PROPIEDADES CURATIVAS DE LA MIEL

Y Otras Usos
Por: Orlando Valega, Apicultor de Apcola Don Guillermo
Correo: apicoladonguillermo@yhaoo.com.ar
INTRODUCCIN
a miel como remedio !ue de"cu#ierta por nue"tro" antepa"ado" de !orma emprica y de"de hace
mucho tiempo "e conocen, entre otra", "u" propiedade" anti"$ptica", diet$tica", edulcorante",
toni!icante", calmante", la%ante" y diur$tica".
Aun&ue para mucho" pa"e" occidentale" la miel e" un "imple edulcorante "u"tituti'o del a()car, para
otro" e" con"iderada como un aut$ntico medicamento utili(ado en m)ltiple" a!eccione".
Concretamente, en la antigua *+,, lo" campe"ino" llama#an a la" a#e-a" .la" !armac$utica" alada"..
/o o#"tante, tam#i$n "e le han atri#uido a e"te alimento medicamento una" accione" !armacol0gica"
&ue no po"ee, en"al(ando propiedade" &ue no mani!ie"ta.
1%i"ten autore" &ue de!ienden la teora de &ue la miel tiene la" propiedade" medicinale" de la" planta"
de la" cuale" procede, atri#uyendo a la" di!erente" miele" mono2!lorale" procedente" de planta"
mel!era" medicinale" "u" propiedade" curati'a" 3/ahmia", 45678.
,i #ien e" cierto &ue la mayora de la" planta" medicinale" tam#i$n "on mel!era", no "e puede
generali(ar y caer en el error de &ue tengan "u" mi"ma" propiedade", ya &ue la" "u"tancia" acti'a", a
cau"a de lo" di!erente" meta#oli"mo" de la planta, di!cilmente llegan al n$ctar y cuando lo hacen no e"
en la cantidad "u!iciente para &ue "ean e!icace".
1n e"te tra#a-o "e pretende pa"ar re'i"ta a la" accione" y u"o" !armac$utico" de la miel, compro#ado"
por e%periencia" clnica", cient!ica" o de u"o popular, y &ue pueden llegar a e%plicar lo" 'erdadero"
'alore" terap$utico" de e"te producto apcola.
TRATAMIENTO DE HERIDAS
a miel po"ee un gran poder anti#i0tico y emoliente, por lo &ue ha "ido utili(ada de"de "iempre en el
tratamiento de herida", &uemadura", )lcera", etc., de#ido a "u contenido en una "u"tancia de e!ecto
antimicro#iano denominada inhi#ina 3Dolci, Du 9 D(iao,l5:;8.
1n lo" papiro" de 1#ert" y ,mith, &ue datan de ante" del a<o 4=77 a. C. ya "e acon"e-a#a tratar con miel
la" herida".
Hipcrates, en "u o#ra .Con"ideracione" "o#re el tratamiento de la" herida"., recomienda curarla" con
miel.
Avicena, en "u li#ro .C>none" de la medicina., e"cri#e "o#re la e!icacia de la miel en el tratamiento de
la" )lcera" pro!unda" in!ectada".
Pinio e Vie!o 3?62;7, d. C8 con"idera &ue la me(cla de miel con aceite de hgado de #acalao e" el
me-or remedio para tratar la" herida".
Se"#n oiris$ %&'()*+ e Dr, L-c.e en &'// propone tratar la" herida" in!ectada" con un ung@ento a
#a"e de miel y aceite de hgado de #acalao. 1l autor parte del hecho de &ue la miel act)a
!a'ora#lemente "o#re la de"in!ecci0n y cicatri(aci0n de herida" in!ectada", mientra" &ue el aceite de
hgado de #acalao contri#uye a la regeneraci0n del epitelio. Aam#i$n cita la" e%periencia" del ciru-ano
ru"o Brinit"Ci, &ue o#tu'o #ueno" re"ultado" al tratar =? ca"o" con e"te mi"mo ung@ento de miel y
aceite de hgado de #acalao. Doce en!ermo" pre"enta#an o"teomieliti", ; e"ta#an a!ectado" de
hidradermiti", : "u!ran parane!riti" y :7 mo"tra#an &uemadura". ,eg)n "u" o#"er'acione" clnica", la
pre"encia de miel en la herida condu-o a una ele'aci0n #ru"ca del glutati0n en el humor de la herida,
-ugando un papel importante en lo" proce"o" redo% del organi"mo. Por tanto, "e e"timula la di'i"i0n y
el crecimiento de la" c$lula" y, en con"ecuencia, !a'orece la cri"tali(aci0n.
Ioiris$ %&'()* tam#i$n cita el ca"o de un m$dico ucraniano &ue utili(a#a la miel en el tratamiento de
herida" y )lcera" re#elde" &ue cicatri(a#an con di!icultad. +elata el ca"o de un paciente mutilado de ?=
a<o" &ue tena en el re'er"o de la planta del pie derecho una gran cicatri(. 1n el centro de $"ta tena una
)lcera de : % = cm con un !ondo pro!undo, de color gri" #rillante y con #orde" necro"ado". 1"te e"tado
per"i"ta de"de haca me"e", y de"pu$" de aplicarle un ung@ento a partir de miel la herida cicatri(0 al
ca#o de ?? da".
Heiner0an %&'((* recomienda la aplicaci0n de miel en el tratamiento de )lcera", le"ione" herp$tica",
grieta" y llaga".
Para la" )lcera" 'arico"a" cr0nica", &uemadura" y lupu" eritemato"o, acon"e-a una me(cla de miel y
'a"elina 367: ?78.
Aam#i$n indica &ue de =7 ca"o" de ulceracione" de la piel tratada" con miel, del :62;DE "e curaron
completamente, del 472?7E "u!rieron curacione" parciale" y "0lo del ?2FE no tu'ieron ninguna
me-ora, co"a &ue demue"tra la gran acti'idad cicatri(ante de la miel en e"ta" a!eccione" y con!irma la
utili(aci0n de la miel inclu"o en ciruga ho"pitalaria.
A1ECCIONES CUT2NEAS Y COSMETICA
o" antiguo" tratado" de medicina ru"a, como comenta Ioiris$ %&'()*+ re!le-an numero"o" con"e-o"
"o#re la !orma de tratar la" en!ermedade" de la piel con miel. Gndica &ue ?; paciente" &ue "u!ran de
!or)nculo" y car#)nculo", !ueron tratado" e%ito"amente con miel. A"imi"mo, re"alta ca"o" de
curacione" de tu#erculo"i" cut>nea con la aplicaci0n de 'enda" impregnada" con miel.
a miel tiene una acci0n #en$!ica "o#re la piel a cau"a de la" propiedade" nutriti'a", emoliente" y
#actericida" &ue po"ee y &ue la con'ierten en un e%celente cicatri(ante, como hemo" indicado. a miel
tam#i$n nutre lo" te-ido" epiteliale" y la" rami!icacione" ner'io"a" "u#cut>nea".
A", la miel tiene #uena" aplicacione" en co"m$tica a cau"a de "u" propiedade" calmante", demulcente",
antiin!lamatoria", epiteli(ante", emoliente", hidratante", re!re"cante" y toni!icante". ,e puede utili(ar
en !orma de locione", gele", emul"ione", "olucione", crema", -a#one", ung@ento", "tiC" y pa"ta", entre
otra" !orma", como indica Proper"ino 345668.
,e con"idera a la miel como un #uen remedio para la" arruga", "eg)n Heinerman 345668, ya &ue
proporciona "ua'idad y !re"cor a la piel. +ecomienda "u aplicaci0n en !orma de ma"carilla" y e" un
#uen remedio para la" piele" "eca".
Antiguamente, ya Hip0crate" y A'icena "e<ala#an la" propiedade" de la miel para otorgar a la piel del
ro"tro matice" de !re"cor y -u'entud.
Como "e ha indicado, la miel no "0lo "ua'i(a la piel, "ino &ue adem>" la nutre.
