Estudio de Factibilidad para la crianza

de truchas en Pichcacocha, distrito de

Conchamarca

ING. JOSE LUIS HERNANDEZ CABRERA
(CONSULTOR)

CAPI TULO I

GENERALI DADES


I.- I DENTIFI CACION Y PROMOCION DEL PROYECTO

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO

Estudi o de Facti bi l i dad para l a cri anza de truchas en
Pi chcacocha, di st ri to de Conchamarca.

1.2 PRESENTACIN

El presente documento ha si do el aborado en base a l as
i nf ormaci ones hi potti cas con l a f i nal i dad de demostrar l a
rentabi l i dad del proyecto y que consti tui r una mej or al ternat i va
f rente al proceso de comerci al i zaci n actual mente vi gente y sobre
todo una buena al ternati va para mej orar l os ni vel es de i ngreso de
l a pobl aci n que se dedi cara a l a cri anza de truchas.


1.3 JUSTI FICACI N

La trucha es una al ternat i va que se debe consi derar como uno de
l os pri nci pal es al i mentos con al to cont eni do de protenas dentro de
l a al i mentaci n de l a pobl aci n l ocal . Si endo el sector acucol a el
menos desarrol l ado y di f undi do.

La carne de t rucha por su val or nut ri t i vo, en un pas cuya pobl aci n
ti ene un consumo anual per cpi ta de carne muy por debaj o de l os
ni vel es sugeri dos por l a FAO, debe al entar a toda l a i ndust ri a
acucol a a crecer y desarrol l arse para cont ri bui r no sol o con l a
economa l ocal si no con l a nut ri ci n de l a pobl aci n.

1.4 OBJETIVOS

Determi nar l a vi abi l i dad tcni co-econmi ca f i nanci era de
establ ecer una empresa dedi cada a l a cri anza de t ruchas en l a
l aguna Pi chcacocha Di stri to de Conchamarca.

Contri bui r al abast eci mi ento del mercado l ocal con productos
al i menti ci os de gran val or nutri t i vo.

Propi ci ar l a di versi f i caci n de l as tradi ci onal es act i vi dades
econmi cas en el rea rural del di st ri t o de Conchamarca







1.5 Ubicaci n

Departamento : Hunuco
Provi nci a : Ambo
Di stri to : Conchamarca
Lugar : Pi shcacocha

La l aguna Pi chcacocha con un espej o de agua en mni ma ocupa un
rea de 10.2 has. Y con un espej o de agua en mxi ma al canza l as
17,3 has. Esta ubi cada en l as coordenadas si gui entes:

El terreno donde se ubi cara parte de l a i nf raest ructura pi sccol a se
encuentra aguas debaj o de l a represa, con una superf i ci e asi gnada
al proyecto pi sccol a de 1.5 has.

1.6 Beneficiarios

Los benef i ci ari os ser l a Empresa PEMICA y l os habi t antes de l a
zona rural de Conchamarca por proporci onarl es una f uente de
trabaj o y consumo de Protenas para su al i mentaci n.

1.7 Accesi bili dad

La l aguna cuenta con trocha carrozabl e de aproxi madamente 8 Km.
desde su i ngreso por l a carretera asf al tada l i ma Huanuco en el
Km. 395.

CAPI TULO II

ESTUDIO DE MERCADO

2.1. Defi nicin de las reas geogrficas de influencia del mercado

El estudi o de mercado del present e proyecto abarca el rea
geogrf i ca del departamento de Huanuco. La zona de i nf l uenci a del
mercado ser mayormente l os sectores urbanos y l os col i ndantes.
Estos mercados sern cubi ertos por el comerci o mayori sta que
tendr como i ntermedi ari o nuestro l ocal de cri anza en el di stri to de
Conchamarca provi nci a de Ambo.

2.2. Caracterizacin y usos de l os productos principales y
secundari os

La empresa tendr como producto pri nci pal l a carne de trucha y
como producto secundari o l os al evi nos, el cual ser comerci al i zado
por nuestro l ocal de cri anza, nuest ro producto se expender como
producto benef i ci ado.


Especificaci ones tcnicas del producto

Componentes qumi cos de l a carne de trucha

Componente Porcentaje (%)
Agua 76.0
Protena 18.5
Grasa 4.3
Sal es mi neral es 1.2
Fuent e: Uni ver si dad Naci onal de I ngeni er a

2.2.1. Identi ficaci n de los consumi dores

El pbl i co obj eti vo del proyecto corresponde a i ndi vi duos de
ambos sexos de edades entre 1 y 70 aos proveni entes de l os
ni vel es soci oeconmi cos A, B, C, del sector urbano de l os
departamentos de Huanuco.

2.3. Anlisis de la demanda del producto

2.3.1. Demanda actual (consumo aparente).

El consumo de t rucha durante l as l ti mas dcadas vi ene
i ncrementando su consumo en menor proporci n, pero sobre
todo por f al ta de promoci n e i nversi n en este rubro en
equi l i bri o con l a carne de vacuno, ovi no y porci no cuyo
consumo se ha manteni do casi constante durante l os l ti mos
aos. En cuanto a l os gustos y pref erenci as podemos i ndi car
que en l a actual i dad l a pobl aci n ti ende haci a el consumo de
carnes sanas, tan de moda en estos ti empos de mej ora de
cal i dad de vi da, por ser stas ms sal udabl es que l as carnes
roj as.



