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  • Manjar Blanco de Lucuma

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    Eli Neyra Obregòn
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    MANJAR BLANCO DE LUCUMA

    INGREDIENTES: ( 5 PORCIONES)

    Leche evaporada 1 tarro
    Leche condensada 1 tarro o Azcar 250 gr
    Lcuma 250 gr.
    Canela entera 1 raja
    Grageas de colores C.N

    PROCEDIMIENTO:
    En una olla verter las leches, la canela entera y llevar al fuego medio,
    moviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta ver el fondo
    de la olla (no muy espeso).
    Agregar la lcuma licuada retirar del fuego y dejar entibiar.
    Verter en dulceritas y espolvorear con canela molida o rociar grageas
    pequeas sobre la superficie.














    CHEFF REPOSTERA: ELIZABETH NEYRA O.

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