FOIE GRAS

LE FOIE-GRAS
Le foie-gras procde
de la rgion de
Toulousse et de la
rgion de la Mdi
Pyrnes.
Il est labor avec le
foie de canard ou
doie.
CRPES

LES CRPES
Cette recette procde de
la rgion de la Bretagne.
Cest un plat compos
par des oeufs, de la
farine, du beurre, du lait
et du sel.
Ce plat est servi sucr
ou sal.
FONDUE
SAVOYARDE
LA FONDUE SAVOYARDE
Cest un plat typique
de Lyon et de la rgion
de Rhne-Alpes.

Dans un ustensile
spcial, nous mlangeons
du gruyre, de
lemmental et du vin
blanc. Nous laissons
fondre et on mouille des
morceaux de pain dur.


FONDUE
BOURGUIGNONNE
LA FONDUE BOURGUIGNONNE
Cest plat procde de la
rgion de Bourgogne.
Dans un ustensile
spcial, nous versons de
lhuile chaude. Puis,
nous plongeons la viande
dans lhuile. Finalement,
nous servons la viande
avec des sauces
diffrentes.

LES FROMAGES
ROQUEFORT
LE ROQUEFORT
Le roquefort est
typique de la rgion
du Languedoc
Rousillon et de Midi
Pyrnes.
Fromage auquel une
moisissure donne une
couleur, un parfum
et une saveur
caractristique.

CAMEMBERT
LE CAMEMBERT
Le camembert procde
de la Basse et
HauteNormandie.
Ce fromage est
couvert dune couche
blanche et veloute. Il
a un parfum
caractristique.


LEMMENTAL
LEMMENTAL

L'Emmental est le plus
grand des fromages. Un
grand fromage, aux
origines anciennes, mais
trs moderne.


La France est le premier
pays producteur
d'Emmental au Monde
(243 000 tonnes).


QUICHE LORRAINE
LA QUICHE LORRAINE
C'est une recette
traditionnelle de la
rgion de la
Lorraine.
Cest une tarte sale.
Cette tarte contient
des oeufs, de la
crme, du lard et du
fromage.
CHOUCROUTE
LA CHOUCROUTE
Cest le plat traditionnel
alsacien.
Ses ingrdients sont:
- Choucroute
- Pommes de terre
- Palette
- Saucisses
- Oignon
- Vin Blanc sec
- Sel et poivre
RATATOUILLE
RAT-
-ATOUILLE
LA RATATOUILLE
Ce plat est typique
de la rgion de la
Provence.
Cest un plat
compos par des
aubergines, des
courgettes, des
tomates et des
oignons.
CASSOULET
LE CASSOULET
Cest un plat typique
de Toulouse et de
Midi Pyrnes.

Cest un plat
compos de haricots
blancs, de viande et
de lard.
LA BOUILLABAISSE

Cest plat procde de
Marseille et de la
rgion de la
Provence.
C'est une soupe de
poissons.
CHAMPAGNE
LE CHAMPAGNE

Boisson qui procde
de la Champagne
Ardene.

Cest un boisson trs
ptillante.

NOUGAT
CALVADOS