Gracia" a "u propiedad higro"c0pica, a#"or#e la" "ecrecione" cut>nea" y act)a como de"in!ectante. Del
mi"mo modo, la miel proporciona ela"ticidad y ter"or a la piel, #orrando arruga" y a"pere(a".
o" #a<o" de miel tam#i$n e-ercen una acci0n m$dico pro!il>ctica "o#re la piel y "o#re todo el
organi"mo en do"i" de ?772?=7 g de miel por #a<o. ,e pueden aplicar en #a<o" !ro", ti#io" y caliente".
DERMATITIS SE3ORREICA Y CASPA
1l Dr. Al2Iaili /, 3Du#ai ,peciali"ed Jedical Centre and Jedical +e"earch a#", P.O.Ko% 455DF,
Du#ai, *nited Ara# 1mirate". Laili?777@hotmail.com8 in'e"tig0 el u"o t0pico de la miel pura como
tratamiento de la dermatiti" "e#orreica y la ca"pa.
,e "eleccion0 un grupo de :7 paciente" &ue pre"enta#an dermatiti" "e#orreica del cuero ca#elludo,
!rente y t0ra%, "e tomaron ?7 'arone" y 47 mu-ere" con edade" de entre 4= y D7 a<o" de edad. 1"to"
paciente" pre"enta#an p$rdida de ca#ello, pica(0n, enro-ecimiento del cuero ca#elludo, roncha" "eca"
con e"cama" "eca", le"ione" !i"urada" y co"tro"a".
A lo" paciente" "e le" indic0 aplicar"e diariamente una me(cla de 57E de miel pura con 47E de agua
ti#ia y !rotar"e la (ona en tratamiento por uno" ? M : min, de-ar e"a >rea cu#ierta por la me(cla durante
: hora" y luego en-uagar"e con agua ti#ia.2
1l tratamiento "e hi(o durante F "emana". uego "e lo" o#"er'0 durante D me"e", en cuyo tiempo a la
mitad "e la "igui0 tratando con la me(cla de mielNagua una 'e( por "emana. a otra mitad del grupo en
e"tudio "e la tom0 como control.2
Aodo" lo" paciente" re"pondieron !a'ora#lemente. 1n la primer "emana del tratamiento de"apareci0 el
pica(0n y enro-ecimiento de la (ona a!ectada. a" le"ione" cicatri(aron y en do" "emana"
de"aparecieron completamente. Agregado a e"to, lo" paciente" "e<alaron me-ora en la p$rdida del
ca#ello. /inguno de lo" 4= paciente" tratado" "emanalmente con miel mo"tr0 reaparici0n de "u"
"ntoma", mientra" &ue 4? del grupo control " 'ol'ieron a padecerlo", ? M F me"e" de"pu$" de ha#er
detenido el u"o local de la miel.
a e%periencia del Dr. Al2Iaili /,, una 'e( m>", comprue#a &ue el u"o de la miel e" curati'a de
proce"o" dermatol0gico tan !recuente" como lo e" la dermatiti" "e#orreica y la ca"pa, principale"
cau"a de la p$rdida del ca#ello. Dr. HugoAguirre, Apicultor2J$dico2Apiterapeuta, Com. Direct. ,oc. Arg de Apicultore"
4CMO ACTUA LA MIEL SO3RE LAS HERIDAS5
a miel dio #ueno" re"ultado" en el tratamiento de la )lcera 'eno"a de la" pierna", )lcera" de la"
pierna" de etiologa di'er"a, ulceracione" del pie de dia#$tico, llaga" >tona" po"t2tra"plante, a#"ce"o" y
&uemadura" y herida" &uir)rgica" in!ectada" en lo" miem#ro" in!eriore". Aoda" la" herida" tratada" "e
curaron, con la e%cepci0n de la" &ue i#an a"ociada" a una in"u!iciencia arterial. a" in!eccione"
de"aparecieron r>pidamente, incluida" la" cau"ada" por P"eudomona". Oueda compro#ado &ue lo"
ap0"ito" empapado" en miel "on la me-or modalidad de aplicaci0n de la miel "o#re una herida y de
mantenerla ah por un tiempo "u!iciente. /o o#"tante, pre'iamente hay &ue rellenar de miel la"
an!ractuo"idade" de la le"i0n, de tal !orma &ue e"t$ en contacto con toda la "uper!icie da<ada. o"
"eno" in!ectado" pueden rellenar"e de miel con la ayuda de un cat$ter. 1n el ca"o de la" herida" de
!uerte e%udaci0n, "e o#"er'0 &ue con la reno'aci0n del ap0"ito tam#i$n "e &uita#a la miel de encima de
la herida, cuando lo" tapone" Gamgee 3tapone" de algod0n de en'oltura poco pega-o"a empleado"
como ap0"ito", como tapone" compre"i'o" para proteger la herida contra el !ro y lo" trauma"8 "e
emplea#an empapado" en miel, de-ando a" la herida limpia para la aplicaci0n del nue'o ap0"ito. Con
lo" tapone" adhe"i'o" con alginato 3tapone" muy a#"or#ente" y #iodegrada#le", con contenido de
alginato, un producto e%trado de alga" marina"8 no "e con"egua el mi"mo e!ecto. Vario" paciente" "e
'ieron o#ligado" a renunciar a e"te tratamiento, por con"iderarlo dema"iado doloro"o. Alguno"
empe(aron el tratamiento con una miel cuya acide( ha#a "ido neutrali(ada, y a" "e compro#0 &ue era
la acide( de e"te producto de la colmena lo &ue pro'oca#a la "en"aci0n doloro"a.
Pe"e a "u e"ca"o tenor en agua .li#re., la miel a"egura un medio h)medo para la cicatri(aci0n, &ue en
e"ta" condicione" "e de"arrollar> lo me-or po"i#le. a miel no produce la de"hidrataci0n de lo" te-ido",
gracia" a "u" e!ecto" o"m0tico", "ino &ue dirige lo" l&uido" de la circulaci0n "u#yacente hacia lo"
te-ido" da<ado". De e"ta manera, encima del ap0"ito "e 'a !ormando una capa de miel diluida, &ue
impedir> "u adherencia y, en con"ecuencia, e'itar> &ue con el cam#io del ap0"ito "e &uite tam#i$n el
te-ido nue'o. Otra con"ecuencia !a'ora#le del e!ecto o"m0tico e" &ue a"egura a la herida el o%geno y
lo" elemento" nutriti'o" nece"ario" a lo" te-ido" traumati(ado", por medio del !lu-o lin!>tico &ue induce.
o" componente" de la miel aportan un "uplemento de elemento" nutriti'o", &ue aumenta la ta"a de
crecimiento del te-ido de granulaci0n. 1n e"te medio h)medo, la alta o"molaridad de la miel protege el
te-ido cut>neo de la maceraci0n y "u" propiedade" anti#acteriana" impiden el crecimiento #acteriano.
,u gran 'i"co"idad con"tituye una #arrera protectora contra el rie"go de in!ecci0n cru(ada de la" llaga".
*n #uen n)mero de autore" e"timan &ue la acti'idad anti#acteriana de la miel "e de#e e%clu"i'amente
al e!ecto o"m0tico de lo" a()care" de alta concentraci0n &ue contiene. Pero hay numero"o" e"tudio"
micro#iol0gico" &ue mue"tran &ue mucha" miele" tienen componente" cuyo e!ecto anti#acteriano e"
m>" acu"ado &ue el de la o"molaridad. Aun&ue el per0%ido de hidr0geno, el agente anti#acteriano
mayor de la miel, haya "ido eliminado del ar"enal de lo" producto" de curaci0n de la" herida" a cau"a
de "u e!ecto irritante, la concentraci0n &ue puede alcan(ar al ni'el de un ap0"ito con miel 3como regla
general, alrededor de 4 nmolPl en la miel8 e" 'ario" mile" de 'ece" m>" !lo-a &ue la de una "oluci0n al
:E de per0%ido de hidr0geno. a miel puede "er un agente anti#acteriano potente. 1n"ayo" con miele"
dotada" de una acti'idad anti#acteriana mediana mo"traron &ue, inclu"o diluida" die( 'ece" o inclu"o
m>", "on capace" de inhi#ir la" e"pecie" de #acteria" &ue lo m>" a menudo in!ectan la" herida", "iendo
poco importante" la" 'ariacione" de "en"i#ilidad de la" cepa" de ,taphylococcu" aureu" y P"eudomona"
ai"lada" en clnica.
