Informe Estudio de Mercado de Una Cafeteria

Catedrtico :
Marvin Daniel

Investigacin de mercado sobre la disminucin del consumo
en la cafetera de la Universidad Continental.

Autores:
FLORES ZAMUDIO, Diana Luz
RAMOS NINANYA, Sayuri

Huancayo - 2014
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Marketing

Investigacin de Mercado

Autor: DLFZ - RNSA Pgina 2 de 29

INDICE

Contenido
INDICE ............................................................................................................................................ 1
Introduccin .............................................................................................................................. 3
Captulo 1: Problema de investigacin. ......................................................................................... 5
1.1 Planteamiento de Problema ............................................................................................... 5
1.2 Formulacin del Problema. ................................................................................................. 6
1.3 Objetivo General. ................................................................................................................ 6
1.4 Objetivos Especficos. .......................................................................................................... 6
1.5 Justificacin ......................................................................................................................... 7
1.6 Limitaciones. ....................................................................................................................... 7
Captulo 2. Marco Terico. ............................................................................................................ 8
2.1 Definiciones. ........................................................................................................................ 8
2.1.1: ...................................................................................................................................... 8
2.1.2. .................................................................................................................................... 10
Captulo 3. Marco Metodolgico. ............................................................................................... 11
3.1. Tipo de Investigacin........................................................................................................ 11
3.2. Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos. ......................................................... 11
3.3 Tcnicas Estadsticas. ........................................................................................................ 13
Captulo 4. Anlisis de resultados ............................................................................................... 14
Captulo 5. Conclusiones. ............................................................................................................ 24
5.1 Conclusiones...................................................................................................................... 24
5.2 Recomendaciones. ............................................................................................................ 25
Bibliografa .................................................................................................................................. 26

Marketing



Introduccin
El refrigerio, recreos y tiempos libres de la mayora de la poblacin universitaria
implica a invertir dinero y tiempo en darse un gusto al paladar, para tal acuden a un
establecimiento interino a la universidad el cual brinde productos de consumo y venta rpida
como golosinas, galletas, chocolates gaseosa, etc. As cada persona logra saciar la necesidad
de consumo de manera directa e instantnea sin desligar los conceptos de calidad y precio y
dentro de este marco siempre buscando el beneficio del consumidor.

En la presente investigacin se muestra el estudio y/o anlisis de mercado as como la
problemtica de falta de consumo en la Cafetera de la Universidad Continental; esta
instalacin destinada a la venta de productos de consumo y venta rpida, se diferencia de
cualquier otra aledaa a la Universidad bsicamente en que se interrelaciona directamente
con la poblacin universitaria. Administrativos, docentes, alumnos y personal diverso cuentan
con un servicio diseado de manera acogedora y pueda recibir a los clientes que deseen
realizar la compra de algn refrigerio a fin de relajarse en medio y entretiempos del ajetreo
cotidiano.

Marketing



Bsicamente se observ que esta cafetera tiene un gran problema y esta es la escases
de clientela, si bien este servicio debera satisfacer y responder a las exigencias del consumidor
en cuanto a expender productos con calidad, variedad, presentacin y precio, as como ofrecer
a sus visitantes un espacio para el consumo con atencin de primera calidad; la verdad es que
no se presenta de tal manera, al contrario la clientela es contada adems se desconoce la
causa puntual de la poca concurrencia a este establecimiento resultando un contraste de otro
establecimiento interino de la universidad como el Conti-dulce del cual sin exagerar el
pblico es superior.

En tal sentido, se plantea esta investigacin de mercado con el objetivo de determinar
los gustos, exigencias, preferencias y hbitos que tienen la poblacin de la Universidad
Continental al momento de acudir a un establecimiento de expendio de productos para
consumo al paso.

La presente est conformado por cinco captulos. Se inicia con el Captulo 1,
correspondiente al problema de la investigacin, donde se darn a conocer las interrogantes a
dilucidar, el objetivo general que se persigue junto con los objetivos especficos que se
pretenden alcanzar, seguido de la justificacin y limitaciones del estudio.

Seguidamente, en el Captulo 2 se presenta el marco terico de la investigacin, donde
se detalla lineamientos especficos y conceptos correspondientes a la cafetera, cliente
productos, etc.

Posteriormente, en el Captulo 3 se describir el marco metodolgico, seccin donde
se detalla el tipo de investigacin realizada, las tcnicas e instrumentos utilizados para la
recoleccin de datos y se determina el tamao de la muestra.

Luego, en el Captulo 4 se presenta el anlisis de resultados obtenidos en el trabajo de
campo, tanto para el estudio cualitativo, llevado a cabo a travs de entrevista a alumnos
docentes y otros, como para el estudio cuantitativo, realizado mediante encuestas aplicadas a
una muestra representativa.

Finalmente, se presentan las conclusiones del estudio y las recomendaciones
propuestas para lograr una instalacin del local exitosa, satisfaciendo de la mejor manera las
necesidades de los clientes.
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Captulo 1: Problema de investigacin.
1.1 Planteamiento de Problema
Es un hecho indiscutible que en la universidad, el cafetn ocupa un importante hbito
de consumo asociado a las prcticas alimenticias, as como tambin a las relaciones
interpersonales y sociales. El consumo de productos, golosinas, bebidas, etc est muy
arraigado a las costumbres dentro de la universidad.

Especficamente, la cafetera universitaria se enfrenta a un nmero importante de
locales dedicados a la venta de estos productos de consumo al paso, solo que tiene la ventaja
de mostrarse directamente a los consumidores dentro de la universidad, en ocasiones no solo
se presenta en los clientes el hecho de comprar y degustar del producto sino que, buscan
compartir y relajarse con amigos, familiares y compaeros de estudio y trabajo en un ambiente
agradable. Por ello, en este establecimiento ya no es suficiente ofrecer un producto de calidad,
ahora es de vital importancia recrear ambientes y atmsferas que hagan sentir a la clientela,
satisfaccin en espacios confortables y con un estilo definido.

A esto se le suma la competencia directa de otro establecimiento muy cercano como
es el Contidulce as que regla de competencia es clara, satisfacer las exigencias en cuanto a
calidad, variedad, presentacin y precio, se ofrezca a los visitantes un espacio adecuado y
acogedor, con atencin de primera y con la comodidad que merece.

Curiosamente se presenta el caso que el pblico consumidor que concurre a la
Cafetera Universitaria es muy reducido, dicho sea de paso, esta con un ambiente e
infraestructura adecuada y estable, con gran posibilidad de vender no solo productos de
consumo al paso, sino que tambin comida al paso, desayunos, almuerzos y en ocasiones
Lounchs sumndole que el lugar est dotado de mesas, sillas, tv, etc; donde el consumidor
pueda sentirse a gusto, por consiguiente con todas estas ventajas; posee menos clientela a
comparacin de otra aledaa, puntualmente se observa que la gran mayora de personas
dentro de la poblacin universitaria no acude a la cafetera muy al contrario acuden al otro
mencionado establecimiento (Conti-dulce).
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1.2 Formulacin del Problema.
Concretamente, con la realizacin de la investigacin propuesta se pretende responder
a las siguientes interrogantes:

Cul es el factor primordial por el cual la cafetera de la Universidad tiene poca
acogida al consumo por parte de la poblacin Universitaria?.

Cules son las preferencias que tienen los consumidores al momento de elegir
donde realizar su consumo?

Puntualmente que valora la poblacin Universitaria en su papel de consumidores al
momento de visitar los establecimientos dedicados a la venta productos de consumo
al paso?

1.3 Objetivo General.
Determinar los gustos, exigencias, preferencias que tienen los consumidores dentro de
la Universidad Continental al momento de acudir a un establecimiento de expendio de
productos de consumo al paso.

1.4 Objetivos Especficos.
Determinar el grado de aceptacin y preferencia de la cafetera por parte de los
consumidores al dar mayor consideracin a esta como un lugar de concurrencia
rpida.

Identificar el(los) factor(es) por el cual la cafetera universitaria presenta menor
concurrencia de consumidores.

Evaluar el(los) factor(es) que valoran los consumidores al visitar los locales dedicados a
la venta de productos de consumo al paso As mismo sugerir una idea y/o
recomendacin para mitigar el problema. .

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1.5 Justificacin.
La presencia de este local y/o establecimiento destinado a la venta de productos de
consumo al paso en la Universidad Continental, responde a la necesidad de satisfacer una
demanda insatisfecha en la poblacin universitaria, en un ambiente clido y cmodo y por
algn motivo esta no responde de manera adecuada o no se presenta de manera certera sobre
los consumidores, estos ltimos no suelen acudir a este establecimiento pues es eleccin de la
mayora decidir por otra.

