URBAN COOK SPECIAL RAMADHAN

Healthy breakfast muffin

1 1/4 cangkir tepung terigu
1/2 cangkir gula palem / merah / brown
1/2 sendok teh baking soda
1/2 sdt baking powder ...
1/2 sdt bubuk pala
1/2 sendok teh garam
1 cangkir oatmeal
1/2 cangkir kismis
3 sdm extra!irgin oli!e oil
1 telur besar
1/3 cangkir susu skim
4 wortel ukuran sedang" parut
1 pisang" tumbuk
1. #anaskan o!en sampai 1$%c dera&at.
2. 'lasi (oyang dengan kertas cupcake / minyak / mentega
3. )alam mangkuk besar" kocok tepung" gula" baking soda" baking powder" pala" dan garam
sampai rata. *etelah itu masukan gandum dan kismis. +ambahkan minyak" telur" susu" wortel"
dan pisang dan aduk sampai rata.
4. ,si setiap cangkir muffin dengan 1/4 cangkir adonan. #anggang sampai matang kira2 1- . 2%
menit
-. *a&ikan muffin hangat
/. 0ummy buat breakfast nih
1. Happy cooking2
Ayam Pop
1 ekor ayam kampung, er!"#kan, $epa! ku$"%nya, po%ong&po%ong
'(( m$ a"r ke$apa
) $emar *aun !a$am+++
) $emar *aun ,eruk
1 rua! ,a#e, geprek
1 a%ang !era", geprek
1 rua! $engkua!, geprek
m"nyak goreng
umu #a$u! -
. u%"r a/ang mera#
' !"ung a/ang pu%"#
0 u%"r kem"r"
1 !*% garam
Sama$ -
1( ua# 1ae mera#
2 ua# 1ae ra/"%
. !"ung a/ang mera#
1 ua# %oma% mera#
a"r ,eruk n"p"!
a"r #anga%
garam *an gu$a !e1ukupnya
1+ Lumur" *ag"ng ayam *engan umu yang *"#a$u!kan, *"amkan #"ngga 1 ,am agar
umu mere!ap+
)+ Reu! *ag"ng ayam *engan a"r ke$apa, *aun !a$am, *aun ,eruk, ,a#e, !era" *an
$engkua! #"ngga *ag"ng ayam empuk *an ma%ang *an kua# menger"ng+ Angka% *an
%"r"!kan+
0+ 3oreng *ag"ng ayam *a$am m"nyak pana! !een%ar !a,a, $a$u angka% *an %"r"!kan+
'+ Reu! 1ae, a/ang *an %oma% #"ngga $unak $a$u #a$u!kan er!ama garam *an
gu$a+ 4um"! *engan !e*"k"% m"nyak #"ngga #arum, er" a"r !e1ukupnya, %ama#kan
pe%e ,"ka !uka+ Kemu*"an angka% *an er" a"r ,eruk n"p"!+
Sa%e Pa*ang
*ag"ng $"*a# !ap" 5 *ag"ng !ap" 5 u!u!
a"r un%uk mereu!
1 !*% garam+++
'&2 !*m m"nyak goreng
) $emar *aun kuny"%, roek&roek, "ka% !"mpu$
0 a%ang !era", memarkan
1( $emar *aun ,eruk
0 1m $engkua!, memarkan
1 !*m umu kar" uuk
1 po%ong a!am kan*"!
2( g %epung era!
) !*m %epung kan,"
0(( m$ a"r
a/ang goreng un%uk %auran
%u!uk !a%e
Bumu #a$u!
