Educacin

Sccundaria
Primcr
Grado
Ana Barahona
I
Biologa
I
J
Acerca de este Iibro:
Direccin editcriaI: AnLonio Moreno Paniaqua
Cerencia editcriaI: Wilebaldo Nava Reyes
Cccrdinacin editcriaI: Marisol Carrillo Farqa
Edicin: Javier Jimenez Alba, Anqelica CervanLes
Maldonado, Ralael Camacho Bonilla, MarLn Ramrez
CasLillo y CusLavo Daz LabasLida
Ccrreccin de estiIc: Ma. del Carmen Carrillo Farqa
Revisin tcnica: Nahieli Creaves Fernndez
Cccrdinacin de disec: HumberLo Ayala SanLiaqo
Supervisin de arte: Ale|andro 1orres Codnez
!nvestiacin iccncrhca: Mara 1eresa Leyva Nava
Supervisin de disec: Cabriela Rodrquez Cruz
Disec de pcrtada Diseo Kimera, S.C. y HumberLo
Ayala SanLiaqo
Disec de intericres Diseo Kimera, S.C.
Fctcrafa de pcrtada: Manuel Lazcano.
Fctcrafa: Claudio ConLreras Koob, Miquel Anqel
Rivera, DanLe Bucio, Carlos Snchez Pereyra, lqnacio
Cuevara, HumberLo MarLnez, Archivo loLoqrlco
CasLillo, LaLin SLock, Archivo diqiLal, Ll Universal
!Iustracicnes: Jose Luqenio ConLreras y FemaL,
Lloy Padilla Puqa, Jose Luis AlberLo MonLiel Villeqas,
DiqiLal SLull con la colaboracin de JonaLhan lsaac
Lpez Villanueva
Fcrmacin: AvanL Craph disea y comunica
CcIabcracin especiaI: Vladimir Cachn Cuillen
(Bloques 2 y 3), Alicia Villela Conzlez (Bloque ^)
y Carlos Cerardo Cuevara Casas (Bloques ^ y 5)
ndice anaIticc: VcLor Manuel FichLl
Primera edicin: aqosLo de 2006
1ercera edicin: 2008
C|enc|as | (B|o|o|a)
2006, Ana Barahona Lcheverra
D.R. 2006, Ldiciones CasLillo, S.A. de C.V.
Av. lnsurqenLes Sur 886, Col. Florida,
C.P. 0030, Mexico, D.F.
1el.: (55) 528350
Fax.: (55) 528350 exL. 2899
Ldiciones CasLillo lorma parLe del
Crupo Macmillan
www.qrupomacmillan.com
www.edicionescasLillo.com
lnloedicionescasLillo.com
Lada sin cosLo: 0 800 536777
Miembro de la Cmara Nacional de la lndusLria
LdiLorial Mexicana ReqisLro num. 330^
lSBN: 978970202^50
Prohibida la reproduccin o Lransmisin parcial o
LoLal de esLa obra en cualquier lorma elecLrnica
o mecnica, incluso loLocopia, o sisLema para
recuperar inlormacin, sin permiso escriLo del ediLor.
lmpreso en Mexico/Pr|nteo |n Hex|co
!maen de pcrtada: Coral naran|a de copa o plipo
naran|a, 1uoastrea cocc|nea.
BIENVENIDO A TU CURSO DE CIENCIAS 1 !
0
urante este primer ao de tu educacin
secundaria habr muchos cambios. Uno de ellos
es la forma en que estn agrupadas las asignaturas.
En la Primaria estudiaste las Ciencias Naturales en una
sola asignatura y con un solo libro, y veas temas de
Biologa, Fsica y Qumica. Ahora cursars Ciencias en los
tres grados, pero en el primer ao estudiars Biologa, en
el segundo, Fsica y en el tercero, Qumica.
Ciencias con nfasis en Biologa se centra en el mbito
de la vida, asociado con el cuidado y el funcionamiento del
cuerpo humano, la promocin de la salud y el conocimiento
de los seres vivos y el ambiente. Por eso decimos que tiene
un nfasis en Biologa.
En este curso fortalecers tus conocimientos con una
perspectiva ms amplia y los asociars con temas de
inters actual. As podrs lograr una visin integral del
funcionamiento de los organismos a travs del estudio de
los temas centrales de la Biologa que son la evolucin, la
herencia y la ecologa.
El estudio de la Ciencia y la tecnologa en Secundaria te
permitir no slo ampliar tus conocimientos acerca de los
procesos naturales, sino tambin potenciar el desarrollo
de habilidades, valores y actitudes que se comparten y
fortalecen de manera que:
Identiques que la Ciencia y la tecnologa son procesos
histricos y sociales que se estn actualizando
permanentemente.
Participes de manera activa e informada en la promocin
de la salud con base en la autoestima y el estudio del
funcionamiento integral del cuerpo humano.
Valores la importancia de establecer interacciones
con el ambiente que favorezcan su aprovechamiento
sustentable, y
Conozcas ms acerca de los seres vivos, en trminos de
su unidad, diversidad y evolucin.
LA AUTORA.
Prcscntacin
I
3
Estructura de tu libro 8
Pginas de enlace 12
Bloquc I
La biodivcrsidad: rcsultado
dc la cvolucin IB
TFMA I El valor dc la biodivcrsidad 20
Comparacin de las caractersticas comunes
de los seres vivos 20
Importancia de la clasicacin 23
Anlisis de la abundancia y distribucin de los seres
vivos. Mxico como pas megadiverso 28
Importancia de la conservacin de los ecosistemas 34
Equidad en el aprovechamiento presente y futuro
de los recursos: el desarrollo sustentable 41
TFMA J Divcrsas cxplicacioncs
dcl mundo vivo 46
Valoracin de distintas formas de construir
el saber 46
El conocimiento indgena 48
Reconocimiento de la evolucin: las
aportaciones de Darwin 51
Relacin entre adaptacin y seleccin natural 57
TFMA 3 Tccnologa socicdad 62
Relacin entre la Ciencia y la tecnologa en la
interaccin ser humanoNaturaleza 62
Implicaciones del descubrimiento del mundo
microscpico y de la clula como unidad de los
seres vivos 66
TFMA 4 Procctos
El trabajo por proyectos 74
Por qu es importante la domesticacin de
especies en las culturas indgenas de Mxico? 78
Qu cambios ha sufrido la biodiversidad del
pas en los ltimos 50 aos y a qu lo
podemos atribuir? 82
Pente a prueba Bu
Cenexin tecnelica BB
Mapa cenceptual 9U
D055IFR Ecosistcmas dc Mxico a vuclo
dc pjaro 9I
I
ndicc
4
Bloquc 2
La nutricin 9B
TFMA I Importancia dc la nutricin para
la vida la salud I00
Relacin entre la nutricin y el funcionamiento
de rganos y sistemas del cuerpo humano 100
Importancia de la alimentacin correcta en la salud:
dieta equilibrada, completa e higinica 106
Reconocimiento de la diversidad alimentaria y cultural
de Mxico. Alimentos bsicos y no convencionales 112
Prevencin de enfermedades relacionadas
con la nutricin 114
TFMA J La nutricin dc los scrcs vivos:
divcrsidad adaptacin I20
Comparacin de organismos hetertrofos y auttrofos 120
Adaptaciones en la nutricin de los seres vivos:
la interaccin depredadorpresa 122
Valoracin de la importancia de la fotosntesis como
proceso de transformacin de energa y como base
de las redes alimentarias 127
TFMA 3 Tccnologa socicdad I34
Implicaciones de la tecnologa en la produccin
y consumo de alimentos 134
TFMA 4 Procctos
Cmo puedo producir mis propios alimentos
aprovechando los recursos, conocimientos
y costumbres de mi regin? Cmo complementar
el men familiar aprovechando estos conocimientos? 146
Pente a prueba I5U
Cenexin tecnelica I5l
Mapa cenceptual I54
D055IFR Viajc por Mxico I55
Bloquc 3
La rcspiracin I62
TFMA I Rcspiracin cuidado
dc la salud I64
Relacin entre la respiracin y la nutricin 164
Prevencin de las enfermedades respiratorias
ms comunes 173
Anlisis de los riesgos personales y sociales
del tabaquismo 178
I
5
TFMA J La rcspiracin dc los scrcs vivos:
divcrsidad adaptacin IB4
Comparacin de distintas estructuras
respiratorias en los seres vivos 184
Comparacin entre la respiracin aerobia y anaerobia 190
Relacin entre los procesos de respiracin
y fotosntesis con el ciclo del carbono 193
Anlisis de las causas y algunas consecuencias de la
contaminacin de la atmsfera: incremento del efecto
invernadero y del calentamiento global 194
TFMA 3 Tccnologa socicdad 200
Anlisis de los avances en el tratamiento de las
enfermedades respiratorias 200
TFMA 4 Procctos
Cmo pueden hacerse evidentes los procesos
de respiracin y fotosntesis en las plantas? 210
Cul es el principal problema ambiental
en el lugar en donde vivo? Cmo atenderlo? 214
Pente a prueba lIB
Cenexin tecnelica llU
Mapa cenceptual lll
D055IFR Airc limpio, un rccurso natural
cscaso 223
Bloquc 4
La rcproduccin 230
TFMA I Scxualidad humana salud 232
Anlisis de las cuatro potencialidades de la
sexualidad humana 232
La importancia de tomar decisiones informadas
para una sexualidad responsable, segura y
satisfactoria: salud sexual 238
La importancia de poder decidir cundo y cuntos
hijos tener: salud reproductiva 245
TFMA J La rcproduccin dc los scrcs
vivos: divcrsidad adaptacin 250
Comparacin entre reproduccin sexual y
reproduccin asexual 250
Anlisis de las adaptaciones en la reproduccin
de los seres vivos y su relacin con el ambiente 257
Comparacin de las caractersticas generales
de la divisin celular y la formacin de gametos:
mitosis y meiosis 260
Relacin entre fenotipo, genotipo, cromosomas y genes 265
TFMA 3 Tccnologa socicdad 26B
Anlisis del desarrollo histrico de mtodos de
manipulacin gentica 268
I
6
TFMA 4 Procctos
De qu manera se puede promover
en la comunidad la prevencin del VIHsida? 278
Qu efectos tienen algunas enfermedades
hereditarias en las personas y en sus estilos de vida? 282
Pente a prueba lBu
Cenexin tecnelica lBB
Mapa cenceptual l9U
D055IFR La mcdicina gcnmica 29I
Bloquc 5
Salud, ambicntc calidad
dc vida 29B
PR0YFCT0 I Cultura dc la promocin
dc la salud 300
Cmo promover la cultura de la prevencin en el
lugar donde vivo para reducir la incidencia de las
enfermedades y los accidentes ms frecuentes?
Qu asistencia puedo brindar a una persona
accidentada?
PR0YFCT0 J Conocimicnto aprovcchamicnto
sustcntablc dc la biodivcrsidad 306
Por qu es importante conocer y valorar la
biodiversidad de nuestra regin, entidad y pas?
Cmo puedo propiciar condiciones favorables para el
cultivo de plantas en la escuela o en la casa?
PR0YFCT0 3 Biologa, tccnologa socicdad 3I2
Qu tipo de organismos habitan en el cuerpo humano
y cmo inuyen en los procesos vitales y en la salud?
Qu causa la descomposicin de los alimentos,
qu efectos puede traer su consumo y de qu manera
se ha buscado evitar o retrasar este proceso a travs
de la historia?
Cmo promover la participacin de la comunidad
escolar para reducir la generacin de residuos
domsticos o escolares?
Cul es el impacto de la mercadotecnia y la
publicidad en los hbitos de consumo de alimentos,
bebidas o cigarros, entre otros, en el lugar donde vivo?
Mapa cenceptual 3lU
D055IFR El Instituto Mdico Nacional 32I
ndice analtico 328
Glosario 332
Referencias electrnicas 333
Bibliografa sugerida 334
7
I
srucura oe u |||ro
oe C|enc|as
Pginas dc cnlacc
|r |os r|reros o|ros 1e tu |||ro
ercortroros teitos ue te o]u1oror o
recor1or |o ue ]o so|es ] reces|tos
oro este curso.
Entrada dc bloquc
cOu vos o orer1er
|r |os r|reros o|ros 1e co1o ||oue
ercortroros |os ros|tos ] uro
|reve 1escr|c|r 1e |os teros
ue se trotoror.
Glosario
|r este curso orer1eros cosos ruevos ] er ocos|ores se ut|||oror o|o|ros ue
to| ve ro corocos. |sos o|o|ros |os ercortroros er co|or rojo ] o| rorer 1e |o
o|ro, su 1ehr|c|r. A1eros estor |rc|u|1os er |o o|ro 11c.
Bloquc
AI hnaIizar este bIoque se espera que:
- Conozcas Ia importancia de Ia nutricin para conservar tu saIud, para
eI correcto luncionamiento de tu cuerpo y para obtener energa para tus
actividades diarias.
- Comprendas Ios distintos tipos de aIimentacin en Ios seres vivos y Ios
reIaciones con su adaptacin aI medio en eI que viven.
- En cuanto a tecnoIoga, conoceras su trascendencia en Ia produccin de
nuestros aIimentos.
- ConsoIides tus conocimientos acerca de Ia importancia de aprovechar
adecuadamente Ios recursos naturaIes, en este caso aIimentarios, para
cuidar y conservar eI ambiente.
- En eI proyecto t y tu equipo relorzaran Ios conceptos aprendidos en
este bIoque y Ios apIicaran a su vida cotidiana.
TFMA I Importancia dc la nutricin para vida la salud
Cmo Iogra nuestro cuerpo extraer Ios nutrimentos a partir de Io que
comemos? Por qu debemos tener una dieta baIanceada? Qu sucedera
en caso contrario?
En este tema haIIaras respuesta a estas preguntas, y se espera que tambin
comprendas Ia reIacin que existe entre una dieta baIanceada y Ia
prevencin de Ias enlermedades reIacionadas con Ia nutricin.
TFMA J La nutricin dc los scrcs vivos: divcrsidad
adaptacin
A partir deI estudio de este tema comprenderas que Ias diversas lormas en
que Ios seres vivos han resueIto su necesidad de asimiIar nutrimentos es
producto de un Iargo proceso evoIutivo, eI cuaI Ies ha permitido retener
Ias estructuras que mejor Ies luncionan para eI ambiente en eI que viven.
TFMA 3 Tccnologa socicdad
En esta seccin podras conocer cmo Ios dilerentes avances de Ia Ciencia
y Ia tecnoIoga han ayudado aI ser humano a mejorar Ia produccin de Ios
aIimentos que necesita para sobrevivir.
TFMA 4 Procctos dc intcgracin aplicacin
En esta seccin tendras oportunidad de reaIizar un proyecto reIacionado
con Ios temas que se abordan en este bIoque, que te ayudara a integrar Ios
conocimientos que habras adquirido aI terminar de estudiarIo.
Las maat|s soa depredadores muy
act|vos, se a||meataa de |asectos y
a|uaas espec|es puedea coasum|r
hasta cuatro veces su peso.
J
La nutricin
SBbiol1SBp087-102 indd 98-99 6/26/07 9:35:33 AM
Entrada dc tcma
Co1o tero |r|c|o cor uro |ecturo, 1eroto1o or uro orto||o 1e co|or, ue
1escr||e o|r |ec|o |rteresorte re|oc|oro1o cor |os corter|1os 1e| tero ]
ue |orteo |rterroortes. Se esero ue o| o1ertrorte er e| estu1|o 1e| tero
ue1os |r cortestor1o|os. e cuo|u|er ro1o, eso |ecturo corc|u]e o| hro| 1e| tero.
I
I
B
En foco
|reserto uro r|ro1o cercoro o|
furc|oror|erto 1e o|r roro o
o| corortor|erto 1e ur ser v|vo.

Cor este |oo se resertor o|ros
e|ectrr|cos er |os ue ue1es
ercortror |rforroc|r corho||e
oro so|er ros.
Laboratorio
cxpcrimcntal
|r esto secc|r se resertor
eier|rertos ue o1ros reo||or
er e| |o|orotor|o o er tu coso, cor
e| ros|to 1e ue corrue|es o
refuerces o|uros coroc|r|ertos.
Actividadcs
lr1|v|1uo|rerte o cor tus coro|eros,
or1ros er jueo |os coroc|r|ertos rec|r
o1u|r|1os cor estos ejerc|c|os 1e
|rvest|oc|r, rehei|r ] oro||s|s.
Tallcr dc
habilidadcs
cOu |o||||1o1es se orer er jueo er
e| ue|ocer c|ert|hco
|r estos to||eres orer1eros o
1esorro||or |o||||1o1es recesor|os oro
|o v|1o 1|or|o ] e| tro|ojo c|ert|hco.
Tc invito a lccr
Uro orte |rortorte oro o1u|r|r
coroc|r|ertos es so|er eitroer |o
|rforroc|r 1e ur teito. Cor estos
|ecturos orer1eros o |ocer|o.
Sabas quc.
|sto |reve secc|r te err|t|ro
corocer o|uros 1otos |rteresortes
ue cor|erertor ] or||or |o
|rforroc|r 1e| teito.
Cor este |oo se resertor
|||ros ue forror orte 1e |os
|||||otecos esco|ores ] ue te
recorer1oros corsu|tor.
9
I
As sc construc
la Cicncia
|r esto secc|r o 1o||e o|ro se 1escr||e
cro |os |rvertos ] 1escu|r|r|ertos vor
ereror1o ruevos coroc|r|ertos. cCro
se vor ertre|oor1o |o ||reo 1e| t|ero te
o]u1oro o 1escu|r|r|o.
Hccho cn Mxico
estoco1os c|ert|hcos rei|coros
cortr||u]er o| 1esorro||o 1e |o C|erc|o
] |o tecro|o|o. cOu|res sor ] u |ocer
esc|re|o er esto secc|r ue se reserto
o rorero 1e ertrev|sto.
Procctos
Uro rorero 1e |rteror tus coroc|r|ertos
es e| tro|ojo or ro]ectos. Oror|o tu
eu|o 1e tro|ojo, 1ehror |os toreos o
reo||or ] orovec|er |o oortur|1o1 1e
orer1er jurtos.
Nucstro pasado cicntco
|r estos o|ros se resertor re|otos 1e 1escu|r|r|ertos o
|rvertos ue ro1|hcoror |o ||stor|o 1e |o |uror|1o1.
cOu|res ] cro |o ||c|eror cCro |erehc|oror o |o soc|e1o1
lrc|u]e uro secc|r, b|o|o|o ] soc|e1o1, cor reurtos
ercor|ro1os o ue oro||ces e| |rocto ue tuv|eror er |o
soc|e1o1 esos 1escu|r|r|ertos o |rvertos ] 1e u rorero
te |erehc|or.
I
I0
Pontc a prucba
A| hro||or co1o ||oue ercortroros uro
secc|r ue 1escr||e 1|versos s|tuoc|ores,
oro cortestor |os reurtos ] reso|ver |os
ro||eros ue se |orteor, ter1ros ue
ut|||or to1os tus coroc|r|ertos ]
|o||||1o1es.
Dossicr
A| hro||or co1o ||oue ercortroros ur
ort|cu|o 1e 1|vu|oc|r escr|to or
1estoco1os ersoro||1o1es 1e ruestro
o|s, cu]o corter|1o esto re|oc|oro1o
cor |os teros estu1|o1os
er e| ||oue.
Concxin tccnolgica
|o corutoc|r es uro |error|erto
|r1|serso||e er |o octuo||1o1. A| trr|ro
1e |os r|reros cuotro ||oues ercortroros
uro secc|r o 1o||e o|ro ue 1escr||e
oso o oso cro reo||or rohcos, usor ur
roceso1or 1e teito, |ocer |sue1os er
lrterret, etctero.
Mapa conccptual
A| hro| 1e |os ||oues ercortroros ur
roo corcetuo| ue te serv|ro oro
|rteror corcetos ] evo|uor tus
coroc|r|ertos.
! Lr drde co|ocar|as |os s|u|ertes corceptos?:
0iestin, Absercin y Expulsin
2 Co cop|etar|as este apa de ta| arera que |rc|uyeras |os cu|dados recesar|os cor respecto a tu rutr|c|r?
aa conceua|
A cort|ruac|r te presertaos ur apa corceptua|. Cop|eta er |os espac|os er b|arco |os corceptos correspord|ertes.
NUTRICI0N
I54
como
S|steme
eadocr|ao
kpereto
c|rca|etor|o
Meter|e|es
estractare|es y
eaere
hormoaes
See|es
aerv|oses
hatr|eates
der|vedos de |os
e||meatos
0eserro||er todes
|es ect|v|dedes
de |os seres v|vos
0estr|ae
Secret|ae
0o|ec|stoa|ae
Se||vec|a
pere provocea pere
treasporte em|te prodace eporte
|aterv|eaea
S|steme
d|est|vo
II
I
IJ
a_|nas oe en|ace
L| peracbo de Noctezua.
Lstardartes uerreros.

OPILLI QUETZALLI es el nombre mexica para corona sagrada y se

reere al penacho de Moctezuma, el noveno tlatoani (empera-
dor) mexica. Segn los expertos, el penacho fue un regalo de Her-
nn Corts al rey Carlos V, aunque esta hiptesis an no ha sido
conrmada. A nales del siglo XVI, el archiduque Ferdinand
del Tirol posiblemente se lo compr al conde alemn Ulrich
von Montford para integrarlo a su coleccin del Castillo
de Ambras, en Austria. El penacho fue redescubierto
ah en 1883, abandonado y con polillas, y fue restaura-
do. Actualmente est en el Museo Etnolgico de Vie-
na. Te preguntars qu tiene que ver el penacho con la
Biologa. Veamos.
El penacho fue elaborado con plumas de aves que destacan por su colori-
do. Se piensa que los indgenas esperaban a que las aves maduraran, por
lo que las mantenan en cautiverio en el jardn zoolgico de Moctezuma
ubicado en la casa real del emperador, lo que ahora es Chapultepec, en la
Ciudad de Mxico.
Aunque sigue siendo un misterio la tcnica utilizada para elaborar el pe-
nacho, se sabe que se emplearon ms de mil plumas, de ms de 500 aves.
Cuatrocientas son de quetzal, y las dems, de especies como el trogn, la
piaya cayana, el cotingo y la esptula rosada.
Para los mexicas, el nmero 400 era el smbolo de eternidad e inmensidad.
El quetzal signicaba fertilidad y riqueza, valor y victoria, y era considerado
un pjaro sagrado; por eso sus plumas servan para adornar al rey y decorar
escudos y estandartes de los grandes guerreros.
Como recordars, las aves son animales que, junto con los peces, los an-
bios y los mamferos, forman el grupo de los vertebrados.
0u etres animales ceneces? Recuerdas cme se clasihcan?



Los colores de las plumas del quetzal varan del verde al morado. Para ela-
borar el penacho se utilizaron 200 plumas de quetzales machos, que son
ms brillantes y largas, de ms de un metro de longitud durante su etapa
de reproduccin. En muchas especies de animales, machos y hembras son
diferentes.
Recuerdas qu nembre recibe este fenmene? Puedes mencienar
etres ejemples?




0uetza| acbo. Los ayas
||aabar kukul a| quetza|, y |os
aztecas |e dec|ar quetzaltototl,
que s|r|fca "ave de p|uas
verdes uy r|cas y est|adas".
Pginas dc cnlacc
I3
Los trogones pertenecen a la misma familia que los quetzales,
y las especies que habitan en Mxico son el trogn de cola
oscura, que est en peligro de extincin, y el trogn de collar,
sujeta a proteccin especial; ambas habitan las selvas bajas y
medianas. La esptula rosada es un ave costera caractersti-
ca de Chiapas y Oaxaca. Los cotingos son aves endmicas de
Veracruz, Oaxaca y Chiapas, y son muy especiales pues slo
en Mxico se han encontrado ejemplares con plumas de color
azul. Por su parte, la cayana habita en la mayor parte de las
selvas bajas del pas.
Recuerdas qu sinihca endmice? Per qu es
impertante la censervacin de las especies endmicas?




El trogn de la especie mexicanus es un ave de brillo azulado y sus plumas
miden de 5 a 10 cm; las plumas de la piaya cayana utilizadas en el penacho
pertenecen a la cola pues, a diferencia de las plumas del cuerpo, tienen una
banda negra y la punta blanca; y nalmente, las plumas de la esptula rosa,
un ave acutica, miden de 3 a 4 cm, y tienen tonos rosados y rojos. Todas
esas caractersticas combinadas, adems de la insercin de piedras precio-
sas, dieron al penacho su coloracin y dimensin esplendorosas.
0bserva en el mapa la distribucin del quetzal. Crees que la
distribucin de les ecesistemas en Mxice ha cambiade muche en
les ltimes 500 aes? A qu se puede atribuir?



Cme crees que llearen les quetzales al centre del pas, a manes
de Mectezuma?


Sabes qu pas de Centreamrica representa al quetzal en su
escude nacienal?


Como las plumas del quetzal eran muy apreciadas, se utilizaban como mo-
neda para cambiarlas por mantas, vestidos, comida y jade para elaborar
collares y pulseras.
0u etres preductes naturales se usaban ceme menedas en la
peca prehispnica?



D|str|buc|r de| actua| quetza|.
La p|aya cayara.
Iror.
Pginas dc cnlacc
I4
Entre los mexicas, slo a algunas personas se les permita atrapar quetza-
les y tenan la encomienda de no matarlos. Actualmente esta especie se
encuentra en peligro de extincin.
0u diferencias encuentras entre la manera en que se relacienaban
les mexicas cen la Naturaleza y cme le hacemes actualmente?



En muchos lugares de Mxico se conservan costumbres de los antiguos
mexicanos. Por ejemplo, en Cuetzalan, que signica lugar de quetza-
les, un pueblo de la sierra de Puebla, se celebran unas estas en las
que se acostumbra bailar la Danza de los quetzales; en sta los dan-
zantes utilizan un gran penacho que los hace parecer un quetzal.
Ceneces aluna etra celebracin en la que se incluya aluna
planta e animal?



El cncucntro cntrc dos mundos
Cuando los espaoles llegaron a nuestro pas, se quedaron sorprendidos ante
la cantidad y variedad de la ora y la fauna, y ante las costumbres religiosas y
para vestir y comer; a su vez, nuestros antepasados quedaron asombrados por
los atuendos, las costumbres y los animales que trajeron los espaoles.
Por qu eran, y siguen siendo, tan diferentes las plantas y los animales
de Europa y de Amrica? Ahora se sabe, sin lugar a dudas, que los seres
vivos han evolucionado desde que se origin la vida en la Tierra hace 3500
millones de aos y que la Tierra ha sufrido cambios importantes desde su
formacin, hace aproximadamente 4500 millones de aos.
Recuerdas cme se llama la capa ms delada que cubre la Tierra?

Cme se fermaren les centinentes?


0u ecurri cen les seres vives cuande se fractur la Panea?


Crees que el mevimiente de les centinentes haya afectade a la
hera y a la fauna a le lare de millenes de aes?

Cuando los espaoles llegaron a nuestro continente, encontraron un lugar
exuberante, con formas exticas de vida y cuyos habitantes conocan y utiliza-
ban los recursos naturales de una manera peculiar.
Darza de |os quetza|es.
Pginas dc cnlacc
I5
Nuestros antepasados quedaron sorprendidos ante la majes-
tuosidad de los caballos, animales que nunca haban visto.
Sin embargo, el caballo tiene un origen americano.
Cme crees que puede saberse que en el territerie
americane haban existide caballes?




El origen de los caballos se dio en Amrica hace aproximadamente 50 mi-
llones de aos, durante la era Cenozoica, cuando aparecieron los primeros
Eohippus, animales del tamao de un zorro que tenan cuatro dedos en
las patas delanteras y tres en las traseras. stos evolucionaron y algunos
cientcos piensan que fue entre 1.8 millones de aos y 10000 aos atrs,
cuando los Equus o caballos modernos se extendieron desde Norteamrica
hasta Europa y Asia, frica y Sudamrica; pero despus de un tiempo los
caballos americanos se extinguieron por razones que los cientcos todava
no descubren, y slo se desarrollaron en otros continentes.
Recuerdas en qu etras eras eelicas se divide la histeria de la
Tierra?


El nucvo mundo visto por Europa
Antiguamente, la diversidad era estudiada por los naturalistas, que intenta-
ban describirla con vistas a su utilizacin, ya fuera como alimento, vestido
u ornato, entre otras aplicaciones.
Fray Bernardino de Sahagn fue un misionero franciscano espaol, y se
le considera el mximo investigador de la cultura nahua. Lleg a nuestro
pas en 1529, en donde muri a los 90 aos. Aprendi el nhuatl a la perfec-
cin, dedic toda su vida a recopilar informacin acerca de las costumbres,
creencias, dioses, lenguaje, cultos, ritos, calendario, vida familiar, estas,
labores agrcolas, trabajos manuales, ciencia, arte, alimentacin y organi-
zacin social de los mexicas, y lo hizo como un experto naturalista, ya que
sus fuentes fueron los mismos indgenas y la observacin meticulosa de
las plantas y animales, as como del uso que se les daba.
Entre 1547 y 1577 escribi la obra ms importante de su vida, Historia Gene-
ral de las cosas de la Nueva Espaa, en tres idiomas: espaol, nhuatl y latn.
En esta obra, Fray Bernardino de Sahagn describe todo lo que se reere a
la vida de los antiguos mexicanos.
Fray Bernardino invent y puso en marcha un moderno mtodo de investi-
gacin. Hizo cuestionarios en nhuatl, los ley a los indios que dirigan las
comunidades y stos, a su vez, los hicieron llegar a los ancianos, quienes
le proporcionaron datos importantes de la historia de los pueblos. Sus in-
formantes eran de tres lugares: Tepepulco, Tlatelolco y Mxico, que en esa
poca estaban completamente separados.
fray Berrard|ro de Sabar.
Represertac|r de |a |rtroducc|r
de| caba||o por |os espao|es.
Pginas dc cnlacc
I6
0bserva el mapa y centesta. 0u tante altera a les
ecesistemas y a la biediversidad de la rein el
crecimiente de las ciudades? Per qu?




El nopal
Entre las plantas que describi Fray Bernardino de Sahagn
y de la cual hizo extensas investigaciones, se encuentra el no-
pal. Perteneciente a la familia de las cactceas, el nopal es una
planta tpica del paisaje mexicano, un alimento bsico y un im-
portante smbolo de identidad para los mexicanos. Junto con el
maz y el maguey, el nopal ha sido fundamental como alimento
y en el desarrollo cultural de los grupos chichimecas del centro
y norte del pas en particular, y en general en Mesoamrica.
Desde la llegada de pobladores a las zonas desrticas y semi-
desrticas de Mxico, hace aproximadamente 20000 aos, el
nopal ha sido una fuente importante de alimento, bebida y me-
dicamento. Mucho antes de conocer el manejo hortcola de las especies de
Opuntia, los mexicanos lo consuman en su forma silvestre.
Fray Bernardino de Sahagn report que los nativos americanos vivan mu-
chos aos y eran sanos y fuertes. Su vitalidad segn l se deba a la dieta,
pues coman hojas de cactus con espinas, tunas con espinas, races, vainas
de mezquite, ores de yuca que llamaban ciczotl, miel, conejos, liebres, ve-
nados, serpientes y aves. Al referirse al nopal, escribi:
Hay rboles en esta tierra llamados nopalli, lo que quiere decir tunal, o r-
bol con tunas; es un rbol monstruoso, el tronco se compone de hojas, y
las ramas tambin se forman de las mismas hojas; las hojas son gruesas,
jugosas y viscosas; las mismas hojas tienen muchas espinas...
Si tuvieras que describir una planta e un animal a una persena que
nunca le ha viste, cme le haras? Sabes qu es una analea?
Utilizaras analeas para describirles?


Cuando el nopal fue llevado a Europa, su forma sorprendi a los europeos,
quienes nunca haban visto una planta similar. Al nopalli, los espaoles lo
bautizaron como nopal, y a su fruto lo nombraron tuna. En el siglo XVI esta
planta era conocida como higuera de Indias, higuera de pala, tunal de Cas-
tilla, nopal de Castilla, chumbos, tuna chumbera, tuna mansa o tunal.
0u caractersticas tiene el nepal que le hacen tan especial para
les mexicanes?


Nopa|.
Ub|cac|r de I|ate|o|co y Iepepu|co
er ur apa actua| de |a C|udad de
Nx|co.
I|ate|o|co
Iepepu|co
Nx|co
El gnero Opuntia consta de ms de 300 especies, todas originarias del con-
tinente americano desde el norte de los Estados Unidos de Amrica hasta
la Patagonia, donde viven silvestres. Mxico es el pas que alberga la mayor
riqueza en especies de la familia Cactaceae; destacan los gneros Mammi-
llaria y Opuntia, y a este ltimo pertenecen los nopales. En la mayor parte
de nuestro territorio se encuentran especies silvestres de nopal, pero en las
zonas semiridas existe la mayor diversidad.
Es impertante censervar la diversidad de cactceas en estade
silvestre? Per qu?


Ceneces aluna cactcea que est en pelire de extincin?
El nopal ha sido tradicionalmente uno de los alimentos ms consumi-
dos por el pueblo mexicano debido a su contenido nutricional, que
es similar al de muchas otras verduras. Contiene 8095% de agua,
37% de carbohidratos y cerca de 1% de minerales. Adems es
fuente importante de vitaminas como el cido ascrbico (vita-
mina C). Es consumido principalmente como verdura fresca, en
la preparacin de diferentes platillos, en vinagre, envasado en
salmuera y como mermelada.
Las propiedades medicinales de nopal incluyen su capacidad
para favorecer el proceso digestivo y para reducir los niveles ex-
cesivos de azcar en la sangre, y esto lo hace un alimento impor-
tante en el tratamiento de la diabetes.
Ceneces a aluna persena que padezca diabetes?

Sabas que la diabetes es un rave preblema de salud pblica
en Mxice?

El nopal se utilizaba desde entonces como forraje en la alimentacin de
muchos animales. De la grana cochinilla, un parsito del nopal, se extraan
sustancias para fabricar un colorante rojo.
0u etres uses tiene el nepal?



Como puedes ver, la biodiversidad ha determinado en gran medida nuestra
cultura y la manera de utilizar nuestros recursos. Por ello es importan-
te conocer nuestras riquezas naturales, su distribucin en la Tierra, sus
causas y las que contribuyen a su desaparicin. Esta riqueza biolgica se
puede medir, en general, como el nmero de especies que habitan y han
habitado la Tierra. Te imaginas cuntas son? No es fcil, verdad? sta es
una de las preguntas que se han hecho los cientcos dedicados al estudio
de los seres vivos. En el curso que ests por iniciar, encontrars dos temas
fundamentales en Biologa, el de la biodiversidad y el de la evolucin de la
vida. Empecemos!
Nopa| cor cocb|r|||a.
Iapete te|do cor cocb|r|||a.
I7
Pginas dc cnlacc
Re|ro: P|artae
D|v|s|r: Naro||opbyta
C|ase: Naro||ops|da
0rder: Caryopby||a|es
fa|||a: Cactaceae
rero: 0purt|a
Lspec|e: 0purt|a spp.
C|as|fcac|r de| ropa|.
a |os arrec|fes podemos eacoatrar
uaa raa b|od|vers|dad.
IB
Bloquc
AI hnaIizar este bIoque se espera que:
Reconozcas a los seres vivos como parte de los ecosistemas, las
caractersticas que comparten y las que los diferencian entre s. Valores
la biodiversidad y su importancia para los seres humanos.
Comprendas la importancia de manejar adecuada y equitativamente los
recursos naturales.
Identiques las aportaciones de la Ciencia y la tecnologa en el
conocimiento y la conservacin de la biodiversidad.
Adems aprenders a trabajar y organizarte en equipos y a proponer
proyectos que contribuirn a tu desarrollo personal.
TFMA I El valor dc la biodivcrsidad
Qu tenemos en comn todos los seres vivos? Qu es la biodiversidad,
cules son sus causas, y por qu se pierde?
En este tema estudiars las caractersticas comunes a todos los seres vivos.
Podrs establecer la relacin entre los elementos y factores geogrcos de
pases como Mxico y la abundancia y diversidad de sus especies.
Entenders qu es el desarrollo sustentable, y qu estrategias favorecen la
conservacin de la biodiversidad.
TFMA J Divcrsas cxplicacioncs dcl mundo vivo
Qu es la Ciencia? Cmo se distingue de otros tipos de conocimiento?
Los organismos que ahora habitan el planeta, son los mismos desde el
origen de la vida?
En este tema podrs comparar las diversas formas de producir
conocimiento y apreciars la importancia de contar con distintas formas
de conocer el mundo vivo.
TFMA 3 Tccnologa socicdad
Cul es la diferencia entre Ciencia y tecnologa? Cmo se interrelacionan?
Qu impacto tienen en la sociedad? En este tema comprenders el
impacto que tuvo el descubrimiento del mundo microscpico.
TFMA 4 Procctos dc intcgracin aplicacin
Este tema incluye dos proyectos que te permitirn integrar los
conocimientos que habrs adquirido al terminar de estudiar
los contenidos anteriores.
I
La biodivcrsidad:
rcsultado dc la cvolucin
I9
Comparacin dc las caractcrsticas
comuncs dc los scrcs vivos
En muchos casos es fcil distinguir a los seres vivos de los que no lo son
(gura 1.1); por ejemplo, sabemos que un gato, un perro y un pjaro estn
vivos, pero esta diferencia no es tan obvia cuando observamos otros orga-
nismos, como las esponjas y los corales, o seres microscpicos como las
bacterias y las amebas. Podemos diferenciar claramente a los seres vivos
de los que no lo estn?
I
I

v
a
I
o
r

d
e

I
a

b
I
o
d
I
v
e
r
s
I
d
a
d
C
ada ao, miles de tortugas golnas salen del
mar a principios de agosto, para desovar sus
millones de huevos en el santuario natural de la pla-
ya de Escobilla, en el estado de Oaxaca, proceso que
termina en marzo del ao siguiente. Escobilla es el
centro ms importante de anidacin de la golna en
Mxico, y es el tercero en el mundo. La playa mide 25
kilmetros, pero la zona de anidacin es slo de ocho.
Con su lento andar y brotando de entre la espuma de las
olas del mar, esperan hasta altas horas de la tarde; salen primero una
o dos, mientras en los primeros metros de la playa se ven cientos
de caparazones otando en el agua, y cuando cae el sol se inicia el
evento masivo. Miles de tortugas salen simultneamente del agua
con sus cabezas en alto y fatigosamente caminan por la playa, ya que
estn ms acostumbradas a nadar que a caminar. Cada tortuga excava
cerca de un metro cuadrado para anidar, y despus deposita hasta 100
huevos, que tapa cuidadosamente con sus aletas, antes de regresar al
mar. Los huevos reciben el calor del Sol durante aproximadamente 45
das, y luego salen las tortugas del nido escarbando, para dirigirse a
toda prisa al mar. Los expertos estiman que 40% de los huevos se con-
vierten en tortugas y llegan al mar, una vez que logran evadir a los de-
predadores naturales como algunos escarabajos, cangrejos, perros y
zopilotes. Durante este proceso las tortugas tambin estn expuestas
a la depredacin humana, pues a muchas personas les gusta comer
huevos de tortuga y los recolectan en la poca de desove.
Cmo protegeras a las tortugas durante el desove? Qu acciones
sera importante realizar en la comunidad de Escobilla? Cmo pue-
des explicar que durante los ltimos aos haya aumentado la canti-
dad de estos reptiles?
TFMA I
I.I Lr ocas|ores ro es tar ev|derte
defr|r s| ur ser t|ere v|da o ro.
a) Nart|s re|||osa.
b) P|artas L|tbops.
c) Cora|.
J0 J0
0eseve: Proceso de
depos|tar |os buevos de
peces, arfb|os, rept||es e
|rsectos.
a) b) c)
Actividad
c0u d|st|aue a |os seres v|vos?
! Lr |a s|u|erte tab|a ercortrars a|uros seres v|vos y a|uros objetos.
Cp|a|a er tu cuaderro y p|ersa ades er otros cuatro ejep|os. A cort|ruac|r eruera basta I0
caracter|st|cas que teras t y cop|ta|a arcardo cor ura cruz aque||as que copartas cor |os des.
2 Abora copara |as caracter|st|cas arotadas. La coparac|r es ur todo ut|||zado por |os c|ert|fcos para
sea|ar |as cosas que se parecer y |as que sor d|st|rtas.
3 Arota er tu cuaderro s| ercortraste a|ura caracter|st|ca que copartar todos |os ejep|os de tu tab|a.
Cu|es sor exc|us|vas de |os seres v|vos? Cu|es d|st|ruer a ura p|arta de ur ar|a|? Y t, er qu sert|do
eres espec|a|?
Como pudiste darte cuenta, los seres humanos compartimos muchas ca-
ractersticas con otros seres vivos; por ejemplo, nacemos, nos reproduci-
mos y morimos. Todos los objetos que ves, as como los seres vivos esta-
mos formados de materia. Las propiedades y los procesos que ocurren a
la materia son estudiados por las Ciencias naturales. La Biologa estudia a
los seres vivos; la Qumica, la materia y sus cambios; y la Fsica estudia las
propiedades de la materia y la energa.
La Biologa, entonces, es una ciencia en la que los cientcos elaboran teo-
ras que ayudan a comprender el mundo vivo: cmo es, cmo est organi-
zado, cmo ha cambiado en el tiempo, y qu principios generales o teoras
explican la manera en que funciona y por qu lo hace as (gura 1.2).
Una de las caractersticas ms importantes de los seres vivos es que nece-
sitan energa para vivir y llevar a cabo todas sus actividades. Al igual que
un carro de pilas utiliza la energa contenida en las pilas para moverse, o
un automvil utiliza la que obtiene de la gasolina, los seres vivos necesitan
energa para llevar a cabo todas sus funciones. Las plantas la obtienen de
la luz del Sol, y las personas y los animales la adquieren de los alimentos
mediante el conjunto de procesos conocido como metabolismo que ayu-
dan a transformar lo que comemos en energa para mantener los procesos
vitales.
El metabolismo tiene bsicamente tres fases: la de absorcin, cuando las
sustancias, en el caso de los animales, y la energa proveniente del Sol en
el caso de las plantas, se concentran en la clulas. La segunda fase, la de
transformacin, consiste en los cambios qumicos que se llevan a cabo
dentro de las clulas, y que permiten obtener la energa de las sustancias
absorbidas. Al usar la energa, los seres vivos producen desechos que pue-
den ser txicos y, por tanto, necesitan eliminarse; a esta tercera fase se le
llama excrecin.
!.2 Parte de| trabajo c|ert|fco
se ||eva a cabo er |aborator|os
espec|a||zados.
Neces|ta aua
para v|v|r
0aracter|st|ca Yo 0|aosaur|o Perro krbo| Je|ev|sor 8acter|as M| ||bro

BLOOUE I
JI
Cmo se obtienen las sustancias necesarias para la vida? Otra caracte-
rstica comn a todos los seres vivos es la nutricin, es decir el proceso
biolgico por medio del cual se asimilan y utilizan los alimentos y los l-
quidos para el buen funcionamiento de los procesos vitales. Muchas veces
pensamos que nutricin y alimentacin son lo mismo, pero la nutricin
implica actos involuntarios que ocurren en los organismos una vez que
son ingeridos los alimentos, mientras que la alimentacin est relacionada
con hbitos dietticos, y con la preparacin de los alimentos que, como
veremos en el bloque dos, dependen de nuestros estilos de vida.
De acuerdo con el tipo de nutricin, los seres vivos pueden ser auttrofos,
en el caso de que puedan fabricar su propio alimento, y hetertrofos, si no
lo pueden hacer. Las plantas son organismos auttrofos, mientras que los
animales son organismos hetertrofos (gura 1.3).
La respiracin es otro proceso vital comn
a los seres vivos. Como veremos en el blo-
que tres, es necesario distinguir entre dos
procesos relacionados con la respiracin:
el intercambio de gases y la respiracin ce-
lular. El primero consiste, en la mayora de
los seres vivos, en la entrada de oxgeno al
cuerpo a travs de rganos especializados
(como los pulmones), y la salida de dixi-
do de carbono. La respiracin celular es un
proceso qumico en el cual el oxgeno que
llega a las clulas es utilizado para la ob-
tencin de energa.
Todos los seres vivos provienen de organis-
mos similares, gracias a la reproduccin,
otro proceso comn a todos los seres vivos,
que garantiza que la vida en la Tierra no
se extinga. Existen bsicamente dos for-
mas de reproduccin: sexual y asexual. En la reproduccin sexual intervie-
nen dos progenitores, mientras que en la segunda esto no es necesario. La
reproduccin y sus formas son tema del bloque cuatro. (gura 1.4).
Todos los seres vivos estn constituidos de una o ms clulas. Dentro de
ellas se encuentra la informacin que es transmitida de padres a hijos
cuando los organismos se reproducen (gura 1.5). A este proceso se le co-
noce como herencia biolgica.
Los seres vivos son producto de un largo proceso de evolucin, durante el
cual se han formado todas las especies que existen y las que se han extin-
guido. A lo largo de este curso estudiaremos ampliamente la evolucin de
los seres vivos.
Por ltimo, los seres vivos aumentan o cambian de tamao o forma duran-
te su vida. Junto con el crecimiento, todos los seres vivos cumplen un ciclo
de vida: nacen, crecen, se reproducen y mueren, y responden a estmulos
del medio, fenmeno que es conocido como irritabilidad. La irritabilidad
permite que los seres vivos sean capaces de dar respuesta a los estmulos
del ambiente, por ejemplo, percibir la luz, el sonido y el calor.
!.5 La bererc|a b|o||ca es ura
caracter|st|ca que per|te |a
cort|ru|dad de |a v|da. Las cr|as,
a| crecer, se corvert|rr er
adu|tos y dejarr descerderc|a.
!.4 A|uras foras de
reproducc|r, coo |a dup||cac|r
er |as bacter|as, se ||eva a cabo er
I5 |rutos, er otros orar|sos,
coo |a ba||era jorobada, |a
reproducc|r dura II eses.
!.3 La p|arta obt|ere erer|a de|
So|, |ertras que e| abejorro |a
obt|ere de| rctar de |a for.
Especie: Corjurto de
|rd|v|duos que pueder
reproduc|rse ertre s| y que
estr a|s|ados
reproduct|vaerte de |os
|rd|v|duos de otra espec|e.
JJ
TEMA I l El valor dc la biodivcrsidad
Actividad
cPor qu es t|| c|as|car?
! |rvest|a |o recesar|o para cortestar |as s|u|ertes preurtas. Arota |os resu|tados er tu cuaderro.
Co estr c|as|fcados |os ||bros er |a b|b||oteca de tu escue|a?, qu cr|ter|os se ut|||zar?, qu datos sor
|portartes para so||c|tar ur ||bro?
Co estr orar|zadas |as pa|abras er ur d|cc|orar|o? Coroces a|ura fora de c|as|fcac|r?
0u ut|||dad t|erer |as c|as|fcac|ores?
!.6 Los cr|ter|os de c|as|fcac|r deber
ser cu|dadosaerte e|e|dos y adecuados
para |os objetos que deseaos c|as|fcar.
Lr e| caso de |as ar|posas, sor uy
|portartes, coo puedes observar,
|os patrores de co|orac|r.
Importancia dc la clasicacin
Seguramente has entrado en un supermercado o en un
mercado, y encuentras fcilmente lo que buscas. Por qu?
Siempre que tenemos un conjunto de objetos ms o menos
grande, intuitivamente procedemos a organizarlo. Qu crees
que pasara si tu ropa no estuviera organizada? Sera un des-
orden; por ello, para que la encuentres fcilmente, todos tus
calcetines estn juntos, tus zapatos, tus suteres, etc. De igual
forma, ordenamos la comida en la alacena para encontrarla
con ms facilidad al momento de cocinar: las latas, las cajas,
lo salado, lo dulce. A este tipo de organizacin le llamamos
clasicacin.
Generalmente asociamos los objetos de acuerdo con sus semejanzas y di-
ferencias; al clasicar, reunimos objetos similares en grupos, y diferentes
objetos en distintos grupos. Las clasicaciones nos permiten as describir
y estudiar los objetos.
A lo largo de la historia ha existido una genuina curiosidad por clasicar a
los seres vivos, pero con el paso del tiempo, las necesidades de las sociedades
y culturas, as como el conocimiento de la Naturaleza, han cambiado, y con
ello se han modicado las clasicaciones. Sin embargo, se han encontrado
grandes coincidencias entre las clasicaciones cientcas y las tradicionales.
Las primeras clasicaciones de los seres vivos se basaron en su uso, ya fuera
como alimentos o como medicamentos. En Grecia, entre los aos 384 y 322
a.n.e., Aristteles clasic a los animales con base en criterios funcionales
y morfolgicos; por ejemplo, si tenan alas o aletas, y en su forma de repro-
duccin y de vida, si ponan huevos o se de-
sarrollaban dentro de la madre, etc. Arist-
teles fue el primero en darse cuenta de que
las esponjas marinas se parecen ms a los
animales que a las plantas. Sin embargo,
con el desarrollo de nuevas formas de estu-
diar a los seres vivos en siglos posteriores,
se hizo evidente que los criterios aristot-
licos eran inadecuados, pues podan llevar a
conclusiones errneas, como clasicar tan-
to a los tiburones como a las ballenas como
peces por tener aletas (gura 1.7).
!.1 Actua|erte |os t|burores a)
se cata|oar coo peces
cart||a|rosos, y |as ba||eras b)
coo a|feros.
Tesoros de la biodiversidad
de A. Cervartes,
SLPSart|||ara, L|bros de|
R|rcr, Nx|co, 2006.
J3
BLOOUE I
a) b)
Carlos Linneo (Carl von Linn) es considerado el padre de la cla-
sicacin o taxonoma, ciencia que se encarga de nombrar, des-
cribir y clasicar a los seres vivos. En el siglo XVIII, con base en las
caractersticas sexuales o estructuras reproductivas de las plantas
con ores, agrup una gran cantidad de especies y elabor su sis-
tema natural de clasicacin. A Linneo le debemos la nomencla-
tura binomial (designar a los seres vivos con dos nombres, el de
su gnero y el de su especie; por ejemplo, Homo sapiens para el ser
humano) y la instauracin de los niveles taxonmicos que siguen
utilizndose hoy en da.
Las especies biolgicas son la agrupacin ms pequea en que se
clasica a un conjunto de seres vivos. Un grupo de especies evolu-
tivamente cercanas se agrupan en gneros, un grupo de gneros en
familias, stas en rdenes que constituyen clases, las cuales en conjunto
forman los phylum, y stos forman los reinos.
Por ejemplo, los gatos domsticos (gura 1.8) pertenecen al gnero Felis y
a la especie domesticus. Todos los gatos son Felis domesticus, pues pueden
reproducirse entre s a pesar de ser tan diferentes. Los gatos pertenecen a
la familia Felidae, que pertenece al orden de los Carnvoros, y a la clase de
los Mamferos. Los mamferos forman parte del Phylum de los Cordados, los
cuales pertenecen al reino Animal.
Estos niveles taxonmicos y la nomenclatura binomial latinizada (en latn)
de los seres vivos permiten que, sin importar el idioma, se identique per-
fectamente a las especies, y se clasiquen nuevos organismos.
!.8 L| s|stea jerrqu|co para
c|as|fcar a ur orar|so.
ke|ao
(Animalia)
Phylum
(Chordata)
0|ase
(Mammalia)
0rdea
(Carnivora)
fam|||a
(Felidae)
0aero
(Felis)
spec|e
(Felis domesticus)
Niveles taxenmices:
Cateor|as er |as que se
arupa o c|as|fca a |as
espec|es a part|r de sus
seejarzas y d|fererc|as.
Actividad
! Paz ura |rvest|ac|r er |a b|b||oteca de tu escue|a o er |rterret para cop|etar e| s|u|erte cuadro. 0bserva |os
ejep|os. Despus cortesta |as preurtas.
Co c|as|fcar|as a estos seres v|vos? 0u puede corc|u|rse de esta tab|a?
Copara tu c|as|fcac|r cor |a de a|uros de tus copaeros para ver qu cr|ter|os ut|||z cada uro y despus
copra|a cor |a c|as|fcac|r actua|.
0rupo a| que
perteaecea
0raa|smos 0ade v|vea 0aracter|st|cas
Por|feros Lsporjas 0caros pr|rc|pa|erte,
a|uros sor de aua
du|ce
I|erer ur s|stea de poros a travs de |os cua|es fuye
e| aua. Sus cuerpos ro t|erer raros r| tej|dos. Lstr
adber|dos a otros seres v|vos. I|erer reproducc|r
asexua| y sexua|.
Cr|dar|os Aroras,
b|drozoos,
edusas
0caros pr|rc|pa|erte,
a|uros sor de aua
du|ce
S|etr|a rad|a|. Usar tertcu|os para capturar a sus
presas. I|erer tej|dos. Reproducc|r sexua| y por
eac|r.
P|ate||rtos
Ar||dos
No|uscos
Netodos
Artrpodos
Lqu|roderos
Cordados
J4
TEMA I l El valor dc la biodivcrsidad TEMA I l El valor dc la biodivcrsidad
Al desarrollarse la Biologa, se
hizo evidente la necesidad de cla-
sicar la biodiversidad de acuerdo
con criterios ms relacionados con
aspectos caractersticos de los se-
res vivos que con factores como su
utilidad para los humanos, evitando de esta forma que las clasicaciones
fueran diferentes segn los usos y costumbres de las diversas culturas.
La clasicacin ms aceptada en la actualidad es la que elabor la cientca
estadounidense Lynn Margulis y que agrupa a la biodiversidad en cinco rei-
nos: Monera (bacterias), Protoctista (protozoarios y algas), Plantae, Animalia
y Fungi. Sin embargo, el tema de la clasicacin sigue siendo controvertido
y gracias al trabajo cientco contamos con criterios cada vez ms especcos
para organizar, describir y estudiar la biodiversidad (gura 1.9).
Los estudios genticos han propiciado la agrupacin de los reinos en gran-
des Dominios, debido a que la mayor diferencia entre los seres vivos est
entre los organismos cuyas clulas tienen ncleo, es decir, son eucariontes,
(Dominio Eukarya) y las que no lo tienen, los procariontes, como las bacte-
rias (Dominios Arqueobacteria y Eubacteria).
Las eubacterias son organismos unicelulares sin ncleo, como las ciano-
bacterias (que producen oxgeno mediante fotosntesis) y las bacterias con
las que se elabora el yogur, as como las que causan enfermedades como
la Salmonella, que produce la tifoidea. Las arqueobacterias son organismos
mucho ms sencillos que utilizan dixido de carbono, nitrgeno y azufre
para obtener energa y eliminan gas metano. Los cientcos creen que po-
siblemente sean la forma de vida ms antigua en la Tierra.
Actualmente hay cerca de 1.8 millones de seres vivos clasicados. Aunque
no se conoce con exactitud el nmero total de especies en el mundo, se
estima que al menos existen considerando animales, plantas, hongos, pro-
tozoarios y bacterias de 5 a 30 millones de especies. La taxonoma tambin
nos ha dado informacin acerca de la historia evolutiva de las especies, ya
que mientras ms similares son dos especies, podemos decir que estn ms
relacionadas entre s, de la misma ma-
nera en que t y tus hermanos lo estn,
respecto de tus compaeros.
Existen formas, hbitos, colores y con-
ductas muy diversas en los seres vivos
que habitan la Tierra. Sin embargo, el
conocimiento con el que ahora conta-
mos, nos permite asegurar que todos los
seres vivos, pasados y presentes, provie-
nen de un ancestro comn (gura 1.10);
es decir, todos compartimos el mismo
antepasado: la primera clula (sin n-
cleo), que seguramente era muy pareci-
da a las actuales bacterias.
!.9 Corresporderc|a de |os c|rco
re|ros cor e| esquea de |os
do|r|os propuesto er I990. L|
do|r|o Lu|arya arupa a |os
orar|sos que t|erer rc|eo, |os
do|r|os Arqueobacter|a y
Lubacter|a |rc|uyer a |os
orar|sos s|r rc|eo de| re|ro
Norera.
| s|stema de |os tres dom|a|os
Lubacter|a Arqueobacter|a Lu|arya
Norera Prot|sta P|artae fur| Ar|a||a
| s|stema de c|aco re|aos
Perros Napacbes 0sos
Leores
ar|ros focas Norsas Coadrejas
N
|
|
|
o
r
e
s

d
e

a

o
s
Preserte
I0
20
30
40
50
60
Carr|voro arcestra|
Ancestre cemn:
Se d|ce de ur rupo
de orar|sos de| que se
or||rar ruevas espec|es.
Lnciclopedia del planeta
Tierra
de A. Ca|ybourre y otros,
SLP0caro, L|bros de|
R|rcr, Nx|co, 2004.
J5
BLOOUE I
!.!0 Arbo| evo|ut|vo de ur rupo
de carr|voros. La ra|z de| rbo|
se ub|ca bace aprox|adaerte
60 |||ores de aos, cuardo e|
arcestro cor d|o |uar
(|zqu|erda) a |os perros, y a todos
|os des rupos (derecba).
Al observar las diferencias y semejanzas entre los se-
res vivos, los bilogos han podido reconstruir el rbol
de la vida (gura 1.11), y deducir cules organismos
evolucionaron de otros, en qu orden y, de manera
aproximada, cundo. La rama de la Biologa que estu-
dia la reconstruccin y estudio de los rboles evoluti-
vos es la sistemtica.
Durante dcadas, los sistmatas han perfeccionado y
diversicado sus mtodos de clasicacin; hoy cuen-
tan con metodologas ms precisas que les permiten
conocer ms y mejor las caractersticas de los seres
vivos. Una de estas nuevas metodologas para cons-
truir clasicaciones, que se desarroll en la dcada de
1950, es la cladstica, del griego klados, que signica
rama.
Los sistmatas utilizan los caracteres (carcatersticas f-
sicas) que comparten un grupo de especies para hacer
la clasicacin, suponiendo que estos caracteres co-
munes han sido heredados de un ancestro comn. De
esta forma se identican caractersticas morfolgicas
de los organismos bajo estudio, se examina su distri-
bucin entre los grupos o taxones, y se construye un
cladograma, o diagrama ramicado, que representa la
logenia.
Los cladogramas (gura 1.12) son rboles evolutivos
en donde no hay una lnea temporal, ya que la clads-
tica se ocupa ms de las ramicaciones que ocurrie-
ron que del momento en el que sucedieron. Para los
cladistas la pregunta ms importante es quin est
ms cercanamente relacionado con quin?
Laprea I|burr Sa|aardra Laart|ja I|re or||a Puaro
Arcestro de |os
rept||es
Arcestro de |os
arfb|os
Arcestro de |os
a|feros
!.!! L| Arbo| de |a V|da refeja |as re|ac|ores evo|ut|vas
ertre |as espec|es y se |e ||aa rbo| f|oert|co.
Es importante que reconozcas que han existido varias formas de clasi-
car a los seres vivos, y que gracias al desarrollo de la Ciencia, se siguen
proponiendo nuevas formas de clasicacin que nos permitan entender
mejor los procesos naturales. Acurdate que la Ciencia no es un proceso
acabado, y que el conocimiento del presente es la base del conocimiento
del maana.
La diversidad de los seres
vivos
de A. orz|ez, SLP
Sart|||ara, L|bros de|
R|rcr, Nx|co, 2004.
!.!2 Lr este c|adoraa puedes
observar que |os seres buaros
estaos s re|ac|orados cor |os
or||as, que cor |os t|res, y estos
|t|os sor s cercaros a |as
sa|aardras que a |os t|burores.
J6
TEMA I l El valor dc la biodivcrsidad
a||er oe |a||||oaoes
Grcas
Punte de partida
Los c|ert|fcos re|strar |os datos er tab|as y, cor frecuerc|a, |os orar|zar y |os uestrar er rfcas. Las rfcas
uestrar |os datos reco|dos, de arera que bacer s fc|| su |rterpretac|r y ar||s|s. Los tres t|pos bs|cos de
rfcas que se ut|||zar sor: po||ora|, de barras y c|rcu|ar.
Manes a la ebra
"L| rbo| de |a v|da" es ur proyecto de |rvest|ac|r er e| que co|aborar ucbos b||oos de todo e| urdo para reur|r
|rforac|r de |a b|od|vers|dad sobre e| p|areta, su b|stor|a evo|ut|va y sus caracter|st|cas. Lr |a p|ra bttp://to|Web.
or/tree/pby|oery.bt| se presertar a|uros datos sobre |a cart|dad de espec|es que bar s|do c|as|fcadas, y que t
puedes corsu|tar. A|uros rupos se ercuertrar er |a s|u|erte tab|a:
Cu| es |a var|ab|e |rdeperd|erte?

0u debes co|ocar er e| eje x de tu rfca?

0|staac|a (ea metros) I 2 3 4
J|empo (ea seuados) 3 6 9 I2
x
y
Analiza
Cu| es e| tota| de espec|es de estos rupos que se bar
c|as|fcado basta |a fecba?

0u porcertaje de |as espec|es c|as|fcadas sor ar|a|es?

Lr cu| de estos rupos bay s espec|es c|as|fcadas?

Corstruye cor |os datos ura rfca de barras y ura c|rcu|ar.
Para bacer |a rfca c|rcu|ar, pr|ero debes obterer |os
porcertajes de cada rupo de orar|sos, y represertar
esas cart|dades coo partes porcertua|es de| c|rcu|o.
Las rfcas po||ora|es uestrar |a re|ac|r ertre |as
var|ab|es que se coparar. La var|ab|e |rdeperd|erte es
|a cord|c|r que se ar|pu|a (cortro|a o deter|ra e|
|rvest|ador) y va er e| eje bor|zorta| o eje x. La var|ab|e
deperd|erte es cua|qu|er cab|o que resu|ta de |a
ar|pu|ac|r de |a var|ab|e |rdeperd|erte y corresporde
a| eje y.
Corstruye abora ura rfca po||ora| cor |os datos de |a
seurda tab|a. Puedes |r|c|ar er 0, cor d|starc|as |ua|es cor
|rterva|os de I etro, basta 4 er e| eje x. Lr e| eje y rafca
e| t|epo, traza |rterva|os de 2 o 3 seurdos. Co|oca |os
purtos que corresporder a |os datos coo pares orderados
de ur p|aro cartes|aro y re|os cor ura ||rea.
Cencluye
0u vertajas t|ere represertar datos er rfcas?
0u reces|tas artes de corstru|r ura rfca?
0u |rforac|r es s fc|| |eer, |a de ura tab|a o |a de
ura rfca?
0raa|smos spec|es c|as|cadas 0raa|smos spec|es c|as|cadas
Poros I0 000 No|uscos I0 000
P|artas cor fores 260 000 |rsectos y |r|podos 963 000
Arfb|os 3 000 Bacter|as 4 000
Na|feros, rept||es y aves I8 I00 Prot|stas 200 000
J7
BLOOUE I
J7
Anlisis dc la abundancia
distribucin dc los scrcs vivos.
Mxico como pas mcgadivcrso
En las pginas anteriores recordaste algunas de las semejanzas
y diferencias de los seres vivos. Ahora conocers las causas de la
gran diversidad de seres vivos e identicars los lugares del mun-
do en donde se localiza la mayor cantidad de animales y plantas.
En el saln de clases, mira a tu alrededor y observa con atencin.
Cmo es el compaero de junto?, cmo son tus compaeros de
clase?, verdad que son diferentes? Unos son altos, otros bajitos,
unos de pelo lacio, otros de ojos claros. Al conjunto de estas dife-
rencias le llamamos diversidad.
Ahora piensa en los diferentes tipos de plantas y animales que co-
noces; te dars cuenta de que tambin existe una gran diversidad
de colores, formas, tamaos. La biosfera es una zona relativamen-
te delgada de la Tierra formada por los ocanos, lagos y ros, el
suelo y la parte inferior de la atmsfera, en la que se encuentran
todos los seres vivos.
La biodiversidad se entiende como la variedad de formas en las que
se puede expresar la vida en el planeta, incluyendo el material he-
reditario, las especies y los ecosistemas. Por ejemplo, si estudiamos
a un grupo de animales como los mamferos, encontramos que al-
gunos tienen pezuas, otros tienen garras, y algunos ms, aletas. Si
estudiamos ms a aquellos que tienen aletas, por ejemplo, podre-
mos distinguir a las ballenas de los delnes, y a stos de los elefan-
tes marinos; decimos entonces que estos organismos pertenecen a
grupos diferentes. Pero si ahora miramos detenidamente a las ba-
llenas, notamos que hay una gran variedad de tamaos y formas, y
que habitan en lugares diferentes. Al conjunto de individuos con
caractersticas semejantes que pueden reproducirse entre s y dejar
descendencia frtil, los bilogos le llaman especie.
Dentro de las especies podemos encontrar grupos que habitan en
sitios diferentes, a los que llamamos poblaciones, como las distin-
tas poblaciones de tortugas golnas que llegan a desovar a la playa
de Escobilla. Una comunidad es el conjunto de poblaciones de or-
ganismos de cualquier especie que interactan en un ecosistema;
como se observa en la gura 1.13, ranas, liblulas, peces y aves, y
otros como bacterias y pequeos insectos que no se aprecian en
la ilustracin.
As, las especies animales y las especies de plantas estn relacio-
nadas estrechamente entre s y con el medio fsico que las rodea.
El medio fsico proporciona el agua, el aire y la luz, y recibe de los
organismos sus desechos. El conjunto de interrelaciones entre la
comunidad de seres vivos y el medio fsico que los rodea forma
un ecosistema. Los seres humanos formamos parte de los eco-
sistemas.
!.!3 Lr esta ||ustrac|r puedes aprec|ar a|uros
de |os r|ve|es de orar|zac|r que ut|||zar
|os c|ert|fcos para estud|ar a |os seres v|vos.
|rd|v|duo
Pob|ac|r
Cour|dad
Lcos|stea
B|osfera
JB
TEMA I l El valor dc la biodivcrsidad
EI ndice de bicdiversidad nacicnaI
0.80 .00
0.70 0.79
0.^0 0.69
0.30 0.39
Menor a 0.30
Ll ndice de biodiversidad nacional
se basa en esLimaciones de la
riqueza y el endemismo de las
cuaLro clases de verLebrados
LerresLres y planLas vasculares.
Zonas crLicas para la biodiversidad
Los luqares crLicos para la biodiversidad se
caracLerizan por conLener al menos 500
especies de planLas vasculares endemicas y que
hayan perdido el 70 de su hbiLaL oriqinal.
Las zonas marcadas sobre el oceano incluyen
los arreciles y la launa marina endemica, as
como las planLas vasculares y verLebrados
LerresLres endemicos de las islas.
Trpico de Cncer
Ecuador
Trpico de Capricornio
Crculo Polar rtico
PolinesiaMicronesia PolinesiaMicronesia
Provincia
Florstica
de CaliIornia
Bosques de
pino y roble
de las 5ierras Madres
Islas del Caribe
Mesoamrica
Tumbes Choc
Magdalena
Andes Tropicales
Cerrado
Brasileo
Bosque
del Atlntico
Bosques Chilenos
de Valdivia
(de lluvia invernal)
Cuenca
Mediterrnea
Bosques Cuineanos
del Ceste de Irica Bosques de la costa
de Irica Criental
Madagascar
e islas del
ocano Indico
Karoo 5uculento
Pegin Florstica
de El Cabo
Cucaso
Montaas de
Asia Central
Himalaya
5ri Lanka
y Chats del Ceste
Montaas
del 5uroeste
de China
Japn
IndoBurma
Tierras de las
Islas de 5onda
Filipinas
Wallacea
5uroeste de
Australia
Islas de
Melanesia
del Ceste
Nueva
Caledonia
Nueva
Zelanda
Maputalandia Pondolandia
Albany
C C A N C
I N D I C C
C C A N C P T I C C
C C A N C
A N T P T I C C
C C A N C
AT L N T I C C
C C A N C
P A C I F I C C
0 10 c0 70 lc0 lS0 l80 lS0 l80 lc0 70 c0 10
0
10
c0
10
c0
0 10 c0 70 lc0 lS0 l80 lS0 l80 lc0 70 c0 10
0
10
c0
10
c0
Lscala : 55 000 000
C C A N C
P A C I F I C C
AIromontano
Criental
Cuerno de Irica
Costa Este
del 5ur de Irica
Barrera
IranoAnatolia
Distribucin de la biodiversidad en el mundo
La biodiversidad no se distribuye uniformemente en el planeta; existen
17 pases megadiversos (gura 1.14) que representan el 40% de la super-
cie del planeta y concentran cerca del 75% de la biodiversidad: Australia,
Brasil, China, Colombia, Ecuador, Estados Unidos de Amrica, Filipinas,
India, Indonesia, Madagascar, Malasia, Mxico, Papua Nueva Guinea,
Per, Repblica Democrtica del Congo, Sudfrica y Venezuela.
Nuestra nacin representa una de
las zonas de mayor riqueza biol-
gica. Existen animales, plantas y
hongos de todas las clases, pero es-
pecialmente encontramos en Mxi-
co especies endmicas, es decir, que
se localizan solamente en nuestro
pas. La Repblica Mexicana cuen-
ta con zonas tropicales, desrticas y
boscosas. Se estima que solamente
en Mxico el nmero de especies de
plantas vasculares asciende a 20 000, cantidad igual a la de la ora de Esta-
dos Unidos de Amrica y Canad juntos.
Entre las causas que hacen que Mxico tenga una gran biodiversidad estn
sus caractersticas topogrcas, la variedad de climas y su historia geolgi-
ca. Estos factores han permitido que en nuestro pas exista una gran varie-
dad de hbitats y de seres vivos. Las condiciones geogrcas se encuentran
delimitadas, principalmente, por las sierras y cordilleras (gura 1.15).
Con una altitud promedio de 2 200 metros y cumbres de ms de 5 500 me-
tros, el Eje Volcnico atraviesa de una costa a otra el centro del pas. Las
serranas de Guerrero y Oaxaca quedan interrumpidas por el istmo de Te-
huantepec. La Sierra Madre de Chiapas cede el paso a la selva lacandona,
y la pennsula de Yucatn, plana y caliza, separa al golfo de Mxico de las
aguas del Caribe.
!.!5 Lr esta fotoraf|a sate||ta|
puede aprec|arse e| aspecto de|
Va||e de Iebuacr, ura zora
se|r|da, y |as zoras a|edaas,
cor s veetac|r, producto de
|a d|vers|dad de c||as de |a
re|r.
Va||e
de Iebuacr
Plantas vasculares:
Sor |as que presertar ur
cuerpo forado por ra|z,
ta||o y bojas, y poseer
vasos de corducc|r de |os
rutr|ertos.
Hbitat: Cada uro de
|os espac|os ratura|es er
que v|ver |as pob|ac|ores
de |as d|ferertes espec|es.
Cada bb|tat posee
cord|c|ores f|s|cas,
c||t|cas y b|o||cas
d|st|rtas.
!.!4 D|str|buc|r de |os pa|ses
ead|versos.
J9
BLOOUE I
Ms del 50% del territorio nacional se encuentra en altitudes mayores
a 1 000 metros sobre el nivel del mar. Los cambios de altitud traen con-
sigo variaciones climticas debidas a la cantidad de radiacin solar que
llega a la supercie, la humedad atmosfrica, la cantidad de oxgeno
disponible y las variaciones de temperatura a lo largo del da.
Esta accidentada geografa del territorio nacional, sus montaas, ba-
rrancos, relieves, grutas, planicies y costas, no slo determina una gran
variedad climtica, sino que separa a unos climas de otros. Las zonas
montaosas y las ridas o semiridas estn separadas entre s, lo cual
contribuye a la gran diversidad de seres vivos; por ejemplo, en el valle de
Tehuacn, Puebla, el clima es rido, y al cruzar la Sierra Madre Oriental
el clima es tropical.
La historia geolgica de nuestro pas tambin es una causa importante de la
biodiversidad. De hecho, Mxico es considerado como una zona de transi-
cin entre dos grandes regiones, la Neotropical, constituida por Amrica del
Sur y Amrica Central, y la Nertica, que corresponde a Amrica del Norte
(gura 1.16). Gracias a las numerosas migraciones de seres vivos de Amri-
ca del Norte hacia el sur y viceversa, en Mxico encontramos comunidades
compuestas, donde el contacto entre organismos dio como resultado una rica
mezcla de ora y fauna que se estableci en nuestro territorio. Adems, Mxi-
co ha sido el centro de origen de muchas especies vegetales, como el maz,
que es uno de los cultivos ms importantes a nivel mundial (gura 1.17).
Del total de especies que existen en el mundo, alrededor del 10% habitan en
nuestra nacin. Mxico es el primer pas en nmero de especies de reptiles
como lagartijas, iguanas, culebras, cocodrilos y vboras, entre las que se en-
cuentran las especies endmicas de vboras de cascabel; segundo en espe-
cies de mamferos; cuarto lugar en anbios, como ranas, sapos y ajolotes, y
el cuarto lugar en plantas; en nuestro territorio habita cerca del 50% de las
900 especies de cactceas conocidas de todo el mundo, como los nopales y
los rganos.
Mxico alberga 439 especies silvestres lo que lo sita despus de Indonesia,
como uno de los pases ms diversos del mundo en este grupo animal. En
la Repblica Mexicana existen adems 35 especies de carnvoros, como el
mapache, y 14 de lagomorfos, como las liebres. Los bilogos arman que en
el pas, la gran mayora de las especies de invertebrados y en particular las
de insectos estn an por conocerse.
Cuando Cristbal Coln descubri el Nuevo Mundo, se desarrollaron rutas
martimas las cuales permitieron que especies animales y vegetales de Am-
rica fueran llevadas hacia Europa y Asia, y viceversa. Por ejemplo, llegaron
caballos, cerdos, caf, caa de azcar y trigo, y viajaron el maz, el guajolote y
el chocolate.
De acuerdo con la Comisin Nacional para el Uso y Conocimiento de la
Biodiversidad (Conabio), Mxico est en los primeros lugares de las listas
de riqueza de especies. En la siguiente tabla puedes observar que la biodi-
versidad de un sitio se mide de acuerdo con la cantidad de especies de un
grupo determinado, por ejemplo, de plantas o de vertebrados.
!.!1 D|versas espec|es de p|artas y
ar|a|es fueror trarsportados de
su |uar de or|er bac|a otras
re|ores de Ar|ca.
Laemerfes: Los
|aoorfos, coo |as
||ebres y |os corejos, sor
a|feros p|acertar|os
que se caracter|zar por
terer dos pares de d|ertes
|rc|s|vos super|ores,
e| pr|er par es
rotab|eerte s rarde
que e| seurdo, drdo|es
su aspecto d|st|rt|vo.
!.!6 Lr Nx|co corfuyer |as
re|ores b|oeorfcas rert|ca y
reotrop|ca|, ura de |as causas de
que sea ur pa|s ead|verso.
Neotrop|ca|
Nert|ca
C C A N C
AT L N T I C C
C C A N C
P A C I F I C C
ColIo
de
Mxico
CCANC
CLACIAL PTICC
M a r
C a r i b e
0 000 2000 km
Lscala : 70 000 000
30
TEMA I l El valor dc la biodivcrsidad
Ms diversidad
Mxico no es slo megadiverso en organismos vivos;
tambin presenta una gran diversidad cultural (gura
1.18). El desarrollo de todos los grupos humanos ha
dependido en gran medida de la disponibilidad de los
recursos, por lo que en los lugares donde stos han sido
abundantes, se han desarrollado ms asentamientos
humanos, los cuales, al interactuar de diversas mane-
ras con el medio natural, han dado origen a las culturas
del mundo. De esta forma, la biodiversidad se relacio-
na con la diversidad cultural; por ejemplo, la diversidad
culinaria, la forma en que cada cultura prepara y con-
sume los alimentos y la vestimenta, estn ntimamente
relacionadas con los recursos del ambiente en el que se
han desarrollado las culturas.
Los distintos grupos humanos comparten creencias, hbitos
cotidianos, vestimenta, cocina, expresiones artsticas, con-
cepciones acerca de la Naturaleza, la forma de organizacin
y un aspecto muy importante: la lengua. La lengua es el me-
dio de comunicacin por excelencia, constituye un criterio
valioso para distinguir a las diferentes culturas, y se utiliza
para estudiar el origen y desarrollo de cada una de ellas.
Los estudiosos de la lengua estiman que hace aproximada-
mente 8 000 aos se establecieron y distribuyeron en Mxico
los primeros pobladores. Creen que hacia el ao 4 000 a.n.e.
(antes de nuestra era) existan dos idiomas principales, el
oto-zapoteco y el macro-maya, cuya diferenciacin posterior
dio lugar a la diversidad lingstica.
Actualmente en Mxico se hablan cerca de 240 lenguas que
corresponden a unas 50 culturas o etnias bien denidas,
dentro de las cuales existen variantes lingsticas o dialec-
tos. Se conocen 5 dialectos de mazateco, 8 de mixe, 14 de
chinanteco, 33 de mixteco, 9 de otom y 16 de nhuatl. La
palabra maz, por ejemplo, se dice centli en nhuatl, zuba
en zapoteco, xl en mam, tsiri en purpecha, mok en zoque
y nl en maya.
!.!9 Ades de |a
d|vers|dad ||ru|st|ca, er
Nx|co ex|ste ura rar
d|vers|dad art|st|ca que
|dert|fca a |as cu|turas.
Tabla 1.1 0iversidad de especies de distintes rupes per pas
0rupo P|aatas kab|os kept||es Mam|feros
Bras|| 55 000 Bras|| 5I6 Mx|co 101 |rdores|a 5I9
Co|ob|a 45 000 Co|ob|a 40I Austra||a 59I Mx|co 439
Cb|ra 30 000 Lcuador 358 |rdores|a 529 Bras|| 42I
Mx|co 26 000 Mx|co 282 Bras|| 462 Cb|ra 4I0
Austra||a 25 000 |rdores|a 2I0 |rd|a 433 Za|re 409
!.!8 Los atav|os esoaer|caros, de |os que
der|varor |os trajes re|ora|es, erar e|aborados
furdaerta|erte cor fbra de a|odr, |ertras
que |as vest|ertas europeas se bac|ar cor |ara
de borreo.
3I 3I
BLOOUE I
Actividad
ke|ac|a eatre |os recursos y |as cu|turas
! |rvest|a er |a b|b||oteca de tu escue|a o er |rterret e| or|er de |os s|u|ertes productos:
Como sabes, toda actividad humana ha tenido y tiene repercusiones en el
ambiente. Los seres humanos propician de muchas maneras la prdida de
la biodiversidad; entre ellas, el uso de los recursos renovables y no reno-
vables, la deforestacin y la sobreexplotacin de las especies, a las que nos
referiremos posteriormente. Otras consecuencias de la actividad humana
son el incremento de gases de invernadero en la atmsfera y la reduccin
de la capa de ozono, que estudiaremos en el bloque 3.
Como vers ms adelante, todas las especies que habitan el planeta guardan
relacin entre s; por eso, cuando algunas desaparecen, estas relaciones se
alteran y pueden ocasionar cambios drsticos en el ambiente, poniendo en
peligro no slo la vida de otras especies, sino la continuidad de las culturas.
5ablas que.
La ||sta de p|artas
cu|t|vadas o ut|||zadas por
|as d|ferertes cu|turas
esoaer|caras
probab|eerte a|carce |as
5 000 espec|es. De stas,
|as ut|||zadas para fres
ed|c|ra|es suar
a|rededor de 3 000.
0u p|artas coroces que sear or||rar|as de tu re|r?

2 Los art|uos ayas fueror ura de |as cu|turas esoaer|caras preco|ob|ras que se asertaror er e| sureste de
Nx|co, uatea|a y otros pa|ses de Certroar|ca. Aprerd|eror a ut|||zar s de 400 espec|es de p|artas y
ar|a|es para a||ertarse, preparar ed|caertos y e|aborar artesar|as.
3 Cortesta |as s|u|ertes preurtas:
0u aprovecbabar |os ayas de su ed|o?


0u se aprovecba er tu cour|dad de| ed|o?


4 Arota er |a s|u|erte tab|a |os datos que fa|tar. Puedes resporder er tu cuaderro. S| es recesar|o, corsu|ta tus
||bros de P|stor|a y eoraf|a o |os de |a b|b||oteca esco|ar.
5 Abora ara||za |as p|artas que se cu|t|var er tu re|r. Cu|es p|artas sor or||rar|as de tu re|r y cu|es ro?
Coerta cor tus copaeros.
0raa|smo 0so 0u partes se usaa Para qu
Na|z A||ertac|r
Pojas, azorcas, o|otes y Lrvo|ver taa|es, preparar tort|||as, taa|es,
pe|os de e|ote tostadas, p|ro|e, |rfus|ores y forraje para arado
Vaca
fr|jo|
Cacao
A|odr
Pa|a
f|ores de cepascb||
Producto 0r||aar|o de Producto 0r||aar|o de
Ioate Cacao
Cb||e Ca|abazas
Papa Coco
Caf Va|r|||a
Auacate Dt||
3J
TEMA I l El valor dc la biodivcrsidad
Nuesro asaoo c|en|Hco
Les crenistas de Indias
0oaza|o feraadez de 0v|edo (Nadr|d, I4I8I55I), cror|sta de |rd|as, fue test|o d|recto de |a corqu|sta de Ar|ca.
Sus obras, $umario de la natural historia de las Indias (I526) e Historia eneral y natural de las Indias (Sev|||a, I535), se
cors|derar dos de |as s |portartes er |a b|stor|oraf|a europea de| s||o XV|.
ferrrdez de 0v|edo estud| |a Natura|eza de |as |rd|as cor deta||e, pero s|r ||ear a |a s|steat|zac|r caracter|st|ca
de| s||o XV|||. fue uro de |os ejores botr|cos que arteced|eror a L|rreo. Lstud| |a Natura|eza a |a arera de |os
ratura||stas c|s|cos, que a| |so t|epo fueror b|stor|adores y erafos, coo P||r|o y Pto|oeo. Los tuvo s|epre
er erte y cort|ruaerte b|zo refererc|a a e||os. Lstud| exbaust|vaerte cada p|arta y bab| de su ut|||dad, que
a|uras veces t|ere que ver cor |a Ned|c|ra.
Lee cor aterc|r e| s|u|erte pasaje, "e| cua| tracta de |os rbo|es sa|vajes". Lst escr|to er espao| art|uo, as| que |a
ortoraf|a y s|rtax|s ro s|epre corresporde cor |a de| espao| actua|.
Natural y 0eneral Histeria de las Indias,
islas e Tierra Firme del mar 0cane
Captule VI del Libre IX
De| rbo| ||aado manle e su fructa, e de |os
provecbos e ut|||dad que de | se s|uer.
Nar|e es ur rbo| de |os ejores que er estas partes
bay, y es cor er estas |s|as e I|erra f|re, e para
varazores de bub|os e estartes o postes para |as
casas, e para a|farj|as e uarr|c|ores de puertas e
vertaras e otras cosas erudas, es de |as ejores
aderas que bay ac. Lstos rbo|es se cr|ar er
c|reas y er |as costas de |a ar e de |os r|os e auas
sa|adas, y er |os esteros o arroyos que sa|er a |a ar e
cerca de||a: Sor uy extraos e ad|rab|es rbo|es a
|a v|sta, porque de |a fora suya ro se saber otros que
|es parezcar er |o que aqu| se d|r. Su boja es a|o
ayor que |a de |os pera|es rardes, pero s ruesa
e a|o s pro|orada. Pcerse, |rruerab|es, jurtos, e
ucbas de |as raas se torrar a corvert|r er ra|ces.
Porque, ror obstarte que t|erer ucbas para arr|ba
cor sus bojas, y que ro dec||rar para abajo e estr
a|tas e d|st|rtas uras de otras (coo er todos |os
rbo|es estr), desas |sas raas proceder otras
ucbas ruesas e de|adas e s|r bojas que
derecbaerte dec||rar e var a| aua, perd|ertes desde
|o a|to o |tad de| rbo|, e bajar basta er t|erra
peretrardo e| aua, e ||eadas a| sue|o, se ercepar er
|a t|erra o arera, e torrar a prerder e ecbar otras
raas, e estr tar fjas coo e| |so p|e pr|rc|pa| de| rbo|, de fora que paresce (y es as|) que t|ere ucbos p|es, e
todos as|dos uros de otros. Y er |a verdad, es cosa ucbo de ver estos rbo|es as|, por ser rueva e apartada su fora
e aspecto, de todos |os otros rbo|es, porque cada cua| de||os t|ere cuas| tartos p|es coo raas.
BioIogla y sociedad
Lr qu cors|st|a e| trabajo de |os cror|stas de |rd|as?
0u |portarc|a crees que tuvo e| trabajo de |os cror|stas de |rd|as er re|ac|r cor |a b|od|vers|dad?
0u |portarc|a t|erer estos trabajos boy d|a para e| estud|o de |a b|od|vers|dad de ruestro pa|s?
Cors|deras que |os cror|stas rea||zaror ur trabajo c|ert|fco?
Nar|ar.
BLOOUE I
33
BLOOUE I
!.2! Lr |a I|erra ex|ster d|ferertes
ecos|steas, ucbos de |os cua|es
tereos er Nx|co.
a) Bosque de p|ros.
b) Des|erto.
c) Arrec|fe de cora|.
d) Bosque de r|eb|a.
Importancia dc la
conscrvacin
dc los ccosistcmas
Conocer la gran riqueza biolgica de nuestro pas es
muy importante pero an lo es ms ayudar para
que no se pierda, pues nos permite alimentarnos,
vestirnos y, en general, sobrevivir. Te imaginas
qu pasara si en tu comunidad desaparecieran al-
gunas especies comestibles?
Con el nacimiento de la agricultura y de las sociedades modernas, los seres
humanos se han distinguido de otros seres vivos por tratar de mejorar sus
condiciones de vida, desde las ms elementales, como la alimentacin y
el vestido, hasta las culturales, espirituales y polticas. Para cubrir estas
necesidades se ha recurrido al uso de los recursos naturales tanto reno-
vables como no renovables, ya que ambos ofrecen agua y energa, suelo y
aire, alimento, medicamentos, materiales de construccin, bras, y mucho
ms. Por ello es importante conocer el estado actual de nuestros recursos
naturales, y las causas de la prdida de la biodiversidad.
Seguramente sabes que la Ecologa es la ciencia que estudia las relaciones
de un ser vivo con su ambiente, es decir, las interrelaciones que determi-
nan la distribucin y la abundancia de los seres vivos.
Los seres vivos habitan casi todas las regiones del mundo, desde prade-
ras y bosques de clima templado hasta los desiertos y las zonas polares
(gura 1.20). Sabes que un bosque es muy diferente de una selva. Los
seres vivos que habitan en estos lugares son tambin muy distintos. Po-
demos decir que los ecosistemas se encuentran distribuidos en la bios-
fera dependiendo de caractersticas geogrcas como altitud, latitud, la
hidrografa y la orografa.
Los ecosistemas son sistemas complejos como la tundra, el desierto, la prade-
ra, los bosques y las selvas, que se caracterizan por las diferentes comunida-
des de organismos que ah habitan y por las condiciones fsicas de la regin
como la temperatura y la humedad, la altitud y latitud, la cantidad de luz solar
que se recibe, y la situacin geogrca de la regin, entre otras (gura 1.21).
a)
34
TEMA I l El valor dc la biodivcrsidad
b) c) d)
Iurdra
A
|
t
|
t
u
d
Lat|tud
Ia|a
Bosque
tep|ado
Se|va trop|ca|
||uv|osa
Lcuador
Hidrerafa:
Caracter|st|cas de ura
re|r er cuarto a sus
ares, r|os, |aos, |auras
y otros cuerpos de aua.
0rerafa: Parte de |a
eoraf|a f|s|ca ercarada
de |a descr|pc|r de |as
caderas ortaosas,
esetas, va||es y otras
forac|ores.
!.20 Lsquea de |a corteza
terrestre er e| que se uestrar
d|ferertes ecos|steas, desde |os
trop|ca|es a r|ve| de| ar, basta
|os s fr|os que se ercuertrar a
s de 2 500 etros de a|t|tud.
Para reconocer un ecosistema, es necesario observar su clima y su vegeta-
cin. Recuerda que las condiciones geogrcas de una regin determinan
el tipo de clima y ste, a su vez, determina la ora y la fauna del lugar. La
distribucin de las especies se encuentra restringida por los factores biti-
cos y los abiticos.
Los factores fsicos o abiticos como la temperatura, la humedad y la alti-
tud son llamados condiciones de los ecosistemas, que son componentes
importantes del clima, pero tambin lo son el tipo de suelo, la hidrografa
y la orografa.
En algunos ecosistemas la presencia de corrientes marinas o vien-
tos constantes son factores abiticos muy importantes. A estos facto-
res como el agua y el suelo, junto con los nutrimentos, se les llama
recursos de los ecosistemas.
Los factores biticos son el conjunto de poblaciones de diferentes
especies que forman una comunidad o comunidades. Las interac-
ciones entre los organismos de una comunidad determinan en gran
parte la abundancia de stos en un ecosistema (gura 1.22). Recuer-
da que una poblacin est formada por individuos de la misma es-
pecie, y una comunidad est formada por poblaciones de especies
distintas.
!.22 Las re|ac|ores ertre |os |rd|v|duos de ur ecos|stea tab|r se
cors|derar factores b|t|cos. L| pez payaso v|ve corjurtaerte cor |as
aroras er ura re|ac|r ||aada utua||so, er dorde abos se berefc|ar
utuaerte: e| pez obt|ere protecc|r cortra |os pos|b|es depredadores y
ste |r|ere sustarc|as perjud|c|a|es para |a arora.
Actividad
0|sea ua terrar|o
! |a|ra que eres e| ercarado de corstru|r ur terrar|o para ur zoo||co. Jurto cor tu equ|po dec|dar qu ar|a|
|es ustar|a exb|b|r y d|seer e| terrar|o de acuerdo cor e| t|po de ab|erte dorde v|ve er estado s||vestre. L|aborer
ur d|bujo cor su d|seo y cortester er su cuaderro |as s|u|ertes preurtas.
0u ar|a| esco|eror?
Lr qu t|po de bb|tat v|ve?
Cu|es sor sus requer||ertos
de buedad, |uz, aua y
a||erto?
Cor qu ater|a|es podr|ar
corstru|r e| terrar|o?
|rc|u|r|ar p|artas er e| terrar|o?
Por qu?
Cu| es |a |portarc|a de |os
seres v|vos y de |os factores
ab|t|cos de su terrar|o?
Creer que su terrar|o es ur buer
ode|o de ecos|stea? Por qu?
Co podr|ar ejorar su
terrar|o?
2 Lxporar sus resu|tados frerte a| rupo y escucber cor aterc|r |os resu|tados de |os des equ|pos. Corter|os
er c|ase y respordar: Co podr|ar ejorar su terrar|o?
35
BLOOUE I
Los ciclos del agua y del carbono
Imagina que la Tierra es como una nave espacial que viaja con una cantidad
limitada de recursos. Del exterior entra una cantidad pequea de polvo cs-
mico en forma de meteoritos, pero es muy pequea para considerarla impor-
tante, y poca cantidad sale de la Tierra al exterior. Es decir, que el carbono, el
nitrgeno y el agua, por ejemplo, que hoy en da forman parte de la biosfera,
la atmsfera y la corteza terrestre, son los mismos que estaban presentes
desde el origen de nuestro planeta, y se usan una y otra vez formando lo que
se llaman ciclos biogeoqumicos.
Ciclo del carbono
Mediante la fotosntesis (que es-
tudiars con mayor detalle en el
bloque 2), las plantas y las algas
marinas convierten el dixido de
carbono (CO
2
) en compuestos or-
gnicos. Estos compuestos son
utilizados por animales, hongos,
plantas y bacterias mediante la
alimentacin y al respirar, libe-
ran de nuevo dixido de carbono
al ambiente.
La mayor cantidad de carbono se encuentra en el cuerpo de los seres vivos;
cuando stos mueren, el carbono se reintegra al suelo gracias a la accin de
microorganismos como las bacterias, que actan como descomponedoras.
Una parte importante del dixido de carbono que se libera a la atmsfera
proviene de la combustin de la madera, el carbn o el petrleo.
El ciclo del agua
El agua es indispensable para la vida en la Tierra. Cerca de tres cuartas partes
del planeta estn cubiertas por este lquido y los seres vivos estn constitui-
dos en su mayor parte por agua; el cuerpo humano es agua en un 66%.
Como sucede con el carbono, el agua tambin efecta un ciclo. Cuan-
do el agua que se encuentra en la supercie de la Tierra se evapora
debido a la accin del Sol, la mayor parte de ella se condensa en la
nubes y se precipita como agua dulce, en forma de lluvia, niebla,
granizo o nieve (gura 1.24). Una vez en la supercie de la Tierra, el
agua puede regresar a los ocanos a travs de los ros, pasar a formar
parte de los glaciares o ltrarse hacia los mantos acuferos; cuando
el agua se evapora el ciclo se inicia nuevamente.
Los seres vivos son parte de este ciclo. Por ejemplo, las plantas absor-
ben agua por sus races, misma que es conducida por los tallos hasta
las hojas, parte de la cual sale en forma de vapor; a este fenmeno se
le llama transpiracin. Los animales tambin transpiran liberando
vapor de agua y tambin agua en forma lquida al orinar.
Es as que el agua de la Tierra se recicla indenidamente; de hecho,
siempre ha habido la misma cantidad de agua.
5ablas que.
La pa|abra petr|eo
s|r|fca ace|te de p|edra,
y es e| resu|tado de
procesos de
descopos|c|r de
veeta|es y ar|a|es que
er t|epos reotos
quedaror |rcorporados er
esos deps|tos. Se sabe
que rabes y bebreos
ep|eabar e| petr|eo cor
fres ed|c|ra|es. Lr
Nx|co, |os art|uos
pob|adores |o ep|earor,
ertre otras cosas, para
reparar ebarcac|ores,
aprovecbardo sus
prop|edades
|pereab|||zartes.
Cicles
bieeequmices:
Sor ov||ertos
c|c||cos de e|eertos
o copuestos qu||cos
ertre |os seres v|vos y e|
ab|erte.
!.24 C|c|o de aua.
C0
2
er e|
ab|erte
Descoporedores
Corsu|dores
terc|ar|os
Corsu|dores
securdar|os
Re|rcorporar
e| carboro
a| ab|erte
er fora de C0
2
a| deradar
|os restos de
|os seres v|vos
Las p|artas
absorber C0
2
y forar
carbob|dratos
por ed|o de
|a fotos|rtes|s
Corsu|dores
pr|ar|os
Productores
| r
c
o
r
p
o
r
a
r

c
a
r
b
o
r
o

a
|

a
|
|

e
r
t
a
r
s
e
y
|o
s
re
|r
corporar a| ab|erte e
r
fo
r

a
d
e
C
0
2
p
o
r

e
d
|
o

d
e

|
a

r
e
s
p
| r
a
c
|
r
.
!.23 C|c|o de| carboro.
Aua corter|da
er |a atsfera
er fora
de rubes
Cordersac|r
Lvaporac|r
Aua corter|da
er |os |aos
y |os ocaros
Lscurr||ertos
de aua er fora
de r|os, desb|e|os
de f||trac|ores
subterrreas
Prec|p|tac|r
er fora de ||uv|a
r|eve y rar|zo
TEMA I l El valor dc la biodivcrsidad
36
!.26 L| tsunami que ||e a |as costas de |rdores|a er
2004, caus rar devastac|r afectardo |os
ecos|steas costeros y |os aserta|ertos buaros.
Actividad
c0mo se formaa |as redes a||meatar|as?
! Arota er |a s|u|erte tab|a qu|res sor productores, corsu|dores pr|ar|os, securdar|os y terc|ar|os. Despus
fora ura red er |a que ||ustres qu|r se a||erta de qu|r, epezardo cor |os productores.
!.25 P|artas, a|as y a|uras
bacter|as sor productores.
Los orar|sos de |os des
r|ve|es trfcos deperder
de |os orar|sos
fotos|rtet|zadores.
2 Ara||za |a red a||ertar|a que foraste.
0u suceder|a s| desaparec|era ur orar|so er |a cadera?
Co crees que |a prd|da de ura espec|e afecte a |os
seres buaros? Por qu?
Los ecosistemas siempre estn cambiando de manera na-
tural debido a causas diversas, pero bsicamente se deben
a hechos naturales o provocados por la actividad huma-
na. Las poblaciones cambian de tamao, las comunidades
pueden alterarse debido a catstrofes naturales (gura
1.26), como incendios, inundaciones y huracanes, y el cli-
ma puede modicarse momentnea o permanentemente;
algunas poblaciones pueden emigrar, otras extinguirse,
etctera.
Productores
0raa|smo N|ve| trco 0raa|smo N|ve| trco
Poros L|ebres
P|ros Nuso
Au||a Bacter|as
Zorros Pua
kates 0espus
37
BLOOUE I
Redes alimentarias y su importancia en los ecosistemas
Analicemos ahora otra parte importante de los ecosistemas: el ujo de
energa. Una manera de ver este aspecto es en trminos de produccin
y consumo. Todos los seres vivos necesitan energa para vivir y la ob-
tienen principalmente del Sol o de los alimentos que consumen.
Las plantas y otros seres vivos, como las algas y algunas bacterias,
son productores, es decir, producen su alimento, mientras que
otros organismos que se alimentan de ellas son consumidores,
es decir, que se alimentan de otros organismos, pues no son ca-
paces de producir su alimento. Pero tambin hay consumidores
de consumidores: el pasto sirve de alimento a las cebras, pero las
cebras sirven de alimento a los leones.
Podemos decir, entonces, que existen niveles diferentes, que los
eclogos llaman niveles trcos. Un nivel trco es la posicin que ocupa
un organismo en la cadena o red de ujo de energa en el ecosistema, don-
de cada nivel es denido por la transferencia de energa entre unos seres
vivos y otros. Los productores son un nivel, el primero, y luego existen
varios niveles de consumidores (gura 1.25).
La energa del Sol es almacenada en las hojas, tallos, ores y frutos y a tra-
vs de las redes alimentarias se transmite a los dems niveles trcos. Re-
cuerdas de qu se alimentan los herbvoros, los carnvoros y los omnvoros?
Corsu|dores
pr|ar|os
Corsu|dores
securdar|os
Corsu|dores
terc|ar|os
Este cambio y renovacin natural de las poblaciones en los ecosistemas
provoca la diversidad de las comunidades. Cuando algn recurso aumenta,
el ecosistema tambin se altera. Imagina que debido al cambio del clima
aumentara el nmero de plantas con ores en una selva; esto hara que cre-
cieran un mayor nmero de plantas y, por tanto, que ms herbvoros sobre-
vivieran, lo que, a su vez, hara que el nmero de carnvoros aumentara.
Las poblaciones en una comunidad se incrementan debido a su natalidad,
y disminuyen debido a su mortalidad. Pero aunque nazcan y mueran in-
dividuos dentro de los ecosistemas, stos guardan un equilibrio natural.
Aunque unos organismos se comen a otros, las poblaciones dentro de un
ecosistema mantienen ms o menos el mismo nmero de individuos. El
balance entre los seres vivos y las condiciones del ambiente se estableci
en el curso de la historia de esos ecosistemas, por lo que alterarlo signica
modicar un sistema natural que ha evolucionado con el tiempo.
Ya vimos qu son los ecosistemas, cmo estn formados, y cules son los
factores biticos y abiticos. Los organismos forman redes trcas o ali-
mentarias donde uye la energa y la materia; de ah la importancia de los
ciclos de los recursos naturales.
Principales causas de la prdida de la biodiversidad
La extincin de las especies es un proceso natural que ocurre durante la
evolucin. As como surgen nuevas especies, desaparecen otras si sus ca-
ractersticas no les permiten sobrevivir a las modicaciones ambientales.
Del total de especies que han habitado la Tierra desde hace 3 500 millones
de aos, se ha extinguido la mayor parte. De hecho, en distintas eras geol-
gicas han ocurrido sucesos de extincin masiva de especies (gura 1.27).
Estos sucesos de extincin masiva fueron drsticos. Por ejemplo, existe la
hipte sis de que la extincin de los dinosaurios se debi a la cada de un
meteorito en la pennsula de Yucatn hace aproximadamente 65 millo-
nes de aos. Este suceso provoc el cre-
cimiento y la diversidad de las especies
de mamferos que ahora conocemos.
La actividad humana moderna, dependien-
te de la industria y el desarrollo tecnolgi-
co, ha ocasionado enormes alteraciones al
ambiente, lo cual ha provocado la extin-
cin de muchas especies. Si el ambiente
es alterado o desaparece una especie en
un ecosistema, tambin se alteran las re-
laciones entre las especies que formaban
el ecosistema, produciendo cambios, de
los cuales se desconocen exactamente sus
consecuencias.
!.21 Lsta ||ustrac|r uestra |as espec|es que se
ext|ru|eror er d|st|rtas eras eo||cas. Pecbos
coo stos s|o pueder ser exp||cados por
catstrofes que provocaror |a desapar|c|r as|va
de |as espec|es.
(Nesozo|ca) (Cerozo|ca)
Eras eelicas:
Los e|oos, estud|osos
de |os ater|a|es
depos|tados er |a
superfc|e de |a I|erra, bar
d|v|d|do su b|stor|a
er eras eo||cas, sor
c|rco etapas er |os que
se d|v|de |a b|stor|a de |a
I|erra, que data de
5 000 |||ores de aos.
La eras se subd|v|der a su
vez er per|odos y pocas.
Las eras sor Azo|ca,
Precbr|ca, Pa|eozo|ca,
Nesozo|ca y Cerozo|ca.
R
e
p
t
|
|
e
s
3B
TEMA I l El valor dc la biodivcrsidad
!.30 L| tepor|ro es ura espec|e
er pe||ro de ext|rc|r.
!.28 Lspec|es er pe||ro de
ext|rc|r. a) 0ce|ote. b) Borreo
c|arrr. c) uacaaya roja.
d) Verado bura. e) Iepor|ro.
Actividad
c0u pasa coa |as espec|es fuera de su hb|tat?
I Acude a| zoo||co de tu cour|dad e |rvest|a er |as fcbas |rforat|vas cu|es espec|es de ar|a|es ro sor
or||rar|as de tu re|r. Arota er tu cuaderro a| eros c|rco de e||as.
2 Busca |rforac|r er |a b|b||oteca de tu escue|a o er otros ||bros de B|o|o|a acerca de |os ecos|steas er |os que
bab|tar estos ar|a|es.
Crees que e| baber|os extra|do de su bb|tat ratura| pudo baber afectado e| ecos|stea? por qu?
Coerta cor tus copaeros s| arterer|os er ur ab|erte "art|fc|a|" |os afecta y por qu.
3 Debatar er c|ase |os s|u|ertes purtos:
|portarc|a y pert|rerc|a de |os zoo||cos.
Nucba erte cree que ro debe preocuparros |a ext|rc|r de |as espec|es |ertras ex|star a|uros |rd|v|duos er
|os zoo||cos o jard|res botr|cos. |rorar que |a desapar|c|r de esos orar|sos de sus bb|tats ocas|ora
desequ|||br|os er todas |as des espec|es de ese terr|tor|o. 0u op|ra e| rupo?
La pobreza y el rpido incremento de la poblacin humana mundial pro-
ducen cambios en el hbitat de las especies, lo que provoca la extincin de
muchas de ellas. La deforestacin, el uso excesivo y deterioro del suelo, la
sobreexplotacin pesquera, la caza de animales en peligro de extincin y
la contaminacin del agua son las principales causas de la prdida de la
biodiversidad.
Es posible cooperar denunciando la caza y venta
de productos de especies en peligro de ex-
tincin, como la carne y huevos de tortu-
gas marinas, la caza ilegal del jaguar de
Tabasco o del borrego cimarrn de Baja
California; o la de especies exticas que
por su colorido o forma llaman la aten-
cin de los coleccionistas, como la co-
torra serrana. Tambin debemos evitar
comprar todo tipo de productos de ani-
males silvestres, respetar las reas verdes
en las que vivimos o paseamos, y transmitir
este conocimiento a los dems.
Alerta, Tierra. Una uia
para proteer el mundo en
que vivimos
de D. Burr|eq, SLPSN
Ld|c|ores, L|bros de|
R|rcr, Nx|co, 2003.
39
BLOOUE I
a) b) c) d)
e)
n 'oco
Los murcilagos
Los urc||aos, coroc|dos corerte coo vap|ros, ozar de ura reputac|r
ro uy aradab|e, pues desde artao bar s|do |rc|u|dos er |eyerdas y
superst|c|ores cu|tura|es er dorde sor erc|orados coo ar|a|es pe||rosos
y poco aab|es, deb|do ertre otras cosas a su aspecto, a sus bb|tos
rocturros, y a que a|uras espec|es se a||ertar de sarre.
Los urc||aos sor |os r|cos a|feros que pueder vo|ar. Aurque ex|ster
ard|||as vo|adoras, stas pueder p|arear desde ur purto a|to bac|a otro s
bajo, pero ro vue|ar.
La pa|abra urc||ao t|ere su or|er er e| vocab|o |at|r mus, muris que
s|r|fca ratr, y de| vocab|o espao| cieola, cor e| t|epo se
|rtercab|aror |as s||abas a c|e|ao, es dec|r, ratr c|eo y er corjurto se
||aar qu|rpteros, que s|r|fca "aro a|ada", o que vue|ar cor |as aros
deb|do a que presertar ebraras ertre |os dedos y patas, |o que |es per|te
vo|ar. Presertar ura rar d|vers|dad de foras, co|ores y taaos, |os s
pequeos pesar 2 raos y de purta a purta de sus a|as |der de I2 a I3 c,
|ertras que |os s rardes pesar I.5 | y de |aro t|erer basta 2 , coo |os
||aados eaqu|rpteros de Afr|ca, As|a y Austra||a.
A pesar de |o que su robre s|r|fca, ro sor ratores cor a|as r| sor c|eos. Ades
de ur s|stea de |oca||zac|r uy cop|ejo cor base er sor|dos, ||aado sorar,
ep|ear |a v|sta er d|versas act|v|dades.
Como se desconoce el nmero exacto de especies, tampoco se sabe con
precisin el nmero de las que se han extinguido o se extinguen diaria-
mente. Sin embargo, algunos clculos apuntan hacia el hecho de que a
nales del siglo XX se haba perdido el 15% de toda la biodiversidad, au-
nado al hecho de que slo el 5% de la extensin de las selvas tropicales
del mundo se encuentra actualmente protegido en reservas y parques na-
cionales. Se estima que el 24% de los mamferos y el 12% de las aves se
encuentran amenazados o en peligro de extincin; el 70% de las plantas
con ores endmicas y el 35% de los vertebrados endmicos tienen el
mismo estatus. La mayor parte de las especies amenazadas viven en los
bosques tropicales.
Actividad
spec|es "pe||rosas" para e| ser humaao
! |a|ra que a|uros bab|tartes de tu cour|dad se bar percatado de |a preserc|a de a|acrares durarte e| veraro.
Coo |es |rfurder |edo y d|cer que p|car a |os r|os, qu|erer saber co desbacerse de e||os. I eres parte de
ur equ|po de ec|oos expertos er a|acrares.
0u |rforac|r |e dar|ar a qu|eres |es d|cer que bay que acabar cor e||os?
0u pasar|a s| se ext|ru|erar todas |as espec|es que represertar ur pe||ro para |as persoras?
2 L|aborer ur per|d|co ura| o ur tr|pt|co dorde escr|bar |a |rforac|r s re|evarte de |os a|acrares: qu coer,
|as re|ac|ores que t|erer cor otros orar|sos de| ecos|stea que bab|tar y qu berefc|os traer a |os ecos|steas,
as| coo qu pasar|a s| se ext|ru|erar.
Los urc||aos Certur|o serex se
ercuertrar er Nx|co, Verezue|a,
Co|ob|a, Para y |a Repb||ca de
Ir|r|dad y Iobao, se a||ertar
exc|us|vaerte de frutas.
40
TEMA I l El valor dc la biodivcrsidad
!.29 Nx|co fr |a Cubre de |a
I|erra er I992.
Para corocer |as furc|ores
de |a Corab|o y de
Proratura puedes v|s|tar
|as s|u|ertes d|recc|ores
e|ectrr|cas:
WWW.corab|o.ob.x/
WWW.proratura.or.x/
ex|co
Lx|ster cerca de || espec|es de urc||aos er e| urdo, de |as cua|es s|o tres se a||ertar de sarre bac|erdo ura
pequea ber|da er |a p|e|, |a sarre fuye fc||erte deb|do a |a acc|r art|coau|arte de su sa||va, es dec|r, que |p|de
que |a sarre se coau|e. Lstas espec|es sor beatfaas. Las des espec|es sor fru|voras, |rsect|voras, rectar|voras y
carr|voras. Deb|do a sus bb|tos a||ertar|os, juear ur pape| uy |portarte er |a Natura|eza coo po||r|zadores,
d|spersores de se|||as y cortro|adores de p|aas de |rsectos.
Los urc||aos de co|a corta pueder
trarsportar s de 60 000 se|||as de ura
p|arta por rocbe y d|str|bu|r|as er |uares
dorde |a veetac|r ratura| ba s|do destru|da
y ayudar as| a |a reforestac|r. 0tras espec|es
se a||ertar de |rsectos y artrpodos y ev|tar
as| p|aas que aerazar a |a ar|cu|tura y a |a
sa|ud buara. A|uros urc||aos pueder
coer s de I 200 |rsectos de| taao de ur
osqu|to por bora. Los urc||aos
rectar|voros po||r|zar ur rar rero de
p|artas y sor uy |portartes er e|
arter||erto de |a ca||dad de |os bosques y
de p|artas ecor|caerte |portartes. Los
carr|voros se a||ertar de peces, arfb|os,
rept||es y pequeas aves y a|feros y a| ser
depredadores, sor uy |portartes er |as
redes a||ertar|as.
Sor ar|a|es uy ||p|os, y uy pocos
pueder trars|t|r erferedades. Ls s
frecuerte que |os perros y atos dost|cos
terar rab|a, a que ur urc||ao er estado
ratura| |a tera.
Equidad cn cl aprovcchamicnto prcscntc
futuro dc los rccursos: cl dcsarrollo
sustcntablc
La prdida de la biodiversidad ha sido una preocupacin creciente en las
ltimas dcadas. En 1988, en Mxico se promulg la Ley General del Equi-
librio Ecolgico y Proteccin al Ambiente, que controla el uso de los recur-
sos naturales y la emisin de sustancias contaminantes a la atmsfera.
En 1992 se realiz en Ro de Janeiro, Brasil, la Cumbre de la Tierra, a la que
asistieron 180 pases, y en donde se acord que la Convencin de Diversi-
dad Biolgica tuviera como objetivos los siguientes puntos:
Conservar la biodiversidad en el planeta.
Manejar de manera adecuada los componentes de la biodiversidad.
Compartir equitativamente los benecios de la biodiversidad.
Mxico rm los acuerdos de la Cumbre de la Tierra y a partir de entonces se
form la Comisin Nacional para el Uso y Conocimiento de la Biodiversidad,
Conabio, lo que ha permitido el fortalecimiento de las reas protegidas en
nuestro pas. Tambin existen grupos ambientalistas como Pronatura, una
organizacin dedicada a conservar la biodiversidad y Agrupacin Sierra Ma-
dre, interesada en que la gente valore la biodiversidad, que trabajan para pro-
teger y conservar los ecosistemas naturales de la Repblica Mxicana.
Los urc||aos Lptes|cus fuscus sa|er de sus refu|os despus de |a puesta
de so| er busca de |rsectos, espec|a|erte de escarabajos vo|adores,
que capturar y coer er e| a|re.
4I
BLOOUE I
Desde la creacin de la Convencin de Diversidad Biolgica, el avance ha
sido muy limitado, pero se han organizado otros debates y se han estable-
cido ms programas de colaboracin y proteccin, como el Protocolo de
Bioseguridad de Cartagena, aprobado en el ao 2000, que ha avanzado en la
creacin de programas de accin, metodologas, informacin y conceptos,
y en la identicacin de las causas de la prdida de la biodiversidad.
Existen acuerdos multilaterales como la Cumbre de Desarrollo Sustenta-
ble, la cual deni la meta de alcanzar para el ao 2010 una reduccin sig-
nicativa en las actuales tasas de prdida de la diversidad biolgica.
En cuanto a problemas especcos como el cambio climtico, en 1997 los
gobiernos de 80 pases acordaron el Protocolo de Kyoto del convenio Marco
sobre Cambio Climtico de la Organizacin de las Naciones Unidas. El
objetivo de este protocolo es la reduccin de las emisiones de gases inver-
nadero a la atmsfera. En el ao 2005, gracias a la rma del convenio, entr
en vigor este protocolo, con los siguientes compromisos:
0ases invernadere:
Sor ases que forar
parte de |a copos|c|r
rora| de |a atsfera,
pero a| |rcreertarse su
cart|dad, provocar e| efecto
|rverradero. Lrtre |os ases
de efecto |rverradero se
ercuertrar e| d|x|do de
carboro, e| etato, e| ozoro,
|os c|orofuorocarboros
y |os d|x|dos de r|trero.
!.30 Las soc|edades oderras
deperder de| petr|eo para
su desarro||o ecor|co. S|r
ebaro, |as p|artas petro|eras
sor fuerte de corta|rac|r y
er ocas|ores, cuardo ocurrer
derraes, causar |a uerte de
||es de espec|es y |a
desapar|c|r de vastos
ecos|steas ar|ros.
Reducir en un 5.2% la emisin de gases de efecto inverna-
dero entre el 2005 y el 2012.
Para el ao 2012, los pases rmantes debern reducir las
emisiones de seis sustancias provenientes de actividades
humanas que aumentan la temperatura en el planeta:
dixido de carbono, metano, dixido nitroso y tres gases
industriales uorados.
Tendrn que disminuir el uso de energas provenientes
del carbn, petrleo y gas, que representan el 80% de las
emisiones contaminantes.
Este Protocolo es el nico mecanismo internacional para
empezar a hacer frente al cambio climtico y reducir sus
efectos. Cabe mencionar que dos de los pases que ms con-
taminan, Japn y Estados Unidos de Amrica, no rmaron
el acuerdo.
Qu puedes hacer t para contribuir a la resolucin de este
problema?
El desarrollo de las sociedades modernas ha estado rela-
cionado ntimamente con su ambiente, y con el uso de los
recursos naturales del lugar donde habitan. A pesar de que
durante cientos de aos las culturas tradicionales utilizaron
los recursos sin alteraciones mayores, ahora como nunca
antes se ha incrementado la utilizacin de los recursos y la
produccin de desechos y desperdicios (gura 1.30); todo ello ha alterado
la estabilidad de los ecosistemas, y provocado la extincin de cientos de
especies en el mundo, sin mencionar el agotamiento de los recursos en ex-
tensas zonas y el deterioro de la calidad de vida de muchos seres humanos.
Esto ha provocado que cada vez existan ms investigaciones encaminadas
a resolver los problemas ambientales, a la vez que han surgido organizacio-
nes internacionales cuyos objetivos son la preservacin y conservacin de
los recursos naturales para las generaciones futuras.
4J
TEMA I l El valor dc la biodivcrsidad
Actividad
c0mo coaservar |os recursos que ut|||zamos?
! Supr que t y tu equ|po sor |os d|rectores de ur parque rac|ora|. Neces|tar estab|ecer cu|es sor |as act|v|dades s
aprop|adas para su corservac|r, pues er este parque estr per|t|das |a cacer|a y |a pesca deport|va.
0u |rforac|r b|o||ca reces|tar corocer? Arta|a er tu cuaderro.
2 Ura vez que corozcar |a cart|dad aprox|ada de ejep|ares de ar|a|es que erera|erte sor objeto de |a caza y
|a pesca, coo e| verado co|a b|arca o |a trucba, |rvest|uer su c|c|o de v|da. Lstos datos serr uy |portartes
para |as dec|s|ores que estr a purto de toar, pues terdrr que proporc|orar |os per|sos de caza
correspord|ertes. Debate cor tus copaeros de equ|po basta ||ear a ur acuerdo, y cortesta er tu cuaderro |o
s|u|erte:
0u pasar|a s| se per|t|era |a caza o pesca durarte todo e| ao?
Los per|sos de caza deber|ar de cortep|ar |a poca de reproducc|r? Por qu?
Ura vez que terar |a |rforac|r presrter|a a su aestro (a) para que | o e||a |a rev|se y coord|re a| fra| ur debate
ertre todos |os equ|pos de| rupo.
Iarto pescadores coo cazadores sor |os s |rteresados er cu|dar a |os verados y a |as trucbas, respetardo |os
|||tes estab|ec|dos por t| y tus copaeros, ya que as| aseurar que estos ar|a|es s|ar reproduc|rdose.
La propuesta ms importante del desarrollo susten-
table es: mantener los procesos naturales y cuidar la
biodiversidad. Al satisfacer las necesidades bsicas
de la poblacin y reducir el uso de los recursos natu-
rales, el desarrollo sustentable permite incrementar
la calidad de vida de la poblacin con la planeacin
regional de manejo integral de los recursos que se
utilizan, asegurando su preservacin para el uso de
las generaciones futuras.
El concepto de desarrollo sustentable tiene sus or-
genes en los aos setenta, cuando surgieron las crti-
cas al tipo de desarrollo que haban seguido los pases
industrializados, as como sus polticas econmicas in-
sucientes para mejorar las condiciones de vida de
las poblaciones humanas, y los avances cientcotecnolgicos que ponan
en evidencia la fragilidad de los ecosistemas y la prdida de su capacidad
para renovarse (gura 1.31). A partir de entonces se desarrollaron debates
de donde surgieron recomendaciones para preservar y mejorar el ambien-
te, tal como la Conferencia de las Naciones Unidas para un Medio Ambiente
Humano en 1972, en Estocolmo, durante la cual se cre el Programa de las
Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) (gura 1.32).
En 1983 se acu el trmino desarrollo sustentable como el desarrollo que
satisface las necesidades del presente, sin comprometer la capacidad de las
generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades. Este trmino
incluye un conjunto de principios y orientaciones que permiten a los pases
cambiar sus formas de desarrollo en funcin de sus propias capacidades y
condiciones sociales, econmicas, ambientales y culturales.
El compromiso del desarrollo sustentable adoptado en la Cumbre de la Tie-
rra ha sido refrendado por los pases en las Metas del Milenio de la ONU
del 2000 y en la Declaracin y Plan de Accin de la Conferencia de las Na-
ciones Unidas sobre Desarrollo Sustentable de Johannesburgo, en 2002.
!.32 Loot|po de| PNUNA.
!.3! Para cubr|r |as reces|dades
a||ertar|as de |a pob|ac|r, boy
ex|ster cu|t|vos de espec|es
ar|ras ades de proraas
de veda que reu|ar su pesca.
43
BLOOUE I
!.34 Abora sabeos que para corservar ura
espec|e debeos arterer e| equ|||br|o er
|os ecos|steas y por e||o se p|artea |a |dea
de proteer reas cop|etas. Lr |os jard|res
botr|cos se protee |a d|vers|dad veeta|.
Cada pas deber llevar a cabo las acciones pertinentes para cumplir con el
objetivo del desarrollo sustentable, segn sus condiciones y posibilidades.
Existen acuerdos multilaterales que permiten orientar, cooperar y presio-
nar en caso de incumplimiento, pero siempre con la nalidad de que nadie
quede al margen de este gran esfuerzo colectivo.
Una de las estrategias ms importantes para conservar la biodiversidad y pro-
mover el desarrollo sustentable es el establecimiento de reas Naturales Pro-
tegidas (ANP). Las ANP constituyen el 12% del territorio mundial y existen
ms de 18 mil, que incluyen los ecosistemas ms importantes.
Las ANP en Mxico adoptan diferentes modalidades: reservas de la bios-
fera (gura 1.33), parques nacionales, monumentos naturales y reas de
proteccin de ora y fauna (gura 1.34), entre las ms importantes. Los
gobiernos de los estados tambin tienen reas protegidas como reservas
ecolgicas, parques y jardines.
En las reservas de la biosfera se garantiza
la proteccin y conservacin en sus zonas
ncleo, el aprovechamiento sustentable de
los recursos y la restauracin ecolgica en
algunas zonas especcas. Las zonas n-
cleo se denen como aquellas en las cua-
les no se pueden establecer asentamientos
ni realizar actividades humanas. Alrede-
dor de estas reas se encuentran las lla-
madas zonas de amortiguamiento, en las
que pueden llevarse a cabo algunas activi-
dades sin poner en riesgo a la reserva.
La siguiente tabla muestra la cantidad de ANP en Mxico y su extensin.
fuerte: Co|s|r Nac|ora| de Areas Natura|es Prote|das, 200I.
!.33 Lr Baja Ca||forr|a Sur se
ercuertra e| r|co sartuar|o er e|
urdo para |a reproducc|r de |a
ba||era r|s, er |as |auras de 0jo
de L|ebre y Sar |rac|o, que
forar parte de |a Reserva de|
V|zca|ro er Baja Ca||forr|a Sur. Lr
otras pa|abras, se podr|a dec|r que
itodas |as ba||eras r|ses de|
urdo sor ex|caras!
R

o
C
o
l
o
r
a
d
o
116
32
112
Isla
ngel de
la Guarda
Isla
Tiburn
Reserva El Vizcano
Laguna San Ignacio
La Paz
Hermosillo
SONORA
B
A
J
A

