Vous êtes sur la page 1sur 28

INTRODUCCION

El aceite de ricino se obtiene de las semillas de la planta Ricinus


communis L, que conforma una de las 7.000 especies de la familia de las
euforbiceas.
Durante la extraccin del aceite de ricino hay que tener especial
precaucin porque estas semillas contienen una sustancia toxica o
venenosa llamada ricina.
Las aplicaciones del aceite de ricino como uso industrial en la fabricacin
de plsticos, pinturas, lubricantes para alta competicin y aviones,
tejidos, frmacos, en la elaboracin de cosmticos, en cremas y
ltimamente como biocombustible.
.

Ricino
El ricino es considerado nativo de frica
tropical.
alcanzando alturas de 9 a 12 m.
Posee hojas grandes palmitilobuladas.
El tallo principal termina en un racimo
principal, el cual es el de mayor
magnitud dentro de la planta.
Los racimos poseen en la parte superior
flores pistiladas y en la inferior flores
estaminadas.
Las flores carecen de ptalos.
Despus de la fecundacin, las flores
pistiladas forman cpsulas espinosas.
El contenido de aceite seminal es en
promedio de un 50 %.

Ricino
Reino: Plantae Tribu: Acalypreae

Divisin: Magnoliophyta Subtribu: Ricininae

Clase: Magnoliopsida Gnero: Ricinus

Orden: Malpighiles Especie: R. communis

Familia: Euphorbiaceae Subfamilia: Acalypheae

Nombre popular: Ricino, Trtago, higuerilla, castor (Argentina). Mamona,
mamoneira, trtago, ricino, ricino mamona, carrapateiro, palma christi
(Brasil). Mbai-siv, amba-siv, palma christi, higuera infernal (Paraguay).
Catapucia mayor, ricino, higuerilla (Colombia). Degha, higuereta, koch,
palma christi, ricino (Cuba). Higuera infernal, tlapatl (Mxico). Higuereta
(Puerto Rico). Trtago (Venezuela).

Variedades de Semilla

Aceite de Ricino
El aceite de ricino proviene de las semillas de la
planta Ricinus communis, entre otros diversos
nombres.

La planta es originaria de la regin tropical de frica
y hoy en da se cultiva en distintos climas tropicales
de Amrica, frica y Asia.

Es muy resistente y tiene la capacidad de sobrevivir
en climas fros donde las bajas temperaturas
nicamente matarn a su follaje durante el invierno
pero no eliminarn a la planta.


Aceite de Ricino
El aceite de ricino ha sido utilizado durante miles
de aos por diversas culturas, lo utilizaron los
griegos, los romanos y hasta los antiguos egipcios.

Principalmente la cubierta externa de la semilla
contiene un veneno llamado ricina y es necesario
que stas pasen bajo un tratamiento de
calentamiento para modificar el compuesto
venenoso.

Composicin
1. El aceite

El aceite de ricino es un gas incoloro y muy plido
lquido amarillo con leves o ningn olor o sabor.
Su punto de ebullicin es de 313 C y su densidad es
de 961 kg/m3.
Es un triglicrido en el que aproximadamente 90 % de
las cadenas de cidos grasos se ricinoleato.
Oleato y linoleatos son los otros componentes
importantes.
El aceite de ricino es famoso por ser una fuente de
cido ricinoleico.
El aceite de ricino es una valiosa materia prima
qumica, al mando de un precio ms alto que otros
aceites de semillas.

Composicin

Composicin
2. La ricina

La ricina es una de las toxinas ms potentes conocidas.
Pertenece a la familia de protenas conocidas como
protenas inactivadoras de ribosomas (RIP).
La pulpa de la semilla que queda de prensar el ricino
contiene en promedio alrededor de 5% del volumen total
de la ricina.
La ricina causa hemorragia intestinal, seguida de diarrea a
veces sanguinolenta, vmitos, deshidratacin e
hipotensin.
Esta toxina puede causar la muerte tras una agona que
puede durar hasta diez das.
La dosis letal en un adulto que ingiera la ricina es de 1
miligramo. Si es inhalada o inyectada, la dosis letal es de
apenas 500 microgramos.

