Agua de azahar:Esta agua es tan cotizada,

que cuando una persona sufre un vahdo de

inmediato todos dicen dale agua de azahar y
otros chale en la frente para que se
refresque; y as cada uno le da el uso que
ms crea conveniente.
Tranquiliza los nervios, hace dormir
plcidamente, ayuda en los procesos
depresivos, favorece la digestin, mejora el
apetito y ms.
Es aromtico y suele conservarse en una
envase de cristal, es una de las esencias ms
refinadas y se utiliza tambin para fabricar
las mejores aguas de colonia.
Su origen est en la flor del naranjo agrio,
naranjo, limonero o cidro. El nombre
proviene del rabe hispnico azzahr, y este
del rabe clsico azuzar (flores). Las flores
del naranjo son bellsimas y tiene una aroma
muy especial, y sus propiedades son
consideradas popularmente teraputicas.
Caractersticas del agua de azahar
Las caractersticas del agua de azahar son
fciles de verificar:
Es un lquido transparente muy aromtico.
Tiene un aroma peculiar que se expande por
todas partes.
Pequea, blanca-violcea y con muchas
cualidades curativas as es la flor del naranjo,
del limonero y del cidro.
La obtencin del agua de azahar es mediante
un sistema bastante sencillo:
1.- La infusin de ptalos de la flor de azahar
de naranjo amargo Se destila en corriente de
vapor.
2.- El agua de azahar, es una infusin de
ptalos secos de flores azahar.
3.- Prepara en casa tu propia agua de azahar,
coge 100 gramos de flores secas del naranjo
y djalas en agua fresca durante un da, de
ser posible se recomienda destilar el agua en
un pequeo alambique para conservarla ms
tiempo.
4.- Con las mismas consecuencias se puede
preparar una infusin con media docena de
flores por cada taza. Adems el agua de
azahar pura, tambin conocida como agua
del Carmen, es un excelente calmante contra
los desmayos y los dolores.
Propiedades del agua de azahar
El agua de azahar tiene mltiples
propiedades y por lo tanto sus usos son
tambin diferentes.
- Si quieres quitarte las contrariedades
estomacales usa una tila de hojas de azahar.
- Para estados nerviosos, se hace una
infusin de tilo y 3 litros de agua de azahar.
- Si tienes tensiones y dolores de cabeza,
macera las flores de azahar.
- La flor del naranjo adems del ingrediente
activo es pura vitamina C.
- La flor del naranjo tiene propiedades
sedantes e hipnticas. Espasmoltico,
aperitivo-eupptico y aromatizante. Es decir
favorece los procesos digestivos.
- Es un excelente calmante contra los
desmayos.
- El agua de azahar se empleada como
remedio tradicional contra desmayos, sustos
e impresiones.
Usos del agua de azahar
El agua de azahar, infusin de ptalos secos
de azahar, ha sido utilizada durante siglos
como remedio casero para los dolores
menstruales.Una receta casera y practica:
toma 100 gramos de flores secas y djalas
remojar en agua fresca durante un da, si es
posible destila el agua en un alambique
artesanal, para conservarla ms tiempo.En
siempre agua de azahar en tu hogar.
El perfume de azahar, o agua de colonia, es
tambin usado tradicionalmente como
perfume casero; se hace mediante la
maceracin de ptalos de la flor en alcohol.
Se colocan 250 gramos de flores secas en 1
litro de alcohol de 45 grados, y se deja
descansar durante tres das, al cabo de los
cuales se cuela y se puede utilizar
inmediatamente.
Se usa en pastelera y repostera para dar un
especial aroma a la elaboracin de dulces
con miel, almendras u otros frutos secos,
postres y masas pasteleras como el roscn
de reyes de Espaa o el pan de muertos en
Mxico. Asimismo en la preparacin de
brioches almibares, magdalenas, biscochos. Y
otros mas que se ven favorecidos con el
aadido de este ingrediente aromtico, con
sabor a esencia de naranja
En pocas pasadas, slo se compraba agua
de azahar, en boticas. En la actualidad se
encuentra en farmacias e incluso en las
secciones de repostera y perfumera de los
grandes supermercados. Siendo un lquido
transparente bastante aromtico, se
conserva en envases de cristal oscuro que la
preserva de la luz y en casa, debemos
guardarla en el frigorfico o refrigeradora.
Al ser un destilado, el agua de azahar es de
larga conservacin, en los envases se indica
su fecha de vencimiento, pero si ves que el
lquido se pone amarillento, que cambia la
textura o aparecen posos, es mejor
deshacerse de ella.
Como podrs ver, la flor de azahar tiene
diversos usos, por lo que resulta una gran
ayuda cuando de medicina natural
AGUAS AROMTICAS
Las agua aromticas son soluciones de
esencia en agua, generalmente al 2 Se
preparan mediante destilacin por arrastre
de vapor o por simple disolucin de laesencia
en el agua. Esto permite clasificarlas en
aguas aromticas naturales yaguas
aromticas artificiales, respectivamente.
Para su conservacin se agrega asociacin
de metil y propilparabeno.
FUNDAMENTO DE LA PREPARACIN
Las aguas aromticas se preparan por simple
disolucin, fijacin de la esencia y
clarificacin de la solucin.
AGUA DE AZAHAR
Es una solucin de esencia de flor de naranjo
(esencia de azahar) .El agua de azahar es un
preparado con propiedades sedantes.Desde
el punto de vista farmacolgico un sedante
es un medicamento que, por depresin del
sistema nervioso central, calma los estados
de hiperexcitabilidadnerviosa, calmando los
nervios con produccin de sopor o
somnolencia.
POSOLOGa-Se administra de 1 a 2
cucharaditas en nios y 2 cucharadas en
adultos, pura odiluida en agua, dos veces al
da.
PRECAUCIONES-No administrar en nios
menores y en el embarazo.
AGUA DE ROSAS
El agua de rosas es un preparado muy
preciado por sus propiedades medicinales y
enla industria cosmtica. Puede usarse como
tnico facial, como complemento
amascarillas naturales, para darle olor a la
casa y relajar, en baos relajantes,
comoatomizador en el cuerpo y en
alimentos.El agua de rosas es muy usada en
la India y en los pases rabes en recetas de
bellezay en comidas. En comidas solo puede
usarse si las rosas no han sido expuestas
apesticidas o fertilizantes dainos para la
salud.La esencia de rosas tonifica el sistema
circulatorio en caso de insuficiencia, y
eldigestivo en caso de malas digestiones,
estimula la formacin de bilis y combate
elestreimiento, regula el ciclo menstrual si
las reglas son dolorosas o abundantes,
onifica el tero previniendo el prolapso
(cada). Inhalada, es desinfectante
yantiinflamatoria del aparato respiratorio.
Combate el dolor de encas. Elimina
estadosdepresivos de abatimiento.El agua de
rosas se obtiene por proceso de destilacin o
por simple dilucin de laesencia (aceite
esencial o aceite voltil) segn las
proporciones ya establecidas. Elaceite
esencial de rosas es de muy difcil obtencin
debido a la poca cantidad de quepodemos
extraer de una destilacin. De entre 3000 y
5000 kg de ptalos de rosas seextrae 1 litro
de aceite esencial, dependiendo lgicamente
de la calidad de la rosa. En elmercado
farmacutico se adultera este aceite
rebajndolo con otros aceites vehicularesde
menor costo y calidad