La agricultura (del latn agri campo, y cultra cultivo, crianza)

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es el conjunto de
tcnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se dedica
a ello. n ella se en!lo"an los di#erentes tra"ajos de tratamiento del suelo y los cultivos de
ve!etales. $omprende todo un conjunto de acciones %umanas que trans#orma el medio
am"iente natural.
Las actividades relacionadas son las que inte!ran el llamado sector a!rcola. &odas las
actividades econ'micas que a"arca dic%o sector tienen su #undamento en la e(plotaci'n
de los recursos que la tierra ori!ina, #avorecida por la acci'n del %om"re)
alimentos ve!etales como cereales, #rutas,%ortalizas, pastos cultivados y #orrajes* #i"ras
utilizadas por la industria te(til* cultivos ener!ticos y tu"rculos* etc.
s una actividad de !ran importancia estrat!ica como "ase #undamental para el
desarrollo autosu#iciente y riqueza de las naciones.
La ciencia que estudia la pr+ctica de la a!ricultura es la a!ronoma.
ndice
,ocultar-
1 .istoria
o 1.1 /nti!ua a!ricultura
o 1.2 $'mo naci' la a!ricultura en el mundo
o 1.0 /!ricultura en la anti!ua 1oma
o 1.2 dad 3edia
o 1.4 dad 3oderna
o 1.5 dad $ontempor+nea
2 /ctualidad
0 6im"olo!a
2 &ipos de a!ricultura
4 /!ricultura y medio am"iente
o 4.1 /l!unos pro"lemas actuales
5 3aquinaria, equipos y %erramientas a!rcolas
o 5.1 3aquinaria a!rcola
o 5.2 quipos a!rcolas
o 5.0 .erramientas a!rcolas
o 5.2 7i#erencias entre maquinarias, equipos y %erramientas se!8n su uso
o 5.4 9mportancia de las maquinarias, equipos y %erramientas en la la"or a!rcola
: ;olticas a!rarias
< studios econ'micos
= >iloso#a de la a!ricultura
1? @ase tam"in
11 Aotas
12 Bi"lio!ra#a
10 nlaces e(ternos
Historia[editar]
Antigua agricultura[editar]
&rilla de cereales en el anti!uo !ipto.
l $reciente >rtil de Ceste de /sia, !ipto e 9ndia #ueron los sitios de la primera siem"ra y
cosec%a plani#icada, de plantas que %a"an sido reco!idas previamente en la naturaleza.
l desarrollo y la independencia de la a!ricultura se produjo en el norte y sur de $%ina, en
el 6a%el de D#rica, en Aueva Euinea y en varias re!iones de las /mricas. Los oc%o
cultivos llamados #undadores del Aeoltico de la a!ricultura, #ueron en primer lu!ar
los cereales) tri!o FespeltaF, el tri!o Fmoc%oF, lue!o la ce"ada*
las le!uminosas) !uisantes, lentejas, yeros, !ar"anzo* y el lino.
n el aGo :??? a. $., la naciente a!ricultura lle!' a !ipto. ;or lo menos desde :??? a. $.,
en el su"continente indio se cultiv' tri!o y ce"ada, como lo demuestran e(cavaciones
arqueol'!icas en 3e%r!ar% en Baluc%ist+n, en lo que %oy es ;aHist+n.
n el aGo 5??? a. $., la a!ricultura campesina se atrinc%er' en las orillas del Ailo. sto
de"ido al poco desarrollo a8n de las tcnicas de rie!o. 7urante este tiempo, la a!ricultura
se desarroll' de #orma independiente en el Lejano Criente, con el arroz, en lu!ar de tri!o,
como cultivo principal. Los a!ricultores de $%ina e 9ndonesia lo!raron domesticar el taro o
papa c%ina (Colocasia esculenta) y el #rijol mun! (Vigna radiata), la soja y el azuHi (Vigna
angularis). $omo complemento a estas nuevas #uentes de %idratos de car"ono, una red de
pesca altamente or!anizada en los ros, la!os y las costas del ocano en estas +reas trajo
consi!o !randes vol8menes de protenas esenciales. n conjunto, estos nuevos mtodos
a!rcolas y de pesca ori!inaron un au!e de la po"laci'n %umana que empequeGeci' todas
las e(pansiones anteriores y que contin8a en la actualidad.
n 4??? a. $., los sumerios %a"an desarrollado las principales tcnicas a!rcolas,
incluyendo el cultivo intensivo de la tierra a !ran escala, el monocultivo, tcnicas de rie!o,
y el uso de mano de o"ra especializada, particularmente a lo lar!o de la va acu+tica a%ora
conocida como el canal de 6%att alI/ra", del delta de Eol#o ;rsico a la con#luencia de los
ros &i!ris yJu#rates.