1) u%"r a/ang mera#
. !"ung a/ang pu%"#
1 !*m 1aa" #a$u!5g"$"ng 6!aya paka" )&0 !*m, "ar pe*e!7
' 1m kuny"%
' 1m ,a#e
115) !*% mer"1a
) !*% garam
1+ reu! $"*a# !ampa" empuk k"ra) '( men"%, ,"ka ma!"# a*a ku$"%nya, !e%e$a#
*"reu! *"ku$"%", ,gn $upa er" garam ke*a$am a"r reu!an, !"mpan ka$*unya
)+ Pana!kan m"nyak goreng *a$am /a,an+ 4um"! umu #a$u!, ma!ukkan *aun
kuny"%, !era", *aun ,eruk, $engkua!, *an umu kar", a*uk #"ngga aunya #arum,
!"!"#kan
0+ ma!ukkan )50 ag"an %um"!an ke *a$am ka$*u+ ma!ak kema$" $a$u ma!ukkan
a!am kan*"!+
'+ Laru%kan %epung era! *an %epung kan," *a$am a"r #"ngga %er1ampur+ Se%e$a#
ka$*u men*"*"#, per$a#an ma!ukkan $aru%an %epung !am"$ *"a*uk %eru! #"ngga
%er1ampur ra%a, Ma!ak #"ngga men*"*"# agar au %epung #"$ang
2+ Campur po%ongan $"*a# er!ama !"!a umu %um"! %a*", a*uk !een%ar *" a%a!
ap" #"ngga ra%a, angka%+ 4u!ukkan po%ongan $"*a# pa*a %u!uk !a%a"
.+ Panggang !a%a" *" a%a! ara ap" #"ngga aunya #arum 0 men"%, a$"k&a$"kkan,
angka%+ 4aur" *engan kua# *an a/ang goreng+
8+ Makan !e$ag" pana! *engan ke%upa%+
portugis tart caramel / caramel egg tart
1 lembar puff pastry siap panggang" keluarkan dari free3er sebelum digunakan
bubuk kayu manis
1/2 cangkir krim kental...
1 telur
1 sendok teh !anilla extract
- sdm gula
1 buah orange" parut kulitnya untuk aroma
1. #anaskan o!en sampai 1$%c
2. 4alur tepung di atas me&a" lalu keluarkan puff pastry" potong kotak besar" lalu taburi denga
kayu manis dan roll hingga membentuk pipa dan potong men&adi / bagian
3. (etakan setiap bagian puff pastry gulung di atas (oyang muffin dan tekan hingga pipih di
dasar (oyang"
4. #anggang kira2 -1% menit
-. 'duk krim kental" +ambahkan telur" !anili ekstrak " 1 sendok makan gula dan parutan kulit
dari 1 &eruk . 'duk rata .
/. 'mbil loyang muffin dari o!en" dan pipihkan puff pastry &ika di mengembang" lalu siram
dengan adonan telur dan panggang kembali kira2 $ menit
1. 5asak &uice dari 1 orange tadi dengan gula" masak sampai berubah men&adi caramel" sangat
H'+, H'+, *''+ 56547'+ 8'9'56(" no kids around yah
$. (epaskan tarts dari (oyang muffin dan siram dengan caramel
:. *a&ikan
1%. ;yum2 *ee 5ore
9ed <el!et 4rownies
1/2 cangkir mentega tawar" lunakan di suhu ruang
1 cangkir =ula #asir
1/4 sdt =aram ...
2 telur
3/4 cangkir +epung
3 sdm 4ubuk kakao
1 sdt cuka anggur atau cuka apple
1 sdt <anilla 6xtract
pewarna merah sdikit" kalo gak merah namanya gak !el!et" boleh pake extract buah bit
8ream cheese
1%%gram 8ream 8heese" lunakan di suhu ruang
1 +elur
3 sdm =ula
1 sdt <anilla 6xtract
1. aduk gula dengan mentega" setelah tercampur masukan telur dan aduk rata
2. masukan cuka anggur" garam" red coloring dan !anilla extract
3. tambahkan tepung dan bubuk kakao" aduk rata dan tuangkan di atas (oyang yang sudah
dilapisi kertas roti dan mentega/ minyak
4. untuk lapisan cream cheesenya" campurkan cream cheese" telur gula dan !anilla extract
-. lalu tuangkan diatas adonan brownies dan panggang di dalam o!en 1$% celcius selamat 1-
sampe 2% menit
/. sa&ikan
>karena ini red !el!et cupcake dirubah &adi brownies" &adi emang 6;'? bgt pake cream cheese"
sorry bgt cream cheesenya berperan penting dalam rasa" &adi &gn diganti yah" kalo di skip atau di
ganti namanya gak &adi red !el!et lagi.. &adi brownies merah@ huehuehue
?astangel
11- gram tepung terigu rendah protein
12- gram mentega
1%% gram ke&u edam...
