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Camargo e Gomiero Indstria e Comrcio de Fornos Ltda












LAUDO TCNICO N 05004/11
Modeladora FMD





















So Paulo
05/2011

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1. OBJETIVO

Este laudo tem como objetivo relatar a conformidade do equipamento Modeladora
FMD, com as normas aplicveis.


2. REFERNCIAS

NR 12 17 dezembro 2010 Segurana no Trabalho em Mquinas e Equipamentos;
NR 10 Segurana em Instalaes e Servios em Eletricidade;
ABNT NBR 15853:2010 Mquinas para panificao Modeladoras Requisitos
para segurana e higiene.
ABNT NBR 14153:1998 Segurana de Mquinas Partes de sistemas de
comando relacionadas segurana Princpios gerais
para projeto.
ABNT NBR 13759:1996 Segurana de Mquinas Equipamentos de parada de
emergncia Aspectos funcionais Princpios para
projeto.
ABNT NBR NM 273:2001 Segurana de Mquinas Dispositivos de
intertravamento associados a protees Princpios para
projeto e seleo.
ABNT NBR ISO 13852:2003 Segurana de Mquinas Distncias de segurana
para impedir o acesso a zonas de perigo pelos membros
superiores.
IEC 60204-1:2005 Safety of machinery Electrical equipment of machines Part 1
General requirements
EN 60947-5-1:1991 Low-voltage switchgear and controlgear. Part 5: Control circuit
devices and switching elements. Section 1 Electromechanical
control circuit devices. (IEC 947-5-1:1990)



3. DEFINIES

Modeladora Equipamento profissional para indstria alimentcia destinado
modelar massas pela sua passagem entre rolos rotativos;

NR Norma Regulamentadora do Ministrio do Trabalho e Emprego;

ABNT Associao Brasileira de Normas Tcnicas.

IEC International Electrotechnical Commission.




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4. DESCRIO


4.1. Categoria de segurana: A modeladora considerada no mnimo categoria 2,
conforme item 6.1.3 da ABNT NBR 15853:2010 de acordo com a ABNT NBR
14153:1998. A categoria de segurana definida conforme item 12.39 da NR12
de 17 de dezembro de 2010.

4.2. Proteo da Zona 1 Espao entre os dois rolos: A Modeladora FMD possui
um tnel de alimentao e uma correia transportadora que impede o contato de
partes do corpo humano com o espao entre os dois rolos quando os mesmos
estiverem em movimento em condies de operao normal, conforme item
6.1.4.2 da ABNT NBR 14153:1998, Norma ABNT NBR NM ISO 13852 e item
5.2 do Anexo VI da NR12 de dezembro de 2010.

A Proteo mvel com um interruptor de posio duplo canal de ao
positiva, conforme Norma ABNT NBR NM 273:2002 e itens 12.38 a 12.55 da
NR12 de 17 de dezembro de 2010, monitorado por rele de segurana duplo
canal, que garante o desligamento da Modeladora, em caso de abertura da
proteo (figura 1).




Figura 1 Fim de Curso ruptura positiva



4.3. Proteo da Zona 2 Mecanismo de acionamento: A Modeladora FMD possui
uma proteo fixa para o acionamento conforme itens 12.38 da NR12 de
dezembro de 2010. A proteo fixa pode ser verificada na figura 2.




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4.4. Proteo da Zona 3 Dispositivos de entrada e sada: A Modeladora FMD
possui proteo fixa do acesso aos rolos das correias transportadoras,
atendendo ao item 6.1.6 da ABNT NBR 15853:2010 e item 5.2 do Anexo VI da
NR12 de 17 de dezembro de 2010 conforme figura 3.




Figura 3 Proteo fixa dos dispositivos de entrada e
sada


4.5. Perda de estabilidade: A Modeladora FMD atende aos requisitos de
estabilidade do item 6.1.7 da ABNT NBR 15853:2010 e item 12.11 da NR12 de
17 de dezembro de 2010 (Mquinas mveis com rodzio).


Figura 2 Proteo fixa do mecanismo de
acionamento
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4.6. Riscos Eltricos: A Modeladora FMD atende aos requisitos o item 6.2. e seus
sub-itens da ABNT NBR 15853:2010.

Limpeza com gua - No que se refere limpeza, este equipamento no deve
ser limpo com gua, conforme indicado em seu manual de instrues.

Proteo contra choque eltrico - A Modeladora FMD possui proteo
fechada com parafusos, para seu circuito eltrico sendo que, os comandos que
se encontram fora da caixa, possuem tenso de operao de 24 Vac, conforme
item 6.2.4 da ABNT NBR 15853:2010 , Seo 6 da IEC 60204-1:2005 e itens
12.36 da NR12 de 17 dezembro de 2010 (Figura 4).

A Modeladora FMD possui sua estrutura e circuitos interligados atravs um
condutor que dever ser aterrado conforme NR-10 e ABNT NBR 5410,
conforme itens 12.14 e 12.15 da NR12 de 17 de dezembro de 2010.



Figura 4 Proteo fechada do Circuito Eltrico


utilizado um monitoramento das fases e um rel de sobrecorrente para a
proteo do motor eltrico do equipamento atendendo ao item 6.2.4 da ABNT
NBR 15853:2010 , item 7.2.3. da IEC 60204-1:2005 e item 12.20 da NR12 de
17 de dezembro de 2010.