Otro mecani"mo a tra'$" del cual la miel elimina la in!ecci0n de la" herida" e"t> repre"entado
por "u e!ecto acti'ador del "i"tema inmune, pue" "e ha "e<alado &ue e"timula la mito"i" de lo" lin!ocito"
K y A y acti'a lo" leucocito" neutr0!ilo". Hay m>", "umini"tra una importante aportaci0n de gluco"a,
!undamental para el crecimiento e%plo"i'o del n)mero de !agocito".
Ggualmente, la miel e-erce una acci0n anti2in!lamatoria y e"timula la angiog$ne"i".
6,A, 3ETTS7+ P,C, MOLAN77
7Depart0ent o8 Co009nit: Heat$+ Heat$ ;ai.ato Lt<,+ Ha0iton+ NUEVA =ELANDA
77Hone: Researc$ Unit+ Depart0ent o8 3ioo"ica Sciences+ Universit: o8 ;ai.ato+ Ha0iton+
A1ECCIONES DE LAS V>AS RESPIRATORIAS SUPERIORES
1l u"o de inhalacione" a partir de miel "e remonta a una $poca muy antigua.
Ioiris$ %&'()* relata la" curacione" de ?7 paciente" a!ectado" de atro!ia e'oluti'a de la" 'a"
re"piratoria" "uperiore".
1l autor utili(a un inhalador pul'eri(ador, adoptado para pul'eri(ar "olucione" acuo"a", u"ado con una
"oluci0n de 47E de miel, durante = minuto". De lo" ?7 en!ermo" tratado", "olo do" no me-oraron.
Haciendo u"o de la" inhalacione", la miel act)a "o#re la" muco"a" de la nari(, laringe y "o#re lo"
al'$olo" pulmonare". De e"te modo, la miel e-erce un e!ecto #actericida local y !orti!icante general del
organi"mo.
Por otra parte, e"te mi"mo autor cita di'er"a" propiedade" de la miel en el tratamiento de riniti" aguda y
cr0nica, !aringiti", #ron&uiti" y otra" en!ermedade" re"piratoria".
a miel tam#i$n ha mo"trado grande" propiedade" #$&uica", utili(>ndo"e como antitu"gena en
in!inidad de -ara#e".
Heiner0an %&'((* recomienda "u u"o en ca"o de a!ona", ron&uera", laringiti" y ata&ue" de to".
A1ECCIONES PULMONARES
a utili(aci0n de la miel de a#e-a" para curar a!eccione" pulmonare" e" un m$todo conocido de"de
anta<o.
Hipcrates indica#a &ue una #e#ida a #a"e de miel e" un #uen e%pectorante y calmante de la to".
Avicena recomenda#a &ue al aparecer lo" primero" "ntoma" de tu#erculo"i" "e toma"e una me(cla de
miel con p$talo" de ro"a.
a miel me(clada con a'ellana con"tituye tam#i$n un #uen remedio para la to" cr0nica y !a'orece la
e%pectoraci0n.
1n lo" ca"o" de tu#erculo"i" e"t> recomendado tomar miel di"uelta con leche o miel me(clada con
gra"a animal.
1n el "iglo pa"ado, la" per"ona" &ue padecan la" hemorragia" pulmonare" toma#an miel pura o
me(clada con -ugo de (anahoria y na#o.
/o o#"tante todo lo relatado, la 'erdad e" &ue no han de atri#uir propiedade" curati'a" e"pec!ica" para
la tu#erculo"i" por parte de la miel.
Qnicamente "e puede a!irmar &ue "iendo un toni!icante contri#uye al hecho de &ue el organi"mo
aumente la re"i"tencia a la" in!eccione".
Ioiris$ %&'()* relata el ca"o de uno" paciente" a!ectado" de tu#erculo"i" &ue toma#an 47724=7 g de
miel por da, o#"er'ando &ue me-ora#an "u e"tado general, "e produca un aumento de pe"o, una
di"minuci0n de lo" a#"ce"o" de to", un incremento de la cantidad de hemoglo#ina y una di"minuci0n
de la 'elocidad de "edimentaci0n de eritrocito". Con tre" paciente" a!ectado" de a#"ce"o pulmonar,
de"pu$" de la inge"ta de miel "e o#"er'0 una me-ora del apetito, un aumento de pe"o, una di"minuci0n
de la e%pectoraci0n, una regulaci0n de la diure"i" y una me-ora del aparato dige"ti'o, con regulaci0n
del e"tre<imiento.
A1ECCIONES CARD>ACAS
1l m)"culo cardaco o miocardio tra#a-a con"tantemente y en con"ecuencia tiene nece"idad de un
"umini"tro continuo de energa en !orma de gluco"a.
a miel contiene gran cantidad de gluco"a !>cilmente a"imila#le y produce un e!ecto muy !a'ora#le
"o#re el miocardio.
1n todo" a&uello" ca"o" en &ue la cura depende de la capacidad de tra#a-o de cora(0n, e"t> indicada la
miel con la !inalidad de e%citar "u acti'idad y nutrir "u" c$lula".
Aam#i$n e%i"ten ra(one" para "uponer &ue la gluco"a contri#uye a la !le#ecta"ia 3dilataci0n de la"
'ena"8 y por e"o me-ora la circulaci0n de la "angre del "i"tema coronario.
,eg)n Ioiris$ %&'()8, el con"umo prolongado, durante 42? me"e", de =724F7 g de miel por da, en
paciente" a!ectado" con tra"torno" cardaco", conduce al me-oramiento del e"tado general, a la
normali(aci0n de la compo"ici0n de la "angre, a la ele'aci0n de la cantidad de hemoglo#ina y del tono
cardio'a"cular.
Miel con canela:
El hbito de consumir regularmente en el desayuno, en lugar de mermeladas o mantequilla, una pasta
hecha con miel y canela; reduce el colesterol en las arterias y previene ataques al corazn. Tambin
previene nuevos ataque en personas que ya lo tuvieron. El uso regular de esta pasta mitiga la prdida
del aliento y fortalece los latidos del corazn.
En Estados nidos y !anad, donde se utiliza esta pasta continuamente en !asas de "etiro, se ha
descubierto que la miel con canela revitaliza las arterias y venas de los pacientes ancianos y las
limpia. Re8erencia 3i?io"r@8icaA Revista B;ee.: ;or< NeCB <e Cana<@+ en s9 e<icin <e &D <e Enero <e &'')
A1ECCIONES DEL TRACTO EASTROINTESTINAL
Jucho" tra#a-o" e%perimentale" "e<ala#an &ue la miel !a'orece el proce"o de a"imilaci0n a ni'el del
inte"tino y "o#re todo e!ica( en ca"o" de e"tre<imiento.
a miel progre"a a tra'$" del tracto ga"trointe"tinal y tiene in!luencia "o#re lo" mo'imiento"
peri"t>ltico".
,i "e da a un grupo de paciente" una papilla de #ario me(clada con miel, "e retiene en el e"t0mago de 4
a ? hora" m>", en comparaci0n con la papilla "ola.
a miel tam#i$n tiene incidencia "o#re la "ecreci0n de -ugo g>"trico.
,e ha demo"trado &ue la miel de tilo di"minuye la "ecreci0n de -ugo g>"trico.
/umero"o" autore", #a">ndo"e en o#"er'acione" clnica", han llegado a la conclu"i0n de &ue la miel de
a#e-a", "ola o me(clada con lo" principale" alimento", di"minuye la acide( g>"trica. Por lo tanto, "e
puede utili(ar como medicamento y alimento diet$tico en ca"o" de a!eccione" ga"trointe"tinale"
acompa<ada" de hiperclorhidria, ga"triti" y )lcera".
