PLAN FRUTCOLA NACIONAL

DESARROLLO DE LA FRUTICULTURA EN EL
NORTE DE SANTANDER
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL MADR
GOBERNACION DE NORTE DE SANTANDER
FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTOFRUTCOLA - FNFH
ASOCIACIN HORTOFRUTCOLA DE COLOMBIA ASOHOFRUCOL
SOCIEDAD DE AGRICULTORES Y GANADEROS DEL VALLE DEL
CAUCA - SAG
Ccuta, No!"#$%" &" '(()
M!*!+t"%!o &" A,%!cu-tu%a
. D"+a%%o--o Ru%a-
E/UIPO T0CNICO PLAN FRUTCOLA NACIONAL DE
COLOMBIA - PFN
Ramiro Tafur Reyes, Director Nacional
Julio Csar Toro Mesa, Director Tcnico
Armando Albarracn Medina, Coodinador PFN Norte de
Santander
ulalio !arca, Asesor Tcnico
"
INTRODUCCIN
l de#artamento Norte de Santander es un territorio $etero%neo formado #or seis
subre%iones, #osee &ariedad de #isos trmicos y ti#os de suelos adem's de una
%ran di&ersidad de accidentes %eo%r'ficos(
)a #osici*n %eo%r'fica del de#artamento est' li%ada a la relaci*n de Colombia con
+ene,uela, en el intercambio comercial y la ca#taci*n de recursos financieros
entre estos dos #ases( -n #a#el destacadsimo $an desem#e.ado el /rea
Metro#olitana de C0cuta y los munici#ios de 1erran y Puerto Santander(
sta #ro2imidad con +ene,uela le #ermite desarrollar culti&os frutcolas con
#osibilidades de comerciali,aci*n en este #as(
No $a e2istido una clara &ocaci*n #or los culti&os de frutales en el de#artamento
a e2ce#ci*n de ctricos, el banano, la &id y la mora( Sin embar%o, el 'rea e2istente
de m's de 3444 $ect'reas distribuidas en "5 es#ecies #ermite #ro#oner un #lan
de acci*n #ara me6orar mediante ca#acitaci*n, asistencia tcnica y a#licaci*n de
los #a7uetes tecnol*%icos, los rendimientos actuales, la calidad de la fruta y se
%enere mayor em#leo y desarrollo en las ,onas frutcolas de la re%i*n(
8%ualmente este documento #lantea la siembra de nue&as 'reas en lima ta$it,
naran6a, lulo, mora y otras es#ecies cuyos mercados ofrecen am#lias
#ers#ecti&as a ni&el local, re%ional, nacional e internacional como el a%uacate, el
man%o, la &id, el maracuy', la #i.a y la #itaya(
)as instituciones del de#artamento #ueden utili,ar esta #ro#uesta como #unto de
#artida #ara las iniciati&as 7ue en materia frutcola re7uiera la re%i*n,
com#lement'ndolo y me6or'ndolo, #ero sobre todo sociali,'ndolo de manera tal
7ue el #roductor y el em#resario #uedan tener nue&as alternati&as de #roducci*n,
rentables y %eneradoras de &alor, em#leo, bienestar y #a, al sector a%ro#ecuario
de Norte de Santander(
(

9
OB1ETIVOS
OB1ETIVO PRINCIPAL
Desarrollar la fruticultura comercial, tecnificada y en &olumen suficiente mediante
un #roceso de #lanificaci*n 7ue #ermita la es#eciali,aci*n #roducti&a y com#etiti&a
#ara cada es#ecie, de acuerdo con las #otencialidades a%roecol*%icas y de
infraestructura de la re%i*n(
OB1ETIVOS ESPECFICOS
:( Seleccionar y #riori,ar las es#ecies frutcolas m's com#etiti&as
"( Definir las ,onas a%roecol*%icas *#timas #ara culti&ar 'reas nue&as en
n0cleos #roducti&os
9( Proyectar las 'reas nue&as con un $ori,onte de "4 a.os(
CARACTERI2ACIN DEL DEPARTAMENTO
LOCALI2ACIN GEOGRAFICA
st' situado entre los 5;3<= y >;:<= de latitud norte y los ?";49= y ?9;93= de lon%itud
occidental del meridiano !reen@inc$, se encuentra al nororiente del #as y es
atra&esado #or la cordillera oriental( )imita al norte y este con la Re#0blica de
+ene,uela, al sur con Aoyac' y al oeste con Santander y Cesar(
l de#artamento tiene ""(94>,33 Bil*metros cuadrados distribuidas en seis
subre%iones 7ue sonC No%t"3 Tibu, Aucarasica, l Tarra y SardinataD O%!"*ta-3
C0cuta, l Eulia, )os Patios, Puerto Santander, San Cayetano y +illa del RosarioD
Occ!&"*ta-D Abre%o, Cac$ira, Con&enci*n , l Carmen, 1acari, )a s#eran,a, )a
Playa, Fca.a, San Cali2to y TeoremaD C"*t%oD Arboledas, Cucutilla, !ramalote,
)ourdes, Sala,ar Santia%o y +illacaroD Su% o%!"*ta-D Aoc$'lema, C$inacota,
Durania, 1erranD Ra%on&alia, )abateca y Toledo y Su% Occ!&"*ta-D C'cota,
C$ita%a, Mutiscua, Pam#lona, Pam#lonita y Silos 7ue re#resentan el "(GH de la
su#erficie total del #as y el :4(9H de la Re%i*n Andina( Fi%ura :(
G
F!,u%a 45 D!!+!6* Po-7t!ca No%t" &" Sa*ta*&"%
3
POBLACIN
Se%0n las #royecciones del De#artamento Nacional de stadsticas, DAN, con
base en el censo de :>>9, la #oblaci*n de Cauca en el "443 se estim* en
:(G>G(":> $abitantes(
)a #oblaci*n en el 'rea urbana fue de :(:">(34> $abitantes y la rural de 95G(?:4
7ue corres#onde a un "GH de %ente en el cam#o con #otencial #ara la mano de
obra en la fruticultura Fi%ura :(
CONECTIVIDAD VIAL
l de#artamento de Norte de Santander tiene 9(G?9 Bil*metros, 7ue est' #or
deba6o del #romedio nacional 7ue corres#onde a 3(4>" Bil*metros de &as( Por
cada :44(444 $abitantes $ay "9" Bil*metros y #or cada :44 Bil*metros cuadrados
$ay :5 Bil*metros de &as, los cuales tambin se encuentran #or deba6o del
#romedio nacional de 349 Bil*metros #or cada :44(444 $abitantes(
n la Fi%ura " se obser&a su sistema de cone2i*n 7ue %ira $acia el norte y oeste
#ara articularse al sistema &ial de +ene,uela, al oeste se forma el corredor
C0cutaIA%uac$ica 7ue le #ermite acceder a los #uertos de Santa Marta y
5
Aarran7uilla( 1acia el sur se conforma el corredor C0cutaIAucaraman%a con el
cual se &incula a los mercados del centro del #as(
FIGURA '5 Co*"ct!!&a& !a- &" No%t" &" Sa*ta*&"%
?
ECONOMA
l desarrollo econ*mico del de#artamento de Norte de Santander se $a
caracteri,ado #or su estrec$a interrelaci*n con la economa de frontera,
donde la acti&idad central de#ende del sector terciario o de ser&icios, entre
los cuales se encuentra el comercio, las finan,as, el trans#orte y el turismo
#rinci#almente(
)a de#endencia de la acti&idad comercial, #resenta caractersticas de alto ries%o
debido a la situaci*n cambiante de la economa de los dos #ases( Adem's, el
comercio %enera un ba6o ni&el de em#leo #or unidad de ca#ital y no es un %ran
%enerador de a$orro interno(
)a #artici#aci*n #or sectores y #rinci#ales subsectores de acti&idad econ*mica es
la si%uienteC el sector #rimario contribuye con el ">(9 H del P8A de#artamental,
donde la acti&idad a%ro#ecuaria re#resenta el "9("H del P8A y la minera el 5(:H,
cuya acti&idad #rinci#al es la e2#lotaci*n de carb*n( )a industria manufacturera
contribuye con el :"(>H, el trans#orte y el almacenamiento con el ::("H, el
comercio con el G4(3H( n trminos %enerales el de#artamento #artici#a s*lo con
el :(<H del P8A nacional(
Referente a la %eneraci*n de em#leo el sector a%ro#ecuario ocu#a el #rimer lu%ar
y re#resenta el "?(9H del em#leo total en el de#artamentoD le si%uen las
acti&idades de ser&icios con el ""(<HD la industria manufacturera con el <(5H de la
ocu#aci*n del de#artamento( )os dem's ren%lones #resentan ba6a #artici#aci*n
dentro del #ersonal ocu#ado en el de#artamentoD el trans#orte y almacenamiento
demanda el 9(?H de la #oblaci*n ocu#ada, la construcci*n s*lo re#resenta el
"(3H y la acti&idad financiera contribuye con el "(9H de la ocu#aci*n en Norte de
Santander(
Sector A%ro#ecuario
Norte de Santander es un de#artamento #otencialmente a%rcola, %racias a sus
&ariadas condiciones naturales 7ue le #ermiten a#ro&ec$ar sus tierras en una
di&ersidad de culti&os, es as como en las tierras c'lidas se culti&a arro,, ca.a de
a,0car, yuca, sor%o, #l'tano y tabacoD en las tierras tem#ladas caf, ca.a
#anelera, cebolla cabe,ona y frutales, y en las tierras fras #a#a, tri%o y al%unos
frutales(
l caf re#resenta el G:(GH de 'rea culti&ada, le si%ue en im#ortancia la ca.a
#anelera, el #l'tano y el cacao, 7ue en con6unto tienen una #artici#aci*n del 39H(
Dentro se los culti&os transitorios y anuales se destacan en orden de im#ortancia
con res#ecto al 'rea sembrada el arro, de rie%o, el ma,, la yuca , el fr6ol y la
#a#a, 7ue en con6unto re#resentan el <?(3H de la su#erficie de este %ru#o( n
cuanto al &alor de la #roducci*n los #rinci#ales culti&os en orden de im#ortancia
<
son la cebolla de bulbo, arro, de rie%o, yuca, #a#a, tomate y fr6ol 7ue en con6unto
a#ortan el >:H del &alor de la #roducci*n del %ru#o( Tabla :(
Ta$-a 45 Partici#aci*n del 'rea sembrada #or %ru#os de culti&os
GRUPO DE
CULTIVOS
AREA
SEMBRADA
ha
PARTICIPACIN
%
Transitorios y
anuales
54.008 40.4
Permanentes y
semipermanentes
79.653 59.6
Total 133.661 100
Fu"*t"3 Co%8o!ca5
)a #oblaci*n %anadera en el Norte de Santander se $a reducido con relaci*n a la
dcada anterior( De acuerdo con la informaci*n de la -RPA, actualmente e2iste
una #oblaci*n bo&ina estimada de "<9(9?4 cabe,as de las cuales el ?4H
corres#onde al sistema de doble #ro#*sito( n los munici#ios aleda.os a la ciudad
de C0cuta como +illa del Rosario, )os Patios, C$inacota y Puerto Santander, se
encuentran al%unas e2#lotaciones orientadas $acia la #roducci*n de lec$e(
)os #rinci#ales factores 7ue $an determinado la reducci*n de la acti&idad
%anadera tienen 7ue &er con la inse%uridad y situaciones de orden #0blico, as
como las relaciones inestables del comercio de %anado con +ene,uela y la
#arcelaci*n de %randes e2tensiones de tierra a tra&s del 8NCFRA, #arte de cuya
su#erficie se dedicaba a la %anadera(
)a mayor acti&idad #ecuaria se encuentra es#ecialmente en los munici#ios de )a
s#eran,a, Tib0, C0cuta, Sardinata, Puerto Santander, el Eulia y el Tarra( Ftros
munici#ios de im#ortancia son Toledo, l Carmen, Cac$ira y San Cali2to(
A#ro2imadamente el <4H del 'rea en #astos en el de#artamento corres#onde a
es#ecies nati&as y el "4H restante se encuentra en #astos me6orados de las
es#ecies Aac$iaria, !uinea y An%leton(
)a a%roindustria #ecuaria se materiali,a en el funcionamiento de una em#resa
#asteuri,adora con una ca#acidad de #rocesamiento de "3(444 litros diarios de
lec$e y el e7ui&alente a <(444 litros diarios de #roductos transformados, #ara cuya
#roducci*n debe ad7uirir diariamente un &olumen su#erior a :4(4444 litros de
lec$e #rocedentes es#ecialmente del de#artamento del Cesar(
>
SITUACIN ACTUAL DE LOS FRUTALES
n la Tabla " se #uede a#reciar 7ue en el a.o "44G el de#artamento Norte de
Santander tena 3("9G $ect'reas 7ue corres#onden al "(9? H del 'rea nacional(
l 'rea est' re#resentada #or "5 es#eciesD 7ue #resentan en la mayora de los
casos rendimientos #romedio #or deba6o de los obtenidos a ni&el nacional( Se
debe resaltar 7ue las es#ecies con mayor 'rea son naran6a, banano, mandarina y
#i.a y mora(
)os culti&os de naran6a con la +alencia como &ariedad #redominante, tiene un
rendimiento de 9(? toneladas #or $ect'rea menos 7ue el #romedio nacional( Sin
embar%o, la calidad de la fruta es buena y tiene %ran ace#taci*n tanto en el
mercado local como en +ene,uela(
n relaci*n con la mandarina, el #romedio se ubica en :9(9 toneladas #or
$ect'rea #or deba6o del #romedio nacional, lo cual indica la necesidad de
im#lementar un #ro%rama de ca#acitaci*n a todo ni&el 7ue incluya a
#rofesionales, #roductores, mayordomos y obreros #ara cerrar esa brec$a tan
%rande, #ues se dis#one de la tecnolo%a y las condiciones de suelo y clima
suficientes #ara aumentar el #romedio actual(
l culti&o de la #i.a $a mantenido un 'rea estable 7ue le #ermite suministrar fruta
al mercado de la Costa Caribe y a +ene,uela( s un culti&o 7ue $a #esar de ser
rentable no $a #ro#iciado el aumento del 'rea(
l banano de consumo interno tambin #resenta una situaci*n #arecida a la #i.a
en relaci*n con el 'rea 7ue $a sido estable en los 0ltimos cinco a.os( l
rendimiento, sin embar%o, $a estado en las "(" toneladas #or $ect'rea #or
deba6o del #romedio nacional(
s de resaltar 7ue el culti&o de la mora en Norte de Santander #resenta el
#romedio m's alto de Colombia con <(9 toneladas #or $ect'rea #or encima del
#romedio nacional( sta situaci*n se e2#lica #or la ayuda internacional 7ue $a
tenido a tra&s de la -ni&ersidad Francisco de Paula Santander, Sena,
CFPTRF) y la nue&a Sociedad Re%ional del Nororiente de Colombia,
Consornoc
Ta$-a '5 Situaci*n de los frutales en el de#artamento Norte de Santander al "44G
ESPECIE AREA
9a
PRODUCCIN
t
RENDIMIENTO
t:9a
:( A%uacate >: :(4<9 ::,>
"( Aanano :(:9> <(G"> ?,G
9( Are&o ? 95 3,:
G( Caducifolios :9G 395 G
3( Curuba :?4 "(445 ::,<
:4
5( Fei6oa " 9 :,3
?( Fresa 35 "(:>4 9>,:
<( !ranadilla : :G :G
>( !uan'bana 5 "4 9,9
:4(!uayaba :4 :G4 :G
::()ima 'cida
Ta$it
:?G 9(G<4 "4
:"()ima Pa6arito <? :(943 :3
:9()ulo :"? ?9? 3,<
:G(Mandarina G49 "(4:5 3
:3(Man%o ? 93 3
:5(Maracuy' :"" :(<G" :3,:
:?(Mora 933 5(:?? :?,G
:<(Naran6a :(G"< ""(<G< :5
:>(Pa#aya :9> "("55 :5,9
"4(Pi.a 9>9 :3(54" 9>,?