Este local permitir ofrecer a los consumidores productos de consumo diverso, pero
innovando en variedad de sabores y presentaciones, apoyndose en la calidad de servicio de
sus empleados para agradar al pblico y hacer de la visita a este local una experiencia que
invite al pblico prximo a regresar y/o elegir por esta.

El local cuenta con un rea principal equipada con sillas y mesas, conexin y
transmisin de TV y msica suave, donde los clientes cmodamente podrn acudir para recibir
un servicio de calidad y de manera rpida. Es menester de quien administre tomar en cuenta el
presente estudio a fin ser una posible solucin y de mitigar la problemtica.
1.6 Limitaciones.
En cuanto a las limitaciones de la investigacin se pueden destacar limitaciones de
carcter:
Espacial: El estudio est limitado al estudio de un local dentro de otro local en este
caso la Universidad. En caso de que se evale la instalacin en otra zona geogrfica,
sera necesario realizar los ajustes a la investigacin en funcin de las caractersticas
otras caractersticas.

Temtica: Cabe destacar que para este tipo de negocio se necesita un considerable
conocimiento en marketing y/o mercadotecnia el cual ayude a elegir una correcta
solucin al problema que garantice la calidad del producto, hecho que como
estudiantes an estamos en etapas de aprendizaje.

Temporal: Para lograr un correcto estudio obviamente no se conseguir de la noche a
la maana, es necesario un anlisis temporalmente largo dentro del cual nos ayude
observar variaciones, el hecho de investigar en un lapso de tiempo corto es un pie
forzado a ser no muy detallado.
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Captulo 2. Marco Terico.
2.1 Definiciones.
2.1.1 Cafetera:
Llamada de distintos modos de instalacin ya sea coffee bar, coffe shop, coffe
house, cafetera o lonchera es un establecimiento para el servicio pblico con un
mostrador y mesas en el que se sirve caf, otras bebidas y comidas sencillas. Con este
curso queremos acercarlos mas a la idea y el concepto de una cafetera, los requisitos
que debe tener para poder funcionar y las normas a seguir para lograr tener un
establecimiento exitoso. Te invito a conocer a la cafetera como un negocio.

Sinnimos: Bar, cafetn, merendero, snack-bar, buchinche (taguara), taberna, lonchera
etc. En cada pas se le llama de una forma distinta, pero tiene un mismo fin.

2.1.2 Cafetera Universitaria.
Instalaciones alimenticias y/o cafeteras dentro del campus universitario
considerados como espacios en donde los estudiantes encuentran la oportunidad de
consumir, relajarse, socializar y disfrutar de productos de calidad as como alimentos
sanos y nutritivos.

2.1.3 Establecimiento pblico
Un establecimiento pblico es cualquier local, recinto o instalacin de
concurrencia pblica fija, porttil o desmontable, en el que se celebren espectculos
pblicos, se realicen actividades recreativas o se ofrezcan servicios con fines de ocio,
entretenimiento o diversin.

2.1.4 La clientela
Es la persona o empresa receptora de un bien, servicio, producto o idea, a cambio
de dinero u otro artculo de valor pueden ser:

a. Los clientes activos.- son aquellos que en la actualidad, estn
realizando compras o que lo hicieron dentro de un periodo corto de
tiempo.

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b. Clientes inactivos.- son aquellos que realizaron su ltima compra hace
bastante tiempo atrs, por tanto, se puede deducir que se pasaron a
la competencia, que estn insatisfechos con el producto o servicio que
recibieron o que ya no necesitan el producto.

c. Clientes de compra frecuente: son aquellos que realizan compras
repetidas a menudo o cuyo intervalo de tiempo entre una compra y
otra es ms corta que el realizado por el grueso de clientes.

d. Clientes de compra habitual.- son aquellos que realizan compras con
cierta regularidad porque estn satisfechos con la empresa, el
producto y el servicio.

e. Clientes de compra ocasional.- son aquellos que realizan compras
espordicas o por nica vez.

f. Clientes complacidos.- son aquellos que percibieron que el
desempeo de la empresa, el producto y el servicio han excedido sus
expectativas.

g. Clientes satisfechos.- son aquellos que percibieron el desempeo de
la empresa, el producto y el servicio como coincidente con sus
expectativas.

h. Clientes insatisfechos.- son aquellos que percibieron el desempeo
de la empresa, el producto o el servicio por debajo de sus
expectativas; por tanto, no quieren repetir esa experiencia
desagradable y optan por otro proveedor.

i. Clientes influyentes.- clientes con un alto grado de influencia en la
sociedad o en su entorno social, debido a que este aspecto es muy
importante por la cantidad de clientes que ellos pueden derivar en el
caso de que sugieran el producto y/o servicio que la empresa ofrece.
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2.1.5 Comida Rpida
Es un estilo de alimentacin donde el alimento se prepara y sirve para
consumir rpidamente en establecimientos especializados.