2 buah kuning telur
-% gram ke&u cheddar parut
1 buah kuning telur
1. panaskan o!en dengan suhu 11% dera&at celsius
2. 8ampur mentega dan kuning telur sampai rata.
3. ?emudian *etelah tercampur rata" masukkan ke&u edam" aduk sampai rata &uga.
4. (alu masukkan terigu" aduk aduk sampai menyatu
-. 8etak sesuai selera
/. +erakhir Alesi dengan kuning telur diatasnya dan taburi dengan ke&u cheddar lalu panggang
selama 2% menit
1. 4iarkan dingin dan happy eating2
?ue #utri *al&u
2%% gram tepung terigu" ayak
3% gram tepung mai3ena" ayak
2%% gram mentega...
3 kuning telur
-% gram ke&u edam parut
-% gram ke&u cheddar parut
1/4 sendok teh garam
=ula halus atau gula halus
1. panaskan o!en dengan suhu 11% dera&at celsius
2. ?ocok mentega hingga lembut" masukkan telur dan kocok terus hingga mengembang.
3. 5asukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung mai3ena. 'duk hingga rata.
5asukkan ke&u edam" ke&u cheddar dan garam. 'duk hingga men&adi adonan yang bisa dibentuk.
4. 'mbil adonan dengan ukuran satu sendok teh" bentuk men&adi bulatan lalu bentuk men&adi
persegi
-. *usun adonan yang telah dicetak di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega. #anggang
kue selama 1- . 2% menit atau hingga matang.
/. ?eluarkan kue" dinginkan dalam suhu ruangan. *aat kue sudah dingin" beri taburan gula halus.
*ee 5ore
5ie +eriyaki 9amen
2 bungkus mie instant
3 sdm kecap asin
3 sdm mirin BoptionalC...
1 sdm madu
1 sdm minyak wi&en
2 cm &ahe segar" parut
2 siung bawang putih" parut
1 cabai merah
udang pancet besar secukupnya
segenggam ketumbar segar
segenggam daun bawang
beberapa tauge
beberapa kacang kapri
1. rebus mie hingga matang lalu sisihkan
2. campurkan kecap asin" mirin" madu dan minyak wi&en dalam mangkuk.
3. parut &ahe" bawang putih dan iris cabai dan aduk semuanya" kedalam campuran kecap asin
4. tumis udang di atas panci / wok" masukan toge dan kacang kapri lalu masak 1 menit
-. tambahkan saus dan mie lalu masak hingga semua matang dan tercampur rata
/. masukan irisan daun ketumbar dan daun bawang
1. sa&ikan *ee 5ore
mee sua
2-% ml kaldu ayam
2%%ml air
1 kaleng &amur kancing ...
1 bungkus 5ee *ua B sohun C B rendam ini selama - 1% C
daging ayam yang sudah direbus" lalu di iris tipis2
2 cm &ahe
segenggam daun bawang" iris tipis
2 sendok makan tepung &agung dicampur dengan 1/3 cangkir air
optional
oyster dan saus tiram
dark soy sauce
1. +umis &ahe dan daun bawang
2. +ambahkan kaldu ayam" air dan &amur. )idihkan
3. +ambahkan mee sua dan rebus hingga mendidih dan mee terlihat transparan
4. 5asukan campuran tepung mai3ena dan didihkan
-. +ambahkan irisan daun bawang " cabai dan cuka.&ika perlu
/. 4isa &uga ditambahkan dark soya sauce kalo ingin warnanya lebih gelap
1. Ayster &uga boleh ditambahkan &ika suka" &gn lupa tambahin oyster sauce sdikit yah
$. Happy cooking2
4anana oat milkshake
2 sdm oatmeal
1 buah pisang
2-% ml susu atau yogurt cair...