C
A
L
I
F
O
R
N
I
A
B
A
J
A

C
A
L
I
F
O
R
N
I
A

S
U
R
Isla Sta.
Margarita
Isla Cedros
Laguna Ojo de Liebre
Trpico de Cncer
G
o
l
f
o
d
e
B
a
j
a
C
a
l
i
f
o
r
n
i
a
28
24
Mexicali
Jab|a !.2 kreas aatura|es prote|das de Mx|co
0aat|dad 0ateor|a 5uperc|e ea hectreas
3I Reservas de |a b|osfera II 58I 344
68 Parques rac|ora|es II 58I 344
4 Noruertos ratura|es I4 093
6
Areas de protecc|r de recursos
ratura|es
3 350 654
29 Areas de protecc|r de fora y faura 6 259 86I
II Sartuar|os 689
Jota| I6I 22 II2 284
44
TEMA I l El valor dc la biodivcrsidad
Actividad
cPor qu crear kreas Natura|es Prote|das?
! forer equ|pos e |rvest|uer curtas y cu|es reas ratura|es prote|das bay er o cerca de su |oca||dad.
Paar ura ||sta cor |os s|u|ertes datos:
Curdo fue creada?
0u t|po de reserva es?
0u t|po de ecos|steas protee?
0u espec|es sor |as s represertat|vas?
0u acc|ores podr|ar rea||zar |os bab|tartes para aprovecbar sus recursos?
0u estrate|as se s|uer para su protecc|r y corservac|r?
2 Abora, |rvest|uer qu act|v|dades se ||evabar a cabo artes de ser zoras de reserva, y cu|es estr prob|b|das
abora. 0u ba pasado cor e| rero de espec|es er |a reserva? Pa auertado o d|s|ru|do?
3 Cor estos datos, e|aborer ur apa de |a re|r, y ur carte| cor |as act|v|dades de protecc|r que se ||evar a cabo y
|as que crear que fa|ter. D|scutar e| tea y baar suererc|as.
!.35 Parque acut|co de Xe| P, er
0u|rtara Roo. Los parques
ecotur|st|cos per|ter a |os
v|s|tartes pescar trucbas o cazar
c|ertas aves, s|r porer er r|eso
sus pob|ac|ores.
A nales de 1999 se contaba con 122 ANP con una supercie total
de 16.04 millones de hectreas. La mayor cantidad se localizaba en
los parques nacionales, que fueron creados en 1917; la mayora es-
tn ubicados cerca de las zonas urbanas, pues fueron concebidos
como lugares de recreo. En el 2007 contamos con 161 ANP, como
se muestra en la tabla 1.2.
Las ANP no deben ser las nicas estrategias para la conservacin;
otras alternativas de uso sustentable son los aprovechamientos
forestales maderables y no maderables para los ecosistemas terres-
tres, las pesqueras para los recursos acuticos y los parques ecotu-
rsticos (gura 1.35). La creacin de viveros donde crecen especies
vegetales de uso ornamental, como los famosos rboles de navidad,
representa una accin importante para evitar su tala inmoderada
durante la poca decembrina.
Este nuevo enfoque, el desarrollo sustentable, le da mayor importancia a
las relaciones ecolgicas y sociales con la nalidad de obtener mayor be-
necio de los recursos disponibles y encontrar soluciones que permitan
detener e incluso revertir los procesos de deterioro ambiental, al tiempo
que mejoran el nivel de vida de las sociedades.
EL CENTRO MEXICANO DE LA TORTUGA ha sealado que en
la comunidad de Escobilla existe un amplio consenso
sobre la proteccin de la tortuga golna. Este proce-
so de concientizacin de la comunidad ha hecho
que desarrollen acciones de proteccin, por lo que
no se registran robos o intentos de robo de huevos,
lo que ha permitido que esta especie se recupere.
Sin embargo, los expertos sealan que an son necesarios
ms esfuerzos sociales para su conservacin. Trabajadores de este
centro, junto con estudiantes de varias universidades del pas, acam-
pan en la playa durante la poca de anidacin y desove, con el prop-
sito de contar el nmero de tortugas que llegan y el nmero de huevos
que eclosionan, y tomar muestras para anlisis genticos y de pobla-
ciones. A Escobilla llegan cientos de familias para observar este mara-
villoso proceso de la Naturaleza.
S| qu|eres corocer s
acerca de |as reas
ratura|es prote|das de
ruestro pa|s puedes
v|s|tar |a s|u|erte p|ra
e|ectrr|ca:
bttp://WWW.corarp.ob.
x/arp/arp.pbp
BLOOUE I
45
Valoracin dc distintas formas
dc construir cl sabcr
A travs de la actividad cientca, los seres humanos podemos conocer y
explicar el mundo que nos rodea; el cientco busca ciclos y regularidades,
es decir, eventos que se repiten siguiendo un patrn. Pero esta no es la ni-
ca forma en la que los seres humanos conocemos. Seguramente has ledo
una novela, admirado una pintura o recitado un poema, o escuchado m-
sica. Bueno, pues las artes son otra forma de conocimiento en donde los
artistas buscan expresar ideas o sentimientos, producir un efecto esttico o
bello, o expresar sensaciones que no pueden explicarse de otro modo. Tan-
to el conocimiento que proviene de las artes como el cientco nos ayudan
a entender a la naturaleza y a nosotros mismos, sin embargo, tienen
diferencias importantes. El conocimiento cientco se distingue de
otras formas de conocimiento porque est basado en supuestos que
deben ser comprobados y porque avanza mediante la investigacin;
sta puede ser individual o de equipo, pero siempre se construye so-
bre conocimientos anteriores.
Los cientcos han desarrollado una forma de trabajo para estudiar
y tratar de explicar los fenmenos naturales. Gracias a este proceso,
se han aceptado explicaciones del mundo y se han rechazado otras;
por ejemplo, la creencia, en el siglo XVIII, de que los seres vivos no
haban cambiado a travs del tiempo, o de que los seres humanos
ramos creaciones divinas. No obstante, una vez aceptada la idea de
la evolucin de las especies en el siglo XIX, todava persista entre mu-
cha gente la idea de que los humanos no podamos ser producto de
la evolucin.
D
I
v
e
r
s
a
s

e
x
p
I
I
c
a
c
I
o
n
e
s

d
e
I

m
u
n
d
o

v
I
v
o
D
esde 1926, cuando por vez primera se encontra-
ron restos de dinosaurios en nuestro pas, en el
estado de Coahuila, se han descubierto 18 localida-
des de restos fsiles de los periodos Jursico y Cre-
tcico en Baja California, Chihuahua, Tamaulipas,
Michoacn, Puebla, Nuevo Len y Jalisco. En 1824
fue descrito el primer dinosaurio, un gigante carnvo-
ro al que se llam Megalosaurus. La palabra dinosaurio
signica lagarto terrible en griego, y se emple por primera vez
en 1841 para identicar a un grupo de reptiles conocidos como ar-
cosaurios, parecidos a los cocodrilos actuales. Desde entonces, estas
criaturas han permanecido en la mente humana como smbolos de
la vida prehistrica.
Los dinosaurios surgieron en el Trisico hace aproximadamente 245
millones de aos, y se extinguieron al nal de Cretcico, hace alrede-
dor de 65 millones de aos. En la actualidad se ha debatido mucho
sobre las causas de su extincin, y se han propuesto varias hiptesis:
un drstico cambio climtico, una epidemia, la competencia con los
mamferos y la actividad volcnica. La hiptesis ms aceptada es el
impacto de un gran asteroide en la pennsula de Yucatn.
!.36 A|bert L|rste|r d|jo: "C|ertos
de veces cada d|a corstato que |
v|da |rterra y exterra est basada
er |os trabajos de otros".
46
TFMA J
Actividad
| traba[o c|eat|co ea |a soc|edad
! Cor tu equ|po de trabajo, recorter tres art|cu|os de| per|d|co acerca de ruevos descubr||ertos c|ert|fcos o
aparatos e|ectrr|cos re|ac|orados cor cua|qu|er capo de |a act|v|dad buara.
2 D|scutar qu berefc|os traer a |a soc|edad estos descubr||ertos.
3 Crees que sea |portarte que se pub||quer |os avarces c|ert|fcos y tecro||cos er |os ed|os as|vos de
cour|cac|r? Por qu?
En qu consiste el trabajo cientco?
Desde que nacemos, todos los das los seres humanos conocemos algo
nuevo acerca del mundo: aprendemos el lenguaje, a comer, a reconocer
a nuestros seres queridos, incluso a distinguir el da de la noche. Este tipo
de conocimiento, o conocimiento emprico, es muy importante para la
construccin del conocimiento cientco y comparte algunos procedimien-
tos con el llamado mtodo cientco.
Adems de su conocimiento, los cientcos utilizan procedimientos
necesarios para la produccin de la Ciencia; entre stos se encuen-
tran la observacin, la comparacin, la medicin, la experimentacin
y la explicacin y difusin de los resultados. Las diferentes ramas de
la Ciencia, o disciplinas cientcas, utilizan estos procedimientos.
La actividad cientca requiere descripciones detalladas de los mate-
riales o fenmenos en estudio, y stas se obtienen de la observacin,
que puede ser directa o con los instrumentos que se han inventado
para potenciar nuestros sentidos. La comparacin permite encontrar
las semejanzas y diferencias de los objetos o procesos en la Natura-
leza. La medicin consiste en obtener informacin para compararla
con una unidad de medida. Una vez que se observa y se compara o
mide, es necesario registrar meticulosamente los resultados, para
compararlos con otros que ya sean conocidos y buscar nuevas expli-
caciones o apoyar las ya existentes.
Para comprobar sus hiptesis, los cientcos, por lo general, realizan
experimentos y proponen una explicacin del fenmeno estudiado,
usualmente a travs de las teoras (gura 1.37).
Una vez concluida la investigacin, es necesario que los cientcos
den a conocer sus resultados y que establezcan comunicacin con
otros cientcos, entre otras cosas, para que otros comprueben o de-
sechen las explicaciones, acepten o rechacen las teoras y as avance el
conocimiento cientco. Para esto existen revistas especializadas, li-
bros, Internet, y peridicamente se organizan congresos y simposios,
donde se exponen y comentan los resultados de las investigaciones.
Dada la importancia que tienen la Ciencia y la tecnologa en nuestras
vidas, es necesario que se difundan al pblico en general los avances
y descubrimientos cientcos. Actualmente, esto se lleva a cabo a travs
de los medios masivos de comunicacin como radio, televisin, Inter-
net y la prensa escrita.
!.31 L| todo c|ert|fco ros
per|te cortestar preurtas
a| probar |as b|ptes|s.
Preurta
P|ptes|s
Lxper|ertac|r
Corc|us|r
47
BLOOUE I
El conocimicnto indgcna
Hasta ahora hemos visto cmo se produce el conocimiento cientco y su
importancia, pero sta no es la nica forma de conocer los procesos natu-
rales. Veamos.
Imagina que saliste de viaje con tu familia. Durante el trayecto consumie-
ron alimentos que a algunos les provocaron dolor de estmago, nuseas y
vmitos. Tambin, debido al cambio de temperatura, algunos empezaron
con tos. Estn lejos de un consultorio mdico. Qu haras? Qu remedios
caseros conoces para aliviar estos sntomas? Seguramente has tomado un
t de manzanilla cuando te duele el estmago, o un t de bugambilias con
miel si tienes tos. Alguna vez te has preguntado cmo sabe tu mam que
esas plantas ayudan a aliviar estos sntomas? Quiz no, pero sabes que este
conocimiento de las plantas es parte del saber popular.
La herbolaria es una tradicin mdica basada en el conocimiento y uso de
las plantas con nes medicinales, que se ha utilizado desde tiempos inme-
moriales. Esta tradicin se encuentra en las culturas de los cinco continen-
tes del mundo (gura 1.38).
El uso de las plantas medicinales fue ampliamente difundido por los grie-
gos y, posteriormente, por los romanos, entre quienes destacaron Hipcra-
tes y Galeno, considerados padres de la Medicina occidental. Estos mdicos
usaron la herbolaria para curar, y sus enseanzas se siguieron hasta la
Edad Media. La herbolaria pas de los griegos a los romanos, y de stos
a los pases que surgieron despus, como Espaa.
Antes de la llegada de Cristbal Coln, en Amrica ya exista una historia
herbolaria de por lo menos 3 500 aos. Los conquistadores espaoles se
maravillaron ante la ecacia y gran variedad de tratamientos basados en
la infusin de plantas, o ts, que tenan los indgenas mexicanos. Durante la
Colonia, los frailes acompaados de indgenas traductores levantaron
un importante censo de las plantas y sus propiedades curativas, como se
documenta en el Cdice de la Cruz-Badiano, escrito y traducido al latn por
el mdico indgena Martn de la Cruz.
El conocimiento indgena se reere al conocimiento tradicional y local que
existe y se practica entre los indgenas en un rea geogrca particu-
lar. El desarrollo de sistemas de conocimiento indgena ha sido
parte importante de su supervivencia, ya que tratan de cubrir
todos los aspectos de la vida en la comunidad e incluyen,
por ejemplo, el manejo de los recursos naturales, como
ya vimos. Estos sistemas de conocimiento tradicional
son dinmicos y en muchas ocasiones adaptan el cono-
cimiento de otras culturas a situaciones locales.
Los lagos de la regin central de Mesoamrica permi-
tieron el desarrollo de varias culturas prehispnicas. En
estas zonas, denominadas lacustres, se asentaron muchas
sociedades y orecieron varias civilizaciones, entre ellas la
mexica y la purpecha (gura 1.39).
!.38 L| re|stro b|str|co s
reoto de |a berbo|ar|a perterece
a |os e|pc|os. |botep (aprox.
269026I0 a.r.e.) fue cors|derado
er v|da ur sab|o de |a Ned|c|ra y,
despus de uerto, ur d|os.
Lx|ster pap|ros que as| |o referer
y er |os cua|es descr|be |a
curac|r de 48 casos c||r|cos cor
p|artas ed|c|ra|es.
!.39 Represertac|r de| Jard|r
Botr|co er |ztapa|apa. Cd|ce
f|orert|ro.
4B
TEMA 2 l Divcrsas cxplicacioncs dcl mundo vivo
5ablas que.
La Corora espao|a
prob|b| e| cu|t|vo de|
aararto pues |os
art|uos ex|caros |o
ut|||zabar er cereor|as
re|||osas, r|tos y
sacr|fc|os buaros. Abora
e| aararto se corsue
er taa|es, ato|es,
p|ro|es, tort|||as y, er
espec|a|, coo du|ce.
!.4! Desde t|epos reotos |os |xtecos
ut|||zar |a pa|a para e|aborar d|versos tej|dos.
Estos pueblos aprovechaban los recursos de los lagos y la tierra, y se alimen-
taban de diversas especies de peces, ranas, acociles, larvas y huevos de in-
sectos, adems de patos y gansos; tambin de venados, conejos, palomas,
codornices y pavos que vivan en los bosques de los alrededores. Adems,
cultivaron maz, frijol, calabaza, maguey y amaranto (la semilla con la que
se elaboran las alegras) as como plantas para obtener bras, medicamen-
tos y colorantes, y maderas para usar como combustible, construir viviendas
y elaborar herramientas.
Los conocimientos de la Naturaleza que tenan los purpechas, por ejemplo,
les permitan aprovechar tanto los recursos acuticos como los terrestres.
Destaca su conocimiento de los peces del lago de Ptzcuaro, sus hbitos,
morfologa y ciclos de vida, que les permita saber en qu momento pescar,
y qu especmenes escoger, ya que por su tamao saban si era un pez adul-
to, y podan distinguir machos de hembras. Con base en la coloracin de
los granos del maz: blancos, rojos, amarillos, azules y negros preparaban
atoles, elotes, tortillas, tamales, moles, pinoles, polvorones y esquites.
Aunque se han encontrado sistemas similares en Asia, una de las grandes
aportaciones de las culturas prehispnicas fueron las chinampas (gura
1.40). Los mexicas de Tenochtitlan disearon unas plataformas para cons-
truir viviendas y parcelas de cultivo. La chinampa es un sistema que integra
agua, suelo y la energa solar. Son pequeas plataformas o islotes rodeados
de canales, hechas con lodo, troncos y gruesas capas de vegetacin acutica,
y reforzadas en sus lmites por rboles del grupo de los sauces o ahuejotes.
En las chinampas se cultivaron muchos de los alimentos que no se podan
obtener de los bosques aledaos a los lagos. El suelo de las chinampas es
sumamente frtil, y permite el cultivo de gran variedad de plantas; entre las
ms importantes se encuentra el huautli, mejor conocido como amaranto.
El amaranto y el maz son grandes apor-
taciones de las civilizaciones mesoame-
ricanas. stos son slo algunos ejem-
plos de productos de la gran diversidad
de culturas indgenas de Mxico, cuyo
conocimiento de los seres vivos y la Na-
turaleza les permiti aprovechar los re-
cursos naturales (gura 1.41).
!.40 Cb|rapa es ura pa|abra
der|vada de| tr|ro rbuat|
chinamtil, que s|r|fca "seto o
cerco de caas" y pan, que
s|r|fca "er e| |uar de". Ser
|os expertos, |as cb|rapas se
or||raror bac|a e| ao 200 a.r.e.,
y furdaertaror e| x|to de |a
producc|r ar|co|a de c|udades
coo Ierocbt|t|ar.
Actividad
0t|||dad de| coaoc|m|eato |ad|eaa
! Lr copa|a de a|r fa|||ar acude a ur ercado. Ve a| puesto de p|artas ed|c|ra|es e |rvest|a curtas bay, para
qu s|rver y co se deber preparar y toar. Preurta a fa|||ares o vec|ros s| bar corsu|do ura de estas p|artas
y s| |es bar furc|orado.
2 Despus, e|abora ura tab|a er dorde arotes e| robre de |a p|arta, |a parte que se ut|||za y |a |rforac|r que bayas
recabado. Coerta tus resu|tados cor tus copaeros de rupo.
A|ura |rforac|r presertada por otro copaero es cortrad|ctor|a a |a tuya?
A qu crees que se deba? D|sctar|o er c|ase cor su profesor.
49
BLOOUE I
Los indgenas conocan
las plantas silvestres y sus
cualidades teraputicas, y
en particular las mujeres
conocan las propiedades
de las plantas que cultiva-
ban en el huerto familiar,
donde haba plantas cura-
tivas y comestibles (gura
1.42). De este modo, trans-
currieron casi trescientos
aos, durante los cuales la
cultura herbolaria se trans-
miti de generacin en ge-
neracin. Una parte de este conocimiento tradicional se ha transmitido de
forma oral, a travs de rituales, folclore o refranes, conoces alguno?
En los siglos XIX y XX, cuando muchos campesinos e indgenas migraron a
las ciudades en busca de mejores condiciones de vida, llevaron consigo este
conocimiento, que con el tiempo se fue diluyendo ante el orecimiento de
la Medicina moderna. En la actualidad la tradicin herbolaria se mantiene
dentro del saber popular.
Con el paso de los aos, la herbolaria que se gener en los grupos tnicos,
indgenas y de diferentes culturas se ha revalorado, y hoy es reconocida como
una forma diferente de construir el conocimiento y la cultura en Mxico.
Desde la dcada de 1990, el conocimiento indgena se ha convertido en tierra
frtil de investigacin y ya existe una gran cantidad de informacin sobre el
tema. Ahora se reconoce que el conocimiento indgena puede contribuir a es-
tablecer estrategias de desarrollo sustentable que tomen en cuenta el poten-
cial del entorno local y la experiencia y sabidura de la poblacin indgena.
La Medicina actual ha reconocido la importancia de este conocimiento tra-
dicional de las propiedades de las plantas y su uso en infusiones elabo-
radas con hojas, races, tallos, etc. Con las tecnologas modernas se han
desarrollado tcnicas y procesos qumicos para extraer de las plantas los
principios activos, es decir, las sustancias curativas, y convertirlas en medi-
camentos. Para estudiar sus efectos, estas sustancias se separan y puri-
can. Tambin se ha estudiado los efectos que distintas cantidades de estas
sustancias tienen en los pacientes para incluir la dosicacin adecuada. Por
eso cuando tomamos un medicamento, debemos seguir las indicaciones del
mdico y no consumir dosis mayores o menores ni automedicarnos.
!.42 Cor e| t|epo se ba
s|steat|zado e| uso y |a
cob|rac|r de p|artas para
tratar a|es y padec||ertos
espec|fcos.
Principie active: Ls
|a dero|rac|r cor
recoerdada por |a
0rar|zac|r Nurd|a| de
|a Sa|ud o |a dero|rac|r
cor usua| o c|ert|fca
de ur ed|caerto. Por
ejep|o, e| pr|rc|p|o act|vo
de |a asp|r|ra es e| c|do
acet||sa||c|||co.
5ablas que.
D|oscr|des fue ur d|co
r|eo que v|v| er e| s||o
|. Lstuvo er e| ejrc|to
roaro de C|aud|o y Nerr
y as| d|furd| |os
coroc||ertos de |as
p|artas ed|c|ra|es. Su
||bro 0e materia medica
fue cors|derado ur texto
de botr|ca por |o eros
durarte ur s||o y ed|o.
Lr e| s||o X|||, cuardo e|
||bro se tradujo a| |at|r,
epezaror a pub||carse
|rvest|ac|ores que
ostraror e| |rters er |a
|dert|fcac|r de |as
p|artas, e| descubr||erto
de fora y faura |oca|es y
e| rereso a |as foras
trad|c|ora|es de
c|as|fcac|r.
Actividad
c0mo coaocer?
! Abora que ya bas estud|ado d|ferertes foras de corocer |os fereros ratura|es, copara e| coroc||erto
c|ert|fco cor e| coroc||erto trad|c|ora|. D|v|darse er equ|pos para orar|zar ur debate, uros deferderr e|
coroc||erto trad|c|ora| y otros e| coroc||erto c|ert|fco.
2 Aroter er e| p|zarrr vertajas y desvertajas de abas foras de corocer.
L|earor a a|ura corc|us|r?
50
TEMA 2 l Divcrsas cxplicacioncs dcl mundo vivo
!.43 Lste esquea se |ee de abajo
bac|a arr|ba. La pr|era ||rea
|rc|uye desde |a forac|r de |a
I|erra basta |a actua||dad, es dec|r,
e| t|epo cero y |as c|rco eras
eo||cas: Azo|ca, Precbr|ca,
Pa|eozo|ca, Nesozo|ca y Cerozo|ca.
La seurda ||rea abarca desde
bace 550 |||ores de aos cuardo
epez |a era Pa|eozo|ca, basta |a
actua||dad. La tercera ||rea
ep|eza cor |a era Cerozo|ca
(bace 65 |||ores de aos) basta
|a actua||dad. S|u|erdo |os co|ores
puedes rotar que |as ||reas estr a
esca|as d|ferertes y que |os co|ores
que represertar a cada
era er |a ||rea |rfer|or estr er
|as otras dos ||reas.
Rcconocimicnto dc la cvolucin: las
aportacioncs dc Darwin
Como hemos visto, las explicaciones cientcas slo pueden ser inferidas
de datos conrmados como resultado de observaciones cuidadosas y ex-
perimentos que pueden ser repetidos por otros cientcos. Aquellas expli-
caciones o teoras que no estn basadas en evidencia concreta, no forman
parte de la Ciencia. Cualquier cosa que pueda ser observada o medida es de
inters para la actividad cientca.
La historia de la vida en la Tierra se estudia cientcamente a travs de
observaciones que podemos hacer hoy, y que nos permiten dar cuenta
de cmo los seres vivos han cambiado a lo largo del tiempo. Existen eviden-
cias que nos hacen pensar que la vida en la Tierra empez hace ms o me-
nos 3500 millones de aos (gura 1.43).
Inferir: Ls |a capac|dad
de obterer corc|us|ores a
part|r de c|ertos datos.
65
Lra Cerozo|ca
5I 34 23 5 I.8 0
0
Pa|eocero Locero 0||ocero N|ocero
caba||os
ba||eras oros s||os bo|r|dos
buaros
oderros
P
|
|
o
c
e
r
o
P
|
e
|
s
t
o
c
e
r
o
Lra Pa|eozo|ca Lra Nesozo|ca
Cbr|co 0rdov|c|co S||r|co Devr|co Carbor|fero Pr|co Ir|s|co Jurs|co Cretc|co
f
|
r

d
e
|

C
r
e
t

c
|
c
o
Pa|eozo|ca Nesozo|ca Cerozo|ca
Lra Cerozo|ca
pr|eros peces
pr|eras p|artas
pr|eros |rsectos
pr|eros o|uscos
y cora|es
pr|eros tetrpodos
pr|eras
aves
pr|eros arf|b|os
pr|eras
p|artas
cor f|ores pr|eros
rept||es
pr|eros d|rosaur|os
pr|eros
a|feros
0 550 505 438 360 286 245 208 I44 65 408
Precbr|ca Azo|ca
4500 3500 550
Pr|eras foras de v|da
N|||ores
de aos
Durante ms de 2000 millones de aos, la vida consista en pequeos or-
ganismos unicelulares, algunos de los cuales produjeron el oxgeno de la
atmsfera de la Tierra. Hace menos de 1000 millones de aos surgieron
organismos ms complejos, y hace alrededor de 500 millones de aos, la
evolucin dio como resultado variedades de organismos multicelulares de
plantas y animales en el mar, que son los ancestros de muchos de los seres
vivos actuales. Hace aproximadamente 400 millones de aos, las plantas y
animales marinos empezaron una de las ms grandes innovaciones de la
evolucin: la invasin de tierra rme. Esto dio como resultado la aparicin de
anbios, reptiles, aves y mamferos, incluyendo a nuestra propia especie.
Pero la Ciencia no es slo descripcin. Mientras se realizan las observaciones
y el registro cuidadoso de los datos, la mente humana intenta clasicarlos y
organizarlos para explicar fenmenos u objetos naturales; este proceso nos
permite llegar a conclusiones o hacer observaciones que antes no pudieron
hacerse, es decir, un conocimiento nos lleva a otros. Por ejemplo, la idea de
clasicar a los murcilagos llev a estudiar sus semejanzas con las aves, y esto
permiti concluir que en realidad son una clase especial de mamferos.
Las musas de 0arwin
de J. Saru|br, fCL, La
c|erc|a para todos, 4a. ed.,
Nx|co, 2003.
5I
BLOOUE I
Darwin y el viaje del Beagle
El estudio taxonmico de las especies, durante los siglos XVIII y XIX, trajo
como consecuencia la idea de que stas podran organizarse en grupos
jerrquicos, y dio lugar a otra pregunta: cmo podemos conocer el pa-
rentesco entre los diferentes grupos de organismos? Fue Charles Darwin
(1809-1882), naturalista ingls, uno de los primeros en proponer una teora
de la evolucin de las especies.
Charles Robert Darwin naci en Shrewsbury, Inglaterra. Su padre fue m-
dico y su abuelo paterno fue el famoso naturalista Erasmus Darwin, quien
ya haba expresado algunas ideas transformistas, es decir, que hacan refe-
rencia a la modicacin de los seres vivos en el tiempo debido a la domes-
ticacin y a la inuencia del clima. Tambin consideraba que los cambios
podan deberse a la mezcla de dos especies. Estas primeras ideas fueron
muy importantes, pues hicieron que otros naturalistas trataran de explicar
la evolucin de los seres vivos.
Darwin comenz sus estudios de Me-
dicina en 1825 impulsado por su padre,
pero pronto se dio cuenta de que no era
lo suyo, y que lo que verdaderamente le
interesaba era el conocimiento de la Na-
turaleza. En esta poca inici una estre-
cha amistad con su profesor de Geologa,
Adam Sedgwick, con quien aprendi las
bases de esta ciencia y realiz sus prime-
ras exploraciones geolgicas.
En 1831, por recomendacin de su maes-
tro de Botnica, el reverendo John Stevens
Henslow, se integr a una expedicin al-
rededor del mundo, cuyo objetivo era elaborar la cartografa de Amrica del
Sur, la zona de la Patagonia, la Tierra de Fuego, las islas Galpagos, Nueva
Zelanda y Australia (gura 1.44).
Darwin zarp el 27 de diciembre de 1831 en el barco britnico HMS Beagle.
Durante este viaje, tuvo la oportunidad de hacer muchas recolecciones, prin-
cipalmente de fsiles y aves, que le sirvieron de evidencia para proponer a su
regreso la teora de la evolucin por seleccin natural. Por ejemplo, en Am-
rica del Sur, encontr fsiles de animales gigantescos totalmente desconoci-
dos, los cuales observ y compar con especies similares que se conocan en
Europa, y lleg a la conclusin de que los primeros eran sus antepasados.
Otro punto importante para la teora evolutiva de Darwin fue su observa-
cin de que en todas las islas del archipilago de las Galpagos (gura 1.45)
habitaban especies muy similares de tortugas y pinzones, pero con varian-
tes propias y denidas para cada isla, por ejemplo, en su estructura y hbi-
tos alimentarios (gura 1.46). A partir de estas observaciones, concluy que
haba una relacin entre el ambiente y las caractersticas de los seres vivos.
A su regreso a Inglaterra, Darwin empez a escribir sus ideas sobre la transfor-
macin de las especies en sus Cuadernos de la transmutacin de las especies.
En 1838 tena ya un boceto de una teora de la evolucin por seleccin natural,
y dedic muchos aos a encontrar ms evidencias para apoyar sus ideas.
!.44 La traves|a de| Beale dur
de I83I a I836.
!.45 L| arcb|p||ao de |as
a|paos est forado por var|as
|s|as ub|cadas a uros 800 | de
Lcuador.
|sabe|a
ferrard|ra
Sarta Cruz
Sart|ao
P|rta
erovesa
Ba|tra
P|rzr
Sarta fe
Sar
Cr|stba|
Lspao|a
f|oreara
Narcbera
Naturalistas:
Nobre cor e| que se
coroce a |os c|ert|fcos
que estud|abar |a
ratura|eza ertre |os s||os
XV||| y X|X, pr|rc|pa|erte,
aurque e| |rters se
reorta, por |o eros, a
|os r|eos y roaros.
5J
TEMA 2 l Divcrsas cxplicacioncs dcl mundo vivo
!.46 La ayor parte de |os seres
v|vos que bab|tar |as |s|as
a|paos sor erd|cos, coo
|os p|rzores y |as tortuas
|artes.
!.41 a) Para Laarc|, cuardo |os
|rd|v|duos usabar ucbo ur
raro, este se arardaba, se
fort|fcaba y |o beredaba a sus
descerd|ertes. b) DarW|r propuso
que er |a pob|ac|r or||ra| ex|st|a
ura rar var|edad de |aros de
cue||o. A travs de ur proceso que
||ev ucbo t|epo, fueror
sobrev|v|erdo s|o aque||as j|rafas
cuyo cue||o |es per|t|a obterer e|
a||erto de |as copas de |os
rbo|es, esas sobrev|v|ertes sor
|os arcestros de |as j|rafas
actua|es.
En 1857, Darwin recibi la carta de un joven naturalista,
Alfred Russel Wallace (1823-1913), donde planteaba sus
hallazgos sobre la evolucin de las especies en el archipi-
lago malayo, y para sorpresa de Darwin, Wallace haba llega-
do a las mismas conclusiones generales acerca del origen de
las especies. Ambos expusieron sus ideas en una sesin
de la sociedad cientca de Londres el 1 de julio de 1858.
Un ao despus, Darwin dio a conocer su teora, al publi-
car el ahora famoso libro El origen de las especies.
Darwin no fue el primero en proponer la transformacin
de las especies en el tiempo (gura 1.47). El naturalista
francs Jean Baptiste Pierre Antoine de Monet, conde de
Lamarck (1744-1829), public en 1809 su libro Filosofa zoolgica, donde
por primera vez clasic a los animales relacionndolos entre s. Para La-
marck, los ancestros de las aves eran los reptiles, y las aves, a su vez, de
los mamferos. Lamarck crea en un proceso de ramicacin de los grupos
de organismos, lo cual es correcto.
Lamarck tambin propuso que una de las fuerzas que impulsaban la trans-
formacin de los organismos era la herencia de los caracteres adquiridos,
idea que result ser incorrecta. En su visin bastante comn en su mo-
mento un pato adquiere las membranas dactilares en las patas debido a la
actividad que lleva a cabo durante su vida, es decir, nadar; en otras palabras,
al uso (o desuso) de los rganos. Lamarck crea que estos cambios eran he-
redados a los descendientes; pero es como si por cortarle la cola a un perro,
sus descendientes nacieran sin cola.
a)
b)
53
BLOOUE I
!.49 Uro de |os arcestros s |portartes de |os buaros fue
ercortrado er e| des|erto de Afar, er Lt|op|a. Perterec|a a |a
espec|e Australophitecus afarensis y fue ||aado Lucy. Se ba
deter|rado que v|v| bace 3.2 |||ores de aos.
Cmo probar la hiptesis de Darwin?
Una manera de probar que todos los seres vivos descienden de antepasados
remotos es mediante los registros fsiles. Como recordars, los fsiles son
las evidencias con las que trabajan los paleontlogos (gura 1.48).
Los paleontlogos estudian las capas geolgicas y los fsiles que contienen
para entender el pasado de la vida en la Tierra. Tambin cuentan para su
estudio con las herramientas y artefactos producidos por los primeros seres
humanos. De esta manera pueden determinar tericamente la antigedad
de cada capa por su grosor y la velocidad de sedimentacin de los materia-
les. Las edades relativas de las rocas eran estimadas al principio del siglo
XVIII por la cantidad y tipo de restos fsiles que contenan; pero un clculo
ms exacto necesit el descubrimiento de la radiactividad en el siglo XIX.
Como sabes, los cientcos arman que al formarse nuestro planeta, la cor-
teza terrestre sufri pliegues, fracturas y desplazamientos de las capas su-
perciales, dando origen a las cadenas montaosas y dems irregularidades
de la supercie terrestre. Este proceso an no termina; prueba de ello son
los temblores y terremotos.
Con el tiempo, la supercie se fue desgastando, es decir, erosionando, de-
bido, principalmente, a la accin del agua y del viento. El material se fue
sedimentando, depositndose sobre las capas existentes y as se formaron
los estratos, que se distinguen fcilmente entre s; as, los estratos ms cer-
canos a la supercie son ms recientes que los ms profundos. Este proceso
de sedimentacin es sumamente importante, ya que es muy lento y mues-
tra enormes cambios geolgicos al cabo de miles o millones de aos.
Los fsiles pueden ser restos de partes duras como dientes, conchas, huesos,
impresiones o huellas dejadas por los organismos o la inclusin de organis-
mos en resinas (mbar). Los principales restos fsiles son huesos (gura
1.49), a partir de los cuales los paleontlogos pueden reconstruir el contorno
del cuerpo, y deducir la postura, la manera de caminar, etc. Muchos insectos
y araas, e incluso algunas plantas, se han fosilizado dentro de una resina
llamada mbar, la cual originalmente es lquida y luego se endurece.
Otro tipo de fsiles son los moldes, los cuales se forman
por el endurecimiento del material que rodea al organis-
mo, que con el tiempo se desintegra. En regiones nrdi-
cas se han encontrado fsiles congelados de seres vivos
relativamente recientes, como los mamuts.
Los fsiles son importantes por la informacin que pro-
porcionan, ya que permiten conocer el origen de muchos
grupos de animales y plantas actuales. Al encontrar fsiles
de organismos parecidos, puede establecerse cmo fueron
cambiando y, en algunos casos, determinar cul fue su an-
cestro comn. Tambin permiten reconstruir ecosistemas
y condiciones climticas del pasado.
!.48 A|uros fs||es se forar por
e| reep|azo de |os tej|dos v|vos
por |rera|es.
5ablas que.
A|uros e|eertos
qu||cos, ertre e||os e|
urar|o y e| carboro I4 (ura
fora er que se preserta
e| carboro) corter|do er
|os seres v|vos, sor
|restab|es y se
des|rterar |ertaerte
para produc|r otros
e|eertos s ||eros, a
este proceso ratura| se |e
||aa rad|act|v|dad. La
des|rterac|r de estos
e|eertos qu||cos ro
cab|a cor factores
exterros coo |a
teperatura o |a pres|r,
y su ve|oc|dad es
espec|fca para cada uro
de e||os. N|d|erdo er |as
rocas |as cart|dades de
e|eertos rad|act|vos y de
|os e|eertos er |os que
se corv|erter, |os
e|oos pueder
deter|rar curto t|epo
ba pasado desde que |a
roca se for.
TEMA 2 l Divcrsas cxplicacioncs dcl mundo vivo
54
A|s|a|erto reproduct|vo D|vererc|a ert|ca A|s|a|erto eorfco Pob|ac|r or||ra|
!.50 La fora y |a faura sor
caracter|st|cas de cada
per|odo y esto |o sabeos
por e| re|stro fs||.
!.5! Node|o eorfco de
forac|r de ruevas espec|es.
En su momento, Darwin consider el regis-
tro fsil como evidencia de la evolucin de
las especies (gura 1.50). Otras evidencias
importantes para comprobar su hiptesis
fueron la distribucin geogrca y la selec-
cin articial.
En una de las primeras frases de El origen
de las especies, escribi que fue a bordo del
HMS Beagle, cuando se sinti atrado por al-
gunos hechos en la distribucin geogrca
de los organismos en Amrica del Sur, que
le daran alguna luz sobre el origen de las
especies, el misterio de los misterios. En
particular, dos fenmenos impresionaron a
Darwin: primero, el hecho de que los ani-
males de las zonas templadas de Amrica
del Sur se parecieran ms a los de los trpi-
cos del mismo continente, que a los anima-
les de las zonas templadas de otros conti-
nentes; y segundo, que la fauna de algunas
islas, como las Galpagos, estaba ms rela-
cionada con la especies continentales adya-
centes que con las de otras islas.
Por qu la fauna y la ora de una
regin tiene una composicin
particular?
Darwin y Wallace respondieron a esta pregunta, convirtindose en los pa-
dres de la biogeografa. Para la biogeografa, son importantes las barreras
geogrcas que permiten la formacin de especies nuevas, y los mecanis-
mos de dispersin de las plantas y animales. Esta ciencia aporta evidencias
de la evolucin de las especies.
Si un grupo pequeo de individuos se separa de una poblacin, debido, por
ejemplo, a la formacin de un nuevo cauce de un ro (gura 1.51), estos
individuos se enfrentarn a nuevas condiciones de vida y, despus de mu-
chas generaciones la poblacin cambiar (divergencia gentica) hasta con-
vertirse en una especie totalmente distinta que no podr reproducirse con
la anterior aunque vuelvan a estar en contacto (aislamiento reproductivo).
Estas especies pueden estar separadas por alguna barrera geogrca como
una montaa, un ro, una carretera o simplemente por la distancia.
Periodo Era
C
E
N
O
Z
O
I
C
A
M
E
S
O
Z
O
I
C
A
P
A
L
E
O
Z
O
I
C
A
P
R
E
C

M
B
R
I
C
A
A
Z
O
I
C
A
Cuaternario 2
Terciario 65
Cretcico 136
Jursico 193
Trisico 225
Prmico 280
Carbonfero 345
Devnico 435
Silrico 500
Ordovcico 500
Cmbrico 570
4000
Millones
de aos
BLOOUE I
55
!.53 Se cree que de ur tetrpodo
de| Devr|co, coo e| que se
||ustra, se or||raror |os pr|eros
arfb|os, rept||es, aves y
a|feros. 0bserva que |os
buesos bo|oos er |as
d|ferertes estructuras estr
||u|rados de| |so co|or.
Cocodr||o
Ave Ba||era Caba||o Nurc||ao Ietrpodo arcestra| Ser buaro
Al estar separadas de las masas continentales, las islas son lugares ideales
para estudiar la evolucin y la ecologa de muchas especies. El archipilago
de las islas Hawaii es reconocido por su extraordinaria biodiversidad. Mu-
chas plantas y animales forman grupos de especies relacionadas entre s, al
tiempo que son diferentes de las existentes en otras partes del planeta. Este
fenmeno cautiv a Darwin cuando visit las Galpagos, y con su estudio
de la diversicacin de los pinzones, mostr que ocurren cambios en las
especies a travs del tiempo.
Las araas del gnero Tetragnatha se caracterizan por sus cuerpos larguiru-
chos, sus largas y esbeltas patas, con abdomen elongado y mandbulas grandes
llamadas quelceros. Estas araas habitan en zonas hmedas, y se balancean
entre las hojas. Una araa joven puede trepar a la cima de una rama y producir
el hilo de seda para bajar. Cuado el viento pega sobre el hilo, la araa produce
ms, haciendo el efecto de una sombrilla, que le permite impulsarse muchas
veces varios metros; de esta manera, pueden colonizar nuevos sitios a grandes
distancias. A pesar de encontrarse en todos los continentes, su morfologa
y comportamiento es bastante uniforme, excepto en las islas Hawaii. Por
qu? Porque se han adaptado a las condiciones de vida de las distintas islas.
Los cientcos han estudiado los patrones de parentesco entre especies de
diferentes islas. Conforme fueron apareciendo nuevas islas, las araas mi-
graron de las ms antiguas a las de formacin ms reciente. Imagina que la
isla 1 est habitada por las especies 1a, 1b y 1c y que una, la especie 1c, logra
migrar a la isla 2, en donde las caractersticas orogrcas, climticas y de
ora y fauna son diferentes (gura 1.52). Despus de miles de generaciones,
las caractersticas que posean y que les ayuden a sobrevivir en esas nuevas
condiciones, darn lugar a especies diferentes (2c).
Adems del estudio de los fsiles y de la biogeografa, la anatoma compa-
rada aporta elementos importantes para estudiar la evolucin. La anatoma
comparada estudia la estructura de los organismos para encontrar diferen-
cias y similitudes entre ellos. En la gura 1.53 puedes observar cmo los
huesos forman distintas estructuras en varios animales.
Las estructuras homlogas son aquellas que tienen un origen comn, aun-
que cumplan funciones diferentes. Se les llama estructuras anlogas a las que
tienen un origen distinto, pero llevan a cabo funciones semejantes. El ala de
un murcilago y el ala de un ave es un claro ejemplo de analoga, mientras
que la aleta de una ballena y el brazo humano son estructuras homlogas.
!.52 Las araas de| rero
Tetranatha estr ap||aerte
d|str|bu|das er todos |os
cort|rertes.
Adaptacienes: Sor
|as caracter|st|cas que
per|ter a |os orar|sos
sobrev|v|r a| sat|sfacer
sus reces|dades. Las
adaptac|ores pueder ser
orfo||cas, fs|o||cas
o de coporta|erto.
|s|a I |s|a 2
Co|or|zac|r
56
TEMA 2 l Divcrsas cxplicacioncs dcl mundo vivo
Rclacin cntrc adaptacin sclcccin natural
Darwin y muchos naturalistas de pocas anteriores se preguntaron cmo
se adaptaban los organismos a su medio, y por qu haba tal diversidad de
seres vivos. Darwin hizo varios estudios sobre aislamiento geogrco, del
cual ya hablamos, y estudi el trabajo de los horticultores y criadores sobre
seleccin articial o domstica para entender cmo pueden obtenerse ca-
ractersticas determinadas con nes comerciales, alimentarios, estticos o
de cualquier tipo (gura 1.54).
Un ejemplo de seleccin articial es el de los perros. A lo largo de muchas
generaciones, los seres humanos seleccionamos caractersticas de los lo-
bos ancestrales (Canis lupus), como su capacidad auditiva y olfativa, que
nos alertaba de los depredadores.
Con la seleccin articial, Darwin se dio cuenta de que en unas cuantas
generaciones, el ser humano obtena cambios en la constitucin de las po-
blaciones. Concluy entonces que todas las variedades de seres vivos se
originan de una misma especie en la Naturaleza, que sobreviven y evo-
lucionan gracias a un proceso similar al de la seleccin articial, al que
denomin seleccin natural.
Actividad
c0mo ayudaa |os restos fs||es a recoastru|r uaa h|stor|a evo|ut|va?
La evo|uc|r de |os caba||os fue ur
proceso que seuraerte produjo
raas que d|eror or|er a d|st|rtas
espec|es.
! Ara||za |a rfca y cortesta |as
s|u|ertes preurtas.
0u |rforac|r puedes
obterer de e||a?
Co saber |os
pa|eort|oos que er |a
b|stor|a evo|ut|va de| caba||o
bubo cab|os er e| taao?
Ades de| taao de|
cuerpo, qu otras
od|fcac|ores sufr|eror |as
patas de|arteras?
2 Los fs||es ercortrados bar
per|t|do recorstru|r |a
evo|uc|r de |os caba||os a
travs de| t|epo, se cors|dera
que e| arcestro s art|uo de
|os caba||os oderros es e| Hyracotherium, art|uaerte ||aado Lohippus.
S| |os caba||os actua|es s|o t|erer ur dedo, qu crees que ocurr| a |o |aro de |a evo|uc|r? por qu?
Ls este becbo ev|derc|a de |a evo|uc|r?
0u s|r|fca que |a ||rea de| Nannippus ro ||eue basta e| preserte?
3 Abora arota er tu cuaderro s| e| caba||o oderro est re|ac|orado cor e| Hyracotherium y just|fca tu respuesta.
Corta|a cor tus copaeros.
N
a
s
a

u
s
c
u
|
a
r

(
|

)
500
300
200
I00
0
400
I0 20 30 40 50 60
N|||ores de aos
Lquus
Merychippus
Mesohippus
Hyracoterium
Nannippus
BLOOUE I
57
Al analizar distintas poblaciones de orga-
nismos, podemos notar que dieren mu-
cho entre s. Si esta variacin, o diversidad
de formas, aparece en las siguientes gene-
raciones, signica que tienen una base ge-
ntica, es decir, que se heredan de padres a
hijos. Gracias a estas diferencias, aumenta
la posibilidad de sobrevivir de algunos in-
dividuos en un determinado ambiente, y
as, estas variaciones aparecern en las ge-
neraciones siguientes; es decir, toda ligera
variacin, si es til, se conserva. Darwin lo
llam seleccin natural, para sealar su re-
lacin con la facultad de seleccin del ser
humano de domesticar a plantas y a ani-
males.
La evolucin biolgica es consecuencia de
que los seres vivos entren en competen-
cia porque su capacidad reproductora es
mucho mayor que la cantidad de alimen-
tos disponibles. Si dentro de cada especie
existe gran variabilidad y parte de sta tiene
una base gentica, entonces los individuos
cuyas caractersticas les permitan sobrevi-
vir a la lucha por la existencia estarn me-
jor adaptados a su ambiente; las variantes
hereditarias favorables tendern a hacerse ms frecuentes en las poblacio-
nes, mientras que las desfavorables tendern a desaparecer.
En El origen de las especies, Darwin explic la evolucin de los seres vivos par-
tiendo de los siguientes hechos y haciendo las correspondientes inferencias:
n 'oco
El vuclo dc los murcilagos
Lr e| |eruaje de| vue|o, |a superfc|e que ayuda a que ur cuerpo se artera er e| a|re se
||aa superfc|e de sustertac|r, y a| poder de |pu|so, propu|s|r. Las a|as de ur urc||ao sor
superfc|e de sustertac|r y de propu|s|r a |a vez. Ya que copart|os ur pasado evo|ut|vo
cor, |os buesos de| a|a de ur urc||ao sor coo |os de ruestros brazos y aros.
La dob|e capa de p|e| que cubre desde |os buesos de |os dedos basta |os costados de| cuerpo y |as
p|erras de |os urc||aos, crea ura superfc|e de sustertac|r uy rarde, er a|uros urc||aos
cubre basta sus p|erras y co|as. Lsta ebrara es tar de|ada que |a |uz |a atrav|esa.
Pas v|sto vo|ar a ur urc||ao? Parece que est reardo. Cor sus poderosos scu|os de espa|da
y pecbo, puede dob|ar |as a|as durarte e| a|eteo ascerderte, |o que ayuda a reduc|r |a res|sterc|a de|
a|re, durarte e| a|eteo descerderte se producer e| |pu|so y e| |evarta|erto. Ut|||za sus a|as para
ar|obrar y frerar. Iab|r puede a|etear er e| a|re coo ur co||br|, s|r cab|ar de |uar.
!.54 La se|ecc|r art|fc|a| d|o
or|er a |as d|ferertes razas de
perros que coroceos er |a
actua||dad.
kacestro: Canis lupus
Afaro
L|raje arcestra| de |os perros: Canis familiaris
Nuevas cr|as
Sb|btzu a|o rar Dars
Bu||do Cb|buabua Retr|ever
Pood|e
5B
TEMA 2 l Divcrsas cxplicacioncs dcl mundo vivo
Hecho 1. Los individuos de todas las especies se reproducen y dejan des-
cendientes mostrando una gran fertilidad.
Hecho 2. Excepto por uctuaciones anuales y ocasionales, las poblaciones
son estables en cuanto al nmero de sus individuos.
Inferencia 1. De manera general, los recursos en los ecosistemas son limi-
tados, y nacen ms individuos de los que stos pueden sostener; se da una
lucha o competencia entre los individuos de la poblacin, que resulta en la
supervivencia de una parte de la progenie en cada generacin: la que logra
hacerse de los recursos necesarios para vivir y llegar a la etapa reproductiva.
Hecho 3. No existen dos individuos iguales; en las poblaciones hay gran
variabilidad.
Hecho 4. Mucha de esta variacin es heredable a las siguientes generaciones.
Inferencia 2. La supervivencia en la lucha por la existencia depende de la
constitucin de los individuos, conservndose la variacin til para la vida
del individuo.
Inferencia 3. A travs de muchas generaciones, este proceso de seleccin
natural produce el cambio continuo en las poblaciones, dando como resul-
tado el proceso evolutivo.
En el siglo XIX, en Inglaterra, los troncos de los rboles de los bosques que
rodeaban la ciudad de Londres se ennegrecieron debido a los desechos de
las fbricas que haban surgido durante la Revolucin Industrial. En estos
rboles se posaban las polillas de la especie Biston betularia, cuya colora-
cin dominante era la clara; con el tiempo, la poblacin de polillas se hizo
predominantemente oscura. Por qu?
Antes de la contaminacin, las polillas claras eran menos susceptibles de
ser atrapadas por sus depredadores, los pjaros que se alimentaban de ellas.
Al ennegrecerse los troncos, las polillas ms oscuras fueron favorecidas
(por seleccin natural) porque pasaban desapercibidas (gura 1.55).
Les murcilaes y el ultrasenide

Desde bace ucbos aos ba ||aado |a aterc|r e| s|ru|ar sert|do de |a or|ertac|r, que es ur s|stea basado er |a
ecolocacin a base de ultrasonidos, que s|ue |os |sos pr|rc|p|os de |os radares que bar corstru|do |os buaros.
Cor sus fuertes |ar|res y cuerdas voca|es |os urc||aos e|ter sor|dos que a| ||ear a |os obstcu|os o presas, rebotar
y e||os sor capaces de escucbar. Lsto |es per|te cazar y vo|ar er |a oscur|dad. rac|as a |os cab|os er a|uras
caracter|st|cas de |os sor|dos que e|ter, pueder saber s| |os objetos u obstcu|os estr er ov||erto y bac|a drde
se uever.
Aver|ua co se desarro|| e| radar durarte |a Seurda uerra Nurd|a|, y copra|o cor |o que sabes de| radar er |os
urc||aos.
0bserva co se dob|ar |as a|as
durarte e| vue|o ascerderte, y
co |as ext|erder durarte e|
vue|o descerderte.
Ecelecacin:
S|stea de |oca||zac|r
que per|te detectar
y |oca||zar objetos y |a
d|starc|a a |a que se
ercuertrar e|t|erdo
ordas acst|cas que a|
cbocar cor |os objetos
forar ur eco.
Ultrasenide:
V|brac|ores acst|cas
cuya frecuerc|a est
por erc|a de| |||te
percept|b|e por e| o|do
buaro.
!.55 A| oscurecerse |os trorcos,
auert |a proporc|r de |as
po||||as oscuras.
BLOOUE I
59
ec|o en ex|co
Entrcvista con la doctora Elcna Alvarcz-Bulla
c0u te ||ev a estud|ar 8|o|o|a?
Lstud| B|o|o|a er |a facu|tad de C|erc|as de |a UNAN |pu|sada pr|rc|pa|erte por e| deseo de corstru|r ur urdo
ejor, s sustertab|e y soc|a|erte s justo. Lste copro|so es abora s urerte que rurca. Pero |a carrera
de B|o|o|a tab|r sat|sfac|a | rar cur|os|dad por erterder fereros furdaerta|es sobre |a v|da, e| co y
e| porqu de |as cop|ejas foras que presertar |os seres v|vos. A| estud|ar, descubr| que esta d|vers|dad de foras
se adqu|erer a travs de procesos arav|||osos de d|fererc|ac|r ce|u|ar
y forac|r de estructuras durarte |a ser|e de evertos que corst|tuyer
e| desarro||o de ur ser v|vo. Lstas dos ot|vac|ores e bar est|u|ado
perarerteerte a |o |aro de | trayector|a por |a B|o|o|a, ura de |as
reas c|ert|fcas s apas|orartes e |portartes er esta poca er que
|a fra|||dad de |a v|da er ruestro p|areta es s ev|derte que rurca.
k |o |aro de tu carrera has |acurs|oaado ea d|st|atos campos de |a
8|o|o|a, cqu te haa de[ado?
Cor |a etrobotr|ca profurd|c | ad|rac|r por |as cu|turas
esoaer|caras y sus aportes a| coroc||erto de |a Natura|eza y su
aprovecba|erto sustertab|e, estas prct|cas trad|c|ora|es deber rescatarse
y cob|rarse cor |a C|erc|a coproet|da cor e| erterd||erto profurdo de
|a Natura|eza. L| estud|o de |as se|vas trop|ca|es e parec| uy |portarte,
pues estos ecos|steas sor v|ta|es para e| ba|arce ab|erta| y c||t|co
p|aretar|o, ades de cura de ura b|od|vers|dad ar poco exp|orada. Lsta
bsqueda por d|st|rtos capos respord|a a | corv|cc|r |r|c|a| de cob|rar,
| ot|vac|r c|ert|fca y |a soc|oab|erta|, pero despus, dec|d| separar|as.
kctua|meate, ccu| es tu ||aea de |avest|ac|a?
Poy er d|a | trabajo c|ert|fco se certra er desertraar |os ecar|sos y
procesos de| desarro||o a r|ve| o|ecu|ar, uso a |as p|artas coo s|steas
exper|erta|es, por ejep|o, beos estud|ado a Lacardor|a scb|sat|ca
(descub|erta bace poco s de 20 aos por Lstebar Nart|rez, b||oo de
|a UNAN). Lsta pequea p|arta b|arca es |a r|ca de ur cuarto de |||r
de espec|es de p|artas cor fores que t|ere |os estabres er e| certro de
|a for. Lxp||car co a|uros pequeos cab|os ert|cos pueder dar |uar
a ta| "sa|to" evo|ut|vo er |a orfo|o|a de |as fores ba s|do ur esfuerzo
|portarte de | |aborator|o, er dorde e| trabajo y |a creat|v|dad de |os
estud|artes y |os co|aboradores es furdaerta|.
Lstud|aos a |as p|artas para desertraar |os ecar|sos que reu|ar e|
equ|||br|o ertre |a d|v|s|r y |a pro||ferac|r de |as c|u|as, s| este equ|||br|o se
rope, aparecer tuores o crcer, becbo que es ucbo s raro er |as
p|artas que er |os ar|a|es. Por qu? Para tratar de cortestar esta preurta
beos cob|rado exper|ertos cor ode|os atet|cos y coputac|ora|es.
c0u hay a| respecto de tus |atereses soc|oamb|eata|es?
Lr ese aspecto ros esforzaos er var|os frertes. Por ura |ado, ros preocupa
|rdaar acerca de |os r|esos que |p||ca |a ||berac|r de a|z trarsr|co
er pa|ses ead|versos coo e| ruestro, por otro |ado, er co|aborac|r cor
ucbos c|ert|fcos de todas |as reas, estaos creardo ura Ur|r de
C|ert|fcos Coproet|dos cor |a Soc|edad que ros per|ta |rc|d|r desde
ruestras reas de exper|erc|a er prob|et|cas soc|a|es y ab|erta|es de
ruestro pa|s. De esta arera, seu|reos pasardo de |a teor|a a |a prct|ca:
de| |aborator|o de ert|ca o|ecu|ar a |os capos de a|z, y de| sa|r de
c|ases a |a Se|va Lacardora o a otros r|rcores de ruestro be||o pa|s, er
dorde ruestros coroc||ertos puedar berefc|ar a| ab|erte y a |a erte.
Conoce a.
La dectera Elena lvarez
Ls |rvest|adora t|tu|ar de t|epo
cop|eto de| |aborator|o de
ert|ca No|ecu|ar, Desarro||o y
Lvo|uc|r de P|artas de| |rst|tuto
de Lco|o|a de |a UNAN, dorde es
furdaerta| |a cort|rua forac|r
de jveres |rvest|adores
estud|artes de doctorado, aestr|a
y ||cerc|atura. Pa pub||cado er
rev|stas |rterrac|ora|es s de 60
art|cu|os que bar s|do ap||aerte
c|tados er todo e| urdo. Pa
|rcurs|orado er d|versos capos de
|a B|o|o|a: etrobotr|ca, eco|o|a
y b|o|o|a evo|ut|va y, s
rec|erteerte, er |a ert|ca
o|ecu|ar de| desarro||o y
|a evo|uc|r.
0istincienes
Recoroc||erto "Sor Juara |rs
de |a Cruz" que otora |a UNAN por
destacarse er |abores de docerc|a,
|rvest|ac|r y d|fus|r de |a
cu|tura, e| Pre|o de |a Acade|a
Nex|cara de C|erc|as, y e| "Your
|rvest|ator AWard" de |a Soc|edad
de Aer|car Natura||sts (LUA) er
I994, ertre otras.
60
TEMA 2 l Divcrsas cxplicacioncs dcl mundo vivo
Actividad
c5e|ecc|a aatura| o art|c|a|?
! Car|os tuvo ura |rfecc|r. L| d|co |e recet ur art|b|t|co durarte c|rco d|as, pero coo a| tercer d|a ya se sert|a
b|er, dej de toar|o. A |os pocos d|as tuvo |a |sa |rfecc|r, pero abora e| art|b|t|co ro surt| efecto.
Por qu crees que e| d|co recet e| ed|caerto durarte c|rco d|as?
2 S| Car|os s|o |o to tres d|as, crees que a|r |croorar|so baya sobrev|v|do?
Lstos |croorar|sos sor s o eros res|stertes a| ed|caerto?
Crees que ste es ur t|po de se|ecc|r? De cu|?
!.56 Lste c|adoraa represerta
|a evo|uc|r de |os pr|ates.
Puedes observar que e| arcestro
de todos e||os era de v|da arbrea.
Poster|orerte sur| |a raa de
|os que ter|ar v|s|r b|rocu|ar y e|
dedo opor|b|e. Ns rec|erteerte
se desprerd| |a raa de |os
pr|ates adaptados a |a v|da
terrestre.
LOS PALEONTLOGOS MEXICANOS han trabajado durante
casi dos dcadas en el desierto de Coahuila y han en-
contrado fsiles de plantas, peces y crustceos, y de
enormes dinosaurios como el Sabinosaurio Krito-
saurio, pico de pato, el ms grande de su especie
encontrado hasta ahora (11 metros de largo).
Los dinosaurios dominaron durante el Jursico y el
Cretcico. Sus antecesores son el grupo de los tecodon-
tos, que tambin dieron origen a los cocodrilos, los reptiles volado-
res y las aves. Eran reptiles pequeos y delgados, con dientes ala-
dos, bpedos, con los miembros delanteros ms cortos, aptos para
atrapar. Los cientcos suponen que la cada de un meteorito alter
las condiciones de la Tierra y provoc la extincin de los dinosaurios.
Este fenmeno permiti la diversicacin y evolucin de otros gru-
pos de animales, como los mamferos.
El rbol de la vida propuesto por Darwin es el resumen de un proceso
evolutivo que dur millones de aos, durante los cuales aparecieron y
se extinguieron muchsimas especies. En el rbol de la vida, los dino-
saurios son una rama que desapareci hace 65 millones de aos.
Antes de que Darwin postulara su teora de la
evolucin por seleccin natural, se crea que
los seres vivos tenan una relacin de armona
perfecta con su ambiente. Esta idea se puso en
duda cuando en los siglos XVIII y XIX se descu-
brieron fsiles de gran cantidad de seres vivos
que en ese momento ya estaban extintos pero
que estaban relacionados con los organismos
actuales. De esta forma, la adaptacin empe-
z a considerarse como un proceso biolgico,
en donde las poblaciones tienden a cambiar
ante las condiciones del medio y, si el tiempo
es sucientemente largo, a convertirse en es-
pecies distintas.
Desde que Darwin public su teora, se ha acu-
mulado una gran cantidad de evidencias de la
evolucin biolgica, aunque an permanecen
mal conocidos o ignorados algunos aspectos
del origen y la diversicacin de muchos gru-
pos de seres vivos (gura 1.56).
Coadreja Pros||os
Noros de|
Nuevo
Nurdo
Noros de|
V|ejo
Nurdo |bores or||as Cb|parcs
Puaros
N
|
|
|
o
r
e
s

d
e

a

o
s
Preserte
I0
20
30
40
50
60
I0
C
e
r
o
z
o
|
c
a
V|da arbrea
V|s|r b|rocu|ar
Pu|ar opor|b|e
V|da
terrestre
6I
BLOOUE I
Rclacin cntrc la Cicncia la tccnologa
cn la intcraccin scr humano-Naturalcza
Como viste en el tema anterior, la Ciencia es una actividad que caracteriza a las
sociedades modernas. El conocimiento cientco constantemente sufre modi-
caciones, de manera que la Ciencia se acompaa siempre de cierta incerti-
dumbre. Lo que hoy consideramos una explicacin vlida puede ponerse
en duda despus, como sucedi con las ideas de Lamarck. Por qu? Porque
conforme tenemos mayor capacidad de observacin y de experimentacin se
descubren nuevos hechos que llevan a construir nuevas teoras, las cuales ex-
plican mejor los procesos naturales. As avanza el conocimiento cientco.
Otra actividad fundamental y caracterstica del ser humano es la tecnologa.
La actividad tecnolgica ha estado presente desde tiempos remotos; hace
dos millones de aos el Homo habilis construy las primeras herramientas,
que fueron hachas de piedra y el Homo erectus fabricaba lanzas para cazar
ms fcilmente a los animales que le servan de alimento (gura 1.57).
6J
L
os seres humanos caminamos en dos piernas, te-
nemos un enorme cerebro y hemos colonizado to-
dos los rincones de la Tierra. Durante mucho tiempo,
antroplogos y bilogos han investigado cmo fue
que nos diferenciamos tanto de los dems primates.
El caminar en dos patas, o bipedalismo, trajo conse-
cuencias importantes en la evolucin. Se piensa que
gracias a esta postura los homnidos aprovecharon la vi-
sin estereoscpica, es decir, la que permite apreciar las diferentes
distancias y volmenes en el entorno, y tuvieron acceso a alimentos
que de otra forma no eran detectados. Tambin se cree que caminar
en esta postura consume menos energa que hacerlo en nudillos, y
volvi la locomocin ms rpida y ecaz, lo que los ayud a proteger-
se de sus predadores. El bipedalismo constituy una de las mejores
estrategias de los humanos, pues redujo sustancialmente la cantidad
de caloras requeridas para recolectar los alimentos necesarios para
sobrevivir y reproducirse.
Conforme los primeros homnidos dependieron menos de la reco-
leccin de frutas y semillas, y aument su consumo de los animales
que cazaban, obtuvieron ms nutrimentos (sobre todo protenas)
y ms caloras con menos raciones. Los cientcos piensan que el
aumento en el tamao del cerebro, el rgano que en reposo consume
ms energa, probablemente se dio en espiral: cerebros ms grandes
que producan comportamientos sociales ms complejos que, a su
vez, impactaban en las tcticas de caza y recoleccin, y stas en la
evolucin del cerebro, y as sucesivamente.
El cerebro nos distingue de los dems seres vivos y nos permite te-
ner conciencia de nosotros mismos y del tiempo, adems de creativi-
dad artstica y cientca, un lenguaje, el desarrollo de una capacidad
moral y la de establecer relaciones afectivas profundas.
TFMA 3
T
e
c
n
o
I
o
q
I
a

y

s
o
c
I
e
d
a
d
!.51 La e|aborac|r de
berra|ertas y artefactos
se d|o ucbo artes que
e| coroc||erto c|ert|fco.
Generalmente se dice que la Ciencia genera las explicaciones del mundo,
mientras que la tecnologa desarrolla e inventa mtodos, herramientas y apa-
ratos que incrementan el alcance de nuestros sentidos, nos permiten modi-
car el entorno y mejoran nuestra calidad de vida. La tecnologa nos permite
cambiar el ambiente en la medida en que podemos modicar los materiales
y desplazar objetos de un lugar a otro; un ejemplo del incremento en el al-
cance de nuestros sentidos es la invencin del microscopio y la del telesco-
pio, que abrieron las puertas para el surgimiento de dos nuevas disciplinas
cientcas: la Microbiologa y la Astronoma.
Para inventar un artefacto se necesitan conocimientos empricos, imagina-
cin y creatividad, adems del deseo y la necesidad de hacer cosas tiles y
diferentes; muchas veces tambin se requiere de conocimientos cient-
cos. Los artefactos que se producen a travs de largos procesos de prueba
y error, generalmente permiten observar algo que no habamos observado,
detectar algo que no sabamos que exista, o disear una nueva metodolo-
ga para producir algo nuevo.
Una historia
El fuego ha acompaado al ser humano desde sus orgenes; lo observaba
en los volcanes y en los incendios causados por los rayos. Hace aproxima-
damente 1.8 millones de aos, el Homo erectus utiliz por primera vez el
fuego. Posteriormente, hace poco ms de 200000 aos, el Homo sapiens ya
era capaz de producirlo cuando lo necesitaba, al frotar piedras o trozos de
madera. En un principio, utiliz el fuego para calentarse, pero despus lo
aprovech para cocinar los alimentos, protegerse de los animales e ilumi-
nar las cuevas. La llama fue as el primer medio de iluminacin utilizado
por el humano para aprovechar las horas sin luz natural (gura 1.58).
Existen evidencias del uso de lea y grasas animales como combustibles
para la iluminacin y se estima que hace 50000 aos se construy el pri-
mer candil; ste consista en un crneo lleno de grasa animal y una mecha
elaborada con pelo animal. Hasta hace unos 2500 aos
se utilizaron las conchas de moluscos marinos o cuen-
cos de metal. Ya en la era cristiana se alumbraban con
lmparas de estopa o paja envuelta alrededor de un tro-
zo de madera, rociadas con algn combustible como
cera de abejas o resina de rbol. Muchsimo tiempo
despus se fabricaron las primeras velas de cera.
En 1795 los conocimientos cientcos se utilizaron en
Inglaterra para hacer una instalacin de luz utilizan-
do gas. Desde ese momento comenzaron a difundirse
las primeras lmparas de gas. Con el avance del co-
nocimiento acerca de la electricidad, en el siglo XIX se
realizaron los primeros experimentos de iluminacin
elctrica.
El uso prctico de la electricidad se inici con la bombilla elctrica o lmpa-
ra incandescente de carbono fabricada por el estadounidense Toms Alva
Edison (gura 1.59). El 21 de octubre de 1879 Edison inaugur la primera
central elctrica del mundo para alumbrado pblico.
La prehistoria del hombre.
0el orien al Neolitico
de . Carrada, SLP
A|ejardr|a, L|bros de|
R|rcr, Nx|co, 2003.
Atlas bsico de tecnoloia
de N. Navarrete, SLP
Parrar Ld|c|ores, L|bros
de| R|rcr, Nx|co, 2003.
63
BLOOUE I
Emprice: Coroc||erto
que se adqu|ere a part|r
de |a exper|erc|a, es
dec|r, s|r dar o reces|tar
|rforac|r ya que se
erera por ersayo y error.
Incandescente:
Cuerpo erera|erte
et||co que se errojece
o b|arquea por |a acc|r
de| ca|or.
!.58 Desde que e| fueo epez
a ut|||zarse para fabr|car
berra|ertas y uters|||os, |r|c|
ura parte |portarte de ruestra
b|stor|a: |a bsqueda y exp|otac|r
de d|versas fuertes de erer|a.
El perfeccionamiento de la bombilla o foco se alcanz a principios del siglo
XX, cuando los lamentos de carbono fueron sustituidos por otros elemen-
tos como el tungsteno (wolframio), y hacia 1938 se fabricaron las primeras
lmparas uorescentes, que no eran ms que tubos de vidrio rellenos de un
gas como el nen o alguna otra sustancia uorescente, que produca la lumi-
nosidad al recibir descargas elctricas. Despus de patentar y dar a conocer
la bombilla elctrica, Edison se dedic a perfeccionarla y a fabricar la dinamo
para generar la corriente elctrica que necesitaba para encenderla.
Ahora contamos con un gran desarrollo tecnolgico que ha permitido la
construccin de plantas elctricas donde se genera la luz que alumbra a las
ciudades y que son la fuente de energa de las fbricas modernas.
Actividad
c0|eac|a o tecao|o|a?
! Lee de ruevo e| texto arter|or y ara||za drde se bace refererc|a a ur |rverto, drde a ur
descubr||erto y drde se erc|orar desarro||os tecro||cos.
2 forer equ|pos y escojar tres |rvertos que ut|||cer er su v|da cot|d|ara. |rvest|uer er |a
b|b||oteca esco|ar o er |rterret cu| fue su or|er y co fueror evo|uc|orardo.
Co creer que ser|a su v|da d|ar|a s|r estos aparatos?



La agricultura y la sociedad
Todas las actividades humanas han tenido y tienen en la actualidad reper-
cusiones en el entorno. Entre los cambios ocurridos en la Tierra durante los
ltimos 10000 aos debidos a la agricultura se encuentran las modicacio-
nes a muchas plantas y animales. Estos cambios, aunque no tan
abruptos como aquellos provocados por el impacto de un asteroi-
de hace 65 millones de aos, o las extinciones masivas causadas
por la glaciacin del Pleistoceno, son igualmente signicativos.
Sin la agricultura simplemente no habran surgido los pueblos
ni las ciudades; tampoco las civilizaciones modernas y con ello,
nuestra forma de vida ni lo que conocemos como cultura. Una
vez asentado, el ser humano empez a realizar actividades, como
el arte y el deporte, por mencionar slo algunas, y hubo un desa-
rrollo mucho ms importante de la Ciencia y la tecnologa.
En la dcada de 1970, un grupo de arquelogos de la Univer-
sidad de Londres investig qu coman los habitantes de Abu
Hureya en Siria, a orillas del ro ufrates entre 11000 y 8000
aos atrs. Analizaron los restos de plantas y la evidencia ayud
a establecer que los cazadoresrecolectores de ese tiempo se alimentaban
bsicamente de cereales nativos que obtenan de las plantas mucho antes
de que fueran cultivadas. As formularon la hiptesis de que la agricultu-
ra se desarroll simplemente por la necesidad de aumentar la disponibili-
dad de alimentos conforme creca la poblacin y ante la incertidumbre de
lo conseguido en la caza y la recoleccin (gura 1.60).
!.59 Ios A|va Ld|sor.
Ll ran libro de los
inventos
de A. Ne|ar|, SLPP|areta
DeAost|r|, L|bros de|
R|rcr, Nx|co, I999.
64
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
Parr
A|a|a|b
A|epo
A R A N L A
C
R
L
C
|
L
N
I
L

f
L
R
I
|
L
AS|R|A
N
L
S
0
P
0
I
A
N
|A
Asur
N|r|ve
NAR
CASP|0
R|o
0rortes
R
|o I|r|s
Ur
Susa
0Lf0
PLRS|C0
B|b|os
Daasco
Dar
NAR DL AL|LLA
R
|o
L
u
frates
S|dr
I|ro
Pazor
Naedo
S|que
Jerusa|r
R|o Jordr
ANNAN
NAR NULRI0
N0AB
Bersab
CadesBarrea
LD0N
Nuz|
Bab||r
BAB|L0N|A
0 I50 300
|||otros
!.60 Los c|ert|fcos creer que |a
doest|cac|r de p|artas y
ar|a|es epez bace I0 000
aos er ur s|t|o ||aado Crec|erte
frt||, |oca||zado er |o que boy es
e| rorte de |srae| y L|baro, e| sur
de Iurqu|a y e| sureste de |ra|.
Al mejorar las tcnicas de caza con el de-
sarrollo de armas como el arco y la echa
y la lanza, y conforme el clima cambi, se
redujo el nmero de animales de ciertas
especies. Quienes cultivaban estaban en
mejores condiciones de sobrevivir du-
rante periodos difciles de caza y reco-
leccin y as fueron reemplazando a los
cazadoresrecolectores. Se cree que las
mujeres hacan la mayor parte de la re-
coleccin, y que esto cambi la estruc-
tura social dentro de los grupos; proba-
blemente permiti que la mujer tuviera
un papel importante en las familias, al
proveer alimentos.
Cuando los primeros agricultores vieron los benecios de la siembra y la
cosecha, surgi tambin el desarrollo de diversos mtodos y aparatos como
el arado, as como el proceso de criar animales para diferentes propsitos;
algunos como alimento, otros como transporte y otros ms para cuidar los
terrenos, es decir, empez su domesticacin (gura 1.61).
Al tener sobreproduccin de alimentos en algunas pocas, los grupos hu-
manos pudieron migrar a regiones ms clidas o a tierras ms productivas.
As, en poco tiempo la agricultura se disemin por el mundo y se formaron
los primeros pueblos. Al mejorar el rendimiento de la agricultura gracias
a la introduccin de tecnologa, con herramientas y artefactos, o al descubrir
la resiembra, los agricultores fueron seleccionando ciertas caractersticas
de las plantas; esta seleccin produjo la modicacin gentica de muchas
especies vegetales y animales.
El cultivo de plantas coexisti
durante milenios con la caza y
la recoleccin antes de que los
agricultores se establecieran de-
nitivamente. Sin embargo, en
un periodo no mayor a 10000
aos, la agricultura se convirti
en la fuente ms importante de
alimentos en la mayora de las
regiones del mundo.
El conocimiento de los antiguos
pobladores mexicanos, por ejem-
plo, ha producido ms de 80 es-
pecies de plantas cultivadas como el maz, el frijol, el chile y la mayora de
sus variedades, el jitomate, el aguacate, la calabaza, el cacao, la vainilla y el
tabaco, entre otras.
Mxico es el lugar de nacimiento del maz, y tambin es un gran productor
y consumidor de esta planta, que es el segundo producto agrcola del mun-
do. La larga historia de cultivo e intercambio de semillas entre los antiguos
indgenas produjo un gran nmero de variedades de maz (gura 1.62).
!.62 Cuardo se estab|ec| e|
cortacto cor Luropa, e| a|z ya
proporc|oraba ura parte
s|r|fcat|va de| susterto a |a
ayor|a de |os pob|adores de
Ar|ca. 0r||rar|o de Nx|co,
er |a re|r de Iebuacr se bar
ercortrado ev|derc|as
b|o||cas y artropo||cas
de su doest|cac|r de
aprox|adaerte 6 500 aos
de art|uedad.
!.6! Los perros oderros se
or||raror de ur pequeo rupo de
|obos euroas|t|cos. Ls probab|e
que |os co|or|zadores de Ar|ca
trajerar perros doest|cados bace
ertre I2 000 y I4 000 aos. L|
xo|oescu|rt|e, perro ex|caro s|r
pe|o, era ut|||zado coo copa|a
y protecc|r. Los ex|cas cre|ar
que sus perros |os u|ar|ar a|
s|u|erte urdo.
BLOOUE I
65
Resiembra: Icr|ca
de ut|||zar raros de ura
cosecba para vo|ver a
sebrar|os.
Usos de las plantas
de A. Cervartes y C.
Lveraert, SLPNuevo
Nx|co, L|bros de| R|rcr,
Nx|co, 2004.
Como sabes, en el siglo XVIII se invent la
mquina de vapor, y con ello se dio un
cambio muy importante: la Revolu-
cin industrial (gura 1.63), que
aceler los procesos de fabricacin
de productos y bienes, y alter
radicalmente la forma de relacio-
narse de las personas; se redujo
el tiempo en que se recorran las
distancias entre los pueblos y ciu-
dades al inventarse los automviles
y los trenes, y se desarroll la industria
de la transformacin.
La Revolucin industrial tambin tuvo un
efecto importante en el ambiente, pues al
proliferar las fbricas, la quema de com-
bustibles como el carbn y, en general, todas las actividades humanas, au-
ment considerablemente la cantidad de gases emitidos a la atmsfera.
Recuerdas las consecuencias que tuvo la contaminacin en la poblacin
de polillas en Londres? Algunos problemas actuales, como el cambio cli-
mtico y el ensanchamiento en el agujero de la capa de ozono, son produc-
to de la emisin de estos gases.
Implicacioncs dcl dcscubrimicnto
dcl mundo microscpico dc la clula
como unidad dc los scrcs vivos
Hablamos de los microorganismos para referirnos a seres vivos que no po-
demos ver a simple vista, e incluyen a las bacterias, algunos hongos como
las levaduras que se usan para producir cerveza, y algunos parsitos como las
amebas. Estos microorganismos fueron descubiertos gracias al desarrollo de
los microscopios, y ahora sabemos que estn presentes en todos lados: el aire,
el agua, suelo, y nuestro cuerpo y el de otros seres vivos.
Tambin sabemos que no todas las bacterias son dainas o patgenas sino
que algunas son muy bencas, entre ellas las que descomponen a los seres
vivos cuando mueren y los convierten en compuestos qumicos simples que
se reincorporan al suelo y a los ciclos biogeoqumicos (pgina 36).
Los microorganismos han sido utilizados por los humanos durante siglos
para preparar alimentos y bebidas. El pan, algunos tipos de quesos, las
bebidas alcohlicas (gura 1.64) y el vinagre, se han elaborado con la ayuda
de algunos de ellos, pero hasta hace relativamente poco tiempo no se saba
cmo ocurran estos procesos.
!.64 La e|aborac|r de beb|das
a|cob||cas es ur ejep|o s de
|a "tecro|o|a s|r C|erc|a".
Actividad
! Lscr|be ur ensayo de ura cuart|||a er e| que exporas tus refex|ores acerca de |as corsecuerc|as berfcas y
reat|vas de |a ar|cu|tura. Corta|o cor tus copaeros.
!.63 La Revo|uc|r |rdustr|a| trajo
cors|o rardes cab|os para |as
soc|edades y e| ab|erte.
66
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
Ensaye: Iexto
aruertat|vo er e| cua|
e| autor expore sus |deas
acerca de ur asurto er
part|cu|ar. Lste rero
textua| cob|ra dos t|pos
de |eruaje: e| ||terar|o
y e| c|ert|fco y cor e||os
preterde corvercer a|
|ector de |as |deas de| autor.
Patene:
Se d|ce de ur
|croorar|so que
produce ura erferedad.
La pa|abra v|ere de| r|eo
pathos que s|r|fca
do|erc|a, y eno que
s|r|fca produc|r.
!.66 $treptococcus pneumoniae
v|sta a| |croscop|o pt|co. A|
te|rse cor |a tcr|ca de ra,
esta bacter|a adqu|ere ur co|or
v|o|eta.
En el siglo XVIII el ingls Robert Hooke quera analizar la estructura de objetos
familiares. Al observar con un microscopio muy simple una laminilla de
corcho, not que estaba formada por pequeas cavidades que le recor-
daban a las celdillas de un panal; sta fue la razn de que las llamara
clulas (gura 1.65) en 1665, sin percatarse de lo que estaba realmente
describiendo: clulas vegetales muertas. Posteriormente hizo una de las
primeras descripciones microscpicas de un microorganismo; un mo-
ho azul que creca sobre un objeto de cuero y sobre hojas de rosal.
Sin embargo, fue el holands Antoine van Leeuwenhoek quien en
1674 describi por primera vez microorganismos a los que llam
animlculos, pequeos animales. Otros investigadores conrmaron
sus hallazgos, pero el conocimiento de los microorganismos fue muy
lento. En el siglo XIX, con microscopios ms potentes se pudieron observar
microorganismos con ms detalle. As, Robert Brown describi el ncleo
de la clula, y en 1838 Matthias Schleiden y Theodor Schwann propusieron
que todos los organismos estn formados de clulas, y que stas son las
unidades bsicas de los seres vivos; a esta teora se le conoce como Teora
celular y la estudiars con ms detalle en el bloque 4.
Pero se necesit, adems del perfeccionamiento de los microscopios, del de-
sarrollo de otras tcnicas bsicas para el estudio de los microorganismos. El
dans Christian Gram desarroll una tcnica de tincin en 1844 que permiti
observar las clulas bacterianas y su pared celular (gura 1.66). Conforme
fueron evolucionando los microscopios tambin se perfeccionaron las tc-
nicas de preparacin de los seres vivos y sus partes. De esta forma fueron
conocindose las partes de las clulas: la membrana, el ncleo y el citoplas-
ma y algunos organelos, como el aparato de Golgi y las mitocondrias.
El qumico y bilogo francs Louis Pasteur (1822-1895) hizo importantes
contribuciones a la humanidad: demostr que la fermentacin, la descom-
posicin de los alimentos y las enfermedades se deban a la accin de los
microorganismos; adems desarroll algunas vacunas, entre ellas la de la
rabia. Gracias a estos estudios y a otros ms, Pasteur se convirti en el padre
de la Microbiologa y dio un gran impulso a la aplicacin del conocimiento
de los microorganismos para tratar problemas de salud.
En 1876 Robert Koch, utilizando otras tcnicas de tincin, identic las bac-
terias causantes de la tuberculosis y el clera. Con base en los estudios de
Koch se estableci la teora microbiana de las enfermedades infecciosas.
Koch estudi el carbunco bovino, tambin conocido como ntrax, una enfer-
medad del ganado que algunas veces se transmita al hombre. Koch analiz
al microscopio la sangre de animales enfermos y not la presencia de clulas
bacterianas. Para hacer sus investigaciones utiliz ratones que l mismo
cazaba como animales de laboratorio. Les inyectaba la sangre del ganado
enfermo y describa los efectos, que en muchas ocasiones era la muerte.
Repiti este proceso muchas veces, hasta que demostr que las bacterias
presentes en la sangre eran las causantes de la enfermedad. Koch escribi
lo que ahora se conocen como Postulados de Koch, que son algunos criterios
que demuestran que algunos microorganismos son causantes de enferme-
dades especcas.
!.65 Lste d|bujo, becbo por
Poo|e de |as c|u|as de corcbo
observadas cor ur |croscop|o,
est |rc|u|do er su ||bro
N|crorapb|a.
Microvida
de D. Burr|eq, SLPSN
ed|c|ores, L|bros de|
R|rcr, Nx|co, 2003.
67
BLOOUE I
Uno de los avances ms importantes de la poca fue el hecho de
que, gracias a Koch, se empezaron a cultivar microorganismos
fuera de los animales, lo que permiti el desarrollo de tcnicas de la-
boratorio que llevaron a explicar de muchas enfermedades del hom-
bre y de otros animales que, a su vez, condujeron al establecimiento
de tratamientos para su prevencin y cura, lo que dio un gran im-
pulso al desarrollo de las bases cientcas de la Medicina.
ste es uno de los ejemplos ms claros en los que es evidente
la relacin entre el desarrollo de la tecnologa en este caso de
los microscopios y las tcnicas de tincin con los avances en el
conocimiento cientco.
Ya estudiaste en el tema 1 que los seres vivos se agrupan en cinco
reinos: Monera, Protista, Fungi, Plantae y Animalia; el primero incluye a las
bacterias, que por su tamao fueron descubiertas junto con otros microor-
ganismos, hasta que se invent el microscopio.
Los seres humanos contamos con millones de microorganismos en nuestro
tracto digestivo a los que generalmente se les llama ora intestinal, que
nos ayudan a digerir la comida; podemos decir que hemos creado resisten-
cia a estos microorganismos de manera natural a lo largo de la evolucin
de nuestra especie. Sin embargo, en ocasiones algunos microorganismos
invaden rganos como los pulmones, y causan enfermedades que pueden
ir desde leves como el catarro o el resfriado comn, hasta ms severas como
la tuberculosis.
Antes de Koch, uno de los primeros estudios que empez a relacionar a
las bacterias con algunas enfermedades fue el que llev a cabo entre 1847 y
1848 el hngaro Ignaz Phillipp Semmelweis, quien introdujo un novedoso
mtodo de desinfeccin con el uso soluciones de cloruro de calcio para que
los mdicos se lavaran las manos antes de atender y examinar a las madres
durante el trabajo de parto. Despus de introducir esta nueva medida pre-
ventiva, durante varios aos Semmelweis llev un cuidadoso registro de la
cantidad de muertes de mujeres despus del parto, y descubri que haban
disminuido considerablemente debido al uso del agente desinfectante.
En 1865 el mdico ingls Joseph Lister (gura 1.67) introdujo en Inglate-
rra el uso de cido carblico o fenol como un desinfectante en las salas de
operaciones. A partir de entonces se produjeron otros desinfectantes, que
fueron muy exitosos en la prevencin de muchas enfermedades.
Los primeros antimicrobianos, sustancias con la capacidad de matar mi-
crobios, fueron producidos en 1909 cuando Paul Ehrlich utiliz polvo de
arsnico para el tratamiento de la slis, enfermedad infecciosa de trans-
misin sexual, y para la tripanosomiasis, enfermedad producida por un
protozoario agelado.
Hasta la Primera Guerra Mundial, no existan formas seguras de controlar
y combatir algunas enfermedades infecciosas; haba, sin embargo, cierto
conocimiento acerca de cmo prevenirlas. Las vacunas ya eran produci-
das en pequea escala, pero eran insucientes para solucionar los problemas
que representaban ciertos microorganismos (gura 1.68).
!.61 A part|r de |os estud|os de
L|ster se erera||z e| uso de
art|spt|cos durarte |as c|ru|as.
!.68 L| descubr||erto de| urdo
|croscp|co ba per|t|do
desarro||ar ed|caertos y
vacuras para cobat|r ruerosas
erferedades.
Ll ran libro del microscopio
de K. Roers, SLP0caro,
L|bros de| R|rcr, Nx|co,
2003.
6B
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
e |nv|o a |eer
La Guerra de los mundos
Y regados por ah, unos en las mquinas de
combate volcadas, otros en las ahora rgidas
Mquinas de Agarre y otros doce desnudos y en
silencio, tirados en la, estaban los marcianos
muertos! Exterminados por las terribles y mortales
bacterias contra las que sus organismos no estaban
preparados; exterminados al igual que la hierba
roja estaba siendo exterminada; exterminados
despus de que todos los medios humanos fallaron,
por las cosas ms humildes sobre esta Tierra. As
ocurri, tal y como varios hombres pudimos haber
previsto de no ser porque el terror y el desastre
cegaron nuestras mentes. Estos grmenes de
enfermedad han daado a la humanidad desde el
comienzo de los tiempos daaron a nuestros
ancestros desde que comenz la vida. Pero en virtud
de esta seleccin natural de nuestra especie hemos
desarrollado un poder de resistencia; ante ningn
germen sucumbimos sin una lucha y a muchos
aquellos que causan la putrefaccin en la materia
muerta, por ejemplo son completamente inmunes
nuestras formas de vida. Pero no hay bacterias en
Marte, y tan pronto estos invasores llegaron,
bebieron y comieron, nuestros microscpicos aliados
comenzaron a trabajar en su derrocamiento.
Cuando los observ ya estaban irremediablemente
condenados, muriendo y pudrindose incluso
mientras iban de un lado a otro. Era inevitable. El
hombre ha obtenido su derecho a la vida sobre la
Tierra mediante varios billones de muertes, derecho
que conserva ante todos los que llegan, que seguira
siendo suyo aun si los marcianos fueran diez veces
ms temibles. Porque los hombres no viven ni
mueren en vano.
Para cemprender.
! De qu trata este seerto de |a obra? 0u |es pas a |os arc|aros? Por qu?
2 Co puedes exp||car|o?
3 D|scute er e| rupo |o que ert|erder de |a s|u|erte frase: "L| bobre ba obter|do su derecbo a |a v|da sobre |a
I|erra ed|arte var|os b|||ores de uertes".
Tomado de H. G. Wells La Guerra de los mundos, 2005. Ed. Sexto Piso.
En 1929 Alexander Fleming (1881-1955) descubri la penicilina, el primer
antibitico. Actualmente la industria farmacutica produce miles de productos
para el tratamiento de las enfermedades, incluyendo grupos de antibiticos es-
peccos para determinadas bacterias (gura 1.69). Los medicamentos contra
los virus, o antivirales, son producidos en menor escala, pero se piensa que
muy pronto habr cura para muchas de las enfermedades virales.
El conocimiento de las partes
de la clulas y sus funciones ha
permitido saber, por ejemplo,
cmo actan los antibiticos
a nivel celular para inhibir el
desarrollo de los microorga-
nismos, o la manera en que se
propaga el cncer, lo que cons-
tituye sin duda un gran
avance en el tratamiento de
stas y otras enfermedades.
Atlas bsico de tecnoloia
de N. Navarrete, SLP
Parrar Ld|c|ores, L|bros
de| R|rcr, Nx|co, 2003.
!.69 Durarte |a Seurda uerra
Nurd|a| se d|o ur rar |pu|so a
|a producc|r de art|b|t|cos, que
se extra|ar de a|uros boros y
bacter|as. Lr |a actua||dad se
s|rtet|zar qu||caerte er e|
|aborator|o.
69
BLOOUE I
70
As| se consru,e |a C|enc|a
Microscopios
L| bo|ards katoa vaa Leeuweahoe| era ur verdedor de te|as que pu||a |ertes para rev|sar |a
ca||dad de |as te|as que verd|a. Lr I6I4 estaba |rardo a travs de ur |croscop|o s|p|e ura
uestra de aua toada de |a superfc|e de ur |ao, cuardo descubr| |a preserc|a de
peque|s|os |croorar|sos cuya ov|||dad er e| aua era tar var|ada y er todas
d|recc|ores, que qued arav|||ado. S|r querer|o, estas pr|eras observac|ores d|eror |uar a|
desarro||o de |a N|crob|o|o|a, |a c|erc|a que estud|a a |os seres v|vos que ro pueder
verse a s|p|e v|sta, que sor |croscp|cos.
LeeuWerboe| |or fabr|car |ertes que
auertabar basta 240 veces e| taao de |as
cosas. Cor estas |ertes corstruy s de 500
|croscop|os que |e per|t|eror estud|ar
|os |croorar|sos y descr|b|r estructuras
ce|u|ares, c|u|as saru|reas y
esperatozo|des.
LeeuWerboe| trabaj er ura poca er |a que
|a pt|ca ro se bab|a desarro||ado coo
c|erc|a, por |o que ucbos de sus
corteporreos dudaror de sus ba||azos. S|r ebaro, er I82I e| d|co escocs Robert
BroWr docuert ur ferero que ||eva su robre, e| ov||erto broWr|aro. Lor observar
dertro de |as c|u|as e| ov||erto |parab|e de pequeas part|cu|as. Aos despus, BroWr
prob |a preserc|a de| rc|eo de |as c|u|as. A| exa|rar e| tej|do de ura p|arta ext|ca que bab|a
corseu|do er Austra||a, observ que todas |as c|u|as ter|ar ura estructura c|rcu|ar, erera|erte
s opaca que |a ebrara: e| rc|eo.
fue coo respuesta a |a d|s|ruc|r de |a producc|r de cerveza er frarc|a que |os productores |e
p|d|eror a Lou|s Pasteur que |es ayudara. Pasteur to uestras de var|os barr||es y |as observ a|
|croscop|o. Not que s|o er a|uras uestras bab|a uras burbujas d||rutas. A| bacer cu|t|vos
de estas uestras, descubr| a |os |croorar|sos causartes de |a ferertac|r a|cob||ca,
ur t|po de boro ||aado |evadura, tab|r descubr| |as bacter|as que ocas|orabar
que e| v|ro y |a cerveza se ar|arar.
Uro de |os ejores |croscop|os fue fabr|cado por |a fra Do||ord er |r|aterra, y fue
ut|||zado por BroWr. Lstos |rstruertos ter|ar ur cortro| para erfocar er |a parte
super|or, dos c|av|jas operabar ur sofst|cado s|stea ecr|co, y cortabar cor
accesor|os que |rc|u|ar |ertes cor capac|dad de auertar basta 800 veces e| taao
ratura|. Lste |croscop|o ro ed|a s de I.6 cert|etros.
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
50 a.r.e. Sreca, f|sofo
roaro, erc|ora er sus
textos uros cr|sta|es que
auertar e| taao de
|os objetos y que a|
erfocar |os rayos de| So|,
|orar ercerder |a ropa.
1590 Dos a|eares,
Zacbar|as Jarsser y su
b|jo, descubrer que a|
acercar objetos a ur tubo
cor var|os |ertes, stos se
ver s rardes.
1609 a|||eo trabaja cor
|ertes y e|abora ejores
|rstruertos, |rc|uyerdo
ur d|spos|t|vo para
erfocar.
187Z Lrrst Abbe y Car|
Ze|ss ejorar
cors|derab|eerte e|
poder de reso|uc|r de |os
|croscop|os.
1875 0scar PertW|
observa vu|os y espera
de er|zo de ar, y
descubre |a fecurdac|r
er ar|a|es.
1879 Wa|ter f|e|r
descr|be cor deta||e |a
d|v|s|r ce|u|ar o |tos|s.
Los pr|eros |croscop|os fueror |ertes
ortadas er ura base de |atr, cor dos
c|av|jas para co|ocar |os espec|eres
y erfocar|os.
:11 ..t. l l111 ..t.
E0A0 ANTI0UA
1It
|| 1t| |mjt||:
|:m: 1t tt|1t|t
Cor e| desarro||o de |croscop|os s potertes,
coo e| |croscop|o copuesto, se pudo observar
cor ayor prec|s|r a |os |croorar|sos. L|
|croscop|o copuesto corsta de dos |ertes,
e| objet|vo y e| ocu|ar, |o que per|te observar
objetos trarsparertes o ||ras fraerte
cortadas. L| objet|vo se s|ta cerca de| objeto
que se qu|ere observar y fora ura |aer rea|
auertada e |rvert|da.
Cor e| paso de| t|epo se pudo corocer s
acerca de |as c|u|as y cor e| perfecc|ora|erto
de |os |croscop|os e|ectrr|cos, boy sabeos
que ex|ste ura rar var|edad, cor foras y
furc|ores d|ferertes. Pay c|u|as uy peque|tas
coo |as bacter|as, que s|o |der I0 raretros,
y |as bay basta de ur etro de |or|tud coo
a|uras reuroras.
L| |croscop|o que erera|erte se usa er |os
|aborator|os de B|o|o|a es e| |croscop|o pt|co, que cuerta cor var|as |ertes, pero er erera| |ora proporc|orar ur
auerto de basta I 000 veces. Los |croscop|os s potertes que se bar corstru|do basta abora sor |os |croscop|os
e|ectrr|cos. Cor e||os se puede obterer |rforac|r d|recta de estructuras que |der ertre 0.4 y 200 raretros.
Los |croscop|os e|ectrr|cos ut|||zar ur baz de e|ectrores er
|uar de |uz. La |erte erfoca este baz de e|ectrores y |o d|r|e
bac|a e| objeto de estud|o, |a |aer es ap||ada basta 2 000 000
de veces y se recoe er ura parta||a fuorescerte. Los
|croscop|os e|ectrr|cos sor |os s potertes que ex|ster
actua|erte.
0tro t|po de |croscop|os sor |os e|ectrr|cos de barr|do, |dea|es
para estud|ar |a superfc|e de d|st|rtos ater|a|es. Lr |a actua||dad
se s|uer desarro||ardo |croscop|os s poderosos rac|as a|
avarce de |a C|erc|a y |a tecro|o|a.
L| desarro||o de |os |croscop|os ros ba per|t|do corocer s
acerca de |as c|u|as y sus partes. Abora sabeos que bay de dos
t|pos, |as que t|erer su ater|a| bered|tar|o er ur rc|eo defr|do
coo ruestras c|u|as, y |as que ro, coo |as bacter|as. L| ater|a|
bered|tar|o se orar|za er uras estructuras ||aadas croosoas,
que se beredar de ererac|r er ererac|r y, por tarto, sor e|
reservor|o de |a b|od|vers|dad.
BLOOUE I
7I
$almonella typhi, |a bacter|a causarte de |a t|fo|dea.
A|uros |croorar|sos coo e| v|rus de |a bepat|t|s sor uy
pateros.
188Z Robert Kocb
ut|||za co|orartes de
ar|||ra para te|r
|croorar|sos,
descubre e| bac||o de
|a tubercu|os|s.
1930 Lebedeff
corstruye e|
pr|er |croscop|o
de cortraste de
|rterfererc|a.
1931 Lrrst Rus|a desarro||a
e| |croscop|o e|ectrr|co, |e
otorar e| pre|o Nobe| de
f|s|ca er I986.
193Z fr|tz
Zerr||e |rverta
e| |croscop|o
de cortraste de
fases, y por e||o
rec|be e| pre|o
Nobe| er I953.
1953 Se observar por
pr|era vez a deta||e
c|u|as v|vas ro te|das.
1981 erd B|rr| y Pe|rr|cb Robrer
|rvertar e| |croscop|o e|ectrr|co de
barr|do que per|te obterer |eres
tr|d|ers|ora|es.
l:11 :11 l111 lt11 I1l1 I111 lI11 ll11 l11
E0A0
C0NTEMP0RANEA
E0A0 ME0IA E0A0 M00ERNA
l1:1
||1 1t
|::|||:j|
lIl
||t|: 1t |
|t:|1t| ||tt:
a||er oe |a||||oaoes
Obscrvar al microscopio
Punte de partida
La capac|dad de observac|r para corocer a |os seres v|vos y coprerder sus
procesos b|o||cos es ura parte furdaerta| er |a |rvest|ac|r c|ert|fca. Los
|croscop|os ap||ar ruestra capac|dad v|sua| y ros per|ter observar |o que ro
es pos|b|e ver a s|p|e v|sta.
Manes a la ebra
forer equ|pos para observar a| |croscop|o d|ferertes seres v|vos. Pueder ser
|as a|as de ura osca, e| corte fro de ura cebo||a o aua estarcada.
0bserva er |a fura |as partes de| |croscop|o copuesto. L| objet|vo est
s|tuado er |a parte |rfer|or de| tubo de| |croscop|o, cerca de |a p|at|ra. L| ocu|ar
est s|tuado er |a parte super|or de| tubo. La cob|rac|r de var|os objet|vos y
ocu|ares er estos |croscop|os per|te auertos de basta 2 000 veces.
Dos objetos furdaerta|es para ver a| |croscop|o sor e| portaobjetos y e|
cubreobjetos, que s|rver para co|ocar |o que se qu|ere observar y cubr|r|o para
que ro se dae. |rvest|a para qu s|rver |a p|at|ra, e| espejo y e| brazo.
Preparac|r de| espc|er:
! S| |a uestra es ||qu|da se co|oca d|rectaerte sobre e| portaobjetos. S| es
s||da, debe susperderse er aua.
2 Para fjar |a uestra a| portaobjetos, debe pasarse rp|daerte erc|a de |a
faa de ur ecbero.
3 Se aade ur co|orarte (er este caso, acetocar|r).
Abora co|oca |a preparac|r bajo e| |croscop|o:
4 Co|oca e| cubreobjetos sobre |a uestra.
5 Co|oca |a uestra er |a p|at|ra sujetrdo|a cor |as p|rzas.
6 |ra e| rev|ver a| objet|vo de eror auerto (4x o I0x), basta que observes
que ajusta a| certro de |a p|at|ra.
1 Lrfoca |a |aer: observa por e| ocu|ar y ueve e| torr|||o acrotr|co basta que veas ura |aer d|fusa. Lr
seu|da |ra suaveerte e| torr|||o |crotr|co para defr|r |a |aer.
8 Reu|a |a ||u|rac|r de| capo v|sua| cor e| espejo.
9 Para rea||zar observac|ores a ayor auerto, |ra e| rev|ver bac|a e| objet|vo 40x, pero toa er cuerta que erfoca a
poca d|starc|a de| portaobjetos, por |o que es fc|| que se |rcruste er |a preparac|r, as| que baz|o cor ucbo cu|dado.
!0 A| ter|rar de observar, baja |a p|at|ra, qu|ta |a preparac|r y |ra e| rev|ver a| objet|vo de eror auerto.
!! L|p|a |a p|at|ra y |os objet|vos, cubre e| |croscop|o cor su furda.
Analiza
D|bujer y exp||quer |o que observaror. Descr|bar breveerte |as partes de| |croscop|o e |rvest|uer:
Co se ca|cu|a e| auerto de| objet|vo? Auerta e| taao de |a |aer?
L| ojo buaro s|o puede ver dos purtos separados por s de 0.I , o I00 |cretros, o I00 000 raretros
o I 000 000 arstros. Lr e| |croscop|o pt|co, e| poder de separac|r es de 0.2 dc|as de |cretro, y er e|
|croscop|o e|ectrr|co ||ea basta I0 arstros. Cu| es |a ed|da t|p|ca de ura c|u|a?
Cu|es sor |as d|fererc|as ertre |as c|u|as ar|a|es y |as veeta|es?
L| poder de reso|uc|r se defre coo |a r|t|dez de |as |eres bajo e| |croscop|o y deperde de |a ca||dad de |a |uz
y de |as |ertes. L| auerto se defre coo |a re|ac|r ertre e| d|etro de |a |aer y e| d|etro o |or|tud de| objeto,
s| e| auerto de| |croscop|o es de I00 d|etros, vers |a |aer I00 veces ayor que e| taao rea| de| objeto. Para
ca|cu|ar e| auerto se u|t|p||ca e| auerto de| ocu|ar por e| auerto de| objet|vo. Por ejep|o, s| ut|||zas e| ocu|ar
I0x y ur objet|vo de 45x, e| auerto ser de I0x 45x = 450x, que qu|ere dec|r que e| objeto est ap||ado 450 veces.
7J
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
0bjet|vo
0cu|ar
P|at|ra
Lspejo
Brazo
Iorr|||o
acrotr|co
Iorr|||o
|crotr|co
Iubo
Base
Rev|ver
P|rzas
Ciencia y tecnologa hoy
Las sociedades modernas exigen la participacin activa y con sentido cr-
tico de todas las personas para resolver los problemas que enfrentamos:
el cambio climtico, la prdida de biodiversidad, la contaminacin, enfer-
medades como el sida y el cncer, por mencionar algunos, para lo cual el
conocimiento cientco y el desarrollo tecnolgico son fundamentales.
Actualmente tambin los medios de comunicacin proporcionan mucha
informacin que en ocasiones no es totalmente verdica, y si no la com-
prendemos y analizamos, puede llevarnos a concepciones errneas. Por
ello, la enseanza de la Ciencia y la tecnologa, y la adquisicin de conoci-
mientos cientcos y tecnolgicos tienen un enorme valor en la medida en
que nos ofrecen explicaciones y nos permiten desarrollar la capacidad de
tomar decisiones y formar opiniones para participar en la sociedad.
Por otro lado, es importante recalcar que, como sociedad, los seres huma-
nos tenemos una gran responsabilidad al utilizar el conocimiento cientco
y tecnolgico, pues al mejorar algunos aspectos de nuestra calidad de vida,
tambin podemos perjudicar los recursos naturales de los que dependemos
nosotros y las generaciones futuras. As que los benecios que aportan la
Ciencia y la tecnologa deben combinarse con el conocimiento del ambiente
para lograr el desarrollo sustentable (gura 1.70).
COMER MS ALIMENTOS DE origen animal fue crucial en la
evolucin de los seres humanos. Con el fuego pudo
cocinarse la comida, lo que hizo que ciertas plantas y
la carne animal fueran ms suaves y fciles de mas-
ticar, al tiempo que se increment sustancialmente
el contenido energtico de los alimentos.
Algunos cientcos creen que el Homo erectus cocinaba
algunos tubrculos hace 1.8 millones de aos. La especie evolucion
as con dientes ms pequeos pero cerebros ms grandes. Adems, las
caloras adicionales que se obtienen gracias a la coccin permitieron
que el Homo erectus cazara con ms frecuencia, actividad que requera
de mucha energa. Sin embargo, actualmente se cuenta con evidencia
(trozos de piedras y huesos de animales calcinados por los Homo sa-
piens) de que el control del fuego se remonta slo a hace 200000 aos.
A partir de ese momento, el uso del fuego se convirti en algo comn
entre la mayora de los homnidos. Cuando migraron hacia regiones
menos clidas del norte del planeta llevaron consigo esa tecnolo-
ga. El hombre de Neanderthal, que vivi durante la era de hielo en
Europa, fue de los primeros humanos en habitar los ambientes del
rtico, lo que hizo que aumentaran sus requerimientos energticos.
A lo largo de su historia nuestra especie ha desarrollado una varie-
dad de estrategias para satisfacer las necesidades energticas de su
gran cerebro, y para obtener sus alimentos en los ms variados cli-
mas. En la actualidad los seres humanos habitamos en casi todos los
ambientes y climas de la Tierra, y somos una de las especies ms
exitosas del mundo.
!.10 Los p|st|cos t|erer ||es de
ap||cac|ores prct|cas, s|r
ebaro, por ro ser
b|oderadab|es, causar daos a|
ab|erte. Actua|erte, c|ert|fcos
y tecr|oos trabajar aro a
aro er |a e|aborac|r de
p|st|cos b|oderadab|es.
73
BLOOUE I
| ra|ao or ro,ecos
Un proyecto es una forma ordenada de trabajar en equi-
pos organizados para contestar una o varias preguntas.
Estas preguntas pueden ser inquietudes o dudas que
tengan, o ideas que se les ocurran; en un proyecto tam-
bin pueden buscarse soluciones a algn problema real
que haya en su casa, escuela o comunidad.
Al hacerse una pregunta o plantearse un reto, se deben
establecer claramente los pasos a seguir. Recuerden que,
al igual que el trabajo de los cientcos, todo proyecto
tiene que estar denido, es decir, tiene un inicio, un
desarrollo y un nal.
Aunque en muchas actividades ya se han organizado
en equipos, el trabajo por proyectos es diferente porque
sern ustedes mismos quienes decidan qu proyecto
trabajar, a partir de sus propios intereses o dudas; uste-
des decidirn cmo organizarse, qu tareas realizarn y
cmo presentarn sus resultados a otros.
No olvides la importancia de acudir con tu maestro o maestra en todas las etapas del proyecto para
solicitarle informacin, gua o ayuda en caso de que las cosas no salgan como las planearon.
Por qu trabajar por procctos?
En general, en la vida cotidiana, las personas trabajan en equipos, sea en las empresas, en los labo-
ratorios cientcos, en los deportes, en las industrias... El familiarizarse con el trabajo por proyectos
implica emprender una tarea que requiere un trabajo sostenido durante algn tiempo que les per-
mitir aprender a formar y expresar sus
ideas, a fundamentarlas y debatir las de
otros; formar parte de un equipo tam-
bin les ayudar a practicar el respeto
por las ideas de los dems, a compartir
recursos, y a encontrar soluciones entre
todos, as como a planicar cooperativa-
mente el trabajo.
Durante la denicin y el desarrollo de
los proyectos entran en juego su crea-
tividad, su iniciativa, su capacidad de
organizacin y, seguramente, tambin
su manera de resolver dicultades. Este
tipo de trabajo les permitir, adems, re-
lacionar los conocimientos que adquie-
ran en la escuela con lo que pasa fuera
de ella.
74
El trabajo por procctos
Se espera que al llevar a cabo los trabajos por proyectos mejoren sus capacidades de anlisis y de sn-
tesis, al tiempo que aprendan a tomar decisiones informadas, y encauzar sus intereses para obtener
ciertos productos. Con el trabajo por proyectos tambin aumentarn sus habilidades de comunicacin,
ya que debern ser capaces de dar a conocer sus resultados de diferentes maneras.
En el trabajo en equipo se ponen en juego, as, muchas capacidades que les servirn toda la vida.
A lo largo del libro y al nal de los bloques 1 al 4 encontrarn uno o dos proyectos, y en el bloque 5
se proponen tres proyectos ms elaborados para cuyo desarrollo ya tendrn la experiencia de los
anteriores y ms tiempo para llevarlos a cabo.
Etapas dc un proccto
Aunque no existe una nica forma de disear un proyecto, todos tienen cuatro etapas: denicin del
proyecto, la organizacin y el desarrollo, el anlisis de resultados y conclusiones, y la comunicacin
de resultados. Si alguno de estos pasos falla, no lograrn los objetivos de su investigacin.
Es importante que para los proyectos tengan una libreta de campo o bitcora, en la que registren to-
das sus actividades, datos y resultados; si esto no es posible, en una seccin especial en su cuaderno
pueden anotar todas las observaciones de cada una de las etapas del proyecto.
0ehnicin del preyecte
El primer paso es denir la pregunta que quieren contestarse, el problema que quieren atender o el
producto que quieren obtener.
Una vez decidida y denida la pregunta inicial (como en el caso de los proyectos que se proponen en el
libro), pueden empezar con una lluvia de ideas: qu saben acerca del tema y qu ms les gustara saber.
Debern tener muy claras sus expectativas desde el inicio, es decir, saber qu esperar y qu no.
Muchas veces, durante el desarrollo del proyecto se darn cuenta de que tendrn que reexionar sobre
la pregunta inicial, y tal vez hacer reajustes. Esto es perfectamente normal, y no debe preocuparlos.
Quiz incluso se replanteen las preguntas que den pie a su proyecto o las planteen de manera diferente
para delimitar su alcance.
0ranizacin y desarrelle
Es importante iniciar con la organizacin del equipo. En todo proyecto es indispensable:
Que todos los integrantes del equipo participen de algn modo en todas las etapas del proyecto.
Que se asignen tareas especcas para cada uno de los participantes.
Es recomendable que en diferentes proyectos cambien las tareas especcas que desarrolla cada
uno, de manera que todos puedan apreciar en qu son ms capaces y aquello que les cuesta ms
trabajo y a lo que deben prestar ms atencin.
Recuerden siempre que todos los integrantes tienen una responsabilidad compartida; tambin
tengan en mente que juntos aprendern ms.
75
El trabajo por procctos
Un segundo paso podra ser establecer el plan del trabajo y el tiempo en el que esperan realizarlo.
Pueden hacer un diagrama de ujo o un cronograma como el que se ilustra a continuacin:
Despus pueden proceder a la bsqueda de informacin. Es muy importante que adems de obtener
informacin pertinente para el proyecto, sta sea el resultado de investigaciones de primera mano.
La informacin que recaben les ayudar a delimitar el proyecto
y a denir las diferentes actividades que van a realizar, as como
del tiempo que les tomar llevarlas a cabo. Es importante que
todos tengan la oportunidad de analizar los materiales que con-
sigan. Estos pueden ser libros o revistas que se encuentren en la
biblioteca de tu comunidad, de la escuela y del saln de clases.
Una fuente conable de informacin de los medios electrni-
cos como Internet son las pginas ociales del gobierno como
SEP, Semarnat, Secretara de Salud, Conabio, Conanp, etc.,
organizaciones internacionales de reconocido prestigio como
ONU, PNUMA, etc. y universidades federales o la universidad
de tu estado.
Las entrevistas y las encuestas constituyen medios muy valiosos para obtener informacin. Es necesario
plantear de antemano las preguntas y especicar claramente a quines y cuntas personas se va a entre-
vistar o encuestar.
Qu ventajas tienen estos mtodos de obtener informacin?
Qu otras fuentes de informacin conocen?

Es necesario que clasiquen la informacin encontrada y que aprendan a seleccionar slo aquello que
habr de servirles; para saber esto ltimo, pueden usar como gua el propsito del proyecto y no perder
de vista a quin va a ir dirigido el producto de su investigacin.
Con toda la informacin recabada, podrn establecer el tipo de actividades de investigacin o actividades
prcticas que pueden realizar.
En este momento es muy importante el planteamiento de nuevas interrogantes o de alguna hiptesis que les
ayude a establecer qu metodologas van a utilizar. Por ejemplo, si el proyecto requiere de un experimento,
decidir su diseo; si es un trabajo de campo, establecer los lugares a los que van a asistir y con quines van
a hablar; si es la elaboracin de un objeto, conseguir el material que necesitan, etctera.
Crenerama
5emaaa
! 2 3 4
kct|v|dad
Defr|r proyecto
0rar|zac|r y desarro||o
Ar||s|s de resu|tados y
e|aborac|r de corc|us|ores
Cour|cac|r
76
El trabajo por procctos
En los proyectos que les presentamos en este libro, existen algunas sugerencias para llevar a cabo
antes de iniciar el proyecto que decidan entre todos. El propsito es que logren desarrollar distintas
habilidades que les permitan realizar ms fcilmente sus propios proyectos, e incluso que genere en
ustedes ideas e inquietudes.
Anlisis de resultades y elaberacin de cenclusienes
Adems de saber tomar la informacin de un experimento, de una encuesta o de una observacin, es
muy importante que aprendan a analizarla; por ejemplo, elaborando grcas que permitan apreciar
los resultados.
Qu otras formas de analizar resultados han utilizado?




Despus es momento de reexionar sobre lo aprendido y elaborar sus conclusiones. Recuerden que
es importante escuchar a todos los miembros del equipo, compartir sus experiencias y, si es necesario,
debatir las diferentes posturas para llegar a conclusiones que a todos convenzan.
Una vez que obtengan sus conclusiones, es importante plantear nuevas preguntas que se deriven de
lo que aprendieron, y tal vez escribir nuevas ideas que podran trabajar en el futuro en otro proyecto.
Las conclusiones son muy importantes, pues es a travs de ellas que se darn cuenta de qu realmente
aprendieron del proyecto.
Cme cemunicar
Como dijimos en un principio, si no comuni-
can sus resultados, el proyecto no ha conclui-
do. Para hacerlo es necesario que apliquen
ciertas habilidades.
Al igual que los cientcos, pueden plani-
car diversas actividades para comunicar sus
resultados: debates, mini-congresos, ma-
quetas, trpticos, presentaciones en power
point, peridicos murales, plticas, etctera.
Recuerden que en ocasiones ser importante
que muchas personas se enteren de los re-
sultados de sus proyectos. Decidan ustedes
si toman el reto de presentar sus resultados,
por ejemplo, a compaeros de su mismo gra-
do escolar, a nios de Primaria, o incluso a
adultos que no saben leer.
Ahora que has ledo esta breve gua para el
trabajo por proyectos, es hora de empezar
a trabajar.
77
El trabajo por procctos
ro,eco oe |ne_rac|on , a||cac|on 1
Por qu cs importantc la domcsticacin dc
cspccics cn las culturas indgcnas dc Mxico?
Para empezar
La doest|cac|r es |a arera er |a que |as soc|edades buaras bar |orado que d|st|rtas
espec|es ar|a|es y veeta|es desarro||er caracter|st|cas que |es sor s t||es. Por
ejep|o, |as d|ferertes razas de perros sor corsecuerc|a de cruzar a |os que t|erer
a|ura caracter|st|ca que deseaos, coo e| taao pequeo de |os cb|buabueos o
|a auserc|a de pe|o de |os xo|oescu|rt|es. Lstas cruzas se|ect|vas que dar |uar a |a
doest|cac|r se corocer coo se|ecc|r art|fc|a|. Aurque corerte cuardo se
bab|a de doest|cac|r |a erte p|ersa er vacas, ovejas y otros t|pos de arado,
|os buaros beos ||evado a cabo a|o s|||ar cor prct|caerte todos |os
veeta|es de |os que ros a||ertaos y de |os que obtereos productos t||es.
Cuardo |os seres buaros aotabar |os recursos de |as zoras que bab|tabar se
desp|azabar a otros |uares para obterer a||ertos, as|, arte |a reces|dad de crear
reas de reco|ecc|r de raros, se asertaror perarerteerte, se|ecc|orardo |os
ejores brotes y se|||as de cada cosecba, as| doest|caror |as p|artas que artes s|o
se ercortrabar de fora s||vestre.
|a|rar co babr s|do ese proceso de se|ecc|r?


Poy er d|a se seu|r bac|erdo a|o s|||ar cor |as var|edades que se cu|t|var er |as d|ferertes re|ores de ruestro
pa|s? De qu serv|r?


Para |as cour|dades buaras que v|ver a|s|adas, e| abasto de c|ertos productos puede ser uy d|f|c||. Por eso es uy
|portarte ercortrar areras de cubr|r |as reces|dades bs|cas cor productos |oca|es, es dec|r, ererados er |a
prop|a cour|dad. Coo ya |o babrr rotado, ucbos de estos productos sor corsecuerc|a de procesos de
doest|cac|r tarto de ar|a|es coo de p|artas.
Paar ura ||sta de productos que ut|||cer er su v|da d|ar|a y que sear producto de |a doest|cac|r. S| ro saber,
|rvest|uer er |a b|b||oteca esco|ar.


0u productos doest|cados de su re|r t|erer ura |portarc|a cu|tura| o ecor|ca?


0u otros productos or||rar|os de Ar|ca fueror doest|cados por |as cu|turas |rd|eras y qu |portarc|a
t|erer boy er d|a?



7B
Abora |es suer|os ||evar a cabo |a s|u|erte act|v|dad. Recuerder que serr ustedes qu|eres poster|orerte defrar
su proyecto y co |o var a ||evar a cabo.
El case del maz en Mxice
La p|arta de a|z t|ere ura rar cart|dad de usos (Act|v|dad de |a p|ra 32). Lr |a s|u|erte tab|a |rc|uyar |os usos
que se |e dar a |as d|ferertes partes de |a p|arta de| a|z.
Experimentacin
Cors|ar a| eros ur puado de c|rco d|st|rtas var|edades de raros de a|z. Lueo, s|r ezc|ar|as, co|quer|as er
ura esa y obsrver|as.
Lr qu caracter|st|cas d|ferer |os d|st|rtos t|pos de se|||as? P|erser er taao, peso, co|or, dureza, sabor, etctera.




0rderer |os ortores de |as var|edades de acuerdo cor su taao.

D|seer ertre todos ur todo para ca|cu|ar e| peso o e| vo|uer proed|o de cada raro. A cort|ruac|r descr|bar e|
todo que |dearor. Cors|ar e| ater|a| recesar|o para ||evar|o a cabo.




Cu| es e| peso aprox|ado de cada raro? Aroter este dato jurto a |a descr|pc|r que b|c|eror de |os raros.




Cor |a |rforac|r que t|erer basta abora, cortester |as s|u|ertes preurtas:
Para qu se usar |as var|edades que descr|b|eror?




79
BLOOUE I
Parte de |a p|aata 0sos que se |e da
Cu| serv|r|a ejor para produc|r asa para tort|||as? Por qu?




Lr qu casos ser|a corver|erte terer raros rardes o pequeos? Por qu?



S| observar cor aterc|r se darr cuerta de que ucbas de |as caracter|st|cas de |os raros t|erer que ver cor e|
uso que se |es da. Co babr sur|do esta re|ac|r?




Analicen y cencluyan
0u se est probardo er esta act|v|dad?



Iodas |as var|edades de a|z que ex|ster der|var de| teoc|rte.
Lxp||quer co es que se|||as tar d|ferertes pueder prover|r
de ura |sa espec|e.




0u otro ser v|vo corocer que baya sufr|do ur proceso de
doest|cac|r?




Co saber que |a doest|cac|r ba tardado ucbo t|epo?




Coerter er e| equ|po por qu es |portarte |a doest|cac|r y e|aborer ur escr|to er e| que aroter |as razores.
Abora estr ||stos para desarro||ar su prop|o proyecto.
B0
TEMA 4 l Procctos
0ehnan su preyecte
Cor base er |o que saber basta abora de |a doest|cac|r, rerarse para refex|orar qu preurtas espec|fcas
acerca de este tea |es ustar|a cortestarse. Arter|as.
D|sctar|as y defrar cu| o cu|es de e||as var a desarro||ar er su proyecto.
0ranizacin y desarrelle
0u |rforac|r creer que reces|tar para cortestar esas preurtas?




Aroter tab|r s| creer recesar|o ut|||zar ater|a|es para e| desarro||o de su proyecto.



Co orar|zarr y repart|rr e| trabajo para desarro||ar e| proyecto er e| t|epo prev|sto?
Aroter er seu|da |os acuerdos a |os que ||euer.




L|aborer ur crororaa para orar|zar |as tareas y qu|res |as var a rea||zar.
Analicen y cencluyan
Cu|es fueror sus resu|tados?




Co |os var a ara||zar?




Cemunicacin de resultades
L|e e| oerto de presertar sus resu|tados arte |os des. 0rar|cerse y dec|dar co.
Por qu creer que es |portarte que todos sepaos co ocurre |a doest|cac|r?




BLOOUE I
BI
ro,eco oe |ne_rac|on , a||cac|on Z
Ou cambios ha sufrido la biodivcrsidad
dcl pas cn los ltimos 50 aos a qu lo
podcmos atribuir?
Para empezar
La b|od|vers|dad de Nx|co es cors|derada coo ura de |as s r|cas de| urdo, coo saber, er
ruestro terr|tor|o se ercuertrar todos |os rardes ecos|steas. Por eso es que, por ejep|o,
er ruestros bosques ex|ster a|rededor de 50 espec|es de p|ro y I38 de erc|ro, ucbas de e||as
r|cas er e| urdo. Lo |so se puede dec|r de |os des|ertos, er |os que ex|ste |a var|edad s
ap||a de cactceas.
Ades de arav|||arros, por qu ser re|evarte estud|ar |os d|st|rtos t|pos de veetac|r?



Co afectar |a ar|cu|tura, |a |rdustr|a y |a arader|a a |os ecos|steas de ruestro pa|s?



Neces|taos de estas act|v|dades para proveer de a||ertos y ater|as pr|as a |as persoras?


De qu arera pueder rea||zarse todas estas act|v|dades s|r afectar |os sue|os, e| aua y todos |os recursos que
requ|erer ruestras soc|edades para furc|orar?



La prdida de la biediversidad en Mxice
Lr Nx|co cada ao se p|erder cas| 400 000 bectreas de bosques, er tarto que |a
tasa de reforestac|r es cercara a |as 250 000 bectreas arua|es. Ls dec|r, que
perdeos cerca de I50 000 bectreas cada ao.
Ur ejep|o de |a prd|da de veetac|r er Nx|co es e| que ba ocurr|do er |os bosques
de I|axca|a. Se ca|cu|a que er este estado probab|eerte bab|a 350 000 bectreas de
bosques er I900, s|r ebaro, er I949 tar s|o cortaba cor I08 000 bectreas, y para
fres de| s||o XX, r|caerte cor 68 000.
A pesar de |a rave s|tuac|r de I|axca|a, este estado s|o represerta ura pequea
fracc|r de |a superfc|e de ruestro pa|s.
De |a superfc|e tota| de Nx|co, que sor I96.I |||ores de bectreas, qu
porcertaje es de bosques?

Para aver|uar sobre |as
reas boscosas de ruestro
pa|s, rev|sa |a |rforac|r
de |a p|ra e|ectrr|ca de|
|rst|tuto Nac|ora| de
Lco|o|a:
bttp://WWW.|re.ob.x/
ueaje|/foresta|.bt
BJ
Cu| es e| porcertaje de se|vas?
S| esta prd|da cort|ra |ua|, er curto t|epo ros quedareos s|r bosques? Paar |os c|cu|os para resporder
esta preurta.



Despus corstruyar ura rfca de barras er e| espac|o b|arco er
|a que uestrer |a d|s|ruc|r de |a superfc|e boscosa de
Nx|co, desde e| ao I900 basta e| ao er que, ser sus
c|cu|os, se acabarr |os bosques s| cort|ra esa terderc|a.
0u edad terdrr cuardo, ser sus c|cu|os, se acabar|ar |os
bosques de Nx|co?
Co ser |a b|od|vers|dad er estas zoras dorde ya ro bay
bosques? Ser ayor o eror que cuardo estabar cub|ertas
de rbo|es? Lxp||quer su respuesta.



Creer que e| sue|o seu|r s|erdo |ua|erte r|co er
rutr|ertos para |as p|artas? Lxp||quer su respuesta.



0u otras corsecuerc|as corocer de |a prd|da de b|od|vers|dad?



Ades de |as se|vas y bosques, qu otros ecos|steas se estr perd|erdo er ruestro pa|s?



0u ed|das bar toado |os ob|erros para corservar |a b|od|vers|dad?



0u puedes bacer er tu casa, escue|a o cour|dad para ev|tar |a prd|da de |a b|od|vers|dad?



A cort|ruac|r |es suer|os |a s|u|erte act|v|dad, pero recuerder que ustedes serr |os que poster|orerte
defr|rr su proyecto.
BLOOUE I
B3
Experimentacin
|a|rer que deber corvercer a ur rupo de persoras para que ro ret|rer |a veetac|r de ura co||ra. Para e||o aroter
todas |as pos|b|es vertajas de corservar |as p|artas de |a zora para |a cour|dad que bab|ta er |a parte baja de |a co||ra.
Lrtre todos d|seer ura act|v|dad para probar |as corsecuerc|as de ta|ar ura co||ra. Cors|ar |os ater|a|es que usarr.



Co ode|ar|ar estas cord|c|ores?



0u usarr para s|u|ar e| aua de ||uv|a?


Co represertarr a |as cour|dades que v|ver er |as fa|das de |a co||ra?


Co represertarr |a preserc|a o auserc|a de veetac|r?


Co afecta |os resu|tados de su exper|erto |a perd|erte de |a co||ra?


Recuerder que para ara||zar sus resu|tados deberr coparar cor ur cortro|.
Analicen y cencluyan
0u trata de s|u|ar esta act|v|dad?



0u pasa cor e| sue|o? Lxp||quer |o que suced| er abos casos (cortro| y exper|erto).



Co afecta a |os ecos|steas |a prd|da de| sue|o?



Abora estr ||stos para desarro||ar su proyecto.
B4
TEMA 4 l Procctos
0ehnan su preyecte
Cor |o que saber basta abora de |a prd|da de b|od|vers|dad, rerarse para refex|orar qu preurtas espec|fcas |es
ustar|a cortestarse. D|sctar|as y dec|dar cu| o cu|es var a desarro||ar er su proyecto. Arter|as a cort|ruac|r.




0ranizacin y desarrelle
0u |rforac|r creer que reces|tar para cortestar esa(s) preurta(s)?



Aroter tab|r s| creer recesar|o ut|||zar ater|a|es para e| desarro||o de su proyecto, de ser as|, orar|cerse para
corseu|r|os.



Co orar|zarr y repart|rr e| trabajo para desarro||ar e| proyecto er e| t|epo prev|sto? Aroter er seu|da |os
acuerdos a |os que ||euer.



L|aborer ur crororaa para orar|zar |as tareas y qu|res |as var a rea||zar.
Analicen y cencluyan
De acuerdo cor |a o |as preurtas que bayar dec|d|do cortestar er su proyecto y de co |o desarro||aror, ara||cer
sus resu|tados y trater de ||ear a ura corc|us|r. Arter|a a cort|ruac|r



Cemunicacin de resultades
Ar es pos|b|e corservar y recuperar, a| eros er parte, a|o de estos ecos|steas. Para e||o es furdaerta| dar a
corocer su |portarc|a, ro s|o para |as cour|dades que |os bab|tar s|ro para todas |as persoras. Ls |portarte que
cour|quer |os resu|tados y |as observac|ores de este proyecto para que |a erte corozca e| va|or de preservar y
aprovecbar adecuadaerte todos |os ecos|steas que bay er ruestro pa|s.
De qu fora presertarr sus resu|tados?



Se |es ocurre a|ura arera de bacer ||ear sus resu|tados a s persoras? Co?



BLOOUE I
B5
Seleccin natural y seleccin artihcial
Ur d|a ur rarjero ercortr que er e| estab|o dorde v|v|a su arado bab|a ura
rar cart|dad de oscas que estabar afectardo |a sa|ud de |os ar|a|es. Dec|d|
roc|ar ur |rsect|c|da que ||aareos t|po I, er e| estab|o y er e| arado. Coo
ur| |a ayor|a de |as oscas, e| rarjero crey que bab|a ter|rado cor e|
prob|ea. Pero a|uras searas despus aparec|eror ucbas oscas de ruevo.
L| rarjero roc| e| |rsect|c|da I otra vez, pero rot que bab|a atado ucbas
eros oscas que er |a pr|era ocas|r. Rep|t| esta acc|r basta c|rco veces,
pero se d|o cuerta que e| |rsect|c|da I bab|a perd|do su efect|v|dad.
a |a|ra que t eres ur c|ert|fco que trabaja er ur certro de |rvest|ac|r
cercaro a| rarcbo. L| rarjero acude a t| para que |e exp||ques |a causa por |a
cua| e| |rsect|c|da perd| efect|v|dad.
Cu|es sor |os pasos a seu|r para reso|ver e| prob|ea?




b Ura vez rea||zado |o arter|or, dec|des ap||car e| |so |rsect|c|da er ura
pob|ac|r de oscas er ur rarcbo que se ercuertra a I0 | de d|starc|a de|
rarcbo or||ra|, er dorde sabes que |as cord|c|ores ab|erta|es sor uy
parec|das y ro se ba ap||cado e| |rsect|c|da I.
Por qu se debe terer |as |sas cord|c|ores de ab|erte y que ro se
baya ap||cado e| |rsect|c|da I?


c A| ara||zar |os resu|tados de |a uerte de |as oscas er e| seurdo estab|o,
rotaste que e| resu|tado fue uy parec|do a| obter|do por e| rarjero er su
rarcbo: ur|eror |a ayor|a de |as oscas er ura pr|era roc|ada, pero er
|as suces|vas e| |rsect|c|da perd| su efect|v|dad.
Co exp||cas estos resu|tados?



d Abora escr|be ura ||sta cor todos |os factores |rvo|ucrados er e| prob|ea, y
|as pos|b|es exp||cac|ores a |os resu|tados.
one a rue|a

factores Pos|b|e exp||cac|a
t
B6
B7
Z
A| buscar |rforac|r para reso|ver e| prob|ea, er ur ||bro ercuertras que
DarW|r ostr que |a se|ecc|r ratura| acta sobre |as var|ac|ores que
presertar |os |rd|v|duos er |a |ucba por |a ex|sterc|a, de stos, s|o sobrev|v|rr
|os ejor adaptados a |as cord|c|ores ab|erta|es.
a A| roc|ar e| |rsect|c|da er e| estab|o, se od|fc e| ab|erte er e| que
bab|tar |as oscas? Por qu?


b Cu|es fueror |os |rd|v|duos que ur|eror er |a pr|era roc|ada?


c Durarte |a seurda roc|ada, por qu sobrev|v|eror s oscas?





d P|ersa abora er |a tercera, |a cuarta y basta |a qu|rta ocas|r que e| rarjero
roc| su estab|o, qu oscas sobrev|v|eror a| fra|?


e Pueder ap||carse |os pr|rc|p|os de DarW|r a| prob|ea de| rarjero cor |as
oscas? Por qu?


Ur rupo de rarjeros de |a zora ep|ezar a rotar |a |refc|erc|a de| |rsect|c|da
I para cortro|ar |as p|aas de oscas. Lrcuertrar er e| ercado otros dos
|rsect|c|das, e| t|po 2 y e| t|po 3, que sor s potertes. Dec|der probar e|
t|po 2. A| tercer ao, todos |os rarjeros cab|aror a| |rsect|c|da 3.
a Por qu crees que suced| esto?



b 0u puedes predec|r para e| cuarto ao?

c Cu| es |a re|ac|r ertre |a se|ecc|r ratura| y |a se|ecc|r art|fc|a|? 0u
ocurr| er este caso, se|ecc|r ratura| o art|fc|a|?



d Redacta ur texto dorde exp||ques a| rarjero |o que ocurr|.
B7
Pontc a prucba
8
"L| cab|o er |as cord|c|ores de v|da
es de |a ayor |portarc|a er |a
producc|r de |a var|ab|||dad. Por
erc|a de todas |as causas de cab|o,
|a acc|r acuu|at|va de |a se|ecc|r,
ya sea ap||cada etd|ca y
rp|daerte, o b|er |rcorsc|erte y
|ertaerte, pero cor s efcac|a,
parece baber s|do |a fuerza
predo|rarte."
Ll orien de las especies
(vers|r abrev|ada), Ld. Serba|. I983,
p. 56.
Conex|on ecno|o_|ca
La Reserva de |a B|osfera L| V|zca|ro es ura de |as s |portartes er ruestro
pa|s. Se |oca||za er e| extreo rorte de| estado de Baja Ca||forr|a Sur er e|
ur|c|p|o de Nu|e. Lsta reserva coprerde cerca de 2 500 000 bectreas,
t|ere 5 | de ar terr|tor|a|, e |rc|uye |a ruta |rator|a de |a ba||era r|s, |as
|s|as y |os d|ferertes recursos pesqueros ex|stertes.
Corsu|ta |a p|ra de |a Co|s|r Nac|ora| de Areas Natura|es Prote|das
(Corarp) e |rvest|a acerca de ura espec|e que se ercuertra er pe||ro de
ext|rc|r y bab|ta er esta reserva, e| berrerdo.
Lrtra er |a p|ra e|ectrr|ca bttp://WWW.corarp.ob.x/dce|/s|ec22
25.pdf, baz dob|e c||c er S|ec, que es e| s|stea de or|toreo e
|rvest|ac|r de |a Corarp. Aparecer ura p|ra, baz dob|e c||c er dorde
d|ce "0u es e| S|ec?"y |ueo busca "Coroc||erto ed|arte or|toreo
e |rvest|ac|r/Reserva de |a B|osfera L| V|zca|ro" y baz c||c.
Lee e| texto de |a p|ra y cortesta |as s|u|ertes preurtas:
! Por qu es |portarte e| or|toreo er |as Areas Natura|es
Prote|das (ANP)?



2 Lr e| caso de| berrerdo per|rsu|ar, ura espec|e erd|ca de |a
reserva, cu| es e| rero est|ado de |rd|v|duos?

3 Cu|es sor |as causas por |as que esta espec|e se ercuertra er
pe||ro de ext|rc|r?


4 0u se est bac|erdo para su protecc|r?


