UNIVERSIDAD JUREZ DEL ESTADO DE DURANGO

Facultad de Ciencias Qumicas

M.B.C. Mara Fernanda Gonzlez Delgado
Gmez Palacio, Durango Marzo 2014
Sub-chronic effects of nitrate in drinking water on red-
legged partridge (Alectoris rufa).
3
Fuentes ambientales ms importantes de nitratos y nitritos

El uso de
fertilizantes
nitrogenados.



Desechos
industriales.



Desechos
biolgicos.

El uso de
aditivos
alimentarios.
OMS, 2004
50 mg/L
1. INTRODUCCION
Fuentes de Nitratos
y Nitritos
Plasma
Generacin de RNS
NO
.
NO
3
-
O
2
-
NO
2
-
NO + Fe
+2
- O
2
NO
3
-
+ Fe
+3

1. Introduccin
2. Materiales y Mtodos
3.1 Diseo del estudio
18 Aves
3 grupos de 6 cada uno
Tratamientos de14 das
Control
100 mg/kg NaNO
3
500 mg/kg NaNO
3
Pulmn
Hgado
Riones
Sacrificio
Fenobarbital
Muestra de sangre
1. % Metahemoglobina
2. Bioqumica de Plasma
Anlisis estadstico: SPPS 15.0
3. RESULTADOS
3. RESULTADOS
3. RESULTADOS
4. Discusin
Diversos parmetros fisiolgicos son afectados por la exposicin a nitratos con
consecuencia en sangre y parmetros bioqumicos.

Las diferencias se observaron de manera significativa en el grupo tratado con 100 ml/l.

La metahemoglobinemia es el efecto ms evidente de la intoxicacin por nitratos con
efecto Dosis- Respuesta.

Incremento en el tamao de rganos.

Diferencias en grupos tratados y contra en relacin a los parmetros bioqumicos.
Nitrosaminas y xido ntrico como derivados del
metabolismo de los nitratos, su papel en la respuesta a
la hipoxia mediada por hif y su implicacin en la
carcinognesis.