madu secukupnya
1 sdm chia seed BoptionalC
1. blender semuanya dan sa&ikan
2. cocok buat sahur nih murah meriah nih
3. chia seed gak harus kok" bisa di dapatkan di toko2 bahan organic atau pasar modern" beda
dengan selasih" chia seed bisa ngembang sampai berlipat lipat" hingga bisa mengenyangkan kalo
didalam perut
4 boleh ditambah buah2 lainnya yah.. strawberry or pepaya &uga boleh
- resepnya mirip dengan yang kmaren tapi yang ini resepnya lebih anak kost friendly dan lebih
murah loh
?elapa milkshake
2-% 'ir kelapa
5adu secukupnya
1%% gram )aging kelapa muda atau tua...
6s secukupnya
1. 4lender semuanya dan sa&ikan super dingin" ini cocok bgt buat buka puasa
*orry menu yang ini gak bisa kalo gak pake blender@ so so so sorry
;asi =oreng ?ornet
;asi putih 1%% gram Bkalo bisa sisa sahurC
2 +elur B1 butir didadar tipis lalu dipotong halusC
1 tangkai daun bawang...
1 sdm mentega atau minyak
4 siung bawang putih" cincang halus
4 siung bawang merah" cincang halus
D sdt kaldu ayam bubuk kalo ada
3 8abe merah keriting" iris tipis Bcabe rawit merah &ika
suka pedasC
?ornet sapi 2 sdm atau lebih
=aram merica
1 sdm ?ecap manis
1. #anaskan mentega or minyak" tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum" lalu
tambahkan telur" masak hingga berbulir kasar
2. kemudian tambahkan kornet" daun bawang" garam merica
3. kemudian masukkan nasi putih" kecap manis dan bubuk kaldu
4. 5asak hingga bumbu merata dan nasi tidak basah.
-. *a&ikan dengan telur mata sapi dan biasanya saya tambahkan kornet lagidan bawang goreng.
/. =ampang ya
seafood saus padang
4erbagai seafood fa!ourite anda
4oleh ikan2an...
?erang2
7dang
8umi
'pa a&a deh yang enak dari laut
4ahan *ausE
1 4awang bombay" diiris pan&ang
2 8abai merah besar" dipotong bulat
1sdm *aus tiram
4 sdm *aus tomat
2 sdm *aus sambal
3/4 sdt =aram
1/4 sdt 5erica bubuk
1 sdt =ula pasir
1/2 sdm +epung sagu dan 1 sendok makan air" untuk mengentalkan
2 batang daun bawang" potong miring
2%% ml 'ir
2 sdm 5argarin untuk menumis
4umbu HalusE
3 8abai merah keriting
3 siung 4awang putih
2 cm Fahe
1. #anggang seafood hingga matang menggunakan griller. ?husus untuk cumi" buatlah potongan
garisgaris di permukaan dengan pisau ta&am" &angan sampai sobek. Hal ini untuk memudahkan
cumi agar matang dengan sempurna. Hatihati untuk tidak mengolah cumi terlalu lama" karena
dapat membuat dagingnya keras G alot.
2. *iapkan bumbu halus menggunakan food processor/ulekan.
3. #anaskan minyak. +umis bawang bombay" cabai merah besar" dan bumbu halus sampai harum.
4. 5asukkan saus tiram" saus tomat" saus sambal" garam" merica bubuk" dan gula pasir. 'duk
rata. +uang air. 5asak hingga mendidih.
-. ?entalkan saus dengan larutan tepung sagu. 5asak hingga mendidih.