":(Toron6a GG 554 :3
""(Tan%elo GG ?>" :<
"9(Tte de 'rbol ""> "("GG >,<
"G(-c$u&a " "4 :4
"3(+id :9 9:" "G
"5(Ea#ote 3: 3<: ::,G
TOTAL ;5'<= >;5<>=
Fu"*t"? PFN
Aun7ue la &id entr* a Colombia en :>"4 #or +illa del Rosario en realidad se $a
desarrollado como culti&o tradicional( 1ace 3 a.os se inicio 6ustamente en +illa del
Rosario con la Asociaci*n de Productores de -&a, Aso#rou&a, la siembra de este
culti&o con tecnolo%a a#ro#iada y adecuada en :9 $ect'reas con las &ariedades
Red !lobe, 8sabella, 8talia, Ribier e 8CA Juen TorresI:(
Todas estas &ariedades $an demostrado buena #roducci*n y e2celente calidad y
#articularmente la &ariedad Red !lobe $a #resentado ace#taci*n en el mercado
binacional(
-na de las ra,ones #rinci#ales #ara obtener un alto rendimiento es la $umedad
relati&a #romedio de 54H, del &alle de +illa del Rosario( Con las condiciones de
esta re%i*n, el Mildeo +elloso, Plasmopara viticola mayor enfermedad limitante de
la #roducci*n de u&a en el mundo, tiene una incidencia muy ba6a(
::
DISPONIBILIDAD EDAFLOCLIMATICA
Norte de Santander es $etero%neo, #roducto de su di&ersidad ambiental,
&ariedad de #isos trmicos y ti#os de suelos, marcados #or accidentes %eo%r'ficos
y &ertientes $idro%r'ficas o#uestas, 7ue $a determinado como caracterstica
es#ecial una di&ersidad cultural identificada con la e2#lotaci*n y a#ro&ec$amiento
de su medio circundante(
n la Tabla 9 se #uede obser&ar la com#osici*n de cada una de las subre%iones
del de#artamento y sus condiciones #articulares(
Su$%",!6* O%!"*ta-( n esta subre%i*n #redominan las relaciones binacionales,
en &irtud de las cuales C0cuta y su 'rea metro#olitana re%istran no s*lo
im#ortantes #rocesos de #oblamiento con el consecuente deterioro de los ndices
de calidad de &ida, sino tambin de la centrali,aci*n de las decisiones #olticas,
administrati&as y financieras(
sta subre%i*n se distin%ue #or su clima c'lido, su to#o%rafa #lana, #or #oseer no
s*lo un im#ortante #otencial $drico, sino tambin #or7ue sus suelos son
#otencialmente adecuados #ara la a%ricultura comercial con #roductos
com#etiti&os en los mercados internacionales( Sus #rinci#ales industrias son el
cal,ado, la arcilla #ara cer'mica, te6a, ladrillo y tubos, la marro7uinera y las
confecciones(
Su$%",!o* No%t"( Su e2tensi*n re#resenta el "9(9H del territorio de#artamental(
Se caracteri,a #or un din'mico #roceso de coloni,aci*n moti&ado #or el #otencial
e2#ortador 7ue ofrecen sus suelos #ara la e2#lotaci*n de culti&os comerciales y el
#otencial de minas de carb*n y fosf*ricas, como tambin otros recursos mineros(
ste #otencial est' incenti&ado #or su &inculaci*n directa tanto con +ene,uela
como con el Ma%dalena Medio a tra&s del e6e &ial Tib0 I l Tarra I Con&enci*n(
ste #roceso $a conlle&ado un deterioro ambiental #or el inadecuado
a#ro&ec$amiento de las maderas, incrementando tambin los conflictos entre
colonos e ind%enas en la sel&a de Catatumbo(
Su$%",!o* Occ!&"*ta-( Cubre el 9G(3H del territorio del de#artamento( Se
caracteri,a #or un crecimiento #oblacional moderado, #redominantemente rural,
con ba6os ni&eles calidad de &ida y con infraestructura deficiente a e2ce#ci*n de
Fca.a( Su economa est' basada en la a%ricultura, siendo su #rinci#al #roducto la
cebolla( Tambin se culti&a cacao, caf, fri6ol, #i.a, ca.a #anelera, #l'tano, entre
otrosD #roducci*n 7ue trasciende los mercados del de#artamento, tiene adem's,
#roductos de a%ricultura comercial entre los 7ue se destaca la #alma africana en
)a s#eran,a, cuyas tierras ba6as son de las m's frtiles de la re%i*n, lo cual
e2#lica su &ocaci*n a%roindustrial y %anadera, acorde con las caractersticas de
las tierras del Cesar y el Ma%dalena Medio(
:"
Su$%",!o* C"*t%o( Su e2tensi*n re#resenta el >(<H de la de#artamental( Se
caracteri,a #or ser e2#ulsora de #oblaciones es#ecialmente en la ,ona rural y
tiene una economa de subsistencia, donde la mayor #arte de su e2tensi*n est'
ubicada en climas medio y fro a#tos #ara el los culti&os de caf, ca.a #anelera,
ma,, fri6ol y ctricos(
Su$%",!o* Su% @ Occ!&"*t"( Su e2tensi*n es el :4(>H del territorio
de#artamental( Mantiene un crecimiento muy ba6o en al%unos de sus munici#ios
caracteri,ado #or ser e2#ulsores de #oblaci*n( Su economa es de subsistencia y
se basa en la a%ricultura y sus #rinci#ales #roductos son la #a#a, $ortali,as, fri6ol,
mora, ma,, curuba, ca.a y ctricos, tomate de 'rbol, cuya comerciali,aci*n se
reali,a en los mercados de C0cuta y Aucaraman%a( sta subre%i*n #resenta una
desarticulaci*n interna #ese a 7ue est' atra&esada #or la troncal Aucaraman%a K
C0cuta( Su infraestructura es deficiente a e2ce#ci*n de Pam#lona, caracteri,ado
#or ser un lu%ar cultural y estudiantil(
Su$%",!o* Su% @ O%!"*ta-5 Su e2tensi*n re#resenta el ::(GH de la de#artamental(
Presenta una creciente din'mica del e6e &ial C0cuta K Toledo K Arauca con una
infraestructura re%ular( Se #resentan situaciones conflicti&as entre colonos e
ind%enas tunebos en la re%i*n del Sarare( Son frecuentes las relaciones
Ainacionales #or ser una subre%i*n fronteri,a(
:9
Ta$-a <5 Subre%iones De#artamentales
SUBREGIONES MUNICIPIOS
EATENSIN
BCD
Subre%ion Friental
C0cuta, +illa del Rosario, Eulia, Patios,
San Cayetano y Puerto Santander(
:4(:
Subre%ion Norte
Tibu, Tarra, Aucarasica, Sardinata, Re%ion
Norte de Con&enci*n, l Carmen y
Teorama
"9(9
Subre%ion
Fccidental
Fca.a, San Cali2to, 1acar, )a Playa,
Abre%o, Cac$ira, #arte del sur del Carmen,
Con&enci*n, Teorama y )a s#eran,a(
9G(3
Subre%ion Centro
Sala,ar, Arboledas, Cucutilla, )ourdes,
Santia%o, +illa Caro y !ramalote(
>(<
Subre%ion SurI
Fccidente
Pam#lona, C$ita%a, Silos, Cacota,
Mutiscua y Pam#lonita(
:4(>
Subre%ion SurI
Friental
Toledo, )abateca, 1erran, Ra%on&alia,
C$inacota, Aoc$alema y Durania
::(G
Fu"*t"? S"c%"ta%7a P-a*"ac!6* D"8a%ta#"*ta- No%t" &" Sa*ta*&"%
SUELO
Su"-o+ a8to+ 8a%a E%uta-"+
De acuerdo con el estudio Disponibilidad de suelos para la siembra de frutales en
Colombia, del doctor /l&aro !arca Fcam#o, P$(D( e2#erto en suelos y fertilidad,
las 'reas en #roducci*n y las #otenciales #ara frutales se encuentran en el clima
c'lido, medio y fro, sobre di&ersos #aisa6es y clases a%roecol*%icas las cuales se
resumen a continuaci*n( Se $an e2cluido las ,onas de clima muy $0medo con
#reci#itaciones su#eriores a los "(344 mm(
Para el de#artamento de Norte de Santander se #ueden considerar como suelos
a#tos #ara frutales todos a7uellos de monta.a con clima fro, seco y medio seco,
de fertilidad #redominantemente ba6a, con saturaci*n de aluminio intercambiable
menor del 99H, una ba6a saturaci*n de bases y #$ 7ue fluct0a entre 33(3 y 5(4(
Sin embar%o, son frecuentes los suelos de fertilidad alta, es#ecialmente los
desarrollados de materiales calc'reos y de de#*sitos su#erficiales de los %laciares
colu&iales de unidad carto%r'fica MM!, 8!AC, "44G, los cuales #resentan #$L 5(4
y alta saturaci*n de bases sin aluminio de cambio(
:G
Tambin se consideran suelos de monta.a de clima c'lido $0medo con %rado de
fertilidad &ariable 7ue &a desde ba6a en los desarrollados a #artir de areniscas y
cuar,o mon,onita y alta en los #ro&enientes de lutita, calc'reos y de#*sitos
su#erficiales(
n monta.a de clima c'lido seco, en ti#os de relie&e de abanicos, terra,as y
&allecitos se encuentran las unidades MM!, MM1 y MM8 de fertilidad alta, #$
3(5I?(<, alto contenido de calcio, ma%nesio y #otasio, con alta saturaci*n de bases
y ba6os en carbono or%'nico(
n el #aisa6e de lomero, en climas medio y seco, se encuentran suelos ori%inados
en materiales trans#ortados y &allecitos de fertilidad media y alta, Cclcio,
ma%nesio y #otasio de medios altos, alta a muy alta saturaci*n de bases y sin
aluminio intercambiable(
l #i de monte, en clima c'lido $0medo tiene suelos de abanicos con materiales
constituidos #or de#*sitos su#erficiales, alu&iones mi2tos( )a fertilidad &ara de
media a alta con muy #ocos suelos de ba6a fertilidad( )a reacci*n es
moderadamente 'cida, el carbono or%'nico es ba6o y el calcio, ma%nesio y #otasio
son altos(
)os &alles, en clima medio y seco, c'lido muy $0medo, c'lido $0medo y c'lido
seco y medio y seco, desarrollados a #artir de materiales trans#ortados #resentan
alta fertilidad aun7ue son ba6os en #otasio(
)as 'reas mas a#ro#iadas #ara frutales de acuerdo con los %ru#os de mane6o se
describen a continuaci*n(
IIIc-4 n suelos #lanos de inundaci*n alu&ial de ros me'ndricos con limitaci*n #or
ba6a #reci#itaci*n $ay 5(9:: $ect'reas(
IIIc-' n suelos con #oca #reci#itaci*n, ba6a retenci*n de $umedad y erosi*n
moderada se encuentran :(59G $ect'reas(
III+-' n suelos de abanicos subIrecientes del Pi de Monte, con #rofundidad
efecti&a moderada #or fra%mentos de roca y #endientes del 9 al ?H $ay "(9:4
$ect'reas(
III+c-4 n terra,as en clima medio con ba6a #reci#itaci*n y erosi*n $drica
su#erficial con #endientes entre 9 y ?HC se encuentran 9(9G4 $ect'reas(
IV+-' n suelos de clima c'lido $0medo y muy $0medo, con limitaci*n #or
fra%mentos su#erficiales de roca, #rofundidad efecti&a moderada, relie&e #lano a
li%eramente ondulado bien drenados, te2turas franco arenosas y franco K arcillo K
arenosas de fertilidad ba6a y aluminio intercambiable menor del 54HC $ay 3?(:45
$ect'reas(
:3
V"+-' Com#renden suelos de abanicos anti%uos de #ie de monte, clima c'lido
$0medo, limitaci*n #or fra%mentos de roca su#erficiales, moderada #rofundidad
efecti&a, relie&e de #lano a li%eramente ondulado con #endientes 9, ? y :"H, bien
drenados con te2tura franco I arcillo I arenosa, fertilidad ba6a y saturaci*n de
Aluminio intercambiable menor del 54H 3(GG> $ect'reas(
IV$-4 Son suelos de clima c'lido $0medo, moderadamente erosionados, con