La domesticaci'n de especies silvestres) uros y mu#lones en !anado vacuno y ovino,
respectivamente, dio paso a la utilizaci'n a !ran escala de animales para comida K #i"ra y
como "estias de car!a. l pastor se uni' al a!ricultor como un proveedor esencial para las
sociedades sedentarias y semin'madas. l maz, la mandioca y el arrurruz #ueron
domesticadas por primera vez en el continente americano y se remontan al 42?? antes de
$risto.
Cmo naci la agricultura en el mundo[editar]
$ampesino arando. ;intura en la tum"a de 6ennedyem, ca. 12?? a. $. !ipto.
9nicios de la a!ricultura en di#erentes re!iones del planeta* solo se consideran las +reas de desarrollo
primario, no las que domesticaron plantas por in#lujo de re!iones que previamente %a"an desarrollado la
a!ricultura.
l inicio de la a!ricultura se encuentra en el perodo Aeoltico, cuando la economa de las
sociedades %umanas evolucion' desde la recolecci'n, la caza y la pesca a la a!ricultura y
la !anadera. Las primeras plantas cultivadas #ueron el tri!o y la ce"ada. 6us or!enes se
pierden en la pre%istoria y su desarrollo se !est' en varias culturas que la practicaron de
#orma independiente, como las que sur!ieron en el denominado $reciente >rtil (zona
de Criente ;r'(imo desde 3esopotamia al /nti!uo !ipto), las culturas precolom"inas
de /mrica $entral, la cultura desarrollada por los c%inos al este de /sia, etc.
6e produce una transici'n, !eneralmente !radual, desde la economa de caza y
recolecci'n de productos a!rcolas. Las razones del desarrollo de la a!ricultura pudieron
ser de"idas a cam"ios clim+ticos %acia temperaturas m+s templadas* tam"in pudieron
de"erse a la escasez de caza o alimentos de recolecci'n, o a la desertizaci'n de amplias
re!iones. / pesar de sus ventajas, se!8n al!unos antrop'lo!os, la a!ricultura si!ni#ic' una
reducci'n de la variedad en la dieta, creando un cam"io en la evoluci'n de la especie
%umana %acia individuos m+s vulnera"les y dependientes de un enclave que sus
predecesores.
La a!ricultura y la dedicaci'n de las mujeres a una maternidad intensiva
0
permitieron una
mayor densidad de po"laci'n que la economa de caza y recolecci'n por la disponi"ilidad
de alimento para un mayor n8mero de individuos. $on la a!ricultura las sociedades van
sedentariz+ndose y la propiedad deja de ser un derec%o s'lo so"re o"jetos m'viles para
trasladarse tam"in a los "ienes inmue"les, se ampla la divisi'n del tra"ajo y sur!e una
sociedad m+s compleja con actividades artesanales ycomerciales especializadas, los
asentamientos a!rcolas y los con#lictos por la interpretaci'n de linderos de propiedad dan
ori!en a los primeros sistemas jurdicos y !u"ernamentales. La nueva situaci'n de la
mujer, recluida a%ora a un espacio domstico, la e(cluye de la economa y de la vida social
dando ori!en al patriarcado.
Agricultura en la antigua Roma[editar]
Artculo principal: /!ricultura y !anadera en la anti!ua 1oma
n los primeros tiempos de 1oma se cultiva"an principalmente cereales, le!uminosas y
%ortalizas, pero en la poca de la e(pansi'n repu"licana e imperial la a!ricultura inclua,
adem+s del tri!o (el pan #ue siempre la "ase de la alimentaci'n) los otros dos elementos
de la llamada trada o triloga mediterrnea.
l campesino tra"aja"a con su #amilia, en un modelo literariamente idealizado de vida
sencilla ("ase de los valores morales, #amiliares y p8"licos, y de la participaci'n en la res
publica)* pero con la e(pansi'n territorial, la continuidad del es#uerzo "lico, que e(i!a un
prolon!ado servicio militar de los ciudadanos, arruin' las pequeGas e(plotaciones en
"ene#icio del modo de producci'n esclavista. n ese sistema se inclua la mayor parte de
la producci'n a!rcola, tanto la de los modestos lotes de tierras repartidos a soldados
veteranos como los !randes lati#undios en manos de la aristocracia senatorial. n la lenta
transici'n del esclavismo al #eudalismo, a partir de la crisis del si!lo 999, se sustituyeron los
esclavos por siervos, y el 9mperio se ruraliz', pasando las villae rurales a ser centros
autosu#icientes, en perjuicio de las decadentes ciudades.