Abora |rvest|a s acerca de| berrerdo. Lr ur buscador de
|rterret coo Coole (WWW.oo|e.co), Altavista (WWW.a|tav|sta.
co) o Lycos (WWW.|ycos.co), escr|be |a pa|abra "berrerdo
per|rsu|ar", |ee |a |rforac|r y cop|eta e| s|u|erte cuadro:
Berrende
0aracter|st|cas 0|as|cac|a k||meatac|a keproducc|a
b|o||ca
Ie suer|os buscar er:
bttp://WWW.ex|codescoroc|do.co.x/
esparo|/ratura|eza/faura/deta||e.cf?|d
pa=3I83&|dsec=II&|dsub=35
bttp://WWW.c|bror.x/|rvest|ac|or/
proraas/p|arab|erta|/eeru_pro.p
bp?SLN|NAR|0S&fLCPA=2004II09
bttp://WWW.searrat.ob.x/espec|es/
berrerdo/caracter|st|cas.sbt|
bttp://WWW.|re.ob.x/ueaje|/
pub||cac|ores/||bros/I84/arteceder.bt|
R
o
C
o
lo
r
a
d
o
116
32
112
Isla
ngel de
la Guarda
Isla
Tiburn
Reserva de la
Biosfera El Vizcano
La Paz
Hermosillo
SONORA
B
A
J
A

C
A
L
I
F
O
R
N
I
A
B
A
J
A

C
A
L
I
F
O
R
N
I
A

S
U
R
Isla Sta.
Margarita
Isla Cedros
Trpico de Cncer
G
o
lf
o
d
e
B
a
ja
C
a
lif
o
r
n
ia
28
24
Mexicali
BB
Ie suer|os corsu|tar |as s|u|ertes p|ras:
bttp://WWW.|t|p.edu.x/pub||ca/rev|stas/
rev|staet/actua|/ba||erar|s.bt.
bttp://WWW.|t|p.edu.x/pub||ca/rev|stas/
rev|staet/actua|/ba||erar|s.bt.
B9
Concxin tccnolgica
Dertro de |a reserva se ercuertrar |as |auras 0jo de L|ebre
y Sar |rac|o, er dorde |a ba||era r|s ||eva a cabo ura parte
|portarte de su c|c|o de v|da: |a |rverrac|r, e|
aparea|erto y |a reproducc|r. Lsta espec|e fue objeto de
caza |roderada er e| pasado, por |o que se cors|der er
pe||ro de ext|rc|r. Desde |a dcada de I940 |as ba||eras
estr prote|das y, ser cersos rec|ertes, |a pob|ac|r tota|
osc||a ertre 25 000 y 2I 000 |rd|v|duos.
Para corocer ur poco s de |a v|da de esta espec|e,
escr|be "ba||era r|s" er oo|e, A|tav|sta o Lycos.
Lr |as |auras 0jo de L|ebre y Sar |rac|o y |as I6 |s|as o
|s|otes que forar parte de |a reserva, se est|aba que bab|a
cerca de 35 000 bab|tartes er I990, er su ayor|a ub|cados er
|oca||dades rura|es. L| desarro||o de |a re|r se basa er |a
extracc|r de |rera|es y er |a pesca. Los r|cos aserta|ertos
urbaros sor uerrero Nero y Sarta Rosa||a.
Lr e| s|stea |aurar de uerrero Nero, dertro de |a reserva,
se ercuertra |a Lpresa Lxportadora de Sa| (LSSA), que
boy produce arua|erte s de se|s |||ores de tore|adas
de sa| por evaporac|r y es |a s rarde er e| urdo.
Rec|erteerte |a epresa so||c|t a| ob|erro ura expars|r
cors|derab|e de sus act|v|dades y de su terr|tor|o, que co|ocar|a
a Nx|co coo e| pr|er productor de sa| de| urdo.
Supr que t foras parte de| pare| de expertos que ara||za
|a propuesta para corceder o ro e| per|so de expars|r.
Para eso debes cortar cor |rforac|r sufc|erte.
Corsu|ta |a p|ra de |a epresa bttp://WWW.essa.co.x.
Lr |a parte super|or de |a p|ra ercortrars var|os
er|aces, baz c||c er "producc|r de sa|" y despus e|abora
ur d|araa de fujo de| proceso que se descr|be. Reresa
a |a p|ra de |r|c|o, baz c||c er "ed|o ab|erte" y |ee |a
|rforac|r que ab| aparece.
Para corsu|tar |rforac|r acerca de| proyecto de
expars|r, corsu|ta |a p|ra bttp://WWW.preserc|ac|udadara.
or.x/|rforateI.bt|, |ee cu|dadosaerte e| docuerto
y rea||za |o s|u|erte:
Ara||za |as corsecuerc|as de| |rcreerto de |a
act|v|dad |rdustr|a| er |a zora, y de |a producc|r de
desecbos y su deps|to.
Ara||za tab|r qu pasar|a cor e| terrero er e| que se
expard|r|a |a sa||rera.
Los pescadores de |a zora, ser|ar berefc|ados o ro?
Cor |a expars|r de |a sa||rera se abr|r|ar ruevas fuertes
de trabajo. Co repercut|r esto er |a re|r?
La propuesta de |a LSSA proover|a e| desarro||o
sustertab|e de |a re|r?
Arota |as vertajas y desvertajas de |a propuesta y
dec|dete por apoyar|a o ro. Lscr|be tus aruertos.
0rar|cer er e| sa|r ur debate ertre qu|eres estr de
acuerdo er otorar e| per|so de expars|r y |os que ro |o
estr. Re|strer sus corc|us|ores.
Preyecte de expansin ESSA
Veata[as 0esveata[as
! Lr qu parte de este apa corceptua| |rc|u|r|as |os s|u|ertes tr|ros?
Variabilidad y demesticacin
2 Lr qu partes de| proceso puede |rterver|r e| ser buaro?
aa conceua|
A cort|ruac|r te presertaos ur ejep|o de apa corceptua|.
90
BI00IVERSI0A0
ext|ac|a de espec|es
vo|ac|a
deb|do e
Frd|de de|
heb|tet
0oatem|aec|a
kae
Sae|o
k|re
de|
0a|tares
kecarsos
k||meatos
est|do
Med|cemeatos
lastrameatos
mas|ce|es
ae eprovechea
como
1rhco de espec|es
0eases
aetare|es
prodacto
med|eate
Se|ecc|a aetare|
Se|ecc|a ert|hc|e|
se p|erde por
Ecosistemas
de Mxico
a vuelo
de pjaro
Por
Cassio Luiselli
Fernndez
Economista y especialista en
ecologa urbana. Director del
Centro de asuntos internacionales
del Tecnolgico de Monterrey,
Campus Mxico.
Dossicr
9I
Dossicr
Una vez consumada
la conquisLa
de Mexico1enochLiLlan
en 52, Hernn CorLes
se presenL anLe los reyes
de Lspaa para
describirles las maravillas
y riquezas enconLradas.
anIe Ia InquIeIud de esIos
por conocer cmo era Ia
qeoqraIIa de Ios
IerrIIorIos descubIerIos,
CorIes Iom un perqamIno,
Io arruq anIe Ios monarcas
y IraI de exIenderIo. asI
mosIr Io monIaoso que es
nuesIro paIs. IsIe hecho, asI
como su sIIuacIn jusIo a Ia
mIIad deI IrpIco de Cancer,
con cIImas caIIdos y mas
IempIados o medIIerraneos,
expIIcan nuesIros recursos
naIuraIes y abundanIes
ecosIsIemas.
I pudIeramos voIar Ian aIIo
y Ian deIenIdamenIe como
un aquIIa, verIamos que
Ienemos un paIs hermoso y
sumamenIe varIado. De norIe
a sur, MexIco se dIvIde en
dos qrandes zonas. AI norIe
enconIrarIamos un vasIo
aIIIpIano cada vez mas arIdo
y deIImIIado por dos
eIevadas serranIas que
corren de norIe a sur: Ias
Ierras Madre OccIdenIaI y
OrIenIaI. TambIen verIamos
desIerIos exIremosos, y en Ias
zonas de monIaa, abundanIes
bosques de coIosaIes pInos.
In cambIo, en eI sur,
cIaramenIe separado deI
norIe por una cadena de
eIevados voIcanes y
monIaas, verIamos una
Inmensa barranca aIravesada
por eI rIo BaIsas y Iueqo, aI
sequIr nuesIro vueIo,
numerosas y enmaraadas
cadenas de monIaas que
parecen IermInarse en eI
IsImo de TehuanIepec, para
ascender, de nuevo, en eI
IerrIIorIo de ChIapas, donde
vueIven a ser muy aIIas pero
con vaIIes mas esIrechos y
proIundos de rIcas seIvas
y aIravesados por
caudaIosos rIos.
NuesIro vueIo nos permIIIrIa
ver, enIre Ias Ierras Madre y
Ios mares, dos Iranjas de
IIerras pIanas que Ias separan
de Ios dos mares prIncIpaIes
y que no cambIan demasIado
de norIe a sur. AI occIdenIe
verIamos eI aIarqado IIIoraI
deI IacIIco con zonas de
seIva y paImares y, aI orIenIe,
eI qoIIo de MexIco; aquI Ia
pIanIcIe cosIera es mucho
mas ancha y rIca, y
corresponde a TamauIIpas,
\eracruz y parIe de Tabasco.
Como desde eI qoIIo chocan
numerosas nubes con Ias
aIIas monIaas, enIre esIas y
un qran numero de barrancas,
depresIones y vaIIes
esIrechos, se encuenIran
zonas muy verdes, de
rIquIsIma uora y Iauna,
IIamadas HuasIecas".
TambIen en esIa pIanIcIe
cosIera desembocan
aIqunos de Ios rIos mas
ImporIanIes de MexIco.
Y
9J
Ecosistemas
de Mxico a
vuelo de pjaro
Ecosistemas
de Mxico a
vuelo de pjaro
5e|va a|ta de 0h|aaat|a ea
e| estado de 0axaca.
93
Ecosistemas de Mxico a vuelo de pjaro
Iero nuesIro vueIo no
IermInarIa ahI; mas Iejos
verIamos dos penInsuIas Ian
vasIas como dIIerenIes: en eI
exIremo noroesIe Ia arIda,
monIaosa y muy aIarqada
penInsuIa de Baja CaIIIornIa,
que encIerra, con onora y
InaIoa, aI qoIIo de
CaIIIornIa, InmensamenIe
rIco en especIes marInas. In
senIIdo opuesIo, hacIa eI
suresIe deI IerrIIorIo, se
despIIeqa Ia sunIuosa
penInsuIa de YucaIan,
cubIerIa por exIensas seIvas
bajas, mIsIerIosos rIos
subIerraneos y numerosas
pIayas, consIderadas enIre
Ias mas hermosas deI
mundo.
Ia asombrosa
biodiversidad mexicana
Ahora podemos enIender
cIaramenIe por que Ias
pIanIas y Ios anImaIes se han
adapIado a Ia InInIdad de
cIImas, paIsajes y IerrIIorIos
de MexIco; es por eso que
exIsIe IanIa dIversIdad de
especIes de uora y Iauna.
IsIa bIodIversIdad es muy
vaIIosa porque, ademas de Ia
beIIeza desIumbranIe de Ios
paIsajes, de Ias pIanIas
se exIraen InInIdad de
susIancIas de enorme
uIIIIdad para producIr
medIcamenIos, Ibras,
coIoranIes, peqamenIos
e InqredIenIes para
Ia aIImenIacIn y Ia
IndusIrIa.
Apenas empezamos a
conocer y enIender nuesIra
enorme bIodIversIdad,
consIIIuIda por cenIenares
de mIIes de pIanIas,
anImaIes, InsecIos y honqos
de muy dIsIInIos aspecIos,
usos y caracIerIsIIcas. e
caIcuIa que MexIco es eI
Iercer paIs en eI mundo en
cuanIo a su bIodIversIdad.
NuesIro paIs ocupa eI prImer
Iuqar por numero de
especIes de cacIos
(cacIaceas), de repIIIes y de
murcIeIaqos.
mundo, que desIerIos
exIremos donde habIIan
vIboras y aIacranes
sumamenIe venenosos;
IambIen Ienemos conIornos
de Iaqos muy IerIIIes y
pIacIdos, como eI de ChapaIa
y eI de IaIzcuaro, y cIImas
IrIos de aIIa monIaa
IIamados de Iundra, en Ias
cumbres nevadas de
nuesIros voIcanes; exIsIen
manqIares enIre Ios rIos
IropIcaIes y Ias cosIas,
densos bosques de pIno en
Duranqo, bosques de
monIaa, sIempre cubIerIos
de densa nIebIa, y qrandes
IIanuras semIarIdas. Y
IambIen nuesIros mares, de
exIensos IIIoraIes, poseen
una abundanIe y dIversa
vIda, como eI qoIIo de
CaIIIornIa aI que, por su
rIqueza, se Ie IIama eI
acuarIo deI mundo".
I esIudIamos con
deIenImIenIo un ecosIsIema,
veremos cosas
sorprendenIes; por ejempIo,
Ias especIes que Ios InIeqran
se comen enIre sI!... y esIo
Iorma una cadena de
dIsIrIbucIn de nuIrImenIos.
a esta fotoraf|a tomada desde e|
espac|o se aprec|aa a|uaos rasos
caracter|st|cos de auestro pa|s.
Iuaaa verde de Veracruz.
Moao araa.
MexIco IambIen es eI paIs
con mayor canIIdad y
varIedad de ecosIsIemas; Io
mIsmo Ienemos qrandes y
espesas seIvas humedas de
enormes ceIbas donde vIven
mIIes de especIes de
InsecIos, Ioros muIIIcoIores
y eI mono araa, unIco en eI
94
Dossicr
Ios ecosIsIemas compIIen,
cambIan y se adapIan, pero
aI InaI, asombrosamenIe,
conservan sus caracIerIsIIcas
basIcas, a menos que una
accIn exIerna Ios desIruya
IoIaImenIe; pero casI sIempre
su IuncIonamIenIo se aIIera
debIdo a accIones humanas.
Mas que Ios ecosIsIemas, Ios
bIIoqos preIeren anaIIzar y
esIudIar qrandes IerrIIorIos
que conIIenen muchos
ecosIsIemas sImIIares y
reIacIonados, Ios bIomas, ya
que comparIen especIes
semejanIes de uora y Iauna,
asI como cIImas y medIos
qeoqraIcos. DebIdo a Ia qran
canIIdad de ecosIsIemas que
hay en MexIco, aquI sIo
descrIbIremos brevemenIe
Ios prIncIpaIes bIomas. AsI
podremos conocer y
enIender mejor Ia asombrosa
bIodIversIdad de MexIco.
\oIvamos, pues, a nuesIro
vueIo ImaqInarIo, ahora por
Ios bIomas de nuesIro paIs.
Ias maraviIIosas seIvas
hmedas de Mxico
HasIa hace poco menos de
medIo sIqIo, MexIco Iuvo
exIensas seIvas IropIcaIes de
arboIes muy aIIos y
majesIuosos, Ios cuaIes
nunca pIerden sus hojas
(seIva aIIa perennIIoIIa) y de
arboIes mas pequeos,
aIqunos de Ios cuaIes sI
pIerden sus hojas en eI
InvIerno (seIva medIa
subperennIIoIIa). IsIas zonas
recIben abundanIes IIuvIas y
son muy humedas; Ias seIvas
IropIcaIes mexIcanas son Ias
que se ubIcan mas aI norIe
de Iodo eI mundo y, por eso
muchas especIes se adapIaron
a Iemporadas de IrIo InvernaI
y a cIImas de aIIura.
Ias seIvas humedas son
ecosIsIemas muy rIcos y
varIados, pero IambIen muy
IraqIIes; sI IaIamos muchos
de sus arboIes, daamos
IerrIbIemenIe a Iodo eI
ecosIsIema, a sus pIanIas
y anImaIes. IsIas seIvas
cuenIan con arboIes muy
aIIos y Irondosos que no
dejan peneIrar con IacIIIdad
Ios rayos deI oI; desIacan
Ias ceIbas, uno de Ios arboIes
mas majesIuosos de Iodos,
pero hay muchos mas, con
Ironcos IIsos y brIIIanIes de
coIor rojo InIenso, y IambIen
de Ironcos ruqosos.
IxIsIen ademas InInIdad de
aves, Ioros, Iucanes,
cocodrIIos, ranas, monos,
y aIqunos IapIres, jaquares y
oceIoIes en esIado sIIvesIre
y en amenaza de exIIncIn.
Ior desqracIa, nuesIras
exIensas seIvas humedas
han sIdo devasIadas por Ia
InIroduccIn de Ia qanaderIa
y Ia aqrIcuIIura. De manera
casI sIempre IIeqaI, se han
IaIado arboIes e IncendIado
Ias seIvas, provocando Ia
muerIe de muchas especIes.
Donde habIa seIva, hoy hay
pasIIzaIes y campos para
producIr maIz o aIImenIo
para eI qanado. Ias seIvas
humedas se han Ido
perdIendo IambIen debIdo a
Ia expIoIacIn de sus
maderas precIosas, por Ia
aperIura de carreIeras y eI
IendIdo de vIas de IerrocarrII.
Hoy sIo quedan aIrededor
de IU? de esas seIvas. Ior
eso, debemos Iuchar para
conservarIas. A pesar de esIa
desIruccIn, IodavIa quedan
buenas seIvas humedas,
sobre Iodo en ChIapas,
donde esIa Ia qran seIva
Iacandona; en aIqunas zonas
de Campeche y en Ias
pIanIcIes de Ia cosIa de
Tabasco y \eracruz, como Ia
seIva de Uxpanapa y en Ia
reqIn de Ios TuxIIas, donde
se ubIcan Ias seIvas mas aI
norIe de Iodo eI mundo.
TambIen hay seIvas
pequeas en Ias HuasIecas
y en an IuIs IoIosI, en
Oaxaca y en eI IacIIco y,
mas aI norIe, en JaIIsco
y NayarII.
kaaa arbor|co|a de |a 5e|va Lacaadoaa ea
0h|apas.
Los rbo|es de |a se|va hmeda soa
muy a|tos y froadosos y ao de[aa
pasar |a |uz de| 5o|.
Ecosistemas de Mxico a vuelo de pjaro
8osque de p|aos ea |a s|erra hu|cho|a.
Ias seIvas deI trpico seco,
tlpicas de Mxico

Is muy probabIe que Ias
seIvas subhumedas o deI
IrpIco seco sean Ios
ecosIsIemas mas numerosos
y caracIerIsIIcos de MexIco;
represenIan Ia Iercera zona
mas exIensa deI paIs, y
ocupan I!? de su superIcIe.
InIre eIIas abundan, sobre
Iodo, Ias seIvas de arbusIos
y arboIes bajos que pIerden
sus hojas en InvIerno
(caducIIoIIas). on mas
comunes en Ias caIIdas
pIanIcIes cosIeras deI IIIoraI
deI oceano IacIIco, desde eI
sur de onora hasIa ChIapas.
IxIsIen IambIen cerca de Ias
Ierras Madre OccIdenIaI y
deI ur, y en Ia depresIn deI
BaIsas en eI esIado de
Cuerrero, en Oaxaca e IncIuso
en parIes de MoreIos. TambIen
se encuenIran desde eI sur de
TamauIIpas hasIa eI cenIro
de \eracruz, en Ias barrancas
y depresIones deI cenIro de
ChIapas y en YucaIan.
DesaIorIunadamenIe,
IambIen esIas seIvas se han
IransIormado debIdo a Ia
aqrIcuIIura y Ia qanaderIa.
Is InIeresanIe observar que
en esIas seIvas Ias pIanIas
se mezcIan y enIreIazan
dIsIInIos ecosIsIemas; Io
mIsmo hay pInos y encInos
que maqueyes, cacIos
y pIanIas espInosas.
Bosque de niebIa
Hace mIIes de aos, esIos
bosques IempIados y
humedos cubrIan Ia mayor
parIe de Io que hoy es eI
IerrIIorIo de MexIco. Hoy
sIo ocupan pequeas areas,
aIsIadas enIre sI, aunque
junIas represenIan una
qran superIcIe.
Una caracIerIsIIca de esIos
bosques es que esIan
envueIIos por una perpeIua
nebIIna; son muy rIcos,
orIqInaIes y mIsIerIosos,
pues, aI IquaI que nuesIras
seIvas, son Ios bosques de su
IIpo mas aI norIe en Iodo eI
mundo y son muy adecuados
para eI cuIIIvo deI caIe. e
ubIcan en Ios IImIIes de Ias
HuasIecas, aI sur de
TamauIIpas y norIe de
\eracruz, asI como en Ia
sIerra norIe de IuebIa, y aI
norIe de Oaxaca y ChIapas.
In esIos bosques IIueve
mucho y casI sIempre esIan
cubIerIos por nubes.
Abundan Ios heIechos
arborescenIes, beIIIsImas
orquIdeas, Ias cuaIes no
pueden vIvIr sI no se asocIan
a Ios arboIes en Ios que vIven
en sus parIes aIIas.
Ios diversos bosques
de pinos y encinos
IsIos son muy comunes
en MexIco y corresponden,
sobre Iodo, a exIensos
bosques de pInos y encInos
de cIIma IempIado. Is
exIraordInarIo que MexIco,
con sus zonas IropIcaIes,
seIvas y desIerIos, sea
IambIen eI paIs con mayor
dIversIdad de pInos, una de
Ias especIes prImordIaIes,
desde eI punIo de vIsIa
econmIco y ecoIqIco, pues
son ImporIanIIsImos para Ia
IndusIrIa maderera y deI
papeI, que se eIabora con
su puIpa. TambIen en esIos
bosques hay oyameIes,
aIIes, IIquIdambares y
cedros, enIre oIros.
Ia parIe baja de Ios bosques,
IIamada soIobosque, IIene
muchIsImos heIechos y
arbusIos pequeos.
AIorIunadamenIe, IodavIa
abundan en eI sur y a Io Iarqo
de Ias Ierras Madre. Ios
esIados con mas densIdad y
superIcIe de bosques de pIno
son ChIhuahua, Duranqo,
MIchoacan, IuebIa, Oaxaca
y ChIapas.
0raao ea e| des|erto de| V|zca|ao.
95
96
Dossicr
| saatuar|o de |as mar|posas moaarca
corre pe||ro por |a ta|a |amoderada.
In Ios bosques deI norIe deI
paIs habIIan IodavIa aIqunos
osos, coyoIes e, IncIusIve,
eI mIsIerIoso y raro Iobo qrIs
mexIcano.
Ias extensas zonas ridas
y semiridas
Ia zona ecoIqIca arIda y
semIarIda es Ia mas vasIa deI
paIs, pues ocupa mas de Ia
mIIad deI IerrIIorIo. Como su
veqeIacIn es reIaIIvamenIe
escasa, se dIce que su
producIIvIdad bIoIqIca es
muy baja. Iero cuenIa con
especIes endemIcas muy
InIeresanIes
In qeneraI, esIas zonas
esIan en buen esIado de
conservacIn y se exIIenden
en eI norIe deI paIs: onora,
ChIhuahua, CoahuIIa, Baja
CaIIIornIa y Nuevo Ien;
aunque IambIen hay en
Cuerrero y Oaxaca, sI bIen
son mas escasas y pequeas.
AquI abundan Ios maIorraIes
y Ios pasIIzaIes deI
semIdesIerIo, enormes
cacIos IIamados cIrIos;
y cIenIos de oIros IIpos,
como bIznaqas, nopaIes y
maqueyes, asI como yucas.
Muchas especIes de cacIos
IIenen uores sumamenIe
hermosas.
In esIas zonas se ha
exIendIdo Ia aqrIcuIIura a
Iraves deI rIeqo y, desde
Iueqo, Ia qanaderIa, Io que ha
daado a esIos ecosIsIemas.
De su Iauna sobresaIen
enormes y raros venados,
como eI bura y eI berrendo,
que comparIIan esos
IerrIIorIos con Ios bIsonIes
hace mIIes de aos, y de
donde se derIvaron Ios
venados acIuaIes.
Is a MIchoacan donde, de
manera asombrosa, IIeqan
decenas de mIIIones de
marIposas monarca
que emIqran desde Canada
en busca de cIIma IempIado.
Un aspecIo noIabIe es que
nInquna marIposa que saIe
de Canada Ioqra IIeqar a
MexIco, dado que su vIda
es muy corIa; sIo IIeqan
marIposas de dos o Ires
qeneracIones posIerIores.
DebIdo aI aqradabIe cIIma
IempIado, muchos bosques
han sIdo IaIados para IevanIar
pobIados y cIudades, enIre
eIIas Ia CIudad de MexIco.
Ia Iauna IIpIca de esIos
bosques son Ios venados,
enIre Ios que desIaca eI coIa
bIanca"; IambIen eI roedor
mexIcano IIamado IeporInqo
y dIversos conejos.
Jepor|ao o coae[o zacatuche.
Mares, rlos y cuerpos
de agua
Aunque no es esIrIcIamenIe
correcIo aqrupar a Ios mares,
Iaqos y rIos con Ios bIomas
IerresIres, debemos
mencIonar que Ias cosIas
mexIcanas, parIIcuIarmenIe
hermosas y rIcas, son
baadas por Ires mares: eI
IacIIco, eI AIIanIIco con
eI CoIIo de MexIco y eI CarIbe
aI orIenIe de Ia penInsuIa de
YucaIan. Ademas, somos
de Ios pocos paIses que
IIenen un mar en excIusIva;
se IraIa deI qoIIo de
CaIIIornIa, de rIquIsIma
dIversIdad bIoIqIca.
0es|erto | V|zca|ao ea 8a[a 0a||fora|a 5ur.
MexIco cuenIa IambIen con
dIversos Iaqos y Iaqunas, como
Ia de ChapaIa, eI mayor
cuerpo de aqua InIerno deI
paIs, asI como numerosos
esIeros, panIanos y
manqIares, Ios cuaIes
conIorman ecosIsIemas muy
rIcos donde abundan
IaqarIos y aves de qran
Iamao, como qarzas de
coIorIdos pIumajes: un
ejempIo es CeIesIun, en Ia
penInsuIa de YucaIan.
97
Ecosistemas de Mxico a vuelo de pjaro
Aunque Ios rIos de nuesIro
paIs no son nI abundanIes nI
caudaIosos, Ios qrandes rIos
desembocan en eI qoIIo de
MexIco, como eI Ianuco, eI
UsumacInIa y eI CrIjaIva.
DesaIorIunadamenIe,
IambIen nuesIros mares,
pIayas, Iaqos y rIos esIan
muy conIamInados.
Is cIaro que desde IIempos
prehIsIrIcos eI ser humano
ha aIIerando Ios ecosIsIemas
y bIomas naIuraIes; MexIco
desde Iueqo no es Ia
excepcIn. Iero sobre
Iodo en eI sIqIo XX, cuando
Ia pobIacIn crecI
desmedIdamenIe, se
rompIeron numerosos
equIIIbrIos naIuraIes,
InconIabIes especIes se
exIInquIeron y, con eIIas,
Ios ecosIsIemas en Ios que
InIeracIuan unas con oIras.
II aumenIo de Ia pobIacIn
y eI crecImIenIo econmIco
acompaan oIro Ienmeno:
eI de Ia concenIracIn de
qrandes qrupos de personas
que, a menudo, son IuenIe
de desperdIcIos, Iocos de
conIamInacIn, y de
emIsIn de qases que van a
Ia aImsIera y que provocan
eI caIenIamIenIo de Ia
TIerra y cambIan Ios cIImas
deI mundo.
Y Ias ciudades7
I conIInuaramos eI vueIo,
verIamos que nuesIro
hermoso IerrIIorIo esIa IIeno
de manchas" que
corresponden a Ios mIIes de
pobIados y cIudades deI paIs.
MexIco, como eI mundo,
IIene cada vez mas cIudades
y esIas son cada vez mas
qrandes, de manera que,
ademas de campos, seIvas,
desIerIos y monIaas,
Ienemos cIenIos de cIudades
y mIIes de puebIIIos.
Ias cIudades se asIenIan
sobre Ios mas varIados
ecosIsIemas, pero Ias
personas Ios IransIormamos
y, en aIqunos casos,
pracIIcamenIe Ios desIruImos.
ImaqInemos, por un
momenIo, cmo ha cambIado
eI ecosIsIema de Ia CIudad de
MexIco. In eI \aIIe de MexIco
sIo exIsIIan pequeos
asenIamIenIos en Ias rIberas
de cInco hermosos Iaqos que
ocupaban eI area cenIraI y
enIre Ios cuaIes desIacaban
Texcoco y XochImIIco. HabIa
densos bosques cubIerIos de
pInos, encInos, cedros y
oyameIes.
Ios mexIcas no aIIeraron
IanIo esIos ecosIsIemas,
pues Ia cIudad de
MexIcoTenochIIIIan esIaba
asenIada en una IsIeIa en
medIo deI Iaqo. Ios mexIcas
se IransporIaban en canoas y
desarroIIaron Ias chInampas,
un asombroso sIsIema de
compacIar Iodos y sueIo en eI
Iecho IacusIre para cuIIIvar
maIz, horIaIIzas y uores.
Iero con Ia ConquIsIa, Iodo
cambI drasIIcamenIe. Ios
espaoIes IraIaron, en vano,
de acabar con Ias
InundacIones, drenaron
eI aqua y secaron Ios Iaqos;
InIrodujeron qanado y IrIqo
y, para abrIrIes espacIo y
surIIrse de madera para
Ia consIruccIn, deIoresIaron
masIvamenIe eI \aIIe
de MexIco.
Ior desqracIa, en nuesIros
dIas eI aqua se drena mejor,
pero no se ha resueIIo eI
probIema deI abasIecImIenIo,
Ia basura no se IraIa nI se
aprovecha, Ia deIoresIacIn
conIInua y Ia conIamInacIn
deI aIre es muy InIensa. AsI, eI
ecosIsIema de Ia CIudad de
MexIco ya nada IIene que ver
con Ia espIendIda MexIco
TenochIIIIan y sus
ecosIsIemas naIuraIes.
Is necesarIa una nueva
acIIIud, una verdadera aIIanza
con Ia NaIuraIeza para
respeIarIa, conservarIa y
mejorarIa. Iensar en eI IuIuro
para que Ias sIquIenIes
qeneracIones puedan
dIsIruIarIa IanIo o mas que
nosoIros. Como Io dIce Ia
paIabra ecoIoqIa, eI medIo
naIuraI es nuesIra casa. u
cuIdado es posIbIe IanIo en
Ias cIudades como en eI
campo: reaIIza accIones y
acIIvIdades concreIas, como
reIoresIar Ia zona cercana a
Iu casa y a Iu escueIa, no IIrar
basura y separarIa, asI como
no desperdIcIar eI aqua.
IIeq Iu momenIo de acIuar.
Y recuerda: es mejor acIuar
en equIpo!
Paaorm|ca de |a 0|udad de Mx|co ea 2006.
Las maat|s soa depredadores muy
act|vos, se a||meataa de |asectos y
a|uaas espec|es puedea coasum|r
hasta cuatro veces su peso.
9B
Bloquc
AI hnaIizar este bIoque se espera que:
Conozcas la importancia de la nutricin para conservar tu salud, para
el correcto funcionamiento de tu cuerpo y para obtener energa para tus
actividades diarias.
Comprendas los distintos tipos de alimentacin en los seres vivos y los
relaciones con su adaptacin al medio en el que viven.
Conozcas, en cuanto a tecnologa, su trascendencia en la produccin de
nuestros alimentos.
Consolides tus conocimientos acerca de la importancia de aprovechar
adecuadamente los recursos naturales, en este caso alimentarios, para
cuidar y conservar el ambiente.
En el proyecto t y tu equipo reforzarn los conceptos aprendidos en
este bloque y los aplicarn a su vida cotidiana.
TFMA I Importancia dc la nutricin para la vida la salud
Cmo logra nuestro cuerpo extraer los nutrimentos a partir de lo que
comemos? Por qu debemos tener una dieta balanceada? Qu sucedera
en caso contrario?
En este tema hallars respuesta a estas preguntas, y se espera que tambin
comprendas la relacin que existe entre una dieta balanceada y la
prevencin de las enfermedades relacionadas con la nutricin.
TFMA J La nutricin dc los scrcs vivos: divcrsidad
adaptacin
A partir del estudio de este tema comprenders que las diversas formas en
que los seres vivos han resuelto su necesidad de asimilar nutrimentos es
producto de un largo proceso evolutivo, el cual les ha permitido retener
las estructuras que mejor les funcionan para el ambiente en el que viven.
TFMA 3 Tccnologa socicdad
En esta seccin podrs conocer cmo los diferentes avances de la Ciencia
y la tecnologa han ayudado al ser humano a mejorar la produccin de los
alimentos que necesita para sobrevivir.
TFMA 4 Procctos dc intcgracin aplicacin
En esta seccin tendrs oportunidad de realizar un proyecto relacionado
con los temas que se abordan en este bloque, que te ayudar a integrar los
conocimientos que habrs adquirido al terminar de estudiarlo.
J
La nutricin
99
I00
Rclacin cntrc la nutricin cl
funcionamicnto dc rganos sistcmas
dcl cucrpo humano
Todos sabemos que sin los alimentos no podemos vivir (gura 2.1). T lo
sabes muy bien, sobre todo cuando tu estmago empieza a crujir y se te
antoja una sabrosa torta. Sabes tambin que la mayora de los nutrimentos
que contienen los alimentos pasan a formar parte de los materiales que
constituyen nuestro cuerpo, y que la energa que permite que ste trabaje,
crezca y est sano, tambin proviene de los alimentos. Pero, cmo logra
esa apetitosa torta ser parte de tus msculos, tus huesos, tus uas y hasta
de tus ojos?, qu procesos median entre el alimento que est en tu plato y
el momento en que llega a formar parte de ti?
Nuestro cuerpo no est preparado para usar directamente los alimentos.
Se requiere de un proceso un tanto largo para que las sustancias nutritivas
queden a disposicin de las clulas. Este proceso se denomina digestin y
permite desintegrar los alimentos hasta obtener las partes pequesimas
que los constituyen. La digestin se lleva a cabo en diversos rganos y es-
tructuras de nuestro cuerpo que en conjunto reciben el nombre de sistema
digestivo.
Para entender esto, sigamos la ruta de un alimento desde que ingresa en la
boca hasta su destino nal: las clulas del cuerpo.
I
m
p
o
r
I
a
n
c
I
a

d
e

I
a

n
u
I
r
I
c
I

n

p
a
r
a

I
a

v
I
d
a

y

I
a

s
a
I
u
d
U
NA DE LAS PRUEBAS DEPORTIVAS ms extenuantes y de
mayor desgaste fsico es el maratn, que consiste
en correr una distancia de 42 kilmetros y 195 metros.
Los atletas deben seguir un riguroso plan de entrena-
miento y llevar una dieta adecuada que les permita
contar con la energa suciente para lograr completar
esa distancia. Para estos atletas, la alimentacin es fun-
damental si se quiere lograr un buen rendimiento.
Antes de la competencia, durante el periodo de entrenamiento, la ali-
mentacin del maratonista debe ser rica en carbohidratos y baja en
grasas y protenas. La comida previa a la carrera debe realizarse tres
horas antes y debe incluir pastas, arroz, papas y algunas verduras, as
como pescado u otro tipo de carne con poca grasa, y lcteos o jugos
de frutas.
Durante la carrera se aconseja tomar agua a intervalos regulares y a
los veinte kilmetros conviene comer porciones pequeas de alimen-
tos ricos en carbohidratos para lograr nalizar la prueba con xito.
Por qu los maratonistas deben consumir grandes cantidades de car-
bohidratos? Slo los deportistas necesitan dietas especiales? Qu tan
importante es la alimentacin para realizar todas nuestras actividades
diarias? Qu les pasa a los alimentos dentro del cuerpo?
TFMA I
2.! La |ecbe aterra es e|
a||erto |dea| para |os rec|r
rac|dos porque ades de |os
rutr|ertos cort|ere |os
art|cuerpos furdaerta|es para
su superv|verc|a.
I0I
El inicio de la digestin
En el ser humano, al igual que en mu-
chos otros animales que poseen un
aparato digestivo similar al nuestro, la
digestin empieza en la boca (gura
2.2). En el adulto humano hay 32 dien-
tes de diversos tamaos y formas cuya
funcin es cortar y moler los alimen-
tos. Esta destruccin mecnica de los
alimentos es complementada con una
fragmentacin qumica inicial: tres pa-
res de glndulas salivales se activan al
oler y degustar los alimentos y secre-
tan saliva.
La saliva cumple varias funciones: en primer lugar, contiene enzimas
digestivas, entre ellas la amilasa, que ayudan a la desintegracin o frag-
mentacin de algunos hidratos de carbono o carbohidratos a sustancias
ms simples; pero adems contiene anticuerpos y enzimas que inducen
la muerte de algunas bacterias (por eso es til para algunos animales la-
mer sus heridas). Otra funcin de la saliva es lubricar los alimentos para
facilitar que sean deglutidos, y ponerlos en contacto con diversas partes
de la lengua para permitir que las papilas gustativas capten sus sabores al
disolverse en ella.
Con ayuda de la lengua los alimentos se transforman en una masa llamada
bolo alimenticio y son conducidos hacia la faringe, que es la cavidad que
conecta a la boca con el esfago. La faringe tambin conecta, a travs de la
laringe, a la nariz y la boca con la trquea, la cual conduce aire a los pul-
mones. Esta disposicin anatmica en ocasiones causa problemas, cuando
algn alimento es conducido a la laringe; normalmente esto no sucede, ya
que los movimientos de deglucin que tienen lugar en la faringe elevan un
poco la laringe, de tal manera que se encuentra con la epiglotis, un cartla-
go mvil que bloquea el paso hacia las vas respiratorias (gura 2.3).
El esfago es un tubo rodeado de msculos circulares que, al contraer-
se en secuencia por encima del bolo alimenticio deglutido (los llamados
movimientos peristlticos) la conduce hacia el estmago. Las clulas que
revisten el esfago secretan un moco que lubrica los alimentos a su paso y
lo protege as de posibles abrasiones.
El estmago: almacn momentneo y licuacin
de los alimentos
El estmago es un saco muscular que posee la propiedad de expandirse y
puede llegar a albergar de dos a cuatro litros de alimentos y lquidos. Si algu-
na vez has estado parado de cabeza, te habrs dado cuenta de que tu estma-
go no se vaca, es decir, no vomitas; eso se debe principalmente a que existe
un msculo circular que rodea la conexin del esfago con el estmago y
controla el paso de los alimentos evitando que stos se regresen. Este mscu-
lo es un esfnter y se llama cardias. En la parte que se conecta con el intestino
delgado, el paso de los alimentos es regulado por el esfnter pilrico.
BLOOUE 2
2.2 Los d|ertes t|erer ura |portarte
furc|r er e| proceso d|est|vo.
2.3 a) Durarte |a resp|rac|r |a
ep||ot|s abre e| corducto que
corecta a |a far|re cor |a |ar|re.
b) Durarte |a de|uc|r |a ep||ot|s
c|erra e| corducto arter|or y |a
asa de a||erto pasa a| esfao.
b)
Lerua
Irquea
Lsfao
Lp||ot|s
Bo|o
a||ert|c|o
Lp||ot|s
Enzimas: Prote|ras
que s|rver para ace|erar
o retrasar reacc|ores
qu||cas. Durarte |a
d|est|r trarsforar
qu||caerte |os
a||ertos er sustarc|as
d|er|b|es por |as c|u|as.
Anticuerpes:
Prote|ras produc|das
er |os ar|a|es por |a
preserc|a de ura sustarc|a
o |croorar|so ajero a|
cuerpo ||aado art|ero.
Los art|cuerpos recorocer
a |os art|eros y provocar
que sear e|||rados por e|
s|stea |ruro||co.
Abrasin: Acc|r de
desastar por fr|cc|r.
Cartlae: Iej|do fex|b|e
forado por c|u|as
||aadas osteoc|tos. fora
parte de| s|stea seo.
a)
far|re
Lar|re
n 'oco
Por qu cl cstmago no sc digicrc a s mismo?
L| estao secreta c|do c|orb|dr|co y a|uras erz|as coo |a peps|ra, capaces de roper prote|ras. Abas sustarc|as
podr|ar d|er|r fc||erte a |as c|u|as de| estao. Lrtorces, por qu ro sucede esto? La razr es que |as c|u|as que
rev|ster |as paredes de| estao producer ura sustarc|a ucosa que |as protee de |a autod|est|r.
No obstarte, |a protecc|r ro es perfecta, e| c|do c|orb|dr|co que tarto ayuda a |a d|est|r, a| atar a |a ayor|a de |as
bacter|as y otros |croorar|sos presertes er |os a||ertos y a| ||berar a |os tej|dos veeta|es de sus coporertes duros
y fbrosos, tab|r destruye |as c|u|as de |a superfc|e |rterra de| estao.
El estmago no es el rgano donde se digieren completamen-
te los alimentos, como a veces se cree. Su funcin principal
es almacenar los alimentos consumidos y liberarlos poco a
poco hacia el intestino delgado, a una velocidad adecuada
para su total digestin y absorcin. Esta funcin de almace-
namiento del estmago permite que comamos gran canti-
dad de alimentos y con poca frecuencia. Pero eso no quiere
decir que los alimentos pasen intactos por el estmago: los
movimientos peristlticos del estmago hacen que sus pare-
des se contraigan, y ello ayuda a romper los fragmentos de
alimento. Adems, las glndulas de las paredes del estma-
go secretan el jugo gstrico, formado por cido clorhdrico y
enzimas, que convierten los alimentos en un lquido parcial-
mente digerido, llamado quimo.
El esfnter pilrico slo permite que una pequea cantidad de
quimo (aproximadamente una cucharada) pase con cada con-
traccin del estmago hacia el intestino delgado. Esto hace
que vaciar el contenido del estmago en el intestino delgado
tome de dos a seis horas.
El intestino delgado: digestin y absorcin
La parte principal del proceso de digestin ocurre en el intestino delgado,
un tubo que mide de 2 a 5 centmetros de dimetro y unos seis metros de
longitud en adultos. El intestino delgado tiene dos funciones principales,
muy relacionadas entre s: digerir el quimo para transformarlo en peque-
as molculas y absorberlas para que entren en el torrente sanguneo. La
primera de estas funciones se lleva a cabo con la ayuda de sustancias di-
gestivas secretadas tanto por las propias clulas del intestino delgado como
por otros dos rganos: el hgado y el pncreas.
El hgado es la vscera ms grande del cuerpo (gura 2.5). Tambin es,
probablemente, el que ms funciones realiza. Entre ellas estn: regular las
concentraciones de glucosa (el tipo de azcar que utiliza ms fcilmente
nuestro cuerpo) en la sangre, sintetizar las protenas sanguneas, alma-
cenar grasas, carbohidratos, hierro y algunas vitaminas, y desintoxicar al
cuerpo de las sustancias dainas, como la nicotina y el alcohol.
I0J
TEMA I l Importancia dc la nutricin para la vida la salud
2.4 Lr |os vertebrados e| aparato
d|est|vo est forado por ura
ser|e de corductos |rtercorectados
que co|erzar er |a boca y
ter|rar er e| aro.
|rdu|as
sa||vares
Prcreas
Lstao
|rtest|ro
rueso
|rtest|ro
de|ado
Ves|cu|a
b|||ar
Aro
P|ado
Lsfao
Recto
Melcula: La ur|dad
s pequea de ura
sustarc|a que corserva
sus prop|edades qu||cas,
puede estar corst|tu|da por
dos o s toos.
I03
Las c|u|as que rev|ster e| |rter|or de| estao pueder ||ear
a ser d|er|das er c|erto rado, por |o que frecuerteerte deber
ser reep|azadas.
Cuardo dec|os que ura persora preserta |cera, |o que |e sucede es,
prec|saerte, que ura parte de su estao est s|erdo perforada
por |os juos str|cos. Para ev|tar a| x|o e| r|eso de desarro||ar
ura |cera, es |portarte ro pasar ucbas boras s|r |rer|r a||ertos
y ev|tar e| corsuo de sustarc|as |rr|tartes, coo e| caf y |as sa|sas
uy p|cartes.
BLOOUE 2
Celesterel: L|p|do
que fora parte de |as
ebraras ce|u|ares y
es ut|||zado por e| cuerpo
para produc|r v|ta|ras y
bororas.
Insulina: Porora cuya
producc|r |rsufc|erte
causa e| padec||erto
coroc|do coo d|abetes.
Corte trarsversa| de |a ucosa de| estao. Uras c|u|as secretar c|do c|orb|dr|co,
otras, peps|ra, y otras ur oco aburdarte que ev|ta que e| estao se autod||era.
2.5 L| prcreas, e| b|ado y |a
ves|cu|a b|||ar producer sustarc|as
que d||erer |os a||ertos. La b|||s
y e| juo parcret|co desebocar
er e| |rtest|ro de|ado.
Juo
parcret|co
Juos
str|cos
B|||s
2.6 A travs de sus paredes, |as ve||os|dades de| |rter|or de| |rtest|ro de|ado absorber
|as o|cu|as de rutr|ertos y stos ertrar a| torrerte saru|reo por ed|o de |os
cap||ares que se ercuertrar er e| |rter|or.
Ve||os|dades
Capa
uscu|ar
Nucosa
Vasos cap||ares
En cuanto a la digestin, la funcin del hgado es producir la bilis, una mez-
cla digestiva constituida principalmente por sales biliares, agua, enzimas y
colesterol, que ayuda sobre todo a digerir las grasas. La bilis es almacenada
en la vescula biliar y liberada en el intestino delgado conforme se requiere.
El pncreas (gura 2.5) posee dos tipos principales de clulas: unas producen
la insulina, la hormona que regula el contenido de azcar en la sangre; las
otras producen una secrecin digestiva: el jugo pancretico, que se vierte en
el intestino delgado. El jugo pancretico est constituido de agua, enzimas di-
gestivas y bicarbonato de sodio; ste contrarresta la acidez del quimo y las en-
zimas ayudan a digerir tanto los carbohidratos y lpidos como las protenas.
El intestino delgado tambin est protegido de la autodigestin gracias a
que est recubierto por secreciones mucosas. Como ya mencionamos, el
intestino delgado no es slo el rgano donde se lleva a cabo la mayor parte
de la digestin; tambin es la principal zona de absorcin de nutrimentos
que van a la sangre.
A pesar de que podramos pensar en el intestino delgado como en un rga-
no grande debido a su longitud, su verdadera dimensin tiene ms que ver
con la gran cantidad de pliegues que posee en su interior, los cuales hacen
que el rea de su supercie interna sea 600 veces mayor que la que tendra
un tubo liso de la misma longitud. Adems, sobre estos pliegues hay dimi-
nutas proyecciones en forma de dedos, llamadas vellosidades, que absorben
las molculas de nutrimentos (gura 2.6).
N
u
c
o
s
a
S
u
b

u
c
o
s
a
N

s
c
u
|
o
s
C|u|as que producer oco
Lp|te||o
I04
En este momento, cuando el quimo se mezcla con los jugos pancreticos
y la bilis se le llama quilo y su movimiento es reforzado por las con-
tracciones de los msculos circulares del intestino, con lo cual se logra
aumentar la exposicin de los nutrimentos a las paredes intestinales, pri-
mero para su digestin completa y posteriormente para su absorcin a
travs de la supercie interna del intestino. Una vez que los nutrimentos
atraviesan las paredes del intestino, llegan a la sangre a travs de la gran
cantidad de vasos capilares que hay en el interior de cada vellosidad.
Intestino grueso: compactacin y expulsin de los desechos
Cuando se completa la absorcin de los nutrimentos en el intestino del-
gado, los restos de los alimentos que no fueron digeridos son conducidos
mediante movimientos peristlticos al intestino grueso (gura 2.7). Este r-
gano tiene 1.5 m de longitud y 7.5 cm de dimetro en un adulto. El intes-
tino grueso recibe el nombre de colon a lo largo de la mayor parte de su
longitud, pero sus ltimos 15 cm reciben el nombre de recto. A travs del
intestino grueso se transportan los restos de la digestin: una mezcla de
agua, grasas y protenas, as como bras no digeribles.
En el intestino grueso habitan bacterias que viven de los nutrimentos no
absorbidos y que elaboran vitaminas como la B12 y la K, que son muy impor-
tantes para la salud. La vitamina K, por ejemplo, desempea un papel funda-
mental en la coagulacin sangunea, evitando el riesgo de una hemorragia
fatal a causa de una simple herida. Las clulas que forman las paredes del in-
testino grueso absorben estas vitaminas, as como los restos de agua y sales.
Posteriormente, en el colon se forma la materia fecal semislida por la absor-
cin del agua, y contiene los restos no digeribles de los alimentos y millones
de bacterias vivas y muertas. Las heces se transportan mediante movimien-
tos peristlticos hasta el recto, donde son desechadas al defecar.
Otros sistemas involucrados en la digestin
Hasta aqu hemos descrito las funciones de cada uno de los rganos invo-
lucrados directamente en la digestin pero, qu papel desempean otros
rganos y sistemas del cuerpo humano en este proceso?
Para realizar el proceso de digestin de manera adecuada se requiere de
una completa coordinacin de los rganos involucrados. As, conforme
empieza a masticarse el primer bocado, el estmago debe estar preparn-
dose para recibir los alimentos; asimismo, las secreciones de las diversas
partes del tracto digestivo deben coordinarse con la llegada de los alimen-
tos. Y todo esto no sera posible sin la intervencin de varias hormonas
cuya produccin coordina el sistema endocrino. En el cuadro 2.1 se presen-
tan ejemplos de hormonas que intervienen en el proceso digestivo.
Tracte diestive:
Ura arera de refer|rse
a todos |os raros que
estr |rtercorectados er
e| s|stea d|est|vo.
Hermenas: Sustarc|as
qu||cas produc|das por
|as |rdu|as erdocr|ras
que est|u|ar a d|st|rtos
raros.
TEMA I l Importancia dc la nutricin para la vida la salud
2.1 Lr e| |rtest|ro rueso, |os
ov||ertos prores|vos
per|st|t|cos epujar |os
rearertes de |a d|est|r
basta e| recto.
|rtest|ro rueso
Actividad
c0u pasa cuaado se |a|ere a|coho|?
Los a||ertos |rer|dos sor absorb|dos var|as boras despus, cuardo ||ear a| |rtest|ro de|ado. Lr cab|o, e| a|cobo|
pasa a |o |aro de| esfao y e| estao y ||ea |red|ataerte a| |rtest|ro de|ado, dorde es absorb|do por |a
ucosa, de ab| pasa d|rectaerte a |a sarre.
! Lxp||ca este becbo por qu e| a|cobo| t|ere ur efecto tar rp|do er e| estado ar||co de |as persoras?
Nov||erto
per|st|t|co
bttp://Waste.|dea|.es/
paras|tas.bt
bttp://oea.||ce.edu.
x:3000/s|tes/c|erc|a/
vo|uer3/c|erc|a3/I30/
bt|/sec_I9.bt|
Gracias a la intervencin del sistema nervioso, la digestin comienza
aun antes de que hayas probado el primer bocado. En su fase inicial, el
proceso involucra respuestas a seales que se originan en el cerebro. As,
cuando ves un alimento, lo hueles o incluso piensas en l, el cerebro enva
seales que activan la salivacin. Estas seales nerviosas se hacen ms
fuertes al probar el alimento y ante el estmulo de la accin de masticar.
Las seales nerviosas llegan a las paredes del estmago e inician la
secrecin de los cidos gstricos y de la gastrina, que ayudarn a digerir
los alimentos que el cerebro considera prximos a llegar al estmago.
Por otra parte, el proceso de nutricin no se completara si no interviniera
el aparato circulatorio. El propsito de ingerir alimentos es nutrir a las
clulas del cuerpo, y esto se logra hasta que las molculas derivadas de los
alimentos llegan a la sangre y sta las transporta a las diversas partes del
cuerpo. Slo entonces, dentro de las clulas, los nutrimentos cumplen su
funcin de proveer la energa y las materias primas para elaborar nuevos
materiales, destinados ya sea a reparar las clulas o a la produccin de
otras nuevas.
La energa que se extrae de los nutrimentos constituye el combustible ne-
cesario para que las clulas conserven su temperatura interna, mantengan
sus funciones vitales, se reparen, generen nuevas clulas y, en pocas pa-
labras, se mantengan vivas. Los seres vivos requieren de esta energa para
realizar sus actividades, como buscar alimento, desplazarse, crecer y, en
general, llevar a cabo cualquier tipo de trabajo. Todos los hetertrofos ob-
tienen la energa de los alimentos que consumen; slo los organismos au-
ttrofos producen sus alimentos a partir de otras fuentes de energa.
Actividad
c0u ms se aeces|ta para d|er|r |os a||meatos?
! Cor base er |a fura 2.8 e|abora cor tu equ|po de trabajo ur esquea s cop|eto que |rc|uya |os raros de|
aparato d|est|vo y er e| que ||ustrer cor ayor deta||e e| pape| de |os s|steas erdocr|ro, rerv|oso y c|rcu|ator|o
er |a d|est|r.
2 Lscr|bar a cort|ruac|r ur texto breve er e| que resuar co se re|ac|orar estos s|steas.





I05
BLOOUE 2
Cuadre Z.1 Principales hermenas que intervienen en la diestin humana
hormoaa
astr|ra
Secret|ra
Co|ec|stoc|r|ra
5|t|o de producc|a
Lstao
|rtest|ro de|ado
|rtest|ro de|ado
Pr|ac|pa|es fuac|oaes
Arte |a preserc|a de prote|ras er e| estao, est|u|a |a secrec|r de
juos str|cos er |as c|u|as de sus paredes.
Arte |a preserc|a de c|do c|orb|dr|co er e| |rtest|ro de|ado, est|u|a
|a secrec|r de b|||s.
Arte |a preserc|a de rasas er e| |rtest|ro de|ado, est|u|a |a
||berac|r de erz|as de| prcreas y |a secrec|r de b|||s.
2.8 Lsquea que uestra |a
re|ac|r de| aparato d|est|vo cor
otros aparatos y s|steas.
S|stea
rerv|oso
S|stea
erdocr|ro
Aparato
d|est|vo
S|stea
c|rcu|ator|o
I06
Importancia dc la alimcntacin corrccta
cn la salud: dicta cquilibrada, complcta
c higinica
Los alimentos contienen nutrimentos; stos se dividen en cinco categoras:
carbohidratos, lpidos, protenas, minerales y vitaminas. En conjunto, estas
sustancias cubren las necesidades bsicas del cuerpo, es decir:
Proveen la energa necesaria para que las clulas lleven a cabo su metabo-
lismo, es decir, el conjunto de reacciones qumicas que ocurren en ellas.
Aportan las materias primas para la construccin de molculas complejas.
Favorecen el desarrollo de una gran variedad de reacciones metablicas.
Los cinco tipos de nutrimentos
Los carbohidratos (llamados tambin azcares o glcidos) son los nutri-
mentos que aportan energa a nuestro cuerpo (4 kilocaloras/gramo). Se
clasican en monosacridos, disacridos y polisacridos. Son la principal
fuente de energa de todos los seres vivos.
Los monosacridos son los carbohidratos ms simples; ejemplos son la
glucosa, que es el azcar ms comn en los seres vivos, y la fructosa, que
es el azcar que contiene el maz y las frutas. Los disacridos estn forma-
dos por la unin de dos carbohidratos simples; un ejemplo es la sacarosa,
el azcar que se obtiene de la caa de azcar y que est formada de glucosa y
fructuosa. Los polisacridos estn constituidos por la unin de varios, cientos
o miles de monosacridos, como el almidn, la principal forma en que las
plantas almacenan energa, y la celulosa, que es el principal componente
estructural de las paredes celulares de la clula vegetal. Durante la diges-
tin, los polisacridos se transforman en azcares simples, y stos son los
que se absorben en el intestino delgado y pasan a la sangre.
Los lpidos, tambin llamados grasas, desempean diferentes tipos de fun-
ciones en los seres vivos. Una de ellas es que pueden ser utilizadas como
fuente de energa (proporcionan 9 kilocaloras por gramo). Los seres huma-
nos y muchos otros animales almacenan energa en forma de grasa: cuando
la dieta les proporciona ms energa de la que gastan, el cuerpo transforma
el exceso de carbohidratos y protenas en grasas y las almacena (gura
2.10). Los lpidos son la fuente de energa ms concentrada en relacin
con su masa (aportan poco ms del doble de caloras por unidad de
masa que la glucosa).
Adems de ser reservas energticas, los lpidos tambin tienen fun-
ciones estructurales pues forman parte de las membranas celulares,
recubren y dan consistencia a los rganos del cuerpo y son aislantes
trmicos. Algunos lpidos como los esteroides tienen tambin funcio-
nes hormonales.
TEMA I l Importancia dc la nutricin para la vida la salud
Celulesa:
Ls ur t|po de carbob|drato
forado por ura |ara
cadera de o|cu|as de
|ucosa. Lsta o|cu|a es
tar rarde y tar d|f|c|| de
roper, que s|o a|uras
bacter|as sor capaces
de d|er|r|a, a travs de
ur proceso que ucbas
veces ocurre er e| |rter|or
de| tracto d|est|vo de
a|uros berb|voros.
2.9 La rasa que t|erer debajo de |a p|e| |os ar|a|es que bab|tar zoras fr|as, acta
coo a|s|arte y ayuda a corservar |a erer|a requer|da para arterer su
teperatura corpora|. Lsta capa de rasa puede ser uy ruesa er ar|a|es coo
|os osos po|ares.
I07
En el tracto digestivo, las protenas se rompen en las subunidades bsi-
cas que las constituyen: los aminocidos. Hay dos tipos de protenas:
las estructurales, que forman los tejidos (msculos, huesos, etc.), y las que
se encargan de funciones especcas, como la hemoglobina, que transpor-
ta el oxgeno a todas las clulas del cuerpo, y los anticuerpos, que ayudan
a combatir las infecciones. La fragmentacin de las protenas genera un
producto de desecho llamado urea, el cual es ltrado de la sangre y excreta-
do por los riones. Por ello, las dietas cuya fuente principal de energa son
las protenas provocan que los riones trabajen en exceso. Al igual que los
carbohidratos, las protenas proporcionan 4 kilocaloras por gramo.
Todas las protenas son combinaciones de los 20 aminocidos que exis-
ten. De stos, 9 pueden ser sintetizados en el hgado a partir de compues-
tos contenidos en los alimentos; los 11 restantes llamados aminocidos
esenciales deben estar incluidos en la dieta ya que el cuerpo no puede sin-
tetizarlos. Por eso es importante comer alimentos que contengan prote-
nas, como leche, huevos, carne, frijol, maz, etc. Debido a que las protenas
contenidas en muchos vegetales son decientes en algunos aminocidos
esenciales, los vegetarianos deben consumir una gran variedad de vegeta-
les, as como asegurar la ingesta de algunos alimentos ricos en protenas
como los hongos, la soya y las algas, en combinacin con cereales y legumi-
nosas como arroz con frijoles o frijoles con maz; tambin deben consumir
vegetales de hojas verde oscuro, leche de soya y frutas secas.
Los minerales se encuentran en pequeas cantidades en el cuerpo y cum-
plen funciones muy importantes. Deben obtenerse de la dieta, ya sea de
los alimentos o del agua; algunos de ellos se presentan en el cuadro 2.2. No
porporcionan energa.
BLOOUE 2
5ablas que.
L| becbo de que |as rasas
a|acerer |a ayor
cart|dad de ca|or|as er
eros asa, er
coparac|r cor otras
sustarc|as que tab|r
proporc|orar erer|a, ba
per|t|do que er e|
trarscurso de |a evo|uc|r
se presertara ura
se|ecc|r a favor de
acuu|ar |a erer|a de
esta fora. As|, |os
ar|a|es pesabar eros
y pod|ar correr s
rp|do, ya fuera para cazar
o para ev|tar ser cazados.
Por ltimo, las vitaminas son un grupo de compuestos que los animales y el ser
humano requieren ingerir de los alimentos en pequeas cantidades, pues el
cuerpo es incapaz de producirlas (o, al menos, no en suciente cantidad). Debi-
do a que cada vitamina participa en varios procesos metablicos, la deciencia
de una sola puede tener efectos muy severos. No proporcionan energa.
2.!0 Las prote|ras forar basta e| 50% o s de| peso seco de| cuerpo porque |os
scu|os estr forados por prote|ras.
M|aera|
Ca|c|o
fsforo
P|erro
Yodo
Sod|o
Potas|o
Nares|o
Z|rc
fuac|a
forac|r de buesos y d|ertes, coau|ac|r saru|rea, act|v|dad rora| de scu|os y rerv|os.
forac|r de buesos y d|ertes, reu|ac|r de |a ac|dez de |a sarre, cortracc|r uscu|ar y
act|v|dad rerv|osa, coporerte de erz|as y de| ater|a| ert|co.
Coporerte de |a beo|ob|ra y, por tarto, recesar|o para e| trarsporte de ox|ero a |as c|u|as.
Necesar|o para |as bororas produc|das er |a |rdu|a t|ro|des.
Reu|ac|r de| pH de |os ||qu|dos corpora|es, trars|s|r de |os |pu|sos rerv|osos, reu|ac|r de
|a ertrada y sa||da de aua er |as c|u|as.
Irars|s|r de |os |pu|sos rerv|osos, cortracc|r uscu|ar, reu|ac|r de |a ertrada y sa||da de
aua er |as c|u|as.
furc|r uscu|ar y rerv|osa, forac|r de buesos, furc|r erz|t|ca.
forac|r de buesos, uas y p|e|, |rterv|ere er e| etabo||so, refuerza ruestro s|stea
|ruro||co.
Cuadre Z.Z Principales minerales para el ser humane
pH: rado de a|ca||r|dad
o ac|dez de ur ||qu|do o
ura d|so|uc|r, ed|do er
ura esca|a de| I a| I4. L| I
|rd|ca ur va|or reutro.
I0B
Aunque las vitaminas no producen energa, son importantes pues ayudan
al buen funcionamiento de las clulas. La vitamina A interviene en la for-
macin y mantenimiento de huesos y dientes, mucosas, piel, pelo y uas,
adems de que desempea un papel importante en el desarrollo de una
buena visin; se encuentra en el hgado y los lcteos, as como en
las zanahorias, las espinacas, el brcoli y el durazno. La vitamina D
ayuda a regular el metabolismo del calcio y del fsforo, y se encuen-
tra en la yema de huevo, los lcteos, el hgado y el germen de trigo,
principalmente. El complejo vitamnico B (compuesto por cinco vi-
taminas diferentes: B1, B2, B3, B6 y B12) es fundamental para el
crecimiento y el funcionamiento del sistema nervioso; se encuentra
en la carne, la yema de huevo, los cereales integrales y las frutas
secas. La vitamina C ayuda a la prevencin de enfermedades respira-
torias; se encuentra en las frutas ctricas como la naranja y el limn,
as como en las guayabas y los chiles.
Qu son las caloras?
Ya vimos que tres de los cinco tipos de nutrimentos proporcionan energa:
carbohidratos, protenas y, en mayor proporcin, los lpidos. Pero cmo
se mide la cantidad de energa que tiene un alimento? Se mide en unida-
des llamadas caloras. Una calora es la cantidad de energa necesaria para
elevar la temperatura de un gramo de agua en un grado centgrado. Una
kilocalora equivale a 1000 caloras. Algunas veces la cantidad de energa se
da en joules (J) o kilojoules (kJ). Un joule equivale a 0.239 caloras.
El cuerpo humano de un adulto promedio, fsicamente inactivo, consu-
me unas 1550 kilocaloras por da. El ejercicio, por supuesto, incrementa
el requerimiento calrico. Algunos atletas gastan hasta 20 caloras por
minuto durante el ejercicio intenso, de manera que en poco ms de una
hora de ejercicio requieren tantas caloras como alguien que est en re-
poso durante todo un da. Esto explica por qu la cantidad y el tipo de
alimentos que requerimos depende de nuestra actividad fsica. Para ello
es importante conocer nuestros requerimientos de energa (tablas 2.1 y
2.2), y saber qu son y el papel que desempea en nuestro cuerpo cada
uno de los nutrimentos.
TEMA I l Importancia dc la nutricin para la vida la salud
Tabla Z.Z Necesidades calricas tetales estimadas per edad y nere
hombres Mu[eres
dad
(aos)
f|s|cameate
|aact|vo (|ca|)
f|s|cameate
act|vo (|ca|)
dad
(aos)
f|s|cameate
|aact|vo (|ca|)
f|s|cameate
act|vo (|ca|)
48 I 200I 400 I 400I 800 48 I 200I 400 I 400I 800
9I3 I 800 I 8002 600 9I3 I 600 I 6002 200
I4I8 2 200 2 4003 200 I4I8 I 800 2 0002 400
I930 2 400 2 6003 000 I930 2 000 2 0002 400
3I50 2 200 2 4003 000 3I50 I 800 2 0002 200
Nayores
de 5I
2 000 2 2002 800
Nayores
de 5I
I 600 I 8002 200
Tabla Z.1 Censume de enera
en diversas actividades
kct|v|dad
Dor|r
Sertarse
Pararse
Ca|rar
Correr
aer|a astada
(|J/m|a) (|ca|/m|a)
4.52 I.08
5.82 I.39
I.32 I.I5
I5.50 3.I0
62.I0 I4.99
fuerte: Departaerto de Ar|cu|tura de Lstados Ur|dos de Ar|ca, 2002.
2.!! La |rest|r de ur exceso de ca|or|as
provoca obes|dad.
Actividad
La ut|||dad de| p|ato de| b|ea comer
! |a|ra |a s|u|erte cera: sopa de pasta cor a|brd|as, par cor ajo y ur vaso de |ecbe.
Ara||za esta d|eta cor base er e| p|ato de| b|er coer y cortesta |as s|u|ertes preurtas:
fa|t a|r a||erto de a|uro de |os tres rupos?
Cors|deras que tu cera fue rutr|t|va? Lscr|be|o er tu cuaderro aruertardo cor base er |os corceptos de
d|eta ba|arceada y cop|eta. Copara tus respuestas cor |as de tus copaeros.
0u podr|as aad|r a esta cera para que se ajustara ejor a |as recoerdac|ores para ura d|eta correcta?
D|sea y e|abora ur jueo de cartas, er |as que peues ||ustrac|ores de d|st|rtos a||ertos de |os tres rupos
|rc|u|dos er p|ato de| b|er coer. Despus d|sea uros tab|eros, er |os cua|es debers porer cob|rac|ores de
cartas que represerter d|ferertes d|etas, pero todas e||as ba|arceadas y cop|etas.
I09
BLOOUE 2
2.!2 L| p|ato de| b|er coer est
recoerdado por |a Nora 0fc|a|
Nex|cara de |a Secretar|a de Sa|ud
043SSA22005. De acuerdo cor
esta rora, |os a||ertos se
c|as|fcar er tres rardes rupos:
verduras y frutas, cerea|es y
tubrcu|os, y |eu|rosas y
a||ertos de or|er veeta|.
Una dieta correcta
Una dieta correcta es aquella que est equilibrada y completa, es decir, que
contiene todos los nutrimentos en las proporciones apropiadas, adems de
ser suciente y variada porque cubre las necesidades de los adultos, y per-
mite el crecimiento y desarrollo de los nios; incluye diferentes alimentos
de cada grupo en las comidas: frutas y verduras, cereales y tubrculos, y
leguminosas y alimentos de origen animal (gura 2.12). Por ltimo, para
que una dieta se considere correcta, es necesario que est exenta de micro-
organismos patgenos o contaminantes que puedan daar la salud, y que
sea adecuada segn los gustos y la cultura de quien la consume.
Es recomendable consumir diariamente frutas y verduras crudas de la esta-
cin, ya que son fuente importante de vitaminas, minerales y bras: espinacas,
acelgas, verdolagas, or de calabaza, nopales, colior, calabaza, chayotes, etc.,
y manzana, guayaba, meln, papaya, mango, fresa, pera, etc.;
todas stas complementarn una dieta correcta y te ayudarn
a crecer y a desarrollarte de manera adecuada. Recuerda que
antes de comer cualquier fruta o verdura cruda, debes lavarla
y desinfectarla muy bien, sobre todo si la comes con cscara,
la cual te ayuda a limpiar tu aparato digestivo.
Los cereales aportan carbohidratos necesarios para obtener la
energa que el cuerpo consume. Entre los cereales ms consu-
midos estn: maz y amaranto (tpicos de nuestro pas), trigo,
avena, cebada y centeno, y sus productos o derivados, como
tortillas, totopos, tamales, pan, galletas y pastas. Los tubrcu-
los, como la papa y el camote, tambin son fuente importante
de almidn, recuerdas?
El consumo de leguminosas y alimentos de origen animal es
conveniente en raciones moderadas. Las leguminosas (gar-
banzos, frijoles, alubias, lentejas, etc.) contienen muchas
protenas de origen vegetal y grandes cantidades de hierro. Los alimentos de
origen animal, como carne, queso, yogur, mantequilla, etc., tambin son ri-
cos en protenas, pero deben consumirse en menor medida ya que los lpidos
que contienen son ms difciles de digerir que los de origen vegetal, y pueden
acumularse en los tejidos produciendo aumento de peso y de colesterol.
Es importante que tu dieta incluya alimentos de los tres grupos. Para que pue-
das organizar una dieta saludable, utiliza la tabla 2.3 de la pgina 110.
II0
TEMA I l Importancia dc la nutricin para la vida la salud
Tabla Z.3 Apertes nutricienales per racin {100 )
0rupo de a||meatos k||oca|or|as
tota|es
0arboh|dratos
()
Prote|aas
()
L|p|dos
()
Verduras:
Brco||
Ca|abac|r
Lsp|raca
Lecbua
J|toate
Zarabor|a
0.029
0.023
0.026
0.0II
0.02I
0.040
4.9
I.3
4.I
2.9
4
8.8
3.2
4.2
2.5
I.2
I.3
I.I
0.2
0.I
0.3
0.2
0.3
0.3
Leum|aosas:
Cb|cbaros
fr|jo|es
0.098
0.035
I8.2
6.2
I.2
2.3
0.4
0.2
frutas:
C|rue|a
fresas
Naro
Narzara
Ne|r
Nararja
P|taro
Sard|a
Uvas
0.058
0.025
0.066
0.052
0.029
0.045
0.09I
0.03I
0.II0
I5.5
5.3
II.2
I3.8
6.4
I0.5
2I.8
6.9
26
0.8
I.8
0.I
0.3
0.4
0.8
I.2
0.5
I.5
0.3
0.I
0.2
0.4
0.2
0.2
0.3
0.2
0
0erea|es y raaos:
Arroz b|arco
Arroz |rtera|
erer de tr|o
f|deos
Par|ra de a|z
Par|ra de tr|o
Par b|arco (bo||||o)
Par |rtera|
Par du|ce
360
350
340
380
360
340
250
240
390
80
I5
35
I8
I5
II
50
50
65
6.5
6
24
I6
5
9
8
9
9
0.6
2
9
I
2.5
I
2
2.5
I0
0araes:
de res
de cerdo
de terrera
Po||o (us|o)
Pavo (us|o)
200
2I5
II5
I25
I30
0
0
0
0
0
I9
II
20
20
20
I3
23
I0
3.5
4
Pescado:
Atr
Sard|ras
II0
I90
0
0
24
20
6
I3
huevo I60 0 I2 II
Lcteos:
Lecbe ertera
Lecbe descreada
Your
0ueso b|arco
60
3I
II0
I50
0
0
0
0
3
2.9
3
II
3
I
6
I0
III
Actividad
cs sa|udab|e tu d|eta?
Las estad|st|cas ex|caras uestrar ura c|ara terderc|a de su pob|ac|r a desarro||ar prob|eas tarto de
desrutr|c|r coo de sobrepeso y obes|dad, abas cors|deradas s|tuac|ores extreas er re|ac|r cor e| peso y |a
sa|ud. Por eso es |portarte que ara||ces s| tu d|eta puede ser cors|derada coo sa|udab|e.
! Arota er e| |uar correspord|erte |os a||ertos |rer|dos durarte |as tres |t|as co|das. Jurto a stos arota |a
cart|dad de ca|or|as que te proporc|orar toardo er cuerta |os datos de |a tab|a 2.3, para |o cua| es recesar|o que
ca|cu|es e| peso aprox|ado de cada a||erto cor ura bscu|a casera. S| ur p|at|||o |rcorpora var|os |rred|ertes,
procura arotar|os por separado.
2 Para obterer e| tota| de ca|or|as que corsues er ur d|a sua e| tota| de ca|or|as por cada rupo y e| tota| de
ca|or|as por co|da.
3 Ara||za |os datos de |a tab|a 2.2 y cortesta |as s|u|ertes preurtas:
Ls adecuada |a cart|dad de ca|or|as que corsues de acuerdo cor tu edad y cor |as act|v|dades que desepeas
d|ar|aerte?
S| ro es as|, co podr|as |orar ur ba|arce ertre |as ca|or|as que |r|eres y |as que astas d|ar|aerte?
4 Ioardo er cuerta |os datos que obtuv|ste y |as recoerdac|ores de| p|ato de| b|er coer, refex|ora y cortesta er
tu cuaderro:
0u rupo de a||ertos forar |a ayor parte de tu d|eta?
Corsues a||ertos de |os tres rupos?
Cors|deras que te a||ertas adecuadaerte? Por qu?
BLOOUE 2
Adems de una dieta variada y equilibrada, debes evitar al mximo las co-
midas rpidas y los llamados alimentos de escaso valor nutrimental, pues
contienen un exceso de lpidos y carbohidratos. Siempre que sea posi-
ble, come frutas y verduras frescas. Tambin es importante que tomes
a diario 2.5 litros de agua. Aunque no es un nutrimento, el agua es vital
para llevar a cabo todas las funciones corporales; por ejemplo, ayuda a
mantener la temperatura corporal, disuelve las sustancias que penetran
en nuestras clulas como consecuencia de la digestin y favorece que los
riones funcionen adecuadamente. Asimismo, es necesario que consu-
mas la bra presente en algunos alimentos de origen vegetal. Aunque el
cuerpo humano no puede digerir la bra, sta ayuda a eliminar los dese-
chos de la digestin y a reducir los niveles de grasa y azcar en la sangre;
adems, evita el estreimiento.
Otra medida importante consiste en leer la informacin nutricional de las
etiquetas de los alimentos enlatados (gura 2.13) o empaquetados que con-
sumas para conocer los nutrimentos que contienen y decidir a la hora de
organizar tu dieta.
0esayuao 0om|da 0eaa
5uma de tota| de
ca|or|as por rupo
Leubres y a||ertos de
or|er veeta|
Cerea|es
Verduras y frutas
Sua tota| de ca|or|as por
co|da
2.!3 La ayor|a de |os a||ertos
procesados cort|erer |rforac|r
de su corter|do rutr|erta|.
IIJ
Actividad
c0mo |a0uye |a pub||c|dad ea auestra a||meatac|a?
! "iLas ejores baburuesas!", "iLas papas fr|tas que ro puedes dejar de coer!", "iLos de||c|osos paste||tos de
cboco|ate re||eros de crea!". Ie suerar coroc|das estas frases? A cort|ruac|r, refex|ora sobre e| t|po de
a||ertos que erera|erte se corsuer, y cortesta er tu cuaderro |o s|u|erte.
Lr esta seara, curtas veces bas v|sto y escucbado arurc|os de a||ertos o beb|das er a|r ed|o?
0u a||ertos o beb|das corsues porque sor |os que se arurc|ar er |os ed|os?
Cuardo corsues ur a||erto epaquetado, |ees |a |rforac|r rutr|erta|? Crees que es |portarte
bacer|o? Por qu?
Preferes corsu|r estos a||ertos que |os preparados er casa? Por qu?
Cors|deras que estos a||ertos te rutrer? S| ro es as|, qu efectos crees que terdrr sobre tu sa|ud a |aro
p|azo?
2 Lr e| sa|r de c|ases copara tus respuestas cor |as de a|uros de tus copaeros.
Las respuestas co|rc|der er a|uros purtos? Lr cu|es?
Rcconocimicnto dc la divcrsidad
alimcntaria cultural dc Mxico.
Alimcntos bsicos no convcncionalcs
Existe una amplia variedad de alimentos de origen mexicano o
mesoamericano que an hoy forman parte de nuestro men co-
tidiano. Entre ellos destacan el maz, el frijol, el tomate verde, el
aguacate, el amaranto y una gran diversidad de chiles.
Testimonios y cdices ancestrales sealan que los antiguos mexi-
canos tenan una dieta equilibrada. Aunque los nicos cereales
con los que contaban eran el maz y el amaranto pues el arroz y
el trigo an no llegaban a Amrica, la carne de armadillo y gua-
jolote, la variedad de chiles y pescados, as como de frutas y leguminosas,
les aportaban una dieta rica y equilibrada (gura 2.14).
Adems de estos alimentos, los antiguos mexicanos consuman hierbas
como los quelites, y cactceas como los nopales, las tunas y el xoconoztle,
que les aportaban carbohidratos, bra, vitaminas y minerales. Los gusanos
de maguey, hormigas, escamoles (huevos de una especie de hormiga), ju-
miles, chapulines y otros insectos, satisfacan sus requerimientos de pro-
tenas y grasas y hacan ms variado su alimento.
En cuanto al maz, comparado con otros cereales, es relativa-
mente pobre en aminocidos. El 50% de la protena del maz
(la zena) es poco digerible, pero ese problema se resuelve si se
nixtamaliza: se remoja en agua con cal; esta tiene la propiedad
de romper la protena y hacerla ms digerible y adems aporta
minerales importantes, como calcio y magnesio, de manera que
la masa resultante tiene alto contenido de nutrimentos. De los
nueve aminocidos esenciales, el maz contiene siete; los otros
dos se pueden obtener de otro alimento tradicional mexicano: el
frijol (gura 2.15).
TEMA I l Importancia dc la nutricin para la vida la salud
2.!4 La a||ertac|r de |os
art|uos ex|caros era cop|eta,
ba|arceada y ades sabrosa.
Preparac|ores coo e| o|e, e|
uacao|e y |os taa|es sor de
or|er preb|spr|co.
2.!5 Cor |a var|edad de |rred|ertes de ruestra a||ertac|r t|p|ca bs|ca,
|os ex|caros tereos todos |os e|eertos para ura d|eta rutr|t|va.
Actividad
c0u taa autr|t|va es |a com|da t|p|ca mex|caaa?
Roer|tos, pozo|e, o|e de o||a, taa|es, ato|e, fr|jo|es... y ucbos, ucbos otros p|at|||os.
Lr ruestro pa|s ex|ster de||c|osos y var|ados u|sados, pero qu tar rutr|t|vos sor?
! Para corocer e| va|or rutr|c|ora| de estas co|das, orar|cerse er equ|pos y rea||cer ura
|rvest|ac|r. Cada equ|po se|ecc|orar ur p|at|||o t|p|co de ura ert|dad de |a Repb||ca
Nex|cara. |rvest|uer |os |rred|ertes y cart|dades ep|eados er su preparac|r y
deter|rer su va|or rutr|c|ora|.
2 Lxporar su trabajo arte e| rupo y d|scutar s| |os p|at|||os que e|||eror sor o ro rutr|t|vos.
Para fra||zar, preparer |os p|at|||os y orar|cer ura fer|a de |a A||ertac|r Nutr|t|va, dorde |os
der a probar a |a cour|dad esco|ar y exp||quer sus prop|edades rutr|t|vas.
0tra opc|r es corsu|tar
er |rterret |a p|ra:
bttp://WWW.ex|co
descoroc|do.co.x/
co|da
II3
BLOOUE 2
Con la Conquista, la variedad de alimentos experiment enormes cambios;
se introdujeron nuevas frutas, cereales, especias y ganado vacuno, porcino
y lanar. Muchos de los platillos que consideramos esencialmente mexica-
nos en realidad son una fusin de los alimentos precolombinos y de las
aportaciones espaolas y de otros pases a nuestra dieta.
e |nv|o a |eer
Una receta de hace 500 aos
El amaranto era un cereal sagrado para la cultura
mexica. En Tenochtitlan se le conoca como huautli
y era uno de los productos que los pueblos con-
quistados enviaban a los aztecas como tri-
buto, junto con maz, frijol, calabaza y
diversos chiles.
El amaranto era parte fundamental de
la dieta de nuestros antepasados, pero
despus de la Conquista, su cultivo
slo sobrevivi en algunas regiones de
Mxico. No obstante, su consumo per-
dura hasta nuestros das y se ha popula-
rizado de diferentes maneras: el grano seco
y tostado como complemento de muchas comi-
das, en atole, panes, sopas, galletas, y tambin como
golosina mezclado con piloncillo o miel.
De fcil cultivo y gran contenido proteico, el valor ali-
mentario de este grano es muy alto, ya que contiene
aminocidos esenciales. Es rico en fsforo, bra,
hierro, calcio, potasio y vitamina E. Adems,
el amaranto tiene la ventaja de que, una vez
limpio y seco, puede almacenarse durante
muchos aos.
En tiempos de Moctezuma ya se
acostumbraba comer amaranto,
o alegras. Miles de hectreas
de tierras se cultivaban
con estas hermosas plantas
altas y rojizas.
El amaranto estaba presente en los
rituales en varias fechas del calendario
religioso. Las mujeres molan la semilla, la
tostaban, la mezclaban con aguamiel y formaban
guras de vboras, aves, venados y dioses para ser
comidas en las ceremonias, en los grandes templos
o en pequeas reuniones familiares.
Para cemprender.
! 0u usos ter|a e| aararto er Ierocbt|t|ar?
2 0u vertajas t|ere este cerea|?
Para prefundizar.
|rvest|a s acerca de este cerea| y qu usos se |e ba dado |t|aerte. Crees que t|ere a|r uso |rdustr|a|?
Adaptado de: El amaranto. www.holistica 2000.com.ar
La coc|ra de| toate, fr|jo|
y ca|abaza
de Ara Nar|a Carr|||o. C||o.
Nx|co. Lspejo de Urar|a.
Prcvcncin dc cnfcrmcdadcs rclacionadas
con la nutricin
Muchos padecimientos relacionados directamente con la nutricin se de-
ben a una dieta deciente o mal balanceada. Si no ingerimos una canti-
dad suciente de caloras al da, estaremos dbiles y somnolientos. Por el
contrario, al ingerirlas en exceso aumentamos de peso y suben nuestros
niveles de colesterol en la sangre; ste puede acumularse en las paredes in-
ternas de las arterias y provocar problemas cardiovasculares (gura 2.18).
Una dieta deciente en los minerales bsicos puede ocasionar trastornos
importantes; por ejemplo, la falta de yodo ocasiona bocio, un padecimiento
en el que la glndula tiroides crece exageradamente; una cantidad decien-
te de calcio ocasiona falta de crecimiento y osteoporosis (huesos porosos
y quebradizos); la falta de or propicia la formacin de caries dentales,
etctera.
Ya mencionamos que otro padecimiento comn son las lceras; stas se
producen cuando se destruye la proteccin mucosa del estmago e intes-
tino, y el cido y las enzimas digestivas erosionan su supercie interna.
Adems, existe una correlacin directa entre el desarrollo de lceras y el
estrs, el tabaquismo y el alcoholismo.
La importancia de la higiene en la alimentacin
Aun ms comunes que las lceras son las infecciones gastroin-
testinales o gastroenteritis que pueden deberse a cualquiera de
los siguientes agentes: bacterias, virus, protozoarios como las
amebas y los gusanos intestinales.
Los virus son agentes infecciosos que causan muchas de las en-
fermedades gastrointestinales que padecen los seres humanos,
las cuales son ms comunes en los nios, como el rotavirus.
Las infecciones gastrointestinales bacterianas, aunque menos
frecuentes, potencialmente implican un mayor riesgo para el
paciente. Algunas bacterias, como la del clera, habitualmente
no producen ebre ni sntomas adicionales a la prdida de lquidos; otras
como Shigella, Salmonella, Yersinia enterocolitica, Campylobacter jejuni y Es-
cherichia coli invasiva suelen ocasionar dolor abdominal, ebre, diarrea y
otros sntomas generales.
Entre las infecciones gastrointestinales destacan las ocasionadas por pro-
tozoarios como Giardia lamblia y por parsitos como los helmintos (gru-
po de animales que incluye a los gusanos planos y a los redondos). La
incidencia de parasitosis en el mundo es alta, sobre todo en pases en vas
de desarrollo, pues est directamente relacionada con la pobreza extre-
ma y la desnutricin (gura 2.17).
La Organizacin Mundial de la Salud estima que en el mundo cerca de
3500 millones de personas estn afectadas por parsitos intestinales, en su
mayora, nios. Aunque la mortalidad ocasionada por este tipo de infeccio-
nes no es muy alta, s constituye un serio problema de salud pblica.
5ablas que.
L| d|co austra||aro
Barry Narsba|| y su co|ea
Rob|r Warrer |dert|fcaror
er |a dcada de I980 ura
bacter|a, Helicobacter
pylori (fura 2.I6), coo
|a causarte de |ceras
estoaca|es. Por su
descubr||erto, Narsba||
rec|b| e| Pre|o Nobe| de
Ned|c|ra er 2005,
pero cuardo pub||c sus
resu|tados, |a cour|dad
d|ca ro |e crey.
Lrtorces | se tra ur
cu|t|vo de esas bacter|as y
prorto desarro|| |os
s|rtoas.
Aurque corturderte, sta
ro es, ev|derteerte, |a
arera de coprobar ura
b|ptes|s r| |a s
recoerdab|e por |os
r|esos que |p||ca.
TEMA I l Importancia dc la nutricin para la vida la salud
2.!6 Helicobacter pylori, |a bacter|a
causarte de |as |ceras estoaca|es.
II4
Los microorganismos como amebas y giardias se encuentran en frutas y
verduras regadas con aguas negras, o contaminadas durante la prepara-
cin de los alimentos. Los sntomas de las infecciones varan desde dolor
de vientre y diarrea leve, hasta ebre, diarrea abundante y vmito, que sin
atencin pueden causar una deshidratacin severa, e incluso la muerte.
Por ello debemos observar medidas higinicas al tener contacto con los
alimentos, por ejemplo:
Lavar perfectamente frutas y verduras, sobre todo si se comen crudas.
Lavarse las manos antes de preparar los alimentos, y utilizar para ello
utensilios y trastes perfectamente limpios.
Hervir durante 15 minutos el agua que se bebe directamente o la que se
utiliza en la preparacin de los alimentos.
No ingerir alimentos en puestos callejeros o de dudosa higiene.
No permitir que se acumule basura o materia fecal de los animales do-
msticos cerca de los alimentos.
Obesidad y desnutricin
Otros padecimientos comunes relacionados con la nutricin son la obe-
sidad y la desnutricin. Entre las principales causas de la obesidad estn
los malos hbitos alimentarios y comer compulsivamente. Una dieta con
muchas grasas o un exceso en la cantidad de alimentos provoca obesidad,
que en Mxico padece al menos el 6% de la poblacin. En cambio, la desnu-
tricin est causada por deciencias en determinados nutrimentos y puede
provocar baja estatura, cansancio, baja capacidad de concentracin y debili-
tamiento del sistema inmunolgico.
Adems de una nutricin deciente, la falta de ejercicio fsico puede pro-
vocar obesidad, padecimiento que, a su vez, es uno de los factores ms im-
portantes para el desarrollo de la diabetes. Es importante controlar el peso
reduciendo el consumo de caloras y el sedentarismo, las horas frente a la
televisin y los videojuegos, y aumentar la actividad fsica. El deporte ayuda
a quemar caloras y a mantener el cuerpo elstico y fuerte, de forma que,
combinado con una buena alimentacin, se pueden prevenir la obesidad
y la diabetes.
En nuestro pas, alrededor de un 20% de la poblacin infantil sufre algn
tipo de desnutricin. La desnutricin leve se debe a la deciencia de una o
varias vitaminas o minerales. Por ejemplo, una alimentacin po-
bre en hierro o en vitamina B12puede causar anemia, que puede
corregirse si se consumen alimentos ricos en estos nutrimentos
(acelgas, espinacas, hgado, carne, pescado y lcteos). En cambio,
la desnutricin grave se debe a una carencia general de muchos
nutrimentos, principalmente carbohidratos y protenas. Quienes
la padecen deben someterse a una sobrealimentacin balancea-
da y vigilada por un mdico, adems de consumir complementos
alimenticios que contengan vitaminas y minerales.
BLOOUE 2
2.!1 Las paras|tos|s se re|ac|orar
d|rectaerte cor a|as
cord|c|ores sar|tar|as.
II5
Acuu|ac|r de co|estero|
2.!8 L| co|estero| que se acuu|a er |as arter|as causa ura d|s|ruc|r de| fujo
saru|reo e |rc|uso podr|a tapar|as provocardo daos raves a |as prop|as arter|as y
a| corazr.
S| qu|eres saber s sobre
|a re|ac|r de |a |ract|v|dad
f|s|ca y |a |rest|r exces|va
de a||ertos cor prob|eas
coo |a obes|dad,
erferedades de| corazr
y var|os t|pos de crcer,
corsu|ta |a p|ra:
bttp://WWW.|rsp.x/ersarut/
II6
Actividad
! Los d|cos defrer e| peso deseab|e por ed|o de| |rd|ce de asa corpora| (|NC), e| cua| se ca|cu|a a part|r de| peso
(|) y |a estatura (), de acuerdo cor |a s|u|erte fru|a:

|NC =
peso
estatura
2

Para eva|uar tu estado de sa|ud er re|ac|r cor tu a||ertac|r, rea||za er tu cuaderro |as s|u|ertes act|v|dades:
Ca|cu|a tu |NC de acuerdo cor tu peso y tu estatura, |ueo deter|ra, cor base er |a s|u|erte tab|a, s| tu |NC es
adecuado, bajo o a|to.
TEMA I l Importancia dc la nutricin para la vida la salud
Diabetes
Otra enfermedad relacionada con la nutricin es la diabetes. Existen dos
tipos. La diabetes tipo I o diabetes mellitus, en la que el pncreas deja de
secretar insulina, que es la hormona que permite a las clulas procesar
la glucosa y obtener energa a partir de ella. De esta manera, se produce
una situacin paradjica en el cuerpo: hay altas cantidades de glucosa en
sangre y, sin embargo, las clulas padecen hambre por as decirlo, ya
que no pueden utilizarla. Entonces el cuerpo obtiene energa de las grasas
y protenas almacenadas producindose desechos que vuelven cida la san-
gre. Esto ocasiona otros problemas de consecuencias graves que pueden
afectar el funcionamiento del corazn, el hgado y los riones.
En la diabetes tipo II s se produce insulina, pero las clulas del cuerpo no
la reconocen y, a n de cuentas, el resultado es una situacin similar a la del
tipo I. La diabetes tipo II puede presentarse en personas de cualquier edad.
De acuerdo con el INEGI (2002), en Mxico la diabetes mellitus fue la cuar-
ta causa de muerte entre los hombres y tercera entre las mujeres, que co-
rresponde al 10% y 14.6% del total de defunciones, respectivamente.
Algunas de las campaas de prevencin de la diabetes estn dirigidas en
especial a los jvenes, quienes pueden educarse para evitar los factores de
riesgo controlables, entre los que destacan la obesidad y el sedentarismo, y
promover el ejercicio y el deporte.
Por |t|o, refex|ora sobre |os resu|tados que obtuv|ste y re|ac|ra|os cor e| t|po de d|eta que t|eres.
Crees que tu a||ertac|r es adecuada? Lscr|be tus corc|us|ores er tu cuaderro.
Mu[eres hombres 0|aast|co kecomeadac|oaes
Neros de I6 Neros de II Desrutr|c|r *
II a 20 I8 a 20 Bajo peso A||rtate ejor
2I a 24 2I a 25 Nora| Cort|ra a||ertrdote b|er
25 a 29 26 a 30 Sobrepeso Rev|sa tu a||ertac|r y baz ejerc|c|o
30 a 34 3I a 35 0bes|dad *
35 a 39 36 a 40 0bes|dad arcada *
Ns de 40 Ns de 40 0bes|dad coo erferedad *
S| |os resu|tados |rd|car desrutr|c|r
u obes|dad es recoerdab|e que |o
p|at|ques cor tus paps y acudar a|
d|co fa|||ar o a |a c||r|ca de sa|ud
para rec|b|r or|ertac|r adecuada.
II7
Actividad
ka||s|s de |a |aformac|a
! 0rar|cerse er equ|pos de trabajo para ara||zar |as s|u|ertes rot|c|as:
Anorexia y bulimia
En los ltimos aos cada vez hay ms casos de dos padecimientos serios
relacionados con la nutricin: anorexia nervosa y bulimia nervosa.
En la anorexia existe un intenso temor a la obesidad que conduce a la pr-
dida voluntaria de peso. La mayora de los pacientes afectados por esta
enfermedad no saben o no admiten que la padecen. Por eso es importante
reconocer sus principales sntomas:
Rechazo a mantener la masa corporal por encima del mnimo adecuado,
llegando a situaciones de delgadez extrema.
Miedo intenso a engordar, incluso cuando el peso es muy bajo.
Una percepcin irreal del propio cuerpo. Aunque las personas anorxicas
sean muy delgadas, se ven a s mismas gordas (gura 2.19).
Otros problemas fsicos que acompaan a la desnutricin, como es, en
las mujeres, la supresin o el retraso de la menstruacin.
Tendencia a realizar ejercicio fsico en exceso.
Por su parte, las personas bulmicas son incapaces de dominar los impul-
sos que las llevan a comer, pero despus se sienten culpables y ayunan,
usan laxantes y se provocan vmitos para no engordar. En general, los bul-
micos tienen un peso normal, por lo que resulta difcil detectar la enferme-
dad. Muchas veces la bulimia se maniesta tras haber realizado numerosas
dietas dainas sin control mdico.
BLOOUE 2
Abora respordar:
0u prob|ea se erc|ora er cada uro de |os casos descr|tos?
Cu|es sor |as causas d|rectas de |os prob|eas?
0u causas |rd|rectas cortr|buyer a este prob|ea?
0u|r es e| pr|rc|pa| resporsab|e?
Coerter sus respuestas y ertre todos proporar pos|b|es so|uc|ores.
2.!9 Lr ruestro pa|s, |a arorex|a
rervosa afecta a ||es de
bobres y ujeres a part|r de
|os I2 aos. L| rupo de ayor
|rc|derc|a sor |as ujeres de
I4 a I8 aos.
Obesidad:
responsable de la muerte
de 200 mil personas
cada ao en Mxico
Es alarmante el incremento de
personas con obesidad en la
poblacin mexicana. Estudios
sealan que seis de cada cien
personas padecen obesidad y
una de cada cien tiene sobrepe-
so. Entre las principales causas
de este mal estn el consumo
cotidiano de refrescos embo-
tellados, comidas rpidas y fri-
turas.
Entre las prim
eras
causas de m
uerte
Una tercera parte de las muertes
en nuestro pas se asocian a enIer
medades debidas a la ingestin de
alimentos contaminados.
La Ialta de higiene elemental
en muchos hogares provoca diver
sas inIecciones e intoxicaciones,
las cuales pueden maniIestarse
desde una diarrea leve, hasta la
muerte por deshidratacin. Una
Iuente importante de contagio
han resultado ser los puestos
calle|eros de comida.
El principal problema
de salud pblica del pas
Dos de cada diez nios
mexicanos sufren carencias
nutricionales graves.
stas son la causa de baja
estatura, debilidad fsica,
propensin a contraer
enfermedades infecciosas
y probables prdidas de
capacidades intelectuales.
Actividad
Asoc|a |os s|rtoas que se presertar er |a s|u|erte tab|a cor |os trarstorros a||ertar|os correspord|ertes:
erferedades astro|rtest|ra|es, |cera, arorex|a, bu|||a, obes|dad y desrutr|c|r.
Pas ter|do o t|eres a|uro de estos s|rtoas?
0u |e recoerdar|as a ura persora que t|ere a|uro o var|os de e||os?
TEMA I l Importancia dc la nutricin para la vida la salud
Los sntomas de la bulimia son los siguientes:
Preocupacin obsesiva por la comida, con deseos irresistibles e incon-
trolables de comer, dndose grandes atracones en cortos periodos de
tiempo y a escondidas.
Vmitos autoprovocados.
Seguimiento de diversas dietas.
Alteraciones menstruales.
Abuso de laxantes y diurticos.
Aumento y bajas bruscas en la masa corporal.
Miedo a aumentar de peso.
La limitacin de los alimentos autoimpuesta por estas dietas lleva al enfer-
mo a un estado de ansiedad y a la necesidad compulsiva de ingerir gran
cantidad de comida. Al igual que en el caso de la anorexia, el bulmico se
ve a s mismo gordo, aunque su peso sea normal. En trminos generales,
la anorexia nervosa es ms frecuente en la mujer que en el varn en una
proporcin de 10 a 1. La bulimia, por otra parte, es cuatro veces ms comn
que la anorexia nervosa.
La anorexia y la bulimia causan graves daos a la salud, muchos de ellos
irreversibles, como la osteoporosis y la desnutricin, y si no son atendidas
a tiempo pueden provocar daos fsicos (prdida del esmalte de los dientes,
cada del cabello y prdida de masa muscular, entre otros) y emocionales
(prdida de la autoestima, depresin y ansiedad), as como mayor propen-
sin a las enfermedades e incluso la muerte.
El tratamiento para estos dos transtornos consiste en acudir a sesiones de
psicoterapia individual, familiar y/o de grupo, y orientacin nutricional. Si
presentas algunos de los sntomas de estas enfermedades, es importante
que pidas ayuda y se lo cuentes a alguien que te pueda aconsejar.
P ara prevenir
Que la publicidad y el
estereotipo que se nos
propone no afecten tu
seguridad.
Consulta con un
especialista antes de
iniciar una dieta.
Acude al mdico si
detectas una prdida
importante de peso.
Come sano y haz
ejercicio.
Aprende a gustarte tal
y como eres, eso te
ayudar a aceptar tu
peso natural.

IIB
5|atoma Prob|ema o eafermedad
Nuseas y d|arrea
Ascos
Sarrado frecuerte de rar|z y erc|as
Sert||erto de cu|pa por coer er exceso
Nert|r acerca de |o que se coe
Pacer ejerc|c|o er exceso para quear |a rasa
Ver te|ev|s|r co|erdo botaras s de 5 boras a| d|a
fa|ta de apet|to
Sersac|r de carsarc|o y desaro
Ardor er |a parte super|or de| estao
Persar |a ayor parte de| t|epo er co|da
Coer exces|vaerte er per|odos de estrs
II9
LA RECOMENDACIN DE CONSUMIR ALIMENTOS ricos en carbo-
hidratos se debe a que aportan la mayor parte de las
caloras que necesita el cuerpo para llevar cabo sus ac-
tividades. Durante el maratn es preciso contar con
energa, y los alimentos que contienen carbohidratos
se digieren rpidamente, pasan al torrente sanguneo y
son aprovechados por las clulas del cuerpo. Para lograr
recorrer esa distancia el cuerpo utiliza todas las fuentes
de energa de que dispone; al inicio de la carrera los corre-
dores obtienen la energa de los carbohidratos que consumieron, y
conforme transcurre el tiempo, se empiezan a utilizar las reservas
energticas: las grasas acumuladas en el tejido adiposo.
No hay ninguna actividad que el cuerpo humano realice sin la ener-
ga que obtiene de los alimentos que se consumen. Hacer ejercicio
regularmente o practicar algn deporte contribuye al establecimien-
to de una relacin positiva con tu cuerpo, lo que promueve la forma-
cin de una identidad personal segura y satisfecha de s misma, y
evita, a la vez, padecimientos como el sobrepeso y la obesidad, que
pueden afectar tu calidad de vida y la de las personas que te rodean.
BLOOUE 2
Cuerpo sano
Desde el punto de vista de la nutricin, un cuerpo sano es aquel que
consume de manera regular tanto en variedad como en cantidad to-
dos los nutrimentos de los que depende para funcionar adecuadamen-
te. En caso contrario, muchas funciones de nuestro cuerpo, como la
reparacin de las clulas, la produccin de hormonas y otras funciones
metablicas, dejan de operar adecuadamente.
Durante la niez una de las principales funciones de nuestro cuerpo es
el crecimiento, que no se logra si no se cuenta con una dieta balanceada
y suciente; esto no slo signica una menor estatura sino tambin un
desarrollo inadecuado. Por eso es muy importante que los nios coman
toda la variedad de nutrimentos que su cuerpo requiere, y evitar as la
desnutricin. Realizar ejercicio desde la niez hasta la vida adulta es
indispensable para mantener una buena salud (gura 2.20).
En la adolescencia, que es una etapa caracterizada por la bsqueda de
nuevas experiencias y sensaciones, y en la que resulta muy importante la
aceptacin de los amigos y compaeros y la sensacin de pertenencia a un
grupo, las modas difundidas por los medios de comunicacin suelen tener
una gran inuencia en el tipo de ropa que se usa, en las actitudes, en el
cuerpo que se desea tener e, incluso, en lo que se come. Pero hay conductas
alimentarias que, independientemente de la razn que nos haya llevado a
tenerlas, muchas veces daan la salud.
En la sociedad moderna los medios de comunicacin continuamente nos
bombardean con la idea de que la delgadez est de moda y que con un
cuerpo esbelto obtendremos xito y seremos felices. Esto induce no slo a
los adolescentes, sino incluso a muchos adultos, a obsesionarse por la
delgadez, frecuentemente con graves consecuencias para su salud, tanto
fsica como emocional.
2.20 Rea||zar ejerc|c|o
de arera corstarte ros
ayuda a artererros saros.
IJ0
I
a

n
u
I
r
I
c
I

n

d
e

I
o
s

s
e
r
e
s

v
I
v
o
s
:

d
I
v
e
r
s
I
d
a
d

y

a
d
a
p
I
a
c
I

n
TFMA J
E
N LOS BOSQUES TROPICALES LLUVIOSOS de Centro y
Sudamrica habita el perezoso de tres dedos
(Barypus variegatus), que se desplaza lentamente
entre las copas de los rboles, alimentndose de ho-
jas, tallos y algunos frutos. Se mueve tan despacio
que puede tardar un mes en recorrer un kilmetro y
las algas crecen sobre su pelaje gris, dndole un tono
verdoso. Su metabolismo es tan lento que duerme hasta
veinte horas al da. Sin embargo, cuando no duerme, come sin pa-
rar, una hoja tras otra. Su mayor depredador es el jaguar, que puede
cazarlo cuando baja de los rboles o cuando debe nadar durante las
inundaciones anuales del Amazonas. Un jaguar que caza un perezo-
so puede no tener necesidad de volver a comer durante algunos das,
pero un perezoso normalmente no deja de comer un solo da.
Por qu algunos animales deben comer diario y otros slo necesi-
tan hacerlo de vez en cuando? Por qu el perezoso pasa durmiendo
la mayor parte de su vida y se mueve tan lentamente? Por qu es
tan lento su metabolismo? Y por qu algunos animales comen ho-
jas, como el perezoso, y otros como el jaguar comen carne? Qu
determina quin se come a quin? Qu signicado tiene esto para
un ecosistema?
Comparacin dc organismos hctcrtrofos
auttrofos
La vida surgi en los ocanos primitivos hace 4200 millones de aos. Las
primeras clulas absorban, a travs de sus membranas celulares, alimen-
tos ricos en energa que haba en el medio en el que vivan. Sin embargo,
cuando estos alimentos escasearon, tuvieron que desarrollar formas ms
complejas de obtener tanto energa como nutrimentos.
Despus de millones de aos de evolucin, algunos organismos lograron
aprovechar la energa que llegaba a la Tierra con los rayos del Sol y em-
plearla, junto con el dixido de carbono de la atmsfera, para sintetizar sus
propios nutrimentos: as surgi la fotosntesis. Los organismos capaces
de llevarla a cabo son llamados auttrofos (del griego el que se alimenta
solo) porque pueden producir su propio alimento, es decir, la
glucosa y otros carbohidratos que requieren para mantenerse
vivos. Los organismos auttrofos son las plantas, las algas y
cierto tipo de bacterias: las cianobacterias (gura 2.21).
Pero la existencia de auttrofos permiti que otros organis-
mos, que no eran capaces de sintetizar sus propios alimentos,
se aprovecharan de ellos y, al comrselos, pudieran extraer par-
te de la energa almacenada en ellos y as asegurar su propia
supervivencia. A estos organismos que dependen de otros para
obtener sus nutrimentos se les llama hetertrofos.
2.2! C|arobacter|as, bacter|as fotos|rtt|cas (de co|or verde) v|stas
a| |croscop|o e|ectrr|co de barr|do.
BLOOUE 2
As, desde el comienzo de la vida en nuestro planeta, los animales y el
resto de los organismos hetertrofos obtienen energa a partir de la de-
gradacin de las molculas orgnicas contenidas en los seres vivos de los
que se alimentan.
Aunque no puede decirse que la digestin de los organismos de cada uno
de los cinco reinos se diferencie denitivamente de la de los dems, s po-
demos armar que existen modos principales de llevar a cabo la digestin
en cada reino, como se muestra en el siguiente cuadro:
Las bacterias (que pertenecen al reino Monera) y los hongos (que pertenecen
al reino Fungi) tienen la particularidad de secretar enzimas digestivas hacia
el exterior, las cuales rompen las molculas complejas de los alimentos que
los rodean, y obtienen as subunidades ms simples de nutrimentos que pue-
den absorber directamente. En contraste, la mayora de los animales comen
trozos completos de alimentos y despus los desintegran en sus tractos di-
gestivos, hasta obtener molculas ms pequeas de nutrimentos. Las plantas
(reino Plantae) producen su propio alimento mediante la fotosntesis, que
estudiaremos ms adelante. Finalmente, la mayora de los seres unicelu-
lares que pertenecen al reino Protoctista obtienen partculas de alimento
(que pueden incluir a otros protistas) y las digieren dentro de una vacuola
digestiva.
Pero stos son solamente los modos generales en que estos organismos
llevan a cabo la digestin en cada reino, y en casi todos hay excepciones:
hay bacterias y protistas que fotosintetizan; por otro lado, hay animales
pluricelulares, como las esponjas, que llevan a cabo procesos de digestin
muy parecidos a los de los protistas unicelulares; existen plantas carnvo-
ras (gura 2.22); tambin hay insectos que realizan una parte de su diges-
tin externamente, vertiendo sobre sus vctimas enzimas digestivas que
las disuelven antes de comerlas, como hacen las moscas.
Actividad
Coo vers, |a v|da es uy d|versa y er |os d|ferertes orar|sos bar evo|uc|orado
areras uy d|st|rtas de sat|sfacer sus reces|dades de rutr|ertos. Ades de |os
casos descr|tos, ex|ster ucbos otros er |a Natura|eza er que |a fora de rutr|c|r de
ur orar|so ro es |a que cabr|a esperar, de acuerdo cor e| re|ro a| que perterece y cor otras caracter|st|cas.
! |rvest|a er |a b|b||oteca o er |rterret de qu se a||ertar |as p|artas saprftas y |as pars|tas y e|abora ur
reporte er dorde |as descr|bas y des a| eros ur ejep|o de cada caso.
IJI
2.22 A|uras p|artas, ades
de rea||zar fotos|rtes|s, absorber
rutr|ertos de |rsectos que
atrapar y que d|sue|ver
exterraerte, coo bar|a ur
boro, es e| caso de |as p|artas
carr|voras y de a|uras orqu|deas.
bttp://es.W|||ped|a.or/
W|||/Saprotrofa
bttp://Waste.|dea|.es/
paras|tas.bt
bttp://WWW.
arua|de|obr|cu|tura.
co/|osar|o/pa|/I65.bt|
ke|ao J|po de c|u|as Nmero de c|u|as de| oraa|smo Modo pr|ac|pa| de autr|c|a
Monera Procar|ortes Ur|ce|u|ar Absorc|r y fotos|rtes|s
Protoctista Lucar|ortes Ur|ce|u|ar y u|t|ce|u|ar Absorc|r, |rest|r y fotos|rtes|s
Funi Lucar|ortes La ayor|a sor p|ur|ce|u|ares Absorc|r
Plantae Lucar|ortes P|ur|ce|u|ar fotos|rtes|s
Animalia Lucar|ortes P|ur|ce|u|ar |rest|r
Cuadre Z.3
IJJ
TEMA 2 l La nutricin dc los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
Adaptacioncs cn la nutricin dc los scrcs
vivos: la intcraccin dcprcdador-prcsa
Los animales se comen a otros seres vivos (plantas u otros animales). Al-
gunos seres vivos funcionan siempre como depredadores (como las orcas y
los osos blancos), y otros funcionan siempre como presas (conejos, gacelas,
venados y otros animales herbvoros). Sin embargo, quiz la mayora de los
animales pueden ser depredadores en algn momento y presas en otro,
como veremos al estudiar las redes trcas o de alimentacin.
Una ballena jorobada, por ejemplo, acta como depredador la mayor parte
de su vida, pero puede convertirse en presa de un grupo de orcas al nal de
su vida. En general, sin embargo, los herbvoros suelen actuar como presas,
y los carnvoros y omnvoros, como depredadores.
En todo caso, ms que pensar en trminos de depredadores o presas, es
til enfocar el problema de la alimentacin desde la perspectiva de que, en
cada hbitat, diferentes seres vivos enfrentan el reto de obtener nutrimen-
tos con tractos digestivos variados y otras esctructuras adaptadas a una
dieta y un estilo de vida nicos, y de acuerdo con su historia evolutiva. Mu-
chas veces las especies depredadoras desarrollan estrategias para asegurar
su sustento, pero de igual forma las presas desarrollan diferentes maneras
de evitar ser cazadas. Aquellos individuos que tengan ms xito en evi-
tar ser comidos sern probablemente los que dejarn ms descendencia.
A su vez, los depredadores que desarrollen mejores estrategias sern los
seleccionados. La depredacin afecta as la evolucin de la interaccin de-
predador-presa. En el caso de la orcas, por ejemplo, entre sus estrategias
para cazar focas est hacerlo en grupo, asegurando as la obtencin de co-
mida. A su vez, las focas han desarrollado estrategias, como la forma y la
disposicin de las aletas, que les permiten nadar ms rpido y maniobrar
hbilmente en el agua (gura 2.23).
Algunas adaptaciones como los picos y las patas de las aves reejan la re-
lacin entre las estructuras morfolgicas y la funcin que desempean.
Estas adaptaciones son el resultado de la seleccin natural.
La digestin intracelular
Los protistas y las esponjas realizan una digestin intracelular, en la cual
ingieren (fagocitan, gura 2.24) partculas alimentarias microscpicas, que
una vez ingeridos, quedan en una vacuola digestiva, que funciona como un
estmago temporal.
2.23 Las orcas ro t|erer
depredadores.
2.24 Lr |a faoc|tos|s ur orar|so
ur|ce|u|ar rodea |as part|cu|as de
a||erto, o a otra c|u|a, cor su
prop|a ebrara ce|u|ar, es dec|r,
|as |rcorpora a su |rter|or por
ed|o de ura vacuo|a cuyo
corter|do poco a poco va
d||r|erdo a travs de erz|as.
Desecbos
L|sosoa
Part|cu|a
a||ert|c|a
Vacuo|a d|est|va
0rar|so
ur|ce|u|ar
IJ3
BLOOUE 2
2.25 La cav|dad d|est|va de
|os cr|dar|os posee ura so|a
abertura, |a cua| furc|ora
coo boca y coo aro.
Despus la vacuola se fusiona con los lisosomas,
organelos que contienen las enzimas digesti-
vas, y el alimento es fragmentado en molculas
ms pequeas que nutren a la clula. Los restos
no digeridos permanecen dentro de la vacuola,
la cual, nalmente, los expulsa.
Este mtodo de digestin limita el men de la
esponja a partculas microscpicas, generalmen-
te microorganismos que pasan cerca de ello.
Los organismos ms grandes y complejos han
desarrollado una cmara especial en el cuerpo,
dentro de la cual los trozos del alimento que in-
gieren pueden fragmentarse mediante enzimas
digestivas que actan fuera de las clulas. A este
proceso se le llama digestin extracelular.
Una de las cmaras ms simples de este tipo la encon-
tramos en los cnidarios (que incluye a las medu-
sas, hidras y anmonas de mar). Estos animales
poseen una cavidad digestiva con una sola aber-
tura, por la cual los alimentos son ingeridos y
los desechos son eliminados (gura 2.25). Los
alimentos son capturados con tentculos y llevados
al interior de la cavidad digestiva, donde las enzimas los
fragmentan. Las clulas que estn en la parte ms externa de
la cavidad absorben los nutrimentos y, a partir de este punto,
el resto de la digestin se hace de manera intracelular, como
en la esponja.
En este tipo de sistema digestivo, mientras se digiere un ali-
mento no se puede procesar otro; por lo tanto, funciona bien
para estos organismos, que no requieren mucha energa, pero
no sera adecuado para animales ms activos, que requieren ms
energa y, por tanto, necesitan comer con mayor frecuencia; tampoco fun-
cionara para aquellos que consumen alimentos con poco valor nutritivo y,
por ello, deben consumirlos continuamente.
Por estas razones, la mayora de los animales anlidos y platelmitos, ar-
trpodos, moluscos, equinodermos y cordados (pgina 24) tienen un siste-
ma digestivo con dos aberturas que es, bsicamente, un conducto en forma
de tubo que corre a lo largo del cuerpo. Un tracto digestivo tubular permite
al animal comer frecuentemente y, de esta manera, tener ms nutrimentos
de los cuales obtener energa.
Los tractos tubulares poseen regiones especializadas que procesan los
alimentos en una secuencia ordenada: primero los muelen fsicamente,
despus los fragmentan con la ayuda de enzimas y luego absorben las
pequeas molculas de nutrimentos en las clulas del cuerpo. Los tractos
digestivos tubulares se han especializado de diversas maneras en diferen-
tes animales, permitindoles adaptarse a comer una amplia variedad de
alimentos y a extraer la mxima cantidad de nutrimentos.
Cav|dad d|est|va
Abertura ora|
Iertcu|os
TEMA 2 l La nutricin dc los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
Los artrpodos, moluscos, equinodermos y vertebrados llevan a cabo pro-
cesos similares, aunque en cada especie el tracto digestivo est especializa-
do para su propio tipo de dieta. Sin embargo, todos estos animales rompen
y desdoblan sus alimentos mediante la digestin extracelular (-
gura 2.26).
Sistemas digestivos de los vertebrados
Algunos sistemas digestivos han evolucionado hasta volverse
altamente especializados, como los de las aves (gura 2.27)
y, sobre todo, el de los rumiantes. En algunas aves evolucio-
n el buche, un rgano que almacena, humedece y ablanda
los alimentos. Ms adelante, su sistema digestivo cuenta con
dos zonas diferenciadas: el proventrculo, que segrega sustan-
cias digestivas, y la molleja, que se encarga de la trituracin
mecnica de los alimentos. Las aves que se alimentan de granos
como las gallinas, tienen un desarrollo mayor de la molleja, y
las carroeras como los zopilotes, del buche.
IJ4
2.26 Cada uro de estos ar|a|es
preserta adaptac|ores er sus
s|steas d|est|vos de acuerdo
cor sus bb|tos de v|da, s|r
ebaro, todos t|erer ur tubo
d|est|vo cor dos aberturas.
a) Lobr|z. b) Caraco|. c)
Cucaracba. d) Pez.
Un ejemplo de tracto digestivo tubular en su forma ms simple es el de un
gusano nemtodo, en el cual el tubo digestivo est muy poco especializado
en toda su longitud. En cambio, en una lombriz de tierra, que se alimenta
de partculas orgnicas disueltas en el suelo, el tubo digestivo ha evolucio-
nado en una serie de compartimientos, cada uno con una funcin espec-
ca en la transformacin de los alimentos. Gracias a ellos la lombriz puede
ltrar la tierra que ingiere continuamente mientras se mueve, y arrojar los
restos inorgnicos por un extremo mientras toma ms tierra por el otro.
Lsfao
Bucbe
P|ado
|rtest|ro
No||eja
Prcreas
Lsfao
Bucbe
|rtest|ro
No||eja
Boca
Lstao
Aro
|rtest|ro
|rdu|a sa||va|
Lsfao
Bucbe
|rtest|ro
Aro
|rtest|ro
Lstao Boca
C|oaca
Provertr|cu|o
Aro
a)
b)
c)
d)
2.21 L| aparato d|est|vo de |as aves |rc|uye raros espec|a||zados para su t|po
de d|eta, coo e| bucbe y |a o||eja.
BLOOUE 2
Actividad
c0u re|ac|a hay eatre |os aparatos buca|es y e| t|po de autr|c|a?
! Paz cor tu equ|po ura co|ecta de |rsectos. Lv|ter co|ectar s de |os estr|ctaerte recesar|os, y terar cu|dado
para ro correr e| r|eso de ordeduras o p|caduras de a|uros de e||os. Procurer ercortrar |rsectos de d|versos
t|pos, coo ura ar|posa, ura bor|a rarde, ura osca, ur osqu|to y ur escarabajo por ejep|o.
2 |rvest|uer de qu se a||erta cada uro de |os |rsectos que co|ectaror y a cort|ruac|r observer atertaerte |os
aparatos buca|es de cada uro de e||os, pueder ut|||zar ura |upa o ur |croscop|o estereoscp|co er |a escue|a.
Por qu creer que cada aparato buca| es d|st|rto?
Por qu t|erer esa fora y ro otra?
0u |es su|erer sus observac|ores acerca de |as adaptac|ores de estos |rsectos a su ed|o ab|erte?
3 Refex|orer jurtos er estas preurtas, d|sctar|as y escr|bar sus corc|us|ores er e| cuaderro aruertrdo|as cor
sus observac|ores.
Los rumiantes (vacas, borregos, cabras, camellos, llamas, hipoptamos)
han experimentado una serie de adaptaciones a lo largo de su evolucin,
que les han permitido aprovechar la energa que las plantas almacenan en
la celulosa, una de las materias vegetales ms abundantes. Ningn otro
grupo de animales salvo las termitas puede digerir la celulosa. Por con-
siguiente, estos animales tienen poca competencia en un recurso alimen-
tario abundante.
Para poder digerir la celulosa, los rumiantes (gura 2.28) tienen cuatro
estmagos o cmaras. En la primera (el rumen o panza), el tracto digesti-
vo se ha convertido en una tina de fermentacin, donde muchas especies
de bacterias se encargan de empezar a degradar la celulosa. Despus de
que es procesado en el rumen, el material vegetal que ahora recibe el
nombre de bolo es regurgitado, vuelto a masticar y entonces pasa hacia
el retculo y el omaso, donde tambin hay microorganismos. La mastica-
cin adicional expone a la celulosa a las enzimas producidas por los mi-
croorganismos para una mayor digestin. Gradualmente, el bolo es libera-
do a la cmara restante, el abomaso para su desdoblamiento adicional,
antes de entrar al intestino.
IJ5
Reuritar: Reresar
a |a boca a||erto ya
|rtroduc|do a| aparato
d|est|vo.
2.28 L| s|stea d|est|vo de |as
vacas corsta de cuatro caras.
La |t|a, e| aboaso, secreta
c|do c|orb|dr|co y erz|as que
cop|etar |a d|est|r.
|rtest|ro
0aso
Lsfao
Ret|cu|o
Ruer
o parza
Aboaso
5ablas que.
Las ter|tas sor |rsectos
que t|erer coporta|ertos
soc|a|es. V|ver er co|or|as
de basta dos |||ores de
|rd|v|duos orar|zados er
castas, er cada co|or|a, |a
re|ra es |a r|ca que pore
buevos. Lstos |rsectos se
a||ertar de adera y
ater|a|es r|cos er
ce|u|osa. Pueder coer
basta 30 c
3
de adera
er s|o c|rco eses y
causar raves daos er |as
v|v|erdas. La ter|tas ro
pueder d|er|r |a ce|u|osa
de |a adera, pero
aprovecbar sus
rutr|ertos rac|as a |a
deradac|r que rea||zar
|os protozoar|os que v|ver
dertro de| aparato
d|est|vo de |as obreras.
ec|o en ex|co
Entrcvista con cl doctor Marcclino Ccrcijido
c0mo se hace 0|eac|a?
Lx|ster var|as foras de bacer C|erc|a. Por ur |ado, bay persoras que var cob|rardo |as aportac|ores de |os sab|os,
|rc|u|dos |os de| pasado, y por otro, bay espec|a||stas, |os |rvest|adores, que toar a|o descoroc|do, |o estud|ar y,
cuardo |o exp||car, |o |rcorporar a| saber de |a C|erc|a.
Lr todo oerto bay ur |||te ertre e| order de |o coroc|do y e| caos de |o que todav|a se |rora. L| |rvest|ador
trabaja er ese |||te. Por eso debe corocer uy b|er |o que se sabe o descoroce de ur tea para |rtertar exp||car|o.
Lo que yo aver|uo acerca de co furc|ora ur orar|so, |ueo s|rve a otros |rvest|adores para tratar de erterder
ura erferedad, y |ueo otros s estud|ar qu se puede bacer para curar|a.
cPor qu dec|d| estud|ar Med|c|aa?
Cuardo era estud|arte er Arert|ra, e erseabar cosas coo "Las c|u|as
toar de| ed|o potas|o, azcar y a|roc|dos que reces|tar para v|v|r".
Pero cuardo |rres a Ned|c|ra e p|artearor e| prob|ea "Co sabe ura
c|u|a que eso que va d|sue|to ab| es potas|o, azcar o ura v|ta|ra? y
co |as |rtroduce? Ne |rteres tarto, que e fu| espec|a||zardo s y
s er e| tea.
cY cmo es que |os oraa|smos recoaocea |o que |es rodea?
Iodos |os orar|sos reces|tar "erterder" |a rea||dad er que v|ver. Por
ejep|o, ura aeba reces|ta recorocer que eso que fota es ura bacter|a y
es a||erto, ura for carr|vora recoroce que |o que est posado er sus
pta|os es ur |rsecto coest|b|e, ur buaro debe saber que ura p|arta es
tx|ca o coest|b|e. C|ertaerte |a aeba ro "ert|erde", pero |ertras que
|os orar|sos s|p|es t|erer respuestas fjas, |os s cop|ejos pueder
e|e|r ertre var|as estrate|as, ura barara ro t|ere estrate|as de fua,
pero ur corejo s|. Por eso |os carr|voros t|erer ur cerebro ucbo s
rarde (coparat|vaerte) que |os berb|voros.
La capac|dad de "erterder" fue evo|uc|orardo er |as espec|es. Los seres
buaros, por ejep|o, pr|ero persbaos que |as cosas ter|ar a|a, |ueo,
que bab|a d|oses ercarados de |a ar|cu|tura, e| c|e|o, |a uerra. La arera
s avarzada, rec|erte y efcaz de erterder |a rea||dad se ||aa C|erc|a.
c0u se aeces|ta para ser |avest|ador?
L| otor de |a |rvest|ac|r es e| ertus|aso. Pero eso ro basta, bay que
erterder 0u||ca, f|s|ca, B|o|o|a, saber qu bacer |os |rvest|adores de
otros pa|ses er e| |so capo, as|st|r a corresos para erterarse de |os
ade|artos que bay y que pueder cortr|bu|r para |rvest|ar ejor e| tea.
Cor | rupo de trabajo, ros pasaos e| d|a d|scut|erdo, |a|rardo cu|
puede ser |a so|uc|r, cob|rardo |as a|terrat|vas, de |a |sa arera que
|o bace ur ajedrec|sta. Deostrar que |o que uro |a|raba resu|ta c|erto
ros bace ba||ar er ura pata. Ya que erterdeos c|erto prob|ea, pub||caos
ruestros resu|tados e |rterpretac|ores er rev|stas c|ert|fcas.
c0u es |o que ms |e apas|oaa de su traba[o?
Ura de |as cosas que e ercartar de |a C|erc|a, es que s| uro foru|a ura
b|ptes|s |rte||erte y bace e| exper|erto adecuado para deostrar|a, |a
rea||dad te resporde, |rdeperd|erteerte que seas ujer o varr, rero o
b|arco, r|co o pobre, buer ozo u orejudo, ex|caro o su|zo. La rea||dad ro
acepta "ord|das", ro se t|erta e| corazr para bacerte ver que tu b|ptes|s
es ura babosada o ura er|a||dad, te ersea a ser bu||de. S| |o eres, t|eres
s pos|b|||dades, porque escucbas |as |deas de ur copaero que puede
terer ura ejor a|terrat|va. Ls |a profes|r deocrt|ca por exce|erc|a,
todos co|aborar, ro bay perdedores. Juar cor |deas es |o s arav|||oso e
|raotab|e que corozco.
Conoce a.
El decter
Marceline Cereijide
Narce||ro Cere|j|do estud|
Ned|c|ra er |a Ur|vers|dad de
Bueros A|res, dorde tab|r
rea||z sus estud|os de doctorado.
Su preyecte
Pace 30 aos dej su |aborator|o
er Bueros A|res, fue ur t|epo
profesor de |a Ur|vers|dad de
Nueva Yor|, pero prefr|
|rsta|arse er e| C|NVLSIAV er
Nx|co, porque "bay ucb|s|a
||bertad de |rvest|ac|r". Su
rupo de trabajo es uro de |os
s c|tados er |a b|b||oraf|a
|rterrac|ora|. Sus estud|artes boy
sor profesores de |as
ur|vers|dades de Parvard, Nueva
Yor|, Lordres, Bueros A|res y, por
supuesto, Nx|co.
TEMA 2 l La nutricin dc los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
IJ6
IJ7
BLOOUE 2
Sin embargo, tambin es posible describir la fotosntesis mediante una
ecuacin qumica, que estudiars con detalle en Ciencias 3 (con enfoque
en Qumica); por el momento es importante que la conozcas, ya que es la
manera en que la encontrars descrita en la mayora de los libros:
6CO
2
+ 6H
2
O + energa solar C
6
H
12
O
6
+ 6O
2
Esta ecuacin signica lo mismo que nuestro modelo general: el dixido
de carbono (CO
2
) y el agua (H
2
O) se emplean, junto con la energa de la luz
solar, para formar molculas de glucosa (C
6
H
12
O
6
), y en el proceso se libera
oxgeno (O
2
) como un material de desecho.
Como sabes, las plantas, las algas y algunos tipos de bacterias son capaces
de realizar la fotosntesis. A estos organismos se les llama auttrofos.
Has odo hablar de las celdas solares? Son paneles (la mayora de silicio)
capaces de transformar la energa de la luz solar en energa elctrica (gura
2.29). Pues bien, las celdas solares operan de manera anloga a la fotosn-
tesis, slo que en este caso la realizan las plantas y no paneles construidos
por el ser humano y, sobre todo, transforman la energa del Sol en energa
qumica, y no en energa elctrica.
Como recordars de cursos anteriores, las plantas constan principal-
mente de una raz, que adems de jarlas al suelo les permite
absorber agua, minerales y otras sustancias; un tallo, que
permite mantener erguida a la planta y a
travs del cual circulan los nutrimentos
por medio de diminutos vasos conducto-
res; y las hojas, donde se realiza la mayor
parte de la fotosntesis (gura 2.30).
Valoracin dc la importancia dc la
fotosntcsis como proccso dc
transformacin dc cncrga como
basc dc las rcdcs alimcntarias
En la fotosntesis se utiliza la energa de la luz solar para elaborar pro-
ductos orgnicos (es decir, molculas que contienen tomos de car-
bono) ricos en energa, tales como la glucosa, a partir de sustancias
inorgnicas pobres en energa, como el dixido de carbono y el agua.
De modo que la fotosntesis convierte la energa que nos llega del Sol
en energa qumica almacenada en molculas de glucosa y, en el pro-
ceso, libera oxgeno. Un modelo que describe la fotosntesis de manera
general es el siguiente:
Dixido de
carbono
Agua Glucosa Oxgeno + + + Energa
solar
2.29 Para furc|orar er e| espac|o,
todos |os sat||tes cuertar cor
pare|es so|ares.
2.30 Corte trarsversa| de ura boja. Lr |a
|aer se aprec|a que er |a zora ||aada
esf|o se ercuertrar |as c|u|as que cort|erer
a |a ayor|a de |os c|orop|astos.
teme: La ur|dad
s pequea de ur
e|eerto que corserva
sus prop|edades f|s|cas y
qu||cas.
C|u|as cor
c|orop|astos Vaso corductor
Nesf|o
Cut|cu|a
Lp|der|s
TEMA 2 l La nutricin dc los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
Actividad
cfotos|ates|s art|c|a|?
! Lee cor aterc|r e| s|u|erte texto y despus cortesta |as preurtas:
Ur rupo de |rer|eros de |a Ur|vers|dad de Kyoto ba desarro||ado ur ater|a| de arareso que podr|a ser ut|||zado
para reproduc|r de arera art|fc|a| y a uy bajo costo, e| proceso de |a fotos|rtes|s de |as p|artas. La ||aada
fotos|rtes|s art|fc|a| es ur capo de |rvest|ac|r que |rterta reproduc|r |a fotos|rtes|s ratura|, ed|arte |a cua| |as
p|artas corv|erter e| d|x|do de carboro y e| aua er carbob|dratos y ox|ero ut|||zardo |a |uz so|ar.
La fotos|rtes|s art|fc|a|, que basta bace poco se ercortraba er estad|o |r|c|a| de desarro||o, podr|a verse poterc|ada
por |os resu|tados de |a |abor de |os |rer|eros japoreses. rac|as a| ruevo ater|a| desarro||ado er |a Ur|vers|dad de
Kyoto, ser pos|b|e ut|||zar s|steas baratos y efcaces para s|rtet|zar azcares y etaro| a part|r de |a |uz so|ar y de|
d|x|do de carboro, reduc|erdo er e| proceso |a cart|dad de e|s|ores de d|x|do de carboro |arzadas a |a atsfera.
Los |rer|eros japoreses sea|ar que, er teor|a, e| ruevo ater|a| de arareso puede reduc|r e| d|x|do de carboro
preserte er |a atsfera basta 300 veces s que |as p|artas y p|artear su coerc|a||zac|r er d|spos|t|vos prct|cos,
de pequeo taao, que er pr|rc|p|o ser|ar ut|||zados para reduc|r |as e|s|ores de d|x|do de carboro desde dorde se
ererar, es dec|r, que se |rsta|ar|ar er |os cocbes o fbr|cas.
Adaptado de:
bttp://WWW.terderc|as2I.ret/Urruevoater|a|per|te|afotos|rtes|sart|fc|a|deforaecor|ca_a|429.bt|
Cu|es sor |as |deas pr|rc|pa|es de |a rota?



0u pos|b|||dades se abrer para e| ejora|erto ab|erta| cor e| desarro||o de |a fotos|rtes|s art|fc|a|?



Por qu se p|ersa que este descubr||erto podr|a terer ur erore va|or eco||co?





2 Redacta ur breve texto dorde refex|ores acerca de |as vertajas y |as desvertajas de |a pos|b|||dad de corstru|r
pequeas fbr|cas fotos|rtt|cas.
Las hojas estn formadas por unas cuantas clulas de espesor, de modo que
la luz solar puede penetrar fcilmente hacia su interior, llamado meslo
(o centro de la hoja), donde se encuentran la mayora de los cloroplastos,
que son los organelos encargados de la fotosntesis.
Dentro de los cloroplastos (gura 2.31) se encuentra la clorola, que es el
pigmento que absorbe la energa de la luz y transforma la energa lumi-
nosa en energa qumica. Gracias a la clorola y a la energa de la luz
solar, la planta puede atrapar una parte de la energa que le llega del
Sol y empaquetarla dentro de la glucosa. La clorola es el pigmento
que da el caracterstico color verde a las plantas.
2.3! Lstructura de |os c|orop|astos. Dertro de |os t||aco|des se ercuertra |a
c|orof|a. L| estroa es e| espac|o |rter|or de| c|orop|asto dorde ro bay t||aco|des.
I||aco|des
Lstroa
IJB
Actividad
c5abes cmo rea||zaa |a fotos|ates|s |as a|as?
! Cuardo persaos er |a fotos|rtes|s so|eos |a|rarros rbo|es y bosques erteros
que |a ||evar a cabo. S|r ebaro, pocas veces persaos er |a superfc|e de| ar,
ares y |aos dorde |||ores de a|as producer ura parte |portarte de| ox|ero
que ||ea a |a atsfera.
2 |rvest|a:
0u orar|sos acut|cos rea||zar |a fotos|rtes|s?
A qu orar|sos se |es ||aaba a|as verdeazu|es? Por qu ya ro se |es
robra de este odo?
0u pape| desepearor estos orar|sos er |a evo|uc|r de |a atsfera terrestre?
Curtas c|ases d|ferertes de a|as ex|ster?
3 L|abora ura copos|c|r de ura cuart|||a dorde exporas tus refex|ores acerca de |a |portarc|a de |os orar|sos
fotos|rtt|cos acut|cos.
El oxgeno, el agua y el dixido de carbono
en la fotosntesis
La fotosntesis tiene dos fases: la luminosa y la oscura. En la
fase luminosa, la clorola capta la energa solar y convierte el
dixido de carbono y el agua en glucosa (de la que la planta
obtiene energa para llevar a cabo todas sus funciones vita-
les) y oxgeno. En la fase oscura las plantas utilizan la ener-
ga que almacenaron durante el da para fabricar glucosa.
Y qu hay del oxgeno que produce la fotosntesis? De
dnde proviene? Hace algn tiempo se pensaba que el ox-
geno que se desprende durante la fotosntesis provena del
dixido de carbono. Sin embargo, no es as. El oxgeno que
es liberado a la atmsfera por las plantas, y que ha permitido la
evolucin de todos los organismos que respiran oxgeno, provie-
ne de las molculas de agua que se utilizan a lo largo del proceso de
fotosntesis.
Las mediciones que se han realizado sobre las variaciones diurnas de dixi-
do de carbono y oxgeno en el aire de los bosques (gura 2.32), han permi-
tido determinar que stos absorben 2.5 toneladas de dixido de carbono por
hectrea, cada ao y lo transforman en glucosa. Al mismo tiempo, liberan
anualmente 6.7 toneladas de oxgeno por hectrea. Si tomas en cuenta que
una hectrea equivale a 10000 m
2
, signica que cada me-
tro cuadrado de bosque libera casi 7 kg de oxgeno cada ao,
aunque estas cifras varan de acuerdo con el estado de salud
del bosque. Mientras ms saludable y menos alterado se en-
cuentre, mayor ser la cantidad de oxgeno que libere.
En conjunto, todos los organismos que llevan a cabo foto-
sntesis, es decir, todas las plantas, las algas (gura 2.33) y
las cianobacterias, producen alrededor de 1100 millones de
toneladas de oxgeno diariamente.
BLOOUE 2
2.33 Las a|as producer ura parte |portarte
de| ox|ero que cort|ere e| a|re atosfr|co.
2.32 Los bosques desepear ur
pape| certra| er |a producc|r de|
ox|ero. Su destrucc|r aterta
d|rectaerte cortra ruestra
prop|a v|ab|||dad coo espec|e.
IJ9
Puedes corsu|tar |a
s|u|erte p|ra de
|rterret:
bttp://es.W|||ped|a.or/
W|||/fotos%C3%ADrtes|s
TEMA 2 l La nutricin dc los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
a|oraor|o exer|nena|
Dndc cstn los cloroplastos?
Para ||evar a cabo esta act|v|dad reces|tars uras p|artas de Llodea
(que erera|erte verder er |os acuar|os o er |os ercados de peces) y
ur |croscop|o.
Cme le hars
! Co|oca ura boja de |a Llodea er ur portaobjetos, area ura ota de aua,
co|oca e| cubreobjetos y observa cu|dadosaerte er e| |croscop|o.
0u estructuras pud|ste observar cor ayuda de| |croscop|o?


Los c|orop|astos sor estructuras de ur co|or verde ucbo s oscuro que
e| resto de |a boja. Loraste ver|os? D|buja a cort|ruac|r |as estructuras
que observes.
I30
Analiza
Curtos c|orop|astos puedes observar er cada c|u|a?

0u crees que s|r|fca esto?


Por qu crees que estr justo er |as bojas y ro, por ejep|o, er |as ra|ces (que, coo puedes ver, ro sor verdes)?



Por qu babr s c|orop|astos er |as bojas que er |os ta||os? Arota tus refex|ores.



BLOOUE 2
Importancia de la fotosntesis en las redes alimentarias
Para empezar, debes saber que hay dos leyes bsicas relacionadas con el
funcionamiento de los ecosistemas:
Es necesario que llegue constantemente energa de una fuente exterior,
que en el caso de nuestro planeta es el Sol.
En contraste con la energa que tiene un ujo unidireccional, lo que
signica que slo uye del Sol hacia los ecosistemas los nutrimentos
se reciclan en un ujo circular dentro de los ecosistemas; por tanto, los
nutrimentos no se pierden, sino que permanecen dentro del ecosistema.
Pero la cantidad de vida que puede soportar un ecosistema est determi-
nada por la energa que logran captar los auttrofos. Toda la energa que
quede a disposicin del resto de los seres vivos del ecosistema depender,
en ltima instancia, de la energa solar que hayan captado los organismos
fotosintticos.
Los seres vivos se pueden clasicar en categoras de acuerdo con su funcin
en el ujo de energa de las comunidades. La energa uye a travs de los
nutrimentos a lo largo de las comuni-
dades, desde los organismos fotosint-
ticos hacia varios niveles de consumi-
dores. Cada categora de organismos se
llama nivel trco. Los organismos que
realizan fotosntesis (es decir, los aut-
trofos) constituyen el primer nivel tr-
co, y son los nicos capaces de obtener
su energa directamente de la luz solar.
Los consumidores forman varios nive-
les trcos, y algunos incluso pueden
cambiar de nivel en funcin del nivel
que ocupa el organismo del que se ali-
menten (gura 2.34).
Algunos consumidores se alimentan
directa y exclusivamente de auttrofos,
ya que son la fuente de nutrimentos
ms abundante en la Naturaleza. Estos consumidores son los herbvoros,
y abarcan desde muchos insectos hasta animales tan grandes como las
jirafas y los elefantes. A los herbvoros tambin se les llama consumidores
primarios, y forman el segundo nivel trco.
Los carnvoros abarcan al resto de los insectos y animales como las gui-
las y los felinos. Comen carne principalmente de los herbvoros y
se les denomina consumidores secundarios. Forman el tercer nivel tr-
co. En ciertas comunidades, algunos carnvoros se comen a otros car-
nvoros aunque no constituyan su dieta principal, y cuando lo hacen,
forman el cuarto nivel trco: son los consumidores terciarios. El oso gris,
por ejemplo, que es omnvoro, ocupa un segundo nivel trco cuando se
alimenta de bayas y otras frutas silvestres, pero pasa al cuarto nivel trco
cuando pesca salmones.
2.34 Ura tortua de r|o puede
coer a|as o peces, er e| pr|er
caso ocupa e| seurdo r|ve|
trfco |red|ataerte despus
de ur auttrofo, pero cuardo
coe peces ocupa ur r|ve| trfco
super|or.
I3I
I3J
TEMA 2 l La nutricin dc los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
Sin embargo, las comunidades naturales raramente contienen grupos bien
delimitados de consumidores primarios, secundarios y terciarios. Como en
el caso del oso gris, muchos animales actan en diferentes momentos como
consumidores primarios, secundarios o terciarios. Por esta razn, es mejor
presentar las relaciones entre los diferentes niveles trcos como una red
alimentaria, en lugar de una simple cadena lineal (pgina 37).
La energa que originalmente fue capturada por los auttrofos uye a lo
largo de los niveles trcos; sin embargo, esta transferencia de energa es
muy poco eciente. Esto signica que cuando un consumidor primario
(por ejemplo, la oruga de un gusano de seda) come las hojas de una planta
de morera (un auttrofo), slo una pequea parte de la energa contenida
en la planta es incorporada a la oruga. Esto se debe a que la planta usa para
su propia subsistencia una parte de la energa recibida del Sol; otra parte la
invierte en sintetizar celulosa y otros materiales estructurales que la oruga
no puede digerir, y otra parte permanece en el resto de la planta. Por lo
tanto, slo una fraccin de la energa captada por el primer nivel trco
pasa al segundo nivel.
A su vez, la oruga utiliza una parte de la energa con-
sumida en su propio metabolismo, y no estar dis-
ponible para el gorrin que se come a la oruga,
en el tercer nivel trco. El gorrin, a su vez,
pierde energa como calor corporal y gasta
otra parte durante el vuelo. Por lo tanto,
cuando sea cazado por un halcn (cuarto
nivel trco), ste slo podr disponer
de una fraccin de la energa que
tena el gorrin, una fraccin pe-
quesima si se compara con la
energa que tena la planta de
morera, en el primer nivel
trco (gura 2.36).
Si queremos ilustrar quin se alimenta de quin en un ecosistema, lo que
normalmente se hace es elegir a un organismo de cada nivel trco, el cual
se come al representante del nivel inferior (a menos de que pertenezca al
primer nivel trco) y es comido por el del nivel superior (salvo que l mis-
mo se encuentre en la parte ms alta). Esta relacin, como sabes, se conoce
como red alimentaria (gura 2.35).
Red alimentaria:
Re|ac|r ro ||rea| que
uestra |as d|versas
corex|ores que se
estab|ecer ertre |os
d|ferertes r|ve|es trfcos
de ur ecos|stea.
2.36 A ed|da que se
ocupa ur r|ve| trfco
super|or, es recesar|o
coer s para
corseu|r |a |sa
cart|dad de erer|a.
Por tarto, ur
ecos|stea puede
arterer eros
carr|voros
que berb|voros.
Corsu|dores
securdar|os
Corsu|dores
terc|ar|os
Productores
(auttrofos)
2.35 Las redes trfcas
uestrar |as re|ac|ores
a||ertar|as ertre |os
|rterartes de ur
ecos|stea.
Corsu|dores
pr|ar|os
Carr|voros
Perb|voros
Pr|er r|ve| trfco
(auttrofos)
Seurdo r|ve| trfco
(berb|voro, corsu|dor
pr|ar|o)
Iercer r|ve| trfco
(carr|voro, corsu|dor
securdar|o)
Cuarto r|ve| trfco
(carr|voro, corsu|dor
terc|ar|o)
usaro
Pjaro
Au||a
0u|rto r|ve| trfco
(descoporedores)
I33
BLOOUE 2
Debido a esta transferencia ineciente de energa, los organis-
mos de los niveles trcos superiores deben comer ms,
pues slo una parte de la energa del nivel trco inferior
est disponible. La implicacin de esto es que hay me-
nos carnvoros que herbvoros y, en general, entre ms
alto sea el nivel trco que ocupe la especie, el nmero
de individuos que puede mantener el ecosistema para
dicha especie ser menor.
EL PEREZOSO SE HA ADAPTADO a alimentarse casi exclu-
sivamente de hojas, que son muy abundantes en el
dosel del bosque, por lo que nunca le falta comida.
Sin embargo, extraer los nutrimentos de ellas no es
sencillo; se requiere de un proceso de fermentacin
para extraer los azcares contenidos en la celulosa y
este proceso toma mucho tiempo. Para ahorrar ener-
ga mientras realiza su larga digestin, el metabolismo
del perezoso disminuye muchsimo; por esa razn se mueve lenta-
mente y la mayor parte del da la pasa durmiendo.
En contraste, en los felinos, como el jaguar, evolucionaron estma-
gos especializados en retener grandes cantidades de carne, con lo
cual aprovechan la oportunidad de comer al mximo cuando hay
presas, y despus pueden pasar das sin comer. Tambin, a diferen-
cia del perezoso, el jaguar digiere rpidamente la carne y extrae de
ella los nutrimentos que requiere.
Sin embargo, el perezoso, que se encuentra en el segundo nivel tr-
co, no logra aprovechar una parte importante de los nutrimentos foto-
sintetizados por las hojas y, por tanto, no son incorporados a sus teji-
dos. Del mismo modo, cuando el jaguar que se encuentra en el tercer
nivel trco devora a un perezoso, una parte de la energa transferida
por las plantas al perezoso no pasa ya al jaguar. Esto signica que si
el jaguar se alimentara exclusivamente de perezosos, en el ecosistema
tendra que haber menos jaguares que perezosos para que la energa
obtenida de stos alcanzara para mantener a la poblacin de jaguares.
Actividad
c0u |mportaac|a t|eaea |as redes a||meatar|as para |os ecos|stemas?
! fora ur equ|po y jurtos ara||cer |as corsecuerc|as que t|ere |a d|s|ruc|r prores|va de |a erer|a er cada r|ve|
trfco, y er |a |portarc|a de |as redes a||ertar|as er e| equ|||br|o de |os ecos|steas. Lscr|be er tu cuaderro |as
corc|us|ores de| equ|po.
2 Refex|ora qu ocurre er e| caso de| ser buaro, er cuarto a |os |||ores de |rd|v|duos que corst|tuyer su
pob|ac|r, y a sus bb|tos a||ertar|os.
Ls eco||caerte soster|b|e ura a|ta pob|ac|r buara?
0esel: Parte a|ta de|
bosque corforada por |as
copas de |os rbo|es.
2.31 Las araas sor t|p|cos corsu|dores securdar|os pues s|o
se a||ertar de otros ar|a|es.
I34
Implicacioncs dc la tccnologa cn la
produccin consumo dc alimcntos
La tecnologa ha jugado un papel muy importante en todas las actividades
humanas, mejorando la productividad y haciendo accesibles ms bienes y ser-
vicios a una parte importante de la sociedad. La tecnologa moderna ha trado
consigo un incremento de la produccin agrcola y pecuaria, nuevas tcnicas
de procesamiento, conservacin y empaquetado de los alimentos, as como
diferentes hbitos de consumo. Las ventajas han sido muchas, pero tambin
han surgido algunos problemas, como a continuacin veremos.
Probablemente el cambio tecnolgico ms importante en nuestro pas re-
lacionado con la produccin de alimentos fue lo que se llam la revolucin
verde (gura 2.38); consisti en un importante incremento de la produc-
cin agrcola registrado a partir de 1943, como consecuencia del uso de mo-
dernas tcnicas de produccin, de semillas mejoradas, de riego intensivo y
la aplicacin masiva de fertilizantes, pesticidas y herbicidas.
Estas nuevas tcnicas se aplicaron en Mxico primero en los cultivos de trigo,
y luego se fueron incorporando en otros pases en vas de desarrollo y a otros
cultivos, como el maz y el arroz. Los primeros resultados en el aumento de la
productividad fueron espectaculares; en Mxico, por ejemplo, el rendimiento
en la produccin de trigo en 1950 era de 750 kg por hectrea, y en 1970 se
increment a 3200 kg por hectrea.
TFMA 3
C
UANDO LOS AZTECAS llegaron al altiplano del cen-
tro del pas se encontraron con las ruinas de un
inmenso centro ceremonial abandonado, al que lla-
maron Teotihuacan. Quedaron tan impresionados
por la grandeza del lugar, que pensaron que haba
sido construido por gigantes, y crearon el mito de
que ah se haban reunido los dioses para asegurar
la existencia del mundo. No podan imaginar que aquel
centro haba sido construido por seres humanos, ni que una vez
hubo una gran ciudad en una zona tan rida. Sin embargo, hoy sa-
bemos que esto no siempre fue as.
Cuando la civilizacin que construy Teotihuacan lleg a su mximo
esplendor, alrededor de los aos 250-650 d.n.e., la ciudad tena ms
de veinte kilmetros cuadrados y probablemente ms de 200 mil ha-
bitantes. Era una de las cinco ciudades ms pobladas del mundo.
Grandes campos de cultivo abastecan la demanda de sus poblado-
res y varios canales surtan de agua al campo y la ciudad.
Sin embargo, a mediados del siglo VII la ciudad fue incendiada, sa-
queada y parcialmente destruida, aparentemente por sus propios po-
bladores, asediados por el hambre, ante la incapacidad de los sacer-
dotes para resolver los problemas de falta de agua y alimentos.
Qu sucedi? Cmo evitar que se repita esta historia? Cmo pue-
den ayudar la Ciencia y la tecnologa en la produccin sustentable
de alimentos?
Pecuaria: 0ue se
re|ac|ora cor |as
act|v|dades araderas.
Semilla mejerada:
Ls aque||a que ba s|do
objeto de proced||ertos
ert|cos de se|ecc|r y
de cu|t|vo, rac|as a |os
cua|es se |e bar e|||rado
defectos o caracter|st|cas
ro deseadas, cor e|
objeto de auertar
su rerd||erto a| ser
cu|t|vada.
T
e
c
n
o
I
o
q
I
a

y

s
o
c
I
e
d
a
d
2.38 La revo|uc|r verde erer
er ur |r|c|o expectat|vas uy
opt||stas cor respecto a
|a errad|cac|r de| babre y |a
desrutr|c|r er |os pa|ses
subdesarro||ados.
Sin embargo, los aspectos negativos de la revolucin verde no tardaron
en manifestarse. Surgieron problemas de almacenaje y distribucin de los
granos; los campesinos vieron reducidas sus escasas ganancias debido al
alto costo de las semillas mejoradas y de la tecnologa complementaria, que
inclua una mayor dependencia de fertilizantes, costosos sistemas de riego
y un uso ms amplio de maquinaria agrcola; adems se causaron graves
problemas de contaminacin debido al uso de fertilizantes e insecticidas.
Pronto se descubri la dependencia tecnolgica de estos cultivos (a los fer-
tilizantes, el riego y la maquinaria) y su vulnerabilidad ante muchas plagas,
para las cuales estn mejor adaptados los cultivos tradicionales.
Actividad
c0mo acta |a se|ecc|a aatura| ea |as sem|||as me[oradas?
Las se|||as ejoradas resu|taror ser s suscept|b|es a |as p|aas que |as se|||as trad|c|ora|es.
! L|abora ura b|ptes|s que pueda exp||car |as pos|b|es causas de este ferero. A cort|ruac|r rea||za ura
|rvest|ac|r b|b||orfca o er |rterret para obterer |rforac|r que te per|ta corroborar o desert|r tu
b|ptes|s.
Crees que |a se|ecc|r ratura| t|ere a|o que ver cor este ferero? De qu arera?
Co puedes re|ac|orar este razora|erto respecto de |a se|ecc|r ratura| cor tu b|ptes|s or||ra|?
2 Aruerta tu respuesta cor base er |o que |rvest|aste y d|scute tu b|ptes|s cor e| resto de| rupo.
Productos transgnicos
La tecnologa ha permitido desarrollar plantas modicadas genticamen-
te, es decir, alimentos transgnicos. Estos alimentos han despertado di-
versas dudas, como qu ventajas y desventajas tienen en relacin con los
que no lo son, si su consumo afecta la salud y si una planta transgnica
perjudica los ecosistemas.
En primer lugar, qu signica transgnico? La palabra proviene
de trans (cruzar de un lugar a otro) y gnico (referente a los genes,
que son la base de la herencia). En pocas palabras, es todo aquel
organismo que tiene incorporado un gen de otro organismo.
La mejora gentica de plantas (gura 2.39) tiene como propsito
obtener aquellas caractersticas en las plantas que mejor se adap-
ten a las necesidades del ser humano en circunstancias determi-
nadas. Algunos aspectos de ese n son:
Aumentar el rendimiento de los cultivos, mejorando la producti-
vidad de las plantas y su resistencia ante plagas y enfermedades.
Aumentar la calidad de los productos, elevando, por ejemplo,
su valor nutritivo.
Extender el rea de explotacin, es decir, adaptar las variedades
de las especies cultivadas a zonas geogrcas con caracters-
ticas climticas extremas, como ocurri, por ejemplo, con el
trigo en los pases nrdicos.
Domesticar nuevas especies, transformando especies silvestres en espe-
cies cultivadas ms tiles y rentables para el ser humano.
2.39 Lr |os |aborator|os se
|rvest|a co terer ura ayor
producc|r y s rutr|ertos
er veeta|es.
0en: fraerto de ADN
que cort|ere |a |rforac|r
ert|ca que deter|ra
ura c|erta caracter|st|ca er
ur ser v|vo.
Los transnicos
de L. ez, L|bros de|
Lscarabajo, L|bros de|
R|rcr, Nx|co, 2004.
I35
BLOOUE 2
2.40 Lr I998 |a Ur|r Luropea
aprob |a ut|||zac|r de| a|z
Bt N0N 8I0, od|fcado
ert|caerte para ser res|sterte
a |rsectos. S|r ebaro, ar bay
cortrovers|a sobre s| este a|z
puede terer "corsecuerc|as ro
prev|stas" er |os corsu|dores o
er e| ab|erte.
Actividad
La |mportaac|a de |os a||meatos traasa|cos
! |rvest|a er ||bros, rev|stas, per|d|cos o |rterret acerca de |os a||ertos
trarsr|cos y cortesta |as preurtas.
0u repercus|ores ecor|cas crees que t|erer |os a||ertos trarsr|cos
para |os pa|ses que |os producer?
Y para |os pa|ses que |os corsuer, qu efectos pueder terer er |a sa|ud y |a
soc|edad? Crees que se debe |rvest|ar s artes de seu|r produc|rdo|os?
Pero, s| bay r|eso er estos a||ertos, por qu |os coerc|a||zar
prec|saerte |as rac|ores ecor|caerte s desarro||adas? Pueder ser
|os trarsr|cos ura ayuda |portarte para auertar |a producc|r ar|co|a
de |os pa|ses eros desarro||ados?
2 A cort|ruac|r, escr|be er tu cuaderro tus respuestas a |as preurtas y
|os aruertos que |as sustertar. D|scute tus respuestas er e| sa|r de c|ase cor
tus copaeros y orar|cer ura po||ca acerca de |as vertajas y desvertajas
de |os a||ertos trarsr|cos. Aroter er e| p|zarrr sus corc|us|ores.
Hoy en da, por ejemplo, el 2% de la soya producida en Estados Unidos
de Amrica es transgnica; de sta, un 40% se exporta a Europa. A la soya
transgnica se le ha transferido un gen que conere resistencia al glifosato,
un herbicida que se usa para evitar plagas en la soya.
Otro caso muy polmico es el del maz
transgnico (gura 2.40); ste, adems
de resistente al glufosinato de amonio
(otro herbicida), lo es tambin al gusa-
no barrenador, un insecto que horada
y destruye el tallo de la planta. La re-
sistencia se debe a un gen transferido
proveniente de una bacteria.
El problema que puede presentar el
maz transgnico es que la manipula-
cin gentica realizada ha unido al gen
benco con otro gen que produce re-
sistencia a algunos antibiticos, como
la ampicilina. Estas uniones de genes
pueden ocurrir de manera indeseada
simplemente porque ambos estn muy cerca uno del otro, y al manipular
uno es casi inevitable que el segundo gen permanezca ligado al primero,
que era el nico que se quera manipular.
Este hecho ha alertado sobre la posibilidad de que los organismos, por
ejemplo el maz puedan cruzarse con las especies nativas y afecten con
ello la biodiversidad. En este aspecto hay que decir que an no hay evi-
dencia cientca de que ocurra, aunque quienes se oponen al uso de los
transgnicos argumentan que, tericamente, esa posibilidad no debe des-
cartarse. La comercializacin del maz transgnico, al igual que la de soya
transgnica, est autorizada en Estados Unidos de Amrica, Canad, Japn
y la Unin Europea.
Para tu |rvest|ac|r er
|rterret, te suer|os
corsu|tar |as s|u|ertes
p|ras:
bttp://WWW.forarse.co.
ar/eco|o|a/|ertos
%20trarser|cos.bt
bttp://WWW.ecoporta|.ret/
teas/trarser|cos.bt
bttp://cerezo.prt|c.ec.
es/~j|acader/Ptrars0.bt|
I36
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
Otra aplicacin de la tecnologa a la produccin de alimentos que
ha generado controversia durante aos es el uso de antibiticos en
el ganado (gura 2.41). Esta prctica es muy til para prevenir epi-
demias en los rebaos, pero se ha demostrado que pequeas canti-
dades de estos antibiticos pueden acumularse en el tejido adiposo,
los riones y el hgado de los animales. Aunque muchos cientcos
piensan que esto difcilmente puede suponer riesgo para la salud
humana, otros opinan que ha sido una de las causas de que algu-
nas especies de bacterias que afectan al humano se hayan hecho
resistentes a los antibiticos, con la consecuencia de que algunas
enfermedades no puedan tratarse con los antibiticos tradicionales. Debido
a estas sospechas, en marzo de 2002 la Unin Europea propuso eliminar
progresivamente el uso de antibiticos en el ganado y en las aves de granja
antes del ao 2006.
Tambin se aplican hormonas de crecimiento al ganado para incrementar
su velocidad de crecimiento y la produccin de leche en las vacas. La Unin
Europea prohibi su uso desde 1988, pero an es comn en Estados Uni-
dos de Amrica, Canad, Australia y Mxico.
El agua para riego
Un aspecto importante en la produccin de alimentos es lograr un ma-
nejo sustentable del agua. Entre los diferentes mtodos se encuen-
tra el riego por supercie (que, generalmente, emplea los surcos
abiertos en la tierra para distribuir el agua a lo largo del cultivo),
y el riego por conducto cerrado (que emplea mangueras o tube-
ras). El riego por conducto cerrado puede clasicarse, a su vez,
en sistemas de riego por aspersin y en riego por goteo.
En los sistemas de riego por aspersin, los aspersores lanzan
chorros de agua a distancias que superan los 6 metros, depen-
diendo de la presin con que se cuente; el inconveniente de estos
sistemas es que una parte importante del agua se evapora o se ltra al
subsuelo antes de que la planta pueda absorberla. El riego por goteo (gu-
ra 2.42) es una alternativa desarrollada para lograr un uso ms sustentable
del agua. Consiste en regar los cultivos con un goteo constante, mediante
una manguera o tubera que tiene pequeos oricios junto al lugar donde
crece la planta.
2.4! Lr rea||dad, |a causa s
cor de |a res|sterc|a a |os
art|b|t|cos es |a |radecuada
ad|r|strac|r de ed|caertos
er e| trata|erto de a|ura
|rfecc|r.
2.42 L| r|eo por oteo t|ere |a
vertaja de que, a| escurr|r e| aua
s|o er pequeas cart|dades, ro
se desperd|c|a, ya que |a p|arta
t|ere t|epo de absorber|a cas|
tota|erte.
Actividad
cNos afecta |o que come e| aaado?
Lr Lstados Ur|dos de Ar|ca |a ayor parte de| arado para erorda rec|be
bororas. Aurque ar ro ex|ster pruebas corc|uyertes de que esto afecte |a sa|ud
de |as persoras que corsuer |a |ecbe o |a carre de este arado, bay qu|eres
sost|erer que s| bay ev|derc|as sufc|ertes para ex||r s estud|os.
! I qu op|ras? |rvest|a er |rterret y er tu b|b||oteca acerca de |a cortrovers|a
er torro a esta prct|ca.
2 L|abora ura copos|c|r dorde presertes tus aruertos.
3 Debatar este asurto er c|ase y trater de ||ear a ura op|r|r acerca de este becbo.
Ie suer|os corsu|tar
|as s|u|ertes p|ras
e|ectrr|cas:
bttp://WWW.
orar|ccorsuers.or/
esparo|/I50903_RAPAL.
bt
bttp://WWW.eufc.or/sp/
qu|c|facts/seur|dad_
a||ertar|a.bt
I37
BLOOUE 2
2.43 La b|dropor|a es ur s|stea
efc|erte para produc|r verduras,
borta||zas, frutas, b|erbas
arot|cas y fores orraerta|es
de exce|erte ca||dad er espac|os
reduc|dos y s|r a|terar e| ab|erte.
Hidropona
Otro adelanto tecnolgico importante relacionado directamente con la pro-
duccin de alimentos es la hidropona (gura 2.43). Esta palabra se deriva
del griego hydro (agua) y ponos (trabajo) de modo que signica, literalmen-
te, trabajo en agua.
Originalmente, la hidropona se refera slo al cultivo de plantas en un me-
dio acuoso, al cual se le aadan nutrimentos minerales. Sin embargo, hoy
en da la denicin abarca el cultivo de cualquier planta sin emplear tierra,
ya que muchos mtodos hidropnicos emplean otro sustrato (grava, arena,
piedra pmez, aserrn, arcillas, cascarilla de arroz, etc.) al cual se le aade
una disolucin nutritiva con todos los elementos esenciales necesa-
rios para el normal crecimiento y desarrollo de la planta.
La hidropona presenta muchas ventajas, entre ellas las si-
guientes: se logra un balance ideal de aire, agua y nutri-
mentos; permite una mayor densidad de poblacin; se
puede corregir fcil y rpidamente la deciencia o el
exceso de un nutrimento; permite un perfecto control
del pH; no depende tanto de los fenmenos meteoro-
lgicos, ya que las plantas se encuentran resguardadas
bajo techo; los rendimientos por unidad de supercie
son ms altos, ya que pueden colocarse frascos con
plantas en repisas en diferentes niveles; la calidad del
producto tambin es ms alta, debido a que ste no
queda expuesto a la intemperie y a que se han controlado
cuidadosamente los nutrimentos; es posible cultivar repeti-
damente la misma especie de planta (en la tierra hay que rotar
los cultivos para no agotar los nutrimentos del suelo); se pueden
obtener varias cosechas al ao; requiere mucho menos espacio; se aho-
rra agua, pues se pierde menos por evaporacin; adems, se reducen en
gran medida la contaminacin del ambiente y los riesgos de erosin.
Pero si la hidropona presenta tantas ventajas sobre los sistemas de cultivo
en suelo, por qu, entonces, no se utiliza ms? La respuesta es que tam-
bin incluye algunas desventajas que, hasta ahora, han impedido que se
popularice como sistema de produccin de alimentos, a saber:
Para su manejo a nivel comercial se requiere de conocimientos de Qu-
mica y de siologa vegetal.
Para una produccin a nivel comercial el gasto inicial es alto.
Requiere de un abastecimiento continuo de agua, a diferencia de los cul-
tivos de temporal.
A pesar de estas desventajas, muchos investigadores coinciden en que
la hidropona tiene un futuro importante en la produccin de alimentos
debido a la posibilidad de aplicarla en condiciones muy distintas y para
diversos propsitos: producir alimentos en zonas ridas y tropicales, y en
climas templados y fros; en lugares donde el agua tiene un alto conteni-
do en sales y en aquellos en donde la agricultura no es posible debido a
limitantes de suelo.
I3B
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
BioIogla y sociedad
Crees que sea |portarte |a observac|r y |a e|aborac|r de corjeturas o b|ptes|s er |a |rvest|ac|r c|ert|fca?
S| as| es, co podeos saber qu bay que observar y sobre qu va|e |a pera bacer b|ptes|s? Co saber qu es |o
re|evarte? Pay arera de saber|o?
Co desarro|| Pasteur ura |rvest|ac|r c|ert|fca er e| caso de| v|ro y |a cerveza?
Crees que Pasteur, por ejep|o, sab|a desde ur |r|c|o qu observac|ores e b|ptes|s ser|ar |as que resu|tar|ar
ex|tosas para reso|ver e| prob|ea?
Nuesro asaoo c|en|Hco
Histeria del descubrimiente
Lr e| |rv|erro de I8I0, Par|s estaba s|t|ado por tropas a|earas y Lou|s Pasteur se v|o
ob||ado a refu|arse er su art|ua casa er |as ortaas de| Jura. Lr esas c|rcurstarc|as
sur| er | e| deseo de bacer de |a cerveza frarcesa ur producto super|or a |a cerveza
a|eara y, por esa razr, coerz ura |rvest|ac|r sobre |a fermentacin para produc|r
beb|das a|cob||cas.
Pasteur eprerd| ura ser|e de v|s|tas a |as cervecer|as de toda frarc|a, |rterroardo a
todo urdo, desde e| aestro cervecero basta e| obrero s odesto. Despus observ
er su |aborator|o uestras de malta de ur |||ar de cubas, es dec|r, |os c|||rdros
et||cos dorde se a|acera |a a|ta, er |as que descubr|, ades de |as |evaduras,
pequeos |croorar|sos, dedujo que |a preserc|a de stos era |o que perjud|caba |a
ca||dad de |a cerveza frarcesa, y que e| asurto se reso|ver|a s| e| producto se ca|ertaba
para atar a esos |rtrusos.
Pero, por qu persar que ca|ertar |a cerveza |e ayudar|a a desbacerse de |os |croorar|sos? Co sab|a Pasteur que
ese proced||erto era efect|vo? Lr rea||dad, | bab|a descub|erto este becbo catorce aos artes, a| |rvest|ar e| v|ro. Y es
que er esa poca e| v|ro frarcs frecuerteerte se ar|aba a| ervejecer, cor |as cors|u|ertes prd|das para |a |rdustr|a
v|r|co|a. Deb|do a esto, er I856 e| |rdustr|a| B|o, padre de ur a|uro de Pasteur, acud| a | er busca de ayuda.
La pasteurizacin
Las observac|ores |croscp|cas de
Pasteur deostraror que, jurto a |as
c|u|as rora|es de |evadura, er e| v|ro
ar|o se ercortrabar otras c|u|as
d|ferertes, de |evaduras a|aradas, que
rea||zabar ura ferertac|r de otro t|po.
Pasteur su|r| ertorces que er |a
ferertac|r de| v|ro, tras |a producc|r
de a|cobo| y artes de que coerzara |a de|
seurdo t|po de |evaduras, se b|c|era ur
trata|erto tr|co a 5I C durarte d|ez
|rutos y despus se erfr|ara rp|daerte
para atar a todas |as |evaduras. L|
resu|tado fue ur x|to tota|: e| v|ro dej de
ar|arse.
|rsp|rados por este x|to cor e| v|ro, y |ueo cor |a cerveza, |os productores
a|eares dec|d|eror probar ura so|uc|r parec|da cor |a |ecbe. Actua|erte, a
este todo de ca|ertar c|ertos productos a ura teperatura y t|epo adecuados
para destru|r a |os |croorar|sos se |e ||aa pasteur|zac|r, er boror a su
descubr|dor.
Nucbos a||ertos, sobre todo beb|das, se pasteur|zar, |a |ecbe es e| ejep|o
c|s|co. Actua|erte se ca||erta a s de I00 C durarte dos seurdos, y despus
se epaca er ervases bert|cos, er |os que puede corservarse basta dos o tres
eses s|r descoporerse y s|r refr|erac|r.
Fermentacin: Ls |a
descopos|c|r de ura
sustarc|a orr|ca er
otra s s|p|e, coo
e| a|cobo| et|||co, por |a
acc|r de |croorar|sos.
Malta: Cebada
er|rada que se ep|ea
para fabr|car cerveza.
BLOOUE 2
I39
Lou|s Pasteur.
As| se consru,e |a C|enc|a
Conscrvacin dc alimcntos
Los dos todos s coures para corservar |os a||ertos er |a actua||dad sor |a core|ac|r y e| er|atado cor
corservadores, ro obstarte, ar se pract|car |as tres tcr|cas s art|uas de corservac|r: e| abuado, e| sa|ado
y |a desb|dratac|r.
La tcr|ca de| abuado probab|eerte fue descub|erta poco
despus de que |os buaros do|rarar e| fueo, cuardo
observaror que |os a||ertos expuestos a| buo de |as boueras
durabar s t|epo s|r descoporerse, y que |rc|uso ejoraba
su sabor. Las zoras er dorde s se ba pract|cado esta tcr|ca
bar s|do Luropa, Ar|ca de| Norte y Po||res|a.
Poster|orerte, cuardo a|uros pueb|os aprerd|eror a extraer sa|
de| ar o de |aos sa|ados, se descubr| que |os a||ertos sa|ados
tab|r se corservabar s t|epo y ejorabar su sabor, er
part|cu|ar |a carre y e| pescado. La tcr|ca cors|ste er ap||car
ura capa ruesa de sa| que cubra perfectaerte |a superfc|e de
|a carre, y dejar|a actuar durarte var|os d|as.
La desb|dratac|r o secado tab|r es ur todo que se ut|||za
desde t|epos uy reotos, sobre todo para corservar a|uras
frutas y cerea|es. Ires || aos artes de ruestra era, |os |rcas ya
usabar esta tcr|ca para corservar |as papas, que exterd|ar er |as
a|tas cubres para exporer|as a| So| durarte e| d|a y a| |rterso fr|o
durarte |a rocbe, ev|tardo as| |a er|rac|r de brotes er |os
tubrcu|os. Actua|erte |a desb|dratac|r se ||eva a cabo ed|arte
ura tcr|ca que cors|ste er exporer |os a||ertos a evapor|zadores
que |arzar a|re ca||erte a ura teperatura de ertre 68 C y I4 C.
Lr e| Nuseo Br|tr|co bay escu|turas de bace 2 500 aos que
uestrar a persoras secardo pescado a| So| o bac|erdo sa|azores.
L| efecto de| fr|o para corservar |os a||ertos se coroce tab|r
desde |a Art|uedad. L| b|e|o y |a r|eve se ut|||zabar para corservar
|a carre y e| pescado. A fres de| s||o XV||| bab|a barcos que
coerc|abar cor b|e|o "ratura|", er ur barco refr|erado cor b|e|o
ratura| se ||e a trarsportar carre desde Austra||a basta
|r|aterra. Pero |a corservac|r por core|ac|r s|o pod|a
rea||zarse de arera cot|d|ara er re|ores uy fr|as, y fue basta
pr|rc|p|os de| s||o XX, cor |a |rverc|r de |os refr|eradores,
cuardo se corv|rt| er ura prct|ca cor.
1810 Peter Durard paterta er |r|aterra e|
uso de botes de boja|ata para |as corservas,
er |uar de |os fr||es frascos de v|dr|o.
1800 Lr frarc|a, fraro|s Appert |dea |a
ester|||zac|r, para |o cua| ||eraba frascos de
v|dr|o cor a||ertos, |os tapaba cor corcbos
ercerados, y |os suer|a er aua b|rv|erdo.
1840 Ur fa|||ar de Appert, N|co|s Appert,
|dea ester|||zar |as |atas a teperaturas
super|ores a I00 C ut|||zardo e| autoc|ave
(ura espec|e de o||a exprs) cor |o que sure
|a oderra |rdustr|a de| er|atado.
lll1 llI1 ll11 ll11 ll:1 ll11
E0A0
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
I40
La core|ac|r ev|ta que |os |croorar|sos se desarro||er,
ya que bace ucbo s |erto su etabo||so. Cuardo e|
aua de |os a||ertos se core|a, se corv|erte er cr|sta|es de
b|e|o, ura fora er |a que ro pueder ut|||zar|a |os
|croorar|sos para desarro||arse, ro obstarte, |a ayor|a
de e||os (a excepc|r de |os pars|tos) se art|erer v|vos, |o
que s|r|fca que |a core|ac|r ro ev|ta |rdefr|daerte
que |os a||ertos se ecber a perder.
Actua|erte, |a core|ac|r coerc|a| ut|||za tcr|cas
coo suer|r |os a||ertos er r|trero ||qu|do y
core|a cas| |rstartreaerte a I8 C, a esta
teperatura se forar cr|sta|es de b|e|o s
pequeos, que ocas|orar eros dao a |as
ebraras ce|u|ares cor |o que se preserva ar s
|a ca||dad de |os a||ertos.
Los a||ertos pueder perarecer er ur core|ador
dost|co ertre 3 y I2 eses cor toda seur|dad y s|r que su
ca||dad se vea afectada.
Cor respecto a| proced||erto de er|atar |os a||ertos cor corservadores, |o s |portarte es que |os corservadores
sor sustarc|as que, por separado o ezc|adas ertre s|, sor capaces de |rb|b|r, retardar o deterer |os procesos de
ferertac|r, erobec||erto y putrefacc|r de |os a||ertos y beb|das, prev|r|erdo cor e||o a|terac|ores er su
sabor, o|or, cors|sterc|a y aspecto.
Lstos todos ros per|ter corsu|r a||ertos que bar s|do
cosecbados y preparados cor arter|or|dad y er otros |uares de|
urdo. Poy er d|a puedes corsu|r cor corfarza todo t|po de
a||ertos er|atados cor corservadores.
L| ep|eo de corservadores qu||cos es tab|r ura prct|ca
uy art|ua. Coo ya se erc|or, ucbas c|v|||zac|ores
acostubrabar sa|ar sus a||ertos, cor |o cua| ev|tabar
su putrefacc|r. S|r ebaro, |os a||ertos corservados
cor e||os ro sor |perecederos: tar s|o se art|erer
|ra|terados por ur per|odo |||tado, ya que e|
crec||erto de |os |croorar|sos se ve retardado,
pero ro |rb|b|do tota|erte.
L| rado de |rb|b|c|r fra| deperde de| t|po de
sustarc|a que se baya ut|||zado y de su corcertrac|r.
Por |o tarto, debes terer ucbo cu|dado de rurca
corsu|r ur a||erto er|atado s|r artes rev|sar que
ro baya ||eado a su fecba de caduc|dad.
llI1 lll1 ll1 l11 llt1
186Z Pasteur |rverta |a tcr|ca de
e|||rac|r de |croorar|sos da|ros er
|os productos coest|b|es que boy es
||aada pasteur|zac|r er su boror.
1850 Cor base er |os trabajos de N|cbae|
faraday er e| s||o XV||| sobre e| efecto
fr|or|fco de| aor|o ||cuado, se co|erza a
produc|r b|e|o de arera art|fc|a|.
1856 Lou|s Pasteur descubre e| pape| de |as
|evaduras coo aertes causartes de |a
ferertac|r.
C0NTEMP0RNEA
BLOOUE 2
I4I
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
I4J
a|oraor|o exer|nena|
Conscrvar alimcntos
Le que hars
iVaos a porer er prct|ca |o que acabas de aprerder sobre corservac|r de a||ertos! Sab|as que puedes
corservar a|uros a||ertos durarte eses s|p|eerte ut|||zardo sa| y azcar, s| |o baces correctaerte? A
cort|ruac|r preparars verduras er sa|uera ed|arte ur serc|||o proced||erto que fue |rvertardo por |os
art|uos roaros.
Necesitas
I/2 |||o de verdura de teporada (se pueder procesar so|as o cob|radas)
2 tazas de aua
I I/2 cucbarad|tas de sa|
I cucbarad|ta de azcar
0||as cor capac|dad de 2 y 5 ||tros
Co|adera
Cucb|||o de acero |rox|dab|e
frascos ester|||zados (|os puedes ester|||zar er bao Nar|a)
Cme le hars
! Lava |as verduras, pe|a |as que as| |o requ|erar, y crta|as a|
usto. A cort|ruac|r co|ca|as er aua b|rv|erdo (er |a o||a de
2 ||tros) durarte tres |rutos (ut|||za s|o e| aua sufc|erte
para cubr|r|as y tapa e| rec|p|erte).
2 Irarscurr|do este t|epo, escrre|as y v|rte|as er ur rec|p|erte
cor aua fr|a.
3 Para preparar |a sa|uera, d|sue|ve |a sa| y e| azcar er |as dos
tazas de aua y por a berv|r |a d|so|uc|r durarte tres |rutos.
4 Acooda |as verduras er |os frascos de arera que queder |o
s copactas que sea pos|b|e.
5 Aade a |os frascos cor |as verduras |a sa|uera er ca||erte,
dejardo ur espac|o de ur cert|etro ertre |a tapa y |a verdura.
6 C|erra |os frascos uy b|er y |ueo sure|os er aua
b|rv|erdo er |a o||a rarde (de arera que queder basta e|
cue||o) durarte I5 |rutos. f|ra|erte, dja|os erfr|ar a
teperatura ab|erte.
Analiza
Lr esta receta se te ba ped|do que v|ertas |a sa|uera ca||erte a |as verduras, y despus que suerjas |os frascos
cerrados er aua b|rv|erdo durarte I5 |rutos. Por qu crees que es tar |portarte |a teperatura a|ta er este
proced||erto? 0u pape| juea ertorces |a sa|uera? Por qu crees que estas verduras durar b|er corservadas
uros cuatro eses, pero ro |rdefr|daerte?
Cencluye
! 0u se obt|ere cor estos todos de corservac|r de a||ertos, ev|tar |a descopos|c|r o s|o retrasar|a? Ls
|portarte esta d|fererc|a desde ur purto de v|sta prct|co?




Las verduras er sa|uera (tab|r ||aadas "er
escabecbe") que bas e|aborado ed|arte esta
serc|||a pero efect|va tecro|o|a, t|erer ura durac|r
aprox|ada de cuatro eses.
Actividad
c0u taa per[ud|c|a|es soa |os coaservadores?
A|uras persoras op|rar que |os corservadores deber|ar prob|b|rse ya que pueder
ser tx|cos. Afrar que su ep|eo erera||zado er |a |rdustr|a a||ertar|a ba
||evado a que auerte |a |resta tota| d|ar|a de estas sustarc|as, |o que causa ur
efecto acuu|at|vo perjud|c|a| er qu|eres |as corsuer cort|ruaerte. 0tro
aruerto para ped|r su prob|b|c|r es e| becbo de que pueder ut|||zarse para
d|s|u|ar e| deter|oro o a|terac|r de ur producto, por ejep|o, para ocu|tar e|
ep|eo de ater|a pr|a de a|a ca||dad s|r que sea rotor|o.
! Para que teras s |rforac|r acerca de| tea, busca er |a b|b||oteca y er
|rterret.
2 Rerete er equ|po de trabajo y coerta cor tus copaeros |as vertajas y
desvertajas de ep|ear corservadores.
3 0rar|cer ur debate ertre ustedes y aroter sus corc|us|ores.
Ie suer|os |as s|u|ertes p|ras:
bttp://WWW.corsuaseur|dad.
co/Web/es/|rvest|ac|or/2002/0
I/26/2838.pbp
bttp://WWW.corsuaseur|dad.
co/Web/es/|rvest|ac|or/2002/0
I/26/2838_pr|rt.pbp
bttp://WWW.paraqueestesb|er.
co/rotas/t|ps_I50.bt
La disponibilidad de agua dulce
El agua dulce que utilizamos proviene de dos fuentes: agua supercial y
agua subterrnea. El agua supercial es la que proviene principalmente de
la lluvia y forma los ros, lagos, pantanos y presas. El agua subterrnea pro-
viene de los llamados mantos freticos, que son como grandes lagos que se
encuentran debajo del suelo. Al agua que uye por los ros hasta los oca-
nos se le denomina agua uvial. Se considera que el 69% del agua que llega
a todos los ros proviene de la lluvia y de la nieve derretida en sus cuencas,
y que el 31% restante proviene de descargas de agua subterrnea.
Para conservar nuestro abastecimiento de agua, tanto para la produccin
de alimentos como para el consumo en las ciudades, es indispensable te-
ner un manejo sustentable de este recurso. Pero actualmente existen gra-
ves amenazas para la sustentabilidad del agua dulce. Las principales son:
la deforestacin, la contaminacin y la sobreexplotacin de los ros y los
mantos freticos.
La deforestacin (gura 2.44) causa cambios signicativos en la capacidad
del suelo para absorber el agua que despus pasa a formar parte de los
mantos freticos. Las principales zo-
nas de recarga de estos mantos son los
bosques, pero cuando se talan, el agua
de la lluvia ya no llega a los mantos
freticos, sino que provoca deslaves del
suelo supercial, llevndose el suelo y
provocando inundaciones, as como
una gran probabilidad de que los ros
disminuyan mucho su volumen o se
sequen.
Mantes fretices:
Lspac|os er e| subsue|o
que cort|erer e| aua de
||uv|a que se ba |rf|trado.
2.44 La deforestac|r ev|ta |a absorc|r de|
aua bac|a |os artos fret|cos y ocas|ora |a
prd|da de| sue|o frt||. Abos procesos, a su
vez, provocar |a desert|fcac|r, es dec|r, que
|as t|erras se corv|ertar poco a poco er
des|ertos.
I43
BLOOUE 2
En las zonas rurales, las principales fuentes de contaminacin
del agua son los fertilizantes y pesticidas empleados en la
agricultura. Sin embargo, existen medidas que podran
prevenir este problema: para empezar, los agricultores
deben evitar verter fertilizantes en las aguas supercia-
les, y disminuir su inltracin a los mantos freticos
evitando su uso excesivo en tierras planas, adems de
procurar no usarlos en las laderas. Tambin pueden
alternar la siembra de frijol de soya u otras plantas -
jadoras de nitrgeno para reducir la necesidad de ferti-
lizantes.
Los agricultores pueden reducir el uso de plaguicidas aplican-
do solamente lo necesario y cuando sea indispensable. Otra alterna-
tiva consiste en utilizar mtodos biolgicos para controlar las plagas. Por
ejemplo, en Mxico la principal plaga que ataca a los cultivos de maz es el
gusano barrenador (que, en realidad, es la larva de la polilla barrenadora
del maz, Eureuma loftini). Esta larva perfora el tallo y, una vez dentro, va
comiendo y cavando su camino; pasa inadvertida hasta que el tallo, debili-
tado, se rompe sin haber producido mazorcas (gura 2.45). Por otro lado,
existe una enemiga natural de esta larva: la avispa parasitaria Chelonus so-
norensis, que deposita sus huevecillos en las larvas causando su muerte.
Debido a que no es difcil criar esta avispa, en pases como Holanda se
venden sus huevecillos a los agricultores.
Por su parte, los ganaderos tambin pueden controlar la contami-
nacin de los mantos acuferos si evitan el escurrimiento e in-
ltracin de desechos animales en las granjas. La desviacin
de los desechos de los animales a estanques de retencin
permitira que esta agua, rica en nutrimentos, fuera bom-
beada y aplicada como fertilizante en tierras de cultivo.
La tercera amenaza para el manejo sustentable del agua
en la produccin de alimentos es la sobreexplotacin de
este recurso. En Mxico, un pas que en su mayor parte
tiene un clima seco, casi toda el agua para la agricultura se ex-
trae de los mantos freticos (gura 2.46). Sin embargo y aunque
se considera que existe 40 veces ms agua bajo la supercie terrestre
que en los ros y lagos de todo el mundo est distribuida de manera de-
sigual, y slo una pequea cantidad es econmicamente explotable. Ade-
ms, como se extrae con mayor rapidez que aquella con la que se recarga,
estamos agotando las reservas de agua del subsuelo.
2.45 a) Po||||a de| usaro
barrerador de| a|z.
b) Las |arvas de| usaro
barrerador de| a|z perarecer
sobre |a superfc|e de |a p|arta de
I2 a I4 d|as, pero despus
perforar e| ta||o y s|uer
devorrdo|o basta roper|o.
Actividad
La |mportaac|a de cu|dar e| aua
! Refex|ora sobre todas |as veces que ep|eas aua a |o |aro de| d|a: er tu casa, a| despertarte e |r a| bao, er |a
coc|ra, er |a escue|a, de ruevo er tu casa, cuardo te baas, etc. Podr|as aborrar aua er cada ura de estas
ocas|ores? Co?
2 L|abora ura ||sta de acc|ores y de costubres que per|t|r|ar ur uso s rac|ora| de| aua, tarto er tu casa coo
er tu escue|a, expor|a er e| sa|r de c|ases y corta|a cor tus copaeros.
0u propus|eror e||os que ro se te ocurr| a t|?
2.46 Lr esta |aer se aprec|a ur
sue|o desert|fcado, ur prob|ea
deb|do, ertre otras cosas, a |a
sobreexp|otac|r de |os artos
fret|cos.
I44
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
a)
b)
El uso sustentable del suelo
El suelo agrcola tambin debe ser utilizado de manera sustentable, pues
de lo contrario se agota, es decir, pierde sus nutrimentos y ya no produce
nuevas cosechas. La tcnica que mejor permite hacer sustentable la siem-
bra es la rotacin de cultivos, es decir, la alternancia regular de los cultivos
en el mismo terreno, una prctica muy antigua llevada a cabo por muchas
civilizaciones. Sus benecios dependen de la seleccin de los cultivos que
se rotan y de la secuencia que se siga. Una rotacin siempre debe incluir
leguminosas (frijol, chcharos, habas) y reas de pastos por un tiempo ms
o menos largo, segn la susceptibilidad del terreno a la erosin. Si se siem-
bra maz, es importante rotarlo con chile o con frijol. Los criterios que de-
ben considerarse en la implementacin de un plan de rotacin de cultivos
son los siguientes:
Las exigencias de nutrimentos de las plantas, que dependen de la especie
y de la variedad. Es imprescindible que los cultivos tengan exigencias
nutricionales diferentes, pero puedan sembrarse en el mismo tipo de
suelo. Slo as se beneciarn mutuamente, liberando sustancias que
sern tiles para el siguiente cultivo.
Cada especie vegetal y cada variedad produce secreciones que les son pro-
pias; stas ahuyentan a las races de otras plantas que son txicas para
ellas. Con esto deenden su espacio contra la invasin de otras races.
Las races con exigencias semejantes no se toleran mutuamente, porque
tambin excretan sustancias parecidas.
El agotamiento del agua del suelo se produce cuando hay dos cultivos que
requieren mucha agua. Por ello es importante considerar en el plan de
rotacin de los cultivos la disponibilidad de humedad en el suelo.
Una buena rotacin de cultivos debe ayudar a reducir la poblacin de
plagas y enfermedades. Por ejemplo, para enfermedades causadas por
hongos, se requiere una rotacin que dure de 2 a 3 aos, pero para elimi-
nar una plaga de insectos pueden requerirse de 5 a 6 aos.
La decadencia de Teotihuacan fue un proceso gra-
dual. Culmin con el incendio y destruccin parcial
de la ciudad, pero comenz muchos aos antes con
la tala indiscriminada de los bosques que rodeaban
el lugar. El gran crecimiento de la ciudad haba pro-
vocado una tala incesante de rboles, y esta actividad
termin con los bosques y desmont todos los cerros
de los alrededores, dejndolos deslavados y estriles,
como continan hasta hoy.
El agua de la lluvia, que era atrapada en el subsuelo por las races de
los rboles y que alimentaba los canales y arroyos, se agot. Y lo que
una vez fue una frtil meseta se convirti en un rido paisaje, inca-
paz de alimentar a una poblacin tan grande. Se trat de una cats-
trofe ecolgica causada por los propios pobladores.
5ablas que.
Lo que ||aaos "t|erra"
ro es s que ater|a
orr|ca er |a que pueder
crecer p|artas y boros,
pero ro recesar|aerte se
queda er e| p|so r| er e|
|so s|t|o. Lr rea||dad,
bacer fa|ta |as ra|ces de
|os rbo|es para |ped|r
que e| aua de |a ||uv|a se
|a ||eve. Lsta es ura de |as
pr|rc|pa|es razores por |as
que ro deber ta|arse |os
bosques, ya que ades
de perder su capac|dad
para ||berar ox|ero a |a
atsfera, se p|erde |a
t|erra frt||. Lste proceso
co|erza cor des|aves de
t|erra arte |as ||uv|as
fuertes o |os buracares,
basta que, cor e| t|epo,
se p|erde toda |a t|erra
frt||, y dorde artes bab|a
ur bosque, queda ur
des|erto. Por esta razr, e|
proceso se ||aa
"desert|fcac|r" y es uy
d|f|c|| de revert|r. No
obstarte, artes de que ura
zora p|erda toda su t|erra
frt|| por efecto de |as
||uv|as, es pos|b|e que
ocurrar des|aves
|portartes, sobre todo s|
e| rea se ercuertra er
perd|erte. Lr 2005, por
ejep|o, er uatea|a
ur|eror I 400 persoras
por |os des|aves que
ocas|oraror |as ||uv|as de|
buracr Star, stos ro
babr|ar ocurr|do s| |a
pobreza ro bub|era
or|||ado a estas fa|||as a
ta|ar |a zora.
I45
BLOOUE 2
ro,eco oe |ne_rac|on , a||cac|on 1
Cmo pucdo producir mis propios alimcntos
aprovcchando los rccursos, conocimicntos
costumbrcs dc mi rcgin? Cmo complcmcntar
cl mcn familiar aprovcchando cstos
conocimicntos?
Para empezar
Uro de |os prob|eas s |portartes a r|ve| urd|a| es |a producc|r
de a||ertos. Se bar ut|||zado aqu|rar|a, fert|||zartes, |rsect|c|das y
se|||as ejoradas, ertre otras tecro|o|as, para auertar |a producc|r,
ades se bar produc|do ruevas sustarc|as para cobat|r a |as p|aas
que se bar vue|to res|stertes a |os |rsect|c|das. Pero |os fert|||zartes
corta|rar |os artos fret|cos, y |as ruevas var|edades obter|das
a|uras veces sor s suscept|b|es a |as cord|c|ores ab|erta|es que
|as or||ra|es.
Cada pueb|o ba |rtertado reso|ver su d|eta de |a ejor arera, er pr|er
|uar cor |os a||ertos que se producer er su prop|a re|r, y despus
cor aque||os que puede corseu|r de otros s|t|os.
Sabes qu a||ertos se producer er tu cour|dad?



Se s|ebra a|o er tu re|r, o todos |os a||ertos ||ear de otras partes? Sabes de drde prov|erer?



Creer que es |portarte saber co cu|t|var ura p|arta? Lxp||quer por qu.




Nx|co se caracter|za por terer ura de |as astroro|as s var|adas de| urdo. 0u re|ac|r t|ere esta var|edad
cor |a rar b|od|vers|dad que ex|ste er e| pa|s?



Los pueb|os preb|spr|cos corsu|ar a||ertos poco corverc|ora|es, por ejep|o, |rsectos coo |os cbapu||res,
usaros de auey, cu||es, y p|artas coo |os que||tes, qu|rtor||es, teque||tes y buauzort|es.
I46
Lr |a re|r dorde v|ves se acostubrar stos u otros
a||ertos poco corverc|ora|es? Cu|es?




Basrdose er e| p|ato de| b|er coer d|seer |os ers de |as
tres co|das de ur d|a para ura fa|||a de se|s |ebros,
|rc|uyar a||ertos t|p|cos de su re|r. |rdauer prec|os y s|t|os
dorde adqu|r|rr |os a||ertos. Lscr|bar a cort|ruac|r |os
ers de| d|a.







0u a||ertos deber |rc|u|r, o reduc|r su corsuo, para ev|tar trastorros coo |a obes|dad, |a desrutr|c|r y |a
d|abetes?




Les huertes
Aurque er erera| |os a||ertos se adqu|erer er ercados y
superercados, er Nx|co ucba erte que v|ve er |as zoras rura|es
t|ere ur buerto, que represerta er ocas|ores su r|ca fora de
subs|sterc|a. Ades, ucbas persoras que v|ver er |as c|udades
y que ro t|erer ur terrero para sebrar, cu|t|var d|versas p|artas
er acetas e |rc|uso er pequeos |rverraderos.
|rvest|uer qu t|po de p|artas se pueder cu|t|var er ur buerto
fa|||ar.




Y cu|es pueder sebrarse er acetas?



|rvest|uer qu cord|c|ores de aua, |uz y rutr|ertos reces|tar
|as p|artas que |rvest|aror.
BLOOUE 2
I47
|rvest|uer y aroter e| t|epo que tardar er er|rar estas p|artas y e| t|epo er e| que desarro||ar |as
estructuras que |rteresa aprovecbar (ra|ces, fores, bojas, ta||os, frutos).




Preurter a sus fa|||ares qu p|artas pueder cu|t|varse a part|r de ta||os o bu|bos.




Aroter qu es |a coposta y qu vertajas t|ere su uso er |os cu|t|vos.




Experimentacin
L||jar ur t|po de p|arta que |es ustar|a sebrar y cors|ar se|||as, ta||os o bu|bos.
S|brer|a er e| |uar dest|rado para e| buerto o, er su defecto, er ura aceta cor t|erra rera.
S| |o cors|derar pert|rerte, pueder dejar su p|arta a| a|re ||bre o co|ocar|a bajo tecbo.
0u cord|c|ores erfrertar |as p|artas que se ercuertrar a| a|re ||bre?




Cu|es sor |as vertajas de arterer|as bajo tecbo?



0u vertaja t|ere erterrar ta||os o bu|bos er coparac|r cor |a s|ebra de se|||as?



S| dec|d|eror ut|||zar b|dropor|a, qu vertajas t|ere esta tcr|ca cor respecto a |a s|ebra er t|erra?



Analicen y cencluyan
Coerter |os resu|tados ertre |os |ebros de| equ|po y dec|dar |a ejor fora de ara||zar|os.
I4B
TEMA 4 l Procctos
0ehnan su preyecte
De acuerdo cor |o que saber basta abora acerca de |a producc|r de a||ertos, rerarse para refex|orar qu
preurtas |es ustar|a cortestarse o qu proyectos espec|fcos e|e|r|ar para ||evar a cabo. Pueder ut|||zar |as
arter|ores o a|uras otras que se |es ocurrar.
D|scutar estas u otras preurtas y defrar cu|es var a desarro||ar er su proyecto. Arter|as a cort|ruac|r.




0ranizacin y desarrelle
0u |rforac|r creer que reces|tar para cortestar |as preurtas que defr|eror er |a etapa arter|or?




Creer recesar|o reur|r a|r t|po de ater|a| para e| desarro||o de su proyecto? Arter|o.




Co se orar|zarr y d|str|bu|rr e| trabajo para ter|rar a t|epo su proyecto? L|aborer ur crororaa para
orar|zar |as tareas y dec|d|r qu|res |as var a rea||zar. Aroter er seu|da |os acuerdos a |os que ||euer.




Analicen y cencluyan
Coerta cor tus copaeros de equ|po |os resu|tados de su proyecto y arter|os a cort|ruac|r.





Cemunicacin de resultades
L|e e| oerto de cour|car sus resu|tados arte |os des. Rerarse y dec|dar co.
De qu arera presertarr sus resu|tados?




I49
BLOOUE 2
Ur acuar|o de Carad acaba de a|berar a ura cr|a de ba||era r|s (Lschrichtius
robustus). Lsta cr|a rac| er Nx|co, er |a |aura de Sar |rac|o, y a| e|rar
bac|a e| rorte por a|ura razr descoroc|da qued a|s|ada de su adre y de|
resto de| rupo. Los resporsab|es de| acuar|o d|cer que ur ba||erato t|ere pocas
probab|||dades de sobrev|v|r, ya que er estado ratura| su adre |o aaarta a|
eros durarte se|s eses, pero ex|ste |a pos|b|||dad de sacar|o ade|arte, s|
|orar su|r|strar|e ura d|eta s|||ar a |a que rec|b|r|a de su adre.
Cada d|a, e| ba||erato coe deceras de |||os de sard|ras y otros peces r|cos er
rasa. Los b||oos de| acuar|o bar d|cbo que reces|tar ese t|po de a||erto
para sobrev|v|r er |as fr|as auas ura vez que |o ||berer. Iab|r reco|erdar
que se |e proporc|ore |a ayor var|edad pos|b|e de peces y pequeos
crustceos, er |uar de |||tarse a ur so|o t|po de a||erto.
a Por qu es tar |portarte |a |ecbe aterra para cua|qu|er cr|a de a|fero?


b Por qu es |rd|spersab|e para |os ar|a|es que v|ver er c||as fr|os, coo
|as ba||eras r|ses, |rer|r a||ertos r|cos er rasas?


c Por qu reces|tar terer ura d|eta var|ada? Ser v||do bacer ura ara|o|a
ertre su reces|dad de ura d|eta var|ada y |a ruestra de corsu|r d|st|rtos
t|pos de a||ertos, a pesar de que v|v|os er ed|os d|ferertes? Por qu?



d Lxp||ca por qu ur ar|a| tar rarde puede a||ertarse de peces tar
pequeos, coo |as sard|ras y |os crustceos, er |uar de a||ertarse
de peces s rardes, coo |os atures, por ejep|o.



Cada ao, |as ba||eras r|ses rea||zar |a |rac|r s |ara que efecta
cua|qu|er a|fero: s de 9 600 |. Co|erzar su recorr|do er |as be|adas
auas de| ocaro Art|co y e| ar de Ber|r, bac|a e| sur, s|uer |a costa a pocos
|||etros, bordear |a cadera de |as |s|as A|eut|aras, cruzar e| Pac|fco
septertr|ora| y a fres de d|c|ebre ||ear a |a per|rsu|a de Baja Ca||forr|a,
dorde e| c||a es ber|ro y e| ar t|ere ura sa||r|dad er |a que se |ora ura
rar fotab|||dad, esto |es per|te ertrerar a sus cr|as artes de eprerder |a
|ara |rac|r de rereso.
a Por qu crees que |as ba||eras r|ses s|uer e| cortorro de |a costa, er vez
de a|ejarse |o s pos|b|e de| cortacto cor |os buaros y sus ebarcac|ores?



Z
t
one a rue|a
I50
I5I
Pontc a prucba
8
b S| |as |auras de |a per|rsu|a de Baja Ca||forr|a ofrecer cord|c|ores tar
favorab|es para |a reproducc|r de esta espec|e, por qu es recesar|o que
rea||cer |rac|ores arua|es tar |aras?


Las cr|as de |os e|efartes ar|ros (Mirouna anustirostris) crecer suaerte
rp|do. Rec|r rac|das buscar e| pezr de |a adre y co|erzar a aar ura
|ecbe que es doce veces s r|ca er rasas y cuatro veces s r|ca er prote|ras
que |a |ecbe de vaca. S|r ebaro, |as adres ro se a||ertar |ertras
aaartar a sus cr|as.
Las cr|as pesar uros 40 |||os a| racer y despus de tres searas tr|p||car o
cuadrup||car su peso. Para este oerto, |as adres bar aotado todas sus
reservas de rasa y deber a||ertarse |red|ataerte o uerer de babre, as|
que abardorar a sus cr|as y reresar a| ar. Las cr|as ro bar ter|rado su
desarro||o y ro pueder radar, pero t|erer rasa acuu|ada, quedar t|radas
sobre |a p|aya uras se|s u ocbo searas, s|r coer, basta que se desarro||ar y
pueder |rterrarse er e| ar por pr|era vez y buscar a||erto por s| |sas.
Cortesta |o s|u|erte:
a A part|r de qu reservas er su cuerpo pueder |as adres de| e|efarte ar|ro
produc|r ura |ecbe tar r|ca er rasas y prote|ras y sobrev|v|r searas
erteras s|r coer?



b Por qu requ|erer |as cr|as ur a|to corter|do de rasa de |a |ecbe? Co
|orar sobrev|v|r |as cr|as a|rededor de c|rco searas cuardo sus adres
reresar a| ar? De drde obt|erer |a erer|a para arterer su
etabo||so?





c Crees que |a acuu|ac|r de rasa durarte |os per|odos de aburdarc|a de
a||ertos para sobrev|v|r durarte |os de escasez sea ura adaptac|r de estas
espec|es, o s|o ura estrate|a que vo|urtar|aerte pueder seu|r o ro?


d Crees que |a causa de ruestra afc|r por |as rasas provera de ura
adaptac|r s|||ar er e| pasado? De ser as|, co podr|as exp||car|a?





Conex|on ecno|o_|ca
Los ||aados osos parda, Ailuropoda melanoleuca, sor a|feros
terrestres que perterecer a| order de |os carr|voros. Pab|tar er |os
bosques fr|os y bedos de| este de| I|bet y e| sudoeste de Cb|ra.
Poseer ur pe|aje de co|or b|arco y rero, |der aprox|adaerte
I.80 etros, su cop|ex|r es robusta, y t|erer ura co|a reduc|da a
ur ur.
Lr estado s||vestre coer carre cada vez que pueder: peces, roedores,
aves y restos de ar|a|es uertos, s|r ebaro, |a |aer t|p|ca que
tereos de ur oso parda es a||ertrdose de bojas de bab. Y es
que |rv|erter de I0 a I2 boras a| d|a para coer estas bojas, aurque
tab|r |r|erer b|erbas, ||r|os y p|artas coo e| azafrr.
Por qu ur carr|voro coo e| oso parda se coporta coo ur veetar|aro? Para resporder a esta preurta, baz ura
|rvest|ac|r er |rterret acerca de |os bb|tos de |os pardas, s| ro cuertas cor esta berra|erta, busca |rforac|r er
|a b|b||oteca de tu escue|a.
Lr cua|qu|er buscador de |rterret, coo Coole, Lycos, ahoo o
Mozilla, escr|be e| robre c|ert|fco de| parda, puedes act|var |a
opc|r de bsqueda de p|ras s|o er espao|. Se desp|ear
ura parta||a que te ofrecer |as ||as e|ectrr|cas para ura ser|e
de p|ras que bab|ar sobre e| tea.
Lee cu|dadosaerte |a breve descr|pc|r que acopaa a estas
||as y e||e |as p|ras que cors|deres que cort|erer |a
|rforac|r que ests buscardo.
Lr caso de que ro ercuertres r|rura p|ra que te sat|sfaa,
er |a parte |rfer|or aparece |a opc|r de br|rcar a |as s|u|ertes
p|ras de resu|tados.
Lscoe dos o tres docuertos que terar |rforac|r de |as
caracter|st|cas pr|rc|pa|es de su bb|tat, sus costubres
a||ertar|as, as| coo cua|qu|er dato ad|c|ora| que pueda
ayudarte a re|ac|orar estos dos becbos: e| bb|tat er e| que
evo|uc|or y sus bb|tos a||ertar|os.
Pay datos que arrojer p|stas sobre su cur|osa prefererc|a por |as
bojas de| bab?
Recuerda que ro todas |as p|ras que ercuertres er |rterret
t|erer |rforac|r correcta, por |o que s|epre debes ver|fcar|a
cor otras fuertes o p|ras corfab|es.
Ura part|cu|ar|dad de |os pardas |artes es su bab|||dad para
ar|pu|ar objetos cor sus patas de|arteras. Lsto se debe a que
t|erer ur "fa|so pu|ar", es dec|r, ur pequeo bueso de |a
ueca, ||aado sesao|de rad|a|. Lste bueso ba evo|uc|orado
a|arrdose |rusua|erte basta corvert|rse, cas|, er ur sexto
dedo opuesto a |os otros c|rco. |rc|uso este fa|so pu|ar est
dotado de ur scu|o que |e da ov||erto.
rac|as a esta adaptac|r, |os pardas
pueder sujetar |os ta||os de bab ertre
sus arras y despojar|os de sus bojas.
Lrcortraste esta |rforac|r er |as
p|ras corsu|tadas?
((LNIRA f|URA
S0BRL LA PA|NA
|N|C|AL DL UN
BUSCAD0R))
Para tu |rvest|ac|r sobre |os pardas te
suer|os |as s|u|ertes p|ras:
bttp://WWW.ar|a|p|aret|at|ro.co/osos/
rardes_osos/parda_|arte/parda_
|arte2/|rdex.sbt|
bttp://redesco|ar.||ce.edu.x/redesco|ar/
pub||cac|ores/pub||_b|osfera/faura/oso_
parda/osoparda.bt
Para tu corsu|ta acerca de |a evo|uc|r de|
"fa|so pu|ar" te suer|os:
bttp://pazycorf|ctos.b|ospot.co/2005/
04/e|pu|arov||de|parda.bt|
bttp://javar.b|oa||a.co/b|stor|as/36469
I5J
Ie suer|os corsu|tar |a p|ra:
bttp://spar|sb.peop|e.co.cr/3I6II/4026I03.bt|
Ls ur art|cu|o de co |os pardas bar "sa|vado"
a| zoo||co de Cbapu|tepec de |a C|udad de
Nx|co.
Para corsu|tar acerca de| bab te suer|os |as
s|u|ertes p|ras:
bttp://WWW.erv|o.or.r|/art|cu|o/884
bttp://WWW.corsuer.es/Web/es/ed|o_ab|erte
/2004/I2/II/II3803.pbp
I53
Para que coprerdas ejor co evo|uc|or e| fa|so pu|ar
de |os osos parda, rea||za |o s|u|erte:
Ut|||za tu buscador favor|to de |rterret para ercortrar
p|ras bajo |a ||a "Ailuropoda melanoleuca pu|ar".
Rep|te e| proced||erto que ya se exp||c.
A|uras de |as p|ras que ercuertres seuraerte bab|arr
sobre 5tephea Jay 0ou|d, ur |portarte evo|uc|or|sta que
escr|b| sobre ste y otros teas evo|ut|vos.
Lr |as I0 o I2 boras que pasar |os osos a||ertrdose cada
d|a pueder corsu|r a|rededor de I4 |||os de bab. S|r
ebaro, ura vez cada 60 aos, |os babes forecer y dejar
de ser coest|b|es. Para co|o, despus de que forecer y
fruct|fcar, uerer, uere todo e| babuza|. Despus,
reces|ta I0 o I2 aos para reererarse.
Lr a|r buscador de |rterret escr|be |as pa|abras
"forac|r de| bab" o, s|p|eerte, "bab".
Rea||za e| proced||erto que ya coroces.
Cuardo ercuertres |a |rforac|r, cortesta |as s|u|ertes
preurtas:
! Por qu deber coer er ta| cart|dad |os osos parda?
Por qu ro se a||ertar de otras espec|es de p|artas?


2 0u crees que suceda cor |as pob|ac|ores de osos parda
cuardo e| bab forece y deja de produc|r brotes t|erros?


3 Por qu deja de ser coest|b|e e| bab cuardo est
forec|erdo?, por qu s|o forece ura vez cada 60 aos?



4 Por qu uere todo e| babuza|?


5 Por qu |e toa tarto t|epo reererarse? Co crecer
usua|erte |os ruevos babes?



Abora orar|za ur equ|po de trabajo y |ear |a |rforac|r
que ercortraror, subrayer |o que |es parezca s
|portarte, baar ur resuer, y ver|fquer que cortera |a
|rforac|r que se so||c|t a |o |aro de |a secc|r. Por
|t|o, e|aborer ur per|d|co ura| para copart|r |os
resu|tados de su |rvest|ac|r.
Concxin tccnolgica
! Lr drde co|ocar|as |os s|u|ertes corceptos?:
0iestin, Absercin y Expulsin
2 Co cop|etar|as este apa de ta| arera que |rc|uyeras |os cu|dados recesar|os cor respecto a tu rutr|c|r?
aa conceua|
A cort|ruac|r te presertaos ur apa corceptua|. Cop|eta er |os espac|os er b|arco |os corceptos correspord|ertes.
NUTRICI0N
I54
como
S|steme
eadocr|ao
kpereto
c|rca|etor|o
hormoaes
See|es
aerv|oses
hatr|meatos
der|vedos de |os
e||meatos
0eserro||er todes
|es ect|v|dedes
de |os seres v|vos
0estr|ae
Secret|ae
0o|ec|stoa|ae
Se||vec|a
pere provocea pere
treasporte em|te prodace
eporte
|aterv|eaea
S|steme
d|est|vo
Viaje
por
Mxico
Por
Cristina Barros
y Marco Buenrostro
Son investigadores en asuntos
relacionados con la cultura
mexicana. Escriben la columna
Itacate en el diario La Jornada.
Cristina Barros es Maestra en
Letras por la UNAM.
Dirigi por 8 aos el Colegio
Madrid de la Ciudad de
Mxico. Se dedica a investigar
la comida tradicional
mexicana y ha publicado varios
libros sobre este tema.
Marco Buenrostro es Ingeniero
y Maestro en Letras por la
UNAM. Es especialista en la
cultura popular mexicana, y
autor de varios libros sobre este
tema. Escribe la columna
Tradicin y cultura en el diario
La Jornada.
Dossicr
I55
I56
lmaqina vivir en el quinLo
pas con mayor riqueza
naLural del mundo,
abundanLe en recursos y
con un mosaico de paisa|es
que incluyen mares,
monLaas, desierLos,
bosques, selvas, panLanos
y valles. Un pas con miles
de aos de hisLoria, que ha
visLo surqir imperios en los
que lorecieron las arLes y
las ciencias por iqual. Un
pas lamoso por la calidez
de su qenLe y respeLado
por su diversidad culLural y
naLural. Lse pas es el Luyo:
Mexico.
I pudIeras hacer un
vIaje en eI IIempo
y remonIarIe a Ia
epoca prehIspanIca,
descubrIrIas un mundo
IascInanIe, conocerIas
cuIIuras ImporIanIes:
maya, zapoIeca, IoIIeca,
IeoIIhuacana, huasIeca,
purepecha, mIxIeca y
IoIonaca, enIre oIras, que
han dejado muesIras de
sus avances en cIenIos de
cIudades arqueoIqIcas que
hoy son parIe de nuesIro
S
Jopa|mo m|xteco coa represeatac|oaes de sem|||as de fr|[o|. Cdlce Bcdley.
paIrImonIo. TambIen
conocerIas oIros qrupos
que no dejaron una hueIIa
Ian deInIda: Ias cuIIuras deI
norIe que, por su manera de
ver eI mundo, preIrIeron
Ir de un Iado a oIro en
busca de su aIImenIo, y
dIsIruIar de Ia IIberIad
que Ies daban Ias qrandes
exIensIones deI norIe
deI IerrIIorIo. Iodemos
vaIorar sus conocImIenIos,
pues para sobrevIvIr en
condIcIones dIIIcIIes se
requIere de cuIIura. AsI
ocurrI con Ios raramurIs,
Ios coras, Ios IIIIvas
y Ios cucapas; IambIen con
Ios serIs, Ios mayos y Ios
huIchoIes.
ImaqIna que, eIecIIvamenIe,
IIenes Ia capacIdad de
reIroceder en Ia hIsIorIa, y
que de pronIo aparecIeras
en MexIco hace cIenIos de
aos; Ie darIas cuenIa de que
Ios habIIanIes orIqInarIos
de MexIco IuvIeron desde
enIonces una reIacIn
proIunda con Ia NaIuraIeza.
Ia respeIaban porque
esIaban convencIdos y
con razn de que eIIa nos
proveIa de aIImenIo y de que
Ia TIerra, como nuesIra casa
que es, merecIa de cuIdados
para que Ia vIda deI ser
humano conIInuara.
In esa epoca, Ia qenIe
esIaba muy cerca deI
campo; aun es asI en
aIqunas reqIones de nuesIro
paIs, pero Ia consIruccIn
de Ias cIudades ha aIecIado
eI enIorno naIuraI.
Dossicr
I56
Viaje
por Mxico
Viaje
por Mxico
I57
In esIe vIaje esIas muy cerca
de Ia NaIuraIeza; mIenIras
camInas por eI campo
percIbes Iodos Ios coIores
que Ie rodean y Ios aromas
de Ias hIerbas, aIqunas de
Ias cuaIes aun se uIIIIzan
para cocInar y preparar
InIusIones. ConIorme
avanzas por esIe IerrIIorIo
Ie das cuenIa de que Ios
seres humanos convIven en
armonIa con anImaIes y
Ia NaIuraIeza.
Iuedes aprecIar Ia qran
capacIdad de observacIn
de Ios anIIquos mexIcanos;
Ios cIenIIIcos de esa epoca
pronIo supIeron cuaIes
especIes veqeIaIes eran
comesIIbIes y cuaIes no;
IambIen descubrIeron que
aIqunas servIan para curar
enIermedades y oIras como
aIImenIo para Ios anImaIes;
de aIqunas exIraIan
coIoranIes para sus IeIas
y pInIuras muraIes, asI
como para decorar sus
rosIros para aIqunas
ceremonIas y rIIuaIes.
Un reconocIdo bIIoqo,
J. BzedovsII, aIrma que en
MexIco se conocen hoy mas
de sIeIe mII pIanIas con usos
precIsos, y que en eI MexIco
anIIquo se desarroIIaron 3l
pIanIas de cuIIIvo a parIIr
de especIes sIIvesIres.
\arIas de eIIas, como eI
maIz, eI cacao y eI chIIe,
han recorrIdo eI mundo y
son muy ImporIanIes en
dIversos paIses.
Un puebIo de malz
AIqunos paIsajes Ie resuIIan
IamIIIares; puedes ver Ias
mIIpas donde se cuIIIva
eI maIz, como se hace
en nuesIro IIempo. IsIa
es sIn duda una de Ias
herencIas mas sIqnIIcaIIvas
de nuesIros anIepasados.
Iara IoqrarIo IuvIeron que
desarroIIar ImporIanIes
conocImIenIos boIanIcos.
Iue asI. InIre Ias pIanIas
que enconIraron, una en
especIaI IIam su aIencIn.
Ira una especIe de pasIo
con una mazorca pequea
y casI sIn qranos. Is eI
IeocInIe, que IodavIa
podemos enconIrar hoy en
esIado sIIvesIre. A parIIr
de eI, medIanIe eI meIodo
experImenIaI, obIuvIeron
pIanIas cada vez mejores.
II desarroIIo Iue
exIraodInarIo. Ia mazorca
se hIzo mas qrande y IuerIe,
Ioqraron que Ios qranos
esIuvIeran recubIerIos de
hojas que Ios proIeqIan
hasIa su IoIaI madurez y se
obIuvIeron, ademas, dIsIInIas
especIes de acuerdo con
cIerIas necesIdades: sueIos
arenosos o humedos,
Iuqares donde habIa vIenIo,
sIIIos aIIos o aI nIveI deI
mar. Y no sIo eso, por
cada semIIIa sembrada se
obIenIan pIanIas con una
mazorca e IncIuso con Ires,
Ias cuaIes podIan Iener
desde lUU hasIa mas de
3UU semIIIas cada una.
IsIo no ocurre con nInqun
oIro cereaI. Ios qranos
Iueron de dIsIInIos coIores:
bIanco, amarIIIo, azuI, rojo,
rosa, veIeado y neqro. A
Ias dIsIInIas varIedades
IambIen se Ies dIeron
dIIerenIes usos: para hacer
paIomIIas, pInoIe, IorIIIIas,
pozoIe, aIoIes, enIre oIros.
In In, que se dIeron vueIo
Ios abueIos y nos dejaron
una herencIa maravIIIosa.
MIenIras vIajas en eI IIempo
puedes ver cmo eI hombre
y eI maIz se hIcIeron uno.
II maIz no puede crecer
sIn su cuIdado y nosoIros
Viaje por Mxico
Mazorca. 0u|tura
o|mecax|ca|aaca.
0acaxt|a, J|axca|a.
no podemos vIvIr sIn eI
como aIImenIo. Ior eso se
dIce que somos un pueblo
de moz. Ia hIsIorIa deI
maIz sIque vIva en Ia epoca
acIuaI, pues cuando Ios
campesInos mexIcanos
seIeccIonan Ias semIIIas
para Ia sIembra, enrIquecen
Ias varIedades y renuevan
esIe Ieqado.
II maIz es, ademas, un
exceIenIe aIImenIo. Ia
proIeIna que conIIenen sus
qranos IIene casI Iodos
Ios amInoacIdos que eI ser
humano requIere para su
desarroIIo. AI InvenIar Ia
nIxIamaIIzacIn, eI maIz se
hIzo mas dIqerIbIe, pues
sueIIa Ia cascarIIIa por
eIecIos de Ia caI con que
se cuece; eI caIcIo de Ia caI
reIuerza nuesIros huesos
y nos da dIenIes como
qranos de eIoIe. Y cuando
eI maIz se mezcIa con eI
IrIjoI Ienemos Ia proIeIna
perIecIa. Con eI maIz hubo
aIImenIo suIcIenIe; asI, Ios
anIIquos mexIcanos pudIeron
dedIcarse a consIruIr
cIudades como TuIa,
IaIenque y MonIe AIban.
I5B
para nosoIros que bueno
conIar con eI; es Ia base
de Ios caIdIIIos de Ias
sopas, de Ias saIsas para
Ias enIomaIadas y para Ias
aIbndIqas, y de muchos
quIsos mas. II jIIomaIe
conIIene vIIamInas y
mIneraIes como eI poIasIo;
se ha descubIerIo que IIene
IIcopeno, susIancIa que
ayuda a prevenIr cIerIos
IIpos de cancer.
In Iu paseo, Ie encuenIras
con oIra qran aporIacIn
de nuesIros anIepasados:
eI chocoIaIe. II cacao,
como sabes, IambIen es
oIra pIanIa desarroIIada
por Ios mesoamerIcanos.
Iueron Ios mayas de MexIco
y CuaIemaIa quIenes
aprendIeron a cuIIIvarIo.
Despues secaron sus IruIos
y IermenIaron sus qranos,
0|fereates t|pos de ch||e.
J|cara para beber cacao. Cdlce
Mendcclnc.
Dossicr
Ia creaIIvIdad de Ias y
Ios cocIneros mexIcanos
ha dado Iuqar a una rIca
y varIada qasIronomIa.
Con maIz pueden hacerse
mas de uUU preparacIones
dIsIInIas. De Ia masa surqen
IIaIIoyos, qordas, chaIupas,
peneques, sopes; enIre
Ios IamaIes se cuenIan, en
un soIo receIarIo, mas de
3UU varIedades, sIn Iomar
en cuenIa Ios esquIIes y
huachaIes, Ia IorIa de eIoIe,
eI pInoIe y Ios sencIIIos
eIoIes hervIdos o asados.
5|embra de ma|z. Cdlce Flcrentlnc.
De Mxico aI mundo
De oIra pIanIa sIIvesIre,
nuesIros anIepasados
obIuvIeron IambIen Ios
chIIes: pIquIn o chIIIepIn,
cuaresmeo, pobIano,
serrano, de arboI, mIrasoI,
manzano, puya y muchos
mas, dIsIInIos enIre sI
por su coIor, Iamao,
sabor y pIcor. Cuando Ie
enchIIas, en Iu cerebro se
producen unas susIancIas
IIamadas endorInas que Ie
hacen senIIr anImado; Ia
capsaIcIna que conIIene eI
chIIe puede adormecer y por
eso se usa como caImanIe
deI doIor en aIqunos
medIcamenIos. Ademas, eI
chIIe conIIene vIIamIna C
y mIneraIes como poIasIo,
caIcIo y maqnesIo. IsIe
condImenIo da sabor
y varIedad a nuesIras
comIdas.
I nuesIros anIepasados no
hubIeran Ioqrado cuIIIvar
eI chIIe, hoy, en HunqrIa, no
podrIan preparar su pIaIIIIo
mas IradIcIonaI: eI qoulosh,
pues Ia paprIIa que Ie da
su sabor pecuIIar es una de
sus varIedades. In eI chIIe,
Ios IaIIandeses perderIan
buena parIe de sus sabores;
y en IndIa IendrIan menos
aIracIIvo Ios currIs, una
mezcIa de especIas con que
se eIabora buena parIe de
sus quIsos. Tampoco habrIa
pImIenIos en Ia qasIronomIa
deI MedIIerraneo, para
IrIsIeza de Ios espaoIes y
de Ios IIaIIanos. In reaIIdad,
sIn esIa pIanIa, muchos
pIaIIIIos deI mundo se
empobrecerIan.
MIenIras observas Ia vIda
coIIdIana de Ius ancesIros,
Ie das cuenIa de que en
Ias saIsas no sIo esIa
presenIe eI chIIe; IambIen
eI jIIomaIe, oIra de Ias
qrandes aporIacIones de
MexIco aI mundo. No se
pude ImaqInar Ia cocIna
de IIaIIa sIn eI jIIomaIe, y
I59
para Iueqo moIerIos en
meIaIe con caIor para Ioqrar
que soIIara sus aceIIes
esencIaIes, y, InaImenIe,
supIeron hacerIo pasIa o
poIvo y mezcIarIo con aqua,
para despues aromaIIzarIo
con vaInIIIa, uor de
maqnoIIa, huenocostle o
con rosIIa deI cacao.
Ios querreros y mercaderes
IIevaban pInoIe para
soporIar Iarqas camInaIas;
se IraIa de una harIna de
maIz y cacao. HasIa Ia
Iecha, en Tabasco, ChIapas
y Ia penInsuIa de YucaIan,
se consume pozol, hecho
de masa de maIz a Ia
que a veces se Ie aade
cacao. OIra harIna muy
nuIrIIIva que usaron en sus
IravesIas, Iue Ia de semIIIas
de mezquIIe, y IambIen
Ia deI amaranIo, que ya
sabIan revenIar con caIor
para hacer una especIe
de aIeqrIa" con mIeI de
maquey.
Ia vaInIIIa con que se
perIuman pasIeIes y
qoIosInas, es una pIanIa
cuIIIvada por Ios IoIonacas
de \eracruz. De Ia orquIdea
que da esIa pIanIa
Irepadora, surqen vaInas
que se corIan y IermenIan
hasIa aIcanzar eI punIo en
que su aroma es pIImo.
IsIa IecnIca es compIeja
e ImpIIca conocImIenIos y
observacIn.
IsIa qran varIedad de
pIanIas que se comen
parece no Iener In.
ConIorme recorres eI
IerrIIorIo mexIcano,
descubres Ios queIIIes,
Iodas esas hojas
comesIIbIes: papaIo,
cenIzo, quInIonIIes,
pIpIsca, IequeIIIe, hojas
de amaranIo, cIIanIro
sIIvesIre, maIva, muchas
de Ias cuaIes son Ian
aIImenIIcIas o mas que
Ias espInacas. Ios honqos
de Ios bosques IambIen
son muy sabrosos: eI deI
encIno, eI deI cazahuaIe, Ios
cIavIIos, yemas, pambazos,
paIa de pajaro, eI deI maIz
o cuIIIacoche y muchos
mas que se conocen con
nombres dIsIInIos sequn Ia
reqIn deI paIs.
_Y Ias IruIas7 Nada mas
haz cuenIas: zapoIe
neqro, amarIIIo, bIanco,
chIcozapoIe, mamey,
papaya, quayaba, capuIIn,
cIrIcoIe, chIrImoya, boneIe,
quanabana, aquacaIe,
zapoIe domInqo, cIrueIa
de hueso qrande, IejocoIe,
pIIaya, IanIas y Iodas de
orIqen mexIcano.
No oIvIdemos Ios nopaIes,
que en Ias zonas de sueIos
pobres y de poca humedad
nos reqaIan sus sabrosas
Iunas duranIe eI verano.
TambIen se comen Ios
boIones de sus uores o
Ias IunIIas cuando apenas
se esIan desarroIIando;
y sus verdes pencas, Ios
nopaIIIos, que con IanIo
qusIo dIsIruIamos en
ensaIada o crIsIaIIzados
con azucar.
Ias raIces como eI camoIe
morado, eI bIanco y eI
amarIIIo, asI como Ias
jIcamas, son asImIsmo de
orIqen mexIcano. TambIen Ios
chayoIes, Ias caIabazas,
Ios ejoIes, Ias
semIIIas
duIcecIIas deI
mezquIIe, y
muchas oIras
deIIcIas mas.
Viaje por Mxico
keco|ecc|a de tuaas. Cdlce Flcrentlnc.
5eparac|a de |a sem|||a de| amaraato.
Cdlce Flcrentlnc. f|or de ca|abaza.
I60
Desde sIempre, Ias uores
han sIdo nuesIra debIIIdad,
y mIenIras Ie remonIas en
eI IIempo, noIas cmo
desde hace sIqIos no sIo
Ias usamos para aIeqrarnos
Ia vIsIa y eI corazn;
IambIen comemos Ias uores
de Ios coIorInes que se
conocen como zompanIIes,
pIIos, pIIoIes o macheIIIos,
sequn Ia reqIn. Comemos
uor de caIabaza, de
maquey, Ias bIancas como
Ia cera de Ias yucas, Ias
naranjas deI masIuerzo,
Ios boIoncIIos deI
huauzonIIe, en In.
Te IIaman Ia aIencIn
Ios cuerpos aIIeIIcos y
IuerIes de Ius anIepasados;
eran personas reaImenIe
saIudabIes, pues su
aIImenIacIn IncIuIa
qran varIedad de IruIas,
Iequmbres, honqos y
verduras, y IambIen comIan
InsecIos. No comIan pan
de IrIqo, eI cuaI no es Ian
nuIrIIIvo como eI maIz.
Aunque ahora a mucha
qenIe Ie pueden parecer
desaqradabIes, aIqunos
cIenIIIcos han descubIerIo
que Ios InsecIos son
una exceIenIe IuenIe de
nuIrIcIn. e consIdera
que enIre Iodo eI reIno
anImaI, son Ios mas rIcos en
proIeInas y podrIan ser una
soIucIn para eI probIema
deI hambre en eI mundo.
Y ms
Hay InsecIos como Ias
hormIqas mIeIeras, que
IIenen en su espaIda una
boIsIIa IIena de mIeI, que
se quIIa y se come como
qoIosIna. TambIen son oIra
deIIcIa Ios qusanos bIancos
y rojos que crecen en Ios
maqueyes, Ias Iarvas de
cIerIas hormIqas IIamadas
escamoIes, Ios chapuIInes
y Ios qusanIIos eIoIeros.
Ias hormIqas chIcaIanas
se recoIecIan y se IuesIan
cuando Ies saIen Ias aIas;
son una verdadera IesIa
IamIIIar Ias Iardes en que se
saIe aI campo a aIraparIas.
AsI podrIamos sequIr,
pues comemos decenas de
InsecIos.
Y en Ios monIes y
maIorraIes, cuanIas ardIIIas,
Iuzas, venados, jabaIIes, asI
como eI pizotl y eI pecarI, de
Ia IamIIIa de Ios cerdos.
In MexIco hay IambIen
muchIsImas aves
comesIIbIes: codornIz,
Iorcaza, IaIsan, huIIoIa,
chIchIcuIIoIe, aunque Ia
que ha recorrIdo eI mundo
es eI quajoIoIe, paIabra
nahuaII que sIqnIIca
qran ave", hue xlotl. Io
vemos en Ios corraIes con
Ia membrana azuI y coraI
junIo aI pIco, pavoneandose
con Ia coIa despIeqada con
qran eIeqancIa. u carne es
suave, abundanIe y bIanca.
NuesIros anIepasados Ia
cocInaban para ceremonIas
y IesIas especIaIes, quIsada
en saIsas de chIIe, Ios
chIImoIes, hechos con
dIversas combInacIones
de chIIes secos y pepIIa
de caIabaza. In momenIos
oIvIdamos su hermoso
nombre y Io IIamamos pavo.
No sIo vIajas en eI IIempo;
IambIen IIenes Ia
capacIdad de voIar por
Iodo eI IerrIIorIo de Iu
paIs, yendo de Ios vaIIes a
Ias cosIas, y de ahI, a Ias
monIaas, sIquIendo esIe
vIaje maqIco que Ie permIIe
enIender de dnde vIene
Ia maravIIIosa varIedad de
aIImenIos que aun IIenes a
Iu dIsposIcIn.
I nos IrasIadamos a Ia
cosIa o a Ios Iuqares donde
hay rIos, Iaqunas y Iaqos,
podemos enconIrar decenas
de especIes comesIIbIes.
InIre Ios peces hay jureI,
huachInanqo, rubIa, sIerra,
robaIo, bobo, cazn (que
es un IIburn pequeo),
mojarra, Ienquado y
parqo, que son de mar. Ia
Irucha, cIerIas mojarras,
Ios charaIes y eI pescado
bIanco, son de aqua duIce.
0tros |asectos comest|b|es soa |os
chapu||aes, que se ccnsumen desde
pccas prehispnicas.
Dossicr
0|versos peces b|aacos. Cdlce
Flcrentlnc.
I6I
Y ademas esIan Ios puIpos,
camarones, caIamares,
canqrejos, y Ias IorIuqas,
que debIdo a que nos
comemos sus huevos sIn
conIroI o Ies quIIamos sus
beIIas conchas de carey,
esIan hoy en peIIqro de
exIIncIn. Io mIsmo ocurre
con eI manaII, un anImaI
que cuIda a sus crIas y vIve
en Ias aquas deI CarIbe;
como su carne es rIca y
suave y, ademas, produce
buena manIeca, hoy casI ha
desaparecIdo.
DebIdo a Ia cacerIa, hace
aos exIermInaron a Ios
buIaIos que habIIaban
en eI norIe de nuesIra
BepubIIca MexIcana.
Ios aIImenIos se
preparaban aI vapor,
cocIdos en aqua, en Ias
brasas, asados, en barbacoa
o en pIb, IaIemados y aI
comaI. Iara cocInar se
empIeaba poca qrasa; esIa
es oIra razn que permIIe
enIender Ia IorIaIeza y Ia
saIud de Ios hombres y
mujeres de esa epoca.
De agradecer
DuranIe Iu vIaje,
IIeqas a un Iuqar
donde cIenIos de
personas esIan
aqradecIendo a Ia
NaIuraIeza Iodos
esIos Iesoros
que aprendIeron
a cuIIIvar,
recoIecIar y
aprovechar.
NuesIros
anIepasados
y en qeneraI
Ias cuIIuras
IndIqenas de nuesIro
paIs mosIraban su
aqradecImIenIo a Iraves
de ceremonIas, IesIas y
oIrendas aI vIenIo, aI oI,
a Ia IIerra y aI aqua, enIre
oIros.
\eneraban IambIen a sus
dIoses y dIosas como Ia
de Ia saI, deI Iueqo, de Ios
aIImenIos, deI maIz, y para
Iodos eIIos se preparaba
comIda, como hoy ocurre
en Ias IesIas a Ios sanIos
paIronos de Ias pobIacIones
o cuando
IIeqan Ios dIas
de ceIebrar
a nuesIros
muerIos.
Toda Ia IamIIIa,
Ia comunIdad
y hasIa Ios de
oIros puebIos
se orqanIzan y
parIIcIpan para
que haya comIda
en abundancIa,
IncIuso para Ios
vIsIIanIes.
AI IermInar esIa
ceremonIa, Iu
vIaje IIeqa a su
In y reqresas aI
presenIe.
Viaje por Mxico
II conIrasIe con Ia vIda de
anIes es qrande, nuesIras
cosIumbres han cambIado.
Aunque Ienemos venIajas
como Ia eIecIrIcIdad,
que sImpIIIca Ia vIda, en
muchas zonas deI paIs
vIvImos corrIendo de un
Iado a oIro; a veces no
Ienemos IIempo nI de
pIaIIcar con nuesIra IamIIIa,
y en ocasIones en Iuqar
de comer y conIarnos
Ias experIencIas deI dIa,
nos quedamos vIendo Ia
IeIevIsIn.
Ahora sabes que hay
oIra manera de vIvIr y de
conocer a Ia NaIuraIeza.
Ia prxIma vez que comas,
observa cuaIes de Ios
aIImenIos que vIsIe en Iu
recorrIdo esIan presenIes
desde hace cIenIos de aos.
Cuando hueIas eI deIIcIoso
aroma de una sopa de
eIoIe, de unos IrIjoIes
recIen hechos, bebas aquas
Irescas o saborees unas
enchIIadas, ImaIe un
momenIo para aqradecer
a Ius anIepasados y a Ia
NaIuraIeza Ioda Ia rIqueza y
varIedad de aIImenIos que
Ie han dado.
0om|da de ma|z ofreadada a |a d|osa 0h|comecat| de| ma|z o
de| susteato. Cdlce Flcrentlnc.
kepreseatac|a de |a e|aborac|a de tort|||as. Cdlce
Mendcclnc.
| s|stema resp|rator|o
de todos |os mam|feros t|eae
|as m|smas caracter|st|cas
s||o|cas.
I6J
3
Bloquc
La rcspiracin
AI hnaIizar este bIoque se espera que:
Reconozcas la respiracin como un proceso comn en todos los seres
vivos e identiques y compares las diferentes formas en las que se lleva
a cabo as como las estructuras especializadas que son evidencia de la
adaptacin y la evolucin.
Aprendas a identicar las causas de las enfermedades respiratorias ms
frecuentes, as como la manera de prevenirlas.
Aprecies cmo el desarrollo tecnolgico ha contribuido ecazmente en
el tratamiento de algunas enfermedades respiratorias.
Apliques, al realizar los proyectos, los conocimientos adquiridos para
lograr un objetivo que benecie a tu comunidad o a ti.
TFMA I La rcspiracin cl cuidado dc la salud
Cmo se relacionan la respiracin y la nutricin? Por qu nos enferma-
mos tantas veces de gripe? Cmo debemos cuidarnos para evitar las
enfermedades respiratorias?
En este tema hallars la respuesta a estas preguntas y comprenders la
relacin que existe entre la respiracin y la nutricin; cmo prevenir
las enfermedades respiratorias ms comunes y qu riesgos para la salud
ocasiona el hbito de fumar.
TFMA J La rcspiracin dc los scrcs vivos: divcrsidad
adaptacin
Comprenders las diversas formas de respirar de los seres vivos, como
producto de un largo proceso evolutivo.
Entenders la relacin que existe entre la respiracin y la fotosntesis, su
importancia para la dinmica de los ecosistemas, y las consecuencias de la
contaminacin atmosfrica en la salud y el planeta en general.
TFMA 3 Tccnologa socicdad
Conocers cmo los avances cientcos y tecnolgicos han permitido al
ser humano luchar contra las principales enfermedades respiratorias.
TFMA 4 Procctos dc intcgracin aplicacin
En esta seccin tendrs oportunidad de realizar proyectos relacionados
con los temas que se abordan en el bloque, los cuales te ayudarn a inte-
grar los diferentes conocimientos que ya habrs adquirido.
I63
B
e
s
p
I
r
a
c
I

n

y

c
u
I
d
a
d
o

d
e

I
a

s
a
I
u
d
Rclacin cntrc la rcspiracin la nutricin
Como se reexion en el bloque anterior, todos los seres vivos requieren
de un abastecimiento constante de nutrimentos para vivir. Sin embargo,
la obtencin de nutrimentos por s sola no nos proporciona la energa que
necesitamos para realizar nuestras actividades. Para extraer la energa al-
macenada en los alimentos se requiere de un proceso adicional: la respira-
cin (gura 3.1).
L
A LLEGADA DE LAS MARIPOSAS MONARCA (Danaus plexi-
ppus) cada ao a los bosques de oyamel del centro
de Mxico es un fenmeno natural que los pueblos
indgenas conocen desde tiempos ancestrales; este
conocimiento se transmita por tradicin oral de una
generacin a otra. Los purpechas las consideraban el
alma de los muertos, e interpretaban su llegada como
el anuncio de la visita de los difuntos, ya que coincida
con los das 1 y 2 de noviembre, fecha en que tradicionalmente se
celebra en Mxico el Da de Muertos.
Fue hacia mediados del siglo XX cuando se supo que las mariposas
monarca vienen desde Canad. Todos los otoos, estos pequeos y
frgiles insectos emprenden una extraordinaria migracin desde una
regin al norte de los Grandes Lagos en Canad, cruzan los Estados
Unidos de Amrica y llegan a los bosques de oyameles mexicanos
en los estados de Mxico, Guanajuato y Michoacn. Durante su re-
corrido de varios miles de kilmetros, queman muchsimas caloras,
razn por la cual necesitan hacer algunas paradas para obtener su
nico alimento: el nctar de las ores rico en azcares (glcidos).
Cuando las mariposas monarca liban el nctar de las ores, en realidad
incorporan a su cuerpo parte de la energa solar que la planta convirti
en azcares. Pero, cmo pueden estas mariposas extraer del nctar
la energa suciente para atravesar tres pases hasta su sitio de hiber-
nacin? De qu manera una mariposa logra realizar una travesa tan
larga? Y, qu relacin tiene esto con la respiracin?
3.! Cua|qu|er act|v|dad que
rea||zaos, ya sea radar, correr o
|eer, requ|ere de |a erer|a que
obtereos de |os a||ertos a
travs de |a resp|rac|r.
I64
TFMA I
Qu idea viene a tu mente cuando escuchas la palabra respiracin? Pro-
bablemente pienses en las acciones de inhalar y exhalar aire. Pero eso no
es todo; la respiracin es el proceso que permite liberar de los alimentos
que consumimos la energa que necesitamos para vivir. Como vimos en
el bloque anterior, las molculas de los nutrimentos llegan a cada clula
del organismo, y para liberar la energa que ellos contienen se necesita del
oxgeno; a este proceso se le llama respiracin celular. Como desecho
de la respiracin celular se produce dixido de carbono y agua. To-
dos los organismos efectan la respiracin celular, desde los unice-
lulares hasta los pluricelulares.
La evolucin ha dirigido la existencia de diferentes adaptaciones para
captar el oxgeno y desechar el dixido de carbono; existen estruc-
turas para tomarlo del agua y del aire. El ser humano, al igual que
otros vertebrados, tiene un aparato respiratorio pulmonar, es decir,
sus principales rganos son los pulmones. Te invitamos a conocer su
funcionamiento.
Intercambio de gases entre el cuerpo y el exterior
Ya conoces las vas respiratorias? Sabes cul es la funcin
de los pulmones? Y cmo es que nalmente el oxgeno pe-
netra a nuestro cuerpo, a cada una de las clulas? Imag-
nate una bolsa de plstico llena de aire; colocas tu boca en
la abertura de la bolsa e inhalas el aire que hay dentro. En
menos de 3 segundos el oxgeno que haba en la bolsa estar
corriendo por tu sangre! Cmo ocurre este fenmeno ex-
traordinario?
El aparato respiratorio puede dividirse en dos partes: la
que conduce el aire y la que realiza el intercambio gaseo-
so. La primera parte consta de una serie de conductos (las
vas respiratorias, gura 3.2) que llevan el aire hacia los
pulmones, sitio en el que se lleva a cabo la segunda parte,
el intercambio gaseoso, es decir, donde el oxgeno prove-
niente del aire se intercambia por el dixido de carbono
proveniente de la sangre.
La inhalacin y la exhalacin ocurren por el movimiento
de diferentes msculos de la cavidad abdominal; el ms im-
portante es el diafragma, ubicado transversalmente debajo de
los pulmones y por encima de la cavidad abdominal. Cuando el
diafragma se expande penetra aire a los pulmones, mientras que al con-
traerse lo expulsa.
Lo primero en el proceso respiratorio es la introduccin de aire al cuerpo por
la nariz o la boca. De all, el aire pasa a una cmara comn compartida con
el aparato digestivo llamada faringe, y luego a la laringe, que es un conduc-
to exclusivamente respiratorio. Recuerda que la entrada de aire a la laringe
est regulada por la epiglotis.
Dentro de la laringe se encuentran las cuerdas vocales, que son una especie
de bandas de tejido elstico que producen los sonidos del habla cuando el
aire pasa por ellas.
Nar|z
Lar|re
Irquea
far|re
Brorqu|os
Brorqu|o|os
Cav|dad rasa|
A|veo|os
3.2 Lr |os pu|ores se
|oca||zar brorqu|os, brorqu|o|os
y a|veo|os.
Lp||ot|s
Pu|ores
D|afraa
Brorqu|o|os
Vasos
cap||ares
BLOOUE 3
I65
a|oraor|o exer|nena|
Para comprcndcr la difusin
Le que hars
Vas a observar e| proceso de d|fus|r ed|arte este serc|||o exper|erto.
Necesitas
otero
I|rta de co|or
Aua
Vaso de cr|sta| trarsparerte
Cme le hars
! V|erte ura ota de t|rta dertro de ur vaso cor aua. Podrs observar que |a t|rta
co|erza a esparc|rse.
2 Lspera ur t|epo y vers que |a t|rta ter|ra por ezc|arse ur|foreerte cor e| aua,
de arera que cada parte de aua parece terer |a |sa cart|dad de t|rta.
Cencluye
! 0u suced|? Por qu se ezc| |a t|rta cor e| aua de ura arera tar ur|fore?



Lr este exper|erto |as o|cu|as que estabar a ayor corcertrac|r se desp|azaror a ura
zora de eror corcertrac|r (e| aua).
El aire inhalado pasa de la laringe a la trquea, que es un conducto exible
cuyas paredes estn reforzadas con anillos de cartlago. A la altura del trax,
la trquea se divide en dos grandes ramas llamadas bronquios, cada una
dirigida hacia un pulmn. Dentro del pulmn cada bronquio se subdivide
en varios tubos, cada vez ms nos, llamados bronquiolos. Finalmente, los
bronquiolos conducen el aire hasta unos sacos microscpicos llamados
alveolos.
Los alveolos (gura 3.3) se unen al nal de cada bronquiolo de manera
similar a un racimo de uvas. Estn cubiertos de vasos capilares, y tanto
estos capilares como las paredes alveolares tienen slo una clula de gro-
sor. Esto permite que el oxgeno y el dixido de carbono pasen, por difu-
sin, a travs de las membranas alveolares y capilares. Por ejemplo, el ox-
geno pasa de una zona de mayor concentracin (el alveolo) hacia otra de
menor concentracin (el vaso capilar).
A|veo|o
0
2
C0
2
3.3 Lstr|ctaerte bab|ardo, e|
|rtercab|o aseoso s|o se
efecta er |os a|veo|os.
5ablas que.
Cada pu|r cort|ere, aprox|adaerte, ertre I.5 y 2.5 |||ores de a|veo|os.
Y aurque cada a|veo|o t|ere aperas 0.2 de d|etro, s| exterd|raos |a
superfc|e tota| de todos e||os cubr|r|aos s de I5
2
: ie| taao de ur
departaerto ed|aro!
|bu|o rojo
TEMA I l La rcspiracin cl cuidado dc la salud
I66
3.4 L| b|erro da |a co|orac|r
roja caracter|st|ca de |os
er|troc|tos a), por eso,
|os |bu|os rojos de ura
persora ar|ca se observar
s p||dos b).
I67
BLOOUE 3
Respiracin celular
El proceso que hemos descrito se llama respiracin
externa o pulmonar, es decir, se trata del in-
tercambio de oxgeno y de dixido de
carbono entre el aire que se encuentra en
los alveolos y la sangre de los capilares.
Una vez que entra en la sangre, el oxge-
no se enlaza con una protena llamada
hemoglobina, contenida en los eritroci-
tos o glbulos rojos (gura 3.4). La san-
gre con oxgeno es llevada al corazn y
despus las arterias la distribuyen a todas
las clulas de nuestro cuerpo (gura 3.5).
Es en este nivel celular donde el oxgeno se
requiere para llevar a cabo las diversas reaccio-
nes qumicas que liberan la energa necesaria para
vivir. A esta ltima parte del proceso respiratorio se le
denomina respiracin celular.
Hemelebina:
Prote|ra de |a sarre que
trarsporta e| ox|ero
que se obt|ere de| a|re
a todas |as c|u|as de|
cuerpo. Iab|r es
resporsab|e de dar a |a
sarre su caracter|st|co
co|or rojo.
Mientras que, como se explic en el bloque 2, los cloroplastos de plantas
y algas convierten la energa solar en energa qumica (almacenada en los
azcares), en las clulas de la mayora de los seres vivos (excepto las bacte-
rias), son las mitocondrias los organelos encargados de extraer la energa de
los alimentos y de almacenarla, en forma de molculas de ATP (adenosn
trifosfato).
Durante las reacciones qumicas que se llevan a cabo en las clulas se pro-
duce dixido de carbono y agua; stos son recogidos por la sangre para ser
transportados hasta el corazn y de all a los pulmones, desde donde son
expulsados al exterior. Te das cuenta de cmo dos sistemas aparentemen-
te separados como el circulatorio y el respiratorio funcionan de manera
coordinada?
3.5 Se ||ustrar |os oertos er que a) |a sarre pasa jurto a |os a|veo|os, b) |a sarre
pasa cerca de |as c|u|as.
Lr|troc|tos que trarsportar C0
2
C|u|a
Lr|troc|tos trarsportar 0
2
A|veo|o Los er|troc|tos
||berar C0
2
a|
a|veo|o, e| 0
2

pasa de|
a|veo|o a |os
er|troc|tos
L| 0
2
pasa de
|os er|troc|tos a
|as c|u|as de|
cuerpo. L| C0
2
pasa de |as
c|u|as a |os
er|troc|tos
0
2
0
2
C0
2
C0
2
C0
2
0
2
a) b)
Veras
Arter|as
a) b)
Las mitocondrias son los nicos organelos dentro de una
clula en los que el oxgeno participa en la transforma-
cin de los nutrimentos para producir energa (gura
3.6). En las bacterias, que carecen de mitocondrias, la
respiracin celular se produce en la parte lquida del cito-
plasma celular.
La respiracin celular es un conjunto de reacciones
en las que la glucosa se combina con el oxgeno para
obtener otras sustancias, que son dixido de carbono y
agua. Al ocurrir este proceso, la energa contenida en
la glucosa es transferida a molculas de ATP.
El proceso se puede representar as:
Glucosa + Oxgeno Dixido de carbono + Agua + ATP
Las molculas de ATP salen de las mitocondrias y se dirigen a todas las
partes de la clula donde se requiera energa. Por ejemplo, si corres muy
rpido, los msculos de tus
piernas necesitan ms ener-
ga para funcionar. As que
tu respiracin se incrementa,
llega ms cantidad de oxgeno
a las clulas de estos msculos
y en consecuencia se producen
ms molculas de ATP.
3.1 Lr |as |tocordr|as se deradar |os
rutr|ertos para produc|r erer|a. N|ertras
s erer|a reces|te ura c|u|a, s
|tocordr|as terdr.
Actividad
c0e qu maaera afecta |a aaem|a e| fuac|oaam|eato de |as c|u|as de todo e| oraa|smo?
! Lr equ|pos, |rvest|uer er |rterret, erc|c|oped|as y ||bros de B|o|o|a, qu es |a are|a cor y cu|es sor sus
causas, y e|aborer ur esquea er e| que |o exp||quer.
2 |rdauer tab|r cu| es |a causa de |a erferedad coroc|da coo are|a fa|c|fore. L|aborer ur d|bujo er e| que
exp||quer |a arera er que |os |bu|os rojos de |as persoras que t|erer esta erferedad afectar a |as c|u|as de|
cuerpo.
Cu|es sor |as s||||tudes y d|fererc|as ertre |a are|a cor y |a are|a fa|c|fore?



Cu|es sor sus d|fererc|as? Co se re|ac|ora esto cor e| s|stea resp|rator|o?






C|u|a
ar|a|
Nebrara
|rterra
Crestas
N|tocordr|a
Nebrara
exterra
I6B
TEMA I l La rcspiracin cl cuidado dc la salud TEMA I l La rcspiracin
3.6 Durarte |a resp|rac|r
ce|u|ar, |a c|u|a ut|||za e|
ox|ero que prov|ere de |os
cap||ares arter|a|es para ||berar
|a erer|a de |os rutr|ertos,
y desecba e| C0
2
y aua, que
pasa a |os cap||ares verosos.
C0
2
0
2
Arter|a
Vera
N|tocordr|a
P
2
0
C|top|asa
I69
BLOOUE 3
La respiracin y otros sistemas y aparatos del
cuerpo humano
El proceso de la respiracin, visto en un sentido amplio,
no slo se relaciona con el aparato circulatorio sino tam-
bin con el aparato digestivo, el sistema nervioso y el
aparato excretor. Cmo sucede esto? (gura 3.8).
El aparato circulatorio entra en juego cuando el ox-
geno que respiramos es transportado por la sangre
hasta las clulas, y el dixido de carbono y el agua
son conducidos a los pulmones. Asimismo, des-
pus de la respiracin celular la sangre transporta
los desechos de las clulas hacia los riones, princi-
pales rganos de nuestro aparato excretor. Las sus-
tancias txicas y otros desechos de las clulas salen
al exterior con la orina y el sudor.
La respiracin depende de que los pulmones se
expandan y se contraigan y esto, a su vez, depende
de la contraccin y relajamientos rtmicos del
diafragma y los msculos de la cavidad torcica.
Estos movimientos estn controlados por el sistema
nervioso, lo recuerdas? Es el que est formado
por clulas llamadas neuronas y por rganos tan
importantes como el cerebro.
El proceso respiratorio del ser humano es totalmente
involuntario, aunque en ocasiones puede hacerse volun-
tario, como cuando aguantas la respiracin al meterte bajo el
agua, cuando la aceleramos antes de cargar algn objeto pesado,
o al inspirar lentamente para relajarnos. Sin embargo, al dejar de
prestar atencin a cmo respiramos, en unos cuantos segundos la
parte involuntaria del sistema nervioso retoma el control.
La parte del sistema nervioso que se encarga de regular la respiracin es
llamada centro respiratorio y se ubica principalmente en el bulbo raqudeo
(gura 3.9). Cuando se sufre un golpe en la cabeza y se afecta al bulbo
puede ocurrir un paro respiratorio que provoca la muerte.
Como vers, el cuerpo humano funciona siempre de manera inte-
gral, pero para poder hacerlo de manera ptima, debemos tener
una dieta balanceada y realizar regularmente ejercicio fsico.
La dieta provee a las clulas de los nutrimentos a partir de
los cuales se obtiene la energa que necesitamos para mante-
nernos vivos, y el ejercicio aumenta la capacidad de nuestro
sistema circulatorio para distribuir el oxgeno a todo nues-
tro cuerpo.
Aparato
resp|rator|o
Aparato
d|est|vo
S|stea
c|rcu|ator|o
C|u|as de
todo e| cuerpo
Lxcrec|r
Lxcrec|r
R|ores
Nutr|ertos
D|x|do de carboro
S|stea
rerv|oso
Aua
0x|ero
0x|ero
D|x|do de carboro
Aua
Nutr|ertos
Desecbos
3.9 Los receptores sor estructuras que erv|ar sea|es a| s|stea rerv|oso. Los receptores de |as arter|as
y de |as veras que detectar |a pres|r de 0
2
y C0
2
er |a sarre erv|ar ura sea| a| bu|bo raqu|deo, y ste
erv|a ura sea| a |os receptores de |os pu|ores. L| bu|bo raqu|deo, de esta arera, cortro|a |a frecuerc|a
y ap||tud de |a |rsp|rac|r y esp|rac|r de acuerdo cor |as deardas de| cuerpo.
Corteza
cerebra|
Cuerpo
ca||oso
3.8 Lsquea que uestra |a
cooperac|r de d|ferertes s|steas
de| cuerpo buaro.
Cerebe|o
Bu|bo
raqu|deo
Ndu|a esp|ra|
Receptores
Arter|a
cart|da
Pu|ores
Receptores de
est|ra|erto
pu|orar
a||er oe |a||||oaoes
Cmo sc analiza una grca?
Lr e| ta||er de |a p|ra 2I v|os co se corstruye y para qu s|rve ura rfca. Abora aprerders paso a paso co
ara||zar|as y qu t|po de |rforac|r puedes obterer de e||as.
Bs|caerte, |as rfcas pueder ayudarte a ara||zar e| coporta|erto de ur corjurto de datos re|strados durarte
ur everto o suceso. 0u|z te preurtes para qu te s|rve eso. A| observar, coparar y ara||zar |os datos er ura rfca
puedes, por ejep|o, bacer deducc|ores.
Punte de partida
Lr cord|c|ores rora|es ruestro cuerpo |rcorpora y exba|a a|re de arera pausada. S|r
ebaro, cuardo rea||zaos ejerc|c|o resp|raos a|tadaerte porque reces|taos,
cas| cor desesperac|r, |rcorporar s a|re a |os pu|ores.
Aqu| cabe preurtarros s| a| resp|rar se vac|ar por cop|eto ruestros pu|ores.
L| vo|uer de a|re que ertra a |os pu|ores durarte ura |asp|rac|a es e| |so
que e| que sa|e er |a esp|rac|a? 0ueda a|o er |os pu|ores despus de ura
esp|rac|r rora|?, y de ura esp|rac|r x|a? Cab|a |a s|tuac|r s|
ruestra resp|rac|r es a|tada?
Las resp|rac|ores rora|es sor |as que baceos de arera |rcorsc|erte. Ura
resp|rac|r profurda es cuardo |rba|aos quer|erdo ||erar a| x|o ruestros
pu|ores.
A| a|re que cort|ere e| aparato resp|rator|o er cord|c|ores fs|o||cas ord|rar|as,
s|r ov||ertos resp|rator|os x|os, se |e dero|ra vo|umea pu|moaar.
Ned|arte esta serc|||a act|v|dad ara||zars |as rfcas que represertar co cab|a e|
vo|uer pu|orar er furc|r de| t|epo cuardo ura persora est er reposo y despus de
rea||zar ejerc|c|o f|s|co. iVers curta |rforac|r puedes obterer de e||as!
lManes a la ebral
! 0bserva |a s|u|erte rfca. Nuestra |a
var|ac|r er e| t|epo de| vo|uer pu|orar
(er ||tros) de ura persora. Co se puede
ara||zar?
Pr|ero t|eres que erterder|a. 0bsrva|a.
0u t|po de rfca es?
|dert|fca sus partes. 0u var|ab|es
re|ac|ora? Lxp||ca qu re|ac|r t|erer sus
dos var|ab|es.
Notars que |a rfca sube y baja
repet|daerte. 0u s|r|fca?
Las s|u|ertes preurtas pueder ayudarte a|
ar||s|s.
Ura deducc|a es ur |rterto de |rterpretar |o que observaste, estab|ecer
|a causa de| ferero er estud|o, o bacer corjeturas de |o que suceder
er e| futuro s| c|ertas cord|c|ores cab|ar o s| perarecer corstartes.
I70
TEMA I l La rcspiracin cl cuidado dc la salud
Analiza
A part|r de |o que observaste er |a rfca, cortesta:
Cu| es e| vo|uer x|o que a|carzar |os pu|ores er cada |rba|ac|r?
Cu| es e| vo|uer |r|o de |os pu|ores er cada exba|ac|r?
Ser |o que observaste er |a rfca, deduce:
Se vac|ar cop|etaerte |os pu|ores er cada resp|rac|r?
Cu| es e| vo|uer de a|re que ertra y cu| e| que sa|e er cada resp|rac|r?
Curtos seurdos tarda cada resp|rac|r?
Nota er |a rfca que er I0 seurdos bubo tres resp|rac|ores cop|etas. De acuerdo
cor |a rfca:
Curto t|epo tarda cada resp|rac|r cop|eta?
Crees que se puede afrar que |a resp|rac|r es ur ferero c|c||co? Lxp||ca.

De qu arera te aux|||ar|as cor |a rfca para corroborar esta |dea?