Defeitos Eltricos A Modeladora FMD est equipada com uma chave geral
para interrupo de energia para a realizao de manuteno ou necessidade
de desligamento geral dos circuitos eltricos, atendendo ao item 6.2.5 da ABNT
NBR 15853:2010 e item 12.113 da NR12 de 17 de dezembro de 2010.
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A Chave geral da Modeladora FMD possui sistema de bloqueio (lock-out),
conforme itens 10.5, 10.10.1b e glossrio item 12 da NR-10. Este sistema
possibilita bloquear a chave com cadeado isolando a fonte de energia,
garantindo que a mquina no ser ligada durante a manuteno (Figura 5).




Figura 5 Chave geral com sistema de bloqueio
(lock-out).


O Circuito de Comando possui dispositivo de proteo, atendendo ao item
9.4.3.1 da IEC 60204-1:2005.

Parada de Emergncia A Modeladora FMD possui um dispositivo de parada
de emergncia (Botoeira Cogumelo com trava) de duplo canal com ruptura
positiva (conforme IEC 60947-5-1:1992) monitorado por rel de segurana que
garante a efetividade da parada no caso de necessidade de parada de
emergncia conforme e itens 12.56 a 12.63 da NR12 de 17 de dezembro de
2010 e item 5.2.1.3 do Anexo VI da NR12 de 17 de dezembro de 2010.

Em caso de acionamento da parada de emergncia, existe a necessidade de
destravar a botoeira e acionar o boto de RESET da Modeladora FMD.
Somente aps esta operao possvel religar, conforme item 4.1.11 da Norma
ABNT NBR 13759:1996 e item 12.63 da NR12 de 17 de dezembro de 2010.

O boto de parada de emergncia possui grau de proteo IP 55 e est
posicionado de forma a permitir fcil acesso, sem riscos e possui a cor
vermelha com uma superfcie posterior ao mesmo na cor amarela, conforme
figura 6.
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Figura 6 Boto de emergncia.


O sistema de parada e emergncia da Modeladora FMD est de acordo com o
item 6.2.6 da Norma ABNT NBR 15853:2010, Norma ABNT NBR 13759:1996 e
item 10.7 da IEC 60204-1:2005.

Clausura do motor O motor da Modeladora FMD possui grau de proteo IP
23, conforme indicado no item 6.2.7 da Norma ABNT NBR 15853:2010 e item
14.2 da IEC 60204-1:2005.

4.7. Higiene: A Modeladora FMD possui superfcie de contato com o alimento que
garante a no contaminao dos alimentos processados, atendendo ao Anexo
A da Norma ABNT NBR 15853:2010 itens A.1.2.1 e A.2.1.1.

A Modeladora FMD possui superfcie de respingo possui rugosidade e curvatura
atendendo ao Anexo A da Norma ABNT NBR 15853:2010 itens A.1.2.2 e
A.2.1.2.

4.8. Ergonomia: A Modeladora FMD possui design ergonmico para garantir
postura corporal adequada, conforme item 6.4 da Norma ABNT NBR
15853:2010 e itens 12.94, 12.95 e 12.96 da NR12 de 17 de dezembro de 2010.

Os dispositivos de comando da Modeladora FMD esto ergonomicamente
posicionados atendendo a ABNT NBR 14153:1998 e item 12.95 da NR12 de 17
de dezembro de 2010.

4.9. Verificao de Segurana e Higiene: A Modeladora FMD inspecionada
quanto ao mtodo de verificao de conformidade do item 7 da Norma ABNT
NBR 15853:2010 atravs do Procedimento Ferri P-SGQ-005 Verificao de
Conformidade - Modeladoras.

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4.10. O Manual de Instrues da Modeladora FMD possui alm das informaes
habituais, todas informaes de uso requeridas pelo item 8 da Norma ABNT
NBR 15853:2010 , Seo 17 da IEC 60204-1:2005 e itens 12.127 e 12.128 da
NR12 de 17 de dezembro de 2010.

4.11. A Modeladora FMD possui identificao indelvel e de fcil visualizao (figura
7) em acordo com o item 9 da Norma ABNT NBR 15853:2010 e item 12.123 da
NR12 de 17 de dezembro de 2010, contendo as seguintes informaes:

- Empresa: Camargo e Gomiero Indstria e Comrcio de Fornos Ltda
- CNPJ;
- Endereo;
- Modelo da Modeladora;
- Nmero de Srie;
- Tenso;
- Frequncia
- Potncia;
- Corrente;
- Massa em Kg;
- Data de Fabricao.



Figura 7 Plaqueta de identificao.


4.12. A Modeladora FMD possui dispositivos de fixao, onde aplicveis, em acordo
com o item A.2.3 da Norma ABNT NBR 15853:2010.

4.13. A Limpeza debaixo da Modeladora FMD facilmente realizada, devido ao seu
sistema de rodzios, em conformidade com o item A.2.4 da Norma ABNT NBR
15853:2010 e seu sub-item A.2.4.2.2 (Mquinas mveis). Figura 8.


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Figura 8 Sistema de rodzios.



5. CONCLUSO

A Modeladora modelo FMD produzida pela empresa Camargo e Gomiero Indstria e
Comrcio de Fornos Ltda, atende NR12 de 17 de dezembro de 2010, ABNT
15853:2010 e demais normas aplicveis vigentes na presente data.


6. ANEXOS

Anexo A ART - Anotao de Responsabilidade Tcnica.






















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Anexo A ART - Anotao de Responsabilidade Tcnica.
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