enc$arcamientos tem#orales, drena6e #obre, #endientes de 4, : y 9H, con
#rofundidad &ariable y #resencia de fra%mentos de rocaD te2tura franco Karenosa,
franco K arcillosa y suelos francos %ra&illosos con fertilidad ba6a a media( <9(G3:
$ect'reas(
V+-4 Son suelos ubicados en clima c'lido seco y medio seco y abundante
#edre%osidad su#erficial, ba6a #reci#itaci*n, bien drenados, #endiente #or deba6o
del ?HD te2tura franco K arcillo K arenosa y fertilidad alta( :5(<<> $ect'reas(
VS-' Com#rende suelos de #edre%osidad su#erficial abundante, con relie&e #lano
a li%eramente ondulado, con fertilidad ba6a, saturaci*n de Aluminio intercambiable
#or de ba6o del 54H y mal drena6e ocasional "?(><> $ect'reas(
VS- < Son suelos de #edre%osidad su#erficial abundante, #endientes menores del
?H, moderadamente #rofundos y fertilidad ba6a, te2turas franco Karenosa a franco
K arcillosa con 3("?G $ect'reas(
n total el de#artamento de Norte de Santander tiene "4>(?39 $ect'reas a#tas
#ara el culti&o de frutales(
:5
TENENCIA DEL SUELO
)a distribuci*n del es#acio y el asentamiento #oblacional del de#artamento, al
i%ual 7ue en el resto del #as, $ist*ricamente est' determinada #or las
#osibilidades 7ue brinda el territorio en lo referente a clima y fertilidad de suelos,
#or las di&ersas transformaciones %eneradas al interior de las comunidades y #or
las relaciones socioecon*micas #ro#ias de cada fase de desarrollo( Adem's de las
relaciones socio#olticas en las 7ue inter&iene el stado mediante la %eneraci*n
de normas 7ue re%ulan la estructura a%raria(
n Tabla G se obser&a el #redominio de los #redios menores de :4 $a N39(>HO 7ue
sumados a los #redios entre :4 y "4 $a re#resentan el ?4(: H del total en el Norte
de Santander, lo 7ue indica el #redomino de la #e7ue.a y mediana #ro#iedad, 7ue
ocu#a s*lo el :"(GH de la su#erficie total en le de#artamento(
Dentro del conce#to de la e2#lotaci*n de la tierra, es im#ortante destacar 7ue la
limitaci*n del es#acio como indicador #ara definir condiciones de sostenibilidad
inte%ral del sector a%ro#ecuario, cobra &ital im#ortancia dadas las caractersticas
de sobreIe2#lotaci*n con un mane6o eminentemente e2tracti&o de una economa
cam#esina, %eneralmente de subsistencia, situaci*n 7ue re7uiere de la
concertaci*n de esfuer,os y recursos interinstitucionales 7ue #ermitan
#otenciali,ar la ca#acidad #roducti&a en condiciones sostenibles(
l #redominio de los #redios menores de 3 $ect'reas se refle6a en los munici#ios
de C'cota, C$in'cota, Cucutilla, 1erran, )abateca, Mutiscua y +illa del Rosario,
donde su#eran el 54H en #romedio( A la #e7ue.a #ro#iedad se suman las
condiciones de la ladera 7ue caracteri,a a la mayora de los munici#ios, factor
7ue limita la #osibilidad de mecani,aci*n y adecuaci*n de las tierras(
Se obser&a 7ue el n0mero de los #redios aumenta in&ersamente #ro#orcional a la
su#erficie, lo 7ue indica #or una #arte la concentraci*n de la #ro#iedad territorial,
%randes e2tensiones subutili,adas y #or otra la #resi*n socioecon*mica en
al%unas ,onas del de#artamento si se tienen en cuenta la car%a #oblacional 7ue
so#ortan(
Adem's, se obser&a la e&idente des#ro#orci*n entre el n0mero de #redios y
#ro#ietarios N3(" y 3(5H res#ecti&amenteO con e2#lotaciones mayores de :44 $a,
con el 3G(5H del 'rea, indicador 7ue refle6a la e2istencia de una concentraci*n
ele&ada de la #ro#iedad territorial en el de#artamento(
:?
Ta$-a =5 Partici#aci*n de los #redios, su#erficie y n0mero de #ro#ietarios, #or
tama.o de e2#lotaci*n Norte de Santander
TAMAFO PREDIOS C SUPERFICIE C PROPIETARIOS C
Menor de 3 $a( 9<(G "(" 95(?
3I:4 $a :3(3 9(G :3(?
:4I"4 $a :5(" 5(< :5("
"4I34 $a :?(" :5(< :<
34I:44 $a ?(3 :5(" ?(<
Mayor de :44 $a( 3(" 3G(5 3(5
TFTA) :44 :44 :44
Fu"*t"? Co%8o!ca
RELIEVE DEL DEPARTAMENTO
)a cordillera oriental en el de#artamento Norte de Santander confi%ura un
intrincado sistema monta.oso con ramificaciones de #oca ele&aci*n y de#resi*n
an%osta atra&esadas #or ros y 7uebradas, 7ue conforman cuatro #aisa6esC
monta.a, lomeros, #iedemonte y &alle(
Mo*taGa5 l #aisa6e de monta.a ocu#a la mayor e2tensi*n en el de#artamento,
este #aisa6e tiene una altura entre :44 I G(344 msnm, muy accidentado y de
#endientes fuertes, constituido de &ariadas rocas i%neas, #rinci#almente
cur,umon,unitas y %ranitos de rocas sedimentados areniscas, lutitas, limolitas y
en menor #ro#orci*n cali,as, as como de rocas metam*rficas #rinci#almente
es7uistos y %neiss( n las ,onas #or encima de los 9(444 msnm se #resentan
afloramientos rocosos de di&ersa com#osici*n y un modelado %laciar com#uesto
#or ti#os de relie&es comoC cumbres, al#inas, lomas y &allecito(
Lo#"%7o5 ste #aisa6e corres#onde a las estribaciones de la cordillera oriental en
sus flancos orientales y occidentalesD %eo%r'ficamente se ubica en am#lias 'reas
de los munici#ios de C0cuta, Tibu, Abre%o, Fca.a, )a Playa y )a s#eran,a(
Re#resenta 'reas e2tensas de #oca altura, inferior a 944 metros y est'
conformada #or ti#os de relie&es tales comoC lomas, cuestas, flatirones, crestones,
%lacis y &allecitos(
P!"&"#o*t"5 l #aisa6e de #iedemonte est' locali,ado al #ie de las &ertientes de
los relie&es abru#tos de las monta.as, se ubica %eo%r'ficamente en un sector
aleda.o a la cabecera munici#al de San Alberto Nde#artamento del CesarO,
enmarcado dentro de los ros de San Alberto y Cac$ira( n este #aisa6e se
#resenta tres ti#os de relie&esC abanico anti%uo, abanico subreciente y abanico
reciente(
:<
l ti#o de relie&e de abanico anti%uo se caracteri,a #or #resentar disecci*n
acentuada debido al escurrimiento difuso y concentradoD tambin manifiesta en su
#erfil estrati%rafico una influencia torrencial(
)os ti#os de relie&e de abanico subrecientes y recientes #resentan formas del
terreno sua&emente inclinadas, con #endientes menores del ?H(
Va--"+5 Se ubican en diferentes ,onas de altitudes ba6as dentro de los #aisa6es de
monta.a, lomero y #iedemonte influenciados #or ambientes de clima c'lido seco,
$0medo y muy $0medo y medio seco(
n el #aisa6e de &alle se delimitaron ti#o de relie&e de terra,as y &e%as 7ue tienen
como e6e los ros T'c$ira, Pam#lonita, Cucutilla, Eulia , Tibu, Tarra y San Alberto,
entre otros(
Se caracteri,a #or una to#o%rafa #lana a inclinada y de forma alar%ada, de
am#litud %eneralmente mayor de "4 metros(
CLIMA
L-u!a
l de#artamento de Norte de Santander est' atra&esado #or la cordillera oriental,
7ue es a la &e, es la ,ona de mayor #reci#itaci*n( st' situado entre dos
&ertientes, al noroeste en la cuenca del Catatumbo, munici#io de Tib0, con "(33G
mm y al sureste en la cuenca de Mar%ua munici#io de Toledo con m's de
9(444mm, 7ue le infunden caractersticas a tener en cuenta #ara cual7uier
desarrollo frutcola( Fi%ura 9(
sta #lu&iosidad alta est' relacionada con el efecto %enerado a uno y otro lado de
la cordillera, #articularmente #or el costado oriental, o &ertiente CatatumboI
Maracaibo(
ste efecto consiste en la acumulaci*n de nubes en determinados ni&eles
altimtricos donde se #roducen llu&ias abundantes( l efecto es o#uesto en la
&ertiente 7ue da al ro Ma%dalena es#ecialmente al comien,o del a.o cuando son
m's intensos los &ientos alisios 7ue so#lan del noreste(
)as ,onas de menores llu&ias est'n diseminadas en tres centros, con
#reci#itaciones menores a :(444 mmPa.o(
Cuenca ba6a del ro Pam#lonita y Eulia en los munici#ios de C0cuta, +illa del
Rosario y )os Patios(
:>
Sector central de la cuenca alta del Catatumbo en los munici#ios de Fca.a, )a
Playa y norte de Abre%o(
Sector ubicado en la serrana de Santurban, #arte occidental de la cuenca Fricono
en los munici#ios de Silos, Cacota y oriente de Pam#lona y Pam#lonita(
l de#artamento tiene los re%menes de llu&ias bimodal y monomodal( l bimodal
se caracteri,a #or la ocurrencia de dos #eriodos de llu&ias cada a.oD un #eriodo
mayor el 7ue sucede en el se%undo semestre y un #eriodo menor en el #rimer
semestre(
n el r%imen monomodal $ay un s*lo #eriodo #rolon%ado de < * > meses de
llu&ias al a.o y los dem's meses de #oca seca(
n el r%imen bimodal la #rimera #oca de mayor llu&ia se e2tiende #or lo %eneral
de mar,o a mayo y la se%unda de se#tiembre a no&iembre( Se #ueden a#reciar
al%unas diferencias es#eciales en cuanto a la iniciaci*n y duraci*n de las #ocas
llu&iosas, #or e6em#lo en Pam#lona, C0cuta, Sardinata y Tib0 la #rimera
tem#orada de llu&ias esta centrada en los meses de mar,o y abril, mientras 7ue el
Abre%o y San Cali2to est' centrada en mayo y 6unio res#ecti&amente(
S*lo $ay un sector con r%imen monomodal en el munici#io de C$ita%' debido a la
influencia clim'tica de los )lanos Frientales, causada #or los &ientos Alisios del
sureste(
Se #uede decir 7ue el sistema de llu&ia monomodal se #resenta al mar%en
derec$o de la cordillera oriental y el r%imen bimodal al mar%en i,7uierdo de la
misma cordillera(
"4
F!,u%a <5 D!+t%!$uc!6* E+8ac!a- &" L-u!a+ "* No%t" &" Sa*ta*&"%
T"#8"%atu%a
l %radiente trmico #ara el de#artamento Norte de Santander al correlacionar la
altura sobre el ni&el del mar, es de :;C #or cada :?4 metro de diferencia
altitudinal(
)a tem#eratura media en la estaci*n metereolo%ica de Abre%o es de "G(:G;C, la
tem#eratura media de Cac$ira es de :3(>;C y en el munici#io de Sala,ar es de
":
"";C, los mayores &alores corres#onden a los meses de mayo a se#tiembre y los
mnimos a finales y comien,o de a.o(
Para la estaci*n metereol*%ica de Sardinata la tem#eratura media anual es de
"3(3? ;C, #resent'ndose la m'2ima en los meses de 6unio, 6ulio, a%osto y
se#tiembre y las mnimas a finales y comien,os de a.o(
n el munici#io de C0cuta la tem#eratura media anual es de "5(>;C y en las ,onas
