La fertilisation foliaire calcique: remde

contre lclatement du fruit du clmentinier

Marisol

Rsum
Lclatement des fruits de la clmentine Marisol est un srieux problme rencontr dans la rgion
du Gharb. Il touche 15 40 % des fruits et cause une perte de 3 7 T/ha. Pour remdier ce
phnomne, nous avons test des applications foliaires de calcium. Une exprimentation a t
conduite dans un verger dagrumes chez un agrumiculteur priv. Deux sources de calcium, sous
forme dengrais minraux solubles, en deux et trois applications foliaires sont testes sur le
clmentinier Marisol: nitrate de calcium Ca(NO3)2 2 et 4 % et chlorure de calcium CaCl2 0,2
et 0,3 % dans lobjectif de dterminer la dose, le nombre dapplications foliaires et la source de
calcium les plus efficaces dans la diminution du taux dclatement des fruits. Les mesures ont
concern la teneur en calcium dans les feuilles traites et non traites, la teneur en calcium dans
lcorce des fruits clats et normaux et le nombre des fruits clats. Les applications foliaires
base de calcium, notamment celles de Ca(NO3)2 2% en 3 applications au stade 10 mm de
diamtre du fruit ont permis la rduction de la svrit de lclatement du clmentinier Marisol de
60% par rapport au tmoin non trait. CaCl2 0,2 %, en 2 et 3 applications, a galement rduit
lclatement des fruits mais 0,3 % il a caus des brlures des feuilles. La fertilisation foliaire
calcique a augment le rendement de 14%, soit 3,3 T/ha.
Abstract
Fruit splitting is a serious problem of Marisol Clementine in Gharb area (northwest of Morocco). To
alleviate this impact, the applications of calcium by spraying were investigated. An experiment was
conducted in a private orchard (at Belksiri, Knitra province). Two sources of calcium (soluble
mineral fertilizers) with two and three foliar applications were tested: 2 and 4% calcium nitrate (Ca
(NO3)2) and 2 and 3 calcium chloride (CaCl2) with the aim of determining optimal rate,
number of foliar applications and source of calcium most effective in reducing the rate of fruit
splitting. Calcium content in leaves, in split and normal fruit and the number of split fruits were
measured.Foliar applications with calcium, especially 2% Ca(NO3)2 in 3 application at 10 mm
diameter fruit stage reduced the severity of fruit split in 'Marisol' clementine by 60% compared to
the untreated control. 2 CaCl2, in 2 or 3 applications, also decreased fruit split but 3 caused
burns on the leaves.