Cencluye
De acuerdo cor e| ar||s|s arter|or, curtas resp|rac|ores t|ere ura persora
rora|erte er ur |ruto?
Lr e| caso de ura resp|rac|r s rp|da, producto de ur ejerc|c|o |rterso, supr que
ura persora |rba|a y exba|a er |a |tad de| t|epo de |o que |o bar|a er reposo.
Curtos ||tros de a|re babr corsu|do er ur |ruto? (Ya sabes curto corsue
durarte e| reposo.)
2 Abora observa esta rueva rfca er |a que se represertar |as resp|rac|ores que
rea||za |a |sa persora durarte e| ejerc|c|o f|s|co.
L|abora ura tab|a dorde copares:
La d|fererc|a ertre e| a|re que corsue esta persora er reposo y e| que corsue
despus de rea||zar ejerc|c|o |rterso.
Curtos seurdos |e toa ura resp|rac|r cop|eta er abos casos.
Curtas resp|rac|ores cop|etas por |ruto t|ere er cada caso.
Cencluye de nueve
Por qu durarte e| ejerc|c|o |a resp|rac|r se bace s rp|da?
Lxp||ca por qu |a resp|rac|r es ur ferero c|c||co.
Lxp||ca por qu es |portarte |a resp|rac|r.
I7I
BLOOUE 3 BLOOUE 3
a|oraor|o exer|nena|
La capacidad rcspiratoria cs igual para todas
las pcrsonas?
Le que hars
La capac|dad resp|rator|a de ura persora es e| vo|uer de a|re toado de ura |rsp|rac|r y esp|rac|r profurdas,
erera|erte var|a cor |a edad y otros factores coo |a ad|cc|r a| tabaco o |a preserc|a de a|ura erferedad
resp|rator|a.
Lr esta act|v|dad rea||zars ur serc|||o exper|erto que te per|t|r deter|rar tu capac|dad resp|rator|a, as| coo |a
de a|uros fa|||ares y a|os.
Necesitas
Ur rec|p|erte rarde
Ur tubo de p|st|co o aruera
Ur rec|p|erte trarsparerte de c|rco ||tros (raduado cada ||tro o ed|o ||tro)
Cme le hars
! L|era e| rec|p|erte rarde cor aua. A cort|ruac|r, |rtroduce er | y boca abajo e| rec|p|erte de c|rco ||tros.
Aserate de que ro quede a|re atrapado er su |rter|or.
2 |rtroduce ur extreo de |a aruera er e| rec|p|erte de c|rco ||tros, ut|||zars e| otro extreo para sop|ar desde
e| exter|or.
3 Para corocer |a capac|dad resp|rator|a, |de |a cart|dad
de a|re acuu|ado dertro de| rec|p|erte raduado,
despus de sop|ar ura so|a vez. Recuerda que |a
|rsp|rac|r y |a esp|rac|r deber ser profurdas.
4 Rea||za este exper|erto cor persoras de d|st|rtas
edades (I, I0, I5, 20, 25 y 30 aos, por ejep|o), artes
y despus de bacer ejerc|c|o durarte I5 |rutos y a|
eros 2 veces er cada ocas|r. S| puedes, baz |a
prueba cor ura persora que fue y tab|r cor
a|u|er de |a tercera edad. Arota |os resu|tados er tu
cuaderro, er ura tab|a coo |a s|u|erte, y despus
copara tus resu|tados cor |os de tus copaeros.
Para cencluir
L|abora ura rfca que uestre |os resu|tados que obtuv|ste y |os de tus copaeros. Paz ura rfca para cada caso
(artes y despus de baber becbo ejerc|c|o). Por |t|o, propr a|uras b|ptes|s para exp||car |os resu|tados obter|dos.
TEMA I l La rcspiracin cl cuidado dc la salud
Capacidad pulmenar
Vo|umea de a|re exha|ado despus de !5 m|a. de e[erc|c|o
(||tros)
Ia. vez 2a. vez
dad (aos)
I
I0
I5
20
25
30
Vo|umea de a|re exha|ado duraate e| reposo
(||tros)
Ia. vez 2a. vez
I7J
Actividad
c0u rutas s|uea e| ox|eao y e| d|x|do de carboao deatro de auestro cuerpo?
! L|abora er tu cuaderro ur esquea er e| que uestres, paso a paso, |os s|t|os por |os que pasa ura o|cu|a de
ox|ero dertro de ruestro cuerpo (desde que es |rba|ada), y cor qu otras o|cu|as se ure basta ||ear a| |rter|or
de |as c|u|as. |rc|uye |a trayector|a durarte |a resp|rac|r ce|u|ar. Paz |o |so cor |as o|cu|as de d|x|do de
carboro. Lxp||ca er cada parte de| recorr|do qu otros aparatos y s|steas (ades de| resp|rator|o) |rterv|erer er
este proceso.
2 Cortesta |o s|u|erte:
Por qu crees que e| ox|ero y e| d|x|do de carboro ro s|uer exactaerte |a |sa ruta?



Por qu es |portarte que |os vasos cap||ares sear extreadaerte de|ados?


Prcvcncin dc las cnfcrmcdadcs
rcspiratorias ms comuncs

La expresin Abrgate al salir! seguramente es una de las frases
predilectas de muchas mams. Sin embargo, la gripe y otras enfer-
medades respiratorias no son causadas directamente por el fro,
sino por microorganismos (virus y bacterias) que se encuentran en
el ambiente y penetran en nuestro cuerpo (gura 3.10).
Pero algo de razn hay que darle a esta frase ya que, en muchos ca-
sos, los microorganismos no nos daaran si nuestro sistema respiratorio
no se hubiera visto afectado, primero, por el fro. Cmo es eso? La par-
te conductora del sistema respiratorio cumple otras funciones, una de las
cuales es calentar el aire y humedecerlo. Otra, ms importante an, es que
atrapa la mayor parte del polvo y las bacterias que entran junto con el aire
a nuestro sistema respiratorio. Esto ltimo lo consigue mediante un moco
que secretan las clulas que constituyen las paredes de estos conductos.
El moco, junto con los restos atrapados en l, llega continuamente a la
faringe mediante el movimiento de los cilios (gura 3.11), que se encuen-
tran en las clulas que recubren las paredes de nariz, faringe, laringe, tr-
quea, bronquios y bronquiolos. Cuando el moco llega a la faringe, es expul-
sado o deglutido. Sin embargo, si el aire que se respira se encuentra a una
temperatura muy baja, los cilios se paralizan por el
fro y dejan de cumplir su funcin, y de ese modo es
ms fcil que los microorganismos penetren en
nuestro sistema respiratorio y nos causen un resfro,
una neumona u otra enfermedad respiratoria.
Cilies: Pequeas
ve||os|dades de |as c|u|as
que tap|zar rar|z, far|re,
|ar|re, trquea, brorqu|os
y brorqu|o|os.
3.!! L| fr|o y |os corta|rartes atosfr|cos para||zar |os
c|||os que tap|zar ruestro aparato resp|rator|o. a) C|||os saros.
b) C|||os daados y para||zados.
3.!0 Lstar abr|ados ros protee
de |as erferedades resp|rator|as.
BLOOUE 3
I73
b) a)
5ablas que.
Iab|r bay corta|rartes
ratura|es, ertre e||os
e| po|er, |as esporas de
|croorar|sos, |os
ases que prov|erer de
|as erupc|ores vo|cr|cas,
etc., |os cua|es pueder
||ear a causar trarstorros
a |os seres buaros.
3.!2 Ura o|cu|a de ox|ero er su fora estab|e t|ere dos toos (0
2
), s| adqu|ere
uro s se corv|erte er ozoro (0
3
).
I74
TEMA I l La rcspiracin cl cuidado dc la salud
La contaminacin y las enfermedades respiratorias
Cuntas veces has escuchado frases como sta: Pues no quiere sanar de la
gripe, y es que con tanta cochinada que respiramos; generalmente, el
agente protagonista de esto es la contaminacin atmosfrica. Sabes qu es
la contaminacin atmosfrica?
Hay gases y polvos producidos por las actividades del ser humano que pue-
den encontrarse en la atmsfera, principalmente en el aire de las grandes
ciudades. Cuando esto sucede, se dice que la atmsfera est contaminada.
Los altos niveles de contaminantes atmosfricos tambin incrementan la
incidencia de las enfermedades respiratorias, ya que afectan el funciona-
miento adecuado de los cilios y pueden producir irritaciones en los conduc-
tos respiratorios (cuadro 3.1).
El ozono (gura 3.12) es el contaminante que hoy preocupa ms a los siste-
mas de salud pblica por tratarse de una molcula muy inestable (formada
por tres tomos de oxgeno en lugar de dos, que es la forma qumicamen-
te estable). El ozono reacciona fcilmente con los tejidos de los conduc-
tos respiratorios, causando una gran deshidratacin, que a su vez afecta
el movimiento de los cilios y permite la entrada de los microorganismos
patgenos. Otro gas que actualmente preocupa a muchos cientcos es el
dixido de carbono, que con otros gases, altera el clima global, como
veremos ms adelante.
Cuadre 3.1 Principales centaminantes del ambiente y sus efectes sebre la salud
0oatam|aaate
Norx|do de carboro
P|drocarburos
0x|dos de azufre
0x|dos de r|trero
Part|cu|as er
suspers|r
0zoro
fueates pr|ac|pa|es
Veb|cu|os autootores.
Veb|cu|os autootores, aso||reras, so|vertes
|rdustr|a|es.
Veb|cu|os autootores, p|artas
teroe|ctr|cas (a part|r de |a cobust|r de
petr|eo o carbr), furd|doras.
P|artas teroe|ctr|cas, veb|cu|os
autootores, fabr|cac|r de exp|os|vos,
fert|||zartes.
|rdustr|a, p|artas teroe|ctr|cas, po|vo de
rarjas y s|t|os de corstrucc|r, escapes
de autos.
Corta|rarte securdar|o produc|do por
acc|r de| d|x|do de r|trero.
fectos sobre |a sa|ud
|rterfere er e| trarsporte de ox|ero, |o
que causa areos y |a uerte, pos|b|eerte
cortr|buye a erferedades card|acas.
Nucbos b|drocarburos sor carcer|eros.
Afecta a |as v|as resp|rator|as, |os ojos y |a
p|e|, arava erferedades card|acas
y pu|orares.
|rr|tarte de| aparato resp|rator|o, |os ojos y
|a p|e|.
|rr|tarte de| aparato resp|rator|o, |os ojos y |a
p|e|. |rc|uye sustarc|as carcer|eras y eta|es
tx|cos.
|rr|tarte de| aparato resp|rator|o, |os ojos y |a
p|e|, produce jaquecas, arava erferedades
card|acas y pu|orares.
0
2
0
3
Cmo ocurre el contagio de las enfermedades respiratorias?
El mecanismo de contagio de cada enfermedad respiratoria es diferente,
pero en trminos generales se necesita estar cerca de alguna persona que
la padece. La enfermedad respiratoria ms comn en el ser humano es la
gripe o inuenza.
Existen ms de 150 virus diferentes que pueden provocar gripe o inuenza.
Al infectar, estos virus provocan que el sistema inmunolgico encargado
de combatir a los microorganismos que causan infecciones produzca
anticuerpos que slo brindan una proteccin contra el mismo virus por uno
o dos meses. Esto se debe a que los virus son tan variados que nuestro sistema
inmunolgico es incapaz de producir anticuerpos que reconozcan todas las
variantes que existen durante una infeccin; por ello no es posible hacer una
vacuna 100% ecaz.
El uso de antibiticos tampoco resulta indicado para combatir la gripe ya
que tanto los virus que contienen ADN como los que contienen ARN care-
cen de pared celular y de los sistemas enzimticos con ella relacionados,
por ejemplo, los que intervienen en el metabolismo interno. Por ello no
son sensibles a los antibiticos, cuya accin consiste en inhibir ciertas fases
del metabolismo celular. Los antibiticos slo se recomiendan cuando una
enfermedad viral se complica con una infeccin bacteriana, como la bron-
quitis y la neumona (cuadro 3.2).
3.!3 Lr |as rardes c|udades
erera|erte se produce ayor
corta|rac|r atosfr|ca.
I75
BLOOUE 3
Cuadre 3.Z Principales enfermedades de las vas respiraterias
afermedad
r|pe o
|rfuerza
Lrfsea
pu|orar
Asa
Brorqu|t|s
auda
far|r|t|s,
|ar|r|t|s
y a|da||t|s
Neuor|a
o pu|or|a
0escr|pc|a
Lrferedad auda que afecta e| tracto resp|rator|o er erera|.
Sus s|rtoas sor: estorrudos, ucos|dades, obstrucc|r
rasa|, a|estar y, s| se cop||ca cor otras |rfecc|ores, tos. Se
acopaa tab|r de cefa|eas (do|ores de cabeza), do|ores
uscu|ares y febre oderada o a|ta.
Lrferedad pu|orar er |a que bay destrucc|r prores|va de
|os a|veo|os, se forar rardes buecos dorde artes bab|a tej|do
pu|orar rora|, |o cua| d|s|ruye |a ox|erac|r.
Reacc|r |rfaator|a de |as v|as brorqu|a|es que d|fcu|ta |a
resp|rac|r. Los ataques de asa ucbas veces sor desercaderados
por |a a|er|a a sustarc|as coo po|er, c|u|as uertas de |a p|e| de
perros y atos, caros presertes er e| po|vo, etctera.
Causada por |croorar|sos que afectar |os brorqu|os.
Iodas sor |rfaac|ores de d|ferertes partes de| aparato
resp|rator|o. A |a a|da||t|s tab|r se |e coroce coo
"ar|ras", es ura |rfecc|r exc|us|va de |as a|da|as (que
estr a| |ado de |a far|re).
Lrferedad |rfaator|a de |os pu|ores causada por ura
|rfecc|r bacter|ara, es ur padec||erto severo uy frecuerte
or||rado por |t|p|es t|pos de |croorar|sos.
keate que |a produce
Ur rupo de s de I50 v|rus, c|as|fcados er tres
t|pos: A, B y C.
Corta|rartes atosfr|cos coo |os x|dos de
r|trero y e| d|x|do de azufre, y |os buos de|
tabaco.
Po|er, po|vo, c|u|as uertas de |a p|e| de
ar|a|es dost|cos (perros, atos, pjaros),
caros presertes er e| po|vo, etctera.
Pr|rc|pa|erte v|rus y c|ertos t|pos de bacter|as,
coo Chlamydia pneumoniae y $treptococcus
pneumoniae.
La ayor|a de |os casos sor v|ra|es (e| v|rus
de |a |rfuerza, e| aderov|rus, e| v|rus de |a
ororuc|eos|s, etc.). Lrtre |as bacter|as se
ercuertrar $treptococcus, Corinebacterium,
Arcanobacterium, Chlamydia pneumoniae y otras.
Por |o erera| es causada por reuococos,
ades de ucbas otras bacter|as (Mycoplasma
pneumoniae, Coxiella burnetti, Klebsiella
pneumoniae, Leionella pneumoniae).
Cuando nos enfrentamos a la gripe, solemos ingerir algunos medicamen-
tos. Al hecho de consumir medicamentos por cuenta propia y sin consul-
tar a un mdico se le llama automedicacin, y puede tener consecuencias
negativas para la salud.
Si cada resfriado lo produce un virus distinto y stos provocan la formacin
de anticuerpos, vale la pena preocuparte por hacer algo al respecto? Claro
que s! Es preciso que adoptes hbitos que prevengan las enfermedades
respiratorias, por ejemplo: abrgate y cbrete la nariz y la boca cuando la
temperatura ambiental sea muy baja, evita cambios bruscos de tempera-
tura, no te expongas a posibles focos de infeccin y evita fumar o estar en
lugares donde haya humo de cigarro. Tambin debes alimentarte de forma
sana y balanceada, consumir frutas y verduras ricas en vitaminas A y C, y
hacer ejercicio de manera regular.
Algunos padecimientos, como el asma, no se contagian dado que no son
originados por virus o bacterias, pero la mayora de las enfermedades res-
piratorias s son contagiosas.
e |nv|o a |eer
Enfermar y morir por un respiro
MXICO, noviembre 12, 2003. Diego Cevallos.
(IPS) - Con apenas dos meses de vida,
Ignacio es en Mxico un rme
candidato a morir pronto o ser un
enfermo crnico por problemas
respiratorios. Tiene todo en
contra: es menor a un ao,
pobre y pasa gran parte del da
en las contaminadas calles de
la capital del pas.
Ignacio tose, llora y duerme
sujeto por una manta a la
espalda de su mam, mientras
sta pide dinero a automovilistas al
lado de un semforo a cambio de hacer
malabares con un par de pelotas.
Una investigacin revel que las enfermedades
respiratorias relacionadas con la
contaminacin del aire
causaron la muerte de ms de
la mitad de los 2 852 menores
de un ao fallecidos de 1997
a 2001 en Ciudad Jurez,
localidad fronteriza de
Estados Unidos de
Amrica.
La contaminacin en esa
zona se produce por la
presencia de fbricas y el
cruce constante de miles de
vehculos, hechos vinculados al
intenso intercambio comercial.
Para cemprender.
! Descr|be |os efectos que |os corta|rartes terdrr er |a sa|ud de |rac|o (espec|a|erte, e| ozoro). Por qu |os
r|os pequeos sor s propersos a sufr|r |os efectos de |a corta|rac|r?
2 L| t|po de act|v|dades que se rea||zar er ura c|udad terdr re|ac|r cor |as erferedades que padece su
pob|ac|r? Lxp||ca tu respuesta.
3 0u puedes corc|u|r acerca de |a corta|rac|r er |as rardes c|udades y |a |rc|derc|a de |as erferedades
resp|rator|as?
Adaptado de: Agencia Inter Press Service (IPS). www.ipsnoticias.net/archivo.asp
I76
TEMA I l La rcspiracin cl cuidado dc la salud
I77
BLOOUE 3
Factores de riesgo
No todas las personas que se enferman de gripe (gura 3.15) tienen los
mismos sntomas. Un mismo virus puede provocar un poco de secrecin
nasal en un adulto, una neumona en un anciano y una bronquitis en un
nio pequeo. De qu depende que una madre pueda tener un poco de
catarro y su beb se contagie de una grave bronquitis? Depende de varios
factores, entre ellos, los siguientes:
La edad del individuo. La enfermedad es ms virulenta (el virus cau-
sa mayor dao) en nios menores de cinco aos y personas mayores
de 65, lo cual se relaciona con la fortaleza del sistema inmunolgico.
Pacientes con enfermedades cardiacas o pulmonares. El asma, por
ejemplo, obstruye las vas respiratorias, disminuye la capacidad
respiratoria y daa las clulas de la mucosa; esto, aunado a la ac-
cin del virus de la gripe que provoca la destruccin de los cilios
que revisten las vas respiratorias, favorece las infecciones bac-
terianas. Si la bacteria es un neumococo causa neumona, si es
un estalococo o estreptococo sobrevienen amigdalitis, faringitis,
laringitis y bronquitis (cuadro 3.2, pg. 175).
Fumar. El humo del cigarro, tambin afectan a los rganos del apa-
rato respiratorio paralizando sus cilios, como se ver ms adelante.
La exposicin a cambios bruscos de temperatura, ya que debilita el siste-
ma inmunolgico.
Una alimentacin deciente que no aporta las vitaminas (sobre todo A
y C) y los minerales tiles para el funcionamiento ptimo del sistema
inmunolgico.
Contaminacin ambiental (gura 3.14).
BLOOUE 3
I77
3.!5 Necar|so de trars|s|r de |a r|pe o |rfuerza. L| v|rus de |a r|pe o |rfuerza se trars|te a travs de| a|re,
perarece er |as d||rutas otas de sa||va y ucos|dad que expu|sa e| erfero cada vez que tose o estorruda. i0 s|p|eerte
cada vez que bab|a! Las otas de sa||va y ucos|dad perarecer susperd|das er e| a|re durarte uros |rutos, cerca de|
erfero. S| cors|uer ||ear basta |a rar|z o |a boca de ura persora sara, |a corta|arr s| su s|stea |ruro||co es db||.
A su vez, ura persora |rfectada puede trars|t|r e| v|rus a ur rar rero de |rd|v|duos a travs de ur s|p|e sa|udo, s| artes
toc su rar|z o boca. S| e| s|stea |ruro||co de ura persora es |rcapaz de cobat|r e| v|rus, ertoces erfera de r|pe.
Sobrev|erer |os estorrudos, |as secrec|ores rasa|es, e| a|estar erera|, |os do|ores de cabeza y uscu|ares e |rc|uso
esca|ofr|os y febre.
3.!4 La corta|rac|r atosfr|ca
y |os a|os bb|tos deb|||ta |as
defersas de| cuerpo buaro.
Actividad
c0mo se "cura" |a r|pe?
! Cortesta er tu cuaderro |as s|u|ertes preurtas:
0u baces cuardo t|eres r|pe? Corsues a|r ed|caerto?
2 Rev|sa e| bot|qu|r fa|||ar y busca a|r ed|caerto cortra |a r|pe, preurta a ur adu|to. Lee cor cu|dado |as
|rd|cac|ores y f|jate espec|a|erte s| ex|ste a|ura cortra|rd|cac|r para su uso. Arta|as er tu cuaderro er ura
tab|a coo |a s|u|erte:
Sabes qu s|r|fcar esas cortra|rd|cac|ores?
Por qu |as babrr |rc|u|do? Crees que sea pe||roso autoed|carse?
Anlisis dc los ricsgos pcrsonalcs
socialcs dcl tabaquismo
El tabaquismo se dene como el consumo de ms de 100 cigarrillos en
la vida de una persona. El tabaco (gura 3.16) contiene sustancias txicas
como la nicotina y el alquitrn. La nicotina es un veneno potente que se
usa en algunos insecticidas y en bajas concentraciones estimula el sistema
nervioso y provoca adiccin.
Fumar tabaco tiene un fuerte impacto en el sistema respiratorio huma-
no. Conforme se inhala el humo, el monxido de carbono y las sustancias
txicas paralizan los cilios, lo cual impide que el moco secretado por las
clulas que tapizan los conductos respiratorios pueda renovarse y cumplir
su funcin de atrapar partculas de polvo y bacterias.
Fumar impide que los cilios realicen su funcin precisamente cuando ms
se necesita, pues el humo del cigarro contiene millones de partculas micros-
cpicas; y adheridas a estas partculas se encuentran sustancias txicas, de
las cuales una docena o ms son cancergenas (ocasionan cncer). Con los
cilios fuera de funcionamiento, las partculas se adhieren a las paredes del
tracto respiratorio y entran a los pulmones, donde se van acumulando con
cada nuevo cigarro que se fuma.
3.!6 L| tabaco (N|cot|ara tabacu) es ura p|arta or||rar|a de Ar|ca. Sus bojas se
ut|||zar para fabr|car puros y c|arros.
3 Rerarse er equ|pos e |rvest|uer cor a|r profes|ora| d|co, cu| es e| r|eso de autoed|carse ur art|b|t|co.
Despus, er e| sa|r de c|ases, cortester |o s|u|erte:
L| aerte causarte de |a r|pe es ur v|rus. Ur art|b|t|co puede "acabar" cor ur v|rus? D|sctar|o cor sus
copaeros. Lxp||quer er qu casos |os art|b|t|cos ayudar a curar erferedades.
Los ed|caertos, rea|erte curar |a r|pe?
Lscr|bar ura copos|c|r acerca de| tea "Los r|esos de |a autoed|cac|r".
Preurter a |as persoras ayores de su fa|||a co se a||v|abar de |a r|pe er sus
t|epos. |rc|uyar esta |rforac|r er su texto. Lueo exp||quer su trabajo a |a
cour|dad esco|ar y cada uro de ustedes er part|cu|ar, a |os |ebros de su fa|||a.
I7B
TEMA I l La rcspiracin cl cuidado dc la salud
5|atoma que a||v|a 0oatra|ad|cac|oaes para su uso
Tabla de medicamentes
Nombre de| med|cameato
El tabaquismo es uno de los factores que contribuyen al desarrollo de diver-
sos tipos de cncer y stas afecciones estn relacionadas con la cantidad de
cigarros que una persona fuma al da, su contenido de nicotina y alquitrn, el
nmero de aos que ha fumado y la profundidad de cada inhalacin.
Por tanto, los fumadores tienen mucho mayor riesgo de desarrollar cncer
en todas las reas del tracto respiratorio que estn en contacto con el humo.
Adems de las decenas de miles de muertes por cnceres de pulmn, boca,
laringe y esfago que el tabaquismo ocasiona cada ao en nuestro pas, es
responsable de otros fallecimientos por ensema pulmonar, bronquitis cr-
nica y complicaciones cardiovasculares.
El humo del cigarro tambin impide el buen funcionamiento de los leucoci-
tos o glbulos blancos, que son clulas del sistema inmunolgico que circu-
lan en la sangre y que protegen el tracto respiratorio de partculas extraas
y bacterias. Por consiguiente, los fumadores son ms propensos a contraer
enfermedades y a padecer daos en sus sistemas respiratorio y circulatorio:
capacidad respiratoria reducida, problemas cardiovasculares y gastrointesti-
nales (lcera, gastritis, colitis), cncer de garganta y de pulmn y ensema
pulmonar, entre otros.
Adems, las partculas microscpicas del humo del cigarro tienden a alojarse
en las paredes de los alveolos, debido a que estn hmedas. Ah se acumulan
con el paso de los aos hasta que los pulmones de un gran fumador se vuel-
ven, literalmente, de color negro. (gura 3.17)
Por otro lado, la irritacin por el humo del cigarro provoca que los conduc-
tos respiratorios incrementen la produccin de moco. Pero sin la accin de
los cilios, el moco se acumula hasta obstruir los conductos areos, causan-
do la llamada tos del fumador, que es un intento del cuerpo por expulsar
ese moco.
El humo del cigarro inuye adems en la incidencia de enfermedades del
aparato respiratorio (cuadro 3.2, pgina 175), como el ensema pulmonar.
ste se origina cuando las sustancias txicas presentes en el humo del cigarro
y en el ambiente contaminado como los xidos de nitrgeno y el dixido
de azufre disminuyen la elasticidad del pulmn aumentando su fragilidad.
Esta fragilidad provoca la ruptura gradual de algunos alveolos, con lo cual el
pulmn va perdiendo su capacidad de enviar oxgeno a la sangre y, por con-
siguiente, a todos los tejidos corporales. La respiracin de los pacientes con
ensema se realiza cada vez con mayor di-
cultad y va empeorando hasta que mueren.
Por si esto fuera poco, el monxido de car-
bono presente en concentraciones elevadas
en el humo del cigarro se une ms fuerte-
mente a la hemoglobina de los eritrocitos
que el oxgeno. Esto disminuye la capaci-
dad de la sangre para transportar oxgeno y,
en consecuencia, aumenta el trabajo que el
corazn debe realizar. Como resultado, es
70% ms probable que un fumador muera
de una enfermedad cardiaca que alguien
que no fuma.
3.!1 a) Pu|r saro. b) Pu|r de
ur fuador. 0bserva |as arcbas,
sor part|cu|as de carboro y otras
sustarc|as tx|cas adber|das a
|os tej|dos.
a)
b)
I79
BLOOUE 3
Actividad
cPor qu es |mportaate que ao haya humo de tabaco ea |uares cerrados?
Refex|ora acerca de| dao que provoca e| buo de| tabaco a |as persoras ro fuadoras.
! |a|ra |a s|u|erte b|stor|a:
Nar|aro t|ere 65 aos y cu|da ucbo su sa|ud. Pace ejerc|c|o, v|||a su a||ertac|r, duere adecuadaerte y
trabaja |o sufc|erte. No fua, sobre todo porque t|ere erfsea pu|orar. Nurca fu, pero trabaj ucbos aos
er ura fbr|ca de ||ras de asbesto.
Lsta aara ba |do a coer a| restaurarte acostubrado. Artes de |a |t|a cucbarada de sopa, Nar|aro perc|be e|
buo de| c|arro que e| coersa| de |a esa de jurto.
2 |rvest|a er equ|pos qu proraas |rst|tuc|ora|es ex|ster para |a aterc|r a |os fuadores.
3 |rvest|uer tab|r er qu cors|ste |a rec|r aprobada "Ley art|tabaco" er e| D|str|to federa|.
4 Debatar er c|ase sus refex|ores acerca de |os proraas que apoyar a |os fuadores y |os que proteer a |os ro
fuadores. Iu aestro (a) actuar coo oderador. Arota tu op|r|r persora|.
Ier|ra |a b|stor|a de Nar|aro cor e| fra| que qu|eras.




Fumadores pasivos
No slo los fumadores padecen las enfermedades relacionadas con el taba-
quismo. Tambin quienes no fuman estn expuestos a ellas. Se denomina
involuntario o pasivo al individuo no fumador que se expone al humo del
tabaco que expulsan las personas con las que convive.
Los sitios ms comunes de exposicin para los no fumadores son los cen-
tros de trabajo, la escuela y la casa. El humo del tabaco que los nios y ado-
lescentes respiran de manera involuntaria puede provocarles tos frecuente,
cambios de ritmo en los latidos del corazn (taquicardia), disminucin de la
capacidad pulmonar y de la sensibilidad del olfato y el gusto, incremento en
la presin sangunea, disminucin de habilidades fsicas, cncer pulmonar
y enfermedades del corazn, as como la agudizacin de los sntomas del
asma e infecciones respiratorias.
Un adulto que est expuesto al humo del tabaco sin fumarlo
puede desarrollar bronquitis crnica, ensema pulmonar, pro-
blemas gastrointestinales y cardiovasculares y, eventualmente,
cncer de pulmn, pncreas, estmago, boca y laringe.
Aunque existen medidas de prevencin para las personas no
fumadoras como evitar reas cerradas donde haya personas
que fumen, la mejor manera de prevenir enfermedades pul-
monares es erradicar denitivamente el consumo del tabaco,
crear conciencia sobre el riesgo que corren los fumadores pa-
sivos, y tomar las medidas necesarias para mantener el me-
dio ambiente limpio y apto para nuestro sistema respiratorio
(gura 3.18). Es muy importante que los padres pongan el
ejemplo y eviten fumar, adems de que propicien en sus hijos la prctica
de algn deporte o actividad fsica de manera regular.
f|. 3.!8 Cada vez bay s
|uares pb||cos dorde ro se
per|te fuar. 0u op|ras de
estas ed|das?
TEMA I l La rcspiracin cl cuidado dc la salud
IB0
5ablas que.
A|uros estud|os bar
corc|u|do que |as parejas
ro fuadoras de |os
fuadores presertar 30%
s r|eso tarto de terer
ur |rfarto a| |ocard|o
coo de desarro||ar crcer
pu|orar, coparado cor
|as persoras cuyas parejas
ro fuar.
Actividad
0oaoce ms acerca de| tabaqu|smo
Lx|ster s de 25 erferedades orta|es o que provocar a|r t|po de d|scapac|dad asoc|adas a| tabaco. Lr Nx|co,
e| rero de uertes er e| ao 2002 a causa de| tabaqu|so se d|str|buy de |a s|u|erte arera:
! 0bserva e| rero tota| de defurc|ores deb|das a| tabaqu|so. Cors|deras que estas uertes se pud|eror ev|tar?
Por qu?
2 Abora observa |a s|u|erte rfca. Nuestra e| porcertaje de fuadores er Nx|co ertre |os I2 y |os 65 aos de edad.
Cortesta |o s|u|erte:
Lr qu porcertaje se |rcreert e| rero de fuadores ertre I988 y I993? Y ertre I993 y I998?
Cu|es crees que sear
|as razores por |as que, a
pesar de |os efectos tar
da|ros de| tabaqu|so,
e| rero de fuadores
baya auertado? Propr
dos exp||cac|ores de por
qu ocurr| esto.
3 Rerarse er equ|pos y
e|aborer ur per|d|co ura|
cor e| tea de| tabaqu|so.
|rc|uyar ur cuadro cor |as
erferedades asoc|adas,
|eres que ev|derc|er
|os daos a |os pu|ores o
a |as v|as resp|rator|as, y
recortes de per|d|co cor
rot|c|as acerca de sus
efectos er |a sa|ud.
Lxprar|o er su escue|a.
Tabaquismo en Mxico
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Adicciones 2002, se encontr que
en Mxico ms de 16 millones de personas (23.5%) son fumadoras, 17.4%
son ex fumadoras y ms de la mitad (59.1%) manifestaron ser no fumado-
ras. Estos datos son alarmantes si se considera que en nuestro pas ms de
53 mil personas fumadoras mueren al ao por enfermedades asociadas al
tabaquismo, lo que signica al menos 147 defunciones diarias, una cada
diez minutos.
IBI
BLOOUE 3
fuerte: Lrcuesta Nac|ora| de Ad|cc|ores. Secretar|a de Sa|ud. 2002.
Mertalidad atribuible al tabaquisme en Mxice en el ae Z00Z
afermedades
Jota| de
defuac|oaes
0acer: pu|ma,
boca, etctera
0ard|ovascu|ares 0erebrovascu|ares
kesp|rator|as:
(easema,
broaqu|t|s cra|ca)
Nmero de
defuac|oaes
I0 500 I2 29I 4 32I I5 4I6 42 588
Porceata[e 24.I% 28.9% I0.I% 36.3%
En nuestro pas la mayor parte de los fumadores se inicia en esta adiccin
durante la adolescencia y segn datos de la Encuesta Nacional de Salud
2006 la prevalencia de tabaquismo entre adolescentes de 10-19 aos es de
7.6%.
Si se toma en cuenta que es poco probable que las personas que consi-
guen abstenerse del consumo del tabaco en la adolescencia o los primeros
aos de su vida adulta lleguen a ser fumadoras alguna vez, se establece la
trascendencia de contrarrestar las intenciones de la industria tabacalera de
reclutar al mayor nmero posible de fumadores precisamente durante
este periodo del desarrollo del ser humano, mediante campaas en contra
del tabaquismo.
La importancia de la prevencin
A nivel mundial, ms de 80 pases han iniciado acciones para desalentar el
consumo del tabaco, como prohibir fumar en lugares pblicos y la venta de
cigarros a menores de edad, regulacin de anuncios publicitarios e incluir
leyendas de advertencia sobre los riesgos de cncer en las cajetillas de ciga-
rros, as como elevar su costo a travs del cobro de ms impuestos.
De acuerdo con el Consejo Nacional contra las Adicciones (Conadic), du-
rante los ltimos 6 aos la incidencia de consumo de tabaco entre ado-
lescentes y adultos de nuestro pas ha decrecido gracias a las diferentes
campaas de prevencin. En los jvenes de 13 y 17 aos la cantidad de
fumadores pas de 9.2% a 7.6%, mientras que entre los adultos de 17 a 65
aos pas de 27.7 a 26.4%.
TEMA I l La rcspiracin cl cuidado dc la salud
IBJ
Actividad
cPor qu com|eaza a fumar uaa persoaa?
! 0bserva |a s|u|erte rfca que uestra e| porcertaje de
fuadores de acuerdo cor |a edad a |a que coerzaror a fuar.
Despus cortesta er tu cuaderro |as s|u|ertes preurtas.
A qu edad co|erzar a fuar |a ayor|a de |os fuadores?
0u |rd|ca |a rfca que sucede ertre |os aos de I988 y
I998 cor respecto a| rero de fuadores ser sus edades
de |r|c|o?
2 Los datos reve|ar que |a ayor|a de |os fuadores sor jveres,
por qu crees que sea as|? Para resporder esto, rea||za ura
ercuesta ertre |os fuadores adu|tos de tu cour|dad. A
cort|ruac|r suer|os a|uras preurtas:
Por qu |e usta fuar?
0u razores |rfuyeror er su dec|s|r de epezar a fuar?,
cree abora que esas razores sear va||osas y verdaderas?
|rfuyeror |os ersajes pub||c|tar|os er su dec|s|r de fuar?
fuar |e ba causado a|r dao o perju|c|o er su sa|ud o su
v|da persora|, fa|||ar, soc|a| o |abora|?
Sabe usted |os daos que ocas|ora e| tabaqu|so a |a sa|ud?
3 Rere tus respuestas cor |as de tus copaeros y c|as|f|quer|as er e| p|zarrr. Lstab|ezcar rupos de edades de
|r|c|o de fuar. Lrcuertrar a|r patrr er |os ot|vos para coerzar a fuar?
4 L|aborer rfcas y ara||cer|as. Refex|orer ertre todos acerca de| or|er de ura ad|cc|r y co pueder ev|tar
caer er e||a.
IBJ
Prevalencia: Nero
de casos de persoras que
presertar ura erferedad
er ur rupo o pob|ac|r.
IB3
EVIDENTEMENTE ES UNA ODISEA que un insecto de slo medio
gramo como la mariposa monarca cubra con xito una
ruta de 4000 kilmetros desde el sur de Canad hasta
el centro de Mxico. Para volar esa distancia a lo largo
de tres pases, las mariposas monarca comienzan a
acumular energa desde el estado larvario, cuando se
alimentan de plantas de algodoncillo.
Una vez que comienzan su migracin efectan varias
paradas, durante las cuales liban nctar y se reponen del cansancio.
Durante el vuelo necesitan generar, de cada molcula de glucosa
almacenada en sus cuerpos, la mayor cantidad posible de ATP. Para
ello, las clulas que componen los msculos de sus alas poseen una
gran cantidad de mitocondrias, de manera que cada clula es capaz
de producir grandes cantidades de energa.
Adems, las mariposas aprovechan las corrientes ascendentes de aire;
viajan un promedio diario de 120 a 160 km, y alcanzan velocidades de
hasta 65 km/h con un mnimo gasto de energa por el batir de sus
alas. El pequeo tamao de estos insectos tambin les permite satisfa-
cer sus necesidades respiratorias; su aparato respiratorio est consti-
tuido por una red de tubos ramicados que llevan el aire directamente
desde el exterior hasta sus clulas, con lo cual tienen un suministro
constante de oxgeno para efectuar la respiracin celular.
BLOOUE 3
Entre las acciones que se han implementado en Mxico, destacan las campa-
as de prevencin contra el tabaquismo y el programa Edicios y Escuelas
Libres de Humo de Tabaco, y la multiplicacin de las clnicas del sector salud
para dejar de fumar. En el ao 2000 slo existan 34 clnicas, mientras que
ahora existen ms de 250, entre las que destacan los 100 Centros de Inte-
gracin Juvenil A. C., el Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias
(INER, gura 3.19), la Facultad de Medicina de la UNAM, el Instituto Poli-
tcnico Nacional y las clnicas del IMSS y el ISSSTE, entre otras.
En el ao 2000 se modic la Ley General de Salud con el propsito de
proteger la salud de los no fumadores, y ese mismo ao se public en el
Diario Ocial de la Federacin el Reglamento sobre Consumo de Tabaco,
que prohbe fumar en los edicios pblicos federales, y se establecieron
convenios con aerolneas nacionales para que sus vuelos fueran libres de
tabaco. Actualmente existen en Mxico ms de 800 inmuebles pblicos
denominados Edicios Libres de Humo de Tabaco.
Como parte de las acciones contra el tabaquismo se ha implementado el
programa Escuelas Libres de Humo de Tabaco que contempla las siguien-
tes medidas:
Que no se permita fumar dentro del plantel.
Que todos los miembros de la escuela, incluyendo padres, docentes,
alumnos y visitantes, cumplan con la norma de no fumar.
Que se coloquen sealamientos que indiquen que la institucin es una
escuela libre del humo de tabaco.
Que la escuela realice actividades de concientizacin en la comunidad
escolar sobre los riesgos del tabaquismo y cmo prevenir esta adiccin.
f|. 3.!9 La capaa Lrtre co||||as
que proueve e| |NLR busca,
ed|arte e| ep|eo de carte|es,
abat|r |os |rd|ces de tabaqu|so
er ruestro pa|s.
IB4
I
a

r
e
s
p
I
r
a
c
I

n

d
e

I
o
s

s
e
r
e
s

v
I
v
o
s
:

d
I
v
e
r
s
I
d
a
d

y

a
d
a
p
I
a
c
I

n
Comparacin dc distintas cstructuras
rcspiratorias cn los scrcs vivos
En el tema anterior analizamos la respiracin pulmonar del ser humano,
que garantiza el intercambio de gases entre la atmsfera y nuestro organis-
mo, intercambio que se realiza en los alveolos; as como otro tipo de respi-
racin que consiste en el intercambio de gases entre las clulas del cuerpo y
la sangre: la respiracin celular.
Durante la respiracin celular se efecta el proceso de obtencin de energa
mediante la oxidacin de la glucosa dentro de las clulas, es decir, el oxge-
no que llega desde el exterior transportado por la sangre reacciona con las
molculas de glucosa, con la consiguiente produccin de molculas de ATP
que almacenan energa, dixido de carbono y agua, como se observa en la
siguiente ecuacin qumica:
C
6
H
12
O
6
+ 6O
2
6CO
2
+ 6H
2
O + ATP
Glucosa Oxgeno Dixido de carbono Agua
Como un proceso que ocurre a nivel celular (recuerda que todos los organis-
mos estn hechos de clulas), la respiracin es comn a todos los seres vi-
vos, aunque no todos presentan las mismas estructuras especializadas para
hacer llegar el oxgeno desde el exterior hasta sus clulas. Esto se debe a las
adaptaciones que desarrollaron para vivir en diferentes medios.
L
A BALLENA JOROBADA (Megaptera novaeangliae) es
la ms acrobtica y espectacular de todos los ce-
tceos. Sin que an se sepa por qu lo hace, suele
saltar del agua y su enorme cuerpo de 16 metros
de largo a veces gira en el aire antes de caer nueva-
mente en el mar desplazando grandes cantidades de
agua. En otras ocasiones se voltea de cabeza y se con-
tenta con chapotear en la supercie con sus largas aletas,
produciendo fuertes chasquidos sobre el agua. Para realizar esas es-
pectaculares acrobacias, un animal de semejante tamao requiere
de enormes cantidades de oxgeno para proveer a sus msculos de
la energa necesaria.
Por otro lado, las ballenas jorobadas pueden permanecer hasta 20
minutos bajo el agua sin respirar. A veces, antes de una inmersin
tan prolongada, apenas inhalan aire de dos a cuatro veces.
Cmo es posible que un animal de tal tamao logre semejantes
proezas? Tiene alguna relacin el tipo de respiracin de un orga-
nismo con su tamao? Y, cmo es que un animal que respira aire
mediante pulmones puede vivir toda su vida en el agua? Qu tipo
de adaptaciones le permiten a la ballena jorobada contener la respi-
racin tanto tiempo sin asxiarse por falta de oxgeno, o desmayarse
por el dixido de carbono acumulado en su sangre?
TFMA J
Respiracin directa
El intercambio de gases se produce siem-
pre por difusin, (laboratorio experimen-
tal de la pgina 166) aunque de forma
diferente segn el tamao, el hbitat y
la complejidad del ser vivo. Por ejemplo,
en el Paramecium (gura 3.20), un orga-
nismo microscpico unicelular acutico,
el oxgeno disuelto en el agua se difunde
hacia su interior y el dixido de carbono
se difunde a su vez en sentido contrario.
Estos organismos no necesitan un sistema
respiratorio especial, ya que tienen un tipo
de respiracin directa.
En algunos animales sencillos, como las esponjas y los cnidarios, casi
todas sus clulas estn en contacto directo con el agua; el oxgeno
disuelto en ella pasa tambin por difusin a las clulas, y el dixi-
do de carbono resultante se difunde al agua (gura 3.21).
Algunos animales que viven en ambientes hmedos o acuti-
cos, como ciertos anlidos (gusanos como la lombriz de tierra),
y algunos artrpodos y anbios, tienen respiracin cutnea, es
decir, respiran a travs de la piel (aunque los anbios tambin
cuentan con pulmones). Este tipo de respiracin necesita que la
piel sea delgada y permeable a los gases, adems de permanecer
continuamente hmeda.
Respiracin indirecta
En el curso de la evolucin se fue haciendo imposible, para ciertos seres vi-
vos de gran tamao, que cada una de sus millones de clulas intercambia-
ra gases directamente con el exterior. Por eso evolucionaron a una forma
de respiracin indirecta, en la que tejidos especializados se dedicaron a la
funcin respiratoria, a captar el oxgeno del exterior y transportarlo a cada
clula del organismo. Es decir, se necesit un sistema respiratorio.
Pero, por qu el sistema respiratorio de los peces es diferente del nuestro,
o del de los insectos? Qu determina que un gran pez, como el tiburn
ballena, utilice branquias para respirar, mientras que un mamfero marino
de menor tamao, como un delfn, tenga pulmones? La respuesta es que las
estructuras respiratorias no dependen exclusivamente del tamao del orga-
nismo, sino tambin y principalmente de otros dos factores, a saber:
De las adaptaciones que han experimentado en el curso de millones de
aos de evolucin.
De la historia evolutiva particular del grupo (artrpodos, reptiles, mamfe-
ros, etc.) al que pertenecen.
Conforme los primeros organismos acuticos aumentaron de tamao y en
complejidad, se hicieron necesarias estructuras ms ecientes para capturar
una mayor cantidad del oxgeno disuelto en el agua para el mayor nmero de
clulas corporales. As surgieron las branquias en los peces.
IB5
BLOOUE 3
f|. 3.2! Lr |a resp|rac|r d|recta
se requ|ere que |as c|u|as de|
orar|so estr er cortacto
d|recto cor e| aua o e| a|re
para que se efecte
e| |rtercab|o aseoso.
C0
2
0
2
C0
2
0
2
Permeable: 0ue puede
ser atravesado por aua o
ases.
f|. 3.20 Los orar|sos
ur|ce|u|ares coo este
Paraec|u ro requ|erer de
ur s|stea resp|rator|o para
e| |rtercab|o de ases.
0
2
C0
2
IB6
n 'oco
El cxtrao caso dc los anbios
La pa|abra arfb|o s|r|fca er r|eo "dob|e v|da", y bace
refererc|a a |a v|da acut|ca y terrestre de estos
ar|a|es. Los arfb|os fueror |os pr|eros
vertebrados que corqu|staror |a t|erra fre.
Desc|erder de ur t|po de pez que pose|a brarqu|as
para resp|rar bajo e| aua, pero que ades
desarro|| raros s|ru|ares: |os pu|ores. Lstos |e
per|t|ar sa||r de| ed|o acut|co y sobrev|v|r durarte
per|odos de sequ|a resp|rardo e| a|re atosfr|co.
Pero |os arfb|os fueror s a||. Desarro||aror patas
fuertes, capaces de soportar e| peso ad|c|ora| que
supore |a ravedad er e| ed|o terrestre. Lr e|
curso de su adaptac|r a este ed|o, sus
pu|ores se vo|v|eror s cop|ejos para
aprovecbar e| ox|ero de| a|re. Poy, |os
arfb|os art|erer er sus pequeos cuerpos |a
ayor cart|dad de estrate|as resp|rator|as de
todo e| re|ro ar|a|: brarqu|as, pu|ores y ura
superfc|e de |rtercab|o aseoso que |os recubre por
cop|eto, su p|e|.
Parece extrao que estos ar|a|es reces|ter de tartas estructuras
para rea||zar |a resp|rac|r. La razr es que |os arfb|os, aurque v|ver
er t|erra fre, ro se bar des||ado por cop|eto de| ed|o acut|co.
0
2
C0
2
0
2 C0
2
0
2
C0
2
TEMA 2 l La rcspiracin dc los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
Las branquias (gura 3.22) son estructuras que sirven para el intercam-
bio de gases en la mayora de los peces, moluscos, crustceos, equino-
dermos y en otros grupos de animales acuticos (pgina 24). Debido a
que poseen una alta cantidad de capilares justo por debajo de su delgada
membrana externa, la sangre puede llegar cerca de la supercie donde
se realiza el intercambio gaseoso.
Posteriormente, algunos peces desarrollaron pulmones que les permitan
respirar aire cuando la cantidad de oxgeno disuelto en el agua era muy
baja, o cuando los ros o estanques donde vivan reducan en gran medida
su nivel debido a sequas estacionales. No es que estos peces desarrolla-
ran pulmones porque los necesitaban, sino que el hecho de haberlos
desarrollado les permiti adaptarse al ambiente terrestre.
Adems, en este tipo de peces se desarrollaron, a partir de las aletas delanteras
y traseras, las cuatro patas propias de los vertebrados terrestres actuales, se
modicaron las aletas superior y de la cola hasta desaparecer, y estos anima-
les se convirtieron en los primeros anbios que existieron sobre la Tierra.
De los anbios evolucionaron los reptiles, cuya principal innovacin fue
una cscara en sus huevos que les permiti liberarse del medio acutico
y volverse, por n, completamente terrestres. El desarrollo del cascarn
permiti a los reptiles (y a sus descendientes, las aves y los mamferos)
desechar en denitiva la metamorfosis y las branquias.
3.22 A| pasar e| aua ertre |as
brarqu|as, se rea||za e|
|rtercab|o aseoso.
C0
2
0
2
Resp|rac|r cutrea
Resp|rac|r pu|orar
Resp|rac|r brarqu|a|
h
2
0
IB7
Ls c|erto que |os arfb|os sor capaces de perarecer durarte cas| toda su
v|da fuera de| aua, pero |rev|tab|eerte deber reproduc|rse dertro
de e||a. Ls prec|so que porar sus buevos er e| aua, porque
carecer de ura estructura que |os proteja de |a desecac|r
(|a cscara que protee ur buevo de| a|re fue ura
rovedad evo|ut|va desarro||ada por |os rept||es).
Cuardo racer |as |arvas de |os arfb|os ro estr
tota|erte desarro||adas, y deber pasar por
ur proceso ||aado metamorfos|s, durarte
e| cua| adqu|erer |as estructuras fra|es de|
cuerpo de ur adu|to, |rc|u|dos |os
pu|ores. Pasta ertorces, |as |arvas
deber perarecer er e| aua,
resp|rardo ed|arte brarqu|as. La p|e|
de |os arfb|os supore ura rar
estrate|a evo|ut|va er su adaptac|r a|
ed|o terrestre. Lsta estructura es
fra, de||cada y s|epre debe
artererse beda. Para e||o posee
ruerosas |rdu|as que secretar oco,
|o que da a |os arfb|os ese aspecto
v|scoso y resba|ad|zo.
Los arfb|os adu|tos rurca sor tota|erte
|rdeperd|ertes de| aua, s|ro que vue|ver de
vez er cuardo para reproduc|rse, para proteerse
de sus depredadores e |rc|uso para |a b|berrac|r,
ya que a|uros |o bacer er e| fordo de |os estarques.
Iodas estas caracter|st|cas bacer que aur er e| estado
adu|to |os arfb|os terar ur ecar|so de resp|rac|r bajo e|
aua: |a resp|rac|r cutrea.
BLOOUE 3
Netaorfos|s de |a rara.
fase
acut|ca
Cor
resp|rac|r
pu|orar
En el curso de la evolucin, una vez perdidas las branquias, fue imposi-
ble recuperarlas. Por qu esta armacin? Porque los mamferos que re-
gresaron al mar como delnes, ballenas, manates, lobos marinos y fo-
cas conservaron los pulmones para obtener el oxgeno del aire; por esta
razn necesitan salir a la supercie para respirar, ya que los pulmones no
funcionan debajo del agua. Por eso se arma que la historia evolutiva de
un organismo explica por qu posee determinados rganos.
Los vertebrados superiores, anbios, reptiles, aves y mamferos tienen pul-
mones que realizan el intercambio gaseoso en los alveolos, como ya vimos
en el tema anterior.
Otro rgano respiratorio desarrollado en el curso de la evolu-
cin son las trqueas. stas son tubos delgados y muy rami-
cados que conducen el aire directamente desde el exterior a
las clulas del cuerpo de los insectos (como la mariposa
monarca) y de algunos otros artrpodos terrestres, como los
ciempis y las cochinillas de la humedad (gura 3.23).
Este sistema de tubos ramicados evolucion de manera
paralela al desarrollo de un exoesqueleto duro, que no les
permita respirar por la piel. Fue as como este tipo de
artrpodos fueron los primeros animales en habitar el
medio terrestre, antes que los anbios.
Exeesquelete:
Lsque|eto exter|or que
poseer |os artrpodos. Les
s|rve de sostr y de
protecc|r, pero |es
|p|de crecer, por |o cua|
cort|ruaerte |o udar.
Brarqu|as
Saco de a|re
Iraqueo|o
A|re
Irqueas
3.23 Iodos |os |rsectos resp|rar a travs de trqueas.
Actividad
c0u re|ac|a ex|ste eatre |as d|st|atas estructuras resp|rator|as y e| hb|tat?
! Corsu|ta er |rterret o acude a |a b|b||oteca esco|ar y busca er ||bros de B|o|o|a, Zoo|o|a y er erc|c|oped|as de |a
v|da ar|ra, esqueas de |a estructura resp|rator|a de:
a) Ura |obr|z |rtest|ra| b) Ura |arva de osqu|to c) Ura |arva de ||b|u|a
d) Ur a|acrr e) Ur carrejo f) Ur pu|po
2 L|abora er tu cuaderro ur cuadro coo e| s|u|erte, er e| que |rc|uyas ur esquea de |as estructuras
resp|rator|as de |os orar|sos. 0bsrva|as y copra|as. |rvest|a tab|r su t|po de bb|tat.
IBB
TEMA 2 l La rcspiracin dc los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
Analiza
Cu| es |a estructura resp|rator|a s cop|eja?
Lx|ste a|ura re|ac|r ertre |a cop|ej|dad de esos orar|sos, su bb|tat y e| becbo de que terar ura
resp|rac|r d|recta o |rd|recta? Lxp||ca tu respuesta.




L| taao de |os orar|sos t|ere a|ura re|ac|r cor e| t|po de resp|rac|r?, y cor su bb|tat?




J|po de oraa|smo squema hb|tat J|po de resp|rac|a
Como producto de la historia evolutiva y de las diferentes adaptaciones
que han experimentado los organismos a los diferentes ambien-
tes, las principales estructuras de los sistemas respiratorios,
capaces de tomar el oxgeno del medio exterior y transpor-
tarlo hacia el interior, son las trqueas, las branquias y
los pulmones.
Algunos arcnidos, como las araas y los escorpiones, han desarrollado
un rgano diferente para obtener oxgeno de una manera ms eciente
que las trqueas de los insectos. Poseen una serie de membranas hmedas,
parecidas a las hojas de un libro, dentro de una cmara de su exoesqueleto.
A esta estructura se le llama pulmn de libro.
3.24 L| pu|r de ||bro es ura
adaptac|r que |e ba per|t|do a
a|uras araas, coo |as
tarrtu|as, auertar su taao
corpora| s|r d|s|ru|r su
su|r|stro de ox|ero.
Pu|r
de ||bro
a|oraor|o exer|nena|
Difcrcntcs cstructuras rcspiratorias
Le que hars
Ned|arte esta serc|||a prct|ca de |aborator|o coprerders |as d|fererc|as y seejarzas ertre |os raros
resp|rator|os de |a ayor|a de |os peces (|as brarqu|as) y |os de |os vertebrados terrestres (|os pu|ores).
Necesitas
uartes
Las brarqu|as de ur pescado rarde
Los pu|ores de ur po||o
B|stur|
Ura cbaro|a
Cme le hars
! Cor e| b|stur| baz ur corte a |o |aro de| pu|r, de odo que
puedas observar |os a|veo|os.
2 Cor e| b|stur|, corta cu|dadosaerte |as brarqu|as, de odo
que puedas ver su |rter|or.
3 0bserva abas estructuras (pu|ores y brarqu|as). L|abora
er tu cuaderro ur esquea o d|bujo de cada ura, y arota tus
observac|ores.
Analiza
! Aurque se trata de dos raros d|st|rtos, ercuertras a|ura
seejarza ertre abos?, cu|?
2 Cu|es sor |as d|fererc|as s ev|dertes? A qu crees que
se debar?
3 f|jate part|cu|arerte er |a rar cart|dad de vasos
saru|reos er |os tej|dos de abos raros, por qu crees
que sor as|?
Cencluye
! Repasa e| ferero de |a d|fus|r y
re|ac|ra|o cor |o que observas er |os
tej|dos de pu|ores y brarqu|as. Co
se re|ac|ora este ferero cor e| t|po
de tej|dos que observaste?
2 Descr|be s| |as d|fererc|as que
detectaste er |as estructuras
resp|rator|as de |os orar|sos t|erer
re|ac|r cor e| ab|erte dorde se
desarro||ar.
3 Los pu|ores furc|orar dertro de| aua? Por que?

Las brarqu|as furc|orar fuera de| aua? Por qu?

IB9
BLOOUE 3
I90
TEMA 2 l La rcspiracin dc los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
Comparacin cntrc la rcspiracin
acrobia anacrobia
La respiracin aerobia la realizan los seres vivos que pueden utilizar el
oxgeno atmosfrico o el que se encuentra disuelto en el agua para liberar
la energa almacenada en molculas de glucosa, con el objeto de que sus
clulas obtengan la energa que requieren para vivir. Cuando no hay oxgeno
en el medio, se detiene el mecanismo celular de la respiracin y sobreviene
la muerte. El oxgeno, como cualquier gas, atraviesa la membrana celular,
llega a la mitocondria, en donde transforma a la glucosa formando agua.
De este proceso qumico se obtiene la energa necesaria para llevar a cabo
todos los procesos vitales. La respiracin aerobia es la forma ms extendida,
propia de todos los eucariontes y de algunas bacterias.
La respiracin anaerobia es propia de procariontes diversos que
habitan todo tipo de suelos y sedimentos, y tiene importantes
funciones en los ciclos biogeoqumicos.
En la respiracin anaerobia, el proceso de obtencin de energa
no requiere de oxgeno, sino sustancias inorgnicas oxigena-
das como los sulfatos y nitratos. Los productos formados
no son necesariamente agua y dixido de carbono sino que
pueden ser otras sustancias.
Si la respiracin anaerobia fue una adaptacin que evolucion
cuando en la Tierra no exista oxgeno en la atmsfera, por qu
todava hay microorganismos que la realizan? La respuesta tiene
que ver con su hbitat. No en todos los lugares donde hay vida los
organismos estn expuestos a la presencia del oxgeno. Muchos microor-
ganismos sobreviven en el intestino de animales ms grandes, enterrados
en el suelo profundo, o en sedimentos de lagos y ocanos, sitios en los
cuales el oxgeno est casi o totalmente ausente. Para ellos, la respiracin
anaerobia es la nica manera de sobrevivir.
La fermentacin
Hace miles de millones de aos, cuando surgi la vida en la Tierra, no haba
oxgeno en la atmsfera, por lo que los primeros seres vivos (parecidos a las
bacterias actuales) slo realizaban respiracin anaerobia. Tiempo despus
surgieron los primeros organismos fotosintetizadores, por lo que se incre-
ment la concentracin de oxgeno en la atmsfera; as, pudieron evolucio-
nar organismos capaces de efectuar la respiracin aerobia, la cual es mucho
ms eciente que la anaerobia en trminos de la cantidad de energa que
permite obtener.
Algunos microorganismos realizan un proceso llamado fermentacin, que
forma parte de su respiracin anaerobia; el producto de algunas fermenta-
ciones es un alcohol llamado etanol; por esta razn, se utilizan para fabri-
car vino y cerveza. La fermentacin alcohlica tambin se aprovecha para
obtener pan, ya que el dixido de carbono que se produce se acumula en
la masa y permite que sta se esponje, mientras que el alcohol se evapora
durante la coccin.
TEMA 2 l La rcspiracin dc los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
5ablas que.
Nucbos de |os productos
que ut|||zaos
cot|d|araerte se
producer ed|arte |a
ferertac|r, ste es e|
caso de| your, a|uros
t|pos de quesos y de|
v|rare.
3.25 A|uros orar|sos coo |as
|evaduras (ur t|po de boro) ||evar
a cabo tarto |a resp|rac|r aerob|a
coo |a araerob|a.
3.26 N|croraf|a de $accharomyces
cerevisiae, |evadura que fererta e|
juo de uva para produc|r v|ro t|rto.
BLOOUE 3
I9I
Los seres humanos empezaron a aprovechar la fermentacin mucho antes
de conocer la respiracin anaerobia y los microorganismos que la llevan a
cabo. Comer queso y pan, y tomar vino y cerveza, son costumbres antiguas
de casi todos los pueblos del mundo. El pan y la cerveza, por ejemplo,
empezaron a producirse rpidamente despus del descubrimiento de la
agricultura, debido a la necesidad de almacenar los granos y cereales pro-
ducidos en cada cosecha.
La cerveza, que deriva su nombre del latn cervisia oce-
revisia, en honor de Ceres, la diosa de la agricultura,
empez a elaborarse en la antigua Mesopotamia.
Aunque la produccin masiva de cerveza comen-
z en el siglo XVIII, siglos antes, los agricultores
observaron que los granos de cebada molidos,
puestos en recipientes y expuestos al ambiente,
producan una pasta, a la que agregaban agua y
obtenan un fermento parecido a la cerveza mo-
derna. En la actualidad se produce cerveza de va-
rios granos como maz, arroz, y avena, adems de
la cebada.
El pan fue producido por casualidad ya que, al igual que en el caso de la
produccin de cerveza, los primeros agricultores notaron que ciertos gra-
nos triturados con agua producan una papilla que, dejada en el ambiente,
produca una especie de torta granulada. Posteriormente fueron los egip-
cios quienes conocieron de la fermentacin y se piensa que fue hacia el
siglo IV a.n.e. cuando se inici la produccin de pan a partir de trigo y
levaduras (gura 3.25). Los griegos perfeccionaron las tcnicas de produc-
cin de pan, y fabricaron los primeros hornos para su coccin.
De igual forma, el queso fue un producto artesanal, producido como un
derivado de la leche de ovejas o cabras. Se piensa que a los primeros ga-
naderos se les coagul la leche, y que, queriendo sacar provecho de este
proceso, produjeron los primeros quesos. Posteriormente, y como resultado
del mejoramiento de las tcnicas de produccin, se empezaron a produ-
cir gran cantidad de variedades de quesos, como las que conocemos en la
actualidad.
El vino (gura 3.26) es producto de la fermentacin de las uvas, y se remonta
a la Grecia antigua, en donde el vino era tomado con agua, ya que tomarlo
sin ella era mal visto. Al producto del aplastamiento de las uvas se les agre-
gaba agua, y se almacenaba en toneles fabricados con pieles de cabra que se
dejaban reposar a veces durante varios aos. No fue sino hasta el siglo XVIII
cuando, gracias a los estudios de Pasteur, se conoci la presencia de micro-
organismos, algunas levaduras alargadas, responsables del agriamiento del
vino. Como viste en la pgina 139, gracias a los descubrimientos de Pasteur
se logr el perfeccionamiento y aumento en la produccin de vino.
Es importante que reconozcas la importancia de la produccin de estos
alimentos y bebidas como procesos tcnicos de fermentacin tradicional
que antecedieron al descubrimiento de la fermentacin y, por tanto, a su
explicacin cientca.
5ablas que.
Lr e| s||o ||| a.r.e. |os
r|eos b|c|eror ur arte de
|a parader|a, crearor s
de seterta pares
d|ferertes, que ut|||zabar
para festas re|||osas.
Probaror cor var|as
asas: de tr|o, cebada,
avera, sa|vado, certero e
|rc|uso asa de arroz, a
|as que aad|ar espec|as,
|e|, ace|tes y frutos
secos. Se cree que fueror
|os precursores de |a
paste|er|a. Lr e| ao 30
a.r.e., Roa cortaba cor
s de 300 parader|as
d|r||das por profes|ora|es
r|eos. L| par cobr tarta
|portarc|a, que e| poeta
|at|ro Juvera|, er sus
St|ras, resa|ta que |os
roaros s|o reces|tabar
panem et circenses (par
y c|rco).
a|oraor|o exer|nena|
La fcrmcntacin
I9J
TEMA 2 l La rcspiracin dc los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
Le que hars
Las |evaduras rea||zar ur t|po de resp|rac|r araerob|a coroc|da coo ferertac|r. Uro de sus productos es e|
d|x|do de carboro, que es ur as.
P|ersa er |o s|u|erte: qu crees que suceda er ura asa de bar|ra er |a que se |rtroducer orar|sos que
resp|rar araerb|caerte?


0u suceder cor e| d|x|do de carboro que producer estos orar|sos?


Lste serc|||o exper|erto te per|t|r observar |o que sucede er |a ferertac|r.

Necesitas
Dos rec|p|ertes Ur vaso
500 de bar|ra de tr|o Ura cucbara
20 de |evadura I00 | de aua t|b|a
Cme le hars
! D|sue|ve |a |evadura er 50 | de aua t|b|a, y et|queta cada rec|p|erte cor |as
|eyerdas "cor |evadura" y "s|r |evadura".
2 Co|oca 250 de bar|ra er cada rec|p|erte. Area a uro |a |evadura d|sue|ta y a otro
|os restartes 50 | de aua t|b|a.
3 Revue|ve cada porc|r basta corseu|r ura asa fre y ur|fore (ro corfurdas a
cu| |e pus|ste |evadura).
4 Deja reposar |as asas er ur |uar s|r |uz. Despus de dos boras, obsrva|as. 0u
d|fererc|as ercuertras er |as dos? Re|stra tus resu|tados.
5 S| es pos|b|e, borrea abas asas durarte 20 |rutos y pruba|as. Notar a|ura
d|fererc|a?
Analiza y cencluye
Cu| de |as dos asas auert su vo|uer?

Por qu se esporj s |a asa cor |evadura? Propr ura exp||cac|r. Lxp||ca tab|r s| ex|ste a|ura ev|derc|a
para afrar que este proceso fue araerob|o.



La resp|rac|r de |as |evaduras t|ere a|ura re|ac|r cor |o que observaste? Por qu?


I|ere a|ura |portarc|a corocer e| proceso de ferertac|r? Por qu?


S|r |evadura Cor |evadura
S|r |evadura Cor |evadura
Actividad
c0u otros productos puedea obteaerse med|aate |a
fermeatac|a?
! Ie suer|os que |rvest|ues co se producer e|
pu|que y e| tepacbe. Arota tus resu|tados.






2 Coroces a|ura otra beb|da ferertada? Cu|?

I93
BLOOUE 3
Rclacin cntrc los proccsos dc rcspiracin
fotosntcsis con cl ciclo dcl carbono
Observa las siguientes ecuaciones de la respiracin y la fotosntesis.
Ecuacin de la fotosntesis
6CO
2
+ 6H
2
O C
6
H
12
O
6
+ 6O
2
Dixido de carbono Agua Glucosa Oxgeno
Ecuacin de la respiracin
C
6
H
12
O
6
+ 6O
2
6CO
2
+ 6H
2
O
Glucosa Oxgeno Dixido de carbono Agua
Qu gases se producen en la fotosntesis? Cules se necesitan en la res-
piracin?
Como vimos en el bloque anterior, las plantas utilizan la energa de la luz
solar para llevar a cabo la fotosntesis, proceso en el que liberan oxgeno a
la atmsfera. Durante la respiracin, todos los organismos (incluidas las
plantas y exceptuando a los organismos anaerobios) consumen oxgeno
para realizar su propio proceso de transformar los nutrimentos y obtener
energa. La respiracin y la fotosntesis son, por tanto, procesos comple-
mentarios (gura 3.27) que permiten el reciclaje de oxgeno y de dixido
de carbono. La respiracin es comn a todos los seres vivos, pero la foto-
sntesis slo la realizan los organismos auttrofos.
La respiracin y la fotosntesis son procesos vitales en la dinmica de los
ecosistemas. Los seres vivos dependen de la energa almacenada en los ali-
mentos, y la obtienen mediante la respiracin. A su vez, los alimentos son
sintetizados por los organismos auttrofos a partir del agua y el dixido de
carbono durante la fotosntesis.
Este proceso continuo forma parte del ciclo del carbono, ya que el dixido de
carbono que proviene de la respiracin de los seres vivos es utilizado por las
plantas durante la fotosntesis y convertido en glucosa, que ser ingerida a su
vez por organismos hetertrofos y aprovechada en la produccin de energa.
3.21 Lsquea que represerta |a
re|ac|r ertre |a fotos|rtes|s y
|a resp|rac|r.
C|orop|asto
Luz so|ar
fotos|rtes|s
Resp|rac|r ce|u|ar
AIP
0
2
|ucosa
N|tocordr|a
P
2
0 C0
2
bttp://oea.||ce.edu.
x:3000/s|tes/c|erc|a/
vo|uerI/c|erc|a2/5I/
bt/sec_9.bt|
Cd|ce Na||abeccb|aro. La escera represerta ura festa r|tua| er que
se bebe oct||. Lr |a v|da d|ar|a, s|o |os arc|aros pod|ar beber pu|que.
Anlisis dc las causas algunas
consccucncias dc la contaminacin dc
la atmsfcra: incrcmcnto dcl cfccto
invcrnadcro dcl calcntamicnto global
Las actividades humanas han ocasionado serios problemas ambientales al
interferir en el funcionamiento de los ecosistemas. Actualmente se liberan
a la atmsfera desechos que nunca antes se haban encontrado en la Tierra,
como plaguicidas, solventes, detergentes, plsticos y una gran variedad de
otros productos industriales dainos para muchas formas de vida. En el
transcurso de la evolucin, las diferentes especies nunca estuvieron ex-
puestas a estas sustancias que ahora se encuentran
en el ambiente, por lo que no estn adaptadas para
sobrevivir o reproducirse de manera adecuada en pre-
sencia de ellas.
La situacin se agrav cuando, como consecuencia
de la Revolucin industrial, a mediados del siglo XIX,
hubo un aumento tremendo en el uso de energa pro-
veniente de combustibles fsiles (el petrleo y sus
derivados, el gas natural y el carbn mineral). Desde
entonces y hasta la fecha, cada vez se queman ms com-
bustibles fsiles para obtener energa (gura 3.28). La
industria y el transporte queman enormes cantidades
de derivados del petrleo todos los das, para obtener
calor o transformar la energa qumica de los combus-
tibles fsiles en energa elctrica y mecnica.
TEMA 2 l La rcspiracin dc los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
Actividad
c0mo se re|ac|oaaa |os procesos de resp|rac|a y de fotos|ates|s ea |a d|am|ca amb|eata| de| p|aaeta?
! Lscr|be er tu cuaderro ur cuerto breve er e| que descr|bas |os "persa|ertos" de ura p|arta que estuv|era
corsc|erte de sus prop|os procesos de fotos|rtes|s y de resp|rac|r.
I94
2 Lspec|fca co c|rcu|a e| carboro a travs de estos dos procesos.
3 Para que coprerdas ejor esta d|r|ca, cortesta |as s|u|ertes preurtas:
De drde se obt|ere |a erer|a durarte |a resp|rac|r?



De drde prov|ere e| ox|ero que |as p|artas ut|||zar para resp|rar?



0u pape| desepear |as p|artas er e| c|c|o de| carboro?




3.28 Los pozos petro|eros tarto terrestres coo ar|ros
corta|rar |a atsfera.
Actividad
Para coaocer e| resu|tado de |a combust|a
! Refex|ora sobre e| s|u|erte becbo:
Cuandc lcs autcmvlles c cualuler ctrc medlc de transcrte ueman ascllna c aln ctrc derlvadc del
etrlec, se llberan a la atmsfera muchcs ccntamlnantes. De hechc, slemre ue hay un rccesc de
ccmbustln, sea el de una vela c el de un trcncc, se rcducen ccntamlnantes, aunue sea a euea escala.
2 |rvest|a er ur ||bro de 0u||ca o er ura erc|c|oped|a qu sustarc|as se producer er ura cobust|r. Sor
corta|rartes? Por qu?


3 |rvest|a qu es ura p|arta b|droe|ctr|ca y co se produce e|ectr|c|dad er e||a. L|abora ur esquea.
Lr c|ertas partes de| proceso, se ||eva a cabo a|ura cobust|r?, er cu|?

erera a|r corta|rarte de |a atsfera este proceso de produc|r e|ectr|c|dad?, cu|?

Lr |os procesos er que se obt|ere erer|a, ex|ste s|epre a|r t|po de cobust|r? Se ut|||za a|r
cobust|b|e er |a producc|r de e|ectr|c|dad a part|r de |a erer|a so|ar?

4 |rvest|a er ur ||bro de Lco|o|a |os corceptos de erer|a ||p|a o erer|a rerovab|e. Lscr|be|os er tu cuaderro e
|rc|uye a|uros ejep|os.
El efecto invernadero y el calentamiento global
La quema cotidiana de combustibles fsiles ha ocasionado el calentamien-
to global del planeta debido al llamado efecto invernadero. La quema de
combustibles fsiles libera enormes cantidades de dixido de carbono a la
atmsfera, y altera el ciclo normal del carbono, ya que esta cantidad adicio-
nal de carbono no guraba en las condiciones dentro de las cuales la vida
ha evolucionado y se ha adaptado.
Este dixido de carbono, as como otros gases invernadero monxido de
carbono, metano, vapor de agua, xido nitroso, ozono y clorouorocarbo-
nos (CFC), se acumulan
en la atmsfera, actuando
como una capa reectora
que impide la salida del
calor hacia el espacio exte-
rior. De esta manera, estos
gases provocan un efecto
parecido al de un inver-
nadero, cuyos vidrios o
plstico impiden la salida
de calor. El calentamiento
global consiste en un lige-
ro incremento de las tem-
peraturas promedio de la
supercie terrestre, que
ha trado en consecuencia
el deshielo en los polos,
as como drsticos cam-
bios climticos.
3.29 Los ases de
|rverradero per|ter |a
ertrada de |a erer|a so|ar
a |a atsfera, pero ev|tar
|a sa||da de ca|or.
I95
BLOOUE 3
Ie recoerdaos
profurd|zar sobre e| efecto
|rverradero y e|
ca|erta|erto |oba| er
|as s|u|ertes p|ras:
WWW.saarea.or/
bojared/PojaI5.bt
WWW.eoc|t|es.co/
eduII2ve/
WWW.es|.urav.es/
as|raturas/eco|o|a/
P|pertexto/I0CAtI/
350CaC||.bt
So|
Luz so|ar
Lspac|o exter|or
Atsfera
C0
2
CfC
Netaro
0x|do r|troso
Ca|or atrapado er
|a atsfera
Ca|or |rrad|ado
a| espac|o
TEMA 2 l La rcspiracin dc los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
e |nv|o a |eer
La importancia de los arrecifes
CAMBIO CLIMTICO: SE CORTA LA
CADENA ALIMENTARIA MARINA
TORONTO, abril 14, 2006. Stephen Leahy.
La prdida de arrecifes tendr un impacto
catastrco sobre toda la vida marina. Un tercio
del coral en sitios de control ocial en el rea de
Puerto Rico y las islas Vrgenes de
Estados Unidos pereci hace poco. Se
trata de una extincin sin prece-
dentes, segn los
cientcos. Las temperaturas
marinas extremadamente
altas en el verano y otoo
boreal de 2005 que dieron pie
a una temporada rcord en
materia de huracanes tam-
bin causaron decoloracin de
los corales desde las islas conoci-
das como Cayos de Florida hasta
Trinidad y Tobago y Barbados, ms al
sur, y Panam y Costa Rica. Las elevadas
temperaturas del mar tambin estn liquidando
partes de la Gran Barrera de Coral, la mayor for-
macin coralina del mundo, en Australia. Hasta
98 por ciento de los corales de una zona fueron
afectados, La Gran Barrera de Coral ha vivido en
este planeta durante 18 millones de aos, y hemos
debilitado su existencia. Veinte por ciento de los
arrecifes de la Tierra se perdieron, y 50 por ciento
soportan amenazas de moderadas a severas, dijo
Huse a IPS. []
Los arrecifes de coral son muy raros. Se hallan en
menos de uno por ciento de los ocanos del mundo.
Sin embargo, albergan entre 25 y 33 por ciento de
toda la vida marina. [] Los arrecifes estn
compuestos por animales diminutos llamados
plipos, que crean a su alrededor esqueletos de
piedra caliza con forma de taza usando
calcio del agua marina. A medida
que los plipos coralinos viven
y mueren, generacin tras
generacin, van construyendo
esos muros que constituyen
un hbitat para s mismos
y para muchas otras especies
animales y vegetales. El coral
obtiene sus hermosos colores
de las algas que recubren a
los plipos. stas producen
oxgeno y azcares para que los
plipos se alimenten, mientras que
los plipos producen dixido de
carbono y nitrgeno, que potencia el
crecimiento de las algas. Si los plipos son
afectados por aguas demasiado clidas o por la
contaminacin, pierden su cobertura de algas y se
vuelven blancos. []
El cambio climtico es el mayor peligro, en gran
parte porque pocas personas se dan cuenta de los
impactos que las emisiones humanas de dixido
de carbono tienen en los ocanos, [] Los corales
no tienen experiencia de habitar en estas
condiciones ambientales y es improbable que se
adapten a tiempo.
Para cemprender.
! Lxp||ca, cor base er |as adaptac|ores que presertar |os seres v|vos, por qu ur pequeo auerto er |a teperatura
afectar|a e| equ|||br|o de |os ecos|steas. S| todos |os seres v|vos t|erer ura capac|dad de adaptac|r a |as
cord|c|ores cab|artes de| ab|erte, exp||ca por qu terdr|aos que preocuparros por su superv|verc|a a|
ca|erta|erto |oba|.
2 |rvest|a y escr|be er tu cuaderro de qu arera afectar|a a| p|areta |a ext|rc|r de |os arrec|fes cora||ros.
Por qu es |portarte su corservac|r?
Para prefundizar.
Corsu|ta e| efecto de| "b|arquea|erto" de |os cora|es, es dec|r, |a uerte de |as a|as. |rc|uye er tu |rvest|ac|r
qu otras espec|es de este ecos|stea se ver|ar afectadas por e| ca|erta|erto |oba|.
I96
Adaptado de: Agencia Inter Press Service (IPS). www.ipsnoticias.net/archivo.asp
3.30 La capa de ozoro er |a estratosfera se est
ade|azardo, deb|do a d|versos corta|rartes.
Actividad
c0u prob|emas provoca e| aumeato ea |a coaceatrac|a de d|x|do de carboao
ea e| c||ma de |a J|erra?
Lee |o s|u|erte:
Lcs habltantes de lcs ases desarrclladcs (el 25% de la cblacln mundlal) utlllzan arcxlmadamente dlez
veces ms enera ue lcs ases en desarrcllc, ueman 70% de lcs ccmbustlbles fslles utlllzadcs y scn,
cr tantc, lcs ue ms ccntamlnan.
! Rerarse er equ|po y ara||cer por qu |os pa|ses desarro||ados corsuer s erer|a. Se debe a que t|erer s
bab|tartes? Para ara||zar esto |rvest|uer |os datos re|at|vos a |a pob|ac|r abso|uta de dos pa|ses er v|as de
desarro||o: Nx|co e |rd|a, y ur pa|s desarro||ado: Lstados
Ur|dos de Ar|ca.
Cu| de |os tres pa|ses est s pob|ado?
Refex|orer ertre todos |as razores por |as cua|es
Lstados Ur|dos de Ar|ca corsue s erer|a y
recursos que |rd|a o Nx|co.
0u op|rar a| respecto?
2 La s|u|erte rfca uestra |a corcertrac|r de C0
2

atosfr|co a r|ve| urd|a| de II20 a| ao 2000. forer
equ|pos e |rterprter|a para cortestar |as s|u|ertes
preurtas.
Lr qu per|odo se re|str e| ayor auerto er |a
corcertrac|r de C0
2
?
0u terderc|a uestra |a rfca a part|r de |a
Revo|uc|r |rdustr|a|?
0u prob|eas provoca e| C0
2
er e| c||a de |a I|erra?
Crees que se ba becbo a|o para revert|r esta s|tuac|r?
D|scutar a|uros berefc|os y corsecuerc|as reat|vas de |a tecro|o|a.
I97
BLOOUE 3
El ozono, bueno o malo?
Ya vimos los efectos que provoca el ozono en la salud, pero
no siempre es contaminante: en la parte alta de la atmsfe-
ra el ozono es benco y tiene una funcin protectora (gu-
ra 3.30). Entre los 15 y 20 km de altura forma una capa que
ltra los rayos ultravioleta (UV) que provienen del Sol.
Los rayos UV destruyen los componentes celulares y pro-
vocan daos serios a los seres vivos, como el cncer de
piel en el caso de los seres humanos. En 1987 se detect
que la capa de ozono tiene un agujero sobre la Antrtida.
Qu lo provoc?
Los clorouorocarbonos (CFC) son gases que se utilizan
en la industria refrigerante (congeladores, refrigeradores
y aires acondicionados) y como propelentes en algunos
aerosoles (desodorantes y otros cosmticos). Los CFC li-
beran cloro, que en la alta atmsfera acta sobre el ozono
(O
3
) convirtindolo en oxgeno molecular (O
2
) y oxgeno
atmico (O). As disminuye la concentracin del ozono
que acta como ltro.
Partes per milln
{ppm): Ur|dad para
cuart|fcar sustarc|as er
pequeas cart|dades er ura
ezc|a. S|r|fca ura parte
por ur |||r de partes.
0
o
a
c
e
a
t
r
e
c
|

a

d
e

0
0
2

(
p
p
m
)
ko
Lluvia cida
Adems de dixido de carbono, las actividades industriales liberan a la at-
msfera grandes cantidades de otras sustancias contaminantes, como el
dixido de azufre y los xidos de nitrgeno.
Cuando el dixido de azufre se combina con el vapor de agua en la atms-
fera produce cido sulfrico, y los xidos de nitrgeno se convierten en
cido ntrico. Das despus y a veces a cientos o miles de kilmetros del
sitio donde se formaron, estos cidos caen a la supercie terrestre junto
con la lluvia, fenmeno al que se le ha llamado lluvia cida. Estos cidos
daan a los rboles y a otras plantas, destruyen cosechas y contaminan
lagos y ros (gura 3.31).
La lluvia cida se forma en todos los lugares cercanos a las zonas indus-
triales, pero en especial afecta las regiones del centro y norte de Europa.
Los primeros estudios al respecto se dieron a conocer en la dcada de 1970,
cuando el gobierno de Suecia demostr que sus bosques y lagos estaban
siendo afectados por lluvia cida que provena de Inglaterra. Desde en-
tonces se han encontrado muchos casos en los que la contaminacin se
produce en unos pases y otros resultan afectados. Aunque se ha buscado
que las fbricas y los automviles emitan menos contaminantes, todava se
sigue produciendo lluvia cida y, de no controlarse, en los prximos aos
daar la mayora de los bosques del centro de Europa.
Segn el Protocolo de Kyoto (del que hablamos en el bloque 1, pgina 42),
los gobiernos de los pases rmantes deben realizar acciones para dismi-
nuir la emisin de gases contaminantes. Sin embargo, los pases en vas de
desarrollo como Mxico, India y China no estn obligados a reducir sustan-
cialmente la cantidad de gases producidos porque pondran en peligro su
desarrollo. Aun as, se han establecido convenios entre el gobierno mexi-
cano y los industriales para promover el uso ms eciente de la energa.
Adems se han comprometido a promover la utilizacin de energas reno-
vables como la solar, la elica y la geotrmica, que actualmente representan
menos del 0.5% del total de la energa utilizada en el pas (gura 3.32).
Actividad
cY qu puedo hacer yo?
! |rvest|a er |a b|b||oteca de tu escue|a qu acc|ores se pueder
|p|eertar para aborrar erer|a e|ctr|ca.
2 0rar|cer abora ertre todo e| rupo ura "Capaa para e| aborro
de e|ectr|c|dad". L|aborer ura ||sta de acc|ores que puedar
rea||zar er su casa, |a escue|a o |a cour|dad. P|dar ayuda a su
aestra(o). Cortester ertre todos |a s|u|erte preurta:
De qu arera e| aborro de erer|a puede cortr|bu|r a ev|tar e|
ca|erta|erto |oba|?




Ie suer|os corsu|tar e| docuerto Ns de I00 corsejos para cu|dar e| ab|erte desde | boar, pub||cado por |a
Searrat (2005).
I9B
TEMA 2 l La rcspiracin dc los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
3.3! La ||uv|a c|da corroe |rc|uso
|a p|edra de estatuas y ed|fc|os.
I99
PARA SOBREVIVIR EN EL MAR, las ballenas jorobadas, al
igual que otros mamferos marinos, han desarrollado
numerosas adaptaciones en su sistema respiratorio.
Los oricios nasales se han trasladado a la parte
superior del crneo para respirar fcilmente cuan-
do emergen del agua. Adems, poseen un tapn
muscular que mantiene cerrados los oricios nasales,
excepto cuando deliberadamente contraen este msculo
durante la respiracin.
Los pulmones de la ballena jorobada se han agrandado y son muy
elsticos. El msculo del diafragma que sirve para contraerlos
es muy grande, muy fuerte y est ubicado en una posicin en la que
puede comprimir los pulmones con mayor fuerza horizontal que otros
mamferos. Como resultado, este cetceo puede exhalar aire en mu-
cho menos tiempo y reemplazar entre 80 y 90% del aire que contie-
nen sus pulmones en cada respiracin.
Adems, estos mamferos poseen mayor habilidad de realizar el in-
tercambio gaseoso a travs de sus alveolos pulmonares, y llevan ms
oxgeno a las clulas de su cuerpo. Otra adaptacin consiste en que
tienen mayor tolerancia al dixido de carbono dentro de sus clulas
mientras se encuentran sumergidos. Finalmente, durante las inmer-
siones prolongadas pueden disminuir su ritmo cardiaco y concen-
trar la irrigacin sangunea en su cerebro, restringiendo el ujo
sanguneo de sus extremidades. Todas estas adaptaciones les han
permitido sobrevivir y ser muy activas a pesar de su gran tamao.
BLOOUE 3
f|. 3.32 La ut|||zac|r de
erer|as "||p|as" es ura
a|terrat|va que prorto debe
porerse er prct|ca er |as
c|udades y |os boares de todo
e| urdo.
Qu podemos hacer por nuestro planeta?
La emisin de contaminantes a la atmsfera se ha dado
desde que el ser humano domin el fuego y comenz a
iluminarse y a cocinar con l, aunque entonces las canti-
dades eran mnimas.
Es muy importante reexionar en los graves efectos que
estamos provocando al ambiente, a otras especies y a
nuestra propia salud con la forma actual de producir y
consumir energa. Es indispensable cambiar nuestra for-
ma tradicional de producir y liberar desechos, y aprender
a utilizar la tecnologa para proteger el ambiente, no para
destruirlo.
Hay algo que t y tus compaeros puedan hacer para
mejorar el ambiente? Pueden contribuir de varias formas:
separen la basura orgnica de la inorgnica; platiquen con
su familia y amigos sobre la importancia de proteger los
ecosistemas y las formas de vida que hay en ellos, y la de
utilizar el gas, la gasolina, la electricidad y cualquier forma
de energa sin desperdiciarla; y cuiden los bosques, que
son los pulmones de nuestro planeta.
J00
T
e
c
n
o
I
o
q
I
a

y

s
o
c
I
e
d
a
d
Anlisis dc los avanccs cn cl tratamicnto
dc las cnfcrmcdadcs rcspiratorias
La enfermedad respiratoria que ms muertes ha generado
a lo largo de la historia es la tuberculosis, causada por
una bacteria llamada Mycobacterium tuberculosis, que se
contagia a travs del aire cuando una persona enferma
expulsa pequeas cantidades de saliva y moco al toser o
hablar cerca de otras personas que, entonces, inhalan
la bacteria.
La tuberculosis es una enfermedad antiqusima; se han
encontrado lesiones tuberculosas en momias egipcias de
las dinastas ms antiguas y existen referencias espec-
cas a ella en el Antiguo Testamento. Desde entonces, y en
todas las civilizaciones, se reconocen casos de esta enfer-
medad. Aparece ms claramente identicada en tiempos
de Hipcrates (460-370 a.n.e.), quien acu para ella el
trmino de tisis o consuncin. La llamada tisis era una
enfermedad devastadora contra la cual no se conoca re-
medio; fue llamada la enfermedad de la pobreza, ya que
se asoci a condiciones de vida precarias y de hacinamien-
to. Sin embargo, este padecimiento no respet a ricos ni a
pobres, a sabios ni a ignorantes (gura 3.33).
En las primeras dcadas del siglo XIX, la enfermedad adquiri un ma-
tiz romntico, pues muchos artistas, entre ellos el poeta Gustavo Adolfo
Bcquer y los msicos Frderic Chopin y Niccol`o Paganini, murieron de
tuberculosis.
A
MEDIADOS del siglo XIX, una de cada siete perso-
nas en el mundo mora de tuberculosis, pero no
se saba cul era el agente causante de la enferme-
dad, y la mayora de los mdicos pensaba que se tra-
taba de una destruccin de los tejidos pulmonares
provocada por extraas causas internas.
Al mismo tiempo, el ntrax o carbunco diezmaba los
animales de las granjas y el clera apareca peridica-
mente en algunos pases, acabando con gran parte de la poblacin.
Aunque Louis Pasteur ya haba demostrado que existan los mi-
croorganismos, ninguno de los causantes de estas enfermedades
haba sido aislado.
En esa poca sobrevivir hasta la edad adulta era, en gran medida,
una cuestin de suerte. Qu papel desempearon la Ciencia y la
tecnologa para revertir esta situacin y aumentar nuestras expecta-
tivas de vida? Cmo han repercutido esos avances en el crecimiento
de la poblacin mundial? Nuestra supervivencia como especie se-
guir siendo cuestin de suerte?
TFMA 3
Censuncin:
Acc|r y efecto de
corsu|r o corsu|rse.
Lrfaquec||erto,
aota|erto.
3.33 Artes de| s||o X|X, |a
tubercu|os|s, coo ucbos otros
padec||ertos, se |rtertaba curar
pract|cardo sarr|as que s|o
deb|||tabar s a| pac|erte.
J0I
BLOOUE 3
Los tuberculosos tampoco se libraron de los tratamientos
habituales de esas pocas: sangras, sanguijuelas y lava-
tivas (gura 3.33). Persista adems la creencia de que la
consuncin poda deberse a preocupaciones mentales
cuyas causas obedecan a un espritu dbil y extremada-
mente sensible.
Robert Koch (1843-1910) (gura 3.35) era un mdico rural
alemn que pasaba su tiempo yendo de una granja a otra
para atender a todo tipo de enfermos y accidentados. El
da que cumpli 28 aos, su esposa Emma le obsequi
un microscopio. A partir de entonces, Koch se dedic a
observar todo lo que poda poner sobre el portaobjetos.
Sola observar tejidos tomados de los cadveres de ove-
jas y vacas, que en aquellos das moran por cientos de-
bido a una epidemia de carbunco (hoy llamado ntrax),
y luego los comparaba con tejidos de animales sanos.
Un da, mientras revisaba muestras de sangre de vacas
que haban muerto de carbunco, observ por casualidad
unas minsculas bras, 100 veces ms delgadas que un hilo de la seda ms
na. No se movan ni parecan estar vivas, pero Koch sospech que eran la
causa de la misteriosa enfermedad. Y entonces comenz un arduo traba-
jo para aislar al microbio, hasta que lo logr.
Animado por este primer xito, Koch dirigi sus investigaciones hacia la
tuberculosis. Sin embargo y comparado con la relativa facilidad con que
haba logrado aislar a la bacteria causante del carbunco, el microbio de
la tuberculosis result extraordinariamente ms difcil de descubrir. Koch
se pasaba el tiempo observando bajo sus microscopios ms potentes teji-
dos de hombres muertos por esta enfermedad, sin poder hallar en ellos
al agente que la causaba. De modo que empez a experimentar con dife-
rentes mtodos de tincin; tea las muestras de azul, caf, violeta y otros
colores, esperando hacer evidentes a los invisibles microbios. Hasta que
una maana, en una muestra teida, logr observar al microscopio unas
curiosas masas de diminutos bacilos teidos de azul: haba descubierto,
por n, al microorganismo causante de la tuberculosis.
As, en un memorable 24 de marzo (ahora llamado Da Mundial de la
tuberculosis) de 1882, present su descubrimiento ante la Sociedad de
Fisiologa de Berln. El efecto en el auditorio fue tan asombroso que los
asistentes quedaron boquiabiertos, tan fascinados que olvidaron aplaudir.
De este modo, Koch logr demostrar que el origen de esa rara y temida
enfermedad era una bacteria, Mycobacterium tuberculosis, tambin llamada
bacilo de Koch (gura 3.35).
A pesar de este gran descubrimiento, la gente segua muriendo de tu-
berculosis; se haba identicado al causante, mas no la cura. Hoy en da,
la enfermedad puede curarse con antibiticos, pero el camino que tuvo
que recorrerse para descubrirlos tambin fue largo y empeoso, aunque
los resultados bien han valido la pena. La siguiente historia te ayudar a
comprenderlo.
3.35 Robert Kocb era ur d|co
rura|, s|r e| t|tu|o de profesor r|
destacados rados acad|cos.
S|r ebaro, rea||z ucbos
de |os descubr||ertos s
|portartes sobre |as
erferedades causadas
por |croorar|sos.
Bacile: Bacter|a er
fora de bastr.
3.34 A ed|ados de| s||o X|X,
cuardo Robert Kocb rea||z sus
|rvest|ac|ores, |a tubercu|os|s
causaba |a uerte de ura de cada
s|ete persoras er Luropa.
Un hene antibacteriane
Ura tarde de sept|ebre de I929, e| bacter||oo
A|exarder f|e|r, que trabajaba er e| Posp|ta| Sa|rt
Nary's de Lordres, corversaba ar|adaerte cor ur
co|ea cuardo observ a|o |rus|tado: er ura de sus cajas
de cu|t|vo de bacter|as bab|a aparec|do ur obo r|sceo,
a|rededor de| cua|, er |uar de |as bab|tua|es asas
aar|||as de bacter|as, se observabar zoras b|er defr|das
dorde ro crec|ar |as bacter|as.
La penicilina
f|e|r coprerd| |a |portarc|a de| suceso y
eprerd| |a tarea de |dert|fcar a| obo exa|rrdo|o a|
|croscop|o. Los copos verdosos ter|ar |as caracter|st|cas
de| boro Penicillium notatum, cuyo robre abrev|
f|e|r coo "per|c|||ra". Se trataba de ur s|p|e
boro, seejarte a| obo que crece er e| par y er e|
queso, pero que produc|a ura sustarc|a cor ur poder
ort|fero sobre |as bacter|as.
Nuesro asaoo c|en|Hco
BioIogla y sociedad

Lr textos arter|ores aprerd|ste |a arera er que tarto
Kocb coo f|e|r rea||zaror sus descubr||ertos
c|ert|fcos. Abora cabe preurtarse:
Sus descubr||ertos se deb|eror a s|p|es casua||dades?
Pace fa|ta estar preparado para deduc|r a|o t|| de |as
casua||dades? 0u p|ersas a| respecto?
Co |rfuyer |a perseverarc|a y e| trabajo corstarte
er |a act|v|dad c|ert|fca?
Co ba trarsforado |a v|da de |a soc|edad (y er
espec|a| |a tuya) e| descubr||erto de |a per|c|||ra?
0u babr|a pasado s| ro se bub|era desarro||ado ura
arera de produc|r as|vaerte |a per|c|||ra o de ap||car|a
o |rer|r|a?
Lscr|be tus corc|us|ores er tu cuaderro.
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
J0J
0escubrimiente revelucienarie
Lste descubr||erto de f|e|r revo|uc|or |a Ned|c|ra y
auert er var|os aos |a esperarza de v|da de |a pob|ac|r
urd|a|. S|r ebaro, para que |a per|c|||ra pud|era ser ap||cada
a toda |a pob|ac|r que |a requer|a, pr|ero deb|a ercortrarse
ur todo para produc|r|a er rardes cart|dades. Cuardo
esta|| |a Seurda uerra Nurd|a| y ucbos so|dados coerzaror
a or|r a causa de |as |rfecc|ores provocadas por sus ber|das,
rar Bretaa y Lstados Ur|dos de Ar|ca rea||zaror ur esfuerzo
corjurto para desarro||ar |a tecro|o|a que, poco despus,
per|t| produc|r |a per|c|||ra de arera |rdustr|a|.
Desde ertorces, |a per|c|||ra se ba ut|||zado ap||aerte para
cobat|r erferedades |rfecc|osas provocadas por bacter|as,
|o cua| ba sa|vado |||ores de v|das.
Art|b|oraa. Los c|rcu|os b|arcos sor pape| f|tro que
cort|ere d|st|rtos art|b|t|cos, |as zoras c|aras derotar
|a suscept|b|||dad de este cu|t|vo a cada uro de e||os.
J03
Bietecnelea:
Ioda ap||cac|r
tecro||ca que ut|||za
orar|sos v|vos, o b|er
sus partes o sustarc|as
para crear otros
productos, para usos er |a
sa|ud, |a corservac|r de|
ab|erte o |a producc|r
|rdustr|a|.
Tras la comercializacin de la penicilina en la dcada de 1940, la
mayora de las bacterias eran sensibles a ella; sin embargo, no
tena tanta efectividad contra el Mycobacterium tuberculosis. Co-
menz entonces la bsqueda de un antibitico ms ecaz contra
este microorganismo.
En 1944, inspirado en los trabajos de Fleming, el bilogo ruso
nacionalizado estadounidense Selman Waksman descubri la
estreptomicina, producida por la bacteria Streptomyces griseum.
Con ello se abri una gran esperanza para la humanidad. Se tra-
t por primera vez con estreptomicina a una mujer tuberculosa,
en quien se observ una asombrosa curacin. A partir de ello,
y en rpida sucesin, se crearon diversos antibiticos y medica-
mentos antituberculosos. En 1895 Konrad Roentgen descubri los rayos
X, lo cual permiti un gran avance en el tratamiento de la enfermedad,
porque se posibilitaron las radiografas de trax y, con ello, el diagnstico
del dao al pulmn.
Una caracterstica de la tuberculosis es que las personas pueden estar in-
fectadas por la bacteria y permanecer en tal estado durante mucho tiempo
sin desarrollar la enfermedad. Al no saber que estn enfermas propagan
las bacterias sin querer. Una vez que se maniesta la enfermedad y apa-
recen los sntomas, ataca violentamente varios rganos del cuerpo, sobre
todo los pulmones, y causa la muerte si quien la padece no es atendido
pronto. Qu pueden hacer, entonces, las personas para saber si padecen
o no la enfermedad? Por fortuna, la tecnologa (gura 3.36) ha permitido
desarrollar las siguientes pruebas:
Prueba cutnea de la tuberculina. Es una prueba muy sencilla que
se realiza en la piel, y muestra si una persona est infectada (gura 3.38).
Si la prueba resulta positiva, es necesario hacer otras para determinar si
slo tiene la infeccin o ya padece la enfermedad.
Examen del esputo. En este examen se anali-
za si en el esputo (lquido espeso expelido
al toser) estn presentes las bacterias de la
tuberculosis.
Si ya se est infectado, lo mejor es hacerse
una radiografa del trax, que mostrar si las
bacterias han causado dao a los pulmones.
La mejor manera de combatir la
tuberculosis es evitar que la bacteria
se propague. Por ello, se ha desarro-
llado la vacuna BCG contra el bacilo
de Koch. En nuestro pas se han
emprendido grandes campaas de
vacunacin antituberculosa. El desa-
rrollo de la vacuna BCG, su produc-
cin y aplicacin masiva es tambin
un triunfo de la investigacin cient-
ca y de la biotecnologa.
3.38 La prueba de |a tubercu||ra,
que per|te saber s| ura persora
est |rfectada de tubercu|os|s, se
rea||za ed|arte ura serc|||a
|ryecc|r subcutrea.
BLOOUE 3
3.36 L| desarro||o de |a tecro|o|a
d|ca ba becbo re|at|vaerte
serc|||o detectar y cobat|r |a
tubercu|os|s. Los avarces actua|es
bar per|t|do que |os
coroc||ertos puedar ap||carse
as|vaerte a |a pob|ac|r, s|r
d|st|rc|r de c|ases soc|a|es.
3.31 Los boros Penicillium
notatum, de |os que se obt|ere
|a per|c|||ra, se reproducer
ed|arte esporas, coo todos
|os boros.
J04
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
Otra enfermedad respiratoria muy comn es la neumona, la cual se des-
encadena cuando el sistema de defensa de un paciente se debilita. A menu-
do, una simple gripe o una infeccin de las vas respiratorias alteran el
tejido mucoso y, de esta manera, favorecen el crecimiento de las bacterias
que la causan.
Aunque esta infeccin tambin puede ser ocasionada por otros organis-
mos microbianos (como los virus de la gripe, el virus respiratorio, el virus
del herpes simple y el virus de la varicela), las bacterias son la causa ms
comn de la neumona. Y nuevamente, la penicilina ha sido de gran utili-
dad para combatir la neumona bacteriana, salvando muchas vidas.
e |nv|o a |eer
Las enfermedades en el Mxico prehispnico
Cuando los espaoles llegaron a Amrica en el siglo
XVI lo hicieron acompaados, aunque de manera
involuntaria, con una variedad de microbios para los
cuales los pobladores nativos no
haban desarrollado defensas.
Enfermedades del Viejo Continente,
como la viruela y el paludismo,
fueron responsables de ms muertes
de indgenas que todas las batallas
que se libraron durante la
Conquista. Sin embargo, esto no
quiere decir que el continente
americano estuviera libre de
enfermedades. De hecho, haba un
nmero importante de enfermedades y la expectativa
de vida era de alrededor de 37 aos.
Aunque es muy difcil obtener evidencia de todas las
enfermedades que existan en nuestro pas antes de
la llegada de los espaoles, s es posible determinar la
presencia de algunas de ellas a partir de los huesos y
de algunos tejidos que se han conservado a travs de
cientos e incluso miles de aos.
En el caso de las culturas que ocuparon lo que hoy
es Mxico, los restos seos han permitido a los
especialistas conocer una variedad importante
de padecimientos que sufrieron sus
primeros pobladores, y que
seguan presentes en las sociedades
posteriores cuando llegaron los
europeos al continente americano.
As, se han descubierto casos de
enfermedades degenerativas, como la
osteoartritis y la osteoporosis, adems
de padecimientos provocados por
infecciones en piezas dentales y
anomalas congnitas. Tambin se
han descubierto diferentes tipos de fracturas que
fueron tratadas con xito, e incluso hay algunos
crneos con huellas de trepanaciones.
A travs de cdices y otro tipo de evidencias
indirectas, se sabe que tambin haba tuberculosis y
slis, las cuales eran responsables de muchas
muertes. As pues, el Mxico prehispnico estaba
lejos de ser un mundo sin enfermedades.
Para cemprender.
! 0u erferedades se sabe que se desarro||aror ertre |os |rd|eras artes de |a ||eada de |os espao|es?
2 Cu|es sor |as ev|derc|as que se t|erer de |as erferedades que padec|ar |os |rd|eras ex|caros artes de |a
||eada de |os espao|es?
Para prefundizar.
|rvest|a cu| era e| proed|o de v|da er otras partes de| urdo er esa poca.
0u podr|as dec|r de |a sa|ud ertre |os |rd|eras de acuerdo cor su proed|o de v|da?
Autores varios. Salud y enfermedad en el Mxico antiguo. Arqueologa Mexicana, Vol. XIII, Nm. 74. Julio-agosto 2005.
J04
J05
BLOOUE 3
Resistencia:
Se d|ce que ura bacter|a
desarro||a res|sterc|a
a ur art|b|t|co cuardo
|ora sobrev|v|r a |a
ap||cac|r de| |so.
Lr ocas|ores sor
corsecuerc|a de
utac|ores a| azar, a|ura
de |as cua|es puede
corfer|r |a capac|dad de
res|st|r |a acc|r
de| art|b|t|co.
Pandemia:
Ura ep|de|a exterd|da
por var|as re|ores o
pa|ses, y que afecta a |a
ayor|a de |as persoras
de esa zora.
Ya hemos visto el largo camino que diferentes cientcos han recorrido
para combatir las enfermedades que azotan a la humanidad. La lucha con-
tra la tuberculosis es un ejemplo de la gran brecha que media entre el logro
de un conocimiento cientco y su aplicacin a gran escala para benecio de
toda la sociedad. En efecto, cuando decimos que la tuberculosis es curable
a travs de algn antibitico, hablamos de una batalla que no se ha ganado
an. Recientemente ha surgido un brote mundial de tuberculosis que ha
inquietado a los sistemas de salud mundiales. El hecho es alarmante si se
considera que la enfermedad ha adquirido resistencia al tratamiento con
antibiticos.
Cul es entonces el camino a emprender? Existen dos vas. La ideal con-
siste en mejorar las condiciones de vida de la poblacin; sin embargo, sa-
bemos que el combate a la pobreza y la bsqueda de igualdad entre los
seres humanos ha sido un objetivo difcil de alcanzar. La otra es localizar
y curar a todos los enfermos o infectados, con el propsito de interrumpir
la cadena de transmisin. El gran reto del siglo XXI es entonces lograr la
erradicacin total de enfermedades como la tuberculosis.
Por otra parte, nuevas pandemias de enfermedades respiratorias ciernen
su amenaza. Un ejemplo de ello es la gripe aviar (gura 3.39), provocada
por el virus H5N1, cuyas principales vctimas son las aves. Aunque no lo
creas, a las aves tambin les da gripe. Todas las especies padecen enferme-
dades propias, y los microorganismos que las causan han adquirido adap-
taciones especcas que slo les permiten infectar a
esa especie en particular. Los virus de las aves nor-
malmente no invaden las clulas humanas; el
H5N1 ha traspasado la barrera entre las especies y
adquirido la capacidad para infectar al ser humano,
aunque an no se ha comprobado que pueda conta-
giarse de humano a humano. El virus ha cobrado ya
varias vidas en el sudeste asitico, y cada ao sur-
gen nuevas vctimas.
El reto es enorme: identicar el punto de origen del
virus (es decir, el sitio desde el cual se est exten-
diendo) para aislarlo, organizar campaas y educar
a la poblacin, evitar su propagacin y contagio,
y redoblar los esfuerzos en la investigacin en el
campo de las vacunas, los medicamentos espec-
cos y la gentica.
3.39 Co|s|orados de d|ferertes orar|zac|ores de |a sa|ud
bar v|ajado a |os |uares dorde se bar re|strado casos
de r|pe av|ar para |oca||zar y tratar de a|s|ar |os focos de
|rfecc|r artes de que puedar exterderse a otras re|ores.
Cuardo se |dert|fca e| v|rus er ur rupo de aves es
recesar|o sacr|fcar|as a todas, s|r ebaro, coo a|uras
de estas aves sor |rator|as, |a ep|de|a que coerz er
e| sudeste as|t|co ||e er 2005 a Luropa y probab|eerte
se ext|erda a |os des cort|rertes.
J06
As| se consru,e |a C|enc|a
Los antibiticos acr ho
A pesar de| x|to de |a per|c|||ra desde su producc|r
as|va a pr|rc|p|os de |a dcada de I940, a|uras
bacter|as se vo|v|eror res|stertes a| art|b|t|co. Por
esta razr, |as rardes copa|as faracut|cas
|rv|rt|eror ucbo d|rero er buscar ruevos art|b|t|cos
para |os cua|es |as bacter|as ar ro bub|erar
desarro||ado res|sterc|a. As| sur|eror, por ejep|o,
|a er|tro|c|ra, |a tetrac|c||ra, |a aox|c|||ra y |a
erta|c|ra. S|r ebaro, e| prop|o proceso de
se|ecc|r ratura| per|te que s|epre baya bacter|as
que sobrev|ver a |os ruevos art|b|t|cos. Ades, |os
art|b|t|cos sor |rcapaces de cobat|r a todos
|os aertes causartes de erferedades, pues aurque
atacar a ucbas bacter|as, ro sor efect|vos cortra |os
v|rus r| cortra a|uros boros.
Nucbas erferedades resp|rator|as sor produc|das
tab|r por v|rus. Ya aprerd|ste que ura uy
frecuerte er e| ser buaro es |a r|pe, causada por
e| v|rus de |a |rfuerza. Podr|a persarse que |a r|pe
s|epre ba acopaado a |os seres buaros, ya que
b|str|caerte se coroce su preserc|a desde e| s||o
V a.r.e. y cada c|erto t|epo se re|strar ep|de|as
r|pa|es de ayor o eror |rters|dad.
Lr |a actua||dad ex|ster er e| ercado dos droas
art|v|ra|es que se usar para curar |a r|pe: |a
aartad|ra y |a r|artad|ra. Lstas sustarc|as |rb|ber
|a u|t|p||cac|r de |os v|rus de |a |rfuerza t|po A, ya
que |p|der |a forac|r de |as prote|ras que forar
sus cpsu|as, pero sue|er causar corfus|r erta|
y otros efectos reuro||cos. Por otra parte, parece
que |os v|rus se bacer rp|daerte res|stertes a |os
ed|caertos.
Nucbos |rvest|adores se bar ded|cado a buscar
ruevos ed|caertos que b|oqueer a|uras de |as
etapas de rep||cac|r (u|t|p||cac|r) de| v|rus er e|
|rter|or de |as c|u|as que |rfecta.
41Z a.n.e. P|pcrates a|ude a |a r|pe coo ura
erferedad cor var|os d|as de durac|r que
poster|orerte desaparece. Recoroce tab|r a |a
tubercu|os|s cor e| robre de t|s|s o corsurc|r.
1410 Se coroc| a |a r|pe cor e| robre de
|rfuerza deb|do a ura ep|de|a de esta erferedad
er |ta||a, que fue atr|bu|da a |a |rfuerc|a de |as
estre||as.
19Z9 A|exarder f|e|r descubre |a per|c|||ra.
1940 Lp|eza a produc|rse as|vaerte |a
per|c|||ra, y a |a vez aparecer cada vez s casos de
res|sterc|a de |as bacter|as a este art|b|t|co. Surer
er e| ercado otros art|b|t|cos y |as pr|eras
vacuras efcaces cortra e| v|rus de |a r|pe. Lr I944
Se|ar Wa|sar descubre |a estrepto|c|ra. Se
ap||ca por pr|era vez er tubercu|osos cor rar x|to.
1580 Pr|era parde|a de r|pe cor or|er er As|a,
que ||ea a Lspaa.
188Z Robert Kocb descubre e| Mycobacterium
tuberculosis.
1918 Parde|a de r|pe. L| s ort|fero brote
ep|d|co de |a b|stor|a. Azot a todo e| p|areta y
corta| a |a |tad de |os seres buaros. Nur|eror
ertre 20 y 40 |||ores de persoras.
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
Las rardes copa|as faracut|cas
corstarteerte |rvest|ar para ercortrar ruevos
art|b|t|cos. S|o de esta arera ba s|do pos|b|e |r
ur paso ade|arte de |as bacter|as que bar |do
desarro||ardo res|sterc|a a |os art|b|t|cos.
l :11 :11 ..t.
E0A0 ANTI0UA
1It
BLOOUE 3
J07
Pero e| v|rus crece y se u|t|p||ca usardo |a |sa
aqu|rar|a de |a c|u|a, de odo que s| a|r
ed|caerto |ora b|oquear ura de estas etapas, tab|r
b|oquea |a aqu|rar|a que s|rve para produc|r |as prote|ras
que requ|ere |a c|u|a para su etabo||so. Lr defr|t|va,
ucbos aertes capaces de destru|r e| v|rus, tab|r
a|terar e| furc|ora|erto de |as c|u|as rora|es de| cuerpo.
0u bace |a c|erc|a b|od|ca er ta|es casos? Cuardo
se trata de bacter|as, busca ruevos art|b|t|cos para |os
cua|es ro sear res|stertes ar. Y ura de |as pr|rc|pa|es
fuertes de ruevos art|b|t|cos es |a prop|a Natura|eza:
se |rvest|a er raras, t|burores, cocodr||os, p|artas y
basta er usaros de seda, cor e| props|to de a|s|ar
|as sustarc|as que parecer actuar coo poderosos
art|b|t|cos ratura|es er esos |croorar|sos.
1977 Lp|de|a er |a URSS (Rus|a). Sure er e| ercado
estadour|derse ur art|v|ra|, |a aartad|ra, y poster|orerte
ura var|ac|r de e||a, |a r|artad|ra.
1997 La prx|a r|pe ases|ra? Lr As|a |os brotes de r|pe
av|ar|a P5NI bar a|arado a |os expertos. Se ca|cu|a que
podr|a ser |a causa de |a s|u|erte parde|a.
1953 Se propore e|
ode|o tr|d|ers|ora| de
|a o|cu|a de ADN.
1957 Lp|de|a de r|pe
er As|a.
1968 Lp|de|a er Por
Kor.
Z003 Aparece |a erferedad dero|rada SARS (por sus s||as er
|r|s de S|rdroe Resp|rator|o Audo Severo), ||aada er ur pr|er
oerto reuor|a at|p|ca.
Z005 De I995 a |a fecba se desarro||a |rtersaerte |a |rvest|ac|r
er|ca er bacter|as para e| d|seo de ruevos art|b|t|cos que ro
causer dao a| ser buaro. Se buscar art|b|t|cos ratura|es er raras,
t|burores, cocodr||os, p|artas y usaros de seda.
Pero, dado que esos art|b|t|cos sor tar poderosos,
co podeos estar seuros de que s| |os toaos
ro atacarr tab|r a ruestro prop|o cuerpo? Lsto se
ba |orado exper|erta|erte a| ap||car|os pr|ero a
ar|a|es de |aborator|o. S|r ebaro, e| avarce actua|
de |a tecro|o|a b|od|ca per|te ur todo s
efcaz y seuro, que cors|ste er estud|ar |os eres
de |as bacter|as. As|, |os c|ert|fcos podrr d|sear
art|b|t|cos que ataquer espec|fcaerte |os eres de
estas bacter|as, de arera que ro afecter a r|ruro
de ruestros prop|os eres cuardo, deb|do a ura |rfecc|r,
ur d|co ros recete ur ruevo ed|caerto.
Las raras, |os usaros de seda y |os cocodr||os parecer cortar
cor art|b|t|cos ratura|es que |os proteer de |rfecc|ores.
A|uros c|ert|fcos estr ded|cados actua|erte a tratar de
a|s|ar estas sustarc|as (tab|r presertes er otros ar|a|es),
|as cua|es podr|ar ser |a base de ruevos y s efect|vos
art|b|t|cos para |os buaros.
l:11 l111 I111 I1l1
E0A0 ME0IA E0A0 M00ERNA
ll11
E0A0 C0NTEMP0RNEA
l1:1 lIl
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
ec|o en ex|co
Entrcvista con cl doctor Migucl Angcl
Nahamura Lpcz
Lr e| pasado fue orta|, actua|erte, cor e| adver||erto de |a vacura, se cre|a errad|cada er Nx|co: |a tubercu|os|s,
ura rave erferedad que todav|a cobra v|ct|as.
0r. M|ue| kae| Na|amura, cqu es |a tubercu|os|s y cu| es e| estado actua| de esta eafermedad ea Mx|co y, ea
part|cu|ar, ea 0axaca?
La tubercu|os|s es ura erferedad |rfecc|osa, erera|erte crr|ca (que es pers|sterte o perarece y se
desarro||a durarte ur per|odo pro|orado), que se trars|te de ura persora erfera a ura sara por |rba|ac|r de
|a bacter|a dero|rada Mycobacterium tuberculosis.
Lr ruestro pa|s se |dert|fcar aprox|adaerte I5 300 casos ruevos de tubercu|os|s a| ao y se re|strar 2 500
uertes por su causa. Lr 0axaca se d|arost|car uros 850 casos ruevos de todas |as foras de tubercu|os|s
arua|erte. Afecta sobre todo a |os rupos de persoras er edad product|va (I5 a 45 aos), tarto a bobres coo
ujeres er |a |sa proporc|r. L| ayor rero de casos se ercuertra er zoras rura|es, |as causas se re|ac|orar cor
e| r|ve| soc|oecor|co bajo, e| bac|ra|erto, |a fa|ta de vert||ac|r de |as v|v|erdas, etc. Iab|r se preserta er zoras
urbaras deb|do a |os |sos factores, aurados a |a fa|ta de |rforac|r de |a pob|ac|r acerca de sus pr|rc|pa|es s|rtoas.
Puesto que e| Myccbacterlum tuberculcsls se coata|a a travs de| a|re cuaado uaa persoaa tose cerca de
a|u|ea ms, cpor qu se d|ce que e| coata|o s|o ocurre coa e| coatacto repet|do coa uaa persoaa eaferma?
L| r|eso de adqu|r|r |a tubercu|os|s auerta cuardo |a persora est expuesta a
cord|c|ores de r|eso: desrutr|c|r, padecer a|uras erferedades coo
d|abetes e|||tus o estar |rfectado cor e| V|Ps|da, corsu|r frecuerteerte
a|cobo| o tabaco, toar ed|caertos que causer ura baja er e| s|stea
|ruro||co y, ades, estar er cortacto por t|epo pro|orado cor a|r
erfero de tubercu|os|s pu|orar act|va.
5| ex|stea persoaas que puedea estar |afectadas s|a saber|o, cqu datos
hay acerca de esto?
La 0NS est|a que por cada caso ruevo que se d|arost|ca, ex|ster
a|rededor de I0 s. Lr 0axaca se ca|cu|a que de| tota| de casos detectados,
ex|ster aprox|adaerte 30% s que ro sor |dert|fcados, deb|do
furdaerta|erte a |a erore d|spers|r de |a pob|ac|r, |o cua| preocupa a
|os serv|c|os de sa|ud, ya que estas persoras sor trars|sores er poterc|a.
5| ex|ste uaa vacuaa, cpor qu pers|ste |a tubercu|os|s ea Mx|co?
Lx|ste |a vacura BC que se ba ap||cado desde bace ucbos aos.
La vacurac|r es ura de |as ejores ed|das para prever|r |as foras
raves de tubercu|os|s, pues su efcac|a es super|or a 95%. S|r ebaro,
ex|ster otras foras de tubercu|os|s er |as que |a vacura t|ere poca
efcac|a. La pers|sterc|a de esta erferedad er e| pa|s est re|ac|orada
bs|caerte cor |a preserc|a de casos que ro rec|ber trata|erto, ya que
eso cortr|buye a su trars|s|r.
c0ree que se pueda errad|car esta eafermedad ea e| pa|s ea ua futuro
prx|mo?, cde qu depeade?
Lr ur futuro prx|o ro, por |as caracter|st|cas crr|cas de este
padec||erto, pero se puede asp|rar a e||o, deperde bs|caerte de |a sua
de esfuerzos ertre |as partes que |rterv|erer er |a aterc|r y e| seu||erto de
|os casos, ertre e||os, |as autor|dades uberraerta|es, |as |rst|tuc|ores
de| sector sa|ud, e| persora| d|co, de erferer|a, y de |os prootores de
sa|ud, de| pac|erte y de sus fa|||ares.
Conoce a.
El decter Miuel nel
Nakamura Lpez
D|rector de Preverc|r y Prooc|r
de |a Sa|ud de |a Secretar|a de
Sa|ud de| estado de 0axaca.
N|ue| Are| Na|aura Lpez es
ur d|co ex|caro que trabaja
|rtersaerte er |a preverc|r y
prooc|r de |a sa|ud er e| estado
de 0axaca.
J0B
BLOOUE 3
ACTUALMENTE, EN MUCHOS PASES, llegar a la adultez ya no
depende de la suerte. Algunas enfermedades, como
el ntrax, casi han desaparecido, y la tuberculosis,
aunque no ha sido erradicada, ya no es la principal
causa de muerte en el mundo.
El descubrimiento de los antibiticos, el desarrollo de
vacunas y de otros aspectos de la tecnologa aplicada a la
Medicina, como los rayos X, los medicamentos y la prueba
de la tuberculina, han aumentado la esperanza de vida de la poblacin
mundial. Esto ha tenido implicaciones econmicas y sociales positi-
vas por un lado, al mejorar la salud de muchas personas y permitirles
una vida productiva ms larga, pero ha trado efectos no calculados,
como el notable aumento de la poblacin mundial.
Es importante valorar las ventajas de vivir en una poca en la que
existen importantes avances mdicos, en la que gozamos de salud y
mayores expectativas de vida gracias al esfuerzo de muchos investi-
gadores que dedicaron sus vidas a la Ciencia. Sin embargo, tambin
debemos reexionar en cmo el aumento demogrco y muchas
de nuestras actividades cotidianas contribuyen a la destruccin de
los ecosistemas, la contaminacin del ambiente y el calentamiento
global del planeta.
Actividad
cx|ste re|ac|a eatre e| desarro||o ecoam|co de ua pa|s y |as eafermedades que padecea sus hab|taates?
|rvest|a sobre |a prob|et|ca de |a tubercu|os|s a r|ve| urd|a| y |oca||za er e| s|u|erte apa |os pa|ses de| urdo
cor ayor |rc|derc|a de tubercu|os|s.
! Cor esa |rforac|r e|abora rfcas de barras que |rd|quer e| rero de erferos de tubercu|os|s actua|erte, er
cada uro de esos pa|ses. Ades, |rvest|a er ur at|as |os |rd|ces de desarro||o ecor|co de esos pa|ses, para
aver|uar s| abos datos uardar a|ura re|ac|r ertre s|.
2 Cortesta |o s|u|erte:
0u pa|ses t|erer
ayor |rc|derc|a de
tubercu|os|s?
Por qu crees que |a
tubercu|os|s preserta
esa d|str|buc|r? Los
datos |rd|car que bay
a|ura re|ac|r ertre
|a pobreza y |a ayor
|rc|derc|a de esta
erferedad
resp|rator|a?
3 Lscr|be er tu cuaderro
tus corc|us|ores acerca
de esta re|ac|r. Lscr|be
ades ura copos|c|r
breve acerca de co |a
C|erc|a y |a tecro|o|a
podr|ar ayudar a
so|uc|orar este prob|ea.
BLOOUE 3
J09
S| qu|eres corocer s
acerca de |a tubercu|os|s
te recoerdaos |as
s|u|ertes p|ras
e|ectrr|cas:
WWW.Wbo.|rt/features/
qa/08/es/|rdex.bt|
WWW.|vat|d.or/|rdex_
es.pbt|
JI0
ro,eco oe |ne_rac|on , a||cac|on 1
Cmo pucdcn haccrsc cvidcntcs los proccsos
dc rcspiracin fotosntcsis cn las plantas?
Para empezar
|a|ra que ests er e| s||o XV|||, exactaerte er II40, cuardo ro se sab|a rada
acerca de |a fotos|rtes|s. Lo que se coroc|a er aque||a poca era e| ferero
de cobust|r, se sab|a que s| se dejaba arder ura ve|a er ur rec|p|erte
cerrado, sta prorto se apaaba. Lueo, s| se co|ocaba ur ratr er ese
rec|p|erte, or|a |red|ataerte porque e| proceso de cobust|r
e|||raba e| ox|ero recesar|o para |a v|da.
Joseph Pr|est|ey (II33I804) rea||z ur exper|erto er e| que co|oc ura
p|arta de erta er e| |so rec|p|erte er e| que bab|a ard|do y despus
se bab|a apaado |a ve|a. A| cabo de I0 d|as deostr que otra ve|a pod|a
arder er ese ab|erte. |red|ataerte pub||c ur |rfore que dec|a:
"L| restaurador de| a|re que ep|ea |a Natura|eza, es |a veetac|r".
Lra ev|derte que |as p|artas restab|ec|ar e| ox|ero que bab|a s|do corsu|do
durarte |a cobust|r de |a ve|a. A Pr|est|ey |e otoraror ura eda||a por su
rar descubr||erto, cor ura |rscr|pc|r que dec|a: "...Por estos descubr||ertos
estaos seuros de que r|rr veeta| crece er varo... s|ro que ||p|a y pur|fca
ruestra atsfera...".
Por qu creer que Pr|est|ey ||e a esa corc|us|r?




0u requ|ere |a p|arta para rea||zar ese proceso?



Las p|artas s|epre rea||zar este proceso o s|o er a|uras
cord|c|ores?



Lx|ste a|ura sustarc|a er cor er |a resp|rac|r y |a
fotos|rtes|s? Cu| es?



A cort|ruac|r |es suer|os rea||zar e| s|u|erte exper|erto.
Recuerder que poster|orerte ustedes dec|d|rr su proyecto.
|rstruertos de| |aborator|o de Pr|est|ey cor |os
que descubr| |a capac|dad de |as p|artas para
"restaurar" e| a|re.
Josepb Pr|est|ey.
0nde est el dixide de carbene?
Para coprobar |a re|ac|r ertre resp|rac|r y fotos|rtes|s |es proporeos rea||zar e| s|u|erte exper|erto.
D|sctar|o ertre todos y baar |as od|fcac|ores que crear pert|rertes. Corsu|ter a su profesor (a) para que |os u|e.
Ls |portarte que separ |o s|u|erte:
Le que necesitan
Dos ervases de v|dr|o trarsparerte de I25 | o s de capac|dad cor tapas
200 | de so|uc|r de azu| de broot|o|
Dos p|artas de L|odea
Dos popotes
Cme le harn?
! Co|oquer I00 | de |a so|uc|r de azu| de broot|o| er cada uro de |os ervases.
2 |rserter ur popote er uro de |os ervases. Sop|er por e| popote basta que ocurra ur cab|o er e| co|or de |a
so|uc|r. Aroter |os cab|os que observer. Rep|tar e| proced||erto cor e| seurdo ervase.
3 Co|oquer ura p|arta de Llodea er cada ervase y tper|os. Lsta p|arta es acut|ca, as| que ||bera er e| aua |os
ases que produce.
4 Porar uro de |os ervases er |a oscur|dad y e| otro er ur |uar ||u|rado durarte 24 boras.
5 Lxa|rer |os ervases y observer s| bay cab|os er |as so|uc|ores de azu| de broot|o|.
Analicen y cencluyan
0u s|r|fca e| cab|o de co|or de| azu| de broot|o| despus de exba|ar er |?


Cu| fue e| co|or fra| de |a so|uc|r de azu| de broot|o| er e| atraz que se co|oc er |a oscur|dad y cu| er e|
que estuvo er |a |uz?


0u s|r|fca cada uro de esos resu|tados?


El dixido de carbono es un gas incoloro, denso y poco reactivo. Forma parte de la composicin de la
troposfera (capa de la atmsfera ms prxima a la Tierra). A temperatura ambiental (20-25 C), es
un gas inodoro e incoloro, ligeramente cido y no inamable. La molcula del dixido de carbono
est formada por un tomo de carbono y dos tomos de oxgeno. A pesar de que el dixido de
carbono existe principalmente en su forma gaseosa, puede ser slido a temperaturas inferiores a
78 C. El dixido de carbono es soluble en agua; aunque esta solubilidad depende de la presin del
medio en el que se encuentre: a mayor presin es ms soluble y viceversa; por eso, el gas de un
refresco, que en realidad es dixido de carbono, escapa en cuanto se destapa, pues disminuye la
presin a la que se encontraba el aire en la botella.
BLOOUE 3
JII
Cuando el dixido de carbono reacciona con agua, forma cido carbnico. El azul de bromotimol es
un indicador cido-base, es decir, una sustancia que cambia de color en presencia de cidos o bases;
en un medio cido cambia de azul a amarillo.
JIJ
TEMA 4 l Procctos
0u furc|r desepe e| azu| de broot|o| er e| exper|erto?

Por qu es |portarte corocer e| co|or de| azu| de broot|o| despus de exba|ar er |?



0u as produc|os a| exba|ar?

Cu| de |os dos atraces es e| exper|erta| y cu| es e| cortro|?



Por qu es recesar|o terer ur cortro|?



De qu otra arera se |es ocurre que podr|a baberse detectado |a preserc|a de |os ases produc|dos er |a
resp|rac|r y |a fotos|rtes|s?




0u d|fererc|as y seejarzas ercuertrar ertre e| ferero de |a resp|rac|r y e| de |a fotos|rtes|s?



Creer que este exper|erto babr|a resu|tado |ua| cor cua|qu|er otra p|arta? Por qu?



De qu se a||ert |a L|odea que estuvo er |a oscur|dad?



0u refex|ores |es desp|erta este exper|erto acerca de| pape| que desepear |as p|artas coo "pur|fcadores"
de| a|re?



JI3
0ehnan su preyecte
De acuerdo cor |o que saber basta abora de |a resp|rac|r y |a fotos|rtes|s, rerarse para refex|orar qu preurtas
espec|fcas acerca de estos procesos |es ustar|a cortestarse.




D|sctar|as y defrar cu| o cu|es de e||as var a desarro||ar er su proyecto. Arter|as a cort|ruac|r




0ranizacin y desarrelle
0u |rforac|r creer que reces|tar para cortestar esas preurtas?




Aroter s| creer recesar|o ut|||zar ater|a|es para e| desarro||o de su proyecto.



Co orar|zarr y repart|rr e| trabajo para desarro||ar e| proyecto er e| t|epo prev|sto? Aroter er seu|da |os
acuerdos a |os que ||euer.




L|aborer ur crororaa para orar|zar |as tareas y qu|res |as var a rea||zar.
Anlisis y cenclusienes
Despus de ter|rar su proyecto, rerarse para ara||zar sus resu|tados y tratar de ||ear a ura corc|us|r, s| es
pos|b|e, a part|r de ese ar||s|s.



Cemuniquen sus resultades
L|e e| oerto de presertar sus resu|tados y e| exper|erto arte ur pb||co. 0rar|cerse y dec|dar co.



BLOOUE 3
JI4
ro,eco oe |ne_rac|on , a||cac|on Z
Cul cs cl principal problcma ambicntal cn cl
lugar cn dondc vivo? Cmo atcndcrlo?
Para empezar
La corta|rac|r ab|erta| se debe pr|rc|pa|erte a |as act|v|dades buaras, |a
corta|rac|r afecta a| aua, e| a|re y e| sue|o. Rec|erteerte |os estud|os
c|ert|fcos se bar certrado er |a corta|rac|r atosfr|ca, pues, coo sabes,
a|tera |a teperatura de |a I|erra, causa prd|da de |a b|od|vers|dad, y afecta
raveerte ruestra sa|ud.
0u act|v|dades buaras afectar e| ab|erte?