Usos Teraputicos de la Ricina
Como inmunotoxina en el tratamiento de cncer
para atacar clulas cancergenas y destruirlas.
Se cree posible que la modificacin de ricina
reduzca su toxicidad en humanos, pero no las
clulas cancergenas.
Tambin funcionan muy bien en aplicaciones "in
vitro", por ejemplo en los trasplantes de mdula
sea.
Como un adyuvante, con potenciales implicaciones
para desarrollar vacunas mucosas.

Usos Teraputicos de la Ricina
Puede ser usada para estudiar o generar
modelos de animales transgnicos con
enfermedades degenerativas.

Para el transporte suicida, se ha utilizado en:
*La realizacin de un mapa anatmico de las
neuronas.
*La creacin de modelos de enfermedades neuronales
degenerativas.
*La realizacin de estudios sobre lesiones y sus curas
en nervios perifricos.

Estructura Molecular del
Aceite de Ricino
Es el nico aceite vegetal que contiene propiedades
qumicas y fsicas diferentes a sus iguales en el
mundo vegetal.

Estas diferencias en su estructura molecular
marcadas inciden en sus aplicaciones y usos
industriales.

Dentro de sus principales cualidades de su arreglo
molecular estn el hecho de mantener en altas y
bajas temperaturas el mismo ndice de viscosidad.


Estructura Molecular del
Aceite de Ricino

Caractersticas
Fisicoqumicas
1. ndice de Acidez:Es definido como el nmero de mg de KOH
necesarios para neutralizar los cidos grasos libres presentes
en un gramo (1g) de grasa o aceite.
2. ndice de Yodo:Est definido como el nmero de gramos de
yodo absorbido por 100 gramos de grasa o aceite, proporciona
una medida del grado de instauracin de las grasas extradas
con ter, o incluso mide el grado de instauracin de los cidos
grasos presentes en la grasa.
3. ndice de saponificacin:Se define como el nmero de (mg) de
hidrxido de potasio (KOH) necesarios para saponificar los
cidos grasos derivados de la hidrlisis de un gramo de
muestra
4. ndice de refraccin:Este ndice es til en el control de los
procesos de hidrogenacin.
5. Gravedad Especifica

Especificaciones Internacionales
para el Aceite de Ricino

Especificaciones de Calidad
del Aceite de Ricino

Pases que consumen
ms Aceite

Diagrama de Flujo
del Proceso

Aceite de Ricino Hidrogenado
El aceite de ricino hidrogenado
tambin es conocido como cera de
ricino. La razn por la que se le
llama cera es debido a que el aceite
se convierte en un material duro y
quebradizo e insoluble que
sorprendentemente tiene una gran
cantidad de ventajas en la
fabricacin de diferentes tipos de
productos.

Propiedades del aceite
de ricino hidrogenado
La cera de ricino tiene un punto de fusin de 61 a
69 grados centgrados, que es moderadamente
inferior a su punto de ebullicin. El calentamiento
del aceite de ricino hidrogenado ms all de estas
temperaturas puede causar que la cera de ricino
se funda y se convierta en lquido de nuevo. Una
vez que la temperatura se enfra, se vuelve a
endurecer.

Usos
Usos cosmticos del aceite de ricino
hidrogenado
Es comnmente utilizado en los cosmticos. El
tipo ms comnmente conocido de cera de
ricino en el campo cosmtico es el aceite de
ricino hidrogenado PEG. Se dice que en ciertas
concentraciones son seguros para usar en la
piel.
Otros usos de la cera de ricino
La cera se utiliza en la fabricacin de velas,
pulimentos, grasas, condensadores elctricos,
papeles de carbono, cauchos, lubricantes,
selladores y otras ceras. Debido a su naturaleza
altamente viscosa, el aceite puede ser utilizado
para pinturas y barnices.

Aceite de Ricino: Utilizacin
en la industria
-Alimentos y conservantes
Se utiliza en aditivos alimentarios, aromatizantes, caramelos,
como un inhibidor de molde, y en el envasado. Aceite de ricino
polioxietilado tambin se utiliza en las industrias alimentarias.