aleda.as a los cascos urbanos del 'rea metro#olitana las tem#eraturas son
e2tremas condicionando el medio a una se7uedad constante y a 7ue se desarrolle
una &e%etaci*n 2eftica de cactus, tunas y tru#illo(
Tambin se encuentran re%istros de tem#eratura en las estaciones del Tarra,
Teorama y Tibu( n el Tarra ubicada a :<4 metros de altitud se #resenta una
tem#eratura media anual de "3(3;C con m'2imas en los meses de mayo, 6unio y
6ulio y en los #rimeros meses del a.o(
Se%0n re%istros de la estaci*n de Teorama ubicada a :(454 metros de altitud
donde se tiene una tem#eratura media anual de "4(5;C, con m'2imos en los
meses de a%osto y se#tiembre y mnimas en enero, febrero, mar,o y diciembre(
)a estaci*n de Tib0 ubicada a 55 msnm, donde la tem#eratura media anual es de
"3(>;C, con m'2imos en los meses de febrero, se#tiembre y no&iembre y mnimas
en los meses de diciembre, enero, mar,o y abril(
As #ues el r%imen interanual trmico es bimodal #resent'ndose en toda la re%i*n
las m's altas tem#eraturas en mar,o, abril, mayo en el #rimer semestre y
se#tiembre, octubre y no&iembre en el Se%undo semestre y las menores
tem#eraturas en diciembre, enero, febrero, 6unio, 6ulio y a%osto(
Hu#"&a& R"-at!a
n Norte se Santander se #resentan &alores su#eriores al 54H en todo el territorio
con un m'2imo en el munici#io de Ra%on&alia con >"H y un mnimo del ?9H en
Sala,ar de las Palmas y de 54H en los alrededores de C0cuta(
B%!--o So-a%
n Norte de Santander el brillo solar &ara de "(< $oras #or da en Silos a 5 $oras
#or da en Puerto Santander, Tib0, )a s#eran,a, San Cayetano, Sardinata y
C0cuta, los dem's munici#ios est'n ubicados dentro de este ran%o, se%0n la
altitud sobre el ni&el del mar en las diferentes cuencas, lo cual a su &e,, est'
correlacionado con la nubosidad y luminosidad en las mismas(
""
-n brillo solar de "(< $oras #or da es muy ba6o, ya 7ue brillo entre "(:> a 9(<
$oras #or da se considera como #enumbra y en estas condiciones la fotosntesis
es muy ba6a(
DISPONIBILIDAD DE AGUA PARA RIEGO
l de#artamento Norte de Santander se encuentra conformado #or tres %randes
cuencas 7ue sonC )a !ran Cuenca del Catatumbo, )a !ran Cuenca del
Ma%dalena y la !ran Cuenca del Frinoco, cuyas 'reas #ermiten determinar la
total del de#artamento en ":(><< Qm
"
( )os ros del de#artamento &ierten sus
a%uas a estos tres sistemas $idro%r'ficos(
l 'rea de la !ran Cuenca del Catatumbo corres#onde a :5(9>:,<" Qm
"
,
e7ui&alente al ?3 H del 'rea del de#artamento, siendo a la &e, uno de los cinco
sistemas $idro%r'ficos 7ue conforman el #as( Posee la caracterstica de ser
binacional, #ues &ierte sus a%uas al )a%o de Maracaibo en la Re#0blica de
+ene,uela( )a !ran Cuenca del Ma%dalena #osee "(4G","G Qm
"
, e7ui&alentes al
>H del 'rea del de#artamento y la !ran Cuenca del Frinoco #osee 9(339,G> Qm
"
,
e7ui&alentes al :5H del 'rea del de#artamento( Fi%ura G(
F!,u%a =5 G%a*&"+ cu"*ca+ &" No%t" &" Sa*ta*&"%
De acuerdo con la clasificaci*n 6er'r7uica de las cuencas $idro%r'ficas del
de#artamento la %ran cuenca del Catatumbo, se subdi&ide en cinco cuencas
mayores 7ue sonC Ro de Fro, Catatumbo, Socua&*, Sardinata y Eulia( A su &e,
esta %ran cuenca #osee "5 cuencas, 5" subcuencas y 9(<GG microcuencas( n )a
%ran cuenca del Ma%dalena se encuentran dos cuencas mayoresC )ebri6a y
Ma%dalena, seis cuencas, nue&e subcuencas y GG: Microcuencas( )a %ran
cuenca del Frinoco se subdi&ide en dos cuencas mayoresC Arauca y A#ure(
Posee adem's cinco cuencas, :" subcuencas y 545 microcuencas(
"9
GRANDES CUENCAS NORTE DE SANTANDER
Magdalena
9%
Orinoco
16%
Catatumbo
75%
Ma%dalena
Catatumbo
Frinoco
POBLACIN RURAL DEDICADA A LA FRUTICULTURA
)a din'mica de la fruticultura en Norte de Santander en trminos de demanda de
mano de obra no es alta, lo 7ue se refle6a en 7ue la #oblaci*n dedicada y
beneficiada #or la acti&idad s*lo crece al 4(>H anual( Tabla 3(
ste crecimiento $a lle&ado a 7ue su #artici#aci*n en el total de la #oblaci*n rural
se manten%a en el 9(>H aumentando en el a.o "443 al GH, lo cual es refle6o de la
ba6a tasa de crecimiento de la demanda de mano de obra ya anotada(
Ta$-a ;5 Po$-ac!6* %u%a- &"&!ca&a a -a E%ut!cu-tu%a "* No%t" &" Sa*ta*&"%
POBLACIN RURAL Y LA DEDICADA A LA FRUTICULTURA EN NORTE DE SANTANDER
'((( '((4 '((' '((< '((= '((;
POBLACIN RURAL 933(?>< 93?(359 93>(99? 95:(::>
95"(>:
4 95G(?:4
POBLACIN FRUTCOLA :9(<:< :9(>G" :G(45< :G(:>3
:G(9"
9 :G(G39
POBLACIN
FRUTCOLA:POBLACIN
RURAL BCD 9,> 9,> 9,> 9,>

9,> G,4
FUENTE? DANE-PFN
OFERTA TECNOLGICA
BRECHA TECNOLGICA
n la Tabla 5 se #resenta la brec$a tecnol*%ica de "" es#ecies( l #romedio
comercial corres#onde al rendimiento 7ue obtienen los me6ores #roductores y el
#romedio de in&esti%aci*n es el 7ue se $a obtenido en centros e2#erimentales a
ni&el nacional( Como se #uede &er las brec$as m's am#lias corres#onden a
#a#aya, #i.a, naran6a, %uayaba y maracuy'(
n todas estas es#ecies se cuenta con suficiente tecnolo%a #ara cerrar la brec$a
a tra&s de un #ro%rama de ca#acitaci*n 7ue incluya a in%enieros a%r*nomos,
#ro#ietarios de fincas, mayordomos y 6ornaleros(
Ta$-a )5 Arec$a Tecnol*%ica en los frutales del de#artamento Norte de Santander
ESPECIE
PROMEDIO
DEPARTAMENTAL
t:9a
PROMEDIO
COMERCIAL
t:9a
INVESTIGACIN
t:9a
BRECHA
t:9a
:( A%uacate :4 :" 93 "I"9
"( Aanano ? :" G4 3I"<
9( Are&o 3 ? 93 "I"<
G( Curuba :: :" 94 :I:<
"G
3( Dura,no :: "4 "" >I"
5( Fresa 93 93 3: 4I:5
?( !uan'bana 9 :4 93 ?I"3
<( !uayaba 9 "4 54 :?IG4
>( )ulo 5 5 94 4I"G
:4(Maracuy' :5 :< 34 "I9"
::(Mora > :: "3 "I:G
:"()ima Ta$it :3 "3 G4 :4I:3
:9()ima Pa6arito < :3 "3 ?I:4
:G(Tan%elo > ": G4 ::I:>
:3(Toron6a :: :< "3 ?I?
:5(Naran6a :G 93 <4 ":IG3
:?(Mandarina > :< G3 >I"?
:<(Pa#aya :: "4 ::4 >I>4
:>(Pi.a 9> G3 :44 5I33
"4(Tte de /rbol > :" G4 9I"<
":(+id :5 :5 "3 4I>
""(Ea#ote :: "4 94 >I:4
Fu"*t"? Secretara de desarrollo A%ro#ecuario, Cor#oica y A6ustes PFN
UNIVERSIDADES
n el de#artamento del Norte de Santander se cuenta con la -ni&ersidad
Francisco de Paula Santander 7ue tiene la Facultad de Ciencias A%rarias y del
Ambiente y #ro%ramas como 8n%eniaras en Producci*n, A%roindustrial, A%rcola
Aiotecnol*%ica, Animal y Tecnolo%a A%ro#ecuaria(
)a -ni&ersidad de Pam#lona tiene 8n%eniera de Alimentos y microbiolo%a con
nfasis en alimentos( Tambin est' construyendo un )aboratorio de Alimentos
adyacente al Terminal de Trans#orte de Pam#lona(
CENTROS DE INVESTIGACIN
l de#artamento del Norte de Santander cuenta con un centro de in&esti%aci*n en
la -ni&ersidad Francisco de Paula Santander munici#io de Aoc$alema con
#artici#aci*n de la Cor#oraci*n Nue&a Sociedad Re%ional del Nororiente de
Colombia Consornoc, SNA y co#etrol 7ue traba6an #rinci#almente con mora(
"3
GRUPOS DE INVESTIGACIN
)os %ru#os de in&esti%aci*n 7ue e2isten en el de#artamento del Norte de
Santander se encuentran en las uni&ersidades Francisco de Paula Santander con
los %ru#osC Ambiente y +ida y !ru#os de in&esti%aci*n en los de#artamentos de
ciencias a%rcolas y ciencias #ecuarias, !ica# y la -ni&ersidad de Pam#lona con
el %ru#o !anadera y A%ricultura, !8AS(
RECURSO HUMANO
l de#artamento cuenta con :" in%enieros a%r*nomos y :: tecn*lo%os
a%ro#ecuarios en &arias instituciones( l SNA con 3 a%r*nomos y " tecn*lo%osD
el 8CA con " in%enieros a%r*nomosD Cor#oica con un in%eniero a%r*nomoD
Consornoc con > tecn*lo%osD la -ni&ersidad de Pam#lona con un a%r*nomo y 9
in%enieros a%r*nomos(
DISTRITOS DE RIEGO
l de#artamento tiene nue&e minidistritos de rie%o 7ue cubren de "(5>G $ect'reas
y benefician a :(<>: familias 7ue culti&aban frutales de clima fro como curuba y
mora(
Tambin cuenta con dos distritos de mediana escala en funcionamientoC -no
llamado Distrito de Rie%o del Ro Eulia 7ue cubre un 'rea a#ro2imada de <(444
$ect'reas y el Distrito de Rie%o de Abre%o 7ue cubre a#ro2imadamente :(944
$ect'reas, con %randes #osibilidades #otenciales de ser destinados a la
#roducci*n frutcola(
VIVEROS
n la actualidad no $ay &i&eros de frutales con re%istro del 8CA( l material de
#ro#a%aci*n se im#orta de &i&eros de los de#artamentos Santander y el +alle del
Cauca( )as es#ecies m's solicitadas son naran6a, mandarina, lima 'cida Ta$it y
en menor #ro#orci*n man%o y a%uacate(
l Comit de Cafeteros #ara su #ro%rama de di&ersificaci*n dis#one de material
7ue solicita en los &i&eros del 6e Cafetero y de Santander(
n menor &olumen, se introducen #l'ntulas de ctricos y man%o de &i&eros
&ene,olanos ubicados en la ,ona fronteri,a del munici#io de -re.a, sin nin%una
%aranta de calidad y mane6o fitosanitario(
"5
NECESIDADES DE INVESTIGACIN, CAPACITACIN Y
TRANSFERENCIA
n la Tabla ? se #resentan de manera es7uem'tica los #roblemas #rinci#ales, las
es#ecies afectadas, la re%i*n y el %rado de #rioridad, 7ue sir&e #ara tomar las
decisiones m's adecuadas, de acuerdo con la dis#onibilidad de recursos
econ*micos(
Ta$-a >5 Necesidades de in&esti%aci*n y #olticas #ara el de#artamento del Norte de
Santander
PROBLEMHTICA ESPECIE AFECTADA PRIORIDAD
45 LIMITANTES SANITARIOS Y PRODUCCIN LIMPIA
Antracnosis
)ulo, %uan'bano, man%o, ctricos,
tomate de 'rbol, #a#aya, mora y
a%uacate(
Muy alta
Material de siembra infectado #or &irus( Ctricos, lulo y tomate de 'rbol Alta
Prdidas en #oscosec$a #or da.o de
#at*%enos(
Man%o, %uan'bano, mora, #itaya,
a%uacate, #a#aya, #i.a, uc$u&a y lulo( Alta P Media
Pudriciones radiculares #or $on%os y
nem'todos(
Pa#aya, a%uacate, %ranadilla, lulo,
maracuy' y curuba Alta
Moscas de la fruta Man%o, %uayaba, mora y #a#aya Alta
Aa6a di&ul%aci*n de informaci*n e2istente( Todas las frutas Alta
Pocas o#ciones biol*%icas de mane6o
sanitario( Todas las frutas Alta
M8P K Control biol*%ico Todas las frutas Alta
"?