Las tcnicas a!rcolas se "asa"an en el uso del arado romano, tirado %a"itualmente por
"ueyes, y en el sistema de "ar"ec%o. Ctros aportes #ueron la prensas de aceite, al!unas
tcnicas de re!ado y de a"ono.
Edad Media[editar]
La"ores a!rcolas, <1< d. $.,6alz"ur!o.
/ lo lar!o de la dad 3edia europea, sur!en importantes innovaciones tecnol'!icas que
aportar+n al!unos elementos positivos al tra"ajo de los campesinos. Las principales
innovaciones en la a!ricultura medieval se de"ieron al mayor dinamismo del modo de
producci'n #eudal, que supona para los siervos un mayor incentivo en la mejora de la
producci'n que para los esclavos. Las Partidas de /l#onso L de $astilla de#inen a los
campesinos dentro de la sociedad estamental como los que labran la tierra e fazen en ella
aquellas cosas por las que los hombres han de vivir y de mantenerse. ste campesinado
activo #ue la #uerza #undamental del tra"ajo en la sociedad medieval.
La introducci'n del uso de arados pesados (con ruedas y vertedera) permiti' un cultivo
m+s pro#undo de los suelos del norte de uropa (se incorpor' a lo lar!o del si!lo L9 en las
re!iones al norte de los /lpes, mientras que los suelos #r+!iles de la zona mediterr+nea
se!uan vinculados al arado romano). Los molinos %idr+ulicos (posteriormente los de
viento introducidos desde ;ersia) incrementaron de #orma importante la productividad del
tra"ajo, al i!ual que la mejora paulatina de los aperos a!rcolas, como nuevos tipos
de trillos, %oces y !uadaGas.
&rilla tradicional con un trillo (ima!en del Criente ;r'(imo).
l cam"io del "uey por el ca"allo como animal de tiro #ue el resultado de dos avances
tecnol'!icos Mel uso de la %erradura y el desarrollo de la colleraM que permitan al
ca"allo tirar de mayores car!as m+s #+cilmente. sto aument' la e#iciencia del transporte
por tierra, tanto para el comercio como para las campaGas militares, y sumado a la mejora
!eneral de la red de carreteras aument' las oportunidades comerciales para las
comunidades rurales mejor comunicadas. n al!unas zonas con tierras especialmente
#rtiles, se introdujo la rotaci'n de cultivos de tres %ojas (rotaci'n trienal, asociando un
cereal de primavera o una le!uminosa a un cereal de invierno), lo que reduca al 00 en vez
de al 4? N la necesidad de "ar"ec%o #rente al sistema de ao y vez, aumentando la
producci'n y %acindola m+s diversi#icada. La posi"ilidad de a"onado, esta"a restrin!ida a
la disponi"ilidad de !anadera asociada, que, en las zonas y periodos en que se
increment', tuvo un importante impacto en la vida campesina, aunque no siempre positivo
para los a!ricultores, cuyos intereses esta"an en contradicci'n con los de los !anaderos,
%a"itualmente de condici'n privile!iada (el $oncejo de la 3esta y asociaciones !anaderas
similares en los reinos cristianos peninsulares). l ejemplo de los monasterios,
especialmente de la Crden "enedictina e(pandidos por toda uropa occidental
($luny y $ster), e(tendi' pr+cticas a!rcolas, de !esti'n de las propiedades y de industria
alimentaria. n zonas de uropa meridional (la 6icilia y la spaGa musulmanas), los
+ra"es introdujeron mejoras a!rcolas, especialmente en sistemas de re!ado (norias de
3urcia, acequias de @alencia), el aprovec%amiento de las laderas ("ancales de
las /lpujarras), zonas inunda"les (arroz) y el cultivo intensivo de %uertas, con la
!eneralizaci'n de los #rutales mediterr+neos (naranjos, almendros) y todo tipo de verduras,
que caracterizar+n el estereotipo de la alimentaci'n de los campesinos sometidos de estas
zonas, de ori!en musulm+n, #rente a los conquistadores cristianos (villano harto de
a!os llama"a 7on Ouijote a 6anc%o).
