TEMA 1: METABOLISMO BASAL

INTRODUCCIN AL METABOLISMO: es un conjunto de

transformaciones fsicas! "umicas # $io%&'icas "ue e()erimentan %as
sustancias introducidas o formadas en e% or'anismo )roduciendo: una ener'a
de )otencia% m*s $ajo! des)rendimiento de ca%or! # tra$ajo o acti+idad $io%&'ica,
No todo e% ca%or es ener'a )erdida! #a "ue su incremento acti+a muc-as
reacciones, E% ca%or se usa )ara )oder mantener acti+ados estos )rocesos
de o$tenci&n de ener'a:
.ORMAS DE ESTUDIO DEL METABOLISMO:
1) Metabolismo material. Es e% ajuste o $a%ance entre %os in'resos #
sa%idas de %as sustancias in'eridas, E% meta$o%ismo materia% de %a
in'esta de comida no es mu# si'nificati+o! )ero si )or ejem)%o!
-acemos e% estudio so$re un s&%o com)onente o sustancia como
)uede ser e% /ierro! resu%tan datos $astante 0ti%es,
2) Metabolismo intermedio. Se uti%i1a en $io"umica )ara sa$er "u2
)asa con %os com)uestos # reacciones "umicas, De$emos recordar
"ue -a# 3 'randes rutas: Ana$&%ica! reacciones de $iosntesis de
com)uestos m*s com)%ejos4 Cata$&%ica! de'radaci&n de com)uestos
m*s senci%%os o tam$i2n '%uc&%isis,
3) Metabolismo energtico. Se centra en %a )roducci&n de ener'a! es
decir! es e% ajuste entre %a ener'a tomada # e%iminada! )ues %a E ni
se crea ni se destru#e! se transforma 536 %e# de %a termodin*mica7,
E,8otencia% E,Uti% 9 E,Ca%&rica

IM!O"TA#TE$$$$ Los e"ui+a%entes ca%&ricos no son intercam$ia$%es desde
e% )unto de +ista funciona%! es decir! un amino*cido no es i'ua% "ue una 'rasa!
etc,
METABOLISMO BASAL 5RMB7: e% ritmo meta$&%ico $asa% es e% +a%or
mnimo de ener'a re"uerido )ara mantener e% e"ui%i$rio +ita% o %as funciones
+ita%es estando des)iertos,
Las condiciones b%sales son las sig&ientes:
En re)oso! acostado c&modamente! sin mo+erse,
Tem)eratura am$ienta% en situaci&n de confort! a)ro(imadamente a 3:
'rados,
E+itar %as emociones,
8erodo )osta$orti+o 5no se in'ieren a%imentos durante ;3 -oras
)re+ias7,
A% ser esto mu# )esado # estricto! en a%'unos casos se )uede uti%i1ar e%
meta$o%ismo de re)oso como meta$o%ismo $asa% 5RMR7! es mu# simi%ar,
'actores (&e modi)ican el metabolismo basal:
;, Tama<o o su)erficie cor)ora% e()resado en m3 de su)erficie, A
=tama<o='asto,
3, Edad 5en %a madure1 disminu#e entre un 3>?@ )or d2cada de +ida7, A
)artir de %os 3? a<os a)ro(imadamente un A@ )or d2cada de +ida! %o
cua% )roduce %a conocida o$esidad si%enciosa,
B, Se(o 5? a ;:@ menor en mujeres,7 E% meta$o%ismo en %os -om$res a %os
?: a<os -a descendido -asta BC!3 a)ro(imadamente # en mujeres -asta
BA
A, La acti+idad fsica, Las )ersonas acti+as tienen =)eso ma'ro! )or
ejem)%o! %os maratonianos tienen un MB entre ?>D@ m*s a%to # una
'asto ener'2tico tam$i2n mu# e%e+ado,
?, La termo'2nesis de %os a%imentos 5Acci&n Din*mico Es)ecfica E ADE7,
La termo'2nesis de)ende de% ti)o de a%imento "ue se in'iera! #a "ue a%
comer se suceden una serie de )rocesos, 8or ejem)%o: %a dieta mi(ta
e% meta$o%ismo entre un ;:>;3@! con %o cua% -ace "ue 'aste ener'a4
dieta rica en 'rasas MB un A@4 %as )rotenas MB entre un 3:>B:@4
# %os car$o-idratos MB un ?>D@,
D, Condiciones am$ienta%es, Cuando se )roducen cam$ios $ruscos de
tem)eratura %a secreci&n de tiro(ina! %o cua% desaco)%a ciertas
reacciones )ara )roducir ca%or4 son casos en %os "ue e% fro! no en
microc%imas, /a# +arios estudios con diferentes )untos de +ista4 en
c%imas fros e(iste una tendencia a en'ordar # es )osi$%e "ue se de$a a
"ue se rea%ice menos acti+idad fsica Fest*s a)%astadoG4 a%'unos estudios
