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PROCEDIMIENTO PARA DETERMINACION DE MATERIA SECA EN PALTA HASS

DE LA SIERRA

1. Elegir fundos de palto Hass a muestrear en el mbito de la Direccin Ejecutiva,
como mnimo 1 fundo cada 300 metros de altitud.
2. Elegido el fundo, debe coordinar con el propietario la necesidad de extraer 6
muestras consecutivas de fruta de palto Hass.
3. Cada muestra consistir en 6 frutas del mayor calibre, que se encuentra en el
fundo en el momento del muestreo. La muestra debe ser representativa del fundo.
4. La muestra se lleva al laboratorio y se separa en dos muestras de tres frutas cada
uno; de cada muestra y con la ayuda de un cuchillo o pelador, se extrae pequeos
cortes de la parte central de la fruta, 20 gr. de pulpa, en total se obtendr 60
gramos de pulpa proveniente de las tres frutas de la muestra, el cual se coloca en
el plato del microondas.
5. Se programa el microhondas en tiempos de 01 minuto cada uno (aprox. depende
de la potencia) para realizar secados parciales en varias oportunidades, evitando
en todo momento que la muestra se queme. Despus de cada secado parcial se
anota el peso.
6. El peso final se determina, en el momento que las diferencias entre los pesos
despus de cada secado parcial sea cero.
7. Finalmente, se aplica la formula para determinar el % de materia seca.

Ver las siguientes imgenes: