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Camarones a la diabla
9 de Junio, 2014
Chef: Doris Goldgewicht
Dificultad:
Fcil
Rinde:
4 porc
Duracin:
30 min
Costo:
Medio
Ingredientes:
sal y pimienta al gusto
500 g de camarones grandes, limpios
1 oz de mantequilla
taza de aceite de oliva
1 cebolla picada fina
4 dientes de ajo picados
? taza de vino blanco
3 filetes de anchoa
1 chile cayena picado fino
3 tazas de pur de tomate
taza de caldo de pescado
1 cdita. de organo
2 cdas. de jugo de limn
Preparacin:
1. Salpimiente los camarones y colquelos en un sartn caliente con
mantequilla. Sofralos hasta que cambien de color.
2. En un sartn aparte, caliente el aceite y sofra la cebolla y el ajo.
Incorpore la sal y la pimienta. Agregue el vino blanco y deje
evaporar. Aada las anchoas y el chile picante e incorpore el
tomate y el caldo de pescado. Agregue los camarones salteados y
condimente con el organo.
3. Sirva con un poco de jugo de limn y disfrute.
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