dicen "ue MB! otros dicen "ue -a# una disminuci&n, 8ero %o "ue s
est* c%aro es e% tema de %a tem)eratura interna de% n0c%eo # %as +sceras
cor)ora%es4 si %a T
a
interna! )or cada 'rado e% MB un ;B@, E% de %a
T
a
tam$i2n aumenta %as reacciones4 si tenemos en cuenta "ue esto es %o
"ue )asa con e% ejercicio! es fa+ora$%e )ara a%'unas reacciones! )ero si
se )ro%on'a %as )rotenas se desnatura%i1a,
C, Em$ara1o # %actancia, En e% ?H mes e% MB un I@, Entre e% I>JH mes e%
MB entre ;A>BB@, La %actancia es %a res)onsa$%e de un incremento
considera$%e de -asta un BB@ de% MB 5a)orte ener'2tico7
I, /i)oa%imentaci&n, E+identemente e% MB, 8arte de esto se e()%ica
)or"ue cuando no como recurro a %as reser+as ener'2ticas: )rimero tiro
de %as 'rasas! '%uc&'eno # car$o-idratos! )ero cuando se a'otan tiro de
)rotenas! "ue a% descender! e()%ica Kjunto a otros factoresL e% )ro)io
de% MB, Cuando como )oco e% or'anismo se ada)ta # )or e%%o se
ade%'a1a! )ero a% e% MB tam$i2n ocurre "ue mis re"uerimientos son
menores # si "uiero se'uir )erdiendo )eso necesito reducir %a in'esta, E%
sue<o )rofundo tam$i2n e% MB,
J, /ormonas como a%teraci&n de% MB: cuando -a# -i)otiroidismo! %a
secreci&n de tiro(ina # -a# = tendencia a en'ordar )or"ue su MB es
m*s $ajo! )udiendo %%e'ar a ser entre 3?>A:@ m*s $ajo4 en e% caso de%
-i)ertiroidismo! de% MB entre un 3?>I:@ m*s a%to5mu# de%'ados7! a
i'ua%dad de condiciones )ueden %%e'ar a 'astar casi e% do$%e "ue otros,
Las disneas e% MB un 3:>I:@! %a %eucemia entre 3?>B:@! %as
)o%icitemias 5san're mu# +iscosa7 entre 3:>A:@! %a anemia tam$i2n! as
como ciertas sustancias como %a cafena! nicotina! un ;B@, La
enfermedad de Addison re%acionada con sntomas de
so$reentrenamiento descienden e% MB4 %as medicinas de)resoras # %os
ana%'2sicos tam$i2n e% MB # e% tono muscu%ar,
TEMA 2: *ASTO E#E"*+TI,O
Es una forma de medici&n de% meta$o%ismo $asa% # de% 'asto ener'2tico
tota%,
MEDICIN DEL MASTO ENERMNTICO: -a# diferentes sistemas de
medici&n
;7 Ca%orimetra directa: se trata de )rocedimientos "ue miden e% ca%or,
a7 Bom$as ca%orim2tricas, Es un sistema en e% "ue se mide e%
cam$io de tem)eratura en e% a'ua! a% meter e% O
3
en un reci)iente
cerrado # entrar en contacto con %a comida, E% ca%or )roducido )or
e% "uemado de% o('eno ca%ienta e% a'ua "ue rodea a% reci)iente,
Estas $om$as ca%orim2tricas dan %u'ar a %os e"ui+a%entes
mencionados anteriormente! "ue son e% resu%tado de una
diferencia de tem)eratura de% a'ua antes # des)u2s,
$7 Ca%orimetra anima%, Es una c*mara simi%ar a %a anterior en %a "ue
se mete un anima% en contacto con e% -ie%o, E% sistema uti%i1ado es
%a fundici&n de -ie%o # e% c*%cu%o de% ca%or )roducido,
c7 Ca%orimetra adia$*tica, Consiste en medir e% ca%or )roducido en
unas c*maras contro%ando %a tem)eratura de entrada! e% o('eno
# otros e%ementos! # )or 0%timo! se)arando e% a'ua de% +a)or
)roducido a% res)irar o$tenemos %a tem)eratura de sa%ida, Es un
sistema cerrado,
37 Ca%orimetra indirecta: no se mide ca%or sino OO3 # O3,
a7 C*maras res)iratorias, Es e% sistema m*s senci%%o de ca%orimetra
directa! entre A )aredes de esta<o! cinc # madera, Es uno de %os
sistemas m*s senci%%os )or"ue no interesa e% ca%or des)rendido
sino ca)tar e% CO3 ! e%iminar e% a'ua! midiendo e% O3 "ue entra,
$7 Circuito a$ierto, No tomamos siem)re e% mismo aire! es aire
atmosf2rico4 se trata de tomar aire de% am$iente e introducir%o en
e% circuito, E% sistema m*s conocido es e% de %as $o%sas o sacos
de Dou'%as, Vol. Aire tomado / Vol. Aire espirado.