Falta de laboratorios #ara medir residuos
de a%ro7umicos y bacterias y otros en
biol*%icos(
Todas las frutas Alta
'5 MANE1O AGRONMICO
Fisiolo%aKcofisiolo%aK studios
fenol*%icos
Man%o, a%uacate, ctricos, #a#aya, &id,
tomate de 'rbol, lulo, mora, %uayaba,
#itaya y bre&o( Muy Alta
Fertili,aci*nIDeterminaci*n de ni&eles
crticos y #ocas de fertili,aci*n
Todas las frutas Muy Alta
Rie%o y drena6e K Consumo, )aminas,
Frecuencia y Sistemas
Man%o, %uayaba, a%uacate, %uan'bano,
ctricos, limas 'cidas, #a#aya, #i.a,
maracuy' y bre&o(
Muy Alta
Aa6a a%re%aci*n de &alor #or otros usosC
Color, sabor y aromas nue&os,
farmacolo%a, nutraceuticos y alimentos
funcionales(
Todas las frutas Alta
Carencias de tecnolo%as de #ro#a%aci*n
!uayaba, a%uacate, man%o y frutales
nati&os Alta P Media
Faltan criterios de ,onificaci*n de la
#roducci*n(
Todas las frutas Alta I PFN
studios sobre fisiolo%a #ostcosec$a( Todas las frutas Alta
<5 RECURSOS GEN0TICOS
Aa6a oferta de &ariedades y materiales
#romisorios
!uan'bano, mora, ctricos, man%o,
%uayaba, a%uacate, #a#aya, lulo,
tomate de 'rbol y #i.a(

Alta
Materiales nati&os dis#ersos y #oco
e2#lotados
Sa#ot'ceas, frutales andinos y frutales
ama,*nicos(
Alta P Media
"<
Materiales de los #roductores #oco
utili,ados y &alorados
!uan'bano, #i.a, %uayaba, lulo, mora,
a%uacate, man%o y #a#aya
Alta P Media
No $ay oferta de &ariedades resistentes al
&irus PR+( Pa#aya Muy alta
=5 TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA ASISTENCIA T0CNICA
Aa6a di&ul%aci*n y masificaci*n de
conocimientos Todas las frutas Alta
)imitado conocimiento de ca#acidades
institucionales #or #roducto y re%i*n
Todas las frutas Alta
Carencia de un banco nacional de
#royectos #riori,ados colecti&amente #ara
cada #roducto(
Todas las frutas Alta
SEGURIDAD AGROALIMENTARIA
l /rea Frutcola Mnima Rentable NAFMRO, se estima como el 'rea re7uerida #ara
%enerar dos salarios mnimos le%ales &i%entes NSM)+O #ara una familia de cinco
#ersonas, en un culti&o 7ue ten%a buenas ni&eles de ado#ci*n tecnol*%ica, es
decir 7ue este tecnificado( Para el c'lculo de esta 'rea se utili,* la si%uiente
ecuaci*nC
ha I
cm
CT IT
/ =

8TC 8n%resos Totales(

CTC Costos Totales(
cmC Ciclo mensual del culti&o(
8P$aC 8n%reso Mensual #or 1ect'rea(
ste 8P$a ser' el in%reso #or culti&o 7ue arro6a una $ect'rea mensualmente, y de
a$ se deri&a cual es el 'rea re7uerida #ara %eneral los " SM)+(
No $ay 7ue ol&idar 7ue el AFMR est' en funci*n de la tecnolo%a y los #recios de
mercado del #roducto final #rinci#almente( )as #rinci#ales es#ecies del
">
de#artamento #resentan una AFMR 7ue fluct0a entre las 4(? $ect'reas de la
#itaya y las " de la &id y la lima Ta$iti( Tabla <(
ste de#artamento #resenta no s*lo una $etero%eneidad en lo edafoclim'tico, sino
tambin en los ni&eles de desarrollo tecnol*%ico de la fruticultura a ni&el de
es#ecies(
)a $etero%eneidad tecnol*%ica im#lica encontrar entre los transitorios AFMR
#e7ue.as como la del maracuy' con 4(? $ect'reas y mora con :(3 $ect'reasD
entre los #ermanentes los e2tremos ya anotados entre la #itaya, &id y lima 'cida
Ta$it( sto im#lica reiterar 7ue %aranti,ando crdito, ca#ital $umano y cambio
tecnol*%ico se #uede im#ulsar la moderni,aci*n en la fruticultura(
Ta$-a I5 H%"a F%ut7co-a M7*!#a R"*ta$-"
ESPECIE AFMR
A!-ACAT :,?
AR+F :,>
)8MA TA18TR ",4
)-)F :,:
MAN!F :,<
MARAC-S/ 4,<
MFRA :,3
NARANJA :,G
P8TA :,9
P8TASA 4,?
TFMAT D /RAF) 4,>
+8D ",4
PAPASA :,:
!RANAD8))A :,4
!-AN/AANA 4,<
!-ASAAA 4,>
FUENTE? PFN
ANHLISIS DE MERCADO
n %eneral en el de#artamento Norte de Santander la mayora del consumo de
frutas se lle&a a cabo como fruta fresca, al $ablar de fruta #rocesada se obser&a
7ue sta &iene creciendo lentamente, e2isten des#ul#adoras de caractersticas
semi artesanales 7ue comerciali,an su #roducto en el de#artamento en un alto
#orcenta6e(
n el de#artamento se consume toda la fruta 7ue se #roduce, la demanda
sobre#asa la oferta, ya 7ue la #roducci*n de frutas se obtiene estacionariamente
o #or #ocas, debido a la no tecnificaci*n de los culti&os, en dic$as #ocas la fruta
sobrante se des#la,a a los de#artamentos &ecinos comoC Santander y la costa
94
caribeD en #ocas de escase, de fruta en los mercados locales se in&ierte la
#rocedencia de sta(
MERCADO FRESCO
l consumo de fruta fresca de los $o%ares urbanos de Norte de Santander est'
concentrado en un ?G(GH del total en naran6a, lim*n, banano, #a#aya, #i.a y
mora( ste consumo se acerca al #atr*n #romedio nacional de frutas( Tabla >(
)os consumidores del de#artamento son :(G>G(35> #ersonas, 7ue #oseen una
din'mica de crecimiento anual del "H y un crecimiento de consumo de 9(">H(
Ta$-a J5 Proyecci*n de consumo de frutas en toneladas
9:
l consumo #er c'#ita anual es de G4(9 Bilos, el cual es inferior com#arado con
los 3: Bilos de Ao%ot', de los 3G Bilos del #romedio nacional urbano calculado #or
el PFN y de los 3>(< Bilos del #romedio mundial re#ortado #or la FAF #ara el
"44:
:
(
Para incrementar el consumo de frutas en el de#artamento se deben im#lementar
cam#a.as #ublicitarias sobre las bondades nutricionales y saludables 7ue #oseen
todas las frutas #roducidas en el de#artamento(
CENTRALES DE ABASTO
Como lu%ar %eo%r'fico formador de #recios, la Central de Abastos de C0cuta,
CNAAASTFS, inicio o#eraciones en el a.o :><? como Central mayorista con la
#artici#aci*n accionaria del Ministerio de A%ricultura, !obernaci*n del Norte de
Santander, Munici#ios de C0cuta(
Con el tiem#o se establecen dos em#resasC Cenabastos #ro#iedad $ori,ontal de
car'cter estatal y la Central de abastos condominio( sta 0ltima constituida #or los
#ro#ietarios de los diferentes locales y bode%as 7uienes asumen la direcci*n y
o#eraci*n de la Central en su con6unto(
)a administraci*n munici#al de C0cuta est' construyendo una nue&a central
minorista en terrenos aleda.os a la central de abastos( Con miras a destinar el
'rea del com#le6o de la se2ta a otro ti#o de usos como consumos residenciales,
su#ermercados yPo 'reas &erdes #ara el centro de la ciudad(
ANHLISIS DE PRECIOS
Con el fin de lo%rar una eficiencia total en la recolecci*n de la informaci*n el
S8PSA re%ional Santander, $a tomado los #recios de frutas al mayor #ara el
#roductor en los lu%ares m's cercanos al mismo, 7ue se reco%en en los mercados
de ori%en y los m's cercanos al consumidor en las centrales de abasto o en los
otros mercados mayoristas urbanos en este caso la Central de Abastos C0cuta,
los das y las $oras 7ue se a6ustan a la realidad y a la din'mica del mercado #or
corres#onder a los momentos m's im#ortantes en el #roceso de comerciali,aci*n
donde se reali,an la mayor cantidad de transacciones mayoristas(
n la Tabla :4 se #uede obser&ar los #recios #romedio mayoristas en el "443 de
las #rinci#ales es#ecies del de#artamento, obser&'ndose 7ue es#ecies como
1
CC8( "449( Mercado nacional de frutas y $ortali,as( Monitoreo de mercados N; 3( Pa%ina :(
9"
a%uacate, banano, %uayaba, lim*n, #atilla y u&a isabella no se mue&en entre un
#recio mnimo y m'2imo, mientras las otras si lo $acen(
ste fen*meno refle6a en cierta forma 7ue e2iste un %ru#o de mayoristas m's
consolidados alrededor de estas es#ecies, los 7ue act0an como un %ru#o
re%ulador de #recios(
Ta$-a 4(5 Promedio de #recios de &enta en los mercados mayoristas "443
FRUTA PRECIO MNIMO PRECIO MHAIMO PRECIO MEDIO
A%uacate :(444 :(444 :(444
Aanano Criollo G44 G44 G44
Curuba )ar%a 5G5 ?4< 5<9
Fresa "(444 "(934 "(:">
!ranadilla :(<3? :(>"> :(<>9
!uayaba com0n G44 G44 G44
!uayaba Pera 544 ?44 535
)im*n com0n 5"3 5"3 5"3
)imon Ta$iti 93? 93? 93?
)ulo "(G44 "(544 "(3:?
Mandarina com0n 3?: 5"4 3>3
Man%o man,ano 344 55? 35?