-Medicina
El aceite de ricino se emplea en la elaboracin de frmacos para
el estreimiento, puede utilizare como purgante o laxante.
Para la elaboracin de dichos frmacos, se trata el aceite y se
somete a purificacin. Adems se le aaden otras sustancias y
excipientes. La purificacin se lleva a cabo porque el aceite de
ricino puro contiene una toxicoalbumina que es letal en dosis de
tan solo 0.03g.

Aceite de Ricino: Utilizacin
en la industria
-Poliuretano
El aceite de ricino se puede utilizar como poliol basado en bio en la
industria del poliuretano. La funcionalidad media de aceite de
ricino es 2.7, por lo que se utiliza ampliamente como poliol rgido
de la industria del poliuretano.

-Industria
El aceite de ricino tiene numerosas aplicaciones en transporte,
cosmticos y farmacuticos, y las industrias manufactureras, por
ejemplo: adhesivos, lquidos para frenos, masillas, tintes,
dielctricos lquidos elctricos, humectantes, Nylon 11 plsticos,
tintas, lacas, tratamientos de piel, grasas lubricantes, pinturas,
pigmentos, adhesivos de poliuretano, lubricantes de refrigeracin,
etc.

Aceite de Ricino: Utilizacin
en la industria
-Lubricacin
Los aceites vegetales, debido a su buena lubricidad y la
biodegradabilidad son alternativas atractivas a los lubricantes
derivados del petrleo. Es til como un lubricante en el jet, diesel
y motores de autos de carrera.

-Industria aeronutica
Este producto tiene tambin aplicaciones en la industria
aeronutica que lo requiere por sus caractersticas moleculares
dado que no tienen punto de congelamiento, por lo que cumple
con las normas internacionales en los motores y equipos que
vuelan a grandes altitudes donde las altas temperaturas pueden
congelar los aceites hidrulicos.

Aceite de Ricino: Utilizacin
en la industria
-Derivados
El aceite de ricino es la materia prima para la produccin de una
serie de productos qumicos, en particular, cido sebcico, cido
undecilnico, y nylon-11 - Un listado opinin numerosos
productos qumicos derivados del aceite de ricino es disponible.
- Aceite rojo de Turqua
Aceite rojo de Turqua, tambin llamado aceite de ricino
sulfonado, se hace mediante la adicin de cido sulfrico a los
aceites vegetales, especialmente aceite de ricino.
-Biodiesel
El aceite de ricino, como los aceites vegetales actualmente menos
caros, se puede utilizar como materia prima en la produccin de
biodiesel.


Conclusiones

La planta de ricino habita en lugares clidos, es muy resistente y tiene la
capacidad de sobrevivir en climas fros.
Existen una gran variedad de semillas de higuerilla o ricino, de las
cuales de la higuerilla negra, negra jaspeada y roja se puede obtener 4%
ms de aceite en comparacin con la higuerilla o ricino comn.
La ricina es una toxina muy potente que se extrae de las semillas del
ricino y que puede causar la muerte, es muy importante que estas
semillas pasen por un tratamiento de calentamiento para modificar el
compuesto venenoso.
El aceite de ricino es un gas incoloro y muy plido lquido amarillo con
leves o ningn olor o sabor.
El aceite de ricino es famoso por ser una fuente de cido ricinoleico.
Las propiedades fisicoqumicas de la estructura molecular del aceite de
ricino inciden en sus diversas aplicaciones y usos, desarrollando ms
demanda de produccin mundial.

Conclusiones
El aceite de ricino tiene como principal cualidad el hecho de mantener
en altas y bajas temperaturas el mismo ndice de viscosidad y no
perderlo en ninguna condicin al que pueda ser sometido.
Durante el proceso de cocimiento las semillas deben alcanzar una
temperatura mxima de 500 C con la finalidad de conseguir un aceite
de primera calidad y un mayor rendimiento en el primer prensado.
El aceite de ricino hidrogenado tiene la particularidad de que al
calentarlo se vuelve lquido y al enfriarse se vuelve a endurecer.
El aceite de ricino como uso industrial se aplica en la fabricacin de
plsticos, pinturas, lubricantes para alta competicin y aviones, tejidos,
frmacos, en la elaboracin de cosmticos, en cremas y ltimamente
como biocombustible.