/. *iram sausnya di atas seafood yang sudah matang. *a&ikan
1. #lease deh &angan =alau kalo gak ada griller atau o!en" tumis a&a pake minyak sedikit &uga
boleh" atau gak bakar a&a kalo lagi mood bakar2an.. okeh 7rban #eople2 Happy cooking yah2
5asaknya sambil senyum yah.. *ee 5ore
fuyunghai
4ahan telur
4 butir telur" kocok lepas
2 siung bawang putih" cincang halus...
2- gram tepung sagu
1/2 batang daun bawang" diiris halus
-% gram daging ayam giling
-% gram udang kupas" dicincang kasar
1%% gram daging kepiting BoptionalC
1/2 buah bawang bombay" cincang halus
minyak untuk menggoreng
4ahan *aus
2 sdm mentega/minyak
1 siung bawang putih" dimemarkan
1/2 buah bawang bombay" iris pan&ang
1 buah cabai merah buang bi&i lalu" iris pan&ang
1 buah wortel" potong korek api
1 batang daun bawang" iris miring
2-% ml kaldu ayam
2 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh air lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh tepung sagu" dilarutkan dalam 2 sendok makan air
-% gram kacang polong
1. 'duk telur" bawang putih" garam" bawang bombay" ayam" udang" daging kepiting" daun
bawang dan tepung sagu.
2. #anaskan minyak dalam wa&an cekung lalu tuang 2 sendok sayur campuran bahan. =oreng
sampai kering dan matang.
3. 4uat saus" tumis bawang putih dan bawang bombay dalam margarin sampai harum lalu
tambahkan cabai dan &ahe. 'duk sampai cabai layu.
4. 5asukkan wortel dan daun bawang. 'duk sampai setengah matang. +uangkan saus tomat"
garam" dan gula pasir. 'dukaduk lalu tambahkan kaldu. 'duk sampai mendidih lalu tuangkan
larutan kan&i. 4iarkan hingga mendidih kembali. 5asukkan kacang polong. 'duk sebentar lalu
angkat.
-. *a&ikan telur dengan sausnya.
ifu mie capcay
2-% g mie gandum kuning" atau mie telur" rebus" beri minyak agar tidak menempel dan sisihkan
1 4uah dada ayam" dipotong kecil kecil
- buah bakso daging" dibelah men&adi 4...
1 ikat sawi hi&au" dipotongpotong sesuai selera
1 buah wortel" dipotongpotong sesuai selera
2 genggam bunga kol" diiris sesuai ruas
1 buah bawang bombay" dicincang kasar
4 siung bawang putih" dicincang halus
1 batang daun bawang" diiris
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh merica
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh tepung mai3ena" larutkan dalam air
minyak goreng secukupnya
1-% ml air putih
1. #anaskan minyak dalam panci besar" tambahkan mie dan goreng sampai renyah lalu tiriskan di
atas kertas tissue sampai minyak hilang
2. 7ntuk sausnya #anaskan minyak goreng" lalu tumis bawang bombai hingga harum.
3. 5asukkan ayam dan masak sampai berubah warna kemudian masukkan semua sayuran.
4. 5asukan air" masaklah hingga matang.
-. 5asukkan bakso" tambahkan saus tiram" kecap ikan" gula" garam dan merica.
/. 5asukkan larutan mai3ena" aduk sampai kuah kental"
1. Happy cooking2
1 tray baked chicken
2 paprika kuning" potong kotak2
2 tomat" potong kotak2
2 bawang 4ombay" potong bentuk wedges...