c7 Circuito cerrado, Un es)ir&metro, Un sujeto res)ira )or una
mascari%%a "ue tiene un jue'o de +*%+u%as "ue re'istran en su
tam$or rotatorio %a cantidad de O
3
consumida,
/a# otras a%ternati+as como e% es)ir&metro de Mast>B%anc! )ara medir
durante e% ejercicio! )or"ue %os otros sistemas son mu# a)aratosos # no
)ermiten rea%i1ar acti+idad fsica a% mismo tiem)o, Se trata de un sistema
a$ierto, Otros sistemas a$iertos constan de,
ESTIMACIN DEL MASTO ENERMNTICO: e% )rocedimiento de
encuestas se usa cuando se rea%i1a %a estimaci&n de% 'asto ener'2tico en una
)o$%aci&n determinada, Es un cuestionario en e% "ue se ref%eja %o "ue -as
rea%i1ado durante todo e% da # fina%mente se mide e% ni+e% de acti+idad a %o
%ar'o de %a semana, Estos datos se re%acionan con unas ta$%as # as )ueden
conocer e% 'asto ener'2tico4 )ero a% e(istir un ni+e% de error mu# 'rande! se
suma e% 'asto diario # se di+ide )or C )or"ue %a acti+idad es distinta cada da,
Normo'rama es un 'r*fico "ue )rocede de %a re%aci&n matem*tica entre
ta%%a # )eso4 se uti%i1ar* )ara conocer %a su)erficie cor)ora%,
Una )arte de% 'asto ener'2tico diario es e% meta$o%ismo $asa%4 a%'unos
m2todos de estimaci&n de% meta$o%ismo $asa% o MR 5ritmo meta$&%ico7 son:
I, AREA SU8ER.ICIAL 5AS7:
INTERFASE PARA LA COMPUTADORA
MEDIDOR DEL FLUJO
CMARA MEZCLADORA DEL AIRE ESPIRADO
ANALIZADOR DE CO
2
ANALIZADOR DE OXGENO
MR /om$res: AS ( BIPca%Q- ( 3A-,
MR Mujeres: AS ( B?Pca%Q- ( 3A-
II, ESTIMACIN RR8IDA, 5Indi+iduos de com)osici&n norma%7:
MR /om$res: 33 ( 8eso Cor)ora% 5P'7
MR Mujeres: 3A!3 ( 8eso Cor)ora% 5P'7
III, 8ESO MAMRO 58M7: este m2todo se uti%i1a si )or ejem)%o %a masa
ma'ra de una )ersona es muc-o ma#or "ue %a de otra )ero e% )eso tota%
es e% mismo! su$estima e% 'asto ener'2tico de% )rimero, A"u %a
correcci&n )ara %as mujeres se -ace )or su cantidad de 'rasas! a% uti%i1ar
s&%o e% )eso ma'ro nos "uitamos esa diferencia entre -om$res #
mujeres, 8ma'ro E 8tota% S 8'raso, Ej: ;:: S 3: E I: P' 8ma'ro
MR E ;!BPca%(->; ( P'>; ( 8M ( 3A-
IO, ECUACIN DE /ARRIS>BENEDICT:
MR /om$res: DD!ACB 9 ;B!C;58C7 9?!:BB5Ta%%a7 > D!C??5Edad7
MR Mujeres: D??!:J?? 9 J!ADB58C7 9 ;!IAJD5Ta%%a7 > A!DC?D5Edad7
EL ETUILIBRIO ENERMNTICO: es necesario "ue e(ista este e"ui%i$rio
entre e% a)orte ener'2tico # e% 'asto ener'2tico )or"ue si e% a)orte es ma#or o
menor se rom)e dic-o e"ui%i$rio:
DESOIACIN DEL METABOLISMO BASAL:

MASTO ENERMNTICO TOTAL: se considera "ue e% 'asto ener'2tico
tota% es e% resu%tado de RMB 9 termo'2nesis de %os a%imentos 5;:@7 9 acti+idad
fsica,
MET: ; MET es e% e"ui+a%ente a% 'asto en consumo de O
3
)or P' de
)esoB!?m%Qmin
; METB!?m%Qmin
;: METsB?m%Qmin
Es im)ortante distin'uir entre 'asto ener'2tico tota% # 'asto ener'2tico
neto4 si )or ejem)%o e% RMB es de ; MET # e% ME tota% es de ;: METs! e% ME
neto sera ;:S;EJ METs,
EL MASTO ENERMNTICO DURANTE LA ACTIOIDAD .USICA: -a# "ue
destacar "ue %a acti+idad fsica es e% factor "ue aumenta m*s e% 'asto
ener'2tico,
Tanto intensidad! como duraci&n # +e%ocidad e% 'asto ener'2tico,
Tama<o # masa muscu%ar im)%icada: a = tama<o # = masa muscu%ar
im)%icada! e% 'asto ener'2tico tam$i2n ser* ma#or,
.ati'a: si unas fi$ras se fati'an! se rec%utan otras menos eficientes )ara
ese ejercicio! %o cua% si'nifica "ue con %a misma intensidad se 'asta m*s
en situaciones de fati'a,
Condiciones am$ienta%es: en )rinci)io con e% fro -a# ma#or 'asto
ener'2tico,
Economa o eficiencia de %a acti+idad 5destre1a7: cuanta ma#or destre1a
se -a#a desarro%%ado menor ser* e% 'asto,
MRR.ICO: o$ser+amos "ue e% tra$ajo desarro%%ado )or un cic%ista o un nadador
en un er'&metro )uede %%e'ar a %as 3A Pca%Qmin & ;:; Mets 5PVQmin7:
Como +emos en esta 'r*fica! no todo e% mundo tra$ajando a %a misma
intensidad o .C tiene e% mismo 'asto cardiaco 5OO
3
7, De)endiendo de% ni+e% de
entrenamiento # de %as ca)acidades )ersona%es %a re%aci&n entre .C e
intensidad son diferentes, O$ser+amos en e% 'r*fico "ue un cic%ista! corredor de
fondo o nadador )uede a%can1ar un 'asto de -asta 3A Pca%Qmin 5Ca%EPca%7 &
;:; METs4 mientras "ue caminar a ? PmsQ- )uede 'enerar un 'asto de ?
Pca%Qmin & 3; METs,
,lasi)icaciones:
E-ercicio ligero. E% 'asto ener'2tico aumenta entre un A: > D:@, 5(B7 / E ;!D >
B!J METS4 M E ;!3 > 3!C, Moderado: / E A!: > ?!J METS4 M E 3!I > A!B METS,
E-ercicio .esado. E% 'asto aumenta entre un D: > I:@, 5( D > I7 / E D!: > C!J
METS4 M E A!A > ?!J METS, Mu# fuerte, / E I!: > J!J METS4 M E D!: > C!?