Introduction
Daprs les prospections menes dans des vergers de clmentinier Marisol de la rgion du Gharb,
le phnomne dclatement des fruits est important avec 15 40% de fruits touchs et une perte
de production de 3 7 T/ha.
Aprs une tude bibliographique approfondie qui a conclu que la fertilisation foliaire calcique
pourrait apporter une solution ce problme; nous avons men un essai de fertilisation foliaire
base de calcium dans un verger de clmentinier Marisol dans la rgion du Gharb (Belksiri).
La paroi cellulaire du fruit dagrume est compose de cellulose, de glycans, de polysaccharides
pectiques, de protines, de lignine, de cires et deau. La manire dont chacun de ces composs est
li d'autres contribue la force et la rigidit de la paroi cellulaire. Par exemple, les celluloses
sont lies entre elles par les liaisons hydrogne relativement faibles. Cependant, il y a tellement de
ces liens que cet ensemble cre une structure forte. Les polysaccharides pectiques sont diffrents,
ils sont joints par le calcium. Lensemble de ce complexe de polysaccharides forme un gel.
La liaison correcte des polysaccharides pectiques par le calcium est essentielle, parce que ce
composant de la paroi cellulaire dtermine le degr de porosit de la cellule.
Les vgtaux qui ont suffisamment de calcium possdent des parois cellulaires rigides et rsistent
alors aux maladies et aux problmes de qualit qui peuvent affecter la valeur marchande des
rcoltes. Chez les agrumes, les dfauts du fruit incluent lclatement de la peau du fruit. Cet
clatement, connu comme dsordre physiologique, sappelle Creasing ou albedo breakdown; il se
produit pendant la phase du grossissement du fruit.
Pendant que le fruit se dveloppe, la division et llongation cellulaire de l'albedo devient plus
acclre que celle du flavedo, de ce fait, la peau externe du fruit (corce) dveloppe des
ondulations et des plis qui conduisent un clatement brusque de celle-ci. Il a t suggr que la
rupture de cette paroi est lie un dficit du calcium. Cependant, beaucoup de facteurs sont
associs ce phnomne, y compris la nutrition minrale, les pratiques en matire d'irrigation, le
climat et le nombre de fruits sur larbre.
Il a t rapport quune nutrition adquate en calcium est bnfique pour un dveloppement
normal du fruit, ceci plusieurs niveaux: une bonne nouaison, une rsistance leve aux maladies
et une formation des racines en masse. Lun des effets majeurs du calcium rside dans son rle
signifiant dans la structure de la paroi cellulaire sous forme de calcium-pectate.
A cet gard, les applications foliaires base de calcium (Ca) jouent un rle remarquable en termes
de production et de qualit des fruits dagrumes. Le ratio K/Ca est aussi un bon indicateur
prendre en considration pour palier au problme dclatement du fruit et que la fertilisation foliaire
calcique peut constituer le meilleur remde ce problme.
Le chlorure de calcium (CaCl2) est facilement absorb par la cuticule. Le calcium sous forme de
Ca(NO3)2 pntre moins facilement dans la cuticule.
Site exprimental et mesures ralises
Lexprimentation a t conduite au sein dun verger priv de clmentine install sur sol argileux et
situ Mechra BelKsiri, rgion du Gharb.
La varit de clmentinier objet de lessai est Marisol greffe sur Citrange carrizo, g de 5 ans,
avec une densit de plantation de 6 x 4 m. Cette varit, appele aussi Bekria 2 en rfrence
son entre prcoce en production, a tendance de prendre de lampleur dans la rgion du Gharb du
fait de sa prcocit, de son bon calibre et de sa grande valeur marchande.
Deux sources de calcium, sous forme dengrais minraux solubles, ont t testes: le nitrate de
calcium (Ca(NO3)2) et le chlorure de calcium (CaCl2). Les doses testes de Ca(NO3)2 sont 2% et
4% et celles de CaCl2 sont de 0,2% et 0,3%. Le chlorure de potassium est utilis faible dose du
fait de sa relative plus grande richesse en calcium et de ses effets nocifs sur le feuillage (brulures)
forte dose dus au chlore. Le nombre dapplications foliaires a t soit de deux ou trois.
Les applications foliaires ont commenc lorsque 80% des fruits ont atteint un diamtre quatorial
de 10 mm. La dure entre deux applications foliaires est de deux semaines.
Avant et aprs les applications foliaires, des feuilles du printemps ges de 6 7 mois sont
prleves partir des arbres sains. Cinq sept feuilles par traitement sont prleves en trois
rptitions, la hauteur des yeux et sur des rameaux non fructifres.
Les chantillons de feuilles prleves sont mis dans des sacs en papier, tiquets et placs
immdiatement dans une glacire. Aprs lavage, rinage et schage, les chantillons sont mis
ltuve pour dessiccation puis broys avant dtre expdis au laboratoire danalyse du sol et du
vgtal de lINRA-Rabat pour lanalyse minrale.
Au stade maturit, cinq fruits par traitement et par rptition, sont prlevs. Lcorce des fruits de
chaque traitement a t dgage dlicatement puis lave leau dsionise, sche puis mise
ltuve avant dtre broye et expdie au laboratoire danalyse minrale.
Pour chaque traitement et en trois rptitions, nous avons dnombr et pes les fruits clats pour
valuer quantitativement leffet des applications foliaire de calcium sur lclatement des fruits et le
rendement du verger.
Rsultats et discussion
Teneur en calcium dans les feuilles traites et non traites au calcium
Au niveau de tous les traitements, les teneurs en calcium des feuilles ont augment suite aux
pulvrisations foliaires de calcium et ceci quel que soit la dose ou le nombre dapplications (figure
1).
Ces niveaux de calcium, aprs applications foliaires, sont rests dans les normes optimales
prconises pour les agrumes.
Par contre, chez le tmoin qui nas pas reu dapplication foliaire, la teneur en calcium sest rduite
durant le grossissement du fruit pour atteindre 3 %, niveau qui reste la limite de loptimal, voire
faible.
Les teneurs des autres lments minraux dans les feuilles nont pas t affectes par les
applications foliaires calciques et restent des niveaux optimaux.
Teneur en calcium dans lcorce des fruits clats et des fruits normaux
Chez tous les traitements de pulvrisation foliaire, les teneurs en calcium dans lcorce des fruits
non clats sont largement suprieures celles dans les fruits normaux (Figure 2).