stos cam"ios causaron un crecimiento, tanto en la variedad como en la cantidad de las
cosec%as, que tuvo e#ectos importantes en la dieta de la po"laci'n. l campo #ue el !ran
prota!onista en la ;lena dad 3edia europea. Los recursos que aporta"a la a!ricultura y
la !anadera eran la "ase de la economa y la tierra era el centro de las relaciones
sociales, siendo la distri"uci'n de sus e(cedentes la que permiti' la revoluci'n ur"ana que
se vivi' entre los si!los L9 y L999, cum"re del periodo denominado "ptimo medieval,
"ene#iciado por un clima especialmente "eni!no. La tasa de crecimiento promedio
interanual de la po"laci'n europea durante el perodo 1???I10?? #ue de ?,2 N. ntre las
causas de la reducci'n de la tasa de mortalidad que permiti' ese crecimiento, leve pero
sostenido, se %a su!erido la mejora en la alimentaci'n producto de la incorporaci'n del
octavo amino+cido, !racias al consumo de lalenteja.
2
La e(pansi'n a!rcola de las tierras cultiva"les se %izo a costa de la reducci'n de la
super#icie del "osque y de la incorporaci'n de tierras mar!inales y aunque contri"uy' al
crecimiento de la producci'n de alimentos, inevita"lemente conduca a las consecuencias
ne!ativas de la ley de los rendimientos decrecientes, lo que estuvo entre las causas
lejanas o precondiciones de la crisis del si!lo L9@. / pesar de los pro!resos, la a!ricultura
medieval mani#est' siempre si!nos de precariedad de"ido a la imposi"ilidad de realizar la
inversi'n productiva de los e(cedentes (e(trados en #orma de renta #eudal por la no"leza y
el clero) y su estrec%a dependencia de las condiciones naturales.
V#ase tambi#n: 1evoluci'n a!rcola del islam medieval
Edad Moderna[editar]
7urante el /nti!uo 1!imen los pases del sur y este de uropa prolon!aron el sistema
econ'mico #eudal, especialmente en la a!ricultura, pudindose %a"lar de
una re#eudalizaci'nevidente desde la crisis del si!lo L@99, en que se rea#irm' la posici'n
predominante de los seGores #rente a los campesinos, que se!uan siendo la inmensa
mayora de la po"laci'n, pero que no tenan posi"ilidad de iniciar la acumulaci'n del
capital necesaria para la trans#ormaci'n a!raria. n cam"io, en la uropa noroccidental,
especialmente en .olanda e 9n!laterra, los cam"ios sociales y polticos (revoluci'n
"ur!uesa) se vieron acompaGados en el campo por una revoluci'n a!rcola previa a
la 1evoluci'n 9ndustrial del si!lo L@999, que intensi#ic' los cultivos, aumentando los
rendimientos !racias a mejoras tcnicas y productivas (rotaci'n de cultivos de cuatro %ojas
de Paasland* aperos de Qet%ro &ull) y a la introducci'n de nuevos cultivos.
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La inte!raci'n de la economa mundial tras la era de los descu"rimientos permiti' un
intercam"io de cultivos a nivel planetario) productos del @iejo 3undo, tanto de zonas
templadas como el tri!o y la vid, como de zonas c+lidas como la caGa de az8car,
el al!od'n y el ca#, #ueron introducidos con (ito en /mrica* mientras que productos
del Auevo 3undo como el maz, lapatata, el tomate, el pimiento y el ta"aco diversi#icaron
la a!ricultura europea y del resto de los continentes. Ra en poca industrial, la e(plotaci'n
del cauc%o, restrin!ida inicialmente a la silvicultura amaz'nica, tam"in se aca"'
e(tendiendo a otras zonas ecuatoriales a pesar de todo el cuidado que se puso en
impedirlo.