Ioiris$ %&'()* relata la" e%periencia" del Ho"pital de GrCut"C en la e% *+,, donde !ueron tratado" D77
en!ermo" de )lcera g>"trica. 1n :7? ca"o" la en!ermedad cur"0 de !orma normal: ;D paciente" "u!ran
hiperclorhidria, D; tenan una acide( normal, =F pre"enta#an hipoclorhidria y ?F "e &ue-a#an de
aclorhidria.
1l tratamiento cl>"ico, dieta y medicamento", Gle'0 a la con'alecencia del D4E de lo" en!ermo" y
per"i"tieron lo" dolore" en el 46E. 1n cam#io con el tratamiento con miel "e proporcion0 la cura del
;5,; al 6F,?E de lo" en!ermo" y cuando terminaron el tratamiento "0lo el =,5E pre"enta#a dolore".
o" e%>mene" radi0logo" mo"traron &ue la" )lcera" ha#an de"aparecido en el ?5E de lo" en!ermo"
"ometido" al tratamiento cl>"ico y en el =5,?E de lo" &ue !ueron tratado" con miel.
1l tiempo de ho"pitali(aci0n de lo" en!ermo" tratado" por el )ltimo m$todo !ue por t$rmino medio m>"
corto.
Adem>" "e o#"er'0 &ue la miel actu0 como t0nico general del organi"mo y "e o#"er'0 un aumento de
pe"o, me-orando la compo"ici0n de la "angre, normali(ando la acide( del -ugo g>"trico y una
di"minuci0n de la irrita#ilidad del "i"tema ner'io"o.
,e ha demo"trado &ue la miel de tilo di"minuye la "ecreci0n de -ugo g>"trico.
1l mi"mo autor citado anteriormente recoge la" e%periencia" del Ho"pital O"tro)mo' de Jo"c) "o#re
4== paciente" y llega a conclu"ione" "eme-ante": la miel normali(a la acide( y la "ecreci0n del -ugo
g>"trico, "uprime la piro"i", la eructaci0n y lo" dolore".
1n el ca"o de )lcera" g>"trica", la miel e-erce un do#le e!ecto.
Por un lado tiene una acci0n local &ue !a'orece la cicatri(aci0n de la )lcera de la muco"a g>"trica
"eme-ante a la &ue e-erce "o#re la" herida" y ulceracione" e%terna".
Por otro lado, tiene una acci0n !orti!icante de todo el organi"mo, "o#re todo del "i"tema ner'io"o.
1"te )ltimo e!ecto e" de gran importancia, ya &ue hay una in!luencia marcada de la di"!unci0n de lo"
receptore" del e"t0mago con la aparici0n de e"te tipo de dolencia".
Como terap$utica "e recomienda tomar miel como un medicamento 4,= 2 ? hora" ante" de de"ayunar y
: hora" de"pu$" de cenar.
*n e!ecto e%celente "e con"igue al tomar miel diluida en agua ti#ia.
1l con"umo de e"ta "oluci0n contri#uye a la diluci0n de la muco"a de la" parede" g>"trica" y a la r>pida
a#"orci0n de lo" a()care" "in irritar el inte"tino.
Adem>" pro'oca una di"minuci0n de la acide( g>"trica.
Contrariamente, una "oluci0n !ra de miel, aumenta la acide( y di"minuye el peri"talti"mo.
1l con"umo de miel inmediatamente ante" de comer tam#i$n e"timula la "ecreci0n de -ugo g>"trico.
a miel tam#i$n tiene propiedade" terap$utica" e!icace" en cierto" pro#lema" de a"imilaci0n o de
in"u!iciencia dige"ti'a.
Por "u" propiedade" anti"$ptica", "u acci0n "o#re la !lora inte"tinal e" de"taca#le, e"pecialmente en
lactante".
1n lo" pro#lema" de e"tre<imiento una cucharada "opera de miel acompa<ada de !ruta e" lo m>"
acon"e-a#le como remedio natural.
Heiner0an %&'((* con"idera la miel como antidiarreica y la recomienda en ca"o de diarrea" y
di"entera, apro'echando "u poder anti#i0tico.
Aam#i$n Che(erie" 3456?8 de"taca e"ta" accione" de la miel "o#re el e"t0mago y el aparato dige"ti'o en
general.
UNA ME=CLA DE 1I3RAS ALIMENTICIAS CON MIEL
CONTRA LOS ARDORES DE ESTOMAEO Y EL RE1LU6O ESO12EICO
Dr, T$, POSTMES 3io0e<ica Researc$ 1o9n<ation+ Maastric$t+ PAISES 3A6OS
1n oca"ione", el alimento puede re"ultar particularmente per-udicial para el e"t0mago y el e"!nter
e"o!>gico in!erior 311G8. ,i la '>l'ula del 11G "e rela-a, el l&uido g>"trico penetra en el e"0!ago
ha"ta tre"cienta" 'ece" al da. 1n "entido e"tricto, el re!lu-o e"o!>gico no e" una en!ermedad "ino
un acontecimiento !i"iol0gico muy corriente. /o o#"tante, cuando la muco"a e"o!>gica
permanece por largo tiempo en contacto con el -ugo g>"trico, la in!lamaci0n "e in"tala. o"
ardore" de e"t0mago pueden "er doloro"o" y con!undir a uno 3Re"toy mal del e"t0mago o me
!alla el cora(0nS8. Como &uiera &ue "ea, la "en"aci0n e" muy de"agrada#le. a" comida"
pe"ada", el alcohol, el ta#aco y, por "upue"to, el e"tr$" no hacen "ino complicar toda'a m>" la"
co"a".
*na me(cla recientemente pue"ta a punto y regi"trada de !i#ra" alimenticia" 3TA8 y miel
"e re'el0 como un #uen remedio para lo" ardore" de e"t0mago, de#ido a "u acci0n e"timulante
del peri"talti"mo de todo el tu#o ga"trointe"tinal. Act)a a"imi"mo "o#re el 11G &ue, de hecho, e"
el 0rgano &ue "e opone al re!lu-o g>"trico 3regurgitaci0n8. a miel protege la muco"a g>"trica y
!a'orece el ata&ue contra Helico#acter pylori, la #acteria re"pon"a#le de la aparici0n de la"
)lcera" g>"trica" 3p$ptica"8. a" !i#ra" alimenticia" e"timulan el "i"tema dige"ti'o, la duraci0n
del tr>n"ito de lo" alimento" e" m>" corto y la" c>mara" permanecen #landa".
+e"umiendo, la me(cla de miel y !i#ra" alimenticia" acti'a lo" mo'imiento"
peri"t>ltico", la eliminaci0n de la #ili" y a"eguran el #uen !uncionamiento del e"!nter e"o!>gico
in!erior. Calma la muco"a g>"trica irritada y cura e!ica(mente lo" ardore" de e"t0mago,
EASTROENTERITISA
a" in!eccione" de la (ona inte"tinal "on comune" a tra'$" del mundo, a!ectando a la gente de toda" la"
edade". a diarrea in!eccio"a e%acer#a de!iciencia" alimenticia" de 'aria" manera", pero como de
cual&uier in!ecci0n, "e aumenta la demanda calor!ica. a miel pura tiene acti'idad #actericida contra
mucho" organi"mo" enteropat0geno", incluyendo lo" de la e"pecie de la" "almonela" y de ,higella, y
1"cherichia coli 3Amy 1. Ue!!rey, Carlo" J. 1cha(arreta Tacultad de Jedicina Veterinaria y Vootecnia, *ni'er"idad
Aut0noma de Wucat>n, J$rida, Wucat>n, J$%ico8
ESTREFIMIENTO Y DIARREAS
,iguiendo con la" accione" de la miel a ni'el inte"tinal, tam#i$n e" aplica#le a per"ona" e"tre<ida" ya
&ue por "u contenido en acetilcolina e"timula el peri"talti"mo del inte"tino. Aam#i$n tiene un
ligero e!ecto aperiti'o &ue !acilita la dige"ti0n y a"imilaci0n de otro" alimento", al "er de
a"imilaci0n r>pida, no produce !ermentaci0n alcoh0lica. ,u" >cido" li#re" ayudan a la a#"orci0n
de la" gra"a".