Arota |o que sabes acerca de |a corta|rac|r ab|erta|.




Cu| es e| pr|rc|pa| prob|ea ab|erta| er e| |uar dorde v|ves?


0u re|ac|r ex|ste ertre |a corta|rac|r ab|erta| y e| r|eso de cortraer a|ura erferedad resp|rator|a?


Crees que baya a|o efect|vo que est rea|erte a tu a|carce bacer?





0u ha pasade en Mxice?
Nx|co ba sufr|do ur proceso de deforestac|r a|ararte. De |os 22 |||ores de bectreas de se|vas bedas cor que
cortaba or||ra|erte ruestro pa|s, boy quedar eros de ur |||r. La s|tuac|r ro ba ejorado cor e| t|epo, y boy
er d|a todav|a se ta|ar s de ed|o |||r de bectreas cada ao. A este r|to y s| ro baceos a|o por revert|r este
proceso, ruestro pa|s se corvert|r er ur rar des|erto s|r bosques r| se|vas (y, por supuesto, s|r todas |as espec|es
que deperder de e||os) er este s||o.
0u proceso es |o cortrar|o de deforestar?

Ara||cer |a s|u|erte tab|a de| |rd|ce actua| de deforestac|r er e| pa|s y cortester jurtos |as preurtas.
JI5
BLOOUE 3
Cu| re|r preserta |a ayor deforestac|r cada ao?

Drde se ercuertrar |as pr|rc|pa|es se|vas y re|ores de a|ta b|od|vers|dad de| pa|s?

0u |es |rd|ca esto?





Una prepuesta
Laertab|eerte, |a ayor|a de |os rbo|es que se p|artar er ruestro pa|s
uerer poco despus. Ura razr por |a que sucede esto es que se s|ebrar er
terreros pedreosos, otra es e| c||a: er ucbos s|t|os durarte dos terceras
partes de| ao bay sequ|a. Ura tercera e |portarte razr es, s|p|eerte, que
se s|ebrar de arera |radecuada, ya sea porque ro se e||er |as espec|es
pert|rertes, o porque ro se s|ue ura tcr|ca correcta para sebrar|os.
Les proporeos sebrar rbo|es er ur v|vero que despus podrr porer er su
escue|a, er ur parque cercaro o cerca de su casa, de ta| arera que terar ur
x|o de probab|||dades de sobrev|v|r y, por |o tarto, de que su capaa de
reforestac|r sea ex|tosa.
Le que necesitan
0u deber |rvest|ar artes de sebrar ur rbo|?



|rvest|uer y aroter a cort|ruac|r |os pasos a seu|r para reforestar.



0u ater|a|es reces|tar para reforestar?


JI5
BLOOUE 3
0eforestac|a aaua| por re|oaes
ke|a 0eforestac|a (m||es de hectreas)
Noreste 92.3
Noroeste 96.3
0cc|derte 62.I
Certro 6I.5
Sureste I89.8
Iota| 508.0
Para que se der ura |dea
s ap||a de |a ravedad
de| prob|ea de |a
deforestac|r er Nx|co,
|es suer|os corsu|tar:
WWW.cce.or.x/
cespedes/pub||cac|ores/
otras/deforestac|or/
corter|do.bt
WWW.searrat.ob.x/
estad|st|cas_ab|erta|es/
estad|st|cas_a_98/
foresta|es/foresta|es04.
sbt|
Para saber qu se reces|ta
para reforestar, pueder
corsu|tar |as s|u|ertes
p|ras e|ectrr|cas:
WWW.|sab|spara.co/
pubs/|rex|co.btWWW.
jcc.es/ed|oab|erte/
edrat/reforestac|or/
reforestac|or.bt
JI6
TEMA 4 l Procctos
No todos |os rbo|es sor |ua|erte va||osos para |a reforestac|r. Lo ejor es ut|||zar espec|es rat|vas, pues stas ya se
ercuertrar adaptadas a |as cord|c|ores c||t|cas de |a re|r. Lr Nx|co tereos, a| eros, 233 espec|es |eosas rat|vas.
Ls |portarte e|e|r aque||as espec|es que sor "u|t|props|to", es dec|r, que sor |portartes por |os serv|c|os que prestar
a| ab|erte, por su ut|||dad para e| ser buaro y por presertar caracter|st|cas que |es per|ter sobrev|v|r er d|ferertes
re|ores de| pa|s. Por |o tarto, su pr|era resporsab|||dad ser aver|uar qu espec|es sor |as s adecuadas para sebrar
er |a re|r dorde v|ver.
Para aseurarse de que e| s|t|o se|ecc|orado para sebrar su rbo| es e| adecuado, v|s|ter|o para aver|uar s| e| sue|o t|ere
sufc|erte profurd|dad, qu tar pedreoso es y su a|t|tud, s| ro corocer e| c||a y |a cart|dad de ||uv|a que arua|erte cae
er |, deber aver|uar|o tab|r.
Drde podr|ar sebrar su rbo|?

Cor |a |rforac|r arter|or, defrar qu espec|es de rbo|es sor |as aprop|adas para |as caracter|st|cas de| s|t|o er
dorde dec|d|eror p|artar. Arter|as a cort|ruac|r.




Ls |portarte corseu|r se|||as que cuerter cor su re|stro de procederc|a y e| robre de |a espec|e. Lo ejor es
que |as se|||as proverar de |a |sa zora er dorde |as var a sebrar y que estr cert|fcadas coo de a|ta ca||dad,
esto s|r|fca |a capac|dad de |a p|arta de sobrev|v|r cor a|tas tasas de crec||erto |r|c|a|.
Cme le harn
Deber preparar e| s|t|o er dorde
var a sebrar |as se|||as o |os
rbo|es, reov|erdo |a t|erra (para
favorecer su vert||ac|r) y
forardo ur pequeo surco que |e
ayude a reterer e| aua de |a ||uv|a
o de r|eo. La p|artac|r debe
rea||zarse a| |r|c|o de| per|odo de
||uv|as, y er sue|os que terar ur
|r|o de 20 c de buedad. Lsto
s|r|fca que, cuardo excaver er e|
|uar, ercuertrer t|erra beda a
ura profurd|dad de 20 c. Ura vez
sebrada |a p|arta, ap|sorer |a
t|erra para dar|e freza y ev|tar
que |a ra|z p|erda susterto.
Creer que ya ter|raror sus resporsab|||dades? iAr ro! Lstos rbo|es, coo cua|qu|er otro ser v|vo, reces|tar
cu|dados. A| eros ura vez a| es, durarte e| pr|er ao, deber v|||ar que ro terar p|aas. Y ura o dos veces a| ao
deber fert|||zar e| sue|o dorde |os p|artaror.
|rvest|uer d|st|rtas areras de proteer e| rbo| que p|artaror. Arter|as a cort|ruac|r.




La reforestac|r es uy |portarte, pero ro es ur sust|tuto de |a protecc|r de |os bosques y se|vas que ros quedar,
pues ur bosque es ucbo s que ur corjurto de rbo|es.
BLOOUE 3
La reforestac|r es ura de |as pos|b|es so|uc|ores para preservar e| ab|erte. 0u otras a|terrat|vas bay?







0ehnan su preyecte
Rerarse para refex|orar qu preurtas espec|fcas acerca de co cobat|r |a corta|rac|r |es ustar|a
cortestarse a part|r de |o que ya saber.




D|sctar|as y defrar cu| o cu|es de e||as var a desarro||ar er su proyecto.




0ranizacin y desarrelle
0u |rforac|r creer que reces|tar para cortestar esas preurtas?




Aroter |os ater|a|es que cors|derar recesar|os para e| desarro||o de su proyecto.




Co orar|zar|ar y d|str|bu|rr e| trabajo para desarro||ar e| proyecto er e| t|epo prev|sto? L|aborer er su
cuaderro ur crororaa para orar|zar |as tareas y qu|res |as var a rea||zar.


Anlisis y cenclusienes
A| corc|u|r su proyecto, rerarse y ara||cer ertre todos sus resu|tados. S| es pos|b|e, ||euer a ura corc|us|r.
Cemunicacin de les resultades
L|e e| oerto de dar a corocer sus resu|tados. Ser |portarte que dec|dar ertre todos a qu|r qu|erer
cour|car|e sus resu|tados.
JI7
one a rue|a
Nar|o t|ere I2 aos y preserta sobrepeso. Acude a| d|co y ste |e reco|erda
bacer ejerc|c|o reu|arerte y bajar de peso. Lr e| caso de| ejerc|c|o, |e su|ere
coerzar poco a poco, |e exp||ca que a| rea||zar ejerc|c|o f|s|co, |a frecuerc|a
card|aca auerta. Le reco|erda ur t|po de ejerc|c|o aerb|co, ya que se
astar ca|or|as s rp|daerte. Iab|r |e su|ere ura d|eta ba|arceada y
reduc|r e| corsuo de carbob|dratos y rasas. Le d|ce que |os deport|stas de
a|to rerd||erto corsuer verduras, pescados y carre baja er rasas, y s|o
er |os d|as prev|os a |as copeterc|as auertar su |resta de carbob|dratos.
a Por qu a| bacer ejerc|c|o auertar |a frecuerc|a card|aca y |a resp|rac|r?
Lxp||ca cor base er |a re|ac|r que ex|ste ertre |os aparatos c|rcu|ator|o y
resp|rator|o.



b La pa|abra aerbico s|r|fca "que ut|||za ox|ero" para resp|rar y, por
cors|u|erte, para ||berar |a erer|a de |os a||ertos.
Por qu er e| ejerc|c|o aerb|co |a frecuerc|a card|aca auerta?



c Lxp||ca por qu |os s|u|ertes factores de r|eso afectar |a rea||zac|r de|
ejerc|c|o f|s|co:
e| tabaqu|so |a corta|rac|r


d Lxp||ca por qu |os deport|stas de a|to rerd||erto |r|erer carbob|dratos
artes de |as copeterc|as. Aruerta cor base er |a furc|r de |os
carbob|dratos er e| cuerpo. Ierdr esto a|ura re|ac|r cor |a resp|rac|r?


Cor base er |o que bas aprerd|do, e|abora ura ||sta de |as act|v|dades que
rea||zas er ur d|a rora|, desde que te |evartas basta que te dueres, e
|rd|ca cu|es sor araerb|cas y cu|es aerb|cas. Copara tu tab|a cor |a de
tus copaeros.
a De |as act|v|dades que arotaste, cu|es te
per|t|r|ar bajar de peso y cu|es proover|ar arar|o?



b 0u t|po de act|v|dades rea||zar |a ayor|a de tus copaeros: aerb|cas o
araerb|cas? De cort|ruar cor estos bb|tos durarte |aro t|epo, qu
efectos terdr er su sa|ud?



kaaerb|cas kerb|cas
JIB
t
Z
L| a|re que rora|erte |rba|aos cort|ere 2I% de ox|ero y tar s|o 0.04%
de d|x|do de carboro, er tarto que e| a|re que exba|aos ||eva I6% de ox|ero
y 4.5% de d|x|do de carboro.
a De |a cart|dad de ox|ero que |rba|aos de| a|re, qu porcertaje se usa
durarte |a resp|rac|r?

b |rvest|a |a corcertrac|r de ox|ero er e| aua du|ce (r|os y |aos) y
copra|a cor |a de| a|re. Lr qu ed|o |a resp|rac|r debe ser s efc|erte
para e| aprovecba|erto de| ox|ero?



c 0u t|erer er cor |os procesos de cobust|r y de resp|rac|r?


Cors|dera |os exper|ertos que rea||z Josepb Pr|est|ey y cortesta |as
s|u|ertes preurtas.
a Por qu |a preserc|a de |a p|arta |oraba arterer cor v|da a| ratr y |a
faa ercerd|da?


b Cors|derardo que |os rec|p|ertes estabar se||ados y, por tarto, |a cart|dad de
ater|a dertro de e||os era corstarte, qu ocurr| cor e| ox|ero de| a|re?


L| asa es ura erferedad resp|rator|a, ucbas veces de or|er a|r|co, cuyas
cr|s|s cors|ster er d|fcu|tad para resp|rar, sersac|r de opres|r y s||b|dos er e|
pecbo. La d|fcu|tad para resp|rar se produce por ur auerto de |a ucos|dad er
|as v|as resp|rator|as y |a cortracc|r de |os scu|os de |a pared de |os brorqu|os.
La ayor|a de |os estud|os uestrar que ex|ster ucbos s casos de asa er
|as rardes c|udades que er e| capo, pero otros deuestrar que er c|ertas
zoras rura|es dorde se cu|t|var fores y er zoras que perarecer s|r cu|t|var, |a
proporc|r de casos de asa es s|||ar a |a de reas urbaras.
a 0u caracter|st|cas t|erer er cor e| a|re de |as zoras rura|es y e| de |as
c|udades dorde |a proporc|r de casos de asa es s|||ar?



b Lx|st|r a|ura fora de d|s|ru|r |os casos de asa?



JI9
Pontc a prucba
8
4
B
JJ0 JJ0
Conex|on ecno|o_|ca
Ur efecto ad|c|ora| de |a corta|rac|r de| que seuraerte bas o|do bab|ar es |a
destrucc|r de |a capa de ozoro. Uro de |os c|ert|fcos que |rvest| |os ecar|sos por
|os cua|es esta capa se destruye es ex|caro, Mar|o Mo||aa. Por sus estud|os er este rao
se |e otor er I995 e| Pre|o Nobe| de 0u||ca.
0rar|cer equ|pos de trabajo para rea||zar ura b|oraf|a de Nar|o No||ra, exp||quer er qu
cors|st| su trabajo y ertruer|a a su profesor.
Cme se realiza una bierafa?
Para e|aborar ura b|oraf|a, pr|ero es prec|so:
! Buscar er |rterret var|as vers|ores de |a b|oraf|a. Rea||zar ura
pr|era |ectura para coertar su corter|do y e|e|r |as que
cors|derer s cop|etas.
2 |dert|fcar |as pa|abras que ro corocer y buscar su s|r|fcado
er e| d|cc|orar|o.
3 Rea||zar dos |ecturas s: ura erera| y otra por prrafos.
Cuardo rea||cer |a |ectura por prrafos, |dert|fquer |as |deas
pr|rc|pa|es y res|ter|as cor co|or.
Despus e|aborer ur resuer cor |as |deas que destacaror cor
co|or. Los datos que debe terer |a b|oraf|a sor:
fecba y |uar de rac||erto.
Acortec||ertos |portartes er su |rfarc|a que |rfuyeror para
que e|||era su profes|r.
Lstud|os que rea||z, drde y curdo.
Co e||| su proyecto de |rvest|ac|r? Drde |o rea||z?
Curdo |o rea||z?
L| ao er que |e otoraror e| Pre|o Nobe| y de qu arera
|rfuy esa d|st|rc|r para d|furd|r su trabajo.
Los proyectos que desarro||a actua|erte.
Abora es oerto de |rvest|ar er qu cors|st| e| trabajo de
Nar|o No||ra. Para que |o ert|erdar ejor, corsu|ter er ur ||bro de
0u||ca o er ur d|cc|orar|o c|ert|fco |o s|u|erte:
Capa de ozoro estratosfr|co.



Capa de ozoro y absorc|r de |os rayos u|trav|o|eta.


0u sor y para qu s|rver |os c|orofuorocarboros?



Para rea||zar tu corsu|ta b|b||orfca te
suer|os corsu|tar |as s|u|ertes
p|ras e|ectrr|cas:
bttp://d|a|oo.ur.es/corter|dos/robe|/
rbo||ra.bt
bttp://WWW.robe|.ura.x/o||ra/
fotos.bt|
bttp://WWW.co|e|orac|ora|.or.x/
No||ra.bt
Coroce s sobre |a capa de ozoro,
corsu|ta |as s|u|ertes p|ras:
bttp://|car|to.|atercera.c|/ed|o/
art|cu|o/0,0,3803585II5230899II4I59I
8I5I,00.bt|
bttp://tecrozoro.co/capa_de_ozoro.
bt
Ie suer|os corsu|tar |as s|u|ertes p|ras:
bttp://|car|to.|atercera.c|/espec|a|es/ed|o_
ab|erte/corta|rac|or/c_atosfer|caI.bt
WWW.ro|ac.urep.x/ozoract|or/esp/capaozor.
bt
Ura vez rea||zada |a corsu|ta de corceptos, estr ||stos para
|r|c|ar |a |rvest|ac|r sobre e| trabajo de Nar|o No||ra.
4 Lr ur buscador de |rterret, coo Coole, Lycos o Altavista,
escr|bar |a frase "destrucc|r de |a capa de ozoro".
Rev|ser a| eros c|rco p|ras Web. Los docuertos
t|erer e| |so t|po de |rforac|r? Lr qu var|ar?
L||jar |os tres docuertos que cors|derer que cort|erer |a
|rforac|r s cop|eta.
De |a |sa arera er que proced|eror para e|aborar |a
b|oraf|a, rea||cer dos |ecturas de cada docuerto.
Destaquer |as |deas pr|rc|pa|es, e|aborer ur resuer y
preserter su trabajo er ur carte|.
5 Busquer |eres er |rterret para ||ustrar su carte|.
Lr |a p|ra WWW.oo|e.co, baar c||c er |a parte super|or,
dorde d|ce "|eres".
Lscr|bar |a frase "destrucc|r de |a capa de ozoro" para
ercortrar |eres re|ac|oradas cor esas pa|abras.
Aparecerr a|rededor de 20 |eres pequeas. Lscoar
s|o aque||as que terar ura reso|uc|r de 500 p|xe|es o
s, ya que as| podrr ap||ar|as |o sufc|erte s|r que |a
|aer se vea "cor cuadr|tos".
S| s|o qu|erer que aparezcar |eres cor ura rar
reso|uc|r, er |a parte super|or |zqu|erda de |a parta||a,
dorde d|ce "Nostrar |eres", baar c||c er |as fecbas y
aparecer ur er, se|ecc|orer "|eres rardes" o
"|eres ed|aras".
Paar c||c er |as |eres que ejor ||ustrer su trabajo y
que cup|ar cor e| requer||erto de reso|uc|r. Se abr|r |a
p|ra cop|eta, pero er |a parte super|or est |a opc|r de
"ver |aer er taao cop|eto". Der c||c ab| y aparecer |a
|aer de ur taao ayor.
Para uardar |a |aer er ur arcb|vo, cor e| botr derecbo
de| mouse baar c||c er |a |aer. Aparecerr var|as
opc|ores, escojar |a que d|ce "uardar".
uarder su arcb|vo er |a carpeta "N|s docuertos".
S| qu|erer |pr||r |a |aer, abrar e| er arcb|vo y e||jar
"|pr||r".
Ya que terar |a |aer |presa, recrter|a y puer|a er e|
carte|. Y. i||sto!
6 Preserter su carte| er e| sa|r de c|ase, |ear |os carte|es
de |os des equ|pos y corte|os. Lrtre todos
corc|uyar qu ed|das pueder toar para ev|tar |a
destrucc|r de |a capa de ozoro. Lscr|be|as a cort|ruac|r.
Concxin tccnolgica
JJI
LA
RESPIRACI0N
aa conceua|
A cort|ruac|r te presertaos ur ejep|o de apa corceptua|.
! Lr que parte de| apa corceptua| |rc|u|r|as |os s|u|ertes tr|ros?
Pulmenes, farine, larine, alveeles
2 Co cop|etar|as este apa para |rc|u|r |os cu|dados recesar|os para tu aparato resp|rator|o?
JJJ
sa faac|a es
kerob|e kaeerob|e
latercemb|o
de eses (oxeao
y d|x|do de
cerboao)
kesp|rec|a
ce|a|er
xtreer eaere
de |os
aatr|meatos
ho se at|||ze
oxeao
caeado
|avo|acre dos
procesos
paede ser
e trevs de reaos
espec|e||zedos
como
caeado
Se extree
|e eaere de |os
aatr|meatos
ocarre ea
doade
Dossicr
Aire
limpio,
un recurso
natural
escaso
Por
Rodolfo Lacy
Ingeniero ambiental egresado de
la Universidad Autnoma
Metropolitana. Fue becario de la
fundacin Rockefeller en el
programa de Liderazgo en Medio
Ambiente y Desarrollo Sustentable
y cuenta con una maestra
en Planeacin Ambiental del
Instituto Tecnolgico de
Massachussets.
Actualmente es investigador y
coordinador de programas del
Centro Mario Molina para
estudios estratgicos sobre Energa
y Medio Ambiente.
JJ3
Ll aire es el ms
inLanqible de los recursos
naLurales con que
cuenLan los seres
humanos en nuesLro
planeLa. DuranLe casi Loda
la hisLoria de la
humanidad, el aire se ha
considerado como un
recurso ilimiLado y, por lo
LanLo, sin valor. No
obsLanLe, hoy en da es
claro que ba|o
condiciones adversas para
la dispersin de los
conLaminanLes
aLmoslericos, el aire es en
realidad un bien escaso
en muchas ciudades del
planeLa.
a caIIdad deI aIre puede
verse rapIdamenIe
deIerIorada por Ias
acIIvIdades coIIdIanas de
Ios seres humanos. De
hecho, Ia aImsIera es
uIIIIzada como espacIo
recepIor de desechos
qaseosos y parIIcuIas
resuIIanIes de procesos
IndusIrIaIes, aqrIcoIas
y de Ia quema de combusIIbIes
de orIqen IsII. Ia canIIdad de
resIduos qaseosos que
hemos IIberado en Ia
aImsIera en Ios uIIImos
I5U aos es Ian qrande, que
ya exIsIen evIdencIas de un
cambIo cIImaIIco a nIveI
pIaneIarIo provocado por eI
ser humano, que pone en
rIesqo a Iodos Ios seres
vIvos de Ia TIerra.
Ia aImsIera es una
capa deIqada de qases
y parIIcuIas que cubre
nuesIro pIaneIa. A nIveI
superIcIaI, en Io que
denomInamos IroposIera, eI
aIre posee una composIcIn
quImIca y una IemperaIura
capaz de sosIener Ios
cIcIos bIoIqIcos de
Ios ecosIsIemas IerresIres.
In Ia esIraIosIera, a mas
de I5 IIImeIros de aIIura,
exIsIen qases como eI
ozono que acIuan como
escudo y IIIro y nos
proIeqen de Ia IuerIe
IrradIacIn soIar.
L
JJ4
Dossicr
squema que represeata |as capas de |a
atmsfera.
Aire limpio,
un recurso
natural escaso
Aire limpio,
un recurso
natural escaso
Ierosfera
Nesosfera
Lstratosfera
Iroposfera
A|t|tud (|)
400
80
50
40
I2
0
Capa de ozoro
JJ5
Aire limpio, un recurso natural escaso
Ia aIIeracIn de Ia
composIcIn quImIca y
IIsIca de Ios dIsIInIos
esIraIos de Ia aImsIera
puede propIcIar
desequIIIbrIos con
consecuencIas que aun
desconocemos y que no
somos capaces de predecIr
con cerIIdumbre.
Ffectos en Ios seres vivos
No obsIanIe, nuesIro
conocImIenIo deI
IuncIonamIenIo de Ia
NaIuraIeza y eI cuerpo
humano es suIcIenIe
para darnos cuenIa de Ios
daos dIrecIos que puede
causar Ia conIamInacIn
aImosIerIca a Ias personas,
Ios anImaIes, Ias pIanIas
y Ios maIerIaIes con que
hemos consIruIdo nuesIras
casas, cIudades y objeIos de
uso coIIdIano.
Hoy sabemos, por ejempIo,
que Ias parIIcuIas derIvadas
de Ia combusIIn de
dIeseI en auIobuses,
IerrocarrIIes y maquInas de
consIruccIn, son capaces
de qenerar cancer puImonar
y de aqravar aIeccIones deI
corazn.
IsIas parIIcuIas son
exIremadamenIe pequeas
(9U? son menores a una
mIcra), por Io cuaI peneIran
IacIImenIe hasIa eI Iondo
de nuesIros puImones
acarreando consIqo cIenIos
de susIancIas quImIcas,
Ias cuaIes acIuan como
muIaqenos y cancerIqenos
denIro de nuesIro cuerpo.
Ios conIamInanIes
deI aIre provIenen de
muy dIversas IuenIes
naIuraIes y humanas.
Muchas de Ias acIIvIdades
producIIvas deI hombre
emIIen conIamInanIes
aImosIerIcos; enIre Ias
prIncIpaIes esIan Ia
qeneracIn de eIecIrIcIdad
con combusIIbIes IsIIes
(por ejempIo, carbn,
peIrIeo y qas naIuraI), Ia
eIaboracIn de cemenIo
y producIos quImIcos
(IerIIIIzanIes, pIaquIcIdas,
cIoro, eIc.), Ia apIIcacIn
de recubrImIenIos como
pInIuras y barnIces, Ia
produccIn y dIsIrIbucIn
de qasoIIna y qas, Ios
procesos de Iavado en
seco en IInIorerIas y Ia
preparacIn de comIda
con Iea.
Aunque aIqunas IuenIes son
mayores que oIras, nInquna
es desdeabIe sI esIa es
comun en mIIes o mIIIones
de personas, como sucede
con eI uso deI auIomvII y
Ios caIenIadores de aqua
caseros.
Un probIema de todos
De acuerdo con Ia
OrqanIzacIn MundIaI de
Ia aIud, en eI mercado
mundIaI hay cerca de IUU
mII susIancIas quImIcas
creadas por eI ser humano
y cada ao se producen mas
de mII susIancIas quImIcas
nuevas. Muchas de esIas
susIancIas son IIberadas a
Ia aImsIera en producIos
de consumo coIIdIano.
IsIo sucedI, por ejempIo,
con Ios cIorouuorocarbonos
empIeados como
propeIenIes en Ios
aerosoIes, y oIras mas se
emIIen duranIe procesos de
combusIIn; es eI caso deI
mercurIo provenIenIe de Ia
quema de carbn en Ias
pIanIas qeneradoras de
eIecIrIcIdad. Una vez
en Ia aImsIera, dIchas
susIancIas se dIspersan a
nIveI qIobaI en cuesIIn de
dIas o semanas.
0aa de |as pr|ac|pa|es causas de |a
coatam|aac|a es |a quema de
combust|b|es fs||es.
Cabe||o buaro
raro de arera
(90 )
Part|cu|as erores a
I0 (PN
I0
)
Part|cu|as erores a
2.5 (PN
2.5
)
Jamao re|at|vo de part|cu|as coatam|aaates expresado ea m|crmetros (m) o m|cras, que
equ|va|ea a |a m||s|ma parte de ua m|||metro.
JJ6
Dossicr
hay mayores emIsIones
de conIamInanIes debIdo
a Ia InIensa acIIvIdad
urbana e IndusIrIaI en
Ios paIses desarroIIados.
Ior Ia IIuvIa acIda, Ias
hojas de Ias pIanIas
se manchan y mueren
premaIuramenIe aI cesar
su IuncIn IoIosInIeIIca,
a Ia vez que Ios sueIos
y Ios cuerpos de aqua se
acIdIIcan desIruyendo Ia
vIda mIcrobIana, InIcIo
y In de muchas cadenas
aIImenIarIas. JunIo con
Ios bosques mueren por
IquaI muchas pobIacIones
de anImaIes sIIvesIres que
pIerden su aIImenIo, su
reIuqIo y, InaImenIe,
su habIIaI naIuraI.
Fuentes de energla
Ia produccIn de enerqIa es
IaI vez Ia mayor IuenIe de
conIamInacIn aImosIerIca.
Ia AqencIa InIernacIonaI
de InerqIa (IIA) esIIma
que en lUU3 se empIearon
cerca de B 5UU mIIIones de
IoneIadas de combusIIbIes
IsIIes (carbn, peIrIeo
y qas naIuraI), cuya
quema provoc Ia emIsIn
de l5 UUU mIIIones de
IoneIadas de dIxIdo de
carbono.
Hace menos de doscIenIos
aos, anIes de Ia
denomInada BevoIucIn
IndusIrIaI, eI hombre
uIIIIzaba Ia IraccIn anImaI,
Ia Iuerza de Ios vIenIos y Ia
Iea como prIncIpaIes
IuenIes de enerqIa. Ia
concenIracIn promedIo
de dIxIdo de carbono
en Ia aImsIera IerresIre
enIonces era de lBU ppm
(parIes por mIIIn). Hoy en
dIa es de 3!5 ppm, eI vaIor
Ior ejempIo, en eI ArIIco,
una reqIn naIuraI
consIderada por Ios
bIIoqos como prIsIIna, Ia
prIncIpaI ruIa de IIeqada
de susIancIas IxIcas es
aImosIerIca, de IaI suerIe
que Ias pobIacIones de osos
poIares, que se encuenIran
en Ia cuspIde de Ia cadena
IrIca, han acumuIado
aIIas concenIracIones de
compuesIos orqanocIorados
(por ejempIo, pIaquIcIdas)
en su sanqre y qrasa. IsIa
conIamInacIn debIIIIa su
sIsIema InmunoIqIco y
dIsmInuye su capacIdad
reproducIIva, amenazando
Ia exIsIencIa de su escasa
pobIacIn.
Io que Ies ocurre a Ios
anImaIes y aI ser humano
por Ia presencIa de
conIamInanIes en eI aIre
Ies ocurre IambIen a Ias
pIanIas, cuyo meIaboIIsmo
es aIIerado de una manera
mas dIrecIa y rapIda
en comparacIn con
orqanIsmos superIores.
Muchas hecIareas de
bosques se pIerden
anuaImenIe por Ia IIuvIa
acIda, prIncIpaImenIe en
eI hemIsIerIo norIe, donde
mas aIIo reqIsIrado en Ios
uIIImos 4UU mII aos de Ia
hIsIorIa deI pIaneIa.
Como Ia pobIacIn
mundIaI ha aIcanzado una
cIIra superIor a Ios u mII
mIIIones de habIIanIes,
Ia OrqanIzacIn de Ias
NacIones UnIdas espera que
esIa concenIracIn Iejos
de dIsmInuIr se eIeve
IrremedIabIemenIe en esIe
sIqIo, a mas de 55U ppm.
IsIa canIIdad de dIxIdo
de carbono basIa para
aumenIar Ia IemperaIura
promedIo de Ia TIerra
en aI menos I.5 qrados
ceIsIus y eI nIveI deI mar
en lU cenIImeIros como
mInImo, debIdo aI eIecIo
Invernadero que provoca
esIe qas.
\arIacIones cIImaIIcas de
esIa maqnIIud son
suIcIenIes para InIensIIcar
Ia IrecuencIa y Iuerza de Ios
huracanes, desconqeIar
qrandes masas de hIeIo en
Ios poIos e InducIr Ia
muerIe de Ios arrecIIes de
coraI, que son
ecosIsIemas muy sensIbIes.
Ias consecuencIas de
esIos Ienmenos para
Ia humanIdad serIan
IncaIcuIabIes.
| ca|eatam|eato |oba| es uaa ameaaza
para e| oso po|ar, deb|do a| desh|e|o.
Los arrec|fes soa muy sucept|b|es a |a
coatam|aac|a.
JJ7
Aire limpio, un recurso natural escaso
FI aire en Ias ciudades

MIenIras esIos cambIos
qIobaIes ocurren,
en nuesIras casas
y cIudades esIamos
expuesIos dIarIamenIe a
conIamInanIes deI aIre
que aIecIan nuesIra saIud;
con esIo, aumenIa Ia
IrecuencIa de enIermedades
y dIsmInuye nuesIra
expecIaIIva de vIda. Ios
eIecIos de Ia conIamInacIn
aImosIerIca en Ia saIud de
Ia pobIacIn dependen en
qran medIda deI nIveI de
exposIcIn de Ia qenIe a Ios
conIamInanIes deI aIre, deI
IIpo de conIamInanIes y de
nuesIra condIcIn personaI,
o sea, de nuesIra edad, nIveI
nuIrIcIonaI y predIsposIcIn
qeneIIca a cIerIo IIpo de
enIermedades.
Ios conIamInanIes deI aIre
pueden cIasIIcarse como
prImarIos, sI son emIIIdos
dIrecIamenIe por un
proceso naIuraI o acIIvIdad
humana; y secundarIos, sI
son producIo de reaccIones
quImIcas que ocurren en Ia
aImsIera. II monxIdo de
carbono es, por ejempIo,
un conIamInanIe prImarIo,
producIo de Ia combusIIn
IncompIeIa de Ia qasoIIna,
que es emIIIdo en su
mayor parIe a Iraves deI
Iubo de escape de Ios
auIomvIIes. II ozono,
por eI conIrarIo, es un
conIamInanIe secundarIo
en Ia IroposIera, que sIo
se Iorma en presencIa de
Iuz soIar y por muIIIpIes
reaccIones quImIcas enIre
hIdrocarburos y xIdos de
nIIrqeno, conIamInanIes
prImarIos provenIenIes
deI uso de soIvenIes y
evaporacIn y quema de
combusIIbIes.
OIros conIamInanIes
prImarIos son Ios xIdos de
azuIre, que provIenen
de Ias Impurezas de
azuIre que IIenen
eI carbn y Ias
qasoIInas derIvadas
deI peIrIeo. AsI,
duranIe Ia quema
de combusIIbIes de
orIqen IsII en una
caIdera o en un
moIor se qeneran
xIdos de azuIre,
que en Ia aImsIera
se combInan con
eI vapor de aqua
y producen acIdo
suIIurIco, uno de
Ios compuesIos que
acIdIIcan eI aqua
de Ia IIuvIa. Ios
xIdos de azuIre
IambIen pueden
IransIormarse en
eI aIre en suIIaIos,
que son parIIcuIas
respIrabIes y daInas
para Iodos Ios seres
vIvos.
Ior IquaI y con
consecuencIas sImIIares, Ios
xIdos de nIIrqeno suIren
IransIormacIones quImIcas
y Iorman acIdo nIIrIco y
nIIraIos.
\oIvIendo aI monxIdo
de carbono, esIe es lUU
veces mas aIIn a nuesIra
sanqre que eI oxIqeno. AI
ser InhaIado, eI monxIdo
de carbono se Incorpora
rapIdamenIe aI IorrenIe
sanquIneo despIazando
aI oxIqeno y creando un
compuesIo denomInado
carboxIhemoqIobIna.
II prImer sInIoma de
InIoxIcacIn por monxIdo
de carbono es eI IeIarqo o
sueo; una vez dormIdos,
sI sequImos InhaIando
monxIdo de carbono
podemos morIr.
Los ases eaerados ea |as raades c|udades afectaa
a |os bosques.
0ada d|a ea |a 0|udad de Mx|co se
v|ertea |os coatam|aaates de |a
combust|a de 43 m|||oaes de ||tros de
h|drocarburos.
JJB
Dossicr
aIIeIas empeoran cuando Ia
IemperaIura y Ia humedad
aumenIan, o sI eI ozono, aun
en concenIracIones bajas,
esIa presenIe aI IIempo
que exIsIen aIIas
concenIracIones de
parIIcuIas menores a IU
(IM
IU
), xIdos de nIIrqeno
o acIdo nIIrIco, causando
doIor de cabeza, nausea,
mareo, resequedad en Ia
qarqanIa y doIor en eI pecho
aI respIrar.
In Ia cIudad de Ios
AnqeIes se reaIIzaron
esIudIos epIdemIoIqIcos
con nIos en crecImIenIo
para deIecIar Ios daos
que suIrIan con nIveIes de
conIamInacIn bajos o en
cumpIImIenIo a Ias normas
de caIIdad deI aIre. Io que
se enconIr Iue que Ia
exposIcIn proIonqada a Ia
conIamInacIn provenIenIe
de Ios auIos (xIdos de
nIIrqeno, parIIcuIas,
vapores acIdos, carbn
eIemenIaI, enIre oIros)
dIsmInuye eI desarroIIo
IsIe rIesqo se presenIa
prIncIpaImenIe en
ambIenIes cerrados, como
sucede en un qaraje donde
esIe IuncIonando un
auIo, una habIIacIn maI
venIIIada donde exIsIa un
caIeIacIor de qas, Iea o
carbn, asI como denIro
de un auIobus sI eI Iubo de
escape esIa roIo y Ios qases
deI moIor peneIran a Ia
cabIna de pasajeros.
Ias personas mas sensIbIes
aI monxIdo de carbono
son aqueIIas que padecen
aIquna enIermedad
respIraIorIa crnIca
como bronquIIIs,
enIsema puImonar
o asma, asI como
Ios ancIanos,
nIos pequeos
y mujeres
embarazadas, ya
que esIas uIIImas
proveen de oxIqeno
a su bebe a Iraves
deI cordn umbIIIcaI.
In qeneraI, esIos
qrupos de personas son
Ios mas aIecIados por Ia
conIamInacIn aImosIerIca,
aunque no son Ios unIcos.
Trabajadores y deporIIsIas
sanos que reaIIzan
acIIvIdades IIsIcas InIensas
aI aIre IIbre, pueden ser
severamenIe aIecIados en
su desempeo cuando Ia
caIIdad deI aIre es maIa.
IsIudIos reaIIzados con
aIIeIas en Ia cIudad de
Ios AnqeIes, CaIIIornIa,
IUA, mosIraron que Ia
IuncIn respIraIorIa puede
dIsmInuIr hasIa lU? cuando
se hace ejercIcIo pesado
en ambIenIes con aIIas
concenIracIones de ozono.
TambIen se deIecI que
Ios sInIomas enIre Ios
puImonar enIre Ios IU y Ios
IB aos, causando un dao
IrreversIbIe.
Ios daos a Ia saIud se
exacerban enIre
Ia pobIacIn duranIe Ias
conIInqencIas
aImosIerIcas, es decIr,
cuando Ios nIveIes de
conIamInacIn se eIevan
de Iorma exIraordInarIa.
In Ia hIsIorIa mundIaI de
Ia conIamInacIn se han
reqIsIrado mayores IndIces
de morbIIIdad y morIaIIdad
en Iondres, ToIIo, Ios
AnqeIes, CIudad de MexIco,
anIIaqo de ChIIe y AIenas,
duranIe Ios dIas de
conIInqencIa aImosIerIca
y en dIas posIerIores a
Ia mIsma.
In Ia CIudad de MexIco,
Ia morIaIIdad dIarIa
aumenIa I.4? por cada
IncremenIo de IU q/m
3

en Ias concenIracIones
de IM
IU
. I consIderamos
que Ias normas de caIIdad
deI aIre para IM
IU
se vIoIan
enIre 3U y BU dIas aI ao en
Ias prIncIpaIes capIIaIes deI
paIs, Ias muerIes asocIadas
sIo a Ia conIamInacIn por
parIIcuIas podrIan ascender
a mas de I 5UU aI ao.
A dIIerencIa de Io que
comunmenIe se pIensa,
por Io qeneraI Ias
muerIes asocIadas a Ia
conIamInacIn aImosIerIca
urbana no se presenIan
de InmedIaIo sIno en eI
Iarqo pIazo. Muchos de Ios
casos de cancer, como Ia
IeucemIa, se vIncuIan
ahora a Ia emIsIn de
compuesIos IxIcos
provenIenIes de Ios
vehIcuIos auIomoIores y Ia
dIsIrIbucIn de qasoIIna.
La coatam|aac|a atmosfr|ca, y ea
part|cu|ar e| ozoao, reduce e|
read|m|eato de deport|stas.
Nuevas tecnoIoglas
Iara dIsmInuIr Ios rIesqos
a Ia saIud y Ia desIruccIn
de Ios ecosIsIemas es
necesarIo enconIrar
IecnoIoqIas IImpIas, sIn
emIsIones conIamInanIes,
para IransporIarnos,
caIenIar aqua, qenerar
eIecIrIcIdad y producIr
bIenes y servIcIos. IsIe es,
sIn duda, eI mayor reIo deI
desarroIIo susIenIabIe en eI
presenIe sIqIo.
Nuevas IecnoIoqIas de
IransIcIn hacIa un
desarroIIo susIenIabIe esIan
emerqIendo en casI Iodas
Ias ramas IndusIrIaIes,
donde se busca que Ios
servIcIos y producIos de
uso comun eIImInen o
recIcIen casI Ia IoIaIIdad de
sus resIduos.
AIorIunadamenIe, ya
exIsIen en eI mercado
auIomvIIes cuyas
emIsIones conIamInanIes
son hasIa IUU veces
InIerIores a Ias de Ios auIos
que se vendIan a InaIes
deI sIqIo pasado. Ios auIos
hIbrIdos, que acopIan
moIores eIecIrIcos y de
qasoIIna, son opcIones
de IransIcIn aI IIamado
vehIcuIo emIsIn cero",
que en un IuIuro podra
moverse medIanIe ceIdas
de combusIIbIes
aIImenIadas con hIdrqeno,
qenerando sIo vapor de
aqua como qas de escape.
In Ia IndusIrIa eIecIrIca,
por ejempIo, cada vez
son mas comunes Ias
qranjas de vIenIo", donde
se produce eIecIrIcIdad
con aeroqeneradores que
pueden Iener aspas de mas
de 5U meIros de Iarqo y
ubIcarse en aIIa mar.
Ia enerqIa soIar, IambIen
IIbre de emIsIones
conIamInanIes dIrecIas, se
ha aprovechado medIanIe
ceIdas IoIovoIIaIcas en
objeIos de Ia vIda coIIdIana,
como reIojes y caIcuIadoras.
AsImIsmo, Ios paneIes
soIares empIezan a ser una
opcIn muy aIracIIva para
eI caIenIamIenIo de aqua,
Io que podrIa evIIarnos eI
uso de una enorme canIIdad
deI qas que consumImos aI
baarnos y cocInar.
Aunque nuesIro paIs aun es
rIco en combusIIbIes IsIIes,
es mas rIco en IuenIes
de enerqIa renovabIes. II
peIrIeo y eI qas, aunque
abundanIes, qeneran
demasIada conIamInacIn
aImosIerIca, por Io que
debemos aceIerar su
susIIIucIn.
Ias InnovacIones
IecnoIqIcas en eI campo de
Ia enerqIa y Ios maIerIaIes
Iendran un papeI muy
ImporIanIe en esIe sIqIo
para Ioqrar nuesIra
IndependencIa de Ios
combusIIbIes IsIIes y
mejorar Ia caIIdad deI aIre
en nuesIras cIudades y en
eI pIaneIa.
JJ9
Aire limpio, un recurso natural escaso
Las ce|das de combust|b|e coav|ertea d|rectameate |a eaer|a qu|m|ca ea eaer|a e|ctr|ca.
Las ce|das so|ares soa uaa a|teraat|va
para obteaer eaer|a s|a coatam|aar.
| coatacto f|s|co es uaa de |as
expres|oaes de |a sexua||dad.
J30
AI hnaIizar este bIoque se espera que:
Comprendas que la sexualidad humana implica cuatro aspectos:
gnero, afecto, erotismo y reproduccin, lo que la hace distinta de la de
otros seres vivos.
Identiques los sntomas y los riesgos de las infecciones de transmisin
sexual y cmo prevenirlas.
Reconozcas los distintos tipos de reproduccin de los seres vivos como
resultado del largo proceso evolutivo.
Conozcas los avances tecnolgicos en la reproduccin de plantas y
animales para obtener determinadas caractersticas.
Al presentar los resultados de tu proyecto, contribuirs a la difusin de
la informacin y los conocimientos adquiridos en este bloque.
TFMA I Scxualidad humana salud
La sexualidad es parte fundamental de los seres humanos y se maniesta
en todas las etapas de nuestra vida. Conocers ms acerca de las cuatro
potencialidades de la sexualidad humana: las que se reeren al gnero,
a los vnculos afectivos, al erotismo y a la reproduccin. Tambin valorars
la necesidad de promover la igualdad de oportunidades entre hombres y
mujeres y analizars las implicaciones personales y sociales que conlleva
el embarazo en la adolescencia. Por ltimo, conocers la eciencia de los
distintos mtodos anticonceptivos.
TFMA J La rcproduccin dc los scrcs vivos: divcrsidad
adaptacin
Estudiars que las diferentes formas de reproduccin de los seres vivos
son producto de millones de aos de evolucin. Podrs reconocer las
distintas formas de reproduccin que existen en la Naturaleza y entender
qu caractersticas de los seres vivos son producto de la herencia gentica.
TFMA 3 Tccnologa socicdad
Conocers cmo el desarrollo de la biotecnologa ha permitido el
surgimiento de nuevas tcnicas de manipulacin gentica que se han
aplicado en la agricultura, la ganadera y el cuidado de la salud.
TFMA 4 Procctos dc intcgracin aplicacin
Aqu desarrollars dos proyectos que te ayudarn a integrar los
conocimientos que adquiriste en este bloque.
4
Bloquc
La rcproduccin
J3I
J3J

e
x
u
a
I
I
d
a
d

h
u
m
a
n
a

y

s
a
I
u
d
TFMA I
H
ACE UNOS DAS, mientras ordenaba su clset, Sara
encontr fotografas en una caja: sus primeras
fotos de beb, las de sus primeros pasos y otras de
cuando estaba en la primaria. Contenta, se acerc al
espejo y mir sus pequeos agujeros en las mejillas,
que ya se notaban desde su nacimiento; observ que
su cabello negro tena un enorme parecido con el de su
padre. Pero ahora su cuerpo era muy diferente. En una
foto de tercer ao de Primaria estaba disfrazada con un traje
de marinero y en verdad que nadie dira que era Sara, pues sin duda
podra haber pasado por un nio de su clase. Cmo ha cambiado!
Hoy, a los doce aos, s que es distinta; se nota la presencia de pe-
queos senos, su cintura es ms acentuada y, sobre todo, su vecino
Diego ya no le parece el ms horrible de los seres. Por el contrario,
encuentra agradable su compaa que por suerte para ella ocurre
con frecuencia pues l va en su grupo escolar.
Diego tambin ha cambiado. Adems de su incipiente y delgado bigote,
su voz en el telfono es distinta; ya pocas personas lo confunden con su
hermano menor y no falta quien crea que es su padre el que contesta.
Qu ha ocurrido con Sara y Diego? Por qu han cambiado tanto?
Anlisis dc las cuatro potcncialidadcs
dc la scxualidad humana
Como ya viste en el bloque 1, la reproduccin es un proceso comn a todos los
seres vivos (gura 4.1); sin embargo, los seres humanos somos los nicos que
mostramos sexualidad. La sexualidad humana es el conjunto de todas las ca-
ractersticas anatmicas, emocionales, afectivas y de conducta que nos denen
como hombres y mujeres; puede ser mejor comprendida si la consideramos
desde distintos aspectos: la reproduccin, el gnero, el erotismo y el afecto.
Reproduccin
Con slo abrir los ojos vemos la gran diversidad de caractersticas entre las
personas: altas, bajitas, delgadas, robustas, de todos los tonos de piel y de
cabello. Pero adems existen todas las combinaciones posibles de estas ca-
ractersticas para crear una variedad casi innita, que se reeja en que cada
uno de nosotros es un ser nico e irrepetible y, por lo mismo, enormemente
valioso. Como parte de esta diversidad se encuentra el hecho de que, adems,
podemos ser hombres o mujeres; las diferencias entre el cuerpo de un hom-
bre y una mujer son evidentes, pero qu signica ser hombre o mujer?
La existencia de dos sexos es consecuencia de millones de aos de evolu-
cin en los cuales los seres vivos han desarrollado formas de reproducirse;
una de ellas consiste en el intercambio de material hereditario entre dos
organismos de la misma especie. Esta forma de reproduccin, de la que
hablaremos despus, se llama sexual. Por el momento solamente diremos
que cada uno de nosotros tiene la mitad del material hereditario de cada
uno de nuestros padres, lo que da lugar a una combinacin nica, que hace
que cada ser humano sea distinto de todos los dems.
4.! Ura caracter|st|ca de todos |os
seres v|vos es su capac|dad para
reproduc|rse.
BLOOUE 4
Aunque posteriormente se profundizar en estos temas, es conveniente se-
alar algunos hechos relacionados con el sexo. Cada sexo presenta desde el
nacimiento ciertos caracteres sexuales, llamados primarios; existen otros,
conocidos como caracteres sexuales secundarios, que aparecen durante la
adolescencia. Los caracteres primarios, adems del pene en los hombres y
del cltoris en las mujeres, incluyen los testculos y otros rganos que no
pueden observarse a simple vista, como la vagina y los ovarios (gura 4.2).
Como recordars, los ovarios y los testculos segregan
hormonas, femeninas o masculinas segn el caso, que
dan lugar a los caracteres sexuales secundarios: el ve-
llo en axilas y genitales en ambos sexos; el ensancha-
miento de la cadera y el desarrollo de los senos en las
mujeres, y en los hombres el crecimiento de vello en
diferentes partes de la cara, as como aumento de ta-
mao del pene.
Una caracterstica muy importante que empieza a ma-
nifestarse en las nias entre los 10 y los 14 aos es la
menstruacin o regla. La menstruacin no es ms que
un ligero sangrado a travs de la vagina que ocurre
aproximadamente cada 28 das y que tiene que ver con
la maduracin de un vulo en los ovarios. Cada mes un
ovario expulsa una clula reproductiva, llamada vulo,
que durante algunos das puede ser fecundado por los
espermatozoides. Si esto no ocurre, el recubrimiento
del interior del tero (o matriz) se desprende y se pre-
senta la menstruacin.
De esta manera se puede decir que nuestro sexo tiene que ver directamente
con nuestra capacidad de procrear, aunque nuestra sexualidad es, por su-
puesto, algo mucho ms rico y variado.
Gnero
A lo largo de la historia, estas particularidades fsicas que distinguen a los
hombres de las mujeres han suscitado que todas las culturas del mundo
hayan creado distintas formas de mirar lo masculino y lo femenino. La
vestimenta (gura 4.3), por ejemplo, es diferente de una nacin a otra, de
una comunidad a otra e inclusive de una familia a otra. Sabes que hace no
ms de 60 aos en Mxico slo los hombres usaban pantalones?
Pero no slo en la vestimenta se demuestra lo femenino o lo masculino,
sino tambin en la manera de relacionarse y en las actividades que desem-
pean hombres y mujeres en cada sociedad.
A todas estas expresiones de lo femenino y lo masculino, que abarcan la
vestimenta, las actitudes y actividades de cada sexo en la sociedad se les
llama gnero. El gnero es una parte muy importante de nuestra sexua-
lidad que nos permite relacionarnos, identicarnos y, en algunos casos,
hasta organizarnos. Por supuesto que las actividades y el comportamiento
de cada gnero cambian poco a poco en cada sociedad. Pregunta a tus
abuelos o a otras personas mayores cmo se comportaban cuando eran
jvenes. Qu opinas de lo que te dijeron? Y qu piensa esa persona de
la manera en que se relacionan los hombres y mujeres de hoy?
4.2 Aparato reproductor
ascu||ro a) y aparato reproductor
feer|ro b).
4.3 Lr Lscoc|a |os varores ut|||zar
ura prerda uy parec|da a ura
fa|da, ||aada kilt, que es ur
s|bo|o de rar va|ert|a. Co se
v|ster |os bobres y |as ujeres de
tu cour|dad?
a)
b)
Vej|a
Pere
Prstata
|arde
Prepuc|o
Cuerpo caverroso
Iest|cu|o
Vej|a
C||tor|s
Iropa de fa|op|o
0var|o
Utero
Va|ra
Lscroto
Uretra
J33
Ll libro de la rela
de K. rave||e y J. rave||e,
SLPLspejo de Urar|a, L|bros
de| R|rcr, Nx|co, 2003.
TEMA I l Scxualidad humana salud
El papel o rol de gnero
La manera en que se comportan hom-
bres y mujeres en una sociedad es lo
que se conoce como papel o rol de g-
nero (gura 4.4). Hay alguna actividad
que en tu comunidad slo realicen las
mujeres? En donde vives una joven
puede invitar a salir a un muchacho?
Ser igual en otras partes de Mxico?
En muchas ocasiones estos modelos de
cmo ser hombre o mujer pueden
limitar nuestro crecimiento como
seres humanos, al impedir o
dicultar que aprovechemos
ciertas oportunidades labo-
rales, acadmicas, etc.; sin
embargo, cada uno de no-
sotros puede cambiar estas
formas de comportamiento
de acuerdo con sus propios
valores y creencias.
En Mxico, hace no ms de cincuenta aos, hablar u opinar en
casa acerca de temas como la sexualidad o la reproduccin era poco
comn o simplemente no se haca. La mayora de las parejas se relacio-
naban de manera desigual e injusta. Estas desigualdades tambin existan
en otros mbitos, como en el social; por citar un ejemplo, no fue sino hasta
el 17 de octubre de 1953 cuando se expidi un decreto que dio plena ciuda-
dana a hombres y mujeres por igual, y a partir de esta fecha las mujeres
mexicanas gozan del derecho a participar en las votaciones (gura 4.5).
Actividad
a ua pa|s como e| auestro, que t|eae taatas formas de expresar |o mascu||ao y |o femea|ao, ccu| puede ser
e| efecto de |os med|os de comua|cac|a?
! Paz ura ||sta de |as act|v|dades que er tu cour|dad corerte se cors|dera que s|o "deber" rea||zar |os
bobres, y otra cor |as que s|o "deber" bacer |as ujeres.
|a|ra |o que pasar|a s| bobres y ujeres rea||zarar |as act|v|dades de |a otra ||sta. Co ser|a esa soc|edad,
ejor, |ua| o peor que |a rea|? Ie ustar|a v|v|r er ura cour|dad as|? Lx|st|r|a a|ura vertaja s| bobres y
ujeres pud|erar rea||zar |as |sas act|v|dades?
2 Abora ara||zars |as |eres que presertar a|uros ed|os de cour|cac|r respecto de |os ro|es de rero.
S|o reces|tas var|as rev|stas (de odas, po||t|ca, cu|tura|es, etc.), t|jeras y peaerto.
Recorta c|rco arurc|os d|ferertes er dorde aparezcar bobres y ujeres rea||zardo act|v|dades d|versas.
Pea |os recortes er tu cuaderro, y deja ur espac|o para |rc|u|r |as respuestas a |as s|u|ertes preurtas:
0u t|po de act|v|dad rea||za e| bobre o |a ujer er e| arurc|o?, |a podr|a rea||zar a|u|er de| sexo
opuesto?
S| cab|aras ur arurc|o er e| que aparece ur bobre por ura ujer o v|ceversa, crees que |a pub||c|dad ser|a
|a |sa?
0u puedes corc|u|r? Coerta er c|ase e| pape| de |os ed|os de cour|cac|r er |os corceptos que tereos
acerca de |os ro|es de rero.
J34
4.4 Pasta bace pocos aos, e| cu|dado
de| boar era ura furc|r que asu|ar
exc|us|vaerte |as ujeres.
4.5 Pobres y ujeres podeos
ozar p|eraerte de todas |as
oportur|dades y derecbos que ros
per|tar rea||zarros coo seres
buaros.
J35
BLOOUE 4
Durante siglos las mujeres permanecieron en sus casas, con-
nadas y restringidas a la crianza de sus hijos; los hombres
trabajaban fuera de casa y provean los recursos econmicos
para la familia. Era comn que las mujeres tomaran las deci-
siones menores y los hombres decidieran sobre asuntos ms
trascendentes. Si bien esta organizacin presenta ciertas ven-
tajas, tambin genera problemas tanto a los hombres como
a las mujeres.
Estos roles de gnero estaban tan arraigados que muchas
mujeres que tenan talento y adems deseaban dedicarse a
otras actividades distintas de las de su rol de gnero, nunca lo
lograron, as que no desarrollaron esas capacidades. Se pen-
saba que sus papeles ms importantes eran la reproduccin
y la crianza, lo cual haca que las que no podan procrear se
enfrentaran a una sociedad que las miraba en el mejor de
los casos con tristeza.
Debido a que la responsabilidad de la crianza de los hijos re-
caa totalmente en las mujeres, a los hombres les resultaba
difcil participar. As, muchos padres no satisfacan su necesidad afectiva
de ver crecer a sus hijos, y esto generaba desaliento en ellos y un senti-
miento de abandono en algunos nios.
Un caso extremo son las actitudes de muchos hombres de menosprecio y
a veces hasta odio hacia las mujeres, que dieron lugar a la expresin macho
mexicano. Una triste paradoja es que con frecuencia las mujeres refuerzan
en sus hijos varones estas mismas actitudes.
Adems, hombres y mujeres no contaban con informacin acerca de
sus capacidades reproductivas, del funcionamiento y la anatoma de sus
cuerpos y sus posibilidades de amar. Y no es que no existiera in-
formacin, sino que haba poco inters por difundirla. Durante
mucho tiempo mujeres y hombres se comportaron siguiendo
estos patrones.
Algo muy similar ocurra en otros pases y culturas. Sin em-
bargo, algunas personas lograron trascender, con un gran
esfuerzo, sus roles de gnero y se expresaron de formas di-
versas a travs de la Ciencia, la Literatura y el Arte (gura 4.6).
Esta situacin ha cambiado poco a poco y afortunadamente,
hoy en da en muchos pases incluyendo el nuestro cada vez
ms hombres y mujeres pueden decidir cmo desarrollarse y ex-
presar sus sentimientos. Ahora es ms frecuente que mujeres y
hombres desempeen trabajos productivos en la sociedad y ambos
discutan y participen en la organizacin de las labores domsticas y del
cuidado de los hijos (gura 4.7). Adems, se cuenta con una mayor infor-
macin en casa, en los libros y en los medios de comunicacin.
Actualmente hay tambin especialistas en temas relacionados con la repro-
duccin y la sexualidad (psiclogos, terapeutas reproductivos, terapeutas
de la sexualidad, etc.), quienes asesoran a nios, adolescentes y adultos.
4.6 La poet|sa ex|cara sor Juaaa
Ias de |a 0ruz (I65II695) es ur
ejep|o de |as ujeres que bar
trascerd|do e| ro| de rero er
su poca.
4.1 0u berefc|os cors|deras que
represerta para bobres y ujeres
terer |as |sas pos|b|||dades de
sert|r, trabajar y estud|ar?
J36
TEMA I l Scxualidad humana salud
Afecto y erotismo
Si bien los seres humanos nacemos con la capacidad de sentir afecto,
(gura 4.8) es principalmente en la familia donde aprendemos a de-
mostrarlo. Por ejemplo, los padres u otros familiares nos demuestran
su afecto por medio de caricias y besos, pero tambin al cuidarnos y
disciplinarnos.
El afecto no slo es sentir algo por otra persona, ni decirle te quiero a
cada momento; se demuestra con hechos concretos. Cmo demuestras
t el afecto por alguien? Piensa por un momento cmo demuestras cari-
o por tus padres, hermanos, abuelos, tos, amigas y amigos y cmo ellos
te demuestran cario a ti.
Como imaginars, demostrar el afecto que se siente por una perso-
na tambin tiene que ver con los roles de gnero y con las tradiciones,
los valores y las costumbres prevalecientes en las distintas comunidades
y pases. Cmo se saludan un joven y una chica en donde vives? En algu-
nas partes de la Ciudad de Mxico y Monterrey, hombres y mujeres se salu-
dan con un beso en la mejilla, aunque acaben de conocerse, mientras que
en otras comunidades el saludo es de mano, o sin ningn contacto fsico.
A todos nos agrada sabernos apreciados o amados. Manifestar estos senti-
mientos hacia alguien que te agrada o a quien quieres es una de las experien-
cias ms bellas de la vida. Si estos sentimientos son mutuos, es posible que la
relacin se transforme en una de pareja, y que ambos compartan actividades,
intereses y afecto. Parte de este afecto se relaciona con el deseo de ambos por
sentir la mirada, las caricias o los besos del otro. El contacto fsico es una de
las maneras ms signicativas de decir te quiero.
Estas sensaciones agradables no slo son algo completamente natural,
sino una fuente de salud y bienestar emocional y psicolgico que debe-
mos apreciar.
La palabra erotismo deriva de Eros, que era el dios griego del amor. De
esta manera es que se habla de erotismo para referirse al amor y al sexo,
en especial al deseo y goce de la sexualidad. Cuando se dice que algo es
ertico es porque tiene que ver con el deseo sexual, ya sea una pintura,
una pelcula o un recuerdo. El recuerdo de otra persona puede llenarnos
de deseo y llevarnos a experimentar sensaciones placenteras al estimular
diferentes partes de nuestro cuerpo, incluyendo los genitales. A esta prc-
tica se le llama autoerotismo o masturbacin.
Si bien estimularnos a nosotros mismos puede ser una manera placentera
de reconocer nuestra anatoma y nuestras propias sensaciones, tambin
puede ser una manera de sentir y disfrutar los cambios que fsicamente
experimentamos en cada etapa de nuestra vida. Es importante reconocer
que todas las personas tenemos derecho a estas sensaciones de placer pro-
venientes del contacto con nosotros mismos.
Aunque no existe una manera nica de denir ni de entender lo que es
una relacin sexual, podemos decir que consiste en que dos personas se
acaricien y estimulen mutuamente, sintiendo y haciendo sentir goce. En
ocasiones esta actividad puede llevar al coito, que es cuando tanto hombre
como mujer deciden de comn acuerdo que el pene entre en la vagina.
4.8 La sexua||dad buara ro s|o
t|ere que ver cor ruestra
capac|dad de reproduc|rros,
tab|r abarca otros aspectos,
coo e| afecto.
J37
BLOOUE 4
e |nv|o a |eer
Dafnis y Cloe
Volvieron luego donde estaban cabras y ovejas, y
hallaron que estaban en paz y buen orden. Se
sentaron entonces sobre el tronco de una encina, y
miraron ambos con atencin si alguna parte
del cuerpo de Dafnis se haba lastimado
al caer; pero ni herida ni sangre tena,
sino sucio barro en el pelo y en lo
dems de su persona. Dafnis
decidi lavarse para que sus
padres no supiesen lo ocurrido. Y
fue junto con Cloe a la gruta de
las Ninfas, le dio a guardar sus
ropas y se ba en la fuente,
cabellera y todo el cuerpo. La
cabellera era negra y abundante; el
cuerpo, tostado del sol. Dirase que le
daba color oscuro la sombra de la cabellera. Cloe,
que miraba a Dafnis, le hall hermoso, y como
hasta all no haba reparado en su hermosura,
imagin que el bao se la prestaba. Cloe lav luego
las espaldas a Dafnis, y hall tan suave la piel,
que de oculto se toc ella muchas veces la suya para
decidir cul de los dos la tena ms delicada.
Como ya el sol iba a ponerse, ambos volvieron con
el hato a sus cabaas, y Cloe nada deseaba tanto
como ver a Dafnis baarse de nuevo.
Al da siguiente, de vuelta en la pradera, Dafnis,
sentado, segn sola al pie de una encina, tocaba la
auta, a la vez que miraba sus cabras,
encantadas, al parecer, con el dulce
sonido. Cloe, sentada asimismo a su
lado, miraba sus ovejas y corderos;
pero miraba ms a Dafnis. Y
otra vez le pareci hermoso
tocando la auta y crey que la
msica lo haca bello y para ser
bella ella tom la auta tambin.
Quiso luego que volviera l a
baarse y le vio en el bao, y sinti
como fuego al verle, y volvi a
alabarle, y fue principio de amor la
alabanza.
Nia candorosa, criada en los campos, no se daba
cuenta de lo que le pasaba, porque ni siquiera
haba odo mentar al Amor. Senta inquietud en el
alma; no poda dominar sus ojos y hablaba mucho
de Dafnis. No coma de da, velaba de noche
y descuidaba sus ovejas; ya rea, ya lloraba; si
dorma, se despertaba de sbito; su rostro se cubra
de palidez y luego arda en rubor.
Para cemprender.
! forer equ|pos y cortester |as s|u|ertes preurtas er su cuaderro:
0u es |o que sert|a C|oe por Dafr|s? 0u edad crees que ter|ar?
Dafr|s y C|oe bab|ar corv|v|do por ucbo t|epo. Lrtorces, por qu C|oe ro bab|a rotado |a be||eza de Dafr|s?
Lsta |ectura se parece a |a b|stor|a de D|eo y Sara descr|ta er |a p|ra 232?
Para prefundizar.
Aver|ua er |a b|b||oteca o er |rterret er qu poca fue escr|ta esta b|stor|a. Cors|deras que ba cab|ado |a fora
er que sert|os |os seres buaros?
Tomado de: Longo. Dafnis y Cloe. Traduccin de Juan Valera. Biblioteca virtual Miguel de Cervantes.
A pesar de que el coito es un acto que debera ser placentero, en ocasiones
no lo es. Es comn que durante las primeras experiencias sexuales alguno
de los dos se sienta incmodo, fsica o emocionalmente, sin saber exacta-
mente por qu. En ocasiones se debe simplemente a que en una experiencia
tan nueva nos sorprenden emociones no imaginadas; pero si las sensacio-
nes de tristeza o desconcierto persisten o se presenta alguna molestia fsica,
podemos buscar ayuda de algn orientador, ya sea mdico, psiclogo u otro
especialista de conanza.
Hate: Rebao de ovejas
o cabras.
TEMA I l Scxualidad humana salud
4.9 Co |rfuye tu fa|||a er |o
que p|ersas de tu sexua||dad? Y
tus a|os y a|as?
La importancia dc tomar dccisioncs
informadas para una scxualidad
rcsponsablc, scgura satisfactoria:
salud scxual
Las decisiones que tomamos en relacin con nuestra sexualidad afectan
muchos aspectos de nuestra vida, incluyendo el familiar y el escolar, por lo
que debemos reexionar al respecto, de manera que al expresar la sexuali-
dad nos sintamos cmodos y plenos.
En la seccin anterior vimos que la sexualidad humana se relaciona con la
continuidad de la vida a travs de la reproduccin, con la expresin de de-
seos y afectos, as como con la forma en que nos desenvolvemos y nos rela-
cionamos con los dems. Si bien la sexualidad y en especial las relaciones
sexuales es una fuente de placer para el ser humano, conlleva una gran
responsabilidad hacia nosotros mismos y hacia nuestra pareja.
Implicaciones personales y sociales del ejercicio
de la sexualidad
Aun cuando tener relaciones sexuales es algo natural, en ocasiones es muy
complicado decidir en qu momento se tendrn por primera vez. En realidad
no existe un momento en la vida en el que las personas deban tener relacio-
nes sexuales, pero tambin ser mejor cuando se alcance la madurez fsica y
emocional para adquirir el compromiso que stas implican. ste, como otros
tantos aspectos de la sexualidad, es muy variable de una cultura a otra y de una
familia a otra, de acuerdo con los valores, creencias y costumbres (gura 4.9).
En muchas comunidades de frica y Amrica Latina, por ejemplo, se con-
sidera que el inicio de la adolescencia es el momento adecuado para iniciar
la vida sexual, en tanto que en otras se piensa que lo ideal es esperar hasta
formar una pareja estable y comprometerse (como en partes de Norteam-
rica y de nuestro pas). Incluso algunas personas deciden no tener relacio-
nes sexuales en ningn momento de su vida (como es frecuente en algu-
nas comunidades religiosas), lo cual no impide que expresen su sexualidad
de otras formas. Desafortunadamente, algunas de estas costumbres han
dado lugar a falsas creencias acerca de la sexualidad limitando nuestro ejer-
cicio de la misma; por esto es importante contar con la mejor informacin
posible que nos permita reconocer creencias errneas, como creer que es
anormal la expresin de la sexualidad. En cualquier caso, al nal se trata de
una decisin estrictamente personal (gura 4.10).
Varios factores pueden confundirnos al momento de decidir. En los medios
de comunicacin como el cine o la televisin, observamos comportamien-
tos e informacin que inuyen en lo que pensamos acerca de este tema; lo
mismo sucede con las opiniones de nuestros familiares y amigos.
Tener relaciones sexuales implica algunos riesgos (de los que hablaremos
ms adelante) y por eso muchas veces nuestros familiares tratan de cuidarnos
y protegernos, en ocasiones limitando nuestra sexualidad. En algunos casos
se evita totalmente el tema dentro de la familia, lo que hace ms difcil an
obtener la informacin que ayude a resolver nuestras dudas e inquietudes.
J3B
4.!0 La act|v|dad borora| es
ucbo s |rtersa er |os
ado|escertes, por |o que "s|erter
s" d|versas eoc|ores.
J39
BLOOUE 4
Por otro lado, es comn que nuestros amigos, mediante bromas o juegos de
ndole sexual, nos inciten a tener relaciones sexuales. Esto tiene que ver con
la falsa idea de que haber tenido relaciones sexuales implica ser adulto, atrevi-
do o ms atractivo para el sexo opuesto. Una manera de evitar estas presiones
es expresar lo que sentimos y pensamos al respecto; tal vez no sea fcil, pero
vale la pena comunicar nuestro punto de vista; as los dems sabrn nuestra
posicin y es posible que sean ms respetuosos (gura 4.11).
Si tenemos novio o novia, es posible que tambin de alguna forma nos pre-
sione a tener relaciones sexuales, incluso sin expresarlo abiertamente. Si
a todo lo anterior le sumamos la curiosidad, las ganas de sentir y explorar
nuestro cuerpo y el de otra persona, y el deseo de sabernos queridos, po-
demos sentirnos forzados y tomar una decisin en mal momento. Cuando
nos sentimos inseguros ante la decisin de tener relaciones sexuales, es
importante hacer un alto y reexionar si en verdad queremos hacerlo en
ese momento, con esa persona, y qu riesgos existen.
Muchos de los posibles riesgos de la actividad sexual se relacionan con da-
os emocionales; por ejemplo, una decepcin de pareja puede causarnos
una profunda tristeza, pues quiz idealizamos a esa persona y podemos sen-
tirnos defraudados o utilizados. Una desilusin no es algo grave, pero lo
cierto es que puede dicultar que volvamos a conar en alguien, y afectar
nuestra estima, sexualidad y nuestra vida social y afectiva.
Otros riesgos que conlleva el ejercicio de la sexualidad son fsicos, como
los embarazos no planeados o deseados y las enfermedades o infecciones
de transmisin sexual, que principalmente nos afectan a nosotros pero
tambin a las personas con quienes nos relacionamos, incluyendo la fa-
milia. Por ejemplo, en caso de enfermedad, adems de la prdida de la
salud, es posible que se requiera tratamiento mdico, lo cual repercute en
la dinmica y la economa familiar. En el caso de embarazos no planeados
o planicados, se sabe que si ocurren durante la adolescencia ponen en
riesgo la salud de la madre y la del beb.
Lo ms importante es siempre tener en cuenta que la adolescencia es una
etapa que nos prepara para la vida adulta, y lo mejor que podemos hacer es
tener informacin acerca de nuestra sexualidad. Seguramente en la biblio-
teca de tu escuela hay libros sobre sexualidad humana y las experiencias de
otras personas, que pueden ayudarte a tomar decisiones mejor informadas.
Infecciones de transmisin sexual. Cmo evitarlas?
Debido a que las infecciones de transmisin sexual, ITS, estn asociadas
al ejercicio de la sexualidad, en algunas familias no se habla de ellas o, por
lo menos, no de la misma manera en que se hace de la gripe o la varicela.
Esto muchas veces impide que conozcamos los sntomas y de qu manera
podemos evitar el contagio.
Las ITS son aquellas que se transmiten cuando hay contacto sexual con una
persona infectada. Es importante que sepas que los agentes que las causan se
encuentran en la sangre y en los lquidos o secreciones que producen las per-
sonas infectadas o enfermas: semen, uidos vaginales y sangrado menstrual.
Recuerda que estas infecciones no se contagian por el contacto casual, al
saludar de mano o abrazar a alguien ni por el uso de baos pblicos.
4.!2 Iodas |as ujeres que bayar
|r|c|ado su v|da sexua| deber
acud|r ura vez a| ao a| |rec|oo
para ura rev|s|r erera|.
4.!! Lr ocas|ores rec|b|os
op|r|ores y ersajes
cortrad|ctor|os de |os ed|os,
ruestra fa|||a, pareja y a|os,
y podeos corfurd|rros.
J40
TEMA I l Scxualidad humana salud
Algunas ITS no presentan snto-
mas inmediatamente despus del
contagio, por lo que la persona in-
fectada desconoce que las padece
y puede contagiar a ms personas
o dejar pasar tiempo que puede
ser muy valioso para recibir tra-
tamiento y curarse o reducir sus
efectos.
En general slo puede existir conta-
gio durante las relaciones sexuales
y, en ocasiones, cuando una madre
enferma infecta a su beb durante
el embarazo, el parto o la lactancia.
Las ITS son causadas por virus, bacterias, hongos y protozoarios. Algu-
nas de las ms frecuentes son el papiloma, la gonorrea, la slis, el her-
pes genital, la hepatitis C y la clamidiasis. Algunas se pueden curar; pero
para el herpes genital y el papiloma humano, no existe tratamiento que las
elimine.
La presencia de ronchas, granos y comezn en el rea genital, as como de e-
bre son sntomas comunes de una ITS; otras molestias frecuentes son dolor o
ardor durante la relacin sexual o al orinar, un olor desagradable en la vagina
o el pene, o alguna secrecin amarillenta o verdosa. Si se presenta alguno de
estos sntomas, es muy importante acudir al mdico lo antes posible.
La infeccin por el virus del papiloma humano (VPH), por ejemplo, es muy
grave pues est relacionada con el cncer crvicouterino (gura 4.13), una
de las enfermedades que causa ms muertes entre las mujeres de nuestro
pas. Una manera sencilla de diagnosticarla es mediante la prueba de Papa-
nicolau, una tcnica para detectar lesiones en el cuello uterino. La prueba
consiste en tomar clulas de esta regin y enviarlas al laboratorio para ob-
servar si alguna de ellas es anormal y para detectar la presencia del VPH.
En este sentido se recomienda que a partir de la primera relacin sexual,
cada mujer se realice esta prueba por lo menos una vez al ao. Cuando
el cncer crvicouterino se detecta a tiempo, es curable en la mayora de
los casos. Aunque los hombres se encuentren infectados de este virus, por lo
regular no desarrollan ninguna molestia ni maniestan sntomas, lo que
hace muy difcil que se den cuenta de que estn infectados, pero s son
contagiosos y tambin deben recibir tratamientos.
Actividad
Para coaocer ms acerca de |as |afecc|oaes de traasm|s|a sexua|
! Busca er ||bros o er |rterret |rforac|r acerca de cada ura de |as erferedades erc|oradas, a excepc|r de|
s|da. |rc|uye |a defr|c|r, y a|uras de |as caracter|st|cas y de |os s|rtoas, as| coo e| trata|erto d|co que se
debe seu|r.
2 Preserta esta |rforac|r er ur cuadro.
3 Por |t|o, copara tu cuadro cor |os de a|uros copaeros. La |rforac|r es |a |sa? Ya bab|as escucbado
sobre estas erferedades?
S| |rvest|as er |rterret,
te recoerdaos |as
s|u|ertes p|ras:
bttp://WWW.ops.or.bo/
|tsv|bs|da/
?IL=20040628I6II05
bttp://WWW.sa|ud.ob.x/
coras|da/
bttp://WWW.
yourWoersbea|tb.or/
spstds.bt|
Mortalidad en Mxico por cncer crvicouterino
Ao
N

m
e
r
o

d
e

m
u
e
r
t
e
s
4 650
4 600
4 550
4 500
4 450
4 400
4 350
4 300
4 250
4 200
4 150
2000 2001 2002 2003
4.!3 Lr Nx|co cada ao uerer
er proed|o 4 500 ujeres a
corsecuerc|a de crcer
crv|couter|ro. Se est|a que
2% de |as ujeres |o padecer,
|ertras que aprox|adaerte de
25 a 30% pueder terer e| VPP er
fora |aterte, es dec|r, preserte
aurque |ract|vo.
ec|o en ex|co
Entrcvista con cl doctor Ricardo Rosalcs
L| doctor R|cardo Rosa|es desarro|| ura vacura cortra e| v|rus de| pap||oa buaro (VPP). Lste v|rus se trars|te por
cortacto sexua| y ro ex|ste r|rr todo de preverc|r, r| e| cordr, ya que e| v|rus ro s|o se a|oja er |os fu|dos
corpora|es, s|ro tab|r er |os ep|te||os a|rededor de| pere.
0octor, cqu es e| v|rus de| pap||oma humaao?
Lx|ster a|rededor de I00 var|edades de este t|po de v|rus. Lr e| caso de| ser buaro ex|ster v|rus que sor ares|vos y
otros que ro |o sor. Los t|pos 6 y II ro sor ares|vos. Los t|pos I6, I8, 3I, 33, 45, 5I y 55 provocar crcer. Lr Nx|co,
80% de |as persoras |rfectadas t|erer e| t|po I6, I5% e| t|po I8 y 5% otros t|pos. De |as persoras que |o t|erer, 5%
puede desarro||ar crcer.
c0mo se eaera e| cacer?
Los factores que |rfuyer para que puedas sufr|r crcer sor: I) terer e| v|rus,
2) estar pred|spuesto ert|caerte, es dec|r, que baya artecedertes
fa|||ares, |o cua| se traduce er que e| s|stea |ruro||co ro resporde
adecuadaerte, er este caso e| v|rus se u|t|p||ca, puede causar ura |es|r
precarcerosa y, evertua|erte, crcer.
cx|ste a|a t|po de c|as|cac|a para |as |es|oaes?
Lx|ster var|as c|as|fcac|ores, |a que rosotros usaos es N|C | , N|C || y
N|C |||. Lstas |es|ores sor precarcerosas y se curar s| se tratar a t|epo,
|rc|uso ura N|C |||, que es crcer in situ. Los trata|ertos s|o e|||rar
partes que cort|erer pequeas cart|dades de| v|rus, pero ste |rvade s
profurdaerte a |os tej|dos, por |o que |as |es|ores vue|ver a forarse. Para
e|||rar e| v|rus, e| cuerpo t|ere que ererar art|cuerpos.
c0mo prepararoa |a vacuaa?
Se obtuvo ur v|rus od|fcado ert|caerte, a| |rtroduc|r eres de| v|rus
de| pap||oa er e| v|rus de |a vaccinia, este |t|o est|u|a e| s|stea
|ruro||co, de arera que e| cuerpo erera art|cuerpos.
c0uato t|empo |e ||ev hacer |a vacuaa?
Pr|ero se escoe e| er adecuado, se |rtroduce a| v|rus de |a vaccinia y se
pur|fca, esto ||eva cuatro eses. Despus se prueba |a vacura cor ar|a|es:
|es provocaos |os tuores y ap||caos |a vacura d|rectaerte er |as
|es|ores. 0bservaos que er a|uros casos |os tuores ya ro crec|ar y er
otros desaparec|ar. A estos estud|os se |es ||aa prec||r|cos y ros ||evaror
se|s aos. Lr |a fase | de seur|dad se ap||ca |a vacura er buaros, para
probar que ro sea tx|ca y observar |os efectos securdar|os.
Lr |a seurda fase se estud| |a poterc|a||dad de |a vacura er ur bosp|ta| de|
Seuro Soc|a|, y se ap||c a ur ayor rero de persoras cor |es|ores
precarcerosas y crcer in situ N|C |||, er abos casos desaparec|eror |as
|es|ores. Los pac|ertes tratados ereraror art|cuerpos cortra e| v|rus,
que |o e|||rar defr|t|vaerte, a d|fererc|a de |os todos
corverc|ora|es.
Lr |a fase ||| se ap||c |a vacura a ur ayor rero de persoras, todo e|
trabajo ros ||ev I2 aos. erera|erte cuardo sa|e ur ruevo ed|caerto
a| ercado bay atrs ertre I2 y I5 aos de estud|o.
cLa vacuaa s|rve para hombres y mu[eres?
S|, y ades para e|||rar e| v|rus de |a pob|ac|r bay que tratar a |a pareja.
Lr |a ujer |a vacura se ap||ca cor ura jer|ra er e| cue||o de| tero, er e|
bobre se ap||ca er |a uretra, cor ayuda de ura aruera pequea.
Conoce a.
El decter Ricarde Resales
B||oo. Coord|rador de V|ro|ab,
d|arst|co o|ecu|ar de
erferedades v|ra|es.
Su preyecte
Desarro|| ura vacura cortra e|
v|rus de| pap||oa buaro, que
coerc|a||zar ura epresa c|er
por c|erto ex|cara.
Preyectes futures
Actua|erte trabaja otros
proyectos de |rvest|ac|r bs|ca
y cor otras vacuras.
BLOOUE 4
J4I J4I
El caso del sida
Un caso muy especial es el del VIH (virus de la inmunodeciencia huma-
na), que causa el sida y que fue descubierto en la dcada de 1980, as que se
trata de una enfermedad relativamente nueva. El origen del virus que causa
el sida no es muy claro, pero es probable que se trate de una variacin de
un virus que infectaba a otros primates, como ciertos monos de frica, y
que de alguna manera pas a los seres humanos.
Actividad
ckecuerdas e| s|stema |amuao||co?
! Busca er ur d|cc|orar|o e| s|r|fcado de |as pa|abras s|rdroe e |rurodefc|erc|a.
Lx|ster otras foras de |rurodefc|erc|a? Cu|es sor?
Copara |as respuestas cor |as de tus copaeros y corta|as cor tu aestro o aestra.
Los sntomas de una infeccin por VIH no se maniestan de inmediato;
pueden pasar varios aos antes de que se presente el sida propiamente di-
cho. Lo anterior signica que una persona puede tener el virus y no estar
enferma de sida; se dice que estas personas son seropositivas. El trmino
seropositivo se aplica cuando en la sangre se encuentran anticuerpos, debi-
do a la presencia de un antgeno, en este caso el VIH. Cmo es esto posi-
ble? Lo que ocurre es que el virus o no se reproduce o lo hace tan poco que
no enferma a la persona. Alguien en esta situacin slo puede darse cuenta
de que es portador del virus si se hace un anlisis de sangre llamado prue-
ba de Elisa, que es utilizada tambin para diagnosticar otras enfermedades.
Cuando la enfermedad aparece es porque los virus se reproducen muy r-
pido en la sangre y destruyen un tipo de clulas de defensa del cuerpo: los
linfocitos T CD4. Despus de un tiempo el enfermo se queda sin defensas;
el resultado es que cualquier enfermedad, por leve que sea, en un enfermo
de sida es muy grave y con frecuencia mortal. Desafortunadamente an
no existe una cura para el sida, aunque hay medicamentos que ayudan a
evitar que el virus se reproduzca y la gente pueda vivir bastantes aos sin
desarrollar la enfermedad.
Como ocurre a veces con ciertas enfermedades, existen muchas suposiciones
falsas acerca de la forma de adquirirlas (gura 4.14). Aunque algunas personas
la consideran una ITS, lo cierto es que el sida se contrae de tres maneras:
Durante las relaciones sexuales sin proteccin.
Por va sangunea, es decir, cuando la sangre de una persona no infecta-
da entra en contacto con la sangre de alguien que tenga el virus.
De una madre infectada a su beb, a travs de la placenta, durante el
parto o al amamantarlo.
El VIH no se transmite por ninguna forma de trato cotidiano: usar excusa-
dos o mingitorios, saludar de mano, platicar, abrazar o besar; tampoco por
contacto con lgrimas, saliva, sudor, mucosidades, orina o excremento. Tam-
poco se adquiere por compartir utensilios de cocina, la cama, la ropa o los
tiles escolares, viajar en el mismo transporte o estar en el mismo lugar; sin
embargo, es recomendable no compartir artculos de aseo personal que pue-
dan tener restos de sangre, como el rastrillo y el cepillo de dientes. Por otra
parte, ninguna mordida o piquete de insecto transmite el virus del sida.
TEMA I l Scxualidad humana salud
4.!4 Lx|ster ucbos |tos acerca
de |as foras de corta|o de| V|P.
De |os que se represertar er |a
|aer, cu| cors|deras que sea
e| |to s cor er tu
cour|dad?
J4J
J43
BLOOUE 4
Muchas personas tienen actitudes de rechazo o censura hacia quienes pa-
decen sida; estas actitudes no son ms que actos de discriminacin, lo cual
tal vez te parezca raro pues alguien que tiene diabetes o sarampin no es
abandonado por su familia, obligado a dejar la escuela o despedido de su
trabajo. El sida genera estas actitudes en la gente quiz por tres razones:
se contagia principalmente por va sexual, es incurable y es mortal. Ade-
ms, debido a que los primeros casos de sida conocidos ocurrieron en ho-
mosexuales, algunas personas creen que la enfermedad se relaciona con
la homosexualidad, lo cual es falso. Si discriminar a alguien porque sea
homosexual es un acto de intolerancia, relegar a un enfermo por suponer
que puede serlo, es poco razonable y cruel (gura 4.15).
Actividad
0oaoce e| caso de 0aada
Lr este pa|s de| este de Afr|ca, |a tasa de |rfecc|r por V|P ba d|s|ru|do drst|caerte desde I990. Ara||za |a
|rforac|r que presertar |as s|u|ertes p|ras e|ectrr|cas:
bttp://WWW.bbc.co.u|/spar|sb/espec|a|es/s|daafr|ca/casestudy_uarda.sbt|
bttp://WWW.fao.or/N0I|C|AS/200I/0III08s.bt
bttp://WWW.e|urdo.es/e|urdosa|ud/2006/09/I3/bepat|t|ss|da/II58I496I2.bt|
! Refex|ora acerca de |o que |e|ste y cortesta |as s|u|ertes preurtas:
A qu se debe e| x|to de Uarda er |a |ucba cortra e| s|da?

Crees que |a estrate|a ABC desarro||ada er ese pa|s afr|caro podr|a ap||carse cor x|to er Nx|co? Por qu?


Sexo seguro y sexo protegido
Todas las personas con actividad sexual se encuentran en riesgo de contraer
una ITS o de desarrollar sida. Entonces, cmo podemos ejercer esta parte de
nuestra sexualidad sin riesgos para nosotros o la persona a quien amamos?
Bsicamente existen tres posibilidades: la abstinencia, el sexo seguro y el
sexo protegido.
La abstinencia consiste en no tener relaciones sexuales, y al ser sta la va de
contagio de las ITS y una forma de contagio del VIH-sida, se evita el riesgo de
contagiarse. La expresin sexo seguro se reere a evitar el coito y otras formas
de intercambio de lquidos corporales y nicamente expresar nuestro deseo
mediante besos, caricias y otras formas de manifestar afecto y generar placer.
Tambin se considera sexo seguro si dos personas sanas tienen relaciones
sexuales exclusivamente entre s.
Por ltimo, el sexo protegido es la forma de tener relaciones sexuales, in-
cluido el coito, usando un preservativo o condn. Un condn es una fun-
da muy delgada hecha de ltex o poliuretano que se coloca en el pene al
momento de un coito. Al usarlo correctamente impide el paso de lquidos
corporales durante la relacin sexual y con ello, la transmisin de enfer-
medades o un embarazo no planeado o planicado. La ecacia de distintos
mtodos anticonceptivos se presenta en la tabla 4.1, en la pgina 248.
4.!6 Deb|do a sus caracter|st|cas
y a su re|at|va fac|||dad de uso,
e| cordr es uro de |os ed|os
s coures para prever|r
ebarazos y corta|o de |IS y
de V|Ps|da.
4.!5 S| b|er e| s|da es ura erferedad uy rave, es s|o eso, ura
erferedad y qu|eres |a padecer deber ser tratados cor respeto.
Actividad
0aa dec|s|a respoasab|e
! |a|ra que t|eres ur a|o de tu edad que v|ve er otro |uar, y te escr|be d|c|rdote que cree estar eraorado y
ro sabe s| debe terer re|ac|ores sexua|es. Aurque | est |rdec|so, su rov|a |o est pres|orardo. Cor base er |o que
estud|aste er |as p|ras arter|ores, qu |e acorsejar|as a tu a|o? 0u preurtas cors|deras que deba bacerse
artes de toar ura dec|s|r?
Y s| dec|d|era ro terer re|ac|ores, qu p|ersas que ocurr|r|a? Crees que esto ser|a buero?
0u |e d|r|as sobre |as |IS y |os ebarazos precoces?
S| t estuv|eras er esa s|tuac|r, |os corsejos que escr|b|ste te ayudar|ar? Por qu?
J44
TEMA I l Scxualidad humana salud
Los condones masculinos se venden en cualquier farmacia o supermercado, e
incluso en muchas miscelneas. Adems de que son relativamente baratos y
fciles de usar, en todos los centros y clnicas del Sector Salud los obsequian.
Es importante considerar que los condones slo deben usarse una vez, y
revisar al adquirirlos que no estn caducados y el empaque no est daado
o roto, as como evitar guardarlos en una cartera o exponerlos al Sol. Tam-
bin es importante no abrir el empaque con dientes ni uas. Aunque el
hombre es quien lo porta, su uso es responsabilidad de la pareja y ambos
tienen el derecho a exigir su uso.
Existe tambin el condn femenino, que ayuda a evitar embarazos e ITS a
la pareja, as como el VIH-sida. Es de plstico delgado y exible en forma
de tubo, y se coloca en la vagina. As evita el contacto con uidos corpora-
les, como esperma, sangre y saliva.
El uso adecuado del condn puede evitar el contagio de alguna ITS o un em-
barazo; pero en ningn momento debemos olvidar que las implicaciones
de tener relaciones sexuales van mucho ms all de contraer una enferme-
dad, por grave que sta sea. Tener relaciones sexuales, incluso en el caso del
sexo seguro o protegido, es una decisin importante. Saber usar un condn
no signica estar preparados para las relaciones sexuales, menos an para
el coito (gura 4.17).
En ocasiones sentimos un gran cario por alguna persona que acabamos
de conocer, y si sta corresponde a nuestros sentimientos, es posible que
pensemos en tener relaciones sexuales. Sin embargo, si bien es cierto que en
ocasiones nos enamoramos muy rpido, tambin lo es que podemos des-
enamorarnos mucho ms rpido. Y si despus de tener relaciones sexua-
les no volvemos a ver a esa persona? Si ste fuera el caso y ocurriera un
embarazo, qu sucedera?
Como se ha dicho, no existe una edad para iniciar la actividad sexual. Muchas
veces no se planea, es algo que ocurre de manera espontnea al estar con
la pareja. Ese momento depende de las decisiones y circunstancias de cada
persona, pero siempre ser importante considerar hacerlo con responsabi-
lidad. Si tener relaciones sexuales es un acto que expresa cario hacia otro,
tambin debe serlo hacia uno mismo; un acto que podamos realizar sin
vergenza, remordimiento ni consecuencias negativas. Sea cual sea nues-
tra decisin, sta debe ser lo mejor informada posible. Tenemos derecho a
vivir plenamente nuestra sexualidad, pero al hacerlo debemos cuidarnos y
protegernos a nosotros mismos (gura 4.18).
4.!1 Ls recesar|o toar
precauc|ores para prever|r |as
|rfecc|ores de trars|s|r sexua|.
4.!8 Deperde de rosotros que |a
sexua||dad sea ura v|a para ruestro
desarro||o persora|, ura arera de
crecer y de ar|festar aor y
respeto bac|a qu|eres quereos.
J45
BLOOUE 4
La importancia dc podcr dccidir cundo
cuntos hijos tcncr: salud rcproductiva
Uno de los riesgos de tener relaciones sexuales son los embarazos no pla-
nicados o planeados; el trmino embarazo precoz se reere al que ocurre
durante la adolescencia (gura 4.19).
Cuando no se planea un embarazo y ste ocurre a una edad muy tempra-
na puede hacer la vida ms difcil a los jvenes padres y, por supuesto, al
beb. Piensa por un momento qu sucedera si en este momento tuvieras
un beb. Qu cosas tendras que hacer y cules dejaras de hacer? Es evi-
dente que siempre ser mejor decidir conscientemente el momento en que
queremos ser padres. Esta decisin no slo es un derecho sino tambin un
acto de respeto hacia nosotros, nuestra pareja, nuestros hijos y otras perso-
nas como nuestros padres, que seguramente tendran que ayudarnos.
La vida nos ofrece muchas posibilidades para realizar nuestros sueos; lo-
grarlos implica trabajo y dedicacin, planear lo que debemos hacer, corre-
gir nuestros errores y seguir adelante. Si bien uno de esos proyectos de vida
puede ser tener hijos, lo cierto es que no es lo mismo convertirse en padre
o madre a los 13 o 15 aos que a los 25 o 30. Qu opinas t?
Por otro lado, los embarazos durante la adolescencia presentan ms ries-
gos para la salud de la madre y el hijo: anemia severa, bajo peso al nacer,
perforaciones en el tero, y un parto prolongado y difcil, entre muchos
otros. En pases en vas de desarrollo, la mortalidad materna de las meno-
res de 18 aos es de dos a cinco veces superior que la de quienes tienen
entre 18 y 25. Se sabe que entre los 20 y los 35 aos la incidencia de estas
complicaciones es mucho menor; tambin, en general, a esa edad hombres
y mujeres somos ms capaces de cubrir las necesidades de un hijo, demos-
trar plenamente el afecto y disfrutar todas las satisfacciones de ser padres
(gura 4.20).
Por otro lado, la experiencia de paternidad en jvenes comnmente trunca
su proyecto de vida (ya sea para estudiar o trabajar), lo que puede provocar
enojo y frustracin, que asimismo contribuyen en algunos casos a la falta
de cuidados al beb, as como a una ruptura en la pareja.
Incidencia: frecuerc|a
cor que se preserta
ur acortec||erto er ur
per|odo de t|epo.
4.2! Lr Nx|co, I3% de |as
uertes (35 000 a| ao) por
cop||cac|ores de| ebarazo
y de| parto ocurre ertre |os I5 y |os
I9 aos. Lr |a rfca e| porcertaje
de uertes ertre |os I0 y I9 aos
es eror porque bay eros
ujeres ebarazadas er este
raro de edad.
Distribucin porcentual de las muertes maternas por grupos
de edad, 1989-1991 y 1995-1997
Grupos de edad
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
5
0
10
15
20
25
10-19 20-24 25-29
Fuente: Estimaciones del Consejo Nacional de Poblacin a partir de las bases de defunciones.
30-34 35-39 40 y ms
1989-1991 1995-1997
Edad
desconocida
4.20 Corfore e| ebarazo
avarza, |a adre exper|erta
cab|os er su cuerpo.
4.!9 S| b|er ur ebarazo es uro
de |os acortec||ertos s
be||os de ruestra cord|c|r
buara, procrear tab|r erera
ucb|s|as resporsab|||dades.
Actividad
| embarazo ea |a ado|esceac|a
! Lee cor aterc|r e| s|u|erte texto:
Lr Nx|co, e| ebarazo ertre |as ado|escertes ba |do er auerto pese a| acceso re|at|vaerte s serc|||o
a todos art|corcept|vos y a |a |rforac|r que rec|ber er |a escue|a, er |os ed|os de |rforac|r y otros.
Durarte |a pubertad, |as cb|cas ar sor b|o||caerte |raduras para quedar ebarazadas, pues sus reces|dades
rutr|c|ora|es sor |a sua de |as reces|dades por e| ebarazo s |as que prec|sar para su prop|o crec||erto. Por |o
erera| sus scu|os ro estr sufc|erteerte desarro||ados, es probab|e que su esque|eto ro baya a|carzado e| rado
pt|o de |rera||zac|r y c|ertas reservas de rutr|ertes, pr|rc|pa|erte de b|erro, c|do f||co, v|ta|ra A y BI2, sor
erores que er |a ujer adu|ta b|er a||ertada.
Ades, |os b|jos de adres ado|escertes sue|er terer ur peso s|r|fcat|vaerte s bajo y |a orta||dad |rfart|| es
ayor que ertre |as ebarazadas adu|tas. La ed|a de| peso de| beb a| racer auerta jurto cor |a edad de |a adre
y e| porcertaje de r|os cor bajo peso a| racer d|s|ruye cuardo |a edad de |a adre auerta de I5 a I9 aos.
Iexto adaptado de |a Secretar|a de Sa|ud:
bttp://WWW.esa|ud.ob.x/Wb2/eNex/eNex_Lbarazo_ado|escerte_?pae=3
Cu|es sor |as |deas s |portartes de esta rota?
Refex|ora sobre estas |deas y escr|be ur texto breve dorde aruertes por qu es |portarte corocer |os
r|esos que t|erer |os ebarazos precoces.
J46
TEMA I l Scxualidad humana salud
Los seres humanos nos agrupamos en familias para apoyarnos en nuestro
desarrollo, en especial durante la infancia y la juventud. Probablemente
consideremos en algn momento de la vida formar una familia; qu mejor
que sea cuando nuestra relacin de pareja, situacin econmica y estado de
salud y emocional sean favorables para poder manifestar y apreciar todo lo
bello que signica tener un hijo. Pero si deseamos ejercer nuestra sexuali-
dad, cmo podemos escoger el momento en el cual deseamos convertir-
nos en padres?
Efectividad de los diferentes mtodos anticonceptivos
De qu manera se puede decidir en forma conable cundo tener hijos?
Una de las vas para lograrlo es el uso de mtodos anticonceptivos. Como
su nombre lo indica, son tcnicas que impiden un embarazo al evitar que
ocurra la fecundacin. Aunque existen muchas maneras de clasicar los
mtodos anticonceptivos, la ms sencilla es segn su forma de accin: me-
cnicos o de barrera, hormonales, quirrgicos o permanentes, y los llama-
dos mtodos naturales.
Los mtodos mecnicos son los ms comunes; el ms conocido es el con-
dn o preservativo, al que ya se ha hecho referencia. Adems de prevenir
el contagio de ITS y de VIH-sida, es una buena opcin como anticoncep-
tivo debido a su alta ecacia. El DIU (dispositivo intrauterino, gura 4.22)
es otro mtodo de barrera; es un pequeo aparato de plstico y metal
que se coloca en el interior del tero; tambin diculta la fecundacin
y evita que la pared uterina sea apta para que se implante un cigoto. Es
importante decir que tanto stos como los siguientes mtodos no evitan
la transmisin de ITS.
Los mtodos hormonales implican usar alguna sustancia para impedir la
fecundacin o evitar la maduracin de los vulos. El primer anticonceptivo
oral, la noretisterona, se prepar a principios de la dcada de 1950 a partir
del barbasco, una planta de origen mexicano.
4.22 D|st|rtos t|pos de d|spos|t|vos
|rtrauter|ros.
J47
En la actualidad existe una enorme produccin industrial de hormonas,
como la progesterona y sus derivados, que se utilizan como anticoncepti-
vos. Estas sustancias pueden administrarse ya sea en inyecciones, en un
parche sobre la piel, en pastillas que deben ingerirse diariamente o en im-
plantes, que consisten en pequeas cpsulas o varillas que se insertan bajo
la piel y que liberan hormonas de forma gradual. En cualquier caso es im-
portante que siempre sea bajo supervisin mdica.
Algunas personas consideran como un mtodo
qumico a los espermicidas que se usan en el mo-
mento del coito, como espumas o geles, ya que
contienen sustancias que matan a los esperma-
tozoides.
Los mtodos quirrgicos (gura 4.23) implican, en
el caso de los hombres, una ciruga menor llamada
vasectoma, en la cual se cortan los conductos por los
que salen los espermatozoides, de manera que no puede haber
fecundacin. La vasectoma es relativamente sencilla, altamente
ecaz, muy poco molesta y no tiene efectos negativos
posteriores. En las mujeres el mtodo quirrgico se
conoce como ligadura de trompas o salpingoclasia,
una ciruga un poco ms complicada que tiene
una alta efectividad. Consiste en cortar y ligar las
trompas de Falopio para que los vulos no lleguen
al tero, impidiendo que entren en contacto con al-
gn espermatozoide.
Por ltimo, los mtodos naturales consisten en evitar la
fecundacin, al abstenerse de tener relaciones sexuales en los das de ma-
yor fertilidad de la mujer (ritmo, temperatura basal, Billings) o interrumpir
el coito antes de eyacular (coito interrumpido); en este ltimo caso, debe
tenerse presente que basta un espermatozoide para que se lleve a cabo la
fecundacin, y muchos estn presentes en los lquidos preeyaculatorios.
Entre los mtodos naturales est el de la temperatura basal, que es la medi-
cin precisa de la temperatura corporal en reposo absoluto y que cualquier
actividad, por ligera que sea, incrementa. El mtodo consiste en identicar
los das ms frtiles (los de la ovulacin, alrededor del da 14 de iniciada la
menstruacin), cuando la temperatura del cuerpo aumenta de 4 a 6 dcimas
de grado Celsius, y evitar las relaciones sexuales durante ellos. Este mtodo
implica tomarse la temperatura a diario, inmediatamente despus de desper-
tar, tras haber dormido por lo menos 5 horas seguidas y antes de levantarse.
En el mtodo de Billings, se reconocen los das de mayor fertilidad porque
el moco cervical es menos espeso y ms claro. Adems de la dicultad para
llevar registros como los mencionados, hoy en da se sabe que los mtodos
naturales son poco conables, ya que los ciclos menstruales pueden alterarse
por causas muy diversas.
Como puedes observar, existe una gran variedad de mtodos anticoncep-
tivos con diferentes porcentajes de efectividad. En general, a medida que
se adquiere mayor experiencia con un mtodo determinado, se logra una
mayor efectividad.
BLOOUE 4
Atlas bsico de anatomia
de A. Cassar,
SLPParrar, L|bros de|
R|rcr, Nx|co, 2003.
4.23 Lsqueas de a) Vasecto|a.
b) Sa|p|roc|as|a. Por ser
perarertes, |os todos
qu|rr|cos sor |dea|es cuardo
ya se ba dec|d|do ro terer
s b|jos.
a)
b)
Vej|a
Prstata
Iest|cu|os
Cuerpo
caverroso
|arde
Iropas de
fa|op|o
0var|o
Natr|z
Va|ra
Corductos
deferertes
Actividad
Para que coaozcas ms acerca de |os mtodos aat|coacept|vos
! Ara||za |os datos de |a tab|a arter|or y cortesta |as s|u|ertes preurtas.
Coroces todos |os todos art|corcept|vos que se erc|orar er |a
tab|a? |rvest|a er qu cors|ster |os que descorozcas.
Lr qu todos ex|ste eros var|ac|r ertre e| uso perfecto y e| t|p|co?
A qu se debe?
Por qu cors|deras que e| todo borora| |ryectab|e ro se reco|erda
er jveres que ro bar ter|do b|jos?
2 Paz ura tab|a er |a que copares dos ejep|os de todos ecr|cos y dos
de todos qu||cos. Ioa er cuerta caracter|st|cas coo costo, fac|||dad
de uso, durac|r y efect|v|dad.
Refex|ora sobre |as vertajas y desvertajas de cada uro de estos todos.
Lscr|be ur texto breve er dorde just|fques e| uso de |os todos art|corcept|vos.
TEMA I l Scxualidad humana salud
J4B
Tabla 4.1 Percentaje de ehcacia de mtedes anticenceptives durante el primer ae de use
1
Mtodo
Porceata[e de efect|v|dad
0so perfecto
2
0so t|p|co
3
P
o
r

o
r
a
|
e
s
|p|arte art|corcept|vo 99.95 99.95
Porora| |ryectab|e cob|rado
4
99.95 9I
Parcbe art|corcept|vo 99.I 92
Porora|es ora|es (past|||as art|corcept|vas d|ar|as) 99.I 92
Past|||as art|corcept|vas de eererc|a S|r datos I5
B
a
r
r
e
r
a
D|U de cobre 99.4 99.2
Ar|||o va|ra| 99.I 92
Cordr ascu||ro 98 85
Cordr feer|ro 95 I9
N
a
t
u
r
a
|
e
s
Ntodos de r|to (abst|rerc|a per|d|ca):
Ntodo de ca|erdar|o so|o 9I I5
Ntodo de| oco cerv|ca| (B||||rs) so|o 9I I5
Ntodo de |a teperatura basa| so|o 99 I5
Ntodo cob|rado (oco, ca|erdar|o y teperatura) 98 I5
Co|to |rterrup|do (ret|ro) 96 I3
Lsper|c|das so|os
5
82 II
I
Secretar|a de Sa|ud, tab|a adaptada a part|r de |os datos pub||cados er: 0NS, Cr|ter|os Nd|cos de L|e|b|||dad de Ntodos Art|corcept|vos, 3a. ed|c|r,
2005, y fuertes: Irusse||, J., "Cortracept|ve effcacy". Lr: Patcber, R.A., et a|., Cortracept|ve tecbro|oy, I8a. ed|c|r, Nueva Yor|, Ardert Ned|a, 2004. CDC
Nat|ora| Survey of fa||y roWtb (NSf) 2006. Lstados Ur|dos de Ar|ca.
2
Resu|tado de |a ertrev|sta a parejas de Lstados Ur|dos de Ar|ca que usar e| todo perfectaerte, recetado y co|ocado correctaerte por e| d|co er
su caso, y ut|||zado por |a pareja er fora correcta y cors|sterte, y s|r |a preserc|a de erferedades o cord|c|ores que a|terer.
3


Resu|tado de| uso cor de| todo, cor pos|b|es descu|dos, o|v|dos, uso |radecuado de| cordr, d|fcu|tades para e| c|cu|o de |os todos de r|to, o
suspers|r tepora| porque |as re|ac|ores sexua|es ro sor frecuertes.
4


No se reco|erda su uso er jveres que ro bar ter|do b|jos.
5


Lspuas, creas, ja|eas, supos|tor|os y vu|os va|ra|es.
S| deseas corsu|tar e|
docuerto Cr|ter|os d|cos
de e|e|b|||dad para e| uso de
art|corcept|vos puedes
bacer|o er:
bttp://WWW.Wbo.|rt/
reproduct|vebea|tb/
pub||cat|ors/es/ec/
Para ayudar a mejorar tanto el acceso a los servicios de planicacin familiar
como la calidad de los mismos, en el ao 2005, la Organizacin Mundial de
la Salud public un documento titulado Criterios mdicos de elegibilidad para
el uso de anticonceptivos. De este documento la Secretara de Salud adapt la
siguiente tabla, en la cual se compara el porcentaje de efectividad de diversos
mtodos anticonceptivos cuando su uso es perfecto o tpico.
J49
BLOOUE 4
T decides
Desde pequeos comenzamos a tomar decisiones y aprendemos a tomar-
las cada vez de mejor manera conforme crecemos y contamos con ms
informacin. Con el tiempo, muchas de estas decisiones se van haciendo
ms importantes y nos afectan no slo a nosotros sino a nuestra familia y
nuestra comunidad.
En el caso de nuestra sexualidad, y en particular en lo referente a nuestra
capacidad reproductiva, debemos reconocer las consecuencias de nuestros
actos y dialogar con nuestra pareja y familia (gura 4.24). Pero sobre todo,
nunca debemos olvidar que tener un hijo implica enormes responsabilida-
des, por lo que deberamos tomar esa decisin en un momento de nuestra
vida que nos permita disfrutarlo y crecer emocionalmente al ver el desa-
rrollo de un beb. Elegir este momento tiene que ver con planear una
familia y, si se desea tener hijos, decidir cundo, cuntos, cmo y
con quin. Lo anterior puede resumirse en cuatro reexiones:
Cundo queremos relacionarnos sexualmente en pareja.
El momento en el que queremos tener a nuestro primer hijo.
El tiempo que queremos dejar pasar entre un hijo y otro.
El nmero de hijos que queremos tener.
Al conjunto de todas estas reexiones y decisiones se le llama planica-
cin familiar. Se trata de un compromiso para lograr todos los objetivos de
nuestra vida, tanto afectivos como materiales. Como puedes darte cuenta,
las circunstancias en que se desarrolla cada familia tienen un profundo
efecto en la vida de todos sus integrantes, pero tambin en su comunidad.
A pesar de que an eres muy joven, es importante que reexiones acerca de
lo que en un futuro deseas en relacin con la pareja y la vida reproductiva.
Pensar ahora y actuar en consecuencia puede ayudarte a tener una vida ms
plena, llena de satisfacciones, y la posibilidad de participar con tu familia y
amigos en la construccin de un pas mejor y ms justo para todos.
DIEGO Y SARA CON FRECUENCIA regresan juntos de la escue-
la y en ocasiones se les ve tomados de la mano, plati-
cando y riendo. Algunas veces slo caminan juntos
y en silencio; otras veces hay miradas seguidas de
sonrisas. Sara y Diego estn cambiando rpidamen-
te su aspecto fsico, su manera de pensar y de sentir.
Sus cuerpos producen hormonas que hacen que se
desarrollen, que cambien bruscamente de humor, pero
tambin que comiencen a ver la vida de una manera distinta.
Sara suea con ser enfermera como su abuela; Diego imagina que
pilotear un avin y vivir con Sara y algunos de sus amigos.
Ninguno de los dos imagina que la vida les reserva grandes sorpre-
sas. Diego ganar varias competencias nacionales de tenis de mesa
antes de convertirse en un excelente tcnico en electrnica. Sara ser
dentista, y durante aos dedicar parte de su tiempo a apoyar a nios
con discapacidad. Ambos vivirn contentos.
4.24 Ls |portarte que te
|rfores sobre |a sexua||dad
y capac|dad reproduct|va.
Comparacin cntrc rcproduccin scxual
rcproduccin ascxual
A lo largo de la historia evolutiva, los seres vivos han desarrollado dos ma-
neras de llevar a cabo la transmisin de caractersticas a sus descendientes:
la reproduccin sexual y la reproduccin asexual.
Todos los seres vivos, al llegar a una etapa de su ciclo de vida, pueden repro-
ducirse y procrear otros individuos. Algunos se reproducen sin una pare-
ja, de manera simple y directa; mientras que otros necesitan de un individuo
del sexo opuesto.
I
a

r
e
p
r
o
d
u
c
c
I

n

d
e

I
o
s

s
e
r
e
s

v
I
v
o
s
:

d
I
v
e
r
s
I
d
a
d

y

a
d
a
p
I
a
c
I

n

SABAS QUE LOS COCODRILOS, uno de los reptiles ms
grandes, son sobrevivientes de la era de los dino-
saurios? Los cocodrilos son parientes cercanos de los
caimanes y aligatores. El gnero Crocodylus incluye a
los cocodrilos enanos, al falso gavial y a una docena
de especies de verdaderos cocodrilos. En Mxico, el
orden Crocodylia est integrado por tres especies: Cro-
codylus acutus (de ro), Crocodylus moreletii (de pantano) y
Caiman crocodylus, y se distribuyen a lo largo de ambas costas.
En las poblaciones de cocodrilos, por lo general, hay de 10 a 20 hem-
bras por cada macho. Una hembra puede iniciar el cortejo en el te-
rritorio de un macho si levanta la cola en seal de predisposicin.
El macho entonces arquea el cuerpo, juega y chapotea con la cola
abriendo y cerrando la boca. A continuacin, la hembra nada lenta-
mente con el hocico fuera del agua y emite unos sonidos; el macho
la sigue, obligndola a girar para que realice crculos cada vez ms
cerrados. Pocas veces este ritual termina en apareamiento; para que
ste ocurra, la hembra se sita en aguas poco profundas y debe ac-
ceder a que el macho ponga las patas delanteras sobre sus hombros,
para despus subirse a su espalda. As colocado, el macho se arquea
y la hembra separa la cola para que las cloacas entren en contacto
breves momentos (la cpula no suele durar ms de un minuto), y el
macho introduzca su pene.
Las hembras ponen de 10 a 40 huevos de cascarn duro en un nido
excavado en el suelo o en un lugar protegido con hojas, y vigilan
celosamente los nidos. Las cras emiten una serie de sonidos para
que la madre las ayude a salir del nido y las acarree con su boca has-
ta el agua, y permanecen cerca de ella varios meses hasta lograr su
independencia, ya que son vulnerables a los ataques de otros depre-
dadores y a los cambios de temperatura, y difcilmente sobreviven
en ambientes fros.
Las cras logran su madurez en un lapso de entre 5 a 15 aos, depen-
diendo de la especie. Las hembras son generalmente ms pequeas
que los machos y alcanzan la madurez sexual a los 8 aos de edad.
Qu hace al cocodrilo un animal tan exitoso? Cmo ha logrado
sobrevivir hasta nuestros das?
Cleaca: 0raro bueco
de aves y rept||es que
corst|tuye |a parte fra| de
|os aparatos reproductor,
excretor y d|est|vo.
J50
TFMA J
Actividad
Ideat|car d|st|atos t|pos de reproducc|a de a|uaos seres v|vos
! |rvest|a qu t|po de reproducc|r t|erer |os s|u|ertes orar|sos y a|uras de |as caracter|st|cas que presertar
er cada caso. |rc|uye |a |rforac|r er e| s|u|erte cuadro y corta|a cor tus copaeros.
J5I
A|uro de |os orar|sos preserta |os dos t|pos de reproducc|r? Lsta caracter|st|ca es vertajosa para e||os?
Por qu?






