Encuesta acerca de comida rapida

Estudio del mercado de comidas rapidas

La siguiente encuesta tiene como objetivo identificar los hbitos y
consumos de las personas en cuanto a la comida rpida y la frecuencia
con la que se consumida. Por tal motivo le invitamos cordialmente a que
nos proporcione la informacin que le solicitaremos enseguida.
Instrucciones: A continuacin se le mencionaran una serie de preguntas,
por lo que le solicitamos que conteste de la manera ms sincera,
seleccione la respuesta que ms se adecue a usted.
1. SEXO
SEXO Masculino
Femenino
2. Edad
Edad 15 a 20 aos
21 a 25 aos
26 a 30 aos
31 a 35 aos
36 o ms aos
3. Con que frecuencia consume snacks o productos de comida
rpida tales como hamburguesas, hotdogs, pizzas, tacos, alitas
etc.?
Con que frecuencia consume snacks o productos de comida rpida tales como hamburguesas, hotdogs, pizzas, tacos, alitas etc.? nunca
una vez al mes
3 a 5 veces al mes
6 a 8 veces al mes
ms de 10 veces al mes
4. En cul de los siguientes lugares consume frecuentemente
snacks o comida rpida?
En cul de los siguientes lugares consume frecuentemente snacks o comida rpida? Restaurantes o bares
En su domicilio
Puestos de comida
Otro (especifique)

5. De las siguientes caractersticas selecciones las 3 ms
importante para usted al momento de escoger algn producto de
comida rpida?
De las siguientes caractersticas selecciones las 3 ms importante para usted al
momento de escoger algn producto de comida rpida? Calidad de la comida
Apariencia del negocio (imagen, limpieza etc.)
Promociones
Precio
La publicidad del producto
Ubicacin del negocio
Variedad de comida
La atencin al cliente que ofrece el establecimiento
Otro (especifique)
6. Cul comidas sueles hacer cuando consumes algn tipo de
comida rpida?
Cul comidas sueles hacer cuando consumes algn tipo de comida rpida? Desayuno
Almuerzo
Cena
7. De la siguiente lista seleccione 3 comidas rpidas que sean de su
preferencia y las que mayormente consuma
De la siguiente lista seleccione 3 comidas rpidas que sean de su preferencia y las que
mayormente consuma Hamburguesas
Tortas
Tacos
Hot-dogs
Alitas de Pollo (bbq cajun, etc.)
Cremas y aderezos (crema de ajo, crema de quesos etc.)
Nachos
Tacos rabes
Chicken tenders
Papas fritas
Quesadillas
Otro (especifique)

8. cundo consume comida rpida con que bebida suele
acompaarla?
cundo consume comida rpida con que bebida suele acompaarla? Refrescos embotellados
Refrescos o aguas naturales
Cervezas o vinos
Refrescos light
9. Qu tipo de postre consume cuando asiste a un establecimiento
de comida rpida?
Qu tipo de postre consume cuando asiste a un establecimiento de comida rpida? Pasteles o pays
Galletas
Helados
Frituras (sabritas, chicharrones etc.)
Frappes
No consume
Otro (especifique)

10. A travs de qu medio de comunicacin se informa o busca
usted acerca de promociones, lanzamientos de nuevos productos,
publicidad?
A travs de qu medio de comunicacin se informa o busca usted acerca de
promociones, lanzamientos de nuevos productos, publicidad? Pginas web
Twitter
Facebook
Peridicos
Revistas
Comentarios de boca en boca
Televisin
Radio
Otro (especifique)











SONDEO DE OPINION COMIDA RPIDA
Abandonar->

Continuar ms tarde

1.- CONSUMO DE COMIDA RPIDA
A travs de las siguientes preguntas se identificar qu tipo de comida rpida UD consume y con que frecuencia
*1. Sexo

Varon

Mujer
*2. Cual es su rango de edad?

20 - 29

30 - 39

40 - 49

50 - 59

60 - 69
*3. Usted consume comida rpida?

Si

No
*4. Con que frecuencia consume Ud comida rpida?

Nunca

Rara Vez

Usualmente

Casi siempre

Siempre
*5. En que horario consume Ud Comida Rpida?

Maana

Medio Da

Tarde

Noche
*6. Cuando Ud. consume comida rpida lo hace:



En el mismo lugar Comida para llevar
*7. Cual es la razon principal por la que consume Ud comida rpida?

Factor tiempo (nadie cocina en casa)

Sabor

Precio

Comodidad

Otro
8. Cual de los siguientes alimentos de comida rpida Ud consume y con que frecuencia
Nunca Rara vez Frecuentemente Siempre
Pollo

Pizza

Hamburguesa

Hot dog

Sillpancho

Tripitas

Anticucho

Rellenos

Otros


9. Si contestaste "otro" en la anterior pregunta detalla a continuacion la o las opciones
1.

2.

3.

4.

5.