1n lo" ca"o" de diarrea" #acteriana" e" de "uma utilidad por "u e!ecto anti#i0tico. Adem>" de#e
utili(ar"e -unto al yogurt en paciente" "ometido" a tratamiento" con anti#i0tico" &ue producen
di"#acterio"i". a com#inaci0n de miel y yogurt repondr> la !lora inte"tinal 'aciada por lo"
anti#i0tico", con e'idente me-ora de la diarrea y del e"tado general del paciente. Al regulari(ar
el tr>n"ito inte"tinal aumenta la eliminaci0n de to%ina" lo &ue "e re!le-a en la me-ora y
em#ellecimiento de la piel.
Re8, Apiterapia Ho: en Ar"entina : C9?a Dr, 69io CGsar DHas,
EASTRITIS Y ILCERAS DE ESTMAEO
*no de lo" me-ore" u"o" de la miel, &ue "e encuentra poco conocido y muy mal interpretado e" "u
e!ecto cicatri(ante e inhi#idor de la acide( e"tomacal en ga"triti" y )lcera".
1" nece"ario comprender el !uncionamiento normal 3 y anormal8 en un e"t0mago para entenderlo.
/ormalmente el e"t0mago tiene -ugo" muy >cido" para reali(ar el proce"o de dige"ti0n. Aam#i$n tiene
una protecci0n 3muco"a8 para &ue e"to" >cido" no lo ata&uen. Aanto la" ga"triti" como la" )lcera" de
cual&uier origen, a!ectan e"ta muco"a permitiendo &ue el e"t0mago "e autodigiera. Paralelamente a ello
"uele ha#er una mayor "ecreci0n de >cido". Por lo" mecani"mo" de retroalimentaci0n del organi"mo, "i
"e ingiere una "u"tancia alcalina 3 contrario al >cido8, ha#r> un ali'io temporario y luego la reacci0n de
e"e organi"mo Mpara compen"ar2 "er> aumentar el >cido. 1"te e" el e!ecto re#ote, por lo cual "e de-0
de lado hace tiempo la" dieta" l>ctea", 3alcalina"8 y de#eran de-ar"e tam#i$n lo" anti>cido" a)n no
pro'ocando el re#ote, "olo "e lograra un ali'io "in me-ora del pro#lema de #a"e. o" >cido"
org>nico" d$#ile", 3!ruta y miel8 pueden dar una "en"aci0n de mayor acide( inicialX pero por el "i"tema
de retroalimentaci0n inhi#en la "ecreci0n de >cido al e"t0mago. Aam#i$n aportan 'itamina" 3la" !ruta"8
y un amplio poder cicatri(ante 3la miel8 con lo &ue "e pa"a de un ali'io a un tratamiento curati'o. ,i
todo ello !uera poco, hoy "e "a#e de la capacidad anti#acteriana de la miel !rente al Helico#acter Pylori,
#acteria &ue hoy "e la conoce como re"pon"a#le de gran parte de lo" incon'eniente" de la" )lcera" y
ga"triti"X con pro#a#le relaci0n con el c>ncer g>"trico.
A alguna" per"ona" le da acide( temporaria. 1n realidad lo &ue ocurre e" &ue "o#re la #a"e de "u
higro"copa 3capacidad de a#"or#er humedad 8 la miel de"hidrata la muco"a del e"t0mago 3cuando e"te
e"t> 'aco8 contray$ndolo y cau"ando "olo la "en"aci0n de acide(. 1"te e!ecto dura poco" minuto".
Re8, Apiterapia Ho: en Ar"entina : C9?a Dr, 69io CGsar DHas.
1"tudio" clnico" han demo"trado &ue la miel reduce la "ecreci0n de >cido g>"trico. Adem>" la" )lcera"
g>"trica" han "ido tratada" con $%ito con el con"umo de miel como complemento dietario. 1n
D77 paciente" con )lcera g>"trica a lo" &ue "e le" admini"tr0 miel en !orma oral, "e con"igui0 un
indice de recuperaci0n del 67E. 1l e%amen radiol0gico demo"tr0 &ue en un =5E de lo" ca"o"
la" )lcera" de"aparecieron. A0: E, 6e88re:+ Caros M, Ec$aJarreta 1ac9ta< <e Me<icina Veterinaria :
=ootecnia+ Universi<a< A9tno0a <e Y9cat@n+ MGri<a+ Y9cat@n+ MGKico
A1ECCIONES HEP2TICAS
a acci0n de la miel "o#re la" a!eccione" hep>tica" 'iene marcada por la relaci0n gluco"aP!ructo"a &ue
contiene. 1"to" a()care" "on muy !>cilmente a#"or#ido" y po"teriormente pa"an con mucha rapide( al
torrente "anguneo. a gluco"a "e a#"or#e r>pidamente, lo &ue pro'oca una creaci0n ca"i in"tant>nea de
energa &ue el cuerpo nece"ita. a !ructo"a "e a#"or#e m>" lentamente, manteniendo lo" ni'ele" de
a()car durante un tiempo prolongado.
1n la pr>ctica clnica "e e"t> utili(ando la miel en lo" tratamiento" de en!ermo" del hgado. ,u alto
contenido en !ructo"a con"igue curacione" m>" con'incente" &ue la" de la gluco"a "ola. 1"te e!ecto "e
e%plica por&ue la !ructo"a acti'a lo" proce"o" de com#u"ti0n de a()care" para la producci0n de energa
y "e calcula &ue acelera 47 'ece" "u 'elocidad de reacci0n. Con todo e"to "e con"igue un
apro'echamiento mayor de lo" otro" a()care" y "e nece"ita meno" tra#a-o del hgado, al ga"tar meno"
gluc0geno. 1n el meta#oli"mo hep>tico, la gluco"a de la miel "e tran"!orma en gluc0geno ha"ta un
?5E.
Ioiris$ %&'()* "e<ala &ue en lo" ho"pitale" y clnica" de la antigua *+,, "e e"ta#a utili(ando la miel en
ca"o" de a!eccione" de hgado y de la" 'a" #iliare". ,e recomienda me(clarla con ricota, papilla" de
cereale" y man(ana. 1"te mi"mo autor tam#i$n de"taca la in!luencia de la miel, el polen y la -alea real
en lo" regmene" alimentario" de lo" en!ermo" con di'er"a" a!eccione" hep>tica". De"taca &ue la" "ale"
minerale", >cido" org>nico", 'itamina", hormona", en(ima", agente" anti#i0tico" y otro" elemento" de la
miel e-ercen una gran !unci0n en lo" proce"o" 'itale" &ue "e de"arrollan en el hgado y en todo el
organi"mo. Aam#i$n indica &ue a lo" con'aleciente" a lo" cuale" "e le" da#a de #a-a del ho"pital, "e le"
recomenda#a tomar todo" lo" da" para de"ayunar =7 g de miel y una cucharadita de -alea real y por la
tarde una cucharadita de miel y polen.
C$eJeries %&'()* tam#i$n recomienda tomar miel en la" in"u!iciencia" hep>tica". ,e<ala &ue a" "e
!a'orece la eliminaci0n del alcohol de la "angre y ayuda a paliar lo" e!ecto" del alcoholi"mo y de la
into%icaci0n etlica.