2.1.6 Productos de consumo al paso
Productos adquisicin y consumo inmediato comnmente golosinas, galletas,
caramelos, caf, los batidos, chocolate, zumos, refrescos e infusiones, adems de
comidas fras y calientes o a la plancha, como sndwiches, platos combinados,
tostadas, tortitas, postres y helados.

2.1.7 Personal de Servicio.
Personal que est a la disposicin del cliente en un determinado
establecimiento por lo general el personal debe ir correctamente uniformado, de
acuerdo con la categora del establecimiento, y proveer un servicio rpido y eficaz,
recordemos que son la carta de presentacin de cara al pblico. Si usted entra en una
cafetera y lo atiende una persona sucia y descuidada probablemente lo piense mejor y
no consuma nada, buscando otro lugar.

2.1.8 Comodidad de local
Conjunto de servicios que hace placentero la permanencia de una persona en
un determinado lugar, ambientes que por lo general implica comodidad y esttica asi,
la decoracin debera ser modular, uniforme y seguir un tipo establecido, funcional y
racional en la administracin del espacio, permitiendo a los clientes y trabajadores
desplazarse bien y sin tropiezos. El exceso de mesas y el poco espacio para transitar
traen problemas y al final desagrada a los clientes que al no sentirse cmodos,
probablemente no volvern si pueden evitarlo. Es importante una distribucin
equilibrada, que todo est bien colocado, limpio, ordenado y ventilado, para reforzar
el punto anterior.

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Captulo 3. Marco Metodolgico.
3.1. Tipo de Investigacin.

Para el propsito de este estudio, la investigacin realizada fue tanto de tipo
exploratoria como de tipo descriptiva, utilizndose para cada caso la adecuada tcnica de
recoleccin de datos:

3.1.1 Investigacin Exploratoria: Consisti en un estudio cualitativo, donde
se realizaron entrevistas y conversaciones con alumnos, docentes y personal
en general dentro de la poblacin universitaria. A dichas personas se le
realizaron preguntas asociadas a los objetivos especficos planteados y las
respuestas dadas por ellos fueron utilizadas como base para el diseo de la
encuesta que se utiliz en la investigacin descriptiva.

La investigacin exploratoria permiti indagar sobre el problema
planteado, descubriendo nuevas ideas o relaciones del tema en estudio.
Adems fue de gran utilidad para obtener un conocimiento preliminar de la
situacin con un gasto mnimo de tiempo y dinero.

3.1.2 Investigacin Descriptiva: Consisti en un estudio cuantitativo, donde
se dise una encuesta para responder a los objetivos especficos, tomando en
consideracin los resultados obtenidos en la investigacin exploratoria. Esta
encuesta fue aplicada a una muestra representativa, conformado por los
consumidores directos de los productos de la cafetera o del Conti-dulce, y
permiti tener un conocimiento ms detallado sobre lo que realmente quiere
el consumidor.

3.2. Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos.

Para la obtencin de los datos primarios se realiz una investigacin de campo, que
consiste en la recoleccin de datos directamente a partir de los sujetos investigados. Los datos
primarios obtenidos a travs del trabajo de campo son esenciales para el logro de los objetivos
y la solucin del problema planteado.
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Para efectos de este estudio, se llev cabo un estudio de tipo cualitativo y uno de tipo
cuantitativo, utilizando en cada caso los siguientes instrumentos para la recoleccin de los
datos:

3.2.1 Estudio Cualitativo: Este tipo de estudio utiliza una metodologa
exploratoria con base a muestras pequeas que proporcionan un panorama y
comprensin general del tema en estudio.

Para el presente estudio se realizaron entrevistas aquellas pocas
personas que realizaban sus compras en la cafetera, conformados por ese
grupo reducido de consumidores. A partir de dichas entrevistas fue posible
obtener informacin de primera mano sobre los aspectos que se valoran de la
cafetera.