2.3.2. Poblaci n demandante

El producto va ser desti nado a l a pobl aci n urbana del
departamento de Huanuco, y l a pobl aci n demandante
potenci al se presenta en el si gui ente cuadro

Poblacin de indi viduos al ao 2,002

Lugar Habi tantes
Huanuco 285, 770
Ambo 71, 765
Total 357,535
Fuent e: I NEI

2.4. Anlisis de la oferta de carne de trucha

En el departamento de Huanuco, el nmero de compaas
desti nadas a l a producci n de carne de trucha para l a
comerci al i zaci n esta di vi di da en compaa estatal , pri vado y
f ami l i ar; a cont i nuaci n se pone en consi deraci n el cuadro de
comerci al i zaci n mensual de trucharaci n por t i po de productores
en f orma mensual i zada para el ao 2,002 en Kg.

MES/
NIVEL
ESTATAL PRIVADO TOTAL
ENERO 1,755.34 537.00 2,292.34
FEBRERO 1,283.50 687.00 1,970.50
MARZO 1,235.61 3157.00 4392.61
ABRIL 4,001.40 520.00 4,521.40
MAYO 2,085.05 621.00 2,706.05
JUNIO 1,374.04 574.00 1,948.04
JULIO 1,404.85 2,364.00 3,768.85
AGOSTO 1,580.35 3,404.00 4,984.35
SETIEMBRE 2,697.56 2,625.00 5,322.56
OCTUBRE 2,629.19 3,705.00 6,334.19
NOVIEMBRE 3,103.50 4,593.00 7,696.50
DICIEMBRE 1,705.00 3,580.00 5,285.00
TOTAL 24,855.39 26,367.00 51,222.39

Comerci al i zaci n de al evi nos de l a Uni dad Productora Mol i nos a
Pi sci granj as de subsi stenci a y de menor escal a en el
departamento 2,002.














MES DE
SUBSISTENCI A
DE MENOR
ESCALA
TOTAL
ENERO 12,585 8018 20603
FEBRERO 5,000 0 5,000
MARZO 5,000 6780 11,780
ABRIL 2,000 0 2,000
MAYO 0 0 0
JUNIO 0 0 0
JULIO 0 72,000 72,000
AGOSTO 25,500 34,000 59,500
SETIEMBRE 1,000 0 1,000
OCTUBRE 30,500 79,000 109,500
NOVIEMBRE 0 12,000 12,000
DICIEMBRE 6,000 0 6,000
TOTAL 87,585 211, 798 299,383

2.5. Precios

La comerci al i zaci n de trucha raci n en el mercado de Huanuco, en
el ao 2,002 es de:

Trucha entera S/. 7.50 por Kg.
Trucha evi scerada S/. 8.50 por Kg.
Al evi nos de 4 cm. a S/. 179.00 mi l l ar
Al evi nos de 5 cm. a S/. 195.00 mi l l ar
Al evi nos de 6 cm. a S/. 215.00 mi l l ar
Al evi nos de 7 cm. a S/. 250.00 mi l l ar
Al evi nos de 8 cm. a S/. 295.00 mi l l ar
Al evi nos de 10 cm. a S/. 350.00 mi l l ar


2.5.1. Precios actuales y formaci n del preci o de venta

El val or de l a carne de trucha por su al to val or nutri t i vo, moti va
a que el consumi dor este di spuesto a pagar por el producto, l a
actual si tuaci n econmi ca del pas se ref l ej a en el i ngreso
baj o de l a pobl aci n. Esto obl i ga a mantener un preci o
medi anamente baj o para que el vol umen de ventas si ga si endo
al to y el margen aceptabl e.

Los preci os se f i j arn tcni camente en base a:

Costo de producci n
El ast i ci dad demanda del mercado
Equi l i bri o del mercado
Competenci a
Si tuaci n econmi ca naci onal
Preci o del mercado
Vari abl es econmi cas
Margen de gananci a


2.6. Comercializacin

2.6.1. Sistema de comercializaci n actual del producto.

Los carne de t rucha sern vendi dos por nuest ra propi a
compaa en un l ocal que i nstal aremos en l a ci udad de
Huanuco; este l ocal cumpl i r l as f unci ones de centro de acopi o
de nuestros productos para su comerci al i zaci n.
Nuest ra venta de al evi nos ser en pl anta y promoci onaremos
el producto; hasta mantener un mercado establ e y un presti gi o
ganado en el mercado.

2.7. Mercado del proyecto

2.7.1. Determinaci n de la demanda insatisfecha para la carne
de trucha. Demanda a ser cubierta por el proyecto.

La cri anza i ntensi va de t rucha ser desarrol l ada en di cha zona
en f orma i ntegral es deci r cerrando el ci cl o bi ol gi co del
espci men.

La producci n de ovas ser en el cri adero, l as mi smas que
sern i ncubadas en una pequea sal a que para tal ef ecto se
construi r. Se i ni ci ara el proyecto cri ndose de l a f ase de
al evi nos, para posteri ormente i ncubar ovas, ya sea obt eni das
en el cri adero o proveni entes de ot ros cri aderos.

Los al evi nos obteni dos sern cri ados en estanques hasta
cuando al cancen l os 6cm, esta tal l a f ci l mente l o superaran
en el mes de Seti embre.

Se sel ecci onara l otes de reproductores l os cual es sern
estabul ados temporal mente en l as j aul as acondi ci onadas en l a
l aguna y posteri ormente segn di sponi bi l i dad de agua en el
peri odo mayo- set i embre.

En todo momento l a cri anza ser i ntensi va, uti l i zando para el l o
al i mento bal anceado optando por el de l a f i rma ALICORP con
su producto ni col i ni en sus di versas presentaci ones y cuyo
coef i ci ente de conversi n es de 1 a 1.25, requi ri ndose para
un ao producti vo l a canti dad de al i mento seal ado en el
cuadro adj unto.

Se esti ma un peri odo de cri anza de 10 meses desde l a f ase
al evi nos.
La mortal i dad esperada en l a f ase de al evi no-engorde (venta)
es del 12% y de l a f ase ova embri onada al evi nos de 5cm. es
del 50%

Se contempl a l a producci n escal onada a f i n de tener cubi ert o
todo el ao, es deci r tener di versas campaas de producci n
en el ao cal endari o.

Los mej ores especi menes sern sel ecci onados con f i n de que
se const i tuyan en l os f uturos reproductores y cuyo numero no
deber exceder l as 600 hembras y 900 machos.

CAPI TULO III

TAMAO Y LOCALIZACION

3.1. Tamao



Habi t ant
es
Col ocaci
n
Consumo ( per
Cp. )
Peso Pr om.
( t r ucha)
Carne
di sponi bl e
Consumo Dem. I nsat .
( Kg. )
1017491 30 TM 0. 84 Kg. / ao 242, 5 g 51, 222. 30
Kg. / ao


Con rel aci n al mercado que demanda el producto, el Tamao cal cul ado
para el proyecto, cubre parte de l a demanda i nsati sf echa, Pensamos
abarcar una parte de l a demanda i nsati sf echa en l a parte i ni ci al del
proyecto; posteri ormente real i zaremos un estudi o para desarrol l ar
nuestro creci mi ent o de modo ordenado.
.
3.1.1. Relacin tamao - disponibil i dad de las materias primas

La of erta de al i mentos pel l el i zados a ni vel naci onal es
reduci da vol menes .Por l o general l as pl antas de al i mentos
producen vol menes determi nados para pedi dos especf i cos.

Las pl antas que han veni do produci endo al i mentos
bal anceados son:

Puri na
Cogorno
Mol i nos Takagaki
Ni col i ni
Normal mente debe darse l a producci n de vari os t i pos de
al i mentos segn el estadi o de desarrol l o as se producen:
Al i mentos de i ni ci o (al evi nos)
Al i mentos de creci mi ento (j uveni l es)
Al i mentos de engorde
Al i mentos para reproductores.

Estos al i mentos vari aran en su composi ci n de acuerdo a l os
requeri mi entos de cada estadi o tendrn di f erentes tamaos de
part cul as, l as raci ones son general mente preparados con l os
i nsumos de mayor abundanci a como: Hari na de pescado, Maz,
sub producto de t ri go, torta de soya, etc. e i ncl uyen adems:
Supl emento vi tamni co y mi neral y anti oxi dante.

3.1. Eleccin del tamao

Nuest ro proyecto consi dera produci r 30 TM anual es de carne
de trucha, con l as di mensi ones de l as i nf raest ruct uras a
construi r:





SALA DE INCUBACIN Compuesta por un ambi ente de 10 x 8 x
2.6m. Donde se ubi car cuat ro artesas dobl es con capaci dad
para i ncubar 500.000 ovas,

Cada artesa dobl e ser de 4.8 x 1.10 x 0.50m.

ESTANQUES DE ALEVINAJE

Se contar con una batera de 04 estanques revesti dos de 10m.
x 1.5 x 1.00 (1.10m.)

ESTANQUES DE ALEVINAJE II

Se contar con una batera de 03 est anques revesti dos de 15 x
3 x 1.20 (1.30)

JAULAS FLOTANTES

Si endo l a di mensi n de 5x5x3.50m.

Se esti ma l a capaci dad de producci n de cada j aul a en 2 TM,
requi ri ndose para l a producci n de 30 TM 15 j aul as de
si mi l ares caractersti cas,

3.2 Localizaci n.

3.2.1 Locali zacin Geogrfica

El proyecto se ubi ca en el departamento de Hunuco,
provi nci a de Ambo, di st ri to de Conchamarca.

3.2.2. Anl isis de los factores que j usti fican la
localizacin:

Los f actores consi derados para l a j ust i f i caci n de l a
l ocal i zaci n, es l a f uente de agua y l os f actores cl i mt i cos
de l a zona

3.2.2.1 Cercana a los centros de consumo

La pi sci granj a se encuentra cercana a l as provi nci as de
Hunuco y Ambo, pri nci pal es consumi dores potenci al es.

3.2.2.2 Disponi bil idad de Infraestructura

Se cuenta con pozas i nstal adas, se ti ene proyectada l a
i nstal aci n y const rucci n de sal as de al i mentos, of i ci na
admi ni st rati va, baos y casetas de guardi ana.





3.2.2.3 Cercana a la materia pri ma e insumos

Se cuenta con el mercado de l a ci udad de Huanuco donde
se expenden nuestros i nsumos y materi as pri mas
necesari as.