La 0ie : e aco$oA
a miel tiene en la muco"a del inte"tino delgado un mecani"mo de a#"orci0n &ue compite con el del
alcohol, lo &ue hace &ue e"te t0%ico "ea mal o poco a#"or#ido. A"imi"mo la catala"a 3en(ima pre"ente
en la miel8, acelera el meta#oli"mo del alcohol a ni'el hepatocito 3c$lula del hgado8, con lo &ue el
organi"mo lo elimina ma" r>pido. 1"to, -unto con la" otra" propiedade" diet$tica" de la miel de#e "er
con"iderado en el >m#ito de tratamiento del alcoh0licoX y no para u"arlo pre'iamente a !in de di"minuir
lo" e!ecto" de una #orrachera programada, aun&ue para #enepl>cito de &uiene" a" o#ren, lo" e!ecto" del
alcohol "er>n meno" nota#le", como tam#i$n lo" "er> la au"encia de re"aca.
Re8, Apiterapia Ho: en Ar"entina : C9?a Dr, 69io CGsar DHas
PANCREATITIS AEUDA,
Es la inflamacin del pncreas y puede ser aguda o crnica.
#a Pancreatitis aguda es un cuadro severo, que puede instalarse sobre un pncreas previamente sano
o bien sobre una pancreatitis crnica o un carcinoma. $rovoca un intenso dolor en el epigastrio con
colapso, que se caracteriza por su irradiacin hacia la izquierda del abdomen y al dorso; se suele
decir que es un clico heptico a la izquierda. !omienza por un edema que, si contin%a
evolucionando, conduce a las graves necrosis y hemorragia, de alta mortalidad.
En el primer momento de la pancreatitis aguda se realiza restriccin de alimentos por boca y se
realiza alimentacin por v&a parenteral 'se administra una solucin por vena para mantener la
hidratacin y asegurar un aporte energtico(.
1l 44 de ago"to del ?774 "e pre"ent0 en el Ho"pital /acional de Al Bha!-i del +eino de la Ara#ia
,audita, una paciente con "ntoma" e'idente" de padecer pancreatiti" aguda, 1l Dr. )amdouh *bdul
"hman J.D. decidi0 aplicar una "oluci0n de miel al 47E en !orma intra'eno"a ya &ue e" la )nica
!orma de poder tratar e"ta en!ermedad. Ante" ad'irti0 a la en!erma y a lo" !amiliare" &ue e"ta aplicaci0n
podra producirle" reaccione" colaterale" #enigna", muy mole"ta" tal 'e(, pero ino!en"i'a" y por un
corto tiempo, todo" aceptaron el rie"go y en e!ecto a lo" poco" minuto" de ha#er aplicado : ml de la
"oluci0n, el paciente comen(0 a "u!rir erupcione" urticante" en la piel por un rato, a lo" F= minuto"
calm0 la erupci0n. 1l tratamiento "e repiti0 a la" ?F hora" y por un periodo de 47 da". Al "egundo da
ya tolera#a la miel por 'a oral "in 'omitar y "e le aplic0 "imult>neamente por 'ia oral :7 ml de miel
cuatro 'ece" al da. Al tercer da ya tolera#a pe&ue<a" comida", y el 46 de ago"to !ue dada de alta pero
"e hi(o un "eguimiento del paciente, cada 'e( &ue "e le aplica#a la inyecci0n de miel "u!ra la"
erupcione" &ue luego de F= minuto" de"aparecan. 1l paciente por 'ario" a<o" no 'ol'i0 a padecer
"ntoma" de pancreatiti" aguda.
a pregunta e": Ra inyecci0n intra'eno"a 3GVG8 de la miel de"empe<0 un papel en la me-ora de e"te
pacienteS RO ella ha#ra me-orado "in complicacione" "in la" inyeccione" de mielS
1n au"encia de lo" e"tudio" del control del ca"o, e"ta pregunta no puede "er conte"tada. ,in em#argo,
de"de el punto de 'i"ta te0rico, e" po"i#le &ue la miel "ea la re"pon"a#le de curar la pancreatiti" aguda
a tra'$" de "u" caracter"tica" antimicro#iana", antiin!lamatoria", y curati'a" "a#ida". 1l e"tudio m>"
importante en e"te ca"o e" &ue la Gnyecci0n intra'eno"a de miel no da<0 el paciente, pero &ue
in'er"amente, ella me-or0.
A1ECCIONES RENALES
1n di'er"a" pu#licacione" m$dica" "e mencionan e"tudio" "o#re la" propiedade" curati'a" de la miel en
ca"o" de a!eccione" renale".
,e recomienda &ue lo" en!ermo" con a!eccione" renale" introdu(can la miel en "u dieta, particularmente
en ca"o" gra'e". ,u e!icacia en e"te ca"o "e e%plica por el hecho &ue contiene poca" protena" y e"t>
ca"i li#re de "ale", &ue "on la" do" "u"tancia" contraindicada" en el ca"o de a!eccione" renale".
,e recomienda "o#re todo para edulcorar in!u"ione" de planta" diur$tica".
Actualmente lo" m$dico" recomiendan en ca"o" de en!ermedade" renale" tomar miel con in!u"ione" de
ro"a mo"&ueta y -ugo de r>#ano.
o" e"peciali"ta" con"ideran &ue el e"tado en!ermi(o de ri<one", 'e-iga y 'a" urinaria" con lle'a a un
male"tar general de todo el organi"mo, &uedando a!ectada" la" acti'idade" del cora(0n, hgado, "i"tema
ner'io"o y "i"tema endocrino.
1n e"to" ca"o" la miel e-erce un e!ecto #ene!icio"o ya &ue e" una "oluci0n hipert0nica &ue aporta el :;2
F7E de gluco"a.
a gluco"a "e a#"or#e con !acilidad y alimenta la" c$lula" de mucho" 0rgano", regula el e&uili#rio
o"m0tico de la "angre y lo" te-ido", pudi$ndo"e utili(ar tam#i$n como diur$tico.
C$eJeries %&'(L* recomienda la miel en ca"o" de incontinencia nocturna de lo" ni<o", ya &ue al "er un
producto higro"c0pico tiende a la a#"orci0n de agua.
ALTERACIONES DEL SISTEMA NERVIOSO
1n medicina popular "e conocen de"de hace mucho tiempo la" in!luencia" #en$!ica" &ue tiene la miel
"o#re el "i"tema ner'io"o.
a" o#"er'acione" clnica" han mo"trado &ue la" "olucione" hipert0nica" de gluco"a en inyecci0n dan
r>pido" re"ultado" en el tratamiento de cierta" a!eccione" del "i"tema ner'io"o. Generalmente, ya
de"pu$" de la" tre" primera" inyeccione" "e o#"er'a cierta me-ora "u#-eti'a: di"minuci0n de lo" dolore"
de ca#e(a, me-ora de la 'i"i0n, etc.
Ioiris$ %&'()* cita el tratamiento con miel en paciente" &ue "u!ran corea o #aile de ,an Vito, con
mole"ta" contraccione" con'ul"i'a" en lo" m)"culo".
,e<ala &ue "e o#tu'ieron, de"pu$" de tre" "emana" de tratamiento y pre"cindiendo de otro" tipo" de
medicaci0n, muy #ueno" re"ultado".
o" paciente" recuperaron el "ue<o normal, de"aparecieron lo" dolore" de ca#e(a, di"minuy0 la a"tenia,
la irrita#ilidad y "e reco#r0 el >nimo.
A la" per"ona" ner'io"a" e%tenuada" o !atigada", con el !in de recuperar "u e"tado normal, "e le"
recomienda &ue tomen por la tarde un 'a"o de agua caliente con una cucharadita de miel y el -ugo de
medio lim0n o media naran-a %Heiner0an+ &'((*,
C$eJeries %&'(L* con"idera a la miel con propiedade" "omn!era", rela-ante" e inductora" del "ue<o,
por lo &ue la recomienda en la dieta ha#itual de lo" paciente" a!ectado" con in"omnio cr0nico.
EN1ERMEDADES DE LOS O6OS
1n 1gipto la miel de a#e-a" era con"iderada como uno de lo" remedio" m>" e!icace" para curar la"
numero"a" a!eccione" de lo" o-o", como lo demue"tra el papiro de"ci!rado por 1#er". A'icena
recomenda#a miel con -ugo de ce#olla, tr$#ol y grama para el tratamiento de la" en!ermedade" de lo"
o-o", "e<alando &ue aclara#a la opacidad de la 'i"ta.