*10. Cuando consume comida rpida, Ud. prefiere:


Envase de
plastico


Envase de
papel


Envase de
pastoformo






Lograr altos niveles de satisfaccin a travs de un buen servicio, comida de calidad y
el hecho de que los comensales se sientan valorados es importante porque los
clientes satisfechos son ms propensos a regresar. Adems, en promedio, un cliente
satisfechocomentar a dos o tres personas sobre la buena comida y servicio que ha
recibido en un restaurante, mientras que una que siente lo contrario se lo dir a cinco
o 10 personas. Las encuestas de opinin sobre la satisfaccin del cliente son una
herramienta importante que te ayudarn a alcanzar tus metas para tu negocio y
clientes.


Temperatura de los alimentos
Si tienes un restaurante de comida rpida o de servicio completo, la calidad de los
alimentos es importante. La temperatura es una de las cualidades ms importantes o
aspectos de la comida. Esto afecta el sabor general de los alimentos y la satisfaccin
que la comida puede causar en los comensales y los har sentir que la baja calidad si la
sienten "fra". Haz que los comensales evalen la temperatura de sus comidas. Los
alimentos que tengan buena temperatura son ms probables de que gusten y satisfagan
a los clientes.
Conocimiento del producto
Para los restaurantes de servicio completo y de comida para llevares importante que el
personal conozca el producto. Los empleados deben conocer el producto lo suficiente
como para proporcionar a los huspedes informacin precisa sobre todos los aspectos
de su comida. Si ellos no estn familiarizados con el men y la comida, no sabrn qu
decir de un platillo o incluso desconocern aquello que el husped haya ordenado. Pide
a los invitados a evaluar el conocimiento de tus empleados en relacin a tus productos.
El saludo a los huspedes
Saludar a las personas, ya sea en la puerta del comedor o en el mostrador de un
restaurante, es parte vital de la atencin al cliente. Pide a tus invitados que evalen
cmo y cundo fueron recibidos. El saludo oportuno a tus huspedes con una
bienvenida clida har que se sientan valorados y te asegurar que tengan una
experiencia favorable.
Satisfaccin del cliente
Procurar un servicio que satisfaga plenamente a los clientes es difcil, pero no
imposible. Algunas situaciones que hagan sentir la insatisfaccin de tus invitados
pueden ser causadas por razones externas, como cuando ellos levantan la mano para
llamar al camarero, le hablan en voz alta para llamar su atencin o incluso pueden
llegar hasta gritarle. Sin embargo, la insatisfaccin mayor es menos evidente. Por
ejemplo cuando hay una supervisin frecuente por parte de los empleados. De ah que
las tarjetas de satisfaccin puedan resultar beneficiosas para ayudarte a medir cmo te
est yendo en tus intentos de proveer buenas experiencias. Otorga a los clientes la
oportunidad de comentar cmo podras hacer que el servicio sea cmodo para ellos.
Presencia del gerente
Una parte esencial del buen funcionamiento de un restaurante es su gerente. l est
all para ayudar en su eleccin. As que una gran parte de su trabajo consiste en
conocer todos los aspectos para la ubicacin de las mesas, supervisar la calidad de los
alimentos y resolver los problemas que pueden ocasionar los huspedes inmanejables.
Los gerentes deben estar visibles siempre, ya que son responsables de la moral y el
rendimiento del personal, as como del servicio al cliente. Pregunta a los invitados si el
director estaba visible durante su visita y, si quieres, ve un paso ms adelante y
pregntales cmo manej sus responsabilidades.
La limpieza
Un restaurante limpio es atractivo y vital para satisfacer al cliente. Pide a tus
huspedes que evalen la limpieza del comedor. Los restaurantes de comida rpida
pueden tener un comedor designado para las horas pico. Los clientes esperarn una
mesa ordenada con platos y utensilios limpios. No importa lo buena que la comida sea,
si el restaurante no est limpio, los clientes saldrn con una opinin menos favorable.
La limpieza de los baos es tan importante que algunos invitados la consideran el
indicador mayor para evaluar la limpieza de la cocina.
. Edad: 14 aos gGenero: Mujer Ocupacin: Estudiante
2.Cual es el tipo de comida que prefieres?
c) Rpida

3. Te gustan las hamburguesas? SI / NO
Si

4. En que lugar te gustara encontrar un local de venta de hamburguesas (centro comercial,
calle...)?
Centro comercial

5.Que ingredientes te gustara que tuviera o no tu hamburguesa?
Todo, pero con muy poca carne (no me gusta mucho la carne /: )

6.Si hubiera un establecimiento que adems de ofrecerte comida rpida contara con venta de
bebidas alcohlicas y/o Juegos electrnicos y adems Wifi, Asistiras?
Of course

7. Por que de tu respuesta anterior?
Me gusta el alcohol, juegos electrnicos & wifi, & creo que sera muy comodo

8. En que horario acostumbras comer?
No tengo horario, la mayoria de las veces llegando del cole, como a las 3:OO o 4:OO & en el cole
mmas temprano

9. Te gusta cenar: ligero o comida como tacos, hamburguesas, tortas...??
Depende el dia

10. Que te parece toda esta idea?? compartenos tus comentarios o sugerencias.
Me parece una buena idea, sobretodo lo de la pregunta 6 :)