3.2.2.4 Condici ones ecolgicas

Los f actores que f ueron determi nantes para l a i nstal aci n
de nuestra pl anta de trucha en l a zona f ueron: su f ci l
acceso, el mercado potenci al en l a ci udad de Huanuco y
el cl i ma que goza con parti cul ari dades acordes con l a
cri anza en estudi o.


CAPI TULO IV

INGENIERI A DEL PROYECTO

4.1 Evaluacin del Recurso Hdrico

La l aguna Pi shcacocha esta ubi cada sobre l os 3,778 msnm, de
acuerdo a l as eval uaci ones ef ectuadas es del ti po ol i gotrf i co, en
donde se apreci a l a escasa presenci a de berros, col a de zorro en
l a zona opuesta al di que, zona donde por ef ecto de l a vari aci n del
ni vel del agua se va acumul ando materi a orgni ca y sedi mentos
f i nos.

Exi sten presenci a de truchas en su i nteri or l as cual es han
mostrado un f actor de condi ci n acept abl e.

En cuanto l a cal i dad del agua ref eri da a parmet ros f si cos y
qumi cos se report an l os si gui entes val ores:

Hora 16.00 horas 12.00 horas
pH 7.5 7.5
T ai re 14C 12C
T agua 18C 13C
Dureza total 10ppm 12ppm
Al cal i ni dad total 10ppm 10ppm
Oxi geno total 7.0 ppm 7.5ppm
Ori gen hdri co: por preci pi taci n y f i l traci ones

La prof undi dad mxi ma al canzada en poca de esti aj e es de 27 m
y su expansi n al canza 17.30 has cuando l a represa al macena
agua hasta l os 7 m de al tura del di que.

La represa const rui da con f i nes de i rri gaci n permi te l a sal i da de
60l ts por segundo en poca de ri ego, l a cual f l uye a travs del
arrol l o l a l aguna Pi shcacocha, el mi smo que ser empl eado para
l a i ncubaci n de ovas embri onadas y cri anza de al evi nos hasta que
al cance l a tal l a de i ntroducci n a l as j aul as.

4.2 Aspectos Hidrolgicos de la laguna y represa Pishcacocha

La presente i nf ormaci n ti ene como base el expedi ente tcni co
Proyecto de Represami ento de l a l aguna Pi shcacocha, ej ecutado y
actual mente en f unci onami ento, con autori zaci n de l a Intendenci a
de Recursos Hdri cos del Al to Hual l aga.

La fuente pri nci pal de abasteci mi ent o de agua l o consti tuye l a
l aguna de Pi shcacocha, que hi drograf i camente pert enece a l a
mi cro cuenca de Pi shcacocha, dentro de l a cuenca del ro
Hual l aga.




La cuenca de f ormaci n de l a l aguna Pi shcacocha t i ene f orma
ci rcul ar con un rea de 1.97 km2.

Lati tudi nal mente esta comprendi da entre l os3, 780 y 4, 363 msnm,
presentando una al ti tud medi a de 4,050 msnm. La cuenca ti ene
una pendi ente promedi o de 40.8 %, presenta una topograf a muy
acci dentada con gran nmero de puqui al es.

En base al mapa ecol gi co de l a ONERN, se ti ene para l a l aguna
l as si gui entes zonas de vi da, como tundra pl uvi al al pi no sub
tropi cal (Tp As) cuya temperatura medi a anual esta ent re 2.5C a
4.0C, con promedi o de evapotranspi raci n potenci al entre 0.125 a
0.25 veces el promedi o de preci pi taci n total al ao, perteneci endo
a l a provi nci a hmeda de l os superhumedos, otra zona de vi da es
el pramo muy hmedo sub-al pi no sub-tropi cal (Pmh Sas) que se
ubi ca sobre l os 3, 500 a 4,000 msnm con una temperat ura medi a
anual entre l os 4C a 7C, con promedi o de evapotranspi raci n
potenci al ent re 0.25 a0.5 veces el promedi o de preci pi t aci n total
al ao, pertenece a l a provi nci a hmeda de l os perhumedos.

El rel i eve en l as dos zonas de vi da vari a de muy acci dentado de
f uertes gradi entes de natural eza rocosa, ri co en materi a orgni co,
a l i geramente ondul ados y suaves, con suel os de texturas medi as.

La vegetaci n es de ti po arbusti vo y semi arbusti vo con
abundanci a de hi erbas gramneas, const i t uyendo past os nat ural es.

En cuanto a datos de preci pi taci n, HR, T, el estudi o el aborado
por TECNIDES, tomo estaci ones base para el estudi o de
Represami ento de l a l aguna Pi shcacocha a l as de Huanuco y
ambo.

Del estudi os de l a di sponi bi l i dad y demanda del agua para el
proyecto se obti ene el bal ance hdri co el cual seal a que con el
Represami ento de l a l aguna de Pi shcacocha consi derando una
di sponi bi l i dad al 75% de persi stenci a medi das muy conservadoras,
se puede atender si n probl emas a l as 450 has de l os terrenos de
cul t i vo en poca de esti aj e.

De acuerdo al manual de operaci ones y manteni mi ento de l a
represa de l a l aguna Pi shcacocha, con meses de esti aj e con
cul t i vos a atender sern l os meses de abri l a seti embre que con
embal se al 100% y reserva de 2% para el mes de octubre, el
promedi o para l os 06 meses es de 95. 74 l t/seg.

En cuanto al desembal se de emergenci a a travs de t uberas de
desf ogue, l a capaci dad mxi ma de descarga ser de 1,500 l t/seg
con presa l l ena y con apertura total de vl vul a, correspondi ndol e
un caudal cont i nuo durante 45 mi nutos y en 24 de horas de
descarga de emergenci a se habr reduci do 1/7 del vol umen y
paral el amente l a al tura de presi n.

Tambi n se seal a que en cual qui er caso de ext remo desde el
ni vel 5 de agua haci a l a canasti l l a de sal i da l a pel i grosi dad es nul a
ya que cuenta como ncl eo l a propi a f ormaci n rocosa en el di que
y dobl e cort i na rocosa a part i r del ni vel 3.

Con l o seal ado el pl anteami ento del proyecto debe uti l i zar 32
l t/seg ent re mayo a seti embre para l a f ase de i ncubaci n y
ALEVINAJE I y II, esta asegurado por estar por debaj o del vol umen
promedi o de ri ego, para di cho peri odo. Adi ci onal mente, se podr
uti l i zar agua para l os reproductores estabul ados en l os estanques
semi natural es.

4.3 Infraestructura a Construir

Para l a ej ecuci n del proyecto se consi dera l as si gui entes
i nf raestructuras:

4.3.1 SALA DE INCUBACIN

Compuesta por un ambi ente de 10 x 8 x 2.6m. Con ci mi ento de
pi edra paredes de adobe, revesti do con arena y cemento, en
donde se ubi car cuatro artesas dobl es con capaci dad para
i ncubar 500.000 ovas, tendr n l osa de concreto armando y
paredes de l adri l l os de cost i l l a; recubi ertos con arena y
cemento, pul i dos i nternamente.

Cada artesa dobl e ser de 4.8 x 1.10 x 0.50m. (Incl ui do l osa)
ubi cado a 070m. del suel o y ser sosteni do por soport es de
l adri l l o.

El si stema de al i mentaci n ser a t ravs de tubera PVC SAP
i ni ci al mente de 8 desde l a captaci n, haci endo un i ngreso a
l a sal a con T y con reducci n a 6 y a cada artesa l e har
con vl vul a de 2.

El tubo de desage o de evacuaci n ser de 3 y estar
ubi cado en el extremo opuesto al i ngreso.

El caudal no debe superar l os 4 l t/ seg. Por artesa.

La Sal a de Incubaci n operar entre Mayo a Jul i o i ncl usi ve; y
se ubi ca aguas abaj o de l a estanquera de al evi naj e II.


4.3.2 ESTANQUES DE ALEVINAJE

Se contar con una batera de 04 estanques revest i dos de
10m. x 1.5 x 1.00 (1.10m.) (ent rada-sal i da) c/u. con i ngreso
i ndi vi dual de agua a travs de tubera de 3.

Esta batera al macenar a l os al evi nos hasta l os 5cm.,
f unci onando durante l o meses de Juni o a Agosto.

El di sposi t i vo de vaceado l l evar ranuras para el control de
l os peces y cont rol del ni vel de agua.

4.3.3 ESTANQUES DE ALEVINAJE II

Se contar con una batera de 03 estanques revesti dos de 15
x 3 x 1.20 (1.30) (entrada - sal i da) que re-usara el agua de l os
estanques de al evi naj e, el agua as uti l i zada al i mentar a una
segunda batera de 04 estanques para j uveni l es 17 x 2.5 x
1.20 (1.30).

Esta segunda batera reci bi r adems el aporte de agua f resca
proveni ente del af l uente de l a l aguna, as como tambi n de l os
re-usos anteri ores.

La batera de al evi naj e II operarn durante l os meses de Jul i o
a Seti embre en que se al canzan l a tal l a de 6 cm. como
mni mo.

El agua total recol ectada se trasl adar a dos estanques
excavados de 20 x 5 x 1.20 (1. 40) m. con paredes de
mampostera y cuya f unci n ser estabul ar a l os f uturos
reproductores, as como a peces para l a venta, segn
di sponi bi l i dad de agua ent re Enero y Seti embre.

4.3.4 JAULAS FLOTANTES

Inf raestructura pi sccol a en donde se concentrar l a
producci n truchcol a, i nstal ndose al i nteri or de l a l aguna en
l as partes ms prof undas.

Constarn de estructura f l otante a base de troncos de
Eucal i pto de 12-15cm. de di met ro a tubos de metal de 2 de
di metro l ongi tudes de 7m. y ci l i ndros de pl st i cos de 55
gal ones, debi damente sel l ados.

La bol sa de cul t i vo ser de pao con tamao de mal l a de
para l a f ase 6cm 8cm, mal l a de para l a segunda f ase (8-
14), pao con tamao de mal l a de 1 para l a f ase f i nal si endo
l a di mensi n de 5x5x3.50m. l l evar pl omos en l a rel i nga
i nf eri or, col ocados cada 15 cm.

Se esti ma l a capaci dad de producci n de cada j aul a en 2 TM,
requi ri ndose para l a producci n de 30 TM 15 j aul as de
si mi l ares caractersti cas, en su estructura de f l ot aci n,
vari ando ni camente l as bol sas de cul ti vo segn l a f ase en l a
que se encuent re. Estas j aul as t rabaj arn en f unci n del ni vel
cero de represa, en l a i sobata de l os -15m. En l os templ adores
f rontal es (2/batera) y en l os l ateral es se dej ar 8m. de cabo
que servi r para regul ar l a al tura de agua, cuando l a presa se
l l ene a su mxi ma capaci dad. Recogi ndose esos 8m. cuando
al cance el ni vel cero.

4.4 INFRAESTRUCTURA HIDRULICA

4.4.1 CAPTACIN DE AGUA

Se construi r un si stema de captaci n a f i n de asegurar el
i ngreso de agua a sal a de i ncubaci n y estanques de
al evi naj e. La estructura ser a base de tubera f i j a con
abertura de 10 reduci endo a 8, l l evando el agua a 30m. de l a
caseta de cont rol de vl vul a, en donde se const rui r una caj a
de concreto abi ert a con l a f i nal i dad de ai rear y otorgarl e l a
presi n necesari a al agua para su conducci n a l os est anques
de al evi naj e.





4.4.2 TUBER AS DE CONDUCCIN

A base de PVC de 8 para l a sal a de i ncubaci n y tuberas de
3 para l os estanques.

4.4.3 CANALES DE DESAGE

Excavaci ones en ti erra, con acondi ci onami ento para su
i ngreso a estanques a f i n de re-usar el agua proveni ente de
l os pri meros estanques.

4.5 INFRAESTRUCTURA COMPLEMENTARI A

4.5.1 SALA ALIMENTOS

Ambi entes const rui do con ci mi ento de pi edra y paredes de
adobe, con revesti mi ento de yeso de di mensi ones 4x6x2.5m.

4.5.2 CASETA DE GUARDI AN A

Ambi entes de si mi l ar construcci n con di mensi ones 4x3. 5x2m.
Ubi cados en l ugares est ratgi cos en N de 3.

4.5.3 VIVIENDA RESIDENTE

Const rucci n empl eado si mi l ares materi al es a l as anteri ores
compuesta de tres ambi entes (coci na-sal a-dormi tori o),
ocupando un rea de 30m
2.


4.5.4 MUELLE

Instal ado a ori l l as de l a l aguna en l a zona i zqui erda de l a
represa, se aprovecha l a conf i guraci n rocosa y se empl ear
troncos de eucal i pt o en l a const rucci n del muel l e.


4.6 EVALUACIN DEL RECURSO H DRI CO

La l aguna Pi shcacocha ubi cado sobre l os 3,778 m. s.n.m., de
acuerdo a l as eval uaci ones ef ectuadas es el ti po ol i gotrf i co, en
donde se apreci a l a escasa presenci a de berros, col a de zorro
en l a zona opuesta al di que, zona donde por ef ectos de l a
vari aci n del ni vel del agua se va acumul ando materi a orgni ca y
sedi mentos f i nos.

Exi ste presenci a de trucha en su i nteri or l os cual es han mostrado
un f actor de condi ci n aceptabl e.








4.7 RECURSOS HUMANOS

La pi sci granj a tendr una producci n de 30 TM necesi tando para
el l o el aporte de un equi po humano i nt egrado por:

INGENIERO
CAPATAZ
OBREROS
GUARDIANES
OBREROS EVENTUALES

4.8 PRODUCCIN ESTIMADA

El proyecto contempl a l a i ncubaci n de 500,000 ovas embri onadas
a f i n de obtener 250,000 al evi nos de 5 cm. y con el l o l ograr no sol o
l as 30 TM por ao de truchas tal l a comerci al , si no adems of ertar
a otras uni dades de producci n, 100, 000 al evi nos l ogrados.

El peso de cada i ndi vi duo adul to ser de 200 a 250 gr.
CAPI TULO V

IMPACTO ECOLGICO


La real i zaci n de t oda acti vi dad econmi ca i mpl i ca l a ut i l i zaci n de l os
recursos econmi cos y en consecuenci a, el entorno donde esta se
desarrol l a, resul ta necesari amente af ectado. Adems, cual qui er cambi o
en el entorno de t odo proyecto tendr un i mpacto posi t i vo o negati vo,
para el presente estudi o es necesari o:

5.1 Antes del proyecto:

Respetar l a vi da de l a f l ora y f auna si l vestre presente
Respetar el aspect o pai saj st i co y est ti co
Cambi ar l as acti tudes y prcti cas de l a pobl aci n para adoptar
l a ti ca de l a vi da sustentabl e.
Respetar y proteger l a comuni dad donde se desarrol l a este
proyecto.

5.2 Durante la ejecuci n:

Evi tar l a contami naci n de l as aguas.
Const rucci n de pozos spt i cos para uso de l os t r abaj adores
del proyecto.
No contami nar l as aguas con arroj o de desechos de ni ngn
ti po.
Conservar l a vi tal i dad y l a di versi dad de l as especi es
exi stentes.

5.3 Despus de la ejecucin

Mej orar l a cal i dad de vi da de l a comuni dad
Dragado f recuente en el per i odo de esti aj e de l a l aguna y
l i mpi eza y manteni mi ento de l os canal es de conducci n.
Proceso de ref orestaci n permanente en l a zona.


CAPI TULO VI

INVERSI N COSTOS E INGRESOS

6.1. INVERSI N.

Para l a i nversi n del proyecto se consi dera i nversi ones f i j as con l a
adqui si ci n de bi enes tangi bl es e i ntangi bl es y el capi tal de
trabaj o, l a cual se t i ene:

Inversi ones Fi j as : S/. 122, 480. 00
Tangi bl es : S/. 115, 880. 00
Intangi bl es : S/. 6, 600. 00
Capi tal de Trabaj o : S/. 182, 660. 00
Costos de Producci n : S/. 30,000. 00
Costos di rectos : S/. 121,260. 00
Costos Indi rectos : S/. 31,400. 00
Costo total de Inversi n : S/. 305, 140. 00.