Ioiris$ %&'()* de"taca di'er"a" e%periencia" en lo" ho"pitale" "o'i$tico" "o#re la acci0n terap$utica de
la miel en la" a!eccione" oculare", "o#retodo in!lamacione" y &uemadura". Acon"e-a tratar la
in!lamaci0n de lo" p>rpado", con-unti'a y c0rnea, la" )lcera" y dem>" a!eccione" de lo" o-o", con una
pomada a partir de miel de eucalipto. +elata e"te mi"mo autor la" e%celencia" de la miel en la curaci0n
de en!ermo" con &ueratiti" aguda y e"cro!ulo"i". a" me-ora" o#"er'ada" en e"to" paciente" !ueron:
di"minuci0n de lo" proce"o" in!lamatorio", me-ora de la 'i"i0n y de"aparici0n de "ntoma" "u#-eti'o"
de"agrada#le".
,e ha de re"altar &ue para tratar en!ermedade" oculare", "e ha de utili(ar miel e"t$ril de panal.
Otro" autore" como Che(erie" 3456?8 "e hacen eco de la acti'idad terap$utica de la miel en la"
irritacione" de lo" o-o" y recomiendan "u u"o en !orma de in"tilacione" hecha" con miel y agua
hir'iente.
ESTUDIO SO3RE LOS E1ECTOS SENSORIALES Y 3IOLOEICOS DEL BO1TALMELB
%COLIRIO O1ICINAL AL LM /MN DE MIEL* Y DE UNA SOLUCION EOTEMPORANEA
DE MIEL CON LA MISMA CONCENTRACIN
S, PURTOPIENE+ L, PURTOPAITE+ L, PU3ILIENE+ A, EENDROLIS Pa9nas Me<ica Universit:+ A, Mic.evicia9s '+ Pa9nas+ LITUANIA
1l e"tudio "e lle'0 a ca#o "o#re ?5 'oluntario" con #uena "alud 3o "ea, =6 o-o" "ano"8, no al$rgico" a
lo" producto" &ue contienen miel, a &uiene" "e le" admini"tr0 .O!talmel. 3colirio o!icinal &ue contiene
?7 0 :7E de miel8 y una "oluci0n e%tempor>nea de miel con la mi"ma concentraci0n &ue la del colirio.
a !inalidad de la in'e"tigaci0n !ue e"ta#lecer lo" e!ecto" de e"to" producto" "o#re el o-o "ano. ,e
e"tudiaron lo" "iguiente" par>metro": agude(a 'i"ual, re!racci0n, "en"i#ilidad de la con-unti'a y la
c0rnea, a"pecto general del glo#o ocular, !ondo de o-o y pre"i0n intraocular. ,e compro#0 &ue ninguno
de e"to" par>metro" "u!ri0 modi!icacione" por con"ecuencia del tratamiento. ,e determin0 el per!il
!armacodin>mico del O!talmel 3concentraci0n de gluco"a en la" l>grima"8 y "e compro#0 &ue el tenor
en gluco"a de la" l>grima" permaneca ele'ado durante la" : hora" "iguiente" a la admini"traci0n del
producto. a" gota" de O!talmel, a do" concentracione", !ueron #ien tolerada" y no "e compro#0
ninguna reacci0n al$rgica.
1mpleo del O!talmel al ?7 0 :7E de miel para curar la" a!eccione" del polo anterior del o-o:
"ndrome de "e&uedad en el o-o, &ueratiti" traum>tica y &ueratopata de #a"e amiodaronal. ,e reali(aron
en"ayo" clnico" "o#re el empleo del colirio con miel 3O!talmel al ?7E y al :7E de miel8 en el
tratamiento de la" citada" a!eccione". 1l grupo e%perimental e"ta#a con"tituido por FD "u-eto" 3;D o-o"8,
con edade" comprendida" entre ?4 y D; a<o". Am#a" !ormulacione" del O!talmel !ueron #ien tolerada"
por lo" en!ermo" y "urtieron #ueno" e!ecto" curati'o".
Parang0n entre lo" e!ecto" del O!talmel y lo" de la terapia u"ual en la" a!eccione" citada" del
polo anterior del o-o. 1l en"ayo "e reali(0 en clnica "o#re =6 per"ona" 347F o-o"8. 1n el tratamiento del
"ndrome de "e&uedad en el o-o, el O!talmel "urti0 me-ore" e!ecto" &ue la preparaci0n BaugliuCin
3gota" para lo" o-o"8. 1n el tratamiento de la &ueratiti" no in!ectada, el O!talmel !ue igual de e!ecti'o
&ue el Vitacic. 1n lo &ue re"pecta a la &ueratopata de #a"e amiodar0nica, el e!ecto curati'o del
O!talmel al :7E !ue muy claro, "o#re todo en el primer e"tadio de e'oluci0n del proce"o patol0gico,
cuando la re"orci0n e"tu'o muy marcada, mientra" &ue la aplicaci0n de gota" de una "oluci0n de
yoduro pot>"ico no "urti0 pr>cticamente ning)n e!ecto.
ACCIN SO3RE LOS AEENTES NOCIVOS EOTERNOS
Aam#i$n "e han encontrado aplicacione" de la miel como protectora de lo" di'er"o" agente" noci'o"
e%terno".
Para pre'enir la" en!ermedade" cau"ada" por radiacione", en alguno" pa"e" "e recurre a un preparado a
partir de miel.
,e aplica en !orma de inyeccione" intra'eno"a" a partir de miel de"proteini(ada y a una" do"i" de 47 ml
de una "oluci0n al ?72F7E. Aplicada ante" de cada "e"i0n de radioterapia "e reducen en gran parte la"
con"ecuencia" deri'ada" del tratamiento con rayo" Y.
1n el mercado europeo apareci0 un medicamento para tal !in denominado .Jelcana., con"tituido por
una "oluci0n de miel "in protena" con 42?E de no'ocana.
Heiner0an %&'((* indica &ue la miel aten)a lo" #rote" al$rgico" de la polino"i" y recomienda, como
pre'enti'o, una cucharada de miel de"pu$" de cada comida.
Sto!.o : co, %&'(D* demue"tran la e!icacia de la miel en el proce"o de adaptaci0n del organi"mo a la"
condicione" am#ientale" de"!a'ora#le".
+eali(an un e%perimento en una !>#rica de manipuladore" de metale" pe"ado", en la &ue == operario"
"e tratan con miel durante D me"e" y otro grupo de =7 operario" "e toma como control.
a 'aloraci0n de la e%periencia con"i"ta en una determinaci0n clnica peri0dica de lo" par>metro"
!undamentale" de lo" componente" del pla"ma y de la "angre, para cada grupo.
a comparaci0n de lo" re"ultado", de"pu$" de tre" me"e" de tratamiento, !ue &ue el primer grupo &ue
toma#a la miel pre"enta#a uno" 'alore" hem>tico" "imilare" a lo" "tandard" y "uperiore" a lo" del grupo
te"tigo.
1"ta di!erencia !ue m>" acu"ada a lo" D me"e", al !inali(ar el tratamiento.
Tinalmente, Heiner0an %&'((* indica &ue la miel aten)a lo" #rote" al$rgico" de la polino"i" y
recomienda, como pre'enti'o, una cucharada de miel de"pu$" de cada comida.
1"te autor aprecia una di"minuci0n de lo" "ntoma" de la a!ecci0n al$rgica de"pu$" de la inge"ta de miel
y o#"er'a una di"minuci0n nota#le de la lacrimaci0n y de la muco"idad.
Aal 'e( "u mecani"mo de acci0n "ea &ue el organi"mo ela#ora anticuerpo" e"pec!ico" a partir de la"
pe&ue<a" cantidade" de polen &ue contiene la miel, &ue act)a a" a modo de 'acuna. /o o#"tante, "e
re&uieren e"tudio" m>" pro!undo" para llegar a una conclu"i0n "o#re e"te punto.