3.2.2 Estudio Cuantitativo: Se realizaron encuestas cara a cara al pblico
universitario obviamente dentro de la universidad, especficamente personas
cercanas a la cafetera, Saln interactivo y el Conti-dulce. Estas encuestas
estaban enfocadas al pblico consumidor, en un rango de edad comprendido
entre 18 a 65 aos. A travs de dichas encuestas se respondi de manera ms
detallada a los objetivos especficos de la investigacin.

Para la realizacin de dicha encuesta se dise un cuestionario
estructurado conformado por 10 preguntas, de las cuales 2 eran de
informacin y las siguientes 8 fueron de opinin. El formato del cuestionario
elaborado, con el propsito de recopilar informacin para el presente estudio,
se muestra en los Anexos. La ventaja del cuestionario como instrumento se
traduce en que es flexible y muy verstil en cuanto a la capacidad del mtodo
para recolectar datos sobre una amplia gama de necesidades de informacin.

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3.3 Tcnicas Estadsticas.
3.1.1 Tamao de la Muestra
Para efectos de este estudio, el clculo del tamao de la muestra se hizo
utilizando un nivel de confianza del 96% y un error mximo admisible de 10%.
Parmetros estadsticos:
- Z = Nivel de confianza al 95% = 1.96
- E = Error de estimacin = 8%. =0.08

La frmula para la determinacin de un tamao apropiado para la muestra en
poblaciones infinitas es:
GRFICO N 01

El resultado de reemplazar los datos en la ecuacin anterior es de 150.0625
elementos muestrales. En base a este resultado, se redonde a 150 personas
as mismo se prepararon 150 encuestas para de esta manera obtener
informacin personalmente de cada consumidor.

3.1.2 Seleccin de la muestra
El tipo de muestreo utilizado para la seleccin de la muestra fue
probabilstico, que consiste en que todos los elementos tienen la misma
probabilidad de ocurrir. Para realizar las encuestas se seleccion en general a
cualquier persona que recurra a la cafetera a realizar alguna compra como a
las que no lo hacan, lo que evidencia que se eligi de manera probabilstica
una muestra de relevancia para el presente estudio.

3.1.3 Tabulacin, Ordenamiento y Procesamiento.
Para la Tabulacin, Ordenamiento y Procesamiento se tuvo que recurrir al
software de procesamiento de datos SPSS versin 21, as como al Software de
clculo EXCEL 2010, siempre con la sutileza, claridad y vehemencia del anlisis
estadstico.

Frmula para clculo del tamao de muestra.

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Captulo 4. Anlisis de resultados
4.1 VARIABLE 1.- A establecimiento suele recurrir para la compra de algn producto
de consumo en la UC?

TABLA N 01 A qu establecimiento suele recurrir para la compra de algn
producto de consumo en la UC?

Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos Contidulce 97 64,7 64,7 64,7
Cafetin 53 35,3 35,3 100,0
Total 150 100,0 100,0

Fuente: Elaborado por Diana Luz Flores Zamudio.
Interpretacin: Se puede apreciar que la mayora (64.7%) o sea 97 de las 150
personas encuestas recurren a Contidulce a realizar compras de productos de
consumo al paso.
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4.2 VARIABLE 2.- Qu te parece el servicio del cafetn?

TABLA N 02 Qu te parece el servicio del cafetn?

Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos MALO 59 39,3 39,3 39,3
REGULAR 20 13,3 13,3 52,7
BUENO 38 25,3 25,3 78,0
MUY BUENO 33 22,0 22,0 100,0
Total 150 100,0 100,0

Fuente: Elaborado por Diana Luz flores Zamudio.
Interpretacin: Se puede apreciar que el (22.0%) o sea 33 de las 150 personas
encuestas opinan que el trato de atencin en el Cafetn es Muy bueno. Por otro
lado la mayora de personas cree el que trato es malo.
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4.3 VARIABLE 3. Qu tan rpida es la atencin?

TABLA N 03 Qu tan rpida es la atencin?

Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos LENTO 77 51,3 51,3 51,3
REGULAR 49 32,7 32,7 84,0
RAPIDA 24 16,0 16,0 100,0
Total 150 100,0 100,0

Interpretacin: Se puede apreciar que el (51.3%) o sea 77 de las 150 personas
encuestadas opinan que la rapidez de atencin en el Cafetn es Lenta. Por el
contrario una minora opina que la atencin es considerablemente rpida.
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4.4 VARIABLE 4. Qu opinas sobre el precio de los productos?