METS,
E-ercicio M%/imo. E% 'asto ener'2tico aumenta inc%uso a m*s de% ;::@, 5( J >
;:7 / E ;: & m*s METS4 M E C!D & m*s METS,
E% ajuste de% 'asto ener'2tico en ma#ores de 3? a<os es un aumento de entre
3 # ?@ )or d2cada,
MRR.ICA: Re%aci&n entre .recuencia cardiaca # Consumo de O
3
en ta)i1
rodante,
O$ser+amos %a re%aci&n entre 3 sujetos a # $! uno entrenado # otro
norma%4 )odemos +er "ue no tra$ajan a %a misma intensidad! # si %o -acen no
'astan %o mismo,
MRR.ICA: Wa%Xin' S Runnin',
En teora! -asta un )unto determinado de +e%ocidad 5IXmQ-7 e% coste
ener'2tico es e% mismo! )ero a = +e%ocidad %o 'asto antes, 8ero a% su$ir %a
intensidad de% ejercicio a m*s de IXmQ- 5en -om$res! en mujeres un )oco
menos7 sera m*s efica1 em)e1ar a correr,
MRR.ICA: Re%aci&n entre Masa cor)ora% # Consumo de O
3
andando,
Cuanto ma#or )eso cor)ora% e% 'asto ener'2tico es ma#or,
E.ICIENCIA MECRNICA Y ECONOMUA: en )rimer %u'ar de$emos sa$er
"u2 si'nifican cada uno de estos 3 t2rminos:
Eficiencia mec*nica: es %a re%aci&n e(istente entre %a Ener'a )roducida # %a
Ener'a 'astada, En -umanos! es %a re%aci&n de Ener'a re"uerida )ara un
tra$ajo # e% tra$ajo rea%i1ado, Ej: ?:mLZ 3?@ se transforma en ener'a
mec*nica o tra$ajo,
Economa de% mo+imiento: o economa de% tra$ajo! es %a Ener'a re"uerida
5norma%mente OO
3
7 )ara mantener una +e%ocidad constante, Es com)%icado de
medir )or"ue no toda %a Ener'a se traduce en tra$ajo mec*nico 5)or ejem)%o
%os ejercicios isom2tricos7,
E'I,IE#,IA B"0TA 1 [T"ABA2O "EALI3A4O 5 E#E"*6A *ASTA4A7 8
199
8or ejem)%o: EB E [A3CX'Qmin Q ; %itro (3;BA\ ( ;:: E [A3C Q 3;BA\ ( ;:: E :!3 (
;:: E 29:
MASTOS NETOS:
E'I,IE#,IA #ETA 1 ;T"ABA2O "EALI3A4O 5 *E total < *E re.oso7 / 199
MASTO ENERMNTICO CAMINANDO: de$emos tener en cuenta
di+ersos factores:
La inf%uencia de %a masa cor)ora%, Entre BD S J;X' de masa cor)ora% e%
'asto es mu# )arecido )ero fuera de estos +a%ores -a# +ariaciones4
cuanta ma#or masa ma#or 'asto tam$i2n,
Los terrenos # su)erficies, 8or ejem)%o en %a arena sue%ta -a# ma#or
'asto "ue en sue%os duros, En nie+e dura e% coste es moderado de ;!BD
)ero en nie+e $%anda e% coste )uede tri)%icarse,
Ca%1ado, Es interesante sa$er "ue un incremento de ;!A@ de )eso en
%os to$i%%os )roduce un aumento de% consumo de O
3
de% I@4 muc-o m*s
"ue si %%e+amos )eso %astrado so$re e% -om$ro )or ejem)%o! es un 'asto
de D +eces m*s de %o norma%, ;:: 'rs m*s de )eso en cada 1a)ato
)uede -acer "ue e% coste ener'2tico de %a marc-a sea e% mismo "ue e%
"ue ocasiona %a carrera,
L%e+ar )eso en manos o to$i%%os, Si %%e+o %os )esos en %as manos o +o#
$raceando! tam$i2n aumento e% consumo ener'2tico! )ero es im)ortante
detectar )ersonas )ara %as "ue no es aconseja$%e como )or ejem)%o
a"ue%%as "ue ten'an artrosis en %os dedos 5mejor mu<e"ueras "ue
mancuernas7 KCUIDADO CON EL D8! do$%e )roducto & ndice de tensi&n
modificadaL Los )esos en %as manos en %a marc-a )ueden )roducir un
'ran ries'o cardio+ascu%ar en ciertas )ersonas,
MRR.ICA: D8 E .C ( 8AS
8uede %%e'ar un momento en "ue %a e(i'encia de O
3
)ara e% cora1&n sea
e(cesi+a # )or )ro$%emas coronarios sea )e%i'rosa esta acti+idad,
MRR.ICA: ; Diferencia entre ejercicios de $ra1os # de )iernas,
8ara e% mismo 'asto ener'2tico %a .C es ma#or en ejercicio con $ra1os
"ue con %as )iernas,
MRR.ICA: 3 Diferencia entre ejercicios de $ra1os # de )iernas, Lo mismo
ocurre con %a )resi&n arteria% sist&%ica 8AS! "ue )ara una misma )resi&n
sist&%ica %a frecuencia cardiaca es ma#or en ejercicios con $ra1os "ue en
ejercicios con )iernas:
Marc-a at%2tica, Una curiosa conc%usi&n es "ue )ara )erder )eso )or
ejem)%o es m*s interesante %a marc-a "ue %a carrera 5en e% caso de "ue
ten'an )ro$%emas articu%ares7 )or"ue -a# menor im)acto en %as rodi%%as
# e% 'asto )uede ser mu# )arecido,
MRR.ICA: Economa caminando cuesta a$ajo,
Cuando %a )endiente aumenta se in+ierte %a re%aci&n,
MRR.ICA: Masto de %a marc-a a diferentes +e%ocidades,
O$ser+amos "ue en esta 'r*fica %%e'a un momento 5IPmQ-7 en e% "ue %a
cur+a es %inea% # ascendente con muc-a )endiente! a este +a%or se %e denomina
