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Kuchen de platano

Por Catherine Romero en Postres


Ranking:
6.37
Nota:
6
Ingredientes
2 tzs harina con polvos de hornear
4 cdas Mantequilla
2 Huevos
6 pltanos
12 lt leche
2 tzs Azcar
1 cdta canela
3 cdas MAIZENA
Preparacin
Primer paso: en una olla pequea colocar la leche, el azcar, la canela y poner al fuego, en una taza
colocar la maizena con un poco de leche fra y disolver, agregar al resto de la leche que ya esta en el
fuego ir agregando de a poco sin dejar de revolver, para que no se formen grumos, (si le falta
maizena puede agregar otro poco) cocinar por unos 5 minuto, para formar la crema pastelera,
retirar del fuego y dejar enfriar mantener hasta que est lista la masa.
Segundo paso, en un bol o fuente colocar: la harina, los huevos una taza de azcar, la margarina
juntar todos los ingredientes y formar una masa homognea, colocar en el molde para kuchen,
(reservar una parte para decora) estirando la masa por todo el molde, cuidando que no queden
espacios. Colocamos la masa en horno convencional a temperatura media, por aproximadamente 15
minutos (toque la masa con los dedos si no esta hmeda o pegajosa estara en su punto).
Retire el molde del horno, coloque los pltanos cortados en rodajas delgadas y cubra toda la masa,
luego la crema pastelera uniformemente, ahora con la masa que reservo haga "lulos" y vaya
colocando uno a uno hasta forma un enrejado. Vuelva a colocar el kuchen al horno por unos 10
minutos o hasta que la masa se dore.

TAMARA VALDES