Maracuy' >"> :(:G9 :(444
Mel*n :(444 :(434 :(4"4
Mora de castilla :(?34 9(::: :(>43
Naran6a com0n 944 9?9 9G:
Pa#aya maradol ?5? <34 <4:
Patilla 534 534 534
Pi.a #erolera G93 G?< GG>
Tomate de 'rbol :(3<9 :(??< :(5<:
-&a isabella 9(444 9(444 9(444
FuenteC S8PSA re%ional Norte de Santander
AGROINDUSTRIA
n C0cuta e2isten cinco a%roindustrias dedicadas a la transformaci*n y
comerciali,aci*n de conser&as de frutas a ni&el local e incluso lle%ando a entrar al
mercado &ene,olano es#ecficamente a las ciudades de san Crist*bal y -re.a,
#ertenecientes al estado T'c$ira, de las cuales se mencionan al%unas(
99
Pa+ta &" ,ua.a$a
st' dedicada a la #roducci*n de mermeladas y frutas en almbar( Se encuentra
ubicada en la ,ona del Salado y es una em#resa 7ue aun7ue mane6a #rocesos
artesanales $a &enido introduciendo sus #roductos en %randes cadenas de
su#ermercados como Carulla +i&ero y Almacenes 2ito(
Mu-t!E%uta+ S5A
Produce #ul#as refri%erada y con%elada de :9 frutas( A mediano #la,o se tiene
#royectado la #roducci*n de ,umo de lim*n y la im#lementaci*n de las lneas de
mermeladas, salsas y frutas en almbar(
)a materia #rima tiene como #rocedencia los munici#ios del de#artamento,
aun7ue lle%a fruta de +ene,uela es#ecficamente %uan'bana y %uayaba(
n al%unos casos las ne%ociaciones se $acen directamente con el #roductor,
aun7ue e2iste una falta de oferta 7ue dificulta el #roceso( n este caso la fruta es
ad7uiere a tra&s de intermediarios o mayoristas de la Central de Abastos de
C0cuta(
La P%a&"%a
sta dedicada a la #roducci*n y comerciali,aci*n de conser&as de frutas y
$ortali,as( n la transformaci*n de frutas se mane6an mermeladas, salsas y frutas
en almbar( s la 0nica em#resa de este ti#o y $a lo%rado #osicionarse en el
mercado #or calidad de sus #roductos(
Actualmente est' siendo sometida a un #roceso de redise.o y rein%eniera con el
fin de o#timi,ar sus #rocesos a tra&s de la tecnificaci*n de los mismos, buscando
con ello ofrecer un #roducto e2celente #ara satisfacer en un :44H las
necesidades del mercado local(
EAPORTACIN
C0cuta es el #aso obli%ado de las e2#ortaciones #or &a terrestre, #uesto 7ue es el
#uerto seco #or as decirlo de los #rocesos de e2#ortaci*n $acia el se%undo socio
comercial de Colombia 7ue es +ene,uela(
)a im#ortancia estrat%ica del de#artamento y en es#ecial de la ciudad, la
con&ierte en un de los e6es articuladores en un modelo e2#ortador $acia una de
las economas similares en tama.o a la colombiana(
9G
Para com#render la im#ortancia de C0cuta como ciudad y de Norte de Santander
en un #roceso de comercio e2terior, se obser&a en la Tabla ::, como solamente en
los tres #rimeros meses del a.o "443 se re%istraron im#ortaciones #or 9(9?3
toneladas de fruta, siendo el mayor &olumen el de #atilla, la cual se 7ueda
#rinci#almente en el mismo Norte de Santander y las ciudades de la Costa Caribe(
Ta$-a 445 Consolidado de im#ortaciones del #rimer trimestre "443
PRODUCTO CANTIDAD BK,D
A%uacate fresco 9"3(444
Dura,no fresco >9(?34
!uan'bana fresca G:(444
Naran6a fresca >>5(444
Patilla :(?54(444
Tamarindo fresco 54(444
TOTAL <5<>;5>;(
Fu"*t"? 8nstituto Colombiano A%ro#ecuario, Ministerio de
A%ricultura y Desarrollo Rural
s im#ortante resaltar el #a#el de las ciudades de frontera como C0cuta e 8#iales
#rinci#almente, #uesto 7ue son los #untos urbanos de cone2i*n &ial con
+ene,uela 7ue es el se%undo com#rador de la economa Colombiana y del
cuador, 7ue si bien no tiene un P8A de la ma%nitud del colombiano %enera
demandas 7ue #ermiten desarrollos sectoriales im#ortantes(
CRUCE DE OFERTA Y DEMANDA DEPARTAMENTAL
Norte de Santander es un de los de#artamentos intermedios entre la costa Caribe
y la re%i*n Andina, con la &enta6a ya anotada de ser el #aso obli%ado de las
e2#ortaciones e im#ortaciones #or &a terrestre #ara y desde +ene,uela(
A esto $ay 7ue sumarle el $ec$o de ser un de#artamento su#er'&itario en su
#roducci*n de frutas, #uesto 7ue de forma a%re%ada %enera un e2cedente de 9"(?
mil toneladas al a.o, Tabla :"(
93
Ta$-a 4'5 Aalance de la oferta de#artamental y el consumo en fresco
ste e2cedente se concentra en naran6a, #i.a, mora y fresa y en menor medida en
mandarina, tomate de 'rbol y maracuy'( 1ay 7ue resaltar c*mo estas es#ecies
con e2cedentes #oseen una marcada &ocaci*n a%roindustrial, lo cual las re&iste de
un mayor #otencial de mercado y al mismo tiem#o reduce los ries%os de colocar
su #roducci*n en los diferentes canales de distribuci*n y consumo(
2isten dficits marcados de oferta interna solo en %uayaba y #atilla 7ue como se
$a &isto son su#lidos desde el &ecino Santander y +ene,uela(
n las frutas restantes se obser&a 7ue los faltantes #ara un com#leto
autoabastecimiento no alcan,an las mil toneladas al a.o(
A manera de conclusi*n se #uede decir 7ue el de#artamento cuenta con un fuerte
mercado interno y simult'neamente con una oferta frutcola #ara autoabastecerla,
7ue %enera e2cedentes #ara colocarla en el mercado a%roindustrial o los
mercados en fresco &ecinos, tanto en Colombia como en +ene,uela(
95
RENTABILIDAD
Con la estructura de costos de las diferentes es#ecies en el de#artamento se
e&alu* la Tasa 8nterna de Retorno #ara las mismas, encontr'ndose ni&eles
atracti&os su#eriores al G4H #ara la lima Ta$it, lulo y tomate de 'rbol( Tabla :9(
Ta$-a 4<5 Ta+a I*t"%*a &" R"to%*o &" -a+ "+8"c!"+ E%ut7co-a+ &" No%t" &"
Sa*ta*&"%
ESPECIE TIR
A!-ACAT 94,4
AR+F 9",<
)8MA TA18TR 3:,:
)-)F G?,3
MAN!F 9",4
MARAC-S/ 99,?
MFRA 9G,<
NARANJA 9:,5
P8TA "<,G
P8TASA 94,9
TFMAT D /RAF) G9,9
+8D "3,<
PAPASA ">,5
!RANAD8))A ">,?
!-AN/AANA "",>
!-ASAAA "",5
FUENTE? PFN
Todas las es#ecies e&aluadas arro6aron T8R su#eriores al "4H, estando entre el
"4 y 94H de retornabilidad la %uayaba, %uan'bana, %ranadilla, #a#aya, &id, #i.a y
a%uacate(
ntre el 94 y G4H de retorno se encuentran la #itaya, naran6a, mora, maracuy',
man%o y bre&o( l an'lisis financiero #ara las es#ecies frutcolas en Norte de
Santander est' en ni&eles muy cercanos a la rentabilidad de los #royectos
frutcolas en la actualidad(
FRUTALES PRIORI2ADOS
)os #rocesos de #riori,aci*n enfocados desde la modelaci*n econ*mica im#lica la
necesidad de eliminar los elementos sub6eti&os de la misma( Para el caso de los
frutales a ni&el de#artamental esta se reali,a en un es7uema aut'r7uico con
res#ecto al comercio internacional, es decir, se asume uno cerrado al no
considerarse el efecto de las e2#ortaciones e im#ortaciones sobre los mercados
internos del de#artamento a e&aluarse(
9?
ste modelo a ni&el de#artamental #arte de un 6ue%o de &ariables 7ue son
indicadores y en nin%0n momento &alores absolutos, lo cual elimina el efecto de
las &ariaciones de los mismos, al tiem#o 7ue reco%e en un s*lo indicador
diferentes &ariables, consider'ndose cada uno de ellos como un m*dulo 7ue
re7uiere #or si solo un calculo indi&idual(
MDULO DE OFERTA EDAFOCLIMATICA? st' com#uesto #or las &ariables de
altura Nmetros sobre el ni&el del marO, tem#eratura N
o
CO y #reci#itaci*n #lu&ial
Nmilmetros de llu&ia al a.oO(
n un #roceso de modelaci*n se contrasta cada una de las es#ecies frutcolas y
sus caractersticas clim'ticas referidas a estas tres &ariables, con res#ecto a las
#resentadas en cada uno de los munici#ios 7ue conforman la unidad %eo%r'fica
de#artamental, establecindose las distancias estandari,adas de cada una(
Posteriormente se suman los cuadrados de cada diferencia #ara sacarle la ra,
cuadrada a la misma, con lo cual se fabrica el indicador de Munici#ios con Fferta
dafoclim'tica #or s#ecie NMFCO, 7ue es el #orcenta6e de munici#ios a#tos
#ara la siembra de la es#ecie e&aluada(
MODULO DE TRADICION PRODUCTIVA? n este se reco%e 7ue tanto arrai%o
tiene la #roducci*n de la es#ecie en el de#artamento y se reali,a una
a#ro2imaci*n a la ado#ci*n tecnol*%ica, #uesto 7ue los indicadores son ARA,
como #orcenta6e de la #artici#aci*n de la es#ecie en el 'rea total de#artamental
sembrada en $ect'reas(
)a a#ro2imaci*n a la tecnolo%a se $ace considerando 7ue la Producci*n NPNO, es
un #roducto resultante de ARA 2 RND8M8NTF, #or lo cual se traba6a con PN
como #orcenta6e de la #artici#aci*n de la #roducci*n de la es#ecie en la
#roducci*n de#artamental(
MODULO DE TECNOLOGIA? n este se busca establecer la distancia o re,a%o
tecnol*%ico entre los #roductores con mayor #ro#ensi*n a las ado#ciones
tecnol*%icas y los del #romedio del de#artamento( Se calcula la relaci*n
Rendimiento ComercialPRendimiento De#artamental, 7ue se e2#resa en el
indicador PCPD 7ue se inter#reta como el numero de toneladas 7ue #roduce un
fruticultor de a&an,ada cuando los del #romedio #roducen una(
MODULO DE RENTABILIDAD FINANCIERA, AMBIENTAL Y SOCIAL? s tal &e,
el m*dulo m's com#le6o, #uesto 7ue im#lica descom#oner el #recio al #roductor
#or es#ecie en dos %randes blo7ues, el +alor A%re%ado %enerado, 7ue e2#resa la
remuneraci*n a la mano de obra calificada, no calificada, el arrendamiento de la
tierra, los intereses #a%ados al ca#ital y la %anancia 7ue se a#ro#ia el fruticultor(
n la medida 7ue este sea mayor, #or ra,ones ob&ias la rentabilidad financiera y
social tambin tiende a serlo(
9<
Se desa%re%a adem's en Consumo 8ntermedio, el cual in&olucra el costo de la
materia #rima y los insumos, en es#ecial los #esticidas 7ue se con&ierten en la
#rinci#al barrera no arancelaria de muc$as frutas, #or lo cual en la medida 7ue su
#eso relati&o en el #recio al #roductor sea menor, est' refle6ando un #roceso de
con&ersi*n de forma indirecta(
ntonces la relaci*n +alor A%re%adoPConsumo 8ntermedio, +AC8, refle6a cuantos
#esos de &alor a%re%ado se %eneran #or cada #eso %astado en consumo
intermedio, las frutas 7ue %eneran una mayor relaci*n de &alor a%re%ado con
res#ecto a su consumo intermedio son las m's atracti&as no solo #ara los
em#resarios, sino tambin #ara %enerar un me6or y mayor desarrollo
socioecon*mico y ambiental de las re%iones(
MODULO DE CONSUMO INTERNO? ste m*dulo in&olucra estimar tres ni&eles
de consumo( l #rimero es el consumo de los $o%ares m's el consumo de estos
fuera del $o%ar, lo cual im#lica ya dos ni&eles de consumo en fresco #or #arte de
los $o%ares de cada una de las es#ecies(
l c'lculo de este consumo in&olucra el #artir de los %astos mensuales #or $o%ar
en Bilos, los #recios al consumidor y la #oblaci*n de los centros urbanos de los
de#artamentos, #ara #osteriormente calcular el #eso relati&o de dic$os consumos
y 6erar7ui,arlos con res#ecto a dic$a #artici#aci*n(
l tercer ni&el de consumo son las com#ras a%roindustriales en frutas de la
a%roindustria colombiana, e2#resadas estas en Bilos, calcul'ndose la #artici#aci*n
de cada es#ecie en el total de las com#ras a ni&el nacional, a7u se abre en cierta
forma el modelo a al #as, #uesto 7ue la a%roindustria no #uede #ensarse en este
caso como un modelo cerrado, como #uede ser el caso del consumo en fresco de
los $o%ares(
Definidos los m*dulos se formula una matri, #ara los indicadores MFC, ARA,
PN, PCPD, +AC8, C1 S CA!, 7ue son los resultantes de los m*dulos, corrindose
una matri, de correlaciones sim#les #ara Norte de Santander, en este caso #ara
el a.o "44G( Siendo el resultado es#ecifico el #resentado en la Tabla :G(
TABLA 4=5 MATRI2 DE CORRELACIONES DE LAS VARIABLES DE
PRIORI2ACIN FRUTCOLA PARA NORTE DE SANTANDER '((=
MOEC AREA PN PCPD VACI CH CAG
MOEC :,4444 4,"9>" 4,:<9: I4,5G?: I4,4<?< 4,4">" 4,:GG4
AREA 4,"9>" :,4444 4,>">" 4,4>"? 4,:GG" 4,>4>5 I4,:954
PN 4,:<9: 4,>">" :,4444 4,:939 4,"4<G 4,<9<3 I4,:35>
PCPD I4,5G?: 4,4>"? 4,:939 :,4444 4,"G"G 4,":>G I4,:<?9
VACI I4,4<?< 4,:GG" 4,"4<G 4,"G"G :,4444 4,"><5 4,4?">
CH 4,4">" 4,>4>5 4,<9<3 4,":>G 4,"><5 :,4444 I4,:<""
CAG 4,:GG4 I4,:954 I4,:35> I4,:<?9 4,4?"> I4,:<"" :,4444
9>
Fu"*t"? PFN
stimada esta matri, se calcula la sumatoria de los &alores absolutos de las
diferentes correlaciones estimadas #or indicador, #ara tener el #eso ob6eti&o de
cada uno dentro de la #riori,aci*n a reali,ar y cual es el ni&el de asociaci*n
e2istente entre ellos( Siendo los #esos #ara Norte de Santander los si%uientesC
MOEC AREA PN PCPD VACI CH CAG
-(,='>= ',');= ',4I(I -4,;'='
(,'=I
4 ',(<I) (,(>(J
)os cuales se le a#lican a la matri, ori%inal de indicadores calculada #ara los
diferentes m*dulos, 7ue se #resenta en la Tabla :3(
TABLA 4;5 MATRI2 DE INDICADORES FRUTCOLAS PARA NORTE DE
SANTANDER '((=
ESPECIE MOEC AREA PN
PCP
D VACI CH CAG
A!-ACAT
3<,9 :,? :,G :," "," ",9 4,4
AR+F
35," 4,: 4,4 :,G 9,: :,4 :,4
)8MA TA18T8
3",9 9,9 G,5 :,? G,3 :9,9 4,:
)-)F
5",: ",G :,4 :,4 ",? :,: >,3
MAN!F
3<," 4,: 4,4 4,4 G,: 4,< 9?,:
MARAC-SA
3>," ",9 ",G :,: ",: :,? :4,:
MFRA
5G,3 5,< <," :," 9,: 3," :4,:
NARANJA 3?,9 "?,9 94,9 ",3 G,9 "<,< ",4
P8TA 3",> ?,3 "4,? ",3 9,> 5,5 :,?