0raa|smo 5exua| ksexua| 0aracter|st|cas
Pe|ecbo
Caba|||to
de ar
Rara
Ser buaro
En la reproduccin asexual interviene un solo progenitor y
no hay clulas especializadas o sexuales. Este tipo de repro-
duccin es frecuente en organismos unicelulares como las
bacterias, algunas algas y hongos, microorganismos como
las amebas, y muchas plantas; los hijos son idnticos a los
padres.
En cambio, en la reproduccin sexual participan dos pro-
genitores que transmiten a sus descendientes la informa-
cin hereditaria propia de cada individuo, de tal manera
que el nuevo organismo tendr caractersticas de ambos
progenitores.
En la reproduccin sexual participan clulas especializadas
que reciben el nombre de gametos o clulas sexuales. En
la mayora de los organismos pluricelulares, los gametos
femeninos son los vulos y los masculinos son los esper-
matozoides; en las plantas, los gametos masculinos son
los granos de polen. La reproduccin sexual es propia de
muchas plantas, los animales y el ser humano.
BLOOUE 4
4.25 Lstructuras sexua|es espec|a||zadas para |a reproducc|r:
a) 0vu|o buaro. b) Lsperatozo|des buaros. c) raros de po|er.
c)
a) b)
c)
Tipos de reproduccin asexual
Los seres vivos con reproduccin asexual se propagan fcil y rpidamente.
Seguramente has observado que si siembras una parte de algunas plantas,
como el tallo de un geranio o un trozo de cacto, en condiciones favorables de
humedad, luz y nutrimentos, despus de un tiempo crece una nueva planta
exactamente igual a la que le dio origen; por ejemplo, del tallo de un geranio
con ores rosas se obtiene una planta de geranio con ores color rosa. Los
seres vivos presentan los siguientes tipos de reproduccin asexual:
1. Fisin o biparticin
2. Gemacin
3. Esporulacin
4. Fragmentacin
o esciciparidad
5. Multiplicacin vegetativa
6. Partenognesis
Reproduccin asexual
a) Tubrculos
b) Estolones
c) Bulbos
d) Acodos o estacas
J5J
TEMA 2 l Rcproduccin cn los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
La sin o biparticin es la divisin de un organismo o clula progenitora
en dos clulas hijas iguales y del mismo tamao. Se presenta en bacterias
y protozoarios (amebas, paramecios), y en algunas algas. Este tipo de repro-
duccin tambin se conoce con el nombre de divisin binaria (gura 4.26).
En la gemacin, el nuevo organismo se origina a partir de un brote o yema
del organismo progenitor. Este brote o yema crece unido al progenitor y
posteriormente se separa; en algunos casos el bro-
te se mantiene unido al progenitor y da
lugar a una colonia. Algunos ejemplos
de organismos pluricelulares con este
tipo de reproduccin son los celentera-
dos, como las hidras y los corales, y de or-
ganismos unicelulares, como el de las
levaduras (gura 4.27).
En la esporulacin, el ncleo de la
clula progenitora se divide varias veces y produce clulas especializadas
denominadas esporas asexuales; stas son liberadas y cada una genera un
nuevo individuo. Las esporas se encuentran envueltas por una membrana
que las protege en caso de que las condiciones ambientales sean desfavo-
rables, y permanecen en estado latente es decir, inactivas, hasta que las
condiciones cambian; por ejemplo, si hay temperaturas altas o muy bajas,
la membrana les sirve de aislante (gura 4.28).
La fragmentacin o esciciparidad es una divisin mltiple que se produce
cuando el cuerpo del progenitor se divide en dos o ms partes, cada una de
las cuales es capaz de generar un nuevo organismo. Este tipo de reproduc-
cin asexual se presenta en animales como las estrellas de mar (equinoder-
mos) y las planarias (gusanos), entre otros.
La multiplicacin o reproduccin vegetativa se presenta en plantas superiores
que se propagan a partir de ciertas estructuras que crecen y forman una plan-
ta adulta. Los agricultores han aprovechado este fenmeno para reproducir
plantas sin utilizar semillas. Las diversas modalidades de la reproduccin ve-
getativa son: formacin de tubrculos, de estolones, de bulbos y de acodos.
4.21 eac|r de ura |evadura v|sta
a| |croscop|o e|ectrr|co de barr|do.
4.28 Los boros a), |os be|ecbos
b), |os usos c) y a|uras a|as y
protozoar|os se reproducer por
esporu|ac|r, aurque er otra
etapa de su c|c|o de v|da todos
presertar reproducc|r sexua|.
4.26 Artes de |a b|part|c|r |a
c|u|a crece y dup||ca su ater|a|
ert|co.
P|||o
La|r|||as
Lspora
rru|o
Lsto|o
Lsporas
Lsporas
a)
b)
c)
Brote
o yea
Actividad
c0mo aprovechamos |a reproducc|a veetat|va de |as p|aatas?
Lr |a ar|cu|tura se aprovecbar a|uras foras de u|t|p||cac|r veetat|va que ba desarro||ado expresaerte e| ser
buaro, coo |os |rjertos. |rvest|a qu sor y qu p|artas se reproducer de esta fora.
Reproduccin sexual en plantas
Como sabes, la mayora de las plantas se reproducen tanto sexual como
asexualmente. Las plantas superiores o fanergamas tienen un rgano es-
pecco para la reproduccin: la or, cuya funcin esencial es formar el
huevo o cigoto, que se transforma en semilla y luego en una nueva planta.
El huevo o cigoto se forma por la fusin de un gameto femenino y otro
masculino, en la fecundacin (gura 4.30). El androceo es el rgano
sexual masculino, formado por los estambres, que contienen el lamen-
to y la antera, en donde se encuentran en un saco los granos de polen, que
son los gametos masculinos.
El gineceo o pistilo es la estructura sexual femenina y est formada por tres
partes: ovario, estilo y estigma. El ovario es una estructura ensanchada donde
estn contenidos los vulos o gametos femeninos. El estilo sale del ovario y
se encuentra en contacto con el aire. El estigma contiene una sustancia visco-
sa que facilita que el polen se adhiera para luego fecundar al vulo.
Tubrculos. Son tallos subterrneos a los que
les crecen ojitos o yemas en algunas zonas;
estas yemas crecen hasta formar una nueva
planta. Por ejemplo, cada yema de la papa
origina un organismo.
Estolones. Consiste en la formacin de tallos
horizontales que crecen al ras del suelo y presentan una yema. Cada esto-
ln puede originar una nueva planta. Las fresas crecen de esta manera.
Bulbos. Plantas como el ajo y la cebolla forman estructuras llamadas bul-
bos, que son tallos cortos con muchas hojas modicadas y carnosas que
almacenan gran cantidad de nutrientes. De estos bulbos se desarrollan
nuevas plantas.
Acodos o estacas. Son ramas que se entierran hasta que crece una nueva
planta. La vid, la hiedra y el rosal se reproducen de esta manera.
Por ltimo, algunos insectos presentan un tipo muy peculiar de reproduc-
cin asexual: la partenognesis, que da origen a un nuevo organismo a par-
tir del desarrollo de un vulo no fecundado. Por ejemplo, en el vuelo nup-
cial de las abejas, los machos depositan los espermatozoides en la reina;
aquellos vulos que no son fecundados producen a los machos o znganos,
mientras que los vulos fecundados se convierten en hembras.
Una de las ventajas biolgicas de la reproduccin asexual es sin duda la
rapidez con la que se lleva a cabo y su simplicidad, pues no se producen
clulas sexuales, ni se invierte energa en la bsqueda de una pareja. De
esta forma, un individuo aislado puede dar lugar a un gran nmero de des-
cendientes, lo que facilita la colonizacin de nuevos territorios.
4.30 La fecurdac|r se efecta
cuardo e| raro de po|er, a travs
de| tubo po||r|co, se ure a uro de
|os vu|os corter|do er e| ovar|o.
Lst||o
0var|o
Lst|a
Po|er
Po|er
forac|r
de| tubo
po||r|co
J53
4.29 Reproducc|r asexua|
a part|r de: a) esto|ores,
b) tubrcu|os, c) bu|bos,
d) acodo o estaca.
BLOOUE 4
b)
c)
a)
d)
El papel de los polinizadores
Cmo se lleva a cabo la fecundacin si las plantas no se mueven? Por la
polinizacin, que es la transferencia del polen de la antera a la entrada
del estigma. Diversos factores facilitan este transporte: el agua, el
viento y los animales, en especial abejas, otros insectos,
pjaros y murcilagos.
Cuando estos insectos y aves se posan sobre las
ores en busca de alimento, los granos de po-
len suelen adherirse a sus patas, picos o cual-
quier parte del cuerpo, y as los llevan consigo;
al depositar el polen en otra or, la fecundan.
A este proceso se le llama fecundacin cruzada.
Como en todas las especies, la reproduccin de
las plantas se lleva a cabo cuando han madurado y
estn denidas sus estructuras reproductivas, es decir, cuando aparecen
las ores completas.
Una vez que el polen es depositado en la entrada del estigma, viaja por el
tubo polnico hasta encontrase con el vulo para fecundarlo. El resultado
de este proceso es la formacin de las semillas, y la transformacin de la
or en fruto.
El viento resulta tambin un medio muy ecaz en
la polinizacin; los pinos (gura 4.32), por ejemplo,
producen inmensas cantidades de polen y gracias
al viento pueden cubrir grandes extensiones de te-
rreno y as asegurar la fecundacin. Una gran can-
tidad de plantas se han adaptado a la polinizacin
por el viento, y han desarrollado estructuras o se-
creciones particulares; es el caso de los estigmas
adhesivos o en forma de plumas.
El estigma de una or juega un importante papel
en la seleccin del polen, porque ste se une fuerte-
mente al estigma de su especie debido a que existe
una forma de reconocimiento o sealizacin entre
las clulas del estigma y el polen de la misma es-
pecie pero proveniente de otro individuo. El polen
que no pertenece a la misma especie, cae al suelo
sin fecundar a la planta.
Los organismos polinizadores son de gran importancia ya que polinizan
por lo menos dos terceras partes de los cultivos que nos sirven de alimento.
En el bloque 1 se mencion que los murcilagos son esenciales en la poli-
nizacin de muchas plantas. Conoces a otros animales que lo hagan?
La fecundacin cruzada es una importante fuente de variabilidad pues
asegura que una or sea fecundada por polen proveniente de otra planta,
distinta pero de la misma especie, y se formen semillas con caractersti-
cas de ambas. Se sabe que mientras ms variabilidad exista dentro de una
especie, mayores son sus probabilidades de sobrevivir ante los cambios
ambientales.
4.32 C|c|o sexua| de ur p|ro. Las
cor|feras ro t|erer fores s|ro
uras estructuras ||aadas coros.
La fert|||zac|r se rea||za cuardo
e| po|er de| coro ascu||ro ||ea
a| coro feer|ro y fecurda a|
vu|o, ertorces se fora ura
se|||a que a| er|rar fora ura
p|arta cop|eta.
P|ro
aduro
Coro
feer|ro
Coro
ascu||ro
Po|er
Se|||a
J54
TEMA 2 l Rcproduccin cn los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
4.3! a) Las fores berafrod|tas
sor aque||as que t|erer partes
ascu||ras y feer|ras, |as
ur|sexua|es s|o presertar o b) |a
ascu||ra o c) |a feer|ra.
a)
b)
c)
a|oraor|o exer|nena|
La rcproduccin vcgctativa
Le que hars
L| props|to de esta act|v|dad es recorocer |a reproducc|r veetat|va de ura p|arta y, ades, |dert|fcar |as
estructuras reproduct|vas er d|versas fores.
0u necesitas?
Ura p|arta de erar|o o de v|o|eta
Bo|sa de t|erra de bojas (se copra er e| ercado o superercado) ester|||zada, es dec|r, ||bre de p|aas, se|||as y
b|erbas, para ev|tar que otros orar|sos se a||erter de tu p|arta
I ||tro de aua
3 frascos de v|dr|o de aprox|adaerte 500 | de capac|dad Aua de |a ||ave
3 acetas pequeas o rec|p|ertes para porer tu p|arta N|croscop|o
4 fores d|st|rtas cor |os pta|os separados Azu| de et||ero
P|rzas 2 portaobjetos
I|jeras 2 cubreobjetos
Cme le hars?
! V|erte I00 | de aua er cada frasco.
2 Corta d|ferertes partes de tu p|arta: ura raa cor bojas, ur ta||o y ura boja so|a, co|oca cada ura er ur frasco de
v|dr|o.
3 Por |os frascos er ur |uar cor a|re y |uz sufc|erte. Los tres deber artererse er |as |sas cord|c|ores de a|re,
|uz y teperatura.
4 Ura o dos searas despus observa er todos |os frascos s| bar
crec|do ra|ces, cuardo stas sear ev|dertes, area t|erra er |as
acetas y trarsp|arta er e||a |as estructuras, cor cu|dado para ro
daar |as ra|ces.
Abora, para |dert|fcar |as estructuras reproduct|vas de a|uras fores,
baz |o s|u|erte:
5 Co|oca ura ota de aua er ur portaobjetos y area, cor ayuda de
ur p|rce|, ur poco de po|er.
6 Area ura ota de azu| de et||ero sobre |a uestra, y |ueo
co|oca ur cubreobjetos.
1 0bserva a| |croscop|o. D|buja y arota tus observac|ores.
8 Cor uras p|rzas, separa cu|dadosaerte e| |receo de ura for. Lrcuertra e| ovar|o y rea||za var|os cortes
|or|tud|ra|es y trarsversa|es (observa |a fura). Reoja |os cortes er ur poco de aua.
9 Ioa uro de |os cortes, e| s de|ado pos|b|e, y co|ca|o sobre e| portaobjetos. Area ura ota de aua
y ura de azu| de et||ero. Co|oca e| cubreobjetos y observa a| |croscop|o. |rterta |dert|fcar |as partes
eserc|a|es.
Centesta
! Iodas |as partes de |a p|arta foraror ra|ces? por qu suced| esto?
2 0u parte de |a p|arta es |a s adecuada para |a reproducc|r asexua|?
3 0u ut|||dad preserta este t|po de reproducc|r?
4 Ie bas preurtado co se obt|erer |as uvas s|r se|||a? |rvest|a|o.
5 Lr drde estr |p|artados |os vu|os?
6 0u estructura cort|ere |os raros de po|er y qu fora t|erer?
1 D|buja ur esquea er co|or de tus observac|ores.
8 Para qu ut|||zaste e| azu| de et||ero?
J55
BLOOUE 4
Reproduccin sexual en animales
Para llevar a cabo la reproduccin sexual, los animales cuentan con clulas
especializadas, los espermatozoides o gametos masculinos, que se produ-
cen en los individuos masculinos, y los vulos o gametos femeninos, que
se forman en las hembras. La mayora de los animales presentan un solo
sexo, aunque tambin hay especies hermafroditas, es decir, individuos que
presentan los dos sexos, como el caracol y la lombriz de tierra.
Cuando se unen los gametos o clulas sexuales masculina y femenina for-
man un cigoto o huevo que se desarrolla mediante sucesivas divisiones
hasta que se forma un embrin, el cual seguir creciendo y diferencindo-
se hasta formar un nuevo ser.
La fecundacin en los animales puede ser externa o interna. La fecundacin
externa se presenta en muchos animales que viven en el agua, como peces,
corales, esponjas y anbios, entre otros (gura 4.33). Los vulos y esperma-
tozoides son depositados en el agua, y su unin ocurre si las condiciones
del ambiente son favorables; por ejemplo, si las corrientes de agua facilitan
su encuentro. Sin embargo, muchos de estos gametos se pierden ya sea
porque no se unen entre s o porque son devorados por sus depredadores.
La fecundacin interna se presenta en algunos animales acuticos (gura 4.34)
y en los terrestres. Los machos tienen un pene, por donde salen los esperma-
tozoides, que se depositan dentro del aparato reproductor de la hembra.
En algunos reptiles y aves, la fecundacin es interna pero las hem-
bras expulsan los huevos fecundados y los hijos terminan de for-
marse fuera del cuerpo de la madre. Te acuerdas de las tortugas
golnas? Las hembras entierran los huevos en la arena y hasta
que termina su desarrollo las cras salen de los huevos. Algunas
especies de aves y reptiles abandonan los huevos en refugios, mien-
tras que en otras los padres se encargan de cuidarlos.
Dentro del huevo fecundado, el embrin crece gracias al alimento pro-
porcionado por el mismo huevo; el periodo de incubacin vara segn la
especie; por ejemplo, en la gallina dura 21 das, en los pavos y patos, 28, y
en los gansos tarda de 30 a 35 das.
En los mamferos el desarrollo se realiza dentro del cuerpo de la madre
hasta el momento del nacimiento. En la especie humana, la fecundacin
es interna y generalmente se forma un solo individuo, aunque pueden for-
marse dos o ms si se fecunda ms de un vulo, o a veces el huevo se divide
y da origen a los gemelos idnticos.
Como en la reproduccin asexual slo participa un progenitor, se producen
organismos idnticos a l. En cambio, en la reproduccin sexual, cada uno de
los progenitores transmite su material hereditario a los descendientes. En el
nuevo individuo, entonces, la mitad de su informacin gentica proviene del
padre y la otra mitad, de la madre. La del padre est contenida en el esperma-
tozoide (en el caso de los animales) o en el polen (en las plantas) y la informa-
cin de la madre, en el vulo (gura 4.35). Esta combinacin es nica y, por
tanto, el nuevo individuo ser semejante pero no idntico a sus progenitores.
4.35 Lr |a reproducc|r sexua| |a |tad de |a |rforac|r ert|ca de| c|oto prov|ere
de| esperatozo|de, y |a otra |tad, de| vu|o.
4.33 Los peces se desarro||ar de
|os buevos fecurdados (zora
aerta), que |a ayor|a de |as
veces fotar |ertras sor cu|dados
por e| acbo, |a bebra o abos.
Ciete: Ls |a c|u|a
resu|tarte de |a ur|r de
ur aeto ascu||ro y ur
aeto feer|ro, que da
or|er a ur ser v|vo.
4.34 La
fecurdac|r de
|os caba|||tos
de ar ocurre
er |as bebras
pero |os
acbos
|rcubar |os
buevec|||os
er su
abdoer.
J56
TEMA 2 l Rcproduccin cn los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
La reproduccin sexual da origen a la gran diversidad de las especies que exis-
ten en la Naturaleza. Como ya mencionamos anteriormente, la ventaja de la
reproduccin sexual es el aumento en la variabilidad, ya que los descendientes
tienen caractersticas genticas de ambos padres. Una de sus desventajas es la
energa que se gasta en la produccin de las clulas sexuales (tanto en plantas
como en animales) y en el cortejo y el cuidado de las cras en los animales.
4.36 Cortejo de| ave fraata. Para
atraer a |a bebra, e| acbo |rfa
|a v|stosa bo|sa que t|ere er |a
ararta.
Actividad
Cor e| props|to de dar a corocer |os d|ferertes t|pos de reproducc|r y para que s|rtet|ces |o que bas aprerd|do,
orar|cerse er equ|pos y e|aborer ur tr|pt|co er e| que aroter |a |rforac|r de |os t|pos de reproducc|r er a|as,
ar|a|es y p|artas. |rc|uyar d|bujos o fotos para ||ustrar|o. D|str|byar|o a sus copaeros.
Anlisis dc las adaptacioncs cn la
rcproduccin dc los scrcs vivos su
rclacin con cl ambicntc
A lo largo del tiempo los animales han evolucionado, y han desa-
rrollado diferentes comportamientos y estructuras, como los picos
de los colibres, que les permiten obtener el nctar de una or y as
adaptarse al medio en el que viven.
Entre las diversas adaptaciones en la reproduccin de los seres vi-
vos se encuentran una serie de estructuras y comportamientos de
atraccin entre machos y hembras, que permiten el reconocimien-
to entre los individuos de la misma especie y garantizan que al
encontrarse se d la copulacin.
Seleccin sexual y cortejo
Darwin propuso que algunas caractersticas servan exclusivamen-
te para obtener ventajas en la reproduccin. l not que, en muchas ocasio-
nes, algunas estructuras y comportamientos en los seres vivos respondan
ms a la reproduccin que a la supervivencia del individuo; este fenmeno
es un caso particular de seleccin natural y l lo llam seleccin sexual.
La seleccin sexual (gura 4.36) favorece la conservacin de las caractersti-
cas de la especie que les ayudan a sobrevivir y dejar descendientes. En este tipo
de seleccin los machos y las hembras se identican de acuerdo con una se-
rie de caractersticas, llamadas sexuales secundarias (recuerda que las sexua-
les primarias son los rganos sexuales), las cuales permiten que los sexos se
encuentren. Ya que estas caractersticas morfolgicas y de comportamiento
tienen una base hereditaria, al paso de las generaciones se preservarn aque-
llas caractersticas sexuales secundarias que garanticen la reproduccin de
las especies, y que darn como resultado lo que se conoce como dimorsmo
sexual, es decir, diferencias en el tamao, la fuerza, el color, el canto o el corte-
jo, los medios de ataque y defensa, por mencionar algunos ejemplos entre
los machos y las hembras de la misma especie.
En la Naturaleza existen dos formas de seleccin sexual: la competencia
entre los machos para copular con las hembras y la eleccin que hacen las
hembras de los mejores machos.
BLOOUE 4
J57
Seguramente has notado que en muchas especies de aves, los ma-
chos son ms coloridos y llamativos que las hembras. Por ejemplo,
los colibres machos tienen colores ms atractivos que las hem-
bras, que son de color pardo; asimismo, el pico colorido del tucn
es propio de los machos. Estas adaptaciones son producto de la
seleccin sexual. Los individuos heredan a sus descendientes las
caractersticas que garanticen la atraccin de las hembras para la
reproduccin.
En cuanto al cortejo, entre las aves
hay casos en que los machos atraen
a las hembras mediante cantos, y as
se establece una rivalidad entre ellos
para ver quin atrae a ms hembras.
En otras especies de aves, los machos
despliegan sus alas o colas y exhiben el color
de su plumaje, como el pavo real. Algunos
mamferos como los alces machos, utilizan
las astas de sus cuernos para luchar entre
ellos por las hembras.
La seleccin sexual tambin ocurre
en las plantas; por ejemplo, en las
ores el estigma y los estambres tie-
nen tamaos diferentes. Si el estig-
ma es ms largo que los estambres,
el polen de esa or no puede polinizar al estigma, lo que eventual-
mente hace el polen proveniente de otra or; si los estambres son
ms largos que el estigma, se favorece la autopolinizacin.
n 'oco
Las hcmbras dccidcn
Lr |os |t|os aos, |os b||oos bar ercortrado sufc|erte ev|derc|a que apoya |a |dea de que |as bebras de d|versas
espec|es de ar|a|es juear ur pape| dec|s|vo er |a reproducc|r a| copu|ar cor s de ur acbo, aseurardo que su
descerderc|a provera de padres d|ferertes, o de |os ejores padres pos|b|es.
A este ferero se |e ||aa competeac|a espermt|ca, pues |os esperatozo|des de d|ferertes acbos "cop|ter" por
fert|||zar |os vu|os. Lr e| caso de |as ||b|u|as o caba|||tos de| d|ab|o, |as bebras copu|ar cor e| acbo de su e|ecc|r s|r
que |os esperas fert|||cer a |os vu|os, |as bebras |os uardar basta por var|os aos er raros espec|a||zados de
a|acera|erto.
Por su parte, |os acbos bar desarro||ado d|versas estrate|as que arart|zar |a fecurdac|r de su espera. Por ejep|o,
er ucbos |rsectos |os aparea|ertos sor extreadaerte |aros, |rc|uso de s de ur d|a, |o que ev|ta que |a bebra
copu|e cor otros acbos. L| aparea|erto pro|orado ocurre er ucbas espec|es de ||b|u|as y s|rve de ecar|so de
v|||arc|a de |a pareja, pues reduce |a probab|||dad de que |a bebra vue|va a aparearse cor otros acbos.
0tro ecar|so para ev|tar que |as bebras copu|er cor otros acbos cors|ste er dejar ura espec|e de secrec|r produc|da
por e| acbo er |a estructura er|ta| de |a bebra despus de rea||zar |a cpu|a, esta secrec|r acta coo ura espec|e de tapr.
4.31 L| or||a de ortaa s|ue ur
cop|ejo r|tua| de cortejo para
ostrar su do|r|o: toa ura
pos|c|r eru|da, se o|pea e|
pecbo, |rc||ra |a cabeza a ur |ado
y sacude y arrarca |a veetac|r.
4.39 Los carrejos v|o||r|stas acbos a|tar ura de sus p|rzas de|arteras, |a
ayor, para atraer a |as bebras, basta que ura se acerca para |r|c|ar |a cpu|a.
4.38 Pay cortejos s|p|es coo
e| v|ertre errojec|do de ur pez
esp|roso acbo.
J5B
TEMA 2 l Rcproduccin cn los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
Tanto en la reproduccin asexual como en la sexual, el nmero de descen-
dientes es muy variable entre las especies. En la Naturaleza existen dos es-
trategias reproductivas relacionadas con el nmero de descendientes que
se forman durante la reproduccin sexual.
Una de ellas consiste en dejar un nmero muy grande de descendientes, de
los cuales la mayora no llega a desarrollarse debido al proceso de seleccin
natural; es el caso de las tortugas golnas y de los peces, que dejan cientos o
miles de huevecillos en la arena y en el agua, donde quedan ms expuestos
a sus depredadores. Dejar muchos descendientes garantiza de alguna forma
que algunos sobrevivan en la lucha por la existencia, de la cual habla Darwin
en El origen de las especies, como lo vimos en el Bloque 1.
Otras especies, por el contrario, han desarrollado la estrategia de tener po-
cas cras y garantizar, a travs del cuidado parental, que se desarrollen y
lleguen a la etapa reproductiva; es el caso de las aves y los mamferos. Qu
estrategia reproductiva tienen los cocodrilos?
Qu se puede decir de los organismos que slo presentan reproduccin
asexual? A lo largo de su evolucin, las variaciones se han producido por
alteraciones en el material hereditario y puesto a prueba en las condiciones
ambientales, las cuales han aumentado la variabilidad y han permitido su
supervivencia ante los cambios del ambiente. Las bacterias de la actualidad
no son las mismas que las de hace millones de aos; han variado al acumular
estas alteraciones, conocidas como mutaciones, que modican su material
hereditario. Ante diferentes presiones del ambiente, han sobrevivido algu-
nas especies y otras han desaparecido por el proceso de seleccin natural.
Las bebras de |rsectos bab|tua|erte a|acerar e| espera de
|os acbos cor |os que se bar apareado y s|o fert|||zar |os buevos
er e| oerto de |a puesta.
|rvest|adores japoreses rea||zaror |a asobrosa f|ac|r de |o
que sucede er e| |rter|or de| raro copu|ador ascu||ro de ura
espec|e de ||b|u|a cuardo est dertro de| corducto feer|ro. Lr
|a pr|era parte de |a cpu|a, |os acbos ret|rar e| espera
depos|tado por otros acbos cor su raro copu|ador, que
preserta ura ser|e de esp|ras que per|ter atrapar y sacar
esperatozo|des depos|tados prev|aerte. Lsta operac|r |e da
vertajas a| |t|o acbo que copu|a cor |a bebra para dejar sus
esperatozo|des er e| |rter|or de| corducto reproductor feer|ro.
Lo |rteresarte es que |as bebras pueder terer |a |t|a pa|abra.
Las ||b|u|as bebras, por ejep|o, poseer dos copart|ertos: |a
esperateca y |a bursa, |uares er dorde se puede a|acerar
seer de d|ferertes acbos. Los acbos s|o pueder a|carzar y
desp|azar espera de |a bursa pero ro de |a esperateca, as| que es
er |a esperateca dorde se rea||za |a copeterc|a espert|ca. La
bebra puede usar s|o e| que se |oca||za er |a esperateca y ro e|
de |a bursa, y de esta arera, |a bebra cortro|a su fert|||zac|r.
4.40 Lr |a |s|a |sabe|, er |as costas de Nayar|t, bab|tar dos espec|es erd|cas de
pjaros bobos: |os de patas cafs y |os de patas azu|es. Las dos espec|es sor
oraas y abos padres se ercarar de| cu|dado de |as cr|as. La |s|a |sabe| fue
decretada Parque Nac|ora| er I980.
L|b|u|as copu|ardo.
BLOOUE 4
J59
Comparacin dc las caractcrsticas
gcncralcs dc la divisin cclular la
formacin dc gamctos: mitosis mciosis
Te has preguntado qu pasa cuando tienes una herida en un dedo? Lo que
sucede es que las clulas en esa zona inician un proceso de reproduccin
celular que garantiza que en pocos das se renueve el tejido de la parte heri-
da; lo mismo pasa cuando te despellejas como producto de una sobreexposi-
cin al Sol; la piel se regenera gracias a la reproduccin celular del tejido.
Desde que se forma el cigoto hasta el nacimiento del individuo se da un
proceso acelerado de produccin de clulas que formarn todos los rga-
nos del cuerpo. Durante el crecimiento, las clulas de nuestro cuerpo se
dividen y multiplican, de tal suerte que cuando llegamos a la adultez todos
nuestros rganos alcanzan el tamao que van a tener por el resto de la vida.
De dnde vienen estas clulas nuevas?
Como vimos en el Bloque 1 (pgina 67), a mediados del siglo XVII Robert
Hooke (1635-1703) descubri la clula; sin embargo, la importancia de las
clulas se manifest hasta dos siglos despus. En 1838, el botnico Ma-
tthias Schleiden (1804-1881) descubri que todas las plantas estn cons-
tituidas por clulas, y en 1839 el zologo Theodor Schwann (1810-1882)
descubri que tambin todos los animales estn formados por clulas; as
establecieron la Teora celular, que unica a todos los seres vivos. Los pri-
meros postulados de la teora son:
Todos los seres vivos estn formados por una o ms clulas.
Las clulas son las unidades bsicas de estructura y funcin de los
seres vivos.
En 1858 Rudolf Virchow (1821-1902) (gura
4.41) plante un principio fundamental en
Biologa: todas las clulas provienen de otras
clulas, y complement as la Teora celular,
cuyo tercer postulado es el siguiente:
Todas las clulas proceden de clulas
preexistentes.
Esta generalizacin llev a una bsque-
da exhaustiva de la base del material de la
herencia.
Actividad
ke0ex|oaa acerca de |a |mportaac|a de |a Jeor|a ce|u|ar
! Abora que coroces s acerca de |os trabajos rea||zados por Scb|e|der, ScbWarr y V|rcboW, e|abora ur texto breve
er e| que exp||ques cor tus pa|abras |os pr|rc|p|os de |a teor|a ce|u|ar. Coerta cor tus copaeros su |portarc|a.
2 Lr equ|pos cortester |as s|u|ertes preurtas:
0u |rstruerto fue recesar|o para que se desarro||ara |a teor|a ce|u|ar?
0u coroc||ertos arter|ores fueror |rcorporados a esta teor|a?
Co od|fc |a teor|a ce|u|ar ruestra v|s|r de |os seres v|vos?
4.4! Rudo|f V|rcboW, d|co,
pat|oo, b||oo, b|stor|ador
y po||t|co.
J60
5ablas que.
Lx|ste var|ac|r er
|a d|v|s|r ce|u|ar ertre
d|ferertes t|pos de c|u|as
eucar|ortes, pues ro todas
se d|v|der durarte su v|da.
La ayor|a de |as c|u|as
de| cerebro buaro se
forar durarte |os
pr|eros tres eses de|
desarro||o ebr|orar|o y
pueder v|v|r por dcadas
s|r d|v|d|rse. Lr cab|o,
|as c|u|as |oca||zadas
er |a du|a sea rurca
dejar de d|v|d|rse |ertras
producer |os er|troc|tos.
Cerca de I80 |||ores de
ruevos er|troc|tos sor
produc|dos er e| cuerpo
buaro cada |ruto.
TEMA 2 l Rcproduccin cn los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
La clula
de . Dreyfus, SLPSart|||ara,
L|bros de| R|rcr, Nx|co,
2002.
Clulas somticas, clulas sexuales y cromosomas
Como sabes, todas las clulas animales y vegetales
tienen ncleo y citoplasma rodeados de una
membrana. En el ncleo se localiza la informacin
necesaria para que la clula lleve a cabo todas sus
funciones vitales. A esta informacin se le llama
informacin gentica y est contenida en los
cromosomas (gura 4.42), estructuras que se
localizan dentro del ncleo de las clulas.
Ya se ha hablado de las clulas sexuales o gametos
masculinos (espermatozoides y granos de polen)
y de los gametos femeninos (vulos), que al unir-
se en la fecundacin dan origen a un nuevo or-
ganismo. Estas clulas se forman en los rganos
sexuales. A todas las dems clulas del cuerpo,
que no son gametos, se les llama clulas somti-
cas (gura 4.43).
Los gametos contienen la mitad de la informacin gentica de un
individuo, es decir, 23 cromosomas en el caso del ser humano; se
dice que son clulas haploides, pues tienen un nmero n de cromo-
somas. Cuando un gameto masculino se une con un gameto feme-
nino, da lugar a un ser humano cuyas clulas somticas tendrn 46
cromosomas (2n).
Las clulas somticas contienen toda la informacin hereditaria de
un individuo, que en el ser humano est organizada en 23 pares
de cromosomas: 23 procedentes de la madre (vulo) y 23 del padre
(espermatozoide). Se les denomina clulas diploides pues tienen
2n cromosomas; los seres humanos tenemos un total de 46 (2 23)
cromosomas, que es el nmero caracterstico de nuestra especie.
Los seres vivos que se reproducen sexualmente presentan dos jue-
gos de cromosomas, un juego por cada progenitor, es decir son di-
ploides (2n). Qu pasara si las clulas sexuales tuvieran el mismo
nmero de cromosomas que las clulas somticas?
Con ayuda de potentes microscopios se ha observado
que los cromosomas estn formados por dos estruc-
turas, llamadas cromtidas, que se unen por un cen-
trmero. El centrmero divide las cromtidas en dos
pares de brazos. Estas caractersticas permiten distin-
guir a unos cromosomas de otros (gura 4.44).
Cada cromosoma tiene patrones de bandas caracters-
ticos que se observan cuando se tien con ciertos colo-
rantes. Las bandas que se observan en la (gura 4.45)
se utilizan para identicar los cromosomas. Es posible
detectar alguna anormalidad en aquellos cromosomas
que presentan alguna alteracin en las bandas.
BLOOUE 4
4.43 Croosoa buaro.
4.42 C|u|as sot|cas de ura boja de
caa de azcar v|stas er ur corte
trarsversa|.
4.44 C|as|fcac|r de |os croosoas de acuerdo cor
|a pos|c|r de| certrero.
J6I
Netacrtr|co Subetacrtr|co Acrocrtr|co Ie|ocrtr|co
Certretro
Crot|da
Brazos
Cariotipo
El nmero de cromosomas que tiene cada clula es caracterstico de cada
especie. Por ejemplo, el ser humano tiene 46 cromosomas en cada clula
somtica distribuidos en 23 pares, mientras que la mosca de la fruta tiene
8 distribuidos en 4 pares, los pinos tienen 24 distribuidos en 12 pares y los
chcharos, 14 en 7 pares.
Cada par se forma con cromosomas seme-
jantes; esta semejanza se determina por el
tamao y la forma. Por ello, a los cromoso-
mas que forman cada par se les llama cro-
mosomas homlogos.
Para su estudio, los cientcos organizan y
numeran los cromosomas de acuerdo con
su tamao, forma y patrn de bandas; esta
representacin recibe el nombre de carioti-
po (gura 4.45). Podemos decir que el cario-
tipo es una fotografa del juego completo
de cromosomas ordenados.
Mitosis
Todas las clulas se forman mediante la divisin de otras clulas preexis-
tentes. Las clulas somticas y algunos organismos unicelulares se repro-
ducen a travs de un proceso llamado mitosis, en el cual cada nueva clula
recibe la informacin hereditaria o gentica de su progenitora.
Recuerda que todos los organismos vivos cumplen un ciclo de vida: nacen,
crecen, se reproducen y mueren; de igual manera, las clulas, como uni-
dades bsicas de la vida, cumplen su ciclo de vida o ciclo celular que es el
tiempo que transcurre desde que se prepara para dividirse y formar dos
clulas nuevas.
El ciclo celular de una clula somtica incluye dos fases: interfase y mi-
tosis (tambin llamada divisin celular).
Durante la interfase, que es el periodo que transcurre entre dos divisio-
nes celulares, la clula crece y prepara el material que necesita para for-
mar las dos clulas hijas, sintetiza protenas, y se lleva a cabo la sntesis
y replicacin del ADN.
La interfase es el momento en que la clula prctica-
mente lleva a cabo sus funciones de nutricin, res-
piracin y crecimiento. La mitosis la llevan a cabo
los organismos unicelulares y todas las clulas so-
mticas de los seres pluricelulares como las plantas,
los hongos y los animales. La mitosis, entonces, es
responsable de la formacin de nuevas clulas y de
la transmisin de caracteres de una clula madre.
La mitosis origina dos clulas hijas iguales a partir
de una clula y consta de cuatro fases: profase, me-
tafase, anafase y telofase (en la pgina 264 encon-
trars un esquema de la mitosis) (gura 4.47).
J6J
TEMA 2 l Rcproduccin cn los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
Mitosis
Profase
Metafase
Anafase
Telofase
La clula crece
de tamao
Sntesis de protenas
necesarias para la mitosis
Replicacin
del ADN
I
n
t
e
r
f
a
s
e
4.45 Car|ot|po de ur ser buaro
de| sexo ascu||ro.
4.46 0bserva que |a |tos|s es
s|o ura parte de| c|c|o de v|da
de ura c|u|a sot|ca.
Replicacin:
Necar|so ed|arte e|
cua| se bace ura cop|a
exactaerte
|ua| de| ADN.
J63
BLOOUE 4
J63
BLOOUE 4
4.41 fases de |a |tos|s.
Profase: Lr e| rc|eo se observar |os croosoas
er fora de f|aertos dob|es que se var erro||ardo er
esp|ra|. La profase |r|c|a cor |a forac|r de| buso
acrot|co y cor desapar|c|r de |a ebrara ruc|ear
y de| ruc|eo|o.
Metafase: Los croosoas ya copactados se orderar
er |a zora ecuator|a| de |a c|u|a.
kaafase: Los croosoas co|erzar a separarse por sus
certreros y se cop|eta |a separac|r de |as crot|das.
Je|ofase: fase fra| de recorstrucc|r de |os rc|eos de |as
ruevas c|u|as. Se restab|ecer |a ebrara ruc|ear y |os
ruc|eo|os. Lr esta fase se produce |a d|v|s|r de|
c|top|asa ce|u|ar, |a c|toc|aes|s.
Meiosis o divisin reduccional
Como hemos visto, una gran cantidad de seres
vivos llevan a cabo la reproduccin sexual; en
ella, cada progenitor aporta, a travs de sus clu-
las sexuales o gametos, la mitad de la informa-
cin que el descendiente hereda.
La meiosis (gura 4.48) es otro tipo de divisin
celular en la cual se forman las clulas repro-
ductoras o gametos. En la meiosis ocurren dos
divisiones celulares sucesivas: meiosis I (reduc-
cin) y meiosis II (divisin). El resultado es la
formacin de cuatro clulas haploides a partir
de una clula diploide por medio de dos divisio-
nes sucesivas.
La meiosis tambin se conoce con el nombre
de divisin reduccional precisamente porque se
reduce a la mitad el nmero de cromosomas.
Durante la primera reduccin meitica (meio-
sis I) los cromosomas intercambian trozos de
material gentico al entrelazarse unos con otros;
a este proceso se le llama entrecruzamiento o
recombinacin gentica y su resultado es que
los cromosomas de los gametos no son exacta-
mente iguales a los de sus progenitores.
En esta primera divisin se producen dos clu-
las con un nmero haploide de cromosomas.
Durante la segunda divisin meitica (meiosis
II), cada una de las dos clulas hijas, resultado
de la meiosis I, divide sus cromosomas para for-
mar dos clulas haploides, es decir, no duplica
sus cromosomas. El resultado son cuatro clu-
las haploides.
C|top|asa
Nuc|eo|o
Certr|o|os
Nebrara ruc|ear
Profase
Netafase
Arafase
Ie|ofase
C|toc|res|s
Puso
acrot|co
Nc|eo
4.48 fases de |a e|os|s. Lr |a e|os|s | se corserva ur rero
d|p|o|de de croosoas, |ertras que er |a e|os|s || se d|v|de
e| "jueo" de croosoas rearerte er ur proceso s|||ar a
|a |tos|s.
Certreros
Dos croosoas bo|oos
Lrtrecruza|erto
ertre |as crot|das
de dos croosoas
bo|oos.
Ne|os|s I
Ne|os|s 2
Cuatro c|u|as bap|o|des
J64
TEMA 2 l Rcproduccin cn los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
a|oraor|o exer|nena|
Obscrvacin dc mitosis cn clulas vcgctalcs
Para cop|eertar tu coroc||erto terdrs oportur|dad de observar |as c|u|as de ur tej|do er crec||erto e
|dert|fcar |as d|st|rtas fases de |a d|v|s|r ce|u|ar.
Material
Pape| f|tro
Portaobjetos y cubreobjetos
Pa||||os
Vaso de p|st|co
V|dr|o de re|oj
P|rzas fras
Preparacin del celerante:
Pesa I rao de acetocar|r y d|su|ve|o er 45 | de c|do act|co y 55 | de aua dest||ada. Ca||erta esta
d|so|uc|r y deja que b|erva s|r que se quee. Deja erfr|ar y f|tra |a d|so|uc|r. urda|a er ur frasco co|or bar
cor otero, y et|quta|a correctaerte.
Cme le hars?
! Nartr durarte var|os d|as ur bu|bo de cebo||a sobre ur vaso
de p|st|co ||ero de aua. Co|oca |a parte |rfer|or de| bu|bo,
dorde crecer |as ra|ces, er cortacto cor e| aua. Para que se
sostera |a cebo||a, c|ava tres pa||||os a| bu|bo.
2 Lspera uros d|as, y cuardo |as ra|ces crezcar uros tres
cert|etros, corta cor |a ravaja |as purtas de todas |as
ra|ces, aprox|adaerte |os cuatro |||etros fra|es, y
co|ca|as er ur v|dr|o de re|oj cor dos |||||tros de |a so|uc|r
de acetocar|r.
3 Ca||erta a |a ||aa, es dec|r, acerca e| ater|a| a ura d|starc|a
de uros dos cert|etros por erc|a de |a ||aa de| ecbero
s|o para que se evapore e| co|orarte. V|||a que ro se
queer |as ra|ces.
4 Cor |as p|rzas fras, co|oca uro de |os trozos de ra|z sobre ur
portaobjetos y area var|as otas de| co|orarte para
rebuedecer de ruevo.
5 Cor |a ravaja, corta de ruevo otra de |as ra|ces, y ara|e uras otas de aua para erjuaar e| co|orarte. Co|oca e|
ater|a| er ur portaobjetos y poster|orerte co|oca erc|a ur cubreobjetos.
6 S| bay ur excederte de aua er |os a|rededores de| cubreobjetos, seca cor ur paue|o desecbab|e o cor pape| f|tro,
bac|erdo ||era pres|r sobre e| cubreobjetos.
1 Rea||za ura ||era pres|r cor e| dedo pu|ar, para que |as c|u|as se ext|erdar |o s fro pos|b|e, pero procura ro
roper e| cubreobjetos.
8 0bserva a| |croscop|o pt|co cor e| objet|vo de I0x y poster|orerte cor e| de 40x. Cor ayuda de |os esqueas de
|a fura 4.4I |dert|fca |as fases de |a |tos|s.

Centesta
! 0bservar|as |o |so er otra estructura de |a cebo||a? Por qu? |rvest|a curto dura |a |tos|s er d|ferertes
c|u|as buaras coo |as reuroras, |as c|u|as ep|te||a|es, |as uas y e| cabe||o.
2 Rea||za ur reporte de tus observac|ores, |rc|uye esqueas y d|bujos.
B|stur| o ravaja
Necbero
Bu|bo de cebo||a
Acetocar|r
N|croscop|o
Ac|do act|co
Aua dest||ada
frasco bar cor
otero
TEMA 2 l Rcproduccin cn los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
J64
4.49 Lsquea que represerta e|
ADN, ur er (secc|r de ADN) y
e| croosoa.
BLOOUE 4
Rclacin cntrc fcnotipo, gcnotipo,
cromosomas gcncs
Cada progenitor contribuye con la informacin gentica contenida en los
cromosomas que transmiten a sus descendientes. Podemos decir que la
funcin esencial de los cromosomas es guardar y transmitir la informa-
cin gentica contenida en el ADN (cido desoxirribonucleico). La infor-
macin gentica se organiza en genes, que son segmentos del ADN que
determinan una caracterstica fsica o carcter.
La combinacin particular de los genes de ambos progenitores deter-
mina los rasgos que va a desarrollar el nuevo individuo. La cantidad
de genes vara segn la especie. Al conjunto de todos los genes que
forman los cromosomas de cada especie se le denomina genotipo. El
ser humano tiene aproximadamente 30000 genes distribuidos en los
46 cromosomas.
El genotipo determina todas las caractersticas fsicas, siolgicas
y de comportamiento de los individuos, es decir, lo que se ob-
serva y se mide, que en conjunto recibe el nombre de fenotipo:
color de la piel, estatura, forma de los ojos, cantidad de pelo, etc.
Para que este fenotipo se exprese, debe tener esta informacin
en su material gentico.
Si la informacin contenida en los genes se modica, es decir, sufre
alguna mutacin, la expresin en el fenotipo podra ser defectuosa, y
en este caso producir una malformacin o enfermedad. Gracias al
desarrollo de las nuevas tecnologas, actualmente conocemos cerca de
2000 tipos de enfermedades genticas del ser humano.
J65
Actividad
0|fereac|as eatre m|tos|s y me|os|s
Cop|eta e| s|u|erte cuadro cor |a |rforac|r que se |rd|ca.
Abora cortesta |as s|u|ertes preurtas:
Lr qu t|po de seres v|vos ro se ||eva a cabo |a e|os|s? Por qu?


S| a|u|er se quea o sufre ura c|ru|a, qu t|po de d|v|s|r se ace|era?

Refex|ora cor tus copaeros y tu aestro (a) cu| es |a |portarc|a de |a e|os|s para |a b|od|vers|dad.
0|v|s|a m|tt|ca 0|v|s|a me|t|ca
C|u|as er dorde se rea||za
Nero de croosoas
Nero de c|u|as b|jas
furc|r er ar|a|es y veeta|es
Croosoa
ADN
er
a||er oe |a||||oaoes
El trabajo con modclos
L| uso de ode|os er B|o|o|a per|te exp||car procesos u
objetos. 0bserva er |a s|u|erte p|ra |os ode|os de |a
estructura de| ADN, que corst|tuye a |os croosoas.
L| ode|o es ura represertac|r esquet|ca y
s|p||fcada de |a rea||dad, de arera que sta resu|te
s coprers|b|e. A| ser ura corstrucc|r buara, puede
cab|ar. Lr este curso bas v|sto a|uros ode|os, por
ejep|o, |os de |os c|c|os de| aua y de| carboro, te
acuerdas?
Por ejep|o, a|uros cocbes de juuete estr becbos a
esca|a, es dec|r, de acuerdo cor |as ed|das de |os cocbes
que usaos para trarsportarros. S|r ebaro, |os de
juuete ro sor ur cocbe, s|ro ura represertac|r o ode|o
de ur cocbe verdadero.
Pabr ode|os que represerter ejor todas |as partes de|
cocbe que otros, por ejep|o, uro becbo cor p|ezas de
eta| ros per|t|r aprec|ar ejor sus partes que uro
becbo cor p|ast|||ra.
Para realizar un medele se necesita:
D|st|ru|r |as partes y re|ac|ores furdaerta|es de |as que ro |o sor. Por ejep|o, a ur cocbe a esca|a ro pueder
fa|tar|e |as ||artas, |ertras que ro es furdaerta| que tera |os p|stores de| otor, o aso||ra para ca|rar. Por
e||o, para bacer ur ode|o es recesar|o estud|ar e| objeto que se qu|ere represertar.
Pacer estas partes a esca|a, es dec|r, tartas veces s pequeas o s rardes que e| objeto rea|.
0ue e| ode|o rea|ce |as partes furdaerta|es de| objeto, y que ste te per|ta exp||car|o.
S| se trata de ur ferero (y ro de ur objeto), por ejep|o, |a ||uv|a, e| ode|o debe represertar sus e|eertos
caracter|st|cos. Cu|es |rc|u|r|as y cu|es ro? |portar s| ||ueve de d|a o de rocbe? Co represertar|as |as
otas de aua?
Los ode|os c|ert|fcos per|ter reproduc|r trarsforac|ores o proced||ertos exper|erta|es que ros der datos o
|rforac|r para |rtertar dar ura exp||cac|r que sea copat|b|e cor |a rea||dad de| objeto o ferero. Por e||o,
aurque ro es |a rea||dad er s| |sa, ur ode|o c|ert|fco per|te rea||zar art|c|pac|ores y pred|cc|ores que se
corresporder cor |os fereros que se observar er |a rea||dad.
Abora, por er prct|ca estos coroc||ertos, y corstruye ur ode|o de |a e|os|s.
! Paz equ|po cor tres o cuatro copaeros y jurtos dec|dar qu ater|a|es qu|erer ut|||zar.
2 |rvest|uer er ||bros o er |rterret s acerca de| proceso de |a e|os|s.
3 Pr|ero baar ur boceto de su ode|o, s| es pos|b|e a co|ores. Despus
ara||cer|o y, cor base er |o furdaerta| de| proceso, dec|dar s| as| est b|er o
pueder ejorar|o, y despus corstryar|o.
4 A| fra| deberr presertar|o y exp||car|o arte |os des copaeros.
5 Lrtrer er e| buscador Coole y escr|bar |a pa|abra e|os|s. Lscojar a|r s|t|o
er e| que puedar observar |a e|os|s y descaruer er |a coputadora a|uros
esqueas o fotoraf|as de c|u|as er e|os|s. |pr|ar|as y recrter|as para
pear|as er su cuaderro. Despus coparer |os esqueas de| cuaderro y vear
s| co|rc|der cor e| ode|o que e|aboraror.
Ur s|t|o que te suer|os
corsu|tar es:
bttp://||bce.edu.uy/uas/
b|oo|ec/e|os.bt
J66
TEMA 2 l Rcproduccin cn los scrcs vivos: divcrsidad adaptacin
El material hereditario o ADN
James D. Watson (1928-) y Francis Crick (1916-2004) propusieron un mo-
delo de la estructura del ADN en 1953 (gura 4.50). Al conocerse la estruc-
tura del ADN (gura 4.51), se ha podido comprender la manera en que se
procesa la informacin hereditaria y la forma en que se duplica el ADN;
tambin ha permitido localizar el lugar que ocupan muchos genes en los
cromosomas.
Con esta informacin ahora se puede manipular el material gentico de las
especies, y se ha desarrollado la biotecnologa. Como vers en el siguiente
tema, las nuevas tcnicas de manipulacin gentica han hecho posible me-
jorar nuestra salud y aumentar considerablemente la cantidad de alimen-
tos; tambin nos han hecho pensar en las consecuencias que posiblemente
tendrn en un futuro cercano los alimentos transgnicos.
4.5! D|ferertes ode|os de |a
estructura de| ADN.
4.50 Jaes D. Watsor y frarc|s
Cr|c| frerte a| ode|o propuesto
de| ADN. Rec|b|eror e| Pre|o
Nobe| de f|s|o|o|a o Ned|c|ra er
I962.
BLOOUE 4
EN MUCHOS CASOS, el sexo de los cocodrilos est deter-
minado por la temperatura de incubacin de los hue-
vos: los que se desarrollan en condiciones ideales
producen machos grandes, y los que se desarrollan
a temperaturas menores, hembras pequeas; los
huevos incubados a una temperatura menor que la
ideal tardan ms en desarrollarse. La mayor parte del
contenido nutricional del huevo es utilizada por el em-
brin para mantenerse vivo y desarrollarse.
Como todos los reptiles, el cocodrilo americano (Crocodylus acutus)
es de sangre fra, y las hembras no pueden incubar sus huevos, pero
construyen refugios, a manera de incubadoras, de hasta 1 metro de
altura y 5 metros de ancho, para lo cual recogen unas 4 toneladas
de hojas y tierra. La hembra pone hasta 30 huevos en el centro del
montculo y se aleja. Al degradarse, la vegetacin se calienta y alcanza
una temperatura cercana a la ideal de incubacin (33 C).
El macho cubre los huevos y se queda vigilndolos. Constantemente
toca el nido con su hocico para comprobar la temperatura. Los hue-
vos slo tardan siete semanas en desarrollarse y romperse, pero todo
el proceso mantiene al macho ocupado durante unos 11 meses. El
hecho de cuidar celosamente a su descendencia es una de las estra-
tegias exitosas que han permitido a los cocodrilos sobrevivir durante
millones de aos.
J67
J6B
T
e
c
n
o
I
o
q
I
a

y

s
o
c
I
e
d
a
d
A
LA ESPECIE Thylacinus cynocephalus se le conoce
tambin como lobo de Tasmania, tigre de Tas-
mania, lobo marsupial o tilacino (en griego, thylakos
signica marsupio y kyon, perro). Eran marsupiales
medianos, carnvoros y nativos de Australia, Nueva
Guinea y Tasmania.
El tilacino comparta muchas caractersticas con los
canguros, aunque tena el aspecto de un perro. Pesaba
hasta 30 kilos y viva entre 5 y 7 aos. Su cola era delgada y muy
dura. Los tilacinos tenan un pelaje corto y de color pardo, con rayas
negras en las patas traseras y en la cola; de ah el apelativo de tigre.
Eran animales de hbitos nocturnos que cazaban de noche.
Estos animales presentaban dimorsmo sexual; los machos eran
ms grandes y robustos que las hembras, y stas tenan un marsu-
pio o bolsa donde llevaban a sus cras, como los canguros.
Una de las causas de la extincin del tilacino es que durante los
siglos XVIII y XIX fueron perseguidos y sacricados por los granjeros,
ya que acechaban a sus ovejas. El ltimo ejemplar conocido de un
tilacino fue capturado en 1933 y llevado al zoolgico de Hobart, en
Tasmania, donde muri en 1936.
Con el avance de la Ciencia y la tecnologa, sera posible evitar la
extincin de las especies?, podramos volver a ver especies extintas,
como los dinosaurios y los tigres de Tasmania? Ser posible resu-
citar algn da al tigre de Tasmania? Desde hace algunos aos se
ha pensado aplicar la clonacin para casos de animales extintos o en
peligro de extincin.
TFMA 3
Anlisis dcl dcsarrollo histrico dc
mtodos dc manipulacin gcntica
Quin no ha odo las palabras chip, ultrasonido, navegar en Internet o
seal por cable? Hoy en da escuchamos en conversaciones, anuncios televi-
sivos, peridicos, e incluso en pelculas y reportajes, cientos de palabras rela-
cionadas con la Ciencia y la tecnologa; y aunque muchas veces no sabemos
su signicado preciso, es claro que a las personas nos interesa cada da ms
entender las implicaciones que pueden tener en nuestra vida los nuevos co-
nocimientos cientcos y los avances tecnolgicos.
Es el caso particular de la biotecnologa, que en nues-
tros das se identica principalmente por sus aplicacio-
nes mdicas y agrcolas basadas en el conocimiento del
cdigo gentico. Seguramente has escuchado trminos
como ingeniera gentica, organismos transgnicos y
el proyecto del genoma humano. Estos trminos se re-
eren a algunos de los avances ms recientes en esta
rea y que difunden los medios. Sin embargo, la biotec-
nologa es tan antigua como la siembra de cultivos y la
elaboracin de pan, quesos y vinos.
4.52 Las art|uas cu|turas
desarro||aror tcr|cas rovedosas
para |a s|ebra de cu|t|vos, coo
e| arado, |o que d|o |r|c|o a |a
doest|cac|r de p|artas, y cor
e||o, a |a de ar|a|es. As|, a|
ar|pu|ar e| ab|erte y od|fcar
e| ertorro, |oraror sobrev|v|r.
Nucbas p|artas y ar|a|es
doest|cadas que abora
coroceos sor der|vadas
de espec|es s||vestres.
J69
BLOOUE 4
Desarrollo de la biotecnologa
Ya en los siglos XVIII y XIX haba un gran inte-
rs por saber cmo se transmitan las carac-
tersticas de una generacin a otra. Gregor
Mendel, con base en observaciones de dife-
rentes cruzamientos de variedades de ch-
charos, descubri las leyes de la herencia,
que fueron comprobadas por Thomas H.
Morgan a principios del siglo XX. Con esto
se inici el desarrollo del estudio de los ge-
nes en diversas especies y dio comienzo el
desarrollo de la Gentica.
A partir del descubrimiento de la estructura del
ADN, en 1953, se establecieron las bases cientcas
para conocer algunos aspectos de los seres vivos, como su constitucin
gentica y las causas de algunas enfermedades hereditarias.
A mediados de la dcada de 1970 se desarrollaron tcnicas que dieron lugar
a lo que se conoce como ingeniera gentica, entendida como el conjunto
de tcnicas de laboratorio que permiten manipular la informacin gentica.
Gracias a la ingeniera gentica ahora es posible introducir genes de un orga-
nismo en otro, ya sea de la misma especie o de otra diferente, para crear los
organismos transgnicos. As naci la biotecnologa moderna (gura 4.53).
La biotecnologa en la agricultura
Jitomates que ayudan en la lucha contra el cncer,
maz que tiene su propio matainsectos, arroz que
contiene ms protena, etc. Parecen cosas de
ciencia ccin y, sin embargo, son una realidad
desde hace dos dcadas.
Hacia 1990 las aplicaciones biotecnolgicas en
la agricultura cobraron gran relevancia. El co-
nocimiento generado bsicamente en las uni-
versidades ha sido utilizado por los agricultores
para mejorar sus cosechas y el valor nutritivo de
los productos, y para obtener productos con las
caractersticas deseadas de sabor, aroma, textura y color (gura 4.54). Esto se
logr al introducir genes que proporcionan estas caractersticas en una es-
pecie que carece de ellas. De esta manera tambin se han obtenido cosechas
resistentes al deterioro, a ciertas enfermedades y a las plagas (gura 4.55).
Las modicaciones ms importantes que se han introducido se relacionan
con la composicin de protenas, almidones, grasas y vitaminas, que au-
mentan el valor nutritivo de los alimentos y podran as mejorar la salud
humana al ofrecer una mejor nutricin.
Desde que fueron creados hasta ahora, se han sembrado en varios pases del
mundo millones de hectreas con cultivos transgnicos comerciales, como
soya, algodn, tabaco, papa y maz. Estas plantas transgnicas pueden usarse
como progenitoras para las cruzas tradicionales.
4.54 Las cosecbas que se bar
|orado a| ap||car |a b|otecro|o|a
podr|ar d|s|ru|r |a babrura
er e| urdo.
4.55 A| j|toate coroc|do coo
havorsavor, se |e ba |rtroduc|do
e| er de ur pez, e| |eruado de|
Art|co, que ayuda a reduc|r e|
dao por be|adas y |os bace s
rardes y de ejor sabor.
4.53 La pa|abra b|otecro|o|a
refeja |a reces|dad de cortar
cor erfoques c|ert|fcos y
tcr|cos para estud|ar a
|os seres v|vos y reso|ver
prob|eas sar|tar|os, as|
coo |a prd|da de |a
b|od|vers|dad.
Cruzas: Cruzar es |a
acc|r de reproduc|r a dos
|rd|v|duos de ura espec|e.
Ll olvidado Monje del
Huerto: Creor Johann
Mendel
de f. Sa|aarca, SLP
Parea, L|bros de| R|rcr,
Nx|co, 2003.
Nuesro asaoo c|en|Hco
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
Histeria del descubrimiente
Las |eyes de |a bererc|a fueror descub|ertas er I865 por reor Nerde| (I822I884), ur
orje que rea||z sus exper|ertos cor |a p|arta de| cb|cbaro, Pisum sativum, er e|
oraster|o de |a c|udad de Brro, cap|ta| de Norav|a, boy Repb||ca Cbeca.
Nerde| descubr| e| ecar|so de |a bererc|a, ed|arte e| cua| |os factores bered|tar|os
o eres se trars|ter de ura ererac|r a otra. Sus dos |eyes sor |a p|edra aru|ar de |a
ert|ca, esta c|erc|a se ap||c |r|c|a|erte a |a ar|cu|tura y se desarro|| er e| urdo
a pr|rc|p|os de| s||o XX.
Ser |a oderra corcepc|r de| erde||so,
cada caracter|st|ca observab|e er |os |rd|v|duos
(su ferot|po), est bajo e| cortro| de ur par de
ur|dades e|eerta|es o a|e|os, que ro sor s que
|as vers|ores a|terrat|vas de ur er, que er corjurto
forar e| erot|po, y sor trars|t|dos de ererac|r er ererac|r de
acuerdo cor |os pr|rc|p|os estab|ec|dos por Nerde|. A|uras caracter|st|cas
estr bajo e| cortro| de s pares de eres.
Nerde| ter|a ur usto espec|a| por |as Natet|cas, |o que |e per|t|
ara||zar pob|ac|ores de p|artas. Pab|a estud|ado Botr|ca y f|s|ca er |a
Ur|vers|dad de V|era y a||| aprerd| e| todo de |rvest|ac|r que ap||c a
sus exper|ertos.
Durarte dos aos Nerde| rea||z cruza|ertos cortro|ados y se|ecc|or |a
p|arta de| cb|cbaro que, por sus caracter|st|cas, |e per|t|r|ar obterer |os
resu|tados deseados, por ejep|o, |as p|artas t|erer fores rardes de |as
cua|es es fc|| reover |os raros ascu||ros para cortro|ar |a po||r|zac|r.
Nerde| esco| caracteres s|p|es: taao de| ta||o, co|or de |a for, t|po
de se|||a y co|or de |a va|ra, ertre otros. A cort|ruac|r Nerde| rea||z
cruzas ertre |as var|edades cor caracter|st|cas opuestas, por ejep|o, cruz
ura p|arta de se|||as ||sas cor ura de se|||as ruosas, a estas cruzas se
|es dero|ra orob|br|das. Ura cruzada d|b|br|da es aque||a que toa er
cuerta dos caracter|st|cas a| |so t|epo, por ejep|o, e| t|po de se|||as
y e| co|or.
BioIogla y sociedad
Crees que sea |portarte que |os resu|tados c|ert|fcos terar ap||cac|r |red|ata?
Co ba var|ado ruestra v|s|r de |a bererc|a cor e| desarro||o de |a ert|ca? A t|, er qu te ba berefc|ado?
J70
A| cruzarse p|artas cor cb|cbaros aar|||os (AA) cor p|artas que producer
cb|cbaros verdes (VV), er |a pr|era ererac|r se obt|erer p|artas b|jas que dar
cb|cbaros de co|or aar|||o (AV). Nerde| ||a do|rarte a| carcter aar|||o y a|
que aparerteerte bab|a desaparec|do (e| verde), reces|vo. Lr |a seurda
ererac|r, a| cruzarse ertre s| |as p|artas b|jas (AV), e| carcter reces|vo (verde)
de |as se|||as reaparec| er ura proporc|r de uro a tres.
La herencia
Ned|arte estos exper|ertos Nerde| pudo observar ur patrr de bererc|a er e| que |as cortr|buc|ores de| padre y de |a
adre se expresabar de arera des|ua|. Nerde| pers que s| |a corst|tuc|r de |os padres cors|st|a er pares de
e|eertos, y s| cada proer|tor cortr|bu|a cor uro de e||os, e| |rd|v|duo resu|tarte terdr|a pares de e|eertos. L|a a
estos caracteres d|fererc|artes, prec|saerte porque ayudabar a d|fererc|ar |as p|artas. Abora sabeos que estos
caracteres erde||aros sor |os eres.
Pr|era
ererac|r
Seurda
ererac|r
La biotecnologa en la ganadera
La biotecnologa ha empezado a desarrollarse tam-
bin en la ganadera al utilizar animales y transfor-
marlos genticamente. Se han producido animales
transgnicos como cabras y vacas, cuya leche con-
tiene protenas humanas debido a la introduccin
de genes humanos encargados de producirlas. Los
animales transgnicos no se ven perjudicados en su
desarrollo con la introduccin de genes humanos, y
se han convertido en fuente importante de produc-
tos para el consumo humano.
Los estudios con animales transgnicos contribuyen de manera importan-
te a nuestra comprensin del comportamiento y la funcin de muchos ge-
nes, y su manipulacin en benecio del ser humano, como la prevencin
y cura de algunas enfermedades que eran incurables tanto en personas
como en animales.
Sin duda, la explosin del uso de las nuevas tecnologas en la Biologa
ha hecho posible el desarrollo de otras tcnicas ms sosticadas de mani-
pulacin que hasta hace apenas unas dcadas eran impensables. Un caso
notable es la obtencin de organismos completos a partir de cultivos de
clulas o de componentes celulares de adultos, la tcnica conocida como
clonacin, en la que la manipulacin gentica se realiza en una sola clula
y se obtienen organismos idnticos entre s.
Una tcnica que permite la
produccin masiva de plan-
tas es el cultivo de tejidos,
que produce plantas com-
pletas a partir de cultivos de
clulas. Con esta tcnica se
pueden producir los llama-
dos callos, races y plntulas,
que los agricultores utilizan
para producir enormes canti-
dades de plntulas idnticas
a sus progenitores. Todos los
embriones de la planta son
clones de la planta original.
La biotecnologa en la salud
Uno de los xitos ms contundentes logrados a nales del siglo pasado
fue la produccin de protenas humanas como la insulina, la hormona del
crecimiento y los factores de coagulacin, en el interior de bacterias modi-
cadas genticamente. A este tipo de bacterias se les conoce como bacterias
transgnicas.
En la actualidad existen decenas de productos obtenidos con esta tcnica, y
otros cientos estn en proceso de desarrollo en los laboratorios de investi-
gacin de las universidades y de la industria farmacutica.
BLOOUE 4
Cultives de clulas:
Corjurto de tcr|cas que
cors|ste er toar uras
cuartas c|u|as ar|a|es
o veeta|es y bacer|as
crecer er ed|os de
cu|t|vo art|fc|a|es, tab|r
||aados cu|t|vos de tej|dos.
4.51 L| cu|t|vo de tej|dos se
reorta a I902, cuardo 0ott||eb
haber|aadt |rtert cu|t|var
c|u|as a|s|adas de p|artas. Sus
resu|tados per|t|eror descubr|r |o
que abora se coroce coo
tot|poterc|a||dad, es dec|r, |a
capac|dad de a|uras c|u|as de
produc|r todo t|po de tej|dos. Lsta
es |a base ter|ca de todas |as
tcr|cas de cu|t|vo de tej|dos.
4.56 Los ar|a|es trarsr|cos se
ut|||zar coo b|orreactores,
capaces de produc|r |ecbe cor
c|ertas prote|ras de |rters para
|a sa|ud buara, coo |os factores
de coau|ac|r de |a sarre.
J7I
J7J
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
Muchos compuestos orgnicos utilizados hoy en otras reas como
la agricultura, la industria energtica o la alimentaria, provienen de
procesos biolgicos bajo control industrial en los que intervienen
microorganismos, es decir, son productos biotecnolgicos. Algunos
ejemplos son los aromatizantes, saborizantes, vitaminas y enzimas
que se utilizan en la industria alimentaria; en el campo energtico,
la produccin de etanol, metanol, biogs e hidrgeno, y en la agri-
cultura y el medio ambiente, la produccin de bioinsecticidas y la de
bacterias transgnicas para el tratamiento de aguas contaminadas
o para la transformacin de deshechos domsticos. Como ves, el
desarrollo de la biotecnologa incide directamente en nuestras vidas
a travs de lo que comemos, tomamos y utilizamos.
Actividad
c0u| es e| pape| de |a b|otecao|o|a ea e| me[oram|eato de |a sa|ud?
Los avarces de |a b|otecro|o|a bar per|t|do produc|r sustarc|as de |portarc|a d|ca que artes se extra|ar
d|rectaerte de tej|dos o fu|dos corpora|es de otros ar|a|es. L| descubr||erto de |a |rsu||ra s|r|fc ur avarce
|portarte er e| trata|erto de |a d|abetes e|||tus. La |rsu||ra que se ba ut|||zado corerte prov|ere de| prcreas
de cerdo o de vaca, es dec|r, es de or|er ar|a|. Actua|erte, rac|as a| desarro||o b|otecro||co, se obt|ere |rsu||ra
ut|||zardo bacter|as od|fcadas que |a producer y es uy parec|da a |a |rsu||ra buara.
Nucbos pa|ses er desarro||o ro t|erer acceso a |a |rsu||ra de or|er ar|a| deb|do a su a|to costo, esto provoca que
auerter cors|derab|eerte |os efectos de |a erferedad.
Cu|es ser|ar |os berefc|os de produc|r |rsu||ra a rar esca|a ed|arte |a b|otecro|o|a?



0u |portarc|a t|ere cuardo er e| s||o XX| |a d|abetes e|||tus corst|tuye ur prob|ea de sa|ud urd|a|?



Benecios y riesgos de la biotecnologa
Las tecnologas que permiten producir organismos transgnicos han cau-
sado efectos positivos, pero tambin efectos negativos. Por ejemplo, se han
producido cultivos resistentes a plagas e insecticidas, como el maz Bt,
un maz transgnico que contiene genes provenientes de la bacteria Baci-
llus thuringiensis. Este maz produce una sustancia txica para muchos in-
sectos, con lo que aumenta radicalmente su produccin; pero sus posibles
daos en la salud an se encuentran en discusin (gura 4.59).
Las mariposas monarca, en su camino desde Canad hasta el estado de
Michoacn, se alimentan de unas plantas llamadas lengua de vaca o al-
godoncillo, Asclepia syriaca, que contienen una sustancia venenosa para
otras especies, pero protege a la monarca, ya que sta, al asimilar el veneno,
adquiere un sabor y olor desagradable para sus depredadores.
4.58 La Ned|c|ra oderra ut|||za cada vez cor ayor frecuerc|a sustarc|as
produc|das por todos b|otecro||cos.
4.59 La b|otecro|o|a puede
ayudar a ev|tar p|aas er
|os cu|t|vos.
BLOOUE 4
Actividad
Veata[as y desveata[as de |os traasa|cos
! Refex|ora sobre e| uso de |os trarsr|cos. forer equ|pos, y cor |o que bar aprerd|do basta abora, e|aborer ura
tab|a er dorde aroter |as vertajas y desvertajas de ut|||zar|os. D|scute cor tus copaeros y cortester:
Recoerdar|ar |a producc|r y e| uso de |os trarsr|cos?


0u |portarc|a t|ere cortar cor |rforac|r c|ert|fca para poder toar dec|s|ores que afectar a |a soc|edad?


J73
4.60 La ed|c|ra er|ca
cors|ste er |dert|fcar |as
var|ac|ores er e| eroa buaro
que corferer r|eso de
desarro||ar c|ertas erferedades.
Lrtre |os objet|vos de| |NN estr:
|pu|sar e| desarro||o c|ert|fco
y tecro||co, cortr|bu|r a ura
prct|ca d|ca s barata,
|rd|v|dua||zada y pred|ct|va.
A su vez, el algodoncillo se benecia con la monarca, debido a que esta
mariposa funciona como polinizador. Esta planta generalmente crece cerca
de los maizales que en muchos lugares ahora estn sembrados con maz
transgnico. El algodoncillo, nico alimento de las orugas de la monarca,
tiene una gran cantidad de granos de polen de maz proveniente de los
maizales cercanos debido a la accin del viento que permite que el polen
viaje hasta 60 metros desde su lugar de origen, lo que contribuye a la pro-
pagacin del maz transgnico.
En cuanto a sus ventajas, la introduccin de maz Bt ha reducido el uso de
pesticidas en cerca de 5 millones de kilos anuales slo en Amrica, mien-
tras que la introduccin de algodn transgnico ha reducido el uso de pes-
ticidas en ms de 600 mil kilos slo en Estados Unidos de Amrica, y en
ms de 300 mil en China.
Otro ejemplo es el del maz Starlink, que produce una toxina llamada Cry9C
que puede producir alergias, por lo que se ha prohibido para su consumo hu-
mano. La compaa productora empez a venderlo como alimento para ga-
nado pero algunos ambientalistas se dieron cuenta de que en ocasiones los
agricultores no separaban el maz local del transgnico, de manera que podan
confundirse y utilizar el maz transgnico para consumo humano. Diversos
equipos de cientcos analizaron 23 productos elaborados con maz Starlink y
descubrieron la toxina en algunos de estos productos, entre ellos las tortillas.
Este es un ejemplo de cmo los alimentos transgnicos deben ser cuida-
dosamente autorizados para el consumo tanto humano como animal, en
previsin de los efectos en la salud que pudieran ocasionar a largo plazo
efectos que no se conocen an adems de las alergias.
Adems de que se somete a los animales a sufrimiento y estrs, en el trans-
curso de las investigaciones se pueden crear individuos susceptibles a enfer-
medades o variedades que no es recomendable que se propaguen en la Na-
turaleza. Por estos motivos, a nivel mundial se ha intentado legislar y regla-
mentar sobre la informacin y el manejo de las investigaciones. Se pretende
incluir principios ticos que rijan las investigaciones, y que los resultados
producidos en estos experimentos busquen el benecio de la comunidad.
En nuestro pas, en 2004 se cre el Instituto Nacional de Medicina Gen-
mica (INMG) (gura 4.60) con el propsito de regular, promover, fomentar
y practicar la investigacin y aplicacin mdica del conocimiento sobre el
genoma humano, para mejorar la salud de los mexicanos, prevenir y com-
batir enfermedades.
tica: Ls |a refex|r
sobre |a ora|. La Lt|ca ro
estab|ece va|ores, roras
o coporta|ertos, y
tapoco su|ere co
deber|ar ser stos. La
ora|, por su parte, es
e| corjurto de va|ores,
pr|rc|p|os, costubres y
roras que se cors|derar
bueros para d|r||r e|
coporta|erto de
|as persoras er ura
cour|dad y er c|erto
oerto b|str|co.
Los trarsr|cos
de L. ez, L|bros de|
Lscarabajo, L|bros de|
R|rcr, Nx|co, 2004.
J74
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
As| se consru,e |a C|enc|a
Dcl dcscubrimicnto dc los gcncs a la clonacin
Lr I9I5, e| eret|sta y ebr||oo estadour|derse Jhomas huat Moraa (I866I945) estab|ec| |a teor|a croos|ca
de |a bererc|a |o que |e va|| e| Pre|o Nobe| er f|s|o|o|a o Ned|c|ra er I933. Ser esta teor|a, |a bererc|a ert|ca de
ura ererac|r a otra se exp||ca por e| coporta|erto de |os croosoas durarte |a |tos|s y |a e|os|s.
L| rea||z sus exper|ertos cor |a osca de |a fruta 0rosophila melanoaster.
Cor e| coroc||erto de |os eres y |os croosoas bac|a I920 se pud|eror deter|rar |os "apas ert|cos" que ro
sor s que |a |oca||zac|r, coo er ur apa, de cada er er ur croosoa. Se persaba ertorces que cada uro de
|os eres ocupaba ur s|t|o part|cu|ar y fjo dertro de |os croosoas, coo s| fuerar |as cuertas de ur co||ar. rac|as a
esta |dea se desarro||aror cas| todos |os pr|rc|p|os de |o que abora se coroce coo ert|ca c|s|ca.
Lr |a dcada de I950, |ertras trabajaba cor |a p|arta de| a|z, 8arbara Mc0||atoc| (I902I992) descubr| que |os eres erar
capaces de overse, ya fuera er ur |so croosoa o bac|a otro. L| coroc||erto de estos eres, ||aados "sa|tar|res",
per|t| desarro||ar ruevas tcr|cas para estud|ar|os desde e| purto de v|sta o|ecu|ar. Por sus trabajos, rec|b| e| Pre|o
Nobe| er f|s|o|o|a o Ned|c|ra er I983, cas| cuarerta aos despus de su pr|era pub||cac|r sobre |os eres sa|tar|res.
Las aportac|ores de NcC||rtoc| a |a ert|ca revo|uc|oraror |a C|erc|a y cortr|buyeror a coprerder |os factores
bered|tar|os er buaros, |a causa de ucbas erferedades y |a capac|dad de |as bacter|as para res|st|r a |os art|b|t|cos
y para aceptar eres prover|ertes de otros orar|sos.
La b|stor|a de |a c|orac|r de ar|a|es
epez er I962, cuardo se produjeror |os
pr|eros c|ores de raras, que se desarro||aror
rora|erte y tuv|eror descerderc|a frt||.
Lr |a c|orac|r de estas raras se destruyeror
cor |uz u|trav|o|eta |os rc|eos de vu|os de
rara y fueror reep|azados cor rc|eos de
c|u|as |rtest|ra|es de ebr|r de rara, es
dec|r, de reracuajo. Ns tarde se c|oraror
vacas y borreos, y er I9II toc e| turro a
dos oros rhesus.
Por su parte, 0olly fue produc|da por ura
tcr|ca que resu|t tota|erte rovedosa. Lr
I99I, Iaa R||mut y sus co|aboradores, de|
|rst|tuto Ros||r de Ld|buro, arurc|aror
pb||caerte e| x|to |orado a| c|orar ura
oveja, a |a que ||aaror 0olly .
1900 Redescubr||erto
de |as |eyes de Nerde|
por Puo de Vr|es, Car|
Corrers y Lr|c Vor
Iscbera|.
1906 Se acua e|
tr|ro ert|ca para |a
c|erc|a de |a bererc|a.
1909 W||be| Jobarser
da e| robre de er,
erot|po y ferot|po a |os
"factores" de |os que
bab|aba Nerde|.
1915 Norar propore |a
teor|a croos|ca de |a
bererc|a.
1948 NcC||rtoc|
descubre e| pr|er er
sa|tar|r.
1953 Watsor y Cr|c|
pub||car e| ode|o de |a
dob|e b||ce de| ADN.
Drosopb||a e|aroaster.
ll1 lI1 l11 l11 l:1 l11
E0A0
BLOOUE 4
J75
0olly fue e| resu|tado de ura trarsfererc|a de| rc|eo de ura c|u|a dorarte
d|fererc|ada, es dec|r, prover|erte de ur tej|do d|fererc|ado de ur |rd|v|duo
adu|to (|rdu|a aar|a), a ur vu|o ro fecurdado y eruc|eado (s|r rc|eo),
|p|artado despus er ura bebra portadora. La c|u|a de |a que ver|a 0olly
era ura c|u|a d|fererc|ada o espec|a||zada, procederte de |a |rdu|a aar|a
de ur ar|a| adu|to (ura oveja Fin 0orset de se|s aos), |o cua| supor|a ura
rovedad, pues basta ese oerto se cre|a que s|o se pod|ar obterer c|ores
de ura c|u|a ebr|orar|a, es dec|r, ro espec|a||zada.
L| |pacto que caus |a c|orac|r de 0olly y que fue pub||cado er |a rev|sta
Nature acab cor |as dudas que se ter|ar acerca de |as capac|dades tcr|cas er
e| |aborator|o para que este proceso se ||evara a cabo. Por pr|era vez |a C|erc|a
y |a tecro|o|a terdr|ar cortro| de |o que se estaba creardo, y se corc|uy que
esta tcr|ca era tab|r ap||cab|e a otros a|feros, |o que acercaba |a
pos|b|||dad de |r|c|ar ura c|orac|r er |os buaros e |rc|uso, su ap||cac|r
cruc|a| er |a corservac|r de ar|a|es.
Lr I999 a 0olly se |e detectaror s|rtoas de artr|t|s, pos|b|eerte deb|dos a ur
ervejec||erto preaturo, que se corfraror er erero de 2002. fue sacr|fcada
e| I4 de febrero de 2003, deb|do a que padec|a ura erferedad pu|orar uy
cor er |as ovejas adu|tas.
A part|r de este oerto, sur|eror |rfr|dad de |rterroartes ya que 0olly
bab|a s|do c|orada a part|r de ura c|u|a de ura oveja de se|s aos: cu| era |a
edad b|o||ca de 0olly?, se deb|a cors|derar |a edad de |a otra oveja?
No bay duda de que e| desarro||o de estas tecro|o|as ert|cas erera debates
ertre profes|ora|es de d|ferertes reas: aboados, d|cos, c|ert|fcos,
represertartes de |a soc|edad y defersores de |os derecbos buaros. Sor
|rdudab|es |os berefc|os a|carzados er |as |t|as dcadas, pero fa|ta va|orar
p|eraerte |os r|esos que podr|ar represertar estas tecro|o|as.
1960 |r|c|os de |a |rer|er|a
ert|ca.
196Z |r|c|a |a c|orac|r de
ar|a|es.
1990 |r|c|a e| proyecto de|
eroa buaro.
1997 Se cre a 0olly, pr|era
oveja c|orada.
Z004 Ioob|ro Koro de |a
Ur|vers|dad de Ar|cu|tura de
Io||o reporta e| pr|er ratr
s|r padre, obter|do
r|caerte a part|r de ur
ovoc|to.
Do||y se produjo ed|arte |a
tcr|ca de trarsp|arte de ater|a|
ert|co obter|do de ura c|u|a
sot|ca d|fererc|ada de ura oveja
adu|ta (|rdu|a aar|a), a ur
vu|o a| cua| se |e bab|a ret|rado
su rc|eo.
"C|u|a rueva"
0voc|to
0vu|o
eruc|eado
Nc|eo
dorador
|p|arte de|
rc|eo
dorador
L|||rac|r
de| rc|eo
lI1 ll1 l1 lt1
C0NTEMP0RNEA
I111 I1l1 I1l1
J76
5ablas que.
L| 25 de ju||o de I9II fue
ererdrada Lou|se BroWr,
|a pr|era r|a de probeta
de| urdo, fuera de |a
atr|z de su adre y
dertro de ur tubo de
ersayo.
Los doctores LdWards y
Patr|c| Steptoe,
|rec|oos de| bosp|ta|
Roya| 0|dba de
Narcbester, extrajeror ur
vu|o de |a adre de
Lou|se BroWr, |o
fecurdaror cor
esperatozo|des de|
padre y |o |p|artaror
er e| tero, dorde e|
ebr|r se desarro||
sat|sfactor|aerte.
Pasta ertorces, |as
esperarzas para |as
parejas que ro pod|ar
terer b|jos erar uy
pocas. Actua|erte, |a
fert|||zac|r in vitro es ur
trata|erto rut|rar|o. Se
est|a que ur |||r de
r|os bar rac|do ed|arte
ese todo.
Las nuevas tecnologas y la reproduccin humana
Se calcula que dos de cada 10 parejas en el mundo enfrentan problemas
relacionados con infertilidad y elijen alguna de las tecnologas reproducti-
vas que hoy en da se ofrecen en diversos pases: inseminacin articial,
fertilizacin in vitro, utilizacin de semen de los bancos de semen, u vu-
los de diferentes donantes. A estas tcnicas se les conoce con el nombre
de reproduccin asistida. Los espermatozoides y los vulos se manejan de
maneras distintas con el n de facilitar la fecundacin. Los procedimientos
ms utilizados en nuestro pas son los siguientes:
La inseminacin articial, que consiste en introducir directamente los es-
permatozoides en el tero mediante una inyeccin; los espermatozoides
ms frtiles se seleccionan previamente. Esta tcnica tambin se utiliza en
la ganadera para el mejoramiento de las especies, al seleccionar los esper-
matozoides de los mejores machos e introducirlos directamente en el tero,
garantizando as la fecundacin.
La fertilizacin in vitro (gura 4.61) es la que se realiza fuera de los rga-
nos reproductores femeninos; se practica cuando la mujer presenta alguna
obstruccin en las trompas de Falopio que interfere con el proceso de fer-
tilizacin. Las mujeres reciben grandes dosis de hormonas para estimular
la maduracin de varios vulos, que luego se extraen para ser fecundados
hasta que se forman embriones y posteriormente se implantan en el tero.
En pases como Inglaterra y Estados Unidos de Amrica, los embriones
que se forman por la fertilizacin in vitro pero que no se implantan en
el tero, se congelan a temperaturas de aproximadamente 196 C, y se
mantienen en estas condiciones durante meses e incluso aos, hasta que
la pareja decide qu hacer con ellos.
La fertilizacin in vitro no es una tcnica tan exitosa como mucha gente
cree. Slo 30% de los embriones implantados llegan a trmino, es decir,
slo tres de cada 10 mujeres logran embarazarse. La fertilizacin in vitro no
solamente tiene un alto costo, sino que la estimulacin
del ovario de la mujer representa un factor de riesgo.
El Proyecto Genoma Humano (PGH)
En 1990 cientcos de varios pases, incluyendo el
nuestro, iniciaron este proyecto, cuyo objetivo princi-
pal era establecer la secuencia, el orden y la forma en
que los diferentes trozos de material gentico se unan
en el conjunto gentico humano completo, o genoma.
En cuanto a proyecto cientco, ste fue equivalente a
la construccin de las primeras naves espaciales.
Al nalizar el proyecto, se lleg a la conclusin de que
el genoma humano est formado por aproximadamen-
te 30000 genes. Adems, se logr establecer un mapa fsico de los cromo-
somas humanos. Actualmente, diversos laboratorios de investigacin en
el mundo intentan encontrar la funcin de cada uno de los genes, lo cual
proporcionar informacin que podr utilizarse en el tratamiento de algu-
nas enfermedades humanas.
4.6! fert|||zac|r in vitro. Lr esta
fura se observa co se
|rtroduce er e| vu|o a), ura
|crojer|ra b), cor e| ater|a|
ert|co de| esperatozo|de para
|orar |a fecurdac|r. La p|peta c)
se ut|||za para sosterer a| vu|o.
TEMA 3 l Tccnologa socicdad
b)
a)
c)
J77
Por ejemplo, ya es posible diagnosticar antes del parto, a los individuos afec-
tados por el sndrome del X frgil, que resulta de la duplicacin de una peque-
a porcin del material gentico del cromosoma X, y que produce retraso
mental. Este padecimiento afecta en su mayora a los varones, pues stos slo
portan un cromosoma X, de tal suerte que si este cromosoma presenta in-
formacin extra, la enfermedad necesariamente se expresa, mientras que las
mujeres, que son portadoras de este padecimiento en uno de los dos cromo-
somas X, rara vez se ven afectadas pues tienen otro cromosoma X normal.
Otro aspecto positivo de la informacin obtenida en este
proyecto es que ha permitido identicar algunos genes invo-
lucrados en varias enfermedades como la hemolia (gura
4.62). Actualmente se han diseado algunas estrategias que
permiten contrarrestar los efectos de estos genes mediante su
manipulacin a travs del sistema inmune de los individuos
afectados.
Con esta informacin es posible identicar, tambin, a perso-
nas que probablemente desarrollarn enfermedades como dia-
betes, artritis, altos niveles de colesterol, as como padecimien-
tos cardiacos. Algunas enfermedades se producen mediante
la accin de muchos genes, por lo que reciben el nombre de
polignicas. La susceptibilidad de un individuo a cierta enfer-
medad podr determinarse al identicar algunas secuencias
de su ADN desde que nace, lo que har posible un diagnstico
y tratamientos tempranos de prevencin que reduzcan las pro-
babilidades de desarrollo real de estas enfermedades.
El ritmo tan acelerado de los avances sobre los padecimien-
tos genticos ha generado enormes expectativas, aunque
tambin un sinfn de interrogantes sobre otros aspectos des-
conocidos relacionados con el funcionamiento del genoma y
de los genes.
CON LA INTENCIN DE CLONAR TIGRES DE TASMANIA, cien-
tcos australianos tomaron clulas de un embrin
que encontraron en 1999 en un frasco arrinconado
en las bodegas de un zoolgico en Tasmania, que
databa del ao 1866 y que logr conservarse gra-
cias a que utilizaron alcohol (etanol) en lugar de
formol para su preservacin.
Estos cientcos se dedicaron a extraer porciones de
ADN de diferentes tejidos del animal para iniciar la clonacin
del tigre de Tasmania. Con una tcnica semejante a la utilizada en
la creacin de Dolly, creen que podran obtener un ejemplar. Se ha
pensado que una posible madre sustituta podra ser una hembra de
demonio de Tasmania, Sarcophilus harrisii, un marsupial carnvoro
que es el pariente vivo ms cercano del tigre de Tasmania. Podra-
mos pensar que algn da contaremos con un zoolgico congelado
con la informacin gentica de los animales en peligro de extincin
o hasta un zoolgico de especies que estaban extintas?
4.62 Ls pos|b|e que e| PP ayude
a curar erferedades coo |a
beof||a, ur trarstorro ert|co
que afecta |a coau|ac|r de |a
sarre. Lr |a fotoraf|a, |a zar|ra
A|exardra de Rus|a jurto cor su
b|jo A|exe|, a qu|er trars|t| e|
er causarte de esta erferedad.
BLOOUE 4
Centica: de 0arwin al
enoma humano
de L. Cardora, SLP0caro,
L|bros de| R|rcr, Nx|co,
2005.
J7B
ro,eco oe |ne_rac|on , a||cac|on 1
Dc qu mancra sc pucdc promovcr cn la
comunidad la prcvcncin dcl VIH-sida?
El sida en Mxice
Coo sabes, e| s|da es ura erferedad que se trars|te por v|a sexua|, saru|rea y per|rata|, y
|a ayor|a de |as veces es orta|. Los c|ert|fcos ro bar ercortrado ar ura cura defr|t|va, |o cua|
uestra |a |portarc|a de desarro||ar y ara||zar ed|das prevert|vas que |orer deterer, er |o
pos|b|e, e| corta|o y |a propaac|r de| padec||erto.
Lsta ep|de|a |r|c| er Nx|co a|rededor de I98I, aurque |os datos epezaror a re|strarse
fora|erte er I983. A part|r de ertorces, |os datos e|t|dos por |as |rst|tuc|ores ofc|a|es
sea|ar ura a|ta |rc|derc|a ertre |as persoras de I5 a 44 aos. Cors|derardo esto, es |rd|spersab|e
desarro||ar estrate|as de preverc|r que |rc|dar er |a pob|ac|r dertro de este raro, ara||zardo
pos|b|es causas.
Por qu es |portarte corocer co se trars|te e| s|da?



Co se ev|ta e| corta|o de| s|da por otras v|as que ro sor |a sexua|, coo |a saru|rea y
per|rata|, por ejep|o?



0u |rst|tuc|ores br|rdar ayuda a |os pac|ertes cor s|da er tu cour|dad?




Cu|es sor a|uras de |as creerc|as que se t|erer sobre e| corta|o de| s|da, que ro sor
c|ertas, pero que cortr|buyer a |a corfus|r de co se trars|te |a erferedad?






De acuerdo cor e| rero tota| de casos acuu|ados de V|Ps|da, Nx|co ocupa e| tercer
|uar er e| cort|rerte aer|caro, despus de Lstados Ur|dos de Ar|ca y Bras||. S| se
refere a |a tasa de |rc|derc|a arua| (|rd|cador s fded|ro de |a parde|a), ruestro pa|s
se co|oca er e| |uar rero I4 er Ar|ca. La tasa de |rc|derc|a es ur va|or que se est|a
toardo er cuerta |os casos ruevos de |a erferedad er ur raro de I00 000 bab|tartes,
er ur t|epo deter|rado: arua|, b|arua|, qu|rquera|, etctera.
Para saber s sobre |a
pob|ac|r de ruestro pa|s, |es
suer|os que v|s|tes
|asp|ras de| |NL| y de|
|NLL (|rst|tuto Nac|ora| para
|a Lva|uac|r de |a Lducac|r):
bttp://WWW.|re|.ob.x/
|re|/defau|t.asp.bttp://
u|t|ed|a.||ce.edu.x/|ree/
La |rforac|r que se
preserta se to de|
porta| ofc|a| de |a
Secretar|a de Sa|ud, a| que
pueder acceder para
ap||ar |a |rforac|r:
bttp://WWW.sa|ud.ob.x/
coras|dabttp://WWW.a|ds
s|da.or/estad|st05.bt|
Ara||cer cor aterc|r |a |rforac|r de |as s|u|ertes tab|as. Coerter ertre ustedes preurtas que cors|derer
|portartes para erterder esta prob|et|ca de sa|ud.
fueate: SS/DL. Re|stro Nac|ora| de Casos de S|DA. Datos a| I5 de rov|ebre de| 200I.
Proces: SS/CLNS|DA/D|0/SN|.
Nota:* La cateor|a "Se descoroce" se exc|uy de| c|cu|o de |os porcertajes, pero |a c|fra se uestra ertre parrtes|s para corocer su ar|tud.
BLOOUE 4
J79
Tabla A Cases acumulades de sida per edad y sexe
0raades rupos de edad
hombres Mu[eres Jota|
0asos % 0asos % 0asos %
0I4 I 509 I.6 I 2II 6.4 2 I86 2.4
I544 I5 04I I9.I I4 999 I5.8 90 040 I8.6
45 aos o s I8 2I3 I9.3 3 528 II.8 2I 80I I9.0
Se descoroce* 880 (0.9) I44 (0.I) I 024 (0.9)
Iota| 95 I03 I00.0 I9 948 I00.0 II5 65I I00.0
Tabla B Cases nueves y acumulades de sida per ae de dianstice, sen entidad federativa
at|dad federat|va 0asos acumu|ados
Iac|deac|a
acumu|ada
%
ko de d|aast|co (aaua|)
2006 2001
Auasca||ertes 634 59.0 0.5 I5 I6
Baja Ca||forr|a 5 2II I69.6 4.6 I2I I53
Baja Ca||forr|a Sur 599 II3.4 0.5 32 I9
Capecbe 856 I06.9 0.I 65 I8
Coabu||a I 495 5I.4 I.3 4I II
Co||a 62I I03.5 0.5 22 20
Cb|apas 4 III 90.8 3.6 234 290
Cb|buabua 3 I62 89.I 2.I I0I I4
D|str|to federa| 20 88I 236.9 I8.I II9 I34
Duraro 9I4 62.3 0.8 26 3I
uarajuato 2 I25 53.I 2.4 88 3I
uerrero 4 048 I23.5 3.5 6I I26
P|da|o I 208 49.8 I.0 52 5I
Ja||sco 9 9II I43.2 8.6 264 302
Nx|co I2 I83 80.6 I0.5 362 485
N|cboacr 3 2I6 I5.I 2.8 I2I I29
Nore|os 2 634 I50.2 2.3 95 8I
Nayar|t I 4II I39.I I.2 34 55
Nuevo Ler 3 2II I3.5 2.8 8I 63
0axaca 3 I26 99.I 3.2 20I 2I9
Pueb|a 5 6I6 I00.6 4.9 I66 I50
0uertaro 982 59.3 0.8 33 49
0u|rtara Roo I 545 I32.2 I.3 9I 63
Sar Lu|s Potos| I 404 5I.8 I.2 83 89
S|ra|oa I 9I2 I0.0 I.I 52 9I
Sorora I I88 69.8 I.5 5I I0
Iabasco I 662 I8.5 I.4 83 8I
Iaau||pas 2 656 8I.I 2.3 83 I08
I|axca|a 839 I5.9 0.I 46 33
Veracruz I0 420 I42.I 9.0 492 499
Yucatr 2 84I I53.2 2.5 62 65
Zacatecas 608 42.9 0.5 2I 2I
Lxtrarjeros 3I6 0.3 3 0
Se descoroce 53 0.0 0 0
Nac|ora|* II5 65I I06.2 I00.0 3 503 3 I05
fueate: SS/DL. Re|stro Nac|ora| de casos de S|DA. Datos a| I5 de rov|ebre de| 2006 y 200I.
Proces: SS/CLNS|DA/D|0/SN|.
Notas: Las |rc|derc|a acuu|ada es por I00 || bab|tartes, y |a rac|ora| ro |rc|uye extrarjeros er trrs|to por Nx|co, r| descoroc|dos.
S| |o creer recesar|o, e|aborer rfcas de barras o de paste| que |es ayuder a |rterpretar s fc||erte estos datos.
JB0
Cu|es pueder ser |as causas de |a a|ta |rc|derc|a er |os estados cor s casos? Coparer cor e| tota| de
bab|tartes y |a |rforac|r que obtuv|eror. Ls sufc|erte |a |rforac|r para exp||car |as causas?


0u porcertaje de| tota| represerta |a sua de |os c|rcos estados cor ayor |rc|derc|a de persoras |rfectadas?
Coprer|o cor e| tota| de bab|tartes que bay er Nx|co.


Por qu creer que bay s casos de bobres que de ujeres?


Por qu cors|derar que bay s casos ertre |as persoras de s de I5 aos?


Recuerder que ura de |as preurtas de este proyecto es prec|saerte qu puede bacerse para part|c|par er |a |ucba
cortra e| s|da. Lear e| s|u|erte art|cu|o y |ueo cortester |as preurtas.
El cendn en la prevencin de la infeccin per el VIH
Actua|erte, e| uso adecuado de| cordr es ura de |as estrate|as recoerdadas por |a 0NS para prever|r e| V|Ps|da.
Lr ur estud|o pub||cado rec|erteerte, "La efcac|a de| uso de| cordr er |a preverc|r y trars|s|r de| s|da",
|os autores, doctores S.D. P|r|ertor y Abrasor, ara||zaror 89 estud|os c|ert|fcos sobre |a efect|v|dad de| cordr. Los
autores corc|uyeror que e| uso correcto protee er ur 90 a 95% de |a trars|s|r de |a |rfecc|r por e| v|rus de
|a |rurodefc|erc|a Puara (V|P). Los autores coertar que |as pr|rc|pa|es fa||as de este todo se re|ac|orar cor
su uso |rcorrecto o |rcors|sterte, corc|us|r que ba s|do ap||aerte docuertada y corfrada cor s de 43I
estud|os c|ert|fcos.
L| cordr es e| r|co todo de p|ar|fcac|r fa|||ar que s|rve para prever|r |rfecc|ores
de trars|s|r sexua| (|IS) deb|do a que furc|ora coo ura barrera ecr|ca que |p|de
e| paso de bacter|as coo |a Ne|sser|a ororrboeae, Ireporea pa|||du y Nycop|asa
bo|r|s, pars|tos coo Ir|cbooras va|ra||s y v|rus coo e| de| berpes, |a bepat|t|s C
y e| V|P.
Lr e| ercado se verder tres t|pos de cordores: de |tex, de tej|dos de ar|a|es y
de po||uretaro. Los s efect|vos para |a preverc|r de |IS sor |os e|aborados de
po||uretaro y |tex, este |t|o es e| s d|str|bu|do y ut|||zado er todo e| urdo. L| |tex
es ura sustarc|a que se extrae de a|uras p|artas coo e| rbo| de| caucbo (Pevea
bras|||ers|s) o es obter|do s|rtt|caerte. Ades, e| |tex se reporta coo
b|oderadab|e, a d|fererc|a de otros p|st|cos coo e| po||uretaro. Los cordores de |tex
t|erer ura sobrev|da proed|o de 5 aos y se pueder deter|orar s| se exporer a: |uz
u|trav|o|eta, ca|or, buedad, ozoro o ace|tes |rera|es y veeta|es, por |o que se
reco|erda a|acerar|os de arera adecuada y usar exc|us|vaerte |ubr|cartes de
base acuosa.
Lx|ster ||rea|ertos |rterrac|ora|es y rac|ora|es para e| cortro| de ca||dad y
seur|dad de |os cordores, que se r|er a travs de roras e|t|das er cada pa|s.
D|versos estud|os corc|uyer que e| cordr reduce I0 || veces |a trarsfererc|a de
fu|do, por |o que d|s|ruye s|r|fcat|vaerte e| r|eso de |a trars|s|r de V|P.
L| V|P es uro de |os aertes que se trars|te eros efc|erteerte a travs de
re|ac|ores sexua|es, de acuerdo cor |as est|ac|ores de| Proraa Nurd|a| cortra e| s|da
de Nac|ores Ur|das (0NUS|DA). Lr ura re|ac|r sexua| cor ura persora portadora y s|r protecc|r, se t|ere e| 0.I % de
pos|b|||dades de |rfectarse cor e| V|P, o sea ura probab|||dad er I 000. Lo arter|or deuestra que |os cordores sor
efect|vos y ofrecer ur a|to porcertaje de seur|dad pero es c|aro que ste ro es ur todo |rfa||b|e, a| |ua| que |os
c|rturores de seur|dad, |as vacuras, |os cascos, |os uartes y |a ayor parte de |as ed|das prevert|vas. Para que
resu|te efcaz debe usarse correctaerte.
TEMA 4 l Procctos
JBI
Ura de |as ev|derc|as s corturdertes de |a efect|v|dad de| cordr es e| "Proraa Cordr a| I00%", rea||zado
rec|erteerte er Ia||ard|a, dorde se observ que poster|or a |a prooc|r as|va de| uso de| cordr coo r|ca
estrate|a, |as |IS d|s|ruyeror er 85% y d|s|ruy |a |rc|derc|a de V|P ertre rec|utas y ujeres ebarazadas.
Adaptado de: WWW.sa|ud.ob.x/coras|da/prever/cordor.bt
Cu|es sor |as pr|rc|pa|es |deas de| art|cu|o?


Co prev|ere e| corta|o e| uso de| cordr?

Cu|es sor |as ev|derc|as de |as que parter |os c|ert|fcos para recoerdar e| uso de| cordr?


Por qu se s|uer propaardo |as |rfecc|ores de trars|s|r sexua|?


S| e| cordr reduce er 90% o s |as pos|b|||dades de |rfectarse, esto qu|ere dec|r que de 90 000 persoras que se
exporar a| r|eso, s|o ura o eros se corta|ar de| V|P s| usa cordr, cortra I de cada I 000 s| ro |o usa.
0ehnan su preyecte
De acuerdo cor |o que saber basta abora de |as |rfecc|ores de trars|s|r sexua| y de| s|da, rerarse para
refex|orar qu preurtas espec|fcas acerca de estos padec||ertos |es ustar|a cortestarse.

D|sctar|as y defrar cu| o cu|es de e||as var a desarro||ar er su proyecto.

0ranizacin y desarrelle
0u |rforac|r creer recesar|a para cortestar esas preurtas?


Aroter tab|r s| reces|tar ut|||zar ater|a|es para desarro||ar su proyecto.


Co orar|zar|ar y repart|rr e| trabajo para desarro||ar e| proyecto er e| t|epo prev|sto? L|aborer ur
crororaa para orar|zar |as tareas y a |os resporsab|es de cada ura.
Anlisis y cenclusienes
A| ter|rar su proyecto, rerarse para ara||zar sus resu|tados y, s| es pos|b|e, ||ear a corc|us|ores.


Cemuniquen sus resultades
Co se |es ocurre dar a corocer sus resu|tados? Cors|derer |a |portarc|a de que |a |rforac|r ||eue a ucbas
persoras.


BLOOUE 4
JBJ
ro,eco oe |ne_rac|on , a||cac|on Z
Ou cfcctos ticncn algunas cnfcrmcdadcs
hcrcditarias cn las pcrsonas cn sus cstilos
dc vida?
0e enes y de cestumbres.
La diabetes en Mxice
S|r duda a|ura estaos arcados por ruestros eres, ya
que er e||os se ercuertrar todas |as |rstrucc|ores que se
reces|tar para produc|r |as caracter|st|cas que ruestro
cuerpo puede ||ear a terer. Pero "ert|ca ro es dest|ro",
porque podeos |rfu|r er que se desarro||er o ro var|as
de ruestras caracter|st|cas, coo |a uscu|atura, |a
coord|rac|r recesar|a para ba||ar o para rea||zar a|r
deporte, y c|ertos t|pos de |rte||erc|a. Sucede a|o
parec|do cor a|uras erferedades, por ejep|o, ex|ste
ur t|po de asa bered|tar|a que se puede ar|festar er
ayor o eror ed|da s| |a persora afectada v|ve er
|uares corta|rados o ||p|os.
La d|abetes e|||tus es ura erferedad que ba cobrado
ucba |portarc|a porque corst|tuye |a tercera causa
de uerte er ruestro pa|s. Ls ur trastorro er e| cua|
|a cart|dad de |ucosa er |a sarre puede ser uy a|ta o,
er ocas|ores, uy baja. De |os a||ertos que corsu|os d|ar|aerte, |a ayor|a es trarsforada er |ucosa. Iodos
|os raros y c|u|as de| cuerpo reces|tar |ucosa para poder furc|orar. Recuerdas por qu?
La d|abetes e|||tus se c|as|fca er dos t|pos: | y ||. La d|abetes t|po | es |a eros cor y por |o reu|ar |a padecer
persoras jveres, |rc|uyerdo r|os. Lr este t|po de d|abetes, e| prcreas ro produce |rsu||ra o produce uy poca, por
|o que es |rd|spersab|e que |as persoras d|ar|aerte se |ryecter |rsu||ra.
Lr |a d|abetes t|po || se produce poca |rsu||ra, es de baja ca||dad o e| cuerpo ro resporde adecuadaerte a e||a, por
|o que |a |ucosa ro puede ertrar a |as c|u|as. Lste t|po de d|abetes es e| s cor, represerta a|rededor de 90%
de todos |os casos. Ls s frecuerte er persoras ayores de 40 aos, aurque actua|erte se bar presertado casos
er persoras jveres, estos pac|ertes ro requ|erer |rsu||ra, s|ro |rer|r ed|caertos para cortro|ar |a d|abetes.
Lx|ster otros datos |rteresartes que ros per|ter d||uc|dar |os factores de r|eso. Por ejep|o, se sabe que e| 80% de
qu|eres padecer d|abetes t|po || sor obesos, y que |os |rd|v|duos obesos t|erer por |o eros c|rco veces s r|eso
de desarro||ar d|abetes que |as persoras cor peso adecuado a su ta||a. Iab|r se sabe que bacer ejerc|c|o, por |o
eros rea||zar d|ar|aerte ca|ratas |aras de ertre 30 y 45 |rutos, d|s|ruye e| r|eso de padecer|a.
La d|abetes e|||tus t|ere d|ferertes causas. Los d|cos |rd|car que ex|ster factores de r|eso que pueder ||evar
a ura persora a padecer|a. Por ejep|o, se sabe que |as persoras de or|er b|sparo, y er espec|a| |os ex|caros,
t|erer ura ayor propers|r a padecer d|abetes. Ades, tab|r es factor de r|eso que uro de |os padres o t|os
|a tera.
Por qu a|uros rupos tr|cos y c|ertas persoras t|erer s r|eso de padecer d|abetes?


Cu| puede ser |a re|ac|r ertre factores de r|eso y |a a||ertac|r?




JB3
BLOOUE 4
Crees que |a |rc|derc|a de esta erferedad tera re|ac|r cor |a esco|ar|dad?




Las cop||cac|ores por |a d|abetes a| cortro|ada represertar |a tercera causa de uerte er Nx|co, cerca de |a |tad
de estas cop||cac|ores se deber a |rsufc|erc|a rera| crr|ca, y |a tercera parte a |rfarto card|aco. Nuestro pa|s ocupa
e| rovero |uar urd|a| er |a |rc|derc|a de d|abetes y se espera que para 2025 ocupe e| spt|o s|t|o. A|uros datos
|rd|car que ex|ster s casos de d|abetes er |a re|r rorte de| pa|s, cerca de| 9% de su pob|ac|r, |ertras que er
|a zora etropo||tara de| D|str|to federa|, es cercara a| I por c|erto.
Ierdrr re|ac|r estos datos cor que se|s de cada I0 ex|caros sear obesos?




Y terdrr re|ac|r cor e| becbo de que Nx|co sea e| seurdo pa|s que s refrescos corsue, cor ur proed|o de
I50 ||tros por persora a| ao? Por qu?




Los espec|a||stas |rd|car que er ruestro pa|s, er |as |t|as dcadas, |a frecuerc|a de |a d|abetes e|||tus se ba
|rcreertado coo corsecuerc|a de |os est||os de v|da de |as persoras.
0u est||os de v|da bar cortr|bu|do a este auerto?


0u caracter|za a |as erferedades bered|tar|as?



La persora que t|ere eres de ura erferedad bered|tar|a s|epre ar|festa sus s|rtoas?




Ls pos|b|e que ruestros est||os de v|da deter|rer que se ar|feste o ro ura erferedad de este t|po?




JB4
Ests en riese?
Lr esta ocas|r |es proporeos ertrev|star a var|as persoras de sus fa|||as para saber s|, de acuerdo cor su b|stor|a
fa|||ar, cada uro de ustedes t|ere ayor r|eso de desarro||ar d|abetes.
0u preurtas bar|ar para |rvest|ar |a |rc|derc|a de d|abetes er su fa|||a?








A qu|res ertrev|star|ar?




Ioer er cuerta que es uy |portarte que ustedes tab|r cortester todas |as preurtas. L|aborer su cuest|orar|o
y orar|cer ertrev|stas cor e| props|to de recabar |rforac|r acerca de |a |rc|derc|a de d|abetes ertre sus fa|||ares.
Ests en riese?
De acuerdo cor |os datos que bayar recabado, respordar |as s|u|ertes preurtas:
I y tus copaeros t|erer fa|||ares cor d|abetes? Curtos?


Curtos copaeros de| rupo estr er r|eso de padecer d|abetes?


Lx|ster copaeros que terar ayores y erores r|esos? A qu se debe?




0u porcertaje de copaeros de| rupo est er r|eso de
padecer d|abetes, s| se cors|dera a| rupo ertero coo e|
I00 por c|erto?

Para que sus datos sear s c|aros, represerter er ura
rfca de paste| |a |rforac|r. Podr|ar cors|derar tres
cateor|as: persoras s|r r|eso, persoras cor a|to r|eso y
d|abt|cos. Pueder bacer este ejerc|c|o cor |os datos de todos
|os equ|pos para terer er ura so|a rfca |os resu|tados de
todo e| sa|r.
Lste t|po de rfcas per|ter que |os datos se
coprerdar de arera rp|da, pues ro se reces|ta cortar
reros o ara||zar ura tab|a. Lr este caso es c|aro que |a
|tad de |a pob|ac|r |a|rar|a represertada er |a
rfca t|ere ur a|to r|eso de padecer d|abetes.
TEMA 4 l Procctos
JB5
0ehnan su preyecte
De acuerdo cor |o que saber basta abora acerca de |as erferedades bered|tar|as, rerarse para refex|orar qu
preurtas espec|fcas |es ustar|a cortestarse acerca de estas erferedades. D|sctar|as y defrar cu| o cu|es de
e||as var a desarro||ar er su proyecto.





0ranizacin y desarrelle
0u |rforac|r creer que reces|tar para cortestar esas preurtas?




Aroter qu ater|a|es creer recesar|o ut|||zar para e| desarro||o de su proyecto.



Co orar|zar|ar y repart|rr e| trabajo para desarro||ar e| proyecto er e| t|epo prev|sto? Aroter er seu|da |os
acuerdos a |os que ||euer.





L|aborer ur crororaa para orar|zar |as tareas y qu|res |as var a rea||zar.
Anlisis y cenclusienes
A| ter|rar su proyecto, rerarse para ara||zar sus resu|tados y, s| es pos|b|e, ||ear a corc|us|ores.


Cemuniquen sus resultades
Ayudar a crear ura cu|tura a|rededor de esta erferedad puede ser de rar berefc|o para todos. Lr |a ed|da que
co|aboreos a e||o, ayudareos a ev|tar e| do|or de ucba erte, |rc|us|ve a|os, par|ertes o a rosotros |sos. Se
puede v|v|r, y v|v|r b|er cor d|abetes, pero er rar ed|da deperde de |as dec|s|ores que toeos y de |a |rforac|r
que teraos.
De qu arera se |es ocurre dar a corocer sus resu|tados? Arter|as a cort|ruac|r.




BLOOUE 4
one a rue|a
Las papas sor ur t|po de ta||o subterrreo ||aado tubrcu|o. Lstos a|acerar
a||erto y sobrev|ver er e| sue|o basta que |as cord|c|ores sor favorab|es para
su crec||erto. Los "ojos" de ura papa sor er rea||dad brotes, y s| |os
p|artaos, obterdreos var|as p|artas ruevas de ura so|a papa.
a Co sucede este proceso? Lr qu berefc|a este t|po de reproducc|r a
|os buaros?
b Lr |as fores se |oca||zar |os raros reproduct|vos de |as p|artas. 0u |e
pasa a |a for cuardo es po||r|zada? 0u es e| fruto que ros coeos?
Lr su c|c|o de v|da |os be|ecbos presertar reproducc|r sexua| y asexua|.
a |rvest|a y cop|eta |a s|u|erte tab|a.
Z
t
b Lr ura c|rcurstarc|a adversa coo ura p|aa o ura be|ada, qu |rd|v|duos
t|erer ayor probab|||dad de sobrev|v|r y ev|tar |a ext|rc|r de |a espec|e?
Por qu?


c Los be|ecbos producer esporas ura vez a| ao. Co ||evar|as a cabo |a
rep|artac|r de |os be|ecbos? Curdo |a |r|c|ar|as?





d S| qu|s|eras terer ur |rverradero de be|ecbos, qu |rforac|r reces|tas
corocer?


I|po de reproducc|r Caracter|st|cas de |a proer|e Vertajas Desvertajas
Sexua|
Asexua|
JB6
Ara||za |o s|u|erte: e| pez uppy y e| de|f|r t|erer reproducc|r sexua|. S|r
ebaro, |a fecurdac|r y |a fora er que racer |os ruevos |rd|v|duos ro es |a
|sa.
a Lee |a |rforac|r de| s|u|erte cuadro y cortesta |as preurtas.
8
b 0u vertajas y desvertajas t|ere cada uro de |os t|pos de reproducc|r?



c 0u estrate|a reproduct|va ba desarro||ado cada uro para sobrev|v|r?


d 0u |portarc|a t|ere |a reproducc|r er |os seres v|vos?

L| a|odr (Cossypium spp.) es ura fbra ratura| de co|or b|arco que, ertre
otras cosas, se ut|||za para fabr|car te|as, que |ueo se t|er. Art|uaerte se
te|ar cor p|ertos ratura|es de p|artas y ar|a|es, por ejep|o, para e| azu|
se usaba e| |rd|o, ura p|arta cuyo robre c|ert|fco es Indiofera tinctoria.
Cor |os avarces tecro||cos, |os p|ertos ratura|es fueror sust|tu|dos por
art|fc|a|es, pero stos corta|rar e| ab|erte.
a Por qu |a b|otecro|o|a puede ayudar a reso|ver este prob|ea? Co
|o bar|a?


b |a|ra que eres ur |rvest|ador. 0u terdr|as que bacer para obterer ur
a|odr co|or rararja? Lxp||ca tu respuesta.


Caracter|st|cas reproduct|vas
Pez uppy De|f|r
4
JB7
Pontc a prucba
Los uppys sor peces ovov|v|paros, |as bebras
desarro||ar |os buevos er su |rter|or basta que estr
aduros, cuardo a|ubrar, |os a|ev|res sa|er de| v|ertre
de su adre cop|etaerte desarro||ados, cayerdo
pr|ero a| fordo para |red|ataerte despus radar.
A|carzar |a adurez sexua| a |os dos eses de racer,
oerto er que |os acbos co|erzar a cortejar a |as
bebras. Durarte e| acto sexua|, e| acbo se s|ta
cerca de |a bebra er fora de "S" y d|spara paquetes
de espera a |a bebra. Ura uppy puede terer ura
caada cada cuatro searas y cada ura puede ser de
2 a I26 pecec|||os, s|r ebaro, ro sobrev|ver todos
porque cor frecuerc|a sor co|dos por sus padres o
por otros peces.
L| acop|a|erto se rea||za cuardo e| de|f|r acbo curva
su co|a bajo e| v|ertre de |a bebra, |rtroduc|erdo su
pere er |a cav|dad er|ta| de e||a. L| per|odo de estac|r
dura de I0 a I2 eses. Ur de|f|r bebra puede dar a |uz
cada dos aos, pero |os |rterva|os erera|erte
proed|ar tres aos. Nurca t|erer ee|os.
Durarte e| parto |as des bebras perarecer cerca y
perd|ertes de| a|ubra|erto, y ayudar er caso de ser
recesar|o. L| rec|r rac|do es ayudado por su adre y
otras bebras a ||ear a |a superfc|e para rea||zar sus
pr|eras |rsp|rac|ores. Durarte ura seara |a adre
est uy cerca de |a cr|a. L| aaarta|erto sue|e durar
ertre I0 y I2 eses, y se |ora pres|orardo |as cav|dades
dorde se ercuertrar |as aas.
JBB JBB
Conex|on ecno|o_|ca
La repreduccin y la frailidad de la vida
Los p|ru|ros eperador, Aptenodytes forsteri, sor aves perterec|ertes a |a fa|||a
Spber|sc|dae. Sor |os p|ru|ros s rardes que ex|ster y pueder v|v|r basta
20 aos. Pab|tar er |a Artrt|da, dorde |a teperatura puede ||ear a 60 C.
! |rvest|a er |rterret o er a|ura erc|c|oped|a |as cord|c|ores c||t|cas y
eorfcas de |a Artrt|da. Loca||za|a er ur apa y co|orea |a re|r. Iab|r
busca e| s|r|fcado de |a pa|abra orr|t|oo.
Lr cua|qu|er buscador de |rterret, coo Coole, Lycos o Mozilla, |rtroduce |as
pa|abras "p|ru|ro eperador" e |rvest|a cu| es su bb|tat, y sus caracter|st|cas
orfo||cas y de coporta|erto.
Pay d|fererc|as ertre acbos y bebras?
Lstas aves ro pueder vo|ar, pero sor exce|ertes radadoras,
pueder suer|rse a 250 etros de profurd|dad, y auartar |a
resp|rac|r basta por 20 |rutos.
0u adaptac|ores presertar para |a v|da acut|ca? Co se
desp|azar er t|erra fre?
Los p|ru|ros eperador se a||ertar de peces, o|uscos y de
uros pequeos crustceos, parec|dos a |os caarores, uy
aburdartes er esas auas. Se est|a que er corjurto estos
crustceos pesar 5 |||ores de tore|adas y que corst|tuyer |a
d|eta bs|ca de ucbas espec|es de peces y aves, er espec|a| de
|as ba||eras. Los c|ert|fcos creer que estos crustceos, de |os que
ex|ster cerca de 90 espec|es, sor ur e|eerto estrat|co er |a
b|o|o|a de |a Artrt|da, de arera que su ext|rc|r podr|a terer
corsecuerc|as catastrfcas.
|rvest|a de qu se a||ertar estos pequeos crustceos.
Iodos |os aos, a pr|rc|p|os de arzo, |os p|ru|ros abardorar e|
ar y var a t|erra fre a aparearse y cr|ar a sus pequeos. Ura
vez que |as bebras porer e| buevo, ste queda a caro de| padre.
Cuardo |as adres reresar ||eras de a||erto, e| acbo devue|ve
|a cr|a a su adre.
2 Navea por |a p|ra bttp://es.W|||ped|a.or/W|||/
P|r%C3%BC|ro_eperador y baz dob|e c||c er |a frase
"reproducc|r y cr|a". Lee |a |rforac|r y cortesta |as
s|u|ertes preurtas:
Co se reproducer |os p|ru|ros eperador?
Curto t|epo |es toa ||ear a| |uar de |a ar|dac|r?
Co se recorocer acbos y bebras?
Lr curto t|epo se esta ur buevo para ser puesto?
Curtas cr|as pueder terer er cada aparea|erto?
0u bacer |os acbos para que |os buevos ro se core|er?,
por curto t|epo?
Co a||erta |a adre a sus cr|as?
Ie suer|os |as s|u|ertes p|ras de
|rterret:
bttp://WWW.ejerc|to.||.ar/artart|co/
base_sar_ar/fotos_faura/paes/
p|ru|ro%20eperador_jp.bt
bttp://WWW.avesdecb||e.c|/I00.bt
bttp://WWW.educar.or/|rfart||es/
NurdoAr|a|/p|ru|ro.asp
Los c|ert|fcos est|ar que de |os cerca de 20 000 buevos
que sor puestos arua|erte, s|o |a |tad ec|os|ora, es dec|r
sa|er de| buevo.
|rvest|a |as razores pr|rc|pa|es de este ferero y e|
pape| de| ab|erte er |a reproducc|r de estos ar|a|es
3 Ura vez que |as cr|as a|carzar c|erto taao, sor
abardoradas por sus padres, que por s de cuatro eses
bar estado s|r coer y bar perd|do cerca de |a |tad de
su peso. Los pequeos se var a| ar, er dorde pasar s
de cuatro aos artes de sa||r a procrear.
Co es |a adurac|r sexua| de esta espec|e y |a de |as
aves er erera|?
4 Abora escr|be tu resuer, ev|ta cop|ar docuertos
cop|etos de |as p|ras o |os ||bros que corsu|tes, pues
esto ro es bacer ur resuer. Para e||o, abre Word o
Works, estos proraas ya t|erer ur d|seo de p|ra, es
dec|r, ur taao de boja, reres, |rter||reado y t|po de
|etra se|ecc|orado para que escr|bas s|r reces|dad de
bacer ajustes. Pero s| qu|eres od|fcar ura de estas
opc|ores, ertorces baz |o s|u|erte:
Lr |a parte super|or de |a parta||a bay ura barra dorde
d|ce "arcb|vo", "ed|c|r", "ver", "|rsertar", "forato",
"fuerte", "berra|ertas", "tab|as" y "ayuda", a|
se|ecc|orar ura de estas pa|abras, aparece ur er.
Para e|e|r e| taao de |a |etra, se|ecc|ora "forato"
y |ueo "fuerte", dorde d|ce purtaje escoe I2 y baz c||c
er aceptar.
Para e| |rter||reado, se|ecc|ora "forato", |ueo
"prrafo" y er "|rter||reado" e||e e| que qu|eras.
Para se|ecc|orar e| t|po de |etra, abre e| er de
"forato" y busca "fuerte", aparecer e| er de |as
|etras que t|ere carado e| proraa. Lscoe |a que s
te uste.
5 Lr Coole |rtroduce |as pa|abras "p|ru|ro eperador",
da dob|e c||c er "|eres", y otro er "bsqueda".
Lscoe a|uras de |as fotos que aparecer, urda|as er ur
arcb|vo cor ter|rac|r jp que te per|te rabar
|eres y uardar|as er e| escr|tor|o de |a coputadora.
Para |rsertar ura |aer er e| docuerto, baz c||c er
"|rsertar", se|ecc|ora "|aer", y se|ecc|ora |a opc|r
"arcb|vo". Aparecer ura vertara dorde se ercuertrar
todos |os arcb|vos que estr er e| escr|tor|o, busca e|
robre de |a |aer que rabaste, se|ecc|ora y baz c||c
er |rsertar. Despus, cor e| purtero de| ouse y
soster|erdo e| botr |zqu|erdo er ura de |as esqu|ras de
|a foto, puedes arardar|a o bacer|a s pequea.
Recuerda arotar |as p|ras e|ectrr|cas o |os ||bros que
corsu|taste, s| t|eres duda de co bacer|o, prerta|e a
tu profesor o profesora de Lspao|.
6 Por |t|o, |a|ra que eres ur orr|t|oo, y sabes que
esta espec|e ro est er pe||ro de ext|rc|r. Co podr|a
arart|zarse su corservac|r?
Ie suer|os corsu|tar |a s|u|erte p|ra:
bttp://W|p.Warrerbros.co/arcboftbeperu|rs/
o corseu|r |a pe||cu|a "La arcba de |os
p|ru|ros".
Concxin tccnolgica
JB9
! Lr qu parte de| apa corceptua| |rc|u|r|as |os s|u|ertes tr|ros?:
Clula hapleide, clula dipleide, vule y espermatezeide
2 Co cop|etar|as este apa de ta| arera que |rc|uyeras |os cu|dados que debes terer cor tu s|stea
reproductor?
L0S
SERES VIV0S
aa conceua|
A cort|ruac|r te presertaos ur ejep|o de apa corceptua|. 0bsrva|o cor aterc|r y baz |o que se |rd|ca a| fra|.
J90
se reprodacea de dos meaeres
0emetos mesca||aos
0rea|smo
eat|cemeate
d|st|ato de |os
proea|tores
ksexae|
0a proea|tor
0rea|smos eaere|meate
|dat|cos e |
F|s|a
0emec|a
Fremeatec|a
Ma|t|p||cec|a veetet|ve
Ferteaoaes|s
|aterv|eae
ae
por |o ae prodace
ejemp|os
|aterv|eaea
ae formea
e| fas|oaerse formea
ae or||ae
La
medicina
genmica
Por
Edgar Krtzsch
Qumico Farmacutico Bilogo
y Doctor en Investigacin
Biomdica. Se ha especializado
en el rea de cicatrizacin de
tejidos. Actualmente es Jefe
de la Divisin de Investigacin
Biomdica del Centro Mdico
Nacional 20 de Noviembre
del ISSSTE.
Dossicr
J9I
Dossicr
os anImaIes, IncIuyendo
aI ser humano, Ienemos
una enorme canIIdad de
ceIuIas; bIIIones y bIIIones
de eIIas conIorman nuesIros
IejIdos que, a su vez, Iorman
Ios rqanos responsabIes deI
IuncIonamIenIo de nuesIro
orqanIsmo. In embarqo,
aIqunas veces Ia acIIvIdad
de esIos rqanos se aIIera
debIdo a Ia presencIa de
ceIuIas daadas; es enIonces
cuando nos enIermamos.
_Oue Ian qrave puede ser Ia
enIermedad7 Iues depende
deI rqano aIecIado, de Ia
maqnIIud deI probIema y de
Ia capacIdad que Ienqamos
para resIIIuIr, de aIquna
manera, Ia IuncIn de ese
rqano. Ior ejempIo, sI
por aIquna causa no IIeqa
suIcIenIe sanqre aI corazn,
esIe puede suIrIr un InIarIo
con Ia consecuenIe muerIe
de aIqunas de Ias ceIuIas que
Io Iorman; enIonces puede
dejar de IaIIr y causar Ia
muerIe de Ia persona.
OIro ejempIo es cuando nos
corIamos con aIqun objeIo
IIoso. I esa herIda se
InIecIa, pero combaIImos Ia
InIeccIn y dejamos que
cIcaIrIce Ia pIeI, enIonces
sIo nos causara aIIeracIones
IocaIes pasajeras sIn mayor
reIevancIa.
In ambos casos se produce
dao ceIuIar, sIo que en eI
prImero, eI IuncIonamIenIo
consIanIe deI corazn
es vIIaI, no puede dejar
de IuncIonar nI por un
momenIo; mIenIras que,
en eI sequndo caso, Ia
pIeI puede permanecer
IesIonada por un IIempo sIn
consecuencIas qraves.
No Iodas Ias enIermedades
son InIeccIosas, es
decIr, causadas por
mIcroorqanIsmos; aIqunas
IambIen son provocadas por
eI ambIenIe. Ior ejempIo,
Ias radIacIones soIares y
aIqunos conIamInanIes
pueden daar Ias ceIuIas
poco a poco hasIa aIecIarIas
qravemenIe; eI cancer es
un ejempIo de esIe IIpo de
padecImIenIos.
I bIen exIsIe una qran
varIedad de enIermedades,
eI comun denomInador
de Iodas es un probIema
ceIuIar, IndependIenIemenIe
deI rqano de que se IraIe.
J9J
A pesar de Lodos los
avances de la Medicina, la
Bioloqa y la Farmacoloqa,
los seres humanos esLamos
muy le|os de conLrolar
muchas enlermedades.
De hecho, con relaLiva
lrecuencia aparecen
paLoloqas que aun no
podemos curar y que en
ocasiones pueden causar
epidemias o incluso
pandemias. Sin embarqo,
en las ulLimas decadas la
Ciencia ha desarrollado
novedosas alLernaLivas
para conservar la salud a
Lraves de la modilcacin
del qenoma.
La medicina
genmica
La medicina
genmica
La med|c|aa eam|ca coast|tuye uaa
|uz de esperaaza para e| tratam|eato
de muchas de |as eafermedades que
aque[aa a |a humaa|dad.
L
aIIerarse duranIe Ia
reproduccIn ceIuIar.
Cuando esIo sucede,
un qrupo de enzImas
se encarqan de buscar,
reconocer y reparar Ias
zonas daadas. IsIas
enzImas consIIIuyen Ios
sIsIemas InIraceIuIares
de deIensa o de
auIorreparacIn", IambIen
denomInados O" (como
Ia seaI InIernacIonaI de
auxIIIo).
Ior ejempIo, sI nos
exponemos aI soI sIn
proIeqernos adecuadamenIe,
podemos suIrIr quemaduras,
ardor e InuamacIn que,
en Ia mayorIa de Ios casos,
desaparecen Iras aIqunos
dIas de IncomodIdad. Iero
mas aIIa de Io que nuesIros
ojos aIcanzan a percIbIr,
es posIbIe que Ia radIacIn
haya aIIerado eI ADN de
Ias ceIuIas de Ia pIeI. Is
enIonces cuando enIran
en accIn Ios sIsIemas O
para correqIr eI dao y evIIar
que se desencadene cancer
de pIeI.
AsI que Ia cIave para curar
Ias enIermedades radIca
en conocer Ia Iorma en Ia
que aIqunos IacIores daan
a Ias ceIuIas de nuesIros
rqanos y sIsIemas, y Ia
manera en que esIas pueden
resIaurarse o susIIIuIrse.
FI controI de Ias
enfermedades
A Io Iarqo de Ia evoIucIn,
Ios orqanIsmos han
desarroIIado dIversos
mecanIsmos conIra Ias
enIermedades; aIqunas
veces con exIIo y oIras sIn
eI. Ior ejempIo, eI cuerpo
humano cuenIa con varIos
sIsIemas de deIensa; eI
mas conocIdo es eI sIsIema
InmunoIqIco, Iormado por
ceIuIas especIaIIzadas que
se encuenIran IanIo en Ia
sanqre como en Ios IejIdos.
IsIas ceIuIas se encarqan
de paIruIIar" Iodo nuesIro
cuerpo en busca de aqenIes
poIencIaImenIe peIIqrosos,
como mIcroorqanIsmos
paIqenos, parIIcuIas
exIraas o ceIuIas
anormaIes", como Ias
cancerosas. Cuando eI
sIsIema InmunoIqIco
deIecIa aIquno de esIos
IacIores daInos, IraIa
de eIImInarIos o aIsIarIos
a Iraves de dIsIInIos
mecanIsmos; por ejempIo, sI
es un mIcroorqanIsmo o una
ceIuIa aIIerada Io que qenera
Ia enIermedad, Ias ceIuIas
deI sIsIema InmunoIqIco
desIruyen su membrana
ceIuIar para eIImInarIos.
Becordemos que Iodas
Ias ceIuIas deI cuerpo se
dIvIden conIInuamenIe por
mIIosIs, ya sea duranIe eI
crecImIenIo deI IndIvIduo
o para reempIazar Ias
ceIuIas que mueren y
cuando Io hacen, muchas
veces comeIen errores (en
ocasIones causados por
IacIores ambIenIaIes) aI
copIar eI ADN; esIo
IambIen es causa de
aIqunas enIermedades
y es enIonces cuando
Ios sIsIemas de
reparacIn" enIran a
correqIr esas IaIIas.
Conocemos Ia
ImporIancIa deI
ADN que conIorma
eI qenoma de Ios
orqanIsmos, pues
en eI se encuenIra
Ioda Ia InIormacIn
qeneIIca de Ios seres
vIvos. Y precIsamenIe
ese qenoma puede
J93
Los md|cos recom|eadaa ao expoaerse a| so| por per|odos pro|oaados, as| como e| uso
de |tros so|ares.
Macrfao, c|u|a de| s|stema
|amuao||co, atacaado bacter|as
de scher|ch|a co||.
J94
Ia medicina genmica como
aIternativa teraputica
Cuando una ceIuIa presenIa
una aIIeracIn, esIa se
reueja en Ia acIIvIdad deI
rqano aI que consIIIuye;
asI que, sI correqImos Ia
aIIeracIn ceIuIar, enIonces
podremos prevenIr o curar
Ia enIermedad que ocasIona.
un ADN arIIIcIaI, IambIen
IIamado medIcInaI.
De esIa manera, Ios
cIenIIIcos sInIeIIzan un
IraqmenIo de ADN, pero
Iuera de Ia ceIuIa. I
Ioqran InserIar esIe nuevo
ADN en Ias ceIuIas de un
pacIenIe con aIIeracIones
ocasIonadas por daos
en su qenoma, pueden
correqIr Ia InIormacIn
que produce Ia IaIIa deI
rqano y, por Io IanIo, Ia
causa de Ia enIermedad.
In embarqo, Ios cIenIIIcos
se enIrenIaron a un qran
probIema, _cmo IIevar esIe
ADN arIIIcIaI aI InIerIor
deI nucIeo de Ia ceIuIa
enIerma7 No hay que oIvIdar
que eI ADN se encuenIra
precIsamenIe en eI nucIeo
de Ias ceIuIas, proIeqIdo
por Ia membrana ceIuIar
y Ia membrana nucIear, y
desde ahI requIa Iodas Ias
IuncIones ceIuIares.
De Ias tabIetas a Ios
vectores
Cuando aIquIen suIre una
enIermedad, eI medIco
requIarmenIe prescrIbe
un medIcamenIo que
se encuenIra en Iorma
de IabIeIas, capsuIas de
qeIaIIna, poIvos, jarabes,
unqenIos o
soIucIones
InyecIabIes;
Iodas eIIas
son Iormas
IarmaceuIIcas
conocIdas
y de IacII
admInIsIracIn.
Dossicr
son aqueIIas con Ias que
nacemos, Ias enIermedades
meIabIIcas adquIrIdas,
como Ia dIabeIes, y Ias
InvasIvas, como eI cancer.
Ios avances de Ia BioIogla
moIecuIar
AcIuaImenIe, Ios cIenIIIcos
han Ioqrado manIpuIar eI
maIerIaI qeneIIco y con
eIIo modIIcar eI qenoma.
IsIo se consIque a Iraves
de IecnIcas de BIoIoqIa
moIecuIar:
e prepara un caIdo
bIoIqIco con un poco
de saIes, proIeInas y
nucIeIIdos (que son
Ias moIecuIas con Ias
que esIa consIruIdo
eI maIerIaI qeneIIco)
en condIcIones de
IemperaIura y acIdez
sImIIares a Ias que
exIsIen en eI InIerIor
de una ceIuIa.
A esIe caIdo arIIIcIaI
se Ie aade eI Ioque
maesIro": una enzIma
que es Ia responsabIe de
hacer que Ios eIemenIos
presenIes se esIrucIuren
en un IraqmenIo de ADN
(Iodo un qen o parIe de eI)
con Ia InIormacIn que se
desea InIroducIr a una ceIuIa
especIIca. e obIIene asI
Ias aIIeracIones en eI
ADN son parIIcuIarmenIe
ImporIanIes, ya que
esIa moIecuIa es Ia
encarqada de dIrIqIr Ia
sInIesIs de proIeInas,
susIancIas IundamenIaIes
de Ias ceIuIas. De modo
que sI correqImos eI
qenoma deIecIuoso,
podremos IraIar
muchas enIermedades,
parIIcuIarmenIe Ias
IIamadas conqenIIas, que
| k0N se eacueatra ea e| |ater|or
de |as c|u|as.
P|e|
0|u|as
de |a p|e|
0romosoma
k0N
squema que muestra
e| mecaa|smo de acc|a
de |as eaz|mas
reparadoras que corr|ea
de maaera aatura| |os
daos ea e| k0N.
frameato de k0N daado
az|ma reparadora
k0N reparado
In embarqo, IIevar eI ADN
medIcInaI aI InIerIor deI
nucIeo de una ceIuIa no era
Ian sImpIe. Iara IoqrarIo,
se requerIrIa de un aqenIe,
una especIe de IabIeIa o
capsuIa especIaI que pudIera
IIeqar aI nucIeo sIn que eI
ADN arIIIcIaI suIrIera daos.
Ia soIucIn esIaba en Ia
NaIuraIeza mIsma. abemos
que Ios vIrus acIuan de
esa manera, enIran en Ias
ceIuIas e InIecIan Ios nucIeos
deposIIando en eIIos su
propIo maIerIaI qeneIIco. De
esIa Iorma se muIIIpIIcan
hasIa hacer que Ia ceIuIa
esIaIIe; asI se IIberan
mIIIones de nuevos vIrus
con capacIdad de InIecIar
oIras ceIuIas y repeIIr eI
proceso desencadenando
Ia enIermedad.
I bIen esIo puede sonar
monsIruoso, es un proceso
coIIdIano con eI que nos
enIrenIamos Ios seres vIvos
y deI que, en Ia mayorIa
de Ios casos, saIImos bIen
IIbrados. AIqunos ejempIos
de InIeccIones vIraIes son
Ias qrIpes, Ia varIceIa y Ia
Ian IemIda InIeccIn deI
vIrus de InmunodeIcIencIa
zona donde se encuenIra eI
dao, o IncIuso en Ia sanqre,
para que se dIsIrIbuyan
por Iodo eI cuerpo sI es
necesarIo. Una vez que Ios
vecIores hacen conIacIo
con Ias membranas de Ias
ceIuIas enIermas, reaIIzan
una InIeccIn IerapeuIIca
e InIroducen eI ADN
medIcInaI en su qenoma.
IsIo hace que se corrIja
eI qen o qenes aIIerados.
IsIa Iorma de curar o
conIroIar enIermedades
se denomIna medIcIna
qenmIca. Ios prImeros
InIenIos para demosIrar Ia
eIcacIa en Ia IncorporacIn
de aIqun qen en un
orqanIsmo se reaIIzaron en
anImaIes de IaboraIorIo. De
manera sorprendenIe se
produjeron raIones verdes
uuorescenIes, a Ios que se
Ies admInIsIr una InyeccIn
con un qen provenIenIe de
una medusa que produce
uuorescencIa. Cuando Ios
cIenIIIcos someIIeron a
esIos raIones a una Iuz
uIIravIoIeIa, pudIeron ver
Ias areas donde se habIa
acumuIado Ia proIeIna
uuorescenIe producIda
por Ias ceIuIas que habIan
recIbIdo eI qen de Ia medusa.
humana (\IH), que es eI
causanIe deI sIda.
Iues bIen, Ios vIrus
vIajan proIeqIdos en una
capsuIa pequeIsIma,
que es muy semejanIe en
su esIrucIura a Ia membrana
de Ias ceIuIas. Cuando un
vIrus se encuenIra con una
ceIuIa, sus membranas
se IusIonan y eI maIerIaI
qeneIIco deI vIrus (que
conIIene su qenoma) se
vIerIe denIro de Ia ceIuIa.
Despues, por dIIerenIes
mecanIsmos vIaja hasIa eI
nucIeo y se InserIa en eI
qenoma ceIuIar.
ImIIando esIe
mecanIsmo de
InIeccIn, Ios
cIenIIIcos han
empaqueIado eI
ADN medIcInaI
en capsuIas
semejanIes a
Ias de Ios vIrus.
Ireparan una
soIucIn con
esos vIrus
IerapeuIIcos",
IambIen IIamados
vecIores" y Ios
InyecIan en Ia
La medicina genmica
Las tca|cas y proced|m|eatos que ut|||za |a 8|o|o|a mo|ecu|ar requ|erea de |aborator|os
y profes|oaa|es espec|a||zados.
Los ratoaes 0uoresceates fueroa creados por c|eat|cos ch|aos.
J95
La medicina genmica
IsIos experImenIos, que
van mas aIIa de Ia sImpIe
curIosIdad cIenIIIca, nos
han IIevado a Ia IerapIa
qenIca, que consIsIe en Ias
IecnIcas y procedImIenIos
que empIea Ia medIcIna
qenmIca para curar
enIermedades.
Una manera de curar
desde adentro
Iara eI IraIamIenIo de
Ias enIermedades, Ia
MedIcIna empIea dIIerenIes
esIraIeqIas; esIas pueden
ser IarmacoIqIcas, como
Ia admInIsIracIn de
anIIbIIIcos, o quIrurqIcas,
como Ias que requIeren de Ia
exIraccIn de una parIe deI
cuerpo IaI como eI apendIce
o Ia vesIcuIa bIIIar.
In Iodos Ios
casos, Ios
eIecIos de Ios
IraIamIenIos
aIecIan a Ias
ceIuIas daadas
y IambIen a Ias
ceIuIas sanas,
por Io que eI
pacIenIe puede
presenIar
reaccIones
no deseadas.
IncIuso un
medIcamenIo
puede curar a una persona
y causar dao a oIra, por Io
que es necesarIo hacer que
Ios IraIamIenIos medIcos
sean mas especIIcos. Ior
eIIo, Ios cIenIIIcos han
esIado Irabajando en Ia
manera de curar desde
adenIro; esIo es, darIe a Ia
ceIuIa exacIamenIe Io que
Ie IaIIa para que IuncIone
correcIamenIe o decIrIe"
que IIene que producIr o que
hacer para que eI rqano
enIermo se recupere a Iraves
de Ia medIcIna qenmIca.
Para curar Ia diabetes
Todos Ios seres vIvos
requerImos de susIancIas
que nos den enerqIa para
poder desarroIIar nuesIras
acIIvIdades. Ia qIucosa es
quIza eI carbohIdraIo mas
consumIdo para cumpIIr
esIa IuncIn; pero para que
Ia qIucosa pueda enIrar a
Ias ceIuIas, requIere de una
hormona, Ia InsuIIna, una
proIeIna que produce eI
pancreas.
DesaIorIunadamenIe, en
muchos casos eI pancreas
deja de secreIar InsuIIna
y enIonces Ia qIucosa
se acumuIa en Ia sanqre
y en Ios IejIdos; su aIIa
concenIracIn en Ia sanqre
aIIera eI IuncIonamIenIo
deI cuerpo y es cuando se
desarroIIa Ia dIabeIes.
Iara IraIar esIe
padecImIenIo, Ios cIenIIIcos
producen arIIIcIaImenIe
un qen capaz de reaIIzar
Ia sInIesIs de InsuIIna.
Despues, ese qen (ADN
medIcInaI) se encapsuIa en
un vecIor y se admInIsIra
medIanIe una InyeccIn en
eI pancreas. Cuando eI qen
se InserIa en eI qenoma de
Ias ceIuIas deI pancreas,
resIaura Ia IuncIn que se
habIa perdIdo.
Despues de aIqunos dIas,
eI pacIenIe comIenza a
producIr InsuIIna suIcIenIe
para aprovechar Ia qIucosa
y Iener Ia enerqIa necesarIa
para desarroIIar sus
acIIvIdades. I bIen eI
procedImIenIo suena sImpIe,
ha requerIdo de muchos
aos de InvesIIqacIn y Ia
Iarea no ha InaIIzado; aun
esIan a prueba Ias vIas de
admInIsIracIn de Ios qenes
arIIIcIaIes.
La med|c|aa eam|ca busca eacoatrar tratam|eatos
permaaeates para ev|tar |a adm|a|strac|a cot|d|aaa de
|asu||aa a |os pac|eates d|abt|cos.
Dossicr
k0N s|atet|zado art|c|a|meate
squema que muestra cmo se |aserta e|
mater|a| eat|co ea e| eaoma de uaa
c|u|a por med|o de ua vector, este
proced|m|eato se deaom|aa c|oaac|a
teraput|ca.
k0N med|c|aa|
Vector
| vector
|aserta e|
k0N
med|c|aa|
ea |a c|u|a
| ea defectuoso
ha s|do reparado
frameato de k0N med|c|aa|
J96
Dossicr
Amistad, free, noviazgo
Para controIar eI cncer
I bIen hacer que una ceIuIa
produzca Ias proIeInas
necesarIas para curar una
enIermedad es un reIo,
IambIen Io es evIIar que una
ceIuIa sInIeIIce proIeInas en
exceso o que se reproduzca
de manera desconIroIada.
IsIe es eI caso deI cancer,
en que Ias ceIuIas se
dIvIden sIn conIroI debIdo a
aIIeracIones en su qenoma.
Ia esIraIeqIa IerapeuIIca
ImpIIca InserIar un qen
que bIoquee una reqIn
deI qenoma de Ias ceIuIas
cancerosas. Iara eIIo, Io
que se ha InIenIado es
admInIsIrar un IraqmenIo de
ADN que IdenIIIque y se una
especIIcamenIe a Ia reqIn
deI qenoma que esIa Iuera
de conIroI. Una vez que eI
ADN medIcInaI se peqa aI
qen aIIerado, Io bIoquea
para que deje de IuncIonar.
I ese qen era eI responsabIe
de que Ia ceIuIa se dIvIdIera,
Ia ceIuIa no Io hara mas y
morIra en un IIempo, por Io
que eI cancer no proqresara.
Una discipIina en
construccin
Ia medIcIna qenmIca y Ia
IerapIa qenIca son ya una
reaIIdad, pero aun IaIIa
mucho por conocer. In
aIqunos casos en Ios que se
habIa consequIdo que Ias
ceIuIas Iueran reparadas a
nIveI qeneIIco, despues de
un IIempo, Ia maquInarIa
de auIorreparacIn de Ias
ceIuIas IIeqa a reconocer
como exIrao aI qen
arIIIcIaI o modIIcado y Io
eIImIna. De esIa manera, se
pIerde Ia InIormacIn para
producIr Ia proIeIna que ya
habIa sIdo InIroducIda, y eI
pacIenIe vueIve a enIermar.
se reaIIza anIes
deI nacImIenIo,
ha enconIrado
en Ia medIcIna
qenmIca un
qran apoyo
para evIIar que
eI bebe nazca
con aIquna
deIcIencIa. In
caso de que
no se pueda
hacer aIqo
para eIImInarIa
duranIe Ia
qesIacIn, sI
podemos esIar
IIsIos para que
aI momenIo
deI nacImIenIo se Iomen Ias
medIdas correcIIvas.
AsI, Ia medIcIna qenmIca se
ha vueIIo una herramIenIa
mas que uIII y eIcaz en eI
dIaqnsIIco y eI IraIamIenIo
de Ias enIermedades.
Fn eI futuro
Ia medIcIna qenmIca es
una Iorma de medIcIna
IuIurIsIa, pero de un IuIuro
cercano, en eI cuaI Ia
IerapIa se adecuara a cada
pacIenIe y esIara dIrIqIda a
curar soIamenIe eI rqano
u rqanos aIecIados, Io
que evIIara Ias reaccIones
secundarIas daInas
ocasIonadas por aIqunos
medIcamenIos.
Aunque en esIe momenIo
Ias IerapIas qenIcas son en
su mayorIa experImenIaIes
y es necesarIo recorrer un
Iarqo camIno para asequrar
que su admInIsIracIn
sea sequra y conIabIe,
es muy posIbIe que en eI
IuIuro Ias enIermedades se
curen con una InyeccIn
y que esIas no vueIvan a
presenIarse, como ahora
IodavIa sucede.
Iara evIIarIo, Ios cIenIIIcos
esIan Irabajando en
IabrIcar ADN medIcInaI con
caracIerIsIIcas cada vez mas
parecIdas aI ADN naIuraI.
Curar y prevenir
Ademas deI IraIamIenIo de
enIermedades, Ia medIcIna
qenmIca IambIen es
uIII para su dIaqnsIIco
Iemprano. II esIudIo de
Ios qenes ayuda a saber
cmo nos puede aIecIar
una enIermedad.
Ior ejempIo, sI aIquIen se
InIecIa con eI \IH,
requerIrIa esperar de
3 a u meses para su
dIaqnsIIco con Ios meIodos
convencIonaIes, mIenIras
que con eI esIudIo qenmIco
soIamenIe necesIIan
haber pasado de una a
dos semanas a parIIr deI
momenIo en que eI pacIenIe
Iuvo conIacIo con eI vIrus.
IsIo ha hecho que puedan
InIcIarse IerapIas eIecIIvas
mucho anIes de que eI vIrus
se dIsemIne por Iodo eI
cuerpo.
Ior oIro Iado, eI dIaqnsIIco
prenaIaI, que es aqueI que
0|u|a caacerosa.
La medicina genmica
J97
La medicina genmica
| traba[o ea equ|po coatr|buye
a| b|ea coma.
J9B
Bloquc
5
Salud, ambicntc calidad
dc vida
Fste bIoque tiene como propsitos que:
Identiques situaciones problemticas o de tu inters relacionadas con
la biodiversidad, la nutricin, la respiracin y la reproduccin, con las
que puedas participar mediante un proyecto para integrar tus
conocimientos, as como promover la salud y el cuidado del ambiente
en favor de la calidad de vida.
Identiques y pongas en prctica el valor personal, social y cultural del
conocimiento cientco y tecnolgico.
Apliques tus habilidades para el aprendizaje permanente, el manejo de
la informacin, y de situaciones y el trabajo colaborativo.
Proyecto I Cultura dc la promocin dc la salud
Cules son los accidentes ms frecuentes en tu comunidad? Cmo
podras prevenirlos? Sabes qu debe hacerse en caso de presenciar un
accidente?
Al desarrollar este proyecto analizars las causas de los accidentes que
ocurren ms frecuentemente en tu comunidad, de manera que podrs
prevenirlos. En caso de que presencies un accidente, conocers algunas
tcnicas para ayudar al accidentado.
Proyecto J Conocimicnto aprovcchamicnto sustcntablc
dc la biodivcrsidad
Por qu es importante conocer la biodiversidad que existe en Mxico?
Cmo podemos conservarla? De qu manera podemos aprovechar los
recursos naturales sin afectar el ambiente?
El desarrollo de este proyecto te permitir apreciar la gran biodiversidad
que existe en Mxico, y te dars cuenta de que puedes ayudar a
conservarla si aprendes a utilizar responsablemente los recursos.
Proyecto 3 Biologa, tccnologa socicdad
Los microorganismos son bencos o dainos? Cmo inuyen los
medios de comunicacin en nuestros hbitos de consumo? Dnde
quedan nuestros desperdicios? En este proyecto aprenders a prevenir
algunas enfermedades digestivas infecciosas, as como a retardar los
procesos de descomposicin de alimentos. Analizars el comportamiento
de la sociedad bajo la inuencia de los medios de comunicacin y cmo la
publicidad contribuye a generar enormes cantidades de basura.
J99
ro,eco oe |ne_rac|on , a||cac|on 1
Cultura dc la promocin dc la salud
Cme premever la cultura de la prevencin en el luar dende vive para
reducir la incidencia de las enfermedades y les accidentes ms
frecuentes? 0u asistencia puede brindar a una persena
accidentada?
Para empezar
Cor c|erta frecuerc|a aparecer rotas er |os ed|os de cour|cac|r que dar cuerta de a|r
acc|derte er e| que ura o var|as persoras se bar |es|orado. S|r ebaro, ucbas veces terdeos
a persar que a rosotros y a ruestras fa|||as rurca ros va a ocurr|r ur acc|derte.
0u bar|ar s| fuerar test|os de ur acc|derte, o |rc|uso |os d|rectaerte afectados?