Edad Contempornea[editar]
La ideolo!a del li"eralismo econ'mico propu!n' la li"eraci'n del mercado de tierras y la
imposici'n de la propiedad privada so"re ellas, con distintas mani#estaciones se!8n los
pases (enclosures en 9n!laterra desde el si!lo L@999* en spaGa supresi'n
de mayoraz!os y seGoros desde los $ortes de $+diz, desamortizaci'n de 3endiz+"al en
1<05). La #ormaci'n demercados nacionales uni#icados implica"a la uni#icaci'n de los
pesos y medidas, y la li"eralizaci'n de los precios #rente al anterior
proteccionismo mercantilista, tarea que el despotismo ilustrado %a"a iniciado desde
supuestos #isi'cratas a mediados del si!lo L@999. La supresi'n de la tasa del tri!o en
spaGa en 1:54 estuvo entre las causas del motn de squilac%e, a partir de lo cual la
lenta tramitaci'n de una Ley /!raria no lle!' a resultados e#ectivos ($nforme de Qovellanos,
1:=4). n el 9mperio austraco se produjo la a"olici'n de la servidum"re (Qos 99, 1:<4),
que en el 9mperio ruso no lle!' %asta 1<51 (re#orma de /lejandro 99). n >rancia,
la 1evoluci'n de 1:<= suprimi' los derec%os #eudales, proporcionando una "ase de
pequeGos propietarios pero con su#iciente capacidad de capitalizaci'n, muy implicados con
su tierra, que caracteriz' desde entonces la vitalidad y especial #uerza social y poltica del
campo #rancs. n 9n!laterra, el predominio de los terratenientes y la gentry en
el ;arlamento lo!r' mantener %asta "ien entrado el si!lo L9L el proteccionismo de
las Corn %a&s para evitar un descenso en el precio del tri!o, en perjuicio de los
industriales que patrocinaron la scuela de 3+nc%ester. Lo que s se %a"a producido es la
dr+stica reducci'n de la po"laci'n activa a!raria ante cada vez mayor productividad del
tra"ajo. La #alta de e(pectativas de tra"ajo en el campo para una po"laci'n creciente
(e(plosi'n demo!r+#ica), y la ruptura de las redes de solidaridad tradicionales en las
parroquias rurales (Poor %a&s, desaparici'n de los comunales Ien spaGa con la
desamortizaci'n de 3adoz, 1<44I) condujo a un impara"le (odo rural que aliment' los
su"ur"ios de las ciudades industriales.
Barra de corte ori!inalmente tirada por un ca"allo.
l uso de a"onos qumicos (#os#atos, nitratos, etc.) la mecanizaci'n y los estudios
cient#icos de la eda#olo!a y la in!eniera a!rcolatrans#ormaron la a!ricultura, a #inales del
si!lo L9L, en una actividad similar a la industrial en cuanto a su cone(i'n con la ciencia y
tecnolo!a. Ao o"stante, la dependencia de la climatolo!a y la peri'dica irrupci'n de
pla!as (%am"re irlandesa de 1<24I1<2=, con a#ectaci'n de la patata,#ilo(era desde 1<50,
con a#ectaci'n de la vid) produjo peri'dicas crisis a!rcolas.
La divisi'n del mundo en pases desarrollados y su"desarrollados tuvo en la a!ricultura
uno de sus aspectos) los primeros caracterizados por una a!ricultura especializada y de
mercado con altos rendimientos (incluso en los denominados pases nuevos donde la
presi'n de la po"laci'n so"re la super#icie es menor)* mientras que en los se!undos se
produjo una divisi'n por zonas entre una a!ricultura de su"sistencia de e(plotaciones
#amiliares con tecnolo!a tradicional y sometida a la presi'n del crecimiento demo!r+#ico, y
una a!ricultura de plantaci'n demonocultivos destinados al mercado internacional, que
tam"in presiona so"re los cada vez m+s reducidos espacios naturales (de#orestaci'n).
La revoluci'n verde de la se!unda mitad del si!lo LL si!ni#ic' un salto cualitativo en la
tecni#icaci'n de la a!ricultura en todo el mundo, "as+ndose en mejoras tecnol'!icas
avanzadas como las semillas de alto rendimiento, que a #inales de si!lo LL e(periment'
un nuevo impulso con la "iotecnolo!a (CE3). 6imult+neamente, la evoluci'n
!eneralizada %acia una a!ricultura de mercado produjo la cada vez mayor dependencia de
los pla!uicidas y el a"onado intensivo, con !raves pro"lemas medioam"ientales como la
contaminaci'n de suelos y acu#eros y una dr+stica reducci'n de la "iodiversidad* a lo que
se %a pretendido responder con el planteamiento de una denominada a!ricultura
sosteni"le.