F+e%ocidad de cam$ioG4 %%e'ado este momento es m*s eficiente em)e1ar a
correr! es un )unto de ru)tura en e% "ue e% coste se mu%ti)%ica )or 3, /a# 'ente
"ue dice "ue esta )rue$a es a$surda )ara +er %os resu%tados de nadadores o
at%etas! )ero )uede resu%tar interesante )or"ue )ermite +er %as ada)taciones de
su entrenamiento es)ecfico # e% contraste entre %as mejoras de cada
entrenamiento, Los mejores marc-adores de% mundo consi'uen %os mismos
+a%ores de consumo de O
3
caminando "ue corriendo,
MASTO ENERMNTICO DE LA CARRERA:
o Economa corriendo de)risa o des)acio, Se considera "ue %a economa
es simi%ar 5-a$%amos de 'asto neto! e% 'asto )or unidad de tiem)o es
ma#or si +o# m*s de)risa7, En -om$res una +e%ocidad a%ta es cuando se
)asa )or encima de% Um$ra% anaer&$ico # %a eficiencia se modifica,
Tam$i2n -a# una +e%ocidad mnima )or"ue si es mu# )e"ue<a es m*s
efica1 ir m*s de)risa 5iramos caminando! no corriendo7! de$e -a$er una
+e%ocidad de cam$io,
o Oa%ores de% coste ener'2tico neto, Si -a$%amos de una misma distancia!
e% 'asto neto es simi%ar corriendo mu# des)acio o corriendo mu# de)risa!
)ero en este 0%timo caso 'asto m*s )or unidad de tiem)o,
o MRA.ICA: Lon'itud # frecuencia de %a 1ancada, Diferencias entre %a
carrera # %a marc-a, O$ser+amos "ue en %a marc-a -a# ma#or
)endiente en %a frecuencia de 1ancada "ue en %a %on'itud4 en %a carrera
)asa a% contrario -asta determinada +e%ocidad! en %a cua% %as )endientes
se +an i'ua%ando # )asada una +e%ocidad ma#or aumenta %a )endiente
de %a frecuencia de 1ancada # se in+ierte %i'eramente %a de %a %on'itud,
o MRR.ICAS ; # 3: Economa de)endiendo de %a %on'itud de %a
1ancada,
En estas 3 'r*ficas %o m*s im)ortante es "ue -a# una %on'itud &)tima: en %a
;5m*s r*)ida7 es ;B?cm # en %a 35menos r*)ida7 es de ;ADcm, Si +ara %a
%on'itud de %a 1ancada es )osi$%e "ue e% sujeto 'aste m*s de %o "ue de$a!
es %o "ue )uede )asar cuando e% entrenador te dice FKa%ar'a e% )asoLG
o MRR.ICA: Economa de %a carrera ni<os OS adu%tos,
Las c-icas 'astan m*s ener'a 5-asta un 3:@ m*s7 "ue %os c-icos a una
+e%ocidad determinada, En 'enera% %os ni<os son menos econ&micos "ue %os
adu%tos! %os +a%ores de O
3
su$m*(imos 5a +e%ocidades de 3:3mQmin7
disminu#en con %a edad4 %os +a%ores m*(imos de consumo de O
3
m*s o menos
se mantienen con %os a<os, Las causas de estas diferencias entre adu%tos #
ni<os son: %as diferencias en su)erficie cor)ora%! en %a frecuencia # en %a
%on'itud de %as 1ancadas5antro)ometra # mec*nica7,
Causas es'rimidas en %a economa de %a carrera de adu%tos res)ecto a ni<os:
- Ra1&n ma#or de su)erficie a masa cor)ora%, Se e()%ica )or %a
ca)acidad de sudoraci&n4 en condiciones am$ienta%es e(tremas
%os ni<os est*n en )eores condiciones "ue %os adu%tos, Es difci%
de demostrar! de -ec-o! se'0n esta teora en condiciones neutras
%os ni<os de$eran estar mejor "ue %os adu%tos # no es as,
- En ni<os -a# una ma#or frecuencia de 1ancada # menor %on'itud,
MRR.ICA: Tiem)os en correr una mi%%a a diferentes edades,
O$ser+amos "ue %os ni<os rea%i1an tiem)os m*s $ajos4 -a# un
estancamiento en %as ni<as en %a mejora de %os tiem)os entre %os ;; # ;3 a<os
de$ido a %a a)arici&n de %a menstruaci&n,
MRR.ICA: Carrera a m*(ima +e%ocidad en re%aci&n a %a a%tura )ara c-icos #
c-icas de diferente edad, 8artici)aron casi ;::,::: sujetos,
Ni en %os c-icos ni en c-icas de ;; # ;3 a<os e(isten diferencias
si'nificati+as en %a +e%ocidad en re%aci&n con %a a%tura4 )ero en c-icos de ;? #
;D a<os cuanta ma#or estatura ma#or +e%ocidad son ca)aces de desarro%%ar,
MUVERES: con diferentes ta%%as %os tiem)os medios de +e%ocidad m*(ima se
mantienen constantes, La ta%%a no inf%u#e en e(ceso en %a +e%ocidad m*(ima, La
)u$ertad a)enas inf%u#e,
/OMBRES: su maduraci&n es m*s tarda 5)u$ertad7, De ;3 a ;I a<os %os
ni<os se est*n desarro%%ando, De ;; a ;B %a re%aci&n de inf%uencia de %a ta%%a con
%a +e%ocidad m*(ima es mnima, De ;A a ;I a<os e(iste una re%aci&n entre %a
ta%%a # %a +e%ocidad! %os m*s a%tos desarro%%an una +e%ocidad ma#or, La ra1&n es
"ue %os c-icos est*n e()erimentando %a )u$ertad5] de% desarro%%o de fuer1a !