3 bawang putih" kupas dan remukan
4 potong paha ayam utuh" boneless
garam merica
1 sdt paprika bubuk
2 sdm oli!e oil
2 sdm cuka balsamic atau cuka apple atau kecap inggris
1- gram daun thyme segar" kalo gak ada pake basil" atau apa a&a rempah yg ada di dekat urban
people
1. aduk semuanya hingga rata" pastikan rata yah
2. masukan ke dalam o!en" panggang selama 1 &am di suhu 1$%
3. setelah matang" sa&ikan
4. gampang bgt kan" urban gitu loh
-. sa&ikan dengan salad atau dengan nasi atau dengan kentang
>yang gak punya o!en" bisa menggunakan panci" masukan semua bahan" dan tutup panci lalu
masak dengan api super kecil sampai semuanya matang" tapi kurang recommended karena gak
ada rasa grillednya
atau pake rice cooker &uga boleh" masukin a&a semuanya trus tutup dan nyalain deh seperti masak
nasi biasa.. pas dibuka udah mateng *ee 5ore
*almon with dynamite sauce
1 buah salmon filet
garam dan merica
2 sendok makan mayones ...
12 sendok makan saus sambal
sedikit minyak wi&en
2 irisan lemon segar
1 sendok makan peterseli
1. beri salmon garam dan merica
2. &ika masih ada kulitnya" letakan bagian kulit di wadah tahan microwa!e" *isihkan.
3. )alam mangkuk kecil" campur mayones" minyak wi&en dan saus sambal. Ales diatas salmon.
+ambahkan irisan lemon dan peterseli.
4. +utup dengan plastic atau wadah.
-. 5icrowa!e ikan selama 3"- menit. #eriksa kematangannya dengan garpu. Fika ada yang
mentah boleh di microwa!e 4% detik lagi" tapi saya suka yg masih tidak terlalu matang" hehe
/. Hiasi dengan peterseli dan lemon wedges.
1. *a&ikan dengan nasi atau kentang" ini cocok banget buat sahur urban
$. Happy cooking
>yang gak punya microwa!e &angan sedih
bisa pake panci" pake sedikit minyak trus taro deh salmonnya dan mayonaisenya" udah deh
masak dengan api kecil sambil ditutup sampe matang.. yah terserah berapa lama" tingkat
kematangan sesuai selera masing2 yah..
cuss bye2
apple cinnamon warm drink
3%% ml &us apple" pake bua!ita enak
2 cm irisan &ahe
se&umput bubuk kayu manis atau 1 batang kayu manis...
1 sdt lemon &uice
dalam cangkir masukan &us apple" dengan &ahe dan kayu manis dan panaskan dalam microwa!e
selama 1 menit" setelah itu diamkan - menit
tambahkan &us lemon
sa&ikan hangat
minuman ini akan membantu meredakan flu anda atau cocok disaat musim hu&an
Cupcake brownies
0.( gram Dark C#o1o$a%e
0(( gram gu$a pa!"r
'2( gram men%ega
. ua# %e$uar ayam
1 !*% 9an"$$" uuk
) !*% ak"ng po/*er
')( gram %epung %er"gu
) !*% garam #a$u!
Cara memua%-
1+ S"apkan men%ega *an 1oke$a% kemu*"an $e$e#kan *engan 1ara *"%"m
)+ Se%e$a# $e$e#, %ama#$an *engan gu$a pa!"r kemu*"an ko1ok #"ngga er1amour
ra%a
0+ Sam"$ *"a*uk, 1ampurkan %e$ur ayam !a%u per!a%u
'+ kemu*"an ma!ukkan 9an"$" uuk, ak"ng po/*er, %epung %er"gu, *an garam
#a$u!
2+ 4uangkan a*onan %er!eu% ke *a$am mangkuk ker%a! un%uk 1up1ake *an
ma!ukan ke *a$am o9en
.+ Panggang *a$am o9en !e$ama '( men"% #"ngga ma%ang
8+ Ber"kan #"a!an a%au o$e!an 1an%"k !e!ua" !e$era
Se$ama% men1oa:
Panekuk versi saya.
Bahan-bahan:
1 cangkir tepung rendah protein (versi saya: 140gr)
2 sendok akan gu!a
2 sendok teh baking powder
1"2 sendok teh gara
1 cangkir susu (240 !)
