POLLO AL OREGANATO

INGREDIENTES: ( 4 PERSONAS)
4 PIERNAS DE POLLO DESHUESADO
4 CUCHARADAS DE VINAGRE
4 DIENTES DE AJOS
DE CUCHARADITA DE COMINO
1 CUCHARADA DE OREGANO
PEREJIL
SAL Y PIMIENTA
PREPARACION:
MEZCLAR EL VINAGRE CON EL AJO Y LA PIMIENTA, EL COMINO, OREGANO, SAL Y PIMIENTA.
COLOCAR LAS PRESAS DE POLLO Y MARINARLAS. DEJAR REPOSAR POR 15 MINUTOS.
COCINARLAS A LA PLANCHA CON LA PIEL HACIA ABAJO. UNA VEZ DORADA, SERVIRLAS
ACONPAADAS DE PAPAS SANCOCHADAS Y ESPOVOREADAS CON PEREJIL. Y ENSALADA DE
RABANITO CON LECHUGA.












ENSALADA COUNTRY
INGREDIENTES:
250 GR DE ALVERJITAS
ATADO DE ESPARRAGOS
TZ DE HABAS FRESCAS
1 ZANAHORIA
1 CHOCLO DESGRANADO
9 SALCHICHAS
ALIO PARA ENSALADAS
4 CUCHARADAS DE VINAGRE DE MANZANA
1 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
2 CUCHARADAS DE CEBOLLA PICADA EN BRONOISE
SAL Y PIMIENTA

PREPARACION:
SANCOCHAR POR SEPARADO LAS SALCHICHAS Y LAS VERDURAS.
Alio:
EMULSIONAR TODOS LOS INGREDIENTES HASTA OBTENER PUNTO YOGURT.
SERVIR LAS VERDURAS CON LAS SALCHICHAS EN UN PLATO Y CUBRIR CON EL
ALIO.













CREMA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:

2 ZANAHORIAS
1 PAPA
3 TAZAS DE CALDO DE RES O DE AVE
TAZA DE LECHE
1 CUCHARADITA DE MANTEQUILLA
1 CUCHARADA DE QUESO PARMESANO
SAL

PREPARACION:
EN UN RECIPIENTE CON TAPA, COLOCAR LAS ZANAHORIAS Y LAS PAPAS
CORTADAS EN TROZOS PARA QUE COCINEN MAS RAPIDO. TAPAR Y LLEVAR AL
HORNO MICROONDAS POR 5 MINUTOS, VERTER A LA LICUADORA, LICUAR CON
LA MITAD DEL CALDO. REGRESAR AL RECIPIENTE, AGREGAR EL RESTO DE
CALDO, LA MATEQUILLA Y LA LECHE. SAZONAR. SERVIR DECORANDO CON UN
CHORRITO DE LECHE Y QUESO PARMESANO Y CROUTONS ( PAN FRITO EN
CUADRADITOS)

















PASTEL DE VAINITAS
INGREDIENTES:
4 HUEVOS
250 GR VAINITAS
4 TAJADAS DE PAN
1 TAZA DE LECHE
5 CUCHARADAS DE QUESO PARMESANO
100 GR JAMON PICADO
CEBOLLA
1 DIENTE DE AJO
OREGANO
SAL Y PIMIENTA
PREPARACION
SANCOCHAR LAS VAINITAS EN EL HORNO MICROONDAS, TAPADAS POR 4 MINUTOS.
LICUAR LAS VAINITAS CON LA MITAD DE LA LECHE, CON LA OTRA MITAD REMOJAR EL PAN. EN
UNA SARTEN DORAR LAS CEBOLLA CON LOS AJOS.
VERTER EN UN RECIPIENTE LAS VAINITAS LICUADAS Y EL ADEREZO LICUADO CON EL PAN,
AGREGAR EL JAMON PICADO Y LAS CLARAS BATIDAS A PUNTO NIEVE.
ECHAR EN UN RECIPIENTE REFRACTARIO, LLEVAR AL HORNO CONVENCIONAL A 350 F ENTRE 30
A 40 MINUTOS.