OO3 ! etc7, Los sujetos "ue -an e()erimentado %a )u$ertad! )resentan un
desarro%%o ma#or # una maduraci&n de% SN 5Edad $io%&'ica7,
ECONOMUA DE LA CARRERA: ENTRENADOS OS NO ENTRENADOS:
A +e%ocidades )redeterminadas ado%escentes # adu%tos corren con
menor 'asto ener'2tico si est*n entrenados 5a %a misma edad7
Los fondistas tienen entre un ?>;:@ menor 'asto ener'2tico "ue %os
medio fondistas,
No se )roducen +ariaciones da a da,
8ro$a$%e simi%itud )ara se(os,
Consumo de O
3
su$m*(imo 53DImQmin7 # tiem)o en ;:Xm, Oer 'r*fica #
$uscar %as corre%aciones de S)earman5rE:!I37 # e% coeficiente de
determinaci&n 5r
3
E:!DA7,
MRR.ICA: Oo%umen de O
3
S Intensidad: D E car'a m*(ima4 A! B # C E
car'as su$m*(imas4 E E car'as su)ram*(imas
Resistencia de% aire, Cuando tenemos e% aire de cara aumenta e% 'asto #
en e%%o inf%u#en adem*s otros factores: densidad de% aire5es menor a
ma#or a%titud "ue a% ni+e% de% mar7! su)erficie )resentada de% corredor! e%
cuadrado de %a +e%ocidad 5un incremento en e% mismo se traducir* en un
coste ma#or7, 8or e%%o en ciertos de)ortes son esencia%es %as )osiciones
aerodin*micas o e% ir detr*s 5draftin'7! son )osiciones "ue disminu#en
muc-o e% coste ener'2tico,
MASTO ENERMNTICO NADANDO:
En nataci&n -a# ma#or coste ener'2tico # arrastre, Cuesta m*s ir a una
determinada +e%ocidad en com)araci&n con %a carrera, /a# "ue tener en cuenta
%as )&er=as de arrastre > la )lotaci?n! "ue su)onen un ma#or 'asto ener'2tico
en nataci&n )ues son e% coste )ara su)erar %a 'ra+edad aun"ue sea menor en
e% medio acu*tico4 # )or otro %ado! )or s so%as %as )&er=as de arrastre! "ue se
+en %imitadas )or %a resistencia a% a+ance5)enetrar en e% a'ua 7 # )or e% efecto
de succi&n en %a )arte )osterior de% nadador,
E% coste ener'2tico )ara )enetrar en e% a'ua es ma#or "ue e% necesario
)ara )enetrar en e% aire, 8ara medir este 'asto se uti%i1a un cana% de nado! con
una serie de a)aratos "ue nos medir*n e% OO
3
! # )or tanto! e% 'asto ener'2tico,
Otros sistemas m*s $aratos consisten en uti%i1ar )iscinas comunes! co%ocando
un %astre en e% nadador cu#o o$jeti+o ser* nadar # mantenerse en e% sitio
5sistema de )o%eas o un tensor74 e% a)arato re'istrar* %a tensi&n "ue ejerce e%
nadador con su acti+idad,
En cuanto a %as fuer1as de arrastre! decir "ue son %a ca)acidad de%
nadador )ara )enetrar en e% a'ua, De)enden de +arios factores:
Oiscosidad de% f%uido,
Su)erficie "ue se )resenta en %a )enetraci&n, Se $uscan
)osiciones -idrodin*micas! "ue fa+orecen %a f%otaci&n # %a
)enetraci&n,
Oe%ocidad de nado, Cuanto ma#or sea %a +e%ocidad tam$i2n ser*n
ma#ores %as fuer1as "ue se o)onen a% mo+imiento! es decir!
se'0n aumenta %a +e%ocidad tam$i2n aumentan %as fuer1as "ue
-a# "ue su)erar! # )or tanto! e% 'asto ener'2tico, /a# una
re%aci&n cur+i%nea entre %a resistencia a% a+ance # %a +e%ocidad4 %a
+e%ocidad )roduce un aumento de% 'asto ener'2tico a% cuadrado,
Oe%ocidad de nado # destre1a, Cuanto ma#or es %a destre1a
menor ser* e% 'asto ener'2tico a una determinada +e%ocidad de
nado a%ta, E% nadador transmite sus fuer1as a tra+2s de sus
mo+imientos! cuanto ma#or contro% de %os mismos menor 'asto
ener'2tico,
Tem)eratura de% a'ua, Tam$i2n afecta a% consumo de O
3
, 8or
de$ajo de 3? HC se )roduce un estr2s fisio%&'ico, Cuando me
mue+o e% a'ua circu%a muc-o m*s a%rededor de mi cuer)o! )arte
de %a ener'a se uti%i1ar* )ara mantener %a tem)eratura interna,
O$ser+amos en %a si'uiente 'r*fica "ue e% nado en a'ua fra es
m*s costoso # )or tanto menos eficiente, A BB HC es %a situaci&n
en este estudio "ue )ermiti& nadar m*s de)risa con un OO
3
menor, 8or tanto! cuanto menor es %a T6! a = +e%ocidad de nado =
OO
3
"ue si %a T6 de% a'ua fuese m*s a%ta:
Ma'ros, Est*n en )eores condiciones "ue %os menos ma'ros!