2 sendok akan entega ta#ar$ dicairkan$ atau inyak sayur (saya: argarin$
dicairkan tapi tidak sapai bening)
1 te!ur
1 sendok akan inyak sayur
%neka topping$ seperti entega$ sirup ap!e$ gu!a ha!us$ adu$ se!ai$
anisan$ whipped cream atau sirup coke!at (saya pake eskri buatan sendiri dan susu
kenta! anis)
&ara buat:
1. 'a!a angkuk keci!$ kocok tepung$ gu!a$ baking powder$ dan gara$ sisihkan.
2. %bi! angkuk yang !ebih besar$ kocok susu$ entega (atau inyak) dan kuning
te!ur$ seentara itu kocong putih te!ur terpisah sapai engebang
(. )abahkan bahan kering ke capuran susu$ kocok sapai tercapur$ *angan
ter!a!u overmix$ terahir capurkan putih te!ur dengan per!ahan agar ge!ebungnya
tidak pecah.
4. Panaskan #a*an besar (anti!engket) di atas api sedang.
+. 'engan tisu dapur o!esi #a*an dengan sedikit inyak sayur
,. -asak pancake sapai berbuih$ *ika sudah berbuih berarti sudah saatnya diba!ik$
asak kira2 1 enit. (saya enuangkannya enggunakan scoop eskri$ sehingga
hasi!nya rata. .angan !upa tuangkan tepat di tengah betu!$ agar hasi!nya bu!at
sepurna)
/. .ika anda ingin pancakenya tetap panas$ Panaskan oven sapai 100 dera*at$
siapkan 0oyang tahan panas untuk enyipan pancake yang sudah *adi agar tetap
hangat$ se!aa anda asih easak sisa pancake
1. 2a*ikan hangat$ dengan topping yang diinginkan.
3dengan scoop eskri 4.+$ hasi! akhirnya 1( !ebar panekuk3
9esep 9aw 4rownies
1 cangkir kacang kenari atau pecan Batau kombinasi keduanyaC
1 cangkir kurma
1/4 cangkir kakao BkakaoC powder ...
2 sendok makan minyak kelapa
se&umput garam
1. +empatkan kenari / pecan dalam food processor dan sampai kasar" lalu masukan kurma"
(akukan ini sampai adonan lengket
2. +ambahkan sisa bahan ke dalam food processor dan proses sampai adonan tercampur rata tapi
&angan terlalu halus
3. cetak adonan menurut selera anda dan sa&ikan
>ini resepnya nya Hindonesiamakansayur loh" si mba sophie *ee 5ore
!egetarian mushroom sandwich
3 sdm oli!e oil
-%% gram &amur chamignon atau &amur lainnya
1 buah bawang 4ombay cincang...
/ buah bawang putih
11% gram oatmeal
/% gram ke&u #armesan
1-% gram tepung roti kasar
2 telur" kocok
1 sdm peterseli cincang
1 sdt oregano
garam merica secukupnya
1-% gram selada
1-% gram tomat slice
-% ml mayonnaise
4 helai roti wholemeal
1. tumis &amur" bawang 4ombay dan bawang putih" sampai &amur terlihat kecoklatan dan kering"
sishkan dan diamkan hingga sedikit dingin
2. dalam mangkuk besar masukan tumisan &amur" oatmeal" parmesan" tepung roti"telur"peterseli"
oregano" garam dan merica
3. aduk dan biarkan 1- menit" bentuk seperti daging burger pipihmasak dengan sedikit minyak
hingga matang dan kecoklatansusun sandwich dengan meletakan mayonnaise" selada" tomat dan
daging &amur lalu tutup dengan sehelai roti burger atau roti oatmeal
Lak!a PEranakan
1;( m$ M"nyak Sayur
1((( m$ 6 San%an Ca"r 7
1(( m$ 6 San%an ken%a$ 7+++
15) kg *ag"ng u*ang !egar & 1"n1ang ka!ar
) !*m *r"e* C#"$" Pa!%e, a%au ren*am . 1ae ker"ng *a$am a"r pana! , %"r"!kan *an
$en*
) !*m Ke%umar uuk, g"$"ng a%au e$" ,a*" ,uga o$e#
Se*"k"% *aun $ak!a a%au Daun Ke!um, 1"n1ang, ka$o a*a ya#
Se*"k"% *aun ke%umar , 1"n1ang
1 a/ang omay e!ar
)( ak!o "kan
)( Bean Cur* Pu< 6 4a#u pok 7
3aram *an gu$a !e1ukupnya
Ba#an yg *"#a$u!kan
)( Ba/ang Mera#
. Sera", po%ong ke1"$
1( 1aa", o$e# *"uang ","
' *aun ,eruk, 1"n1ang #a$u!
