Hoja de impresión de Chowder de maíz http://www.canalcocina.

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Chowder de maíz Por: Annie

Claves
Ingr. prin.:Verduras Y
Hortalizas

Plato:Entrante

Estilo: Cocina rápida, Cocina

para novatos, Cocina casera, Cocina
del mundo, Cocina americana,

Ambiente: Friends, Pija,

Primera cita,

Tiempo: medio

Dificultad: bajo
Ingredientes principales Preparación

8 trozos de beicon o Corn Chowder.

540 g de cebolla picada
90 g de pimiento verde Cortamos el beicon en trocitos y freímos hasta que
picado esté crujiente.
1 cucharadita de sal
¼ taza aceite de oliva Sofreímos los champiñones en un poco de
mantequilla.
2 cucharadas de
mantequilla
Sofreímos la cebolla, el pimiento y añadimos 1
2 dientes de ajo picado
cucharadita de sal en el aceite hasta que la cebolla esté
muy fino
transparente y el pimiento blando.
½ cucharadita de tomillo
seco
Añadimos el ajo, el tomillo, el laurel, las patatas y el
1 hoja de laurel caldo y lo llevamos a ebullición. Bajamos el fuego, y
540 g de patatas peladas, hervimos a fuego lento hasta que las patatas estén
cortadas en dados de tiernas, unos 12-15 minutos.
1.25cm
1.9 l de buen caldo de pollo Incorporamos la nata, el maíz, los champiñones y el
475 ml de nata de montar beicon y cocinamos unos minutos sin llegar a la
960 g de maíz fresco, ebullición.
congelado ó de lata
65 g de champiñones Sazonamos con sal y pimienta a gusto.
laminados
Sal Para servir, quitamos la hoja de laurel y adornamos con
Pimienta perejil fresco picado.
Perejil picado para decorar

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Notas

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