0u dec|s|ores toar|ar er ur caso as| para reduc|r |as corsecuerc|as de| acc|derte?





Saber |o que sor |os pr|eros aux|||os y co ap||car|os?




Lear e| fraerto de |a s|u|erte rota per|od|st|ca:
Crees que er tu fa|||a y er erera| se corocer |os r|esos de acc|dertes por queaduras er e| boar?
Extra, extra!.. y en los medios
En el hogar, 80 por ciento de accidentes de quemadura en nios
Claudia Ayala
El Universal. Martes 19 de abril
de 2005.
El 80 por ciento de los acci-
dentes por quemaduras en
nios tiene su origen en el
hogar: 56 por ciento relacio-
nado con lquidos calientes
que se tiran encima, y 25 por
ciento con objetos calientes
que tocan, como planchas y
lmparas, arm Ana Luisa
Sesman Bernal, coordinado-
ra adjunta del V Congreso de
Ciruga Peditrica. ()
300
30I
BLOOUE 5
I o tus copaeros corocer casos de acc|dertes por queaduras er r|os? Lr caso de que as| sea, rec|b|eror
pr|eros aux|||os? Lr qu cors|st|eror?





0u otro t|po de acc|dertes corocer? Cu|es sor |os s frecuertes?





Aurque ayudar a otra persora es a|o que |os seres buaros beos becbo durarte toda ruestra b|stor|a, podeos
dec|r que |a ayuda orar|zada, a |a que ya se |e pod|a ||aar pr|eros aux|||os, sur| er Luropa cuardo Napo|er
Boraparte |ucbaba por expard|r su |per|o por todo e| cort|rerte. Napo|er ercar a su d|co er jefe, Do|r|que
Larrey, que buscara ura fora para que |os so|dados ber|dos ro ur|erar por fa|ta de aterc|r d|ca er e| capo de
bata||a. L| doctor Larrey orar|z ur s|stea de carretas que reco|a a |os ber|dos y |os ||evaba a| bosp|ta| |ertras
a|r d|co |os aterd|a.
Aos s tarde, er I864, y despus de ver |a reces|dad de ejorar este s|stea, Perr| Durart furd |a Cruz Roja
|rterrac|ora| cor e| fr de "ejorar |a suerte de |os ber|dos er |os capos de bata||a".
No es recesar|o estar er ura uerra para aprerder pr|eros aux|||os, |os acc|dertes ocurrer er cua|qu|er |uar y
oerto, y pueder afectar uro o var|os de ruestros raros. Por ejep|o, e| atraarta|erto puede obstru|r |as v|as
resp|rator|as a d|ferertes r|ve|es, desde |a far|re basta |a trquea. Ura |rtox|cac|r afecta cas| cor |a |sa
|rters|dad todas |as partes de| cuerpo.
Ls pos|b|e que e| dao er ura exters|r re|at|vaerte pequea de| cuerpo coo ura fractura a| aterd|da pueda
afectar todo e| orar|so? Corocer a|ura otra s|tuac|r s|||ar?





Cors|derar que |os acc|dertes t|erer a|r efecto sobre |a s|tuac|r ecor|ca de |a fa|||a y |a soc|edad?
Lxp||quer su respuesta.








0u pedemes hacer si aluien se accidenta?
Desde que raceos y durarte toda ruestra v|da
ex|ste |a pos|b|||dad de sufr|r ur acc|derte. De becbo,
er Nx|co |os acc|dertes sor |a cuarta causa de
uerte, |o cua| es uy rave s| cors|deraos que |a
ayor parte de e||os se pueder prever|r, por e||o es
|portarte que toda |a erte corozca |as tcr|cas
bs|cas de pr|eros aux|||os. Lsto ros per|t|r
actuar adecuadaerte para ayudar a ur
acc|dertado, basta que ur d|co pueda aterder|o.
Lr este sert|do, |os pr|eros aux|||os sor, arte todo,
ur acto de so||dar|dad cor otro ser buaro, ura
acc|r que ros per|te ar|festar ura de |as
caracter|st|cas furdaerta|es de ruestra espec|e:
ayudarros utuaerte.
Pero |os pr|eros aux|||os sor ucbo s que
bueras |rterc|ores de apoyo er ur oerto de
reces|dad, es |presc|rd|b|e saber corcretaerte
qu bacer er c|rcurstarc|as espec|fcas. Y a|o uy
|portarte es recorocer er qu oerto ro
|rterver|r, porque se |e podr|a causar ayores daos
a| acc|dertado.
Lx|ster ucbas s|tuac|ores que requ|erer d|ferertes tcr|cas de pr|eros aux|||os, por e||o es uy d|f|c|| abordar|as
todas, aurque s| es pos|b|e corocer |as recesar|as para |os acc|dertes s coures que sor: queaduras,
|rtox|cac|ores, fracturas y p|caduras de ar|a|es vererosos. Lsto ros per|te estar preparados para cuardo ocurra
a|r acc|derte pero, sobre todo, |dert|fcar |as causas para d|s|ru|r su |rc|derc|a.
Las acc|ores que podeos rea||zar er re|ac|r cor ur acc|derte se pueder d|v|d|r er tres etapas:
! Artes de| acc|derte. Ls cuardo se puede ev|tar e| acc|derte, y cors|ste er recorocer y d|s|ru|r |os factores de
r|eso.
2 Durarte e| acc|derte. Lste es e| oerto er que se deber porer er prct|ca |as tcr|cas de pr|eros aux|||os para
d|s|ru|r e| dao, ev|tar que se araver poster|orerte |as |es|ores y arterer cor v|da a |a persora acc|dertada.
3 Despus de| acc|derte. Lr este purto se debe tras|adar a |a persora acc|dertada a ur serv|c|o d|co dorde pueda
ser aterd|da adecuadaerte. Lsto debe bacerse de prefererc|a cuardo |a persora ba s|do estab|||zada, es dec|r,
cuardo |a urerc|a est bajo cortro| y |a v|da de| pac|erte ro est er pe||ro, procurardo que e| tras|ado |o baar
socorr|stas o parad|cos.
Cu| de estas etapas cors|derar que es |a s |portarte? Por qu?










Ie suer|os bacer |a s|u|erte act|v|dad. Recuerda que despus t y tus copaeros defr|rr cu| va ser e| proyecto
que |es ustar|a desarro||ar.
fuerte: |re|, 2003.
I.8
6.2
5.8
39.5
II.9
I2.I
I6.I
Lrferedades de| corazr
Iuores a||ros
D|abetes e|||tus
Acc|dertes
Lrferedades bept|cas
Lrferedades cerebrovascu|ares
0tras
D|str|buc|r porcertua| de |as defurc|ores
por pr|rc|pa|es causas, 2002
30J
PROYECTO I l Cultura de la promocin de la salud
Primeres auxilies
Lo pr|ero que reces|tar es saber qu s|r|fca e| tr|ro "pr|eros aux|||os" y qu debe bacerse er caso de:
0ueaduras
|rtox|cac|r
fractura
P|caduras de ar|a|es vererosos
Despus rea||cer ura ercuesta ertre |os |ebros
de sus fa|||as. Lrtre |as preurtas que baar,
podr|ar |rc|u|r |as s|u|ertes:
! Lr su exper|erc|a, drde ocurrer s
acc|dertes: er casas, ca||es, |uares de trabajo
o escue|as?
2 A qu edades sor s frecuertes |os
acc|dertes?
3 I|ere ur bot|qu|r er casa o coroce a|ura
tcr|ca de pr|eros aux|||os?
0u otras preurtas cors|derar pert|rerte
|rc|u|r er su ercuesta?







Cor esta |rforac|r e|aborer dos rfcas: ura er |a que se aprec|e c|araerte cu| es e| s|t|o er e| que, er erera|,
ocurrer s acc|dertes y otra que uestre a qu edad sor s coures.
Aver|uer qu debe corterer ur bot|qu|r de pr|eros aux|||os y orderer |os corter|dos er |as cateor|as de
art|spt|cos, verdajes y ed|caertos. Arter|o a cort|ruac|r:
303
BLOOUE 5
|rvest|uer s| |os estud|artes de otros rupos saber drde est e| bot|qu|r esco|ar. Lr caso de que ro ex|sta ur
bot|qu|r, preurter a su aestro o aestra cu| es |a causa y qu pueder bacer para reed|ar|o.
Anlisis y cenclusienes
Cor base er |as preurtas p|arteadas a| pr|rc|p|o,
|rd|quer cu|es sor |as pos|b|es causas de |os tres t|pos
de acc|dertes s coures er su cour|dad.
Aver|uer qu tcr|ca de pr|eros aux|||os podr|a
requer|rse para afrortar|os y orar|cer
|a |rforac|r.
Los seres buaros estaos expuestos er todo
oerto a s|tuac|ores de r|eso, ro obstarte,
s|epre estaos er pos|b|||dad de reduc|r
e| rero y |a ravedad de |os acc|dertes.
Ls |portarte subrayar que |os pr|eros aux|||os
ro cors|ster s|o er e| arejo |red|ato de ur
acc|derte, s|ro que ades toar er cuerta su
preverc|r. Se debe erfat|zar |a preverc|r cor
e| objet|vo de ev|tar |es|ores f|s|cas perarertes
o |rc|uso |a uerte.
Abora ya estr ||stos para desarro||ar su proyecto.
0ehnan su preyecte
De acuerdo cor |o que saber basta abora de |os acc|dertes s frecuertes y de |os pr|eros aux|||os que deber
proporc|orarse, coerta cor tus copaeros |as preurtas que |es ustar|a cortestarse. Arta|as a cort|ruac|r.







Defrar cu| o cu|es de e||as var a desarro||ar er su proyecto.






0ranizacin y desarrelle
0u |rforac|r creer que reces|tar para cortestar esas preurtas?





304
PROYECTO I l Cultura de la promocin de la salud
305
Aroter s| reces|tar a|r t|po de ater|a| para e| desarro||o de su proyecto.





Co orar|zarr y repart|rr e| trabajo para ter|rar e| proyecto er e| t|epo prev|sto? Aroter er seu|da |os
acuerdos a |os que ||euer.







L|aborer ur crororaa para orar|zar |as tareas y qu|res |as var a rea||zar.
Analicen y cencluyan
0u resu|tados obtuv|eror? Co |os var a ara||zar?



0u ed|das de preverc|r podr|ar toarse er |os s|u|ertes casos?
0ueaduras


|rtox|cac|ores


fracturas


P|caduras de |rsectos


Cemuniquen sus resultades
Coo er todo proyecto, a| fra||zar es recesar|o cour|car |os resu|tados que obtuv|eror. Rerarse para defr|r co
darr a corocer sus resu|tados.
Se |es ocurre a|ura arera de cour|car sus resu|tados para crear ura cu|tura de |a preverc|r er |a escue|a o er
su cour|dad?
BLOOUE 5
Lr esta p|ra
ercortrarr |rforac|r
acerca de |as d|ferertes
tcr|cas de pr|eros
aux|||os y er qu
c|rcurstarc|as ap||car|as:
bttp://WWW.aux|||o.co.
x/arua|es/|rdexI.bt
Lr esta p|ra pueder
corsu|tar d|st|rtos
aspectos de ura de |as
|rst|tuc|ores s
|portartes er ater|a de
aux|||o d|co:
bttp://WWW.
cruzrojaex|cara.or/
Aqu| ercortrarr ur
art|cu|o cor |rforac|r
sobre |os acc|dertes s
frecuertes er |a pob|ac|r
ex|cara:
bttp://WWW.|rsp.x/
sa|ud/4I/4III0.pdf
ro,eco oe |ne_rac|on , a||cac|on Z
Conocimicnto aprovcchamicnto sustcntablc
dc la biodivcrsidad
Per qu es impertante cenecer y valerar la
biediversidad de nuestra rein, entidad y pas?
Cme puede prepiciar cendicienes faverables para
el cultive de plantas en la escuela e en la casa?
Para empezar
Coo estud|aror er e| b|oque I, |a b|od|vers|dad es producto de |a evo|uc|r b|o||ca
y su prd|da es ur prob|ea que ros afecta a todos. La b|od|vers|dad ro s|o se
a|tera cor |a desapar|c|r de |as espec|es, s|ro tab|r por |a d|s|ruc|r de |os
|rd|v|duos dertro de |as pob|ac|ores. Lr rar ed|da, |a d|vers|dad cu|tura| se ercuertra er furc|r de |as
caracter|st|cas de| ertorro y de |os recursos d|spor|b|es, |os patrores a||ertar|os de ura re|r se re|ac|orar,
a| eros er parte, cor |a b|od|vers|dad que rodea a ura cour|dad.
0u re|ac|r ex|ste ertre |a var|edad de c||as y |as foras de re||eve cor |a b|od|vers|dad?



L| t|po de fora y faura que ex|ste er ur s|t|o se re|ac|ora cor |as cord|c|ores c||t|cas de| |so. Creer que a|
od|fcarse |as cord|c|ores de fora y faura pueda verse afectado e| c||a de ura re|r?



S| desaparec|erar todas |as espec|es de ur ecos|stea, e| c||a seu|r|a s|erdo e| |so?


0u suceder|a cor todas |as espec|es de seres v|vos que bab|tar ur ecos|stea, |rc|uyerdo a| ser buaro, s| |as
cord|c|ores c||t|cas o de re||eve cab|arar abruptaerte?


Ades de |a ext|rc|r ratura|, qu otras causas corocer de |a prd|da de |a b|od|vers|dad?


Co afecta a |a b|od|vers|dad |a exters|r de t|erras para cu|t|vos? Co afecta |a corstrucc|r de ca|ros y presas?




306
Co afectar e| crec||erto deorfco, |a ar|cu|tura y |a arader|a a |a d|vers|dad b|o||ca?






Lr erera|, co cab|ar|a ruestra fora de v|da s| |a b|od|vers|dad d|s|ruyera?





La rar var|edad de cord|c|ores ratura|es forta|ecer |a cu|tura de |os d|ferertes rupos buaros er todos |os pa|ses
de| urdo. La |erua, |a a||ertac|r, |a vest|erta y |a fora de ver e| urdo estr |rfu|das por |a d|vers|dad
b|o||ca.
Cu| es ruestra resporsab|||dad bac|a e| ab|erte y bac|a |os seres v|vos?







Co podeos corservar, aprovecbar y preservar |rte||erteerte ruestro patr|or|o b|o||co, s|r porer er
r|eso e| de |as ererac|ores futuras?






Cme puede prepiciar cendicienes faverables para el cultive de plantas en la escuela e en
la casa?
La buar|dad obt|ere todos sus a||ertos, cas| todos |os ed|caertos y ucbos productos |rdustr|a|es rac|as a |a
d|vers|dad b|o||ca, ya sea de espec|es s||vestres o doest|cadas. S|r ebaro, |os factores que afectar |a d|vers|dad
sor ucbos, y ertre e||os destacar todas |as act|v|dades buaras, |rc|uyerdo |a ar|cu|tura y |a arader|a.
Lx|ster tcr|cas de cu|t|vo coo |a b|dropor|a, e| r|eo por oteo y e| uso de e|es para reterer aua, que per|ter
aprovecbar ejor e| aua o e| sue|o, y que pueder ut|||zarse |rc|uso er |as zoras urbaras. Lstas tcr|cas per|ter
auertar |a producc|r de a||ertos y ev|tar |a destrucc|r de |os ecos|steas ratura|es.
Lear cor aterc|r |a s|u|erte rot|c|a sobre ura exper|erc|a d|fererte de cu|t|vo.
BLOOUE 5
307
Cu| es |a |dea pr|rc|pa| de |a rot|c|a?


Lr su cour|dad se rea||za a|r t|po de cu|t|vo ro trad|c|ora|? Lr qu cors|ste?




Cme hacer un cultive hidrepnice?
Rev|ser e| b|oque 2 (p|ra I38) dorde se bab|a de |a b|dropor|a y cortester:
0u es |a b|dropor|a?



0u e|eertos reces|ta ura p|arta para desarro||arse?



Puede ura p|arta desarro||arse s|r t|erra? Por qu?



Extra, extra!.. y en
los medios
Lderes en Pymes
Eduardo Torreblanca
El Universal. 27 de octubre de 2005.
Jitomates nadadores
Chavos de 25 y 26 aos
inician proyecto de siembra
de jitomate sobre 2 mil
metros cuadrados y ya son
proveedores de Mc Donalds.
Piensan exportar mediante
un modelo que obtiene
rendimientos 10 veces
superiores a cosechas a cielo
abierto. ()
dos muchachos que no
rebasan los 26 aos de
existencia, Efran Martnez
Duarte, licenciado en
Contadura por la UNAM, y
Octavio Villanueva Jimnez,
licenciado en Administracin
de Empresas, tambin por la
UNAM, dieron a luz un
proyecto empresarial nacido
en mayo del 2004. Lleva como
propsito lograr el cultivo de
jitomate mediante las
tcnicas de hidropona. ()
El chiste, que por cierto no
es poca cosa, radica en hacer
nacer el jitomate por conducto
de una tcnica que no arraiga
en tierra la planta, sino que
se hace proporcionndole a
la hortaliza el agua que
requiere con los nutrientes
que necesita. ()
Cada planta proporciona 10
kilos anuales, es decir, en
conjunto se obtienen 90
toneladas anuales con un
costo inicial por cada plantita
de 1.50 a 2.00 pesos cada
una. Desde el momento en
que se inicia la siembra
hasta el momento del corte
del producto transcurren 100
das. ()
Para maximizar el precio
de su producto van a
procurar que sus ciclos
agrcolas coincidan con los
tiempos en los que el
jitomate escasea y acaba
siendo ms caro en el pas,
como es el caso de
noviembre, diciembre, julio
y agosto de cada ao.
30B
PROYECTO 2 l Conocimiento y aprovechamiento sustentable de la biodiversidad
BLOOUE 5
309
Para que ura p|arta pueda crecer y desarro||arse cor
este todo requ|ere ura cob|rac|r de sa|es
|rera|es d||u|das er aua potab|e (recuerda que |as
p|artas producer su prop|o a||erto, por |o que ro
reces|tar ater|a orr|ca). Lsa d|so|uc|r se ap||ca
d|rectaerte a |as ra|ces de d|fererte fora, ser
e| todo de cu|t|vo b|dropr|co que se adopte. La
b|dropor|a es ura fora de cu|t|vo que se puede ap||car
a cua|qu|er t|po de p|artas, y puede pract|carse tarto er
espac|os ab|ertos coo cerrados.
Lr c|ertos casos, |a producc|r por ed|o de tcr|cas
de cu|t|vo ro trad|c|ora|es coo |a b|dropor|a erera
s rerd||ertos que |as tcr|cas trad|c|ora|es, coo er
e| caso de |as |ecbuas, y requ|ere de eros superfc|e,
pues |os cu|t|vos pueder ser vert|ca|es. Lr ur etro
cuadrado de sue|o se cosecbar reu|arerte rueve
|ecbuas, er tarto que er ur etro cuadrado usardo
b|dropor|a se ||ear a obterer basta 25 |ecbuas.
A pesar de que |os cu|t|vos s|r t|erra sor uy art|uos,
su uso ro es erera||zado.
Durarte |a Seurda uerra Nurd|a| se cu|t|varor
veeta|es por ed|o de b|dropor|a para proveer
a||ertos a |as tropas a||adas que se ercortrabar er |as |s|as de| ocaro Pac|fco, dorde |a ar|cu|tura era uy d|f|c||
pues a|uras de |as |s|as de or|er vo|cr|co carec|ar de sue|os cu|t|vab|es. Lr erera|, |os cu|t|vos b|dropr|cos se
bacer er |rverraderos y e| aua que se requ|ere puede ser reut|||zada var|as veces.
Lsta fora de cu|t|vo ba s|do probada er ucbos pa|ses de| urdo y represerta ura verdadera a|terrat|va para
proporc|orar a||ertos a |os seres buaros.
|rvest|uer er ||bros y rev|stas de ar|cu|tura o jard|rer|a, o er |rterret,
acerca de |os cu|t|vos b|dropr|cos y |a fora er que se pueder bacer.




0u reces|tar|ar para rea||zar ur cu|t|vo b|dropr|co? Ls pos|b|e bacer uro
er su escue|a?





Experimentacin
Rea||cer su prop|o cu|t|vo b|dropr|co. Pueder bacer|o er tu escue|a o er tu casa.
Neces|tar ur |uar cub|erto, cor sufc|erte |uz (ura vertara por |o eros), ||p|o y vert||ado. Pueder sebrar p|artas
coest|b|es, ed|c|ra|es o de orrato, basta que cors|ar |as se|||as er a|ura t|erda de jard|rer|a o v|vero.
L| cu|t|vo b|dropr|co ro ut|||za t|erra, pero s| a|r sustrato que puede ser: per||ta o aro||ta, arera, rava, tezort|e
o||do, aserr|r, carbr veeta|, etc. Cua|qu|era de estos ater|a|es debe estar perfectaerte ||p|o.
La d|so|uc|r rutr|t|va se ap||ca d|sue|ta er aua, pueder preparar|a cor 20 ||tros de aua ezc|ardo |os s|u|ertes
|rred|ertes (que se cors|uer er t|erdas de jard|rer|a):
Cu|t|vo b|dropr|co er cara|etas p|st|cas cor sustrato.
S| qu|erer cop|eertar
|a |rforac|r acerca de
|os cu|t|vos b|dropr|cos,
|es recoerdaos |as
s|u|ertes d|recc|ores
e|ectrr|cas:
bttp://WWW.eoc|t|es.co/
pbarrosvarc/
bttp://WWW.b|dropor|a.
or.x/
bttp://ebers.
forturec|ty.es/ja|varez/
3I0
PROYECTO 2 l Conocimiento y aprovechamiento sustentable de la biodiversidad
N|trato de potas|o: I5 Su|fato de ca|c|o (yeso): I0
fosfato oroar|co: 3.5 Su|fato de ares|o: 6
N|trato de ca|c|o: I3.5 Su|fato ferroso: I.0
Iab|r pueder corseu|r |a so|uc|r preparada er t|erdas de jard|rer|a o er estab|ec||ertos de ar|cu|tura.
La erminacin
Para sebrar |as se|||as pueder corstru|r ur cajr cor tab|as de uros I0 c forardo ur rectru|o de 30 40 c,
co|ocardo er |a parte |rfer|or te|a de osqu|tero. L|erer e| cajr cor sustrato y depos|ter |as se|||as a poca
profurd|dad (2 c), arterar e| sustrato bedo cor aua ||p|a.
Ura vez que sus se|||as bayar er|rado, r|uer|as cor |a d|so|uc|r rutr|t|va
cuardo aparezcar |as bojas securdar|as er |a p|arta (|o pr|ero que aparece ro
sor bojas, s|ro |os cot||edores). Deber terer ucbo cu|dado de que |a d|so|uc|r
ro toque e| cuerpo de |as p|artas, sobre todo cuardo sor pequeas, ya que |as
quea.
Trasplante
Cuardo |as p|artas rebaser |os I0 c de a|to, terar ya se|s bojas o cup|ar se|s
searas de baber er|rado, deber trasp|artar|as er bo|sas de p|st|co reras
y res|stertes, que pueder ser de 30 30, o 40 40 c. Las bo|sas se ||erar cor
rava (b|er ||p|a) basta ura cuarta parte, y e| resto cor sustrato bedo
y copr||do.
Rea||cer e| trasp|arte tepraro er |a aara o por |a rocbe para ev|tar |as
teperaturas a|tas. Caver er e| sustrato buedec|do ur aujero sufc|erteerte
profurdo para rec|b|r a |a ra|z, extra|ar |a p|arta y ert|rrer|a basta |a base
de| ta||o, tapardo y reardo despus para que e| sustrato se copacte er torro a
|a ra|z. No deber tardar ucbo para que |a ra|z se artera beda.
Riee
La d|so|uc|r se ap||ca a |a superfc|e de| sustrato de odo ur|fore para que se
f|tre, cada tercer d|a o d|ar|o s| |a evaporac|r es ucba. Cada 5 o 6 searas
se debe erjuaar cop|etaerte e| sustrato rerdo|o cor sufc|erte aua s|p|e
para d|so|ver |as sa|es.
Cort|rer cor e| r|eo basta que |a p|arta crezca |o sufc|erte o sus frutos estr
aduros. Para ev|tar que |as p|artas se abouer s| se estarca |a d|so|uc|r
rutr|t|va, baar ur pequeo aujero er |a caja.
Anlisis y cenclusienes
0u d|fcu|tades tuv|eror para rea||zar su cu|t|vo b|dropr|co?





0u efectos cors|derar que terdr|a er |as c|udades s| se erera||zara su uso? Lxp||quer su respuesta.





Cor |a |rforac|r y |os resu|tados que obtuv|eror, cop|eter |a s|u|erte tab|a. Areuer todos |os rer|ores que
reces|ter.
Cajr de adera de
I0 30 40 c
Sustrato
P|arta de
aprox|adaerte
I0 c de a|to
Bo|sa de p|st|co
rero
Sustrato bedo
rava
BLOOUE 5
0ehnan su preyecte
De acuerdo cor |o que saber basta abora acerca de |a b|od|vers|dad, |as causas de que |a esteos perd|erdo, y
|o |portarte que es corservar|a, orar|cerse er equ|pos para refex|orar qu preurtas espec|fcas acerca de estos
prob|eas |es ustar|a cortestarse, o qu acc|ores podeos ||evar a cabo para corservar ruestro patr|or|o
b|o||co. Arter|as a cort|ruac|r.



D|sctar|as y defrar cu| o cu|es de e||as var a desarro||ar er su proyecto.


0ranizacin y desarrelle
0u |rforac|r creer que reces|tar para cortestar |as preurtas que se
foru|aror?


Aroter tab|r qu ater|a|es sor recesar|os para e| desarro||o de su
proyecto.


Co orar|zarr y repart|rr e| trabajo para desarro||ar e| proyecto er e|
t|epo prev|sto? Aroter er seu|da |os acuerdos a |os que ||euer.



L|aborer ur crororaa para orar|zar |as tareas y qu|res |as var a rea||zar.
Analicen y cencluyan
0u resu|tados obtuv|eror? Co |os var a ara||zar?


Cemuniquen sus resultades
Coo qu|z ya |o rotaror, todo e| trabajo que bar ||evado a cabo es uy |portarte y puede ser de rar ut|||dad para
que su cour|dad toe corc|erc|a de| pape| que desepea er e| cu|dado de| ab|erte.
Dec|dar er equ|po co darr a corocer toda |a |rforac|r que obtuv|eror sobre |os cu|t|vos b|dropr|cos y |o que
aprerd|eror de su proyecto, para que |a ayor cart|dad de persoras |os corozcar.
Nero de p|artas
Preparac|r de| sue|o
Costos
Lspac|o de cu|t|vo
I|epo de cosecba
0u|t|vo trad|c|oaa| ea t|erra
L||tado por rutr|ertes de| sue|o,
exters|r de| cu|t|vo, ||u|rac|r y
teporada de cu|t|vo.
0u|t|vo h|dropa|co
Lstos |||tes ro ex|ster, as| que se
cosecba s por ur|dad de
superfc|e.
Para |rvest|ar sobre |a
veetac|r de Nx|co,
pueder |r|c|ar su
bsqueda cor |os datos
que se ercuertrar er:
bttp://WWW.searrat.ob.
x/estad|st|cas_
ab|erta|es/estad|st|cas_
a_98/foresta|es/
foresta|es0I.sbt|
Para corocer s sobre e|
crec||erto pob|ac|ora|
de ruestro pa|s v|s|ter:
WWW.corapo.ob.x
Recuerder que tab|r
pueder buscar
|rforac|r er |a
b|b||oteca esco|ar o er |a
de su cour|dad.
3II
3IJ
ro,eco oe |ne_rac|on , a||cac|on 3
Biologa, tccnologa socicdad
B|erver|do a| |t|o proyecto y a| fra| de tu curso de B|o|o|a. Lr este proyecto se p|artear cuatro preurtas a part|r
de |as cua|es |es suer|os desarro||ar d|st|rtas act|v|dades cor e| props|to de que re|ac|orer |o que bar aprerd|do a
|o |aro de| ao esco|ar e |rterer sus coroc||ertos cor |o que ocurre fuera de| sa|r de c|ase y fuera de |a escue|a,
de ab| e| robre de B|o|o|a, tecro|o|a y soc|edad. Recuerda que es |portarte corsu|tar a tu aestro o aestra
artes y durarte e| desarro||o de tu proyecto.
0u tipe de eranismes habitan en el cuerpe humane y
cme inhuyen en les preceses vitales y en la salud?
Para empezar
Coo bar v|sto er |os b|oques arter|ores, |os |croorar|sos y |os v|rus sor |os causartes
de ucbas de |as erferedades que aquejar a |a buar|dad, otros seres v|vos de ayor
taao, coo |os pars|tos, tab|r sor ur rave prob|ea de sa|ud pb||ca, sobre todo
er |os pa|ses er v|as de desarro||o.
Lx|ste ura erore var|edad de pars|tos que afectar a cas| todos |os seres v|vos, a|uros
pueder causar d|versas erferedades a |os seres buaros e |rc|uso |a uerte. Nucbas
erferedades paras|tar|as pueder prever|rse a| ejorar |a b||ere de |a cour|dad, de
ruestra fa|||a y |a prop|a. Las roras s e|eerta|es y bs|cas de b||ere, ta|es coo
|avarse |as aros, arterer ura ||p|eza aceptab|e durarte |a preparac|r de a||ertos y ur
aseo erera|, sor sufc|ertes para d|s|ru|r |as |rfecc|ores y ejorar ruestra ca||dad de v|da.
0u es ur pars|to?



Cu|es pars|tos corocer?


A|ura persora que corozcar ba ter|do a|ura erferedad paras|tar|a? Cu|?



Cemer bien para ne
enfermarnes
De acuerdo cor |a 0rar|zac|r Nurd|a|
de |a Sa|ud, |as uertes por a|ura
erferedad paras|tar|a represertar
basta I9% de| tota| de sus re|stros.
Nucbas de estas erferedades sor s
frecuertes er |as re|ores trop|ca|es
cor a|as cord|c|ores de b||ere. Por
ejep|o, e| arado porc|ro se |rfecta
a| |rer|r a||ertos corta|rados cor
beces buaras que cort|erer e| pars|to
Iaer|a so||u.
Aqu| ercortrarr
|rforac|r sobre
d|ferertes t|pos de
pars|tos de |os seres
buaros:
bttp://WWW.b|rasss.sa.cr/
pob|ac|or/
paras|tos|rtest|ra|es.bt
Lsta es ura p|ra uy
|rteresarte sobre
pars|tos er buaros.
Cort|ere fotos y ucba
|rforac|r:
bttp://WWW.r|ffr.
peacbret.edu/
paras|to|oy/|rdex_esp.
bt
Coo saber, ro s|o |os
buaros tereos
pars|tos, as| que para
cu|dar de a|uras otras
espec|es que corv|ver cor
rosotros, |a |rforac|r
de esta p|ra |es puede
ayudar:
bttp://WWWcorc|erc|a
ar|a|.c|/pa|ras/teas/
teas.pbp?d=2I5
S| desear ver |eres de
pars|tos de |portarc|a
d|ca, podrr ercortrar
a|uras |rteresartes er:
bttp://WWW.||fe.sc|.qut.
edu.au/da||eare/
PUB5I0/
PUB403paras|tesrop|c.ppt
3I3
La carre de cerdo poco coc|da puede terer |arvas erqu|stadas que provocar ter|as|s a qu|er |a |r|ere, |a c|st|cercos|s
se adqu|ere a| |rer|r |os buevos de Iaer|a so||u, stos se roper er e| |rtest|ro y |os pars|tos |rar a d|ferertes
partes de| orar|so |rc|uyerdo e| cerebro, dorde se erqu|star. S| |os c|st|cercos se a|ojar er |os scu|os ta| vez ro
se roter, pero uro so|o puede causar daos |rreparab|es s| afecta ur rea de||cada, por ejep|o, ceuera s| se a|oja er
e| ojo y par||s|s s| se |rsta|a er |a co|ura vertebra|.
Lr |a C|udad de Nx|co y otras pob|ac|ores de| certro de| pa|s er dorde e| corsuo de carre de cerdo poco coc|da es
frecuerte (er |os tacos a| pastor, por ejep|o) |a c|st|cercos|s es uy cor, |o paradj|co es que basta cocer b|er
estos a||ertos para d|s|ru|r rotab|eerte |a |rc|derc|a de c|st|cercos|s. Lr erera| er e| |rtest|ro de ur erfero
r|caerte ex|ste ur usaro adu|to, |o que qu|z d|o |uar a que se |e ||ae popu|arerte |obr|z so||tar|a.
Vames a realizar una encuesta
Rea||cer ura ercuesta y preurter a sus padres, abue|os o vec|ros cu|es sor |as erferedades s coures er su
cour|dad. Despus prerter|e a a|r d|co que corozcar cu|es de |as erferedades c|tadas sor causadas por
pars|tos. Aroter er su cuaderro |os resu|tados de su |rvest|ac|r.
|rvest|uer cu|es sor |as d|ez erferedades s frecuertes er Nx|co y cor estos datos e|aborer ura rfca er |a
que se aprec|e cu|es sor de or|er paras|tar|o.
Analicen y cencluyan
Co adqu|ere |a erte |os pars|tos?




Co puede ev|tarse o d|s|ru|rse |a |rc|derc|a de |as paras|tos|s er |as cour|dades?




Cu| es |a re|ac|r ertre |as erferedades de su cour|dad, |a ex|sterc|a de pars|tos y e| arejo de |os
a||ertos?





0u causa la descempesicin de les alimentes,
qu efectes puede traer su censume y de qu
manera se ha buscade evitar e retrasar este
precese a travs de la histeria?
Para empezar
L| coroc||erto que se t|ere abora acerca de |os |croorar|sos ba ||evado a |a
|rverc|r de d|st|rtos todos de corservac|r de |os a||ertos, eso ros ba
per|t|do cortar cor e||os er cua|qu|er poca de| ao, er cua|qu|er c||a y
prct|caerte er cua|qu|er |uar de| p|areta.
Deperd|erdo de| a||erto, se e||je e| todo de corservac|r s adecuado,
desde e| sa|ado, e| abuado, |a core|ac|r y |a desb|dratac|r, basta e| oderro
epacado a| vac|o y |a u|trapasteur|zac|r (p|ras I40I4I).
BLOOUE 5
Lr esta p|ra
ercortrarr |rforac|r
acerca de |a producc|r de
corservas trad|c|ora|es:
bttp://cd|.ob.x/
Aqu| pueder corocer
d|ferertes tecro|o|as de
corservac|r de
a||ertos:
bttp://WWW.sa|uda||a.co/
Sa|uda||a/Web_sa|uda||a/
v|v|r_saro/doc/rutr|c|or/
doc/proceso_
corservac|or.bt
3I4
Cu|es sor |as causas de que |os a||ertos se descoporar?



0u todos para corservar |os a||ertos corocer?




Par o|do bab|ar de| a|to vac|o? Co furc|ora este todo de corservac|r de |os a||ertos?





La censervacin de les alimentes en la histeria
Lr e| s||o XV||, e| f|s|co y poeta |ta||aro frarcesco Red| deseaba aver|uar de drde ver|ar |os seres v|vos que
aparec|ar er |os a||ertos er descopos|c|r, er espec|a| er |a carre cruda. Lr aque||a poca ucba erte persaba
que |as |arvas de |as oscas sur|ar de |a carre, pero Red| ro estaba corverc|do de e||o. S| |as vacas s|o racer
de otras vacas persaba, por que |as oscas terdr|ar que racer de carre descopuesta?
0u exper|ertos rea||z Red|? Cu|es fueror |os resu|tados y a qu corc|us|ores ||e?




0u es |a teor|a de |a b|ores|s?






La po||ca sobre s| |os seres v|vos sur|ar de a||ertos er descopos|c|r dur basta e| s||o X|X, cuardo Pasteur
rea||z exper|ertos s e|aborados y deostr que ro s|o |os usaros y |as oscas que aparec|ar er |os a||ertos
s|r corservar prover|ar de otros orar|sos s|||ares, s|ro que e| proceso |so de descopos|c|r era provocado
por d||rutos seres que abora ||aaos |croorar|sos.
La adecuada corservac|r de |os a||ertos per|te |rer|r|os s|r r|eso de ser |rfectado por a|r t|po de
|croorar|so. Por |o |so, desde |a Art|uedad |as d|ferertes cu|turas bar |rvertado d|versas areras
de arterer y corservar a||ertos. S|r ebaro, fue e| frarcs N|co|s Appert qu|er produjo corservas de arera
uy parec|da a |a actua|. Appert buscaba que |as tropas de Napo|er Boraparte pud|erar a||ertarse aur er |os
capos de bata||a s |ejaros y er |as peores cord|c|ores c||t|cas, as| que puso |os a||ertos coc|rados dertro
de bote||as que co|oc er bao Nar|a, dejardo ur poco de a|re dertro y taprdo|as cor corcbos ercerados.
PROYECTO 3 l Biologa, tecnologa y sociedad
A pesar de ser ura rar |dea, este |rverto ter|a |rcorver|ertes: de vez er cuardo |as corservas se ecbabar a perder y
e| ervase de v|dr|o resu|taba bastarte fr|| para ||evar|o er ed|o de ura bata||a cor ba|as zubardo por doqu|er,
caorazos y pe|eas cor espadas. L| uso de botes de boja|ata er |uar de bote||as de v|dr|o epez er I8I8.
Cu|es sor |as vertajas de |a corservac|r de a||ertos?




Actua|erte se d|scute sobre e| efecto de |os corservadores er ruestra sa|ud, qu efectos podr|ar terer er ruestro
orar|so?





Cor respecto a |os costos, cu|es ser|ar |as vertajas de uros todos sobre otros?





Cme premever la participacin de la cemunidad escelar para reducir la
eneracin de residues demstices e escelares?
Para empezar
Iodas |as act|v|dades buaras producer res|duos: |a ar|cu|tura y |a
arader|a, |a |rdustr|a, |os coerc|os, |os boares, |as escue|as. Pay
d|st|rtos t|pos de res|duos: |os s||dos, que corst|tuyer |a ayor parte
de |os desecbos, |os tx|cos y pe||rosos (coo |os que se ererar er
|os procesos |rdustr|a|es, |as p|rturas, |os d|so|vertes y |as p||as), y |os
sar|tar|os (coo |os paa|es y e| ater|a| que desecbar |os
bosp|ta|es), ertre otros. Iodos |os desecbos que se producer, sear
dost|cos, |rdustr|a|es, coerc|a|es o de serv|c|os ererar
|a basura.
L| prob|ea de |a basura se ba corvert|do er ur asurto de |rters
urd|a|. La ayor parte de |os res|duos que se ererar se corfrar
er re||eros sar|tar|os o se |rc|rerar, esta prct|ca t|ere ur rar costo
ab|erta| y de sa|ud. A estos prob|eas debe aad|rse e| costo de
|a reco|ecc|r de |os desecbos, que se est|a er 25 000 |||ores
de d|ares a| ao s|o para |os pa|ses de Lat|roar|ca.
0u prob|eas ab|erta|es puede acarrear |a acuu|ac|r de |os
res|duos?




BLOOUE 5
3I5
3I6
0u prob|eas ab|erta|es acarrea |a |rc|rerac|r de |os res|duos?


Corocer er sus casas |a arera correcta de d|sporer de |a basura?

De qu fora se puede reduc|r e| vo|uer de |a basura que ereraos er |os boares?




De qu arera ruestros bb|tos de corsuo se re|ac|orar cor |a ererac|r de desecbos?



Rerete cor tus copaeros y d|scutar de qu arera |rfuye |a educac|r er |a fora er que se ererar y se
tratar |os desecbos. Aroter sus corc|us|ores a cort|ruac|r.



La basura que enerames en Mxice
Ser datos de |a 0NU, para e| ao 2025 se qu|rtup||car |a ererac|r de desecbos por persora er e| urdo, cuya
corsecuerc|a ser e| auerto de |os res|duos pe||rosos erterrados, queados o erv|ados a |os pa|ses er v|as de
desarro||o, ertre e||os Nx|co.
0bserver cor aterc|r |a s|u|erte tab|a, que |rd|ca |a cart|dad y e| t|po de basura que se erera cada ao er Nx|co.
Paar ura rfca de barras para ostrar co ba auertado |a producc|r de |os d|st|rtos t|pos de res|duos.
Analicen y cencluyan
0u t|po de desecbos sor |os que s se producer? 0u a|terrat|va bay para aprovecbar|os?



PROYECTO 3 l Biologa, tecnologa y sociedad
0eaerac|a de res|duos s||dos urbaaos por t|po de basura 200! a 2005 (m||es de toae|adas)
J|po de basura 200! 2002 2003 2004 2005
Pape|, cartr, productos de pape| 4 430 4 52I 4 909 5 I60 5 2I6
Iext||es 469 4I9 495 520 53I
P|st|cos I 3I9 I 409 2 0I3 2 II6 2 I62
V|dr|os I 858 I 898 2 I58 2 2I0 2 26I
Neta|es 9I3 933 I048 I I60 I I85
Basura de co|da, de jard|res y ater|a|es orr|cos s|||ares I6 500 I6 859 I6 590 II 44I II 953
0tro t|po de basura (res|duos fros, paa| desecbab|e, etc.) 5 939 6 068 5 I03 5 996 6 0I5
f0NJ: |NL|. Cor base er SLDLS0L. D0I. Subd|recc|r de As|sterc|a Icr|ca a 0rar|sos 0peradores Urbaros Re|ora|es.
3I7
Los d|st|rtos t|pos de res|duos bar auertado er |a |sa proporc|r? A qu creer que se deba esto?




De |os t|pos de basura que se erc|orar er |a tab|a, cu|es se podr|ar reut|||zar? Co? Nerc|orer a|uros
ejep|os.





Cul es el impacte de la mercadetecnia y la publicidad en les hbites
de censume de alimentes, bebidas e ciarres, entre etres, en el luar
dende vive?
Para empezar
De acuerdo cor datos de 2003, er Nx|co bay tre|rta |||ores de r|os y cada uro ve te|ev|s|r er proed|o 2 000
boras arua|es, |ertras que as|ste a |a escue|a r|caerte I00 boras. S| a esto aad|os que er cada proraa de ura
bora de durac|r por |o reu|ar I5 |rutos estr ded|cados a |a pub||c|dad, er proed|o |os r|os ex|caros ver
coerc|a|es durarte 500 boras arua|es, es dec|r, que pasar cas| e| |so t|epo v|erdo arurc|os que er |a escue|a.
La ercadotecr|a y |a pub||c|dad sor ur corjurto de tcr|cas y estrate|as de cour|cac|r persadas para corvercer
a |as persoras de |as bordades de ur objeto, a|ura act|tud o act|v|dad. Aurque er pr|rc|p|o se trata de proporc|orar
|rforac|r que ros per|ta toar ejores dec|s|ores, er rea||dad su props|to es atraer |a aterc|r de| pb||co, captar
su |rters bac|a ura arca, corcepto o producto, cor e| fr de que copreos.
Los arurc|os pub||c|tar|os pueder ||ear a terer ura rar |rfuerc|a er |a trars|s|r de va|ores, er |a forac|r
de ruestras act|tudes y |a arera er que aprec|aos |a v|da y e| urdo.
Ades de |a te|ev|s|r, qu otras foras de pub||c|dad corocer?



Cu| de e||as creer que ||eue a ur ayor rero de persoras? Por qu?



Creer que |as persoras de c|erta edad sear s suscept|b|es a |a pub||c|dad? Lxp||quer su respuesta.



0u sabemes?
Nuestras costubres a||ertar|as bar cab|ado poco a poco durarte |os aos provocardo que auerter |a
desrutr|c|r, |a obes|dad y e| asto er co|da. Lr Nx|co bay ur bajo corsuo de verduras y frutas, de acuerdo cor
|a Lrcuesta Nac|ora| de Nutr|c|r de I999, |os estud|artes de pr|ar|a corsuer II4.I raos de frutas o verduras a|
d|a, er erera| |a |tad de |a pob|ac|r corsue eros de I00 raos de veeta|es a| d|a. La ayor|a de |as ca|or|as
que corsuer er proed|o |os r|os y ado|escertes prov|ere de |os refrescos.
BLOOUE 5
3IB
Lr cuarto a |os bb|tos a||ertar|os, |a |rfuerc|a de |a pub||c|dad tab|r es |portarte. Lr a|uros rupos soc|a|es
e| corsuo de productos epaquetados o co|da rp|da (reu|arerte cor exceso de rasas, sa| y carbob|dratos)
se asoc|a cor ur ayor prest||o que e| corsuo de productos ratura|es. Los resu|tados? De acuerdo cor ur estud|o
rea||zado er erero de 2005 er e| D|str|to federa| por |a Secretar|a de Lducac|r Pb||ca y |a Secretar|a de Sa|ud, 4I%
de |a pob|ac|r |rfart|| ertre 6 y I2 aos preserta sobrepeso u obes|dad.
Coo ura uestra de |o arter|or |os |rv|taos a |eer |a s|u|erte rota per|od|st|ca.
Co |rfuyer |os arurc|os de |a te|ev|s|r y |as rev|stas er ruestros bb|tos a||ertar|os?





Los a||ertos que verder er |a t|erda o cooperat|va de su escue|a sor adecuados para ev|tar e| sobrepeso y |a
desrutr|c|r? Por qu?




Co crees que t y tus copaeros podr|ar |rfu|r para reduc|r |as c|fras de obes|dad?






0ehnan su preyecte
De acuerdo cor |o que saber basta abora acerca de |a |rfuerc|a de |a ercadotecr|a y |a pub||c|dad er ruestras
v|das, arote cada uro de ustedes |as preurtas espec|fcas que |es ustar|a cortestarse.
PROYECTO 3 l Biologa, tecnologa y sociedad
Extra, extra!.. y en los medios
Urge la SEP a coordinar acciones contra obesidad
Padecen sobrepeso 47.5 por ciento de nios en las primarias del Distrito Federal.
Julin Snchez. El Universal.
Mircoles 13 de abril de 2005.
Ciudad, pgina 11
Es necesario que autoridades,
padres y maestros acten
decididamente para prevenir
el creciente ndice de
sobrepeso y obesidad en
menores, pues de lo
contrario, ninguna instancia
de salud tendr la capacidad
de resolver el problema que
se registra en 47.5 por ciento
de los nios de primaria en
el Distrito Federal, y 38.4 por
ciento en los nios de todo el
pas. ()
Cabe mencionar que la
obesidad est asociada con el
desarrollo de otras
enfermedades mortales
como son los problemas
cardiovasculares y la diabetes
mellitus tipo 2, primera y
tercera causas de muerte en
el pas en la edad adulta.
3I9
0rar|cerse er equ|pos para refex|orar qu preurtas espec|fcas acerca de
estos prob|eas |es ustar|a cortestarse.






Defrar cu| o cu|es de e||as var a desarro||ar er su proyecto. Arter|as a
cort|ruac|r.





0ranizacin y desarrelle
0u |rforac|r creer que reces|tar para cortestar esas preurtas?




Aroter tab|r qu ater|a|es creer recesar|o ut|||zar para e| desarro||o de este proyecto.

Co orar|zarr y repart|rr e| trabajo para desarro||ar e| proyecto er e| t|epo prev|sto? Aroter er seu|da |os
acuerdos a |os que ||euer.



No o|v|der e|aborar ur crororaa para que puedar orar|zar |as tareas de arera efc|erte.
Analicen y cencluyan
Co var a ara||zar |os resu|tados que obtuv|eror?





Cemuniquen sus resultades
Coo er todos |os proyectos, es |portarte dar a corocer |os resu|tados, de otra fora, su proyecto quedar
|rcorc|uso. Rerarse er e| equ|po y dec|dar cu| es |a ejor fora o foras de dar a corocer sus resu|tados.
Recuerder que ex|ste s de ura fora de dar a corocer|os deperd|erdo de| pb||co a| que qu|erer d|r||rse.
BLOOUE 5
Lr esta p|ra ercortrarr
|rforac|r acerca de |os
bb|tos de corsuo er
ruestro pa|s, |a ca||dad de
d|st|rtos productos y |a
verdad de ucbas
capaas pub||c|tar|as:
bttp://WWW.profeco.ob.
x/bt|/|r|c|o/|r|c|o.bt
! Lr qu parte de| apa |rc|u|r|as |os s|u|ertes tr|ros?:
Trabaje celaberative, interpretacin de resultades, intercambie de ideas
2 Drde estab|ecer|as e| proceso de eva|uac|r de| proyecto? Por qu?
aa conceua|
A cort|ruac|r te presertaos ur apa corceptua|. 0bsrva|o y a| fra| rea||za |o que se p|de.
pere esteb|ecer
TRABAJ0
P0R
PR0YECT0
ea e| cae|
ree||cea |e
3J0
ae |es perm|t|r
y e| hae| e trevs de
coa e| props|to
de
Freaate
eaeredore
S|taec|a
prob|emt|ce
h|ptes|s
F|eaeec|a y
orea|zec|a de|
trebejo e deserro||er
ea e| proyecto
kae||zer:
0a sebea
0a a|erea seber
0a aeces|tea seber
0a p|ea de ecc|oaes
y ect|v|dedes
0er respaeste e |e preaate
|a|c|e| de| proyecto
steb|ecer otres preaates
0omprober h|ptes|s
ke|strer eveaces y resa|tedos
0bteaer coac|as|oaes
D|st|rtos recursos y/o ater|a|es coo:
carte|es, tr|pt|cos, presertac|r er power
point y rotafo||o, ertre otros
Presertar ur |rfore
de sus resu|tados y
corc|us|ores
paede |a|c|er coa aae
El
Instituto
Mdico
Nacional
Por
Ana Mara Carrillo
Profesora de Historia de la salud
pblica, Facultad de Medicina,
Universidad Nacional
Autnoma de Mxico
Dossicr
3JI
Dossicr
3JJ
Ln el Mexico prehispnico,
haba una enorme
variedad de planLas,
animales y minerales. Los
anLiquos mexicanos no
slo dieron a cada uno de
ellos un nombre, sino que
conlormaron
clasilcaciones boLnicas,
zoolqicas y
mineralqicas, que eran
noLablemenLe avanzadas
para su epoca.
Ios nombres que pusIeron
a Ias pIanIas eran
compuesIos e IndIcaban
Ias caracIerIsIIcas de esIas. A
una de eIIas Ia IIamaron
tepehoilocopitzxchitl. u
nombre que parece
IrabaIenquas IndIca que es
una pIanIa de ornaIo
(xochitl), que crece en
Ierrenos monIaosos (tepetl),
cuyo IaIIo nudoso como Ia
caa (ocotl) se arrasIra (hoil)
y se endereza deIqado
(pitzono).
In ocasIones, Ios nombres
IenIan que ver con Ios usos
IerapeuIIcos de Ias pIanIas;
oloxchitl quIere decIr uor
de corazn", y desde Ia epoca
prehIspanIca Iue empIeada
precIsamenIe conIra
enIermedades cardIacas.
Ios habIIanIes deI MexIco
anIIquo cuIIIvaron pIanIas
para aIImenIarse, pero Ias
empIearon, ademas, de oIras
maneras. IsIa muIIIpIIcIdad de
usos Iue especIaImenIe
noIabIe en eI caso de Ia IamIIIa
de Ios metl o maqueyes. Con
sus hojas y Ironcos
eIaboraban Ios Iechos de sus
casas, Ianzas, papeI e hIIo; con
Ias punIas de Ios maqueyes
IabrIcaban aqujas, cIavos y
rasIrIIIos; deI juqo de Ia pIanIa
obIenIan puIque, mIeI y
azucar, y deI azucar, vInaqre.
TambIen empIearon Ias
dIIerenIes parIes de Ia pIanIa
con Ines medIcInaIes;
cerraban Ias herIdas con Ias
hojas de Ia pIanIa asadas y
machacadas, y caImaban Ios
doIores con su juqo cocIdo.
In TenochIIIIan, Ios
conquIsIadores espaoIes se
maravIIIaron aI ver Ios
jardInes zooIqIcos y
boIanIcos, que en Iuropa aun
no exIsIIan. In Ios prImeros,
habIa anImaIes qrandes y
pequeos, mamIIeros, repIIIes
y aves de Iodas cIases. L
El Instituto
Mdico
Nacional
El Instituto
Mdico
Nacional
Mauey.
fachada de| ed|c|o que a|ber a|
Iast|tuto Md|co Nac|oaa|.
El Instituto Mdico Nacional
Ios reyes de Ispaa esIaban
InIeresados en Ias rIquezas
naIuraIes de Ias IIerras
conquIsIadas; por eso
envIaron a naIuraIIsIas
dIsIInquIdos para esIudIar Ia
Iauna y, parIIcuIarmenIe,
Ia uora de AmerIca. De boca
de Ios IndIqenas, esIos
cIenIIIcos aprendIeron Ias
propIedades de Ias pIanIas y
Ios usos que Ies daban.
In Ios uIIImos aos deI sIqIo
X\III y Ios prImeros deI XIX, Ia
Corona envI a Ia Nueva
Ispaa una BeaI IxpedIcIn
BoIanIca, en Ia que
parIIcIparon medIcos,
IarmaceuIIcos, cIrujanos,
boIanIcos y dIbujanIes. Ia
expedIcIn IenIa como Iareas
esIudIar y cIasIIcar Ios
producIos naIuraIes, pero
sobre Iodo aqueIIos
empIeados para curar. OIros
de Ios objeIIvos de Ia
expedIcIn, que esIa Ioqr
cumpIIr, eran crear un jardIn
boIanIco y esIabIecer Ia
enseanza de Ia boIanIca.
P|aa de ua cd|ce mex|ca que muestra uaa de |as act|v|dades curat|vas que pract|caba
este pueb|o.
P|aa de| Cdlce de la Cruz-Badlanc.
La va|a|||a es uaa p|aata que cu|t|varoa
|os totoaacas.
3J3
Ior su parIe, en Ios jardInes
boIanIcos de ChapuIIepec,
Texcoco, IzIapaIapa y
OaxIepec, Ios arboIes,
arbusIos, uores y pIanIas
medIcInaIes se enconIraban
aqrupados de acuerdo con sus
semejanzas.
HabIa, IambIen, una caIIe con
boIIcas que vendIan una
IncreIbIe varIedad de hIerbas
curaIIvas, ademas de
medIcamenIos preparados,
como unqenIos, jarabes,
aceIIes y empIasIos. Crande
Iue IambIen Ia admIracIn
de Ios espaoIes, cuando
herIdos o enIermos
comprobaron Ia eIcacIa
de esIos remedIos.
Ior desqracIa, Ios
conquIsIadores desIruyeron Ia
mayorIa de Ios cdIces de Ios
puebIos orIqInarIos. Una
parIe deI conocImIenIo
sobre boIanIca medIcInaI Iue
Iueqo recoqIda en aIqunas
obras, como eI Cdice de lo
Cruz-Bodiono, que es un
receIarIo para Ia curacIn
de cIerIas enIermedades
con hIerbas medIcInaIes,
que conIIene beIIIsImas
IIusIracIones.
OIra parIe de su saber Iue
ceIosamenIe quardada por
Ios 5u qrupos IndIqenas de
MexIco, y ha pasado desde
enIonces de una qeneracIn
a oIra por IradIcIn oraI.
Ia monarqula y Ias
riquezas de sus dominios
Desde eI prIncIpIo de Ia epoca
coIonIaI, Ios conquIsIadores
IIevaron a Iuropa especIes de
veqeIaIes y anImaIes
procedenIes de AmerIca, que
eran muy dIIerenIes de Ias
conocIdas por eIIos, y IraIaron
de adapIarIas a ese
conIInenIe; Irajeron,
IquaImenIe, producIos deI
\Iejo Mundo. AsI, eI epazoIe y
eI qordoIobo pasaron de
AmerIca a Iuropa; mIenIras
que Ia hIerbabuena y Ia
manzanIIIa vIajaron en eI
senIIdo opuesIo. Unos y
oIras se usaban para cocInar,
pero IambIen con Ines
curaIIvos.
In un hospIIaI de Ia capIIaI de
Ia Nueva Ispaa, Ios
mIembros de Ia expedIcIn
IraIaron de comprobar Ios
eIecIos curaIIvos de Ias
pIanIas coIecIadas.
3J4
Dossicr
FI recuento de maraviIIas
en eI Mxico Independiente
In IBlI, MexIco Ioqr su
IndependencIa de Ispaa, y
vIajeros de dIversos Iuqares
deI mundo vIsIIaron eI paIs. In
sus escrIIos, esIos vIsIIanIes
habIaron de Ia NaIuraIeza
exuberanIe, y de hIerbas
mIIaqrosas con que Ios
IndIqenas curaban Ias
enIermedades.
hacIan curacIones con Ias
pIanIas o anImaIes
medIcInaIes que enconIraban
en su camIno, con exceIenIes
resuIIados.
II mIIIIar CarIos Iacheco
habIa sIdo IesIIqo de esIas
curacIones; por eso, cuando
Iue mInIsIro de IomenIo,
apoy Ia InvesIIqacIn acerca
de Ias propIedades
IerapeuIIcas de Ias pIanIas
y anImaIes de MexIco.
Ia ecreIarIa de
IomenIo (encarqada
de Ia IndusIrIa y eI
comercIo) envI a Ioda
Ia repubIIca
cuesIIonarIos que
IenIan por objeIo
averIquar eI cIIma y Ia
uora pecuIIar de cada
Iuqar, Ia dIsIrIbucIn
qeoqraIca de Ias
enIermedades, y Ios
medIos empIeados
para curarIas.
IroIesIonaIes y
esIudIosos de Iodo eI
paIs Ios devoIvIeron
conIesIados; pero no
se IImIIaron a eIIo, sIno
que envIaron
ejempIares anImaIes y
de mas de dos mII pIanIas,
acompaadas de Ia
descrIpcIn de sus
propIedades medIcInaIes
o IndusIrIaIes.
Con esa InIormacIn, un
qrupo de especIaIIsIas prepar
un caIaIoqo de pIanIas
IndIqenas medIcInaIes y sus
apIIcacIones, eI cuaI debIa
represenIar a MexIco en Ia
IxposIcIn UnIversaI de IarIs.
Ios resuIIados Iueron Ian
saIIsIacIorIos, que eI qeneraI
Iacheco acepI Ia propuesIa
de aIqunos medIcos y
IarmaceuIIcos de crear una
InsIIIucIn que reunIera Ias
IradIcIones popuIares sobre
Ias pIanIas y anImaIes
medIcInaIes de MexIco.
Creacin deI Instituto
Mdico NacionaI
AsI, a InaIes de IBBB, nacI eI
InsIIIuIo MedIco NacIonaI,
dedIcado a Ia InvesIIqacIn de
Ia uora y Ia Iauna nacIonaI, asI
como sus apIIcacIones para Ia
IndusIrIa, eI comercIo y, sobre
Iodo, Ia medIcIna. u prImer
dIrecIor Iue Iernando
AIIamIrano, quIen era medIco,
pero consaqr su vIda a Ios
esIudIos boIanIcos.
Ios promoIores deI InsIIIuIo
MedIco NacIonaI consIderaban
que, desde Ia IndependencIa,
Ios medIcos y IarmacIoqos
mexIcanos habIan adquIrIdo
Ios conocImIenIos ya
esIabIecIdos en IaboraIorIos y
hospIIaIes de Iuropa, y que
Ias escueIas deI paIs
IransmIIIan esos
conocImIenIos; pero no
exIsIIan InsIIIucIones que se
ocuparan de Ia busqueda de
nuevos conocImIenIos. IIIos
no deseaban reproducIr
sImpIemenIe Io que se hacIa
en oIros Iuqares deI mundo;
esIaban InIeresados en
producIr nuevos
conocImIenIos, es decIr,
querIan hacer CIencIa.
In Ias escueIas de medIcIna
de aIqunos esIados de Ia
repubIIca exIsIIan jardInes
boIanIcos y herbarIos, que son
coIeccIones de pIanIas secas y
cIasIIcadas, usadas para eI
esIudIo de Ia boIanIca.
In su prImer sIqIo de vIda
IndependIenIe, MexIco Iuvo
que IIbrar una querra con
IsIados UnIdos de AmerIca
y combaIIr Ia InIervencIn
Irancesa. In esas campaas
mIIIIares con IrecuencIa
hacIan IaIIa medIcos y
medIcamenIos. In embarqo,
Ios medIcos IndIqenas, e
IncIuso Ios mIsmos soIdados,
stud|o de e[emp|ares de herbar|o.
feraaado k|tam|raao.
3J5
El Instituto Mdico Nacional
IrecIsamenIe, eI propsIIo
deI InsIIIuIo MedIco era
crear Ia medIcIna nacIonaI.
Ior su cIIma y sIIuacIn
qeoqraIca decIan, Ia
Iauna, uora y aquas de
MexIco no eran Ia Iauna,
uora y aquas de oIras
parIes; IambIen su
pobIacIn y cosIumbres
eran dIversos. Con esos
eIemenIos Ian varIados,
era posIbIe Iundar una
CIencIa nacIonaI.
In eI InsIIIuIo MedIco
NacIonaI Irabajaron
medIcos, IarmaceuIIcos y
veIerInarIos. InIre eIIos
habIa ya especIaIIsIas en
quImIca y boIanIca,
aunque en eI paIs aun no
exIsIIan esIas carreras
unIversIIarIas.

0rganizacin de Ias
investigaciones
II InsIIIuIo qued dIvIdIdo en
cInco seccIones:
Ia eccIn de HIsIorIa NaIuraI
era Ia encarqada de descrIbIr
y cIasIIcar Ias pIanIas y
anImaIes medIcInaIes que
coIecIaban Ios InvesIIqadores
deI InsIIIuIo o que envIaban
sus coIaboradores. In esIa
seccIn, Ios InvesIIqadores
ponIan Ias pIanIas a secar
y despues Ias coIocaban en
pIIeqos de papeI, IdenIIIcadas
con su nombre.
Ias pIanIas IIenen un nombre
cIenIIIco, que es eI que Ie han
dado Ios InvesIIqadores, y un
nombre comun, o sea aqueI
con eI que Io conoce eI puebIo;
ademas, con IrecuencIa, una
pIanIa recIbe dIIerenIes
nombres en Ias dIsIInIas
reqIones. CeneraImenIe,
quIenes envIaban ejempIares
de pIanIas IndIcaban Ios
nombres comunes, aIqunos de
Ios cuaIes eran muy qracIosos:
IIora-sanqre, perIquIIIo, hIerba
deI zorrIIIo.
Ios mIembros de Ia eccIn de
HIsIorIa NaIuraI anoIaban
IambIen eI Iuqar de donde
procedIa Ia pIanIa y en que
cIIma vIvIa, sI era
escasa o abundanIe,
para que y cmo
se empIeaba
y Ios eIecIos
observados,
y Ia coIocaban en
eI HerbarIo, donde
Ia aqrupaban
con oIras de Ia
mIsma IamIIIa.
HabIa dIbujanIes
que reaIIzaban
acuareIas de Ias pIanIas;
a veces, orqanIzaban una
excursIn sIo para
dIbujar una pIanIa a
parIIr de su orIqInaI.
In eI caso de Ios
anImaIes,
anoIaban su
nombre, de
dnde procedIa,
en que cIIma vIvIa, de que se
aIImenIaba, sI era o no
venenoso, y conIra que
enIermedades se uIIIIzaba.
Ia eccIn de OuImIca era Ia
responsabIe de anaIIzar
quImIcamenIe Ia pIanIa y
aIsIar sus prIncIpIos acIIvos.
Ios mIembros de Ia eccIn de
IIsIoIoqIa IxperImenIaI
InvesIIqaban cuaI era eI eIecIo
de dIchos prIncIpIos en Ios
anImaIes, basados en eI
conocImIenIo de Ios medIcos
IndIqenas. IxperImenIaban
con ranas, raIones, conejos,
perros, paIomas, pIchones y
borreqos. ConsIderaban que
sIo despues de InvesIIqar en
anImaIes IenIan derecho a
experImenIar en Ias personas,
y que eI sacrIIcIo de Ios
anImaIes IenIa un In nobIe
que era resIIIuIr Ia saIud y
evIIar eI suIrImIenIo de Ios
seres humanos.
In Ia eccIn de TerapeuIIca,
Ios InvesIIqadores
admInIsIraban Ios
medIcamenIos a
pacIenIes y
observaban Ios
resuIIados,
IanIo por
expIoracIn
IIsIca, como
por anaIIsIs de
IaboraIorIo. De
esIe modo
mosIraron que
eI aceIIe de
jIcama servIa
como purqanIe, y
que Ia oloxchitl
(Toloumo
mexicono) o uor
de corazn" era
como decIan
nuesIros
anIepasados un
eIecIIvo InIco
cardIaco.
Yclcxchltl. I|ustrac|a de|
Cdlce de la Cruz-Badlanc.
kaa|es de| Iast|tuto Md|co Nac|oaa|.
3J6
Dossicr
Ia eccIn de CeoqraIIa y
CIImaIoIoqIa MedIcas IenIa
como IuncIn reunIr
InIormacIn acerca de Ia
dIsIrIbucIn y caracIerIsIIcas
de Ios qrupos IndIqenas, Ias
enIermedades en Ias dIsIInIas
reqIones deI paIs, asI como Ia
IocaIIzacIn de Ias aquas
IermaIes que habIa por Iodo eI
paIs, a Ias que eI puebIo y Ios
medIcos consIderaban
curaIIvas.
II InsIIIuIo MedIco NacIonaI
Iue eI InIcIador en MexIco de
Ia InvesIIqacIn cIenIIIca
moderna en Ios campos de Ia
BoIanIca y Ia TerapeuIIca.
In I9Ul Iue Inauqurada
una casa consIruIda
expresamenIe para
servIr de InsIIIuIo (en Ia
esquIna de Ias acIuaIes
caIIes de AyunIamIenIo
y BaIderas). AhI, Ios
aIumnos de Ia IscueIa
NacIonaI de MedIcIna
esIudIaban, enIre muchas
oIras, Ias maIerIas de
IerapeuIIca medIca e hIsIorIa
de Ios medIcamenIos.
Ia Ciencia aI servicio de Ia
Medicina y Ia industria
II InsIIIuIo MedIco NacIonaI
esIudIaba Ia HIsIorIa NaIuraI
deI paIs con dos Ines. II
prImero, medIco: conocer Ias
vaIIosas susIancIas
medIcInaIes auIcIonas para
crear una IarmacoIoqIa
nacIonaI, y que Ios medIcos
mexIcanos InIrodujesen esos
medIcamenIos en su pracIIca.
Y eI sequndo, IndusIrIaI:
esperaban producIr qran
canIIdad de medIcamenIos
para venderIos en MexIco e
IncIuso exporIarIos, y asI
reporIar aI paIs un beneIcIo
econmIco.
II InsIIIuIo InvesIIqaba
IambIen sobre producIos que
no eran apIIcabIes a Ia
medIcIna, pero que oIrecIan
qran InIeres para Ia IndusIrIa y
Ia aqrIcuIIura, IaIes como Ios
aIImenIos. Indaqaban acerca
deI vaIor nuIrIIIvo de cIerIos
aIImenIos, por ejempIo de Ios
honqos, y dIIerencIaban Ios
comesIIbIes de Ios que eran
venenosos, Ios que
provocaban Iocura y Ios que
producIan aIucInacIones.
orqanIzaban excursIones para
esIudIar Ia dIsIrIbucIn de Ia
veqeIacIn y hacIan esIadIsIIcas
IoresIaIes para repobIar Ios
bosques donde demasIados
arboIes hubIeran sIdo IaIados.
IsIudIaban Ias enIermedades
de Ios anImaIes y de Ios
cuIIIvos; y anaIIzaban,
asImIsmo, muesIras de IIerra
de Iabor y abonos para Ias
pIanIas.
De esIa Iorma, Ia InvesIIqacIn
cIenIIIca se puso aI servIcIo
de Ia IndusIrIa y deI desarroIIo
econmIco deI paIs, aI permIIIr
eI aprovechamIenIo y Ia
IransIormacIn de Ios
recursos naIuraIes.
Cuando vemos aIImenIos
en nuesIra mesa, es IacII
pensar que muchos de
eIIos provIenen deI
mundo veqeIaI. Mas
dIIIcII es enIender que un
juqueIe, eI neumaIIco de
nuesIra bIcIcIeIa, o eI
beIun con que IImpIamos
Ios zapaIos, puedan proceder
IambIen de Ias pIanIas.
Una de Ias pIanIas esIudIadas
en eI InsIIIuIo Iue eI quayuIe,
que producIa IaIex. II IaIex o
huIe es una qoma eIasIIca
naIuraI que exudan aIqunas
pIanIas sI se hacen IncIsIones
en su corIeza, y a parIIr de Ia
cuaI se obIIene caucho. OIras
pIanIas caucheras esIudIadas
en eI InsIIIuIo MedIco
NacIonaI Iueron Ia IIja, eI
jumeIn y eI paIo amarIIIo;
con Iodas eIIas se hIzo un
neqocIo IndusIrIaI, y IIeqaron a
ser producIos de exporIacIn.
Ias ceras IambIen pueden
Iener un orIqen sInIeIIco,
anImaI, mIneraI o veqeIaI. Ia
candeIIIIa es una pIanIa que
produce cera, Ia cuaI Iue
empIeada para Ia IImpIeza de
Ios zapaIos y para eIaborar
IInIas IIIoqraIcas.
II InsIIIuIo esIudIaba Ias
posIbIIIdades comercIaIes de
Ias uores, IanIo por su uso
decoraIIvo como por sus
esencIas, que podIan ser
empIeadas en Ia preparacIn
de aIImenIos y en Ia de
perIumes, y por Ios coIoranIes
que podIan obIenerse de eIIas.
TaI es eI caso deI azaIrancIIIo,
deI que pueden exIraerse Ires
coIoranIes: un rojo y dos
amarIIIos, de donde provIene
su nombre cIenIIIco:
Corthomus tinctorius.
II MedIco NacIonaI se ocup
IambIen de Ios bosques,
IncIuyendo Ios de maderas
precIosas. us mIembros
Carthamus tlnctcrlus.
3J7
El Instituto Mdico Nacional
Itima poca de una
institucin singuIar
In I9U!, eI InsIIIuIo MedIco
pas a depender de Ia
ecreIarIa de InsIruccIn
IubIIca, que Ie encarq
obIener Ia esIaIura y eI
peso promedIo de Ios
nIos mexIcanos, para Io
cuaI mIdIeron y pesaron a
muchIsImos nIos.
Como eI InsIIIuIo se encarqaba
de anaIIzar Ia caIIdad deI aqua
de varIos Iuqares deI paIs, Ia
ecreIarIa IambIen Ie pIdI
que InvesIIqara sI era poIabIe
Ia que bebIan Ios nIos
en Ias escueIas.
II InsIIIuIo pubIIc dos
revIsIas: Il Istudio y, mas
Iarde, Ios ^noles del Instituto
Mdico Nocionol, por medIo
de Ias cuaIes Iuvo conIacIo
con InvesIIqadores e
InsIIIucIones deI resIo de
MexIco y deI mundo.
II InsIIIuIo MedIco NacIonaI
IIeq a Iener qran numero de
coIaboradores, de MexIco y de
oIros paIses, que requIarmenIe
envIaban ejempIares de
pIanIas o hacIan InvesIIqacIn.
AIqunos de eIIos eran
omoteurs de Ia cIencIa, pero
IambIen habIa InvesIIqadores
muy desIacados, como eI
qran boIanIco Irances
AIIredo Duqes, quIen envIaba
aIqunas de sus IIusIracIones
desde CuanajuaIo.
In I9I5, \enusIIano Carranza,
enIonces presIdenIe de MexIco,
orden eI cIerre deI InsIIIuIo
MedIco NacIonaI. IarIe de sus
coIeccIones pasaron aI recIen
creado InsIIIuIo de BIoIoqIa
CeneraI y MedIca, que en
I9l9 se convIrII en eI
InsIIIuIo de BIoIoqIa de Ia
UnIversIdad NacIonaI
AuInoma de MexIco.
TermIn asI Ia vIda de esIa
InsIIIucIn que por Ia
dIversIdad de areas que
abarc en sus InvesIIqacIones,
Iue unIca en eI mundo.
AIqunos hIsIorIadores Ia
consIderan eI mas ImporIanIe
esIabn enIre Ias
InvesIIqacIones medIcas deI
MexIco prehIspanIco y nuesIros
acIuaIes cenIros de
InvesIIqacIn. fachada de| Iast|tuto de 8|o|o|a.
I|ustrac|a de k|fredo 0us.
Iara sus Iundadores, Ios
conocImIenIos provenIan de
Ios sabIos pero IambIen de Ia
IradIcIn de Ios puebIos, es
decIr, de Ia experIencIa
acumuIada. IIIos esIaban
conscIenIes de Ia rIqueza deI
paIs, que aun caracIerIza aI
MexIco de nuesIros dIas,
y buscaron aprovecharIa y
proIeqerIa.
3JB
ndicc analtico ndicc analtico
A
Absorc|r, |rtest|ro de|ado y
d|est|r, I0II05
Aburdarc|a y d|str|buc|r de |os seres
v|vos, 28
Acc|dertes, co ev|tar|os, 294299
Ac|do desox|rr|boruc|e|co (ADN), 265, 26I
ode|o de|, 26I
rep||cac|r de, 262
Adaptac|r, 6I
er |a rutr|c|r de |os seres v|vos,
re|ac|r depredadorpresa, I22I25
er |a reproducc|r de |os seres
v|vos, d|vers|dad y, 25026I
y su re|ac|r cor e| ab|erte, 25I259
y d|vers|dad er |a resp|rac|r de
|os seres v|vos, I84I93
y rutr|c|r, I20I33
y se|ecc|r ratura|, 5I59
Afecto y erot|so, 23623I
Ar|cu|tura
b|otecro|o|a er |a, 269
y soc|edad, 6465
Aua
c|c|o de|, 36
corta|rac|r de|, I44
du|ce, d|spor|b|||dad de, I43I44
fuv|a|, I43
ox|ero y d|x|do de carboro
durarte |a fotos|rtes|s, I29
para r|eo, I3I
subterrrea, I43
superfc|a|, I43
A|s|a|erto
eorfco, 5I
reproduct|vo, 55
A||ertac|r
correcta y sa|ud, I06III
b||ere er |a, II4II5
p|ato de| b|er coer, I09
A||ertos
corservac|r de |os, I40I4I
er|atado de, I40
ester|||zac|r de |os, I40
ex|caros, var|edad y r|queza de
|os, II2
pasteur|zac|r de |os, I4I
tecro|o|a er |a producc|r de,
I34I42
trarsr|cos, I35I3I, 2II, 2I3
Ab|erte
adaptac|ores er |a reproducc|r y su
re|ac|r cor e|, 25I259
pr|rc|pa|es corta|rartes de|, II4
sa|ud, ca||dad de v|da y, 29932I
A|roc|dos, I0I
Arcestro cor, 25, 26, 54
Ar|a|(es), 25, 28, 29
c|as|fcac|r de |os, 23
c|orac|r de, 2I42I5
doest|cac|r de, 52, 65
re|ro, 24
reproducc|r sexua| er, 25625I
Ar|a||a, 25, 68, I2I
Arorex|a y bu|||a, IIIII8
Art|b|t|cos, 69, I3I, 20I, 203, 208209
Art|corcept|vo ora|, 246, 248
Aparato
c|rcu|ator|o, I05, I69
d|est|vo, I00, I65, I69
resp|rator|o pu|orar, I65
Aportes rutr|c|ora|es por rac|r, II0
Aprovecba|erto de |os recursos, 4I45
Arbo| de |a v|da, 26, 6I
Areas
de protecc|r de fora y faura, 44
Natura|es Prote|das, 4445
Arqueobacter|as, 25
Arrec|fes, |portarc|a de |os, I96
Atsfera
corta|rac|r de |a, causas y
corsecuerc|as de |a, I94I99
ases de |rverradero er |a, 42
Autoerot|so, 236
Auttrofos, seres v|vos, 22, I20I2I
rutr|c|r de |os, I20I2I
B
Bacter|as, 666I, I2I
trarsr|cas, 2II
B|od|vers|dad
cab|os de |a, proyecto, 8285
c|as|fcac|r de |a, 2326
er e| urdo, 2932
|portarc|a de |a, 306308
prd|da de |a, 2930, 343I
resu|tado de |a evo|uc|r, II90
va|or de |a, 2045
y d|vers|dad cu|tura|, 3I
B|oeoraf|a, 55, 56
B|osfera, 28, 34, 36
reservas de |a, 44
B|otecro|o|a, 203, 26I, 268
berefc|os y r|esos de |a, 2I22I3
desarro||o de |a, 2692II
er |a ar|cu|tura, 269
er |a arader|a, 2II
er |a sa|ud, 2I2
Bu|||a y arorex|a, IIIII8
C
Cadera(s) a||ertar|a(s), I32
fotos|rtes|s er |as, I3II33
y su |portarc|a er |os ecos|steas,
3638
Ca|erta|erto |oba| y efecto
|rverradero, I94I96
Ca||dad de v|da, ab|erte y sa|ud,
29932I
Ca|or|as, I08
Cab|o c||t|co, 42, 66, I3, I96, 224
Crcer
crv|couter|ro, 240
de pu|r, co se or||ra, II9I80
Capa de ozoro, I9I
reducc|r de |a, 32, 66
Capac|dad resp|rator|a, II2, III, II9
Caracteres, 26
adqu|r|dos, bererc|a de |os, 53
sexua|es, 233
Carboro
c|c|o de|, 36
resp|rac|r, fotos|rtes|s y, I93
d|x|do de, aua y ox|ero durarte
|a fotos|rtes|s, I29
Car|ot|po, 262
C|u|as, 2I, 22
d|p|o|des, 26I
bap|o|des, 26I
sexua|es o aetos, 25I, 256, 25I,
26I, 262, 269
sot|cas, 26I262
veeta|es, |tos|s er, 263
Certrero, 26I
Cb|rapas, 49
C|c|o
ce|u|ar, 262
de| aua, 36
de| carboro, 36
resp|rac|r y fotos|rtes|s, I93
C|erc|a y tecro|o|a, 6266, I3
C|oto, 256
C|ad|st|ca, 26
C|adoraas, 26
C|ases de seres v|vos, 24
C|as|fcac|r
b|ro|a|, 24
coo todo coparat|vo, 2326
s|stea ratura| de, 24
C|orac|r, 2II
y eres, 2I42I5
C|orop|astos, I2II28
Co|to, 23623I, 244
|rterrup|do, 24I
Co|estero|, I03, II4
Co|da(s)
cbatarra, III
rp|das, III
Cour|dad(es), 28, 30, 3440, I3I
d|vers|dad de |as, 38
Cordr o preservat|vo, 243, 248, 28028I
feer|ro, 244, 248
Coroc||erto
c|ert|fco, 46, 62
|rd|era, 4850
Corservac|r
de |os a||ertos, I40I4I
de |os ecos|steas, |portarc|a de
|a, 3435
Corsu|dores pr|ar|os, securdar|os y
terc|ar|os, I3II32
Corta|rac|r
atosfr|ca, causas y corsecuerc|as
de |a, I94I99
de| aua, I43
y erferedades resp|rator|as, II4
3J9
ndicc analtico ndicc analtico
Cort|rertes, forac|r de |os, I4
Cortejo y se|ecc|r sexua|, 25I258
Crec||erto de |os seres v|vos, 22, 38, II9
Crot|das, 26I
Croosoas, 26I262
ferot|po, erot|po, eres y, 26I26I
bo|oos, 262
Cuerpo buaro
furc|ora|erto de|, y rutr|c|r, I00III
saro y rutr|c|r, II9
Cu|dado de |a sa|ud y |a resp|rac|r, I64I83
Cu|t|vo(s)
de tej|dos, 2II
rotac|r de, I45
Cubre
de Desarro||o Sustertab|e, 42
de |a I|erra, 4I, 43
0
DarW|r, aportac|ores de, 5I56
Deforestac|r, 32, 39, I43
Deporte y sa|ud, I08, II9
Depredadorpresa, re|ac|r, I22I25
Desarro||o sustertab|e, 4I45, I3
Desrutr|c|r y obes|dad, II5II8
D|abetes, II6
t|po | o e|||tus, II6
t|po ||, II6
y obes|dad, II6
y sedertar|so, II6
D|eta
correcta, I09II2
ba|arceada, cop|eta e b||r|ca,
I06III
sara y ba|arceada, y cuerpo saro,
II9, I69
D|est|r, I00
er |os vertebrados, I24I25
extrace|u|ar, I23I24
|r|c|o de |a, I0I
|rtest|ro de|ado, absorc|r y,
I02I04
|rtrace|u|ar, I22
s|steas |rvo|ucrados er |a, I0II05
D|rosaur|os, 38, 6I
ext|rc|r de |os, 46
D|oscr|des, 50
D|x|do de carboro, aua y ox|ero
durarte |a fotos|rtes|s, I29
D|spos|t|vo |rtrauter|ro (D|U), 24I
D|str|buc|r de |a b|od|vers|dad er e|
urdo, 2932
D|vererc|a ert|ca, 55
D|vers|dad, 28, 4I42
cu||rar|a, 3I, II2
cu|tura|, 3I, 49
de |as cour|dades, 38
estud|o de |a, I5
||ru|st|ca, 3I
reproducc|r er |os seres v|vos,
adaptac|r y, 25026I
resp|rac|r de |os seres v|vos,
adaptac|r y, I84I99
y rutr|c|r, I20I33
D|v|s|r
b|rar|a, 252
ce|u|ar y forac|r de aetos,
260263
reducc|ora| o e|os|s, 263
Doest|cac|r, 6566, I88I
Do|r|os, 25
E
Lco|ocac|r, 59
Lco|o|a, 34
Lcos|stea(s), 28
causas de |os cab|os er ur, 3I
cord|c|ores de |os, 35
corservac|r de |os, 3435
de Nx|co, 9I9I
fujo de erer|a er |os, 3I
recursos de |os, 35
y caderas a||ertar|as, 3638
Lfecto |rverradero y ca|erta|erto
|oba|, I94I96
Lbarazo precoz, 246
Lrer|a(s)
fujo de, 3I, I3I
||p|as, I95, I99
trarsforac|r de, er |a fotos|rtes|s,
I2II33
Lrferedades
er e| Nx|co preb|spr|co, 205
bered|tar|as, 269, 2I62II
re|ac|oradas cor |a rutr|c|r,
preverc|r de, II4II9
resp|rator|as
avarce er e| trata|erto de |as,
20020I
co se corta|ar |as, II5
factores de r|eso para |as, III
s coures, preverc|r de |as, II3
pr|rc|pa|es, II5
y corta|rac|r, II4
Lr|atado de a||ertos, I40
Lras eo||cas, 38
Cerozo|ca, 5I
Nesozo|ca, 5I
Pa|eozo|ca, 5I
Lrot|so y afecto, 232, 23623I
Lsc|c|par|dad o fraertac|r, 252
Lspec|es, 2032
erd|cas, 29, 30, 96
evo|uc|r de |as, 4I, 52, 53, 54
ext|rc|r de |as, 3839
Lsperatozo|des, 233, 248, 25I, 256,
26I, 2I6
Lsper|c|das, 24I248
Lsporu|ac|r, 252
Lster|||zac|r de |os a||ertos, I40
Lstao, I00I05
Lstrate|as reproduct|vas, 259
Lstructuras
ar|oas y bo|oas de |os seres
v|vos, 56
resp|rator|as, I84, I89
Lubacter|as, 25
Lucar|ortes, 25, I2I, I90
Lvo|uc|r, I4
b|o||ca, 58, 6I
de |as espec|es, 4I, 52, 53, 54
por se|ecc|r ratura|, 52, 6I
recoroc||erto de |a, 5I56
y b|od|vers|dad, II9I
Lxcrec|r, proceso de, 2I
Lxba|ac|r, I65
Lxt|rc|r
de |as espec|es, 3839
de |os d|rosaur|os, 46
F
factores b|t|cos y ab|t|cos, 3435, 38
fa|||as de seres v|vos, 24
fareraas, 253
faura y fora de ura re|r, 34, 44, 5556
fecurdac|r, 24I, 253
cruzada, 254
exterra, 256
|rterra, 256
ferot|po, erot|po, croosoas y eres,
26I26I
ferertac|r, 6I, I25, I39, I4I, I90I9I
fert|||zac|r in vitro, 2I6
f|ora
|rtest|ra|, 68
y faura reas de protecc|r de, 44
f|ujo de erer|a, 3I, I3I
fs||es, 5455, 6I
fotos|rtes|s, 36, II4
er |as caderas a||ertar|as, I3II33
ox|ero, aua y d|x|do de carboro
durarte |a, I29I30
proceso de trarsforac|r de
erer|a, I2II33
y resp|rac|r, I93, 2I02I3
fructosa, I06
fueo, b|stor|a de|, 6364
furc|ora|erto de| cuerpo buaro y
rutr|c|r, I00III
fur|, 25, 68, I2I
0
aetos o c|u|as sexua|es, 25I, 253
feer|ros, 256, 26I
forac|r de, y d|v|s|r
ce|u|ar, 260265
ascu||ros, 256, 26I
arader|a, b|otecro|o|a er |a, 2II
arado
uso de art|b|t|cos er e|, I3I
uso bororas de crec||erto er e|, I3I
ases
de |rverradero, 32, 42, I95
|rtercab|o de, ertre e| cuerpo y e|
exter|or, I65I66
eac|r, 252
rero, 233
330
ndicc analtico ndicc analtico
de seres v|vos, 24
pape| o ro| de, 234235
eres
ferot|po, erot|po, croosoas y,
26526I
y c|orac|r, 2II, 2I42I5
ert|ca, 2I0, 2I4
erot|po, ferot|po, croosoas y eres,
26526I
rfca(s), 2I
c|rcu|ar, 2I
co ara||zar ura, II0III
de barras, 2I
po||ora|, 2I
H
Pb|tat, 29
Perbo|ar|a, 48, 50
Pererc|a, I35, 2I0, 2I4
b|o||ca, 22
de |os caracteres adqu|r|dos, 53
|eyes de |a, 269
teor|a croos|ca de |a, 2I4
Perafrod|tas, 256
Perra|ertas, e|aborac|r de |as
pr|eras, 62
Petertrofos, 22, I05, I93
rutr|c|r de |os seres v|vos, I20I2I
P|droraf|a, 35
P|dropor|a, I38, 302305
P||ere er |a a||ertac|r, II4II5
Poros, 25, 29, 36, 66, 93, I2I, I45, I59,
I60, 206, 24I
Pororas de crec||erto er e| arado, I3I
I
|rfecc|ores
de trars|s|r sexua|, 239243
astro|rtest|ra|es, II5
|rforac|r ert|ca, 256, 26I, 265, 269
|rer|er|a ert|ca, 268, 269
|rba|ac|r, I65, III, II9
|rse|rac|r art|fc|a|, 2I6
|rst|tuto Nd|co Nac|ora|, 323329
|rtercab|o de ases ertre e| cuerpo y e|
exter|or, I65I66
|rtest|ro
de|ado, d|est|r, absorc|r y,
I0I, I02I04, I06
rueso, I04
|rverradero
efecto, y ca|erta|erto |oba|, I94I99
ases de, 32, 42, I95
L
Laoorfos, 30
Ley(es)
de |a bererc|a, 269
erera| de| Lqu|||br|o Lco||co y
Protecc|r a| Ab|erte, 4I
L|adura de tropas o sa|p|roc|as|a, 24I
L|p|dos, I06, I0I, I08, II0, III
L|uv|a c|da, I98, 226
M
Na|z
er Nx|co, 65
trarsr|co, I36
Nar|pu|ac|r ert|ca, todos de,
2682II
Nartos fret|cos, I43, I44
Napa corceptua|
de |a b|od|vers|dad, 90
de |a rutr|c|r, I54
de |a resp|rac|r, 222
de |a reproducc|r, 290
Nqu|ras de vapor, 66
Nater|a| bered|tar|o o ADN, 256, 259, 26I
Natr|arcado, 236
Ned|c|ra er|ca, 2I3, 29I298
Ned|c|r, 4I
Nead|vers|dad, 28, 29
Ne|os|s o d|v|s|r reducc|ora|, 264
Netabo||so, 2I
Ntodos
art|corcept|vos, efect|v|dad de |os,
246248
de ar|pu|ac|r ert|ca, 2682II
N|croscop|o(s), 66I2
de cortraste,II
de fases, II
de |rterfererc|a, II
e|ectrr|co, II
de barr|do, II
pt|co, II
N|tos|s, 262
er c|u|as veeta|es, 263
Node|os, trabajo cor, 266
Norera, 25, 68, I2I
Norta||dad, 38
por e| tabaqu|so, I80
Nu|t|p||cac|r o reproducc|r veetat|va,
252, 255
Nurdo
|croscp|co, descubr||erto de|,
66I3
v|vo, exp||cac|ores de|, 466I
Nutac|ores, 259
N
Nata||dad, 38
N|ve|es trfcos, 3I, I3II32
Nutr|c|r, 98I54
adaptac|ores er |a, de |os seres v|vos,
re|ac|r depredadorpresa, I22I26
de |os seres v|vos
auttrofos, I20I2I
betertrofos, I20I2I
d|vers|dad y adaptac|r, I20I33
apa corceptua| de |a, I54
preverc|r de erferedades
re|ac|oradas cor |a, II4II9
su |portarc|a para |a v|da y |a
sa|ud, I00II9
y cuerpo saro, II9
y furc|ora|erto de| cuerpo
buaro, I00II2
Nutr|ertos,
absorc|r de, I03
t|pos de, I06
0
0bes|dad
y desrutr|c|r, II5II6
y d|abetes, II6
0rderes de seres v|vos, 24
0vu|os, 25I, 256
0x|ero, aua y d|x|do de carboro
durarte |a fotos|rtes|s, I29I30
0zoro, II4, I95, I9I, 22I, 228
capa de, I9I, 224
reducc|r de |a, 32, 66
P
Pa|ses ead|versos, 29
Pa|eorto|o|a, 54
Parea, I4
fora y faura er |a, I4
Pape| o ro| de rero, 234235
Paras|t|so, 3063I5
Paras|tos|s, II5
Parques
rac|ora|es, 4445
ratura|es y reservas, 40
Pasteur|zac|r, I39
Patr|or|o b|o||co, 300305
Per|c|||ra, 69, 202203, 205
Phylum, 24
P|ar|fcac|r fa|||ar, 249
Plantae, II, 25, 68, I2I
P|artas, 2I, 22, 23, 24, 25, 28
ed|c|ra|es, uso de |as, 48
ejora ert|ca de, I35
od|fcadas ert|caerte, I35
procesos de resp|rac|r y
fotos|rtes|s er |as, 2I02I3
reproducc|r sexua| er, 253255
super|ores o fareraas, 253
vascu|ares, 29
P|ato de| b|er coer, I09
Pob|ac|ores, 28, 35, 3I, 38
Po||r|zadores, 254
Presadepredador, re|ac|r, I22I26
Preservat|vo o cordr, 243, 248, 28028I
feer|ro, 244, 248
Preverc|r de erferedades
re|ac|oradas cor |a rutr|c|r, II4II9
resp|rator|as s coures, II3II8
Procar|ortes, 25, I2I, I90
Producc|r de a||ertos, tecro|o|a er |a,
I34I44
33I
ndicc analtico ndicc analtico
Productos trarsr|cos, I35I3I
Prot|sta, I2I, I22
Protoco|o
de B|oseur|dad de Cartaera, 42
de Kyoto, 42
Proyecto eroa Puaro, 2I62II
Pu|r, I65, I66, 203
art|fc|a|, I8I
crcer de, co se or||ra, II9I80
de ||bro, I88
R
Recursos
de |os ecos|steas, 35
equ|dad er e| aprovecba|erto de
|os, 4I45
Reforestac|r, 2I42II
Re|stro fs||, 54, 55
Re|ros de |os seres v|vos, 2425, 68, 22I
Rep||cac|r de| ADN, 262
Reproducc|r, 22, 230290
adaptac|ores er |a, y su re|ac|r cor
e| ab|erte, 25I259
asexua|, t|pos de, 256259
as|st|da, 2I6
er |os seres v|vos, d|vers|dad y
adaptac|r, 25026I
buara y |as ruevas tecro|o|as, 2I6
sexua|
er ar|a|es, 25625I
er p|artas, 253255
y reproducc|r asexua|, 25025I
veetat|va, 252, 255
y aburdarc|a de |os seres v|vos, 28
Reservas
de |a b|osfera, 44
y parques ratura|es, 40
Resp|rac|r, I62222
aerob|a y resp|rac|r araerob|a,
I90I92
ce|u|ar, 22, I65, I6II68
cutrea, I85
de |os seres v|vos, d|vers|dad y
adaptac|r, I84I99
d|recta, I85
exterra o pu|orar, I6I
|rd|recta, I85I88
apa corceptua| de |a, 222
y c|c|o de| carboro, I93
y e| cu|dado de |a sa|ud, I64I83
y fotos|rtes|s, I93, 2I02I3
y rutr|c|r, I64I66
y otros s|steas y aparatos de|
cuerpo buaro, I69
y s|stea rerv|oso, I69
Revo|uc|r
|rdustr|a|, 59, 66, I94, 226
verde, I34, I35
R|eo
aua para, I3I
por aspers|r, I3I
por corducto cerrado, I3I
por oteo, I3I
por superfc|e, I3I
Rotac|r de cu|t|vos, I45
S
Sa|ud
ab|erte, ca||dad de v|da y, 29932I
b|otecro|o|a er |a, 2II2I2
cu|dado de |a, y |a resp|rac|r,
I64I83
reproduct|va, 245248
y a||ertac|r correcta, I06III
y corta|rac|r, II4
y deporte, II9
y sexua||dad buara, 232249
y v|da, |portarc|a de |a rutr|c|r
para |a, I00II9
Sedertar|so y d|abetes, II6
Se|ecc|r
art|fc|a|, 55
ratura|, 52
evo|uc|r por, 52
teor|a de |a evo|uc|r por, 52
y adaptac|r, 5I59
sexua| y cortejo, 25I259
Seres v|vos
aburdarc|a y reproducc|r de |os,
2832
adaptac|r er |a rutr|c|r de |os,
re|ac|r depredadorpresa, I22I26
arcestro cor de |os, 25, 26
arfb|os, I86I8I
auttrofos, 22, I05, I20, I2I, I3I
rutr|c|r de |os, I20I32
caracter|st|cas coures a |os, 2022
c|ases de, 24
c|as|fcac|r de |os, 2326
corsu|dores, 363I, I3I
pr|ar|os, I3II32
securdar|os, I3II32
terc|ar|os, I3II32
crec||erto de |os, 22
espec|es de, 24
estructuras
ar|oas de |os, 56
bo|oas de |os, 56
fa|||as de, 24
reros de, 24
betertrofos, rutr|c|r de |os, I20I2I
|rr|tab|||dad er |os, 22
etabo||so de |os, 22
rutr|c|r de |os, d|vers|dad y
adaptac|r, I20I33
rderes de, 24
phylum de, 24
productores, 3I
prop|edades b|o||cas que
coparter |os, 2I, 22
re|ros de |os, 2425, 68, I2I
reproducc|r de |os, 22
d|vers|dad y adaptac|r, 25026I
resp|rac|r de |os, d|vers|dad y
adaptac|r, I84I99
Sexo seuro y sexo prote|do, 243244
Sexua||dad buara
|p||cac|ores persora|es y soc|a|es
de| ejerc|c|o de |a, 238239
poterc|a||dades de |a, 232238
resporsab|e, seura y sat|sfactor|a,
toa de dec|s|ores |rforadas para
ura, 238244
y sa|ud, 232249
S|da, 240, 242243
preverc|r de|, 2I22I5
S|stea(s)
d|est|vos de |os vertebrados,
I24I25
|rvo|ucrados er |a d|est|r, I04I05
ratura| de c|as|fcac|r, 24
rerv|oso y resp|rac|r, I69
S|stet|ca, 26
Soc|edad
y ar|cu|tura, 6466
y tecro|o|a, 62I3, I34I45,
200209, 2682II
Sue|o, uso sustertab|e de|, I45
T U
Iabaqu|so
orta||dad causada por e|, I80
r|esos persora|es y soc|a|es de|,
II8I83
Iaxoro|a, 2425
Iecro|o|a
er |a producc|r de a||ertos, I34I42
y c|erc|a, 6266, I3
y soc|edad, 62I3, I34I45, 200209,
2682II
Iej|dos, cu|t|vo de, 2II
Ieor|a
ce|u|ar, 6I, 260
croos|ca de |a, bererc|a, 2I4
de |a evo|uc|r por se|ecc|r
ratura|, 52, 6I
Irabajo c|ert|fco, er qu cors|ste, 4I
Irarsr|cos(as), I35I3I
a||ertos, I35, 26I, 2I3
bacter|as, 2II2I2
Uso sustertab|e de| sue|o, I45
V
Vacuo|a d|est|va, I2I, I22
Vasecto|a, 248
Vertebrados, s|steas d|est|vos de |os,
I24I25
V|as resp|rator|as, I65
V|da, ca||dad de, sa|ud y ab|erte, 29932I
V|rus, II4
de |a |rurodefc|erc|a buara
(V|P), 24I, 243, 244
preverc|r de|, 2I828I
V|s|r estereoscp|ca, 62
V|ta|ras, I0II08
0lesarie
Abrasin, 101
Adaptaciones, 56
Ancestro comn, 25
Anticuerpos, 101
tomo, 127
Bacilo, 201
Biotecnologa, 203
Cartlago, 101
Celulosa, 106
Ciclos biogeoqumicos, 36
Cigoto, 256
Cilios, 173
Cloacas, 250
Colesterol, 103
Consuncin, 200
Cruzas, 269
Cultivo de clulas, 271
Desove, 20
Dosel, 133
Ecolocacin, 59
Emprico, 63
Ensayo, 66
Enzimas, 101
Eras geolgicas, 38
Especie, 22
tica, 273
Exoesqueletos, 187
Fermentacin, 139
Gases invernadero, 42
Genes, 135
Hbitat, 29
Hato, 237
Hemoglobina, 167
Hidrografa, 35
Hormonas, 104
Incandescente, 63
Incidencia, 245
Inferir, 51
Insulina, 103
Lagomorfos, 30
Malta, 139
Mantos freticos, 143
Molcula, 102
Naturalistas, 52
Niveles taxonmicos, 24
Orografa, 35
Pandemia, 208
Patgeno, 66
Pecuaria, 134
Permeable, 185
pH, 107
Plantas vasculares, 29
Prevalencia, 182
Principio activo, 50
Red alimentaria, 132
Regurgitar, 125
Replicacin del ADN, 262
Resiembra, 65
Resistencia, 208
Semilla mejorada, 134
Tracto digestivo, 104
Ultrasonido, 59
Glosario
33J
Bleque 1
www.coaab|o.ob.mx/
www.proaatura.or.mx/mex|co
http://www.tucuate.com/meau.htm|
http://www.c|de|ber.com/|afopa|ses/Mex|co/Mex|co040!.htm|
http://www.coaapo.ob.mx
http://www.|ae.ob.mx/uea[e|/foresta|.htm|
http://www.coaaap.ob.mx/
http://www.mex|codescoaoc|do.com.mx/espaao|/aatura|eza/
fauaa/deta||e.cfm?|dpa=3!83&|dsec=!!&|dsub=35
http://www.c|baor.mx/|avest|ac|oa/proramas/p|aaamb|eata|/
emeau_pro.php?5MINkkI05&f0hk=2004!!09
http://www.semaraat.ob.mx/espec|es/berreado/
caracter|st|cas.shtm|
http://www.|ae.ob.mx/uea[e|/pub||cac|oaes/||bros/!84/
aatecedea.htm|
http://www.essa.com.mx.
http://www.preseac|ac|udadaaa.or.mx/|aformate!.htm|
http://www.|t|p.edu.mx/pub||ca/rev|stas/rev|staet/actua|/
ba||eaar|s.htm.
Bleque Z
http://waste.|dea|.es/paras|tas.htm
http://omea.||ce.edu.mx:3000/s|tes/c|eac|a/vo|umea3/
c|eac|a3/!30/htm|/sec_!9.htm|
http://www.mex|codescoaoc|do.com.mx/com|da
http://es.w|||ped|a.or/w|||/5aprotroa
http://waste.|dea|.es/paras|tas.htm
http://www.maaua|de|ombr|cu|tura.com/|osar|o/pa|/!65.htm|
http://www.amb|eateeco|o|co.com
http://www.formarse.com.ar/eco|o|a/
|meatos%20traasea|cos.htm
http://www.ecoporta|.aet/temas/traasea|cos.htm
http://cerezo.pat|c.mec.es/~[|acadea/Ptraas0.htm|
http://www.oraa|ccoasumers.or/espaao|/!50903_kkPkL.htm
http://www.euc.or/qu|c|facts/seur|dad_a||meatar|a.htm
http://www.coasumaseur|dad.com/web/es/
|avest|ac|oa/2002/01/26/2838.php
http://www.coasumaseur|dad.com/web/es/
|avest|ac|oa/2002/01/26/2838_pr|at.php
http://www.paraqueestesb|ea.com/aotas/t|ps_!50.htm
http://www.aa|ma|p|aaet|at|ao.com/osos/raades_osos/paada_
|aate/paada_|aate2/|adex.shtm|
http://redesco|ar.||ce.edu.mx/redesco|ar/pub||cac|oaes/pub||_
b|osfera/fauaa/oso_paada/osopaada.htm
http://pazycoa0|ctos.b|ospot.com/2005/04/e|pu|armov||
de|paada.htm|
http://[avarm.b|oa||a.com/h|stor|as/36469
http://www.eav|o.or.a|/art|cu|o/884
http://www.coasumer.es/web/es/med|o_
amb|eate/2004/!2/!1/!!3803.php
http://spaa|sh.peop|e.com.ca/3!6!1/4026!03.htm|
Bleque 3
http://omea.||ce.edu.mx:3000/s|tes/c|eac|a/vo|umea!/
c|eac|a2/5!/htm/sec_9.htm|
www.saaaea.or/ho[ared/ho[a!5.htm
www.eoc|t|es.com/edu!!2ve/
www.es|.uaav.es/as|aaturas/eco|o|a/h|pertexto/!00ktm!/
3500a0||.htm
www.cce.or.mx/cespedes/pub||cac|oaes/otras/deforestac|oa/
coatea|do.htm
www.semaraat.ob.mx/estad|st|cas_amb|eata|es/estad|st|cas_
am_98/foresta|es/foresta|es04.shtm|
www.|sah|spaaa.com/pubs/|amex|co.htm
www.[ccm.es/med|oamb|eate/ medaat/reforestac|oa/
reforestac|oa.htm
www.bosqueaav|dad.com/recoa.htm
http://d|a|oo.ur.es/coatea|dos/aobe|/abmo||aa.htm
http://www.aobe|.uaam.mx/mo||aa/fotos.htm|
http://www.co|e|oaac|oaa|.or.mx/Mo||aa.htm
http://|car|to.|atercera.c|/med|o/
art|cu|o/0,0,38035851!52308991!4159!815!,00.htm|
http://tecaozoao.com/capa_de_ozoao.htm
http://|car|to.|atercera.c|/espec|a|es/med|o_amb|eate/
coatam|aac|oa/c_atmosfer|ca!.htm
www.ro|ac.uaep.mx/ozoaact|oa/esp/capaozoa.htm
Bleque 4
http://www.ops.or.bo/|tsv|hs|da/?J=20040628!6!105
http://www.sa|ud.ob.mx/coaas|da/
http://www.youawomeashea|th.or/spstds.htm|
http://||bce.edu.uy/uas/b|omo|ec/me|os.htm
http://www.sa|ud.ob.mx/coaas|da
http://www.a|dss|da.or/estad|st05.htm|
http://www.|ae|.ob.mx/|ae|/defau|t.asp.
http://mu|t|med|a.||ce.edu.mx/|aee/
http://es.w|||ped|a.or/w|||/P|a%03%80|ao_emperador
http://www.e[erc|to.m||.ar/aatart|co/base_saa_mar/fotos_
fauaa/paes/p|au|ao%20emperador_[p.htm
http://www.avesdech||e.c|/!00.htm
http://www.educar.or/|afaat||es/Muadoka|ma|/p|au|ao.asp
http://w|p.waraerbros.com/marchofthepeau|as/
Bleque 5
http://www.aux|||o.com.mx/maaua|es/|adex!.ht|m
http://www.cruzro[amex|caaa.or/
http://www.|asp.mx/sa|ud/4!/4!!!0.pdf
http://www.semaraat.ob.mx/estad|st|cas_amb|eata|es/
estad|st|cas_am_98/foresta|es/foresta|es0!.htm|
www.coaapo.ob.mx
http://www.coaab|o.ob.mx/
http://www.eoc|t|es.com/pbarrosvaac/
http://www.h|dropoa|a.or.mx/
http://members.fortuaec|ty.es/[a|varez/
http://www.b|aasss.sa.cr/pob|ac|oa/paras|tos|atest|aa|es.htm
http://www.r|fa.peachaet.edu/paras|to|oy/|adex_esp.htm
http://wwwcoac|eac|aaa|ma|.c|/pa|aas/temas/temas.
php?d=215
http://www.||fe.sc|.qut.edu.au/da||emaae/P085!0/
P08403paras|tesaop|c.ppt
http://cd|.ob.mx/
http://www.sa|uda||a.com/5a|uda||a/web_sa|uda||a/v|v|r_saao/
doc/autr|c|oa/doc/proceso_coaservac|oa.htm
http://www.profeco.ob.mx/htm|/|a|c|o/|a|c|o.htm
333
Rcfcrcncias clcctrnicas
334
Para el maestre
Arana, F., Ecologa para principiantes,Trillas, Mxico, 1995.
Barahona, A., y D. Piero, Gentica, La continuidad de la
vida, Mxico, FCE, 2005.
Brouwer, D., Para una nueva escuela, Biblioteca para la
Actualizacin del Maestro, SEP-Descle, Mxico, 2000.
Burnie, D. Aire limpio o sucio, Alerta Tierra. Una gua
para proteger el mundo en que vivimos, Col. Libros del
Rincn, 2003.
Campanario, J. M. y A. Moya, Cmo ensear ciencia?
Principales tendencias y propuestas, Enseanza de las
Ciencias, 17(2), 1999.
Clark, J., El cuerpo humano, Tusquet, Espaa, 1992.
Guerrero, M., El agua, FCE, Mxico, 1995.
Herrera, M. A., Aire y agua, FCE, Mxico, 1991.
King, J. L., Biologa molecular y herencia, Trillas, Mxico, 1991.
Krebs, C., Ecologa, Harla, Mxico, 1995.
Leff, E., Medio ambiente y desarrollo en Mxico, vol. 1,
Investigaciones Interdisciplinarias en Humanidades-
UNAM-Porra, Mxico, 1990.
Martnez Palomo, A., Las amibas, enemigos invisibles, FCE,
Mxico, 1995.
Mayr, E., As es la biologa, SEP-Debate, Mxico, 2000.
Piero, D., De las bacterias al hombre, FCE, Mxico, 1995.
Pozo, J. I. y M. A. Gmez, Aprender y ensear ciencia,
Morata, Madrid, 2000.
Rutherford, J. (coord.), Ciencia: conocimiento para
todos, Proyecto 2061, American Association for the
Advancement of Science, Biblioteca del Normalista,
Oxford University Press-Harla-SEP, Mxico, 1997.
Sagan, C., El mundo y sus demonios. La ciencia como una
luz en la oscuridad, Biblioteca para la Actualizacin del
Maestro, SEP, Mxico, 1997.
Saint-Onge, M., Yo explico pero ellos... aprenden?,
Biblioteca para la Actualizacin del Maestro, SEP-FCE-
Mensajero-Enlace Editorial, Mxico, 2000.
Snchez Mora, M. C., Vida y nutricin, Siglo XXI, Mxico,
1989.
Sarukhn, J., Las musas de Darwin, FCE, Mxico, 1995.
Trejo Vzquez R., Procesamiento de la basura urbana,
Trillas, Mxico, 1994.
Construye tu vida sin adicciones, Modelo de prevencin. SEP-
SSA-Conadic, Mxico, 2000.
Para el alumne
Beyer, M. E., Gen o no Gen, El dilema del conocimiento
gentico, Lectorum, Mxico, 2002.
Cuerda J., Atlas bsico de botnica, Parragn, Espaa, 2002.
Chaby, L., La adolescente y su cuerpo, col. Mosaicos, Siglo
XXI, Mxico, 2002.
Chvez, N., Evolucin: el ro de la vida, col. Viaje al centro de
la Tierra, ADN-Conaculta, Mxico, 1999.
De Kruif P., Cazadores de microbios, Nueva poca, Mxico,
1981.
Diccionario de biologa, Oxford-Complutense, Madrid, 2004.
Fernndez, A., Amor de los quince aos, Marilyn, col. El
Barco de Vapor, SM, Madrid, 1999.
Fonseca, M., El agua de la vida, col. El Barco de Vapor, SM,
Madrid, 2001.
Garciarrubio, A., El genoma humano, col. Viaje al centro de
la Tierra, ADN-Conaculta, Mxico, 2002.
Len-Portilla M., Quince poetas del mundo nhuatl, Diana,
Mxico, 1994.
Organizacin Mundial de la Salud. Salud Reproductiva e
Investigaciones Conexas. Criterios Mdicos de Elegibilidad
para el Uso de Anticonceptivos. Tercera edicin. Ginebra,
2005.
Padilla, J., y A. Lpez, Alimentos transgnicos, col. Viaje al
centro de la Tierra, ADN-Conaculta, Mxico, 2002.
Biblieteca de aula
D. Burnieq, Alerta, Tierra. Una gua para proteger el mundo
en que vivimos, SEP-SM ediciones, Libros del Rincn,
Mxico, 2003.
D. Burnieq, Microvida, SEP-SM ediciones, Libros del
Rincn, Mxico, 2003.
A. Calybourne y otros, Enciclopedia del planeta Tierra, SEP-
Ocano, Libros del Rincn, Mxico, 2004.
L. Cardona, Gentica: de Darwin al genoma humano, SEP-
Ocano, Libros del Rincn, Mxico, 2005.
G. Carrada, La prehistoria del hombre. Del origen al
Neoltico, SEP-Alejandra, Libros del Rincn, Mxico,
2003.
A. M. Carrillo, La cocina del tomate, frijol y calabaza, Clo,
Espejo de Urania, Mxico, 2005.
A. Cassan, Atlas bsico de anatoma, SEP-Parramn, Libros
del Rincn, Mxico, 2003.
A. Cervantes, Tesoros de la biodiversidad, SEP-Santillana,
Libros del Rincn, Mxico, 2006.
A. Cervantes y C. Everaert, Usos de las plantas, SEP-Nuevo
Mxico, Libros del Rincn, Mxico, 2004.
G. Cevallos y F. Eccardi, Animales de Mxico en peligro de
extincin, Fundacin Alejo Peralta, Mxico, 2004.
G. Dreyfus, La clula, SEP-Santillana, Libros del Rincn,
Mxico, 2002.
E. Gmez, Los transgnicos, Libros del Escarabajo, Libros
del Rincn, Mxico, 2004.
A. Gonzlez, La diversidad de los seres vivos, SEP-Santillana,
Libros del Rincn, Mxico, 2004.
K. Gravelle y J. Gravelle, El libro de la regla, SEP-Espejo de
Urania, Libros del Rincn, Mxico, 2003.
A. Meiani, El gran libro de los inventos, SEP-Planeta
DeAgostini, Libros del Rincn, Mxico, 1999.
N. Navarrete, Atlas bsico de tecnologa, SEP-Parramn
ediciones, Libros del Rincn, Mxico, 2003.
K. Rogers, El gran libro del microscopio, SEP-Ocano, Libros
del Rincn, Mxico, 2003.
C. Rondinini, Ecologa, las mil caras de la vida, SEP-Editex,
Libros del Rincn, Mxico, 2006.
Bibliografa sugcrida
335
F. Salamanca, El olvidado Monje del Huerto: Gregor Johann
Mendel, SEP-Pangea, Libros del Rincn, Mxico, 2003.
J. Sarukhn, Las musas de Darwin, FCE, La ciencia para
todos, 4a. ed., Mxico, 2003.
Biblierafa del auter
Ayala, F. J. y J. A. Kiger, Gentica moderna, Ediciones Omega,
Barcelona, 1984.
Ayala, F. J. La teora de la evolucin, Ediciones Temas de
Hoy, Madrid, 1994.
Barahona, A. y D. Piero, Gentica: la continuidad de la vida,
FCE, 2a. edicin, 2004.
Barahona, A. y L. Almeida-Leero (coords.), Educacin para
la conservacin,: Facultad de Ciencias-Conacyt-PUMA,
Mxico, 2006.
Ceballos, G. y F. Eccardi, Diversidad natural y cultural de
Mxico: diversidad de fauna mexicana, tomo I, Cemex,
Mxico, 1993.
Dirzo, R., Diversidad natural y cultural de Mxico: diversidad
de ora y fauna, tomo II, Cemex, Mxico, 1993.
Ezcurra, E., De las chinampas a la megalpolis. El medio
ambiente en la Cuenca de Mxico, FCE, Mxico, 1990.
Martnez, S. y A. Barahona (comps.), Historia y explicacin
en Biologa, FCE-UNAM, 1998.
Maza, J. De la (ed.) Natura mexicana. reas protegidas,
Fondo Editorial de la Plstica Mexicana, Mxico, 1998.
Nez, I. E., Gaudiano Gonzlez y A. Barahona, La
biodiversidad. Historia y contexto de un concepto, en
Interciencia, vol. 28:7, 2003.
Nez, I. E., La importancia de la biodiversidad en el contexto
de la comunicacin ambiental en Mxico (tesis doctoral),
UNAM, 2006.
Reserva de la biosfera y otras reas naturales protegidas de
Mxico, Semarnap-INE-Conabio, Mxico, 1995.
Robles Gil, P. (ed.), Diversidad natural y cultural de Mxico,
Cemex, Mxico, 1993.
Surez, E. y A. Barahona, Fsica y biologa en el nacimiento
de la biologa molecular: la determinacin de la estructura
del ADN, en Llull, 15, 1992.
Toledo, V. M., Diversidad natural y cultural de Mxico: di-
versidad de culturas, tomo III, Cemex, Mxico, 1993.
Vzquez-Ynez, C. y A. Orozco Segovia, La destruccin de la
naturaleza, FCE, Mxico, 1989.
Waldegg, G., A. Barahona, B. Macedo y A. Snchez (comps.),
Retos y perspectivas de las Ciencias Naturales en la escuela
secundaria, SEP-OREALC-UNESCO, 2003.
Bibliografa sugcrida
336
Crdites icenerhces
fotoraf|a:
0|aud|o 0oatreras koob: Ps: 20I.Ib, 33, 34I.2I b y d, 39I.29 a, b, c y d, 39I.30, 53I.48,
9I, 92, 93, 94, 95, 96, I292.32, 2594.40, 2I24.59.
M|ue| kae| k|vera Mart|aez: Ps: 44I.36, 50I.44, I66, II0, II6, I8I, I833.I9, I89, I92,
I98, 2464.I9, 296, 323, 324, 32I, 329.
kva kebeca 5a|ado Lpez: Ps: I3, 64I.63, I40, I4I, I58, I59, II0, III, I82, I9I, 228, 24I
4.I3, 255, 263, 303, 3I6.
0aate 8uc|o: Ps: I42, II53.I3, II8, 2354.I, 2404.I2, 242, 3I3, 3II.
0ar|os 5achez Pereyra: Ps: 42I.32, 88, 9I, II3, I2I2.30, 2033.36, 2I4, 255.
Iaac|o 0uevara: Ps. II22.I5, I49, I55 y I56, 223 y 224.
Ma. Jeresa Leyva Nava: Ps: I062.9, I46, I4I, 22I, 266, 302.
k|e[aadro Jorres 0od|aez: Ps: II92.20, I643.I.
kadrs L|za|de: Ps: I4, II.
krch|vo de | 0a|versa|: Ps: II52.II, 2344.4, 236.
Nk5k: Ps: 29I.I5, 3II.2I, 220.
kt|as 0a|versa| y de Mx|co, Macm|||aa 0ast|||o: P. 29I.I4, 209.
8aaco de |meaes 0ast|||o: Ps: I5, I6, I8 y I9, 20I.I, 2II.2, 22I.3, 22I.5, 23I.I, 25I.I,
34I.2Ic, 35I.23, 43I.33, 68I.II, 98, 99, I06, I0I, III, I432.44, I60, I8I, I943.28, I96, I99
3.32, 2033.38, 20I, 2I6, 225, 226, 22I, 229, 230 y 23I, 2334.3, 2454.I8, 283, 29I.
Lat|a 5toc|: Ps: I8 y I9, 22I.4, 40, 4I, 46I.38, 58, 59I.58, 64I.62, 6II.68 y I.69, 68I.I0,
69I.I2, II, I2, 8I, I002.I, II42.I6, I202.2I, I222.23, I292.33, I30, I342.38, I352.39, I38
2.43, I39, I40, II83.I6, II93.I8, I9I3.26, 206, 2I0, 22I, 229, 24I4.2I, 25I4.25, 2544.3I,
2564.35, 25I4.36, 26I4.42, 2624.45, 2694.54, 2II4.5I, 2I24.58, 2I4, 2I5, 2I6, 2II4.62,
292, 293, 29I, 298, 309, 326.
I|ustrac|oaes:
|oy Pad|||a Pua: Ps. I0I2.2 y 2.3, I02.24, I032.5 y 2.6, I042.I, II52.I8, I222.24, I23
2.25, I242.26 y 2.2I, I252.28, I2I2.30, I282.3I, I653.2, I66, I6I3.4 y 3.5, I683.I, I693.9,
II2, II33.II, II93.II, I853.2I, I86, I8I, I933.2I, 206, 225, 2334.2, 2484.23, 26I4.44, 264
4.48, 2654.49, 2I34.60, 294, 295.
Jos 0oatreras y femat: Ps. 24I.8, 25I.I0, 26I.II y I.I2, 36I.24 y I.25, 3II.26, 38I.28,
46, 55I.53, 55, 56I.55 y I.56, 5I, 58, 6II.59, 63I.6I, I322.35, I953.29, 20I, 202, 224, 252
4.28, 2534.29 y 4.30, 2544.32.
Jos Lu|s k|berto Moat|e| V|||eas: Ps. 55I.53 y I.54, III2.I9, II33.I0, III3.I4 y 3.I5,
I883.24, I9I, 232, 23I4.8, 2394.I0, 2404.II, 2434.I4.
Jos scobar: P. 56I.56.
Aradecimientes especiales
8|b||oteca de |a kcadem|a Nac|oaa| de Med|c|aa de Mx|co. P. 32I, 329.
0om|s|a Nac|oaa| para e| 0oaoc|m|eato y 0so de |a 8|od|vers|dad (2003), "Nx|co |aer
desde e| espac|o", Corab|o. Nx|co, Nosa|co 2002 de |eres Nod|s s|r rubes de| sat||te
Ierra, bardas I,4,3 (RB), reso|uc|r espac|a| 250 etros, sobre ur ode|o d||ta| de
terrero. Corab|o: Ps. 30I.I6, 93.
Iast|tuto stata| de |a 0u|tura de 0uaaa[uato.
Iast|tuto Nac|oaa| de afermedades kesp|rator|as (INk). P. I833.I9.
mexfam.or.mx: Ps. 2444.I6, 2454.II, 2494.24, 280.
Museo de h|stor|a Natura| k|fredo 0us: P. 329.
Iast|tuto de hematopato|o|a katoa Vaa Leeuweahoe|. P. I6I.