(En cuadro aparte se presenta el cuadro de i nversi n
desagregado) .

6.1.1 Inversin Fi ja.

Para l a vi da t i l del proyecto es necesari o i nversi ones f i j as
tangi bl es e i ntangi bl es.

6.1.1.1 Inversin fi ja tangibles.

Bi enes f i j os acti vos como l a construcci n de l a
i nf raestructura pi sccol a, sal a de i ncubaci n, estanques de
al evi naj es I y II, j aul as f l otantes, i nf raestr uctura hi drul i ca
e i nf raest ructura compl ementari a como l a sal a de
al i mentos, of i ci na admi ni st rati va, caseta de guardi ana,
vi vi enda del resi dente, const rucci n del muel l e artesanal ;
adqui si ci n de equi pos como motobomba de 3hp, 01
cami oneta 4x4 de segunda, bal anzas, bandej as, carret i l l as
y equi pos menores.

6.1.1.2 Inversin fi ja intangible.

Gastos pre operati vos como l a el aboraci n del expedi ente
tcni co, gastos general es y gastos de i nspecci n.

6.1.2 Capi tal de Trabajo o circulante.

Recursos necesari os para atender l as operaci ones de
producci n, durant e un ci cl o producti vo.








6.1.3 Cronograma de Inversi ones.

En el cal endari o de i nversi ones se prev adqui ri r l as
i nversi ones f i j as y parte de l os costos di rectos e i ndi rect os en
el ao 0 y 1 dent ro de l a vi da ti l del proyecto.

6.2 COSTOS.

Necesari os para l a adqui si ci n de bi enes o servi ci os.

6.2.1 Costos de produccin.

Es necesari a l a adqui si ci n de i nsumos como l os al evi nos.

6.2.2 Costos directos.

Adqui si ci n de al i mentos y pago de mano de obra, consi derado
como i nversi n i ni ci al durante el pri mer ao de vi da del
proyecto.

6.2.3 Costos i ndirectos.

Consi deramos de este rubro l os suel dos de l a secret ari a e
i ngeni ero, gastos de f l etes y menores.

6.3 INGRESOS.

Se prev i ngresos por l a comerci al i zaci n de l a carne de trucha, en
vol umen mni mo de 30 tonel adas y de 500 mi l l ares de al evi nos,
ambos anual es.

El preci o consi dera para el i ngreso al mercado menor al del preci o
actual , para l uego i r i ncrementando en f orma gradual a parti r del
tercer ao hasta equi l i brarl o con l os val ores del mercado.

6.3.1 Depreciaci n.

Se consi dera un peri odo de vi da ti l mni mo del proyecto de 06
aos; l a depreci aci n en el proyecto se consi dera en f orma
l i neal , con porcent aj es anual es de 15% del val or i ni ci al .
CAPI TULO VII

FINANCI AMIENTO

7.1. FINANCI AMIENTO.

Consi dera para l a ej ecuci n del proyecto el capi tal de trabaj o
propi o y el f i nanci ami ento con recursos externos proveni ente de l a
banca comerci al .

7.1.1. Estructura del financiamiento.

Nuest ra est ructura de f i nanci ami ento consi dera dent ro de una
proporci n porcent ual pari passu de l a si gui ente manera:

Recursos externos S/. 183, 880.00 60.26%
Recursos propi os S/. 121,260.00 39.74%
Total S/. 305,140.00 100.00%

7.1.2. Anlisis del crdito.

Para l os recursos externos consi deramos l a tasa de i nt ers al
10% pagaderos a part i r del segundo ao del proyect o, con
amorti zaci n en 05 cuotas en partes gual es, con peri odo de
graci a de un ao.




CAPI TULO VIII

EVALUACIN DEL PROYECTO (ANLISIS DE BENEFI CIOS DE
COSTOS)

8.4. FLUJO DE CAJA.

La i nf ormaci n de f l uj o de caj a esta conteni da con l a est i maci n de
l as i nversi ones, costos e i ngresos cal cul ados en coherenci a con
l os estudi os de mercado, i ngeni era, organi zaci n. El proyecto de
cri anza de truchas de carne consi dera l a venta de est en el 2
ao de vi da del proyecto, As mi smo como l a venta de al evi nos
como l a segunda acti vi dad pri nci pal , consi derando l a duraci n del
proyecto con un ti empo de vi da ti l mni mo de 06 aos, el f l uj o de
caj a proyectado es:

Al hacer l a eval uaci n del proyecto i ndependi ente, se opta por
ej ecutar el proyect o de cri anza de t ruchas.

8..1. Tipo De Eval uacin.

La eval uaci n real i zada es hecha como proyecto pri vado, es deci r
l a maxi mi zaci n de uti l i dades, con preci os de mercado, l a
eval uaci n se anal i za con est ructura de f i nanci ami ento y consi dera
l a necesi dad de f uente de f ondos con i nters medi os de mercado
(10% anual ), si endo necesari o un prstamo de pri nci pal de S/.
183.880; pagaderos a part i r de l a f i nal i zaci n del segundo ao de
i ni ci ado el proyect o, poca que comi enza l a comerci al i zaci n de l a
trucha; el monto restante de ej ecuci n del proyecto es con
i nversi n de l a mi sma empresa, al haber real i zado l a eval uaci n
pri vada f i nanci era consi deramos l a gananci a del escudo tri butari o
producto del pago de l os i ntereses de l a deuda.

