Preservar

verbo transitivo
Proteger o resguardar a alguien o algo, intentando
conservar su estado, de un dao o peligro.
La palabra preservar proviene del latn praeservare,
formado por el prefijo prae- (delante) y el verbo servare
cuyo significado es observar, prestar atencin, guardar,
conservar, mantener intacto. De all que pueda decirse que
el concepto primordial de este trmino sea adelantarse a
conservar, guardar o mantener intacto.

La Real Academia da como su nica definicin: proteger,
resguardar anticipadamente a una persona, animal o cosa,
de algn dao o peligro. Teniendo como base esto,
tambin se emplea para referirse al cuidado o integridad en
muchos mbitos, como por ejemplo dentro de la naturaleza
cuando se aplica con referencia a la proteccin de un
ecosistema. Dentro del arte, se utiliza para garantizar la
continuidad en buen estado de una pieza artstica. En el
caso de la arquitectura, denominada histrica, es
resguardar su integridad prohibiendo su demolicin y
garantizando que el edificio no tenga cambios estructurales.
Por ello, se habla de la preservacin del patrimonio cultural
de un pueblo, de una regin o de toda la humanidad,
mediante la cual se salvaguarda y protege no solo bienes
muebles sino tambin regiones y lugares de la accin del
tiempo y del hombre.

Conservar

conservar
verbo transitivo
1.
Hacer que una cosa se mantenga en buen estado,
guardndola en determinadas condiciones o haciendo lo
necesario para que as sea.
"conservar la hacienda; el fro conserva ms tiempo la fruta;
debemos conservar los bosques para que nuestros hijos
puedan vivir en este planeta"
2.
Tener una cosa guardada con cuidado para que no se
estropee o se pierda.
"en una vitrina de la biblioteca, conserva un incunable que
le regal su abuelo; en el museo se conservan piezas de
extraordinario valor histrico; se cercior de que an
conservaba las llaves de siempre"
Segn la definicin de la Real Academia Espaola, el
significado de conservar refiere a mantener y cuidar una
cosa para que no pierda sus caractersticas y propiedades
con el paso del tiempo. Se aplica este trmino cuando se
contina teniendo una cosa, especialmente cierto estado,
condicin, actitud. Este concepto tambin se aplica a los
modos en los que se pueden guardar diferentes objetos
sumo cuidado y tambin denomina a los mtodos usados
en la produccin de alimentos para lograr que mantengan
un tiempo prolongado para el consumo.

En los alimentos procesados industrialmente encontramos
todo tipo de elementos que funcionan para la conservacin
y mayor duracin del producto. Los conservantes son
sustancias o mtodos que detienen o minimizan el
deterioro de por ejemplo un alimento, causado por la
presencia de diferentes tipos de microorganismos. Entre
ellos la deshidratacin, la pasteurizacin, la adicin de sal, el
ahumado y la congelacin son procedimientos frecuentes
de conservacin. Cada pas tiene sus respectivas
legislaciones alimentarias en la que los conservantes
generalmente son regla obligatoria para la aprobacin de la
distribucin de alimentos.

La biologa de la conservacin que es una disciplina
cientfica que estudia las causas de la prdida de diversidad
biolgica y los mtodos que pueden utilizarse para
promover un uso sustentable de los recursos naturales.



Tambin encontramos mtodos de conservacin en los
diferentes hallazgos arqueolgicos en el planeta. La cultura
egipcia del neoltico enterraba a los muertos en zonas
desrticas y secas en donde la arena actuaba como secante
natural y los cuerpos se conservaban de manera natural

Una momia es el cuerpo de una persona (o animal) que se
ha conservado despus de la muerte. La momificacin
normalmente ocurre si el cuerpo se seca rpidamente luego
de fallecer. El cuerpo puede ser tan bien conservado que se
puede deducir el estilo de vida que llevaba la persona en su
la poca que vivi.

Al comprender la posibilidad de conservar un cuerpo, los
mismos egipcios comenzaron a practicar lo que hoy en da
se llama embalsamacin, que es un mtodo de
conservacin en el que interfiere la mano del hombre. Para
los antiguos, la momificacin no solamente era un proceso
tcnico sino todo un ritual.


Diferencias entre preservar y conservar.
Preservar y conservar son conceptos de los que se usa y
abusa cuando se trata de hablar del medio ambiente, pero
es importante distinguir sus significados. La distincin tiene
poco ms de un siglo y se puede hacer responsables de ella
a dos figuras emblemticas en los albores del movimiento
ambientalista estadounidense: Gifford Pinchot (1865-1946)
y John Muir (1838-1914).


Gifford Pinchot, fundador del movimiento conservacionista.
Como ingeniero forestal y primer director del Servicio
Forestal de Estados Unidos, Pinchot acu el trmino
conservacionismo: promover el cuidado del medio
ambiente para su presente y futuro uso productivo. Los
bosques eran para Pinchot, en ltimo trmino, criaderos de
rboles que haba que manejar de manera sustentable para
asegurar su continuidad. Ms dado a la filosofa y a la
mstica, John Muir, en cambio, fund el famoso Sierra Club y
defendi a lo largo de toda su vida la idea de que la
naturaleza haba que cuidarla porque era un bien en s, ms
all de sus usos productivos inmediatos y/o a largo plazo.
sta es la posicin que hoy se identifica con el
preservacionismo, y cuya primera manifestacin explcita
tuvo lugar a comienzos de 1900, en el conflicto por la
construccin de una represa en el valle Hetch Hetchy, en el
Parque Nacional Yosemite, California.


John Muir, preservacionista y fundador del Sierra Club
Mientras Pinchot apoy la construccin de la represa en ese
increble valle glaciar, como el mejor uso que poda darse a
ste, Muir pele hasta su muerte contra ella. Que
inunden las iglesias y catedrales tambin entonces aleg
que nunca se ha visto un templo construido por el hombre
ms sagrado que ste! Al final, la represa se construy,
pero hoy, ms de un siglo despus, las propuestas para
eliminarla suenan cada vez ms fuerte.

Me gusta pensar que Muir perdi la batalla, pero gan la
guerra. Y que es con su mirada, y no con la de Pinchot, con
la que debemos abordar los proyectos que prometen
pompas y desarrollo para unos pocos humanos, a cambio de
una prdida permanente para miles de seres vivos
(humanos incluidos). Qu ganas de que Muir hablara desde
el ms all y opinara, por ejemplo, sobre Hidroaysn y Mina
Invierno! Preservar y conservar: no confundir.