)ierden m*s r*)idamente e% ca%or "ue %os "ue )oseen m*s 'rasa
cor)ora%, 8or e%%o! )arte de su ener'a se )erder* en mantener su
T6 cor)ora% interna constante, Adem*s! %a 'rasa tam$i2n aumenta
e% com)onente de f%ota$i%idad, Si se de$e )ermanecer muc-o
tiem)o en e% a'ua este as)ecto es fundamenta%5mantenimiento de
%a T6 cor)ora%7,
Tiritar )ara mantener %a T6 consiste en mo+imientos "ue a#udan a
mantener %a T6 interna,
8rue$as %ar'as, La tem)eratura &)tima sera entre 3I # B:HC,
Efectos de %a f%ota$i%idad, 8ersonas con = )ro)orci&n en 'rasa
cor)ora% mejoran su f%ota$i%idad, Las mujeres tienen una =
f%ota$i%idad "ue %os -om$res # 'astan menos ener'a4 adem*s %a
su)erficie "ue )resentan a %a )enetraci&n tam$i2n ser* menor, La
distri$uci&n de %a 'rasa cor)ora% en %as mujeres se centra en %as
)iernas # en %os $ra1os # )or tanto es m*s e"uitati+a # %es
fa+orece a% f%otar %as )iernas # $ra1os con m*s faci%idad, Sin
em$ar'o! en %os -om$res %a distri$uci&n de %a 'rasa cor)ora% se
centra en e% a$domen! es menos e"uitati+a,
8or otro %ado! a un mismo 'asto ener'2tico nadan m*s de)risa %os
entrenados! son m*s econ&micos! so$re todo a 'randes +e%ocidades4 nadando
des)acio %as diferencias son menores, E% consumo de O
3
su$ir*
)ro)orciona%mente a %a +e%ocidad! -asta un +a%or en e% "ue no )uede su$ir m*s
5se a)%ana7! #a "ue estamos %%e'ando a% m*(imo, E% esti%o m*s eficiente es e%
cro%! )osteriormente %a es)a%da #! )or 0%timo %a $ra1a! "ue sera e% menos
econ&mico,
TA8I^ RODANTE OS 8ISTA: _Es simi%ar e% 'asto ener'2tico` En
rea%idad e(isten )e"ue<as diferencias! en -ori1onta% e% 'asto es
)r*cticamente e% mismo! )ero con inc%inaci&n e% 'asto +ara )or"ue en e%
ta)i1 %os m0scu%os no se contraen i'ua%! #a "ue se centran m*s en
e"ui%i$rar! a% contrario "ue en )ista "ue im)u%san m*s, 8ero con unos
ran'os de e(i'encia determinados %as +ariaciones son )e"ue<as,
CARRERA DE MARATN: No s&%o es necesario un consumo de O
3
a%to
de I:>J:@ sino mantener%o durante m*s de 3 -oras, E% re"uerimiento es
de 3B::>3A:: ca%, /a# "ue tener cuidado a% )redecir e% rendimiento
)or"ue e% consumo de O
3
m*(imo no es de% todo fia$%e, 8or ejem)%o! si
tienes un enfermo cardiaco )uedes o$tener un ;::@ de% consumo
m*(imo! )uedes )ensar "ue es estu)endo )ero en rea%idad )uede ser
"ue su m*(imo sea mu# $ajo! o sea! "ue )uede mantener 3- su m*(imo
)ero andando! #a "ue est* en su )ico, 8or tanto no s&%o es im)ortante
"ue sea ca)a1 de mantener e% I:>J:@ de %a intensidad sino "ue e%
consumo sea a%to tam$i2n! es decir! "ue su um$ra% anaer&$ico sea a%to,
MASTO ENERMNTICO DIARIO:
ETUILIBRIO TNRMICO: es e% e"ui%i$rio entre e% a)orte ener'2tico # e% 'asto
ener'2tico! si se rom)e dic-o e"ui%i$rio,
ETUILIBRIO ENERMNTICO: si de$emos modificar e% )eso cor)ora%! durante e%
crecimiento o durante e% em$ara1o! de$e e(istir un a)orte ener'2tico "ue
e"ui%i$re ese 'asto adiciona%, Si este e"ui%i$rio se rom)e se constitu#e un
m2todo de reser+a )ara e% or'anismo 5se )uede en'ordar7 o )uede e(istir un
defecto de a%imentaci&n! con %o "ue e% or'anismo de$er* uti%i1ar esas reser+as
ener'2ticas 5se )uede ade%'a1ar7,
8RRCTICA: ESTIMA,I@# 4EL *ASTO E#E"*+TI,O 4IA"IO.