8..2. Precios A Utilizarse.

Se uti l i zan l os preci os de mercado; l a empresa como reci n
i ngresa al mercado, vender con menos val or, como promoci n,
en l os dos pri meros aos, para l uego i ncrementar l os preci os de
venta gradual ment e.

Consi deramos l a depreci aci n de l os costos de i nversi n en el
15% anual .

8.2. VALOR ACTUAL NETO (VAN)

El i ndi cador de medi ci n de l a rentabi l i dad es posi t i vo tanto para el
van econmi co, como el van f i nanci ero, l o que no mani f i esta l a
Rentabi l i dad y con buenos posi bi l i dades de crdi to.

8.3. BENEFICI O-COSTO.

El val or del benef i ci o costo obteni do del f l uj o de caj a y que se
actual i za al presente es de 1.4, mayor de 1, que si gni f i ca que se
debe aceptar l a i nversi n, porque el proyecto es econmi camente
conveni ente.





8.4. TASA INTERNA DE RETORNO.

Mxi mo tasa que se podra pagar si n perder di nero, el cl cul o en
base al f l uj o de caj a, determi na un TI R de 24,29%.

8.5. PERIODO DE RECUPERACI N DEL CAPI TAL.

Ll amado tambi n peri odo de repago, sumatori a de l os val ores
actual i zados de l os benef i ci os que i gual a a l os costos del proyecto,
el peri odo de repago del proyecto es de 4 aos y 8 meses, cuadra
adj unto.

8.6. PRECIO M NI MO.

Val or mni mo de preci o de venta, cal cul ado en base al van
aproxi madamente i gual a Cero, l a carne de trucha de
comerci al i zaci n en base a l a i nteracci n es de 6.695 sol es por
Kg.

8.7. ESTADO DE PRDIDAS Y GANANCI AS.

En base a l os i ngresos y costos se ha hecho el anl i si s de estado
de prdi das y gananci as, l a uti l i dad neta nos ref l ej a un val or
negati vo el pri mer ao, por ef ectos de que an no se al canza l a
producci n de l a carne de trucha; a part i r del segundo ao se
mani f i esta l a rentabi l i dad del proyect o.

8.8. PUNTO DE EQUI LI BRIO.

Los mrgenes de seguri dad en el punto de equi l i bri o esta en el
rango de 16%-29%, si endo menor y casi constante (17%) a parti r
del tercer ao del proyecto.


CAPI TULO IX

ANLISIS DE RIESGO Y SENSI BILI DAD

Se hace un anl i si s del comportami ento del proyecto f rente al ri esgo e
i ncerti dumbre de vari aci ones de i ngresos y egresos.

9.1. ANLISIS DE RIESGOS.

El ri esgo de ej ecuci n del proyecto, se basa ms que t odo en el
nmero i nsuf i ci ente de i nversi ones si mi l ares que pueden
proporci onar i nf ormaci n conf i abl e y promedi abl e de preci o en el
mercado.

9.2. ANLISIS DE SENSIBILI DAD.

Mtodo prct i co de anl i si s de consi stenci a del proyecto f rente al
ri esgo.

Nuest ro anl i si s de sensi bi l i dad se basa con l a vari aci n de
di smi nuci n de i ngresos en el 5% y 10%, en l os cuadros de
anl i si s de sensi bi l i dad adj unto, vemos que proyecto puede
soportar l a di smi nuci n de i ngresos en 5%, ms no en 10%; ya que
en Van al 10%, se vuel ve negat i vo.

Igual mente el aumento de l os costos del proyecto soportara el
i ncremento del 5%, ms no en 10%, ya que el Van al 10% se
vuel ve negat i vo.

CAPI TULO X

CONCLUSIONES Y RECOMENDACI ONES

10.1 CONCLUSIONES.

La di sponi bi l i dad f si ca de l os recursos y su cal i dad comprobada
garanti za l a vi abi l i dad f si ca del proyecto en l a al ternati va
pl anteada.

El estudi o de mercado nos determi na un df i ci t para ser
cubi erto por l as 30 TN anual es en el mercado regi onal .

La l ocal i zaci n, el tamao, l a tecnol oga y l a organi zaci n y
admi ni st raci n determi nada, f acti bi l i zan tcni camente al
proyecto.

El proyecto es rentabl e empresari al y econmi camente, desde
el punto de vi sta regi onal .

10.2 RECOMENDACIONES

Ini ci ar con pront i t ud l os estudi os compl ementari os para poder
ej ecutar el proyecto, debi do a su rentabi l i dad econmi ca
f avorabl e.

Desarrol l ar t rabaj os de i nvest i gaci n tendi entes a reduci r l a
uti l i zaci n de al i mentos bal anceados por vol umen de carne
produci da, en f unci n a una mayor conversi n al i menti ci a el eva
l a rentabi l i dad.

Logrado l a suf i ci ente experi enci a en el manej o y cri anza de
truchas, i ni ci ar l a sel ecci n de ani mal es con f i nes de produci r
reproductores y ovas embri onadas para el mercado i nterno.