Les doubles doses des deux sources de calcium (4 % de Ca(NO3)2 et 0,3 % du CaCl2) ont permis
une augmentation marque de la teneur du calcium dans lcorce du fruit par rapport aux simples
doses, ceci quel que soit le nombre dapplications foliaires.
Chez le tmoin nayant pas reu de pulvrisation foliaire, la teneur en calcium dans les fruits
normaux reste infrieure celle des autres traitements.
La fertilisation foliaire calcique a dont t efficace dans lamlioration du niveau du calcium dans
lcorce du fruit ce qui va par la suite lui permettre dacqurir une rigidit le protgeant contre
lclatement.
En outre, la teneur en P, K et Mg nont pas t affectes par les applications foliaires calciques.
Effet des applications foliaires sur les feuilles du clmentinier Marisol
La double dose de 0,3 % de CaCl2, en deux et trois applications foliaires ont caus des brlures de
lextrmit suprieure des feuilles (photo 1). Par contre, les doses simples des deux sources de
calcium nont caus aucun dgt aux feuilles (photo 2).
La recherche dun additif ces engrais minraux pourrait remdier ce problme de brulure des
feuilles.

Effet des applications foliaires sur lclatement des fruits
La figure 3 montre clairement leffet bnfique des applications foliaires base de calcium sur la
rduction du taux des clatements des fruits du clmentinier Marisol.
En effet, tous les traitements, quel que soit la source du calcium, la dose ou le nombre des
applications foliaires ont induits une diminution considrable de lincidence des clatements des
fruits de Marisol.
Cette diminution va de 37% chez le traitement 6, CaCl2 dose simple en trois applications foliaires
jusqu 62% chez le traitement 4, Ca(NO3)2 double dose en trois applications foliaires.
En gnral, quel que soit la source du calcium utilis, lincidence de lclatement de lcorce du fruit
diminue aussi bien avec laugmentation de la concentration du calcium dans lengrais considr
quavec laugmentation du nombre dapplications foliaires calciques.
Les photos ci-contre montrent les diffrentes phases dvolution de lclatement des fruits de
clmentinier Marisol.
Effet des applications foliaires sur le rendement
Les applications foliaires de calcium ont rduit en moyenne de 68% le nombre de fruits clats et
augment le rendement lhectare de 14%, ce qui correspond un gain de rendement de 3,3 T/ha
soit (tableau 1).
Conclusion
Les applications foliaires base de calcium, notamment celles du nitrates de calcium double
concentration en calcium (4% de Ca(NO3)2) en trois applications foliaires au stade 10 mm du
diamtre du fruit, ont permis la rduction de la svrit de lclatement du clmentinier Marisol de
62% par rapport au tmoin non trait.
Le chlorure de calcium (CaCl2) a aussi induit une diminution du taux des fruits clats mais
lorsquil est pulvris double concentration en Ca (0,3 % CaCl2) il a caus des brlures des
feuilles, ce qui nous incite le dconseiller en pulvrisation foliaire des doses suprieures aux
concentrations simples en calcium.

HAMZA, A. (1); El GUILLI, M. (1); BAMOUH, A (2); ZOUAHRI, A. (3); LFADILI, R. (4) et IBRIZ, M.
(5)
(1) Institut National de la Recherche Agronomique, Centre de Knitra,
hamza.abdelhak@gmail.com,
(2) Institut Agronomique et Vtrinaire Hassan II, Rabat,
(3) Institut National de la Recherche Agronomique, Centre de Rabat,
(4) Ingnieur agronome et agrumiculteur, Bel Ksiri, (5) Universit Ibn Tofail, Facult des Sciences,
Knitra