerados y productos congelados.
4.1.3 El sistema de fro.
4.1.4 Ubicacin y movimiento de productos.
4.1.5 Particularidades de los vegetales.
4.1.6 Particularidades de los productos crnicos.
4.1.7 Temperaturas y control de temperaturas de productos refrigerados y congelados.
4.2 Trazabilidad.
4.2.1 I ntroduccin, definicin, leyes y reglamentaciones.
4.2.2 Tipos de trazabilidad.
4.2.3 Objetivos y requisitos.
4.2.4 Contaminacin.
4.2.5 V entajas y beneficiarios.
5 GESTIN DE LA LOGSTICA DE APROVISIONAMIENTO.
5.1 Logstica de aprovisionamiento.
5.2 Enfoque tradicional de la logstica de aprovisionamiento.
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5.3 La gestin de aprovisionamiento como fuente de iniciativas de cambio: crisis en las ltimas dcadas.
5.4 Etapas en el desarrollo de la Logstica.
5.5 I ngeniera concurrente y Soporte Logstico I ntegrado.
5.6 Rol de los sistemas informticos en los procesos logsticos: automatizacin de los procesos.
5.7 Cdigos de barras: EA N/UCC 13, EA N/UCC14 y EA N/UCC128.
5.8 Estructura de un cdigo de barras.
5.9 Nuevas tecnologas de comunicacin: radiofrecuencia (RFI D), satlite, I nternet.
5.10 Sistemas de informacin: EDI -A ECOM.
5.11 Cross docking: diferentes tipos.
5.12 Proceso colaborativos: Respuesta eficiente al consumidor (ECR).
5.13 Componentes claves de ECR: Reposicin eficiente, A dministracin por categoras.
5.14 Supply Chain Management.
6 GESTIN DEL TRANSPORTE Y EL TRANSPORTE MULTIMODAL
6.1 El transporte como eslabn de la cadena logstica.
6.2 Medios de transporte: terrestre, areo, martimo, fluvial y ferroviario.
6.3 Transporte de alimentos
6.4 Transporte de ganado.
6.5 Transporte de granos.
6.6 Criterios para la fijacin de tarifas.
6.7 I ndicadores logsticos de transporte.
6.8 Transporte Multimodal: Operadores de Transporte Multimodal, pallets, contenedores.
6.9 Proteccin fsica de la mercadera: embalajes.
6.10 Normas de Certificacin I nternacionales.
6.11 Corredores biocenicos.

METODOLOGIA : S/D


BIBLIOGRAFIA BASICA :
TITULO 1 : "Canales de distribucin,Estrategia y logistica comercial" - Hugo Rodolfo Paz - Captulos: I , I I , I I I , I V y V . -
2009 - s/d - s/d
TITULO 2 : "Logistica Empresarial" - Ballou - Capitulo I y I I I - 2009 - s/d - s/d

BIBLIOGRAFIA
AMPLIATORIA :
Bibliografa por capitulo: Unidad I . Generalidades Bibliografa: 1. Ballou: "Logstica Empresarial". Capitulo I y
I I I 2. Diapositivas de la ctedra. Unidad I I . Gestin de los Canales de Distribucin. Bibliografa: 1. Hugo
Rodolfo Paz: "Canales de Distribucin, Estrategia y logstica comercial". Captulos: I , I I , I I I , I V y V . 2.
Diapositivas de la ctedra. Unidad I I I : Gestin de almacenes e inventarios. 1. Hugo Rodolfo Paz: "Canales de
Distribucin, Estrategia y logstica comercial". Captulos: I X. 2. Ballou: "Logstica empresarial". Captulos I X
y XI 3. Diapositivas de la ctedra. Unidad I V . Logstica de perecederos y Trazabilidad. Objetivos especficos:
Bibliografa: 1. Gua de transporte frigorfico. I nstituto I nternacional del Fro. Captulos: I , I I , I I I , V y V I 2.
Diapositivas de la ctedra. Unidad V : Gestin de la logstica de aprovisionamiento. Bibliografa: 1. Bernardo
Prida Romero, Gil Gutirrez Casas: "Logstica de aprovisionamientos". Captulos: I , a V , V I I y V I I I 2.
Diapositivas de la ctedra (para tema de ECR) Unidad V I : Gestin de transporte y Transporte Multimodal
Bibliografa: 1. Jos Enrique de Dios: "Transporte I nternacional de Mercancas". Captulos I a V I I I . 2. Hugo
Rodolfo Paz: "Canales de Distribucin, Estrategia y logstica comercial". Captulo: XI 3. Diapositivas de la
ctedra.
ELEMENTOS PERMITIDOS
PARA RENDIR EN MTD:
NO PRESENTA

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