Espectroscopia infrarroja con transformada de Fourier:

La estructura qumica del quitosano parcialmente desacetilado cuenta con cuatro grupos funcionales
como se muestra en la Figura 2.

Figura 2. Estructura qumica del quitosano parcialmente desacetilado con sus grupos funcionales.
A una muestra del slido obtenido luego del proceso de desacetilacin, se le realizo un espectro
infrarrojo que arrojo la siguiente grfica.

Grfica 1. Espectro infrarrojo de la muestra de quitosano.
En la grfica 1 se observa una banda a 3430 cm
-1
que corresponde al -OH, un pico a 3252.17 cm
-1

que refleja el NH, otro a 1618.34 cm
-1
que muestra el NH
2
y a 1426.22 cm
-1
que es el CH
2
. Un
espectro infrarrojo que corresponde a una muestra comercial de quitosano se muestra en la
Grfica 2.
Si se comparan los dos espectros se observa que los picos y la tendencia de las graficas se
corresponden, teniendo en cuenta esto y que los grupos funcionales se relejan en la muestra, se
puede inferir que se obtuvo quitosano luego de la sntesis completa de los residuos
exoesqueleticos de camarn.

Grfica 2. Espectro infrarrojo de la muestra de quitosano comercial.