TABLA N 04 Qu opinas sobre el precio de los productos?

Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos BARATO 1 ,7 ,7 ,7
ADECUADO 27 18,0 18,0 18,7
CARO 65 43,3 43,3 62,0
MUY CARO 57 38,0 38,0 100,0
Total 150 100,0 100,0


Interpretacin: Se puede apreciar la mayora o sea 65 de las 150 personas
encuestadas opinan que el precio de los productos que expende el Cafetn es
Caro. As mismo causa extraeza que solo 1 persona crea u opine que el precio
es Barato.
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4.5 VARIABLE 5. Calidad del producto que venden?

TABLA N 05 Calidad del producto que venden?

Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos MALO 61 40,7 40,7 40,7
REGULAR 54 36,0 36,0 76,7
BUENO 35 23,3 23,3 100,0
Total 150 100,0 100,0


encuestadas opinan que la calidad de los productos que expende el Cafetn es
Malo. Algo rescatable es que el 89% de las personas las considere de regular a
bueno, este es un indicio del cual estar muy atentos.
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4.6 VARIABLE 6. Cmo es el trato del personal que atiende el cafetn?

TABLA N 06 Cmo es el trato del personal que atiende el cafetn?

Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos MALO 71 47,3 47,3 47,3
REGULAR 30 20,0 20,0 67,3
BUENO 43 28,7 28,7 96,0
EXCELENTE 6 4,0 4,0 100,0
Total 150 100,0 100,0

Interpretacin: Se observa que el 47.3.% opinan que la calidad de los productos
que la atencin del personal del Cafetn es Malo. Contrariamente se aprecia que
el 43% y 6% opina que el trato es bueno y excelente respectivamente. Otro detalle
del cual estar atentos.
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4.7 VARIABLE 7. Con que frecuencia utilizas el servicio del cafetn?

TABLA N 07 Con que frecuencia utilizas el servicio del cafetn?

Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos DIARIO 1 ,7 ,7 ,7
INTERDIARIO 14 9,3 9,3 10,0
ALGUNAS VECES 54 36,0 36,0 46,0
CASI NUNCA 81 54,0 54,0 100,0
Total 150 100,0 100,0

encuestadas casi nunca usan el cafetn como lugar donde comprar productos de
consumo al paso. Este hecho se enfrenta a un considerable pblico que solo algunas
veces lo hace.
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4.8 VARIABLE 8. Qu tan necesario es que contraten ms personal?

TABLA N 08 Qu tan necesario es que contraten ms personal?

Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos CONVENIENTE 96 64,0 64,0 64,0
NECESARIO 10 6,7 6,7 70,7
INNECESARIO 39 26,0 26,0 96,7
NO ES CONVENIENTE 5 3,3 3,3 100,0
Total 150 100,0 100,0

Interpretacin: Es casi contundente que un punto de partida esta en cambiar de
personal de atencin ya que 96 de las 150 personas cree que contratar ms personal
seria motivante para recurrir a este establecimiento y as satisfacer sus necesidades
de consumo.
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4.9 VARIABLE 9. A qu crees que se deba que el cafetn no tenga muchas
ventas?

TABLA N 09 A qu crees que se deba que el cafetn no tenga muchas ventas?

Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos MALA ATENCION 14 9,3 9,3 9,3
PRECIOS ALTOS 87 58,0 58,0 67,3
FALTA DE PRODUCTOS 49 32,7 32,7 100,0
Total 150 100,0 100,0

Interpretacin: En todo negocio es clave indesligable el anlisis de los precio y este no
es la excepcin, As que se puede apreciar que el 58% opina que los precios son altos y
esto acompaado de un 49% que opina que no acude a la cafetera porque esta no
cuenta con los productos necesarios para convocar publico consumidor.
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4.10 VARIABLE 10. Crees que deberan implementar zona wi-fi(gratis) para
que fluya las ventas y/o haya mayor cantidad de consumidores.

TABLA N 10 Crees que deberan implementar zona wi-fi(gratis) para que fluyan las ventas.

Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos CONVENIENTE 85 56,7 56,7 56,7
NECESARIO 48 32,0 32,0 88,7
INNECESARIO 11 7,3 7,3 96,0
NO ES CONVENIENTE 6 4,0 4,0 100,0
Total 150 100,0 100,0

Interpretacin: En todo lugar nunca faltara pblico que crea que darle un motivo
tecnolgico a un servicio es o mejor, por esta razn se puede observar que 133
personas opinan que es conveniente y necesario de obtener servicio WI-FI dentro y/o
aledao a la cafetera para as poder convenir a realizar compras en esta..
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Captulo 5. Conclusiones.

5.1 Conclusiones.

Tomando en total consideracin las variables 3, 4 y 5 a las que hacen referencia el
precio, la calidad y el servicio de atencin, respectivamente se puede concluir que los
factores que hacan que la cantidad de acogida del cafetn fuese escasa son las
variables mencionadas, valga la redundancia de que:
- El precio de los Productos
- La calidad de los Productos y
- La Calidad de Atencin
Son sumamente determinantes para poder captar pblico y tener mayor concurrencia
en el establecimiento (cafetn).

De la conclusin anterior se puede desprender otra conclusin la cual es que, las
preferencias que tienen los consumidores al momento de elegir donde realizar su
consumo se basan indesligablemente en los factores mencionados.

Considerando las Variables 9, la que hace referencia del factor que hace que el Cafetn
no tenga muchas ventas, podemos concluir que el precio elevado as como la poca
cantidad de producto surtido son fundamentalmente aspectos que el pblico
consumidor valora, aspectos que tambin son pieza clave para poder obtener mayor
acogida del pblico, enfocarse en estos detalles puede resultar beneficioso a un corto
plazo. As mismo puede consolidarse conforme el tiempo avanza.

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5.2 Recomendaciones.

Se recomienda tener en cuenta inmediatamente que El precio de los Productos, La
calidad de los Productos y La Calidad de Atencin deberan ser los ptimos posibles, a
fin de obtener la preferencia del pblico consumidor.

Se recomienda por aminorar los precios de los productos , tambin tener producto
surtido en el establecimiento logrando con esto satisfacer ms necesidades de ms
consumidores obviamente sin olvidar la atencin amable sobre estos, as crear un
efecto cadena sobre los dems consumidores con la finalidad de captar mayor pblico
consumidor.

Se recomienda utilizar la prestacin de servicio Wi-fi gratuito con la finalidad de
convocar y captar mayor pblico joven, este servicio influye mucho ellos ya que los
servicios tecnolgicos como el internet se siente mayormente ligada a la juventud por
su cualidad social y de entretenimiento.

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Bibliografa

Marketing



ANEXOS

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ANEXO 1. Modelo de Encuesta.

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ANEXO 2. ndice de tablas.

1. TABLA N 01 A QUE establecimiento suele recurrir para la compra de algn
2. TABLA N 02 Qu te parece el servicio del cafetn?
3. TABLA N 03 Qu tan rpida es la atencin?
4. TABLA N 04 Qu opinas sobre el precio de los productos?
5. TABLA N 05 Calidad del producto que venden?
6. TABLA N 06 Cmo es el trato del personal que atiende el cafetn?
7. TABLA N 07 Con que frecuencia utilizas el servicio del cafetn?
8. TABLA N 08 Qu tan necesario es que contraten ms personal?
9. TABLA N 09 A qu crees que se deba que el cafetn no tenga muchas ventas?
10. TABLA N 10 Crees que deberan implementar zona wi-fi(gratis) para que fluyan las
ventas.
ANEXO 3. ndice de grficos.

1. GRFICO N 01 A QUE establecimiento suele recurrir para la compra de algn
2. GRFICO N 02 Qu te parece el servicio del cafetn?
3. GRFICO N 03 Qu tan rpida es la atencin?
4. GRFICO N 04 Qu opinas sobre el precio de los productos?
5. GRFICO N 05 Calidad del producto que venden?
6. GRFICO N 06 Cmo es el trato del personal que atiende el cafetn?
7. GRFICO N 07 Con que frecuencia utilizas el servicio del cafetn?
8. GRFICO N 08 Qu tan necesario es que contraten ms personal?
9. GRFICO N 09 A qu crees que se deba que el cafetn no tenga muchas ventas?
10. GRFICO N 10 Crees que deberan implementar zona wi-fi (gratis) para que fluyan
las ventas.

ANEXO 4. Encuestas.

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