OSTEOSPOROSIS+ MENOPAUSIA Y 1RACTURAS SEAS
1l proce"o de dige"ti0n del a()car com)n 3"acaro"a8 !orma comple-o" &ue precipitan el calcio y lo ro#a
del organi"mo. Hecho muy importante en la mu-er menop>u"ica &ue tiene una p$rdida de calcio ma"
acentuada. Produce la #a"e dela" !utura" carie" dentale".
1n cam#io la miel, "e mencion0 la !acultad de la miel de me-orar la a#"orci0n de otro" nutriente", por
e-emplo el calcio. Hecho a tener en cuenta en !ractura" 0"ea", dieta" po#re" en calcio, o"teo"poro"i",
menopau"ia. 1n e"to" ca"o" e" pre!eri#le con"umirla -unto con el polen &ue contiene intere"ante"
cantidade" de calcio org>nico. Re8, Apiterapia Ho: en Ar"entina : C9?a Dr, 69io CGsar DHas
ARTRITISA
)ezclar una taza de agua caliente con dos cucharadas de miel y una cucharadita de canela en polvo.
+eber una taza por la ma,ana y otra por la noche. -i se toma con regularidad hasta la artritis crnica
se puede curar. En un estudio hecho en la niversidad de !openhague los doctores dieron a sus
pacientes diariamente antes del desayuno, una cucharada de miel y . cucharada de canela en polvo.
En una semana de /00 pacientes que siguieron el tratamiento, 12 de3aron de tener dolores totalmente y
un mes mas tarde casi todos los pacientes de3aron de sentir dolor, aun aquellos que ya casi no pod&an
caminar. La revista B;ee.: ;or< NeCB <e Cana<@+ en s9 e<icin <e &D <e Enero <e &'')
3OTULISMOA
SO3RE LA RECOMENDACIN DE NO DAR MIEL A LOS NIFOS MENORES DE & AFO
Una reco0en<acin Q9e <e?e ser reeva9a<aA
a a"ociaci0n po"i#le de Clo"tridium #otulinum en la Jiel y la recomendaci0n de no darlo a lo"
ni<o" menore" de 4 a<o de 'ida e" pol$mica. 1"te e"tudio tu'o como o#-eti'o encontrar "i hay una
relaci0n po"i#le entre el #otuli"mo in!antil y el con"umo de miel en ni<o" menore" de un a<o. 1l
e"tudio !ue reali(ado en el ho"pital nacional de Bha!-i del Al en el +eino de la Ara#ia ,audita.
1%aminamo" ??4 mue"tra" de Jiel de di'er"a" !uente" "in la detecci0n de la" e"pora" de Clo"tridium
#otulinum. *n cue"tionario !ue conducido entre ;45 madre" con re"pecto a "i dieron Jiel durante el
primer a<o de 'ida de "u" ni<o", y encontramo" &ue 4.=?= ni<o" de =F= madre" reci#ieron Jiel durante
e"e tiempo "in la mortalidad o la mor#o"idad "igni!icati'a &ue "e podran atri#uir al #otuli"mo in!antil.
Adem>", no "e di'ulg0 ning)n ca"o del #otuli"mo in!antil entre 455= y ?77? en todo" lo" ho"pitale" del
Al Bha!-i, ni en la o!icina de "alud local. Concluimo" a" &ue la recomendaci0n de no dar a Jiel a lo"
ni<o" menore" de un a<o de#e "er ree'aluada.
Las esporas <e Costri<i90 ?ot9in90 se enc9entran eKtensa0ente en nat9raeJaA en s9eo+
povo+ aire+ : pro<9ctos a"rHcoas cr9<os, Ta0?iGn se $an <etecta<o en !ara?e <e 0aHJ+ as carnes
8rescas : procesa<as+ : as 8r9tas : os ve$Hc9os,, Por o tanto si se reco0ien<a no <ar Mie a os
niRos 0enores <e 9n aRo ta0?iGn se <e?erHa reco0en<ar no <ar co0o ai0ento a resto <e as
89entes <e as esporas <e Costri<i90 ?ot9in90+ : esto parece 9n i0posi?e, A<e0@s+ as ?oteas
<e ai0entacin+ os !9"9etes+ as 0anos <e 9n ?e?G+ : e ai0ento se p9e<en conta0inar por e
povo <e a casa+ Q9e es otra 89ente <e as esporas <e Costri<i90 ?ot9in90,
a miel adem>" de "er rica principalmente en a()care", po"ee protena", 'itamina" y
otra" "u"tancia" &ue le con!ieren propiedade" terap$utica" y pre"enta numero"a" alternati'a"
de u"o, &ue "e enumeran a continuaci0n 3 #y Jamdouh A#dul+hman, J.D., and /ermeen Aay"eer, J.D8
OTROS USOS DE LA MIEL
Z ,e puede utili(ar en la indu"tria de la" "al"a" para homogenei(ar lo" producto".
Z Krinda aroma y "a#or a lo" alimento" 3deri'ado" de la leche, ma"a", caramelo"8.
Z Puede "er incorporada a lo" "i"tema" gra"o" 3manteca, chocolate8.
Z Puede "er incorporada a otro" alimento" "in alterar "u pH.
Z Po"ee propiedade" coloidale" &ue me-oran el cuerpo y el gu"to de lo" producto".
3-ugo" de !ruta", yoghurt, #udine"8.
Z a miel e" higro"c0pica, "u contenido de !ructo"a atrae la humedad y reduce el
encogimiento 3-amone", producto" horneado"8.
Z Po"ee propiedade" edulcorante" 34,= 'ece" mayor acti'idad &ue el a()car8.
Z Aumenta el 'olumen de lo" alimento".
Z ,e utili(a para la clari!icaci0n de la" #e#ida" 3-ugo", 'ino"8.
Z Je-ora la pre"entaci0n de lo" alimento" 3man(ana con miel8.
Z Aumenta la con"er'aci0n de la" !ruta" "eca", carne, en"alada de !ruta".
Z Po"ee propiedade" de tierni(aci0n 3con"er'a y tierni(a la" carne"8.
Z Jantiene la" propiedade" de !re"cura de lo" alimento" 3helado" ela#orado" con miel8.
Z ,e utili(a en la indu"tria en "u pre"entaci0n en pol'o.
1"to" u"o" alternati'o" po"een un alto potencial de de"arrollo, como "e o#"er'a en pa"e"
como 11.**. y lo" integrante" de la *ni0n 1uropea, donde la miel tiene mucha rele'ancia en la
indu"tria de la alimentaci0n.
Ki#liogra!a, adem>" de la ya mencionada:
[ Che(erie" UT 3456?8. e miel et le produi t" de l.i ruche. J. A. 1dition", Par".
[ Dold H, Du DH 9 D(iao ,A 345:;8. /achLei" anti#aCterieller hit(enden lichtemp!indlicher
Hemmung""to!!e 3Gnhi#ine8 in /aturhonig 3Kl@tenhoning8. V. Hyg. Gn!eCtCranC, 4?7: 4==24D;.
[ Heinerman U 345668. Truit", 'egeta#le" and Her#". ParCer Pu#li"hing Company. Ie"t /yacC, /eL
WorC.
[ Goiri"h / 3456=8. a" a#e-a", !armac$utica" alada". 1ditorial Jir. Jo"c).
[ /ahmia" T 345678. a miel cura y "ana. De Vecchi, Karcelona.
[ Proper"ino G 345668. Gmpieghi co"metici dei prodotti dell\al'eare. 1r#or. Dom. 4?: :D2F4.
[ ,ala linare" A 3456D8. Alguno" a"pecto" !armac$utico" de la miel. Tarmac$utico, ??: DF2DD.
[ ,to-Co A 3456;8. Gl miele come"timolatore dell\ adattamento a condi(ioni ecologiche noci'e.
1r#or. Dom. 47: :=.
Por Orlando Valega Apicultor de Apcola Don Guillermo
Correo: apicoladonguillermo@yahoo.com.ar