) 1m $engkua!, "r"!
=a#e !egar ' 1m, "r"!
15) 1angk"r u*ang e", *"ren*am *a$am a"r pana!
1 Kuny"% !egar, "r"!
12 Kem"r"
A"r !e1ukupnya
%opp"ng
) >!# 1ake 6ak!o "kan ko%ak "a!anya *" m"? pake %a#u7 reu! !een%ar *an
po%ong)
0(( g m"e %e$or a%au B"#un
0( g u*ang, reu! !een%ar
0( g kerang *ara, reu! !een%ar
1 4e$ur reu! & Ir"! men,a*" *ua ag"an
15) ua# ,eruk $"mau
1 Ke%"mun , "r"! #a$u!
%auge !1ukupnya
!ama$ & !e1ukupnya
Pra/n S%o1k 6ka$*u u*ang7
Segenggam U*ang
Segenggam Co1k$e!
Ku$"% u*ang
1 Ba/ang
1 !era"
. !"ung a/ang pu%"#
=a#e !egar ) 1m "r"!
2 *aun ,eruk
a"r
1+ Pana!kan m"nyak *an goreng umu #a$u! !ampa" #arum *engan ap" ke1"$
!e$ama 1(men"% !ampa" m"nyak mun1u$ *" permukaan +
)+ %ama#kan u*ang 1"n1ang !egar + D"*"#kan , $a$u ke1"$kan ap"
0+ 4ama#kan *aun $ak!a 1"n1ang *an *aun ke%umar + A*uk ra%a +
'+ 4ama#kan !an%an, *an er" $ak!a *engan garam *an gu$a +
2+ ma!ukan ak!o "kan, %a#u *an *"*"#kan $ak!a !e$ama )( men"% a%au !ampa"
m"nyak mun1u$ *" permukaan +
.+ Sa,"kan pa!%a $ak!a *engan a#an&a#an $a"nnya *an ma!ukan ka$*u u*ang *an
!an%an ken%a$ ,"ka !uka, !e!ua" !e$era !"#, a*a yang !uka en1er or 1a"r++ "ku%"n ka%a
#a%" a,a$a#
@!eerapa anyak !an%annya or ka$*unya, ener) Up %o you, karena "n" re!ep !e!ua"
!e$era, ka$o !aya ka$*unya anyak !an%annya *"k"% a,a !upaya !e#a%
@KALO MALEAAAABBB ange% ua% ka$*u u*ang, pake ka$*u ayam !a1#e% a,a#,
p$ea!e *e# ,angan kaya orang r"e%, 4API ka$*u u*ang *"$ak!a "%u "k"n menu "n" ,a*"
Sen!a!"ona$ 1e%ar mema#ana u$a$a a*a" ka$o ka%a !ya#r"n"
Pra/n S%o1k 6ka$*u u*ang7
3oreng a/ang omay *a$am m"nyak pana!, %ama#kan u*ang, kerang, ku$"%
u*ang, a/ang pu%"#, !era", *an ,a#e , #"ngga #arum +
4ama#kan a"r *an *"*"#kan !e$ama 1( men"% , a%au !ampa" mengen%a$
1ampur !emua a#an $ak!a *engan eerapa ka$*u u*ang *an %op"ng See More