Boyer, Rodney, Concepts In Biochemistry. Pacific Grove.

Brooks/Cole,

PARTE I LAS MOLCULAS Y LA VIDA
Captulo 1 La bioqumica: estableciendo las bases
1.1 Las races de la bioqumica moderna La historia antigua de la
bioqumica El camino hacia la bioqumica moderna
1.2 La materia viva contiene C, H, O, N, S y P Los elementos de las
biomolculas Combinando los elementos en compuestos
1.3 Macromolculas biolgicas
1.4 Organelos, clulas y organismos Clulas procariticas Clulas
eucariticas
1.5 La bioqumica y la centrifugacin Resumen Problemas de
estudio Lecturas sugeridas Tareas en la red
Captulo 2 Flujo de la informacin biolgica: DNA RNA Protena
Estructura y funcin de la clula
2.1 Informacin biolgica e interacciones no covalentes Enlaces no
covalentes Propiedades comunes de los enlaces no covalentes
2.2 Almacenamiento de la informacin biolgica en el DNA La
molcula de DNA DNA DNA
2.3 Transferencia de la informacin biolgica al RNA DNA RNA Tres
tipos de RNA
2.4 Sntesis de las protenas mRNA protenas El cdigo gentico
Exones e intrones
2.5 Errores en el procesamiento del DNA Mutaciones del DNA
2.6 Transduccin de seales a travs de las membranas celulares
Transferencia de informacin por transduccin de seales
Caractersticas de la transduccin de seales
2.7 Enfermedades de la comunicacin celular Resumen Problemas y
de estudio Lecturas sugeridas Tareas en la red
Captulo 3 Las biomolculas en el agua
3.1 El agua, el disolvente biolgico La estructura del agua Enlaces
de hidrgeno en el agua
3.2 Enlaces de hidrgeno y solubilidad Propiedades fsicas del agua
El agua como disolvente
3.3 Reacciones celulares del agua lonizacin del agua
3.4 lonizacin, pH y pK Medicin de los valores de pK
3.5 La ecuacin de Henderson-Hasselbalch
3.6 Sistemas amortiguadores El pH y la salud Resumen Problemas
de estudio Lecturas sugeridas Tareas en la red
Captulo 4 Aminocidos, pptidos y protenas
4.1 Los aminocidos de las protenas Propiedades de los
aminocidos Clasificacin de los aminocidos Reactividad de los
aminocidos
4.2 Polipptidos y protenas
4.3 Funcin de las protenas Protenas estructurales Enzimas
Transporte y almacenamiento Contraccin muscular y movimiento
Protenas del sistema inmunolgico Protenas reguladoras y
protenas de receptores
4.4 Tamao, composicin y propiedades de las protenas
4.5 Los cuatro niveles de la estructura proteica
4.6 Estructura primaria de las protenas Determinacin de la
estructura primaria Mtodo de Edman para secuenciacin de
protenas Importancia de los datos de la secuencia de las protenas
4.7 Cromatografa y electroforesis de las protenas Resumen
Problemas de estudio Lecturas sugeridas Tareas en la red
PARTE II FUNCIN DINMICA DE LAS BIOMOLCULAS
Captulo 5 Arquitectura y funcin biolgica de las protenas
5.1 Principios generales del diseo de las protenas Influencia de la
estructura primaria Enlaces no covalentes Estructura de los enlaces
peptdicos
5.2 Elementos de la estructura secundarla La hlice Alfa Las lminas
Beta Giros y vueltas Motivos estructurales
5.3 Estructura terciaria de las protenas Plegado de las protenas
Desplegado de las protenas
5.4 Estructura cuaternaria de las protenas Protenas monomricas
y oligomricas
5.5 Estructura y funcin biolgica de las protenas Hemoglobina
alfa-queratina Bacteriorrodopsina Resumen Problemas de estudio
Lecturas sugeridas Tareas en la red