5
Eran parte de la a!ricultura de muc%as re!iones del planeta precisa de una cantidad
enorme de tra"ajo %umano, ayudado por muy pocos medios tcnicos, de"ido a la #alte de
capital para invertir en maquinaria, a"ono qumico, etc.
Actualidad[editar]
3aquinaria a!rcola moderna.
6i!lo LL, especialmente con la aparici'n del tractor, las e(i!entes tareas de sem"rar,
cosec%ar y trillar pueden realizarse de #orma r+pida y a una escala antes inima!ina"le.
6e!8n la Academia $nternacional de $ngeniera de .SS. La mecanizaci'n a!raria es uno
de los 2? mayores lo!ros de la in!eniera del si!lo LL. / principios del si!lo LL, en .SS.
se necesita"a un !ranjero para alimentar de 2 a 4 personas, mientras que %oy, !racias a la
tecnolo!a, los a!roqumicos y las variedades actuales, un !ranjero puede alimentar a 10?
personas. l costo de esta productividad es un !ran consumo ener!tico, !eneralmente de
com"usti"les #'siles.
La di#usi'n de la radio y la televisi'n (medios de comunicaci'n), as como de la
in#orm+tica, son de !ran ayuda, al #acilitar in#ormes meteorol'!icos, estudios de mercado,
etc.
/dem+s de comida para %umanos y sus animales, se produce cada vez con m+s amplia
utilidad tales como #lores, plantas ornamentales,madera, #ertilizantes, pieles, cuero,
productos qumicos (etanol, pl+sticos, az8car, almid'n), #i"ras (al!od'n, c+Gamo, lino),
com"usti"le ("iodisel, el propio etanol, que a%ora ya se est+ o"teniendo del maz),
productos "io#armacuticos, y dro!as tanto le!ales como ile!ales
(ta"aco, mari%uana, opio, cocana). &am"in e(isten plantas creadas por in!eniera
!entica que producen sustancias especializadas (como, por ejemplo, el maz trans!nico,
que, al i!ual que la o"tenci'n de etanol, est+ modi#icando la economa de los cultivos de
esta planta y la vida de las comunidades que de ella si!uen dependiendo).
La manipulaci'n !entica, la mejor !esti'n de los nutrientes del suelo y la mejora en el
control de las semillas %an aumentado enormemente las cosec%as por unidad de
super#icie, a cam"io estas semillas se %an vuelto m+s sensi"les a pla!as y en#ermedades,
lo que conlleva una necesidad de estos 8ltimos mayor por parte del a!ricultor* ;rue"a de
ello es el resur!imiento de anti!uas variedades, muy resistentes a las en#ermedades y
pla!as, por su rusticidad. /l mismo tiempo, la mecanizaci'n %a reducido la e(i!encia de
mano de o"ra. Las cosec%as son !eneralmente menores en los pases m+s po"res, al
carecer del capital, la tecnolo!a y los conocimientos cient#icos necesarios.
La a!ricultura moderna depende enormemente de la tecnolo!a y las ciencias #sicas y
"iol'!icas. La irri!aci'n, el drenaje, la conservaci'n y la sanidad, que son vitales para una
a!ricultura e(itosa, e(i!en el conocimiento especializado de in!enieros a!r'nomos. La
qumica a!rcola, en cam"io, trata con la aplicaci'n
de #ertilizantes, insecticidas y #un!icidas, la reparaci'n de suelos, el an+lisis de productos
a!rcolas, etc.
Las variedades de semillas %an sido mejoradas %asta el punto de poder !erminar m+s
r+pido y adaptarse a estaciones m+s "reves en distintos climas. Las semillas actuales
pueden resistir a pesticidas capaces de e(terminar a todas las plantas verdes. Los cultivos
%idrop'nicos, un mtodo para cultivar sin tierra, utilizando soluciones de nutrientes
qumicos, pueden ayudar a cu"rir la creciente necesidad de producci'n a medida que la
po"laci'n mundial aumenta.
Ctras tcnicas modernas que %an contri"uido al desarrollo de la a!ricultura son las de
empaquetado, procesamiento y mercadeo. /s, el procesamiento de los alimentos, como el
con!elado r+pido y la des%idrataci'n %an a"ierto nuevos %orizontes a la comercializaci'n
de los productos y aumentado los posi"les mercados.
Simbologa[editar]