8asos a se'uir:
;, Re'istro diario de acti+idades # tiem)o em)%eado! %os C das de %a
semana5forma a$re+iadaEcate'oras7
Sujeto A7 Mujer de 3? a<os! sedentaria! D:P'! 3:@ de 'rasa cor)ora% # ;C:cm,
Sujeto B7 Mujer de 3? a<os! acti+a! D:P'! ;?@ de 'rasa cor)ora% # ;C:cm,
3, C*%cu%o )romedio de %a acti+idad diaria,Tiem)os ( coeficientes 53A
-oras7, A<adiendo coeficientes si resu%ta necesario,
B, C*%cu%o de% 'asto ener'2tico diario, Cociente )romedio de acti+idad (
RMR,
A, C*%cu%o de% 'asto semana%,
?, C*%cu%o de% 'asto )romedio diario, Masto semana% tota%,
D, 8orcentaje de% 'asto ener'2tico diario en re%aci&n a% RMR, RMRQ'asto
ener'2tico diario tota%,
8ara %%e+ar a ca$o todos estos )asos es m*s f*ci% un ejem)%o )r*ctico, En
)rimer %u'ar de$emos conocer %a estimaci?n del gasto energtico diario:
ACTIOIDAD MaLTI8LO DEL RMR
Re)oso5dormir! +er %a TO7 ;
Mu# %i'ero5conducir! escri$ir a m*"uina7 ;!?
Li'ero5caminar! $o%os! 'o%f7 3!?
Moderado5cic%ismo! tenis! $ai%ar7 ?
8esado5su$ir cuestas! de)ortes
acti+os7
C
Sujeto A7 Descansa ;3-,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( ; E ;3
Acti+idad mu# %i'era ;:-,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( ;!? E ;?
Acti+idad %i'era 3-,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( 3!? E ? 5;3 9 ;?
9 ? E B37
8ara sacar e% coe)iciente .romedio de acti+idad di+idimos B3 Q 3A- E ;!BB, 8or
tanto! si %e restamos e% ; corres)ondiente a% RMR! ;!BB S; E :!BB! sacamos un
)orcentaje :!BB ( ;:: E BB@! "ue "uiere decir "ue aumenta su meta$o%ismo de
re)oso en un BB@,
8osteriormente o$tenemos su !ESO MA*"O: D:P' S ;3P' 5)eso 'raso! e%
3:@ de% tota%7 E AIP',
Una +e1 "ue tenemos e% )eso ma'ro o$tenemos %a estimaci?n del
metabolismo basal de re.oso: ;!B5coeficiente de %a f&rmu%a de% )eso ma'ro7
( AIP' ( 3A- E ;AJI Pca%Qdia
Con %os datos sa$remos el gasto total diario: ;AJI ( ;!BB5coeficiente
)romedio7 E ;JJ3!BA Pca%
Sujeto B7 Descansa I-,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( ; E I
Acti+idad mu# %i'era I-,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( ;!? E ;3
Acti+idad %i'era A-,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( 3!? E ;:
Acti+idad moderada 3-,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( ? E ;:
Acti+idad )esada 3-,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( C E ;A
5I9;39;:9;:9;A E ?A7
,oe)iciente .romedio: ?A Q 3A- E 3!3?, 3!3? S ; E ;!3? ( ;:: E ;3?@ aumenta
su meta$o%ismo de re)oso,
!ESO MA*"O: D:P' > JP' 5;?@ de% tota%7 E ?;P',
Estimaci?n del metabolismo basal de re.oso: RMRE ;!B ( ?; ( 3A E ;?J;!3
Pca%Qdia
*asto total diario: ;?J;!3 ( 3!3? E B?I:!3 Pca%Qdia
OTROS 8ROCEDIMIENTOS:
Re'istro de acti+idades: tiem)o # 'asto,
METs: B!? m%QP'Qmin
Con+ersi&n de% 'asto o coeficientes: ; S :!J Pca%QP'Q-
Masto meta$&%ico -om$res: ; Pca%QP'Q-
Masto meta$&%ico mujeres: :!J Pca%QP'Q-
CRITERIOS 8ARA OALORAR LA MRASA COR8ORAL:
Muc-as +eces se confunde %a sa%ud con %os criterios est2ticos, En 'enera%! %as
)ersonas o$esas tiene ma#or cantidad de 'rasa en san're 5tri'%ic2ridos!
co%estero%7! muc-os o$esos terminan siendo dia$2ticos ti)o II o con into%erancia
de '%ucosa,
Limitaciones de tablas relacionadas con la alt&raA.eso. Estas ta$%as
se rea%i1aron de ta% manera "ue %as com)a<as de se'uros )udieran
esta$%ecer %as )rimas en funci&n de %as incidencias de ciertas
enfermedades 5a<os ?:7, En %os C: estas ta$%as esta$%ecen unos
criterios de )eso # a%tura ma#ores "ue anteriormente, E% )ro$%ema es
"ue esta$%ecan un $aremo 0nico en funci&n de %a ta%%a # en rea%idad
e(isten es"ue%etos! masas muscu%ares # constituciones mu# diferentes,
Ya e(isten ta$%as en funci&n de %a constituci&n cor)ora% de% sujeto,
6ndice de B&etelec: cuidado! tener en cuenta "ue no es un )orcentaje
sino un +a%or num2rico )ara diferenciar en 'rados,
Undice de masa cor)ora% E 8ESO COR8ORAL Q TALLA
3
5m
3
7,
Ejem)%o: ??P' Q 5;!DJm7
3
E ;J!3B "ue corres)onde a% ndice de masa cor)ora%
norma%,

GRADOS GRUPOS Indice Nominacin
Mrado ; ;? S ;I!J Su$)eso o d2ficit
Mrado 3 b ;? Demacraci&n
Mru)o : ;J S 3A!J Norma%
Mru)o I 3? S 3J!J So$re)eso
Mru)o II B: S BJ!J O$esidad
Mru)o III = A: O$esidad mor$osa