P8TASA 3<,5 4,4 4,4 :,4 3,> 4,3 4,4
TFMAT D ARAF) 5G," G,G 9,4 :,9 ",: :,< 4,4
+8D 3<," 4," 4,G :,4 9,3 4,G :,4
PAPASA "",9 ",? 9,4 :,< ",> ?,9 :,?
!RANAD8))A 93,5 4,4 4,4 :,4 ",? 4,5 4,4
!-ANAAANA 95," 4,: 4,4 9,9 ",< :,3 3,4
!-ASAAA 9",< 4," 4," 5,? G,5 G,9 ?,>
Fu"*t"? PFN
stos conforman una ecuaci*n de #riori,aci*n #or es#ecie con las siete &ariables,
cuyo resultado final es la matri, de es#ecies #riori,adas #ara Norte de Santander(
l resultado arro6ado #or el modelo #ara Norte de Santander se #resenta en la
Tabla :5 en donde se obser&a la im#ortancia de la naran6a, #i.a, mora, lima 'cida
G4
Ta$iti, tomate de 'rbol, maracuy', lulo, a%uacate, #itaya, &id, man%o y bre&o, como
los :" frutales con me6or indicador de com#etiti&idad a%re%ado(
Para todos los frutales el efecto dado #or el modelo a lo edafoclim'tico es alto,
#uesto 7ue esta es una &ariable e2*%ena no controlable en nin%0n #roceso de
#laneaci*n a%rcola, #or lo cual en cierta forma la modelaci*n se ses%a $acia este
as#ecto, #ero $ay 7ue reconocer 7ue esto es necesario #ara darle mayor #eso a
los resultados(
Ta$-a 4) F%uta-"+ 8%!o%!La&o+ 8a%a No%t" &" Sa*ta*&"% 8o% "- +u$#o&"-o PFN
&"8a%ta#"*ta-
Fu"*t"? PFN
HREA NUEVA Y RENDIMIENTO ESPERADO
l modelo de #riori,aci*n arro6a un coeficiente com#uesto 7ue re0ne lo
edafoclim'tico, la tradici*n #roducti&a, la tecnolo%a, la rentabilidad financiera,
ambiental y social, unido a los efectos del mercado interno tanto en fresco como
a%roindustrial(
ste coeficiente 7ue es la suma de los otros indicadores com#uestos, #ara
sua&i,ar su com#ortamiento y simular una distribuci*n de los mismos, #ara lo cual
se calcula la ra, cuadrada de cada uno de ellos, asumindose una distribuci*n
normal con media y &arian,a constantes NU, VO(
ste resultado se le a#lica al 'rea actual, #ara tener un 'rea nue&a, la cual se
obser&a en la Tabla :?(
G:
Ta$-a 4>5 HREAS A SEMBRAR EN NORTE DE SANTANDER EN UN
HORI2ONTE DE VEINTE AFOS
FUENTE? PFN
n la #riori,aci*n de las :" es#ecies #ro#uestas #ara sembrar un 'rea nue&a de
5(>44 $ect'reas en un $ori,onte de "4 a.os, se tu&ieron en cuenta todos los
criterios relacionados con las &ariables de mercado, rentabilidad, dis#onibilidad de
suelo, clima, tradici*n #roducti&a, dis#onibilidad tecnol*%ica, infraestructura,
conecti&idad, recurso $umano dis#onible en la re%i*n, se%uridad alimentara y
sostenibilidad ambiental a tra&s de un an'lisis con el cual se determin* la
com#etiti&idad de las es#ecies #riori,adas(
)as es#ecies #erennes o de ciclo lar%o #riori,adas #ara el Norte de Santander son
naran6a, lima Ta$it, a%uacate, bre&o, &id, man%o y #itaya( Con todas las es#ecies
anteriores se sembrar' el mayor 'rea #osible en los #rimeros cinco a.os, con el
fin de tener una oferta im#ortante de fruta en un tiem#o #rudente(
n relaci*n con las es#ecies transitorias o de ciclo corto seleccionadas como
maracuy', #i.a, lulo, mora y tomate de 'rbol, la idea es mantener un 'rea
#ermanente, ya 7ue estos culti&os #ueden entrar o salir a cual7uier momento de
acuerdo con la situaci*n del mercado(
G"
Como se #uede a#reciar en la Tabla :<, con el 'rea nue&a se es#era #roducir
"94(?44 toneladas 7ue e7ui&alen a un aumento de ??(<H sobre el rendimiento
#romedio de la mismas es#ecies en el 'rea actual(
Ta$-a 4I5 Rendimiento y #roducci*n es#erada de las 'reas #ro#uestas
ESPECIE
HREA
NUEVA
9a
RENDIMIENTO
ESPERADO
t:9a
PRODUCCIN
ESPERADA
t
:( Naran6a "(444 94 54(444
"( )ima Ta$it :(G44 G4 35(444
9( Maracuya ?44 G3 9:(344
G( A%uacate 344 :< >(444
3( )ulo 344 :< >(444
5( Pi.a 344 <4 G4(444
?( Man%o 944 "4 5(444
<( Mora "44 :" "(G44
>( Are&o "44 "" G(G44
:4(Tte de /rbol "44 "3 3(444
::(+id "44 "" G(G44
:"(Pitaya "44 :3 9(444
Tota- )5J(( '<(5>((
Fu"*t"? PFN Nacional(
2ONIFICACIN
n la Tabla :> se incluyen los munici#ios y corre%imientos donde se deben culti&ar
las 'reas nue&as #ro#uestas con las es#ecies y &ariedades #riori,adas(
Al seleccionar los sitios es#ecficos #ara sembrar los #royectos #roducti&os, se
debe anali,ar en mayor detalle la conecti&idad, la dis#onibilidad de tierra de menor
&alor, a%ua, tradici*n #roducti&a y ser&icios con el fin de concentrar la mayor 'rea
#osible en la misma re%i*n(
De esta manera se formar'n los llamados n0cleos #roducti&os o WClustersX, con
los beneficios 7ue se deri&an de este sistema, todo lo cual se debe refle6ar en
menores costos de #roducci*n al #roductor y me6or #recio al consumidor(
Ta$-a 4J5 Eonificaci*n de las es#ecies de acuerdo con el 'rea nue&a #ro#uesta(
ESPECIE
LOCALI2ACIN
HREA
ACTUAL
9a
HREA
NUEVA
9a
:( Naran6a
Teorama &eredas Juncal,
Alta%racia y Miradote, l Eulia,
Fca.a,)ourdes, Abre%o y
:G"< "444
G9
Aucarasica(
"( )ima 'cida Ta$it Teorama, l Eulia, Sala,ar, +illa
del Rosario y C0cuta(
:?G :G44
9( Maracuy' )a s#eran,a, Durania, Cuc0ta y
Tib0(
:"" ?44
G( A%uacate
1ass
+illacaro, Pam#lonita, Toledo y
1erran &eredas Paso Anti%uo y
Monte %rande
4 934
&erdes
)a s#eran,a, l Eulia, Abre%o ,
Aucarasica, )ourdes, Arboledas y
Durania
>: :34
3( )ulo 1erran, Cac$ira y Pam#lona
&eredas Saba%ua y Ear,al(
:"? 344
5( Pi.a
l Eulia, Fca.a y Teorama &eredas
Juncal, Carac$i y Miracote( 9>9 344
?( Man%o l Eulia, Cuc0ta y +illa del Rosario ? 944
<( Mora
Pam#lona &eredas 8sacali%ua,
Saba%ua y Ear,al, Pam#lonita
&ereda San Jos Tanc$ao, Toledo
&ereda Puerto Colorado y
Ra%on&alia &ereda San Mi%uel
933 "44
>( Are&o l Eulia, Teorama &eredas
Alta%racia y Farac$e
? "44
:4(Tomate de /rbol
C'c$ira, Ra%on&alia, +illacaro,
Pam#lona &eredas Ne%ati&a y
Sabaneta, C'cota &eredas
scalones y Don Juan y Silos
&eredas Aeln y Aata(
""> "44
::(+id +illa del Rosario, C0cuta y l Eulia( :9 "44
GG
:"(Pitaya Teorama, Aucarasica y Fca.a( 4 "44
Tota- '5J=) )5J((
Fu"*t"? PFN Norte de Santander y PFN Nacional
MERCADOS DE DESTINO
n este desarrollo frutcola, todas las es#ecies tienen como uno de los destinos el
mercado interno de Colombia, tanto en fresco como #rocesado, #uesto 7ue uno de
los ob6eti&os del PFN es am#liar el consumo interno aumentando el consumo #er
c'#ita y de los $o%ares, al tiem#o 7ue se di&ersifica el mismo en trminos de
es#ecies com#radas, Tabla "4(
l bre&o tiene como destino el mercado interno y #rinci#almente el de los
#rocesados( Para el mercado e2terno en fresco se #royecta destinar la mayor
#arte de la #roducci*n de A%uacate &ariedad 1ass, )ima acida Ta$it, Pitaya, -&a
y Tomate de 'rbol y en la #arte a%roindustrial
Para el mercado e2terno de los deri&ados a%roindustriales est'n el lulo, man%o,
maracuya, mora, naran6a y #i.a(
ntre estas se debe resaltar el man%o y la naran6a, 7ue son los 7ue #ermiten
%aranti,ar la continuidad de la oferta en el tiem#o y del #royecto frutcola del
de#artamento como tal(
G3
Ta$-a '(5 Mercados de destino de las 'reas nue&as
COSTOS- PIB- GENERACIN DE EMPLEO
l im#acto de estas 5(>44 $ect'reas nue&as es 7ue %eneran :4(5G9 em#leos
nue&os #ermanentes en el sector de forma directa y un P8A adicional de 55(3 mil
millones al a.o en el sector, Tabla ":(
Para desarrollar estas 'reas nue&as se re7uiere en #esos del "445, un esfuer,o
financiero desde el stado de <" mil millones de #esos, esfuer,o 7ue se distribuye
en el tiem#o en la medida 7ue se den las modificaciones le%ales necesarias en
es#ecial en la #arte de las condiciones es#ecificas de crdito #ara cada es#ecie(
stos recursos de in&ersi*n necesitan 7ue se creen las condiciones necesarias y
suficientes desde el stado #ara 7ue el acceso a los mismos sea atracti&o a los
in&ersionistas y #roductores, #uesto 7ue unos #la,os e7ui&ocados, #eriodos de
%racia y tasas de inters 7ue no corres#ondan al culti&o, #ueden %ol#ear la
&iabilidad financiera del #royecto frutcola(
l im#acto sobre el P8A es %enerar adicional y anualmente 55(3 mil millones de
#esos, lo cuales re#resentan remuneraciones salariales, al7uiler de la tierra,
intereses y remuneraci*n a la ca#acidad em#resarial, 7ue de #or si %enera
demanda de bienes finales y ser&icios en la estructura econ*mica del
de#artamento, con sus consecuentes efectos dinami,adores(
n este conte2to, la %eneraci*n de em#leos nue&os directos e indirectos es de
:4(5G9, muc$os de los cuales son #ara mano de obra no calificada, 7ue es la 7ue
#resenta los mayores ni&eles de desem#leo y subem#leo en el #as(
G5
Ta$-a '45 8m#acto socioecon*mico e in&ersi*n re7uerida
CONCLUSIONES
l sistema de cone2i*n del de#artamento %ira $acia el norte y oeste #ara
articularse al sistema &ial de +ene,uela, al oeste se forma el corredor C0cutaI
A%uac$ica 7ue le #ermite acceder a los #uertos de Santa Marta y Aarran7uilla(
1acia el sur se conforma el corredor C0cutaIAucaraman%a con el cual se &incula a
los mercados del centro del #as(
l desarrollo econ*mico del de#artamento de Norte de Santander se $a
caracteri,ado #or su de#endencia de la economa de frontera, donde la
acti&idad central de#ende del sector terciario o de ser&icios, entre los cuales
se encuentra el comercio, las finan,as, el trans#orte y el turismo
#rinci#almente(
n el a.o "44G el de#artamento Norte de Santander tena 3("9G $ect'reas 7ue
corres#onden al "(9? H del 'rea nacional( l 'rea esta re#resentada #or "5
es#ecies 7ue #resentan en la mayora de los casos rendimientos #romedio #or
deba6o de los obtenidos a ni&el nacional( Se debe resaltar 7ue las es#ecies con
mayor 'rea son naran6a, banano, mandarina y #i.a(
Norte de Santander es $etero%neo, su territorio #resenta distintas subre%iones
Noriental, norte, occidental, centro, surIoccidente, y surIorientalO #roducto de su
di&ersidad ambiental, &ariedad de #isos trmicos y ti#os de suelos, marcados #or
accidentes %eo%r'ficos y &ertientes $idro%r'ficas o#uestas, 7ue $a determinado
G?
como caracterstica es#ecial una di&ersidad cultural identificada con la e2#lotaci*n
y a#ro&ec$amiento de su medio circundante(
n total el de#artamento de Norte de Santander tiene '(J5>;< 9"ctM%"a+ a#tas
#ara el culti&o de frutales(
)a cordillera oriental en el de#artamento Norte de Santander confi%ura un
intrincado sistema monta.oso con ramificaciones de #oca ele&aci*n y de#resi*n
an%osta atra&esadas #or ros y 7uebradas, conforma cuatro #aisa6esC monta.a,
lomeros, #iedemonte y &alle(
l de#artamento Norte de Santander se encuentra conformado #or Tres N9O
!randes Cuencas 7ue son C )a !ran Cuenca del Catatumbo, )a !ran Cuenca del
Ma%dalena y la !ran Cuenca del Frinoco, cuyas 'reas #ermiten determinar la
total del de#artamento en ":(><< Qm
"
( )os ros del de#artamento &ierten sus
a%uas a estos tres sistemas $idro%r'ficos(
)as brec$as tecnol*%icas m's am#lias corres#onden a #a#aya, #i.a, naran6a,
%uayaba y maracuy'(
n la actualidad no $ay &i&eros de frutales con re%istro del 8CA( l material de
#ro#a%aci*n se trae de &i&eros de los de#artamentos Santander y el +alle del
Cauca( )as es#ecies m's solicitadas son naran6a, mandarina, lima 'cida Ta$it y
en menor #ro#orci*n man%o y a%uacate(
)a $etero%eneidad tecnol*%ica im#lica encontrar entre los transitorios AFMR
#e7ue.as como la del maracuy' como 4(? $ect'reas y mora con :(3 $ect'reasD
entre los #ermanentes los e2tremos ya anotados entre la #itaya, &id y lima Ta$it(
sto im#lica reiterar 7ue %aranti,ando crdito, ca#ital $umano y cambio
tecnol*%ico se #uede $ablar de moderni,aci*n en la fruticultura
l consumo de fruta fresca de los $o%ares urbanos de Norte de Santander est'
concentrado en un ?G(GH del total en naran6a, lim*n, banano, #a#aya, #i.a y
mora, este consumo se acerca al #atr*n #romedio nacional de frutas(
n C0cuta e2isten cinco a%roindustrias dedicadas a la transformaci*n y
comerciali,aci*n de conser&as de frutas a ni&el local e incluso lle%ando a entrar al
mercado &ene,olano es#ecficamente a las ciudades de San Crist*bal y -re.a,
#ertenecientes al estado T'c$ira(
C0cuta es el #aso obli%ado de las e2#ortaciones #or &a terrestre, #uesto 7ue es el
#uerto seco #or as decirlo de los #rocesos de e2#ortaci*n $acia el se%undo socio
comercial de Colombia 7ue es +ene,uela(
)a im#ortancia estrat%ica del de#artamento y en es#ecial de la ciudad de C0cuta,
la con&ierte en un de los e6es articuladores en un modelo e2#ortador $acia una de
las economas similares en tama.o a la colombiana(
G<
Norte de Santander es un de#artamento su#er'&itario en su #roducci*n de frutas,
#uesto 7ue de forma a%re%ada %enera un e2cedente de 9"(? mil toneladas al a.o(
Todas las es#ecies e&aluadas arro6aron T8R su#eriores al "4H, estando entre el
"4 y 94H de retornabilidad la %uayaba, %uan'bana, %ranadilla, #a#aya, &id, #i.a y
a%uacate(
)as es#ecies recomendadas #ara su siembra sonC
NARAN1A? De la naran6a dulce, el PFN #ro#one un 'rea nue&a de "(444
$ect'reas #ara el de#artamento del Norte de Santander, las cuales dentro de
un es7uema de #roducci*n rentable se distribuiran en las ,onas 7ue
#resenten las unidades a%roecol*%icas a#tas, se%0n clasificaci*n establecida
#or el 8!AC #ara los re7uerimientos de las es#ecies a sembrar( ste criterio
de ,ona es utili,ado #ara las :" es#ecies #riori,adas en el de#artamento(
)as nue&as 'reas se estableceran en Teoroama &eredas Juncal, Alta%racia y
Miradote, l Eulia, Fca.a, )ourdes, Abre%o y Aucarasica(
LIMA HCIDA TAHIT? )a lima 'cida Ta$it es una &ariedad sin semilla 7ue en
Colombia $a &enido des#la,ando a la conocida lima me2icana, lim*n #a6arito,
nati&o o com0n( Para el de#artamento del Norte de Santander el PFN $a
#ro#uesto la siembra de :(G44 $ect'reas #or deba6o de los :(:44 m(s(n(m( en
Teorema, l Eulia, Sala,ar, +illa del Rosario y C0cuta(
MARACUYH? Con el maracuy', se #ro#one la siembra ?44 $ect'reas en un
es7uema de #roducci*n 7ue %arantice el suministro #ermanente de fruta
durante todo el a.o en )a s#eran,a, Durania, C0cuta y Tib0((
AGUACATE: )a #ro#uesta #ara el Norte de Santander es de 344 $ect'reas en un
#erodo de "4 a.os( sta #ro#uesta aun7ue #arece conser&adora es suficiente si
se tiene en cuenta 7ue el 'rea #royectada #ara el mismo #eriodo en el resto del
#as es de :3(344 $ect'reas nue&as(
Dentro de las 344 $ect'reas #ara Norte de Santander, 934 debe ser de la &ariedad
1ass 7ue se sembraran en +illacaro, Pam#linita, Toledo y 1err'n &eredas el Paso
Anti%uo y Monte !rande( )as :34 $ect'reas restantes deben ser de &ariedades
&erdes como )orena, !@en, Trinidad, Santana o nati&as ubicadas en )a
s#eran,a, l Eulia, Abre%o, Aucarasica, )ourdes, Arboledas y Durania(
)a e2#ortaci*n del a%uacate 1ass #roducido en el Norte de Santander debe
encontrar su ruta de salida a tra&s de los #uertos de Carta%ena, Aarran7uilla y
Santa Marta(
G>
LULO? Para el Norte de Santander se $an #royectado en el PFN 344 $ect'reas
nue&as locali,adas en 1err'n, Cac$ira y Pam#lona &eredas Saba%ua y
Ear,al((
PIFA? Para el de#artamento de Norte de Santander el PFN $a #ro#uesto 344
$ect'reas nue&as en l Eulia, Fca.a y Teorema &eredas Juncal, Carac$i y
Miradote(
MANGO? Con el man%o, la #ro#uesta de 'rea nue&a #ara Norte de Santander es
de 944 $ect'reas( De este $ectarea6e se #retende 7ue el ?4H sea de man%o
criollo #ara la industria y 94H del llamado man%o fino, 7ue se consume en
fresco(
stas #lantaciones estaran en l Eulia, C0cuta y +illa del Rosario(
MORA? Con la mora de Castilla, se #royecta la siembra de "44 $ect'reas en el
de#artamento del Norte de Santander, se recomienda sembrar en ,onas
com#rendidas entre los :(<44 y "("44 m(s(n(m, es#ecficamente en
Pam#lona &eredas 8sacali%ua, Saba%ua, y Ear,al, Pam#lonita &ereda San
Jos Tanc$ao, Toledo &ereda Puerto Colorado y Ra%on&alia &ereda San
Mi%uel(

BREVO? )as "44 $ect'reas #ro#uestas #ara el de#artamento del Norte de
Santander debe sembrarse en l Eulia y Teorema &eredas Alta%racia y
Farac$e(
TOMATE DE HRBOL? Con el Tomate de 'rbol, se #lantea sembrar "44 $ect'reas
nue&as en el de#artamento de Norte de Santander en C'c$ira, Ra%on&alia,
+illacaro, Pam#lona &eredas Ne%ati&a y Sabaneta, C'cota &eredas
scalones y Don Juan y Silos &eredas Aeln y Aata(
VID? l PFN recomienda la siembra de "44 $ect'reas nue&as 7ue se distribuiran
entre +illa del Rosario, C0cuta y el Eulia
PITAYA AMARILLA? )as "44 $ect'reas nue&as de #itaya amarilla se recomienda
sembrarlas entre <44 y :(<44 metros sobre el ni&el del mar en Teorema,
Aucarasica y Fca.a(
RECOMENDACIONES
RECOMENDACIONES PARA EL ESTADO
34
8m#lementar APM y APA de forma %enerali,ada entre los fruticultores, en
es#ecial las es#ecies con &ocaci*n e2#ortadora en el #roceso de
transferencia y asistencia tecnica(
Fortalecer la oferta de laboratorios certificadores con la norma NTC :?4"3
#ara %aranti,ar 7ue la #roducci*n en fresco y #rocesada cum#le con las
normas del Code2 Alimentarius(
Fortalecer los &i&eros e2istentes en trminos de tecnolo%as de
re#roducci*n de material de siembra #ara su certificaci*n 8CA, lo%rando 7ue
al%unos sean &i&eros elite(
Articular de la #roducci*n del de#artamento al centro del #as y el mercado
&ene,olano y ba6ar los costos de transacci*n %enerados en los fletes(
stablecer un #ro%rama de ca#acitaci*n 7ue #ermita cerrar la brec$a
tecnol*%ica en las #rinci#ales es#ecies de im#ortancia #ara el
de#artamento(
RECOMENDACIONES PARA EL EMPRESARIO
Reali,ar contratos de suministro con las %randes su#erficies y a%roindustria
de los diferentes mercados internos y buscar socios comerciales en
+ene,uela(
Articularse a los centros de in&esti%aci*n cercanos a la re%i*n como el
C8MPA en Aarbosa como estrate%ia de %aranta #ara utili,ar la me6or
tecnolo%a dis#onible(
Cuando se tienen un de#artamento tan $etero%neo edafoclimaticamente,
es necesario una selecci*n es#ecfica del sitio en trminos de #reci#itaci*n,
relie&e, tem#eratura, $umedad relati&a y brillo solar(
Reali,ar una #rein&ersi*n en trminos de una factibilidad #re&ia antes de
tomar cual7uier decisi*n de in&ersi*n, #ues el sitio y la es#ecie necesitan
una alta es#ecificidad en c'lculos y escenarios alternos tanto de cambio de
#recios, tasa de cambio, rendimientos yPo #recios de insumos(
BIBLIOGRAFA Y NEBLIOGRAFIA
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DANE( Aalan,a Comercial de Norte de Santander
IGAC5 Tama.o y Distribuci*n de la #ro#iedad rural en $ect'reas a.o "(44:(
Planeaci*n De#artamental a.o "(44"(
Co%8o%ac!6* Aut6*o#a R",!o*a- &" -a F%o*t"%a No%o%!"*ta-5 ECOMILENIO5
'(((( #lan de %esti*n ambiental de Norte de Santander, :>>>I"44? C0cutaC
#ublicaciones cultural )tda(
Co-o#$!a*a &" I*"+t!,ac!6* A,%o8"cua%!o5 Co%8o!ca5 4JJ>5 An'lisis de los
sistemas a%ro#ecuarios del de#artamento Norte de Santander( Ao%ota D(C(
$tt#CPP OOO5*o%t"&"Sa*ta*&"%5,o5co(
9tt8?::OOO5&a*"5,o5co
3"